Pemakanan untuk sirosis hati, diet nombor 5

Pemakanan perubatan dalam kes sirosis hati mesti dipilih dengan betul, kerana dalam kombinasi dengan ubat-ubatan, keadaan pesakit dapat ditingkatkan. Sesiapa tahu betapa serius penyakit ini dan apa akibatnya. Untuk menangani penyakit ini tidak begitu mudah. Kedua-dua pesakit dan saudara-mara sepatutnya melakukan segala usaha supaya penghapusan hepatosit berhenti. Penyakit ini tidak hanya memberi kesan alkohol, tetapi juga orang yang mengambil ubat yang banyak, atau bekerja dengan sisa berbahaya. Oleh itu, adalah berguna untuk semua orang mengetahui apa yang boleh dimakan dengan sirosis dan bagaimana membuat menu mingguan.

Makanan kesihatan

Pesakit mesti mengambil kira bahawa mustahil untuk pulih sepenuhnya dari penyakit ini. Walau bagaimanapun, untuk menjalani gaya hidup yang baik, perlu untuk mengakhiri tabiat berbahaya sekali dan untuk semua dan untuk mendengar dengan serius kepada cadangan doktor. Pemakanan untuk sirosis memerlukan perhatian yang mendalam, memandangkan ia memainkan peranan khas dalam menjaga tubuh bertahan.

Dalam membuat diet untuk pesakit, doktor mengambil kira ciri-ciri organisma dan penyakit bersamaan setiap pesakit secara individu, menentukan peraturan pemakanan dan regimen. Dalam kes ini, pesakit mesti bersedia untuk perubahan kardinal. Dia perlu melepaskan kebiasaan dan keinginan makanan, iaitu, dari hidangan yang telah melemahkan hati, menjadikannya terdedah kepada punca utama sirosis.

Pemakanan perubatan disyorkan terutamanya kerana ia menghilangkan beban besar dari hati yang rosak. Pemakanan tidak akan menyembuhkan sirosis, tetapi akan membantu hati untuk melaksanakan fungsinya, menjadikan pesakit merasa lebih baik dan hidup lebih lama.

Sebelum seorang pakar menetapkan diet, dia perlu memahami punca penyakit itu dan faktor-faktor yang menimbulkannya. Keparahan penyakit juga penting. Pelarasan kuasa tidak boleh dilakukan sendiri, kerana pengalaman ini dapat menyebabkan akibat yang tidak diingini. Kejayaan menanti mereka yang tidak mengabaikan arahan doktor mereka dan akan mematuhi peraturan pemakanan yang sihat.

Biasanya, pakar mencadangkan diet nombor 5 dengan sirosis hati. Matlamat utamanya adalah untuk menghapuskan produk yang berbahaya kepada tubuh. Badan memerlukan nutrien dan bahan yang sihat yang tidak membebankan hati. Jika anda menerangkan nombor diet 5 secara ringkas - karbohidrat dan protein harus ditinggalkan, dan lemak yang mungkin dapat dikurangkan. Kepentingan khusus diberikan kepada produk apa yang digunakan dalam masakan, bagaimana ia diproses, apakah kandungan kalori mereka, kaedah penyediaan.

Kerana sirosis dalam semua berjalan secara individu, maka senarai produk yang dibenarkan cukup fleksibel.

Kaedah pemakanan dalam sirosis:

• anda perlu makan makanan dalam bahagian kecil, tetapi sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari, duduk di meja setiap hari pada masa yang sama;
• Dianjurkan untuk minum tidak lebih daripada 1.5 liter air tulen setiap hari.
• garam perlu diminimumkan dalam hidangan anda, dan lebih baik untuk melakukannya tanpa ia. Pengambilan harian garam yang dibenarkan setiap hari 6 g;
• Makanan keras dan keras perlu digosok atau digali dalam pengisar;
• makanan perlu panas. Tidak sejuk atau panas, iaitu panas;
• panggang tidak boleh dimakan. Hanya hidangan yang dibakar, dikukus atau direbus;
• Adalah disyorkan untuk mengaturkan hari puasa badan secara berkala. Pada hari-hari tertentu dalam seminggu, gunakan hanya sup susu atau sayuran, buah dan air.

Mengambil makanan khas untuk sirosis sebagai asas, pesakit tidak lama lagi akan merasakan dinamik positif:

• proses pertukaran akan diselaraskan;
• perkembangan penyakit akan melambatkan;
• fungsi pelindung diaktifkan;
• sifat regeneratif hati akan meningkat, memulihkan hepatosit yang terjejas.

Makanan dalam pelbagai bentuk penyakit

Sekiranya penyakit itu dalam bentuk pampasan, makanan yang mengandungi protein harus diguna pakai dalam menu. Kerana kehadiran kolin dan asid amino dalam enzim, sel-sel secara aktif diperbaharui.

Apa yang anda boleh dan harus makan dengan sirosis hati:

• keju kotej;
• daging lembu, daging ayam tanpa lemak;
• produk tenusu tanpa gula;
• makanan laut dan ikan rendah lemak;
• telur putih;
• bijirin, oat, soba.

Semua produk yang disenaraikan, kecuali produk tenusu, mestilah dikukus dengan tegas. Supaya hidangannya tidak segar dan tidak enak, anda boleh memasaknya dengan pelbagai herba segar. Bawang, bawang putih, lobak dan lobak perlu ditinggalkan, kerana produk ini menyebabkan kerengsaan di saluran pencernaan.

Sekiranya pesakit menderita sirosis pada hati, maka doktor membina dietnya untuk mengurangkan protein. Sekalipun dengan dos minimum 30 g sehari tidak ada peningkatan, maka komponen itu sepenuhnya dikecualikan daripada diet.

Organ dalam peringkat dekompensasi tidak dapat menghilangkan sebatian amonia, jadi hidangan harus disediakan dengan kandungan minimum bahan tersebut.

Menu mesti mengandungi:

• timun, wortel, bit, kubis;
• tomato;
• lemak dari asal tumbuhan.

Pada masa yang sama anda perlu menghadkan diri dari telur, susu dan daging. Seperti dalam bentuk bentuk pampasan, hidangan tidak boleh mengandungi lobak, bawang dan bawang putih.

Apapun bentuknya, dengan sirosis, anda boleh makan produk berikut:

• roti hitam atau putih kering, keropok yang dibuat daripadanya;
• jem dan madu;
• sayur-sayuran dan buah-buahan;
• kuki tanpa lemak;
• puding buah, pengambilan, jeli dan jeli;
• bit, wortel mentah (perlu makan);
• aprikot;
• prun;
• susu dan kefir (dengan sirosis decompensated dalam kuantiti terhad).

Apa yang tidak boleh dimakan sekiranya sirosis hati:

• kekacang;
• konyol;
• produk dari pastri;
• bawang putih dan bawang;
• rempah panas dan pedas;
• ikan dan daging berlemak;
• lobak, lobak, lobak dan lobak;
• garam;
• alkohol;
• hidangan berlemak, goreng, pedas, masam dan pedas.

Pesakit dengan asites perlu memberi perhatian khusus kepada diet. Terdapat senarai hidangan yang dialu-alukan, tetapi ada yang perlu ditinggalkan. Diet perlu dilakukan sedemikian rupa sehingga pesakit makan setiap 3-4 jam. Pesakit yang mempunyai komplikasi yang teruk harus mengikut diet sepenuhnya vegetarian yang terdiri daripada buah-buahan dan sayur-sayuran. Untuk menghilangkan dahaga anda memerlukan teh yang lemah dengan limau. Makanan pemakanan sedemikian akan menyediakan tubuh dengan kadar cecair harian.

Jika sirosis rumit oleh ascites, makanan berikut mesti dikecualikan daripada diet:

• salai dan goreng;
• baking;
• makanan dalam tin;
• gula-gula;
• cendawan;
• marjerin;
• daging berlemak;
• mayonis;
• alkohol;
• kopi

Apabila menu terdiri daripada jumlah soba yang mencukupi, oat dan beras, kefir, keju kotej, kaldu rosehip, daging dan ikan tanpa lemak, roti putih dan rai telur, tubuh dengan cepat mendapat kekuatan untuk pulih dan keadaan pesakit bertambah baik di hadapan matanya.

Anggaran diet untuk sirosis hati

Menu pesakit harus terdiri daripada hidangan mudah yang dibuat dari produk segar yang tumbuh di rantau ini (tidak diimport). Keutamaan, tentu saja, adalah untuk memberi produk buatan sendiri.

• Untuk sarapan, anda boleh makan omelet protein dengan susu atau kefir, sekeping kecil roti rai, merebus rosehip atau gandum;
• kue pemakanan, teh lemah dengan susu atau kepingan lemon dibenarkan sebagai makanan ringan;
• untuk makan tengah hari, anda boleh memasak salad hijau kacang hijau, timun, salad dan sayur-sayuran, sup ayam dengan pasta atau oat, zheraz dari hake dan kissel dari mana-mana buah bermusim;
• snek kedua boleh dibuat crouton dengan jem atau madu, dan teh dengan susu;
• untuk makan malam, kentang mashed, sup beras, ayam belanda atau potong ayam, dogrose atau oat disediakan. Sebelum tidur, anda boleh minum segelas yogurt rendah lemak.

Jangan sekali-kali tidak membenarkan pengambilan cecair berlebihan, menghadkan diri kepada 2 liter cecair sehari. Apabila mengira anda perlu mempertimbangkan semua sup yang dimasak dan dikisar.

Ia disyorkan untuk makan sebilangan besar tomato. Produk ini boleh dimakan dalam apa jua keadaan, kuantiti, siang dan malam. Sayuran merah sempurna membersihkan hati dan mempunyai antioksidan. Tomato boleh ditambah kepada salad mentah atau menjadikannya jus tomato diproses secara termal, sifat-sifat bermanfaat tomato tidak berubah.

Bolehkah minum kopi dengan sirosis?

Banyak pencinta kopi, tidak syak lagi, tertarik dengan persoalan sama ada ia boleh diminum dengan kopi dengan sirosis. Hanya beberapa tahun lalu, doktor benar-benar yakin bahawa kopi merosakkan semua organ, termasuk hati, tetapi hari ini keadaan telah berubah secara dramatik.

Sejak penyakit itu tidak dapat diteruskan tanpa komplikasi, diet nombor 5 telah dikembangkan oleh Profesor Pevzner tanpa mengambil kira kopi. Dia menjelaskan kepercayaannya dengan hakikat bahawa organ yang lemah tidak dapat mengatasi kafein berbahaya.

Hari ini, pesakit tidak menafikan diri mereka kopi. Benar, kita tidak bercakap tentang minum minuman keras 5 kali sehari. Pesakit dengan sirosis boleh minum kopi dan susu yang lemah. Sejak penciptaan diet bukan kafein No 5, bertahun-tahun telah berlalu dan kajian telah menunjukkan bahawa minuman, sebaliknya, menyumbang kepada fungsi hati.

Eksperimen dilakukan di makmal dan keputusannya menentukan bahawa minum kopi dengan sirosis adalah mungkin. Lebih-lebih lagi, kerana penggunaan kopi sederhana, jumlah bahan toksik yang menyebabkan pelbagai patologi berkurangan.

Resipi berguna untuk sirosis hati

Ramai orang berfikir bahawa hidangan kukus atau kukus mengikut definisi tidak boleh menjadi lazat. Ia mungkin sukar untuk mula digunakan untuk salad tanpa bawang dan daging tanpa bawang putih, tetapi dari masa ke masa, selera akan menyesuaikan diri dengan makanan segar, dan kesejahteraan yang dihasilkan akan membuat anda melupakan daging goreng dan lemak salai selama-lamanya.

Dengan penyakit ini, labu membawa manfaat yang besar. Oleh kerana ia boleh dimasak dengan cara yang berbeza dan digabungkan dengan semua produk, anda harus memberi perhatian kepada hidangan dari sayuran oren.

Labu Salad Panggang

Untuk membakar sayuran, ia harus dibasuh dengan baik dan meletakkan pada lembaran penaik dalam ketuhar, sambil mengekalkan suhu purata. Labu siap dipotong, kulit dan biji dikeluarkan. Labu yang dipanggang digabungkan dalam salad dengan sayur-sayuran dan daging, krim masam atau minyak sayuran, dalam bentuk manis atau asin.

Pencuci mulut Labu

Kepingan labu rebus dalam sedikit air. Apabila sayuran menjadi lembut, anda perlu menambah madu secukup rasa. Apabila berkhidmat, pencuci mulut ditaburkan dengan biji bijan atau labu.

Puding Cheesecake

Dari rumah atau membeli keju kotej ternyata puding sangat lazat. Untuk mempersiapkannya, gosokkan keju 250 g keju kotej melalui ayak, kacau dalam kuning telur, 50 g gula, satu sudu semolina, 15 g mentega cair dan secubit garam. Semua ramuan telah dicampur dengan protein dan kismis. Jisim yang terhasil hendaklah diletakkan dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Hidangan ini juga boleh dikukus, dari mana ia hanya akan menjadi juicier.

Ayam Panggang dengan Padi dan Lemon

Versi hiasan makan tradisional ini boleh disediakan dengan penambahan sedikit halia, sambil menambahkannya secara harfiah untuk bau. Di dalam bekas untuk bijirin yang dibentangkan beras dibasuh, yang ditambah satu garam garam dan sepasang cincin tomato. Dada ayam diletakkan di dalam tangki atas, sebelum disiram dengan garam dan halia halia di hujung pisau. Di atas ayam diletakkan dua cincin limau. Memasak wap diperlukan selama 40 minit.

Perlu difahami bahawa dengan satu hidangan, sayangnya, tidak mungkin untuk mengekalkan kekuatan pada organ yang terjejas. Oleh itu, preskripsi dan cadangan makanan adalah tambahan kepada rawatan perubatan yang akan dipantau oleh doktor yang hadir.

Orang mesti makan untuk hidup, tidak hidup untuk dimakan. Mengikut prinsip ini dan makan dengan betul, walaupun pesakit yang telah ditetapkan beberapa bulan hidup akan hidup selama bertahun-tahun lagi.

Diet untuk sirosis hati, hepatitis C, ascites: menu dan hidangan

Sirosis hati adalah penyakit yang mungkin tidak menunjukkan gejala untuk masa yang lama, tetapi berkembang secara aktif. Oleh itu, pada peringkat awal penyakit ini, ramai orang tidak menyedarinya.

Faktor-faktor berikut mungkin disebabkan oleh masalah hati:

• penyalahgunaan alkohol yang berlebihan;
• diet yang tidak betul, dipenuhi dengan karsinogen dan bahan berbahaya yang lain (banyak makanan goreng, makanan dalam tin, makanan masam, minuman kopi);
• Rawatan yang tidak betul terhadap penyakit lain (contohnya, beberapa ubat untuk merawat penyakit usus memengaruhi kesihatan hati).

Penyingkiran awal pundi hempedu boleh memburukkan keadaan organ penting ini. Hakikat bahawa hati dalam hal ini hanya tidak dapat mengatasi pengeluaran empedu. Ia terkumpul di saluran-saluran hati, meracunnya.

Tahap sirosis dan pemakanan

Akibat daripada faktor-faktor ini, sirosis boleh berkembang. Tetapi ini adalah peringkat terakhir penyakit ini. Pertama, hati meningkat dengan ketara dalam saiz dan ditutup dengan lapisan lemak. Selepas itu, parut berkembang di atasnya, dan apabila mereka menjadi terlalu banyak, ia dipanggil sirosis. Dengan tahap ini, asites hati boleh berkembang, koleksi cecair di dalamnya.

Semua tempoh penyakit disertai oleh kekurangan atau kekurangan lengkap protein dalam diet harian. Tetapi ini tidak bermakna bahawa anda harus segera mula makan banyak makanan protein. Memasukkannya perlu berhati-hati dan secara beransur-ansur.

Untuk mengurangkan risiko penyakit hati dan fasa akut penyakit yang sudah sedia ada, diet terapi khusus ditetapkan. Ia sepenuhnya mengecualikan produk yang memberi kesan negatif terhadap fungsi hati dan pundi hempedu.

Diet nombor 5 dengan sirosis hati

Apabila menyediakan hidangan untuk diet No. 5, schazheniye mekanikal tidak diambilkira, iaitu, tiada hidangan yang dipakai digunakan. Tetapi peranan jenis dan kaedah rawatan haba sangat besar! Ia adalah perlu untuk mengehadkan seberapa banyak yang mungkin penggunaan lemak haiwan, dan khususnya produk penguraiannya semasa rawatan haba.

Minyak mentega dan sayur-sayuran digunakan dalam jumlah yang kecil, tetapi tidak diproses. Ini bermakna anda boleh menambah satu sudu mentega dalam semangkuk bijirin panas atau sudu sayuran terus ke dalam semangkuk sup. Langkah-langkah ini tidak menjejaskan kualiti dan rasa makanan, tetapi kadang-kadang mengurangkan risiko peningkatan penyakit hati dan pundi hempedu.

Juga, produk yang mengandungi bahan-bahan ekstrak kolesterol dan nitrogenous, glikosida dan minyak pati sayur-sayuran tidak disyorkan untuk digunakan.

Terdapat keperluan khas untuk memasak:

• Jangan goreng atau tumis sayuran untuk sup dan hidangan lain;
• anda tidak boleh goreng atau menggoreng makanan (bola bakar, omelet dan sebagainya);
• kelaziman memasak dengan cara yang biasa dan dikukus;
• Susu, krim masam dan krim boleh ditambah ke dalam hidangan (contohnya, dalam semangkuk sup) dalam jumlah yang kecil - kira-kira 10-15 ml setiap 250 ml sup;
• gunakan sebagai garam sedikit atau mungkin tanpa ia.

Sekatan ini dan menyebabkan satu set makanan, yang dibenarkan untuk penyakit hati dan pundi hempedu.

Produk dan hidangan yang dibenarkan

Dengan sirosis hati, anda boleh menggunakan produk berikut dengan selamat:

• gandum atau roti rai yang tidak lembut, sebilangan kecil produk doh tidak beragi yang dibakar dengan keju buah dan keju (kurang daripada 0.5 kg sehari);
• ayam tanpa lemak, ayam belanda, daging sapi muda dan daging lembu;
• ikan rendah lemak;
• pelbagai bijirin (oatmeal, sprouts dan sup oat sangat berguna);
• pasta yang diperbuat daripada soba gandum durum;
• produk tenusu bukan lemak (pelbagai jenis kefir tanpa bahan tambahan, keju kotej), kecuali susu, krim masam dan krim;
• tiga telur seminggu dalam omelet stim atau rebus masak rebus dan lembut;
• beberapa sayuran - labu, zucchini, tomato terhad, timun, kembang kol, brokoli, wortel, kentang;
• buah-buahan dan buah-buahan yang tidak berasid kering (blueberry, stroberi padang rumput, taman Victoria, honeysuckle);
• dalam jumlah kecil dan tidak kerap kacang (hanya kacang tidak);
• gula-gula coklat (marmalade, jem);
• madu bunga semulajadi dan fruktosa;
• mentega rendah lemak dan minyak sayuran dalam bentuk semulajadi (tanpa rawatan haba);
• tidak kuat teh, jus segar dari sayur-sayuran yang tidak masam, buah-buahan dan beri, naik pinggul; masih air.

Anda boleh memasak hidangan seperti:

• sup sayur-sayuran dan biri-biri bijirin, dengan pasta (sup, sup susu, borscht);
• bubur bijirin dan casseroles;
• krim masam, sayuran dan sos susu;
• buah-buahan dan buah-buahan berry, jeli dan mousses;
• marmalade buatan sendiri, memelihara, kesesakan (jumlah terhad)

Pemakanan protein seperti itu boleh sembelit, tetapi ini boleh diurus dengan mudah. Kita hanya perlu mengikuti satu prinsip setiap hari:

1. Dari awal pagi tuangkan air rebus pada prunes yang dibasahi, 3-4 potong cukup;
2. Biar sejuk sedikit;
3. Makan buahnya terlebih dahulu, dan kemudian minum air dari bawahnya.

Semua produk dan hidangan yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 3 kg. Terdapat sedikit perbezaan antara pemakanan terapi wanita dan lelaki. Bagi wanita, jumlah makanan harian harus kurang dari 2 hingga 2.6 kg. Walau apa pun, anda perlu membahagikannya kepada 5-6 hidangan pada siang hari.

Ia tidak disyorkan untuk makan dalam masa 2-3 jam sebelum tidur. Anda juga harus meninggalkan hidangan panas dan sejuk. Semua makanan yang dimakan haruslah hangat atau suhu bilik.

Semua produk dan hidangan ini berguna untuk penyakit hati dan membantu mengatasinya.

Makanan tidak sah semasa diet

Terdapat makanan yang, dalam penggunaan yang berlebihan, dapat membantu mengembangkan sirosis dan akan menyumbang kepada perkembangannya:

• sebarang makanan dalam tin (ikan dan daging tin, pasta tomato, saus tomat, mustard, lobak, mayonis, jus dan minuman lain, krim);
• daging pekat dan ikan;
• Sayuran masam, astringen dan pahit (bawang putih, coklat kemiri, bawang merah, lobak, lobak, kubis, daikon, lada);
• daging berlemak, ayam dan ikan;
• cendawan dalam bentuk apa pun;
• produk asap dan asap;
• kemasinan (sosej, sayuran, kaviar, keju yang sangat asin);
• asid (buah sitrus, cuka, buah beri dan buah-buahan);
• makanan goreng;
• lebih daripada tiga telur ayam setiap minggu;
• kuih-muih (kek, pai, mufin, roti, dll.);
• semua kacang;
• kopi, koko, coklat;
• produk tenusu fatty;
• alkohol dalam sebarang bentuk;
• minuman berkarbonat.

Walaupun semua batasan ini, diet nombor 5 kaya dengan hidangan lazat dan sihat. Mungkin, pada mulanya, sukar bagi pesakit untuk meninggalkan makanan yang disebutkan di atas, tetapi sebaik sahaja ia berada dalam diet selama 21 hari, tubuh tidak lagi memerlukannya. Akan ada masa untuk digunakan untuk makanan yang sihat.

Sampel menu selama seminggu dengan sirosis hati

Isnin

Sarapan pagi:

• bubur soba yang rapuh dengan sekeping mentega;
• telur rebus;
• sandwic mentega;
• teh hitam yang lemah.

Sarapan pagi kedua:

• keju kotej rendah lemak;
• compote buah kering.

Makan tengah hari:

• sup sayur-sayuran;
• roti keras hitam;
• potongan stim;
• salad timun, minyak tomato dan sayur-sayuran;
• teh rosehip.

Waktu teh:

Makan Malam:

• ikan bakar;
• sayur-sayuran rebus;
• teh hitam yang lemah;
• biskut kering.

Beberapa jam sebelum tidur:

Selasa

Sarapan pagi:

• Oat di atas air dengan sekeping mentega dan beri;
• satu keping keju keras;
• roti dan mentega;
• Teh herba (dari daun currant, blueberry atau Victoria).

Sarapan pagi kedua:

• tepung lobak merah.

Makan tengah hari:

• sup sayuran dalam sup ayam yang lemah;
• roti rai;
• fillet ayam rebus;
• salad sayur-sayuran;
• compote.

Waktu teh:

Makan Malam:

• pollock rebus;
• rebus sayuran;
• teh lemah;
• kue roti pendek.

Beberapa jam sebelum tidur:

Rabu

Sarapan pagi:

• bubur nasi dengan labu;
• satu keping keju keras;
• telur rebus yang keras;
• teh hitam yang lemah;
• roti dan mentega;
• madu

Sarapan pagi kedua:

• salad buah dengan pecan atau cashews.

Makan tengah hari:

• sup dengan kalkun dengan sudu krim masam rendah lemak;
• sebilangan roti hitam;
• potong ayam wap;
• kentang rebus;
• dogrose decoction;
• wafel

Makan Malam:

• patties ikan uap;
• pasta rebus;
• compote;
• kue galetny.

Beberapa jam sebelum tidur:

Khamis

Sarapan pagi:

• bubur pada air dengan sekeping mentega dan buah kering;
• teh lemah;
• satu keping keju keras;
• roti gandum dan mentega;
• teh herba.

Sarapan pagi kedua:

Makan tengah hari:

• borsch dengan daging lembu;
• tepapan sayur-sayuran wap;
• pasta rebus;
• teh lemah;
• kuki.

Waktu teh:

• keju kotej dan kaserol buah kering;
• jeli buah.

Makan Malam:

• dada ayam panggang;
• soba rebus;
• teh lemah;
• marmalade.

Beberapa jam sebelum tidur:

Jumaat

Sarapan pagi:

• bubur susu soba dengan sekeping mentega;
• teh hitam yang lemah;
• roti gandum kering;
• Satu keping keju cair.

Sarapan pagi kedua:

• salad bitum rebus, minyak sayuran dan kacang kupas;

Makan tengah hari:

• sup mangkuk dengan sayuran dan sudu susu;
• ikan rebus;
• pasta gandum;
• compote;
• kue galetny.

Waktu teh:

Makan Malam:

• sayur-sayuran kukus;
• tepung stim daging lembu;
• teh lemah;
• berry jam.

Beberapa jam sebelum tidur:

Sabtu

Sarapan pagi:

• bubur millet millet dengan mentega dan buah kering;
• roti gandum kering;
• keju keras;
• teh

Sarapan pagi kedua:

• omelet stim dengan dill.

Makan tengah hari:

• sup sup ayam;
• cutlet ayam;
• beras rebus;
• salad sayur-sayuran;
• teh;
• wafel

Waktu teh:

Makan Malam:

• ayam belanda rebus;
• soba rebus;
• sayur-sayuran;
• teh;
• kuki.

Beberapa jam sebelum tidur:

Ahad

Sarapan pagi:

• oat di atas air dengan mentega dan buah;
• teh;
• keju;
• kuki.

Sarapan pagi kedua:

• buah dan buah beri masam;
• keju kotej rendah lemak.

Makan tengah hari:

• sup ikan;
• sayur-sayuran rebus;
• daging lembu rebus;
• teh herba;
• bukan baking home.

Waktu teh:

Makan Malam:

• ikan patties kukus;
• sayur-sayuran rebus;
• teh;
• marmalade.

Beberapa jam sebelum tidur:

• kefir dengan buah atau beri.

Resipi untuk makanan diet

Turkey Stew

Versi diet memasak bakso kalkun lazat dengan sayur-sayuran. Hidangan ini sesuai untuk makan tengahari atau makan malam. Sebagai hidangan sampingan untuk itu, anda boleh menyediakan salad wortel parut segar, kacang cincang dan minyak sayuran.

• daging ayam belanda - 200 g;
• Shallot - 10 g;
• serbuk roti - 30 g;
• Telur puyuh - 1 pc.;
• garam - secubit.

1. Basuh daging kalkun dan kering sedikit.
2. Kupas dan bilas bawang dalam air sejuk. Untuk mengeluarkan minyak penting yang berlebihan, air mendidih boleh dicurahkan ke atas bawang.
3. Langkau daging dan bawang melalui penggiling daging.
4. Masukkan garam dan telur ke dalam campuran.
5. Kacau hingga lembut.
6. Bentuk patties dan roti di dalam serbuk roti.
7. Masukkan dua dandang dipanaskan dan tutup penutup.
8. Rebus selama 15-20 minit.

Maklumat lanjut mengenai terapi pemakanan untuk sirosis hati boleh didapati di video berikut:

Cirrhosis pastinya merupakan penyakit yang sangat dahsyat yang sukar disembuhkan. Walau bagaimanapun, jika anda melihat penyakit pada peringkat pertama, bersama-sama dengan doktor anda dan pematuhan ketat dengan keperluan diet, anda boleh mengatasi penyakit ini dan mencegahnya daripada berkembang.

Diet untuk sirosis hati: menu dan resipi

Cirrhosis hati adalah percambahan tisu penghubung organ, dengan hasilnya berhenti berfungsi dengan baik, dengan sepenuhnya menapis darah dengan toksin, produk metabolik dan alergen. Penyebab utama sirosis termasuk: penyalahgunaan alkohol berpanjangan, serta hepatitis kronik atau akut. Dalam kebanyakan kes, penyakit itu tidak boleh diubati. Rawatan sirosis bertujuan untuk memudahkan kerja hepatosit (baki sel hati) dan memperbaiki aliran hempedu. Di samping rawatan dadah sirosis hati, diet khusus diperlukan, bertujuan untuk menyelamatkan organ.

Esensi pemakanan

Dalam kes sirosis, diet terapeutik jadual Pevsner 5 ditetapkan, yang digabungkan dengan pengambilan ubat membantu mengembalikan struktur sel hati dan melambatkan keradangan organ pada masa akan datang.

Prinsip asas diet 5 dalam sirosis hati:

• Diet yang seimbang termasuk protein (90 gram sehari), lemak (90 gram sehari) dan karbohidrat (350 gram).
• Kuasa pecahan. Ia perlu makan pada sirosis hati selalunya, tidak kurang daripada 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil;
• Jumlah makanan yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 3 kilogram atau 2800 Kcal;
• Makanan dengan sirosis hati perlu dimakan hanya dalam bentuk haba. Makanan panas dan sejuk dikecualikan semasa diet;
• Makanan tidak boleh menjadi pepejal. Daging mesti dilalui pengisar daging, dan kemudian memasak hidangan dari itu. Bubur dan kentang tumbuk mestilah dicairkan dengan air atau susu.
• Ia tidak termasuk hidangan menggoreng. Hidangan boleh direbus, direbus, dikukus, atau dibakar kurang kerap.
• Sayuran (kecuali wortel, kubis, timun dan tomato) adalah perlu
• Telur semasa diet dengan sirosis hati digunakan hanya rebus dan tidak lebih dari 1 keping sehari. Apabila memasak omelet, hanya protein yang digunakan.
• Jumlah garam yang digunakan mesti dikurangkan kepada 8 gram sehari.
• Makan malam harus rendah kalori semasa diet dengan sirosis hati. Pada waktu tidur, ia dibenarkan meminum segelas produk susu tepung tanpa lemak (kefir, ryazhenka, yogurt).
• Pada siang hari, anda perlu minum banyak cecair, sekurang-kurangnya 2 liter air bersih tanpa gas. Dibenarkan: decoctions beri dan herba, teh lemah, jeli, compotes.

Apabila dilantik

Diet dengan sirosis hati dengan asites (penyakit di mana cecair berkumpul di rongga perut) menunjukkan sekatan dalam diet garam dan cecair. Garam disyorkan untuk menghapuskan sepenuhnya dari diet anda, dan jumlah cecair yang digunakan untuk mengurangkan hingga 1 liter sehari.

Dalam kes sirosis bilier (penyakit yang telah mengambil bentuk kronik), disarankan mengikuti diet terapeutik. Jadual 5 mengikut M. I. Pevzner. Dalam diet perlu dikuasai oleh protein dan karbohidrat, dan jumlah lemak yang dikonsumsi dikurangkan sebanyak 30%. Diet harian kalori dalam sirosis perlu berbeza antara 2500 - 3000 Kcal.

Dengan sirosis hati di peringkat penguraian, pelanggaran dalam peneutralan ammonia berlaku. Dengan penyakit ini dalam menu diet secara dramatik mengurangkan pengambilan protein hingga 20 gram sehari. Sekiranya untuk pemakanan yang lama dalam diet terapeutik Jadual 5 mengikut Pevzner tidak ada dinamik positif, maka produk protein dari diet harus dikeluarkan sepenuhnya.

Pemakanan sirosis hati dan hepatitis C seimbang sedemikian rupa sehingga nisbah protein, lemak dan karbohidrat harus 1: 1: 4. 60% daripada norma harian protein haruslah protein haiwan. 20% daripada jumlah lemak diberikan kepada sayur-sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu.

Diet untuk sirosis hati dan diabetes mellitus menunjukkan penghapusan lengkap dari diet gula yang dibenarkan dalam pemakanan klinikal. Pemakanan harus seimbang dan bertujuan untuk menghentikan kemajuan penyakit. Adalah amat penting untuk mematuhi sepenuhnya Jadual 5 diet sekiranya sirosis hati kepada wanita, kerana penyakit seks yang adil adalah berbeza daripada lelaki dan sering berlaku dalam bentuk yang lebih teruk.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Diet 5 untuk sirosis hati - makanan yang diluluskan:

• Jenis lemak rendah daging (arnab, daging lembu, daging lembu);
• Jenis lemak rendah ayam (ayam belanda, ayam);
• Ikan gemuk rendah (hake, pike, pollock, crucian crucian);
• Produk tenusu dan tenusu (keju unsalted, keju cottage, kefir, krim masam);
• Sayur-sayuran (zucchini, kentang, timun, tomato, wortel);
• Roti kering (rai, gandum);
• Pasta yang diperbuat daripada gandum durum;
• Buah dan buah;
• Bijirin dan bijirin;
• Telur (tidak melebihi 1 pc sehari);
• Marmalade, jem, marshmallow;
• Gula;
• Garam (tidak melebihi 7-8 gram sehari).

Antara minuman dalam diet Jadual 5 dibenarkan: mencium, mengikat, sayur-sayuran dan jus buah segar, smoothies, decoctions rosehip, teh lemah. Ia perlu minum sekurang-kurangnya 1.5-2 liter air bukan berkarbonat setiap hari.

Diet Jadual 5 untuk sirosis hati - makanan yang dilarang:

• Hidangan ikan, daging dan cendawan yang kaya;
• Daging lemak (babi, kambing);
• Varieti lemak burung (angsa, itik);
• Daging babi, daging lembu, kambing, minyak ikan;
• Offal;
• Ikan masin;
• Makanan dalam tin;
• Daging asap;
• Sosej;
• Produk separuh siap;
• Sayuran pedas (bawang, bawang putih, lobak);
• Keturunan;
• Cendawan;
• Perasa dan rempah;
• Margarin, ais krim;
• Coklat dan coklat;
• Kopi dan koko;
• Minuman beralkohol dan berkarbonat.

Menu untuk minggu ini

Diet untuk sirosis hati: menu yang baik untuk minggu ini (sarapan, snek, makan tengah hari, snek petang, makan malam):
Isnin:

• Sup susu dengan mi;
• Apple dibakar;
• Kentang mashed. Turkey Stew;
• 2 keping keju;
• Arnab rebus dengan sayur-sayuran.

Selasa:

• Bubur labu;
• Satu gelas kefir;
• Sup sayur-sayuran. 2 keping kering roti gandum. Kaki tepung kukus;
• Jus oren;
• Kubis rebus. Bakso ayam.

Rabu:

• Cheesecake dengan krim masam;
• Jus tomato;
• Bubur buckwheat Bakso dalam sos krim masam. Salad lobak merah;
• 1 telur rebus yang lembut;
• Macaroni dengan keju.

Khamis:

• Bubur buckwheat dengan susu;
• Roti bakar keju;
• Kentang Casserole;
• Merebus Rosehip;
• Keju cendawan yang empedu dengan dill, dibarengi dengan yogurt semulajadi.

Jumaat:

• Puding Beras;
• Kissel;
• Kentang mashed. Bola ikan;
• Satu gelas yoghurt;
• Bubur buckwheat Potong daging kukus kukus. Salad kubis.

Sabtu:

• Oat dengan buah;
• Compote. Roti bakar;
• Sup krim bayam dengan keropok. Stew Beef;
• Satu gelas ryazhenka;
• Ikan rebus. Salad Yunani.

Ahad:

• Cottage keju kaserol;
• Jus berry;
• Kentang mashed. Arnab rebus dalam sos krim masam. Timun, tomato;
• Marmalade;
• Medali daging lembu. Squash Caviar.

Resipi

Resipi untuk rawatan sirosis hati:
Sup Susu Mie

Sup Susu Mie

Bahan-bahan:

• Susu 500 ml;
• Vermicelli 50 gr;
• Mentega 1 sudu besar. l.;
• Gula 1 sudu besar. l
• Cincang garam.

Kaedah Penyediaan:

1. Bawa susu ke mendidih, tambah garam dan gula.
2. Tuangkan vermicelli ke dalam susu, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan ketulan.
3. Rebus selama 15 minit sehingga dimasak.
4. Sebelum berkhidmat, rasa sup susu dengan mentega dan kacau dengan teliti.

Susu mi susu adalah sempurna sebagai sarapan berkhasiat semasa diet dengan sirosis hati.

Bubur labu

Bahan-bahan:

• Labu 1 kg;
• Susu 500 ml;
• Gula 1 sudu besar. l.;
• Mentega 30 gr;
• Mentega 3 sudu besar. l.;
• Kismis.

Kaedah Penyediaan:

1. Kupas labu dan kupas, potong kepingan kecil dalam bentuk apapun.
2. Tuangkan labu labu ke dalam periuk, tuangkan air, rebus 15 minit ke atas api sehingga selesai.
3. Tiriskan air, gali labu dalam pengisar dengan konsisten kentang lecek.
4. Tuangkan labu labu dengan susu, dibakar, biarkan mendidih.
5. Tambah gula, kismis, mentega dan bijirin.
6. Masak pada api yang rendah selama 10 minit sehingga masak, kacau sekali-sekala.

Masukkan bubur labu untuk sarapan pagi atau makan malam dalam menu diet untuk sirosis hati.

Kentang bakar dengan daging

Kentang bakar dengan daging

Bahan-bahan:

• Kentang 1 kg;
• Lembu 500 gr tanah;
• Telur 1 pc;
• Susu 1 cawan;
• Krim masam 2 sudu besar. l.;
• Garam

Kaedah Penyediaan:

1. Kupas kentang, rebus dalam air asin sehingga selesai.
2. Ambil kentang kepada konsistensi puri, tambah susu dan telur.
3. Kupas bawang, potong mereka ke dalam kubus, tumis mereka dalam kuali menggoreng dengan minyak sayur hingga coklat keemasan.
4. Masukkan bawang goreng dalam daging cincang, garam, campuran.
5. Lubricate pan baking dengan mentega, menyebarkan setengah kentang di atasnya, tampingnya.
6. Letakkan cincang di atas kentang, kemudian baki kentang.
7. Tuangkan krim masam dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah untuk membakar selama 45 minit sehingga dimasak.

Diversifikasi menu diet anda. Jadual 5 dengan sirosis hati kentang kaserol dengan daging.

Ikan bola

Bahan-bahan:

• Ikan fillet 500 gr;
• Nasi 1 gelas masak;
• Telur 1 pc;
• Bawang 1 pc;
• Pekat tomato 2 sudu besar. l.;
• Air 1.5 cawan;
• Garam

Kaedah Penyediaan:

1. Tinjau ikan penggiling daging, bersama dengan bawang kupas dan nasi yang dimasak.
2. Masukkan telur cincang, pes tomato, garam secukup rasa. Kacau sehingga bersihkan.
3. Bentuk bebola kecil dalam bentuk bola, masukkannya.
4. Tuangkan air ke dalam periuk perlahan, letakkan bentuknya dengan bakso, uap selama 30 minit.

Bola ikan - ringan dan pada masa yang sama hidangan lazat yang boleh dihidangkan dengan kentang dan pasta mashed semasa diet dengan sirosis hati.

Puding beras

Bahan-bahan:

• Nasi bijirin lama 200 gr;
• Kismis;
• Kulit jeruk;
• Kulit limau;
• Gula 50 gr;
• Butter 60 gr;
• Susu 630 ml;
• Krim 300 ml;
• Vanilla;
• Kayu manis

Kaedah Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih atas kismis, biarkan membengkak selama 10 minit.
2. Bilas nasi dengan teliti, hantar ke kuali. Masukkan lemon hancur dan semangat oren kepada nasi.
3. Dalam campuran bekas krim, mentega, susu. Masukkan nasi dengan zest jeruk, kismis kukus, vanila dan kayu manis kepada sos susu, kacau sehingga rata.
4. Gosokkan baking dish dengan mentega, tuangkan adunan ke dalamnya. Hantar bakar dalam preheated hingga 160 darjah ketuhar selama 15 minit. Selepas seperempat jam, campurkan puding tersebut, biarkan untuk membakar dalam ketuhar selama 40 minit lagi.

Puding beras adalah sempurna untuk kedua-dua sarapan dan sebagai makanan ringan semasa diet Diet No. 5 dengan sirosis hati.

Tempoh

Dalam kes sirosis hati, perlu mengikuti diet terapeutik. Jadual 5 di sepanjang hidup, kerana tidak mungkin sepenuhnya pulih dari penyakit ini. Diet terapeutik akan membantu memanjangkan tahap remisi. Sup, bijirin cair, sayur-sayuran dan buah-buahan manis, susu dan produk tenusu, daging tanpa lemak, ayam dan ikan harus diguna pakai dalam diet.

Sekiranya diperkatakan mengenai sirosis hati, perlu menukar makanan terapeutik. Jadual 5a. Perbezaan utama antara diet 5a dan sirosis hati ialah pengurangan pengambilan lemak kepada 80 gram sehari, serta garam. Dalam kes gejala yang teruk, adalah perlu untuk mengurangkan lemak dalam diet anda hingga 50 gram sehari, dan garam harus dihapuskan sepenuhnya. Produk-produk yang dibenarkan dan dilarang semasa tempoh pembaziran kekal sama seperti di peringkat remisi Jadual 5 diet di sirosis hati.

Diet untuk sirosis hati: diet nombor 5, menu kasar untuk minggu ini

Diet untuk sirosis hati dan dicipta pada menu reguler - salah satu perkara penting rawatan, yang perlu diberi perhatian. Oleh itu, dengan cadangan makanan tertentu, adalah mungkin untuk meningkatkan kualiti hidup, mengurangkan keparahan sirosis hati, dan mencapai kawalan yang lebih baik sepanjang perjalanan penyakit.

Apakah diet?

Diet - bukan sekadar senarai apa makanan yang boleh dimakan dan apa yang tidak. Pematuhan pemakanan adalah berdasarkan pelaksanaan beberapa rekomendasi yang ditetapkan oleh doktor yang menghadiri rejimen nutrisi dan diet, ciri-ciri memasak, kuantitas dan komposisinya.

Kemungkinan pematuhan terhadap peraturan ini akan "menyembuhkan", memberikan kesan positif berikut:

• mengekalkan keseimbangan tenaga
• menyediakan bahan bangunan
• tanpa mewujudkan kesukaran tambahan dalam kerja tubuh penderitaan.

Apakah diet nombor 5?

Diet dengan sirosis hati adalah berdasarkan prinsip perubatan "mencukur" organ berpenyakit, apabila rangsangan kimia, termal dan mekanik adalah terhad, yang merupakan antara faktor yang boleh memburukkan lagi penyakit dan juga sukar untuk mencapai pengampunan.

Diet yang disyorkan harus menjadi dasar diet yang lengkap dan, lebih-lebih lagi, menyumbang kepada peningkatan prestasi organ seperti hati dan hempedu saluran, dan mengurangkan rembesan hempedu.

Pemakanan untuk sirosis hati mesti memenuhi kriteria berikut.

Kandungan kalori

Ia akan menjadi rasional untuk mencapai nilai pemakanan seperti makanan yang dimakan, yang akan meliputi penggunaan tenaga harian badan dan akan mencukupi untuk menyediakan tubuh dengan tenaga - tidak lebih daripada 2500 kilocalories pada siang hari.

Komposisi nutrien

Dalam kes sirosis hati, diet perlu lengkap, iaitu, ia perlu mempunyai semua makro dan mikronutrien yang diperlukan:

• protein (80 g)
• lemak (80 g)
• karbohidrat (350-400 g),
• vitamin
• mengesan elemen.

Protein menyediakan tubuh dengan bahan - asid amino yang terlibat dalam proses tisu bangunan, termasuk hati. Makanan protein termasuk haiwan (55%) dan makanan sayuran.

Makanan yang mengandungi lemak menyebabkan rasa ketepuan, memudahkan penyerapan vitamin A, E, D, K.

• Daripada lemak haiwan, lebih baik menggunakan mentega, dan seperti refraktori seperti kambing, daging babi, daging lembu akan menjadi lebih munasabah untuk menghilangkan seperti dicerna.
• Minyak sayur, yang membentuk sehingga 30% daripada semua lemak harian yang dikonsumsi, contohnya, bunga matahari, zaitun, jagung (terutama tidak diubah) memperbaiki proses pembentukan hempedu dan perkumuhan biliary, dan juga mempunyai efek antioksidan, mengandung vitamin E, mempunyai kesan yang lemah.

Karbohidrat, termasuk mudah dicerna (sehingga 20%), harus digunakan dalam kuantiti yang memenuhi keperluan. Ini boleh dimasak jus berdasarkan buah-buahan dan buah beri, jeli, campuran buah-buahan kering, kopi dengan susu, gula, teh, teh, daun teh, madu, lemon, jem, kompos, dan lain-lain. Ia adalah karbohidrat yang mencapai bahagian utama makanan pemakanan harian.

Bagi pesakit yang mempunyai sirosis hati, kekurangannya, terutamanya lemak yang larut, adalah ciri kerana kemerosotan penghadaman dan penyerapan makanan. Di dalam diet juga mesti mengandungi unsur-unsur surih antioksidan (zink, selenium).

Sifat fizikal makanan:

• Jumlah dagangan Satu bahagian pemakanan klinikal haruslah kecil, memberikan pencernaan yang lebih lengkap.
• Ketekalan. Konsistensi makanan adalah biasa, mereka hanya memasak hidangan yang dibuat dari produk daging dan sayur-sayuran yang kaya dengan serat makanan.
• Suhu Suhu makanan sepatutnya selesa. Suhu makanan yang disyorkan adalah sekurang-kurangnya 15 dan tidak melebihi 60 darjah Celsius.

Menu untuk sirosis hati - produk yang dibenarkan

Menu dalam kes sirosis hati semestinya termasuk komponen berikut yang dibenarkan untuk digunakan:

• produk roti berasaskan gandum dan / atau tepung rai, serta produk pastri yang dibuat daripadanya, kering, iaitu, dibakar semalam;
• sup yang disediakan berasaskan sup sayur-sayuran yang dikupas, bijirin, pasta, sup susu;
• daging ayam (ayam, ayam belanda) tanpa lemak dan kulit, daging merah (daging tanpa lemak, daging sapi muda, daging arnab, daging kambing);
• ikan putih (cod, haddock, hake, pollock);
• susu rendah lemak dan produk asid rendah - susu, kefir, bifidok, keju ("Adygei", keju biri-biri, feta), keju cottage;
• telur (tidak lebih daripada 1 kuning telur sehari), protein dalam kuantiti yang sederhana, dan direbus lembut atau dalam telur dadar;
• bijirin, pasta;
• pelbagai jenis sayur-sayuran, buah-buahan dan beri asam rendah, buah-buahan kering;
• gula-gula berasaskan marmalade, jeli, pastila, marshmallow, madu, gula-gula coklat, kue oatmeal;
• sos yang dibuat menggunakan produk tenusu, sayuran, kuah buah;
• rempah, rempah - dill, pasli, vanila, kayu manis;
• minuman - teh diseduh dengan ringan, yang boleh dimaniskan dengan gula, madu, kopi susu tanpa pekat, jus yang baru diperah, pengkompaunan, sirup, decoctions, jeli.

Jangan gunakan menu ini

Apabila sirosis hati dalam diet tidak boleh menggunakan bahan:

• roti baru yang dibakar hari ini, pastri puff, pancake, donat;
• sup terkonsentrasi dari daging, ikan, cendawan;
• daging jenis burung yang berlemak - itik, angsa;
• daging lemak tinggi, asali;
• lemak babi, marjerin keras;
• sosej, pate, bacon;
• ikan berlemak, produk berasaskannya (makanan dalam tin), ikan yang terbabit dengan merokok, garam, kaviar, udang, ketam, cecair;
• keju lemak tinggi (30% dan ke atas) dan kepelbagaian, cair, asap, asap, produk keju;
• telur yang dimasak oleh menggoreng, mendidih;
• kekacang (kacang soya, lentil, kacang, kacang, kacang, kacang);
• radang sokogonny, bawang, bawang putih, sayur-sayuran, jeruk, buah-buahan dan beri keasidan yang tinggi;
• Hidangan adalah coklat, krim, ais krim;
• rempah yang dibumbui dengan mustard, lada hitam dan merah;
• kopi hitam, koko, cecair yang mengandungi alkohol.

Adalah disyorkan untuk mengurangkan penggunaan produk tenusu tinggi lemak (krim, ryazhenka, susu keseluruhan).

Ciri-ciri Memasak

Perlu mengehadkan rawatan haba yang berlebihan dari hidangan, kerana diketahui bahawa cara memasak seperti menggoreng menyumbang kepada pembentukan produk toksik lemak teroksida yang menjejaskan hati.

Menggunakan resipi memasak dengan memasak, mendidih atau membakar di dalam ketuhar, di atas panggangan, boleh jarang direbus. Adalah disyorkan untuk tidak lulus tepung dan sayur-sayuran.

Mod Pemakanan

• Kepelbagaian kuasa. Anda perlu makan secara teratur - diketahui bahawa fakta makan adalah stimulator aliran hempedu. Oleh itu, untuk mengelakkan genangan hempedu di hati dan saluran empedu, anda perlu makan lebih kerap - 5-6 kali sehari. Untuk melakukan ini, sebagai tambahan kepada makanan tradisional, anda perlu memasukkan tambahan - brunch dan snek.

• Masa makan. Anggaran makanan adalah dinasihatkan untuk merancang mereka untuk jam yang sama.

Pada masa yang sama, perlu diingat bahawa apa yang boleh dimakan semasa sirosis hati bergantung kepada sejauh mana besarnya penyakit itu dinyatakan, serta keadaan manusia.

Oleh itu, dengan kehadiran sirosis rumit, pelarasan perlu dibuat untuk terapi diet.

Dengan sirosis hati dengan asites, kandungan garam yang dibenarkan masuk ke dalam badan adalah sehingga 500 mg. Mengehadkan pengambilan natrium dari makanan membolehkan anda mengurangkan jumlah cecair di dalam perut, kerana diketahui bahawa setiap gram natrium mengekalkan segelas cairan seluruh dalam tubuh.

Untuk melakukan ini, disyorkan untuk mengehadkan resipi dalam makanan menggunakan produk berikut:

• asin,
• merokok
• ikan dalam tin, daging, produk sayur-sayuran,
• sosej,
• apa-apa keju, produk keju,
• produk separuh siap buatan kilang (ladu, burger),
• sos (mayonis, saus tomat, mustard, kicap)
• semua jenis bijirin, kecuali manna dan nasi,
• air mineral natrium yang tinggi.

Senarai apa yang tidak boleh dimakan dengan sirosis hati dengan ascites termasuk roti biasa, kerana ia mengandungi sejumlah besar garam - dalam 1 keping sehingga 150 mg, jadi anda harus menggantinya dengan garam-bebas.

Apabila menggunakan ubat diuretik seperti Furosemidem, Lasix, Diuver, anda perlu memberi perhatian kepada makanan tinggi kalium - pisang, kentang, aprikot kering, prun, benih bunga matahari, buah-buahan dan buah beri, serta jus berasaskannya (oren, anggur, aprikot).

Jumlah cecair hendaklah terhad kepada satu liter sehari, termasuk sup.

Dengan komplikasi penyakit seperti encephalopathy hepatik, dicirikan oleh disfungsi sistem saraf pusat, toksin yang beredar di dalam badan, yang terbentuk dalam usus semasa pecahan protein dari makanan, serta dibentuk oleh bakteria, tidak dapat meneutralkan hati.

Dalam keadaan ini, cadangan-cadangan adalah seperti berikut:

1. Pengambilan kalori yang cukup dicapai terutamanya oleh lemak dan karbohidrat.
2. sekatan pengambilan protein kepada jumlah kandungan dalam diet tidak lebih daripada 40 g sehari, dan dengan encephalopathy yang teruk - tidak lebih dari 20, sehingga peningkatan keadaan, dan protein harus terutama berasal dari tumbuhan, dan bukan haiwan (misalnya, bijirin);
3. pengurangan pengambilan garam - kurang daripada 2-3 g sehari;
4. mod cecair - penggunaan harian tidak melebihi 1-1.5 liter cecair;
5. mengurangkan penyerapan toksin dengan mengikat mereka (penjerapan) dan mempercepatkan perkumuhan dari badan (kesan julap) produk terkemuka dengan kehadiran serat, pektin

• sayur-sayuran (wortel, bit, bayam, kentang, labu, tomato)
• buah (epal, pir, oren, alpukat, persimmon),
• beri (anggur, plum, ceri, blueberry, raspberry)
• buah-buahan kering (prun, kismis, aprikot kering, tarikh).

Ia lebih berguna untuk makan makanan yang direbus atau dibakar, sebaiknya dengan kulit.

Ciri-ciri pemakanan terapeutik

Diet untuk sirosis hati dalam beberapa situasi mempunyai ciri-ciri sendiri.

Sebagai contoh, salah satu manifestasi penyakit hati pada wanita adalah gangguan haid, yang dapat mewujudkan diri mereka dalam peningkatan kedua-dua tempoh dan jumlah haid. Ini membawa kepada kehilangan sejumlah besar zat besi dari badan.

Akibatnya, hidangan kaya dengan unsur surih ini harus dimasukkan ke dalam menu sampel pesakit dengan sirosis hati:

• asal haiwan (daging lembu, daging sapi muda, ayam belanda),
• Sayur-sayuran (roti basi, oat, bijirin soba, buah-buahan (aprikot, peach, epal, plum, rosehip), sayur-sayuran (tomato, wortel, bit), termasuk vitamin C, yang meningkatkan penyerapan zat besi.

Ia harus diambil kira bahawa teh dan kopi yang kuat menjejaskan penyerapan besi.

Pilihan lain - pesakit dengan sirosis hati dengan kencing manis bersamaan, yang merupakan pelanggaran berat metabolisme karbohidrat.

Mengambil diabetes mellitus, disyorkan dalam menu untuk sirosis hati untuk mengehadkan penggunaan produk yang membawa kepada lonjakan gula darah yang tinggi, yang mungkin membawa kepada keperluan untuk pergi ke hospital untuk mendapatkan bantuan perubatan.

Ini termasuk makanan yang boleh dimakan dengan indeks glisemik tinggi - karbohidrat mudah dibasuh (roti putih, roti, kentang, nasi putih, kebanyakan gula-gula).

Bagaimana untuk membuat menu dengan penyakit ini?

Satu menu sampel selama seminggu dengan sirosis hati akan kelihatan seperti ini:

1 hari

• 7.00 - Omelette dari 2 protein, rye bun kurus dengan mentega, teh dengan penambahan madu dan lemon;
• 9.30 - Kotej keju dan beri, jus segar;
• 12.00 - Sup sayur-sayuran, kentang tumbuk, daging lembu kukus, roti, teh dengan jem;
• 15.00 - Sejumlah buah-buahan kering, kue oatmeal;
• 18.00 - Sayuran kaserol, keju, roti, kaldu rosehip;
• Untuk malam segelas kefir.

2 hari

• 7.00 - Oat, dimasak dengan minyak, kompos;
• 9.30 - Puding curd, kopi dengan susu;
• 12.00 - Sup sayur-sayuran dengan penambahan bihun, soba dengan mentega, dada ayam bakar, roti, teh dengan gula;
• 15.00 - Cookies, jus;
• 18.00 - bubur Semolina, salad kentang rebus, wortel, bit, dibalut dengan minyak sayuran, teh;
• Untuk malam segelas kefir.

3 hari

• 7.00 - Potong daging kukus, salad lobak merah, jus;
• 9.30 - Epal bakar;
• 12.00 - Susu sup dengan vermicelli, ayam rebus, beras, teh;
• 15.00 - Cookies, jus;
• 18.00 - kentang mashed dari kentang, ikan dibakar dalam kerajang, air mineral;
• Untuk malam segelas kefir.

4 hari

• 7.00 - Oatmeal, keju kotej dengan krim masam;
• 9.30 - Apple puree, cookies;
• 12.00 - Kentang sup, gulung kubis malas, jeli oat;
• 15.00 - Buah-buahan (pir);
• 18.00 - bubur beras, teh, keju;
• Sebelum tidur, segelas kefir.

5 hari

• 7.00 - Tepung daging, soba, teh dengan lemon;
• 9.30 - Ladu dengan krim masam;
• 12.00 - Sup sayur-sayuran, kubis rebus, ikan bakar, oat;
• 15.00 - Buah kering, marmalade;
• 18.00 - Semolina, jus;
• Sebelum tidur, segelas kefir.

6 hari

• 7.00 - Protein omelette, otdobnaya rye bun dengan mentega, teh;
• 9.30 - Epal bakar;
• 12.00 - Schi, rebus tanpa daging, sayur-sayuran kukus, daging panggang, kompos buah-buahan kering;
• 15.00 - Sejumlah buah-buahan kering, kue oatmeal, kompos;
• 18.00 - Kering dari sayur-sayuran dan daging cincang, roti, kaldu rosehip;
• Sebelum tidur, segelas kefir.

7 hari

• 7.00 - Salad sayur, potong stim, kopi dengan susu;
• 9.30 - Keju cottage dengan gula, berpakaian krim masam, jus segar;
• 12.00 - Sup sayur-sayuran, kentang tumbuk dengan potongan ikan, roti, teh dengan jem;
• 15.00 - Gulung, marshmallow;
• 18.00 - keju casserole, teh;
• Sebelum tidur, segelas kefir.

Beliau lulus dari FSBEI HE "CSU dinamakan selepas I.N. Ulyanov" Tempat kerja: FSBEI KERJA "CSU diberi nama selepas I.NUlyanov"