Dietetik perubatan mempunyai lebih daripada 15 diet terapeutik. Setiap daripada mereka mempunyai petunjuk sendiri. Nombor jadual diet 1 ditetapkan untuk penyakit perut dan duodenum. Makanan ini bertujuan untuk membuat pencernaan organ-organ trauma yang paling berguna dan minima saluran gastrousus. Lebih-lebih lagi, bergantung kepada peringkat penyakit, diet 1a dan 1b boleh ditetapkan kepada pesakit - ini adalah jenis jadual diet 1.
Apakah penyakit yang menetapkan jadual diet 1
Petunjuk untuk menetapkan nutrisi terapeutik ini adalah penyakit berikut saluran gastrousus:
- ulser perut dan ulser duodenal dalam tempoh remedi atau dalam tempoh selepas penyingkiran keradangan akut;
- pemburukan gastritis kronik (unsharp) dengan rembesan yang normal atau meningkat;
- gastritis akut semasa tempoh pemulihan.
Kenapa untuk penyakit ini menetapkan jadual diet nombor 1? Makanan ini mempunyai beberapa matlamat. Pertama, semasa tempoh ulser dan gastritis, pemakanan harus lembut, jangan membebankan perut dan duodenum dengan kerja yang tidak perlu. Kedua, pencernaan harus cepat. Kehadiran makanan dalam perut adalah minima. Ketiga, anda perlu mengambil semua bahan yang diperlukan untuk kehidupan normal dan pemulihan. Tetapi pertama-tama, pertimbangkan variasi diet terapeutik ini, untuk memahami urutan penggunaannya.
Diet 1a dan 1b
Makanan yang digunakan dalam keradangan ulser, erosions perut dan duodenum adalah jadual 1a makanan. Tempohnya bergantung kepada tahap keradangan. Sebagai peraturan, selepas penyingkiran proses keradangan, pesakit dipindahkan terlebih dahulu ke diet 1b, dan kemudian ke meja makan No. 1. Juga, diet 1a digunakan 5-7 hari selepas operasi di saluran gastrointestinal.
Catuan mengikut jadual 1a adalah hidangan tanah atau cecair:
- sup tanah daripada bijirin;
- porridges susu tanah;
- jeli;
- omelet kukus;
- susu (pada diet 1a, pastikan minum segelas susu panas pada waktu malam).
Semua produk mesti diproses secara termal dan disapu maksimal. Ini membolehkan 5-6 hari untuk melegakan keradangan dalam saluran pencernaan. Pada masa yang sama ia perlu makan dalam bahagian kecil (sehingga 300 gram) setiap 3 jam. Suhu makanan juga merupakan faktor yang sangat penting dalam pemulihan: ia harus panas hangat.
Pemakanan jadual 1b agak berkembang, tetapi prinsip-prinsip asas tetap sama: makanan diproses secara termal, tanah menjadi kentang tumbuk, suhu yang dapat diterima. Kini anda boleh memakan keropok roti putih, jenis lemak rendah daging, ikan dan ayam (bergulung dua dalam penggiling daging), dadih pasta bukan masam, serbuk sayuran. Begitu juga susu wajib untuk malam itu. Berbanding dengan meja makan 1, pilihan makanan ini membolehkan ulser untuk menyembuhkan, tisu organ-organ dalaman yang terkena dipulihkan, dan gejala kesakitan berkurangan.
Mempunyai nombor meja makan 1
Sekiranya mungkin untuk membuang keradangan dari organ-organ saluran gastrointestinal, sebagai peraturan, mereka beralih ke jadual diet perubatan tertentu 1. Pertimbangkan peraturan asas pemakanan klinikal ini.
- Rawatan haba mandatori produk. Ini diperlukan untuk mengurangkan tindak balas kimia dan mekanik perut dan duodenum kepada makanan.
- Kebanyakkan hidangan yang dikategorikan sebagai berat untuk perut perlu dibumikan, dicairkan, dan dalam bentuk cair.
- Hidangan yang tidak diganggu, mengunyah sebanyak mungkin.
- Pemakanan pecahan: bahagian kecil, selang antara makanan selama 2-3 jam.
- Pengecualian semua produk berbahaya, berlemak, goreng, pedas dan asap. Lihat jadual, yang menunjukkan apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan diet.
- Pada meja makan 1 anda perlu minum sehingga 1.5 liter air sehari.
- Apabila diet meja 1, anggap bahawa kira-kira 100 gram lemak (satu pertiga daripada mereka adalah lemak sayuran), 100 gram protein (protein haiwan harus menduduki 60% daripada norma ini) dan 400 gram karbohidrat perlu dimakan setiap hari.
- Pastikan anda mempunyai segelas susu hangat sepanjang malam.
- Hidangan daging dihidangkan dalam bentuk potong stim, kentang tumbuk, souffles, daging, potongan daging rebus.
Diet pembedahan
Diet pembedahan ditetapkan sebagai persediaan untuk dan selepas operasi.
Variasi berasingan dari diet terapeutik adalah sifar, atau diet pembedahan. Ini bukan satu diet, tetapi beberapa yang dilantik secara berperingkat, yang membolehkan anda menggabungkan semua pilihan, peringkat dalam sistem kuasa tunggal. Daripada tajuk, jelas bahawa diet pembedahan ditetapkan semasa persediaan untuk dan selepas operasi, serta di bawah keadaan lain yang tertentu.
Sifar, atau diet pembedahan ditunjukkan:
- selepas operasi pada organ pencernaan;
- yang melanggar peredaran otak, kecederaan otak traumatik, disertai oleh keadaan separuh sadar;
- dengan penyakit berjangkit yang melibatkan demam tinggi.
Zero atau diet pembedahan ditetapkan dengan tujuan:
- menyediakan makanan dalam keadaan tersebut apabila pengambilan makanan tetap tidak mungkin jika sukar atau kontraindikasi;
- pemunggahan maksimum dan pengurangan organ pencernaan;
- amaran perut kembung (perut).
Satu diet sifar dicirikan oleh pemakanan yang paling mekanikal dan kimia yang tidak dapat dielakkan (cecair, separa cecair, seperti gel, makanan yang tulen) dalam bentuk tiga diet, berturut-turut ditetapkan kepada pesakit (diet No 0A, No 0B, No 0B). Diet mengandungi makanan yang paling mudah dimakan yang mengandungi protein, lemak dan karbohidrat. Ia juga disyorkan kemasukan dalam diet peningkatan jumlah cecair dan vitamin. Sekatan ke atas kandungan garam diperkenalkan. Menunjukkan kerap makanan di bahagian kecil.
Nota 1. Diet No. 0B dan diet No.B kadang-kadang dipanggil diet No. 1A dan No. 1B.
Nota 2. Pada diet sifar, penggunaan enpits, inpitan, ovolact dan lain-lain campuran nutrien khas ditunjukkan.
Nota 3. Setelah melengkapkan diet sifar, diet No. 1 atau No. 1 digunakan, yang berbeza dengan diet No. 1 dengan memasukkan daging lembu dan ikan yang lemah, sayur-sayuran rebus dan pengenalan sekatan terhadap penggunaan susu keseluruhan.
Nombor diet 0A
Komposisi kimia:
- 5 g protein;
- 15-20 g lemak;
- 150 gram karbohidrat;
- 1 g garam;
- 1.8-2.2 liter cecair.
Nilai tenaga ialah 750-800 kalori.
Nombor diet 0A, sebagai peraturan, ditetapkan selama 2-3 hari. Penggunaan hidangan cecair dan gelatin dibenarkan. Suhu makanan tidak boleh melebihi 45 darjah. Sehingga 200 mg vitamin C diperkenalkan ke dalam diet, kandungan vitamin yang tinggal bergantung kepada resep perubatan. Disyorkan tujuh atau lapan hidangan sehari, untuk setiap hidangan tidak boleh makan lebih dari 200-300 g.
Cadangan untuk produk dan hidangan
- tepung daging yang lemah dan kurus,
- merebus beras dengan krim atau mentega,
- compote tegang
- jelly berry cair
- pinggang kaldu manis
- jus segar dari buah-buahan dan buah beri, dicairkan dengan air manis 2-3 kali, dalam jumlah sehingga 50 ml setiap penerimaan.
Jika keadaan bertambah baik, maka pada hari ketiga telur, susu rebus yang direbus, 10 g mentega dan 50 ml krim ditambah kepada diet.
Ia dilarang untuk mengambil apa-apa hidangan puri, susu dan krim, krim masam, jus anggur dan sayur-sayuran, minuman berkarbonat.
Contoh menu diet nombor 0A
Pada jam 8 anda perlu minum 100 g teh panas, manis dengan 10 g gula, dan jumlah yang sama buah cecair atau jelly berry.
Pada pukul 10, penggunaan 180 g cecair yang disyorkan daripada kompos epal.
Pada pukul 12 pagi, ia dibenarkan untuk makan 200 g kaldu daging lemah dengan penambahan 10 g mentega.
Pada pukul 14:00 menunjukkan penggunaan 150 g jeli buah, 150 g kaldu dogrose.
Pada pukul 16, anda boleh minum 150-200 g teh dengan lemon, manis dengan 10-15 g gula.
Pada pukul 18, ia adalah wajar untuk mengambil 180 g kuah beras dengan penambahan 10 g mentega atau krim, 100-150 g jeli buah.
Pada pukul 20 anda perlu minum 180 g sup dogrose.
Sebelum tidur malam menunjukkan penggunaan 180 g cecair dari kompos.
Nombor diet 0B, atau pembedahan nombor 1A
Komposisi kimia:
- 40-50 g protein;
- 40-50 g lemak;
- 250 g karbohidrat;
- 4-5 g garam;
- sehingga 2 liter cecair.
Nilai tenaga diet ialah 1500-1600 kalori.
Nombor pembedahan 1A ditunjukkan selepas selesainya diet nombor 0A. Ia biasanya ditetapkan selama 2-4 hari.
Dengan diet ini, makanan itu ditambah dengan bubur cair yang dibuat dari gulung, nasi, soba, dimasak dalam sup daging atau campuran air dan sup bijirin lendir pada sup sayur-sayuran, sup daging tanpa lemak yang lemah dengan semolina, omelet protein yang dikukus, telur rebus, souffle stim atau kentang tumbuk yang terbuat dari daging tanpa lemak, ikan tanpa lemak, tendon, fascia, kulit tidak lebih dari 100 g krim, jeli berry bukan masam dan mousses.
Mengesyorkan diet enam kali dengan penggunaan tidak lebih dari 350-400 g makanan pada satu masa.
Contoh menu diet 1A
Untuk sarapan pagi pertama, penggunaan disyorkan 200 g cecair bubur gandum parut di dalam air dengan tambahan susu dan 5 g mentega, omelet protein wap dari 2 biji telur, teh dengan lemon.
Sarapan pagi kedua terdiri daripada 100 g krim, 100 g kaldu mawar liar.
Sebagai makan malam, anda boleh makan 200 g sup dengan semolina, 50 g daging rebus souffle, 100 g sup kuah.
Telur rebus adalah dibenarkan untuk makan tengah hari, 150 g jeli buah, 100 g sup krim rosehip.
Makan malam terdiri daripada 50 g souffle stim dengan ikan rebus, 200 g bubur oatmeal bubur oat dalam sup daging dengan 5 g mentega, teh dengan lemon.
Pada waktu malam, penggunaan 150 g jeli buah, 100 g kaldu dogrose ditunjukkan.
Hanya 20 g mentega dan 50 g gula diletakkan sepanjang hari.
Nombor diet 0B, atau pembedahan 1B
Komposisi kimia:
- 80-90 g protein;
- 65-70 g lemak;
- 320-350 g karbohidrat;
- 6-7 g garam.
Nilai tenaga ialah 2100-2300 kalori.
Diet pembedahan 1B digunakan untuk mengembangkan diet dan sebagai peralihan kepada diet fisiologi normal.
Dalam diet ditambah:
- dadih dan sup krim,
- hidangan dengan daging rebus yang dicincang, ayam atau ikan, kukus,
keju kotej segar, parut dengan krim atau susu untuk kelihatan seperti krim tebal, - hidangan curd kukus
- minuman susu masam,
- epal yang dibakar,
- buah-buahan dan sayur-sayuran tulen,
- sehingga 100 g serbuk roti putih
- susu porridges.
Susu boleh ditambah kepada teh. Makanan diet enam fasa disyorkan, suhu yang tidak melebihi 50 darjah (hidangan panas) dan kurang daripada 20 darjah (hidangan sejuk).
Contoh menu diet 1B
Sarapan pertama terdiri daripada telur rebus, 200 g bubur semolina pada susu dengan 5 g mentega, teh manis dengan limau atau teh dengan susu.
Pada sarapan pagi kedua, membenarkan penggunaan 120 g keju kotej, dihancurkan dengan krim, 100 g epal bakar dalam bentuk kentang tumbuk, 180 g kaldu rosehip.
Untuk makan tengah hari, anda boleh makan 300 g sup krim sayur-sayuran, 100 g potongan daging kukus, 150 g jeli buah.
Semasa makan tengah hari penggunaan dadar protein kukus, 180 g jus buah adalah disyorkan.
Makan malam termasuk 100 g soufflé kukus ikan rebus, 200 g bubur oat pada susu dengan 5 g mentega, teh dengan 50 g susu.
Pada waktu tidur, anda harus minum 180 g kefir.
Semua hari dibenarkan penggunaan 100 g rusuk roti putih yang diperbuat daripada tepung gred tinggi, 20 g mentega dan 60 g gula.
Diet pembedahan 1
- 1) Selepas operasi pada organ pencernaan.
- 2) Dalam keadaan separuh tidak sedarkan diri (kemalangan serebrovaskular, kecederaan otak traumatik, penyakit berjangkit dengan demam tinggi, dan sebagainya).
Tujuan pelantikan: untuk menyediakan makanan dalam keadaan di mana pengambilan makanan biasa adalah mustahil, sukar atau kontraindikasi; pemunggahan maksimum dan pengurangan organ-organ pencernaan, pencegahan penguraian usus (perut).
Ciri-ciri am: makanan yang paling mekanikal dan kimia (cecair, separa cecair, gel seperti makanan puri) dalam bentuk tiga diet berturut-turut berturut-turut - № 0A, 0B, 0В. Diet mengandungi sumber protein, lemak dan karbohidrat yang paling mudah dihadam, peningkatan jumlah cecair dan vitamin.
Jumlah natrium klorida yang ketara. Makanan lazat dalam bahagian kecil.
- 1. Diet Nos. O dan OV kadang-kadang dirujuk sebagai pembedahan No 1a dan No. 1b.
- 2. Enjin ditunjukkan pada diet sifar (lihat "Makanan dan makanan berkala").
- 3. Selepas diet sifar, gunakan diet No. 1 atau No. 1 pembedahan. Yang kedua berbeza dari diet No. 1 dengan kemasukan daging yang lemah dan sup ikan dan decoctions sayur-sayuran dan sekatan susu keseluruhan.
Nombor diet oa. Berikan, sebagai peraturan, selama 2-3 hari. Makanan terdiri daripada cecair dan jeli seperti hidangan. Dalam diet, 5 g protein, 15-20 g lemak, 150 g karbohidrat; 3.1-3.3 MJ (750-800 kcal); percuma cecair - 1,8-2,2 l, NaCl - 1 g suhu makanan tidak melebihi 45 "C. Hidangan ini diperkenalkan kepada 200 g vitamin C;.. vitamin lain - bertujuan Pengingesan 7-8 kali sehari, pada 1 penerimaan tidak lebih daripada 200-300 g.
Dibenarkan: kaldu daging rendah lemak, kuah beras dengan krim atau mentega, compote tegang, jeli berry cair, kaldu rosehip dengan gula, jeli buah, teh dengan lemon dan gula, jus buah segar dan beri, dicairkan 2 hingga 3 kali dengan air manis (sehingga 50 ml setiap penerimaan). Apabila memperbaiki keadaan pada hari ke-3 tambahkan: telur rebus, mentega - 10 g, 50 ml krim.
Tidak termasuk: apa-apa hidangan padat dan puri, susu dan krim, krim masam, jus anggur dan sayuran, minuman berkarbonat.
Contoh menu diet nombor Oa.
- 8 jam: 100 g teh hangat dengan 10 g gula, 100 g buah cair atau jelly berry.
- 10 h: 180 g cecair dari kompos epal.
- 12 jam: 200 g kaldu daging lemah dengan 10 g mentega.
- 14 jam: 150 g jeli buah, 150 g kaldu mawar liar.
- 16 jam: 150-200 g teh dengan lemon dan 10-15 g gula.
- 18 h: 180 g kaldu beras dengan 10 g mentega atau krim, 100-150 g jeli buah.
- 20 h: 180 g pinggang sup.
- Pada waktu malam: 180 g cecair compote.
Nombor diet Di (Pembedahan No. 1). Berikan 2-4 hari selepas nombor diet OA, yang mana ia berbeza di samping dalam bentuk; cecair pori-pori cair beras, soba, gulung yang digulung, direbus dalam sup daging atau di dalam air dengan 1/4 -1/2 susu; sup sereal mukus pada sup sayur-sayuran, sup daging lembap yang lemah dengan semolina; omelet protein stim, telur rebus; stim soufflé atau puree daging atau ikan tanpa lemak (dibebaskan dari lemak, fascia, tendon, kulit); sehingga 100 g krim, jeli, mousse beri bukan berasid. Dalam diet 40 - 50 g protein, 40-50 g lemak, 250 g karbohidrat; 6.5-6.9 MJ (1550-1650 kcal), 4-5 g natrium klorida, sehingga 2 liter cecair bebas. Makanan diberi 6 kali sehari, tidak lebih dari 350-400 g setiap penerimaan tetamu.
Contoh menu diet di (Pembedahan No. 1a).
- Sarapan 1: bubur soba buatan cecair di atas air - 200 g dengan susu dan 5 g mentega, protein telur protein dari 2 biji telur, teh dengan limau.
- Sarapan 2: krim - 100 g, sup dogrose - 100 g
- Makan tengah hari: sup daging dengan semolina - 200 g, souffle daging kukus direbus - 50 g, rebus potong - 100 g
- Snek: telur rebus, jeli buah - 150 g, rebus rosehip - 100 g
- Makan malam: souffle ikan rebus yang dikukus - 50 g, bubur oatmeat bubur oat dalam sup daging - 200 g dengan 5 g mentega, teh dengan limau.
- Untuk malam: jeli buah - 150 g, sup dogrose - 100 g.
- Untuk sepanjang hari - 50 g gula dan 20 g mentega.
Diet nombor Ov (pembedahan № 1b). Ia berfungsi untuk meneruskan pengembangan diet dan peralihan kepada pemakanan fisiologi lengkap. diet adalah sup diperkenalkan dan sup, krim, hidangan stim cincang rebus daging, ayam atau ikan, keju segar disapu dengan krim atau susu sehingga konsistensi krim tebal, hidangan wap keju kotej, minuman tenusu, epal dibakar, baik buah-buahan puri dan sayur-sayuran kentang tumbuk, sehingga 100 g keropok putih. Susu ditambah kepada teh; susu porridges. Dalam diet - 80-90 g protein, 65-70 g lemak, 320-350 g karbohidrat; 9.2-9.6 MJ (2200-2300 kcal); 6-7 g natrium klorida. Suhu hidangan panas tidak lebih tinggi daripada 50 ° C, sejuk - tidak lebih rendah daripada 20 ° C.
Makanan diberi 6 kali sehari.
Contoh diet menu: Ov (No. 1b pembedahan).
- 1 pagi: telur rebus, susu bubur semolina - 200 g dengan 5 g mentega, teh dengan limau dan gula.
- Sarapan 2: keju mashed mashed dengan krim - 120 g, apel dibuang mashed - 100 g, merebus rosehip - 180 g
- Makan tengahari: sup krim sayur-sayuran - 300 g, tepung daging wap - 100 g, jeli buah - 150 g.
- Makan tengah hari: stim omelet protein, jus buah - 180 g
- Makan malam: souffle ikan rebus yang dikukus - 100 g, susu bubuk parut susu - 200 g dengan 5 g mentega, teh dengan 50 g susu.
- Untuk malam: kefir - 180 g
- Untuk sepanjang hari: 100 g serbuk roti gandum kering, 60 g gula, 20 g mentega.
Pengiklanan anda di laman web ini [email protected]
Penggunaan bahan dari laman web http://spravpit.liferus.ru/ hanya dengan kebenaran pemilik tapak
Pemeriksa Plagiarisme Copyscape - Perisian Pengesanan Kandungan Duplikat
Bahagian buku panduan:
Pautan berguna:
Tumbuhan perubatan digunakan
dalam perubatan saintifik dan tradisional
Indeks tumbuhan ubat untuk kegunaan terapeutik mereka dalam perubatan saintifik dan tradisional
Jadual penukaran jisim produk ke dalam langkah volumetrik
Cookery World tour di dapur negara-negara yang berbeza
Memasak untuk pencinta, pelajar dan bujang
Phytoergonomics Penggunaan tumbuhan untuk meningkatkan kecekapan
Jadual diet №1
Kandungan artikel:
Diet nombor 1 ditetapkan kepada pesakit yang menderita ulser gastrik dan 12 ulser duodenal. Diet ini membolehkan anda mengurangkan kesakitan, menormalkan saluran penghadaman, mempercepat penyembuhan ulser dan mengurangkan keradangan membran mukus usus dan perut.
Untuk hasil yang terbaik, anda harus mematuhi sepenuhnya senarai produk yang dibenarkan.
Peraturan dasar diet №1
Untuk mengurangkan sensasi yang tidak menyenangkan di dalam perut dan usus, seseorang bukan sahaja perlu mengambil antibiotik dan ubat yang kuat, tetapi juga mengikut diet. Jadual diet pertama adalah, pertama sekali, senarai makanan yang dibenarkan / dilarang.
Jadi apa yang disertakan di sana?
Dia dibenarkan dalam diet ini, tetapi hanya dikeringkan. Juga, biskut kering, biskut berpasir, pai bakar dibenarkan.
Mereka hanya dibenarkan dalam sup sayur-sayuran (lap sayur, bijirin dan pasta dalam sup untuk memasak maksimum).
Direbus atau dikukus. Daging daging, daging lembu, ayam putih yang dibenarkan.
Hanya dalam bentuk rebus dan jenis cahaya yang luar biasa (cutlets, souffle).
- Hidangan sampingan
Sayuran rebus, makaroni (tidak disalahgunakan), soba, beras adalah lebih baik.
Hampir semua spesies dibenarkan, dengan syarat mereka berada di dalam air. Garam / gula - sekurang-kurangnya.
- Susu, krim, kefir cahaya, keju cottage (tanpa lemak), yogurt, keju (dengan kandungan garam minimum)
- Telur
Hidung ayam yang lembut dan rebus.
Salad (sayur-sayuran rebus), lidah lembu, aspic, herring (direndam dalam susu), pate hati.
Susun, marshmallow yang sedikit kering, meringues, mengekalkan dan jeli, kentang tumbuk (buah) dengan jeli.
Koko dan kopi dengan susu, teh, jus yang baru dimasak, merebus rosehip dan jeli.
Makanan apa yang kontraindikasi dalam diet 1?
- Teh / kopi yang kuat, semua soda. Juga melarang semua minuman beralkohol.
- Kuat / lemak dari ikan / daging.
- Bijirin. Ia dilarang untuk makan bijirin kasar (bijirin, barli, jagung dan gandum).
- Roti Tidak mustahil semasa diet untuk makan roti segar dan secara umum apa-apa pastri segar. Semua kek, pai dan pastri lain perlu ditangguhkan sehingga masa yang lebih baik.
- Sayuran. Di bawah larangan ketat adalah bawang, timun, kubis, bayam dengan lobak, tomato, lobak, lobak.
- Produk tenusu. Ia dilarang untuk kefir masam, keju cottage dan susu tinggi lemak, keju tajam.
- Cendawan Cendawan diharamkan dalam apa jua bentuk.
Bagaimana untuk membuat menu untuk minggu ini?
Apabila menyusun menu harus menggunakan senarai produk di atas. Jadi, bagaimana untuk mencipta menu untuk nombor jadual 1 untuk minggu ini?
Isnin:
Sarapan pagi pertama. Daging daging, kentang (kentang tumbuk), teh (boleh dengan susu).
Sarapan 2. Susu atau jeli.
Makan tengah hari Sup susu (beras), kaserol (kentang), kompot.
Waktu teh Pinggang pinggang.
Perjamuan Souffle (keju cottage), soba, jeli.
Untuk malam. Susu
Selasa:
Sarapan pagi pertama. Keju kotej, semolina (anda boleh susu), teh dengan susu.
Sarapan pagi ke-2. Pekat epal tanpa gula, susu.
Makan tengah hari Sup susu (barley mutiara), tepian daging, kentang tumbuk (bit), jeli untuk pencuci mulut.
Waktu teh Bulu pinggan, roti bakar.
Perjamuan Puding (beras), telur, susu mencium.
Rabu:
Sarapan pagi pertama. Buckwheat, telur dan teh tanpa gula.
Sarapan pagi ke-2. Epal yang dibakar, susu.
Makan tengah hari Sup (sup sayur-sayuran, sayuran), puding (beras, daging), jeli epal.
Waktu teh Pinggang pinggang.
Perjamuan Krupenik (keju cottage, buckwheat), susu.
Khamis:
Sarapan pagi pertama. Keju kotej (soufflé), bubur nasi, teh.
Sarapan pagi ke-2. Kissel.
Makan tengah hari Sup susu beras, tepung daging kukus, kentang tumbuk (wortel), kompot.
Waktu teh Compote.
Perjamuan Susu
Jumaat:
Sarapan pagi pertama. Pengisi dari lidah, kentang tumbuk (wortel), kopi lemah dengan susu.
Sarapan pagi ke-2. Compote.
Makan tengah hari Sup susu (oat); bit ikan; kentang tumbuk (kentang).
Waktu teh Roti bakar, jeli.
Perjamuan Pada waktu makan malam, anda boleh memasak patties kukus ayam, kentang mashed (wortel) dan kompos.
Sabtu:
Sarapan pagi pertama. Kek ikan kukus, kentang mashed (kentang), susu.
Sarapan pagi ke-2. Epal yang dibakar, teh dengan susu.
Makan tengah hari Sup susu, vermicelli dan kompos.
Waktu teh Kissel dan 2 toasts.
Perjamuan Daging daging (kukus), susu mencium.
Untuk malam - kefir.
Ahad:
Sarapan pagi pertama. Oatmeal dikukus dengan air mendidih, teh.
Sarapan pagi ke-2. Susu
Makan tengah hari Sup sayur-sayuran (kentang, crouton), susu jeli.
Waktu teh Susu
Perjamuan Untuk makan malam, lebih baik memasak daging dengan nasi atau kentang. Anda juga boleh minum jeli.
Kapan diet pembedahan No. 1 ditetapkan?
Selepas operasi di saluran pencernaan, diet ini digunakan dengan berhati-hati dan ketepatan yang melampau.
Anda tidak boleh makan makanan yang tidak termasuk dalam senarai makanan yang dibenarkan.
Jadual diet nombor 1 melibatkan peralihan kepada makanan cecair, sementara tidak termasuk makanan pepejal, menyebabkan kecederaan pada saluran gastrousus.
Diet ini membantu mengelakkan gangguan usus, rasa sakit di perut dan membolehkan badan mendapatkan jumlah kalori yang diperlukan.
Diet 1 (pembedahan, dengan gastritis, ulser): menu, produk
Diet nombor 1 - pembedahan berbeza dari bilangan pemakanan 0 dengan kemasukan daging lembu, daging dan sayuran yang lemah dan sekatan susu keseluruhan.
Petunjuk: ulser peptik dan gastritis kronik dengan normal dan peningkatan rembesan gastrik dalam fasa surut kepahitan dan pengampunan (dalam masa 3-5 bulan); gastritis kronik dengan kekurangan sekretaris dalam fasa akut; gastritis akut semasa tempoh pemulihan; selepas operasi perut dalam fasa pemulihan (selepas diet N ° 1a dan 1b, yang diterangkan di bawah).
Tujuan. Begitu juga dalam diet nombor 1b, tetapi dengan kurang mengosongkan gastrik.
Ciri-ciri am: nombor jadual 1 dengan nilai tenaga yang mencukupi dan nisbah normal nutrien asas. Perosak makanan kimia dan haba, penstabil kuat rembesan gastrik dikecualikan. Perut schazhenie mekanikal kurang ketat daripada dalam diet nombor 16.
Nilai tenaga 2900 - 3100 kcal.
Komposisi kimia: protein - 100 (60% daripada haiwan), lemak - 100 (20-30% daripada kilang), karbohidrat - 400 450 Sodium klorida - 12; cecair percuma - 1,5 l.
Pemprosesan masakan. Makanan dikukus, direbus dan disajikan dalam bentuk lusuh.
Mod kuasa. Makanan diambil 5-6 kali sehari dalam bentuk haba (40-50 CC).
Makanan dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan dalam pembedahan pembedahan 1
1. Produk roti dan tepung. Adalah disyorkan: roti gandum dari tepung gred tertinggi dan gred pastri semalam atau kering; puding tanpa lemak (1-2 kali seminggu); biskut kering, biskut (jenis "Maria"). Dikecualikan: roti rai, segar, pancake, pai, pai, muffin.
2. Daging dan ayam. Lawatan:. Daging tanpa lemak (daging lembu, anak lembu, arnab) tanpa tendon dan fasciae, ayam dan ayam belanda tanpa kulit direbus atau bentuk wap puri (cutlets, ladu, Burgers, puri, Souffle, roll, dll), daging lembu, arnab, ayam dalam sekeping rebus, stroganoff daging lembu dari daging rebus, lidah dan hati yang direbus dan dikukus. Ham adalah kurus, tidak berkayu, tidak larut; doktor sosej dan pemotongan diet; keju daging, pate hati. Dikecualikan: jenis lemak dan daging ayam dan ayam dalam bentuk goreng dan rebus, makanan dalam tin.
3. Ikan. Adalah disyorkan: jenis bukan lemak tanpa kulit dengan sekeping atau dalam bentuk jisim cutlet dalam bentuk rebus atau stim, aspic pada lemak sayuran. Kaviar ringan masin dalam kuantiti yang kecil. Dikecualikan: spesies lemak (sturgeon, steleate sturgeon, dll), asap, asin, goreng, rebus.
4. Telur. Disyorkan: telur rebus lembut dan rebus (2 telur sehari). Tidak termasuk: telur rebus yang telur rebus dan telur hancur, putih telur mentah.
5. Produk tenusu. Disyorkan: Susu, krim, susu masam satu hari, krim bukan masam segar dan keju kotej dalam hidangan (kucai malas, kaserol, puding, dan lain-lain); keju parut yang tidak tajam. Tidak termasuk: produk tenusu dengan keasidan yang tinggi, keju tajam.
6. Lemak. Disyorkan: mentega unsalted, minyak zaitun dan bunga matahari yang ditapis dalam bentuk semula jadi atau ditambah kepada hidangan. Dikecualikan: lemak lain, mentega matang.
7. Bijirin, pasta dan kekacang. Disyorkan: bubur, direbus dalam susu atau air, - semolina, nasi rebus, menggosok soba dan hercules. Steam puding, souffles, roti dari tanah bijirin. Pasta dicincang rebus. Tidak termasuk: millet, barley mutiara, barley, soba (Jadrian), kacang-kacangan, pasta keseluruhan.
8. Sayuran. Lawatan: bit, kentang, lobak merah, kubis bunga, kacang hijau, dimasak dalam air atau dikukus dan lecek (Souffle lecek); puding stim; zucchini dan labu, potong, dalam bentuk rebus. Kadang-kadang tomato tidak berasid masak dalam kuantiti yang kecil. Dikecualikan: sayuran lain, masin, jeruk, sayuran jeruk dan cendawan, sayuran kalengan.
9. Sup. Disyorkan: dari sayuran parut, tenusu, bijirin, parut dari bihun atau mi buatan sendiri dengan tambahan sayuran parut yang dibenarkan; sup susu segar, sayur-sayuran, dari ayam yang sudah matang atau daging. Berpakaian dengan mentega, krim masam, kuning telur. Dikecualikan: daging, ayam, sup ikan, cendawan dan sup sayur-sayuran yang kuat, sup, kubis sup, okroshka.
10. Buah-buahan, hidangan manis dan gula-gula. Disyorkan: buah-buahan dan buah-buahan manis yang matang dalam bentuk kentang tumbuk, jeli, jeli, mousses, buah rebus parut; epal yang dibakar (tanpa kulit); hidangan manis pada whipped whites (mousses, sambuks), whipped cream, krim, susu jeli. Gula, madu, jem dan jem buah-buahan dan buah-buahan manis, marshmallow, marshmallow. Dikecualikan: beri dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka, masam dan tidak matang, coklat, halva, buah kering kering.
11. Sos dan rempah ratus. Disyorkan: tenusu, krim masam, sos minyak telur. Dill dicincang dalam sup; vanillin. Tidak termasuk: sos dan rempah lain.
12. Minuman. Disyorkan: teh lemah dengan susu atau krim, koko lemah pada susu, buah manis dan jus berry, sup pinggang mawar, dedak gandum. Tidak termasuk: kvass, kopi, minuman berkarbonat, buah beri masam dan jus buah.
Menu contoh untuk nombor diet 1 hari 1
Sarapan pagi 1: telur rebus (2 pcs.), Bubur gandum susu, parut (200 g), teh dengan susu (180 g).
Sarapan 2: apel yang dibakar (100 g).
Makan tengahari: sup susu beras (400 g), bakso stim (110 g), kentang tumbuk (200 g), jeli buah (126 g).
Masa teh: sup dogrose (1 cawan), keropok (dari nilai harian roti).
Makan malam: ikan rebus (85 g), kentang tumbuk dengan minyak sayuran (200 g), teh dengan susu (180 g).
Pada waktu malam: susu (1 cawan)
Untuk sepanjang hari: roti gandum (400 g), gula (30 g), mentega (20 g).
Diet nombor 1 dan
Petunjuk untuk penggunaan diet 1a:
ulser peptik dalam fasa akut (dalam 8-12 hari pertama);
gastritis akut, eksaserbasi gastritis kronik dan gastroduodenitis (pada hari pertama rawatan);
selepas operasi perut (selepas 6-7 hari);
membakar esofagus.
Tujuan. Dengan memaksimumkan shchazhenija mekanikal dan kimia mukosa saluran pencernaan memudahkan pembaikan dan mengurangkan refleks terangsang pengurangan gastrik berpunca daripadanya rangsangan interoceptive.
Ciri umum. Keterbatasan nilai tenaga terutamanya disebabkan oleh karbohidrat dan sedikit sebanyak - protein dan lemak. Dikecualikan adalah produk yang patogen kuat rembesan gastrik, menjengkelkan secara mekanik, kimia dan termal (sangat panas dan dingin) mukosa perut.
Nilai tenaga 1850-2000 kcal.
Komposisi kimia, g: protein - 80-90 (65- 70% haiwan), lemak - sehingga 80-90 (sayur 20%), karbohidrat - 200, natrium klorida - 8; cecair percuma - 1.3-1.5 liter.
Pemprosesan masakan. Makanan dalam konsisten yang direbus atau dikukus, cair dan separa cair.
Mod kuasa. Diet menyediakan rehat tidur. Makanan diambil setiap 2-3 jam 6 kali sehari dalam bahagian pecahan dalam bentuk haba (40-50 ° C).
Makanan dan makanan yang disyorkan dan dikecualikan dalam diet 1a
1. Produk roti dan tepung dikecualikan.
2. Daging dan ayam. Disyorkan: daging tanpa lemak (daging lembu, daging lembu, arnab) tanpa tendon, fascia dan lemak. Burung itu berkulit putih. Ia digunakan dalam bentuk kentang lecek atau soufflé kukus daging rebus sekali sehari. Tidak termasuk hidangan daging dan ayam lain.
3. Ikan. Disyorkan: soufflé stim ikan rebus jenis rendah lemak (pike perch, dll) 1 kali sehari (bukan daging). Dikecualikan: spesis lemak dan hidangan lain.
4. Telur. Disyorkan: rebus atau dalam bentuk omelet stim (sehingga 3-4 keping sehari). Dikecualikan dalam bentuk lain.
5. Produk tenusu. Disyorkan: susu, krim, rebusan keju kotej. Kecualikan: keju dan produk asid laktik (kefir, yogurt, krim masam, keju kotej, dll.).
6. Lemak. Disyorkan: mentega unsalted dan minyak zaitun yang ditapis dengan baik dalam bentuk semula jadi, ditambah kepada hidangan. Variasi lain dikecualikan.
7. Bijirin, pasta dan kekacang. Disyorkan: bubur cair tenusu daripada makanan bayi semolina, nasi dan soba, oat. Dikecualikan: pasta, kacang dan bijirin lainnya.
8. Sayuran. Disyorkan homogen (makanan bayi). Dikecualikan dalam bentuk lain.
9. Sup. Disyorkan: sup lendir pada susu dari beras, barli dan oatmeal (Hercules) croup. Tidak termasuk: sup daging, ayam, ikan, sayuran, cendawan.
10. Buah-buahan, hidangan manis dan gula-gula. Disyorkan: gula, madu, susu jeli: jeli, jeli, mousse pada gelatin daripada buah-buahan dan buah-buahan yang tidak berasid; bola salji dan meringues. Dikecualikan: buah mentah dan beri mentah.
11. Sos dan rempah ratus. Dikecualikan.
12. Minuman. Disyorkan: pinggul sup, dedak gandum, jus buah-buahan dan beri bukan berasid segar, dicairkan dengan air dan gula, teh lemah dengan susu atau krim. Dikecualikan: kopi, kakao, kvass, minuman berkarbonat.
Menu sampel untuk 1 hari diet nombor 1a.
Sarapan pagi 1: telur rebus (2 pcs.), Susu (1 cawan).
Sarapan 2: jeli buah (180 g), susu (1 cawan).
Makan tengah hari: sup susu beras berlendir (400 g), stim daging souffle (110 g), lemon jelly (125 g).
Waktu teh: sup dogrose (1 cawan), susu (1 cawan). Makan malam: telur rebus (1 pc.), Susu bubur semolina (300 g).
Pada waktu malam: susu (1 cawan).
Untuk sepanjang hari: gula 50 g.
Nombor diet 1 b
Petunjuk untuk penggunaan diet 1b:
ulser peptik dalam tempoh pemecahan (selepas tinggal 8-12 hari pada nombor diet 1a);
gastritis akut dan eksaserbasi gastritis kronik;
selepas operasi perut (peralihan daripada diet No. 1a).
Tujuan. Begitu juga dengan diet No. 1a, tetapi dengan pintasan gastrik sederhana (purata antara diet No. 1 dan 1).
Ciri umum. Batasan sederhana nilai tenaga kerana karbohidrat. Kandungan normal protein dan lemak. Ia tidak termasuk patogen kuat rembesan gastrik, menjengkelkan perut secara kimia dan termal; perut schazhenie mekanikal kurang ketat daripada dalam nombor diet 1a.
Nilai tenaga 2400- 2600 kcal.
Komposisi kimia, g: protein - 90 (60-65% haiwan), lemak - 90 (sayur-sayuran 20-25%), karbohidrat - 300-350, natrium klorida - 1 0; cecair bebas - 1.5 l.
Pemprosesan masakan. Makanan yang direbus atau dikukus, konsisten seperti separa cecair dan puri.
Mod kuasa. Makanan diambil setiap 2-3 jam 6 kali sehari dalam bahagian pecahan dalam bentuk haba (40-50 ° C) dalam mod separa katil.
Adalah disyorkan: sebagai tambahan kepada diet No. 1a keropok putih dan biskut kering 70-100 g, ladu, bebola daging, kentang mashed, soufflé daging dan ikan rebus; keju kijang parut dengan susu; bukannya sup lendir lendir; puree sayuran, sos krim masam segar.
Sekatan kurang ketat (dengan elaun untuk pelanjutan yang dibenarkan oleh diet No. 1b) berbanding diet No. 1a.
Menu contoh untuk 1 hari diet nombor 1b.
Sarapan pagi 1: tepung daging wap di bawah sos susu (110 g), bubur soba susu (200 g), susu (1 cawan).
Sarapan 2: jeli buah (1 cawan).
Makan tengahari: sup susu beras (400 g), bebola daging wap (110 g), jeli buah (125 g).
Masa teh: sup dogrose (1 cawan), keropok (dari nilai harian roti).
Makan malam: potong ikan dengan minyak sayuran (115 g), jeli buah (180 g).
Pada waktu malam: susu (1 cawan).
Untuk sepanjang hari: keropok gandum (100 g), gula (25 g), mentega (20 g).
Nombor Jadual Diet 1
Huraian semasa sehingga 05.05.2017
- Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 3 minggu
- Tempoh: 2 bulan atau lebih
- Kos produk: 1500 - 1600 Rubles. setiap minggu
Peraturan umum
Pertama sekali, mari kita ketahui apa diet terapeutik. Pemakanan perubatan, dalam istilah perubatan, "jadual perubatan", ditetapkan untuk penyakit dan adalah penting, dan dalam sesetengah keadaan komponen utama rawatan.
Jadual 1, diet Pevzner ditetapkan untuk penyakit perut: gastritis akut dan kronik, ulser peptik. Juga dilantik meja pertama untuk gastroduodenitis. Memandangkan ini adalah diet yang agak membosankan, ia ditunjukkan dalam peringkat pemulihan atau penguraian yang tidak dapat dijelaskan mengenai penyakit-penyakit di atas. Ia menyediakan saluran gastrointestinal schazhenie kimia, mekanik, dan juga haba dengan diet fisiologi yang baik, kerana diet harian mengandungi 90-100 g protein, 100 g lemak dan 420 g karbohidrat. Kalori - 2900-3000 kcal sehari.
Perkara utama diet ini ialah:
- Sekatan patogen patogen (broths) dan kerengsaan membran mukus, yang merupakan hidangan pedas dan perasa, sayuran mentah.
- Penghapusan makanan yang sukar digeramkan dan makanan yang berlanjutan panjang di dalam perut.
- Makanan dimasak dan disapu. Dibenarkan membakar tanpa keropos yang diucapkan. Dengan penambahbaikan pesakit itu pergi ke makanan tanpa mashing. Dalam hal ini, terdapat pilihan - menggosok meja dan tidak disapu. Jika kita bercakap tentang ikan dan bukan daging kasar, mereka boleh dihidangkan dalam sekeping.
- Hidangan yang terlalu panas dan panas dikecualikan. Makanan sejuk menghalang fungsi pembentukan asid, tetapi melambatkan proses regeneratif. Terlalu panas juga menjejaskan membran mukus.
- Garam yang agak terhad.
- Makanan dianjurkan 5-6 kali sehari, termasuk penggunaan susu atau krim sebelum tidur.
Diet nombor 1 untuk gastritis
Dengan akut dan eksaserbasi gastritis kronik membantu mengurangkan keradangan dan ini dicapai dengan mengambil makanan halus dan mudah dicerna dalam satu dan sama. Lagipun, pelanggaran diet dan makan, menjengkelkan mukosa gastrik, adalah penyebab penyakit itu bersama dengan penggunaan alkohol, merokok dan ketegangan saraf. Dari sini, pemakanan yang betul adalah penting dalam rawatan gastritis kronik dan pentadbiran konsisten Diet 1A (sehingga 7 hari), maka 1B (sehingga dua minggu) dan No. 1 akan membolehkan untuk mencapai pengampunan jangka panjang. Anda hanya boleh membersihkan hidangan untuk beberapa hari pertama, dan kemudian cukup untuk memilih daging bukan kasar (ayam, daging lembu) dan mengunyah makanan dengan teliti.
Diet №1 (Jadual №1) dengan gastritis diperhatikan selama 2-3 bulan, dan kemudian disyorkan untuk bertukar ke meja biasa, tetapi dengan sekatan, dan kadang-kadang dengan pengecualian hidangan pedas, perasa dan sos berlebihan. Sekiranya gastritis mempunyai keasidan yang tinggi, sekatan karbohidrat yang mudah dicerna (jem, madu, gula-gula, gula dan gula-gula lain) ditunjukkan, yang dapat mengurangkan kegembiraan perut dan aktiviti penyembunyiannya.
Diet nombor 1 untuk ulser perut
Ia mewujudkan semua keadaan untuk penyembuhan kecacatan ulseratif, kerana tidak ada makanan kasar dan produk yang merengsakan membran mukus dan merangsang rembesan gastrik. Jumlah protein yang mencukupi mempunyai kesan yang baik terhadap proses reparatif. Pengurangan jumlah makanan yang ditelan dan pemakanan pecahan membawa kepada schazhenie mekanikal.
Penyakit ulser peptik (ulser gastrik) dan ulser duodenal adalah penyakit yang lebih serius dan memerlukan ubat-ubatan dan terapi pemakanan jangka panjang. Apabila pemisahan memulakan rawatan dengan Jadual 1A perubatan (lebih lembut, selama dua minggu). Kemudian dua minggu untuk pesakit disyorkan Jadual 1B (pasta dan puri makanan), dan selepas itu - No 1 minimum sparing (semuanya dalam bentuk yang dipakai), yang dilantik sehingga enam bulan.
Ketiadaan perangsang yang kuat dalam makanan untuk tempoh ini tidak hanya menggembirakan aktiviti penyembunyian tetapi juga sistem saraf (telinga, daging, kuah cendawan, teh kuat, kopi, pedas, pedas, makanan goreng, makanan salai, minuman berkarbonat, lobak, alkohol) mencipta keadaan yang baik untuk rawatan yang berjaya. Mengehadkan garam meja juga perlu kerana garam merangsang pembentukan asid dalam perut. Hidangan sokogonnymi yang lemah termasuk: susu, telur rebus, keropok putih, bijirin, jus buah manis, yang semestinya ada dalam diet pesakit.
Dalam kes ini, diet harus dibezakan dengan nilai pemakanan yang tinggi (tidak dikelirukan dengan kandungan kalori yang tinggi), yang ditentukan oleh keseimbangan komponen utama makanan, vitamin (A, C, kumpulan B) dan garam mineral. Protein merangsang penyembuhan ulser peptik dan mengikat asid hidroklorik dalam perut, yang melindungi membran mukus. Lemak menghalang rembesan gastrik. Dalam kes ini, keutamaan diberikan kepada minyak sayuran. Mereka menormalkan proses metabolik terjejas, menyumbang kepada pembaikan ulser. Susu adalah makanan berharga dalam hal ini.
Biasanya, dengan kesejahteraan, pesakit dikurangkan dari segi pemakanan ini dan selepas 2-3 bulan. membenarkan penggunaan makanan mentah dengan tambahan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan. Ini termasuk plum manis, pic, nektar, epal, dan sayur-sayuran dari tomato. Bertukar ke meja biasa bermakna makan secara kerap dan menggunakan makanan pedas, pedas, terlalu panas dan alkohol. Apabila melakukan rawatan anti-berulang, yang ditetapkan oleh doktor, anda harus mengikut diet yang lembut selama 2-4 minggu (Jadual pertama 1B, dan kemudian No 1).
Varieti
Varieties adalah Diet 1A dan 1B, yang berbeza dari yang utama mengikut indikasi dan kaedah untuk mengolah makanan. Jadual 1A ditunjukkan untuk pemisahan penyakit maag peptik yang teruk (untuk 6-8 hari pertama) untuk pemburukan gastritis kronik (untuk 4-5 hari), untuk gastritis akut (selama 2-3 hari) dan untuk membakar esofagus. Pemakanan perubatan menyediakan ruang kosong yang maksimum, makanan hanya disapu dan dalam bentuk cair, memandangkan fakta bahawa pesakit berada di atas katil.
Jadual 1B ditugaskan selepas penyakit sebelumnya yang sama, tetapi dengan penurunan dalam proses. Makanan memberi perlindungan besar pada saluran pencernaan, tetapi sejak keadaan pesakit bertambah baik dan dia berada dalam mod setengah tempat tidur, makanan dihidangkan dalam bentuk puree. Jadual 1A pembedahan dan pembedahan 1B juga boleh dikaitkan dengan varieti, kerana mereka ditetapkan selepas operasi pada saluran gastrointestinal pada hari ke-3 selepas diet sifar 0A, di mana dua hari pertama berada. Diet pembedahan semestinya mengandungi kaldu yang lemah, serta sup pureed dan daging kukus atau souffle ikan.
Petunjuk
- ulser gastrik dan ulser duodenal (peringkat pemulihan);
- gastritis kronik di peringkat akut (dengan rembesan normal dan meningkat);
- gastritis akut (dengan pemulihan).
Produk yang dibenarkan
Diet meja pertama mengikut Pevzner menyediakan penyediaan kursus pertama pada sup kentang atau sup sayur dengan sayur-sayuran parut, bijirin parut atau direbus (semolina, soba, gandum yang digulung, beras). Anda boleh makan sup susu bihun, serta sup mashed dengan penambahan ayam atau daging luka. Tepung untuk mengisi sup tidak digoreng, tetapi hanya dikeringkan, mereka disuntik dengan campuran susu telur, dan yang sudah siap diisi dengan mentega atau krim.
Kuali daging kukus
Hidangan stim dan rebus disediakan dari daging tanpa tendon, fascias dan kulit. Untuk melakukan ini, gunakan daging lembu, kambing dan daging lembu tanpa lemak, ayam dan ayam belanda, lidah, hati. Dari mereka, anda boleh memasak potongan stim, ladu, aspic, soufflé, daging, kentang tumbuk, zrazy, daging stroganoff (hanya dari daging pra-rebus). Daging rebus dibenarkan - daging lembu, ayam, arnab dan daging yang dibakar di dalam oven. Jenis ikan rendah lemak dikukus dan disajikan dalam sekeping (kulit dikeluarkan) atau dalam bentuk daging, potongan, bakso, zraz.
Roti gandum dibenarkan basi (semalam) atau dikeringkan. Anda boleh menggunakan kek span atau biskut kering. Sekali seminggu, anda boleh membekalkan pastri tanpa lemak dengan epal, jem atau keju kotej, daging atau ikan. Semolina, beras, soba atau oat, bihun atau pasta ditambah ke hiasan dan sup. Bubur boleh dimasak dalam susu atau air, ia adalah baik untuk mendidih ke lantai keadaan likat atau untuk mengelap (soba). Ia dibenarkan membuat soufflés dan puding stim dengan tambahan keju kotej daripada bijirin.
Sayur-sayuran (kentang, bit, kacang muda, wortel, kembang kol) dikukus, disapu dan dihidangkan pada hidangan sampingan dalam bentuk kentang dan souffle tumbuk. Hanya labu dan zucchini, serta tomato tidak berasid masak, tidak boleh parut. Sejumlah kecil dill ditambah kepada sup. Minyak mentega dan sayur-sayuran ditambah kepada makanan siap sedia.
Produk tenusu membolehkan susu dan krim, yoghurt dan kefir (bukan berasid), keju cemilan bukan asam segar, keju curd dan krim masam. Dari keju kotej, anda boleh memasak ladu lazat, kek keju bakar, puding. Satu keju yang tidak tajam dalam bentuk parut dibenarkan, 2 biji telur dua kali seminggu, yang dimasak rebus atau dalam bentuk omelet dan bubur telur. Dari makanan pembuka selera di atas meja yang tidak diparut, anda boleh membenarkan salad sayur-sayuran rebus daging dan ikan rebus, pate hati, doktor sosis atau tenusu, ikan aspic pada sup sayur-sayuran, herring tanpa lemak, kaviar ikan sturgeon dan ham tanpa lemak.
Pencuci mulut manis dikukus dari buah parut dengan penambahan semolina. Beri dan buah-buahan manis dibenarkan dalam bentuk bakar atau masak. Anda boleh membuat kentang lenyek, jeli, jeli, sambuka, memikat dari mereka. Sebagai pencuci mulut, meringues, susu mencium, marshmallow, marshmallow, jem non-berasid, madu dibenarkan. Antara minuman - jus buah, pinggul sup, teh dengan susu atau krim, kopi yang lemah dengan susu.
Jadual diet 1
Rawatan penyakit mana-mana bermula dengan pemakanan, dan kesihatan kita bergantung kepada pemakanan yang baik secara umum, menurut WHO. Konsep pemakanan yang sihat, makanan kesihatan dan diet berbeza. Diet yang sihat diperlukan untuk semua orang yang ingin memelihara kesihatan. Pemakanan perubatan merujuk kepada rawatan mana-mana penyakit, dan diet adalah istilah yang lebih luas yang merangkumi kedua-dua nutrisi terapeutik dan sihat.
Jadual 1 diberikan kepada patologi sistem pencernaan, iaitu, merujuk kepada pemakanan perubatan.
Klasifikasi jadual mengikut Pevzner dalam dietetika sudah ketinggalan zaman, sejak 2003 klasifikasi baru telah digunakan dalam amalan perubatan - sistem diet standard. Ia termasuk 6 jenis, sejak 2006 satu lagi telah ditambahkan di sana, yang kini hanya 7 diet standard. Nombor jadual 1 merujuk kepada versi asas, dan juga untuk diet yang berlarutan.
Jika kita bercakap tentang klasifikasi lama, maka terdapat beberapa jenis diet: jadual 1, 1a, 1b dan pilihan pembedahan mereka.
Jadual nombor 1 ditetapkan untuk penyakit berikut:
- gastritis akut atau eksaserbasi kronik (dalam pelbagai bentuknya);
- penyakit ulser peptik;
- kerongkong;
- GERD (apabila kandungan perut memasuki esofagus);
- sindrom lambakan (berkembang selepas penyingkiran bahagian perut);
- hernia diafragma (disertai dengan keluar perut ke dalam dada);
- sindrom usus sengit dengan sembelit;
- enteritis akut dan kronik;
- selepas pembedahan.
Matlamat utama diet adalah untuk menyediakan keperluan badan dengan set nutrisi yang betul semasa penyakit, serta "membantu" organ untuk mengembalikan kerja normal mereka - motilitas, pembentukan jus pencernaan, untuk mengaktifkan penyembuhan membran mukus organ.
- diet membayangkan sekatan pengambilan makanan yang boleh meningkatkan kerosakan pada membran mukus sistem pencernaan atas (esofagus, perut, duodenum);
- Nutrisi terapeutik bertujuan untuk memulihkan fungsi saluran pencernaan;
- kandungan protein, lemak dan karbohidrat selesai;
- Makanan sering di bahagian kecil;
- berkhidmat di atas meja, dikukus atau direbus;
- makanan harus hangat;
- tidak termasuk dari set produk semua komponen yang sukar dicerna, misalnya, serat tumbuhan;
- Produk dihidangkan dalam bentuk yang mudah dicerna - disapu, dalam bentuk cecair atau separa cecair.
Jadual hubungan BJU dengan pelbagai jenis diet
Diet mudah menyesuaikan diri dengan ciri-ciri individu badan, dengan menggantikan beberapa produk. Ia boleh dalam bentuk yang dipakai dan tidak dihapuskan. Nutrisi menyediakan "menghormati" membran mukus organ berpenyakit - schazheniye mekanikal dicapai dengan mengisar makanan untuk pemanis, pengambilan makanan terma dalam bentuk haba, kimia - pengecualian produk yang menjengkelkan, yang akan dibincangkan dengan lebih terperinci kemudian.
Jadual 1 untuk penyakit
Mari kita periksa ciri-ciri diet untuk beberapa penyakit.
Dengan ulser perut
Nombor angka 1 ditunjukkan dalam keterukan penyakit. Keperluan untuk menggunakan jenis diet perubatan - 1a dan 1b berlaku hanya dengan keterikatan ketara pada hari-hari pertama penyakit. Kemudian makanan disajikan dalam bentuk yang tidak dicat yang dimasak. Makanan untuk ulser gastrik dan 12 ulser duodenal adalah sehingga 6 kali sehari, dikeluarkan dari diet semua pedas, asin, asap, dalam tin.
Apabila ulser menyembuhkan, melegakan gejala dan meningkatkan kesejahteraan, ia bergerak ke meja biasa. Ia juga mengesyorkan makanan yang kerap dan jumlah protein yang optimum dalam diet. Oleh kerana yang terakhir mengurangkan aktiviti sel kelenjar, yang mengakibatkan penurunan pengeluaran jus gastrik, dan juga mempunyai kesan meneutralkannya. Dan penggunaan tepung soya sebelum makan selama 4-6 minggu mengurangkan pengeluaran pepsin, menormalkan fungsi peristaltik perut. Baru-baru ini, pengaruh pemakanan pada masa penyembuhan ulser telah dipersoalkan.
Dengan gastroduodenitis
Gastroduodenitis disertai oleh luka perut dan duodenum. Sekiranya patologi berasal dari usus sendiri, iaitu, ada duodenitis primer, patologi yang tidak dibuktikan pankreas (pankreatitis), pundi hempedu (cholecystitis, cholelithiasis), atau saluran bilier, dalam kes ini, jadual No. 1 diperkenalkan.
Penekanan dalam diet adalah sekatan terhadap lemak dan karbohidrat (gula, madu), makanan yang menjengkelkan tidak termasuk, diet datang dengan kandungan garam yang berkurang - 5-6 g sehari. Ia mengecualikan hidangan yang boleh menyebabkan penapaian dalam usus - kekacang, pastri, sayur-sayuran (kubis, radishes, radishes, lobak), minuman berkarbonat dan alkohol. Juga, makanan yang kerap, pengecualian hidangan panas dan sejuk. Makanan yang dikukus, direbus, dihapuskan.
Apabila gastritis
Penyakit radang perut diperbetulkan oleh pemakanan, dengan mengambil kira fungsi perentak perut. Dengan pembentukan jus gastrik yang dikurangkan (bentuk autoimun gastritis kronik) dalam fasa akut penyakit, semua produk yang merengsakan mukosa gastrik tidak termasuk:
- sup kuat, sup kaya;
- teh yang kuat, kopi;
- hidangan masin;
- daging salai;
- serat tumbuhan kasar;
- makanan pedas;
- produk berperisa rempah.
Makanan dibekalkan dalam bahagian-bahagian kecil, dengan kekerapan setiap 2-3 jam. Jumlah protein diberikan sedikit kurang daripada ulser peptik - kira-kira 15-20 g Nisbah BZHU adalah 1: 1: 4.
Selepas keluar fasa akut, tujuan pemakanan adalah untuk merangsang kerja kelenjar gastrik, yang bertujuan meningkatkan pembentukan asid hidroklorik. Perengsa mekanikal ditambah kepada diet - roti putih basi, keropok, biskut kering, kefir, yogurt, susu dicairkan (jika diterima dengan baik). Terdapat juga pemecahan dalam diet, sekatan terhadap lemak, makanan goreng.
Sekiranya gastritis berjangkit, jadual 1b memberi keutamaan kepada diet 4-5 kali sehari. Bersihkan sokogonny, hidangan menjengkelkan. Makanan datang dalam bentuk separa cecair, dengan pembatasan karbohidrat, sebagai peningkatan jumlah aktiviti kelenjar gastrik. Memasak dilakukan tanpa memanggang.
Di dalam diet termasuk sup dan susu susu dengan soba, semolina, oatmeal, barley mutiara, telur rebus, soufflés, ladu, bebola daging, ikan. Dari minggu kedua penyakit, diet diperluas ke Jadual No. 1, dengan peralihan beransur-ansur ke jadual biasa ketika kami sembuh.
Sekiranya berlaku erosions di dalam perut (gastritis erosive), pemakanan dibina dengan cara yang sama seperti dalam ulser peptik.
Dengan GERD (penyakit refluks gastroesophageal)
Apabila refluks, pemakanan Pevzner mempunyai beberapa ciri.
- Diet menyediakan untuk kandungan protein yang meningkat, yang menyumbang kepada peningkatan nada spinkter esofagus yang lebih rendah. Ia adalah kerana kekurangan jus pencernaan yang agresif perut memasuki esofagus, yang mengganggu organ.
- Produk yang dikecualikan yang meningkatkan tekanan dalam perut, minuman berkarbonat.
- Hadkan lemak, kerana mereka melambatkan pemindahan perut.
- Makanan perlu dielakkan: daging babi, daging lembu, potongan sejuk, ikan laut, nasi, pasta, roti segar, krim, minyak, keju dengan kandungan lemak lebih dari 20%, rempah-rempah, jeruk, buah sitrus, kacang.
Senarai Produk
Mari kita lihat apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh dilakukan orang pada nombor diet 1.
Produk yang dibenarkan
Produk Terlarang
Soalan lazim mengenai makanan
Di bawah ini kita menganalisis beberapa soalan yang sering ditanya.
Bolehkah saya makan buah dan apa?
Anda boleh makan buah-buahan dan beri manis dalam bentuk kentang tumbuk, jeli, panggang, pengambilan buah-buahan minuman, jeli, jus yang dicairkan. Pisang, epal, pic, pear, nektar, aprikot, strawberi, raspberi, ceri adalah antara jenis.
Apa daging dan ikan rendah lemak yang dibenarkan?
Daripada daging haiwan dan burung yang dibenarkan ayam, daging lembu, arnab, ayam belanda, kambing kurus. Ikan dibenarkan hake, pollock, cod, saury, whiting biru, pike, hinggap.
Untuk kemudahan anda, kami telah membangunkan menu untuk setiap hari dan sepanjang minggu.
Menu harian untuk 5 hidangan sehari:
Menu untuk minggu selama 5 kali sehari
Mempunyai diet untuk kanak-kanak
Kanak-kanak, serta orang dewasa, diperlakukan mengikut petunjuk. Sekiranya kanak-kanak sebelum penyakit itu menjalani diet umum, maka cadangan-cadangan tersebut tidak akan berbeza daripada orang dewasa. Semua produk menu yang dibenarkan mengikut standard umur pemakanan. Sekiranya ada produk yang tidak dibenarkan oleh kanak-kanak kerana usia (contohnya, jika mereka adalah kanak-kanak di bawah umur satu tahun) atau disebabkan oleh intolerans individu, alahan, mereka juga dikecualikan daripada menu.
Resipi
Semua resipi berikut sesuai untuk orang yang mengikuti jadual diet Pevsner 1.
Kursus pertama
Sup sayur dengan bit
Ambil: 2 bit sederhana, 2 lobak merah, 2-3 kentang, 1 bawang, 1 kepala, krim masam, dill, garam.
Penyediaan: Rebuslah bit di seluruh kulit. Walaupun bit telah direbus, kupas bawang, kentang dan wortel, potong. Wortel parut. Tuang air ke kuali, letakkan sayur-sayuran yang dicincang di sana, letakkan di atas api. Keluarkan bit, keluarkan kulit, parut, masukkan ke dalam periuk. Sebelum anda mematikan sup, tambah garam, Dill. Hidangkan dengan krim masam.
Sup labu dengan crouton
Ambil separuh labu rata-rata (kira-kira 500 g), bawang 1 pc., Wortel 1 pc., Krim rendah lemak 50 g, garam, keropok.
Penyediaan: Bawang, bersih wortel. Segera cincang bawang, parut lobak merah, panaskan sayur-sayuran dalam minyak dalam kuali selama 1 minit. Bersihkan labu, potong ke dalam kepingan kecil supaya ia akan memasak lebih cepat. Letakkan dalam periuk dan tambah beberapa air dan sayur-sayuran lain. Apabila sayur-sayuran menghasilkan sedikit sejuk dan pukul dengan pengisar, garam, tambah krim, masak sehingga mendidih. Hidangkan sup krim dengan crouton.
Kursus kedua
Turki dengan Zucchini
Ambil: fillet kalkun 500 g, bawang 2 kepala, 1 lobak besar, 1 zucchini sederhana, krim masam, dill, garam, minyak sayuran.
Penyediaan: Bilas dan potong kalkun. Kupas sayuran, potong bawang dan wortel dalam kuali dengan sedikit air. Campurkan krim masam dengan garam dan tuangkan dengan sayur-sayuran, campurkan. Letakkan sayur-sayuran dalam lengan pembakar, kemudian ayam belanda, pasangkan beg itu dengan ketat pada kedua-dua belah dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam. Hidangkan hidangan dengan dill dicincang halus.
Ambil: ikan fillet 500 g (atau ikan dengan tulang kecil), 2 bawang, 100 g roti, dill, garam, separuh secawan krim, telur.
Penyediaan: Basuh ikan, bersihkan tulang. Potong kepingan kecil. Kupas bawang, potong ke dalam kuarters. Rendam roti dalam krim. Kemudian ikan, bawang dan roti perlu memutar dalam penggiling daging. Sekiranya anda membuat keputusan untuk mengambil ikan bertulang, misalnya, pikat, maka ia perlu diputar dua kali untuk mengisar tulang-tulang kecil dengan baik.
Dalam daging cincang tambah garam, dill dicincang halus, telur, kacau rata. Masukkan kuali gas dengan air. Walaupun air itu memanaskan membuat bola cincang. Sebaik sahaja air mendidih dengan baik, perlahan-lahan menurunkan kelereng ke dalam air, kacau perlahan selama 15 minit. Kemudian letakkan ladu dalam hidangan, berkhidmat dengan krim masam dan sayur-sayuran.
Salad
Salad dadih dan salad dada ayam
Ambil: 1 bit sederhana, 3 kentang, 150 g payudara ayam, krim masam, dill, bawang.
Memasak: Rebus sayur-sayuran dan daging. Gosok bit di atas parut, potong kentang menjadi kiub, potong dada dengan halus. Bawang, potong dan tuangkan air mendidih selama 5 minit untuk menghilangkan kepahitan. Campurkan sayur-sayuran dengan payudara, musim dengan krim masam, taburkan dengan dill di atas.
Wortel, Apple, Salad Kismis
Ambil: 2 lobak, 1 epal, setengah cawan kismis, krim masam.
Penyediaan: wortel parut dan parut. Dari teras epal, potong kupas, potong cawan. Basuh kismis dengan baik, rendam dalam air mendidih selama 10 minit. Campurkan lobak, epal, kismis dengan krim masam. Salad sudah siap.
Pencuci mulut
Cheesecake
Ambil: 2 cawan tepung, separuh segelas air, separuh segelas minyak sayuran, telur, 1 sudu besar. gula, 300 g keju kotej, soda di hujung pisau.
Penyediaan: Campurkan air, mentega, gula, telur, tambah keju kotej, kemudian tepung. Kacau dengan baik. Doh harus berubah seperti krim masam tebal. Tuangkan kepingan untuk membakar dengan mentega dan sudu doh di atas kepingan. Anda boleh menggunakan borang khas untuk kuki. Bakar 30 minit.
Nombor nombor 1 selepas operasi
Apabila mentadbir terapi pemakanan Pevzner selepas pembedahan, pengubahsuaian pembedahan diet 1a dan 1b digunakan.
Ciri-ciri jadual pembedahan 1a:
- dilantik 2-3 hari selepas pembedahan;
- memberikan pelepasan maksimum saluran penghadaman (saluran gastrousus);
- Penggunaan nutrien yang mudah dicerna;
- makanan itu pergi dengan pembersihan saluran pencernaan maksimal - dalam bentuk yang dihancurkan;
- suhu makanan kurang daripada 45 darjah;
- nisbah BZHU 1: 1: 5, 50 g protein dan lemak, 250 g karbohidrat;
- nilai tenaga sehingga 1600 kalori;
- pengayaan tambahan pemakanan dengan vitamin dan mikro;
- had ketat garam hingga 5 g sehari;
- cecair tambahan 1.5-1.8 l;
- makanan kerap - sehingga 6 kali sehari, tidak lebih daripada 350 g bahagian setiap kali.
Kemudian pesakit dipindahkan ke meja 1b apabila pencernaan dipulihkan. Hidangan yang lusuh dan teruk, suhu hidangan panas adalah sehingga 50 darjah, hidangan sejuk - lebih daripada 20 darjah. Nisbah BZHU bervariasi sedikit sebanyak 1: 1: 4 (4.5), meningkatkan pengambilan kalori kepada rata-rata hingga 2500 kalori, cairan tambahan hingga 2 liter, garam hingga 6 g
Peralihan dari diet 1a hingga 1b berlaku secara beransur-ansur dengan pengembangan produk individu pertama. Dengan mudah dibawa terus memperkenalkan produk baru. Pastikan untuk memantau fenomena gangguan pencernaan (cirit-birit, kembung perut, meningkat peristalsis), penampilan kesakitan. Produk yang menyebabkan gejala sedemikian lama (sehingga beberapa bulan) dikecualikan daripada diet.
Tujuan diet terapeutik digabungkan dengan kemasukan campuran enteral khas - makanan seimbang dengan nilai pemakanan yang tinggi, diperkaya dengan vitamin dan mikro. Dengan perkembangan diet, jumlah nutrien dikurangkan. Mari kita perhatikan secara terperinci ciri-ciri pemakanan selepas operasi pada usus dan pundi hempedu.
Selepas pembedahan usus
Diet perlu ditujukan bukan sahaja untuk memastikan pemulihan bahan-bahan yang hilang semasa campur tangan yang penting untuk aktiviti penting badan (elektrolit, air, protein, lemak, karbohidrat, vitamin, unsur surih, dll), tetapi juga pengaktifan pencernaan paling awal.
Oleh kerana ia "dimatikan" semasa operasi, penyerapan dari saluran pencernaan sejurus selepas operasi itu terganggu. Dan kini tugasnya adalah untuk "melancarkan" lagi pencernaan, penyerapan, memulihkan komposisi normal mikroflora dan, secara amnya, menormalkan kerja saluran pencernaan.
Pada 3-6 hari selepas operasi, mereka mula memperkenalkan nutrisi terapeutik, masa mula didasarkan pada keadaan pesakit. Terlalu terjemahan awal kepada pemakanan semulajadi selepas pembedahan usus secara signifikan memburukkan lagi tempoh pemulihan.
Pemakanan terapeutik dijalankan melalui pelantikan meja pembedahan No. 0a, 1, 1b. Diet pembedahan umumnya mempunyai nilai pemakanan yang rendah dan digabungkan dengan penggunaan campuran nutrien khas untuk pentadbiran lisan. Beberapa hari selepas operasi pesakit, diet itu diperluaskan ke meja pembedahan 1a, yang ditetapkan sehingga 4 hari.
Selepas 10 hari lagi, peralihan yang lancar untuk diet pembedahan 1b dilakukan, dan kemudian ke diet pembedahan nombor 1, manakala versi yang rosak itu perlu diikuti untuk jangka masa yang panjang. Dan dalam 3-4 minggu pertama selepas keluar dari hospital, pesakit diberi jadual pembedahan No. 1 dalam bentuk yang dipakai. Selepas ini, peralihan kepada versi diet 1 yang tidak digosokkan berlaku.
Satu toleransi yang baik untuk hidangan baru menunjukkan bahawa pemulihan sistem pencernaan sedang berjalan dengan betul, iaitu, kemampuan untuk menghasilkan jus pencernaan, mencerna makanan masuk dan mengeluarkan kandungan yang tidak perlu dari usus.
Dengan toleransi yang tidak baik terhadap apa-apa produk, pesakit selepas pembedahan usus tidak boleh melatih usus, iaitu, apabila mereka secara khusus memuat usus dengan produk yang mereka tidak pandai dengan baik, supaya "digunakan" kepada mereka. Latihan ini boleh memburukkan lagi kekurangan enzim usus dan mencetuskan perkembangan fenomena yang tidak dapat dipulihkan.
Dengan perkembangan intoleransi terhadap susu dan produk tenusu - yang ditunjukkan oleh ketidakupayaan untuk mencerna susu gula laktosa, sepatutnya untuk jangka masa yang panjang untuk mengecualikan susu keseluruhan. Produk berasaskan susu (kefir, keju cottage, yogurt, krim masam) kurang relevan. Produk tenusu boleh digantikan dengan soya, mereka mempunyai satu set asid amino yang sama dengan komposisi kimia untuk protein susu, tetapi melampaui protein susu haiwan kerana bahan aktif secara biologi.
Selepas pembedahan pundi hempedu
Prinsip pemakanan klinikal dalam pemulihan pesakit yang telah menjalani pembuangan pundi hempedu tidak banyak berubah sejak dekad yang lalu. Biasanya ikut skim berikut:
- Pada hari pertama anda tidak boleh makan atau minum.
- Pada hari kedua, mereka mula menyuntik cecair sedikit, secara beransur-ansur meningkat menjadi 1 l, anda boleh meminumnya dalam sips kecil. Air mineral bukan berkarbonat, sup dogrose dibenarkan dengan pengembangan secara beransur-ansur untuk menghancurkan buah kering, teh lemah, kefir rendah lemak. Semua minuman pergi tanpa menambah gula. Pada hari ke-3, jumlah cecair diselaraskan kepada 1.5 liter.
- Kemudian sayur-sayuran dan jus buah-buahan (dari labu, wortel, bit, rosehips, epal), jeli buah, kentang tumbuk, teh dengan gula, sup mentega dalam sup daging masak kedua atau ketiga diperkenalkan. Makan adalah dalam bahagian kecil, makanan ini berlangsung sehingga hari ke-5 selepas operasi.
- Seminggu kemudian, menu terus berkembang: keropok roti putih, biskut roti, pengering, porridges parut (soba, oatmeal, gandum) pada air atau separuh dengan susu, keju cottage, daging berpintal (daging lembu, daging lembu, ayam, arnab) puree sayur-sayuran, produk susu yang ditapai.
- Bermula dari 1.5 minggu dan sehingga 1.5 bulan, diet yang berlipat-lipat (semua hidangan dikukus atau direbus).
Ulasan
Kami menawarkan ulasan pembaca dan doktor tentang jadual diet 1.
Ulasan Pustaka
"Ia adalah satu kekalahan sekitar 1.5 tahun lalu. Rawatan yang ditetapkan (omeprazole, nosh-pa, almagel A, diet). Diet tidak dicat, jadi saya mencari di internet sekurang-kurangnya kira-kira, kerana Kadang-kadang artikel bercanggah antara satu sama lain. Selama beberapa hari pertama, saya tidak makan apa-apa, tidak terlalu jauh, dan berat badannya liar. Kemudian dia mula makan makanan tanpa lemak, kemudian pada kebodohan yang tidak dapat dihancurkan.
- Diet membantu banyak, terutamanya apabila anda tidak mahu makan pada mulanya. Sepanjang tempoh ini, tidak sukar untuk dijaga, kerana jangan berasa lapar.
- Tetapi apabila keparahan itu berlalu, anda benar-benar mahu makan dan kembali kepada gaya hidup anda yang terdahulu.
- Kini saya mengalami gangguan lagi (bersama-sama dengan antibiotik). Kali ini saya cuba merawat dengan diet yang pertama - ia tidak membantu, saya mula minum ubat sekali lagi dan berpegang kepada diet - saya mula membantu.
Sakit pada umumnya tidak menyenangkan, terutama bagi saya, kerana Saya suka makan, tetapi ada sisi yang baik, saya perlu memasak makanan yang betul)) ".
"Selamat hari! Saya mengalami gastritis ketika saya berusia 14 tahun, tetapi ibu saya enggan membawa saya ke doktor dan berkata bahawa saya perlu makan lebih cepat dan cepat, tetapi tidak membantu. Kemudian saya pergi ke perpustakaan dan mengambil sekumpulan majalah kesihatan, yang saya pelajari. Saya menyedari bahawa saya mempunyai pedih ulu hati pada makanan yang sangat berlemak, dan saya menolaknya, walaupun dengan skandal ibu saya, tapi dari masa ke masa dia meletak jawatan, saya juga mula makan sehingga jam 19 dan jika saya mahu makan selepas jam 19, saya minum segelas kefir dengan roti.
Bermula dengan diet yang longgar, menghapuskan makanan yang saya reaksi. Pada masa ini saya berusia 38 tahun, gastritis tidak lagi mengganggu. Diet adalah mudah untuk diikuti. Sekarang saya makan hampir semua, dalam had yang munasabah dan jika saya benar-benar mahu, kadang-kadang walaupun selepas 19 jam, tetapi gastritis tidak menyakitkan. Inilah kisah saya). Yang ikhlas, Elena.
Ulasan doktor
Dalam sesetengah kes, makanan diet boleh menghentikan keradangan, walaupun tanpa menggunakan ubat-ubatan, serta mengurangkan risiko re-exacerbation penyakit. Oleh itu, tidak boleh mengabaikannya. Ia amat penting dengan kesan perubatan.
Kajian video dari seorang doktor yang bekerja dalam ambulans pada jadual 1: