Diet untuk batu karang

Penyakit batu gallstone atau cholecystitis kalkulasi dikatakan apabila hempedu terhenti di dalam pundi hempedu, ia menjadi tebal, yang menyumbang kepada pemendapan garam dari mana konkrit (batu) terbentuk dalam pundi kencing itu sendiri dan di saluran empedu.

Penyebab utama perkembangan penyakit adalah keradangan pundi hempedu dan saluran empedu, dan ia menyebabkan pembentukan batu dan eksaserbasi penyakit batu empedu dan diet yang tidak sepatutnya. Batu-batu yang terbentuk dalam patologi ini kebanyakannya terdiri daripada produk metabolisme kolesterol yang merosot dan garam hempedu.

Peraturan asas diet

Tujuan pemakanan untuk penyakit batu empedu adalah untuk menyediakan nutrisi yang mencukupi, yang mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang normal, tetapi agak terhad dalam penggunaan lemak.

Maka tercapai

• bahan kimia schazhenie hati
• fungsi dan fungsi saluran empedunya dinormalisasi,
• mengelakkan pembentukan batu-batu baru.

Selaras dengan jadual jadual perubatan mengikut Pevsner, diet untuk penyakit batu empedu merujuk kepada jadual No. 5.

Kandungan nutrien harian dalam jadual rawatan untuk batu pundi hempedu:

• protein - 85-90gr, di mana kira-kira 45-50gr adalah haiwan;
• lemak 70-80gr, daripada mereka sehingga 30 gr asal tumbuhan;
• karbohidrat 300-350g (tidak melebihi 70-80g gula);
• garam hingga 10gr.

Nilai tenaga jadual rawatan ialah 2170-2480 kcal sehari.

Mod kuasa

Makanan di hadapan batu empedu dan saluran empedu hendaklah pecahan, 5-6 kali sehari.

Makanan yang kerap mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pundi hempedu, menyumbang kepada pemisahan dan pemisahan hempedu, dan makanan ringan kecil dan kerap mempunyai kesan positif terhadap kerja saluran pencernaan, menyumbang kepada penyerapan nutrien yang lebih baik, dan mencegah sembelit.

Sangat penting untuk memerhatikan jam makan, yang menyesuaikan pundi hempedu untuk mensintesis hempedu pada masa tertentu, yang menghalang kekejangan hati.

Pemprosesan makanan kuliner

Semua makanan perlu dihidangkan dalam bentuk lusuh atau hancur, di mana beban pada pundi hempedu berkurang dan ia tidak menghasilkan hempedu yang berlebihan, yang menyebabkan kekejangan saluran empedu dan menimbulkan kolik.

Produk mesti direbus, dibakar tanpa kerak atau dikukus. Kadangkala pemadaman yang dibenarkan.

Ia dilarang untuk goreng, di mana lemak teroksida terbentuk yang menjejaskan perjalanan penyakit batu empedu.

Suhu makanan

Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas (15-65 ° C). Hidangan sejuk dan panas merangsang pembentukan hempedu dan merengsakan mukosa gastrik.

Garam dan cecair

Sesetengah sekatan garam meja diperkenalkan, sehingga 10 gr sehari. Natrium menarik cecair, penebalan darah (dan, oleh itu, hempedu), menyebabkan bengkak.

Penggunaan cecair bebas hendaklah sekurang-kurangnya dua liter sehari, yang membolehkan anda meningkatkan jumlah katil vaskular, "membubarkan" empedu dan mengeluarkan bahan toksik daripada badan, termasuk garam hempedu.

Alkohol

Perlu terhad, dan wajar untuk menolak untuk menerima minuman beralkohol. Pertama sekali, alkohol menyebabkan kekejangan saluran empedu dan pundi kencing, yang menyumbang kepada kemunculan kolik hepatik, dan juga kerana minuman yang mengandung alkohol sering disiram sejuk.

Peraturan makanan

Makanan harus mendorong selera makan, jadi dinasihatkan untuk makan di meja yang disajikan dengan baik dan dalam suasana santai. Setiap bahagian mesti dikunyah dengan teliti, yang menyumbang kepada tepu makanan kecil, memudahkan kerja perut dan usus dan tidak membebani pundi hempedu.

Produk Terlarang

Jadual rawatan untuk penyakit batu empedu tidak termasuk produk yang menyumbang kepada pengeluaran hempedu dalam jumlah besar (bahan ekstraktif, minyak pati, purin), lemak refraktori, kerana ia sukar dicerna dan menekankan pundi kencing hati dan hempedu, serta makanan yang kaya dengan kolesterol.

Makanan tidak boleh dimakan dengan bahan nitrogen yang tinggi dan asid oksalik, ia menggalakkan pembentukan garam yang mendakan dan membentuk batu karang.

Ia tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam makanan yang menjengkelkan produk saluran pencernaan yang menyebabkan gas dan reput dalam usus.

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan karbohidrat mudah, yang meningkatkan tahap "kolesterol jahat", terutama apabila berat badan berlebihan.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

• roti segar, pastri, roti putih, donat goreng dan pai, penkek dan pancake, kek;
• keju pedas dan asin, keju kotej yang tinggi lemak, krim masam, krim, ryazhenka, susu negara;
• kuning telur dan telur hancur (banyak kolesterol);
• lemak haiwan, lemak babi, marjerin, minyak masak;
• kaya daging dan sup ikan, sup cendawan, okroshka;
• cendawan dalam bentuk apa pun;
• bijirin: barli, bijirin, barli;
• kekacang, limau, kubis, pucuk brussels, bayam;
• Rhubarb, bawang dan bawang putih, lobak dan lobak - banyak bahan penting dan bahan-bahan nitrogen;
• ikan berlemak (salmon, sturgeon, belut, ikan keli), ikan kaleng, daging asap dan ikan asin;
• hati (hati, buah pinggang, lidah), daging kalengan, daging asap, daging kornal;
• sosej, sosej, sosej;
• kaviar, sushi;
• makanan segera;
• herba pedas dan pahit (dill, pasli, basil, thyme);
• Rempah: mustard, lobak, mayonis, lada, cuka;
• hampir semua buah-buahan dan buah beri mentah, terutama anggur, raspberi, cranberry, lingonberry;
• krim mentega, ais krim, coklat;
• minuman: koko, teh yang kuat, kopi;
• daging berlemak: daging babi, itik, angsa.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk penyakit batu empedu termasuklah makanan yang kaya dengan pektin dan bahan lipotropik.

Pektin mempunyai kesan enveloping dan anti-radang, mengikat toksin dan mengeluarkannya dari badan, adalah substrat makanan untuk mikroflora usus normal.

Bahan-bahan lipotropik cair empedu, keluarkan lemak dari hati, mencegah pemendapan kolesterol dalam saluran darah dan keluarkan lebihannya dari badan.

Di samping itu, pemakanan perubatan untuk batu di pundi hempedu seharusnya kaya serat, yang merangsang motilitas usus dan menghalang sembelit, dan, oleh itu, memabukkan badan.

Juga, dengan batu karang, makanan tinggi magnesium bermanfaat, ia melegakan kekejangan pundi hempedu dan saluran empedu, mempunyai kesan anti-radang dan menormalkan motilitas usus.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

• roti yang dibuat dari bran, rai, roti atau keropok semalam, biskut, keropok, biskut kering;
• oat, bubur soba rebus, beras likat dan semolina, dimasak dalam susu dengan air (50/50) atau di dalam air;
• pasta rebus;
• daging tanpa lemak dan tanpa variasi (daging lembu, arnab, ayam tanpa kulit, daging lembu, kambing);
• ham rendah lemak, susu sosej;
• ikan rendah lemak (asid lemak tak tepu - kesan lipotropik), keta asin, salmon;
• makanan laut (tiram, cumi-cumi, udang, rumpai laut) mengandungi iodin, yang mengikat kolesterol;
• dedak gandum, soba, kacang, terutama kacang mete, bunga matahari dan benih labu mengandungi minyak magnesium dan sayur-sayuran;
• mentega dalam hidangan, minyak sayuran yang tidak ditapis;
• teh dan kopi dengan susu, air alkali (Essentuki, Borjomi), buah rebus tulen, teh rosehip, jus yang dicairkan;
• sup vegetarian (borsch, sup bit, susu dengan mi, buah);
• sayuran, kaya pectin - bit, labu, wortel dan kanji - kentang, zucchini, kembang kol, boleh menjadi lada Bulgaria, timun;
• epal manis atau bakar, pisang, delima manis;
• jelly, marmalade, marshmallow, buah kering, jeli dan mousse;
• susu, kefir, yogurt, keju rendah lemak dan krim masam - kerana vitamin D, pH hempedu dipindahkan ke bahagian alkali, yang menghalang pemendapan garam dan pembentukan batu;
• putih telur dalam bentuk omelet stim;
• keju tidak akut terhad.

Keperluan diet dan akibat pelanggaran

Pemakanan perubatan untuk penyakit batu gallstone menghalang pembentukan batu-batu baru, menormalkan tahap kolesterol dalam darah, dan oleh itu mencegah perkembangan aterosklerosis, mengaktifkan perut, mencegah sembelit.

Selain itu, prinsip diet yang berhemat membolehkan perut, pundi hempedu dan pankreas berfungsi dengan optimum, "mencairkan" hempedu, akan dapat mengatasi berat badan yang berlebihan, dan mengaktifkan pertumbuhan mikroflora berfaedah dalam usus.

Satu diet yang lengkap dan kuat diperkuatkan sistem imun, mempunyai kesan yang baik terhadap tidur dan mood, menghalang pemancaran penyakit.

Akibat tidak mengikuti diet

Mengabaikan prinsip pemakanan terapeutik dalam penyakit batu karang menyumbang kepada kerapuhan dan kejadian kolik usus.

Juga, kegagalan untuk mematuhi diet itu penuh dengan perkembangan komplikasi (pancreatitis, ulser duodenal, kolitis) dan pembedahan.

Diet dengan batu di pundi hempedu

Penyakit Gallstone (ICD) adalah penyakit yang agak biasa di saluran gastrousus. Ia dicirikan oleh pembentukan batu karang atau salur. Menurut statistik, pada wanita, penyakit batu empedu adalah beberapa kali lebih biasa daripada pada lelaki.

Hile, yang dihasilkan di hati, terkumpul di dalam pundi hempedu, kemudian memasuki usus melalui saluran hempedu, mengambil bahagian dalam pencernaan makanan. Apabila ketidakseimbangan komponen hempedu terganggu, kepingan pepejal terbentuk dalam cecair, yang, penebalan, berubah menjadi batu. Batu itu, jatuh ke dalam saluran, menyumbat lubang, menyebabkan serangan akut.

Kemunculan batu sering dipengaruhi oleh faktor-faktor:

• Kegagalan makan, berlebihan berlebihan atau berpuasa.
• Gaya hidup sedentari, kerja sedentari.
• Gangguan metabolisme, membawa kepada penampilan berat berlebihan.
• Kehamilan
• Penyakit pundi hempedu, hati, organ lain sistem penghadaman.
• Diabetes.

Rawatan diperlukan untuk memulakan dengan segera, menghalang pesakit daripada memburuk, yang membawa kepada komplikasi, bahkan hingga mati.

Pemakanan untuk cholelithiasis

Dalam cholelithiasis, terapi diet ditunjukkan, yang membolehkan pesakit dibebaskan dari pembedahan. Diet yang diselaraskan dengan doktor yang hadir, menyatakan senarai dibenarkan dan dilarang pada peringkat yang berlainan penyakit. Adalah wajar untuk menghasilkan pengambilan makanan secara sistematik, tepat pada waktunya. Pematuhan yang ketat kepada rejim menyumbang kepada keluar dari pundi hempedu hempedu tepat pada masanya.

Makan sering diperlukan, sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Tingkah laku sedemikian menyumbang kepada pencernaan produk yang lebih baik, menghalang kesukaran dalam motilitas usus, sebagai contoh, sembelit. Ia tidak disyorkan untuk mengisi segera sebelum waktu tidur.

Sehingga mukosa perut tidak teriritasi, pembentukan hempedu berlebihan tidak dirangsang, makanan ditunjukkan hangat. Suhu optimum ialah 25 - 60 darjah.

Semasa tempoh kemurungan, lebih baik memasak atau membakar makanan, mengelakkan pembentukan kerak. Makanan goreng, lemak teroksida dan bahan karsinogenik yang dihasilkan oleh kaedah penyediaan ini dilarang sama sekali untuk mencetuskan serangan baru penyakit ini.

Dalam proses memasak, perlu mencincang atau mengisar produk, maka untuk penguraian banyak empedu tidak diperlukan. Makanan dikunyah dengan teliti.

Diet untuk cholelithiasis

Diet dengan batu di pundi hempedu ditetapkan untuk memulihkan keseimbangan kolesterol yang terganggu. Produk yang digunakan untuk penyediaan makanan pemakanan diperlukan untuk memasukkan kurang lemak, karbohidrat, kolesterol.

Satu menu sampel dibuat dengan mengambil kira pengetahuan bahawa nilai tenaga makanan tidak boleh melebihi 2400 - 2500 kcal sehari.

Pemakanan untuk cholelithiasis didasarkan pada penggunaan makanan tinggi serat, yang menghalang sembelit. menyumbang kepada pergerakan usus normal, mengurangkan kerumitan badan. Ia dikehendaki menyediakan hidangan dari produk yang tepu dengan pektin: bahan ini menghalang pembentukan kolesterol di dinding saluran darah, mencairkan empedu, dan mengekalkan mikroflora normal dalam usus.

Produk yang disyorkan

Senarai makanan yang termasuk dalam diet untuk penyakit batu empedu termasuklah:

• Lean daging - daging lembu, daging lembu, arnab, ayam dan ayam belanda.
• Ikan rendah lemak, sungai yang lebih baik.
• Makanan laut - udang, cumi-cumi, kerang, kelp.
• Sosej, sosej rebus, sebaiknya dari daging ayam.
• Pasta dari gandum durum, dimasak tanpa sos.
• Gores - soba, gandum, beras, direbus dalam air, lebih baik dalam bentuk bubur - bau. Bubur Semolina di atas air atau dalam separuh susu.
• Roti apa-apa pelbagai, termasuk putih dalam bentuk sedikit basi atau kering kepada keadaan keropok.
• Biskut kering, roti bran.
• Kacang secara eksklusif sayur-sayuran. Mungkin jarang menggunakan susu, sup buah.
• Produk tenusu rendah lemak.
• Sayuran tepu dengan pektin atau kanji - kembang kol, labu, zucchini, kentang, wortel, bit, tomato.
• Mentega, minyak sayuran yang tidak ditapis dalam kuantiti yang sangat terhad.
• Protein telur.
• Gula - marshmallow, marmalade, jeli buah dan mousses.
• Buah-buahan - pisang, buah delima, epal (sebaik-baiknya dalam bentuk yang dibakar).

Dari minuman, disyorkan untuk menggunakan buah-buahan dari buah segar, buah-buahan kering, jeli (kecuali jeli daripada pekat), jus cair, teh rosehip, air mineral alkali.

Produk Terlarang

Makanan dengan batu di pundi hempedu tidak termasuk produk yang menyumbang kepada pengeluaran sejumlah besar hempedu, dipenuhi dengan kolesterol.

Makanan yang dilarang untuk penyakit batu empedu:

• Daging, ikan dan cendawan Navar dan sup.
• Lemak lemak - daging babi, itik dan angsa. Offal - hati, buah pinggang, lidah.
• Daging kalengan, daging asap, daging kornet.
• Ikan berlemak - sturgeon, makarel, ikan keli, ikan dalam tin, masin dan ikan asap.
• Grain - barli, barli, millet.
• Lemak haiwan, marjerin dan minyak masak.
• Kuning telur.
• Sayur-sayuran, terutama dengan kandungan minyak atau asid yang tinggi - karkas, lobak, lobak, rumpun, kubis dan kacang.
• Rempah - mustard, mayonis, cuka, sos panas.
• Herba pedas - Dill, basil, ketumbar.
• Coklat, ais krim.
• Roti segar dan pastri, pai, pancake, pai, pastri.
• Keju, susu penuh lemak dan produk susu yang ditapai dengan kandungan lemak tinggi.

Buah-buahan dan beri yang dilarang dalam bentuk mentah mereka, terutamanya raspberi, anggur, currants.

Kopi, koko, teh yang kuat, minuman berkarbonat yang dilarang dengan ketat.

Diet Magnesium

Di hadapan batu karang, diet magnesium disyorkan. Dari pemakanan sedemikian pada pesakit dengan sakit perut hilang, kerja usus meningkat. Diet melibatkan sekurang-kurangnya empat kali sehari untuk memasukkan makanan yang mengandungi magnesium. Mod terdiri daripada tiga kitaran, masing-masing bertahan 2-3 hari. Pada mulanya, mereka minum minuman yang sangat hangat - teh manis, sup ayam, jus yang dicairkan, perkara utama tidak melebihi norma - dua gelas sehari. Minum sering diperlukan dalam sips kecil, minum di penerimaan tidak lebih daripada dua sudu.

Pada hari keempat, dibenarkan untuk makan sebilangan ciuman atau bubur parut, dan dalam tiga hari keesokan harinya, keju, ikan dan daging rendah lemak ditambah. Apabila kitaran pemakanan ketiga berakhir dan pembaikan berlaku, pesakit dipindahkan ke diet umum, yang ditunjukkan di hadapan batu di pundi hempedu.

Menu untuk cholelithiasis

Makanan dengan batu di pundi hempedu menyediakan penyediaan hidangan yang resipi tidak menyebabkan sebarang kesulitan tertentu. Sampel menu untuk minggu ini.

• Isnin: oat, teh, biskut.
• Selasa: casserole keju cottage dengan krim masam, merebus rosehip.
• Rabu: bubur soba, teh dengan lemon, biskut.
• Khamis: pasta dengan mentega dan jem, teh dengan lemon, biskut.
• Jumaat: keju cottage dengan krim masam, salad wortel segar dengan epal, jeli.
• Sabtu: ayam soufflé dengan semolina, marmalade, teh.
• Ahad: puding pasta dengan kismis dan aprikot kering, teh, epal bakar.

• Isnin: salad lobak segar dan bit, jus.
• Selasa: soufflé oatmeal dengan prun, dogrose decoction.
• Rabu: salad ayam dengan kentang, currant hitam jeli.
• Khamis: keseronokan keju cottage dengan aprikot kering dan kacang-kacangan, teh.
• Jumaat: yogurt, biskut biskut.
• Sabtu: semolina dengan pisang, compote, cookies.
• Ahad: kaser pasta, apel panggang, jus.

• Isnin: borsch vegetarian, ayam rebus dengan nasi, jus.
• Selasa: sup dengan soba, ikan, dibakar dengan sayur-sayuran, teh.
• Rabu: sup susu dengan pasta, kentang tumbuk dengan patty stim, jus.
• Khamis: Sup sup oat dengan sayur-sayuran, arnab rebus dengan hidangan sampingan kembang kol, sup mentega.
• Jumaat: sup nasi, ikan rebus dengan puree labu, kompos buah kering.
• Sabtu: sup vegetarian, bakso wap, jus.
• Ahad: sup kentang mashed dengan serbuk roti, souffle hake, jelly berry.

Semasa makan tengah hari, sudah cukup untuk minum segelas jeli, kefir, ryazhenka dan makan 100 g biskut atau biskut kering.

• Isnin: ayam rebus dengan salad rumpai laut, pisang, jus.
• Selasa: cod rebus, salad rebus kukus dengan kacang.
• Rabu: daging sapi muda, dibakar dengan kentang rebus, kompos.
• Khamis: daging ayam soufflé dengan kembang kol, biskut, teh.
• Jumaat: bola bakar arnab, pasta, jus.
• Sabtu: kaserol makanan laut dengan nasi, salad wortel, teh.
• Ahad: potongan stim yang terbuat dari kalkun, labu panggang, teh, biskut.

Dua jam sebelum waktu tidur, ia dibenarkan memakan epal atau pisang parut, minum segelas jus atau kefir.

Air mineral alkali disyorkan pada siang hari.

Beberapa soalan tentang pemakanan diet

Kami akan cuba menjawab soalan yang sering ditanya tentang diet.

1. Apa yang dibenarkan makan jika cholelithiasis rumit oleh pankreatitis kronik? Resipi untuk cholelithiasis dan pancreatitis adalah sama, kerana kedua-dua penyakit dikaitkan dengan aktiviti terjejas sistem pencernaan.
2. Adakah ia dibenarkan memakan rempah-rempah? Untuk meningkatkan rasa makanan diet akan membantu kunyit - rempah dengan sejumlah ciri penyembuhan yang berguna. Menambah serbuk kunyit pada makanan di JCB membantu menghilangkan toksin dari hati, meningkatkan fungsi organ tersebut. Ia menunjukkan penggunaan kunyit dengan penyakit lain sistem pencernaan, khususnya, dengan batu di pankreas.
3. Air mineral apa yang sesuai untuk diagnosis batu karang? Diet dengan batu di pundi hempedu melibatkan banyak minum cecair - sekurang-kurangnya dua liter sehari. Pakar pemakanan mengesyorkan minum air mineral perubatan, contohnya, Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
4. Pesakit mempunyai diagnosis diabetes. Adakah diet magnesium ditunjukkan untuk pesakit? Adalah dibenarkan mengikuti diet, bukan gula sebagai pemanis, gunakan madu yang diluluskan untuk penyakit ini.
5. Makanan untuk cholelithiasis melibatkan penggunaan halia? Halia adalah produk terlarang yang menunjukkan keupayaan untuk mengaktifkan pergerakan batu.
6. Alkohol yang kuat tidak dibenarkan, tetapi bir dibenarkan? Minuman alkohol yang kuat dan rendah membawa kepada masalah penyakit, menyebabkan kolik pada pundi hempedu dan menyumbang kepada peningkatan jumlah hempedu.
7. Apa yang dibenarkan dalam makanan dengan keterukan JCB? Diet semasa eksaserbasi penyakit batu empedu didasarkan pada penggunaan produk ini, tetapi pada hari-hari pertama adalah lebih baik untuk menahan diri dari makan, membatasi diri dengan cecair.

Diet untuk penyakit pundi hempedu dianggap sebagai komponen penting dalam proses rawatan. Rejimen ini dikehendaki diperhatikan dalam tempoh akut dan apabila keadaan pesakit stabil tanpa menyebabkan ketakutan. Diet yang direka khas untuk membantu pundi kencing hati dan hempedu, membawa kepada kandungan kolesterol normal, memperbaiki sistem pencernaan. Vitamin dan komponen mineral meningkatkan imuniti dan membantu menyelesaikan masalah berat badan berlebihan. Ingatlah, sebagai pelanggaran diet dan peninggalan diet, penyakit ini secara terperinci akan bertambah buruk.

Peraturan pemakanan untuk cholelithiasis (cholelithiasis): apa yang boleh dan tidak boleh

Penyebab gangguan pundi hempedu, keradangannya mungkin keturunan, tekanan, diet tidak sihat, yang didominasi oleh makanan berat lemak. Rawatan JCB bukan hanya ubat, tetapi juga diet yang betul.

Kenapa diet yang diperlukan untuk penyakit hempedu?

Adalah penting untuk mengetahui bahawa jika hempedu disebarkan secara salah, batu secara beransur-ansur terbentuk dalam aliran pundi hempedu. Dalam proses ini, kolesterol memainkan peranan yang dominan, serta garam mineral. Dengan pencabulan metabolisme kolesterol dan garam air, serta dengan beberapa jangkitan, genangan hempedu, penyejatannya berlaku, dan batu-batu terbentuk.

Tugas utama diet dengan batu karang adalah untuk menghapuskan pelanggaran metabolisme kolesterol dan mengurangkan beban pada pundi hempedu, yang dipengaruhi oleh pengambilan garam yang berlebihan. Yang pertama adalah terhad kepada penggunaan karbohidrat lemak dan kompleks. Memulihkan metabolisme kolesterol yang rosak akan, jika anda meninggalkan produk yang mengandungi lebihannya.

Produk yang dibenarkan di JCB

Orang yang menderita JCB kronik, anda boleh menggunakan:

• rai ringan atau roti gandum;
  
• tidak lebih daripada satu sudu mentega sehari;
  
• jumlah minyak zaitun atau bunga matahari yang terhad (untuk salad dressing);
  
• kubis rumah jeruk tanpa gula;
  
• cookies tanpa gula (galetny, "Maria");
  
• telur rebus atau omelet stim, tetapi sebaik-baiknya tanpa kuning;
  
• hidangan dari varieti rendah lemak ikan, ayam, daging;
  
• buah berkulit lembut;
  
• kacang dalam tin;
  
• sayuran hijau segar atau kukus;
  
• bijirin, terutama soba, beras atau oat;
  
• kacang unsalted mentah dalam kuantiti yang kecil.
  

Produk tumbuhan seperti aprikot menyumbang kepada penyingkiran garam dan kolesterol secara cepat. Bagi minuman, pilihan harus diberi kepada air mineral: Polyana Kvasova, Yessentuki, Borjomi yang terkenal, Luzhansky, dan lain-lain. Sayur-sayuran sederhana, yang direbus dalam air dan mentah, adalah keutamaan. Secara prinsip, semua produk yang dibenarkan makan dengan cholelithiasis sama ada direbus, atau dibakar, atau dikukus.

Pesakit dibenarkan makan sup, tetapi sebaiknya bukan pada daging, tetapi pada bran bijirin atau sayuran. Sesetengah menikmati sup susu, yang menormalkan peristalsis usus. Ikan, ayam dan daging mestilah bersandar, dibakar atau direbus. Tiada bakso goreng dan bit! Menu ini boleh termasuk beri, keju, keju cottage, tetapi rendah lemak, mentega dan krim dalam kuantiti terhad.

Terutamanya berguna untuk pesakit yang mengalami penyakit batu empedu, wortel, semangka, labu, tembikai. Dan jika anda ingin menyenangkan diri anda dengan gula-gula, terutama pada hari cuti, maka madu buatan sendiri, jem, marmalade, permen akan dibenarkan.

Apa yang dilarang makan dengan penyakit pundi hempedu

Untuk menormalkan pundi hempedu, menghilangkan batu dan memperbaiki keadaan, adalah bernilai menolak dari produk berikut:

• roti putih dan pastri segar;
  
• isteri;
  
• produk daging berlemak dan ayam;
  
• asin, dan juga ikan berlemak laut, makanan dalam tin;
  
• sup ikan dan sup dengan daging besar;
  
• produk tenusu;
  
• buah masam dan keras;
  
• barli;
  
• ais krim, coklat, halva;
  
• kekacang;
  
• pasta (boleh dalam kuantiti minimum dan jenis keras);
  
• cendawan, bawang putih, bawang hijau, bayam, juga lobak merah, lobak, lobak;
  
• alkohol, koko, segera dan kopi keseluruhan, soda manis, teh yang kuat;
  
• rempah ratus.
  

Dengan perkembangan dan kemusnahan JCB, semua hidangan daging masin, cendawan dan lemak berlemak, sos dan makanan dalam tin dikeluarkan dari menu. Dilarang makan sosej, daging salai, sayur-sayuran goreng. Jeruk dan bayam meningkatkan keasidan di dalam badan, yang menjejaskan pundi hempedu.

Pemakanan perubatan di ZhKB

Pemakanan perubatan semasa penyakit batu empedu mempunyai ciri-ciri sendiri:

• Pada hari pesakit perlu mengambil 100 gram protein, 450-500 g karbohidrat, 70 g lemak, garam - tidak lebih daripada 8-10 gram.
  
• Cecair dalam bentuk air mudah harus hadir dalam diet dalam jumlah tidak kurang daripada 2 liter.
  
• Makanan lebih baik dibahagikan kepada bahagian kecil, tetapi terdapat lebih kerap - 5-6 kali sehari.
  
• Jangan membuat selang masa yang panjang dalam pengambilan makanan, tidak lebih daripada 3 jam, supaya hempedu diasingkan secara merata dan tidak stagnasi.
  
• Protein ringan harus diguna pakai dalam catuan - daging stim atau tepung ikan, omelet protein, keju kotej, keju rendah lemak dan susu.
  
• Untuk menyuburkan badan dengan lemak tak tepu dari ikan merah, alpukat, minyak zaitun atau kacang.
  
• Orang yang menderita kelebihan berat badan dinasihatkan untuk menghapuskan sepenuhnya makanan kaya karbohidrat kompleks - bijirin, pasta, roti, gula-gula.
  
• Kalori standard sehari adalah 2500-3000 kalori.
  
• Gula adalah lebih baik untuk menggantikan sorbitol atau xylitol, tetapi tidak lebih daripada 2 sudu besar. sudu sehari.
  
• Sekurang-kurangnya 2 kali sehari, makanan ringan diperlukan. Bagi mereka, apel yang dibakar, sekeping roti kering dengan madu, jeli atau mousse buah tanpa gula, jeli, pinggul sup, sedikit keju kotej rendah lemak, dibarengi dengan krim masam.
  

Nombor diet 5

Semasa tempoh remisi, doktor mengesyorkan menggunakan diet No. 5. Ia direka untuk memudahkan kerja pankreas, hati dan pundi hempedu. Bahan-bahan yang dibenarkan dalam rangka diet ini hanya digunakan sebagai tanah: sayuran adalah tanah, dan daging adalah tanah dalam pengisar atau melalui pengisar daging.

Sampel menu selama 7 hari

Untuk sarapan pagi: teh dengan susu, oat di atas air, keju kotej rendah lemak.

Untuk makan tengah hari: bakso, sup dengan bijirin pada sup sayur-sayuran, jeli berry.

Semasa makan tengahari: keropok gandum, segelas kefir.

Untuk makan malam: pisang dan cottage cheese cassage.

Waktu tidur: segelas yogurt tanpa lemak.

Untuk sarapan pagi: soba di air atau dengan susu, protein omelette kukus, kopi lemah dengan susu.

Untuk makan tengah hari: sup dengan sup ikan, nasi dan kukus, compote.

Pada tengah hari: bagel dengan kefir.

Untuk makan malam: ayam rebus dengan kentang, buah-buahan bukan berasid.

Waktu tidur: jus lobak merah.

Untuk sarapan: sup susu, keju rendah lemak, teh lemah.

Untuk makan tengahari: sup vegetarian dengan pasta, daging rebus, soba, jeli.

Semasa makan tengahari: biskut dan kompot.

Untuk makan malam: labu labu, keropok dengan teh.

Waktu tidur: kefir rendah lemak.

Untuk sarapan pagi: semolina, kek stim, kopi dengan susu.

Untuk makan tengahari: kaserol sayuran, sup dengan zucchini, jelly berry.

Semasa makan tengahari: buah, compote.

Untuk makan malam: gulung kubis rebus, keropok, sup rosehip.

Waktu tidur: yogurt bukan lemak atau kefir.

Untuk sarapan: rebus daging lembu dengan nasi, bagel, teh tanpa gula.

Untuk makan tengahari: sup tanpa tomato, daging rebus atau roti, jeli dengan beri.

Semasa makan tengah hari: keju kotej rendah lemak dengan krim masam.

Untuk makan malam: bubur susu labu, jus tanpa gula.

Waktu tidur: Compote.

Untuk sarapan pagi: sayur-sayuran kukus dengan bakso, kopi.

Untuk makan tengahari: kentang tumbuk dan sup bijirin dengan sayur-sayuran, ikan rebus, jus.

Untuk makan tengah hari: pelbagai jenis buah-buahan.

Untuk makan malam: casserole keju casserole, biskut, teh tanpa gula.

Waktu tidur: kefir rendah lemak.

Untuk sarapan pagi: oat dengan susu, sosej rebus, teh dengan susu.

Untuk makan tengahari: sup vegetarian, meatloaf, berry jeli.

Semasa makan tengah hari: pengeringan dan teh.

Untuk makan malam: rebus ikan rendah lemak, potong bit, compote.

Waktu tidur: kefir.

Makanan sedemikian kadang-kadang menyediakan untuk pengenalan beberapa makanan larangan, seperti kopi atau sosis. Tetapi ia direka untuk tempoh ketika penyakit telah merosot.

Magnesium Diet dengan JCB

Hasil yang baik dalam cholelithiasis menunjukkan diet magnesium, yang memberi tumpuan kepada makanan yang kaya dengan magnesium. Dietnya juga kaya dengan vitamin dan serat. Gabungan tersebut membantu meningkatkan aliran keluar hempedu, mengurangkan kekejangan dan menghilangkan sensasi yang tidak menyenangkan, serta mengelakkan sembelit, yang sering mengiringi ICB. Rejimen diet sepenuhnya menghapuskan garam, pengambilan cecair yang berlebihan dan dibahagikan kepada beberapa kitaran 2-4 hari.

Kitaran pertama adalah minuman yang lembut.

Pada hari-hari pertama diet hanya cecair panas dibenarkan: jus manis dari buah-buahan dan beri, teh hijau dengan gula, sup dogrose, sedikit dicairkan dengan air. Jumlah cecair yang dicadangkan - 2-3 gelas sehari. Bahagian ini mabuk dengan sudu kecil, tetapi sering sepanjang hari.

Kitaran kedua - makanan mashed

Makanan parut ditambah ke menu dari kitaran pertama. Ia boleh menjadi sup atau pucuk lendir (semolina, beras, oat), serta buah mousses buah tanpa gula, jeli semula jadi, jeli.

Kitaran ketiga adalah hidangan baru.

Pada hari ke-5, anda boleh menambah daging tanpa lemak, keju atau ikan kecil. Makanan dimasak dalam bahagian kecil dalam bentuk rebus atau dikukus dan dimakan dalam 5-6 majlis.

Selepas selesai pemakanan magnesium, diet 5 minggu adalah disyorkan. Tetapi doktor mesti menetapkan rezim diet.

Pemakanan untuk cholelithiasis (video)

Apa produk yang boleh dimakan, dan apa yang perlu dibuang dengan cholelithiasis. Dari apa yang timbul dan sama ada mungkin, dengan menukar diet, untuk meredakan manifestasi penyakit dan menghilangkan batu, kita belajar dari video tersebut.

Diet selepas pembedahan

Selepas pembedahan untuk membuang batu dari pundi hempedu, penting untuk mengikuti diet khas. Dalam beberapa hari pertama selepas pembedahan, tidak dibenarkan makan makanan padu sama sekali. Kemudian anda boleh makan daging, sayuran, roti yang direbus. Di pagi hari, protein omelet yang disyorkan, keju kotej yang sedikit lebih rendah dengan teh. Untuk makan tengahari, sup masam lobak merah dan oat yang sesuai. Pada waktu petang, epal bakar disediakan sebagai makanan ringan petang, dan untuk makan malam - ikan rebus, sayur-sayuran dan kefir.

Resipi berguna untuk JCB

Rebus kentang dan lobak secara berasingan. Parut dan campurkan dengan mixer, sambil menambah susu panas. Rebus beberapa minit, kacau.

Rebus beras dan kentang secara berasingan dengan lobak merah. Semua bahan dalam bentuk tanah dicampur, tambah mentega, tuangkan air dan biarkan jisim mendidih.

Di dalam keju rendah lemak, tambah kuning telur, sedikit gula, krim masam dan susu. Campuran itu disebat dalam pengisar, dihantar ke dandang berganda. Ternyata souffle udara, tidak memuat organ pesakit.

Sup Zucchini dengan Oatmeal

Rebus oat dan keluarkannya. Zucchini yang dicincang halus, tolak mereka kepada keadaan kentang tumbuk, tambah oat ke sup. Plus segelas susu dan masak sehingga mendidih, tambah secubit garam dan gula. Pada akhirnya, buang secawan mentega ke dalam sup.

Untuk penyakit batu empedu: diet

Penyakit Gallstone merujuk kepada penyakit-penyakit yang memerlukan perubahan asas dalam gaya hidup. Pesakit bukan sahaja harus melepaskan tabiat buruk dan sepenuhnya menghilangkan berat badan yang berat, tetapi juga menyusun semula dietnya, mengehadkan penggunaan beberapa produk "terlarang".

Apabila diet cholelithiasis

Diet untuk penyakit batu empedu adalah kaedah rawatan lengkap: ia akan membantu mengurangkan sakit akut, menghentikan keradangan dan merangsang rembesan hempedu. Jenis makanan tertentu harus ditetapkan hanya oleh pakar selepas pemeriksaan komprehensif terhadap pesakit.

Penyakit batu karang: apa itu?

Komposisi hempedu boleh berbeza-beza bergantung kepada keadaan kesihatan manusia dan gaya hidup. Lebih ketepuan dengan unsur-unsur seperti garam kalsium, beberapa jenis asid amino, lipoprotein berketumpatan rendah, dan sebagainya, membawa kepada fakta bahawa mereka mendakan, berkumpul, dan membentuk formasi padat - batu. Ini juga boleh menyebabkan genangan atau jangkitan hempedu, proses keradangan, metabolisme lipid.

Bentuk batu karang disebabkan oleh pengawalan dengan garam kalsium, asid amino dan lipoprotein.

Batu-batu dalam saluran hempedu atau pundi kencing menyebabkan ketidakselesaan yang teruk pada pesakit: kesakitan teruk di sebelah kanan, penyakit kuning, kemerosotan kesejahteraan umum. Tanpa rawatan yang betul, penyakit batu empedu boleh menyebabkan komplikasi. Melancarkan penyakit tidak dapat disembuhkan melalui kaedah perubatan dan bukan invasif lain, ia memerlukan pembedahan.

Punca penyakit dan faktor risiko

Sebab utama pengumpulan batu dalam pundi hempedu adalah:

• peningkatan lithogenicity hempedu. Harta ini menunjukkan keupayaannya untuk tenggelam ke dalam batu;
• stasis hempedu;
• proses berjangkit dan keradangan.

Pembentukan batu menyumbang kepada genangan hempedu

Apakah kumpulan orang yang paling banyak dipengaruhi oleh perubahan tersebut? Faktor risiko termasuk:

jantina wanita (wanita paling mudah terdedah kepada saluran hempedu dan pundi kencing);

Pada wanita, patologi pundi hempedu didiagnosis lebih kerap daripada pada lelaki.

Semasa mengandung, risiko penyakit batu empedu semakin meningkat

Orang tua juga berisiko

Ubat hormon dengan penggunaan yang berpanjangan boleh mencetuskan pembentukan batu

Manifestasi klinikal

Sebab utama untuk peningkatan dalam jumlah penyakit pundi hempedu maju adalah bahawa pesakit sering diabaikan untuk sakit sampingan dan tidak meminta bantuan daripada pakar. Sebab berikut menunjukkan kehadiran penyakit:

kolik bilier. Manifestasi ini merupakan kesakitan yang akut, tetapi sering berlaku di sebelah kanan. Ia mungkin memancar, mereda di tempat-tempat, tetapi kemudian muncul semula dengan kekuatan yang lebih besar;

Kolon bilier yang ditunjukkan oleh sakit akut di hipokondrium yang betul

Salah satu manifestasi penyakit ini adalah loya dan muntah yang muntah.

Sekiranya terdapat sekurang-kurangnya satu gejala di atas, lebih baik tidak mengambil risiko dan hubungi seorang pakar untuk pemeriksaan yang komprehensif.

Ia penting! Apabila anda melihat salah satu gejala penyakit, anda tidak perlu mencari resipi ubat tradisional terhadap batu di pundi hempedu di Internet atau buku nota lama. Jangan ubat sendiri, kerana ini boleh menyebabkan kehilangan masa yang boleh dibelanjakan untuk terapi berkesan di bawah pengawasan pakar, dan menyebabkan gangguan penyakit.

Faktor risiko diet

Di atas, faktor risiko umum yang boleh menyebabkan penyakit batu empedu telah diterangkan. Tetapi ada juga diet, iaitu, secara langsung berkaitan dengan pemakanan. Pembentukan batu boleh menyebabkan:

Makan berlebihan bukan sahaja menyumbang kepada perkembangan penyakit batu empedu, tetapi juga memberi kesan buruk ke seluruh sistem pencernaan

Pembentukan batu dipengaruhi oleh penggunaan makanan yang tinggi pada kanji dan gluten.

Setengah makanan haruslah sayuran

Susu utuh, ikan berlemak dan daging berkualiti tinggi dalam diet orang yang sihat membantu mencegah masalah pundi hempedu

Kesalahan pemakanan boleh membawa bukan sahaja kepada obesiti, tetapi juga kepada penyakit yang serius. Ini sekali lagi mengesahkan cholelithiasis.

Prinsip dasar diet

Seperti yang disebutkan di atas, diet hanya dilantik oleh pakar selepas pemeriksaan menyeluruh terhadap pesakit. Pelan pemakanan individu dipilih untuknya, yang bergantung kepada kandungan makro dan mikronutrien penting dalam tubuhnya. Tetapi ada prinsip universal diet untuk penyakit batu empedu.

Makanan kerap. Adalah dinasihatkan untuk makan 4-5 kali sehari dalam bahagian kecil. Pertama, dengan diet pecahan itu, pesakit tidak akan merasa lapar, oleh itu, dan makan terlalu banyak. Kedua, setiap hidangan adalah jenis dorongan untuk pembebasan hempedu, yang bertentangan dengan genangannya. Akhirnya, bahagian kecil mengelakkan perasaan berat dan sakit di perut.

Makan hendaklah sekurang-kurangnya 5 kali sehari dan sentiasa dalam bahagian kecil.

Untuk mengelakkan pembentukan batu, anda perlu minum sebanyak mungkin air, tetapi hanya berkualiti dan tanpa gas.

Apabila penyakit batu ginjal harus dihapuskan dari diet semua digoreng

Produk separa siap juga tidak boleh digunakan untuk masalah dengan pundi hempedu

Pastri manis tidak hanya meningkatkan kadar gula dalam darah, tetapi juga menyumbang kepada stasis hempedu

Sayur-sayuran segar mesti hadir dalam menu harian.

Makanan tinggi kalsium

Makanan pedas dan masin untuk penyakit hempedu adalah kontraindikasi

Ini adalah peraturan asas yang boleh diikuti oleh orang yang sihat jika mereka mahu melindungi diri mereka dari penyakit. Tetapi bagi pesakit dengan cholelithiasis, prinsip-prinsip ini adalah syarat-syarat yang perlu yang tidak dapat dielakkan.

Ini menarik! Selama 15-20 tahun yang lalu, pakar pemakanan dari seluruh dunia telah secara aktif mengadu tentang lemak dan memanggil mereka penyebab peningkatan kolesterol dalam darah, trombosis, obesiti, dan penyakit lain. Sekarang terdapat kajian besar yang membuktikan lemak lemak tak tepu yang terdapat dalam daging, ikan, telur, produk tenusu, sayuran, bukan sahaja tidak memberi kesan negatif terhadap kesihatan manusia, tetapi juga menyumbang kepada penurunan berat badan, kesihatan yang lebih baik, dan lain-lain..

Diet oleh mata

Pertimbangkan diet pada beberapa perkara utama untuk menjawab soalan dengan tepat dengan tepat.

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat dalam penyakit batu empedu

Mod kuasa

Seperti yang dinyatakan di atas, pesakit makan secara kerap (4-5 kali sehari) dan dalam bahagian kecil. Adalah dinasihatkan untuk makan pada masa yang sama, untuk membangunkan sistem.

Bagaimana untuk mengira pemakanan kalori harian

Mod ini tidak memerlukan pengurangan kalori. Makanan yang kerap menyumbang kepada penyingkiran hempedu yang lebih aktif, mencegah sembelit. Di samping itu, risiko kembung berlebihan, kembung yang tidak menyenangkan dapat dikurangkan.

Pemprosesan makanan

Pada diet dengan penyakit batu gallstone, disyorkan untuk menghapuskan sepenuhnya makanan goreng dari diet. Ia perlu menggantikannya dengan rebus, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar. Kadang-kadang anda boleh memasukkan stew dalam menu.

Makanan goreng harus diganti dengan rebus, rebus, kukus atau dibakar

Pada masa yang diperkatakan penyakit itu disyorkan untuk mengisar semua produk, sesetengahnya dipurni. Ini mengurangkan beban pada pundi hempedu, saluran penghadaman. Risiko penurunan kekejangan dan kolik.

Suhu makanan

Suhu makanan harus optimum dan tidak menyebabkan ketidakselesaan. Adalah disyorkan untuk mengecualikan hidangan yang sangat panas atau sangat sejuk.

Suhu optimum makanan yang digunakan

Secara idealnya, banyak doktor mengesyorkan menghentikan makanan garam sepenuhnya. Garam menyumbang kepada pengekalan cecair dalam badan, pembentukan edema. Tetapi tidak semua orang boleh makan makanan segar setiap hari. Itulah sebabnya perlu membuat sekatan - tidak lebih daripada 10 g sehari.

Jumlah garam setiap hari tidak boleh melebihi 10 gram

Jumlah minimum air yang anda perlukan untuk minum setiap hari ialah 1.5-2 liter. Kuantiti ini tidak termasuk jus, teh, kopi dan minuman lain. Adalah disyorkan untuk menghilangkan sepenuhnya minuman manis, beberapa jus buah, untuk mengurangkan kandungan gula dalam darah dan menghentikan penghasilan insulin yang berlebihan.

Keperluan air bergantung kepada keamatan beban dan berat badan.

Minum begitu banyak air adalah sukar, ia boleh diubah dengan sedikit jus lemon atau halia.

Alkohol

Alkohol - salah satu produk yang dilarang, yang akan dibincangkan di bawah. Dari itu harus ditinggalkan dan jika tidak ada penyakit. Dalam penyakit batu empedu, minuman beralkohol boleh menyebabkan kolik, kembung, dan kekejangan. Ini, seterusnya, membawa kesakitan dan ketidakselesaan yang teruk.

Dengan patologi organ-organ dalaman alkohol dilarang!

Di samping itu, minuman beralkohol sering dihidangkan dengan ais, yang juga boleh menjejaskan kesejahteraan anda.

Beri perhatian! Minum alkohol bukanlah satu-satunya kebiasaan buruk yang mesti ditinggalkan dalam kes penyakit batu empedu. Ia sangat disyorkan untuk menolak tembakau, makan berlebihan, makan pada waktu kemudian hari.

"Larangan" dan "pemberian": apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

Diet untuk penyakit batu empedu menunjukkan pengenalan sekatan yang agak serius. Oleh itu, setiap pesakit perlu mengetahui senarai produk yang dibenarkan dan dilarang.

• daging keseluruhan (daging babi, daging lembu, ayam belanda, ayam, dan lain-lain);
• keju;
• Produk tenusu bukan lemak (kefir, krim masam, varenet, keju cottage, dan lain-lain);
• ikan laut atau sungai;
• telur (sehingga 3-4 keping sehari);
• mentega;
• bijirin (dalam kuantiti terhad);
• sayur-sayuran (dengan setiap hidangan);
• roti gandum bijirin, bran atau roti;
• kacang;
• teh, kopi, jus buah (yang terakhir - dalam kuantiti terhad);
• buah;
• beri;
• ham, sosis tanpa penambahan kanji dan minyak bunga matahari;
• cendawan;
• sup adalah vegetarian atau dengan daging tambahan;
• minyak zaitun;
• pasta gandum keseluruhan (kandungan gluten yang lebih rendah);
• ubi jalar;
• laut kale.

Ini adalah senarai utama makanan yang boleh atau tidak boleh dimakan pada diet sedemikian. Makanan tepat anda hanya akan pakar.

Diet adalah kunci kepada rawatan yang berjaya.

Diet nombor 5 - satu langkah kecemasan?

Diet nombor 5 - gaya pemakanan tertentu, yang digunakan dalam pemisahan penyakit batu empedu selama 5-7 hari. Pematuhan yang lebih lama terhadap diet sedemikian berbahaya kepada kesihatan: sekatan yang serius dalam produk boleh mengakibatkan kekurangan makro dan mikronutrien.

Prinsip nombor diet 5

Diet nombor 5 benar-benar boleh dipanggil langkah kecemasan, kerana ia hanya digunakan dalam kes-kes yang melampau: dengan peningkatan gejala penyakit batu empedu, peningkatan kesakitan di sebelah kanan, loya yang mual dan muntah. Prinsip utama diet ini adalah perkara berikut:

pelbagai makanan pecahan. Bilangan makanan sehari hendaklah dinaikkan kepada 5-6. Jisim bahagian itu tidak boleh melebihi 200 gram. Jadi ternyata beban yang lebih rendah pada saluran penghadaman;

Makan 5-6 kali sehari, tidak lebih daripada 200 g

Adalah wajar untuk menggunakan makanan dalam bentuk tanah

Pada hari berpuasa anda boleh minum sup tanpa lemak

Ia penting! Diet nombor 5 - hanya satu langkah sementara, yang bertujuan untuk membosankan gejala penyakit. Untuk mematuhi diet ini selama lebih dari 2-3 minggu dengan kemerosotan dalam kesejahteraan tidak berbaloi - lebih baik untuk menjalani pembedahan atau terapi serius.

Contoh menu

Berikut adalah contoh menu yang boleh anda gunakan ketika membuat diet. Tetapi senarai produk, hidangan dan jumlah mereka hanya menentukan pakar.

Diet yang disyorkan untuk Cholelithiasis

Penyakit batu karang - sejenis deposit dalam bentuk batu yang disimpan di dinding pundi hempedu dan saluran. Kemajuan penyakit dan perkembangannya ditentukan oleh
gaya hidup yang tidak aktif, makan makanan berlemak, atau boleh diwarisi. Ia agak sukar untuk menghilangkan batu tanpa campur tangan pembedahan dan proses ini memerlukan banyak masa. Namun, diet dengan penyakit batu empedu boleh membantu dalam rawatan jika ia diikuti secara ketat.

• Peringkat kimia Disifatkan oleh peningkatan rembesan kolesterol. Selepas berlakunya proses-proses tertentu yang berkaitan dengan pembentukan batu-batu (mungkin bertahan beberapa tahun), peringkat seterusnya bermula.
• Tahap tanpa gejala (batu yang dibawa). Bileung bertakung dan semakin banyak bentuk batu baru. Tahapnya agak panjang dan boleh mengambil masa beberapa tahun.
• Peringkat klinikal. Masa ketika batu-batu membuat dirasakan, anda mungkin merasa sakit di sebelah kanan dan rasa sakit umum, rasa pahit di mulut dan gejala-gejala lain. Jangan abaikan isyarat yang dihantar kepada awak oleh awak, dapatkan nasihat doktor.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan cholelithiasis:

• roti (lembut, segar);
• produk doh;
• makanan goreng (kentang, pai, daging);
• makanan berlemak (sup kaya, daging berlemak dan produk tenusu);
• buah beri dan buah-buahan masam;
• beberapa herba (peterseli, coklat);
• produk salai (sosej, ikan, balyk);
• minuman beralkohol dan berkarbonat;
• kafein yang mengandungi minuman.

Apa yang anda boleh makan semasa penyakit batu empedu:

• roti hitam (kering)
• keropok (tanpa perasa, mungkin dari roti putih dan hitam);
• mentega;
• telur (dikukus atau direbus);
• ikan bersandar (dibakar atau direbus);
• daging tanpa lemak (dibakar atau direbus);
• pelbagai bijirin (oat, soba, beras);
• memetik pelbagai buah, jeli, teh.

Untuk makan dengan betul, anda perlu memasak, mengikuti beberapa peraturan. Oleh kerana semua makanan tidak boleh berminyak, gunakan sup sayur untuk membuat sup. Elakkan makanan yang mengandungi pasta. Produk tenusu boleh dimakan, tetapi hanya jika mereka bebas lemak.

Memasak dilakukan menggunakan minyak sayuran, ia membantu menghilangkan lemak dari asal haiwan. Dalam sup, anda boleh menambah sedikit mentega, mudah dicerna oleh badan. Tolak godaan, ikuti diet dan jangan minum alkohol, semua ini akan membantu anda pulih dalam masa yang singkat.

Semua diet untuk merawat cholelithiasis adalah sama dan mempunyai beberapa ciri khas yang membezakannya daripada diet lain. Ciri membezakan pertama - anda perlu makan sedikit dan kerap (5 - 6 kali sehari). Pemakanan pecahan akan menghapuskan beban yang berlebihan pada organ saluran penghadaman. Ciri membezakan kedua adalah bahawa perut tidak boleh menerima apa-apa makanan 120 minit sebelum tidur, dengan kata lain, tidur tanpa perut penuh. Ciri membezakan ketiga adalah bahawa semua hidangan disediakan dalam tiga cara (masak, rebus atau bakar).

Pemakanan yang betul untuk cholelithiasis dan diet perlu untuk menormalkan komposisi kimia hempedu dan mencegah penampilan batu-batu baru. Sebagai tambahan kepada kanon pemakanan yang betul, anda juga harus mengecualikan rempah dari diet dan menggunakan lebih banyak keju kotej rendah, daging tanpa lemak dan bijirin.

Asas untuk membina sel baru, tisu hati dan organ pencernaan adalah lemak dan karbohidrat. Sebagai mematuhi diet, penggunaan satu dan yang lain dikawal dan dikira dengan gram. Penggunaan lemak sayur-sayuran adalah terhad kepada 30-50 gram dalam masa 24 jam. Anda boleh mendapatkan karbohidrat daripada roti (kering), kentang rebus dan beras. Jumlah gula juga dinormalisasi dan terhad kepada 75 gram sehari.

Perlu diingat bahawa diet dengan cholelithiasis pada wanita dan lelaki tidak berbeza. Semuanya datang untuk mematuhi peraturan pemakanan yang sama dan kemasukan dalam diet hanya senarai terhad produk.

Diet untuk cholelithiasis

Huraian semasa sehingga 06/08/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
• Syarat: dari 3 bulan dan lebih
• Kos produk: 1300 - 1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit Gallstone dianggap sebagai penyakit dysmetabolik di mana batu karang membentuk latar belakang kolesterol atau gangguan metabolik bilirubin. Batu adalah kolesterol, pigmen (atau bilirubin), kalsium dan campuran.

Kolesterol dan pigmen hitam membentuk lebih kerap dalam pundi kencing, dan coklat - di saluran. Sebab pembentukannya adalah tepu yang berlebihan sedimen hempedu. Dalam pundi hempedu, proses penebalan empedu sentiasa berlaku, dan ia menjadi lebih tepu dengan kolesterol.

Pembentukan batu adalah proses dinamik dan pemendakan kristal bergantian dengan pembubarannya, walaupun sebahagiannya. Dalam batu yang dibentuk, kuantiti kolesterol yang sukar diserap terus meningkat, dan ia meningkatkan saiznya. Dalam setahun, pertumbuhan batu bervariasi dari 1 hingga 4 mm, yang baru dibentuk hanya dalam 14% pesakit.

Dalam kejadian cholelithiasis kolesterol, kecenderungan keluarga, kecacatan dalam sintesis solubilis, lokasi geografi, obesiti, sirosis hati, kehamilan, diabetes, stadium pundi kencing, dan dyslipoproteinemia (kolesterol darah tinggi) memainkan peranan. Tempat tertentu diambil oleh diet yang tidak sihat: lebihan karbohidrat dan protein haiwan dalam diet, kekurangan serat tumbuhan dan protein tumbuhan.

Pada peringkat awal penyakit ini, hempedu tebal (enapcemar biliary), tertutup dengan kolesterol, boleh dikesan pada ultrasound selama beberapa tahun - ini adalah tempoh pelanggaran terhadap sifat fiziko-kimianya. Manifestasi klinikal penyakit tidak hadir dan kali ini paling menguntungkan untuk rawatan konservatif (pengurangan litogenisitas hempedu dan normalisasi ekskresi biliary).

Jika perubahan dalam komposisi kimia hempedu tidak dihapuskan, tetapi keradangan membran mukus dan hipnosis disfungsi pundi kencing bergabung, pembentukan mikrolit sehingga 5 mm bermula. Tempoh ini juga berlaku tanpa manifestasi klinikal. Rawatan konservatif (genoterapi) adalah berkesan.

Kemudian microliths melekat bersama untuk membentuk makrolit lebih besar daripada 5 mm. Keradangan dan gangguan motilitas pundi hempedu semakin teruk. Sudah tentu, beberapa gejala tidak spesifik muncul: rasa sakit yang menyakitkan, rasa pahit di mulut, berat di hipokondrium yang betul, timbul daripada kesilapan dalam diet, kecenderungan perut, cirit-birit yang kerap dan sembelit. Semasa serangan, sakit yang tajam, tidak dapat ditanggung tiba-tiba berlaku, memancar ke lengan kanan dan kuku, disertai dengan mual, muntah berulang, yang tidak membawa kelegaan. Menimbulkan serangan alkohol dan pengambilan makanan berlemak, gemetar, menunggang, tekanan psiko-emosi atau membawa berat.

Apabila makrolit dikesan, lithotripsy ditawarkan kepada pesakit (fragmentasi dengan kehadiran batu tunggal dan sedikit) atau hubungi pembubaran calculi (contact litholysis). Dengan kaedah ini, pelarut disuntik ke gelembung atau saluran. Hanya batu kolesterol yang mana-mana saiz dibubarkan. Metil tertbutil eter digunakan untuk prosedur di hadapan batu-batu di pundi kencing dan propionat eter di saluran hempedu.

Gallstones

Seperti yang telah diperhatikan, makan makanan yang tinggi dalam kolesterol, lemak dan karbohidrat halus, diet berantakan dan pemakanan tidak seimbang mempengaruhi pembentukan batu. Dengan simptom penyakit batu empedu, rawatan diet diperlukan pada semua peringkat penyakit ini. Seperti yang disebutkan di atas, pada peringkat awal lumpur bilier, komposisi hempedu dapat disesuaikan sepenuhnya dan pembentukan batu dapat dicegah. Di peringkat pemakanan microliths dan penggunaan ubat-ubatan boleh mengubah komposisi empedu dan membubarkan mereka, dan dengan batu-batu terbentuk - untuk menstabilkan pertumbuhan mereka dan mencegah ketegangan (kolik biliary).

Mari kita lihat apa jenis diet untuk penyakit batu empedu yang boleh ditetapkan? Diet asas adalah Jadual No 5 dan jenisnya, bergantung pada tahap penyakit. Sudah tentu, dalam cholelithiasis, makanan yang mengandungi kolesterol tidak boleh dimakan, dan pengayaan makanan dengan serat disyorkan. Batu kolesterol terdapat pada orang yang mengalami kegemukan, menyalahgunakan lemak haiwan, daging lemak, telur dan kaviar. Ia juga menghapuskan makanan pedas dan lemak, kuning telur dan, dengan toleransi yang tidak baik, minyak sayur-sayuran adalah terhad, yang mempunyai kesan choleretic yang jelas dan boleh mencetuskan serangan pundi hempedu pundi hempedu.

Rawatan diet untuk batu di pundi hempedu termasuk:

• Hadkan lemak hingga 80 g (75% haiwan, sayuran - 25%).
• Meningkatkan serat pemakanan (disebabkan oleh sayur-sayuran dan buah-buahan).
• Peningkatan kandungan produk dengan garam magnesium.
• Untuk menghapuskan genangan makanan hempedu sehingga 6 kali sehari.
• Tidak dianjurkan untuk minum minuman beralkohol (walaupun dalam kuantiti "kecil").
• Jangan biarkan berat badan. Dengan obesiti bersamaan, nilai tenaga diet harus dikurangkan dengan mengehadkan jumlah lemak (70 g) dan karbohidrat (250-300 g). Pengurangan berat badan memberi kesan yang menjejaskan perjalanan penyakit batu empedu.
• Litogenikitas hempedu dihilangkan oleh penggunaan jangka panjang asid chenodeoxycholic dan asid ursodeoxycholic (sekurang-kurangnya 6 bulan).

Pada peringkat awal penyakit ini, tidak ada makanan yang dilarang, tetapi anda harus mengikut diet, karena makan pada waktu tertentu merangsang rembesan fungsi empedu dan motor pundi kencing.

Di luar masalah ini, simptom pundi hempedu dan hati yang sederhana, normalisasi tahap perkumuhan hempedu dan kolesterol adalah perlu, yang menyediakan catuan asas Jadual 5. Ini adalah diet fisiologi berharga, yang menyediakan pengambilan makanan fraksional, menyumbang kepada aliran darah biasa. Pengambilan kalori adalah 2400-2600 kcal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g).

Penggunaan garam (10 g), lemak (terutamanya refraktori), cecair dalam julat 1.5-2 liter adalah terhad. Makanan dimasak rebus, dikukus dan sudah dibakar tanpa kerak. Sayur-sayuran untuk hidangan tidak meluas dan hanya sayur-sayuran kaya serat, serta daging bersendi. Memerlukan rejim yang jelas dan pengambilan makanan 5-6 kali sehari.

Oleh kerana perlu untuk merangsang eksklasi empedu dan menghalang penampilan batu, diet menyediakan:

• Sebilangan besar serat (disebabkan oleh penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan), yang sangat perlu di hadapan sembelit. Selain itu dedak diperkenalkan ke dalam diet.
• Salad dan vinaigrettes, dibalut dengan minyak sayur-sayuran yang tidak ditapis (mereka perlu diubah, minyak zaitun adalah nilai istimewa).
• Mana-mana sayuran, buah dan buah-buahan.
• Makan produk tenusu dan makanan tumbuhan untuk mencapai reaksi empedu alkali. Dalam hal ini, produk bijirin dan produk tepung yang mengalir empedu tidak merugikan, oleh itu, produk ini harus dihadkan, terutama jika mereka berlebihan berat badan.
• Anda harus memberi keutamaan kepada soba, bijirin, oatmeal dan barli bijirin dan roti bijirin, yang, antara lain, membekalkan tubuh dengan magnesium.
• Pengenalan jumlah protein yang cukup (ikan tanpa lemak, daging, keju kotej, protein ayam) dan minyak sayuran, yang meningkatkan pengeluaran asid hempedu endogen. Hidangan dari putih telur dibenarkan, sekatan dikenakan kepada kuning - dengan hiperkolesterolemia teruk, hanya 0.5 kuning boleh dimakan setiap hari.
• Makan makanan yang kaya dengan vitamin A (susu, krim, keju cottage, krim masam, mentega).
• Pematuhan dengan rejim minuman yang mencukupi (sehingga 2 liter sehari), yang menghalang keruntuhan hempedu, serta prinsip pemakanan tetap dan pecahan.

Dikecualikan daripada diet:

• produk dengan minyak pati (bawang putih, sitrus);
• hidangan yang sangat ekstraktif (semua sup, sup kubis);
• sayuran dengan kandungan asid oksalat yang tinggi (kastor, bayam);
• kue roti pendek, kue dan puff;
• daging berlemak dan produk sampingan yang mengandungi kolesterol (hati, buah pinggang, otak), semua makanan yang digoreng;
• alkohol;
• Karbohidrat yang mudah dicerna (gula, jem, gula-gula, madu, gula-gula) adalah terhad.

Diet magnesium dengan cholelithiasis (terutamanya menunjukkan jika ada sembelit, disksinia dengan kekosongan pundi kencing yang tidak mencukupi) didasarkan pada Jadual No. 5, tetapi tambahan diperkaya dengan produk yang mengandungi magnesium: roti bran dan tepung gandum, produk yang dibuat dari bran tanah, gandum soba dan millet, merebus dedak, sayur-sayuran dan buah-buahan, termasuk buah-buahan kering).

Semua produk ini merangsang perkumuhan biliary, meningkatkan fungsi motor pundi hempedu dan usus, yang akhirnya membantu menghilangkan kolesterol, dari mana batu karang terbentuk semasa stasis empedu. Walau bagaimanapun, diet magnesium tidak ditetapkan dalam kehadiran gastritis, enterocolitis dengan penapaian dan cirit-birit, serta semasa tempoh pemburukan.

Diet untuk cholelithiasis dalam tempoh pemisahan

Apabila diperparah JCB pada hari pertama untuk memaksimumkan saluran gastrointestinal, mereka sepenuhnya kelaparan. Pada hari ini, anda boleh minum teh yang lemah, jus yang dicairkan, daun teh rosehip. Varian anti-radang ditetapkan selama 2-3 hari - Diet №5В, tidak termasuk sebarang kerengsaan mekanikal dan kimia. Ia disyorkan untuk tempoh yang singkat sehingga 5 hari.

Di dalamnya karbohidrat adalah terhad kepada 200 g (kerana mudah - gula, jem, madu, jem), kandungan protein dikurangkan (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dimurnikan: dalam bentuk souffle, kentang tumbuk dan sup berlendir. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil. Kalori pada 1600 kcal, menyediakan pengambilan cecair (2-2.5 l / hari).

Dalam diet hanya diperkenalkan:

• makanan ringan di atas air dan tanpa minyak;
• sup lendir (berasaskan oat, beras dan semolina);
• bubur parut cair (oat dan nasi) dengan penambahan susu;
• jeli, jus sayuran, memasak dengan buah parut;
• Daging ayam parut (sedikit), keju rendah lemak, ikan rebus secara beransur-ansur diperkenalkan;
• roti gandum atau keropok.

Selepas ini, pemakanan terapeutik mengembang dan pada hari kelapan pesakit dipindahkan ke Diet 5A, dan kemudian ke Jadual Asas No. 5.

Di JCB, sistem gastroduodenal, pankreas dan usus terlibat dalam proses patologi. Pancreatitis lebih biasa di kalangan wanita berusia 50-60 tahun dengan obesiti dan hyperlipidemia. Untuk cholelithiasis dan pancreatitis, pelbagai Jadual No. 5 digunakan - Jadual No. 5p. Ia dicirikan oleh sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Bahan-bahan ekstrak (rebusan kubis, daging dan sup ikan) dan serat kasar sayur-sayuran juga terhad. Dalam obesiti, disyorkan untuk mengurangkan pengambilan kalori kerana sekatan karbohidrat yang ketara. Semua hidangan dimasak dalam bentuk rebus atau stim dan dihancurkan.

Dalam kes cholecystitis kalkulus, yang mempunyai kecenderungan untuk kerapangan yang lebih kerap, rawatan pembedahan adalah disyorkan. Dalam tempoh pemulihan pasca operasi, sangat penting untuk memberi makan kepada pesakit. 12 jam selepas operasi, dibenarkan minum air tanpa gas dalam sips kecil (sehingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula dan mencium dimasukkan ke dalam ragangan dalam bahagian tidak lebih daripada 0.5 cawan pada selang waktu 3 jam.

Untuk 3-4 hari, makanan dibenarkan dan makanan dianjurkan sehingga 8 kali sehari, dalam 150 g bahagian: kentang mashed (semi-cecair), sup mashed, putih telur dari putih telur, mashed ikan rebus, jeli buah. Dari cecair anda boleh minum jus yang dicairkan (epal, labu) dan teh dengan gula. Pada hari kelima, kue galetny dan roti gandum kering diperkenalkan. Seminggu kemudian menambah bubur busuk (soba, oat), daging skru yang direbus, keju kotej, kefir, yogurt dan sayur-sayuran. Selepas itu, pesakit boleh dipindahkan ke Nombor 5A, sedikit kemudian - ke Nombor 5.

Selepas operasi, akibatnya, lesi saluran empedu adalah mungkin: cholangitis dan choledocholithiasis - pembentukan batu di saluran empedu yang biasa, yang ditunjukkan oleh sakit kolik, penyakit kuning, demam dan menggigil. Jika choledocholiasis tidak disingkirkan dengan segera, maka cholangitis menaik bergabung.

Memandangkan berlakunya penyakit utama atau bersamaan, Jadual No. 5A atau No. 5B dilantik. Makanan yang dikecualikan kaya dengan kolesterol, serat kasar, minyak penting yang menyebabkan penapaian, sumber ekstrak. Makanan disediakan hanya dihapuskan. Hidangan daging hanya dicincang atau dibersihkan, dan ikan rebus dibenarkan dalam sekeping. Hadkan bilangan hidangan sayur-sayuran dan biarkan mereka hanya dalam bentuk bubur rebus. Buah-buahan dalam bentuk jeli, buah rebus dengan buah dan buah parut, dan epal hanya dibakar.

Selepas cholecystectomy, di hadapan duodenitis dan pancreatitis, Diet # 5SC yang lembut ditetapkan. Ia digunakan sehingga 3 minggu sebelum mengalami kesakitan dan gangguan dyspeptik. Seterusnya, tetapkan nombor jadual asas 5.

Sekiranya selepas cholecystectomy, genangan hempedu terjadi, maka Jadual 5 L / F disyorkan - lemak lipotropik. Ia membantu untuk meningkatkan rembesan hempedu, mempunyai kesan lipotropik. Ini adalah diet fisiologi sepenuhnya, tetapi kandungan karbohidrat mudah adalah terhad dan kandungan lemak meningkat (dalam perkadaran yang sama haiwan dan sayur-sayuran). Selain hidangan stim, hidangan yang dibakar juga diperkenalkan, dan untuk merangsang rembesan hempedu, bukan makanan ringan pedas dan tidak sihat. Dibenarkan penggunaan bubur pasta dan rapuh, sayuran panggang dan buah segar. Makanan tidak dihancurkan. Penggorengan tidak dikecualikan. Makanan dalam bahagian kecil.