Adakah pics opistorhoz

Opisthorchiasis adalah jenis helminthiasis biasa di negara-negara Asia, Rusia, Ukraine dan Kazakhstan. Pembawa patogen - mentah, asin atau tanpa rawatan haba yang tepat untuk ikan sungai. Untuk mengelakkan penyakit ini, anda perlu tahu apa jenis ikan yang mempunyai opisthorchiasis.

Apa parasit yang menyebabkan opisthorchiasis

Agen penyebab opisthorchiasis adalah kucing yang kuat (opistorhis). Ia tergolong dalam flatworms, kelas - flukes.

Parasit mempunyai badan yang rata, panjang dengan dua penyedut. Panjang cacing boleh mencapai dari 0.8 hingga 1.4 cm, lebar - dari 0.1 hingga 0.35 cm.

Penyedap membantu parasit untuk melekat pada dinding salur hempedu hati dan menghisap nutrien daripada mereka.

Fluke kucing adalah milik hermaphrodites, ia boleh menghasilkan kira-kira 1 ribu telur untuk pembiakan setiap hari.

Parasit ini tersebar luas di Thailand, Vietnam dan Kemboja, bagaimanapun, kes jangkitan sering berlaku di Rusia, Ukraine dan Kazakhstan.

Mekanisme jangkitan

Semasa kitaran hayat, opistor ini mengubah tuan rumah dan habitatnya beberapa kali:

  1. telur yang diletakkan oleh parasit di dalam usus manusia atau haiwan masuk ke dalam kumbahan, contohnya, melalui pembetung;
  2. gastropods (Moluska Kadiella) menelan air bersama parasit, di dalamnya telur berubah menjadi larva;
  3. larva memasuki takungan air tawar, di mana mereka memperoleh ikan baru (pertama menembusi di bawah skala, dan kemudian ke dalam badan), larva menjadi dilindungi oleh pelindung dan tumbuh (larva ini dipanggil metacercariae);
  4. masuk ke dalam badan orang yang memakan ikan yang dijangkiti.

Metacercaria masuk ke dalam tubuh manusia, tetapi selepas sebulan mereka menembusi lebih dekat ke saluran hempedu, helmint melekat pada dinding mereka dan menghancurkan membran mukus, yang menyebabkan nekrosis tisu.

Patogen opisthorchiasis tidak memanjakan diri dari orang ke manusia atau haiwan, anda hanya boleh dijangkiti melalui ikan.

Terjejas dengan ikan opisthorchosis tidak dapat ditentukan tanpa kajian khusus.

Apa ikan yang dijangkiti helminthiasis ini

Fluke kucing memilih sebagai pemilik ikan yang tinggal di takungan terbuka segar, wakil-wakil ikan karang paling sering terdedah kepada jangkitan. Penduduk laut dan laut tidak sakit dengan helminthiasis ini, kerana mereka hidup dalam air garam. Ikan merah boleh dijangkiti hanya jika ia dibiakkan dalam air tawar.

Di manakah ikan melakukan opisthorchiasis paling kerap dikesan?

Di antara penduduk terbuka opisthorchiasis air tawar terbuka adalah wakil yang sakit yang memakan moluska yang dijangkiti, krustasea atau ikan kecil.

Paling sering dijangkiti dengan opisthorchiasis adalah idea, perch, carp, dace, dan ram, yang sering disebut parasit ikan menjangkiti sterlet.

Senarai pembawa ikan opisthorchiasis termasuk yang berikut:

  • bream, carp, roach, carp, crucian crucian (wakil keluarga keluarga);
  • perch, ruff, catfish, wrasse (perch);
  • spike, sturgeon (sturgeon);
  • Ikan karelian, muskun, salmon putih, salmon putih, kelabu, peled atau syrok (salmon).
  • Ramai anggota keluarga salmon dianggap sebagai jenis kelezatan, yang terdapat dalam bentuk mentah dalam kebanyakan hidangan, dan walaupun salmon jarang mengembangkan helminthiasis, masih terdapat risiko jangkitan.
  • Ikan trout itu adalah salmon, oleh sebab itu ia tidak dapat didedahkan dengan helminthiases, tetapi ikan karelian yang ditanam di dalam takungan tiruan, mudah dijangkiti dengan kebetulan kucing.
  • Sebelum ini, dipercayai bahawa sturgeon dan sturgeon tidak mengalami helminthiasis, tetapi data baru-baru ini menunjukkan bahawa sesetengah daripadanya juga mengandungi larva parasit akibat pencemaran badan air dengan sisa (kotoran, kumbahan, sampah).

Opisthorchiasis dalam pike

"Adakah pike menderita opisthorchiasis?" Adakah salah satu isu yang paling mendesak.

Opistorchis sangat merosakkan dalam badan ikan predator, seperti dalam asid kolesterol badan mereka terdapat dalam kepekatan tinggi. Baru-baru ini, helminthiasis dan wakil-wakil kerajaan air ini berlaku. Dalam daging pike ia mungkin untuk memenuhi larva kucing fluke, tetapi ini adalah kes-kes yang jarang berlaku.

Pike menjadi dijangkiti dengan opisthorchiasis apabila ia makan goreng dengan parasit. Opisthorchiasis dalam pike memberi kesan kepada kaviar dan hati.

Untuk nelma dan opisthorchiasis otot juga agak mungkin, kerana mereka makan ikan mas dan hinggap.

Cara menentukan opisthorchosis dalam ikan

Opisthorchiasis dalam ikan dikesan dengan menganalisis beberapa spesimen menggunakan kaedah berikut:

  • kebersihan dan mikrobiologi (asid rosolik digunakan untuk otot sampel, yang meresapi tisu, tetapi larva tidak, dan pakar mudah mencari helminths);
  • fizik kimia (penyelidikan ammonium klorida, yang dibebaskan akibat penguraian ikan, jika kesannya positif - ikan dijangkiti dengan opisthorchiasis);
  • Kaedah organoleptik memberi keputusan hanya dengan luka yang kuat, apabila berat ikan menurun, dan tisu penghubung tumbuh di sekitar larva;
  • Kaedah parasitologi dilakukan menggunakan mikroskop (memeriksa tisu otot dan tisu subkutaneus untuk metacercariae).

Tanpa kajian khusus terhadap patogen helminthiasis anda tidak akan mendapati.

Kaedah pemprosesan ikan

Kaedah pemprosesan daging ikan yang paling umum termasuk:

  • pembekuan;
  • garam;
  • pengeringan;
  • rawatan haba.

Agar kaedah ini menjadi cara yang berkesan untuk memerangi opisthorchiasis, anda perlu tahu bagaimana untuk menyediakan ikan:

  • Agar larva opisthorch mati, pembekuan produk yang berpanjangan pada suhu sekurang-kurangnya 12 darjah (1.5-2 minggu) adalah perlu, suhu mesti diedarkan secara sama rata ke seluruh badan ikan untuk mencegah larva individu daripada bertahan; bulan;
  • jika suhu beku dikurangkan kepada - 28-32 darjah, larva boleh dibunuh dalam tiga hari;
  • rawatan haba - membunuh parasit dengan lebih berkesan, jika anda mengikuti peraturan: anda perlu memasak ikan dalam kepingan kecil (sehingga 150 g), suhu optimum ialah 100-120 darjah, masa memasak adalah dari 15 hingga 20 minit, jika kepingannya besar, mereka perlu dimasak kira-kira 40 -60 minit;
  • garam mesti dilakukan dalam larutan garam 20% (mungkin untuk meningkatkan kepekatan dalam had yang munasabah, tetapi ia tidak dapat dikurangkan), ikan harus tinggal di dalam air garam dari 7 hari ke sebulan (berapa lama pengambilan garam, ditentukan oleh jenis ikan), lebih baik untuk meletakkan batch kecil ke dalam air garam;
  • garam ikan boleh, menuangkan kepingan kecil dengan jumlah garam yang mencukupi;
  • Sebelum pengeringan, ikan mesti diasinkan (mengikut peraturan yang dinyatakan di atas), jika tempoh pengedaran berkurang, tempoh pengeringan perlu ditingkatkan.

Jika anda memutuskan untuk membakar ikan di dalam ketuhar, ini perlu dilakukan selama sejam, tetapi memerlukan sekurang-kurangnya 2 jam untuk merokok (suhu adalah 80 darjah).

Terutama penting ialah rawatan Idi. Ia tidak sesuai untuk dekontaminasi, oleh itu, disyorkan untuk menggunakannya hanya selepas rawatan haba agar tidak sakit dengan opisthorchosis.

Oleh sebab jawapan kepada soalan: "Adakah terdapat opisthorchiasis dalam pike?" Adalah positif, ikan ini hanya boleh dimakan selepas pemprosesan yang betul.

Gejala-gejala opisthorchiasis pada manusia

Kebanyakan pesakit dengan opisthorchosis mengadu:

  • kerusi yang tidak stabil;
  • kerap belulang;
  • berat di perut selepas makan;
  • sakit di hipokondrium kanan dan kiri;
  • kembung dan kembung;
  • sakit perut dalam perut;
  • hati yang diperbesarkan (ini dapat dikesan oleh palpation);
  • kelenjar getah bengkak (terutama pada kanak-kanak);
  • tindak balas kulit alergi yang berkaitan dengan produk sisa parasit;
  • demam, sakit pada sendi, loya, keletihan dan kelemahan umum (akibat peningkatan konsentrasi bahan toksik).

Opisthorchiasis disertai dengan keradangan yang menyebabkan peritonitis bilier dan abses.

Ia juga boleh menyebabkan tumor ganas pada hati atau pundi hempedu, lebih kerap - pankreas.

Langkah-langkah pencegahan opisthorchiasis

Tidak perlu menolak hidangan ikan untuk tujuan pencegahan, kerana ini cukup untuk memproses produk sesuai dengan saranan yang disenaraikan di atas.

Di samping itu, penting untuk mengetahui nuansa tersebut untuk membunuh opisthorchiasis:

  • kerana merokok adalah lebih baik memilih kaedah panas;
  • adalah dinasihatkan untuk merebus ikan besar sebelum memasak selama 15-20 minit;
  • Jangan makan idea asin;
  • Haiwan peliharaan juga harus diberi makan dengan betul dimasak ikan, kerana mereka juga boleh dijangkiti helminthiasis;
  • untuk memotong ikan, anda perlu menggunakan papan berasingan, pisau dan hidangan.

Opisthorchiasis dalam pike

Opisthorchiasis adalah penyakit parasit, agen penyebab yang merupakan kebetulan kucing. Cacing ini, 1.5 cm panjang, dihantar kepada manusia atau haiwan apabila dimakan oleh ikan yang diproses secara termal yang kurang baik. Sumber-sumber pencerobohan dalam kebanyakan kes adalah wakil-wakil karp. Adakah terdapat opisthorchosis dalam pike? Adakah terdapat risiko mendapatkan helminthiasis jenis ini di kalangan mereka yang menggunakannya? Mengenai ini di bawah.

Apakah opisthorchiasis?

Opistorhis boleh menjejaskan hati, pundi hempedu, pankreas. Sepanjang hidupnya, dia meletakkan telur dan mengeluarkan bahan-bahan toksik yang meracuni tubuh.

Sebelum menetap di dalam badan pembawa akhir, telur opisthorch mesti melalui keseluruhan kitaran pembangunan, di mana 2 tuan rumah perantaraan akan hadir.

Apa yang berlaku kepada telur:

The helminth meletakkan telur, yang dikumuhkan dengan najis haiwan pertanian.

Agar telur berkembang lebih jauh, ia perlu menembusi air, dan dari sana ke dalam organisma tuan rumah utama, moluska air tawar. Di sana larva akan menjadi cercarium, yang selepas pembangunan meninggalkan moluska untuk menetap di tuan rumah yang lain. Larva dalam bentuk ini tidak menimbulkan bahaya kepada manusia - ia tidak akan berkembang dalam badan apabila ditelan.

Tsarkaryy sedang mencari tuan rumah baru, yang menghidangkan ikan dari badan air tawar. Di dalamnya, ia berubah menjadi metacercarium.

Untuk menembusi organisma pembawa akhir, yang kedua perlu makan ikan yang dijangkiti dengan opistorhoz. Di dalamnya, larva melewati peringkat akhir pembangunan dan berubah menjadi individu dewasa, yang kemudiannya mula bertelur.

Hati adalah tempat parasit kegemaran, di mana terdapat semua keadaan untuk fungsi normal mereka. Dalam amalan perubatan, terdapat kes-kes apabila helminths tinggal di hati seseorang selama 20-30 tahun.

Helminthiasis mungkin tidak muncul selama bertahun-tahun. Dalam tempoh ini, mereka boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada badan.

Bagaimanakah penyakit itu muncul?

Sekiranya penyakit itu akut, manifestasinya mungkin sama dengan penyakit berjangkit.

Tiada tanda-tanda helminthiasis yang jelas pada peringkat awal pembangunan. Mengesan penyakit ini tidak selalu mungkin. Sebagai peraturan, ia tersembunyi dan untuk masa yang lama tidak membuat dirinya dirasakan. Semua manifestasi opisthorchiasis mungkin menunjukkan genangan hempedu.

Tanda-tanda umum serangan termasuk:

  • berdendam berterusan;
  • masalah dengan kerusi;
  • berat selepas makan;
  • kembung;
  • hati yang diperbesarkan;
  • sakit di atas tulang rusuk kanan dan kiri;
  • sakit perut dalam perut;
  • kelenjar limfa bengkak.

Gejala opisthorchiasis boleh dikelirukan dengan pankreatitis, hepatitis, gastritis. Penyakit cacing ini boleh menyebabkan dyskinesia empedu, disfungsi gastrointestinal, dan dysbacteriosis.

Penyakit di mana-mana peringkat perkembangan disertai dengan proses keradangan. Kesan yang paling serius terhadap opisthorchiasis adalah kanser hati, pundi hempedu, dan pankreas.

Menghadapi latar belakang opisthorchiasis, tindak balas alergi berkembang, yang disebabkan oleh sisa toksik parasit. Dalam darah, tahap eosonofil meningkat. Pada kulit kelihatan ruam, gatal-gatal.

Keamatan manifestasi ini bergantung kepada kesihatan pesakit. Pengeluaran semula parasit berlaku di saluran hempedu, yang menyumbang kepada genangan hempedu. Hati meningkat dalam saiz, pesakit secara berkala mengalami kesakitan. Bahan-bahan toksik yang disekat oleh cacing memasuki aliran darah dan menyebabkan keracunan.

Apakah ikan yang berbahaya?

Sumber jangkitan parasit boleh menjadi ikan, yang habitatnya adalah air tawar. Sekiranya kita bercakap tentang kes jangkitan ikan pemangsa, risiko risiko jangkitan adalah minima berbanding dengan keluarga ikan.

Sebagai tambahan kepada opisthorchiasis, anda boleh dijangkiti dengan helminthiasis jenis lain, pembawa yang merupakan pike.

Senarai ikan yang paling sering membawa jangkitan parasit termasuk:

  • idea, roach, dace;
  • bream, rudd, tench;
  • ikan mas, asp dan lain-lain

Jangkitan pemangsa dengan opisthorchiasis berlaku dengan memburu ikan kecil.

Bagaimanakah jangkitan berlaku?

Dalam kebanyakan kes, kesalahan helminthiasis seseorang dianggap mengabaikan peraturan kebersihan dan makan ikan yang belum sepenuhnya dirawat haba.

Untuk dijangkiti dengan opisthorchiasis boleh jadi jika:

  • makan mentah, ringan masin, sedikit kering, tidak dibakar, dibakar atau direbus;
  • gunakan untuk memotong peralatan dapur makanan dalam bentuk papan, pisau, yang dipangkas ikan;
  • Jangan basuh tangan anda semasa dan selepas memotong ikan;
  • cuba setengah ikan dalam proses penyediaannya.

Sebelum anda mula memasak hidangan ikan, anda perlu memeriksa, membersihkan dan bilas.

Untuk tahap pencerobohan yang lebih besar ialah orang-orang yang suka hidangan yang serupa, seperti pesawat yang dihiris. Ia adalah kepingan ikan segar beku yang dihiris. Makanan sedemikian disukai oleh penduduk Utara.

Sekiranya ada haiwan kesayangan di apartmen, mereka harus secara berkala anthelmintik. Sesetengah tuan rumah memberikan ikan mentah haiwan mereka sebagai makanan. Tidak mustahil untuk melakukan ini, kerana terdapat kebarangkalian jangkitan yang tinggi. Pesakit dengan kucing opisthorchosis adalah bahaya kepada manusia.

Rawatan penyakit ini

Terapi untuk opisthorchiasis perlu dilakukan secara berperingkat.

Peringkat 1

Perkara pertama yang perlu adalah menghapuskan manifestasi alahan dan mengurangkan keradangan yang berlaku di saluran pencernaan dan saluran hempedu. Seseorang yang mengalami opisthorchiasis mesti mengikut diet yang ketat. Pada peringkat rawatan, anda perlu mengambil ubat-ubatan anti-alergi dan sorben, yang bertujuan untuk menyegarkan tubuh. Jika perlu, kursus antibiotik boleh ditetapkan.

Peringkat 2

Langkah seterusnya adalah menyembuhkan dengan penggunaan ubat-ubatan perubatan. Selalunya, apabila opisthorchosis menetapkan ubat biltricid spektrum luas.

Peringkat 3

Peringkat terakhir melibatkan terapi restoratif. Ia adalah normalisasi fungsi organ-organ yang telah mengalami cacing. Untuk pembersihan tambahan, tetapkan dana dengan kesan pencahar. Dalam sesetengah kes, ditunjukkan hati dyubazh.

Langkah-langkah pencegahan

Untuk melindungi diri daripada jangkitan parasit, ikuti peraturan memasak hidangan ikan dan basuh tangan anda.

Untuk ikan yang akan disingkirkan, anda perlu:

  • Rebus selama sekurang-kurangnya 15-15 minit selepas air mendidih. Ia perlu memotong ikan ke dalam kepingan kecil supaya ia boleh dididihkan sepenuhnya.
  • Ikan goreng mesti sekurang-kurangnya 20 minit dalam kepingan kecil.
  • Sekiranya potongan disediakan dari ikan, ia mesti dirawat selama 25 minit. Cara terbaik untuk memasak adalah rebusan. Jadi, anda boleh memanaskan sama rata dan membasmi daging.
  • Sebelum merokok sejuk, anda perlu meletakkan ikan di dalam peti sejuk selama beberapa hari, atau mengambilnya. Selepas garam, ikan boleh dikeringkan selama 3 minggu.
  • Kaviar masin diperlukan pada suhu 5-6 darjah. Untuk 1 kg bahan mentah, 60 g garam diperlukan. Garam mestilah sekurang-kurangnya 12 jam. Kaviar perlu dicampur secara berkala.
  • Untuk pengambilan ikan kecil akan mengambil masa 2 minggu. Untuk keperluan yang besar lebih daripada satu bulan. 10 kg ikan mengambil 2 kg garam.
  • Sekiranya suhu dalam peti sejuk beku adalah -9, maka masa beku perlu berlangsung 3 minggu. Pada suhu 28-32 darjah, ia cukup untuk mengekalkan ikan tidak lebih daripada 3 hari.

Untuk melindungi diri daripada jangkitan dengan opisthorchiasis, jika selepas memotong ikan semua barang dapur dengan sempurna dibasuh dengan sabun. Lebih baik menggunakan pisau dan papan berasingan untuk memasak ikan.

Kesimpulannya

Ikan adalah sumber nutrien penting dan asid omega yang diperlukan oleh tubuh manusia. Ia amat penting dalam pemakanan anak. Tidak semestinya patut ditolak, tetapi bagi bahaya dari segi jangkitan dengan parasit, adalah penting untuk mempersiapkannya dengan betul. Jika ada syak wasangka opisthorchiasis, anda perlu segera berjumpa dengan doktor agar dia boleh membuat diagnosis yang boleh dipercayai dan menetapkan terapi yang berkesan.