1. Utama
  2. Diet

Jadual Diet nombor 5: senarai makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan

Diet

Masalah sistem pencernaan hari ini sangat biasa. Penyakit ini memerlukan rawatan yang kompleks, yang bertujuan untuk mengurangkan beban keseluruhan. Untuk tujuan ini, makanan pemakanan khas dibangunkan, berdasarkan hidangan mod memasak yang jauh. Ini mungkin diet 5 jadual yang anda boleh makan di mana kita akan faham sekarang. Ia membayangkan sejumlah kecil lipid, pengecualian daripada pemakanan makanan yang berat, tajam, dan tidak dapat dihadam. Ini membolehkan anda mengurangkan beban pada hati dan pankreas, oleh itu sistem hepatobiliari dan organ-organ lain di saluran gastrousus dapat kembali normal.

Jadual pemakanan perbezaan 5

Pesakit sering cenderung untuk memandang diet sebagai hukuman kerana sikap mereka yang cuai terhadap kesihatan dan sebagai sekatan berterusan. Walau bagaimanapun, ini hanya stereotaip. Makanan yang dianjurkan dengan betul, anda boleh membina semula badan dan mudah bertukar kepada makanan yang sihat. Jadual kelima diet dikembangkan untuk rawatan penyakit organ dalaman. Selalunya seluruh keluarga pergi kepadanya, ingin menyokong orang yang sakit.

Diet 5 adalah jadual yang mungkin, apa yang tidak dibenarkan - ini bukan sahaja cadangan atau sekatan. Ini adalah peralihan dari diet biasa kepada diet yang tidak biasa. Sejak masa sistem ini tidak terhad. Pesakit boleh membiasakannya dengan mudah dan boleh berpegang kepadanya sehingga dua tahun. Ini adalah kelebihan utama diet dan perbezaannya dan sekatan lain.

Diet rekreasi boleh memberikan pengampunan keradangan dan mengurangkan beban pada organ yang lemah daripada ubat. Pakar mengesahkan bahawa pesakit yang telah memerhatikan regimen ini sehingga dua tahun mempunyai kemajuan yang jelas dari segi pemulihan.

Resipi "jadual kelima" sering digunakan di luar amalan perubatan. Mereka digunakan dalam makanan bayi, di institusi pendidikan dan sanatorium-resort. Juga, suri rumah sering memasak rumah mereka sendiri, dan tidak menyedari nilai penyembuhan hidangan. Menu ini sesuai untuk mereka yang mengalami keabnormalan kongenital sistem pencernaan, misalnya, mempunyai masalah dengan pundi hempedu. Penulis dietitian diet adalah M.I. Pevzner.

Siapa "Jadual Kelima" yang ditunjukkan?

Diet 5 jadual, apa yang boleh anda makan, dan apa yang tidak, kami akan faham, biasanya ditunjukkan dengan penyakit umum saluran gastrointestinal dan sistem hepatobiliari. Sekiranya tiada keabnormalan usus, diet ini boleh menjadi preskripsi asas. Terdapat juga "jadual 5A", yang direka untuk pesakit yang membesar-besarkan hepatitis dan pankreatitis kronik. Petunjuk untuk pematuhan pemakanan adalah seperti berikut:

  • Cholecystitis atau keradangan pundi hempedu.
  • Hepatitis, yang merupakan keradangan kronik hati.
  • Diskinesia bilier adalah masalah rembesan hempedu.
  • Cirrhosis hati, di mana sel yang sihat secara beransur-ansur mati dan digantikan oleh tisu penghubung.
  • Penyakit Gallstone atau cholecystitis kalkulus.

Peraturan asas

Jadual 5, yang mungkin, yang tidak mungkin untuk disenaraikan dalam jadual yang berkaitan, adalah berdasarkan kepada prinsip-prinsip asas seperti berikut:

  • Pada hari anda perlu menggunakan 1.5-2 liter air.
  • Kadar penggunaan garam setiap hari - 6-10 gram. Sekiranya kita bercakap mengenai masalah pankreatitis, maka garam dalam diet tidak semestinya, maka ia dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur.
  • Jumlah karbohidrat - 300-350 gram. Daripada jumlah ini, sederhana, cepat menyerap tidak boleh melebihi 40 gram.
  • Jumlah lemak - 70-75 gram. Daripada jumlah ini, 25 gram - asal tanaman.
  • Protein - 90 gram sehari, separuh - haiwan, separuh, sayuran.

Nilai tenaga makanan harian harus 2100-2500 kcal. Adalah penting untuk makan secara kerap dan dalam bahagian kecil - 5-6 kali sehari.

Jadual 5 diet, yang tidak boleh disenaraikan di bawah, benar-benar digoreng, makanan dengan lemak refraktori dalam komposisi, makanan dengan kepekatan tinggi kolesterol dan purin. Ini mengurangkan beban pada saluran penghadaman.

Produk tidak boleh digoreng. Mereka dimasak dalam dandang pelbagai atau berganda, direbus atau dibakar. Daging, terutamanya veiny, serta sayur-sayuran yang mengandungi serat kasar kasar, mesti digosok.

Suhu makanan juga penting. Anda tidak boleh makan hidangan terlalu sejuk atau terlalu panas, kerana mereka merengsakan membran mukus saluran gastrousus. Suhu makanan yang optimum adalah antara 20-60 darjah. Anda perlu makan setiap 2.5-3 jam dalam bahagian kecil. Oleh itu saluran gastrousus dapat lebih mudah mencerna makanan masuk.

Produk yang dibenarkan dengan diet 5 jadual

Di bawah ini adalah senarai produk untuk menu diet jadual kelima, berdasarkan yang anda boleh membina diet dan menggunakannya secara teratur. Tetapi juga ambil perhatian bahawa apa yang mungkin dengan pemakanan 5 jadual boleh diselaraskan oleh doktor.

Diet 5 jadual: apa yang mungkin, apa yang mustahil (meja), menu untuk minggu ini

Diet 5 jadual - ini adalah makanan kesihatan yang membantu menormalkan kerja saluran gastrousus. Dilantik ke orang dewasa dan kanak-kanak dengan masalah hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang membahayakan hati dan pankreas.

Makanan yang lembut membantu melegakan beban dari keseluruhan saluran gastrousus, serta menormalkan fungsi sistem hati dan sistem empedu. Bagi mereka yang gemuk sebagai tambahan kepada masalah dengan saluran pencernaan, diet ke-5 akan membantu menurunkan berat badan, kerana terdapat normalisasi metabolisme lipid (lemak) dalam tubuh. Jika anda mematuhi diet ini untuk masa yang lama (sehingga 2 tahun), maka pesakit mempunyai pengampunan yang stabil, dan jumlah ubat-ubatan yang diperlukan untuk penyelenggaraannya berkurangan beberapa kali.

Untuk penyakit mana yang diberikan

Diet ini bertujuan untuk menormalkan kerja organ-organ pencernaan, yang berkaitan dengan pengeluaran dan pembebasan empedu. Ini termasuk hati, pundi hempedu dan salurannya, pankreas.

Diet terapeutik ini ditunjukkan untuk penyakit berikut:

  • hepatitis kronik;
  • sirosis hati (jika tiada kegagalan hati);
  • cholecystitis kronik (radang pundi hempedu);
  • batu karang;
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • tempoh pemulihan selepas pembuangan pundi hempedu.

Ciri Jadual 5

  • Kuasa pecahan. Makan makanan kecil sehingga 6 kali sehari. Ini mengurangkan beban ke atas sistem pencernaan dan membantu menurunkan berat badan.
  • Suhu makanan Anda tidak boleh makan makanan yang sangat panas dan sangat sejuk. Suhu makanan yang paling sihat di dalam diet agak panas.
  • Air Jumlah air yang mesti dimakan setiap hari, dari 1.5 hingga 3 liter.
  • Fried, asin, jeruk, pedas. Semua produk ini mesti dikecualikan daripada diet, kerana ia memberi kesan negatif terhadap fungsi hati dan pundi hempedu.
  • Tupai. Ia perlu menggunakan protein sayuran dan protein haiwan dalam jumlah keseluruhan 50% daripada diet harian.
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan. Mengisi keperluan badan untuk karbohidrat dengan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan yang dibenarkan untuk diet (lihat jadual).
  • Garam Pada jadual 5, jumlah garam dikurangkan kepada 8-10 gram sehari.

Terdapat pelbagai jadual makanan №5, - ini adalah jadual diet 5A, yang ditetapkan untuk hepatitis akut dan cholecystitis. Tindakan diet ini bertujuan untuk menghilangkan peringkat akut penyakit, yang mana, sebagai peraturan, pesakit bergerak ke meja pemakanan 5 untuk mengekalkan pengampunan.

Apakah perbezaan di antara jadual diet 5 dan jadual 5A? Perbezaan utama dengan jadual diet 5 adalah bahawa semua sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dikenakan rawatan haba. Di samping pengecualian goreng, pedas, berlemak, semua asid organik daripada buah-buahan dan sayur-sayuran juga dikecualikan.

Salah satu ciri diet 5A adalah larangan pada makanan yang menyebabkan penapaian dalam usus. Ini adalah sebab lain mengapa sayuran dan buah-buahan dihidang atau dibakar.

Diet 5 jadual, apa yang mungkin dan apa yang tidak (jadual)

Di bawah di dalam jadual, anda dapat melihat apa yang boleh dimakan dan apa yang tidak boleh dilakukan pada diet makanan yang berlainan 5. Gunakan maklumat ini semasa membuat menu untuk minggu ini.

Diet nombor 5: penerangan terperinci, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang

Nombor jadual diet 5 adalah sebahagian daripada keseluruhan sistem pemakanan perubatan yang dibangunkan pada 30-an abad XX oleh doktor Rusia, Manuel Pevzner. Secara keseluruhannya, Pevzner mengembangkan satu sistem 15 diet bagi kumpulan penyakit.

Keberkesanan sistem pemakanan kesihatan yang telah dibangunkan telah terbukti dengan banyak kajian dan aplikasi praktikal selama lebih dari 80 tahun. Pada masa yang sama, penting untuk memahami bahawa diet itu sendiri tidak akan memulihkan organ-organ yang terjejas oleh penyakit ini, tetapi hanya mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk pemulihan, menghapuskan punca-punca yang menimbulkan ketakutan.

Ia biasanya ditetapkan sebagai tambahan kepada ubat-ubatan dan prosedur terapi fizikal.

Petunjuk untuk penggunaan diet

Untuk penyakit mana yang diet ini ditetapkan?

  • cholecystitis akut dan hepatitis di peringkat pemulihan;
  • hepatitis kronik tanpa eksaserbasi;
  • penyakit batu empedu dalam pengampunan;
  • dalam kes sirosis hati (jika tiada kegagalan hati);
  • cholecystitis kronik (tanpa keterpurukan).
  1. Diet adalah seimbang, sekatan mudah dibawa.
  2. Membolehkan anda menyesuaikan kerja hati dan pundi hempedu.
  3. Ia adalah pencegahan penyakit yang sangat baik.
  1. Sesetengah hidangan memerlukan proses memasak yang kompleks dan panjang.
  2. Diet perlu mengikuti masa yang lama.
  1. Diet 5 jadual direka untuk tidak memulihkan organ yang berpenyakit, tetapi untuk menghapuskan punca-punca yang menimbulkan tanda-tanda penyakit. Dengan bantuannya, ia akan dapat mempercepat proses penyembuhan.
  2. Secara bebas menetapkan diet tidak boleh. Dia harus mencadangkan doktor. Semasa diet, pesakit memerlukan ubat selari.
  3. Roti hendaklah dimakan hanya dikeringkan. Pastri segar dari menu perlu dihapuskan.
  4. Tidak mustahil untuk menurunkan berat badan dengan bantuan diet ini, ia ditetapkan untuk penyakit hati dan pundi hempedu, dan bukan untuk obesiti.
  5. Dengan bantuan diet, anda boleh dengan cepat mendapatkan lebih baik, mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, menghapuskan sakit sendi.
    Pemakanan perubatan adalah komponen penting dalam merawat penyakit organ-organ dalam sistem pencernaan, jadi anda harus menghadapi sekatan dalam menu demi kesihatan anda sendiri.

Apa yang boleh anda makan berdasarkan diet 5?

Ration harian melibatkan makan makanan yang memenuhi komposisi kalori dan kimia yang ditentukan:

  1. Tidak lebih daripada 80 g protein. Daripada jumlah ini, separuh daripada protein mestilah berasal dari tumbuhan, dan separuh lagi - dari haiwan.
  2. Tidak lebih dari 90 g lemak. Dan bahagian lemak sayuran perlu kira-kira 30%.
  3. Tidak lebih daripada 400 g karbohidrat.
  4. Sekurang-kurangnya 1.5 liter air, lebih banyak boleh.
  5. Tidak melebihi 2800 kcal. Untuk memperjelas bilangan kilokalori akan memerlukan pengiraan individu.
  6. Tidak lebih dari 10 g garam.

Ia perlu dimakan dalam bahagian kecil, sup masak dengan baik. Sekiranya untuk memasak daging keras digunakan, maka ia mesti dipotong terlebih dahulu. Makanan tidak boleh terlalu panas atau terlalu sejuk, ia harus disampaikan dalam bentuk panas. Pada petang, sebelum rehat malam, anda boleh minum segelas kefir dari lemak 1%, atau merebus mawar liar.

Teh herba dan air mineral perubatan juga dibenarkan.

Manuel Isaakovich Pevzner

Diet nombor 5 - jadual makanan yang dibenarkan dan dilarang

Di dalam jadual di bawah, anda dapat melihat secara visual apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak boleh dilakukan di makanan diet yang tidak ada. 5. Gunakan maklumat ini semasa menyusun menu untuk minggu ini.

Di sebelah kiri dalam jadual adalah produk yang anda boleh makan, dan di sebelah kanan mereka yang tidak disyorkan.

  • Sup - ini hidangan utama dalam diet, tetapi tidak pada sup;
  • Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
  • Sup buah;
  • Susu tenusu dengan pasta;
  • Borsch (tanpa sup;
  • Sup vegetarian;
  • Sup bit;
  • Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
  • Sup barli.
  • Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
  • Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).
  • Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
  • Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
  • Susu susu (sangat terhad);
  • Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
  • Tiram segar;
  • Udang, cecair, kerang - terhad;
  • Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan ringan, bukan sebagai hidangan utama;
  • Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
  • Horsemeat (direbus dan dibakar);
  • Susu ayam dimasak atau dikukus.
  • Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
  • Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
  • Ikan dalam tin
  • Ikan asin dan asap
  • Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
  • Caviar berbutir (merah, hitam)
  • Sushi;
  • Lidah lembu;
  • Ketam kayu.
  • Pes air yang tidak berminyak dengan produk yang diluluskan,
  • Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
  • Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
  • Pilaf dengan buah kering;
  • Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
  • Oat (tanpa aditif);
  • Couscous, Bulgur;
  • Bubur jagung;
  • Biji flaks.
  • Pasta lemak;
  • Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
  • Pasta dengan sos panas, krim atau tomato,
  • Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
  • Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
  • Lentil
  • Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
  • Tidak lebih daripada 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
  • Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
  • Yogurt (tanpa pengawet).
  • Keju jenis masin tidak dikecualikan;
  • Produk tenusu lemak;
  • Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
  • Whey
  • Roti bran;
  • Roti rai;
  • Crackers;
  • Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
  • Biskut kering tanpa gula, biskut;
  • Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
  • Biskut kering;
  • Gandum (keropok) gandum;
  • Roti (tanpa pengawet);
  • Kurangkan
  • Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
  • Donat goreng;
  • Roti segar;
  • Pancakes;
  • Pai goreng;
  • Keropok dari pastri.
  • Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, pureed mentah, dibakar;
  • Tidak lebih daripada 1 pisang sehari;
  • Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;
  • Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;
  • Prunes;
  • Tembikai, tidak lebih daripada 2 keping kecil setiap hari;
  • Papaya kering, melon kering, aprikot kering;
  • Melon, betik, nanas (dalam salad dalam jumlah sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);
  • Buah puree (dari buah meja kelima sahaja).
  • Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
  • Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
  • Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
  • Alpukat;
  • Kale laut;
  • Ketumbar;
  • Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
  • Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
  • Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).
  • Hampir semua buah-buahan dan buah-buahan mentah, termasuk yang manis (contohnya, buah ara dan raspberi), serta cranberry, lingonberi, anggur, tarikh, kiwi, oren, tangerine, pir, persimmons, melon, benih labu dan sebagainya;
  • Kacang dalam bentuk apa pun (biji bunga matahari dan biji badam, serta walnut dan hazelnut);
  • Halia dan lemon.
  • Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
  • Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
  • Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
  • Pes tomato;
  • Kubis putih dalam bentuk mentah (dibenarkan untuk memasak hidangan dengan rawatan haba dalam kuantiti minimum).
  • Mentega (sehingga 30 g);
  • Minyak sayur halus (sehingga 10-15 g) ditambah kepada hidangan;
  • Minyak zaitun (dalam jumlah terhad).
  • Telur dalam bentuk omelet protein, telur rebus telur dan telur puyuh - sehingga dua
  • protein setiap hari, kuning tidak lebih daripada 1/2 dalam hidangan.
  • Minyak sayur tidak diperbaharui;
  • Daging babi, daging lembu, lemak domba, minyak masak.
  • Hidangan telur keseluruhan goreng.
  • Sayuran lembut sayur-sayuran, sos susu dan krim masam;
  • Kuah buah. Tepung tidak boleh digoreng;
  • Garam pada bilangan diet 5 adalah terhad - tidak melebihi 10 gram sehari (!);
  • Parsley, dill, kayu manis, vanillin (sebilangan kecil sebagai perasa untuk rasa)
  • Sos (dalam kuantiti yang sangat kecil)
  • Salad sayuran segar dengan minyak sayuran dan salad buah-buahan (dalam kuantiti yang sangat terhad, seperti Makanan ringan, tetapi bukan hidangan utama);
  • Kaviar skuasy;
  • Ikan jeli hanya selepas mendidih;
  • Herring direndam adalah kurus;
  • Ikan ikan,
  • Salad dari makanan laut dan daging rebus;
  • Vinaigrette dengan produk yang dibenarkan, kaviar skuasy, keju lembut dan rendah lemak;
  • Sauerkraut (tanpa penambahan cuka), sebaiknya dibasuh.
  • Mayonis;
  • Ketchup;
  • Mustard;
  • Horseradish;
  • Lada;
  • Cuka;
  • Adjika;
  • Mana-mana rempah;
  • Makanan ringan berlemak;
  • Produk asap;
  • Akut dan gemuk
  • Jeruk jeruk (untuk sushi dan gulung);
  • Makanan dalam tin dalam sebarang bentuk;
  • Zaitun, zaitun;
  • Tomat kering;
  • Artichokes kalengan.
  • Beri dan buah tidak masam, direbus dan dibakar;
  • Ia dibenarkan untuk makan buah-buahan kering (tetapi lebih baik adalah kompot dari buah-buahan kering), jeli, jeli, mousse;
  • Anda boleh makan kue meringue dan marshmallow (dalam kuantiti yang sangat terhad);
  • Anda boleh marmalade dan gula-gula tanpa koko dan coklat;
  • Jam (tidak masam dan tidak terlalu manis dan lebih baik untuk larut dalam teh ringan atau air panas), marshmallow, madu;
  • Gula hanya dalam kuantiti yang sedikit;
  • Dumplings dengan beri, kentang, kubis (doh: tepung, air, garam);
  • Gingerbread (tetapi tidak coklat, tiada aditif dan tidak lebih daripada 1 st sehari);
  • Lollipops;
  • Kegembiraan Turki tanpa kacang;
  • Nougat - tanpa kacang;
  • Gula-gula yang diperbuat daripada karamel lembut tanpa wijen dan tanpa kacang dan biji;
  • Kek span tetap (1 keping kecil setiap hari).
  • Produk coklat dan krim, ais krim;
  • Halva;
  • Mana-mana pencuci mulut dan pastri yang berlemak dengan krim;
  • Mengunyah gusi (terutamanya dengan GERD).
  • Bar Muesli;
  • Gula-gula wijen;
  • Popcorn;
  • Hematogen;
  • Wafel dengan koko;
  • Chuck Chuck dan Sherbet;
  • Susu kental (susu pekat);
  • Biji bunga matahari;
  • Kozinaki.
  • Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
  • Merebus Dogrose;
  • Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
  • Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
  • Jeli;
  • Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
  • Morse dan jeli (bukan masam);
  • Chamomile yang dibancuh.
  • Kopi;
  • Kakao;
  • Minuman berkarbonat dan sejuk;
  • Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk
  • alkohol yang rendah);
  • Coklat dan kopi;
  • Teh hijau, daun stevia, herba knotweed, ekstrak stevia;
  • Whey;
  • Chicory;
  • Karkade;
  • Jus segar dan diperah;
  • Carob.

Mempunyai senarai hidangan dan produk yang boleh diterima, anda boleh membuat makanan kesihatan. Adalah disyorkan untuk membuat menu terlebih dahulu, sekurang-kurangnya 2 hari lebih awal. Jadi, anda boleh menyimpan pada produk yang diperlukan dan mengambil resipi, dan memasak akan mengambil sedikit masa. Pelaksanaan yang tepat dari semua peraturan diet akan melindungi daripada pemancaran penyakit dan mempercepat pemulihan.

Diet 5 jadual: resipi lazat untuk setiap hari

Sejak diet makanan direka untuk jangka masa yang lama dan perlu dipelbagaikan, nyonya rumah sering mempunyai pertanyaan: apa yang hendak dimasak? Kami menawarkan beberapa resipi yang ringkas dan lazat.

Hidangan pertama. Sup mucous dan pureed:

  1. Sup dari kubis savoy. Lobak, kentang, akar pasli, bawang merah dipotong. Bawang, pasli dan wortel secara berasingan direbus dalam air dengan tambahan minyak sayuran. Kentang dan sayur-sayuran siap dicelup dalam air mendidih, rebus selama 15-20 minit. 5 minit sebelum akhir memasak, tambah kubis Savoy yang dicincang dan tomato segar tanpa kulit. Garam secukup rasa dan masak sehingga mendidih. Hidangkan dengan irisan daging rebus.
  2. Sup longgar oat. Oatmeal bubuk dengan baik, ketegangan tanpa menggosok bubur jagung. Bawa sup kepada mendidih dan garam sedikit. Hidangan siap mempunyai konsistensi krim seragam dan tidak mengandungi zarah produk.
  3. Sup barli. Bahan-bahan: kentang, bijirin, wortel, bawang, mentega, krim masam. Masak barley mutiara. Potong lobak dan bawang dalam mangkuk. Campurkan bubur sayuran dengan sayur-sayuran, tuangkan kaldu sayur, tambah kentang, garam. Hidangkan dengan pasli dan krim masam.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan set produk berikut:

  • Kubis segar - 70 g
  • Beets - 2 pcs.
  • Kentang - 3 buah.
  • Lobak - 2 pcs.
  • Pes tomato - sudu teh.
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar. l
  • Krim masam - 10 g.
  • Gula - tsp.
  • Kacang sayur - 0.25 l.

Beet diparut, semua sayuran lain dipotong menjadi jalur. Beets dibakar dengan wortel dan ditambahkan ke sup, yang sudah mengandung kentang dan kubis. Pada penghujung penyediaan, pes tomato dan gula dimasukkan ke dalam borsch. Selepas beberapa minit, sup itu dimatikan dan dibenarkan untuk menyemai. Sebelum berkhidmat, tambah krim masam ke dalam pinggan.

Resipi untuk hidangan utama

  1. Souffle ikan. Hidangan ikan rebus disalurkan melalui penggiling daging, sos susu, mentega (minyak sayuran) dan kuning telur diperkenalkan. Banyak menguli, garam, dan kemudian disuntik dengan protein yang disebat. Jisimnya tersebar pada lembaran penaik (pilihan dalam acuan) dan direbus untuk pasangan atau dibakar.
  2. Chicken and zucchini casserole. Daging ayam, mentega, susu, tepung, zucchini, telur putih, garam. Potong daging ayam rebus, tambah sebahagian sos susu (diperbuat daripada susu dan tepung) dan disebat protein. Campurkan pemadam dengan zucchini mentah parut, garam, masukkan dalam bentuk, dan tuangkan sos susu di atas. Bakar dalam ketuhar.
  3. Omelette Omelet adalah semulajadi dan protein, bercampur (dengan pengisi wortel rebus, daging rebus yang dicincang) dan disumbat. Campuran telur yang dipukul dengan susu sedikit masin, dituangkan ke dalam acuan, dihidang dan dikukus dalam bekas dengan sisipan mesh. Oven telur harus mempunyai konsistensi yang halus, homogen, sedikit elastik, dan bentuknya harus dipelihara dengan baik. Hidangan ayam wap berwarna kuning muda. Di dalam diet n5 mengehadkan kuning telur, jadi anda perlu memasak omelet protein, hanya mengambil telur untuk hidangan.

Puding curd

Untuk membuat pencuci mulut yang lazat ini, anda memerlukan produk berikut:

  • Keju kotej - 120 g
  • Susu - 60 g.
  • Butter - 5 g.
  • Semolina - 10 g.
  • Telur tunggal protein.
  • Gula - 2 sudu teh.

Keju kotej untuk mengisar, kemudian pukul dengan pengisar. Memperkenalkan protein dan gula ke dalam jisim curd, kemudian masukkannya ke dalam hidangan penaik. Hidangan ini dimasak di dalam ketuhar atau dimasak dalam tab mandi air.

Kubis gulung dengan daging dan nasi

Kubis disumbat adalah hidangan yang dibenarkan untuk dimakan semasa pemakanan jadual diet ke-5, tetapi anda perlu memasaknya dengan betul.

Set produk berikut akan diperlukan:

  • Daging rendah lemak - 100 g
  • Kubis daun - 130 g
  • Beras - 15 g.
  • Krim masam - 2 sudu besar. l
  • Minyak sayur - 2 sudu besar. l
  • Hijau - 30 g

Daging digulung dalam penggiling daging, daun kubis direbus. Beras mencurahkan air mendidih dan bersuara selama 20 minit, selepas itu airnya disalirkan. Daging digabungkan dengan beras, minyak sayuran dan sayur-sayuran. Penyumbat yang dihasilkan menyebar ke daun kubis dan membungkusnya, memberikan bentuk amplop. Sebarkan daun di dalam kawah, tuangkan air dan rebus sehingga selesai.

Salad

Diet ini menyediakan salad dari sayur-sayuran mentah, tetapi apabila memasaknya, lobak, lobak, lobak, karib, rumpun, bayam, bawang, sayur-sayuran jeruk, dan bawang putih tidak dikecualikan. Ia boleh menjadi salad tradisional dari tomato dan timun, dibarengi dengan minyak sayuran (krim masam). Anda boleh memasak dari salad daun hijau, masukkan biji benih dan pakai minyak sayuran dan jus lemon.

Salad kubis dari kubis yang dicincang halus dibersihkan dengan jus lemon, gula dan mentega. Anda boleh menambah tomato dan timun, wortel parut atau epal. Untuk penyediaan salad lobak merah, sayuran akar digosok, dibalut dengan gula (madu) dan krim masam. Masukkan apel dihiris dan buah-buahan kering yang direbus.

Vinaigrettes yang terdiri daripada kentang kukus, lobak merah dan bit telah dibenarkan. Mereka bercampur dengan sauerkraut bukan masam cincang, jeruk yang dikupas.

  1. Salad dari daging. Timun segar, lada, daging rebus dipotong menjadi jalur. Garam secukup rasa dan isi minyak sayuran. Letakkan slaid dalam mangkuk salad, jika dikehendaki, menghiasi dengan hirisan telur rebus, daun salad. Anda boleh memasukkan kentang rebus dan wortel.

Menu untuk minggu ini

Hidangan menu diet 5 meja agak berkhasiat dan pelbagai. Kami memberi contoh menu mingguan untuk pesakit yang diberikan sistem kuasa ini.

  • Untuk sarapan pagi - separuh likat oat, keju kotej, sekeping kek span.
  • Sarapan kedua adalah pir besar.
  • Untuk makan tengahari - sup nasi, roti, bakso ikan kukus, sayur-sayuran wap, buah dan buah-buahan, kek biskut.
  • Waktu teh - keropok dan segelas yogurt.
  • Untuk makan malam - salad sayur-sayuran rebus, seperti vinaigrette dengan berpakaian krim masam, omelet protein, pinggul sup.
  • Sebelum tidur - segelas yogurt rendah lemak tanpa tambahan.
  • Untuk sarapan pagi - bubur nasi separuh likat dengan buah, segelas susu.
  • Makan tengah hari - kek span dengan teh lemah.
  • Untuk makan tengahari - sup sayuran, roti, potong wap dari daging ayam, salad bit, teh dengan keropok.
  • Snek - apel yang dibakar dengan keju kotej.
  • Untuk makan malam - beras kaserol, segelas yogurt, kek span.
  • Waktu tidur - pisang atau pisang haluskan.
  • Untuk sarapan pagi - puding beras curd-beras, kopi dengan susu, keropok.
  • Sarapan kedua adalah salad buah atau sayuran dengan berpakaian krim masam.
  • Untuk makan tengahari - sup bijirin, roti, daging rebus, salad sayuran rebus atau segar, kompot dan biskut.
  • Snek - kuih sponge dengan teh yang lemah.
  • Untuk makan malam - ikan uap, sayuran panggang, teh lemah dengan marshmallow.
  • Sebelum tidur - segelas acidovilus.
  • Untuk sarapan pagi - bubur soba, sup mentega dengan biskut.
  • Sarapan kedua - keju cottage dengan buah-buahan.
  • Untuk makan tengahari - borsch, roti, rebus ikan dengan sayur-sayuran, teh lemah dengan keropok.
  • Snek - kaserol sayur.
  • Untuk makan malam - lidah masak, sereal kaserol, merebus herba.
  • Sebelum tidur - segelas yogurt.
  • Untuk sarapan - soufflé semolina, segelas susu, buah segar.
  • Sarapan kedua - keropok dan kopi dengan susu.
  • Untuk makan tengahari - sup sayuran, roti, bubur soba, daging daging kukus, salad lobak merah, jeli dan biskut.
  • Snek - keju cottage dengan buah dan krim masam berpakaian.
  • Makan malam - kaserol beras, sup dogrose, biskut.
  • Sebelum tidur - segelas yogurt tanpa pengisi.
  • Untuk sarapan - puding beras, teh lemah, keropok.
  • Sarapan kedua adalah salad sayur-sayuran.
  • Untuk makan tengahari - sup bijirin, roti, sosis susu, sayur-sayuran masam, teh lemah, biskut.
  • Masa teh - segelas yogurt dan kek span.
  • Untuk makan malam - gulung kubis dikukus, merebus herba dan keropok.
  • Pada waktu tidur - 1 pisang atau segelas jus tomato.
  • Untuk sarapan - puding beras dengan buah, kopi dengan susu.
  • Sarapan kedua - telur dadar protein yang dibakar atau direbus, jus sayuran.
  • Untuk makan tengahari - sup dengan pasta, hotpot, biskut dan teh lemah.
  • Waktu teh - ladu lazat, compote.
  • Makan malam - souffle ikan, salad dari sayur-sayuran rebus, teh lemah dan keropok.
  • Sebelum tidur - segelas acidovilus.

Regimen pemakanan untuk kanak-kanak dan pesakit dewasa tidak hanya membolehkan normalkan fungsi biologi pankreas, hati, pundi hempedu, saluran empedu dan memulihkan fungsi optimum organ-organ pencernaan, tetapi juga menurunkan berat badan. Menurut ulasan pesakit pada diet No. 5 - penurunan berat badan berlaku harmoni, lancar dan kekal.

Sekatan lipid yang penting adalah berguna kepada semua orang yang perlu menjaga organ-organ saluran gastrousus. Dengan melekat pada menu ini dalam tempoh yang lama, anda boleh menyingkirkan kesakitan dan ketidakselesaan di hipokondrium yang betul, serta memperbaiki dan membersihkan seluruh tubuh.

Jadual nombor 5 - bacaan, senarai produk + menu

Kebanyakan penyakit, sebagai tambahan kepada ubat preskripsi, memerlukan pendekatan individu untuk komposisi, masa pentadbiran, dan juga suhu makanan. Makanan terapeutik yang terbaik untuk masalah dengan pundi kencing hati dan hempedu - nombor 5, walaupun ia telah dibangunkan hampir seabad lalu. Penulisnya adalah M.Pevzner, seorang profesor perubatan, yang menumpukan seluruh hidupnya untuk mengkaji penyakit sistem penghadaman dan perkembangan nutrisi terapeutik.

Penting untuk mengetahui! Satu kebaharuan yang disyorkan oleh endokrinologi untuk Pemantauan Tetap Diabetes! Hanya perlu setiap hari. Baca lebih lanjut >>

Jadual 5 adalah makanan yang sihat lengkap dengan kandungan kalori yang biasa, tetapi pada masa yang sama menyediakan rejimen yang sihat bagi sistem hati dan sistem empedu. Matlamat pemakanan ini adalah untuk mempercepat pemulihan daripada campur tangan pembedahan ke organ-organ ini, untuk berasa baik dan untuk mencegah kambuh penyakit kronik.

Siapa yang menunjukkan diet jadual ke-5

Diet jadual 5 menyediakan suhu, beban mekanikal dan kimia yang dikurangkan pada usus dan perut, menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak dan fungsi sistem bilier. Pada masa yang sama, ia menyediakan semua keperluan badan walaupun semasa tempoh pertumbuhan, supaya ia boleh digunakan untuk kanak-kanak dan wanita hamil.

Diet yang ditetapkan untuk penyakit berikut:

  • hepatitis - keradangan hati kedua-dua jenis virus dan toksik, akut - pada masa rawatan, kronik - dalam pengampunan;
  • cholecystitis dengan proses keradangan akut atau rendah;
  • batu di rongga pundi hempedu dan saluran.

Terdapat versi pemakanan paling kerap - jadual nombor 5a. Ia ditetapkan untuk tempoh pemisahan penyakit kronik, dengan komplikasi atau jika keradangan hati dan hempedu digabungkan dengan gastritis atau ulser perut.

Di samping jadual nombor 5 dan nombor 5a, yang dibangunkan oleh Pevzner, pengubahsuaian diet telah dibuat:

  • Tidak. 5p - untuk pesakit yang mengalami pankreatitis untuk tempoh pemulihan dan antara penyakit kronik;
  • No. 5, diet pasca operasi 2 minggu selepas campur tangan dalam saluran hempedu atau reseksi pundi hempedu;
  • No. 5l / f - dalam hepatitis kronik, yang disertai oleh pelanggaran aliran keluar empedu;
  • No. 5p - untuk pemulihan selepas gastrectomy, jika ia membawa kepada pecutan makanan melalui saluran pencernaan dan kemerosotan pencernaannya.

Orang yang sihat untuk diet penurunan berat badan 5 tidak disyorkan kerana kandungan kalori yang tinggi. Menggunakan beberapa prinsip diet - makanan hangat, giling, makanan dengan kesan lipotropik, banyak cecair - boleh berguna dalam perubahan awal dalam berfungsi saluran gastrousus.

Apa dietnya

makanan lembut dibenarkan oleh jadual №5, mesti memenuhi beberapa syarat: mempunyai komposisi pemakanan lengkap, menghapuskan produk berbahaya untuk mencegah kerengsaan gastrousus tajam, hidangan terlalu panas atau sejuk, pelawas.

Keperluan menu:

Produk kasar harus tertakluk kepada penggilingan mekanikal. Sayuran mentah dan rebus dengan lebihan serat disapu pada parut, dipotong atau digiling halus dalam pengisar. Daging dengan urat mengisar dalam penggiling daging. Makanan yang selebihnya boleh dimakan secara keseluruhan.

Kaedah rawatan haba yang dibenarkan untuk diet ini mendidih, dibakar tanpa kerak, mengukus. Jarang - pelindapkejutan. Menggoreng, merokok, memanggang adalah dilarang.

Jumlah protein dalam menu tidak boleh kurang daripada norma fisiologi - 0.8 g per kg berat badan, sebaiknya lebih daripada 1 gram. Sekitar 60% protein mesti diperolehi daripada produk haiwan.

Karbohidrat setiap hari perlu 300-330 gram, yang cepat - hanya 40 gram. Apabila anda mencipta nombor 5 yang disediakan kira-kira 70 gram gula mudah diserap. Kemudian, dengan peningkatan jumlah gangguan metabolisme karbohidrat, jumlah yang dibenarkan telah dikurangkan.

Diet membolehkan sekitar 80 gram lemak setiap hari. Satu pertiga daripada mereka mesti diperoleh dari tumbuhan. Daripada haiwan, keutamaan diberikan kepada lemak susu: krim, mentega, krim masam. lemak refraktori (manis, kambing, daging lembu) beban saluran penghadaman dan mengandungi lebihan asid lemak tepu dan kolesterol, jadi mereka berkongsi menu dikurangkan sebanyak mungkin.

Untuk pencernaan normal dalam diet perlu sejumlah besar air (kira-kira 2 liter), menu untuk setiap hari mesti makanan cair.

Senarai produk yang diinginkan dalam diet ini termasuk makanan yang kaya dengan bahan lipotropik - daging tanpa lemak, ikan, makanan laut, keju cottage, putih telur. Mereka menormalkan metabolisme lipid, mengurangkan kolesterol darah, melindungi hati dari hepatosis lemak.

Antara serat pemakanan, bukan serat kasar, tetapi bahan pektik adalah pilihan. Mereka banyak terdapat dalam bit, labu, paprika, epal, quince, plum.

Berapa kerap saya perlu makan?

Jadual 5 menyediakan makanan berpecah, 5-6 hidangan sehari dengan jarak yang sama di antara mereka. Semua makanan harus bersamaan dengan jumlah dan nilai pemakanan.

Jadual makanan anggaran: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Atau 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Pada pukul 23:00 - tidur. Rejimen diet harian harus tetap.

Makanan lazat dalam bahagian kecil memunggah sistem pencernaan, meningkatkan penyerapan makanan, mengurangkan kolesterol yang buruk, meningkatkan kecekapan. Pada masa yang sama, mustahil untuk memaksimumkan diet kalori yang disyorkan, terutama kerana lemak. Menurut kajian, makanan kerap berlebihan makanan meningkatkan pemendapan lemak di hati.

Berapa lama makan di menu istimewa

Dalam kes penyakit akut, jadual No 5 dilantik untuk keseluruhan masa pemulihan, tetapi tidak kurang daripada 5 minggu. Semasa tempoh remisi penyakit kronik, diet boleh digunakan untuk masa yang lama, sehingga 2 tahun. Semakin lama tidak ada kambuh, kurang ketat diet menjadi, dan semakin menyerupai diet sihat yang normal.

Dalam cholecystitis akut dan pankreas, beberapa hari pertama, pesakit perlu melengkapkan puasa, dalam kes-kes yang teruk - pemakanan parenteral, kemudian beransur-ansur memperkenalkan makanan dari nombor meja 5. Pertama - hanya puri dan haba yang dirawat, menu beransur-ansur berkembang.

Adakah anda mengalami tekanan darah tinggi? Adakah anda tahu bahawa hipertensi menyebabkan serangan jantung dan strok? Menormalkan tekanan anda dengan. Baca pendapat dan maklum balas mengenai kaedah di sini >>

Minggu pertama selepas pelantikan diet harus berada di bawah pengawasan seorang doktor. Sekiranya badan biasanya menyerap makanan, jadual nombor 5 dilanjutkan. Dengan memperbaiki keadaan, doktor dapat mengurangkan bilangan sekatan, dengan data ujian yang lemah, menetapkan jadual yang lebih ketat No 5a.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam bilangan pemakanan 5

Penggunaan produk untuk jadual No. 5:

Menu untuk jadual nombor 5 adalah wajar untuk segera selama beberapa hari. Apabila membeli makanan, pastikan sentiasa terdapat makanan di dalam peti sejuk yang boleh dimakan. Perancangan, mencari resipi dan masakan memasak pada malam itu akan membolehkan anda untuk makan dengan betul dan pada masa yang tepat, yang bermaksud anda akan dapat mengatasi penyakit dengan lebih cepat dan kembali kepada kehidupan normal.

Peraturan memasak:

  1. Sup tidak dimasak dalam sup daging, sebagai bahan ekstraktif yang merangsang aktiviti sistem pencernaan keluar semasa memasak. Juga, dengan diet ini, sup bawang putih pada cendawan dan ikan tidak diingini. Tepung sup tidak dilancarkan, mereka tidak membuat goreng. Pilihan terbaik ialah kuah pada sayur-sayuran, kentang dan bijirin yang dibenarkan atau pasta.
  2. Daging disukai dicincang, dalam bentuk pate. Tidak perlu memotong daging lembut.
  3. Porridges menyediakan kedua-dua tengkuk dan separuh likat. Untuk diet ini, resipi yang sesuai dengan pelbagai casseroles dari mi, bijirin, keju cottage dan putih telur.
  4. Kubis dibenarkan hanya rebus atau bukan asid yang ditapai.
  5. Buah, ia adalah wajar untuk menghapuskan, masak mereka compotes dan jeli.
  6. Telur dihadkan kepada 2 protein dan 1 kuning telur setiap hari, dan protein boleh dimakan sebagai hidangan berasingan, dan ia adalah wajar untuk menambah kuning telur untuk makanan lain.
  7. Diet herba pedas membolehkan jumlah minimum untuk menghiasi hidangan.
  8. Semua perasa yang pedas, berlemak dan merangsang adalah dilarang, termasuk mayonis, saus tomat, pes tomato, cuka, lada. Anda boleh makan tenusu, sayur-sayuran, sosis bukan berasid. Sosam - dengan mengambil kira norma harian garam.
  9. Sayuran, daging, ikan, sayur-sayuran yang diasinkan dalam diet ini adalah makanan larangan.

Menu contoh untuk hari dan minggu

Makanan dipilih supaya makanan menyediakan pelbagai makanan, jumlah protein yang cukup, kandungan kalori yang diingini. Harian di atas meja mestilah produk dengan sifat lipotropik. Untuk pencernaan yang normal, anda perlu menyediakan serat makanan yang mencukupi. Sumber utama adalah sayuran, buah-buahan, bijirin.

Contoh diet harian:

  1. 8:00 Lazy dumplings. Satu pek keju cottage dicampur dengan segelas tepung, telur ditambah, sedikit gula. Doh ditenun, digulung menjadi sosis dan dipotong menjadi pencuci. Lingkaran kek keju kotej mendidih selama 5 minit. Boleh dihidangkan dengan jem, buah.
  2. 11:00 Meatloaf. Satu paun daging cincang, kentang dan wortel cincang, tambah telur putih yang dipukul, bentuk dalam bentuk roll dan dibalut dengan kerajang. Bakar kira-kira setengah jam.
  3. 14:00 Diet telinga. Kentang dipotong menjadi kiub, lobak - bulatan nipis. Sebarkan air mendidih, terdapat juga mentol mencelup. Selepas 15 minit, tambah ikan sungai yang ramping, rebus sehingga dimasak.
  4. 17:00 rebus lembu dengan soba. Potong 500 g daging lembu ke dalam kiub, tiga wortel, potong ¼ bawang. Meletakkan dalam periuk, tuangkan air dan reneh. 15 minit sebelum kesediaan menambah segelas soba.
  5. 20:00 Kue keju kaserol dengan bulgur. Dalam satu pek keju kotej menambah segelas bulgur siap (tuangkan air mendidih terlebih dahulu), protein, gula secukupnya. Kacau dengan baik. Bakar dalam bentuk selama 30 minit.

Menu untuk minggu dibentuk berdasarkan prinsip yang sama. Contoh diet:

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Diet 5 senarai makanan yang diluluskan

Masalah sistem pencernaan hari ini sangat biasa. Penyakit ini memerlukan rawatan yang kompleks, yang bertujuan untuk mengurangkan beban keseluruhan. Untuk tujuan ini, makanan pemakanan khas dibangunkan, berdasarkan hidangan mod memasak yang jauh. Ini mungkin diet 5 jadual yang anda boleh makan di mana kita akan faham sekarang. Ia membayangkan sejumlah kecil lipid, pengecualian daripada pemakanan makanan yang berat, tajam, dan tidak dapat dihadam. Ini membolehkan anda mengurangkan beban pada hati dan pankreas, oleh itu sistem hepatobiliari dan organ-organ lain di saluran gastrousus dapat kembali normal.

Jadual pemakanan perbezaan 5

Pesakit sering cenderung untuk memandang diet sebagai hukuman kerana sikap mereka yang cuai terhadap kesihatan dan sebagai sekatan berterusan. Walau bagaimanapun, ini hanya stereotaip. Makanan yang dianjurkan dengan betul, anda boleh membina semula badan dan mudah bertukar kepada makanan yang sihat. Jadual kelima diet dikembangkan untuk rawatan penyakit organ dalaman. Selalunya seluruh keluarga pergi kepadanya, ingin menyokong orang yang sakit.

Sekiranya anda produk alternatif dan ingat prinsip bermusim, anda boleh bertukar kepada makanan yang rendah lemak dan garam hanya dalam beberapa minggu, dan pada masa akan datang ia akan mudah dilekatkan kepada rejim ini selama bertahun-tahun.

Diet 5 adalah jadual yang mungkin, apa yang tidak dibenarkan - ini bukan sahaja cadangan atau sekatan. Ini adalah peralihan dari diet biasa kepada diet yang tidak biasa. Sejak masa sistem ini tidak terhad. Pesakit boleh membiasakannya dengan mudah dan boleh berpegang kepadanya sehingga dua tahun. Ini adalah kelebihan utama diet dan perbezaannya dan sekatan lain.

Diet rekreasi boleh memberikan pengampunan keradangan dan mengurangkan beban pada organ yang lemah daripada ubat. Pakar mengesahkan bahawa pesakit yang telah memerhatikan regimen ini sehingga dua tahun mempunyai kemajuan yang jelas dari segi pemulihan.

Resipi "jadual kelima" sering digunakan di luar amalan perubatan. Mereka digunakan dalam makanan bayi, di institusi pendidikan dan sanatorium-resort. Juga, suri rumah sering memasak rumah mereka sendiri, dan tidak menyedari nilai penyembuhan hidangan. Menu ini sesuai untuk mereka yang mengalami keabnormalan kongenital sistem pencernaan, misalnya, mempunyai masalah dengan pundi hempedu. Penulis dietitian diet adalah M.I. Pevzner.

Siapa "Jadual Kelima" yang ditunjukkan?

Diet 5 jadual, apa yang boleh anda makan, dan apa yang tidak, kami akan faham, biasanya ditunjukkan dengan penyakit umum saluran gastrointestinal dan sistem hepatobiliari. Sekiranya tiada keabnormalan usus, diet ini boleh menjadi preskripsi asas. Terdapat juga "jadual 5A", yang direka untuk pesakit yang membesar-besarkan hepatitis dan pankreatitis kronik. Petunjuk untuk pematuhan pemakanan adalah seperti berikut:

  • Cholecystitis atau keradangan pundi hempedu.
  • Hepatitis, yang merupakan keradangan kronik hati.
  • Diskinesia bilier adalah masalah rembesan hempedu.
  • Cirrhosis hati, di mana sel yang sihat secara beransur-ansur mati dan digantikan oleh tisu penghubung.
  • Penyakit Gallstone atau cholecystitis kalkulus.

Anda tidak boleh menetapkan diet ini sendiri. Apa yang akan sesuai dengan anda - jadual kelima atau mod lain, hanya pakar yang perlu membuat keputusan.

Peraturan asas

Jadual 5, yang mungkin, yang tidak mungkin untuk disenaraikan dalam jadual yang berkaitan, adalah berdasarkan kepada prinsip-prinsip asas seperti berikut:

  • Pada hari anda perlu menggunakan 1.5-2 liter air.
  • Kadar penggunaan garam setiap hari - 6-10 gram. Sekiranya kita bercakap mengenai masalah pankreatitis, maka garam dalam diet tidak semestinya, maka ia dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur.
  • Jumlah karbohidrat - 300-350 gram. Daripada jumlah ini, sederhana, cepat menyerap tidak boleh melebihi 40 gram.
  • Jumlah lemak - 70-75 gram. Daripada jumlah ini, 25 gram - asal tanaman.
  • Protein - 90 gram sehari, separuh - haiwan, separuh, sayuran.

Nilai tenaga makanan harian harus 2100-2500 kcal. Adalah penting untuk makan secara kerap dan dalam bahagian kecil - 5-6 kali sehari.

Jadual 5 diet, yang tidak boleh disenaraikan di bawah, benar-benar digoreng, makanan dengan lemak refraktori dalam komposisi, makanan dengan kepekatan tinggi kolesterol dan purin. Ini mengurangkan beban pada saluran penghadaman.

Produk tidak boleh digoreng. Mereka dimasak dalam dandang pelbagai atau berganda, direbus atau dibakar. Daging, terutamanya veiny, serta sayur-sayuran yang mengandungi serat kasar kasar, mesti digosok.

Suhu makanan juga penting. Anda tidak boleh makan hidangan terlalu sejuk atau terlalu panas, kerana mereka merengsakan membran mukus saluran gastrousus. Suhu makanan yang optimum adalah antara 20-60 darjah. Anda perlu makan setiap 2.5-3 jam dalam bahagian kecil. Oleh itu saluran gastrousus dapat lebih mudah mencerna makanan masuk.

Produk yang dibenarkan dengan diet 5 jadual

Di bawah ini adalah senarai produk untuk menu diet jadual kelima, berdasarkan yang anda boleh membina diet dan menggunakannya secara teratur. Tetapi juga ambil perhatian bahawa apa yang mungkin dengan pemakanan 5 jadual boleh diselaraskan oleh doktor.

Makanan apa yang boleh dan tidak boleh dimakan semasa diet No. 5

Jadual diet 5 ditetapkan kepada pesakit yang mempunyai penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Diet nombor 5 mengurangkan beban pada saluran gastrointestinal (GIT), meningkatkan metabolisme, menormalkan fungsi hati dan proses rembesan dalam pundi hempedu. Diet dengan kalori sederhana termasuk senarai besar produk yang dibenarkan untuk digunakan. Anda boleh mengikuti diet ini untuk masa yang lama tanpa membahayakan kesihatan.

Nombor meja produk yang dibenarkan dan dilarang 5

Jadual 1 dan 2 akan membantu anda memikirkan apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan di meja diet (photo: dieta.wiki)

Jadual 1. Apa yang boleh saya makan dengan diet 5:

Jadual 2. Produk yang tidak boleh dimakan semasa diet ke-5:

Anda mungkin berminat

Barangan produk dibenarkan dan dilarang nombor 5a

Jadual 5 mempunyai hampir tiada contraindications (foto: essentuki.ru)

Jadual kelima mempunyai 2 subspesies. Diet 5a ditunjukkan untuk cholecystitis dan hepatitis dalam peringkat akut, penyakit hati, saluran empedu yang digabungkan dengan ulser peptik atau peradangan pada saluran gastrointestinal, serta semasa tempoh pemulihan selepas pembedahan. Menu untuk minggu bermula dengan puasa terapeutik, maka produk yang dibenarkan dimasukkan dalam bahagian kecil (Jadual 3 dan 4).

Jadual produk 3. Produk yang dibenarkan pada diet 5a

Jadual 4. Produk yang dilarang oleh diet 5a:

Nombor meja produk dibenarkan dan larangan 5p

Jadual 5 oleh Pevzner sering dilantik oleh ahli gastroenterologi (foto: lu4sveta.ru)

Diet 5p direka untuk menormalkan fungsi pankreas. Selalunya, jadual 5p ditetapkan kepada pesakit pankreatitis tanpa eksaserbasi (Jadual 5 dan 6).

Jadual 5. Produk jadual 5p yang dibenarkan:

Jadual 6. Apa yang tidak boleh dimasukkan dalam menu:

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan, doktor menentukan secara individu, dengan mengambil kira ciri-ciri penyakit ini. Berada di dalam diet adalah disyorkan untuk menahan diri daripada melakukan senaman fizikal yang sengit.

Ahli pemakanan majlis. Dalam penyediaan diet diet ini adalah kaedah penting untuk menggunakan lemak. Kadar hariannya harus sama rata dibahagikan kepada beberapa teknik, yang membolehkan anda mengelakkan kejutan berlemak dan keterukan penyakit. Di dalam diet perlu digunakan hanya lemak dari asal semula jadi. Lemak perlu diwakili oleh kompleks lemak yang mengandungi semua asid lemak penting, fosfolipid, vitamin larut lemak. Lemak semula jadi lebih mudah dicerna kerana kandungan lesitin. Mereka harus diperkenalkan ke dalam makanan panas dan diaduk secara sama rata dalam jisim. Di bawah pengaruh suhu, peningkatan kecernaan lemak. Asid lemak hidrogenasi marjerin, minyak sayuran halus dan lain-lain minyak "ringan", lemak yang digunakan untuk menggoreng, menyebabkan kerengsaan saluran gastrousus.

Maklumat lanjut tentang diet 5, ciri menu dan resipi yang berguna akan memberitahu dalam video di bawah.

Daftar untuk surat berita kami

Anda akan menerima pilihan artikel berguna mengenai pemakanan yang sihat, latihan yang sihat, serta diet yang terbukti dan diskaun kursus.

Laman ini dicipta untuk tujuan pendidikan. Sebarang maklumat yang disiarkan disediakan untuk semakan dan bukan panduan langsung untuk bertindak. Sebelum menggunakan petua, diet, produk atau kaedah yang dijelaskan, kami mengesyorkan supaya anda mendapat galakan pakar. Ini akan membantu mencapai hasil yang lebih baik dan mengelakkan akibat yang tidak diingini. Ingat, semua orang bertanggungjawab secara peribadi untuk kesihatan mereka.

Apabila menggunakan bahan-bahan dari laman web, pautan kembali diperlukan!

Baca Tentang Membersihkan Hati

Kategori Popular

Sista Hati

Kanser Hati

© Copyright 2024 sphere-medical.com