Diet untuk penyakit hati

Huraian semasa sehingga 06/18/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik dalam dua minggu
• Syarat: 6 bulan atau lebih
• Kos produk: 1300-1400 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit hati sering meluas pada masa kini, disebabkan oleh pertumbuhan kesan ubat-ubatan, virus atau toksik pada organ. Hepatitis kronik adalah penyakit hati yang paling biasa. Dalam 60-70% pesakit dengan hepatitis, mungkin tiada aduan, dan patologi dikesan secara kebetulan apabila hepatomegali dikesan (hati yang diperbesar) dan perubahan dalam sampel hati. Dalam sesetengah kes, penyakit pertama adalah sirosis hati yang decompensated (manifestasi sindrom ascitic, pendarahan dari urat varicose esofagus).

Hati terlibat dalam proses pencernaan, menghasilkan hempedu, dan menambah rizab tenaga tubuh (deposit glikogen), oleh itu, mengambil bahagian dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat. Kepentingan masalah terletak pada fakta bahawa kerosakan hati kronik dan akut terjadi dengan gejala kegagalan hati, di mana semua fungsi hati dihambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati meneutralkan toksin dan racun, menghilangkan perantaraan berlebihan yang beracun (fenol, etanol, aseton, amonia, asid ketonik), hormon yang berlebihan dan vitamin.

Kegagalan hati akut dapat disebabkan oleh hepatitis virus yang teruk, keracunan (racun perindustrian, ubat-ubatan) atau pemindahan darah kumpulan lain. Ia berkembang pesat (beberapa jam atau hari), dan boleh diterbalikkan dengan rawatan yang tepat pada masanya. Kegagalan hati kronik mengiringi sirosis atau tumor malignan. Ia berkembang secara beransur-ansur (minggu atau bulan), tetapi minum alkohol, pendarahan gastrik, keletihan fizikal dapat mempercepat prosesnya.

Oleh kerana hati memainkan peranan penting dalam metabolisme ammonia, hiperammonemia diperhatikan pada pesakit dengan penyakit kronik (peningkatan tahap amonia di dalam darah). Pertambahan pesat dalam metabolit toksik menyebabkan perkembangan ensefalopati hepatik. Gangguan aktiviti mental dan saraf ini boleh berlaku di mana-mana penyakit hati, yang berlaku dengan kekurangan fungsinya, dan merupakan komplikasi yang mengerikan. Pesakit membangunkan perubahan personaliti, kesedaran terjejas, dan gangguan intelektual. Terdapat peningkatan selera makan, ucapan yang lemah, gangguan tidur, kekeliruan dan mengantuk. Selalunya, keadaan ini adalah manifestasi tahap terminal penyakit meresap kronik (sirosis), yang membawa kepada perkembangan koma dan menjadi punca kematian.

Prognosis bergantung kepada keparahan kegagalan hati, dan ia boleh diperbaiki jika rawatan dilakukan dengan segera. Sapukan terapi infusi intensif, dipaksa diuresis, plasmapheresis, enterosorben, mengikat dan mengeluarkan bahan toksin (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotik.

Kesemua penyakit dan keadaan ini sangat serius, jadi penting untuk ketidakselesaan atau sakit hati, hilang selera makan, loya, mulut pahit atau kelemahan yang tidak digalakkan untuk berkonsultasi dengan doktor pada masa yang akan diperiksa, memulakan rawatan dan mematuhi pemakanan yang betul.

Apakah diet yang harus diikuti untuk penyakit ini? Jadual utama untuk penyakit hati dan pundi hempedu (cholecystitis), saluran biliary (cholangitis) adalah Jadual Perubatan No. 5, yang mempunyai beberapa jenis yang dicadangkan untuk pelbagai jenis penyakit. Diet untuk penyakit hati dalam tempoh akut sepatutnya lembut - ini adalah Jadual No. 5A. Tujuan dari diet ini adalah membebaskan semua organ pencernaan - bukan hanya hati, tetapi juga perut dan pankreas. Ini dicapai dengan menggunakan hanya rebus (stim), hidangan tulen: daging berpintal, ayam, ikan, sayur-sayuran rebus, bijirin semi cair rebus. Dikecualikan adalah sautéing, stewing dan menggoreng, sayuran mentah.

Makanan dalam tempoh yang teruk mengandungi:

• Mengurangkan jumlah lemak dan garam refraktori.
• Peningkatan jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, buttermilk).
• Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran dengan bubur jagung dan sayur-sayuran. Sayur-sayuran tidak boleh digoreng untuk memasak sup. Sup Puree dibenarkan. Masukkan sup dengan krim masam, susu atau krim.
• Roti gandum lentur (jenis I dan II) dan biskut tanpa lemak.
• Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus dan stim dan hanya produk daging cincang, ikan boleh dimakan sebagai sekeping.
• Semolina, soba, beras, oat dan oat, dari mana bubur direbus dalam air (anda boleh menambah susu). Kash merujuk kepada konsisten separa cecair. Sihir direbus halus dan pasta kecil dibenarkan.
• Produk tenusu rendah lemak, keju cottage berani (semulajadi dan hidangan daripadanya). Susu dan mentega - hanya dalam hidangan. Krim masam digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
• Protein omelet.
• Minyak sayuran (dalam makanan siap sedia dan hanya jika diterima dengan baik).
• Sayur-sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan digali.
• Buah-buahan yang manis dan manis dalam bentuk mentahnya dimakan hanya dengan tulen, dibakar dan direbus.
• Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.

• broths;
• lemak refraktori, rempah ratus, rempah ratus, acar dan acar, makanan dalam tin;
• serat kasar (kekacang, swede, kacang, biji, cendawan, kubis), sayur-sayuran dengan minyak pati (radishes, bawang, bawang putih, bawang hijau, radishes);
• daging berlemak, ikan umpan dan lemak;
• pastri dengan krim, roti hitam, muffin, millet;
• kopi, ais krim, coklat, koko;
• kuning telur;
• buah-buahan masam dan beri, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan;
• alkohol dan minuman dengan gas.

Pemakanan yang sama mesti diikuti dengan kolik hepatik selepas melepaskan serangan. Kolon biliary (hepatic) adalah manifestasi penyakit batu empedu apabila, atas sebab apa pun, ada pergerakan batu, penguncupan pundi hempedu, disertai dengan serangan sakit tajam di hipokondrium yang betul. Makanan boleh dirangsang oleh makanan kolik, berlemak atau pedas, makan berlebihan, tekanan, senaman fizikal atau menggigil.

Pada masa depan dengan kolik hepatik untuk pencegahan mereka adalah perlu:

• Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan hempedu atau membatasi mereka (kuning telur mentah, minyak sayuran).
• Jangan makan makanan goreng lemak dan alkohol.
• Rempah dan hidangan pedas, marinades.
• Memperkenalkan lebih banyak serat dalam diet (sayuran, dedak, buah).
• Makan produk tenusu, yang, seperti makanan tumbuhan, menggalakkan tindak balas hempedu alkali, dan ini menghalang peningkatan selanjutnya dalam batu.
• Minum 1.5-2 liter air ke hempedu cair dan mencegah genangannya.

Selepas pembedahan, hati (kira-kira trauma, penyingkiran tumor, dan lain-lain) hanya pada hari kedua dalam diet mentadbir yogurt tanpa lemak, teh, jeli - bahagian-bahagian kecil (0.5 cawan) setiap 3 jam.

Pada hari ketiga, pengambilan makanan dalam bahagian pecahan (100-150 g) dibenarkan sehingga 8 kali sehari. Ia boleh ditanam kentang, sup murni dan ikan rebus yang dimasak, jus yang dicairkan (epal, labu) dan teh. Seminggu kemudian, mereka termasuk bubur mashed (soba, oatmeal), daging rebus (digulung atau disebat dalam pengisar, keju cottage, kefir, yoghurt, dan puree sayur). Kemudian pesakit ditetapkan Diet 5A selama 2 bulan dengan peralihan ke meja kelima.

Selepas itu, bagi mendapatkan hati untuk tempoh yang lebih lama (sehingga enam bulan atau selama-lamanya bergantung kepada keadaan) diperakukan Jadual №5, ia ditadbir selepas hepatitis virus, ia adalah kuasa utama dalam hepatitis kronik dan sirosis adalah akut. Walaupun keadaan pesakit itu memuaskan dan seringkali tidak ada aduan, jadual rawatan ini juga menyediakan pereda hati, tetapi sederhana. Ia menyediakan pemunggahan metabolisme lemak dan kolesterol dan rangsangan aktiviti usus.

Diet untuk hati yang tidak boleh dimakan

Di dalam jadual utama, berbanding dengan No. 5A, senarai makanan dan kaedah yang dibenarkan untuk persiapan mereka diperluaskan (baking dibenarkan), tetapi, bagaimanapun, terdapat produk dan hidangan yang tidak boleh dimakan:

• ikan dan daging berlemak;
• broths;
• makanan dalam tin, daging asap, sosej;
• rempah pedas, rempah dan sos, cuka acar;
• kekacang dan sayuran dengan kandungan minyak pati yang tinggi (radishes, semua jenis radishes, bawang putih dan bawang dalam bentuk mentah mereka);
• kek, pai, susu penuh lemak dan krim, pai goreng, mufin;
• hidangan disediakan oleh menggoreng.

Sebagai tambahan kepada produk utama yang disediakan oleh meja diet ini, yang akan dibincangkan di bawah, anda perlu memasukkan produk makanan harian yang berguna untuk hati:

• Sayur-sayuran dan buah-buahan, sayur-sayuran berdaun. Antara sayur-sayuran boleh dibezakan labu, jus labu dan hidangan dari itu. Ia adalah sayur-sayuran yang mudah dicerna, dan kerana kandungannya yang tinggi vitamin E, yang menggalakkan pencernaan dan pencernaan makanan, ia memunggah hati.
• Kembang kol, Brussels sprouts dan brokoli mengandungi belerang, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya dengan vitamin K, yang diperlukan untuk operasi biasa.
• Beets dan wortel kaya dengan beta-karoten, dari mana vitamin A disintesis dalam tubuh, yang meningkatkan penghapusan radikal bebas. Kandungan zat lain dan hempedu cecair lobak, meningkatkan penghapusan toksin.
• Semua buah-buahan mengandungi antioksidan yang menghalang proses pengoksidaan dan kerosakan sel. Jumlah maksimum antioksidan mengandungi currant hitam, lada manis, mawar liar dan sitrus.
• Kale laut yang mengandungi sejumlah besar garam asid iodin dan asid alginik. Alginates mengikat sebatian kimia dan garam logam berat.
• Artichoke - menormalkan aliran hempedu dan mengurangkan kolesterol.
• Produk tenusu rendah lemak (kefir, ryazhenka, acidophilus, yoghurt semulajadi). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan sedikit sebanyak menghilangkan bahan berbahaya dari badan. Keju kotej mengandungi bahan lipotropik, jadi ia sangat berguna untuk penyakit ini.
• Bijirin (soba dan oat) dicirikan oleh kandungan vitamin B dan PP yang tinggi untuk hati.
• Minyak yang ditekan sejuk (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada kandungan vitamin E antioksidan dan asid lemak omega-3 yang tinggi. Vitamin E menyumbang kepada pemeliharaan membran sel dan melindungi sel-sel daripada kematian. Selain minyak sayur-sayuran, kandungannya yang tinggi di walnut, chokeberry, buckthorn laut dan blackberry.
• Apricot kering yang mengandungi kalium dan magnesium mengurangkan risiko kanser hati.
• Madu - mengaktifkan pengeluaran hempedu dan membantu mengembalikan sel-sel hati.
• Walnut, yang mengandungi arginin asid amino, membantu mengurangkan jumlah toksin, juga kaya dengan asid lemak omega-3, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi organ ini.
• Pematuhan dengan rejim minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - toksin diekskresikan dengan air.

Menambah jus lemon dan limau gedang untuk air meningkatkan kebolehan detoksifikasi organ dan meningkatkan proses pembersihan diri. Jus lemon merangsang pengeluaran hempedu yang mana toksin dikeluarkan kepada usus.

Pelarasan dibuat untuk diet jika kejadian genangan hempedu diperhatikan: mereka menghadkan gula dan memperkenalkan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, dan juga minyak sayur-sayuran. Jumlah lemak di negeri ini meningkat sedikit, tetapi dengan perbelanjaan sayur-sayuran.

Sekiranya sirosis, yang mempunyai kursus jinak, disyorkan untuk mempunyai pemakanan yang tetap pada jadual diet ini. Dengan gejala-gejala dyspeptik, pesakit dipindahkan ke Diet No. 5A, dan dengan cirit-birit dan steatorrhea (penyerapan lemak terganggu), jumlah lemak dikurangkan kepada 50 g, tidak termasuk susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, prun).

Dengan sirosis yang berlaku dengan asites, diet rendah tenaga (sehingga 2000 kcal) disyorkan, mengandungi 70 g protein dan tidak lebih daripada 0.5 g garam. Semua hidangan disediakan tanpa garam. Roti dan mentega tanpa garam dibenarkan. Juga mengurangkan jumlah produk cecair yang mengandungi bendalir dan disuntikkan (aprikot kering, prun). Makanan mestilah terdiri daripada vegetarian. Adalah dinasihatkan untuk beberapa hari (sehingga 10) untuk memindahkan pesakit ke Jadual 7 bebas garam.

Hepatitis toksik menyebabkan pengambilan ubat hepatotoksik, penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Produk pereputan etanol (asetat dan asetaldehid), mempunyai kesan hepatotoksik, mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun perindustrian mempunyai pertalian untuk tisu hati dan mempunyai kesan ke atasnya walaupun dalam dos kecil. Sekiranya berlaku kerosakan toksik, terapi detoksifikasi dijalankan, enterosorbent, hepatoprotectors, ubat choleretic ditetapkan. Cadangan untuk pemakanan klinikal tidak berbeza daripada yang diterangkan di atas: dalam keadaan yang teruk, Diet No. 5A, dengan penambahbaikan, jadual utama.

Produk yang dibenarkan

Pemakanan untuk hati berpenyakit termasuk:

• Sup dalam sup sayur-sayuran (bijirin, sayuran, dengan pasta, borscht, sup kubis, tenusu). Sayur-sayuran untuk sup tidak dilancarkan, tetapi diletakkan dalam bentuk semulajadi mereka.
• Roti gandum (basi) sehingga 500 g setiap hari. Roti roti dibenarkan (jika pesakit melayannya dengan baik), biskut kering, biskut tanpa lemak dan tanpa lemak.
• Daging sapi, arnab, ayam dan daging lembu. Mereka pertama kali direbus dan dibakar. Perlu diingat bahawa hidangan daging ayam yang berpintal lebih mudah dicerna dan mengurangkan beban pada perut.
• Ikan rendah lemak dan ikan yang dibakar dengan sayur-sayuran.
• Pelbagai bijirin dalam bentuk bubur dan casseroles dengan keju dan sayur-sayuran.
• Produk tenusu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, susu masam, bifidok, bifidum kefir. Semasa berlakunya meteorisme, kerusi cecair yang digunakan mengehadkannya.
• Penggunaan harian keju tidak terlalu gemuk (lebih baik daripada semula jadi) dan dalam hidangan adalah disyorkan.
• Susu dan krim masam hendaklah digunakan sebagai bahan tambahan dalam hidangan.
• Telur - sehingga 3 keping selama seminggu, omelet atau telur rebus. Bilangan kuning hanya terhad dengan lcd.
• Sayuran dibakar dan direbus dan segar. Tomato digunakan dalam kuantiti terhad disebabkan oleh kemungkinan pedih ulu hati, penggunaan pes tomato tidak dibenarkan.
• Salad dari sayur-sayuran segar, yang pesakit bertolak ansur dengan baik, dengan penambahan minyak sayuran, kaviar kaviar zucchini, kacang polong. Dari rempah - cumin, daun bay, dill dan pasli.
• Daging, ikan dan hidangan sayur-sayuran boleh dihidangkan dengan sos (krim, sayur-sayuran dan susu), tidak termasuk cendawan dan dimasak dalam sup.
• Buah-buahan dan buah-buahan dibenarkan hanya tidak berasid, mereka dimakan segar dan diproses (compotes, mousses dan jeli).
• Gula, marmalade, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 sudu besar), Jams. Gula digantikan dengan xylitol (sebahagiannya).
• Sejumlah kecil kacang (tidak termasuk kacang).
• Minyak mentega dan sayur-sayuran dibenarkan ditambah sedikit dalam makanan siap, rawatan haba mereka dikecualikan.
• Tea (kuat), jus sayur-sayuran, kopi dengan susu (kuat), ekstrak rosehip, air Rajah tanpa sup gas bran gandum.

Produk berfaedah dan berbahaya untuk rawatan hati

Untuk memimpin gaya hidup sihat dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah menjadi bergaya. Pada gelombang ini, Internet telah membanjiri sumber dan artikel yang menawarkan "hasil yang benar-benar ajaib" hanya dalam 1 bulan / minggu / hari. Anda hanya perlu makan produk dan mengeluarkan segala-galanya sebagai tangan, dan sirosis hati dan kanser dan sebagainya. Di antara pelbagai maklumat ini, mengasingkan produk yang benar-benar berbahaya dan berguna untuk hati, sebagai contoh, bukanlah tugas yang remeh.

Rujukan: Hati adalah organ manusia yang tidak berpasangan yang penting di bawah diafragma di rongga perut dan melakukan banyak fungsi yang berlainan.

Sering hati kita dibandingkan dengan janitor atau stesen pembersihan. Ini mempunyai bahagian kebenaran, salah satu fungsi utama hati adalah peneutralan bahan toksik asing seperti karsinogen, racun dan toksin, penyertaan dalam proses pencernaan, termasuk melalui pengeluaran asid hempedu dan bilirubin, serta sintesis kolesterol. Sebenarnya, fungsi lebih banyak, beberapa saintis mempunyai lebih daripada 500 tindakan yang dilakukan oleh hati di dalam tubuh manusia.

Fakta bahawa anda tidak baik dengan pembersih badan - boleh difahami dari tanda biasa:

• Kelemahan dan keletihan tanpa sebab yang cepat
• Kesakitan
• Mual dan muntah
• Perubahan berat tajam
• Perubahan warna kulit
• Sesak nafas

Produk berguna untuk sirosis hati

Sirosis hati dianggap sebagai penyakit organ yang paling biasa. Apabila sel-sel hati yang sihat mati. Tempat mereka didiami oleh tisu penghubung, yang tidak dapat lagi melaksanakan fungsi hati. Penyebab sirosis paling umum adalah alkohol, dan hepatitis C dan B.

Diet yang ketat dan makanan yang sihat untuk hati dalam kombinasi juga boleh memulihkan organ yang rosak oleh penyakit ini. Keperluan utama untuk sirosis bukanlah untuk makan terlalu banyak atau menyalahgunakan makanan pedas, goreng dan lemak.

• Produk yang berguna untuk memulihkan hati - bit, wortel, kubis, epal dan pear. Dalam semua - kandungan serat yang tinggi. Campurkan sayur-sayuran ini dalam sup dan jus.
• Selain itu, para doktor sebulat suara dibenarkan menggunakan produk tenusu - keju cottage, kefir, yogurt, yoghurt semulajadi, keju tidak berlemak. Krim masam sedikit juga agak mungkin, jika anda menambahnya kepada sup.
• Anda boleh makan pasta dan bijirin: vermicelli, mi, oat, soba dan bubur nasi.

Makanan yang sihat untuk kanser hati

Kanser hati adalah penyakit hati kedua yang paling biasa selepas sirosis. Ini adalah tumor malignan yang berkembang pesat dalam organ dan tidak dapat dielakkan. Kanser hati hampir tidak dapat disembuhkan. Ia boleh berlaku dengan serta-merta dalam hati, dan dibawa oleh darah oleh metastasis organ lain mereka. Setiap tahun diagnosis dahsyat ini dibuat kepada 700 ribu orang.

Jika penyakit dahsyat ini telah memberi kesan kepada keluarga anda, pastikan anda mengingat makanan yang baik untuk kanser hati. Tugas utama pesakit - untuk mengekalkan fungsi normal hati, untuk memberi tubuh kekuatan untuk melawan penyakit. Oleh itu, makanan harus ringan, mempromosikan penyingkiran empedu dan penyingkiran toksin.

Makanan apa yang berguna dalam penyakit hati

• Tambah dalam diet anda lebih banyak produk tumbuhan asal: buah-buahan, sayur-sayuran, beri dan sayur-sayuran. Segala-galanya perlu masak, bersih dan dikupas.
• Set elemen surih yang diperlukan boleh didapati daripada bijirin yang bercambah.
• Lobak oleh sifat mereka sempurna membersihkan hati, jadi doktor mengesyorkan setiap hari menggunakan jus lobak segar.
• Sup perlu dimakan setiap hari. Dan ringan, sayuran dan bijirin. Dan tentang sup lemak perlu dilupakan.

Produk yang berguna untuk penyakit hati

Penyakit yang kurang biasa ialah hemangiomas, sisti parasit dan bukan parasit, hepatitis, clonorchosis, opisthorchiasis, fascioliasis. Penyakit ini juga membayangkan bahawa pesakit akan mengikuti diet. Dan di atas semua, keluarkan produk berbahaya daripadanya:

• roti rai, roti;
• daging, cendawan dan sup ikan, daging berlemak, ikan atau ikan dalam tin;
• kekacang, bawang putih, cendawan, sayur-sayuran jeruk;
• keju masin, ryazhenka, krim;
• telur goreng;
• coklat, ais krim;
• alkohol, kopi, koko;
• lemak, wieners, sosej lemak.

Secara umumnya, menentukan makanan mana yang berguna dalam penyakit hati dengan mudah boleh berdasarkan kepada cadangan diet untuk kanser hati dan sirosis. Tugas utama pemakanan adalah untuk meringankan nasib badan, dengan menghapuskan beban tambahan itu. Ini bermakna bahawa hati produk sihat akan terdiri daripada 100 peratus makanan semula jadi dan tanpa lemak.

Bantuan: Produk apa yang berguna untuk hati seseorang penting untuk diketahui, tetapi jangan lupa bahawa manfaatnya dapat disamakan dengan penyediaan yang salah. Ia adalah sangat penting untuk mana-mana kaedah pemakanan penyakit hati. Semua hidangan dimasak, dikukus atau dibungkus dalam kes yang luar biasa. Fry - mesti dikecualikan sepenuhnya. Kerana ia mengeluarkan toksin dari produk yang merosakkan hati lagi.

Cadangan utama untuk diet yang sihat:

1. Terdapat keperluan sering dan dalam bahagian kecil - 5-6 kali sehari. Ketat pada jam, pada waktu tertentu. Atas dasar rutin, tubuh menyesuaikan diri dan sistem pencernaan sudah menunggu makanan untuk waktu tertentu, oleh itu nutrien telah diselesaikan sepenuhnya.
2. Buang produk separuh siap, bahan pengawet dan produk dan bahan bukan semulajadi yang lain. Oleh kerana hati bertanggungjawab untuk proses pembersihan, ia tidak berfaedah dengan kerja tambahan. Pewarna dan sebatian kimia lain dalam hati yang berpenyakit tidak dinetralkan dan memasuki darah, menjangkiti organ manusia yang lain. Oleh itu, produk yang berguna untuk hati yang sakit harus semulajadi yang mungkin.
3. Larikan makanan yang sangat panas dan sejuk. Suhunya hendaklah dalam lingkungan 15 hingga 60 darjah Celsius. Di dalam keadaan ini semua nutrien dalam makanan - protein, lemak dan karbohidrat, diserap sepenuhnya. Oleh itu, anda mengelakkan kekejangan saluran hempedu, seperti mana makanan terlalu sejuk. Makanan panas terlalu banyak, sebaliknya, boleh meningkatkan risiko tindak balas keradangan dan merengsakan hati lebih banyak lagi.
4. Perkara pertama yang perlu dibimbangkan adalah menghapuskan semua makanan berlemak. Di antara fungsi hati, terdapat juga pemprosesan lemak yang datang dengan makanan. Produk yang berguna untuk merawat hati ialah mereka yang tidak hadir sama sekali atau bahagiannya adalah minima. Dengan penyakit hati, pemprosesan lemak olehnya menjadi mustahil. Juga dalam "senarai hitam" masukkan cuka, lada, bawang dan bawang putih, semua minuman beralkohol dan berkarbonat.
5. Dan perkara ini patut diingat wanita fesyen dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Diet untuk penyakit hati tidak bertujuan menyesuaikan berat badan. Oleh itu, anda tidak boleh terlalu mengehadkan diri dalam jumlah makanan, atau sebaliknya makan terlalu banyak. Tidak ada manfaat, dan, dalam kes yang paling teruk, akan menguatkan proses patologi.

Mengetahui prinsip-prinsip asas pemakanan, anda boleh membuat 10 makanan teratas yang paling berguna untuk hati anda. Dan bawa dia - air. Bersih, minum, tanpa kekotoran dan perasa. Ini benar-benar merupakan produk yang paling berguna untuk hati, dan seluruh badan. Dengan penyertaan air tulen, majoriti semua proses metabolik manusia berlaku di dalam badan. Air juga merupakan hasil akhir dari banyak tindak balas biokimia. Tetapi di sini adalah memberi tumpuan kepada kemurniannya. Dan di sini anda perlu mendapatkan penapis jika anda benar-benar bimbang tentang kesihatan anda. Dengan cara ini, dengan filem anda mendapat bonus tambahan. Air bersih dalam jumlah 15, -2 liter dan minuman, seperti minuman buah yang berdasarkannya, adalah produk yang berguna untuk buah pinggang dan hati.

Tempat kedua yang mulia dalam penarafan yang diperbaiki "Produk yang paling berguna untuk pemulihan hati" adalah daging kurus lembut (daging sapi panggang, ayam belanda dan ayam). Ini adalah protein dan makanan pemakanan pada masa yang sama, yang mudah diselesaikan dan menyuburkan hati.

Senarai produk yang berguna untuk hati terus bubur. Penggunaan pagi setiap hari bijirin - oat, soba, beras - keadaan kesihatan mandatori.

Persediaan herba mempunyai kesan positif yang baik terhadap peningkatan keadaan fisiologi hati. Ia perlu menerima daripadanya, dua kali setahun.

Rujukan: Penyerapan herba untuk hati. Campurkan dalam perkadaran yang sama dengan bunga imortelle dan marigold, peppermint, rhubarb dan akar licorice, serta celandine dan rosehips. Campuran yang dihasilkan sudah cukup lama. Untuk 1 bahagian penyerapan, 4 sudu besar campuran hendaklah dituangkan dengan satu liter air mendidih dan diselitkan selama 6 hingga 8 jam di tempat yang gelap. Ambil penyerapan itu dalam tempoh sebulan selama setengah jam sebelum makan untuk satu gelas.

Senarai produk yang berguna untuk hati terus menjadi ikan tidak berlemak: hake, cod, perch, trout dan carp. Ini jenis ikan tidak memberi beban ke hati, tetapi sebaliknya terlibat dalam pencukurannya.

Tempat keenam di bahagian atas Produk yang berguna untuk kesihatan hati yang diberikan kepada sup. Mereka, seperti bubur, bernilai setiap hari. Walau bagaimanapun, dalam diet hanya boleh ringan - sup sayur-sayuran dan bijirin. Saya akan menambah bahawa apabila memasak sup, anda perlu meninggalkan garam, dan jika tidak ada kemungkinan untuk menghapuskan sepenuhnya dari diet, maka anda boleh menambah garam kepada hidangan siap.

Sweet juga menyumbang kepada peningkatan hati. Produk apa yang berguna untuk anda secara peribadi - memilih daripada senarai keseluruhan: buah ara, kismis, prun, aprikot kering, tarikh, pisang, dan buah-buahan lain. Suka manis - menggantikan gula (yang juga harus dikecualikan daripada diet) dengan madu bunga yang lazat dan sihat.

Margarine mengambil tempat di kalangan produk yang sihat untuk hati dan hati. Dalam budaya Rusia tidak ada tradisi penggunaannya, bagaimanapun, di Amerika dan Eropah, ramai menganggapnya sebagai norma - sandwic harian dengan marjerin dan bukan mentega. Ia tidak mempunyai kolesterol, jadi ia tidak menyumbat dinding saluran darah, dan dengan pendekatan yang sedar kepada pemakanan, keutamaan harus diberikan kepadanya.

Produk tenusu. Peratusan lemak di dalamnya sepatutnya serendah mungkin, jika tidak ada. Hari ini mudah untuk mencari keju, susu, krim masam dan keju yang memenuhi keperluan ini.

Tutup senarai telur. Anda boleh memakannya dengan penyakit hati. Tetapi tidak lebih daripada 2-3 seminggu dalam bentuk mendidih rebus atau direbus.

Sistem pemakanan yang paling terkenal untuk penyakit hati adalah diet Jadual No. 5. E pengarang - Dr. M.I. Pevzner. Pevznerovsky "meja" menyediakan makanan dengan kalori penuh (2400-2600 kcal), tetapi ia hampir menghapuskan kolesterol. Ahli gastroenterologi akan menetapkannya jika anda mempunyai hepatitis kronik, cholecystitis kronik, sirosis hati, dan penyakit batu empedu. Diet ini panjang, anda boleh berpegang kepadanya sehingga 2 tahun, atau sehingga akhir pemulihan.

Berikut adalah menu contoh untuk hari ini:

Sarapan pagi pertama: keju kotej dengan krim masam dan sebilangan kecil madu, bubur pada air dengan tambahan susu, teh.

Sarapan pagi kedua: epal yang dibakar dengan madu.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam rebus dan nasi rebus. Susu daripada buah-buahan kering.

Makan tengah hari: merebus mawar liar.

Makan malam: ikan rebus, bulu kentang, kek keju dengan keju kotej, teh.

Makan malam kedua: kefir.

Dan akhirnya, beberapa perkataan mengenai pencegahan. Selalunya, pencegahan bermaksud pembersihan hati secara tetap. Produk yang berguna untuk membersihkan hati diketahui dan boleh diakses oleh semua orang. Pertama sekali, ia adalah bawang putih. Pada awal pagi, dua ulas boleh mengaktifkan pengeluaran enzim hati. Ini mempunyai kesan positif ke atas penghapusan toksin dari badan. Juga bawang putih mengandungi allicin dan selenium. Mereka memainkan peranan penting dalam membersihkan hati itu sendiri.

Juga, produk yang baik untuk hati manusia adalah bit dan wortel. Sayuran kaya dengan beta-karoten dan flavonoid tumbuhan yang merangsang badan.

Proses semulajadi pemurnian diri hati akan membantu menampung anggur. Vitamin C dan antioksidan dalam satu gelas jus yang baru dimasak cukup untuk meningkatkan kadar detoksifikasi sekali.

Mencari produk yang baik untuk hati dan buah pinggang pada masa yang sama - memberi perhatian kepada teh hijau. Dari situ, tubuh menerima yang diperlukan untuk memerangi racun dalam produk catechin. Tetapi secara umum, teh hijau terkenal dengan kesan yang sihat dan meremajakannya kepada orang.

Lebih banyak pada senarai makanan istimewa untuk hati adalah berguna untuk menyerlahkan alpukat. Buah eksotik merangsang sintesis glutathione. Enzim ini diperlukan bagi hati untuk menghilangkan sebatian kimia yang berbahaya. Dan ini disahkan oleh beberapa kajian saintifik.

Apa makanan yang baik untuk buah pinggang dan hati anda, tanya siapa saja dan kemungkinan besar anda akan menyenaraikan epal dan sayur-sayuran berdaun hijau. Contohnya, sebagai contoh, meneutralkan logam berat, bahan kimia dan racun perosak yang datang dengan setiap hidangan. Tetapi brokoli dan kembang kol akan memukul karsinogen dengan glucosinate dan mengurangkan risiko kanser.

Apabila memilih makanan, selalu berfikir produk apa yang berguna. Apabila pesakit mempunyai hati, seperti yang telah disebutkan, lemak dikontraindikasikan. Tetapi mereka tidak boleh dikecualikan sama sekali. Penggantian yang layak untuk pembersihan akan menjadi minyak zaitun.

Buah-buahan sitrus yang agak tidak disangka-sangka dalam senarai ini adalah limau dan limau. Jus semulajadi sedikit pada waktu pagi - akan menjadi insentif untuk kerja-kerja badan dan sumber vitamin C yang baik.

Anda boleh meneruskan senarai "Produk apa yang berguna untuk pemulihan hati" untuk masa yang lama, tetapi akan ada sedikit rempah di dalamnya. Ini terutamanya kunyit. Dia mempunyai kesan kesihatan yang sangat ketara, dan dia boleh menambah rasa ke menu Lenten anda.

Dan selesaikan senarai kami dengan walnut. Mereka kaya dengan arginin asid amino dan oleh itu membantu dalam detoksifikasi ammonia. Kacang-kacangan dalam senarai "apa makanan yang baik untuk hati" juga disebabkan oleh dos besar glutation dan asid lemak omega-3.

Pemakanan untuk penyakit hati - apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh?

Diet untuk penyakit hati adalah bahagian penting dalam rawatan yang berjaya dan pemulihan cepat tisu yang rosak. Diet yang lembut membolehkan anda mengehadkan beban pada organ berpenyakit, sambil menyediakannya dengan semua yang anda perlukan - vitamin, elemen berguna dan berkhasiat.

Pemakanan untuk penyakit hati sepatutnya berguna dan mudah untuk badan

Ciri-ciri pemakanan dalam penyakit hati

Pemakanan perubatan untuk hati - ini adalah nombor jadual 5. Diet keras tetapi seimbang - makanan yang mempunyai kepekatan tinggi kolesterol, lemak, asid oksalik dan purine, yang boleh merengsakan tisu yang terancam dan meningkatkan beban mereka, tidak termasuk.

Ciri pemakanan utama isu diet kelima, yang mesti diperhatikan:

• mengisar produk sayur-sayuran yang mengandungi banyak serat, potong daging menjadi kepingan kecil, rebus dengan baik;
• makan selalunya dan dalam dos yang sederhana - sekurang-kurangnya 5 kali sehari;
• hidangan sesuai untuk digunakan hanya dalam bentuk yang hangat;
• makanan memasak - dikukus, mendidih atau memanggang di dalam ketuhar - memanggang dikecualikan, kadang-kadang makanan boleh direbus;
• pengambilan garam harian tidak boleh melebihi 10 g.

Apa yang boleh anda makan untuk masalah dengan hati?

Pemakanan khas tidak menerima makanan yang berbahaya dan melibatkan pengayaan diet dengan rebus atau mentah (semestinya tanah) sayur-sayuran, buah-buahan, jus, makanan rendah lemak.

Jadual "Produk Berguna"

Pemakanan dan diet untuk hati yang sakit

Sebagai salah satu organ yang paling penting, hati melakukan karbohidrat, lemak, metabolisme protein, menyimpan mineral dan vitamin, mensintesis sel darah merah, mensintesis dan memecah hormon, dan, tentu saja, bertanggungjawab untuk detoksifikasi. Hati adalah jenis spons, yang menyerap banyak bahan, baik berbahaya dan bermanfaat, dan meneutralkan toksin.

Ia adalah mungkin untuk menentukan keadaan hati menggunakan ultrasound, yang akan menunjukkan bagaimana hati mengatasi dengan fungsi pembersihannya. Tetapi kadang-kadang anda boleh melihat kerosakan dalam fungsi hati, hanya dengan melihat orang itu: ruam kulit, pigmentasi, jerawat - semua ini menunjukkan keadaan tidak memuaskan organ. Perubahan dicerminkan dalam watak seseorang: dia menjadi marah, gugup, dia sering diseksa oleh insomnia, atau sebaliknya, keletihan dan mengantuk.

Walaupun hati mempunyai keupayaan untuk membuang bahan-bahan toksik, sangat membantu. Untuk melakukan ini, anda boleh makan tumbuhan atau makanan lain yang mengandungi hepatoprotectors. Iaitu, mereka mempunyai kandungan zink, selenium, magnesium, vitamin kumpulan A, E, C, fosfolipid yang tinggi. Produk-produk ini termasuk:

• Immortelle berpasir. Merebus dari immortelle, menuangkan 2-3 sudu teh dengan rumput dengan air mendidih. Perlu diingat bahawa sup ini juga menyumbang kepada peningkatan tekanan darah, oleh sebab itu, mustahil untuk meminumnya kepada pesakit hipertensi.
• Stigma jagung boleh meningkatkan aktiviti hati. Sapukan sebagai rebusan (1 sudu. Sudu setiap cawan air mendidih). Kekerapan kemasukan 4-5 kali sehari untuk satu artikel. sudu.
• Lobak merah. Satu jus jus dimakan tiga kali sehari selama tiga minggu.
• Jelatang. Merebus jelatang dengan 1 sudu madu membantu menguatkan hati. Penyediaan: 4 sudu makan kacau dalam setengah liter air, rebus selama 5 minit, dan kemudian penapis. Minum sup panas 100 ml 4 kali sehari.
• Sifat penyembuhan yang sangat baik mempunyai jus lobak dengan madu. Bercerai dalam perkadaran yang sama, ia digunakan beberapa kali sehari dan 1 sudu teh, dan dibasuh dengan air suam hangat.
• Merebus dari bunga abu gunung dengan madu sangat membantu mengurangkan kolik hati.

Apabila pesakit memerlukan rawatan mana-mana organ sistem pencernaan, ia bermula dengan pelantikan diet dan kawalan ke atas nutrisi yang betul. Jadual pemakanan menggabungkan senarai hidangan yang tidak dibenarkan digunakan dalam penyakit tertentu, dan peraturan untuk penerimaan mereka. Diet untuk penyakit hati (No. 5) dinamakan selepas ahli terapi yang terkenal, pengasas nutrisi dan gastroenterologi klinikal, Pevsner. Dia mengembangkan diet khusus untuk penyakit, yang kemudian dibahagikan kepada 15 kumpulan. Karyanya adalah mengkaji perkembangan hepatitis dan penyakit kronik lain. Juga, diet berasingan disediakan untuk pencegahan penyakit sistem pencernaan.

Apabila penyakit hati adalah keadaan utama adalah pengecualian lengkap dari diet makanan berlemak, di mana banyak kolesterol. Petunjuk untuk diet adalah:

• batu karang;
• patologi usus;
• tempoh pengampunan hepatitis kronik;
• cholecystitis kronik;
• tempoh pemulihan pesakit dengan cholecystitis;
• tempoh pemulihan selepas rawatan hepatitis akut dan cholecystitis;
• sirosis dengan pemeliharaan fungsi sel hati.

Kriteria utama untuk pemakanan semasa penyakit hati adalah bahan kimia yang tidak membebaskan badan, di mana tempat pertama diambil oleh pengambilan makanan sihat, diet seimbang yang lengkap.

Keperluan untuk jadual pemakanan:

• Sejumlah kecil protein dan karbohidrat dalam makanan;
• Sekatan penggunaan produk yang kaya dengan lemak dan kolesterol;
• Kaedah memasak: baking, mendidih, mengukus, sangat jarang rebusan.
• Penggorengan dilarang keras;
• Suhu optimum hidangan (tidak panas atau sejuk);
• Memasak tanpa menggunakan asid oksalik, purin;
• Pengecualian produk di mana terdapat ekstrak yang secara dramatik meningkatkan kembung, kembung;
• Penggunaan garam yang sederhana.

Pesakit perlu makan dalam porsi kecil, dalam masa yang kecil sehingga 5 kali sehari. Pada perut kosong adalah disyorkan untuk minum air yang tidak dikarbonasi tanpa karbon.

Sekatan terhadap pemakanan dalam penyakit hati menyiratkan pematuhan ketat kepada tenaga dan kuantiti komponen makanan:

• Jumlah protein yang digunakan sehari adalah 80 gr. (50% lemak haiwan).
• Jisim lemak harus 80-90 gr. (30% lemak sayuran).
• Pesakit dengan patologi hati mesti menggunakan dos harian 400 gram karbohidrat.
• Pastikan minum 1.5-2 liter air bersih setiap hari (tidak mengambil kira sup, jus, minuman lain).
• Dos harian makanan kalori harus 2400-2800 kcal.
• Jumlah garam biasa ialah 10 gram sehari.

Senarai produk yang dibenarkan untuk dimakan:

• Buah-buahan dan berry decoctions, teh lemah dengan lemon, susu, buah-buahan dan jus buah-buahan, tanah buah-buahan kering dengan gula. Anda boleh memohon pengganti gula (xylitol).
• Sup dan sup. Daripada sup, anda juga boleh menggunakan sup sayuran atau sup. Pilihan terbaik ialah kentang, labu, lobak merah, sup zucchini, semolina, beras dan bijirin soba, bihun. Jika anda tidak mahu hidangan menjadi hambar, anda boleh menambah krim tanpa lemak, atau mentega. Anda boleh makan sup tenusu dengan pasta, sup buah, sup kacang sangat jarang berlaku. Anda boleh mengisi sup dengan tepung dan sayur kering.
• Hidangan dari bijirin dan bubur. Mereka harus dimasak dengan susu rendah lemak, semolina atau oatmeal, soba separuh likat atau bubur nasi. Juga sempurna melengkapi senarai hidangan dari bijirin pencuci mulut: puding, casseroles, souffles. Keju kura-kura atau mi kaserol, pilaf dengan buah.
• Hanya pasta rebus.
• Hidangan daging dan ikan. Ia dibenarkan untuk makan semua jenis daging dengan kandungan lemak rendah. Ia boleh menjadi daging sapi muda, daging lembu, daging kelinci, daging ayam belanda, ayam. Daging ini boleh dimakan rebus, tanah, dalam bentuk forcemeat. Hidangan daging utama adalah stroganoff daging lembu, potong stim, daging benjolan, sosis tenusu. Juga dibenarkan makan ladu bukan goreng dengan daging tanpa lemak. Makanan laut yang disyorkan untuk digunakan adalah tiram segar, cumi-cumi, kerang, ikan tanpa lemak, kadang-kadang salmon atau salmon.
• Produk tenusu. Dalam bahagian kecil, anda boleh makan pelbagai keju yang tidak tajam, krim masam rendah kalori. Adalah disyorkan untuk menggunakan lemak rendah atau curd berani apabila memasak casseroles, atau menggunakannya bersama krim masam. Sekiranya anda menggunakan susu atau kefir, maka hanya skim (2%). Anda boleh makan ladu lazat, puding, cheesecake.
• Produk roti. Sekiranya pesakit mempunyai patologi hati, dia boleh makan hanya roti rai dan dedak. Apabila memakan roti gandum, anda mesti terlebih dahulu mengeringkannya, atau membuat keropos keluar dari itu. Pesakit dengan penyakit hati juga boleh memakan cookies galette manis, biskut kering, apa-apa jenis cookies rendah kalori yang tidak manis. Daripada pai, keutamaan harus diberikan kepada pastri nesdobnoy rendah kalori: daging, ikan, sayuran atau buah pai.
• Hidangan sayur-sayuran. Untuk penyakit sistem penghadaman akan berguna wortel, kentang, labu, zucchini, kembang kol, kacang hijau, kubis Cina. Sayur-sayuran ini boleh merebus, mengisar, membuatnya sup, kentang mashed, souffles, casseroles, salad.
• Hidangan buah dan beri. Anda boleh makan jenis epal masam, dibakar atau segar. Pengambilan pisang setiap hari tidak melebihi 1 hari. Beri dan buah-buahan yang tulen digunakan dalam penyediaan buah rebus dengan pengganti gula. Pesakit dengan hematochromatosis tidak boleh memakan delima.
• Telur Dos yang dibenarkan - 2 orang putih dan separuh kuning. Anda boleh memasaknya dalam bentuk omelet rebus dan stim.
• Minyak itu. Anda boleh menggunakan minyak halus tidak lebih daripada 10 gram sehari, mentega - 30 gram.
• Sos itu. Anda boleh makan sos unsharp, tenusu, krim masam. Pencuci mulut boleh dimakan dengan berpakaian tanpa asid. Sos lain ditambah dengan dill, kayu manis, pasli, vanillin. Untuk menambah rasa kepada rasa, anda boleh menggunakan kicap.
• Makanan ringan. Sebagai snek, anda boleh makan pelbagai hidangan: salad dari sayur-sayuran, buah-buahan, aspic dari ikan (rendah lemak rendah herring), ikan disumbat, sauerkraut tanpa cuka, vinaigrettes, kaviar squash.
• Gula-gula Ia dibenarkan untuk memakan buah-buahan yang dibakar, jeli, pengambilan, jeli, mousses, marmalade, bukan coklat. Adalah disyorkan untuk menggunakan madu, sedikit gula, jem bukan beri berasid, tetapi tidak terlalu manis.

Senarai produk yang dilarang

Pesakit harus mengecualikan hidangan berikut dari makanan mereka:

• Jus anggur
• Kopi dan teh yang kuat
• Alkohol dan minuman alkohol yang rendah
• Air mineral berkarbonat, atau air yang sangat sejuk
• Kacau dari daging lemak, cendawan, kacang, dengan kemenyan
• Barley mutiara, bijirin, barli dan bubur jagung
• Pasta, pasta, saus berlemak, saus tomato yang kuat, saus berkrim
• Makanan yang dihisap, sosej, makanan dalam tin, lemak bercampur, kambing, daging babi
• Ikan berlemak (salmon, salmon, ikan keli)
• Hidangan dari produk separuh siap
• Roe ikan
• Pastri mentega, puff pastry, pastri segar, kek fatty, donat
• Susu, keju cottage, ryazhenka dengan peratusan tinggi lemak
• Keju masin
• Sayur-sayuran: kubis, coklat, bawang putih, bawang, lada, lobak, lobak,
• Buah-buahan dan buah beri asid tinggi: tarikh, kranberi, anggur, raspberi, buah ara
• Sejumlah besar telur rebus, goreng
• Sushi, pedas, berlemak, hidangan salai
• Sos panas, mayonis, saus tomat, adjika, perasa
• Gula-gula coklat

Nilai diet

Diet untuk penyakit hati mesti diikuti untuk melegakan tubuh daripada memunggah dan mempromosikan pertumbuhannya. Pemakanan yang betul boleh memperbaiki komposisi hempedu, dengan itu menormalkan proses rembesan hempedu, dan tubuh manusia lebih lengkap dibekalkan dengan nutrien.

Menu contoh untuk penyakit hati

Pada siang hari, anda boleh makan roti putih dan rai kering (200 g), gula - sehingga 70 g.

• Untuk sarapan pagi pertama: oatmeal, puding keju kotej, teh dengan susu.
• Pada sarapan pagi kedua: oatmeal yang rapuh dengan mentega, daging ayam rebus, roti, jus.
• Untuk makan tengahari: sup lemak rendah dengan kentang dan krim masam, daging rebus, dibakar dengan sos rendah lemak, zucchini yang dibakar, mencium dari epal.
• Untuk makan malam: rebus atau ikan stim, kentang tumbuk, teh dengan gula dan limau.

Diet nombor 5 adalah disyorkan untuk orang yang menderita hepatitis akut, cholecystitis, hepatitis kronik, sirosis hati tanpa kegagalan, cholelithiasis. Tujuan pelantikan diet ini adalah untuk mewujudkan keadaan yang tidak selamat untuk hati dengan pemakanan yang baik. Diet menyediakan pemakanan yang baik dengan cukup protein dan karbohidrat dengan pengambilan lemak minimum. Makanan yang disyorkan untuk dimakan mengikut diet adalah kaya serat, pektin, cecair, bahan lipotropik. Jangan makan makanan yang mengandungi produk pengoksidaan lemak, tepung dan sayur-sayuran. Juga, anda tidak boleh makan makanan yang sangat sejuk.

Komposisi kimia diet nombor 5 harus termasuk:

Makanan dengan hati yang sakit

Hati mempunyai banyak fungsi. Salah satunya adalah untuk menyimpan dan melepaskan glikogen - bahan kimia yang digunakan untuk memberikan tenaga. Apabila hati tidak berfungsi dengan betul, keupayaannya untuk mengekalkan dan melepaskan glikogen berkurangan. Oleh itu, tubuh mesti menggunakan sumber tenaga lain, seperti protein (misalnya, otot) dan rizab lemak.

Makanan dengan hati yang sakit

Pencegahan penurunan berat badan

Penyakit hati kronik sering disertai oleh kehilangan otot dan lemak. Oleh kerana pengekalan cecair, sukar untuk dikesan. Contohnya, pesakit kehilangan tisu otot, tetapi jika cecair disimpan di dalam badan, berat badan tetap normal.

Diet protein yang tinggi adalah penting untuk orang yang mengalami penyakit hati kronik, kerana protein digunakan untuk mengekalkan otot dan tisu (termasuk hati) dan mengekalkan keadaan normal badan. Secara sejarah, adalah disyorkan untuk mengelakkan makanan yang kaya dengan protein untuk mengelakkan penyakit yang disebut encephalopathy hepatik. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru menunjukkan bahawa ini tidak berlaku. Enfalopati hepatik dirawat dengan ubat-ubatan dan kekurangan protein hanya akan memburukkan lagi keadaan, yang mencetuskan malnutrisi.

Diet protein yang tinggi adalah penting untuk orang yang mempunyai penyakit hati kronik.

Nota! Untuk mencegah kehilangan otot dan lemak, pesakit mesti makan makanan dengan nilai tenaga yang tinggi, termasuk yang mengandungi jumlah protein yang diperlukan.

Cara untuk meningkatkan tahap tenaga dalam diet:

1. Makan 6-8 hidangan kecil dan makanan ringan sepanjang hari, bukannya 3 besar, terutama jika anda tidak mempunyai cukup nafsu makan atau kenyaman cepat.
2. Apabila memasak, gunakan minyak yang lebih sihat. Ini terpakai untuk memanggang, membakar dan memakai salad.
3. Masukkan telur, kekacang, yogurt atau keju garam rendah untuk hidangan daging atau salad.
4. Sebelum tidur, makan makanan ringan berkhasiat.
5. Gantikan teh, kopi, atau air dengan cecair yang menyediakan tenaga (contohnya, minum susu, jus, atau smoothies).

Apabila hati yang sakit, makan smoothie sangat membantu.

Ia penting! Susu adalah minuman yang sangat baik kerana ia mengandungi banyak protein dan memberikan tenaga. Susu utuh mengandungi lebih banyak kilojoule daripada susu skim, oleh sebab itu lebih disukai menggunakannya. Susu soya yang kuat juga sesuai. Untuk mengandungi lebih banyak protein dan kalori, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti ais krim, koko, dan pelbagai biji. Jumlah tenaga dan protein yang diperlukan setiap hari bergantung kepada ciri-ciri individu organisma.

Susu mengandungi banyak protein dan memberikan tenaga.

Hati memainkan peranan penting dalam bekalan tenaga (dalam bentuk glikogen) sehingga orang itu dimakan pada waktu malam. Apabila hati mengalami penyakit, akibatnya hanya akan menjadi lebih buruk. Ini menyebabkan tubuh mula menggunakan protein (contohnya, otot). Karbohidrat adalah jenis tenaga yang terbaik. Sumber karbohidrat yang berguna termasuk roti, bijirin, nasi, pasta, buah, susu, dan yogurt.

Roti adalah sumber tenaga yang berguna.

Anda boleh menghilangkan nafsu makan anda pada waktu tidur dengan makanan ringan karbohidrat ini:

1. 2 keping tebal roti dengan penyebaran manis (contohnya, madu, jem).
2. 2 keping tebal roti dengan kismis atau roti bakar.
3. Segelas susu dengan sepotong roti / roti bakar.
4. Roti biji utuh atau sebilah roti pisang tebal.
5. 2 roti manis dengan madu.
6. Bar Muesli dengan minuman buah-buahan.
7. Yogurt / custard / ais krim dengan buah dan madu.
8. Krim beras / puding dengan buah / madu.

Roti bakar dengan makanan ringan sihat sebelum tidur

Terdapat beberapa makanan tambahan pemakanan yang boleh meningkatkan kandungan protein badan tanpa merosakkan hati. Sekiranya perlu, bercakap mengenainya dengan ahli pemakanan.

Nota! Sekiranya anda berlebihan berat badan, anda perlu memberi tumpuan kepada memakan sejumlah besar protein dan menghilangkan makanan berlemak dan manis. Kadang-kadang orang yang mempunyai penyakit hati memerlukan diet rendah lemak. Ini amat penting dalam kehadiran diabetes.

Nota! Jika anda dinasihatkan untuk berpegang kepada diet garam rendah, pilih makanan yang mengandunginya di atas meja dan cuba untuk menghapusnya daripada diet anda.

Video - Pemakanan yang betul untuk penyakit hati yang teruk

Vitamin dan Mineral

Perubahan yang berlaku di hadapan penyakit hati kronik boleh mengakibatkan kekurangan vitamin dan / atau mineral. Masalah seperti pendarahan yang berlebihan, osteoporosis, anemia dan buta malam berlaku jika kandungan vitamin dan / atau mineral adalah kecil.

Penggunaan pelbagai produk dapat mencegah kekurangan mereka. Walau bagaimanapun, doktor masih boleh menetapkan kompleks vitamin-mineral, jika perlu. Elakkan makanan tambahan atau diet yang tidak disyorkan oleh doktor atau ahli pemakanan anda.

Penyakit hati kronik boleh mengakibatkan kekurangan vitamin dan mineral.

Cecair dan garam

Apabila penyakit hati berlanjutan, cecair berlebihan membesar di sekitar perut (ascites) dan di kaki (edema). Jika ini berlaku, sangat penting untuk mengehadkan jumlah garam (natrium) dalam diet. Garam bertindak seperti spons, menyerap banyak cecair. Dengan mengurangkan jumlahnya, anda akan menghilangkan edema dan asites. Sekiranya anda mempunyai yang kedua, doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan mengikut diet rendah garam.

Pengambilan garam yang berlebihan dan penyakit hati menyebabkan edema.

Tips untuk mengurangkan jumlah natrium dalam diet

1. Jangan tambah garam di atas meja atau semasa proses memasak.
2. Pilih produk dengan kandungannya yang rendah.
3. Kira jumlah garam.

Cuba juga ini:

1. Perlahan-lahan mengurangkan pengambilan natrium supaya selera dapat menyesuaikan diri dengan makanan yang lebih segar. Anda cepat terbiasa dengan diet rendah garam, tetapi ini boleh mengambil masa 4-6 minggu.
2. Rasa makanan sebelum menambah sos garam atau asin.

Setiap hari, hitungkan jumlah garam

1. Jangan tambahkan garam di atas meja atau semasa memasak.

Apa yang perlu digunakan:

• lada tanah segar, mustard kering;
• jus limau, jus lemon, cuka;
• herba segar atau kering - kemangi, oregano, pudina, thyme, rosemary, bawang, pasli, sage, tarragon, bawang putih, halia segar, cabai, kari;
• rempah - pala, kayu manis, jintan, buah pelaga, halia.

• daging babi - bawang putih, kulit lemon, ketumbar, sos epal, halia, mustard;
• lembu - lembu, thyme, mustard, bijak;
• kambing - pudina, halia, currant, paprika, oregano, rosemary, bawang putih;
• ayam - sage, tarragon, bawang putih, cabai;
• ikan (segar) - jus lemon, lemon, lada, jus limau, bawang, pasli, cuka;
• tomato - basil, bawang putih, pasli, lada hitam, oregano;
• kentang - bawang, paprika, pasli, pudina, lada hitam;
• wortel - halia, kayu manis, madu, pasli.

Gantikan garam dengan rempah

2. Pilih makanan garam rendah

Perhatian! Pada asasnya, natrium (75%) berasal dari makanan yang diproses. Beli makanan segar, tidak diproses atau beku. Juga pilih produk berlabel "garam yang rendah" atau "garam tidak". Sesetengah label mungkin ditandai sebagai "kandungan garam rendah", tetapi ini tidak mengecualikan kehadirannya dalam jumlah yang cukup besar. Semak komposisi - kandungan natrium (Na) kurang daripada 120 mg setiap hidangan 100 g dianggap rendah. Sekiranya garam kurang daripada 400 mg / 100 g, jumlahnya berkurangan.