Diet jadual 5 untuk kanak-kanak disyorkan oleh doktor yang menghadiri pelbagai penyakit pundi hempedu, hati dan saluran empedu. Penyakit ini termasuk gastritis, hepatitis, pankreatitis, dan penyakit batu empedu.
Diet membataskan makanan yang berbahaya semasa sakit
Tujuan utama sistem ini adalah untuk menghadkan produk yang boleh mencetuskan sebarang komplikasi. Diet nombor 5 boleh meningkatkan fungsi hati dan pundi hempedu.
Makanan terlarang untuk jadual diet 5
Fried tidak dibenarkan
Mana-mana makanan yang digoreng, makanan berlemak, semua daging pedas dan pedas dilarang sama sekali. Diet jadual 5 juga tidak termasuk kacang, karkat, cendawan, daging dan sup ikan, lobak, lobak, lobak, cuka. Adalah tidak diingini untuk menggunakan mana-mana rempah, kerana mereka merengsakan perut dan hati.
Sangat sukar untuk melarang permen untuk kanak-kanak. Produk seperti kek, kuih, ais krim dan coklat harus dikecualikan daripada diet kanak-kanak. Bilangan telur juga amat terhad. Untuk diet 5, hanya satu telur sehari dibenarkan.
Sayuran mentah harus terhad. Untuk saluran pencernaan, lebih mudah untuk melihatnya dalam bentuk yang diproses. Buah-buahan tidak boleh masam, tetapi buah-buahan seperti anggur dan pisang sepenuhnya dikecualikan.
Dari minuman dalam menu, kopi, soda manis, koko dilarang, dan anda juga harus memastikan bahawa anak itu tidak minum terlalu sejuk dan minuman panas.
Berhati-hati dengan roti. Barangan bakar segar adalah dilarang. Roti semalam boleh diberikan kepada kanak-kanak itu. Dari bijirin, ia bernilai mengehadkan penggunaan barli, jagung dan barley mutiara.
Produk yang dibenarkan untuk jadual pemakanan nombor 5
Keju kotej memilih lemak rendah
Hidangan utama dibuat daripada daging tanpa lemak. Dibenarkan daging lembu, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda. Pike ikan yang sesuai, pike, cod, bream. Juga, sup sayur-sayuran, serta sup susu sesuai sebagai kursus pertama.
Sumber karbohidrat adalah oat dan soba. Juga untuk pasta hiasan dibenarkan. Sayur-sayuran boleh termasuk wortel, tomato, kentang, bit, timun, kembang kol, brokoli dan zucchini.
Dibenarkan pada diet 5 untuk susu kental kanak-kanak, keju kotej rendah lemak, sedikit krim masam, kefir, susu masam. Sebagai gula-gula, tawarkan buah-buahan bukan berasid kanak-kanak, beberapa gula dalam teh, madu, marmalade, marshmallow.
Syarat memasak untuk jadual diet 5
Hadkan pengambilan garam
Makanan bayi harus panas, tetapi tidak panas. Hidangan sejuk dikecualikan. Cara memasak sangat penting. Ia dilarang untuk makan goreng, dalam tin, asap.
Hidangan yang sah disediakan dengan cara berikut:
- Rebus;
- Dikukus;
- Bakar (jarang);
- Stewed (jarang).
Apabila memasak mengurangkan penggunaan garam. Ini akan memudahkan penyingkiran air berlebihan daripada badan kanak-kanak.
Makanan di siang hari harus kerap dan dalam bahagian-bahagian kecil.
Sampel menu untuk minggu ini
Anda boleh membuat roti panggang untuk sarapan pagi
- Isnin
- Sarapan pagi: Panggang dengan mentega dan teh.
- Sarapan pagi kedua: Segelas teh atau kompos.
- Makan tengah hari: Sup sayur dengan crouton.
- Makan tengah hari: Jeli buah atau beri.
- Makan malam: Ayam rebus, hidangan sampingan pasta rebus.
- Selasa
- Sarapan: bubur dengan madu, teh dengan marmalade.
- Sarapan pagi kedua: Panggang epal dalam ketuhar.
- Makan Malam: Sup susu dengan mi.
- Waktu teh: Beberapa buah.
- Makan Malam: Daging rebus dengan bubur soba.
- Rabu
- Sarapan pagi: Cawan keju kotej dengan krim masam.
- Sarapan kedua: Teh dengan biskut (kacang).
- Makan tengah hari: Ikan dikukus dengan salad.
- Makan tengahari: Berry compote.
- Makan malam: Sayur-sayuran kukus.
- Khamis
- Sarapan: Omelette protein dengan sepotong roti semalam.
- Sarapan pagi kedua: Kek keju yang dikukus dengan kompos buah atau buah beri.
- Makan tengah hari: Tuang daging lembu dengan pasta.
- Makan tengah hari: Segelas kefir dengan kue.
- Makan malam: sup sayur-sayuran.
- Jumaat
- Sarapan pagi: bubur dengan kepingan buah.
- Sarapan pagi kedua: Teh dengan cookies oatmeal.
- Makan tengah hari: Panggang dengan sayur-sayuran.
- Waktu teh: Labu kaserol.
- Makan malam: Bebola daging ayam dan beras.
Resipi untuk kanak-kanak pada nombor diet 5
Resipi Soya Sayuran Diet
Brokoli boleh ditambah kepada sup
Potong kentang menjadi kiub dan masak. Pisau cincang lobak, tambah kentang. Sepuluh minit sebelum kentang siap, masukkan brokoli, garam secukup rasa.
Resipi Cutlet Hidangan Pemakanan
Adalah lebih baik untuk menambah roti kepada potong
Grind daging lembu atau daging lembu dalam penggiling daging, tambah roti, lembutkan susu. Masukkan potong dan letakkan dalam bentuk oven. Tuangkan tepinya dengan air supaya mereka menutupi tepian ke tengah mereka. Letakkan dalam ketuhar panas dan panggang sehingga lembut.
Resipi untuk memasak sayur rebus
Sayuran rebus di atas air
Kupas kentang dan zucchini dikupas dan potong kepada kiub. Mulakan rebusan di dalam air. Beri lobak merah, tambah kentang dan zucchini. Tuangkan tomato dan tambahkan sayur-sayuran. Rebus sehingga lembut, garam secukup rasa.
Resipi Cookies Oatmeal
Cookies dibakar selama 15 minit
Pukul mentega dan gula, tambah satu telur dan susu. Tepung tepung, tambah soda, serbuk penaik dan sedikit garam. Campurkan semua bersama sehingga adunan, tambah oat dan kacau dengan teliti. Sudu adunan pada lembaran penaik yang rata. Memastikan terdapat ruang yang cukup di antara kuki supaya mereka tidak dapat bersama.
Bakar dalam ketuhar panas selama 10-15 minit.
Seperti yang dapat anda lihat, walaupun terdapat banyak makanan terlarang, pada jadual diet 5, anda boleh membuat pelbagai menu untuk kanak-kanak untuk setiap hari. Adalah penting untuk menyelaras menu untuk kanak-kanak dengan doktor anda dan menjelaskan cadangan untuk kes tertentu anda.
Diet "Jadual nombor 5" untuk kanak-kanak
Oleh kerana kekurangan zat makanan, jumlah penyakit hati dan saluran empedu pada kanak-kanak baru-baru ini meningkat dengan ketara. Punca kerosakan hati boleh bukan sahaja kesilapan dalam diet, tetapi juga penyakit berjangkit.
Di bawah apa penyakit saluran gastrousus adalah diet yang ditunjukkan?
Diet nombor 5 hanya ditetapkan oleh doktor. Ia ditunjukkan untuk penyakit berikut sistem pencernaan:
- Penyakit hati. Cirrhosis, hepatitis kronik asal yang berlainan (virus, toksik, berjangkit).
- Penyakit saluran empedu dan pundi hempedu. Ini adalah cholecystitis, penyakit batu empedu, kolangitis, sindrom selepas operasi selepas pembuangan pundi hempedu. Seringkali, Giardia, protozoa dan patogen lain menjadi punca lesi saluran empedu.
- Penyakit perut. Gastritis kronik dan gastroenteritis.
- Penyakit pankreas. Pankreatitis kronik dan akut, pancreatoduodenitis.
Apa makanan yang boleh saya makan?
Jika doktor mengesyorkan anak anda mengikuti diet nombor 5, lebih baik apabila menyediakan menu untuk minggu ini untuk memilih produk yang dibenarkan dengan pemakanan perubatan sedemikian. Semua produk boleh dibahagikan kepada dibenarkan dan dilarang.
Produk yang dibenarkan termasuk:
- Roti gandum kering, pastri semalam. Anda boleh mendapatkan beberapa produk tepung dari rai dan tepung gred pertama atau kedua.
- Pai dengan pelbagai tampalan. Anda boleh menambah epal, keju cottage, daging atau mince ikan ke piring. Pai semacam itu tidak boleh dipanggang, tetapi dibakar di dalam ketuhar.
- Oven dibakar atau dimasak dalam dandang berganda. Kanak-kanak di bawah umur tiga tahun harus makan jenis ikan putih (hake, pollock, cod). Untuk lelaki yang lebih tua, anda boleh memasukkan ikan merah dalam menu. Adalah dinasihatkan untuk memilih jenis yang tidak cukup lemak. Salmon atau salmon lemak tidak sesuai untuk kanak-kanak. Pengganti yang sangat baik akan menjadi ikan trout, serta salmon merah jambu, salmon chum.
- Burung, ayam belanda, daging lembu. Babi adalah kurus. Lemak dan lemak sebelum memasak dikeluarkan.
- Sup, direbus dalam sayur atau sup bijirin. Anda boleh memasak sup susu, tetapi pastikan anda mencairkan susu dengan air.
- Omelet, dikukus atau dibakar dalam ketuhar tanpa kerak goreng. Anda boleh merebus telur rebus yang keras. Termasuk telur dalam diet apabila diet No. 5 tidak boleh melebihi 1-2 kali seminggu.
- Kubis, yang patut dibakar dengan baik.
- Sayur-sayuran dan buah-buahan khas kanak-kanak di dalam balang. Terutama ia sesuai untuk kanak-kanak dari 6 bulan selepas pengenalan makanan pelengkap pertama.
- Ubi kurma, yoghurt atau kefir, diperkaya dengan bifidobakteria dan lactobacilli yang bermanfaat. Memilih makanan rendah lemak.
- Semua buah-buahan dan beri manis.
- Semua sayur-sayuran (kecuali dilarang). Dengan penjagaan yang sangat baik - tomato.
- Keropok dan biskut yang tidak kenyal dan rendah lemak. Gula-gula perlu dipilih tanpa icing coklat. Anda boleh makan madu dan pelbagai buah-buahan kering.
- Bijirin. Lebih suka beras, oat atau soba.
- Minuman buah-buahan dan minuman buah-buahan yang diperbuat daripada buah-buahan dan buah-buahan kering. Anda boleh memasak minuman buah-buahan dari berry beku. Dengan pembekuan yang betul, mereka tidak kehilangan sifat dan vitamin yang berfaedah. Air mineral tanpa gas. Pelbagai jelly berry. Teh perlu lemah. Koko pada susu.
Diet untuk kanak-kanak "Jadual nombor 5": menu untuk minggu dan jadual produk yang anda boleh dan tidak boleh makan
Jadual 5 adalah diet yang ditetapkan oleh ahli gastroenterologi untuk penyakit hati dan biliary di kalangan kanak-kanak. Pembetulan diet mengurangkan beban pada organ pencernaan yang lemah. Di bawah keadaan ini, tubuh dipulihkan, dan anak-anak berasa lebih baik. Bilakah saya tidak harus mengabaikan preskripsi doktor, dan apa hidangan lazat dibenarkan untuk menyediakan untuk kanak-kanak?
Petunjuk untuk pelantikan diet "Jadual nombor 5"
Diet yang tidak betul - punca peningkatan jumlah penyakit hati dan usus pada kanak-kanak usia prasekolah. Laraskan diet membolehkan diet "Jadual nombor 5", dibangunkan hampir satu abad yang lalu. Anda boleh berpegang kepadanya di hospital dan di rumah.
Nombor 5 ditetapkan kepada kanak-kanak apabila didiagnosis:
- pankreatitis;
- disfungsi akut usus, saluran penghadaman;
- dyskinesia bilier;
- hepatitis dalam tahap tidak aktif;
- cholecystitis;
- gastritis dan gastroenteritis;
- penyakit batu empedu.
Pemakanan dan peraturan pemakanan untuk pelbagai jenis disksinia
Apabila didiagnosis dengan dyskinesia bilier, diet "jadual 5" untuk kanak-kanak ditunjukkan, yang harus diikuti selama sekurang-kurangnya enam bulan.
JVP pada kanak-kanak (seperti pada orang dewasa) boleh berkembang dalam dua cara. Yang pertama adalah hipotonik, di mana nada otot licin yang melapisi saluran empedu berkurang. Yang kedua adalah hipertonik, dicirikan oleh nada otot licin yang meningkat.
Terlepas dari jenis dyskinesia, prinsip umum diet No. 5 adalah seperti berikut:
- sekatan garam (sehingga 5-10 gram sehari);
- pengecualian hidangan sejuk;
- larangan daging goreng dan asap;
- larangan pada makanan yang merangsang rembesan jus gastrik dan perut kembung termasuk serat kasar;
- lemak minimum dalam makanan;
- pengambilan makanan setiap 3-4 jam pada satu masa;
- sehingga 150 gram boleh dimakan pada satu masa, makan berlebihan tidak boleh dibenarkan;
- pematuhan terhadap rejimen minum untuk mengelakkan sembelit.
Jadual produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan
Diet yang dipilih khas "jadual nombor 5" membantu menormalkan sistem biliary, untuk menghapuskan kelemahan fungsi badan. Menu harian mesti memenuhi keperluan pertumbuhan kanak-kanak di bawah umur 7 tahun (lebih terperinci dalam artikel: menu kanak-kanak: bagaimana untuk memberi makan kepada kanak-kanak pada 2?).
Maklumat terperinci diberikan dalam jadual:
Menu sampel "Jadual nombor 5" untuk kanak-kanak selama seminggu
Ikuti diet nombor 5 adalah penting sehingga kanak-kanak pulih. Pada masa akan datang, anda boleh bergantung pada itu, membuat konsesi dalam kes-kes yang luar biasa. Dalam merangka menu jangka panjang, adalah berguna untuk memasukkan seberapa banyak produk yang berguna dan bervariasi yang mungkin akan memberi manfaat kepada tubuh. Pelan kasar untuk minggu ditunjukkan dalam jadual:
Beberapa resipi untuk hidangan lazat
Dengan diet No. 5, banyak makanan dibenarkan untuk pencernaan dan usus yang betul, jadi menu kanak-kanak, jika dikehendaki, mudah dipelbagaikan. Resipi asas akan membantu ibu sibuk memasak dengan cepat dan lazat.
Protein omelet
- tupai dua telur ayam segar,
- parut keju lembut - 10 gram
- susu atau air - 2 sudu besar,
- garam - di hujung pisau.
Untuk memasak, anda perlu mencairkan 5-10 gr. mentega dalam kuali. Campurkan secara berasingan dalam kapasiti protein dan susu. Tuangkan ke dalam hidangan, tutup dengan tudung. Setelah 3 minit pada api yang rendah, taburkan dengan keju, selepas satu minit dikeluarkan. Hidangkan dengan herba dan krim masam 15% lemak.
Kaserol sayur
- bunga kol garam - 500 g,
- keju kotej - 50 g,
- garam,
- susu - 50 ml,
- tupai dua telur.
Pukul susu, protein dan garam. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, baking baking dish dengan mentega. Letakkan kubis, tuangkan rata ke atas campuran yang disebat, taburkan dengan keju kotej. Masak selama 20 minit.
Beet patties
- bit rebus - 200 gr,
- telur - ¼,
- semolina - 15 g,
- keju kotej rendah lemak - 30 g,
- garam - 2 g,
- susu 2.5% - 20 g,
- mentega - 10 g
Rebuslah bit, sejuk dan kupas. Lap atau cincang, campurkan susu dan mentega, mendidih. Tuangkan semolina, masak sehingga bijirin siap untuk menyejukkan. Tambah keju keju parut, telur, gaul dengan lembut. Bentuk bebola daging dan masak dengan dandang yang berlipat ganda, periuk perlahan.
Diet nombor 5 termasuk makanan yang berpatutan dan biasa (lihat juga: bagaimana diet nombor 3 dijalankan untuk kanak-kanak yang mengalami sembelit?). Berdasarkan menu, kos mingguannya ialah 1300-1500 rubel. Semasa rawatan, adalah penting untuk mengambil ubat-ubatan yang ditetapkan oleh ahli gastroenterologi, serta mengikuti semua cadangan lain.
Jadual diet №5 untuk kanak-kanak
Oleh kerana kekurangan zat makanan, kanak-kanak sering mengalami penyakit akut atau kronik saluran pencernaan. Untuk menyembuhkan dan menormalkan kesihatan, doktor menetapkan diet 5 untuk kanak-kanak bersama ubat-ubatan. Jadual kelima adalah kesejahteraan dan diet seimbang untuk kanak-kanak dengan keadaan patologi.
Diet nombor 5 untuk kanak-kanak dan jenisnya
Diet 5 jadual diberikan kepada kanak-kanak oleh doktor. Sebab-sebab pematuhan diet ini adalah penyakit-penyakit seperti saluran pencernaan:
- penyakit hati (sirosis, hepatitis);
- penyakit pundi hempedu dan saluran empedu (cholecystitis, cholangitis, cholelithiasis);
- gangguan perut (gastritis, gastroenteritis);
- kelainan pada pankreas (pankreatitis, pancreatoduodenal anastomosis).
Kualiti pemakanan bergantung kepada keadaan organ dalaman kanak-kanak dan kesihatannya secara umum (foto: medaboutme.ru)
Nombor jadual diet 5 dibahagikan kepada beberapa jenis yang mempunyai ciri-ciri mereka sendiri.
- Diet 5a - diet peralihan dari diet ke-4 hingga ke-5. Ia berbeza dari ration yang asas kerana ia tidak merosakkan kerengsaan mekanikal membran mukus saluran penghadaman. Oleh sebab itu, dalam diet 5a tidak ada makanan yang mengandung banyak serat, dan daging dimakan dalam bentuk tanah. Sapukan diet ini selama dua minggu, dan kemudian pindahkan anak ke diet pada diet 5. Ia ditunjukkan untuk cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu.
- Diet 5p ditunjukkan untuk pancreatitis akut dan kronik, terutamanya dalam tempoh pemisahan. Makanan digunakan secara berasingan untuk 200-300 g pada satu masa 6-8 kali sehari. Hidangan dikukus atau dibancuh dan dihidangkan dalam bentuk dihancurkan hangat. Ikuti diet ini selama 3-5 hari.
- Diet 5SC - diet rendah kalori yang lembut, ditunjukkan untuk sindrom postcholecystectomy semasa tempoh kemelesetan. Berikan ia untuk mengurangkan rembesan hempedu, untuk menghapuskan kerengsaan hati dan perut. Dalam diet, terdapat protein dan karbohidrat dalam kuantiti yang mencukupi, dan lemak dalam pengurangan.
- Diet 5zh - diet lemak lipotropik. Dilantik untuk mempercepatkan rembesan hempedu, meningkatkan peredaran komponen-komponen bilier. Ia mempunyai kesan lipotropik. Gunakan banyak lemak polyunsaturated, protein gred tinggi, karbohidrat kompleks.
Diet 5 direka untuk menormalkan fungsi organ pencernaan dengan membiarkan pemakanan (foto: www.o-krohe.ru)
Anda mungkin berminat
Penggunaan meja №5 untuk kanak-kanak mengikut Pevzner
Diet kelima adalah perubatan, dan doktor mesti menetapkannya (foto: hronika.info)
Jadual diet 5 kaedah perubatan dan rekreasi ahli pemakanan Soviet M.I. Pevznera membantu mengurangkan kesakitan pada organ pencernaan dan juga menormalkan saluran hati dan hempedu. Tujuan diet ini adalah untuk menyediakan tubuh dengan bahan-bahan yang diperlukan untuk hati, pundi hempedu dan perut melalui diet yang tidak sihat dan berkhasiat. Jika anda betul melaksanakan prinsip pemakanan diet ini, keadaan badan kanak-kanak akan bertambah baik dalam tempoh yang singkat. Diet terapeutik nombor 5 ditunjukkan untuk kanak-kanak dari setahun. Diet kanak-kanak sehingga 3 tahun adalah sedikit berbeza dari menu kategori umur lain, tetapi secara umum, prinsip-prinsip tetap sama.
Diet mempunyai kesan detoks, kerana ia membolehkan anda membersihkan toksin.
Ciri-ciri diet nombor 5
Jadual 5 untuk kanak-kanak mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang seimbang. Lemak terutamanya dari haiwan, adalah terhad dalam diet. Dilarang makan makanan yang mengandungi kolesterol, purin, minyak pati dan asid oksalat. Menu ini juga tidak termasuk makanan goreng. Dianjurkan untuk memasak atau memasak makanan, kurang kerap anda boleh menggunakan pemanggang atau rebusan.
Jadual rawatan No. 5 adalah diet yang tidak biasa dan menghapuskan penggunaan makanan berlemak dan tidak sihat (photo: diet-diet.ru)
Setiap hari, diet kanak-kanak harus mengandungi 100 g protein (60% daripada haiwan), 450 g karbohidrat dan 80 g lemak (30% sayur-sayuran). Jumlah gula dalam gula kegemaran kanak-kanak tidak boleh melebihi 80 g sehari. Nilai tenaga diet 5 sehari ialah 2900 kcal. Semua makanan yang digunakan pada waktu siang, adalah disyorkan untuk mengedarkan sekurang-kurangnya 5 majlis.
Sehingga 10 g garam dibenarkan setiap hari. Bayi cecair perlu minum sehingga 2 liter sehari.
Ahli pemakanan majlis. Sekiranya kanak-kanak mempunyai najis yang longgar, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk yang membetulkannya. Ia perlu dimasukkan dalam bubur beras diet dan produk daging tanpa lemak untuk pertumbuhan dan pembangunan. Apabila sembelit adalah perlu untuk meningkatkan bilangan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimakan. Serat larut, yang terkandung di dalamnya, akan mempunyai kesan merangsang positif pada fungsi motor usus.
Produk Diet
Diet untuk kanak-kanak selepas sakit atau semasa kursus harus diperkaya dengan nutrisi yang betul dan lembut. Produk-produk diet yang dibenarkan dan dilarang dijelaskan dalam jadual:
Diet 5 untuk menu resipi kanak-kanak mingguan
Diet - Jadual nombor 5 - untuk kanak-kanak: menu untuk minggu, resipi
Diet "Jadual nombor 5" untuk kanak-kanak
Anda mesti membaca cadangan untuk diet nombor 5 untuk kanak-kanak, mengikut mana larangan itu jatuh:
- Roti putih segar dan muffin. Tetapi ini tidak bermakna bahawa produk tepung dilarang sama sekali. Anda boleh makan roti rai semalam, kering di keropok oven. Bukan roti dan pai ragi yang berlemak, kanak-kanak boleh menawarkan biskut kering seperti "Mary" atau "Zoologi" untuk teh.
- Lemak sup dalam sup daging. Ini, pada dasarnya, tidak sihat dan orang dewasa. Adalah lebih baik untuk memasak sup cahaya dalam sup sayur-sayuran, tambah daging rebus secara berasingan kepada mereka. Anda tidak boleh membuat goreng untuk kursus pertama, garam mereka semasa memasak. Hidangkan sup kanak-kanak itu dalam bentuk yang hangat.
- Beberapa jenis bijirin: barli, bijirin, barli. Seorang pesakit kecil lebih baik memasak oatmeal atau soba, menghidangkannya sebagai hidangan sampingan atau secara berasingan, merasakan buah kering untuk rasa.
- Lemak daging, daging kalengan, daging daging dan asap. Pipa stim, ladu atau bebola daging boleh dimasak daripada daging tanpa lemak, ayam atau ayam belanda. Arnab rebus dengan sayur-sayuran akan sangat baik dalam rasa dan sangat berguna.
- Ikan berminyak. Varieti rendah lemak (hake, pollock, pike perch, cod) boleh dihidang dipanggang, stim atau dalam bentuk bebola daging.
- Kuning telur. Maksimum dibenarkan - 1 pc. setiap hari dalam komposisi hidangan tertentu. Dari protein yang dibenarkan untuk memberi kanak-kanak itu omelet stim.
- Beberapa jenis sayuran. Lobak ini dan radishes, bawang putih dan bawang hijau, kemeja dan bayam, serta kacang polong. Semua sayur-sayuran lain diberi mentah dalam bentuk salad, rebus, dibakar atau direbus.
- Susu lemak, krim masam dan keju cottage. Dari produk tenusu rumah perlu ditinggalkan. Hanya kefir tanpa lemak, yogurt, dadih dan, sebenarnya, susu akan sesuai dengan anak. Mereka boleh diambil di kedai atau di dapur kanak-kanak. Keju kumbahan kelapa lebih baik diproses secara termal, menyediakan ladu lazat, kek keju wap, kaserol.
- Beri dan buah-buahan. Manis boleh diberikan dengan selamat.
- Coklat Sebaliknya, gigi manis adalah untuk menawarkan gula-gula jeli, marshmallow. Juga dibenarkan madu.
- Soda, jus dibungkus, koko. Lebih baik memasak komposter buah-buahan, buah beri atau buah-buahan kering. Teh hitam untuk memberikan lemah, anda boleh dengan susu.
Mengira makanan kalori
Bagaimana untuk membuat menu untuk minggu ini
Kami mengeluarkan semua makanan berbahaya
Selepas mengkaji senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, ibu bapa anak-anak pada diet No. 5 dengan mudah boleh membuat menu kasar untuk minggu ini. Untuk memberi makan pesakit kecil setiap hari perlu cukup dan bervariasi.
Diet harian mungkin kelihatan seperti ini:
- Sarapan: oat dengan susu rendah lemak dengan pisang dan kismis, teh.
- Makan tengah hari: Rai roti semalam dengan sebilangan keju kambing, epal manis.
- Makan tengah hari: borscht tanpa lemak, potong ayam dengan hiasan sayur-sayuran.
- Makan tengah hari: yogurt dengan kue marshmallow dan marshmallow.
- Makan malam: ikan, dibakar dengan sayur-sayuran, kefir.
- Sarapan pagi: omelet protein dengan sosej tenusu, teh.
- Makan tengah hari: keseronokan keju cottage, kompos buah kering.
- Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging lembu patty dengan soba.
- Makan tengahari: salad buah dengan yogurt.
- Makan malam: bakso ayam, rebus rebus, kefir.
Untuk membantu ibu bapa: resepi diet
Sediakan makanan yang lazat dan sihat untuk kanak-kanak
- Protein omelet dengan keju. Untuk memasak, anda perlu mengambil:
- protein dua telur;
- susu - 2 sudu besar. sudu;
- keju - 10 g;
- garam.
- Ladu ayam yang halus. Setiap hidangan mengambil:
- fillet ayam cincang - 100 g;
- susu - 30 ml;
- putih telur tunggal;
- tepung - 1 sudu pencuci mulut;
- garam.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Hidangan penaik digulung dengan mentega.
Dalam pemadat menambah susu, protein, tepung dan garam. Kacau dengan tangan atau blender. Dumplings merebak dalam bentuk sudu. Bakar 25 minit.
- Kaserol bunga kolum. Ambil:
- kembang kol - 500 g;
- susu - 50 ml;
- putih telur - 2 pcs;
- keju kotej - 50 g;
- garam
Kembang bunga dibongkar ke dalam perbungaan dan dimasak 5 minit selepas mendidih. Pada masa ini, ketuhar dipanaskan. Pukul susu, protein dan garam dalam pengisar. Bentuknya ringan disalut dengan mentega. Kumbung kubis tersebar di dalam bentuk dan tuangkan jisim susu telur. Taburkan dengan keju kotej di atas. Bakar 20 minit pada 180 darjah.
Maklumat lanjut mengenai topik: http://aranetta.ru
Diet "Jadual nombor 5": menu untuk minggu, resipi, senarai produk
Jadual 5 adalah diet khas, yang dibangunkan oleh doktor M. I. Pozner. Diet yang dipilih secara hati-hati adalah penting untuk penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Menu diet termasuk makanan dengan kandungan kolesterol minimum, lemak dan kandungan kalori penuh. Makanan goreng yang dikecualikan, yang digantikan dengan sempurna oleh sayur-sayuran dan buah-buahan.
Untuk apa penyakit diberikan Jadual 5?
Diet 5 makanan ditetapkan oleh doktor untuk memerangi penyakit tertentu dan memperbaiki keadaan umum. Diet terapeutik ditunjukkan untuk:
- sirosis hati kecuali kekurangannya;
- pemulihan daripada cholecystitis akut dan hepatitis;
- penyakit batu empedu;
- hepatitis kronik dan cholecystitis (pengecualian adalah eksaserbasi).
Diet tidak pernah ditetapkan dengan adanya gangguan akut saluran pencernaan.
Prinsip utama pemakanan
Pematuhan dengan diet khas akan membolehkan anda membersihkan hati dengan pemakanan yang baik dan untuk menormalkan kerja sistem bilier. Inilah prinsip asas jadual diet 5:
- makanan sejuk dikecualikan;
- kandungan lemak minimum dalam makanan;
- sekatan garam sederhana;
- pengoptimuman karbohidrat dan protein;
- hidangan digunakan dalam bentuk rebus, dibakar atau dibakar, jadi semua yang digoreng tidak dikecualikan;
- produk yang merangsang rembesan jus empedu, menyebabkan kembung dan mengandungi bahan ekstraktif atau serat kasar.
Mempunyai diet nombor 5 untuk pankreatitis
Apabila pankreatitis diberi makanan khas 5p, yang sesuai untuk kedua-dua bentuk penyakit akut dan kronik. Diet ini mempunyai ciri-ciri sendiri.
Lihat juga: Bagaimana saya kehilangan 19 kg. dalam sebulan setengah
- Sebelum memulakan diet, diperlukan 3 hari untuk kebuluran, supaya enzim tidak lagi mempunyai kesan negatif pada pankreas.
- Makanan harus hanya hangat, sepenuhnya menghilangkan makanan panas dan sejuk.
- Jumlah kandungan kalori semua makanan yang dimakan setiap hari harus maksimum 2000 kcal.
- Karbohidrat dan lemak adalah terhad, makanan kaya protein menguasai menu.
- Ia adalah perlu untuk mengelakkan makanan yang terdapat serat kasar dan sebilangan besar asid.
- Makanan digunakan secara fraksional, sering, direbus, dibakar atau dimasak.
- Hidangan pertama. Susu, buah-buahan, sup krim sayur-sayuran dalam bentuk tanah, yang disediakan dalam sup sayur atau air tanpa menambah daging. Sayur-sayuran tidak memerlukan pas, dan hidangan diasaskan pada akhir memasak.
- Makanan utama dibakar, direbus dan produk stim, daging dan ikan tanpa lemak, ayam, nasi, gulungan kubis. Daging dan ikan dinasihatkan untuk memasak di dalam tanah atau bentuk yang halus, doktor dibenarkan memakan produk ini dalam satu keping, tetapi tidak selalunya tanpa kulit. Dari daging, lebih baik untuk memberi pilihan kepada ayam, ayam belanda, daging lembu jantan, daging sapi, puyuh, kambing. Dari ikan, perlu makan pollock, cod, pike, pike perch, calamari, kaviar hitam, hake, safron.
- Antara produk tenusu, keju cottage, kefir, susu, keju rendah lemak dan yogurt akan menjadi pilihan terbaik. Krim masam digunakan hanya sebagai pakaian, susu pekat sebagai tambahan kepada teh, dan produk di atas digunakan dalam jumlah optimum - sehingga 200 g setiap hari. Apabila memasak susu bubur boleh dicampur dengan air. Produk keju cottage hanya digunakan semasa memasak ladu, casseroles atau puding.
- Di antara semua jenis produk roti, diet No. 5 membolehkan penggunaan rai atau roti gandum pada dua jenis pertama. Sekali dalam 7 hari anda boleh membiarkan diri anda makan dengan keju kotej, epal, ikan dan daging. Juga biskut kering, keropok, kek dedak dan span dalam bentuk kering.
- Menu diet termasuk omelets protein yang dibakar, telur rebus dan rebus. Kadar harian adalah satu kuning telur.
- Bubur perlu dimasak daripada bijirin seperti nasi, semolina, oatmeal, soba.
- Pakar pemakanan mengesyorkan makan pasta hanya dari gandum durum.
- Sayur-sayuran dan sayur-sayuran digunakan untuk memasak salad, serta dalam bentuk lain selain menggoreng. Produk yang paling berguna ialah timun, kembang kol, labu, kentang, tomato, zucchini. Anda boleh menambah jumlah bay daun, pasli, cengkeh, dill kepada makanan anda.
- Buah-buahan dan buah-buahan perlu hanya jenis manis.
- Jadual 5 membolehkan anda makan makanan manis dalam bentuk madu, jeli, buah kering, puding. Kadar harian gula, jem, marmalade dan marshmallow adalah 80 g. Ia dibenarkan menggantikan gula dengan sorbitol atau xylitol, tetapi tidak melebihi 40 g sehari.
- Mana-mana jenis minyak digunakan sebagai pakaian untuk sup.
- Menu pemakanan menawarkan banyak pilihan minuman seperti kompot, teh lemah, teh herba dan rosehips, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, kopi dengan susu, jeli.
- Tidak mustahil untuk makan borscht hijau, okroshka, sup kubis dan lain-lain kursus pertama disediakan pada sup dari cendawan, ikan dan daging.
- Diet tidak termasuk produk tenusu lemak dari diet: keju, krim masam, ryazhenka, susu, dll.
- Di antara ikan dan daging, jangan makan daging babi, makanan dalam tin, daging asin, kambing dan daging asap, jantung, buah pinggang, beluga, sturgeon, sosej, itik lemak atau angsa, hati, pate.
- Telur dalam bentuk goreng atau keras tidak diguna.
- Anda tidak boleh memasak bubur dari gandum, jagung dan barley mutiara.
- Sayur-sayuran tertentu dikecualikan daripada diet: bawang hijau, radishes, bayam, pucuk Brussels, cendawan, bawang putih, limau, sayur-sayuran kaleng dan jeruk.
- Gula-gula dibenarkan sedikit, tetapi ini tidak digunakan untuk coklat dan ais krim.
- Menu diet tidak termasuk adjika, lada, mayonis, lobak dan mustard.
- Antara produk roti tidak boleh ditaruh, muffin, produk krim, lempeng, pai goreng, pastri puff.
- Dari cecair, lebih baik menolak koko, kopi, alkohol, minuman berkarbonat dan sejuk.
Makanan sedemikian dimasukkan ke dalam diet selama sekurang-kurangnya 5 minggu, bergantung pada tahap perkembangan penyakit dan ciri-ciri individu organisma. Pakar pemakanan mengesyorkan menu diet ini selama 7 hari.
Apakah ciri diet nombor 5 untuk kanak-kanak?
Pevzner jadual nombor 5 dianggap sebagai salah satu diet khas terbaik yang ditetapkan untuk masalah dengan saluran empedu dan pundi kencing, hati, pankreas. Diet 5 untuk kanak-kanak mempunyai kesan pembersihan dan kesejahteraan, berdasarkan penolakan makanan yang lengkap, menimbulkan komplikasi. Menu harian dengan diet sedemikian mengandungi hidangan yang menormalkan kerja organ-organ pencernaan dan tidak mengganggu mereka. Jadual Diet 5 adalah latar belakang di mana terapi penyakit yang berkesan dijalankan.
Siapa yang menunjukkan bilangan pemakanan 5
Diet nombor 5 untuk kanak-kanak direka untuk mengurangkan beban organ-organ dalaman yang berpenyakit. Sistem pemakanan yang berkembang kira-kira seratus tahun yang lalu telah menjadi bahagian yang berkesan dalam merawat pelbagai penyakit, termasuk:
- penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu;
- pankreatitis kronik dan akut;
- penyakit pundi hempedu dengan simptom genangan hempedu.
Garis panduan pemakanan umum
Keperluan utama yang perlu dipenuhi apabila meja makan No. 5 untuk kanak-kanak adalah makan di bahagian kecil. Ia perlu memberi makan anak sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Ini akan menyumbang kepada aliran darah biasa. Makanan perlu diselaraskan untuk kehadiran protein dan karbohidrat. Dengan diet ini, penggunaan produk dengan kehadiran kolesterol, asid oksalat dan minyak pati tidak termasuk. Makanan goreng terlarang.
Semua nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan badan kanak-kanak diberi makan dalam kuantiti yang mencukupi. Sekiranya mod ini diperhatikan, masalah penghadaman pada kanak-kanak akan berkurangan ke latar belakang.
Makanan disyorkan untuk mendidih atau mendidih. Tidak mustahil untuk memberi anak hidangan panas atau, sebaliknya, sejuk: ia hanya perlu hangat.
Produk yang dibenarkan: jadual
Nombor jadual diet 5 untuk kanak-kanak termasuk senarai produk yang diperlukan untuk badan. Tumpuan adalah mengenai produk protein. Lemak hendaklah dikecualikan. Ini jelas ditunjukkan di dalam jadual.
Produk yang Diharamkan dan Diet
Bagi kanak-kanak, bilangan meja diet 5 melibatkan penolakan makanan yang boleh memberi kesan negatif kepada organ dalaman. Pemakanan anak sakit tidak termasuk atau mengehadkan penggunaan jenis makanan tertentu. Sekiranya anda mengalami masalah pencernaan, anda tidak boleh makan hidangan kegemaran sebelum ini.
Resipi berguna untuk kanak-kanak
Jadual 5 mengenakan larangan ke atas pelbagai produk. Bagaimanapun, ini tidak menghalang makanan kanak-kanak yang lazat dan pelbagai hidangan. Penyakit organ-organ pencernaan tidak mengecualikan penggunaan sayur-sayuran dan stew daging, jenis daging, ikan, pelbagai jenis bijirin, serta buah-buahan dan pencuci mulut.
Protein omelet
Salah satu hidangan yang mudah dan sihat. Ia adalah mudah untuk memasaknya dalam dandang berganda. Anda perlu mengambil beberapa telur segar, memecah dan memisahkan putih dari kuning. Terdapat hampir tiada kolesterol dalam putih telur. Masukkan garam dan susu, sudu minyak sayuran, pukul dengan baik dengan pengisar. Letakkan bekas dengan campuran dalam dandang berganda. Hidangan dimasak selama kira-kira 10 minit dan boleh dihidangkan di atas meja.
Kaserol sayur
Casserole sangat popular pada musim panas musim gugur, apabila pelbagai sayuran segar kaya. Satu set sayur-sayuran adalah zucchini, lada, terung. Mereka memenuhi sepenuhnya keperluan jadual diet 5. Mereka dipotong menjadi kiub, tambah sedikit keju parut dan protein satu telur. Semuanya bercampur-campur. Bekas dengan kandungan yang dilapisi dengan kerajang dan diletakkan di dalam dandang berganda. Kaserol siap dibuang ke dalam masin dan disiram dengan sayur-sayuran dicincang halus.
Beet patties
Tiada daging dalam potong bit, ia adalah hidangan eksklusif makanan. Bahan utamanya adalah bit dan sayur-sayuran lain, serta rempah, rempah dan komponen yang mengikat: tepung, semolina, telur ayam.
Memandangkan pemakanan, dipandu oleh pilihan makanan kanak-kanak.
Untuk mendapatkan hidangan seperti itu, rebuslah, rebus, kacau dengan bawang putih, tambah telur mentah, lada hitam, dan garam. Kemudian tuangkan semolina, mengedarkannya pada jisim bit. Selepas itu anda perlu dari bit "pemadam" mengukir patties. Sekarang anda boleh gorengnya dalam minyak. Semasa proses menggoreng, disarankan untuk menutup kuali dengan tudung agar tudung tambahan dikukus.
Ikan kaserol dengan sayur-sayuran
Untuk mendapatkan hidangan pemakanan ini, panaskan ketuhar kepada 160 darjah. Dalam periuk panggang berlapis pan. Di bahagian bawah meletakkan kentang menjadi masin dan lada, maka lobak merah. Berus dengan mayonis atau krim masam.
Seterusnya ditempatkan fillet ikan dihiris. Segala-galanya dituangkan dengan jus lemon, dibalut dengan rempah-rempah, ditaburi garam dan ditutupi dengan bawang. Di atas bawang diletakkan bulatan zucchini, dan tomato diletakkan di bahagian paling atas. Garam ditambah lagi, serta lada, keju keras parut. Kapasiti diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 35-40 minit. Sebaik sahaja kaserol sejuk, ia boleh dihidangkan di atas meja.
Ladu lazat dengan sos beri
Anda perlu menyimpan keju keju, krim masam, telur, gula, rebus. Semua bahan bercampur dan diketepikan selama setengah jam sehingga membengkak semolina. Pada masa yang sama masak sos. Gula ditambah kepada buah beri, bekas dengan campuran itu diletakkan di atas api. Kemudian kanji yang dibubarkan di dalam air dicurahkan ke dalam kandungan, cecair dibawa ke mendidih, dan api dimatikan.
Air dipanaskan dalam periuk yang luas. Tepung ditambah ke campuran keju cottage, keping adonan dari mana bola kecil atau penggelek dibuat disematkan dari jisim ini. Ladu yang dihasilkan dicurahkan ke dalam air mendidih dan dimasak sehingga mereka terapung ke permukaan. Ladu siap dibuang, dituangkan dengan mentega dan sos berry, disajikan di atas meja.
Kue Oatmeal
Baking itu tidak memerlukan tepung. Biskut pemakanan untuk jadual 5 dibuat daripada oat dan telur. Minyak juga tidak diperlukan. Oat dimasak dalam pengisar kopi, mereka menambah segelas kismis. Pukul telur ayam 2, dengan tambahan 3 sudu teh. gula, cincang vanila dan kayu manis. Di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, satu lembaran penaik dengan kue yang diletakkan di dalamnya diletakkan. Bakar selama 15-20 minit.
Labu Noodle Casserole
Ia mengambil segelas labu segar parut, 200 g mi, separuh secawan susu, 1 telur, 2 sudu besar. l gula dan 1 sudu besar. l mentega. Garam dan gula perlu dimasukkan ke dalam labu yang disapu, direbus menjadi keadaan lembut. Mi perlu memasak secara berasingan. Kemudian minyak dan susu ditambah kepadanya. Campuran diketepikan selama 30 minit. Kemudian telur dipecah ke dalam kandungan, semuanya dibentangkan pada lembaran penaik dan diletakkan di dalam ketuhar selama 20 minit. Kaserol siap dibersihkan, letakkan lapisan krim masam dan dihidangkan ke meja.
Protein omelet dengan keju
- 2 telur ayam;
- 2 sudu besar. l susu;
- 10 g keju;
- garam garam.
Untuk omelet memerlukan mentega. Ia perlu dicairkan dalam kuali. Telur protein diletakkan dalam bekas susu biasa, tetapi jangan goncang. Tuangkan jisim menjadi kuali yang panas. Selepas 3-4 minit, taburkan dengan telur dadar dengan keju parut dan tutup dengan tudung selama 2 minit. Kemudian keluarkan telur dadar. Hidangkan dengan krim masam.
Kaviar sayur
Disediakan sebagai tambahan kepada hidangan utama. Untuk kaviar, ambil 2 kentang, 1 lobak merah, 1 timun segar, 1 kepala bawang. Minyak sayuran dan garam juga diperlukan.
Kentang dan wortel mesti direbus keseluruhan, kemudian disejukkan, dikupas dan dipotong menjadi sebahagian besar. Juga potong bawang dalam kepingan besar dan goreng dalam kuali. Cucumber dipotong halus. Semua komponen tatal melalui penggiling daging. Campuran yang disediakan dengan cara ini berpakaian minyak sayuran, garam ditambah dan dicampur dengan baik. Caviar sudah siap.
Sampel menu untuk minggu ini
Jika terdapat anak di rumah dengan masalah hati dan hempedu, penting untuk mempunyai menu jangka panjang. Ia termasuk produk yang memberi manfaat kepada tubuh. Menu untuk setiap hari dalam seminggu, sepadan dengan jadual diet 5, termasuk hidangan yang disediakan mengikut resipi terbaik untuk kanak-kanak.
Sebagai contoh, menu sampel.
Isnin
- Sarapan pagi - keseronokan keju cottage. Susun daripada kismis.
- Makan tengahari - pisang, dengan penambahan walnut.
- Makan tengahari - ayam yang dibakar di dalam ketuhar. Teh kuat tanpa gula.
- Selamat, - keju cottage. Jus Cranberry.
- Makan malam - sebilangan rebus salmon merah jambu dalam sos sayuran. Salad sayuran pada minyak sayuran.
Selasa
- Sarapan pagi - semolina dengan jem ceri. Goncang susu.
- Makan tengahari - wortel dan epal dalam salad.
- Makan tengahari - sup sayuran dengan krim masam. Pada bubur susu kedua -.
- Snek tengah pagi adalah segelas susu skim. Kue Oatmeal
- Makan malam - salad bit dengan prun. Kefir bukan lemak.
Rabu
- Sarapan pagi - kaserol beras. Teh dengan susu.
- Makan tengah hari - puree sayur.
- Makan tengahari - sup buckwheat. Salad dengan kubis dan timun.
- Selamat, - salad dari lobak merah.
- Makan malam - kefir. Kuning rebus.
Khamis
- Sarapan pagi - pancake dengan aprikot kering. Jisim curd. Keju rendah lemak.
- Makan tengahari - epal.
- Makan tengahari - daging lembu yang dibakar. Teh hijau.
- Snek - omelette pada pasangan.
- Makan malam - telur rebus.
Jumaat
- Sarapan - omelet protein dengan sayur-sayuran. Compote.
- Makan tengahari - kefir. Bubur beras dengan kubis rebus.
- Makan tengah hari - sup bit. Puree daripada kacang.
- Waktu teh - puding beras. Apel yang dibakar.
- Makan malam - daging panggang. Pinggang pinggang.
Sabtu
- Sarapan pagi - sekeping keju dan roti basi. Satu gelas krim masam rendah lemak.
- Makan tengah hari - keju cottage dengan buah segar. Compote.
- Makan tengah hari - bola ikan. Rajah. Strawberi jeli.
- Waktu teh - jus epal. Rusks.
- Makan malam - kubis disumbat dengan daging kalkun. Salad dengan prun.
Ahad
- Sarapan pagi - bubur susu. Berry Kissel.
- Makan tengah hari - salad brokoli.
- Makan tengah hari - sup beras. Daging rebus. Satu gelas susu skim.
- Snek - protein omelet pada susu.
- Makan malam - kubis rebus dan wortel. Teh longgar.
Ia tidak terlalu sukar untuk mengikuti diet, tidak perlu membeli makanan khas dan jarang. Tetapi di atas meja akan sentiasa ada pelbagai makanan yang sihat.
Diet 5 jadual untuk kanak-kanak
Nombor jadual diet 5 - salah satu yang paling biasa di kalangan pesakit dengan penyakit gastroenterologi. Terapi yang berjaya bagi mana-mana organ memerlukan pengurangan beban fungsi di atasnya, dengan membetulkan diet (kadang-kadang penting).
Dalam diet yang berlarutan, sistem penghadaman dipulihkan dan stabil dari masa ke masa, selepas itu pesakit berasa lega.
Itulah sebabnya penyembuhan penyakit saluran empedu, hati dan pankreas adalah mustahil tanpa tegas mematuhi diet perubatan mengikut MI Pevzner yang disebut jadual 5. Ahli gastroenterologi dan ahli nutrisi yang berpengalaman menetapkan menu ini kepada pesakit dengan penyakit berikut:
- pankreatitis (reaktif, akut, kronik);
- cholecystitis;
- penyakit batu empedu;
- hepatitis (kronik);
- sirosis hati.
Ciri-ciri umum jadual diet 5 - peraturan asas
- Makan bahagian pecahan 6 kali sehari.
- Nilai tenaga makanan seimbang sepenuhnya ialah 2400-2500 kcal.
- Dalam makanan, protein menguasai (kira-kira 80 gram, dan nisbah sebatian protein tumbuhan dan haiwan hampir sama).
- Jumlah lipid tidak lebih daripada 80 gram, dan dua pertiga daripadanya adalah lemak haiwan yang berasal - ikan, daging, dan mentega.
- Keperluan badan untuk karbohidrat dipenuhi oleh sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin, yang dipilih dari senarai yang dibenarkan (sekitar 400 gram).
- Norm natrium klorida (garam) dikurangkan kepada 8-10 gr.
- Jumlah harian cecair percuma (kebanyakannya air tanpa gas) adalah 8 gelas.
Menu ini membawa kepada pengurangan yang ketara dalam beban pada hati, pankreas dan sistem hepatobiliari secara keseluruhan, manakala badan disediakan dengan semua zat aktif biologi yang diperlukan.
Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan semasa diet 5 jadual (JADUAL 1)
Kaedah memasak (diet dengan jadual cholecystitis 5):
- Rebus dan kukus. Daging, ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan di atas meja sebelum disajikan. Bijirin dibuat dari bijirin, puding, dan kaserol, dan ia ditambah ke kursus pertama.
- Hidangkan di dalam ketuhar. Produk yang diperbuat daripada daging cincang dan sayur-sayuran boleh dibakar dalam periuk perlahan atau ketuhar.
- Broths. Keutamaan diberikan kepada hidangan yang dimasak di dalam air. Ia dibenarkan untuk memasak sup dalam sup ayam yang sangat lemah atau sup daging lembu yang lemah, dari mana bahagian lemaknya dikeluarkan sepenuhnya.
Anda tidak boleh memasak produk, acar, asap. Semua makanan dalam tin dan acar tidak terkecuali.
Jadual diet 5 - menu untuk setiap hari dalam seminggu
Malah pakar masakan awal boleh memasak hidangan lazat (diet 5 meja). Ia cukup untuk mematuhi senarai produk yang dibenarkan, cadangan, apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dan mengira jumlah protein, lemak dan karbohidrat dalam setiap hidangan.
Kami khusus membuat menu untuk minggu dalam bentuk meja, jadi mudah untuk mencetaknya dan sentiasa ada di tangan (versi lama "lebar", lihat di sini).
Untuk malam (satu setengah jam sebelum tidur) segelas biokefir atau ryazhenka (lemak rendah) adalah disyorkan.
Penggunaan meja №5 untuk kanak-kanak mengikut Pevzner
Diet kelima adalah perubatan, dan doktor mesti menetapkannya (foto: hronika.info)
Jadual diet 5 kaedah perubatan dan rekreasi ahli pemakanan Soviet M.I. Pevznera membantu mengurangkan kesakitan pada organ pencernaan dan juga menormalkan saluran hati dan hempedu. Tujuan diet ini adalah untuk menyediakan tubuh dengan bahan-bahan yang diperlukan untuk hati, pundi hempedu dan perut melalui diet yang tidak sihat dan berkhasiat. Jika anda betul melaksanakan prinsip pemakanan diet ini, keadaan badan kanak-kanak akan bertambah baik dalam tempoh yang singkat. Diet terapeutik nombor 5 ditunjukkan untuk kanak-kanak dari setahun. Diet kanak-kanak sehingga 3 tahun adalah sedikit berbeza dari menu kategori umur lain, tetapi secara umum, prinsip-prinsip tetap sama.
Diet mempunyai kesan detoks, kerana ia membolehkan anda membersihkan toksin.
Ciri-ciri diet nombor 5
Jadual 5 untuk kanak-kanak mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang seimbang. Lemak terutamanya dari haiwan, adalah terhad dalam diet. Dilarang makan makanan yang mengandungi kolesterol, purin, minyak pati dan asid oksalat. Menu ini juga tidak termasuk makanan goreng. Dianjurkan untuk memasak atau memasak makanan, kurang kerap anda boleh menggunakan pemanggang atau rebusan.
Jadual rawatan No. 5 adalah diet yang tidak biasa dan menghapuskan penggunaan makanan berlemak dan tidak sihat (photo: diet-diet.ru)
Setiap hari, diet kanak-kanak harus mengandungi 100 g protein (60% daripada haiwan), 450 g karbohidrat dan 80 g lemak (30% sayur-sayuran). Jumlah gula dalam gula kegemaran kanak-kanak tidak boleh melebihi 80 g sehari. Nilai tenaga diet 5 sehari ialah 2900 kcal. Semua makanan yang digunakan pada waktu siang, adalah disyorkan untuk mengedarkan sekurang-kurangnya 5 majlis.
Sehingga 10 g garam dibenarkan setiap hari. Bayi cecair perlu minum sehingga 2 liter sehari.
Ahli pemakanan majlis. Sekiranya kanak-kanak mempunyai najis yang longgar, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk yang membetulkannya. Ia perlu dimasukkan dalam bubur beras diet dan produk daging tanpa lemak untuk pertumbuhan dan pembangunan. Apabila sembelit adalah perlu untuk meningkatkan bilangan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimakan. Serat larut, yang terkandung di dalamnya, akan mempunyai kesan merangsang positif pada fungsi motor usus.
Produk Diet
Diet untuk kanak-kanak selepas sakit atau semasa kursus harus diperkaya dengan nutrisi yang betul dan lembut. Produk-produk diet yang dibenarkan dan dilarang dijelaskan dalam jadual:
Jadual produk yang dibenarkan dan dilarang akan membantu mengarahkan dalam merancang menu kanak-kanak (foto: foodandhealth.ru)
Menu indikatif untuk hari itu
Untuk pemakanan seimbang kanak-kanak adalah lebih baik untuk membuat menu dengan segera untuk minggu ini. Apabila merancang menu untuk hari ini, sertakan pelbagai makanan dalam diet bayi supaya badan yang lemah dapat mendapat banyak nutrien yang mungkin.
Menu hari anggaran:
- 7:00 Sarapan pagi perlu memuaskan. Sediakan oat pada susu dengan beri, kaserol beras dengan buah-buahan kering atau bubur soba dengan telur hancur.
- 10:00 Snek: casserole keju cottage dengan kompot, buah atau kacang.
- 13:00 Pada waktu petang, lebih baik kanak-kanak makan hidangan cair panas. Pilihan makan malam: sup sayuran dengan bebola daging, pilaf dengan ayam.
- 4 petang Makan tengahari: yogurt dengan buah, keju kotej dengan buah kering atau biskut dengan jus.
- 19:00 Untuk makan malam, masak sesuatu yang ringan: rebus sayuran dengan bakso atau ikan bakar dengan sayur-sayuran.
- 21:00 Pada waktu tidur, kanak-kanak boleh diberi kefir.
Diet harian kanak-kanak harus terdiri daripada pelbagai produk (foto: sportlady.su)
Resipi diet untuk kanak-kanak
Untuk penyediaan makanan pemakanan untuk kanak-kanak, perhatikan resipi ini.
Ikan bakar dengan sayur-sayuran. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu 500 g fillet ikan putih, telur, segelas susu, 3 keping roti putih atau keropok, 400 g kentang, 300 g brokoli.
Mengisar daging ikan dalam penggiling daging, campurkan dengan telur dan garam. Dalam pemadat menambah roti direndam. Masukkan dalam bentuk penaik rata lusuh kentang di lapisan pertama. Lapisan kedua meletakkan ikan cincang. Rebus brokoli hingga separuh masak, potong kubis yang disejukkan ke dalam kepingan kecil dan letakkan di atas. Lapisan produk ganti.
Tuangkan kaserol dengan telur daging dengan mengisi susu dan garam. Ia perlu membakar hidangan pada suhu sehingga 200 darjah Celsius selama 35 minit.
Cheesecake dengan lobak merah. Bahan-bahan: 5 g mentega, 150 g keju rendah lemak, 30 g tepung, Art. l semolina, 50 g wortel, 20 g gula, setengah telur.
Letakkan lobak merah, rebus dalam piring dalam air dan mentega selama 25 minit, kemudian tambah semolina, gula, keju dan tepung kotej. Bakar hidangan di dalam ketuhar sehingga coklat keemasan.
Omelet dengan keju. Untuk menyediakan satu hidangan, ambil protein dua telur, 2 sudu besar. l susu, 10 gram keju, garam.
Melelehkan mentega dalam kuali. Campurkan protein dengan susu. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam kuali. Selepas beberapa minit, taburkan dengan telur dadar dengan keju parut dan tutup dengan tudung. Selepas dua atau tiga minit, hidangan boleh dihidangkan.
Makanan pemakanan yang dimasak oleh kanak-kanak akan sesuai dengan rasa kanak-kanak (foto: ivona.bigmir.net)
Kesihatan lemahnya kanak-kanak boleh dipulihkan bukan sahaja dengan bantuan ubat, tetapi juga dengan makanan diet yang ditetapkan oleh doktor. Jadual pembebasan 5 membantu memulihkan fungsi hati kanak-kanak, pundi hempedu dan perut. Untuk maklumat lanjut mengenai diet bayi kelima, lihat video di bawah.
Diet membataskan makanan yang berbahaya semasa sakit
Diet jadual 5 untuk kanak-kanak disyorkan oleh doktor yang menghadiri pelbagai penyakit pundi hempedu, hati dan saluran empedu. Penyakit ini termasuk gastritis, hepatitis, pankreatitis, dan penyakit batu empedu.
Tujuan utama sistem ini adalah untuk menghadkan produk yang boleh mencetuskan sebarang komplikasi. Diet nombor 5 boleh meningkatkan fungsi hati dan pundi hempedu.
Fried tidak dibenarkan
Mana-mana makanan yang digoreng, makanan berlemak, semua daging pedas dan pedas dilarang sama sekali. Diet jadual 5 juga tidak termasuk kacang, karkat, cendawan, daging dan sup ikan, lobak, lobak, lobak, cuka. Adalah tidak diingini untuk menggunakan mana-mana rempah, kerana mereka merengsakan perut dan hati.
Sangat sukar untuk melarang permen untuk kanak-kanak. Produk seperti kek, kuih, ais krim dan coklat harus dikecualikan daripada diet kanak-kanak. Bilangan telur juga amat terhad. Untuk diet 5, hanya satu telur sehari dibenarkan.
Nombor jadual diet 5. Apa yang boleh? Apa yang tidak? Jadi apa
Nombor jadual diet 5. Apa yang boleh? Apa yang tidak? Jadi apa
Versi video artikel: "Diet 5" Teks penuh dengan
Versi video artikel: "Diet 5" Teks penuh dengan
Video tentang diet nombor 5 pada Pevzner dan jenisnya. Diyu
Video tentang diet nombor 5 pada Pevzner dan jenisnya. Diyu
EKMed - §Tetaputapeutikal (Jadual) Diet terapeutik (TABLE) №5,
EKMed - §Tetaputapeutikal (Jadual) Diet terapeutik (TABLE) №5,
RECIPE Vinaigrette diet! Jadual Diet 5! Hari ini
RECIPE Vinaigrette diet! Jadual Diet 5! Hari ini
Saya memutuskan untuk menurunkan berat badan. Maklumat lanjut mengenai diet di kedai -p: // microu
Saya memutuskan untuk menurunkan berat badan. Maklumat lanjut mengenai diet di kedai -p: // microu
Kursus Tatyana Rybakova mengenai penurunan berat badan dan buku percuma
Kursus Tatyana Rybakova mengenai penurunan berat badan dan buku percuma
Pemikiran untuk mengurangkan berat badan? Beli di tapak -p: //microurl.ru/725
Pemikiran untuk mengurangkan berat badan? Beli di tapak -p: //microurl.ru/725
Diet 5 menu meja: //chocoslim.bybig.ru Mengonsumsi berapa banyak
Diet 5 menu meja: //chocoslim.bybig.ru Mengonsumsi berapa banyak
Diet 5 untuk 5, diet super baru. Baca lebih lanjut mengenai ini dan lain-lain.
Diet 5 untuk 5, diet super baru. Baca lebih lanjut mengenai ini dan lain-lain.
Sayuran mentah harus terhad. Untuk saluran pencernaan, lebih mudah untuk melihatnya dalam bentuk yang diproses. Buah-buahan tidak boleh masam, tetapi buah-buahan seperti anggur dan pisang sepenuhnya dikecualikan.
Dari minuman dalam menu, kopi, soda manis, koko dilarang, dan anda juga harus memastikan bahawa anak itu tidak minum terlalu sejuk dan minuman panas.
Berhati-hati dengan roti. Barangan bakar segar adalah dilarang. Roti semalam boleh diberikan kepada kanak-kanak itu. Dari bijirin, ia bernilai mengehadkan penggunaan barli, jagung dan barley mutiara.
Keju kotej memilih lemak rendah
Hidangan utama dibuat daripada daging tanpa lemak. Dibenarkan daging lembu, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda. Pike ikan yang sesuai, pike, cod, bream. Juga, sup sayur-sayuran, serta sup susu sesuai sebagai kursus pertama.
Sumber karbohidrat adalah oat dan soba. Juga untuk pasta hiasan dibenarkan. Sayur-sayuran boleh termasuk wortel, tomato, kentang, bit, timun, kembang kol, brokoli dan zucchini.
Dibenarkan pada diet 5 untuk susu kental kanak-kanak, keju kotej rendah lemak, sedikit krim masam, kefir, susu masam. Sebagai gula-gula, tawarkan buah-buahan bukan berasid kanak-kanak, beberapa gula dalam teh, madu, marmalade, marshmallow.
Hadkan pengambilan garam
Makanan bayi harus panas, tetapi tidak panas. Hidangan sejuk dikecualikan. Cara memasak sangat penting. Ia dilarang untuk makan goreng, dalam tin, asap.
Hidangan yang sah disediakan dengan cara berikut:
Apabila memasak mengurangkan penggunaan garam. Ini akan memudahkan penyingkiran air berlebihan daripada badan kanak-kanak.
Makanan di siang hari harus kerap dan dalam bahagian-bahagian kecil.
Anda boleh membuat roti panggang untuk sarapan pagi
- Isnin
- Sarapan pagi: Panggang dengan mentega dan teh.
- Sarapan pagi kedua: Segelas teh atau kompos.
- Makan tengah hari: Sup sayur dengan crouton.
- Makan tengah hari: Jeli buah atau beri.
- Makan malam: Ayam rebus, hidangan sampingan pasta rebus.
- Selasa
- Sarapan: bubur dengan madu, teh dengan marmalade.
- Sarapan pagi kedua: Panggang epal dalam ketuhar.
- Makan Malam: Sup susu dengan mi.
- Waktu teh: Beberapa buah.
- Makan Malam: Daging rebus dengan bubur soba.
- Rabu
- Sarapan pagi: Cawan keju kotej dengan krim masam.
- Sarapan kedua: Teh dengan biskut (kacang).
- Makan tengah hari: Ikan dikukus dengan salad.
- Makan tengahari: Berry compote.
- Makan malam: Sayur-sayuran kukus.
- Khamis
- Sarapan: Omelette protein dengan sepotong roti semalam.
- Sarapan pagi kedua: Kek keju yang dikukus dengan kompos buah atau buah beri.
- Makan tengah hari: Tuang daging lembu dengan pasta.
- Makan tengah hari: Segelas kefir dengan kue.
- Makan malam: sup sayur-sayuran.
- Jumaat
- Sarapan pagi: bubur dengan kepingan buah.
- Sarapan pagi kedua: Teh dengan cookies oatmeal.
- Makan tengah hari: Panggang dengan sayur-sayuran.
- Waktu teh: Labu kaserol.
- Makan malam: Bebola daging ayam dan beras.
Resipi Soya Sayuran Diet
Brokoli boleh ditambah kepada sup
Potong kentang menjadi kiub dan masak. Pisau cincang lobak, tambah kentang. Sepuluh minit sebelum kentang siap, masukkan brokoli, garam secukup rasa.
Adalah lebih baik untuk menambah roti kepada potong
Grind daging lembu atau daging lembu dalam penggiling daging, tambah roti, lembutkan susu. Masukkan potong dan letakkan dalam bentuk oven. Tuangkan tepinya dengan air supaya mereka menutupi tepian ke tengah mereka. Letakkan dalam ketuhar panas dan panggang sehingga lembut.
Sayuran rebus di atas air
Kupas kentang dan zucchini dikupas dan potong kepada kiub. Mulakan rebusan di dalam air. Beri lobak merah, tambah kentang dan zucchini. Tuangkan tomato dan tambahkan sayur-sayuran. Rebus sehingga lembut, garam secukup rasa.
Cookies dibakar selama 15 minit
Pukul mentega dan gula, tambah satu telur dan susu. Tepung tepung, tambah soda, serbuk penaik dan sedikit garam. Campurkan semua bersama sehingga adunan, tambah oat dan kacau dengan teliti. Sudu adunan pada lembaran penaik yang rata. Memastikan terdapat ruang yang cukup di antara kuki supaya mereka tidak dapat bersama.
Bakar dalam ketuhar panas selama 10-15 minit.
Seperti yang dapat anda lihat, walaupun terdapat banyak makanan terlarang, pada jadual diet 5, anda boleh membuat pelbagai menu untuk kanak-kanak untuk setiap hari. Adalah penting untuk menyelaras menu untuk kanak-kanak dengan doktor anda dan menjelaskan cadangan untuk kes tertentu anda.
Prinsip umum bilangan pemakanan 5
Pada tahun 1920, ahli terapi Pevzner mengembangkan 15 diet terapeutik yang mesti diperhatikan dalam rawatan pelbagai penyakit. Salah seorang daripada mereka adalah nombor diet 5. Matlamatnya adalah untuk menyediakan pesakit dengan pemakanan yang baik, menormalkan hati dan meningkatkan rembesan hempedu. Sekiranya diet diperhatikan, glikogen terkumpul di hati, memancarkan kolesterol dan metabolisme lemak, merangsang rembesan hempedu dan meningkatkan fungsi keseluruhan saluran gastrousus.
Jadual diet 5 telah ditetapkan untuk penyakit berikut:
- Hepatitis akut dan kronik.
- Pancreatitis.
- Penyakit Gallstone.
- Cholecystitis.
- Cirrhosis hati.
- Gastroduodenitis.
- Gastritis kronik.
- Kolitis kronik.
- Apabila pulih daripada pembuangan pundi hempedu.
Diet boleh ditetapkan walaupun untuk kanak-kanak. Pemakanan sedemikian boleh diikuti sehingga eksaserbasi berlalu, atau selama beberapa tahun.
Diet nombor 5 termasuk makanan dengan kandungan protein dan karbohidrat biasa. Lemak adalah terhad. Dalam diet tidak boleh hadir hidangan yang mengandungi asid oksalat, purin, minyak pati, jumlah kolesterol dan produk pengoksidaan lemak yang terbentuk semasa menggoreng.
Peraturan asas diet 5
- penggunaan air minuman bersih 1.5-2 liter sehari;
- Kadar harian garam hendaklah 6-10 gram. (dengan pemutihan garam penyakit tertentu tidak boleh sama sekali);
- Ransum harian protein adalah 300-350 g, lemak - 75 g, protein - 90 g;
- nilai tenaga diet harian - 2100-2500 kcal;
- makanan pecahan (5-6 kali sehari);
- dibakar, rebus, rebus dibenarkan.
Dengan diet yang betul, anda boleh memasak hidangan yang sihat dan lazat pada masa yang sama. Produk tidak perlu digiling dengan berhati-hati. Pengecualiannya adalah daging dan sayuran yang kaya dengan serat. Ia dilarang untuk makan makanan yang sangat sejuk.
Produk yang dibenarkan dan dilarang
Ramai yang tertanya-tanya apa yang boleh anda makan di meja makan nombor 5, dan apa yang tidak. Mari kita semua menyusun jadual.