Resipi hidangan selepas mengeluarkan pundi hempedu, diet selepas pembedahan

Cholecystectomy adalah tekanan. Tetapi dalam beberapa kes tanpa pembedahan anda tidak dapat mengurus. Satu contoh yang menarik ialah prosedur untuk pemetaan pundi hempedu. Cholecystectomy dilakukan apabila halangan saluran hempedu dengan batu telah berlaku atau jika kebarangkalian kejadian ini sangat tinggi.

Dalam kes ini, pilihan kecil - sama ada pembedahan atau kematian akibat pecah saluran hempedu. Di masa lalu, cholecystectomy dilakukan dengan cara jalur lebar, dan kini pembedahan laparoscopic dilakukan. Persoalannya timbul, bagaimana untuk hidup tanpa pundi hempedu?

Diet dalam tempoh selepas operasi

Jadual 5 disyorkan selepas pembuangan pundi hempedu

Campur tangan bedah pada pundi hempedu sepenuhnya tidak seimbang terhadap keseluruhan sistem pencernaan. Oleh itu, anda perlu mengikuti semua cadangan doktor mengenai pemakanan dalam tempoh selepas operasi. Minggu pertama selepas cholecystectomy:

  • Hari intervensi adalah 2 jam pertama rehat lengkap, pesakit tidak dibenarkan makan dan minum air. Dalam kes yang teruk, anda boleh mengelap bibir dan mulut dengan sapu basah.
  • Selepas 6 jam, minum tidak dibenarkan, tetapi anda boleh membilas mulut anda dengan merebus herba. Apa ubat-ubatan herba yang akan digunakan akan diminta oleh doktor atau jururawat rawatan intensif.
  • 2 dan 3 hari selepas campur tangan - dibenarkan meminum pinggul sup. Jumlah cecair dalam tempoh ini ialah 1 l sehari. Makanan dilarang untuk diambil, tetapi anda boleh keluar dari katil dan berjalan kaki.
  • 4 hari - kompos buah, jeli, kefir atau yogurt tanpa gula diperkenalkan ke dalam diet. Jumlah keseluruhan bendalir tidak melebihi 1500 ml sehari. Makanan pepejal adalah dilarang.
  • 5 hari - memasak dan jus buah-buahan, sedikit kentang atau sayur-sayuran. Jika anda tidak mempunyai kekuatan sama sekali untuk bertolak ansur, anda dibenarkan makan 100 g keropok roti putih tanpa garam dan perasa.
  • 7 hari - ransum berkembang - anda boleh makan apa-apa makanan selain makanan goreng, pedas, gurih dan berlemak. Makanan perlu dihapuskan. Pemakanan pecah.
  • 10 hari - dibenarkan untuk makan makanan pepejal, tetapi cadangan am mengenai makanan disimpan.

Di masa depan, hidup anda - adalah pemakanan nombor diet 5. Satu atau dua tahun selepas campur tangan, ia dibenarkan untuk sekali-kali memanjakan produk larangan.

Nombor diet 5. Apa yang boleh anda makan tanpa rasa takut?

Hidangan kukus adalah disyorkan.

Tidak semua pesakit memahami dengan jelas bagaimana diet No. 5 berbeza dari diet lain. Doktor tidak selalu dapat dengan jelas, jelas dan bijak menerangkan produk apa yang dibenarkan dan cara mempersiapkannya dengan betul. Pada permulaan abad yang lalu, ahli terapi Pevzner mengembangkan 15 cadangan yang berbeza mengenai pemakanan pesakit bergantung kepada diagnosis mereka.

Diet nombor 5 direka untuk membangunkan diet pesakit dengan patologi hati, pundi hempedu, sirosis, gastritis dan duodenitis. Makanan yang dibenarkan pada diet nombor 5:

  • Roti - hanya semalam - rai, putih bergantung kepada pilihan pesakit. Produk dari adunan tanpa gula dengan pelbagai tampalan.
  • Sup tanpa zazharki - vegetarian atau tenusu terbaik.
  • Ikan rendah lemak dan hidangannya. Kukus, direbus atau dibakar.
  • Daging - burung tanpa lemak, daging babi, daging lembu, daging arnab - rebus, rebus, dibakar.
  • Sayuran dan mentega dalam dos yang berpatutan.
  • Pelbagai bijirin - bijirin, bijirin, kaserol.
  • Omelet, tetapi tidak lebih daripada 1 telur sehari.
  • Sayur-sayuran dengan pengecualian goreng.
  • Buah kecuali jeruk.
  • Mana-mana minuman - jus, decoctions, kisses, teh, kopi lemah.

Makanan terlarang untuk diet nombor 5:

  • Doh goreng - kira-kira pai dan pastie perlu dilupakan.
  • Makanan kaya, sup ikan.
  • Lemak daging dan ikan, asali.
  • Krim, keju berlemak asid.
  • Sesetengah sayur-sayuran, produk jeruk.
  • Rempah pedas dan panas.

Buah kering boleh ditambah kepada bijirin.

Jangan menamatkan makanan yang enak! Diet nombor 5 - ini bukan hukuman. Membangunkan sebilangan besar hidangan yang akan memberi makanan yang bermanfaat, dan akan memenuhi citarasa gourmet yang indah.

Barang-barang sarapan pagi

Pekat curd

Apa yang anda perlukan:

  1. Kandungan lemak maksima curd sebanyak 9% - 100 g
  2. Krim atau krim masam - 1 sudu besar. l
  3. Gula - 1 sudu besar. l

Semua produk dicampur dengan teliti. Tuan rumah yang tidak canggung boleh melepasi jisim melalui penapis. Variasi resipi ini - tambah garam secukup rasa, sayur cincang - dill, pasli - dan anda mempunyai resipi pasta asid. Sebarkan pasta pada sekeping roti semalam, masukkan sekeping ayam atau daging ayam di atas - dan anda mempunyai sarapan pagi, snek atau makanan ringan di atas meja anda.

Semolina

  • Manka - 2 sudu besar. l
  • Susu - 3/4 cawan
  • Air - 1/4 cawan
  • Mentega - 1 sudu kecil.
  • Gula secukup rasa, tetapi tidak lebih daripada 1 sudu besar. l

Susu, air, garam, gula, hantar dalam periuk, biarkan mendidih dan tambah semolina. Rebus sehingga kental dengan kacau berterusan. Tambah mentega dan garnish bubur dengan buah beri masam atau kepingan buah. Sekiranya anda mahukan semolina yang tidak biasa, kemudian cuba menambah lobak merah semasa memasak. Tanaman akar dibasuh, dibersihkan dan digosok pada parutan yang sangat halus. Masak bubur mengikut teknologi standard, 3 minit sebelum akhir mendidih menambah lobak ke kuali, campurkan dan biarkan mendidih. Bubur siap dengan mentega.

Protein omelet

  • Protein 3 telur
  • Susu - 30 g
  • Garam, mentega

Pisahkan putih dan cambuk mereka dengan susu dan garam. Sebaiknya, telur dadar ini disediakan di atas mandian stim di dalam dandang berganda. Bagaimana jika tidak ada alat dapur sedemikian? Panci gris dengan lapisan tidak melekat dengan minyak, dibakar. Dalam kuali yang panas, tuangkan protein yang dipukuli, tutup dengan tudung dan reneh pada api yang rendah sehingga siap.
Hidangkan dengan salad sayur atau sos krim masam.

Ladu lazat

  • Keju kotej - 1 pek atau 250 g
  • Tepung - 2 sudu besar. l
  • Gula secukup rasa, tetapi tidak lebih daripada 1 sudu besar. l
  • Telur - 1 pc.
  • Garam

Benarkan campuran semua produk, bentuk vareniki. Rebus dalam air mendidih. Hidangkan dengan krim masam atau sos berry.

Apa yang kita ada untuk makan tengah hari?

Sup sayur dengan oat

Sup sayur-sayuran disediakan dengan mudah, dan menggembirakan dengan rasa

  • Kentang - 200 g
  • Oat atau serpih untuk masak cepat - 2 sudu besar. l
  • Wortel - 1 pc.
  • Garam atau memasak laut
  • Minyak mentega atau sayuran - 5 g

Tuangkan sayuran dengan sempurna, tuang 500 ml air dan letakkan di atas api. Rebus sehingga separuh siap. Tambah oat dan masak selama 5 minit lagi. Di akhir garam, tambahkan mentega, herba.

Sup Carrot

  • Kacang ayam sayur atau lemah - 500 g
  • Lobak besar - 2 pcs.
  • Minyak mentega atau sayuran - 2 sudu teh.
  • Garam, sayuran - secukup rasa

Basuh wortel, potong kiub kecil. Tuang sayuran atau sup ayam dan masak sehingga sayur-sayuran akar disediakan sepenuhnya. Tambah garam, minyak dan campuran dalam pengisar sehingga struktur yang licin, seperti halus. Hidangkan dengan crouton roti putih atau hitam, dengan krim masam atau keju parut. Anda boleh mendidih 1 telur dan hiaskan dengan separuh hidangan siap. Oleh itu disediakan dan sup krim labu. Hidangkan dengan biji labu yang kering.

Sup krim ayam dengan sayur-sayuran

  • Ayam rebus - 150 g
  • Sayuran ayam atau ayam yang lemah
  • Wortel - 1 pc.
  • Akar krim, parsnip
  • Garam, sayuran
  • Sayuran atau minyak krim - 5 g

Tuangkan sayuran dengan sempurna, tuangkan kuah yang disediakan dan rebus. Masukkan daging ayam (sebaiknya menggunakan payudara), garam dan tambah mentega dan masak sehingga mendidih. Pukul dalam pengisar. Hidangkan dengan crouton, keju parut, krim masam dan herba segar. Untuk sup, kentang tumbuk, anda boleh menggunakan sayur-sayuran bermusim - wortel, kentang, kembang kol, brokoli, kacang hijau. Mereka mencuri satu teknologi.

Cawan atau ladu

Ikan boleh dibakar atau dikukus

  • Ikan ikan putih - 200 g
  • Susu atau krim untuk merendam roti - 2 sudu besar. l
  • Roti - 1 keping
  • Telur - 1 pc.
  • Garam secukup rasa

Rendam roti dalam susu atau krim. Tuangkan ikan ke keadaan daging cincang, tambah roti ditekan, garam, tambahkan putih telur. Kacau daging cincang dengan teliti. Kemudian semuanya bergantung pada hidangan yang anda pilih. Sekiranya anda ingin potong ikan, maka bentuk dan rebus dalam tab mandi air. Atau bakar dalam ketuhar. Jika anda ingin quenel, buatlah bola kecil dan rebus dalam air mendidih atau sup. Ladu ikan dihidangkan secara berasingan, jadi mereka boleh ditambah dengan sup krim mana-mana. Hasilnya adalah hidangan yang penuh dan kaya.

Dumplings atau daging lembu dengan keju kotej

  • Daging lembu atau daging lembu rendah - 200 g
  • Roti - 1 keping
  • Keju kotej rendah lemak - 100 g
  • Telur - 1 pc.
  • Susu untuk merendam roti
  • Garam secukup rasa

Daging daging dalam penggiling daging, tambah keju kotej, roti, telur, garam. Campurkan pemadat itu. Borang patties, bola bakar atau ladu. Masak dalam ketuhar atau mandi wap. Dengan cara yang sama daging casseroles dimasak. Anda boleh menambah sayuran halus dicincang - lobak merah, labu, bunga bunga kol atau brokoli.
Hidangan sampingan untuk hidangan ini patut ada - bubur, sayur-sayuran kukus, pasta. Dikehendaki kentang, lobak, puree labu. Variasi tulen sayur adalah mungkin. Anda boleh menukar resipi - sebagai contoh, membuat ubi kentang-labu atau labu-labu, lobak lobak kentang.

Pencuci mulut. Kehidupan tanpa manis sedih

Campur tangan operasi bukanlah alasan untuk tidak merawat diri sendiri untuk pencuci mulut yang lazat dan sihat. Tetapi anda perlu ingat bahawa kek dengan krim mentega lemak pada tahun pertama selepas cholecystectomy adalah ancaman kepada kesihatan anda. Oleh itu, anda perlu beralih ke gula-gula diet yang selamat.

Orange Jelly

  • Jeruk
  • Gula - 2 sudu kecil. pada 1 gelas jus yang disediakan
  • Gelatin - 10 g.

Kencangkan jus dari buahnya. Sekiranya anda tidak menyukai kepingan pulpa, cecair boleh ditapis melalui penapis. Gelatin Tuang 50 ml air sejuk dan biarkan membengkak selama 1/2 jam. Tambah gula ke jus dan panas di atas dapur ke suhu 70-80 darjah. Perhatian! Jus tidak boleh mendidih! Masukkan gelatin dan kacau dengan teliti. Tuangkan pada mangkuk es krim dan hantar ke peti sejuk untuk ditetapkan. Dengan cara ini jeli dibuat dari buah-buahan dan buah-buahan.

Apricot Mousse

Jadual 5: Makanan pemakanan juga boleh menjadi lazat!

  • Apricot segar - 500 g
  • Gula secukup rasa, tetapi tidak lebih daripada 1 sudu besar. l
  • Kardamom - 1 kotak, tetapi tidak diperlukan
  • Gelatin - 10 g

Gelatin tuangkan air selama 1/2 jam. Mencuci buah, keluarkan tulang, mash dalam pengisar. Tambah gula dan biji kapur karam dalam mortar. Sediakan kentang tumbuk hangat hingga suhu 80 darjah, tetapi jangan rebus. Tambah gelatin dan kacau. Tuangkan ke dalam cawan dan hantar ke peti sejuk.

Epal yang dipanggang dengan kismis, madu dan kacang

  • Epal manis
  • Kismis, kacang, madu

Epal mencuci dan mengeluarkan batang. Letakkan kismis dan kacang ke dalam kemurungan yang terhasil, taburkan dengan kayu manis, tambahkan 1/2 sudu teh madu. Dan dalam ketuhar selama 40 minit.

Kue keju casserole dengan sos berry

  • Keju kotej - 500 g
  • Gula - 15 g
  • Telur - 3 pcs.
  • Semolina - 30 g
  • Minyak - 5 g

Cambuk keju cottage dalam pengisar. Masukkan telur, gula, buah-buahan kering seperti yang dikehendaki, semolina. Campurkan dengan teliti.
Letakkan mentega pada bentuk, masukkan jisim yang disediakan dan hantar ke ketuhar selama 40 minit. Hidangkan dengan sos berry, jem, krim masam dan mood yang baik. Untuk sos, cambuk sebarang buah beri dalam pengisar. Tambah gula secukup rasa. Inilah asasnya. Atas permintaan, lobak merah, labu, dan epal, dihancurkan pada parutan halus, ditambah kepada jisim curd. Ia ternyata hidangan lazat dan sihat yang baru.

Reseksi pundi hempedu bukanlah akhir kehidupan yang lazat. Sebaliknya, badan akan dibersihkan daripada semua pemanis, perasa dan sampah buatan lain yang tidak sihat. Pada masa akan datang, pesakit juga akan tertanya-tanya bagaimana dia digunakan untuk makan cip dan keropok dan bagaimana ia tidak enak. Pemilihan hidangan sangat besar! Ia akan menjadi keinginan untuk mengekalkan kesihatan mereka!

Dengan diet selepas penyingkiran pundi hempedu anda akan diperkenalkan kepada video:

Melihat kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

Pemakanan selepas penyingkiran pundi hempedu

Diet selepas pembuangan pundi hempedu merupakan komponen penting dalam proses pemulihan. Matlamatnya adalah untuk membantu sistem pencernaan pesakit untuk menyesuaikan diri dengan keadaan baru berfungsi.

Ciri-ciri diet

Pundi hempedu adalah organ di mana hempedu berkumpul (cecair yang membentuk di dalam hati dan mengambil bahagian dalam proses pencernaan). Penyakit (cholangitis, cholecystitis dan cholelithiasis) membawa kepada fakta bahawa ia tidak dapat berfungsi lagi dengan betul dan menjadi ancaman kepada kesihatan manusia, kerana terdapat risiko keradangan purulen, perkembangan peritonitis dan penyumbatan saluran hempedu dengan batu. Pembuangan organ membantu mengelakkan akibat.

Selepas cholecystectomy (pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu), pesakit perlu menjalani diet khas secara teratur. Diet selepas pembedahan harus menjadi bahagian penting dalam kehidupan manusia. Sesetengah produk dilarang, tetapi terdapat banyak makanan lazat dan sihat yang lain.

Kaedah asas diet adalah:

  1. Makanan perlu kerap (6-7 kali sehari), dan bahagian - kecil.
  2. Produk tidak boleh menjadi lemak dan berat.
  3. Makanan perlu dimakan dalam bentuk rebus dan rebus.
  4. Makanan dicadangkan untuk stim, rebus, reneh atau bakar.
  5. Makanan goreng, asap, asin dan makanan tin boleh dikecualikan daripada diet.

Petunjuk

Petunjuk untuk mengeluarkan pundi hempedu (cholecystectomy) adalah:

  1. Penyakit Gallstone. Operasi adalah perlu jika terdapat beberapa batu kecil atau beberapa batu besar 2-3 cm di dalam organ.
  2. Cholecystitis akut, yang boleh menyebabkan peritonitis.
  3. Kolesterosis (pengumpulan kolesterol di dinding pundi hempedu). Terutamanya penyakit ini berbahaya dalam kombinasi dengan penyakit batu empedu.
  4. Masalah fungsional pundi hempedu, yang disertai dengan sakit. Pembedahan ditunjukkan jika rawatan konservatif tidak berkesan.
  5. Kehadiran polip lebih besar daripada 10 mm.

Senarai produk yang dibenarkan

Selepas cholecystectomy, pesakit dinasihatkan untuk mengikuti diet No. 5. Skim kuasa ini boleh digunakan untuk masa yang lama, dan perlu diperluas hanya pada cadangan doktor yang menghadiri. Senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan, besar, ia termasuk:

  • roti gandum kering (sebaik-baiknya pastri semalam) dan biskut pastri;
  • sup daripada bijirin dan pasta pada sup sayur-sayuran, sup bit, sup kubis dan borscht dari kubis segar, kursus pertama tenusu;
  • jenis lemak rendah daging dan ayam (ayam, daging lembu, daging lembu);
  • jenis rendah lemak ikan yang dibakar atau direbus;
  • mentega dan minyak sayuran (zaitun, jagung, bunga matahari);
  • sayuran dan hidangan sampingan sayuran, lobak yang dibakar dan rebus, kubis segar dan masam, labu, kacang hijau, zucchini, kacang muda, bawang dalam kuantiti yang sedikit;
  • produk tenusu dan produk yang diperbuat daripada keju kotej (puding dadih, puding, casseroles, berpakaian krim masam rendah lemak);
  • hidangan bijirin dan pasta (soba, oatmeal dan oatmeal, pasta casseroles);
  • telur dan hidangan dari mereka (omelet protein atau 1 telur rebus sehari);
  • buah-buahan dan buah-buahan (semua tetapi jenis masam), anda boleh memasak jeli, kentang lenyap, mengetuk, jem, jem;
  • madu;
  • kentang rebus dalam kepingan atau rebus;
  • sebagai makanan ringan anda boleh makan sedikit herring herring, salad sayuran, vinaigrette, lidah rebus, aspic dari ikan, keju, pasta curd;
  • Anda boleh minum jus buah-buahan dan berry manis, teh, sup dogrose, kopi semulajadi yang lemah dengan susu.

Produk Terlarang

Menu diet nombor 5 termasuk banyak hidangan, tetapi pesakit yang menjalani cholecystectomy harus dikecualikan daripada diet anda:

  • rempah dan rempah;
  • daging babi yang berlemak, kambing;
  • daging angsa dan itik;
  • lemak refraktori;
  • sup kaya;
  • makanan dalam tin dan daging salai;
  • coklat, koko, kopi yang kuat;
  • kumbang, bayam, lobak, bawang putih, lobak;
  • kacang dan kacang;
  • cendawan;
  • minuman beralkohol dan berkarbonat;
  • gula-gula, kek, pastri, pastri manis;
  • ais krim dan minuman sejuk.

Anda tidak boleh makan makanan sejuk, goreng, masin dan salai.

Diet di hospital

Pada pesakit, persoalan yang paling biasa adalah cara makan di hospital selepas kolesistektomi. Pada jam pertama adalah disarankan untuk tidak makan apa-apa dan tidak termasuk tenaga fizikal.

Selepas 2 jam, ia dibenarkan untuk melembapkan lidah, mulut dan bibir dengan swab dibasahkan dengan mineral atau air rebus. Selepas 4-6 jam, pakar menasihatkan membilas mulut anda dengan chamomile dan decoctions bijak (disarankan untuk dilakukan beberapa kali sehari selama tiga hari selepas operasi). Sehari kemudian ia dibenarkan untuk minum air mineral tanpa gas atau dogrose sup. Pada hari kedua atau ketiga, pesakit dibuang ke rumah, di mana dia mesti mengikut diet yang ketat pada hari pertama selepas keluar dari hospital.

Makanan selepas keluar dari hospital

Pada bulan pertama selepas pembedahan, adalah penting untuk mengekalkan diet yang hemat, dan selepas 3-6 bulan, anda boleh kembali ke kehidupan normal, mengikuti peraturan makanan yang sihat.

Selepas 36-48 jam, ia dibenarkan untuk minum teh yang tidak manis dan lemah, kefir atau mencium rendah lemak dari buah-buahan kering (100-150 ml setiap penerimaan setiap 3 jam, dianjurkan untuk minum 1.5 liter sehari).

Pada hari ketiga, diet boleh diperluaskan. Anda boleh makan sup mentega dalam sup sayur dengan krim masam, ikan rebus, dua omelette protein, kentang tumbuk, jeli buah. Anda boleh minum jus semulajadi tanpa gula (epal atau bit), teh yang lemah dengan gula.

Pada hari kelima selepas operasi, anda boleh memasukkan dalam menu 100 g roti putih atau keropok semalam. Selepas seminggu, ternakan rebus (gandum, oat, atau soba) ditambah kepada ration; mereka direbus dalam susu separuh dicairkan dengan air. Anda boleh menambah kepada diet daging rebus yang direbus dan dicincang, keju cottage tanpa gula, ikan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Menerima bendalir cecair, 1.5-2 liter sehari.

Semasa tempoh pemulihan, bermula dari 8 hari dan sehingga 1.5 bulan dari masa operasi, diet yang lembut disyorkan, hidangan harus dikukus, direbus dan dibersihkan. Anda boleh memakan potongan stim, bakso dan bakso dari daging tanpa lemak, kentang tumbuk dan sayur-sayuran lain, sup vegetarian, porridges yang dimasak dalam susu, jus buah dan jeli, labu rebus, zucchini dan wortel.

Diet satu bulan selepas keluar

Selepas 1 bulan, masih mustahil untuk makan buah-buahan segar, beri dan sayur-sayuran, kerana produk ini menyumbang kepada rembesan hempedu yang banyak. Ia adalah perlu untuk mengecualikan dari diet roti rai, anda boleh makan sedikit roti putih dari pastri semalam. Makanan perlu direbus atau dikukus. Adalah dinasihatkan untuk mematuhi makanan kerap dan pecahan sebulan selepas keluar (5-6 kali sehari dalam bahagian kecil). Pada masa yang sama, makanan tidak perlu panas atau sejuk.

Diet selepas 6 bulan

6 bulan selepas cholecystectomy, diet boleh diperluaskan dan dikembalikan kepada kehidupan aktif. Walau bagaimanapun, selepas pemindahan, aktiviti berfungsi semua organ sistem pencernaan dan sifat perubahan hempedu, maka pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya. Pilihan nutrisi dipilih oleh doktor yang hadir, yang harus memberikan cadangan tambahan bergantung pada penyakit bersamaan pesakit.

Cadangan am mengenai diet adalah seperti berikut:

  • makanan harus kerap dan pecahan (7 kali sehari), dan bahagiannya hendaklah kecil;
  • makan terakhir tidak lewat daripada satu jam sebelum waktu tidur;
  • hidangan perlu direbus, dibakar atau dikukus;
  • makanan perlu dikunyah dengan teliti;
  • makanan perlu panas (hidangan panas dan sejuk dilarang);
  • Makanan perlu mengandungi jumlah minimum lemak haiwan.

Selepas 6 bulan selepas operasi, produk baru boleh diperkenalkan ke dalam diet. Adalah disyorkan untuk melakukan ini secara beransur-ansur, bermula dengan jumlah yang kecil, kerana perlu menyemak reaksi tubuh terhadap makanan baru. Jika tidak ada loya, nyeri pada hipokondrium atau cirit-birit yang betul, maka jumlahnya boleh meningkat secara beransur-ansur. Diet selepas cholecystectomy harus dihormati sepanjang hayat.

Resipi hidangan

Walaupun batasan yang besar, makanan pesakit boleh menjadi lazat. Resipi untuk memasak hidangan utama dengan diet nombor 5 - sebilangan besar. Anda boleh memasak ladu malas, omelet stim dan disumbat dengan daging, pelbagai kaserol kentang dan daging lembu, kubis yang disumbat dengan sayur-sayuran dan sebagainya.

Sup bit

Sup bit adalah hidangan panas yang menyenangkan untuk dimakan semasa panas. Satu-satunya keadaan ialah ia tidak dapat disejukkan kepada orang yang telah menjalani operasi.

Untuk menyediakan mengambil bit:

  • 2 bit;
  • Timun segar 100 g;
  • ¼ telur rebus;
  • dill;
  • 30 g krim masam;
  • 5 g gula;
  • 350 gram sup sayur-sayuran.

Masak sup bit. Untuk melakukan ini, basuhlah bit, kulitnya. Isikan air. Tambah sedikit cuka supaya warna bit tidak hilang semasa memasak. Rebus pada mendidih yang rendah selama 15-20 minit. Masukkan sup yang dihasilkan di tempat yang hangat selama beberapa jam, kemudian ketegangan.

Memasak bit, biarkan sejuk. Kemudian kupas dan potong. Timun jeruk. Telur rebus, masak halus. Masukkan semua produk dalam sup bit. Tambah gula. Garam, dengan garam, masukkan jumlah yang terhad. Letakkan sesudu krim masam dalam sup bit dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Sayuran dalam periuk

Untuk menyediakan hidangan ini, ambil 80 g wortel, 60 g kentang, 60 g zucchini dan 1 sudu besar. l minyak sayuran, 2 sudu besar. l krim masam rendah lemak, dill dicincang, garam.

Semua sayur-sayuran (kentang, zucchini dan wortel), kupas dan potong kiub. Lobak perlahan-lahan taburkan minyak sayur sehingga lembut. Rebus kentang dan zucchini sehingga separuh masak (masak sayur-sayuran secara berasingan). Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam lapisan dalam periuk mengikut susunan berikut: kentang, zucchini, wortel. Cairkan krim masam dengan air panas dan tuangkan sayur-sayuran dalam periuk. Garam ringan. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan dan renehkan sehingga dimasak. Taburkan sayur siap pakai dalam periuk dengan dill dicincang.

Susu Noodle Milk

Ini adalah hidangan sarapan pagi yang enak. Dari 200 g tepung, 2 sudu besar. l air dan 1 telur menguli doh, gulungkannya nipis dan kering sedikit di atas meja supaya mi tidak melekat bersama semasa pemotongan. Kemudian potong mi ke dalam jalur nipis. Tuangkan mi ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 minit. Rebus 1 liter susu dan tuangkan mi, tambah gula, garam dan kurangkan haba. Rebus sekitar 5 minit lagi. Apabila berkhidmat, letakkan 1 sudu kecil dalam pinggan. mentega.

Cottage soufflé keju

Cottage soufflé boleh dikukus. Ternyata makanan yang lazat, untuk penyediaan yang anda perlukan 200 g keju kotej rendah lemak, 20 g semolina, 40 ml susu, 1 telur, 30 g gula, 10 g mentega dan 60 g krim masam rendah lemak. Kukus dadih melalui ayak atau ayam, tambah gula, semolina, susu, kuning telur dan campurkan segala-galanya. Pukul protein ke dalam buih dan masukkannya dengan teliti ke dalam jisim curd. Masukkan acuan, minyak dan masukkannya ke dalam tab mandi air. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Souffle wortel

Untuk mempersiapkannya, ambil lobak merah (8 pcs.), 1 gelas susu, 2 sudu besar. l semolina, 2 biji telur, 2 sudu kecil. gula, 1 sudu besar. l mentega dan keropok tanah.

Panaskan wortel dan potong, tambah sedikit susu dan 1 sudu besar. l mentega. Rebus rebus sehingga lembut pada api yang rendah. Selepas itu, lulus melalui penggiling daging, tambah susu, semolina, kuning dan gula, kacau. Pukul putih ke dalam buih dan masukkan busa ke dalam jisim lobak. Gosok dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti, letakkan soufflé di dalamnya, licin permukaan dan masak di dalam air sehingga siap.

Untuk rebus daging rebus, ambil daging lembu atau daging lembu, bersihkan dari lemak dan tendon, dan rebus sehingga dimasak. Wortel dan daun pasli halus dicincang, dimasukkan ke dalam periuk, tutup dengan sup sayur-sayuran dan letakkan sehingga separuh masak. Masukkan pes tomato, daging, tambah sup sayuran dan teruskan masak selama 30 minit.

Potong kentang menjadi kiub, letakkannya di atas lembaran pembakar dan berus dengan krim masam, masukkan ke dalam oven untuk membakar. Daging dengan sayur-sayuran dan kentang panggang menggabungkan, campuran, musim dengan tepung, krim masam dan mentega dan masak selama 10 minit. Kemudian tambah kacang hijau dan masak rebus hingga mendidih. Sebelum berkhidmat, garam dan taburkan dengan pasli cincang dan Dill.

Bola bakar kukus

Bersihkan daging dari tendon dan tatal melalui penggiling daging 2 kali. Roti putih diisi dengan air dan selepas beberapa minit, potong sekeping yang lembut, tambah pada mince dan sekali lagi lulus jisim melalui penggiling daging. Garam dan kocok dengan baik. Dari jisim potongan, balang bentuk 10-15 g masing-masing dan rebus mereka dalam kuali, mengisi dengan air suam, atau masak dengan dandang berganda. Sebelum berkhidmat, tuangkan bebola daging dengan mentega cair.

Knely

Untuk dua hidangan, anda perlu 200 g fillet ikan, 100 g susu, 10 g tepung dan 10 g mentega.

Fillet melangkau 2 kali melalui pengisar daging. Membuat saos putih daripada tepung dan susu, sejuk dan masukkan dalam mince. Garam ringan dan kocok jisim ikan. Sendok ladu ke dalam periuk lancar. Isi dengan air suam dan masak. Sebelum berkhidmat, tuangkan ladu dengan mentega cair.

Ayam dengan Sos Susu

Ambil 150 g payudara ayam, 50 g kembang kol dan jumlah wortel yang sama, 70 g kacang hijau, 1 sudu teh. tepung gandum, 1/2 telur rebus, dill dicincang dan pasli, garam.

Masak sup. Rebus ayam, tukar air dua kali. Apabila sudah siap, keluarkan dari cecair dan ketatkan sup - supaya ia akan berubah telus. Sediakan sayur-sayuran. Tiriskan lobak, masukkan kubis ke dalam floret, taburkan semuanya, tambah sedikit sup, dan tambah kacang hijau. Panaskan jisim sayuran. Buat sos susu. Potong fillet ke dalam bahagian dan letakkan di atas pinggan, tambahkan sayur-sayuran dan tuangkan sos susu keseluruhan. Telur dan sayuran yang dicincang halus dan taburkannya.

Chicken Casserole

Rebus ayam dada, nasi dan wortel. Potong daging itu ke dalam kepingan kecil, tambah nasi, telur mentah, sayur cincang dan garam. Potong lobak menjadi kepingan. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan campuran beras dan ayam, bulu-bulu lobak merah. Bakar dalam ketuhar selama 40 minit, kemudian taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.

Pencuci mulut

Pakar pemakanan telah menghasilkan banyak resipi untuk pencuci mulut yang lazat. Salah satu hidangan ini adalah salad pear dengan kacang. Untuk mempersiapkannya, ambil 4 pir besar bersaiz, 3 sudu besar. l Kefir dan 10 kernel walnut. Pear memotong bahagian dan keluarkan teras dengan sudu. Kupas kulit walnut dari filem, di setiap setengahnya, letakkan kacang-kacangan dan tuang kefir.

Epal yang disumbat dengan keju kotej adalah satu lagi resipi pemakanan. Ambil 2 buah besar dan potongkannya separuh. Keluarkan pusat dengan membungkus. Keju curd melalui penapis, tambah pada kismis massa, direndam terlebih dahulu dalam air panas, serta epal cincang, 1 telur, 1 sudu besar. l gula dan semolina. Isi cawan epal dengan jisim curd yang diperolehi dan bakar dalam ketuhar. Hidangkan epal yang disumbat dengan krim masam.

Kelebihan dan kekurangan

Kelemahan diet postoperative ialah anda harus melepaskan banyak: asap, asin, pedas. Walau bagaimanapun, diet akan membantu pesakit kembali melantun dan menurunkan berat badan.

Selepas cholecystectomy, ramai pesakit melaporkan tiada peningkatan. Selalunya, pesakit mengadu kembung, kesakitan yang berterusan di perut, rasa pahit di dalam mulut. Penyakit pundi hempedu disertai dengan penyakit kronik saluran gastrousus; dalam hal ini, rawatan kompleks diperlukan, dan pematuhan terhadap diet No. 5 akan membantu kerja perut, usus dan organ lain dari saluran gastrointestinal.

Ulasan

Victor, 44, Kemerovo: "Setahun yang lalu saya menjalani operasi, saya cuba mengikut diet, tetapi sukar untuk melakukannya. Tidak semestinya masa untuk makan di tempat kerja, dan di ruang makan sukar untuk mencari makanan diet yang sesuai. Tetapi saya masih cuba makan lebih kerap dan hanya makanan yang sihat semulajadi, tiada makanan segera. Sekarang doktor kadang-kadang membenarkan makan sosej tanpa lemak dan daging panggang. Apa yang saya gembira.

Marina, 34, Kostroma: "Organ itu dikeluarkan dari saya sebulan yang lalu. Keadaan saya bertambah baik dengan segera, kerana serangan hampir setiap minggu. Doktor mencadangkan diet dan memberikan memo di mana makanan yang dibenarkan dan dilarang ditulis. Saya cuba cat pada siang hari, hidangan apa yang hendak dimasak. Ia menjadikan kehidupan lebih mudah. ​​"

Pavel, 55, Novosibirsk: "Saya telah hidup tanpa pundi hempedu selama beberapa tahun sekarang. Dalam enam bulan pertama saya cuba untuk mengekalkan diet yang ketat, saya juga kehilangan 12 kg. Pada mulanya ia adalah sukar. Saya tidak mahu memakan makanan kukus yang tulen, tetapi terima kasih kepada pasangan saya kerana membuat saya makan crap ini. Kemudian dia terlibat dalam diet, kini saya tidak mahu lemak, lemak. Perkara yang paling sukar adalah dengan alkohol, tetapi doktor dibenarkan meminum beberapa wain merah, jadi tidak semuanya sangat buruk. Hidup terus! "

Diet selepas mengeluarkan pundi hempedu: resipi, menu untuk minggu ini

Pembuangan pundi hempedu (cholecystectomy) dilakukan sekiranya ada ancaman halangan saluran empedu dengan batu, dalam kolesteritis akut atau dalam kesakitan yang kerap berlaku yang tidak dapat diterima oleh rawatan perubatan. Untuk mengeluarkan pundi hempedu, laparoskopi adalah kaedah yang lebih lembut daripada pembedahan abdomen. Pada penghujung rawatan pembedahan, diet diperlukan selepas penyingkiran pundi hempedu, resipi untuk hidangan dan menu untuk minggu ini, yang sepatutnya termasuk hanya makanan yang sihat.

Bagaimanakah pencernaan berubah selepas penyingkiran pundi hempedu

Apabila pundi hempedu dikeluarkan, hempedu dalam hati terus dihasilkan, dan komposisinya tetap sama, yang menyebabkan rasa sakit dan intoleransi terhadap makanan yang berat dan berlemak. Masalahnya diperburuk oleh fakta bahawa batu dan keradangan mempengaruhi seluruh hati. Bile dikumuhkan bukan sahaja semasa makan, seperti sebelum operasi, tetapi terus memasuki usus.

Oleh itu, dengan sindrom postcholecystectomy, gangguan pencernaan berlaku, pesakit mengalami sakit, kembung, kerusi yang tidak stabil, mual. Selepas penyingkiran pundi hempedu, lesi saluran empedu berkembang dalam bentuk dyskinesia, keradangan, atau pembentukan batu. Duodenitis (keradangan duodenum), pankreatitis dan gastritis biasanya dikaitkan dengan ini.

Tujuan diet № 5щ (menyelamatkan) menurut Pevzner selama sebulan harus memudahkan pemulihan tubuh selepas pembedahan dan membolehkan hati mengekalkan fungsinya.

Pemakanan diet selepas pembedahan

Selepas pembedahan abdomen atau laparoskopi pundi hempedu pada hari pertama, pengambilan makanan apa-apa. Malah minum air tidak disyorkan.

Pada hari kedua, pemakanan selepas penyingkiran pundi hempedu berkembang. Dibenarkan untuk minum air, sup ayam, cecair cecair, air padi, jus buah dan teh ringan. Untuk menyediakan sup pinggul anda perlu memotong 10 buah buah dan tuangkan segelas air mendidih. Masak selama kira-kira 15 minit. Minuman sup kekerasan 100 ml.

Dari hari kelima, pesakit boleh makan bijir mashed, sup sayur-sayuran - kentang tumbuk, omelet stim, daging kukus atau souffle ikan, apel panggang. Diharamkan daging dan sup ikan.

Seminggu selepas cholecystectomy, pesakit diresepkan sebagai varian remeh dari diet No. 5 dan mesti diikuti tidak kurang daripada dua minggu jika ia adalah diet selepas laparoskopi, dan semasa operasi abdomen biasa sebulan. Ia menyediakan:

  • Kandungan protein yang mencukupi - 100 g.
  • Sekatan lemak (sehingga 50 g) dengan mengorbankan makanan berlemak haiwan, minyak sayuran.
  • Kandungan gula, gula-gula, jumlah kandungan karbohidrat adalah 250 g.
  • Diet kalori nombor 5 adalah kira-kira 2000 kcal.
  • Hidangan pudar.
  • Kurangnya produk yang mengganggu perut, usus.
  • Makanan dimakan dalam porsi kecil enam kali sehari.
  • Makan pada satu-satu masa adalah sangat penting.
  • Semua makanan mesti hangat.
  • Kaedah memasak - mendidih dan mengukus.
  • Jumlah air minum ialah 1.5 liter.
  • Garam sehari boleh 5-8 g.

Makanan yang dibenarkan

Sekiranya tiada pundi hempedu, diet yang disarankan selama sebulan perlu mengandungi makanan yang boleh dicerna dengan mudah dan tidak mencederakan perut dan usus. Ia adalah perlu untuk mewujudkan keadaan untuk pemulihan badan. Ini memerlukan vitamin dan protein setiap hari.

Senarai makanan pemakanan dan produk disyorkan diet nombor 5:

  • Hidangan pertama dalam bentuk sup sayur-sayuran atau bijirin - kentang lecek.
  • Daging rebus, bubur atau produk cendawan kukus. Varieti rendah lemak - ayam, ayam belanda, daging lembu dan arnab.
  • Ikan boleh dimasak sebagai sekeping keseluruhan atau dicincang dalam bentuk rebus, potong dan bola bakso. Gunakan hanya spesies rendah lemak - pike bertengger, cod, pollock, navaga.
  • Minuman gula pasir dan keju kotej rendah lemak, krim masam 10% kandungan lemak yang akan ditambah kepada hidangan, tidak lebih daripada 5 g mentega.
  • Telur dibenarkan hanya untuk dimasukkan ke dalam hidangan (protein) atau dalam bentuk omelet stim protein.
  • Hidangan sayur dalam direbus dan dihancurkan dalam kentang tumbuk. Kentang, zucchini, wortel, kembang kol, brokoli, zucchini dan labu digunakan.
  • Bijirin disyorkan dalam bentuk bubur murni di air atau susu yang dicairkan. Lebih baik memasak dari oat, soba, semolina dan ubat beras.
  • Buah atau rebus atau dibakar, untuk pengambilan, jeli, jeli.
  • Roti dibiarkan kering, pastri semalam dibuat dari tepung gandum, pada hari - 200 g.
  • Jumlah gula tidak boleh melebihi 30 g Anda boleh menggunakan pengganti - fruktosa, xylitol, sorbitol dan stevia.
  • Dari minuman teh yang lemah, jus segar yang telah diencerkan, pinggul kaldu.

Apa yang dilarang untuk dimasukkan ke dalam menu

Selepas penyingkiran pundi hempedu dari diet harus dikecualikan makanan dan makanan yang boleh menyebabkan keradangan keradangan atau penebalan empedu:

  • Dengan kandungan kolesterol yang tinggi - otak, hati, jantung, lidah, buah pinggang. Serta babi, kambing, itik, ikan berlemak, hati ikan kod, kaviar, kuning telur.
  • Dengan serat kasar kasar - semua sayuran mentah, buah-buahan dan buah beri.
  • Minuman beralkohol.
  • Dengan minyak pati - lobak, lada, mustard, lobak. Serta daikon, radishes, bawang, bawang putih.
  • Merangsang penapaian dalam usus - kekacang, anggur, kubis.
  • Kaya dengan zat ekstraktif - broth dari cendawan, daging, ikan.
  • Mana-mana hidangan goreng, berlemak atau pedas.
  • Semua makanan salai, jeruk, masin atau makanan dalam tin.
  • Kopi, teh atau koko yang kuat.
  • Mentega, terutamanya dengan krim lemak, ais krim.
  • Mana-mana pengeluaran perasa sos.

Menu untuk minggu ini

Untuk mengikuti diet selama sebulan, anda boleh membuat menu teladan dengan memasukkan senarai produk yang disyorkan dalam hidangan.

Diet selepas pembuangan pundi hempedu

Huraian semasa sehingga 03/05/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 1-3 bulan
  • Syarat: dari 1.5 bulan hingga setahun
  • Kos produk: 1200 - 1350 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Terlepas dari teknik cholecystectomy yang digunakan - laparoskopi atau cholecystectomy terbuka tradisional, diet dalam tempoh selepas operasi adalah komponen yang paling penting dalam tempoh rawatan dan pemulihan dan hari-hari pertama selepas pembedahan adalah sangat penting.

Selepas pembedahan selama 4-6 jam, ia dilarang keras untuk meminum sebarang cecair. Ia dibenarkan hanya untuk membasahi bibir pesakit dengan air, dan sedikit kemudian (selepas 5-6 jam), ia dibenarkan untuk membilas rongga mulut dengan infus herba.

Selepas 12 jam dan sehingga pagi selepas operasi, ia dibenarkan untuk minum air bukan berkarbonat setiap 10-20 minit dalam bahagian kecil (1-2 sips) dengan jumlah tidak melebihi 500 ml.

Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula, jeli (sehingga 1.5 l / hari) dimasukkan ke dalam diet. Bahagian - tidak lebih daripada ½ cawan. Kekerapan kemasukan - 1 masa / 3 jam.

Pada hari ketiga / keempat, pesakit dibenarkan memakan makanan: kentang tumbuk semi cecair, sup mentega dalam sup sayur-sayuran, putih telur dari putih telur, ikan rebus tanah, jeli buah dan 1 sudu teh krim masam rendah lemak. Makanan sehingga 8 kali sehari, dalam bahagian 150-200 g. Dari cecair anda boleh menggunakan jus (epal, labu) dan teh dengan gula.

Pada hari kelima, biskut, roti gandum kering (tidak lebih daripada 100 g) dimasukkan ke dalam ransum.

Pada hari ke-6 - 7, bubur mashed (soba, oatmeal), rebus ikan dan daging dicincang, dadih rendah lemak parut, bubur sayur-sayuran, produk tenusu diperkenalkan.

Pada hari kelapan selepas laparoskopi pundi hempedu, bergantung kepada keparahan dan kepanjangan gejala penyakit utama, bersamaan atau rumit, Diet 5A, 5, 5P ditetapkan (1 atau 4 kumpulan). Sebagai pilihan, nombor Diet 5SC ditetapkan (diterangkan dalam bahagian "varieti").

Pemakanan asas selepas pembuangan pundi hempedu - Jadual nombor 5 dan variannya. Sekiranya berlaku proses keradangan yang teruk selama 3-4 hari, pilihan jadual anti-radang 5 boleh ditetapkan - Diet 5B. Ciri-cirinya adalah untuk mengehadkan jumlah pengambilan makanan. Diet kalori pada tahap 1600-1700 kcal (55-65 g protein, 40-50 g lemak, 250 g karbohidrat).

Semua hidangan dihidangkan secara eksklusif tanpa sup dan menambah mentega: pelbagai jenis sup bijirin lendir, bijirin semulajadi cair dengan kemasukan sejumlah kecil susu skim, jelly, compotes pureed, jus sayuran. Selanjutnya, dalam pemakanan sejumlah kecil daging kukus yang dipadatkan, ikan kukus, ikan rebus, keju kotej rendah lemak, keropok atau roti gandum kering.

Makanan selepas mengeluarkan pundi hempedu sekurang-kurangnya 5 kali, pecahan, bahagian kira-kira 200 g, tanpa garam, dengan sejumlah besar cecair (kira-kira 2.5 l / hari). Selanjutnya, selama 8-10 hari pesakit ditetapkan Diet 5A dan kemudian Diet №5.

Diet nombor 5 merujuk kepada pemakanan fisiologi lengkap dan direka untuk menormalkan proses perkumuhan tulang belakang dan mengurangkan kolesterol darah. Disyorkan pecahan dan kerap (5-6 kali / hari) hidangan, yang menyumbang kepada aliran keluar hempedu. Untuk meningkatkan perkumuhan hempedu, sayur-sayuran diperkenalkan dalam bentuk vinaigrette dan salad, berpengalaman dengan minyak sayur-sayuran yang belum dimurnikan.

diet yang sangat terhad karbohidrat hampir semua dicerna, kerana pengambilan mereka menyumbang kepada genangan hempedu (gula-gula, jem, gula, madu) dan sayur-sayuran, sebagai sebahagian daripada yang mengandungi asid oksalik dan minyak pati dalam kuantiti yang besar (buah-buahan warna merah bata, bayam, limau).

Untuk merangsang rembesan hempedu dalam diet termasuk sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan, telur ayam (tidak lebih dari satu). Pengambilan kalori pada tahap 2800-3000 kcal (100 g protein, 90 g lemak, 450 g karbohidrat). Pengambilan garam pada tahap 8-10 g, cecair - 1.5 l.

Apabila penyakit batu ginjal sering berlaku penyakit bersebelahan dengan organ dalaman bersebelahan - duodenum, pankreas, saluran empedu: duodenitis, cholangitis, pankreatitis, dyskinesia. Dan sering pada latar belakang ini selepas cholecystectomy membangunkan sindrom postcholecystectomical (sfinkter disfungsi Oddi), yang disertai dengan kenyataan berterusan hempedu tertumpu rendah ke dalam duodenum dengan tambahan lagi organisma patogen dan pembangunan keradangan mukus, yang membawa kepada kesakitan, gangguan pencernaan dan gangguan usus. Kesan mengangkat gelembung ini juga diperbetulkan oleh pemakanan.

Dalam kes ini, adalah perlu untuk mengurangkan proses rembesan hempedu, yang dapat dicapai dengan mengurangkan jumlah lemak hingga 60 g disebabkan pengecualian lengkap dari diet sebarang lemak haiwan dan minyak sayuran yang keras. Buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, daging / ikan berlemak, daging asap dan hidangan pedas bawang, lobak, bawang putih, lobak, sup kuat berdasarkan daging / ikan / cendawan sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Penggunaan bahan-bahan ekstraktif, karbohidrat mudah dicerna, serat kasar, garam dan cecair juga dikurangkan kepada 1.5 liter sehari.

Apabila keradangan pankreas selepas cholecystoma Jadual 5P dilantik. Pada masa yang sama dalam diet meningkatkan kandungan protein sehingga 120 gram dan terhad kepada makanan berlemak dan karbohidrat. Jumlah diet kalori dikurangkan kepada 2500 Kcal. Makanan panas, manis, pedas, masam dan sangat lemak yang menyebabkan rangsangan pankreas dan makanan yang mengandungi banyak serat, asas purine dan bahan ekstraktif tidak dikecualikan.

Varieti

Selepas cholecystectomy di dyskinesia hiperotoris dyskinesia, atau dengan pankreatitis yang bersamaan, diet berlebihan ditetapkan sebagai duodenitis (No. 5). Ia digunakan selama 14-21 hari sehingga hilang kesakitan dan gejala dyspeptik. Kemudian pesakit dipindahkan ke nombor Diet 5.

Ciri umum - mengurangkan kandungan kalori sehingga 2000 - 2200 Kcal disebabkan oleh sekatan pengambilan lemak (minyak sayuran dan juga makanan yang kaya dengan kolesterol). Penggunaan karbohidrat dengan mudah diserap dalam diet.

Sepenuhnya dikecualikan daripada produk diet yang mengandungi purin, bahan ekstraktif nitrogen, serat kasar. Protin mudah diasimilasi tidak terhad. Jumlah garam tidak lebih daripada enam gram. Makanan disediakan dengan mengukus atau mendidih.

Mod Minum - sehingga 2 liter cecair sehari. Lima hidangan sehari, tidak lebih daripada 200 g hidangan dengan satu hari memunggah setiap minggu. Komposisi kimia: 90 g protein, 60 g lemak (lemak sayuran dikecualikan), 300 g karbohidrat.

Sekiranya selepas cholecystectomy laparoskopi hempedu stasis dalam psoriasis pesakit gipomotornoy latar belakang untuk pengukuhan fungsi motor usus dan rangsangan rembesan hempedu, melantik diet lipotropnyh lemak (№ 5 A / F). Jumlah pengambilan kalori adalah kira-kira 2600 kcal.

Ciri-ciri istimewa diet ini adalah diet yang menyediakan kandungan peningkatan lemak (yang mana 50% perlu minyak sayuran) dan kandungan dikurangkan karbohidrat ringkas (300 g) dan sedikit peningkatan dalam protein (100 g). Produk protein lipotropik (daging tanpa lemak, putih telur, ikan, keju cottage), dedak gandum, minyak sayur-sayuran dan sayur-sayuran diperkenalkan ke dalam diet.

Adunan lemak, susu keseluruhan, lemak refraktori haiwan, rempah-rempah sepenuhnya tidak termasuk. Ketara terhad kepada penggunaan ekstrak (daging / kuah ikan), produk yang mengandungi kolesterol. Makanan dibakar atau direbus, minyak ditambah secara eksklusif untuk makanan siap, pengisaran adalah pilihan.

Petunjuk

  • Nombor 5B - dengan keradangan yang ditandakan selepas cholecystectomy;
  • diet 5A - untuk 8 - 10 hari rawatan;
  • diet nombor 5 - dalam peringkat pemulihan, selepas diet 5A;
  • Nombor 5SC selepas cholecystectomy dengan dyskinesia hypermotor saluran empedu atau dengan pankreatitis bersamaan, duodenitis;
  • diet № 5L / J - selepas cholecystectomy pada latar belakang diskoines hypomotor untuk meningkatkan fungsi motor usus dan merangsang rembesan hempedu;
  • nombor diet 5P - selepas kolesistektomi dalam pankreatitis akut.

Produk yang dibenarkan

Makanan dan hidangan dibenarkan selepas pembedahan termasuk: sup bijirin / sayur-sayuran, roti gandum semalam, keropok roti putih, biskut kering, kek, ikan, daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, kambing tanpa lemak), ayam kukus direbus dengan sekeping, ditapai susu dibakar, yogurt, susu tanpa lemak, yogurt, keju lembut, rendah lemak dan hidangan berdasarkan ia (ladu malas, casseroles), keju, sederhana rendah lemak, telur atau protein telur wap hancur (satu per hari), pasta dimasak dan bijirin (oat dan soba ), anak lembu skuasy dan, salad sayur-sayuran dengan minyak, herba, Vinaigrette, ham tanpa lemak, sosej jus berry kedoktoran, buah-buahan, buah-buahan kering, buah-buahan masam dan buah beri, pes, jeli, teh hitam / hijau, pinggul sup, air mineral berkarbonat.

Lemak dari haiwan dan sayur-sayuran ditambah kepada makanan yang disediakan.

Apakah yang harus dilakukan selepas menyingkirkan pundi hempedu pada hari pertama dan selepas 1 bulan?

Diet selepas penyingkiran pundi hempedu merupakan bahagian penting dalam proses pemulihan, yang perlu untuk menyesuaikan sistem pencernaan dengan syarat-syarat baru berfungsi. Mana-mana pembedahan adalah tekanan yang serius untuk badan. Walau bagaimanapun, penyingkiran pundi hempedu (cholecystectomy) bukanlah malapetaka. Selepas pembedahan, pesakit boleh menjalani kehidupan yang panjang, memerhatikan diet khusus.

Mengapa pembedahan cholecystectomy?

Pundi hempedu adalah organ penting yang diperlukan untuk penghadaman normal. Ia adalah jenis takungan di mana hempedu berkumpul (berkumpul). Kemudian rembesan hempedu, seperti yang diperlukan, memasuki duodenum dan mengambil bahagian dalam proses pencernaan makanan dan asimilasi vitamin dan lemak segera.

Penyakit pundi hempedu (cholelithiasis, cholecystitis, cholangitis) membawa kepada fakta bahawa badan secara beransur-ansur kehilangan fungsinya. Pundi hempedu yang terbiar menimbulkan ancaman serius kepada kesihatan, kerana terdapat risiko keradangan purulen dan perkembangan peritonitis. Keadaan serius yang memerlukan campur tangan pembedahan segera timbul apabila salur hempedu disekat dengan batu.

Pembuangan pundi hempedu membantu mengelakkan kesan kesihatan serius. Pada hari ini, secara praktikal, operasi perut tidak dilakukan dengan menggunakan kaedah laparoskopi, apabila organ yang terjejas dikeluarkan melalui tusukan kecil di rongga perut. Ini membantu mengurangkan komplikasi pasca operasi dan mengurangkan tempoh pemulihan secara signifikan.

Kehidupan seseorang yang mengeluarkan pundi hempedu sepenuhnya lengkap dan berbeza daripada kehidupan orang biasa sahaja selepas operasi itu anda mematuhi skim pemakanan tertentu, memandangkan penyingkiran organ penting mengubah sistem pencernaan itu sendiri. Ini bermakna diet selepas cholecystectomy mesti diikuti dengan ketat, tanpa pengampunan pesakit tidak mungkin. Ia harus menjadi sebahagian daripada kehidupan, tetapi tidak boleh dianggap sebagai sejenis hukuman atau keadaan rendah diri.

Apa yang berlaku selepas pembedahan?

Selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu, hati terus menghasilkan empedu, tetapi takungan di mana ia disimpan tidak lagi wujud. Oleh itu, beban jatuh pada salur hempedu. Sudah tentu, mereka tidak melaksanakan fungsi organ jauh, tetapi hanya mengarahkan hempedu dari hati ke dalam sistem pencernaan. Oleh kerana hempedu yang dihasilkan tidak dapat dikumpulkan, kepekatannya berkurangan dan ia terus masuk ke dalam usus, dalam bentuk "dicairkan" dan dalam jumlah besar.

Perubahan sedemikian boleh dipenuhi dengan keradangan saluran hempedal dan duodenum. Selain itu, kerana hempedu tidak dapat menumpukan perhatian, jumlah enzim yang bertanggungjawab untuk pecahan lemak lebih rendah di dalamnya. Masa ini mesti mengambil kira diet selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu.

Cara makan selepas pembedahan?

Bagi orang yang hidup dengan pundi hempedu dikeluarkan, dua peraturan dalam pemakanan harus menjadi aksiom:

  • anda perlu makan secara kerap dan sedikit demi sedikit, supaya hempedu dalam usus tidak berubah, tetapi segera dimakan;
  • makanan tidak perlu berat dan lemak, supaya kepekatan hempedu yang rendah cukup untuk pemisahan dan asimilasinya.

Bagi skim kuasa itu sendiri, ia bergantung kepada dua faktor:

  • dari masa berlalu sejak hari operasi;
  • dari cara cholecystectomy dilakukan.
Diet selepas laparoskopi

Kaedah penyingkiran organ ini adalah yang paling moden dan paling tidak trauma. Pesakit, sebagai peraturan, dilepaskan pada hari ke-3 selepas operasi, tetapi diet selepas pembuangan laparoskopi pundi hempedu menunjukkan batasan yang sama seperti operasi pembedahan biasa.

Pada hari pertama selepas operasi, adalah mustahil bukan hanya untuk makan, tetapi juga untuk minum air. Anda hanya boleh melembapkan bibir dengan kain lembap atau bilas mulut anda dengan merebus herba. Kemudian, secara beransur-ansur, pesakit dibenarkan minum sedikit demi sedikit (sup dogrose, air masak), dan selepas tiga hari, mereka mula memperkenalkan makanan yang dibenarkan ke dalam diet. Kemudian pesakit mesti mengikuti diet yang ketat 5a dan mematuhi diet pecahan. Iaitu, makan sering dan sedikit demi sedikit (5-6 kali sehari) pada masa yang sama. Prinsip-prinsip dasar diet selepas pembuangan pundi hempedu:

  • Yang paling lembut. Ini bermakna bahawa semua hidangan dihidangkan dalam bentuk yang lazat, direbus, memudahkan proses pencernaan.
  • Rawatan haba. Hidangan dikukus, direbus, dibakar atau dibakar. Kaedah memasak, seperti memanggang, sepenuhnya dikecualikan. Semua hidangan perlu tertakluk kepada rawatan haba, makanan berat, sayur-sayuran dan buah-buahan dengan serat kasar tidak dikecualikan.

Produk apa yang dilarang?

Resipi untuk diet selepas pembuangan pundi hempedu bervariasi dan pelbagai, pemakanan akan sentiasa membantu membangunkan dan memilih pilihan menu terbaik untuk setiap hari. Oleh itu, anda tidak sepatutnya menyentuh senarai hidangan, tetapi anda perlu mengingat makanan mana yang harus dikecualikan secara kekal dari diet:

  • rempah, rempah;
  • bawang;
  • lobak;
  • bawang putih;
  • lobak;
  • cendawan;
  • daging berlemak;
  • lemak babi;
  • daging lembu, daging kambing dan lemak itik;
  • merokok dan sosej setengah asap:
  • daging berlemak dan ikan;
  • minuman berkarbonat;
  • kuih-muih (kek, pastri), gula-gula;
  • pastri;
  • kacang, kacang;
  • ais krim;
  • aspic, aspic;
  • mi segera;
  • pelbagai makanan segera;
  • jeruk dan sayur-sayuran dalam tin;
  • roe ikan;
  • daging itik, angsa, permainan dan produk pemburuan, contohnya daging rusa, beruang, dan sebagainya;
  • jumlah pengharaman alkohol.

Bagi sekatan lain, selain cara makanan diproses, suhunya juga penting, ia tidak sepatutnya panas atau sejuk, iaitu, hidangan harus dihidangkan dalam bentuk yang hangat.

Minggu pertama tanpa pundi hempedu

Momen paling teruk dan psikologi yang dihadapi oleh sekatan diet dan gaya hidup adalah diet selepas pembuangan pundi hempedu pada hari pertama selepas operasi. Ia termasuk penyesuaian lapan hari seseorang ke fisiologi proses fisiologi baru:

  • Hari pertama Pada siang hari selepas selesai operasi, larangan makan, termasuk minum. Malah, ia tidak begitu menakutkan kerana ia seolah-olah, kerana, kebanyakan masa ini, pesakit sedang tidur.
  • Hari kedua Anda boleh minum air masak panas, sup pinggul dan buah-buahan kering tanpa gula (tidak lebih daripada 150 ml pada satu masa).
  • Hari ketiga Tambah labu, lobak merah atau jus bit, separuh dicairkan dengan air, kefir rendah lemak, teh yang enak dan lezat.
  • Hari keempat Anda secara beransur-ansur boleh termasuk dalam diet puree sayur cair, sup vegetarian mashed. Pada satu ketika jumlah makanan tidak boleh melebihi 100 gram, dan anda perlu makan 8-10 kali sehari.
  • Hari kelima Roti gandum semalam, biskut, sayur-sayuran tulen yang direbus, ikan wap rendah lemak ditambah kepada ransum.
  • Hari keenam. Anda boleh memasukkan dalam menu bubur, oat, millet, soba. Bubur perlu direbus dan disapu di atas air.
  • Hari ketujuh. Anda boleh mula makan semua produk tanpa lemak susu dan buah-buahan dan sayur-sayuran puree (makanan bayi), produk daging dari ayam cincang (ladu stim, bakso, soufflé).
  • Hari kelapan Bahagian secara beransur-ansur meningkat, tetapi tidak melebihi 200 gram setiap dos, dan jumlah makanan sehari dikurangkan kepada 6-8.

Sebagai peraturan, seminggu selepas operasi selesai, peperiksaan lengkap dilakukan, mengikut mana doktor mencadangkan pemakanan tambahan. Sejak zaman Soviet, lembaran diet yang dipanggil yang disebut kekal dalam penjagaan kesihatan, yang telah mengambil kira spesifik penyakit itu dan dimaksudkan sebagai peringatan bagi pesakit. Yang paling disyorkan dan sejagat untuk pesakit yang mengeluarkan pundi hempedu adalah "Diet nombor 5".

Jadual 5 - diet selepas pembuangan pundi hempedu

Pada pandangan pertama mungkin kelihatan bahawa diet 5 selepas penghapusan pundi hempedu sangat ketat dan sedikit. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku. Sekiranya anda mempunyai keinginan dan masa, anda boleh mempelbagaikan menu dengan ketara dan menemui banyak hidangan yang berguna dan lazat. Kami memberikan menu anggaran untuk minggu ini, yang boleh anda terima.