"Jadual nombor 5" - diet terapeutik yang dipanggil lembut, terutamanya bertujuan untuk menyembuhkan dan memulihkan pesakit selepas pembedahan, dan juga ditunjukkan kepada pesakit dengan penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu.
Pemajunya, Dr. Manuel Isaakovich Pevzner, telah mencipta sistem keseluruhan pelbagai diet dengan pendekatan individu untuk setiap pesakit, bergantung kepada penyakit dan tempat panasnya.
Ia adalah jadual ini yang menghalang pesakit dalam produk yang mengandungi lemak yang disediakan oleh menggoreng dan mengandungi sejumlah besar kolesterol.
Tetapi kaya sayur-sayuran dan buah-buahan, ia sepenuhnya menyediakan tubuh dengan semua bahan dan kalori yang diperlukan. Lebih terperinci tentang sistem kuasa apa yang Jadual 5: apa yang mungkin dan apa yang mustahil, kita akan memberitahu dalam artikel ini.
Petunjuk untuk diet
Ingatlah bahawa diet "jadual 5" tidak ditetapkan semasa diperparah penyakit, dan digunakan untuk rawatan lembut dan pemulihan sistem hati dan bili badan.
Kebanyakannya ditetapkan oleh doktor dalam kes berikut:
- Dengan cholecystitis, kedua-dua kronik dan untuk pemulihan;
- Dalam hepatitis kronik tanpa eksaserbasi fokal dan semasa tempoh pemulihan;
- Dengan batu karang;
- Dengan sirosis hati dan kekurangan fungsi.
Mempunyai jadual pemakanan 5
Makanan sedemikian benar-benar menghapuskan penggunaan hidangan sejuk, pemprosesan dan pencernaan yang mengambil lebih banyak sumber badan daripada pada hidangan panas atau panas.
Makanan yang mengandungi purine, kolesterol, asid oksalat, ekstrak dan minyak pati juga harus meninggalkan diet sehingga mereka sembuh sepenuhnya. Lebih cair, buah dan serat, garam dan garam kurang.
Jangan gunakan produk yang boleh mengganggu perut dan menyebabkan kembung.
Wap, rebus atau bakar. Pada waktu pagi pada perut kosong, disarankan untuk minum segelas air suam. 5 kali sehari, bahagiannya hampir sama.
Apa yang boleh dan tidak boleh semasa diet?
Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang dalam pelantikan diet ini agak luas. Diet 5 mengandungi jumlah karbohidrat dan protein yang mencukupi untuk membolehkan anda tetap penuh, sambil melonggarkan beban pada hati dan saluran empedu. Jadual produk dibentangkan di bawah:
Minuman yang dibenarkan
- Anda boleh: teh lemah tanpa gula, anda boleh dengan pengganti lemon dan gula, pinggul sup dan chamomile, pengambilan gurih dan tidak berasid, jus dan minuman buah, dicairkan dengan air, jeli dan jeli;
- Anda tidak boleh: kopi (walaupun lemah), chicory, koko, coklat panas, karkas dan susu whey, teh hijau dan jus yang tidak tercemar, minuman sejuk dan air dengan gas. Alkohol, walaupun lemah, telah dikecualikan sepenuhnya.
Buah-buahan dan buah beri
- Anda boleh: epal tidak berasid masak, mentah dan dibakar, beri dan buah-buahan dari buah rebus, 1 pisang per hari, delima buah delima, tembikai dan tembikai dalam jumlah yang terhad (2 melompat setiap hari), prun kering, aprikot kering dan pepaya;
- Anda tidak boleh: semua buah-buahan dan beri manis, seperti raspberi, viburnum, cranberry, persimmon, anggur, lingonberi, tarikh. Semua buah sitrus: tangerines, oren, grapefruits, serta kiwi, anggur dan tarikh.
Sayur-sayuran dalam diet
- Anda boleh: kentang, wortel, Peking dan kembang kol, zucchini, labu dan bit. Salad, tomato dan paprika dalam jumlah kecil, timun dan alpukat, rumpai laut dan kacang hijau, brokoli dan saderi. Sayuran kukus mengandungi lebih banyak vitamin dan lebih baik diserap;
- Anda tidak boleh: bawang putih pedas, lada, bawang pahit, radishes dan radishes, asparagus, cendawan dan kumbang, bawang hijau. Semua bahan pengawet dan jeruk tidak dikecualikan, herba hanya boleh digunakan untuk menghias hidangan (pasli, dill, chicory, bayam, arugula), pes tomato. Kubis putih dalam jumlah minimum yang dibenarkan, tetapi tidak mentah.
Sup dengan jadual pemakanan 5
Sup adalah asas menu harian, oleh itu, perlu mematuhi cadangan-cadangan ini supaya tidak memperburuk rawatan yang ditetapkan oleh amalan perubatan.
- Anda boleh: sup sayur-sayuran sayur-sayuran, direndam dalam sup krim, sup buah-buahan, tenusu dengan pasta, borscht, sup kubis, sup kacang dengan sekurang-kurangnya kekacang, sup bit;
- Anda tidak boleh: sup, yang berdasarkan kepada daging, cendawan atau sup ikan. Bayam dan kendi juga dikecualikan, bagaimanapun, seperti mana-mana okroshka.
Hidangan daging dan ikan
- Anda boleh: daging tanpa lemak (daging lembu, daging lembu, daging arnab), ayam dan ayam belanda tanpa kulit, sosej susu, makanan laut segar dan ikan tanpa lemak tidak lebih daripada tiga kali seminggu, dan juga kuih dalam jumlah yang terhad;
- Tidak mustahil: semua sosej dan daging (ikan) makanan dalam tin, daging kepiting (atau penyepit), ikan asin dan asin, telur dalam bentuk apapun (masin atau goreng), ikan berminyak, lidah lembu, hati dan buah pinggang.
Kashi dalam menu
- Anda boleh: semolina, oat, nasi, bubuk soba dan bubur soba, direbus dalam air dengan tambahan sejumlah kecil susu, pilaf dengan buah-buahan kering, muesli (tanpa tambahan bahan kimia), kaserol bijirin dan biji rami;
- Anda tidak boleh: lentil dan semua kekacang, bijirin keras terhad kepada minimum (jagung, barley mutiara, barli).
Cadangan mengenai diet No. 5 untuk kanak-kanak tetap sama, tetapi sangat sukar bagi ibu bapa untuk melarang kanak-kanak minum air mineral manis, penaik dan gula-gula.
Walau bagaimanapun, cadangan yang diberikan oleh doktor yang hadir mesti diikuti pada mana-mana umur. Kesihatan perlu dilindungi dan diperkuat dari awal kanak-kanak.
Diet nombor 5 (Jadual nombor 5)
Diet nombor 5 (jadual nombor 5) adalah sistem pemakanan perubatan yang direka untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu - hepatitis, cholecystitis, sirosis hati dan penyakit lain.
Peningkatan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran membantu meningkatkan tindakan koleretik, motilitas usus, menyediakan perkumuhan kolesterol maksimum.
Dalam sistem pemakanan ini, rangsangan kuat rembesan gastrik dan pancreatik, lemak refraktori, makanan goreng, makanan yang kaya dengan kolesterol dan purin dikecualikan.
Komposisi kimia diet nombor 5:
- protein 80 g (55% daripada haiwan, 45% sayur-sayuran);
- lemak 80 g (sayur 30%, haiwan 70%);
- karbohidrat 350-400 g (gula 70-80 g);
- garam 10 g;
- cecair 1.5-2 liter.
Anda boleh memasukkan xylitol dan sorbitol (25-40 g).
Ransum harian massa: 3 kg.
Kadar diet harian 5: 2400-2600 kcal.
Diet: 4-5 kali sehari.
Petunjuk untuk menggunakan nombor diet 5
- hepatitis kronik (tanpa pemburukan);
- cholecystitis kronik;
- sirosis hati (jika tiada fungsi kekurangan);
- penyakit batu empedu (ICD);
- hepatitis akut dan cholecystitis (semasa pemulihan).
Ia penting! Diet nombor 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi perut dan usus.
Diet nombor 5 (Jadual nombor 5). Makanan
Apa yang anda boleh makan dengan diet nombor 5:
Sup: sayur-sayuran, dengan ubat-ubatan pada sup sayur-sayuran, tenusu, buah, borsch vegetarian, sup bit. Zazharku untuk mengisi minyak tidak goreng dalam minyak, dan dikeringkan dalam kuali.
Gatal: apa-apa, terutama lebih suka soba, oat, nasi dan pasta.
Sayur-sayuran, sayur-sayuran: disyorkan dalam apa jua bentuk (segar, rebus, rebus), juga bukan perengsara masam dibenarkan.
Daging, ikan: daging tanpa lemak (ayam dan ayam belanda tanpa kulit, daging lembu, daging lembu, kambing). Ikan juga jenis rendah lemak, direbus atau dibakar selepas mendidih.
Telur: 1 telur sehari (telur rebus atau telur).
Buah dan buah beri segar: buah dan beri (kecuali masam) dalam bentuk apa pun (mentah, rebus, dibakar), juga buah-buahan kering.
Produk tenusu: kefir, susu, yogurt, krim masam, keju cendawan tebal dan rendah lemak, keju rendah lemak.
Gula-gula: jeli, jeli, mengetuk, mousses, meringues, bola salji, marmalade, gula-gula (bukan coklat), gula-gula, madu, jem.
Produk tepung: roti gandum (dari tepung gred ke-1 dan ke-2), roti rai semalam (dari tepung pilihan dan dikupas). Produk pendek dengan daging, ikan, keju kotej atau epal, kue, biskut lama dan kering.
Lemak: krim dan sayur-sayuran minyak halus.
Minuman: teh, kopi dengan susu, jus (buah, beri, sayuran), sup pinggang mawar dan dedak gandum.
Apa yang anda tidak boleh makan ketika berdiet nombor 5:
- apa-apa sup dan sos berdasarkan kepada mereka (daging, ikan, cendawan), okroshka, sup hijau;
- sayur-sayuran jeruk, cendawan, bayam, limau, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih;
- roti segar, puff pastry dan pastri, pai goreng;
- kekacang;
- daging berlemak dan ikan, itik, angsa, daging babi, babi, asin, kaviar, daging asap, ikan masin, makanan kalengan, sosis yang paling banyak; makanan dalam tin;
- susu lemak (6%), krim, ryazhenka, krim masam lemak dan keju kotej, keju masin, pedas dan lemak;
- alkohol, soda, kopi kuat hitam, koko, jus anggur, minuman sejuk;
- muffin, produk dengan krim, coklat, ais krim;
- rempah, mustard, lobak, lada, cuka.
Diet nombor 5 (jadual nombor 5): menu untuk minggu ini
Diet nombor 5 adalah pelbagai dan berguna. Berikut adalah menu sampel untuk minggu ini.
Makanan dimasak dalam bentuk tanah atau digosok, direbus dalam air, dikukus atau dibakar. Makanan perlu panas (sangat panas dan sejuk).
Isnin
Sarapan pagi: telur hancur, oat, teh.
Makan tengah hari: apel panggang.
Makan tengah hari: sup sayuran dengan soba gandum, fillet ayam, beras, kompos buah kering.
Makan tengah hari: merebus mawar liar.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayur-sayuran.
Selasa
Sarapan pagi: keju cottage dengan krim masam dan gula, kopi lemah dengan susu.
Makan tengah hari: pisang.
Makan tengahari: borsch vegetarian, pasta, patties daging lembu.
Makan tengah hari: kefir.
Makan malam: pilaf dengan daging rebus, sayur-sayuran yang dibakar.
Rabu
Sarapan: soba pancake diet beras dengan jem, teh.
Makan tengah hari: buah.
Makan tengah hari: sup sayuran dengan beras, bebola ikan, barli.
Snek: jeli buah.
Makan malam: bubur soba dengan kembang kol, potong ayam.
Khamis
Sarapan pagi: telur rebus, susu oat, teh.
Makan tengahari: jeli.
Makan malam: sup labu, tepung zucchini kukus, beras.
Snek: buah.
Makan malam: bebola daging ayam, kembang kol puri, salad sayur-sayuran.
Jumaat
Sarapan: cheesecake dengan krim masam (dibakar), kopi dengan susu.
Makan tengah hari: buah.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, vinaigrette, bubur soba.
Makan tengah hari: puding.
Makan malam: kentang tumbuk, kek ikan, sayuran panggang.
Sabtu
Sarapan pagi: sup susu, teh.
Makan tengahari: salad buah.
Makan tengah hari: sup kentang dengan pasta, kaserol dengan ayam dan sayur-sayuran.
Makan tengah hari: marmalade.
Makan malam: gulung kubis, sayur-sayuran.
Ahad
Sarapan pagi: labu-epal casserole, teh.
Makan tengah hari: dogrose decoction.
Makan tengah hari: telinga dengan bubur gandum, oat, bakso Turki.
Makan tengah hari: soufflé.
Makan malam: daging lembu rebus dengan sayur-sayuran, soba, salad sayur-sayuran.
Diet nombor 5 - penerangan terperinci dan petua berguna. Ulasan tentang diet nombor 5 dan contoh resipi.
Diet, atau sistem makanan yang dibangunkan secara khusus, adalah salah satu komponen utama rawatan pelbagai penyakit. Yang penting terutamanya untuk memerhatikan penyakit hati, organ pembentuk hempedu, perut, usus. Untuk pemakanan terapeutik, penting bukan sahaja pemilihan produk tertentu, tetapi juga kaedah penyediaannya, suhu makanan yang disajikan, masa dan kekerapan makanan, yang bergantung kepada penyakit tertentu. Ciri ini diperhatikan hampir seratus tahun yang lalu oleh ahli terapi Pevzner, yang pada tahun 1920. membangunkan lima belas meja diet perubatan untuk pelbagai penyakit. Makanan ini ditetapkan setakat ini, dan mereka memberikan hasil yang baik.
Diet nombor 5 - perihalan dan prinsip umum
Diet nombor 5 adalah salah satu dari lima belas diet terapeutik utama, atau seperti yang kadang-kadang dipanggil - jadual, yang ditetapkan untuk penyakit pundi hempedu, hati, saluran empedu. Tujuannya adalah untuk memberi pesakit dengan pemakanan yang betul, yang membantu menormalkan hati, memperbaiki rembesan hempedu, sambil menyelamatkan hati. Apabila diet diperhatikan, glikogen terkumpul di hati, metabolisme lemak dan kolesterol dibongkar, rembesan hempedu dirangsang dan aktiviti normal keseluruhan saluran gastrointestinal dirangsang.
Petunjuk untuk menggunakan jadual No 5 adalah tempoh pemulihan selepas hepatitis akut dan cholecystitis, tanpa eksaserbasi - cholelithiasis, cholecystitis kronik dan hepatitis, sirosis hati (tanpa kekurangan hepatik), serta gastritis kronik (tanpa gangguan drastik), kolitis kronik (dengan kecenderungan untuk sembelit), selepas menjalani pembedahan pundi hempedu.
Diet mengandungi makanan dengan kandungan karbohidrat biasa dan protein, sekatan dikenakan kepada lemak (kebanyakannya tahan api). Dari diet yang dikecualikan makanan yang mengandungi asid oksalat, minyak penting, kaya dengan kolesterol, purin, produk oksidasi lemak, yang terbentuk semasa memanggang. Diet harian diet ini termasuk 50 g karbohidrat, 70 g lemak, 100 g protein. Nilai tenaga ialah 2500-2900 kcal. Sekiranya anda membuat menu yang seimbang, makan bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga lazat.
Dalam hidangan pemakanan kandungan pektin, bahan lipotropik, cecair, serat pemakanan meningkat. Fruktional pemakanan - lima atau enam kali sehari. Hidangan kebanyakannya direbus dan dibakar, kurang kerap - rebus. Apabila memasak tepung, bawang, wortel dan sayur-sayuran lain tidak lulus. Produk tidak memerlukan pengisaran menyeluruh. Pengecualian berlaku untuk sayur-sayuran yang kaya dengan serat dan daging berserabut - mereka bergolak. Hidangan sangat sejuk adalah kontraindikasi.
Diet nombor 5 - apa makanan yang boleh dimakan
1) Produk roti: roti rai (pastri semalam), gandum (gred pertama dan kedua), produk dari doh bersarang yang disumbat dengan daging rebus (ikan), dengan epal, keju cottage, kek span kering, biskut.
2) Sup: tenusu dengan pasta, sup sayur-sayuran - sayuran dan bijirin, borscht vegetarian (sup), buah, sup bit. Sekiranya anda perlu menambah tepung untuk mengisi sup, ia dikeringkan (tidak digoreng).
3) Ikan: ikan bersandar, rebus, dibakar selepas mendidih, ikan ladu dan bakso ikan, soufflé.
4) Daging (ayam): daging tanpa lemak dan tanpa tendon dan tisu penghubung (fascia), daging ayam tanpa kulit, kambing tanpa lemak dan babi, daging lembu, arnab, ayam belanda, ayam, daging rebus, dibakar selepas mendidih -, susu sosej, gulung kubis, dengan pilaf daging rebus.
5) Produk tenusu: susu, yogurt, kefir, acidophilus, keju rendah lemak dan separuh lemak, casseroles, puding, kucai malas, krim masam (sebagai tambahan kepada hidangan dan perasa), keju tidak berminyak dan tidak pedas.
6) Lemak: sayur-sayuran minyak halus, mentega (dalam hidangan dan dalam bentuk semula jadi).
7) Bijirin: pelbagai bijirin, oat dan soba, pilaf dengan wortel, buah-buahan kering, puding keju kotej, wortel, pasta rebus, crouton sangat berguna.
8) Telur: telur dadar protein yang dibakar, rebus, satu kuning telur sehari.
9) Sayur-sayuran: pelbagai - rebus, rebus atau mentah. Sebagai hidangan sampingan, hidangan berasingan, salad, kacang hijau (dalam bentuk kentang tumbuk), kubis bukan masam (jeruk), bawang selepas mendidih.
10) Makanan ringan: salad buah-buahan, sayur-sayuran segar, vinaigrettes, herring rendah lemak (direndam), kaviar skuasy, salad dari ikan rebus, makanan laut, daging rebus, sosej - diet, tenusu dan doktor.
11) Buah-buahan, gula-gula: buah-buahan (dibakar, rebus dan segar (kecuali masam), buah-buahan, jeli, buah-buahan kering, mousses, jeli, pastila, marmalade, jem,.
12) Minuman: jus - sayur-sayuran, dari beri dan buah-buahan, kopi dengan susu, teh hitam, hijau, merebus rosehip, dedak dedak gandum.
13) Sos (rempah): air manis manis, kayu manis, vanila, pasli, dill, sos - krim masam, sayuran, tenusu (tepung kering).
Diet nombor 5 - makanan apa yang tidak boleh dimakan
1) Produk roti: pai goreng, produk dari mentega, puff pastry, roti yang sangat segar.
2) Sup: cendawan, daging, sup ikan, sup hijau, okroshka.
3) Ikan: ikan kalengan, asin, asap, ikan berminyak.
4) Daging (ayam): daging berlemak, otak, hati, buah pinggang, daging ayam dan itik, daging asap, makanan dalam tin, kebanyakan sosis.
5) Produk tenusu: dengan sekatan - krim masam, ryazhenka, krim, keju kotej lemak, keju masin berlemak.
6) Lemak: lemak ayam, lemak babi, daging lembu dan daging babi.
7) Bijirin: kekacang.
8) Telur: goreng dan keras direbus, dengan sekatan cholelithiasis - setengah dari kuning telur dalam hidangan.
9) Sayur-sayuran: bayam, lobak, coklat, lobak, bawang putih, bawang hijau, cendawan, sayur-sayuran jeruk.
10) Makanan ringan: kaviar, daging asap, barang-barang dalam tin, makanan ringan berlemak dan pedas.
11) Buah, gula-gula: ais krim, coklat, buah beri dan buah-buahan, produk dengan krim.
12) Minuman: minuman sejuk, koko, kopi hitam, minuman beralkohol, minuman alkohol yang rendah.
13) Sos (rempah): lobak, lada, mustard, pengambilan garam terhad (sehingga 10g / hari).
Diet nombor 5 - contoh menu
Isnin
Sarapan pagi (pertama): omelet protein kukus, mentega, bubur susu, teh dengan lemon.
Sarapan (kedua): keseronokan keju casserole, krim masam.
Makan tengah hari: sup vegetarian, wortel braised, daging rebus, kompos buah kering.
Masa teh: biskut, teh dengan limau.
Makan malam: pasta rebus, mentega, keju, air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).
Selasa
Sarapan pagi (pertama): salad epal dan wortel mentah, potong stim (daging) dengan sos susu, kopi (dengan susu).
Sarapan pagi (kedua): epal segar.
Makan tengah hari: sup krim (kentang), rebus rebus, ikan rebus, buah (berry) mencium.
Makan tengah hari: biskut, pinggul sup.
Makan Malam: Krupenik dari soba, air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).
Rabu
Sarapan pagi (pertama): keju cottage dengan gula dan krim masam, oatmeal susu.
Sarapan pagi (kedua): epal yang dibakar.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam rebus, nasi rebus, sos susu, kompos buah segar.
Snek: jus buah.
Makan malam: kentang lecek, ikan rebus, saus putih, sup rosehip.
Untuk malam: kefir (kaca).
Khamis
Sarapan pagi (pertama): mentega, makaroni dengan daging, teh (dengan susu).
Sarapan pagi (kedua): pangsit malas, krim masam.
Makan tengah hari: sup kentang dengan "Hercules", gulung kubis, jeli.
Makan tengah hari: buah segar (epal, plum).
Perjamuan: bubur nasi susu, mentega, teh, keju.
Untuk malam: Kefir (kaca).
Jumaat
Sarapan pagi (pertama): bubur soba, mentega, keju kotej (dengan susu), kopi (dengan susu).
Sarapan pagi (kedua): epal yang dibakar.
Makan tengah hari: borsch (vegetarian), mi dengan daging (direbus), krim masam, jelly berry.
Masa teh: biskut, teh.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayuran, air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).
Sabtu
Sarapan pagi (pertama): tepian daging (dikukus), bubur soba, teh (dengan lemon).
Sarapan pagi (kedua): jem epal, puri lobak merah.
Makan tengah hari: sup susu (dengan pasta), puding keju cottage, krim masam, kompos buah kering.
Selamat, jeli buah-buahan.
Makan malam: bubur semolina dengan susu (dengan prun), air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).
Ahad
Sarapan pagi (pertama): kentang rebus, ikan hering, teh (dengan lemon).
Sarapan pagi (kedua): epal yang dibakar.
Makan tengahari: sup vegetarian, vermicelli, sos susu, potong stim, kompot.
Makan tengah hari: biskut, pinggul sup.
Makan malam: kek keju dengan krim masam, omelet protein, air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).
Diet nombor 5 - contoh resipi
Resipi 1: Sup Kentang Diet
1. kentang - 2 buah.,
2. beras - 100 gr.,
3. bawang - 1 pc. (kecil)
4. wortel - 1 pc,
5. Broccoli - 50 gr.
6. garam secukup rasa.
1. Bersihkan dan dadu kentang, dimasukkan ke dalam periuk 2 liter dengan air sejuk.
2. Masukkan nasi yang sama, bawang cincang dan terbakar.
3. Sapukan wortel pada grater halus dan hantar ke sup bersama-sama dengan bunga broccoli.
4. Masak sup pada api yang rendah sehingga sayur-sayuran dan nasi masak, garam sebelum dimatikan, dan sebelum disajikan, tambah herba dan 1 sudu teh ke piring. minyak sayuran.
Resipi 2: Bakso buah-buahan
1. Pulpa daging lembu - 150 gr.,
2. susu - 2 sudu besar. l.,
3. aprikot kering atau prun - 10 gr.,
4. mentega - 1 sudu kecil,
5. telur - 1 keping,
6. krim masam - 20 gr.,
7. garam.
1. Membersihkan daging dari tendon dan lemak, dua kali lulus melalui penggiling daging.
2. Biarkan aprikot atau prun di dalam air dan, membebaskan dari biji, dipotong menjadi mi nipis.
3. Tambah susu tanah, mentega, telur, aprikot kering atau prun untuk daging cincang, garam dan campuran.
4. Membahagikan jisim yang terhasil ke dalam bola, bakar sehingga selesai, tuangkan krim masam dan panas.
Resipi 3: Cheesecake dengan wortel
1. keju cottage 9% - 150 gr.,
2. wortel - 50 gr.,
3. mentega - 20 gr.,
4. semolina - 5 gr.,
5. telur - 1 keping,
6. gula - 20 gr.,
7. tepung gandum - 30 gr.,
8. garam garam
1. Selepas menggosok wortel pada parutan halus, taburkannya ke dalam air dengan penambahan mentega selama 20 minit, kemudian tuangkan semolina, masak, kacau.
2. Biarkan jisim yang dihasilkan dan tambah dadih dengan telur, gula, garam dan kebanyakan tepung.
3. Kami membentuk kek keju dan, setelah membakarnya dalam tepung yang lain, goreng di kedua belah pihak dalam mentega, kemudian bawa ke kesediaan dalam oven.
Diet nombor 5 - petua
Biasanya, diet itu diresepkan oleh doktor selari dengan rawatan utama - dadah dan fisioterapi. Sekiranya anda mematuhi sistem kuasa ini untuk masa yang lama, anda boleh mengalih keluar ketegangan, mencapai keadaan remisi yang stabil, iaitu. kehilangan semua tanda-tanda penyakit, serta untuk mewujudkan kerja-kerja organ pencernaan, menormalkan keadaan mereka. Diet 5 berikut juga memberi kesan kepada kesan sampingan positif yang berlaku dengan badan - berat badan normal (kilogram tambahan hilang), peningkatan yang bertenaga dan kesejahteraan keseluruhan dirasai. Mengetahui diagnosis yang tepat, anda boleh melekat pada diet anda, tanpa berunding dengan doktor.
Penderita penyakit hati, organ pembentuk hempedu dan ekskresi, walaupun mereka berhenti berdiet dan menjalani diet tetap, adalah sangat penting untuk tidak menyalahgunakan makanan yang dilarang, terutamanya lemak, asap, hidangan pedas, minuman beralkohol yang kuat, atau meminimumkannya. Jika tidak, terdapat beban pada hati dan organ yang menghasilkan hempedu, yang boleh mencetuskan penyakit, dan rawatan perlu bermula semula.
Diet 5 jadual: apa yang mungkin, apa yang mustahil (meja), menu untuk minggu ini
Diet 5 jadual - ini adalah makanan kesihatan yang membantu menormalkan kerja saluran gastrousus. Dilantik ke orang dewasa dan kanak-kanak dengan masalah hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang membahayakan hati dan pankreas.
Makanan yang lembut membantu melegakan beban dari keseluruhan saluran gastrousus, serta menormalkan fungsi sistem hati dan sistem empedu. Bagi mereka yang gemuk sebagai tambahan kepada masalah dengan saluran pencernaan, diet ke-5 akan membantu menurunkan berat badan, kerana terdapat normalisasi metabolisme lipid (lemak) dalam tubuh. Jika anda mematuhi diet ini untuk masa yang lama (sehingga 2 tahun), maka pesakit mempunyai pengampunan yang stabil, dan jumlah ubat-ubatan yang diperlukan untuk penyelenggaraannya berkurangan beberapa kali.
Untuk penyakit mana yang diberikan
Diet ini bertujuan untuk menormalkan kerja organ-organ pencernaan, yang berkaitan dengan pengeluaran dan pembebasan empedu. Ini termasuk hati, pundi hempedu dan salurannya, pankreas.
Diet terapeutik ini ditunjukkan untuk penyakit berikut:
- hepatitis kronik;
- sirosis hati (jika tiada kegagalan hati);
- cholecystitis kronik (radang pundi hempedu);
- batu karang;
- pankreatitis;
- gastroduodenitis;
- tempoh pemulihan selepas pembuangan pundi hempedu.
Ciri Jadual 5
- Kuasa pecahan. Makan makanan kecil sehingga 6 kali sehari. Ini mengurangkan beban ke atas sistem pencernaan dan membantu menurunkan berat badan.
- Suhu makanan Anda tidak boleh makan makanan yang sangat panas dan sangat sejuk. Suhu makanan yang paling sihat di dalam diet agak panas.
- Air Jumlah air yang mesti dimakan setiap hari, dari 1.5 hingga 3 liter.
- Fried, asin, jeruk, pedas. Semua produk ini mesti dikecualikan daripada diet, kerana ia memberi kesan negatif terhadap fungsi hati dan pundi hempedu.
- Tupai. Ia perlu menggunakan protein sayuran dan protein haiwan dalam jumlah keseluruhan 50% daripada diet harian.
- Sayur-sayuran dan buah-buahan. Mengisi keperluan badan untuk karbohidrat dengan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan yang dibenarkan untuk diet (lihat jadual).
- Garam Pada jadual 5, jumlah garam dikurangkan kepada 8-10 gram sehari.
Terdapat pelbagai jadual makanan №5, - ini adalah jadual diet 5A, yang ditetapkan untuk hepatitis akut dan cholecystitis. Tindakan diet ini bertujuan untuk menghilangkan peringkat akut penyakit, yang mana, sebagai peraturan, pesakit bergerak ke meja pemakanan 5 untuk mengekalkan pengampunan.
Apakah perbezaan di antara jadual diet 5 dan jadual 5A? Perbezaan utama dengan jadual diet 5 adalah bahawa semua sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dikenakan rawatan haba. Di samping pengecualian goreng, pedas, berlemak, semua asid organik daripada buah-buahan dan sayur-sayuran juga dikecualikan.
Salah satu ciri diet 5A adalah larangan pada makanan yang menyebabkan penapaian dalam usus. Ini adalah sebab lain mengapa sayuran dan buah-buahan dihidang atau dibakar.
Diet 5 jadual, apa yang mungkin dan apa yang tidak (jadual)
Di bawah di dalam jadual, anda dapat melihat apa yang boleh dimakan dan apa yang tidak boleh dilakukan pada diet makanan yang berlainan 5. Gunakan maklumat ini semasa membuat menu untuk minggu ini.
Jadual diet 5 untuk penyakit hati
Diet 5 hari diet adalah diet yang pertama kali dibangunkan oleh MI. Pevznerom untuk rawatan dan pencegahan banyak patologi. Ia ditunjukkan untuk pesakit dengan penyakit hati dalam bentuk akut atau kronik dan bertujuan untuk mengeluarkan beban dari organ ini. Pesakit ditetapkan diet yang seimbang, yang mampu menguatkan organ yang terjejas dan menyumbang kepada pemulihannya. Ia mengambil kira semua keperluan manusia untuk lemak, protein dan karbohidrat, serta senarai terperinci makanan yang dibenarkan dan dilarang.
Siapa yang memerlukan diet sedemikian?
Terapi diet adalah komponen mandatori bagi rawatan yang komprehensif. Hakikatnya ialah hati adalah penapis semula jadi utama, yang melaluinya melalui semua produk dan bahan yang memasuki tubuh dalam satu cara atau yang lain. Di samping itu, hempedu dihasilkan dalam sel-selnya, yang kemudian bergerak sepanjang saluran empedu ke usus dan mengambil bahagian dalam pencernaan makanan. Ia juga mensintesiskan banyak protein yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik semua sistem organ.
Dengan penyakit hati, ia kehilangan keupayaan untuk bekerja dengan cara biasa. Matlamat pemakanan adalah untuk mengambil beban dari itu dan menyediakan semua bahan yang diperlukan yang akan digunakan untuk pemulihan.
Diet ditetapkan oleh pesakit dengan diagnosis berikut:
- hepatitis kronik pelbagai asal;
- hepatitis akut semasa pemulihan;
- cholecystitis akut dan kronik;
- kegagalan hati kronik;
- sirosis, jika hati masih boleh melaksanakan fungsinya;
- hepatosis lemak, atau degenerasi lemak, di mana hepatosit fungsional yang normal digantikan oleh tisu lemak;
- obesiti, kerana berat badan berlebihan juga menimbulkan perkembangan banyak patologi hati.
Penerangan terperinci tentang diet
Diet nombor lima bertujuan untuk mengurangkan beban berlebihan pada sistem hati dan sistem empedu. Ia merujuk kepada jangka panjang, jadi pesakit boleh melekatinya selama beberapa tahun. Keperluan untuk itu hilang apabila hati dipulihkan sepenuhnya.
Prinsip dasar diet untuk hati:
- Kandungan protein penuh dalam diet, dan jumlah karbohidrat mungkin sedikit berkurangan;
- pengambilan lemak yang ketat, terutamanya dari haiwan;
- pengurangan sedikit garam mungkin diperlukan;
- kaedah rawatan haba produk memasak dan mengukus, kadang-kadang stew dibenarkan;
- makanan goreng tidak boleh;
- Makanan larangan yang boleh menyebabkan kembung dan gangguan lain pada saluran pencernaan;
- makanan harus pada suhu bilik;
- mengurangkan jumlah purin dan asid oksalik.
Secara umum, terdapat sejumlah besar makanan yang boleh dimakan semasa diet. Mereka dapat menyediakan semua keperluan badan dalam protein, lemak, karbohidrat dan semua nutrien, sambil tidak memuatkan hati.
Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.
Petunjuk umum diet harian
Seperti mana-mana makanan diet lain, jadual nombor 5 melibatkan mengira protein, lemak dan karbohidrat dalam diet harian. Penunjuk ini berbeza bergantung pada jantina, umur, berat badan dan tahap aktiviti fizikal pesakit. Secara purata, catuan harian harus kelihatan seperti ini:
- jumlah kandungan kalori semua hidangan - sehingga 3000 kcal;
- jumlah protein adalah sehingga 80 g, yang kebanyakannya mesti berasal dari haiwan;
- tahap lemak tidak boleh melebihi 80-90 g, di mana kira-kira 70% adalah sayuran;
- jumlah karbohidrat - sehingga 400 g;
- setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5-2 liter air tidak berkarbonat tulen.
Diet 5 untuk hati dan saluran empedu membayangkan diet pecahan. Kadar harian makanan dibahagikan kepada 5-6 bahagian kecil dan mengambilnya sepanjang hari. Dengan cara ini, aliran hempedu boleh diperbaiki. Oleh kerana hempedu terkumpul di dalam pundi hempedu dan diekskresikan ke dalam usus hanya apabila makanan memasuki perut, proses ini dapat dipercepatkan. Sekiranya tidak ada selang masa yang panjang antara makanan, hempedu tidak akan bertakung.
Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang
Jadual ini membentangkan semua jenis makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam jenis diet ini.
Penyakit hati di mana jadual nombor 5 ditetapkan
Setiap hari, tubuh mesti menerima sejumlah nutrien yang diperlukan untuk menambah rizab tenaga dan aktiviti penting setiap sel. Diet untuk penyakit hati merupakan bahagian penting dalam proses terapeutik dan memungkinkan untuk menormalkan penghadaman, fungsi organ dan mengurangkan keparahan gejala penyakit.
Makanan anggaran dimasukkan ke dalam jadual kelima, yang dilantik dengan kekalahan pankreas, serta saluran hepatobiliari (hati, saluran empedu). Pelepasan keadaan pesakit akibat pemulihan proses metabolik, normalisasi pencernaan makanan dan penurunan berat badan yang sederhana.
Diet 5 untuk hati melibatkan pematuhan dengan cadangan asas:
- makanan harus kerap (sehingga lima kali sehari), dalam bahagian-bahagian kecil;
- Anda tidak boleh makan makanan yang merangsang pembentukan asid (kopi, makanan dalam tin, rempah panas);
- Kandungan kalori setiap hari adalah maksimum 2800 kcal;
- menu harus mengandungi makanan protein dan makanan rendah lemak;
- memasak perlu dilakukan dengan mendidih, rebusan atau penaik, dan makanan itu harus digali dengan teliti.
Garam adalah terhad kepada 10 g sehari, dan jumlah minuman melebihi 1.5 liter.
Apakah nombor jadual 5?
Selepas peperiksaan lengkap dan pengesahan diagnosis, diet nombor lima ditetapkan dengan kombinasi terapi perubatan asas dan fisioterapi. Pematuhan terhadap cadangan regimen nutrisi dapat memungkinkan regresi gejala, pengurangan patologi patologi, serta menormalkan fungsi saluran pencernaan. Pankreas dan sistem hepatobiliary (pundi hempedu, saluran, hati) mengalami pelepasan.
Diet yang ketat diperlukan untuk pesakit apabila penyakit organ akut didiagnosis. Sebaik sahaja penyakit itu memasuki fasa kronik, pemakanan boleh agak berbeza.
Produk yang disyorkan
Komposisi menu 5 meja untuk penyakit hati boleh termasuk:
- doh bersandar;
- sayuran, sup bijirin (anda perlu melupakan panggang);
- hidangan ikan rendah lemak;
- produk daging tanpa lemak (ayam belanda, ayam);
- Susu (skim);
- minyak sayuran;
- soba, oat, dan pilau;
- kuning telur setiap hari (telur hancur, direbus);
- buah bukan berasid;
- merebus mawar liar atau dedak gandum.
Bagi pakaian, saus perlu dibuat daripada krim masam dengan penambahan kayu manis, pasli atau penyiraman buah.
Produk Terlarang
Nombor jadual 5 mengandungi makanan tertentu yang tidak boleh dimakan dengan penyakit hati. Ini terpakai kepada:
- roti segar;
- makanan dalam tin, jeruk dan daging asap;
- daging berlemak dan sosej;
- sala;
- kekacang;
- konyol, lobak;
- susu berlemak;
- bawang putih, bawang;
- rempah panas;
- sayur-sayuran jeruk;
- buah masam;
- cendawan, sup ikan;
- pencuci mulut krim;
- alkohol dan teh yang kuat;
- lobak, mustard.
Dalam tempoh penyakit yang teruk, walaupun produk yang disenaraikan mungkin terhad digunakan.
Huraian diet
Setiap hari dalam penyediaan menu adalah perlu untuk mengira kandungan kalori makanan (maksimum 2800 kcal). Diet 5 dengan penyakit hati membolehkan penggunaan harian 100 g protein, sehingga separuh daripadanya perlu dilindungi oleh produk tenusu.
Jumlah karbohidrat - 430 g, yang mana 90 g diberikan kepada gula. Mengenai lemak, sehingga 80 g sehari dibenarkan, yang mana satu pertiga harus diwakili oleh komponen sayur-sayuran.
Berikut adalah jadual dengan hidangan yang dicadangkan dan dilarang untuk disfungsi hepatik.
Petunjuk
Sekatan pemakanan diperlukan untuk memunggah saluran hepatobiliari dan saluran gastrointestinal secara keseluruhan. Ini membolehkan anda secara beransur-ansur menormalkan fungsi hati dan mengurangkan keterukan simptom penyakit. Diet memungkinkan untuk mengatasi:
- hepatitis kronik (asal toksik atau berjangkit);
- Penyakit botkin (hepatitis akut);
- cholangitis dalam pengampunan;
- kolitis, enteritis (keradangan mukosa usus pada latar belakang disfungsi hepatik);
- cholecystitis dalam pengampunan;
- gastritis (radang mukosa gastrik);
- obesiti. Diet yang seimbang boleh meningkatkan metabolisme dan secara beransur-ansur mengurangkan berat badan;
- sirosis, apabila tisu hati digantikan oleh tisu penghubung, sementara kelenjar kehilangan fungsi fisiologinya;
- hepatosis, asas perkembangannya adalah distrofi dan nekrosis (kematian) hepatosit (sel hati).
Makanan pemakanan mengehadkan pengambilan kolesterol, sebatian nitrogenus (asid oksalat) dan perengsa lain dalam tubuh.
Alkohol dengan bilangan pemakanan 5
Tempat yang penting di antara sebab-sebab penyakit hati menduduki minuman beralkohol. Tahap kerosakan pada kelenjar dan kadar perkembangan sirosis bergantung kepada tempoh penyalahgunaan, jumlah harian alkohol yang digunakan, serta tahap enzim dalam badan yang memprosesnya. Menurut statistik, separuh wanita penduduk lebih cenderung mengalami penyakit hati dalam konteks penyalahgunaan alkohol.
Perhatikan bahawa rejim pemakanan membolehkan penggunaan alkohol dalam jumlah yang tidak melebihi 150 ml sebulan wain putih kering untuk wanita (untuk lelaki, jumlah ini mencapai 250 ml sebulan).
Hidangan yang paling lazat
Walaupun terdapat sekatan diet yang ketara, masih boleh membuat diet anda menjadi lebih selesa dan bervariasi. Ini akan membantu fantasi dan resipi kami. Lama kelamaan, hidangan akan kelihatan lebih enak, dan teknologi memasak - tidak begitu rumit.
Resepi hidangan pertama
Keutamaan harus diberikan kepada hidangan yang mempunyai konsistensi bubur jarang, yang membolehkan untuk memudahkan proses pencernaan. Untuk hidangan utama, anda boleh memasak sup kentang dengan ayam. Ia akan cepat memuaskan kelaparan dan membenamkan badan dengan komponen yang bermanfaat. Sekiranya dikehendaki, ia disyorkan untuk menambah kembang kol, zucchini, pasta atau brokoli.
Resipi ini mengandungi 200 g dada ayam, 2-3 keping kentang, lobak kecil, dan bawang rata. Pertama, daging perlu direbus sehingga dimasak. Pada masa ini, anda perlu mencuci, mengupas dan memotong sayur-sayuran.
Mereka perlu direbus sehingga dimasak, tambah ayam ke mereka dan potong dengan pengisar sehingga campuran homogen. Garam secukup rasa, tetapi jangan lupa tentang had harian. Hidangkan panas, kerana makanan sejuk dan panas mengganggu pencernaan.
Resipi untuk hidangan utama
Ramai orang tahu resipi untuk pilaf, tetapi ia jauh dari pemakanan. Sekarang kita menerangkan cara memasak nasi, yang boleh dimasukkan ke dalam nombor jadual 5. Ini memerlukan bahan berikut:
- satu paun daging lembu;
- Nasi 700 g;
- wortel (empat keping);
- bawang sederhana;
- garam
Daging mesti direbus beberapa kali, menuangkan kuah 2-3 kali. Ini akan memastikan kelembutan daging lembu dan mengurangkan kandungan lemak dari hidangan. Anda juga boleh menggunakan dada ayam. Daging perlu disejukkan dan tanah menjadi kiub.
Kini kami mengambil sayur-sayuran. Wortel dan bawang perlu dibersihkan, kemudian dicincang halus dan dicurahkan ke dalam kawah dengan daging. Rebus pada api yang rendah, kemudian garam secukup rasa. Teratas dengan nasi yang dibasuh dan tuangkan air (tahap cecair perlu lebih tinggi oleh 2 cm campuran utama).
Apabila api dipadamkan, pilaf mestilah bercampur-campur. Semasa memasak, nasi meningkatkan jumlah dan menyerap air. Sekiranya dia tidak mempunyai masa untuk bersedia, dan cecair di dalam kawah sudah berakhir, anda boleh menambah air masak. Pada akhirnya anda perlu garam.
Resipi lain melibatkan kubis memasak yang disumbat. Ini memerlukan kubis, wortel, bawang kecil, nasi 220 g, telur rebus, tomato (2 keping), sup sayur dan garam.
Jadi, mula-mula sediakan bahan-bahan. Agar daun kubis mudah dipisahkan dari kepala, perlu menurunkannya selama beberapa minit dalam air mendidih. Secara berasingan, anda perlu memasak nasi. Ia perlu mengisi dengan air di atas paras bijirin dan dibakar. Telur dipotong menjadi kiub, bawang, lobak merah dan tomato dihancurkan dengan parut dan direbus selama 5 minit dalam kuali.
Sekarang kita campurkan nasi dengan sayur-sayuran dan telur, kita mendapat pemadat untuk gulung kubis. Dalam setiap daun kubis dibalut daging cincang yang telah disediakan dan dimasukkan ke dalam kawah. Sebelum anda memulakan pelindapkejutan, tuangkan hidangan dengan sup sayur-sayuran. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan krim masam atau sayur-sayuran.
Resipi Pencuci Mulut
Manislah diet boleh menjadi jelly berry hangat. Untuk penyediaan, anda akan memerlukan sebatang pisang raspberi, strawberi, blueberries dan buah beri lain, 30 g kanji, 60 g gula dan dua liter air. Buah-buahan perlu dibasuh dan dikeluarkan tulang (jika ada).
Pati mesti dibubarkan dalam sedikit air. Secara berasingan, beri mesti dicurahkan dengan air dan rebus. Sekarang tambah kanji cair dan kacau dengan kerap. Selepas seperempat jam, jeli akan siap.
Untuk memasak ladu lazat, anda memerlukan telur, 30 g gula, setengah kilo keju kotej dan tepung 150 g. Campurkan semua bahan. Selepas itu, kiruk adunan, tambah jumlah tepung yang diperlukan. Ia harus lembut dan sedikit berpegang pada tangan. Dari doh anda perlu menggulung sosej dan membahagikannya ke dalam kepingan. Beri bentuk yang baik kepada kepingan dan masak selama 2-3 minit di dalam air. Hidangan ini akan siap apabila dumplings terapung ke permukaan. Di samping itu, beberapa adunan boleh dibekukan dan digunakan pada hari berikutnya.
Setiap minggu perlu memasukkan pelbagai hidangan, jika tidak, pesakit akan kehilangan keinginan untuk mengikut diet. Rawatan gabungan patologi hepatik dengan ubat-ubatan dan sekatan nutrisi membawa kepada keputusan yang baik. Dalam kebanyakan kes, dinamik positif dipantau selepas sebulan terapi.
Jadual diet 5: menu dan produk
Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.
Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.
Petunjuk untuk digunakan
- hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
- cholecystitis kronik;
- cholecystitis dengan pemulihan;
- sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
- penyakit batu empedu;
- hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
- Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.
Tujuan pemakanan
Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).
Ciri-ciri umum diet
- kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
- kandungan lemak terhad pada menu;
- Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
- hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
- produk dengan bahan yang tinggi seperti purin, asid oxalic adalah kontraindikasi;
- tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
- sekatan garam sederhana yang disediakan.
Mod kuasa
Oleh itu, jadual pemakanan nombor 5: 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama.
Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.
Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):
- tupai - sehingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
- lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
- karbohidrat - sehingga 400 gram;
- cecair 1.5 - 2 liter minimum;
- jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
- Penggunaan garam tidak melebihi 10 g.
Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No. 5 ditetapkan, pengambilan hepatoprotectors adalah disyorkan (sebagai contoh, Ursosan).
Makanan yang boleh dimakan dalam diet
Makanan yang TIDAK makan semasa diet
Minuman
- Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
- Merebus Dogrose;
- Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
- Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
- Jeli;
- Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
- Morse dan jeli (bukan masam);
- Chamomile yang dibancuh.
- Kopi;
- Kakao;
- Minuman berkarbonat dan sejuk;
- Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
- Coklat dan kopi;
- Teh hijau, daun stevia, herba knotweed, ekstrak stevia;
- Whey;
- Chicory;
- Karkade;
- Jus segar dan diperah;
- Carob.
Sup
- Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
- Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
- Sup buah;
- Susu tenusu dengan pasta;
- Borsch (tanpa sup;
- Sup vegetarian;
- Sup bit;
- Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
- Sup barli.
- Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
- Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).
Kashi / Groats
- Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
- Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
- Pilaf dengan buah kering;
- Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
- Oat (tanpa aditif);
- Couscous, Bulgur;
- Bubur jagung;
- Biji rami;
- Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
- Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
- Lentil
Macaroni
- Lemak Lemak Rendah
- Pasta lemak;
- Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
- Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.
Daging / Ikan / Produk Daging
- Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
- Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
- Susu susu (sangat terhad);
- Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
- Tiram segar;
- Udang, cecair, kerang - terhad;
- Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan ringan, bukan sebagai hidangan utama;
- Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
- Horsemeat (direbus dan dibakar);
- Susu ayam dimasak atau dikukus.
- Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
- Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
- Ikan dalam tin
- Ikan asin dan asap
- Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
- Caviar berbutir (merah, hitam)
- Sushi;
- Lidah lembu;
- Ketam kayu.
Roti
- Roti bran;
- Roti rai;
- Crackers;
- Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
- Biskut kering tanpa gula, biskut;
- Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
- Biskut kering;
- Gandum (keropok) gandum;
- Roti (tanpa pengawet);
- Kurangkan
- Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
- Donat goreng;
- Roti segar;
- Pancakes;
- Pai goreng;
- Keropok dari pastri.
Susu Produk Susu / Fermentasi
- Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
- Tidak lebih daripada 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
- Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
- Yogurt (tanpa pengawet).
- Keju jenis masin tidak dikecualikan;
- Produk tenusu lemak;
- Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
- Whey
Sayuran
- Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
- Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
- Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
- Alpukat;
- Kale laut;
- Ketumbar;
- Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
- Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
- Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).
- Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
- Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
- Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
- Pes tomato;
- Kubis putih dalam bentuk mentah (dibenarkan untuk memasak hidangan dengan rawatan haba dalam kuantiti minimum).
Buah-buahan / Berry
- Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, pureed mentah, dibakar;
- Tidak lebih daripada 1 pisang sehari;
- Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;
Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;