Menu mingguan dan diet 5 resipi selepas penyingkiran pundi hempedu

Pematuhan peraturan pemakanan diet dimasukkan dalam terapi kompleks pesakit untuk sebarang penyakit. Terdapat lebih daripada 15 meja makan yang berlainan, dan diet secara langsung berkaitan dengan penyakit ini. Dalam sesetengah kes, rejimen makan yang sihat adalah satu-satunya pilihan untuk terapi.

Ini menyangkut masalah penyerapan nutrien daripada makanan dan ubat. Kaedah utama untuk merawat diet untuk pundi hempedu telah menjadi dengan penyakit sistem pencernaan yang disebabkan oleh kolesistektomi, diabetes dan obesiti, serta dengan batu di pundi hempedu. Terdapat pengiraan tertentu, yang menunjukkan jadual, dengan mengambil kira patologi dan tahap perkembangannya.

Mengapa diet menyembuhkan?

Terapi pemakanan telah dibangunkan berdasarkan parameter biokimia dan fisiologi pemakanan pesakit, dengan mengambil kira maklumat tentang fungsi bahan makanan, grafik makanan dan keseimbangan menu. Doktor, mengesyorkan nombor jadual N, mengambil kira bentuk penyakit, sebab dan ciri-ciri proses patologi. Juga diambil kira adalah keadaan organ gastrousus pesakit, sama ada pundi hempedu dikeluarkan.

Diet meja 5 diperlukan untuk pesakit jika dia mempunyai penyakit saluran hati atau bilier. Juga tanda-tanda adalah sembelit dan kolitis kronik, gastritis tanpa exacerbations. Diet nombor 5 adalah universal, terdapat beberapa jenis 5 jadual yang digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit. 5 Diet selepas mengeluarkan pundi hempedu dengan berhati-hati bertindak di hati dengan pelbagai menu, meningkatkan metabolisme lemak dan kolesterol, aliran keluar rembesan hempedu. Selepas laparoskopi pundi hempedu, makanan yang kaku dan berkabel juga secara mekanikal negatif, yang juga dilarang.

Mempunyai nombor diet 5

Diet 5 selepas penyingkiran pundi hempedu memenuhi keperluan badan tanpa menyebabkan komplikasi sistem pencernaan atau saluran usus. Ia mengehadkan lemak sifat-sifat refraktori, serta garam. Penggunaan kuning telur dikurangkan dan purin dihilangkan. Terdapat banyak asid urik dalam jeroan, jadi kumpulan makanan ini dikecualikan, yang membuat diet selepas hipoksalat laparoskopi.

Kandungan pektin dan serat, bahan lipotropik cuba meningkat, kerana asid amino ini sangat penting dalam proses pencernaan dalam kes penyakit pundi hempedu. Pesakit ditetapkan penggunaan varieti rendah lemak ikan laut atau sungai, serta daging lembu, kacang soya, soba dan whey. Jika laparoskopi dilakukan, kandungan lipotropik yang tinggi dalam makanan membantu mencegah distrofi berlemak, untuk mengurangkan kemasukan kolesterol dalam batu di dalam kantung pundi hempedu. Serat yang paling lipotropik disebabkan oleh kandungan lesitin dan phytosterols.

Kaedah memasak

Semua makanan dimasak dalam ketuhar, direbus atau direbus, juga jika tiada pundi bili, anda boleh memilih mengukus. Penggorengan minyak tidak dikecualikan. Semua makanan diagihkan kepada beberapa kaedah, yang menormalkan pengeluaran dan aliran keluar rembesan hempedu. Pengambilan kalori harian, jika penghapusan pundi hempedu, berkisar antara 2400 hingga 2600 kcal.

Ia perlu mengurangkan karbohidrat dengan penyerapan yang cepat kerana keupayaannya menyebabkan stasis empedu. Untuk meningkatkan laluan semulajadi, perlu menggunakan lebih banyak serat yang terdapat dalam buah-buahan dan buah-buahan yang manis, sayuran. Cadangan ini akan berguna untuk batu di pundi hempedu.

Cara makan dengan komplikasi selepas cholecystectomy?

JCB, sebagai peraturan, disertai dengan keradangan dan penyakit saluran empedu, duodenum dan pankreas. Ini menyebabkan kemunculan komplikasi, yang sering berbeza dengan kolesistektomi, dengan disfungsi salah satu unsur yang paling penting dalam sistem empedu - sphincter Oddi. Pada masa yang sama di saluran usus sentiasa merembeskan rembesan hempedu dengan kepekatan yang rendah, keradangan berkembang dan perubahan mikroflora.

Pakar mengesyorkan untuk menormalkan pembebasan hempedu untuk mengurangkan jumlah lemak yang dimakan hingga 60g dengan menghapuskan minyak sayur dan lemak haiwan. Selain itu, dalam kes-kes penuaan penyakit ini, pengambilan buah-buahan / sayur-sayuran segar, produk asap, bawang dan lobak, bawang putih dan kuah pekat dikecualikan. Doktor mengesyorkan berhenti makanan mentah jika pesakit melekat.

Jenis diet 5, bergantung kepada penyakit

  • Diet 5A diperlukan untuk menstabilkan hati. Disarankan untuk diperkuatkan cholecystitis, hepatitis akut, sirosis pada peringkat penguraian;
  • Jadual 5B digunakan untuk membesar-besarkan ulser peptik atau cholecystitis di mana-mana peringkat, yang berlaku di latar belakang hepatitis, sirosis, cholecystitis;
  • Diet 5P membantu menghilangkan gejala-gejala yang tidak menyenangkan dalam penganasan akut pancreatitis kronik. Dengan mengurangkan kegembiraan organ biliary dan mengurangkan kesan pada saluran usus dan perut, peningkatan yang signifikan dalam keadaan dicapai;
  • Jadual 5GA adalah diet hypoallergenik yang dibangunkan dalam jadual rawatan №5. Tidak termasuk semua makanan laut dan semua jenis ikan, herring, keju diproses dan telur ayam, lada, ais krim, sayur-sayuran panas dan masin, rasa dalam minuman dan permen, anggur dan raspberi, biji dan kacang;
  • memanjangkan diet selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu 5A mengurangkan rembesan hempedu dan menyokong saluran pencernaan. Petunjuk adalah duodenitis dan peningkatan gastritis kronik, sindrom postcholecystectomy;
  • Jadual 5P diperlukan selepas reseksi ulser, dengan perkembangan sindrom lambakan, jika terdapat batu di pundi hempedu;
  • Diet 5L atau 5J diperlukan untuk gangguan organ biliary hipotonik dengan perkembangan genangan, serta untuk kolestasis selepas penyingkiran biliary drive. Jadual 5, apabila mengeluarkan pundi hempedu L / F, dipilih supaya aliran keluar hempedu meningkat dan motilitas usus lebih aktif.

Pilihan menu diet mingguan nombor 5

Untuk memudahkan pemahaman tentang apa yang menjadi diet 5 menu untuk resipi seminggu setelah mengeluarkan pundi hempedu, pertimbangkan diet mingguan biasa. Pematuhan pemakanan ini dikekalkan selama kira-kira satu setengah tahun. Anda boleh mengubah resipi untuk memasak jadual kelima produk yang dibenarkan oleh doktor.

Isnin

Penting untuk mengetahui! 78% daripada pesakit pundi hempedu mengalami masalah hati! Doktor sangat mengesyorkan bahawa pesakit dengan pundi hempedu menjalani pembersihan hati sekurang-kurangnya sekali setiap enam bulan. Baca lebih lanjut.

  • Untuk sarapan pagi - bubur dengan penambahan sepasang sudu susu 2.5%, kaserat kukus dengan keju kotej, teh, yang boleh anda tambah sorbitol;
  • sarapan pagi dari infus rosehip dengan serbuk roti atau biskut yang tidak manis, beberapa keju kotej rendah lemak;
  • makan malam sup sayur-sayuran dengan barli, kompot buah-buahan kering, sayur rebus rebus;
  • snek dari epal yang dibakar dengan madu;
  • untuk makan malam, soba dan omelet stim, dan sebelum tidur - segelas asidilus segar.

Resipi hidangan selepas mengeluarkan pundi hempedu, diet selepas pembedahan

Cholecystectomy adalah tekanan. Tetapi dalam beberapa kes tanpa pembedahan anda tidak dapat mengurus. Satu contoh yang menarik ialah prosedur untuk pemetaan pundi hempedu. Cholecystectomy dilakukan apabila halangan saluran hempedu dengan batu telah berlaku atau jika kebarangkalian kejadian ini sangat tinggi.

Dalam kes ini, pilihan kecil - sama ada pembedahan atau kematian akibat pecah saluran hempedu. Di masa lalu, cholecystectomy dilakukan dengan cara jalur lebar, dan kini pembedahan laparoscopic dilakukan. Persoalannya timbul, bagaimana untuk hidup tanpa pundi hempedu?

Diet dalam tempoh selepas operasi

Jadual 5 disyorkan selepas pembuangan pundi hempedu

Campur tangan bedah pada pundi hempedu sepenuhnya tidak seimbang terhadap keseluruhan sistem pencernaan. Oleh itu, anda perlu mengikuti semua cadangan doktor mengenai pemakanan dalam tempoh selepas operasi. Minggu pertama selepas cholecystectomy:

  • Hari intervensi adalah 2 jam pertama rehat lengkap, pesakit tidak dibenarkan makan dan minum air. Dalam kes yang teruk, anda boleh mengelap bibir dan mulut dengan sapu basah.
  • Selepas 6 jam, minum tidak dibenarkan, tetapi anda boleh membilas mulut anda dengan merebus herba. Apa ubat-ubatan herba yang akan digunakan akan diminta oleh doktor atau jururawat rawatan intensif.
  • 2 dan 3 hari selepas campur tangan - dibenarkan meminum pinggul sup. Jumlah cecair dalam tempoh ini ialah 1 l sehari. Makanan dilarang untuk diambil, tetapi anda boleh keluar dari katil dan berjalan kaki.
  • 4 hari - kompos buah, jeli, kefir atau yogurt tanpa gula diperkenalkan ke dalam diet. Jumlah keseluruhan bendalir tidak melebihi 1500 ml sehari. Makanan pepejal adalah dilarang.
  • 5 hari - memasak dan jus buah-buahan, sedikit kentang atau sayur-sayuran. Jika anda tidak mempunyai kekuatan sama sekali untuk bertolak ansur, anda dibenarkan makan 100 g keropok roti putih tanpa garam dan perasa.
  • 7 hari - ransum berkembang - anda boleh makan apa-apa makanan selain makanan goreng, pedas, gurih dan berlemak. Makanan perlu dihapuskan. Pemakanan pecah.
  • 10 hari - dibenarkan untuk makan makanan pepejal, tetapi cadangan am mengenai makanan disimpan.

Di masa depan, hidup anda - adalah pemakanan nombor diet 5. Satu atau dua tahun selepas campur tangan, ia dibenarkan untuk sekali-kali memanjakan produk larangan.

Nombor diet 5. Apa yang boleh anda makan tanpa rasa takut?

Hidangan kukus adalah disyorkan.

Tidak semua pesakit memahami dengan jelas bagaimana diet No. 5 berbeza dari diet lain. Doktor tidak selalu dapat dengan jelas, jelas dan bijak menerangkan produk apa yang dibenarkan dan cara mempersiapkannya dengan betul. Pada permulaan abad yang lalu, ahli terapi Pevzner mengembangkan 15 cadangan yang berbeza mengenai pemakanan pesakit bergantung kepada diagnosis mereka.

Diet nombor 5 direka untuk membangunkan diet pesakit dengan patologi hati, pundi hempedu, sirosis, gastritis dan duodenitis. Makanan yang dibenarkan pada diet nombor 5:

  • Roti - hanya semalam - rai, putih bergantung kepada pilihan pesakit. Produk dari adunan tanpa gula dengan pelbagai tampalan.
  • Sup tanpa zazharki - vegetarian atau tenusu terbaik.
  • Ikan rendah lemak dan hidangannya. Kukus, direbus atau dibakar.
  • Daging - burung tanpa lemak, daging babi, daging lembu, daging arnab - rebus, rebus, dibakar.
  • Sayuran dan mentega dalam dos yang berpatutan.
  • Pelbagai bijirin - bijirin, bijirin, kaserol.
  • Omelet, tetapi tidak lebih daripada 1 telur sehari.
  • Sayur-sayuran dengan pengecualian goreng.
  • Buah kecuali jeruk.
  • Mana-mana minuman - jus, decoctions, kisses, teh, kopi lemah.

Makanan terlarang untuk diet nombor 5:

  • Doh goreng - kira-kira pai dan pastie perlu dilupakan.
  • Makanan kaya, sup ikan.
  • Lemak daging dan ikan, asali.
  • Krim, keju berlemak asid.
  • Sesetengah sayur-sayuran, produk jeruk.
  • Rempah pedas dan panas.

Buah kering boleh ditambah kepada bijirin.

Jangan menamatkan makanan yang enak! Diet nombor 5 - ini bukan hukuman. Membangunkan sebilangan besar hidangan yang akan memberi makanan yang bermanfaat, dan akan memenuhi citarasa gourmet yang indah.

Barang-barang sarapan pagi

Pekat curd

Apa yang anda perlukan:

  1. Kandungan lemak maksima curd sebanyak 9% - 100 g
  2. Krim atau krim masam - 1 sudu besar. l
  3. Gula - 1 sudu besar. l

Semua produk dicampur dengan teliti. Tuan rumah yang tidak canggung boleh melepasi jisim melalui penapis. Variasi resipi ini - tambah garam secukup rasa, sayur cincang - dill, pasli - dan anda mempunyai resipi pasta asid. Sebarkan pasta pada sekeping roti semalam, masukkan sekeping ayam atau daging ayam di atas - dan anda mempunyai sarapan pagi, snek atau makanan ringan di atas meja anda.

Semolina

  • Manka - 2 sudu besar. l
  • Susu - 3/4 cawan
  • Air - 1/4 cawan
  • Mentega - 1 sudu kecil.
  • Gula secukup rasa, tetapi tidak lebih daripada 1 sudu besar. l

Susu, air, garam, gula, hantar dalam periuk, biarkan mendidih dan tambah semolina. Rebus sehingga kental dengan kacau berterusan. Tambah mentega dan garnish bubur dengan buah beri masam atau kepingan buah. Sekiranya anda mahukan semolina yang tidak biasa, kemudian cuba menambah lobak merah semasa memasak. Tanaman akar dibasuh, dibersihkan dan digosok pada parutan yang sangat halus. Masak bubur mengikut teknologi standard, 3 minit sebelum akhir mendidih menambah lobak ke kuali, campurkan dan biarkan mendidih. Bubur siap dengan mentega.

Protein omelet

  • Protein 3 telur
  • Susu - 30 g
  • Garam, mentega

Pisahkan putih dan cambuk mereka dengan susu dan garam. Sebaiknya, telur dadar ini disediakan di atas mandian stim di dalam dandang berganda. Bagaimana jika tidak ada alat dapur sedemikian? Panci gris dengan lapisan tidak melekat dengan minyak, dibakar. Dalam kuali yang panas, tuangkan protein yang dipukuli, tutup dengan tudung dan reneh pada api yang rendah sehingga siap.
Hidangkan dengan salad sayur atau sos krim masam.

Ladu lazat

  • Keju kotej - 1 pek atau 250 g
  • Tepung - 2 sudu besar. l
  • Gula secukup rasa, tetapi tidak lebih daripada 1 sudu besar. l
  • Telur - 1 pc.
  • Garam

Benarkan campuran semua produk, bentuk vareniki. Rebus dalam air mendidih. Hidangkan dengan krim masam atau sos berry.

Apa yang kita ada untuk makan tengah hari?

Sup sayur dengan oat

Sup sayur-sayuran disediakan dengan mudah, dan menggembirakan dengan rasa

  • Kentang - 200 g
  • Oat atau serpih untuk masak cepat - 2 sudu besar. l
  • Wortel - 1 pc.
  • Garam atau memasak laut
  • Minyak mentega atau sayuran - 5 g

Tuangkan sayuran dengan sempurna, tuang 500 ml air dan letakkan di atas api. Rebus sehingga separuh siap. Tambah oat dan masak selama 5 minit lagi. Di akhir garam, tambahkan mentega, herba.

Sup Carrot

  • Kacang ayam sayur atau lemah - 500 g
  • Lobak besar - 2 pcs.
  • Minyak mentega atau sayuran - 2 sudu teh.
  • Garam, sayuran - secukup rasa

Basuh wortel, potong kiub kecil. Tuang sayuran atau sup ayam dan masak sehingga sayur-sayuran akar disediakan sepenuhnya. Tambah garam, minyak dan campuran dalam pengisar sehingga struktur yang licin, seperti halus. Hidangkan dengan crouton roti putih atau hitam, dengan krim masam atau keju parut. Anda boleh mendidih 1 telur dan hiaskan dengan separuh hidangan siap. Oleh itu disediakan dan sup krim labu. Hidangkan dengan biji labu yang kering.

Sup krim ayam dengan sayur-sayuran

  • Ayam rebus - 150 g
  • Sayuran ayam atau ayam yang lemah
  • Wortel - 1 pc.
  • Akar krim, parsnip
  • Garam, sayuran
  • Sayuran atau minyak krim - 5 g

Tuangkan sayuran dengan sempurna, tuangkan kuah yang disediakan dan rebus. Masukkan daging ayam (sebaiknya menggunakan payudara), garam dan tambah mentega dan masak sehingga mendidih. Pukul dalam pengisar. Hidangkan dengan crouton, keju parut, krim masam dan herba segar. Untuk sup, kentang tumbuk, anda boleh menggunakan sayur-sayuran bermusim - wortel, kentang, kembang kol, brokoli, kacang hijau. Mereka mencuri satu teknologi.

Cawan atau ladu

Ikan boleh dibakar atau dikukus

  • Ikan ikan putih - 200 g
  • Susu atau krim untuk merendam roti - 2 sudu besar. l
  • Roti - 1 keping
  • Telur - 1 pc.
  • Garam secukup rasa

Rendam roti dalam susu atau krim. Tuangkan ikan ke keadaan daging cincang, tambah roti ditekan, garam, tambahkan putih telur. Kacau daging cincang dengan teliti. Kemudian semuanya bergantung pada hidangan yang anda pilih. Sekiranya anda ingin potong ikan, maka bentuk dan rebus dalam tab mandi air. Atau bakar dalam ketuhar. Jika anda ingin quenel, buatlah bola kecil dan rebus dalam air mendidih atau sup. Ladu ikan dihidangkan secara berasingan, jadi mereka boleh ditambah dengan sup krim mana-mana. Hasilnya adalah hidangan yang penuh dan kaya.

Dumplings atau daging lembu dengan keju kotej

  • Daging lembu atau daging lembu rendah - 200 g
  • Roti - 1 keping
  • Keju kotej rendah lemak - 100 g
  • Telur - 1 pc.
  • Susu untuk merendam roti
  • Garam secukup rasa

Daging daging dalam penggiling daging, tambah keju kotej, roti, telur, garam. Campurkan pemadat itu. Borang patties, bola bakar atau ladu. Masak dalam ketuhar atau mandi wap. Dengan cara yang sama daging casseroles dimasak. Anda boleh menambah sayuran halus dicincang - lobak merah, labu, bunga bunga kol atau brokoli.
Hidangan sampingan untuk hidangan ini patut ada - bubur, sayur-sayuran kukus, pasta. Dikehendaki kentang, lobak, puree labu. Variasi tulen sayur adalah mungkin. Anda boleh menukar resipi - sebagai contoh, membuat ubi kentang-labu atau labu-labu, lobak lobak kentang.

Pencuci mulut. Kehidupan tanpa manis sedih

Campur tangan operasi bukanlah alasan untuk tidak merawat diri sendiri untuk pencuci mulut yang lazat dan sihat. Tetapi anda perlu ingat bahawa kek dengan krim mentega lemak pada tahun pertama selepas cholecystectomy adalah ancaman kepada kesihatan anda. Oleh itu, anda perlu beralih ke gula-gula diet yang selamat.

Orange Jelly

  • Jeruk
  • Gula - 2 sudu kecil. pada 1 gelas jus yang disediakan
  • Gelatin - 10 g.

Kencangkan jus dari buahnya. Sekiranya anda tidak menyukai kepingan pulpa, cecair boleh ditapis melalui penapis. Gelatin Tuang 50 ml air sejuk dan biarkan membengkak selama 1/2 jam. Tambah gula ke jus dan panas di atas dapur ke suhu 70-80 darjah. Perhatian! Jus tidak boleh mendidih! Masukkan gelatin dan kacau dengan teliti. Tuangkan pada mangkuk es krim dan hantar ke peti sejuk untuk ditetapkan. Dengan cara ini jeli dibuat dari buah-buahan dan buah-buahan.

Apricot Mousse

Jadual 5: Makanan pemakanan juga boleh menjadi lazat!

  • Apricot segar - 500 g
  • Gula secukup rasa, tetapi tidak lebih daripada 1 sudu besar. l
  • Kardamom - 1 kotak, tetapi tidak diperlukan
  • Gelatin - 10 g

Gelatin tuangkan air selama 1/2 jam. Mencuci buah, keluarkan tulang, mash dalam pengisar. Tambah gula dan biji kapur karam dalam mortar. Sediakan kentang tumbuk hangat hingga suhu 80 darjah, tetapi jangan rebus. Tambah gelatin dan kacau. Tuangkan ke dalam cawan dan hantar ke peti sejuk.

Epal yang dipanggang dengan kismis, madu dan kacang

  • Epal manis
  • Kismis, kacang, madu

Epal mencuci dan mengeluarkan batang. Letakkan kismis dan kacang ke dalam kemurungan yang terhasil, taburkan dengan kayu manis, tambahkan 1/2 sudu teh madu. Dan dalam ketuhar selama 40 minit.

Kue keju casserole dengan sos berry

  • Keju kotej - 500 g
  • Gula - 15 g
  • Telur - 3 pcs.
  • Semolina - 30 g
  • Minyak - 5 g

Cambuk keju cottage dalam pengisar. Masukkan telur, gula, buah-buahan kering seperti yang dikehendaki, semolina. Campurkan dengan teliti.
Letakkan mentega pada bentuk, masukkan jisim yang disediakan dan hantar ke ketuhar selama 40 minit. Hidangkan dengan sos berry, jem, krim masam dan mood yang baik. Untuk sos, cambuk sebarang buah beri dalam pengisar. Tambah gula secukup rasa. Inilah asasnya. Atas permintaan, lobak merah, labu, dan epal, dihancurkan pada parutan halus, ditambah kepada jisim curd. Ia ternyata hidangan lazat dan sihat yang baru.

Reseksi pundi hempedu bukanlah akhir kehidupan yang lazat. Sebaliknya, badan akan dibersihkan daripada semua pemanis, perasa dan sampah buatan lain yang tidak sihat. Pada masa akan datang, pesakit juga akan tertanya-tanya bagaimana dia digunakan untuk makan cip dan keropok dan bagaimana ia tidak enak. Pemilihan hidangan sangat besar! Ia akan menjadi keinginan untuk mengekalkan kesihatan mereka!

Dengan diet selepas penyingkiran pundi hempedu anda akan diperkenalkan kepada video:

Melihat kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

Diet 5 selepas mengeluarkan resipi pundi hempedu

Nombor diet 5

Dalam rawatan pelbagai penyakit, peranan penting dimainkan oleh pemakanan klinikal. Pemilihan hidangan dan produk yang betul, teknologi penyediaan mereka dan kepelbagaian makanan, membantu badan untuk menghalang pemancaran penyakit dan mengatasinya secara bebas.

Diet nombor 5 (jadual nombor 5) - adalah salah satu daripada 15 jadual diet terapeutik, yang dibangunkan oleh pemakanan terkenal Michael Pevzner.

Apakah makanan terapeutik?

Diet perubatan adalah diet yang direka khas yang disyorkan dalam amalan perubatan dan membantu pesakit mendapatkan pelbagai nutrien, sementara tidak membenarkan pengulangan penyakit.

Pada masa yang sama menggunakan sistem penomboran diet, yang ditetapkan untuk pelbagai jenis penyakit:

Enteritis kronik dan kolitis

Penyakit usus kronik

Penyakit usus yang teruk

Penyakit pankreas dan hati. Diet 5 juga disyorkan untuk ulser gastrik dan duodenum.

Penyakit apa yang memohon nombor jadual 5

Diet nombor 5, pesakit mesti mematuhi beberapa bulan, dengan penyakit berikut:

  • hepatitis kronik (remisi);
  • hepatitis akut atau cholecystitis (pada peringkat pemulihan);
  • sirosis hati;
  • batu karang;
  • cholecystitis kronik;
  • penyakit hati dalam kombinasi dengan ulser peptik.

Video: Diet untuk pankreatitis

Tambahan

Jadual 5 mempunyai beberapa pilihan, bergantung kepada penyakit di mana ia ditetapkan:

  • jadual 5P (5B). Ini diet 5 untuk pankreas. Ia ditetapkan untuk pankreatitis akut semasa tempoh pemulihan dan untuk peringkat penyakit kronik.
  • jadual 5A. Diet 5 selepas mengeluarkan pundi hempedu. Ia ditetapkan untuk hepatitis akut pada peringkat awal atau penyakit hati dan saluran empedu, yang digabungkan dengan ulser peptik atau peradangan perut atau usus.

Cadangan untuk pematuhan

Orang-orang yang sedang menjalani diet harus mempertimbangkan cadangan berikut:

  • setiap hari, seseorang tidak boleh mengambil lebih daripada 3000 kcal;
  • jumlah garam setiap hari tidak boleh melebihi 10 g;
  • semua hidangan perlu direbus, dibakar atau dikukus;
  • Kursus pertama dimasak dalam sayur atau daging lembu yang sangat lemah;
  • makanan perlu dimakan panas (tidak sejuk dan tidak panas), jadi ia lebih baik diserap oleh badan dan tidak meletakkan beban besar pada organ; penghadaman;
  • makanan disyorkan diambil 5 kali sehari, dalam bahagian kecil;
  • ikuti pergerakan usus biasa.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan diet nombor 5

Jadual produk yang dibenarkan dan dilarang:

Tidak disyorkan untuk digunakan

Diet selepas mengeluarkan pundi hempedu: resipi, menu untuk minggu ini

Selepas pembuangan pundi hempedu, adalah perlu untuk memantau diet anda dengan teliti, kerana apa-apa langkah cuai dalam perkara ini boleh mencetuskan komplikasi serius dalam kesihatan seseorang yang baru saja menjalani pembedahan. Lebih-lebih lagi, sejak ini, hempedu tidak lagi dihasilkan di dalam badan, yang bermaksud bahawa banyak produk tubuh pesakit tidak dapat mengatasi masalah. Hidangan sedemikian hendaklah dikecualikan daripada diet anda. Ini termasuk yang berikut:

  • bawang putih, mustard, bawang, lobak, cendawan, perasa dan sos panas;
  • daging kuat, ikan dan kuah cendawan;
  • daging kambing, daging babi dan lemak daging lembu;
  • minuman dan hidangan terlalu sejuk, termasuk ais krim;
  • pastri, mufin, pastri segar;
  • kacang, kacang, kacang dan makanan lain kaya serat kasar.

Selepas penyingkiran pundi hempedu, anda boleh makan produk berikut:

  • ikan, daging dan ayam tanpa lemak;
  • keju kotej, susu, krim masam, kefir tanpa lemak;
  • sayuran dan mentega;
  • telur (tidak melebihi satu hari);
  • bijirin (terutama dipengaruhi oleh soba dan beras);
  • beri bukan berasid, sayuran dan buah-buahan. Selalunya, anda boleh makan melon, lobak merah, semangka;
  • dalam jumlah kecil anda boleh makan jem, madu dan jem;
  • teh lemah, minuman buah-buahan segar dan jus, pengambilan, jeli.

Ia harus dikatakan bahawa doktor untuk setiap pesakit secara individu menyediakan menu. Oleh itu, terserah kepadanya, iaitu seorang profesional dalam hal ini, untuk berunding. Di sini kita akan melihat rizab anggaran pengguna yang baru saja menjalani operasi, supaya anda mempunyai idea kasar mengenai topik yang dibincangkan.

Dilihat oleh cadangan banyak doktor, pesakit boleh minum air hanya 24 jam selepas pembedahan. Dan anda harus menggunakan air tanpa gas atau gula, serta pinggul kaldu yang lemah. Jumlah kelantangan: tidak lebih daripada 1 liter cecair sehari.

Selepas 36-48 jam, anda boleh minum jeli buah kering, teh hitam yang lemah, kefir lemak rendah, dan semua ini tanpa gula. Pada siang hari, anda boleh minum 1-1.5 liter cecair 100-150 ml setiap 3 jam.

Selama 3-5 hari, penggunaan jus semulajadi yang tidak begitu manis dari epal, mawar liar atau bit, kentang tumbuk, jeli buah, teh lemah dengan gula. Pada hari anda perlu minum 1.5-2 liter cecair.

Dari hari kelima, anda boleh menambah roti putih atau keropok kering (kira-kira 100 gram) untuk diet.

Dari 6-7 hari, ia dibenarkan untuk makan bubur mashed (gandum, soba, oat), direbus dalam air dengan susu, rebus dan daging cincang (daging lembu, daging arnab, daging ayam, daging lembu), keju kuntul rendah lemak, ikan rebus, omelet protein kukus, bubur sayur, kefir, yogurt dan banyak produk tenusu lain. Anda perlu minum kira-kira 1.5-2 liter cecair.

Dalam tempoh 8-10 hari hingga 1.5 bulan selepas operasi, anda perlu makan hidangan bukan lemak, dikukus. Ini termasuk daging dan ikan rebus, potongan stim, bakso, protein omelette, bakso, sup sayur-sayuran, kentang dan sayur-sayuran yang tumbuk, puding keju cottage, bubur susu mashed, jeli buah, jus, sayur-sayuran kukus (wortel, zucchini).

Makanan perlu diambil dalam bahagian kecil 6-8 kali sehari. Ini akan membantu memudahkan proses pencernaan dalam badan.

Sampel menu untuk satu hari. yang boleh digunakan dalam 1.5 bulan selepas memotong pundi hempedu:

  • selepas bangun anda perlu minum segelas buah panas atau teh hitam yang lemah.
  • sarapan pagi (pilihan): kentang rebus rebus, bubur parut, salad, salad, omelette protein, ikan atau hidangan daging, sandwic dengan keju, segelas susu hangat, teh lemah dengan susu, buah beri, buah-buahan;
  • makanan ringan: segelas jus segar, teh atau jeli buah;
  • makan malam: salad segar, borsch vegetarian, sup sayuran tulen, sup ikan, sup susu, daging atau ikan, kentang, bijirin, sayur-sayuran kukus, jus buah-buahan, jus buah-buahan, buah-buahan, buah-buahan;
  • makanan ringan: kefir, yogurt, susu dan biskut, teh dengan madu, jem, mousse, jeli, buah-buahan bukan berasid;
  • Makan malam: kek keju atau kek keju, puding keju kotej, omelette protein, kaserol bijirin, kentang atau sayur-sayuran, teh dengan susu, sandwic dengan keju tidak pedas dan rendah lemak;
  • sebelum tidur: susu masam, kefir atau kompos buah.

Resipi

Terdapat sebilangan besar resipi menarik untuk hidangan dietetik untuk kategori pesakit yang diterangkan dalam artikel ini. Kami akan mempertimbangkan beberapa cara memasak yang paling mudah dan menarik yang akan berguna kepada anda pada masa akan datang.

Daging dengan sayuran dalam sos krim masam

Ambil 120 gram daging kupas tanpa urat, potong keseimbangan, rebus sehingga separuh masak dalam air, kemudian tarik daging keluar dari kuah. Untuk daging lembu, tambahkan wortel parut (1 keping), 2 sudu besar kacang hijau dan satu sudu kuah, campurkan semua ini dan bawa kesediaan dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Pada akhir semua manipulasi, hidangan harus diasinkan, tambah 2 sudu krim masam, campuran, panas, matikan dan biarkan berada di bawah tudung selama 5-10 minit. Hidangkan hidangan dengan dill dicincang halus.

Gosok 100 gram keju kotej rendah lemak melalui ayak, campurkan dengan epal rebus atau dipanggang (100 gram), tambah 100 ml krim masam. Sapukan jisim yang dihasilkan pada roti putih yang basi dan taburkan dengan pasli atau dill di atas.

Susu semolina susu dengan labu

Labu dikupas dan dicincang (2 cawan) hendaklah diisi dengan air, dipadamkan sehingga siap dan disapukan melalui ayak dengan cecair. Selepas itu, anda perlu dibawa ke mendidih 1 liter susu, di sini tambah setengah segelas semolina, masak selama 10-15 minit, kacau sentiasa pada masa yang sama supaya tidak membentuk benjolan. Seterusnya anda perlu menambah puree labu, kemudian rebus sup, matikan, tambah 2 sudu gula, garam garam dan biarkan ia berdiri di bawah tudung selama 10 minit.

Steam Cheese Soufflé

120 gram keju kotej rendah lemak mestilah dicincang beberapa kali. Selepas itu, tambah 15 gram gula, 10 gram semolina, 20 ml susu, separuh separuh kuning telur hingga jisim curd dan campurkan semuanya dengan teliti. Secara berasingan, anda perlu mencambuk separuh protein dan campuran dengan perlahan-lahan dengan jisim yang dijelaskan di atas, selepas itu bahan mentah yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam bentuk lidi, dan masak souffle dalam mandi air. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Diet nombor 5 selepas mengeluarkan pundi hempedu

Pemulihan selepas campur tangan pembedahan melibatkan pembetulan yang agak serius terhadap diet pesakit. Diet nombor 5 selepas penghapusan pundi hempedu dibangunkan khusus untuk mengawal proses pencernaan, termasuk semasa tempoh selepas operasi, untuk mengelakkan komplikasi di hati, perut, pankreas dan duodenum.

Penyingkiran Gallbladder

Cholecystectomy laparoscopic digunakan secara meluas untuk merawat cholecystitis kronik dan akut. Kelebihannya ialah operasi dilakukan melalui tusukan di dinding abdomen, supaya cedera parah. Tidak ada sindrom kesakitan, dan pemulihan lebih cepat daripada selepas operasi terbuka. Pesakit yang tinggal di hospital selama 1-2 hari, selepas itu dia kembali ke aktiviti dan kerja hariannya yang biasa.

Laparoskopi dilakukan dalam 95 - 99% kes. Dalam keadaan apabila terdapat komplikasi (keradangan, perekatan) atau ciri-ciri anatomi saluran empedu, campur tangan terbuka di rongga abdomen dilakukan. Selalunya ia merupakan operasi invasif yang minima, kurang biasa yang tradisional.

Kenapa saya memerlukan diet

Malangnya, kehilangan pundi hempedu disebabkan oleh cholecystitis, seseorang tidak menyingkirkan batu karang. Hati terus berfungsi, dan hempedu, komposisi yang telah lama berubah sebelum penyingkiran, adalah tempat untuk diselesaikan. Secara ketara meningkatkan risiko bahawa ia akan bersungguh-sungguh menonjol, terkumpul di saluran dan menimbulkan ancaman kepada usus. Untuk mengelakkan ini, pesakit mesti belajar untuk makan pecahan - ini adalah kaedah pertama dan paling penting. Di bawah keadaan ini, hempedu akan keluar tepat pada waktunya, yang akan mengelakkan daripada membuat tekanan berbahaya di saluran dan pembentukan batu di dalamnya, dan usus akan diinsuranskan dari pemadat empedu yang besar.

Dari masa ke masa, fungsi organ yang hilang untuk mengambil saluran. Tetapi ini berlaku secara beransur-ansur dan hanya jika algoritma bekalan kuasa tertentu diperhatikan. Sebagai peraturan, kira-kira satu tahun berlalu sebelum kembali ke diet biasa dengan sekatan kecil.

Pertimbangkan peraturan yang perlu anda ikuti pada hari-hari pertama, minggu dan bulan selepas kehilangan pundi hempedu, dan itulah nombor diet khas 5.

Ciri-ciri diet semasa pemulihan

Untuk permulaan adalah penting untuk memahami bahawa perubahan yang akan datang dalam diet - bukan sekadar diet. Ini praktikal cara hidup, yang perlu diikuti untuk mengelakkan masalah serius baru dalam kerja-kerja organ saluran gastrousus.

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

Pembetulan Proporsi Nutrien

Angka harian harus disusun sedemikian rupa sehingga kumpulan produk mempunyai rasio berikut:

  • 25% protein. Protein gred tinggi menyumbang kepada normalisasi hati dan pembaharuan sel-selnya. Sumber optimal protein sedia ada dan mudah dicerna adalah produk tenusu, ayam dan ikan.
  • 25% lemak. Memandangkan batu (batu di pundi hempedu dan salurannya) terdiri daripada kolesterol, adalah perlu untuk meminimumkan jumlah makanan yang mengandungi kolesterol sebanyak mungkin, tetapi pada masa yang sama menyimpan lemak tak tepu dalam diet. Yang terakhir termasuk minyak sayuran. Mereka menyumbang kepada pencairan hempedu dan mengurangkan risiko pembentukan batu.
  • Karbohidrat 50%. Walaupun hakikat bahawa jumlah mereka dalam diet berlaku, pilihan karbohidrat mesti didekati dengan penjagaan khas. Masalahnya adalah bahawa produk seperti barang bakar atau bijirin, memprovokasi pengasaman hempedu, yang, pada gilirannya, adalah penyebab pembentukan batu. Pada masa yang sama, karbohidrat "ringan" daripada gula dan produk yang mengandunginya, walaupun mereka tidak mempunyai kesan demikian, kerana kandungan kalori yang tinggi, mencetuskan satu set kilogram tambahan dan pelanggaran proses metabolik. Oleh itu, perlu mencari keseimbangan antara kumpulan yang mengandungi karbohidrat pertama dan kedua.

Hari pertama selepas pembedahan

Selepas pembedahan di bawah anestesia umum, pengambilan makanan dan cecair semasa 12 jam pertama tidak dibenarkan. Pesakit berada di bawah pengawasan perubatan yang rapat. Untuk mengurangkan dahaga, menggosok bibir dengan span yang dicelupkan ke dalam air atau membilas mulut dibenarkan. Selepas masa ini pesakit dibenarkan sedikit untuk mengambil sedikit sup atau jeli.

Oleh itu, hempedu tidak bertakung di saluran, sangat penting bagi pesakit, bahkan di dalam dinding institusi perubatan, untuk menyesuaikan pengambilan makanan dalam porsi kecil 6-7 kali sehari, dan juga untuk membentuk rejim minuman. Pengambilan cecair juga perlu pecahan, tetapi banyak - sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.

Keesokan harinya selepas operasi, anda boleh makan makanan dalam bentuk cecair dan jelly: sup makanan pemakanan, merebus barli, jeli buah.

Pada hari-hari dari ketiga ke menu kelima, mereka dibekalkan dengan cecair cecair, omelet kukus, sup makanan bijirin berlendir pada sup sayuran, dan kentang lecek. Doktor boleh membenarkan anda menggunakan jus yang tidak manis dan tidak masam (contohnya, bit), sedikit teh manis.

Pada akhir minggu pertama, keju kotej rendah lemak, produk susu yang ditapai, daging dan ikan direbus makanan dimasukkan dalam diet. Anda boleh menambah roti untuk sup sayur-sayuran, tetapi tidak lebih daripada 100 g setiap hari. Ia mesti dikeringkan.

Dari minuman, anda boleh menggunakan sedikit teh manis, jus semulajadi dari sayuran dan buah-buahan, jeli, pinggul sup dan air mineral bukan berkarbonat (ia mesti diluluskan oleh doktor yang hadir). Jumlah cecair yang dimakan boleh mencapai sehingga 2 liter sehari.

Sekiranya pemulihan adalah sepatutnya, pesakit dipindahkan ke nombor diet 5.

Selepas laparoskopi, diet tidak begitu sukar, kerana pembedahan semacam ini adalah lebih kurang trauma. Perbezaan dalam diet pada hari pertama selepas prosedur adalah seperti berikut:

  • pesakit boleh dengan segera menggunakan cecair;
  • dalam 12 jam pertama, bahagian kecil mencium atau sup dibenarkan;
  • Pada hari ke-2, anda boleh minum tanpa sekatan, dan ada - makanan ringan di bahagian kecil. Makanan pemakanan rebus, ikan, omelet kukus, sup lemak rendah, beberapa buah dan keju kotej dibenarkan.
  • Peralihan ke diet ke-5 berlaku pada hari ketiga.

Minggu pertama selepas pelepasan

Jika semasa pesakit dalam tinggal dengan ransum, segala-galanya adalah jelas, kerana kakitangan perubatan menjalankan kawalan ke atasnya, kemudian pulang ke rumah, banyak yang dikendalikan hilang: bagaimana mereka boleh terus makan?

Agar tidak mengetuk badan dari rejim yang ditubuhkan di hospital, di rumah pesakit juga harus terus makan makanan dalam porsi kecil kira-kira 6-7 kali sehari. Perkara utama ialah ia sentiasa berlaku pada masa yang sama. Oleh itu, hempedu akan diperuntukkan hanya untuk pemprosesan makanan yang masuk, dan tidak menjadi stagnasi pada saluran empedu atau jatuh ke dalam perut kosong. Sambutan terakhir perlu dilakukan tidak lebih dari 2 jam sebelum waktu tidur.

Semasa minggu pertama pemulihan di luar hospital, kedua-dua produk "senarai hitam" dan sayur-sayuran dan buah-buahan segar terus diharamkan. Ia juga termasuk roti rai. Di menu utama "jadual nombor 5" selepas pembuangan pundi hempedu direbus, makanan kukus dan rebus:

  • daging tanpa lemak (bebola daging, bebola daging, bebola daging) dan ikan dengan sayur-sayuran;
  • ayam (roll diet, dibakar dalam oven);
  • susu dan sayur-sayuran;
  • bijirin bijirin dan durar gandum makaroni;
  • omelet protein kukus

Rumah buatan sendiri yogurt dan Adyghe keju adalah pembantu yang sangat baik.

Pesakit sudah mampu memasak pencuci mulut: marshmallow atau marshmallow.

Minuman terbaik masih dianggap teh tanpa gula dan rosehip, dan air minuman dianjurkan untuk digantikan dengan air mineral, tetapi hanya selepas berunding dengan doktor.

Sebulan kemudian

Kekhususan pemakanan dalam tempoh pemulihan ini adalah pulangan beransur-ansur ke diet yang lebih biasa. Dasarnya adalah diet ke-5. Menu ini berkembang, tetapi, tentu saja, hanya terdiri daripada produk yang diberi kuasa. Malah, pesakit perlu mematuhi diet ini dan selepas 6 bulan dan setahun kemudian. Oleh itu, pada peringkat ini adalah lebih baik untuk akhirnya menerima hakikat bahawa selepas itu meja tidak sepatutnya:

  • daging babi berlemak dan daging lembu, kambing, daging. Di bawah larangan ini juga daging itik;
  • sup lemak dan sup - hanya pemakanan yang dibenarkan;
  • tiada goreng Makanan sedemikian, untuk dicerna, mesti diproses dengan kepekatan hempedu yang tinggi. Malangnya, selepas operasi itu menjadi mustahil;
  • tiada perisa dan sos panas, merangsang pengeluaran hempedu;
  • minuman sejuk dan ais krim, kerana sejuk boleh menyebabkan kekejangan dan kekejangan saluran empedu;
  • hidangan yang termasuk mentega atau marjerin, iaitu kek, pastri dan pencuci mulut lemak yang serupa;
  • produk berasid: acar, hidangan, untuk penyediaan cuka yang digunakan, buah-buahan berasid (kiwi, sitrus). Wain kering juga dalam senarai ini;
  • minuman berkarbonat. Ini bermakna air mineral juga harus tanpa gas.

Dua bulan selepas laparoskopi

Pada peringkat ini, pesakit menghadapi tugas untuk tidak mengganggu sistem pencernaan dan memberi perhatian kepada makanan protein yang menyumbang kepada pencairan hempedu. Jika dua bulan selepas operasi tidak ada rasa sakit dan sebarang ketidakselesaan, anda boleh mempelbagaikan "jadual nombor 5" secara beransur-ansur seperti berikut:

  • masak sup daging ayam tanpa lemak, tetapi elakkan sayur-sayuran panggang untuk berpakaian mereka. Untuk meningkatkan nilai pemakanan dan rasa hidangan sedemikian, mereka menambah sedikit zaitun atau mentega (ghee) kepada mereka;
  • Untuk yang kedua, anda boleh makan daging rebus yang kurus dan hidangan sampingan pelbagai sayur-sayuran: kembang kol, zucchini dan squash, bit, labu, wortel. Sudah tentu, anda tidak boleh goreng sayur-sayuran, tetapi dalam rebus kerana mereka sangat lazat. Dalam makanan siap, anda boleh menambah sedikit hijau;
  • ikan boleh bukan sahaja rebus atau direbus - pilihan yang sangat baik akan menjadi pengisi. Daging adalah lebih baik untuk melakukan kurang pekat. Untuk mencairkannya, anda boleh menggunakan sup sayur dengan penambahan gelatin;
  • Makanan protein yang sangat mudah dicerna dan item menu yang boleh mencerahkan makanan yang ketat akan menjadi sotong, kerang dan udang, yang perlu direbus;
  • lebih banyak protein badan akan mendapat dengan keju kotej, lebih baik daripada lemak rendah. Sebagai alternatif dan bahkan lebih berguna varian penggunaannya, keseronokan keju casserole akan lakukan;
  • Pencuci mulut juga boleh membantu membuat empedu kurus: epal bakar, marshmallow apel, atau marmalade.

Tiga bulan kemudian

Sebulan kemudian, diet selepas pembuangan pundi hempedu sudah termasuk seluruh senarai makanan yang dibenarkan. Pada masa ini, sekatan, yang pada mulanya sukar dipatuhi, menjadi cara hidup tertentu. Pemakanan diet membantu bukan sahaja untuk menyesuaikan diri dengan kehidupan tanpa organ-organ dalaman, tetapi, sebagai amalan menunjukkan, meningkatkan kesihatan secara keseluruhan. Semua kiraan darah kembali normal, berat badan berlebihan hilang.

Oleh itu, produk diet nombor 5 yang dibenarkan pada peringkat ini dan selanjutnya adalah:

  • sayuran dan sup tenusu dengan bijirin bijirin;
  • porridges longgar;
  • ikan dan daging pemakanan (ayam belanda, ayam, daging lembu tanpa lemak), direbus atau dikukus;
  • telur ayam (anda boleh makan 1 pc setiap hari);
  • susu dan produk tenusu. Yang terakhir mesti segar dan diperkaya dengan bifidobakteria;
  • rebus atau sayur-sayuran kukus;
  • pasta daripada gandum durum gandum;
  • jumlah minyak sayuran yang sederhana;
  • gula dalam bentuk pastila, marmalade, jeli, puding, jem, jem buatan sendiri dan madu;
  • buah-buahan kering: aprikot dan prun kering dalam kuantiti yang kecil;
  • buah-buahan dan beri segar: strawberi, raspberi, aprikot, anjing. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan yang manis, mengelakkan orang-orang yang masam. Bagi mereka yang perlu mencairkan hempedu, semangka adalah ideal, jadi pada musim panas anda boleh memberi penekanan dengan selamat. Dari tembikai, sebaliknya, harus ditinggalkan;
  • dibenarkan minum teh, kopi dengan susu, kaldu mawar liar dan dedak gandum, jus segar.

Makanan sepanjang tahun

Pada bulan pertama selepas operasi, pesakit terbiasa dengan banyak produk diet dengan kesulitan, jadi kira-kira satu tahun diberikan kepada peralihan penuh untuk diet tertentu. Dalam tempoh ini, seseorang perlu menyatukan kejayaan dalam pembentukan tabiat makan pecahan dan sering. Perkara yang sama berlaku dengan produk yang dilarang. Walaupun kepala pesakit memahami bahawa kerosakan teruk dengan akibat yang serius, sangat sukar bagi banyak orang untuk melihat idea bahawa ayam panggang atau ladu dengan daging babi dan dua jenis sos tidak lagi berada di pinggan makan malam.

Walau bagaimanapun, diet "jadual ke-5" membayangkan penolakan terhadap produk tersebut:

  • daging berlemak, ikan dan ayam, lemak babi, kaviar;
  • sosej, produk salai, produk separuh siap;
  • makanan goreng;
  • sup kaya dan sup lemak;
  • jeruk, makanan kalengan dan jeruk;
  • cendawan;
  • serat kasar, kekacang;
  • semuanya masam dan pedas;
  • produk dengan peratusan tinggi minyak pati: bawang putih, bawang, lobak, lobak;
  • gula-gula, gula-gula;
  • roti segar;
  • makanan dan minuman sejuk dan panas;
  • kopi hitam yang kuat, koko;
  • alkohol

Sudah tentu, penolakan kuantiti makanan seperti biasa sering kali sukar, jadi kadang-kadang anda boleh memanjakan diri dengan sesuatu yang tidak bersalah dalam senarai. Contohnya, bawakan diri anda kepada sekeping biskuit kecil (paling mudah, tanpa krim) atau krim masam, dimasak pada krim masam rendah lemak.

Pada hari cuti, apabila jadual penuh dengan hidangan dan produk yang dilarang, anda tidak boleh terlalu malas dan menyediakan pilihan alternatif yang selamat untuk seseorang yang tidak mempunyai pundi hempedu. Bagi alkohol, terutamanya minuman keras atau champagne, tidak ada alternatif lain. Sekiranya pemulihan berjalan dengan lancar, maka dalam sesetengah kes ia dibenarkan untuk menghirup wain kering.

Contoh kuasa jam itu

Selang waktu antara makanan adalah maksimum 3 jam.

  • Sarapan pagi pertama: bubur gandum, omelette protein kukus, teh.
  • Sarapan pagi kedua: dedak, kue pemakanan atau keropok (pilihan), jus.
  • Makan tengah hari: sup sayuran, potongan stim atau dada ayam rebus, lobak rebus, kompos buah kering atau jeli.
  • Snek: buah segar.
  • Makan malam: ikan rebus, kentang tumbuk atau sayur-sayuran yang dikukus, teh dengan susu.
  • Makan malam kedua: ryazhenka atau kefir selama 1-2 jam sebelum tidur.

Resipi hidangan

Bilangan kelima diet melibatkan penolakan penggunaan pelbagai produk. Walau bagaimanapun, memohon sedikit masa dan fantasi, walaupun tanpa pundi hempedu, anda boleh makan enak dan memuaskan.

Pekat curd untuk sarapan pagi

  • lemak curd 9% - 100 g;
  • krim masam atau krim - 1 sudu besar;
  • gula - 1 sudu besar.

Memasak:
Campurkan bahan-bahan dengan teliti. Sebaik-baiknya, jisim tersebut perlu dilalui melalui penapis.
Versi kedua pes - tanpa gula, tetapi dengan herba segar dan garam garam. Ia boleh digunakan untuk membuat snek cepat dan sihat dengan roti bran kering. Campuran itu tersebar di pangkalan, dan sekeping tipis daging kukus atau direbus (ayam) di atas.

Sup sayur-sayuran

  • daging ayam rebus - 150 g;
  • sup sayur-sayuran atau ayam cair;
  • wortel - 1 pc.;
  • akar saderi;
  • garam;
  • sayuran atau minyak krim - 5 g.

Memasak:
Tuangkan sayur-sayuran dan rebus dalam sup. Kemudian masukkan daging cincang, garam dan mentega kepada mereka. Bawa mendidih, biarkan sejuk sedikit dan pukul dalam pengisar. Daripada wortel dan saderi, anda boleh menggunakan sayur-sayuran bermusim.

Sup sedia boleh dihiasi dengan sayur-sayuran, disajikan dengan krim masam atau sejumlah kecil keropok.

Cutlets Ikan

  • ikan fillet - 200 g;
  • krim atau susu - 2 sudu besar;
  • telur - 1 pc.;
  • roti kering - 1 keping;
  • garam

Memasak:
Walaupun roti direndam dalam susu (krim), ikan dihancurkan ke konsistensi daging cincang, ditambah dengan itu ditekan roti, putih telur dan garam secukup rasa. Kukut daging cincang, masukkan tepung kecil dan biarkannya di dalam tab mandi air atau dalam ketuhar yang dipanaskan. Mereka bersedia untuk kira-kira 20 minit.

Apel yang dibakar dengan kismis, kacang dan madu

  • epal (pelbagai masam) - jumlah yang dikehendaki;
  • kismis;
  • kacang;
  • madu;
  • kayu manis

Memasak:
Buah-buahan mencuci dengan baik dan keluarkan batang dari mereka. Di dalam rehat masukkan bahan-bahan lain, ditaburkan dengan kayu manis. Epal dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 minit.

Perkara utama bukanlah untuk mengambil diet 5 selepas mengeluarkan pundi hempedu sebagai beban. Ia harus menjadi cara hidup yang biasa, yang akan membantu pemulihan selepas operasi, mencegah berlakunya komplikasi dan hidup.

Jadual 5 dengan pundi hempedu dikeluarkan: menu diet dan resipi

Semua organ dan sistem menjalankan fungsi yang unik, jadi pembedahan satu organ akan mempengaruhi aktiviti penting seluruh organisma. Pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu adalah satu prosedur yang lazim, selepas itu seseorang hidup dengan normal. Tetapi adalah penting untuk memahami bahawa kehidupan penuh adalah mungkin hanya dengan pemulihan yang mencukupi. Dalam kes ini, diet adalah sebahagian daripada prosedur pemulihan kompleks. Diet dengan pundi hempedu yang dikeluarkan ialah jadual 5 mengikut klasifikasi Pevsner. Dalam artikel ini, kita akan memahami apa yang harus diet 5 selepas mengeluarkan pundi hempedu, dan juga mempertimbangkan bagaimana membuat menu dengan betul dan hidangan apa yang hendak dimasak.

Cara makan semasa tempoh pemulihan selepas penyingkiran pundi hempedu

Masalah pundi hempedu boleh mengakibatkan keabnormalan pada organ lain (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Tahap pembangunan moden membolehkan operasi mengeluarkan pundi hempedu (cholecystectomy) dengan kecederaan paling sedikit. Ia digunakan untuk mengeluarkan laparoskopi pundi hempedu. Dengan operasi sedemikian, tempoh pemulihan utama di bawah pengawasan doktor berlangsung selama dua minggu. Menurut peraturan perubatan, hari selepas pembedahan tidak boleh dimakan. Hidangan pertama pada hari kedua biasanya termasuk sup sayur-sayuran ringan dan bubur di atas air. Satu rejim pemakanan yang lebih jauh menyediakan untuk memelihara organ-organ dan jabatan-jabatan yang terlibat dalam proses patologi hati, saluran empedu, dan usus. Faktanya ialah selepas operasi, hati terus menghasilkan hempedu, tetapi jika tiada pundi hempedu, ia terus memasuki usus. Ini boleh mencetuskan perkembangan keradangan saluran hepatik dan dinding usus, kerana hempedu tidak lagi menjalani pemprosesan awal di pundi hempedu dan mempunyai sifat yang menjengkelkan. Sebab yang sama, proses pemisahan dan pencernaan lemak dapat terganggu.

Pada hari ke-5 selepas operasi, ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam rantaian pesakit sayur-sayuran yang digiling dan daging tanah tanpa lemak. Perkara yang sama berlaku untuk ikan - ikan rebus ikan rebus boleh diperkenalkan ke dalam menu dalam bentuk ricih. Minuman kotej rendah lemak yang boleh diterima.

Oleh itu, pada hari pertama pemulihan selepas cholecystectomy, menu diet mungkin termasuk:

  • Sup sayur-sayuran (sup lebih baik).
  • Bubur rebus di atas air.
  • Mashed rebus atau dimasak sayur-sayuran.
  • Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk tanah.
  • Keju kotej rendah lemak.
  • Kissels dari buah gula rendah.

Diet selepas pembuangan pundi hempedu

Apabila pundi hempedu dikeluarkan, makanan pecahan ditunjukkan (foto: www.poslevipiski.ru)

Dalam gastroenterologi, diet terapeutik Pevzner No. 5 digunakan secara meluas (jadual 5), yang mempunyai beberapa pengubahsuaian. Semua diet 5 jadual direka mengikut prinsip berikut:

  • Makanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 hidangan sehari).
  • Bahagian kecil (bersaiz tin atau bersaiz kelapa).
  • Makanan dan minuman tidak boleh dimakan terlalu sejuk atau panas.
  • Jumlah karbohidrat dan lemak mudah adalah terhad.
  • Semua goreng sepenuhnya dikecualikan.
  • Penggunaan bumbu, rempah dan rempah dalam masakan, serta jumlah garam, adalah terhad.
  • Produk asap, jeruk dan acar tidak dikecualikan.
  • Pencuci mulut lemak yang dilarang dengan krim dan coklat.
  • Penggunaan kopi, teh yang kuat, koko adalah terhad, soda manis dilarang.
  • Merokok terhadap penggunaan alkohol dan merokok.

Diet 5 membantu menormalkan keadaan umum saluran gastrousus (GIT), iaitu selepas mengeluarkan pundi hempedu, serta penyakit pundi hempedu dan saluran empedu, doktor menetapkan diet yang diklasifikasikan sebagai diet lima dengan indeks "a". Pematuhan diet 5a menyediakan pesakit dengan pemakanan yang baik pada mod yang berhati-hati berhubung dengan organ-organ pencernaan, yang beban tambahan diagihkan apabila pundi hempedu dikeluarkan (pankreas, hati, duodenum, perut). Mematuhi pemakanan diet dengan ketat dalam tempoh 4 bulan selepas pembedahan.

Nasihat perubatan Setelah menjalani terapi diet selama 4 bulan intensif semasa tempoh pemulihan, perlu mematuhi diet diet selama 2 tahun. Ini adalah syarat yang perlu bagi pemulihan dan penstrukturan sepenuhnya badan selepas pembedahan.

Ciri khas kuasa 5 jadual untuk tempoh pasca operasi adalah seperti berikut:

  • Mengurangkan beban lemak pada sistem pencernaan dengan mengurangkan pengambilan lemak.
  • Makanan dimakan terutamanya dalam bentuk tanah, yang mengurangkan risiko kerengsaan membran sensitif organ-organ pencernaan.
  • "Produk berat" dikecualikan, pencernaan yang memerlukan kerja aktif reaksi enzimatik. Produk ini termasuk cendawan, beberapa kekacang, daging berlemak dan ikan, keju berlemak.
  • Hidangan yang dilarang mengandungi banyak ekstrak. Ini termasuk sup daging dan ikan yang kaya.
  • Dalam memasak, lemak refraktori dan industri hidrogenasi (lemak, marjerin) tidak digunakan.
  • Mengecualikan sebarang hidangan salai dan makanan dalam tin.
  • Dilarang lemak berlemak, sos pedas dan asin (mayonis, mustard, lobak, sos tomato, dll).
  • Penggunaan buah mentah dan sayur-sayuran adalah terhad.
  • Tidak disyorkan untuk makan roti segar.
  • Larangan ke atas sejumlah besar kafein dan koko, dan, dengan itu, hidangan yang mengandungi mereka (kopi, coklat, teh yang kuat) dikenakan.
  • Ia tidak dibenarkan menggunakan pencuci mulut krim dan pastri manis.
  • Tiada minuman keras dan air berkarbonat manis.

Ia penting! Selepas cholecystectomy, jumlah lemak dalam diet adalah terhad. Sehingga 40 g krim dan 60 g minyak sayur dalam pelbagai hidangan dibenarkan setiap hari.

Sampel diet nombor 5 untuk seminggu

Jika perlu, ikuti diet yang panjang. Adalah penting untuk belajar cara membuat menu, menjadikannya beragam dan disesuaikan dengan pilihan rasa anda sendiri.

Majlis Pakar. Apabila pundi hempedu dikeluarkan, adalah berguna untuk menggunakan segelas nonfirat kefir setiap hari sebelum tidur.

Pembentukan menu diet boleh menyebabkan kesulitan tertentu. Untuk memudahkan tugas ini, kami menawarkan diet mingguan anggaran sebanyak 5 jadual selepas penghapusan pundi hempedu: