Diet 1 jadual: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, meja produk, menu mingguan

Dietetik perubatan mempunyai lebih daripada 15 diet terapeutik. Setiap daripada mereka mempunyai petunjuk sendiri. Nombor jadual diet 1 ditetapkan untuk penyakit perut dan duodenum. Makanan ini bertujuan untuk membuat pencernaan organ-organ trauma yang paling berguna dan minima saluran gastrousus. Lebih-lebih lagi, bergantung kepada peringkat penyakit, diet 1a dan 1b boleh ditetapkan kepada pesakit - ini adalah jenis jadual diet 1.

Apakah penyakit yang menetapkan jadual diet 1

Petunjuk untuk menetapkan nutrisi terapeutik ini adalah penyakit berikut saluran gastrousus:

• ulser perut dan ulser duodenal dalam tempoh remedi atau dalam tempoh selepas penyingkiran keradangan akut;
• pemburukan gastritis kronik (unsharp) dengan rembesan yang normal atau meningkat;
• gastritis akut semasa tempoh pemulihan.

Kenapa untuk penyakit ini menetapkan jadual diet nombor 1? Makanan ini mempunyai beberapa matlamat. Pertama, semasa tempoh ulser dan gastritis, pemakanan harus lembut, jangan membebankan perut dan duodenum dengan kerja yang tidak perlu. Kedua, pencernaan harus cepat. Kehadiran makanan dalam perut adalah minima. Ketiga, anda perlu mengambil semua bahan yang diperlukan untuk kehidupan normal dan pemulihan. Tetapi pertama-tama, pertimbangkan variasi diet terapeutik ini, untuk memahami urutan penggunaannya.

Diet 1a dan 1b

Makanan yang digunakan dalam keradangan ulser, erosions perut dan duodenum adalah jadual 1a makanan. Tempohnya bergantung kepada tahap keradangan. Sebagai peraturan, selepas penyingkiran proses keradangan, pesakit dipindahkan terlebih dahulu ke diet 1b, dan kemudian ke meja makan No. 1. Juga, diet 1a digunakan 5-7 hari selepas operasi di saluran gastrointestinal.

Catuan mengikut jadual 1a adalah hidangan tanah atau cecair:

• sup tanah daripada bijirin;
• porridges susu tanah;
• jeli;
• omelet kukus;
• susu (pada diet 1a, pastikan minum segelas susu panas pada waktu malam).

Semua produk mesti diproses secara termal dan disapu maksimal. Ini membolehkan 5-6 hari untuk melegakan keradangan dalam saluran pencernaan. Pada masa yang sama ia perlu makan dalam bahagian kecil (sehingga 300 gram) setiap 3 jam. Suhu makanan juga merupakan faktor yang sangat penting dalam pemulihan: ia harus panas hangat.

Pemakanan jadual 1b agak berkembang, tetapi prinsip-prinsip asas tetap sama: makanan diproses secara termal, tanah menjadi kentang tumbuk, suhu yang dapat diterima. Kini anda boleh memakan keropok roti putih, jenis lemak rendah daging, ikan dan ayam (bergulung dua dalam penggiling daging), dadih pasta bukan masam, serbuk sayuran. Begitu juga susu wajib untuk malam itu. Berbanding dengan meja makan 1, pilihan makanan ini membolehkan ulser untuk menyembuhkan, tisu organ-organ dalaman yang terkena dipulihkan, dan gejala kesakitan berkurangan.

Mempunyai nombor meja makan 1

Sekiranya mungkin untuk membuang keradangan dari organ-organ saluran gastrointestinal, sebagai peraturan, mereka beralih ke jadual diet perubatan tertentu 1. Pertimbangkan peraturan asas pemakanan klinikal ini.

• Rawatan haba mandatori produk. Ini diperlukan untuk mengurangkan tindak balas kimia dan mekanik perut dan duodenum kepada makanan.
• Kebanyakkan hidangan yang dikategorikan sebagai berat untuk perut perlu dibumikan, dicairkan, dan dalam bentuk cair.
• Hidangan yang tidak diganggu, mengunyah sebanyak mungkin.
• Pemakanan pecahan: bahagian kecil, selang antara makanan selama 2-3 jam.
• Pengecualian semua produk berbahaya, berlemak, goreng, pedas dan asap. Lihat jadual, yang menunjukkan apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan diet.
• Pada meja makan 1 anda perlu minum sehingga 1.5 liter air sehari.
• Apabila diet meja 1, anggap bahawa kira-kira 100 gram lemak (satu pertiga daripada mereka adalah lemak sayuran), 100 gram protein (protein haiwan harus menduduki 60% daripada norma ini) dan 400 gram karbohidrat perlu dimakan setiap hari.
• Pastikan anda mempunyai segelas susu hangat sepanjang malam.
• Hidangan daging dihidangkan dalam bentuk potong stim, kentang tumbuk, souffles, daging, potongan daging rebus.

Apakah nutrisi yang betul semasa gastritis?

Diet untuk gastritis adalah kedudukan tertinggi dalam hierarki kaedah rawatan penyakit yang tidak menyenangkan ini. Ia mengenakan banyak sekatan ke atas pesakit, tetapi terima kasih kepada hal ini menjadi mungkin untuk memulihkan dinding yang rosak perut.

Peruntukan utama pemakanan yang betul

Untuk diet untuk membawa faedah terbesar, pesakit dinasihatkan untuk mematuhi peraturan berikut dalam pemakanan harian:

• semua makanan yang dimakan mestilah hangat, ia tidak dibenarkan makan sejuk atau, sebaliknya, makanan panas, kerana ia merengsakan selaput lendir perut;
• semua hidangan harus mencapai pesakit hanya dalam bentuk tanah, yang sangat penting untuk gastritis dengan peningkatan rembesan jus gastrik;
• ia perlu makan pecahan - sekurang-kurangnya 6 kali sehari;
• benar-benar menghapuskan goreng, masin, asap, makanan dalam tin dan cendawan;
• menyerah alkohol, semua rempah dan rempah;
• tidak termasuk dari diet kopi dan maksimum untuk membatasi penggunaan coklat.

Hari ini, terdapat banyak pilihan untuk diet, yang masing-masing ditunjukkan untuk rawatan pelbagai jenis gastrik. Oleh itu, doktor harus memilih salah satu daripada mereka, yang akan membawa hasil yang terbaik.

Nombor diet 1

Dalam gastritis akut atau erosif, pesakit ditunjukkan jadual 1. Intipati diet ini adalah untuk melindungi perut daripada rangsangan mekanikal, kimia dan haba. Oleh itu, semua makanan perlu hangat, separa cecair atau cecair dan tidak merangsang pengeluaran asid hidroklorik.

Pada hari-hari pertama timbulnya penyakit, pesakit diberi diet yang paling ketat Nombor 1a, dan hanya selepas intensiti gejala utama menurun, mereka beralih ke diet 1 untuk gastritis. Oleh itu, pada hari-hari awal, pesakit makan:

• manna atau sup beras;
• mencium;
• susu;
• porridges.

Petua: apabila memburukkan lagi penyakit, anda boleh makan 2 telur rebus pada waktu pagi.

Di peringkat penenggelaman, pesakit dinasihatkan untuk makan:

• sup asid, susu dan sayur-sayuran;
• biskut kering, roti putih kering;
• keju kotej, keju tanpa garpu;
• produk tenusu;
• kefir bukan berasid atau yogurt;
• ikan bersandar;
• daging yang dimasak tanpa filem;
• telur;
• wortel, kembang kol, bit, kentang;
• buah rebus;
• bijirin, kecuali gandum, barli, jagung;
• compotes dan jeli;
• teh, koko yang lemah;
• madu, marshmallow, jem.

Perhatian! Dalam kes ini tidak boleh makan kekacang dengan keterukan gastritis.

Memandangkan nutrisi yang betul untuk gastritis adalah untuk mengelakkan penggunaan rempah-rempah, untuk memberi rasa makanan segar dan aroma dapat menggunakan pasli, saderi, dill dan sayur-sayuran lain.

Nombor diet 5

Kebanyakan pesakit dengan gastritis kronik dan kehadiran penyakit lain hati, pundi hempedu, pankreas, pakar gastroenterologi mengesyorkan makan mengikut diet 5 yang dikembangkan khusus untuk gastritis. Ia berdasarkan pengecualian dari diet semua produk dengan minyak pati, kolesterol, bahan pengawet, pewarna, dll. Oleh itu, larangan itu adalah:

• makanan segera;
• minyak masak, seperti lemak babi, marjerin, sebaran, dan sebagainya;
• kuih-muih;
• gula-gula getah;
• minuman berkarbonat;
• kekacang;
• barley mutiara;
• semua produk yang mengandungi banyak asid oksalik dan purin, sebagai contoh, lobak.

Semua "gula" ini disyorkan untuk pesakit diganti dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang memberi kesan positif kepada pergerakan makanan melalui saluran pencernaan. Dan semua hidangan dikukus, direbus atau direbus. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, memanggang di dalam oven dibenarkan, tetapi makanan dihidangkan kepada pesakit tanpa kerak wangi.

Tip: memilih daging, anda harus memberi keutamaan kepada ayam atau arnab. Dalam kes-kes yang teruk, anda boleh memotong semua lemak dari daging babi dan rebus dengan baik.

Bertentangan dengan kepercayaan popular, diet seperti jadual 5 untuk gastritis membolehkan anda makan roti gandum putih, tetapi hanya basi dan hanya bahagian lembutnya. Anda juga boleh merawat diri anda dengan cookies galetny tanpa mengisi atau biskut ringan. Adalah disyorkan untuk meminumnya dengan sup herbal dan teh dengan susu. By the way, susu untuk gastritis itu sendiri adalah minuman yang sangat baik, kerana ia mengandungi banyak protein dan vitamin mudah dicerna.

Supaya badan tidak mengalami kekurangan protein dan bahan-bahan lain, ia dibenarkan untuk makan:

• keju kotej rendah lemak;
• ikan sungai;
• keju lembut;
• kefir;
• krim;
• krim masam rendah lemak;
• sup sayur-sayuran;
• sup pasta;
• epal manis;
• buah masak.

Perhatian! Di meja pesakit tidak ada sup seperti acar, borscht, hodgepodge dan okroshka. Cara terbaik untuk merawat gastritis adalah sup oat dan beras, tetapi anda boleh mengubah menu dengan sup bit atau kubis sup. Jika keasidan dikurangkan, anda harus memilih sup ikan.

Diet untuk gastritis perut membolehkan anda memanjakan diri dengan makanan seperti marshmallow, gula-gula, puding, marmalade.

Menu contoh

Semasa rawatan penyakit perut, keseluruhan diet pesakit harus terdiri daripada makanan ringan, bahan-bahan yang dikukus, dibakar atau dimasak. Tetapi ini sama sekali tidak bermakna bahawa makanan untuk gastritis seharusnya tidak enak. Kami telah membuat segala usaha untuk mencipta menu yang sempurna untuk anda, yang tidak hanya akan memberi manfaat kepada perut, tetapi juga dengan kepelbagaian dan kekayaannya.

Sebagai contoh, telur rebus, bubur nasi dan teh boleh menjadi sarapan pagi pertama, tanpa menafikan dirawat sendiri. Teh pagi adalah cukup mungkin untuk menambah beberapa biskut wafer dan juga beberapa sudu jem.

Untuk sarapan pagi kedua, anda boleh makan pisang, penggunaan yang sangat berguna untuk gastritis, kerana ia mengandungi bahan khas, yang meliputi dinding perut dengan filem lembut dan melindungi mereka daripada kesan negatif asid hidroklorik. Di samping itu, sebagai tambahan kepada pisang, anda boleh menggunakan epal bakar.

Untuk makan tengah hari, secara tradisional disajikan sup. Makanan makanan untuk gastritis membolehkan pesakit makan sedikit sup oat dengan beberapa bebola daging. Suplemen makanan akan berguna puri lobak lembut.

Perhatian: semasa keterukan penyakit, lebih baik untuk beralih ke sup barli dan meningkatkan jumlah bit yang digunakan.

Pada waktu petang, pesakit boleh memanjakan diri dengan makanan yang lazat seperti ikan rebus yang disajikan di bawah sos susu ringan. Anda boleh menyelesaikan makan malam mengikut tradisi teh dengan susu.

Diet untuk gastritis pada kanak-kanak selepas 1.5 tahun tidak jauh berbeza dari yang di atas. Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan semasa merancang menu kanak-kanak ialah umur dan berat badan kanak-kanak. Atas dasar ini, pengambilan kalori dikira.

Oleh itu, bagi setiap bentuk dan jenis gastritis mempunyai diet sendiri. Tetapi ini tidak bermakna pesakit dikutuk untuk tepung lapar dan hidangan yang tidak enak. Diet yang sihat boleh dan harus lazat, jadi jangan malas mencari resipi baru, rasa yang akan memberi anda bukan sahaja detik-detik kebahagiaan, tetapi juga membantu memulihkan kesihatan.

Nombor jadual diet 1 jadual 5

Bagaimana hendak makan dengan sakit di perut?

Makanan tidak sah

Kerana risiko sakit akut di dalam perut dan pankreas, makanan berikut adalah kontraindikasi:

1. Daging kaya daging atau sup ikan.

2. Pastri segar dan mufin.

3. Kopi dan teh yang kuat, kvass, sebarang minuman dengan gas, alkohol.

4. Makanan dalam tin (dalam bentuk apa pun), acar, marinades.

5. Makanan yang disediakan oleh merokok atau memanggang.

6. Perasa yang menambah rempah.

7. Baking pastri.

8. Sayur-sayuran, buah dan buah-buahan dengan rasa masam atau serat kasar yang tinggi. Terutamanya berhati-hati dengan lobak, lobak merah, limau, kubis, oren, limau.

9. Telur rebus yang keras.

10. Mana-mana tomato, ikan, cendawan atau sos berasaskan daging.

Setiap produk ini adalah perengsa yang kuat terhadap rasa sakit yang lendir, terutama ketika keadaan perut tidak sesuai dengan norma.

Pilihan menu mingguan

Untuk meringankan keadaan perut yang meradang, dinasihatkan untuk makan hanya makanan yang selamat selama sekurang-kurangnya seminggu, menyajikan makanan diet berikut:

• Sarapan pagi pertama adalah telur rebus, bubur nasi dengan susu, teh dengan susu ditambah.
• Sarapan pagi kedua adalah epal yang dibakar dengan gula.
• Makan tengahari - sup dengan sayur-sayuran, bakso kukus dengan kentang tumbuk, mousse buah.
• Snek - sup dogrose yang dibakar dengan serbuk roti.
• Bakar di bawah sos susu tanpa lemak, rebus sayur, teh dengan susu.
• Sebelum tidur - pisang dan segelas susu.

Merancang menu untuk minggu ini, anda boleh mengubah diet, menggantikan sup sayuran dengan kursus pertama dalam sup kentang dengan penambahan bijirin atau bihun. Krim sesuai untuk mengisi minyak. Seringkali, telur yang dipukul ditambahkan pada sup diet pada akhir.

Untuk hidangan daging, lebih baik memilih arnab lembut atau daging ayam, ayam belanda, daging lembu. Ikan cukup untuk menggunakan beberapa kali seminggu dalam bentuk kepingan kukus atau potong stim tanpa lemak. Produk susu yang digunakan setiap hari untuk menghapuskan sakit perut secara berkesan sebagai sebahagian daripada diet terapeutik. Jika keju kotej biasa dengan krim masam tidak menyebabkan selera makan, anda boleh membakar kek keju.

Oleh itu, diet yang melanggar pencernaan dan sakit perut tidak menunjukkan penolakan yang lengkap terhadap barang. Perkara utama adalah membuat menu dengan betul dan mengimbangi diet, mengelakkan penggunaan makanan dan minuman berbahaya.

Memilih diet untuk keradangan usus

Usus secara konvensional dibahagikan kepada dua bahagian - usus kecil dan besar. Oleh itu, keradangan boleh berlaku di bahagian-bahagian organ pencernaan ini.

Tetapi dalam mana-mana pun, patologi ini tidak dapat mengalir secara berasingan, akibatnya sistem saluran gastrousus keseluruhan gagal: makanan tidak boleh dicerna secara normal, nutrien kurang diserap, aktiviti motor usus diganggu, akibatnya, pesakit mempunyai gangguan najis.

Ternyata diet yang diresepkan oleh doktor harus menyelesaikan beberapa masalah sekaligus.

Keradangan usus kecil dipanggil enteritis. Penyakit ini disertai oleh beberapa gejala yang tidak menyenangkan, yang mana walaupun orang yang tidak berpengalaman dalam bidang perubatan dapat memahami bahawa masa telah datang untuk beralih kepada ahli gastroenterologi.

Antara simptom utama keradangan membran mukus usus kecil:

• kesakitan yang sengit di perut bawah;
• mual;
• kejadian muntah;
• amalan umum;
• cirit-birit dengan kesakitan;
• demam dengan demam.

Gejala tambahan adalah apabila anda cuba untuk melembutkan rongga abdomen, anda boleh mendengar suara gemuruh di dalam usus.

Hasil analisis laboratorium darah untuk peradangan usus kecil akan menunjukkan peningkatan kadar sedimentasi leukosit.

Dengan keradangan usus kecil dalam wanita kitaran haid terganggu, pesakit mula menurunkan berat badan secara dramatik.

Bagi manifestasi enteritis, patologi boleh menjadi virus, alergi, berjangkit dan toksik.

Tanda-tanda keradangan usus besar yang menunjukkan diri mereka sebagai kecacatan abdomen, kekejangan yang menyakitkan dalam pergerakan usus, najis yang tidak normal (cirit-birit), dan kotoran purut atau berdarah dalam kotoran.

Selalunya gejala ini disertai oleh kelemahan umum, mual dan muntah, serta penurunan berat badan yang tajam.

Semasa pemeriksaan perubatan usus yang lebih rendah, pembengkakan selaput lendir dan penebalan dinding organ terjejas didapati.

Sebagai hasil penyahkodan analisis makmal darah pesakit, peningkatan leukosit dan pendinginan erythrocyte dipercepat dikesan.

Keradangan usus yang lebih rendah mungkin disebabkan oleh kekurangan zat makanan dan tekanan yang kerap.

Oleh itu, untuk mengelakkan berlakunya bentuk penyakit ini, para pakar mencadangkan tidur yang cukup dan istirahat yang sewajarnya, serta nutrisi yang baik.

Rawatan ubat dan pesakit pemakanan klinikal yang ditetapkan selepas diagnosis penyakit.

Seperti yang disebutkan di atas, menu perubatan yang ditetapkan untuk peradangan di usus kecil dan besar mungkin berbeza.

Bagaimanakah nutrisi perubatan terbentuk?

Pemakanan diet dalam proses keradangan dalam usus besar atau kecil haruslah ringan, yang bermaksud pemilihan produk harus dibuat dari orang-orang yang tidak akan merengsakan dan menekan saluran penghadaman.

Sebagai peraturan, pada hari-hari pertama keradangan usus, doktor mengaitkan kepada pesakit diet kelaparan, di mana pesakit tidak boleh makan, dan hanya air kosong dan kuat, teh hampir tidak manis boleh diminum.

Pada hari kedua dan ketiga penyakit, pesakit dibenarkan minum jeli dan merebus beras. Dengan permulaan hari keempat, doktor mungkin menetapkan diet pesakit nombor empat, yang lembut, tetapi ia dapat memberikan pengurangan protein badan yang lemah.

Mengekalkan diet Pevzner membolehkan memadamkan proses radang di usus, untuk menormalkan kerja saluran gastrousus, untuk menormalkan fungsi hati, buah pinggang dan pankreas.

Jadual diet nombor empat tidak boleh menyertakan makanan yang menyumbang kepada pembentukan gas yang berlebihan dalam usus dan boleh menyebabkan makanan membusuk.

Oleh kerana pesakit berasa lebih baik, pemakanan menurut Pevzner digantikan dengan nombor meja diet 4b, 4c dan nombor 15 meja.

Dengan keradangan kecil usus dan usus kecil, pesakit boleh pergi ke nombor 4 pada hari pertama penyakit, yang membantu menghilangkan kejadian akut. Pada diet ini, pesakit boleh tinggal tidak lebih daripada lima hari.

Apabila memilih pemakanan untuk menghapuskan keradangan dalam usus, gastroenterologi mengambil kira bukan sahaja pengaruh produk pada fungsi usus, tetapi juga kaedah yang boleh diterima untuk rawatan haba mereka.

Lagipun, semua hidangan yang pesakit boleh makan dengan enteritis atau kolitis harus direbus atau dikukus, di samping itu, pesakit dibenarkan makan makanan tersebut hanya dalam bentuk panas.

Ia juga perlu diperhatikan di sini bahawa peningkatan peristalsis usus bergantung pada makanan, oleh itu, makanan dari menu pesakit segera dikecualikan, yang dapat melambatkan aktivitas motor dinding organ.

Perlu diperhatikan bahawa apabila enterocolitis paling kerap berlaku di dalam usus, proses-proses pembusukan makanan organ yang rosak diproses, yang buruk.

Oleh sebab itu, tiada produk dalam menu diet pesakit, seperti kubis (segar dan difermentasi), kacang, kacang dan makanan lain, yang merupakan sumber serat bibir, serta susu, daging berlemak dan ikan berlemak, pastri dan telur.

Pemakanan teladan untuk penyakit usus?

Sebelum membuka topik apa yang boleh dimakan oleh orang dengan usus yang meradang, perlu diberi perhatian satu perkara yang sangat penting, yang kemungkinan besar adalah nasihat dan kebimbangan mengenai pengambilan makanan pecahan: pesakit harus makan sering (5-6 kali sehari), tetapi dalam bahagian-bahagian kecil ( 150 - 200 g), yang tidak akan membebankan usus yang meradang.

Selepas minggu pertama penyakit ini, apabila fungsi usus sebahagiannya normal, pesakit boleh makan makanan dan hidangan yang disenaraikan dalam senarai:

• Tepung kukus yang diperbuat daripada ikan rendah lemak atau daging;
• souffle ikan, serta sup sayur-sayuran, direbus dalam sup, di mana daging bersandar didih;
• telur rebus segar, rebus atau rebus telur daripada mereka;
• keju keseronokan kotej, keju kotej segar yang manis;
• rebus pada bubur air dari beras tanah, soba atau semolina;
• keropok gandum atau roti putih basi, kue kurus.

Bagi minum, pesakit boleh minum jeli dari buah kering, dan juga merebus dari rosehip, yang bukan sahaja mengandungi banyak mikroelen dan vitamin yang berguna, tetapi juga mempromosikan penyingkiran karsinogen dari usus, dan juga menyumbang kepada normalisasi saluran gastrousus.

Bagi yang manis, pesakit dibenarkan memakan jeli buah dan beri yang dimasak di rumah - tidak disyorkan untuk membeli jeli bubuk di kedai. Dengan keradangan dinding usus, adalah baik untuk meminum kompos hangat ceri burung, blueberry atau rowan.

Perlu diperhatikan bahawa diet yang ditetapkan untuk keradangan usus, menyediakan untuk penggunaan 2000 kilokalori sehari.

Pada masa yang sama, menu pesakit harus mengandungi sekurang-kurangnya 100 g protein, 250 g karbohidrat (gula 30-40 g) dan 70 g lemak.

Dalam tempoh mengurangkan kesukaran diet pesakit, anda boleh memasukkan sup dengan sayur-sayuran cincang dan rebus rebus.

Sekiranya pada minggu pertama penyakit ikan dan daging boleh dimakan hanya dibuang ke dalam keadaan kentang tumbuk, kini produk ini dibenarkan untuk mendidih.

Puree sayur boleh diisi dengan krim atau susu keseluruhan. Bagi penyediaan pasta dan bijirin dari bijirin, mereka juga perlu mendidih.

Dengan bermulanya peningkatan dalam keadaan usus, diet boleh diperluaskan melalui minuman tenusu rendah lemak dan keju keras dengan rasa ringan.

Semasa tempoh pemulihan, pengambilan kalori setiap hari meningkat kepada 3000, manakala pesakit perlu mengambil sekurang-kurangnya 100 g lemak dan protein, 400 g karbohidrat, serta 1.5 liter cecair dan hanya 10 g garam.

Pemakanan kekal pecah sehingga pemulihan lengkap.

Diet 5 untuk pankreatitis adalah yang paling boleh diterima. Ia telah dibangunkan oleh ahli terapi dan pakar pemakanan Manuel Pevzner pada tahun 20-an pada abad yang lalu. Selama hampir 100 tahun penggunaan, diet terapeutik telah berulang kali membuktikan keberkesanannya dalam peradangan pankreas. Produk yang dipilih secara khusus dalam bahagian tertentu meningkatkan kesejahteraan pesakit dan mengurangkan kemungkinan keterpurukan. Sentiasa mengikuti diet yang disyorkan, anda boleh melupakan kehadiran penyakit ini.

Prinsip asas

Terapi diet untuk pankreatitis bertujuan untuk memulihkan fungsi pankreas, mekanikal, haba dan bahan kimia dari saluran gastrousus. Pemakanan perubatan membantu:

• untuk meningkatkan aliran keluar ke salur pankreas dan duodenum;
• menekan hiperfermentemia (peningkatan aktiviti enzim pankreas);
• mengelakkan pengumpulan lemak dalam tisu pankreas.

Dalam 2-3 hari pertama selepas pemisahan penyakit, pesakit dinasihatkan agar tidak makan makanan. Sepanjang tempoh ini, hanya minum air. Adalah dinasihatkan menggunakan air bikarbonat-klorida (Borjomi, Azov, Yessentuki 17, Essentuki 4) 200-250 ml 5-7 kali sehari. Ia akan membantu menghalang rembesan pankreas dalam pankreatitis akut.

Sebaik sahaja keadaan pesakit bertambah baik, dia dibenarkan makan. Puasa berpanjangan dengan pankreatitis dianggap tidak praktikal. Ia adalah:

• menyebabkan penurunan kepekatan protein;
• mengalihkan keseimbangan asid-asas di sisi berasid;
• merangsang proses merosakkan dalam pankreas.

Apabila makanan tidak masuk ke dalam badan untuk jangka masa yang lama, enzim lipase mula memecahkan lemak lebih aktif.

Pertama, pesakit diberi 1 produk diet. Kemudian produk lain secara beransur-ansur diperkenalkan, menambah 1 penampilan baru untuk setiap hidangan. Mulakan makan dengan bahagian kecil makanan rendah kalori. Sudah pada akhir minggu ke-2, pesakit boleh mengikuti sepenuhnya diet 5p. Nutrisi awal membantu pankreas pulih dengan lebih cepat selepas mengalami masalah.

Diet 5p mengikut Pevzner memberikan sokongan nutrisi (pemakanan yang baik) pesakit. Ia membekalkan badan dengan bahan binaan (protein) dan sumber tenaga (lemak dan karbohidrat), dan juga membetulkan metabolisme yang terganggu. Jumlah makanan harian kalori dalam makanan perlu berada dalam lingkungan 2,600-2,700 kcal.

Diet pesakit

Untuk memastikan beban seragam pada organ berpenyakit, disyorkan supaya sering makan dalam bahagian kecil lima atau enam kali sehari. Anda tidak boleh berehat panjang antara makan dan makan berlebihan. Adalah dinasihatkan untuk makan setiap 2 jam pada masa yang sama. Dengan pematuhan ketat kepada diet, organ-organ pencernaan berfungsi dalam keadaan yang paling selesa.

Mulakan hari dan selesaikannya dengan bahagian kecil makanan rendah kalori. Makan malam kedua tidak lewat daripada 2-3 jam sebelum waktu tidur. Jumlah maksimum makanan kalori tinggi mesti disediakan untuk makan tengahari. Diet perlu difikirkan dengan baik supaya ia dapat dipatuhi tanpa usaha.

Untuk memasak, perlu menggunakan produk segar dan berkualiti tinggi. Mereka boleh:

Hidangan sebaiknya dimakan sebaik selepas penyediaan. Sebelum berkhidmat, mereka disejukkan ke suhu 30-60 ° C. Makanan panas, serta sangat sejuk, boleh menyebabkan kekejangan sphincter Oddi (persimpangan saluran pankreas dan duodenum) dan keadaan pesakit bertambah buruk.

Supaya makanan itu tidak merosakkan membran mukus organ-organ pencernaan dan tidak menimbulkan keradangan, ia mesti dihancurkan. Sangat penting untuk memotong atau memarut sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya serat kasar. Daging bebas dari urat dan lemak, dan burung dari kulit. Lebih baik menggunakan bijirin separa cair dan kentang lenyek. Ia tidak diingini untuk makan makanan kering. Pada siang hari, anda perlu minum 1.5-2 liter air.

Untuk pankreatitis, penting untuk mengunyah makanan dengan teliti. Proses pencernaan bermula pada rongga mulut. Semakin kecil zarah makanan, lebih baik mereka diproses di mulut dan lebih mudah dicerna di dalam perut. Apabila makanan yang kurang dikunyah memasuki saluran pencernaan, tubuh perlu membelanjakan usaha tambahan untuk memecahnya, mengeluarkan sebahagian tambahan jus pankreas dan gastrik. Adalah dinasihatkan untuk membuat sekurang-kurangnya 40 gerakan mengunyah untuk mengisar setiap hidangan makanan.

Apabila menyusun menu rawatan selama seminggu, anda harus cuba memasukkan pelbagai jenis produk di dalamnya. Diet yang pelbagai akan membantu mempercepatkan pemulihan, meningkatkan kesejahteraan dan mencegah terjadinya tanda-tanda.

Protein dan karbohidrat untuk pankreatitis

Pemakanan perubatan melibatkan penggunaan bahagian tinggi makanan protein. Protein diperlukan untuk pemulihan tisu pankreas yang rosak, sintesis enzim dan insulin. Jumlah berlebihannya tidak dikenakan beban tambahan pada badan. Untuk pencernaan protein, bukan sahaja pankreas, tetapi juga enzim gastrik dan usus digunakan.

Diet 5 mencadangkan makan 110-120 g protein setiap hari. Pada masa yang sama, kebanyakan makanan protein (60-65%) harus berasal dari haiwan. Ia perlu sentiasa dimasukkan dalam menu:

Protein sayuran terdapat dalam:

• bijirin;
• brokoli;
• saderi;
• wortel;
• kacang hijau;
• kacang;
• ceri;
• prun;
• kacang;
• biji bunga matahari.

Apabila pankreatitis diperlukan untuk mengawal penggunaan makanan yang mengandungi karbohidrat. Ia mengurangkan kebolehan berfungsi pankreas dan boleh mencetuskan perkembangan diabetes. Terutama makanan berbahaya yang kaya gula. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada karbohidrat kompleks.

Jadual diet harian 5p mengandungi tidak lebih daripada 300-400 g karbohidrat. Daripada jumlah ini, 30-40 g adalah gula. Daripada gula, ia boleh menambah xylitol untuk hidangan manis (tidak lebih daripada 20-30 g sehari).

Makanan berlemak

Jumlah lemak untuk pesakit dengan pankreatitis dikurangkan kerana ia memakan pankreas. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Lemak mengurangkan aktiviti penyembunyian perut dan mengurangkan jumlah jus gastrik.

Jadual diet 5 untuk pancreatitis mengandungi 70-80 g lemak. Daripada jumlah ini, kebanyakan (80-85%) harus berasal dari haiwan. Lemak sayuran lebih mudah dicerna dan kurang ditekan pada pankreas. Tetapi tidak semua pesakit melayan mereka dengan baik. Lemak dari asal-usul sayur-sayuran kadang-kadang menyebabkan kerengsaan selaput lendir saluran penghadaman, yang boleh mencetuskan pemisahan penyakit. Dalam kes sedemikian, doktor yang hadir boleh memberikan nasihat pemakanan tambahan. Untuk mengurangkan kesan lemak sayur pada saluran pencernaan, ia harus dimakan dalam jumlah kecil bersama dengan makanan lain.

Lemak dari asal haiwan (kecuali minyak ikan) kaya dengan asid lemak tepu. Mereka sukar dicerna dan memerlukan peruntukan sebahagian tambahan enzim pankreas. Produk haiwan berlemak meningkatkan kepekatan kolesterol "buruk". Mereka perlu dimakan dalam kuantiti yang kecil bersama-sama dengan sayur atau sayur-sayuran.

Ikan tidak begitu berbahaya bagi pesakit pankreatitis. Ia mengandungi kebanyakan asid lemak tak tepu, yang lebih mudah dicerna dan tidak menyebabkan peningkatan kolesterol "buruk" dalam tubuh. Ikan laut utara sejuk terutamanya kaya dengan lemak sihat:

Ia mesti dimasukkan secara berkala dalam diet.

Produk berguna

Antara sayur-sayuran, seseorang harus memilih bit, lada manis, kentang (lebih baik dengan kulit), artichoke Yerusalem, bayam dan wortel. Sederhana termasuk tomato dan timun dalam menu. Sayur-sayuran yang terbaik dimakan selepas rawatan haba. Mereka dikukus atau dibakar.

Apabila pankreatitis adalah buah dan buah yang berguna. Mereka adalah sumber banyak vitamin dan mikro. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk menggunakan beberapa buah dalam kuantiti yang banyak disebabkan oleh kehadiran serat sayur kasar di dalamnya. Ia perlu makan lebih kerap:

Epal dan pear yang terbaik digunakan untuk memasak selepas rawatan haba dalam bentuk cincang.

Jika diet 5p ditetapkan, doktor biasanya membenarkan makanan laut dimakan:

Mereka kaya dengan protein dan yodium, yang membantu mengurangkan keradangan dalam pankreas. Menu ini selalunya mengandungi ayam putih, daging kalkun, daging sapi muda dan daging arnab. Protein telur ayam dan puyuh berguna.

Apabila pankreatitis dibenarkan makan:

Lebih baik minum susu kambing. Pasta yang dibuat daripada gandum durum dan bijirin yang mengandungi karbohidrat kompleks dimasak sebagai hidangan sampingan. Buckwheat dan oatmeat sangat berguna. Roti boleh dimakan semalam atau kering di dalam ketuhar.

Produk Terlarang

Apabila pankreatitis tidak boleh minum alkohol. Bahkan sebahagian kecil alkohol boleh menyebabkan kekejangan sphincter Oddi dan pemutihan penyakit.

Ia disyorkan untuk membebankan hidangan. Diet 5p dengan pankreatitis membolehkan anda menggunakan tidak lebih daripada 10 g garam setiap hari. Ia perlu meninggalkan makanan, sosis dan acar yang kaya garam.

Apabila keradangan pankreas tidak dapat memakan produk goreng dan asap, serta dimasak di panggangan. Dengan kaedah penyediaan sedemikian, produk mengumpul sejumlah besar lemak dan kolesterol, yang memerlukan peningkatan jumlah enzim pankreas untuk belahan.

Diet Pevzner melarang penambahan perisa untuk hidangan yang merangsang aktiviti organ pencernaan dan merengsakan membran mukus mereka.

Adalah perlu untuk meninggalkan minuman berkarbonat manis dan makanan yang menyebabkan pembentukan gas meningkat:

• kekacang;
• kubis putih;
• lobak;
• lobak;
• anggur;
• tembikai;
• kuih-muih;
• pastri ragi.

Mereka merengsa dinding usus dan boleh menyebabkan kekejangan sphincter Oddi. Kubis putih dengan sifat-sifat koleretik memberikan beban tambahan pada organ-organ pencernaan.

Meja rawatan tidak mengandungi sup daging, ikan dan cendawan. Mesti meninggalkan cendawan dan makanan dalam tin. Makanan kaleng mengandungi banyak lemak, rempah dan garam.

Adalah tidak diingini untuk menggunakan pasta daripada jenis gandum lembut. Mereka sukar mencerna dan memerlukan pembebasan sejumlah besar enzim pankreas.

Menggulung menu untuk setiap hari, anda perlu dibimbing oleh cadangan doktor yang menghadiri. Ia boleh mengembangkan atau mengurangkan senarai makanan yang dilarang, bergantung pada keadaan pesakit dan ciri-ciri individunya.

Menu teladan akan membantu untuk lebih memahami prinsip pemakanan terapeutik dalam pankreatitis:

1. Sarapan pagi pertama Petua ayam rebus, gula rosehip tanpa gula.
2. Sarapan pagi kedua Bubur pada susu dengan mentega, kompos buah kering.
3. Makan tengah hari Sup lobak merah dan sup labu, makarel dikukus, teh.
4. Waktu teh Keju rendah lemak, dibakar epal.
5. Makan malam pertama Sayuran rebus zucchini, kentang dan wortel, rebus daging sapi muda, teh hijau.
6. Makan malam kedua Kefir rendah lemak.

Untuk pemakanan adalah berbeza dan lengkap, lebih baik membuat menu selama seminggu atau sebulan. Jika selepas makan produk tertentu dalam keadaan kesihatan pesakit bertambah buruk, dia mestilah dikecualikan dari diet secara kekal.

Jadual rawatan (diet) No. 1-15 mengikut Pevzner: jadual produk dan diet

Jadual penyembuhan (diet) menurut Pevzner - sistem diet yang dicipta oleh Profesor M. I. Pevzner, salah seorang pengasas dietetika dan gastroenterologi di USSR. Sistem ini digunakan secara meluas dalam rawatan kompleks penyakit pesakit di hospital, sanatoriums. Jadual juga memberi nasihat kepada pesakit apabila mereka berada di luar institusi perubatan.

Sistem diet Pevzner termasuk 15 jadual rawatan yang sesuai dengan kumpulan penyakit tertentu. Beberapa jadual dibahagikan kepada kategori dengan huruf. Kategori diet terapeutik berkaitan dengan peringkat atau tempoh proses patologi: pemisahan (ketinggian) penyakit → pemusnahan pemudaran → pemulihan.

Petunjuk untuk pelantikan jadual perubatan:

• Diet nombor 1, 1a, 1b - ulser gastrik dan ulser duodenal;
• Diet nombor 2 - gastritis atropik, kolitis;
• Diet nombor 3 - sembelit;
• Diet nombor 4, 4a, 4b, 4c - penyakit usus dengan cirit-birit;
• Diet nombor 5, 5a - penyakit saluran empedu dan hati;
• Diet nombor 6 - urolithiasis, gout;
• Diet nombor 7, 7a, 7b, 7v, 7g - nefritis kronik dan akut, kegagalan buah pinggang kronik;
• Diet nombor 8 - obesiti;
• Diet nombor 9- kencing manis;
• Diet nombor 10 - penyakit sistem kardiovaskular;
• Diet nombor 11 - tuberkulosis;
• Diet nombor 12 - penyakit sistem saraf;
• Diet nombor 13 - penyakit berjangkit akut;
• Diet nombor 14 - penyakit ginjal dengan pelepasan batu dari fosfat;
• Diet №15- penyakit yang tidak memerlukan diet khas.

Nombor jadual 1

Petunjuk:

• ulser perut dan ulser duodenal di peringkat akut dan remisi yang tidak stabil;
• gastritis akut;
• gastritis kronik dengan keasidan yang normal dan tinggi dalam tahap ketidaksempurnaan unsharp;
• penyakit refluks gastroesophageal.

Diet: 4-5 kali sehari

Tarikh pelantikan: sekurang-kurangnya 2-3 bulan

Nombor Jadual Diet 1

Huraian semasa sehingga 05.05.2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 3 minggu
• Tempoh: 2 bulan atau lebih
• Kos produk: 1500 - 1600 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Pertama sekali, mari kita ketahui apa diet terapeutik. Pemakanan perubatan, dalam istilah perubatan, "jadual perubatan", ditetapkan untuk penyakit dan adalah penting, dan dalam sesetengah keadaan komponen utama rawatan.

Jadual 1, diet Pevzner ditetapkan untuk penyakit perut: gastritis akut dan kronik, ulser peptik. Juga dilantik meja pertama untuk gastroduodenitis. Memandangkan ini adalah diet yang agak membosankan, ia ditunjukkan dalam peringkat pemulihan atau penguraian yang tidak dapat dijelaskan mengenai penyakit-penyakit di atas. Ia menyediakan saluran gastrointestinal schazhenie kimia, mekanik, dan juga haba dengan diet fisiologi yang baik, kerana diet harian mengandungi 90-100 g protein, 100 g lemak dan 420 g karbohidrat. Kalori - 2900-3000 kcal sehari.

Perkara utama diet ini ialah:

• Sekatan patogen patogen (broths) dan kerengsaan membran mukus, yang merupakan hidangan pedas dan perasa, sayuran mentah.
• Penghapusan makanan yang sukar digeramkan dan makanan yang berlanjutan panjang di dalam perut.
• Makanan dimasak dan disapu. Dibenarkan membakar tanpa keropos yang diucapkan. Dengan penambahbaikan pesakit itu pergi ke makanan tanpa mashing. Dalam hal ini, terdapat pilihan - menggosok meja dan tidak disapu. Jika kita bercakap tentang ikan dan bukan daging kasar, mereka boleh dihidangkan dalam sekeping.
• Hidangan yang terlalu panas dan panas dikecualikan. Makanan sejuk menghalang fungsi pembentukan asid, tetapi melambatkan proses regeneratif. Terlalu panas juga menjejaskan membran mukus.
• Garam yang agak terhad.
• Makanan dianjurkan 5-6 kali sehari, termasuk penggunaan susu atau krim sebelum tidur.

Diet nombor 1 untuk gastritis

Dengan akut dan eksaserbasi gastritis kronik membantu mengurangkan keradangan dan ini dicapai dengan mengambil makanan halus dan mudah dicerna dalam satu dan sama. Lagipun, pelanggaran diet dan makan, menjengkelkan mukosa gastrik, adalah penyebab penyakit itu bersama dengan penggunaan alkohol, merokok dan ketegangan saraf. Dari sini, pemakanan yang betul adalah penting dalam rawatan gastritis kronik dan pentadbiran konsisten Diet 1A (sehingga 7 hari), maka 1B (sehingga dua minggu) dan No. 1 akan membolehkan untuk mencapai pengampunan jangka panjang. Anda hanya boleh membersihkan hidangan untuk beberapa hari pertama, dan kemudian cukup untuk memilih daging bukan kasar (ayam, daging lembu) dan mengunyah makanan dengan teliti.

Diet №1 (Jadual №1) dengan gastritis diperhatikan selama 2-3 bulan, dan kemudian disyorkan untuk bertukar ke meja biasa, tetapi dengan sekatan, dan kadang-kadang dengan pengecualian hidangan pedas, perasa dan sos berlebihan. Sekiranya gastritis mempunyai keasidan yang tinggi, sekatan karbohidrat yang mudah dicerna (jem, madu, gula-gula, gula dan gula-gula lain) ditunjukkan, yang dapat mengurangkan kegembiraan perut dan aktiviti penyembunyiannya.

Diet nombor 1 untuk ulser perut

Ia mewujudkan semua keadaan untuk penyembuhan kecacatan ulseratif, kerana tidak ada makanan kasar dan produk yang merengsakan membran mukus dan merangsang rembesan gastrik. Jumlah protein yang mencukupi mempunyai kesan yang baik terhadap proses reparatif. Pengurangan jumlah makanan yang ditelan dan pemakanan pecahan membawa kepada schazhenie mekanikal.

Penyakit ulser peptik (ulser gastrik) dan ulser duodenal adalah penyakit yang lebih serius dan memerlukan ubat-ubatan dan terapi pemakanan jangka panjang. Apabila pemisahan memulakan rawatan dengan Jadual 1A perubatan (lebih lembut, selama dua minggu). Kemudian dua minggu untuk pesakit disyorkan Jadual 1B (pasta dan puri makanan), dan selepas itu - No 1 minimum sparing (semuanya dalam bentuk yang dipakai), yang dilantik sehingga enam bulan.

Ketiadaan perangsang yang kuat dalam makanan untuk tempoh ini tidak hanya menggembirakan aktiviti penyembunyian tetapi juga sistem saraf (telinga, daging, kuah cendawan, teh kuat, kopi, pedas, pedas, makanan goreng, makanan salai, minuman berkarbonat, lobak, alkohol) mencipta keadaan yang baik untuk rawatan yang berjaya. Mengehadkan garam meja juga perlu kerana garam merangsang pembentukan asid dalam perut. Hidangan sokogonnymi yang lemah termasuk: susu, telur rebus, keropok putih, bijirin, jus buah manis, yang semestinya ada dalam diet pesakit.

Dalam kes ini, diet harus dibezakan dengan nilai pemakanan yang tinggi (tidak dikelirukan dengan kandungan kalori yang tinggi), yang ditentukan oleh keseimbangan komponen utama makanan, vitamin (A, C, kumpulan B) dan garam mineral. Protein merangsang penyembuhan ulser peptik dan mengikat asid hidroklorik dalam perut, yang melindungi membran mukus. Lemak menghalang rembesan gastrik. Dalam kes ini, keutamaan diberikan kepada minyak sayuran. Mereka menormalkan proses metabolik terjejas, menyumbang kepada pembaikan ulser. Susu adalah makanan berharga dalam hal ini.

Biasanya, dengan kesejahteraan, pesakit dikurangkan dari segi pemakanan ini dan selepas 2-3 bulan. membenarkan penggunaan makanan mentah dengan tambahan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan. Ini termasuk plum manis, pic, nektar, epal, dan sayur-sayuran dari tomato. Bertukar ke meja biasa bermakna makan secara kerap dan menggunakan makanan pedas, pedas, terlalu panas dan alkohol. Apabila melakukan rawatan anti-berulang, yang ditetapkan oleh doktor, anda harus mengikut diet yang lembut selama 2-4 minggu (Jadual pertama 1B, dan kemudian No 1).

Varieti

Varieties adalah Diet 1A dan 1B, yang berbeza dari yang utama mengikut indikasi dan kaedah untuk mengolah makanan. Jadual 1A ditunjukkan untuk pemisahan penyakit maag peptik yang teruk (untuk 6-8 hari pertama) untuk pemburukan gastritis kronik (untuk 4-5 hari), untuk gastritis akut (selama 2-3 hari) dan untuk membakar esofagus. Pemakanan perubatan menyediakan ruang kosong yang maksimum, makanan hanya disapu dan dalam bentuk cair, memandangkan fakta bahawa pesakit berada di atas katil.

Jadual 1B ditugaskan selepas penyakit sebelumnya yang sama, tetapi dengan penurunan dalam proses. Makanan memberi perlindungan besar pada saluran pencernaan, tetapi sejak keadaan pesakit bertambah baik dan dia berada dalam mod setengah tempat tidur, makanan dihidangkan dalam bentuk puree. Jadual 1A pembedahan dan pembedahan 1B juga boleh dikaitkan dengan varieti, kerana mereka ditetapkan selepas operasi pada saluran gastrointestinal pada hari ke-3 selepas diet sifar 0A, di mana dua hari pertama berada. Diet pembedahan semestinya mengandungi kaldu yang lemah, serta sup pureed dan daging kukus atau souffle ikan.

Petunjuk

• ulser gastrik dan ulser duodenal (peringkat pemulihan);
• gastritis kronik di peringkat akut (dengan rembesan normal dan meningkat);
• gastritis akut (dengan pemulihan).

Produk yang dibenarkan

Diet meja pertama mengikut Pevzner menyediakan penyediaan kursus pertama pada sup kentang atau sup sayur dengan sayur-sayuran parut, bijirin parut atau direbus (semolina, soba, gandum yang digulung, beras). Anda boleh makan sup susu bihun, serta sup mashed dengan penambahan ayam atau daging luka. Tepung untuk mengisi sup tidak digoreng, tetapi hanya dikeringkan, mereka disuntik dengan campuran susu telur, dan yang sudah siap diisi dengan mentega atau krim.

Kuali daging kukus

Hidangan stim dan rebus disediakan dari daging tanpa tendon, fascias dan kulit. Untuk melakukan ini, gunakan daging lembu, kambing dan daging lembu tanpa lemak, ayam dan ayam belanda, lidah, hati. Dari mereka, anda boleh memasak potongan stim, ladu, aspic, soufflé, daging, kentang tumbuk, zrazy, daging stroganoff (hanya dari daging pra-rebus). Daging rebus dibenarkan - daging lembu, ayam, arnab dan daging yang dibakar di dalam oven. Jenis ikan rendah lemak dikukus dan disajikan dalam sekeping (kulit dikeluarkan) atau dalam bentuk daging, potongan, bakso, zraz.

Roti gandum dibenarkan basi (semalam) atau dikeringkan. Anda boleh menggunakan kek span atau biskut kering. Sekali seminggu, anda boleh membekalkan pastri tanpa lemak dengan epal, jem atau keju kotej, daging atau ikan. Semolina, beras, soba atau oat, bihun atau pasta ditambah ke hiasan dan sup. Bubur boleh dimasak dalam susu atau air, ia adalah baik untuk mendidih ke lantai keadaan likat atau untuk mengelap (soba). Ia dibenarkan membuat soufflés dan puding stim dengan tambahan keju kotej daripada bijirin.

Sayur-sayuran (kentang, bit, kacang muda, wortel, kembang kol) dikukus, disapu dan dihidangkan pada hidangan sampingan dalam bentuk kentang dan souffle tumbuk. Hanya labu dan zucchini, serta tomato tidak berasid masak, tidak boleh parut. Sejumlah kecil dill ditambah kepada sup. Minyak mentega dan sayur-sayuran ditambah kepada makanan siap sedia.

Produk tenusu membolehkan susu dan krim, yoghurt dan kefir (bukan berasid), keju cemilan bukan asam segar, keju curd dan krim masam. Dari keju kotej, anda boleh memasak ladu lazat, kek keju bakar, puding. Satu keju yang tidak tajam dalam bentuk parut dibenarkan, 2 biji telur dua kali seminggu, yang dimasak rebus atau dalam bentuk omelet dan bubur telur. Dari makanan pembuka selera di atas meja yang tidak diparut, anda boleh membenarkan salad sayur-sayuran rebus daging dan ikan rebus, pate hati, doktor sosis atau tenusu, ikan aspic pada sup sayur-sayuran, herring tanpa lemak, kaviar ikan sturgeon dan ham tanpa lemak.

Pencuci mulut manis dikukus dari buah parut dengan penambahan semolina. Beri dan buah-buahan manis dibenarkan dalam bentuk bakar atau masak. Anda boleh membuat kentang lenyek, jeli, jeli, sambuka, memikat dari mereka. Sebagai pencuci mulut, meringues, susu mencium, marshmallow, marshmallow, jem non-berasid, madu dibenarkan. Antara minuman - jus buah, pinggul sup, teh dengan susu atau krim, kopi yang lemah dengan susu.

Jadual diet 1

Rawatan penyakit mana-mana bermula dengan pemakanan, dan kesihatan kita bergantung kepada pemakanan yang baik secara umum, menurut WHO. Konsep pemakanan yang sihat, makanan kesihatan dan diet berbeza. Diet yang sihat diperlukan untuk semua orang yang ingin memelihara kesihatan. Pemakanan perubatan merujuk kepada rawatan mana-mana penyakit, dan diet adalah istilah yang lebih luas yang merangkumi kedua-dua nutrisi terapeutik dan sihat.

Jadual 1 diberikan kepada patologi sistem pencernaan, iaitu, merujuk kepada pemakanan perubatan.

Klasifikasi jadual mengikut Pevzner dalam dietetika sudah ketinggalan zaman, sejak 2003 klasifikasi baru telah digunakan dalam amalan perubatan - sistem diet standard. Ia termasuk 6 jenis, sejak 2006 satu lagi telah ditambahkan di sana, yang kini hanya 7 diet standard. Nombor jadual 1 merujuk kepada versi asas, dan juga untuk diet yang berlarutan.

Jika kita bercakap tentang klasifikasi lama, maka terdapat beberapa jenis diet: jadual 1, 1a, 1b dan pilihan pembedahan mereka.

Jadual nombor 1 ditetapkan untuk penyakit berikut:

• gastritis akut atau eksaserbasi kronik (dalam pelbagai bentuknya);
• penyakit ulser peptik;
• kerongkong;
• GERD (apabila kandungan perut memasuki esofagus);
• sindrom lambakan (berkembang selepas penyingkiran bahagian perut);
• hernia diafragma (disertai dengan keluar perut ke dalam dada);
• sindrom usus sengit dengan sembelit;
• enteritis akut dan kronik;
• selepas pembedahan.

Matlamat utama diet adalah untuk menyediakan keperluan badan dengan set nutrisi yang betul semasa penyakit, serta "membantu" organ untuk mengembalikan kerja normal mereka - motilitas, pembentukan jus pencernaan, untuk mengaktifkan penyembuhan membran mukus organ.

• diet membayangkan sekatan pengambilan makanan yang boleh meningkatkan kerosakan pada membran mukus sistem pencernaan atas (esofagus, perut, duodenum);
• Nutrisi terapeutik bertujuan untuk memulihkan fungsi saluran pencernaan;
• kandungan protein, lemak dan karbohidrat selesai;
• Makanan sering di bahagian kecil;
• berkhidmat di atas meja, dikukus atau direbus;
• makanan harus hangat;
• tidak termasuk dari set produk semua komponen yang sukar dicerna, misalnya, serat tumbuhan;
• Produk dihidangkan dalam bentuk yang mudah dicerna - disapu, dalam bentuk cecair atau separa cecair.

Jadual hubungan BJU dengan pelbagai jenis diet

Diet mudah menyesuaikan diri dengan ciri-ciri individu badan, dengan menggantikan beberapa produk. Ia boleh dalam bentuk yang dipakai dan tidak dihapuskan. Nutrisi menyediakan "menghormati" membran mukus organ berpenyakit - schazheniye mekanikal dicapai dengan mengisar makanan untuk pemanis, pengambilan makanan terma dalam bentuk haba, kimia - pengecualian produk yang menjengkelkan, yang akan dibincangkan dengan lebih terperinci kemudian.

Jadual 1 untuk penyakit

Mari kita periksa ciri-ciri diet untuk beberapa penyakit.

Dengan ulser perut

Nombor angka 1 ditunjukkan dalam keterukan penyakit. Keperluan untuk menggunakan jenis diet perubatan - 1a dan 1b berlaku hanya dengan keterikatan ketara pada hari-hari pertama penyakit. Kemudian makanan disajikan dalam bentuk yang tidak dicat yang dimasak. Makanan untuk ulser gastrik dan 12 ulser duodenal adalah sehingga 6 kali sehari, dikeluarkan dari diet semua pedas, asin, asap, dalam tin.

Apabila ulser menyembuhkan, melegakan gejala dan meningkatkan kesejahteraan, ia bergerak ke meja biasa. Ia juga mengesyorkan makanan yang kerap dan jumlah protein yang optimum dalam diet. Oleh kerana yang terakhir mengurangkan aktiviti sel kelenjar, yang mengakibatkan penurunan pengeluaran jus gastrik, dan juga mempunyai kesan meneutralkannya. Dan penggunaan tepung soya sebelum makan selama 4-6 minggu mengurangkan pengeluaran pepsin, menormalkan fungsi peristaltik perut. Baru-baru ini, pengaruh pemakanan pada masa penyembuhan ulser telah dipersoalkan.

Dengan gastroduodenitis

Gastroduodenitis disertai oleh luka perut dan duodenum. Sekiranya patologi berasal dari usus sendiri, iaitu, ada duodenitis primer, patologi yang tidak dibuktikan pankreas (pankreatitis), pundi hempedu (cholecystitis, cholelithiasis), atau saluran bilier, dalam kes ini, jadual No. 1 diperkenalkan.

Penekanan dalam diet adalah sekatan terhadap lemak dan karbohidrat (gula, madu), makanan yang menjengkelkan tidak termasuk, diet datang dengan kandungan garam yang berkurang - 5-6 g sehari. Ia mengecualikan hidangan yang boleh menyebabkan penapaian dalam usus - kekacang, pastri, sayur-sayuran (kubis, radishes, radishes, lobak), minuman berkarbonat dan alkohol. Juga, makanan yang kerap, pengecualian hidangan panas dan sejuk. Makanan yang dikukus, direbus, dihapuskan.

Apabila gastritis

Penyakit radang perut diperbetulkan oleh pemakanan, dengan mengambil kira fungsi perentak perut. Dengan pembentukan jus gastrik yang dikurangkan (bentuk autoimun gastritis kronik) dalam fasa akut penyakit, semua produk yang merengsakan mukosa gastrik tidak termasuk:

• sup kuat, sup kaya;
• teh yang kuat, kopi;
• hidangan masin;
• daging salai;
• serat tumbuhan kasar;
• makanan pedas;
• produk berperisa rempah.

Makanan dibekalkan dalam bahagian-bahagian kecil, dengan kekerapan setiap 2-3 jam. Jumlah protein diberikan sedikit kurang daripada ulser peptik - kira-kira 15-20 g Nisbah BZHU adalah 1: 1: 4.

Selepas keluar fasa akut, tujuan pemakanan adalah untuk merangsang kerja kelenjar gastrik, yang bertujuan meningkatkan pembentukan asid hidroklorik. Perengsa mekanikal ditambah kepada diet - roti putih basi, keropok, biskut kering, kefir, yogurt, susu dicairkan (jika diterima dengan baik). Terdapat juga pemecahan dalam diet, sekatan terhadap lemak, makanan goreng.

Sekiranya gastritis berjangkit, jadual 1b memberi keutamaan kepada diet 4-5 kali sehari. Bersihkan sokogonny, hidangan menjengkelkan. Makanan datang dalam bentuk separa cecair, dengan pembatasan karbohidrat, sebagai peningkatan jumlah aktiviti kelenjar gastrik. Memasak dilakukan tanpa memanggang.

Di dalam diet termasuk sup dan susu susu dengan soba, semolina, oatmeal, barley mutiara, telur rebus, soufflés, ladu, bebola daging, ikan. Dari minggu kedua penyakit, diet diperluas ke Jadual No. 1, dengan peralihan beransur-ansur ke jadual biasa ketika kami sembuh.

Sekiranya berlaku erosions di dalam perut (gastritis erosive), pemakanan dibina dengan cara yang sama seperti dalam ulser peptik.

Dengan GERD (penyakit refluks gastroesophageal)

Apabila refluks, pemakanan Pevzner mempunyai beberapa ciri.

1. Diet menyediakan untuk kandungan protein yang meningkat, yang menyumbang kepada peningkatan nada spinkter esofagus yang lebih rendah. Ia adalah kerana kekurangan jus pencernaan yang agresif perut memasuki esofagus, yang mengganggu organ.
2. Produk yang dikecualikan yang meningkatkan tekanan dalam perut, minuman berkarbonat.
3. Hadkan lemak, kerana mereka melambatkan pemindahan perut.
4. Makanan perlu dielakkan: daging babi, daging lembu, potongan sejuk, ikan laut, nasi, pasta, roti segar, krim, minyak, keju dengan kandungan lemak lebih dari 20%, rempah-rempah, jeruk, buah sitrus, kacang.

Senarai Produk

Mari kita lihat apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh dilakukan orang pada nombor diet 1.

Produk yang dibenarkan

Produk Terlarang

Soalan lazim mengenai makanan

Di bawah ini kita menganalisis beberapa soalan yang sering ditanya.

Bolehkah saya makan buah dan apa?

Anda boleh makan buah-buahan dan beri manis dalam bentuk kentang tumbuk, jeli, panggang, pengambilan buah-buahan minuman, jeli, jus yang dicairkan. Pisang, epal, pic, pear, nektar, aprikot, strawberi, raspberi, ceri adalah antara jenis.

Apa daging dan ikan rendah lemak yang dibenarkan?
Daripada daging haiwan dan burung yang dibenarkan ayam, daging lembu, arnab, ayam belanda, kambing kurus. Ikan dibenarkan hake, pollock, cod, saury, whiting biru, pike, hinggap.

Untuk kemudahan anda, kami telah membangunkan menu untuk setiap hari dan sepanjang minggu.

Menu harian untuk 5 hidangan sehari:

Menu untuk minggu selama 5 kali sehari

Mempunyai diet untuk kanak-kanak

Kanak-kanak, serta orang dewasa, diperlakukan mengikut petunjuk. Sekiranya kanak-kanak sebelum penyakit itu menjalani diet umum, maka cadangan-cadangan tersebut tidak akan berbeza daripada orang dewasa. Semua produk menu yang dibenarkan mengikut standard umur pemakanan. Sekiranya ada produk yang tidak dibenarkan oleh kanak-kanak kerana usia (contohnya, jika mereka adalah kanak-kanak di bawah umur satu tahun) atau disebabkan oleh intolerans individu, alahan, mereka juga dikecualikan daripada menu.

Resipi

Semua resipi berikut sesuai untuk orang yang mengikuti jadual diet Pevsner 1.

Kursus pertama

Sup sayur dengan bit

Ambil: 2 bit sederhana, 2 lobak merah, 2-3 kentang, 1 bawang, 1 kepala, krim masam, dill, garam.

Penyediaan: Rebuslah bit di seluruh kulit. Walaupun bit telah direbus, kupas bawang, kentang dan wortel, potong. Wortel parut. Tuang air ke kuali, letakkan sayur-sayuran yang dicincang di sana, letakkan di atas api. Keluarkan bit, keluarkan kulit, parut, masukkan ke dalam periuk. Sebelum anda mematikan sup, tambah garam, Dill. Hidangkan dengan krim masam.

Sup labu dengan crouton

Ambil separuh labu rata-rata (kira-kira 500 g), bawang 1 pc., Wortel 1 pc., Krim rendah lemak 50 g, garam, keropok.

Penyediaan: Bawang, bersih wortel. Segera cincang bawang, parut lobak merah, panaskan sayur-sayuran dalam minyak dalam kuali selama 1 minit. Bersihkan labu, potong ke dalam kepingan kecil supaya ia akan memasak lebih cepat. Letakkan dalam periuk dan tambah beberapa air dan sayur-sayuran lain. Apabila sayur-sayuran menghasilkan sedikit sejuk dan pukul dengan pengisar, garam, tambah krim, masak sehingga mendidih. Hidangkan sup krim dengan crouton.

Kursus kedua

Turki dengan Zucchini

Ambil: fillet kalkun 500 g, bawang 2 kepala, 1 lobak besar, 1 zucchini sederhana, krim masam, dill, garam, minyak sayuran.

Penyediaan: Bilas dan potong kalkun. Kupas sayuran, potong bawang dan wortel dalam kuali dengan sedikit air. Campurkan krim masam dengan garam dan tuangkan dengan sayur-sayuran, campurkan. Letakkan sayur-sayuran dalam lengan pembakar, kemudian ayam belanda, pasangkan beg itu dengan ketat pada kedua-dua belah dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam. Hidangkan hidangan dengan dill dicincang halus.

Ambil: ikan fillet 500 g (atau ikan dengan tulang kecil), 2 bawang, 100 g roti, dill, garam, separuh secawan krim, telur.

Penyediaan: Basuh ikan, bersihkan tulang. Potong kepingan kecil. Kupas bawang, potong ke dalam kuarters. Rendam roti dalam krim. Kemudian ikan, bawang dan roti perlu memutar dalam penggiling daging. Sekiranya anda membuat keputusan untuk mengambil ikan bertulang, misalnya, pikat, maka ia perlu diputar dua kali untuk mengisar tulang-tulang kecil dengan baik.

Dalam daging cincang tambah garam, dill dicincang halus, telur, kacau rata. Masukkan kuali gas dengan air. Walaupun air itu memanaskan membuat bola cincang. Sebaik sahaja air mendidih dengan baik, perlahan-lahan menurunkan kelereng ke dalam air, kacau perlahan selama 15 minit. Kemudian letakkan ladu dalam hidangan, berkhidmat dengan krim masam dan sayur-sayuran.

Salad

Salad dadih dan salad dada ayam

Ambil: 1 bit sederhana, 3 kentang, 150 g payudara ayam, krim masam, dill, bawang.

Memasak: Rebus sayur-sayuran dan daging. Gosok bit di atas parut, potong kentang menjadi kiub, potong dada dengan halus. Bawang, potong dan tuangkan air mendidih selama 5 minit untuk menghilangkan kepahitan. Campurkan sayur-sayuran dengan payudara, musim dengan krim masam, taburkan dengan dill di atas.

Wortel, Apple, Salad Kismis

Ambil: 2 lobak, 1 epal, setengah cawan kismis, krim masam.

Penyediaan: wortel parut dan parut. Dari teras epal, potong kupas, potong cawan. Basuh kismis dengan baik, rendam dalam air mendidih selama 10 minit. Campurkan lobak, epal, kismis dengan krim masam. Salad sudah siap.

Pencuci mulut

Cheesecake

Ambil: 2 cawan tepung, separuh segelas air, separuh segelas minyak sayuran, telur, 1 sudu besar. gula, 300 g keju kotej, soda di hujung pisau.

Penyediaan: Campurkan air, mentega, gula, telur, tambah keju kotej, kemudian tepung. Kacau dengan baik. Doh harus berubah seperti krim masam tebal. Tuangkan kepingan untuk membakar dengan mentega dan sudu doh di atas kepingan. Anda boleh menggunakan borang khas untuk kuki. Bakar 30 minit.

Nombor nombor 1 selepas operasi

Apabila mentadbir terapi pemakanan Pevzner selepas pembedahan, pengubahsuaian pembedahan diet 1a dan 1b digunakan.

Ciri-ciri jadual pembedahan 1a:

• dilantik 2-3 hari selepas pembedahan;
• memberikan pelepasan maksimum saluran penghadaman (saluran gastrousus);
• Penggunaan nutrien yang mudah dicerna;
• makanan itu pergi dengan pembersihan saluran pencernaan maksimal - dalam bentuk yang dihancurkan;
• suhu makanan kurang daripada 45 darjah;
• nisbah BZHU 1: 1: 5, 50 g protein dan lemak, 250 g karbohidrat;
• nilai tenaga sehingga 1600 kalori;
• pengayaan tambahan pemakanan dengan vitamin dan mikro;
• had ketat garam hingga 5 g sehari;
• cecair tambahan 1.5-1.8 l;
• makanan kerap - sehingga 6 kali sehari, tidak lebih daripada 350 g bahagian setiap kali.

Kemudian pesakit dipindahkan ke meja 1b apabila pencernaan dipulihkan. Hidangan yang lusuh dan teruk, suhu hidangan panas adalah sehingga 50 darjah, hidangan sejuk - lebih daripada 20 darjah. Nisbah BZHU bervariasi sedikit sebanyak 1: 1: 4 (4.5), meningkatkan pengambilan kalori kepada rata-rata hingga 2500 kalori, cairan tambahan hingga 2 liter, garam hingga 6 g

Peralihan dari diet 1a hingga 1b berlaku secara beransur-ansur dengan pengembangan produk individu pertama. Dengan mudah dibawa terus memperkenalkan produk baru. Pastikan untuk memantau fenomena gangguan pencernaan (cirit-birit, kembung perut, meningkat peristalsis), penampilan kesakitan. Produk yang menyebabkan gejala sedemikian lama (sehingga beberapa bulan) dikecualikan daripada diet.

Tujuan diet terapeutik digabungkan dengan kemasukan campuran enteral khas - makanan seimbang dengan nilai pemakanan yang tinggi, diperkaya dengan vitamin dan mikro. Dengan perkembangan diet, jumlah nutrien dikurangkan. Mari kita perhatikan secara terperinci ciri-ciri pemakanan selepas operasi pada usus dan pundi hempedu.

Selepas pembedahan usus

Diet perlu ditujukan bukan sahaja untuk memastikan pemulihan bahan-bahan yang hilang semasa campur tangan yang penting untuk aktiviti penting badan (elektrolit, air, protein, lemak, karbohidrat, vitamin, unsur surih, dll), tetapi juga pengaktifan pencernaan paling awal.

Oleh kerana ia "dimatikan" semasa operasi, penyerapan dari saluran pencernaan sejurus selepas operasi itu terganggu. Dan kini tugasnya adalah untuk "melancarkan" lagi pencernaan, penyerapan, memulihkan komposisi normal mikroflora dan, secara amnya, menormalkan kerja saluran pencernaan.

Pada 3-6 hari selepas operasi, mereka mula memperkenalkan nutrisi terapeutik, masa mula didasarkan pada keadaan pesakit. Terlalu terjemahan awal kepada pemakanan semulajadi selepas pembedahan usus secara signifikan memburukkan lagi tempoh pemulihan.

Pemakanan terapeutik dijalankan melalui pelantikan meja pembedahan No. 0a, 1, 1b. Diet pembedahan umumnya mempunyai nilai pemakanan yang rendah dan digabungkan dengan penggunaan campuran nutrien khas untuk pentadbiran lisan. Beberapa hari selepas operasi pesakit, diet itu diperluaskan ke meja pembedahan 1a, yang ditetapkan sehingga 4 hari.

Selepas 10 hari lagi, peralihan yang lancar untuk diet pembedahan 1b dilakukan, dan kemudian ke diet pembedahan nombor 1, manakala versi yang rosak itu perlu diikuti untuk jangka masa yang panjang. Dan dalam 3-4 minggu pertama selepas keluar dari hospital, pesakit diberi jadual pembedahan No. 1 dalam bentuk yang dipakai. Selepas ini, peralihan kepada versi diet 1 yang tidak digosokkan berlaku.

Satu toleransi yang baik untuk hidangan baru menunjukkan bahawa pemulihan sistem pencernaan sedang berjalan dengan betul, iaitu, kemampuan untuk menghasilkan jus pencernaan, mencerna makanan masuk dan mengeluarkan kandungan yang tidak perlu dari usus.

Dengan toleransi yang tidak baik terhadap apa-apa produk, pesakit selepas pembedahan usus tidak boleh melatih usus, iaitu, apabila mereka secara khusus memuat usus dengan produk yang mereka tidak pandai dengan baik, supaya "digunakan" kepada mereka. Latihan ini boleh memburukkan lagi kekurangan enzim usus dan mencetuskan perkembangan fenomena yang tidak dapat dipulihkan.

Dengan perkembangan intoleransi terhadap susu dan produk tenusu - yang ditunjukkan oleh ketidakupayaan untuk mencerna susu gula laktosa, sepatutnya untuk jangka masa yang panjang untuk mengecualikan susu keseluruhan. Produk berasaskan susu (kefir, keju cottage, yogurt, krim masam) kurang relevan. Produk tenusu boleh digantikan dengan soya, mereka mempunyai satu set asid amino yang sama dengan komposisi kimia untuk protein susu, tetapi melampaui protein susu haiwan kerana bahan aktif secara biologi.

Selepas pembedahan pundi hempedu

Prinsip pemakanan klinikal dalam pemulihan pesakit yang telah menjalani pembuangan pundi hempedu tidak banyak berubah sejak dekad yang lalu. Biasanya ikut skim berikut:

1. Pada hari pertama anda tidak boleh makan atau minum.
2. Pada hari kedua, mereka mula menyuntik cecair sedikit, secara beransur-ansur meningkat menjadi 1 l, anda boleh meminumnya dalam sips kecil. Air mineral bukan berkarbonat, sup dogrose dibenarkan dengan pengembangan secara beransur-ansur untuk menghancurkan buah kering, teh lemah, kefir rendah lemak. Semua minuman pergi tanpa menambah gula. Pada hari ke-3, jumlah cecair diselaraskan kepada 1.5 liter.
3. Kemudian sayur-sayuran dan jus buah-buahan (dari labu, wortel, bit, rosehips, epal), jeli buah, kentang tumbuk, teh dengan gula, sup mentega dalam sup daging masak kedua atau ketiga diperkenalkan. Makan adalah dalam bahagian kecil, makanan ini berlangsung sehingga hari ke-5 selepas operasi.
4. Seminggu kemudian, menu terus berkembang: keropok roti putih, biskut roti, pengering, porridges parut (soba, oatmeal, gandum) pada air atau separuh dengan susu, keju cottage, daging berpintal (daging lembu, daging lembu, ayam, arnab) puree sayur-sayuran, produk susu yang ditapai.
5. Bermula dari 1.5 minggu dan sehingga 1.5 bulan, diet yang berlipat-lipat (semua hidangan dikukus atau direbus).

Ulasan

Kami menawarkan ulasan pembaca dan doktor tentang jadual diet 1.

Ulasan Pustaka

"Ia adalah satu kekalahan sekitar 1.5 tahun lalu. Rawatan yang ditetapkan (omeprazole, nosh-pa, almagel A, diet). Diet tidak dicat, jadi saya mencari di internet sekurang-kurangnya kira-kira, kerana Kadang-kadang artikel bercanggah antara satu sama lain. Selama beberapa hari pertama, saya tidak makan apa-apa, tidak terlalu jauh, dan berat badannya liar. Kemudian dia mula makan makanan tanpa lemak, kemudian pada kebodohan yang tidak dapat dihancurkan.

1. Diet membantu banyak, terutamanya apabila anda tidak mahu makan pada mulanya. Sepanjang tempoh ini, tidak sukar untuk dijaga, kerana jangan berasa lapar.
2. Tetapi apabila keparahan itu berlalu, anda benar-benar mahu makan dan kembali kepada gaya hidup anda yang terdahulu.
3. Kini saya mengalami gangguan lagi (bersama-sama dengan antibiotik). Kali ini saya cuba merawat dengan diet yang pertama - ia tidak membantu, saya mula minum ubat sekali lagi dan berpegang kepada diet - saya mula membantu.

Sakit pada umumnya tidak menyenangkan, terutama bagi saya, kerana Saya suka makan, tetapi ada sisi yang baik, saya perlu memasak makanan yang betul)) ".

"Selamat hari! Saya mengalami gastritis ketika saya berusia 14 tahun, tetapi ibu saya enggan membawa saya ke doktor dan berkata bahawa saya perlu makan lebih cepat dan cepat, tetapi tidak membantu. Kemudian saya pergi ke perpustakaan dan mengambil sekumpulan majalah kesihatan, yang saya pelajari. Saya menyedari bahawa saya mempunyai pedih ulu hati pada makanan yang sangat berlemak, dan saya menolaknya, walaupun dengan skandal ibu saya, tapi dari masa ke masa dia meletak jawatan, saya juga mula makan sehingga jam 19 dan jika saya mahu makan selepas jam 19, saya minum segelas kefir dengan roti.

Bermula dengan diet yang longgar, menghapuskan makanan yang saya reaksi. Pada masa ini saya berusia 38 tahun, gastritis tidak lagi mengganggu. Diet adalah mudah untuk diikuti. Sekarang saya makan hampir semua, dalam had yang munasabah dan jika saya benar-benar mahu, kadang-kadang walaupun selepas 19 jam, tetapi gastritis tidak menyakitkan. Inilah kisah saya). Yang ikhlas, Elena.

Ulasan doktor

Dalam sesetengah kes, makanan diet boleh menghentikan keradangan, walaupun tanpa menggunakan ubat-ubatan, serta mengurangkan risiko re-exacerbation penyakit. Oleh itu, tidak boleh mengabaikannya. Ia amat penting dengan kesan perubatan.

Kajian video dari seorang doktor yang bekerja dalam ambulans pada jadual 1: