Resipi untuk makanan lazat untuk 5 jadual untuk setiap hari

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang ditetapkan untuk penyakit pankreas dan pundi hempedu. Bersama dengan rawatan ubat, penggunaan diet adalah keadaan penting untuk pemulihan.

Apabila melantik nombor jadual 5


Sekatan diet nombor 5 boleh memudahkan kerja sistem hati dan biliard. Pada masa yang sama, makanan diet merangsang pengeluaran hempedu dan menghalang pembentukan batu di pundi hempedu.

Diet 5 jadual ditetapkan untuk penyakit seperti saluran gastrointestinal:

  • hati (hepatitis, sirosis);
  • pundi hempedu (cholecystitis, batu di pundi kencing);
  • pankreas (pancreatitis);
  • perut (gastroduodenitis).

Ia juga perlu menggunakan resepi jadual nombor 5 selepas pembedahan pundi hempedu. Dalam kes ini, diet itu bertujuan untuk menghapuskan kemungkinan gejolak hempedu dalam saluran empedu.

Ciri Kuasa

Makanan pada diet kelima adalah pecahan dan menyiratkan sekurang-kurangnya 5 hidangan dalam bahagian kecil (sehingga 350 gr.).

Produk yang memberi kesan negatif terhadap kerja saluran gastrousus dan sistem perkumuhan dikecualikan daripada diet, iaitu:

  • pedas
  • asin;
  • merokok
  • goreng
  • daging dan produk separuh siap ikan;
  • makanan segera;
  • alkohol

Menurut peraturan diet 5, anda harus memberi keutamaan kepada resipi tersebut, yang menggunakan stewing, mendidih dan membakar hidangan.

Resipi makanan lazat 5 untuk setiap hari

Walaupun banyak produk dan kaedah penyediaannya dilarang oleh peraturan nombor 5, makanan boleh dibuat enak dan bervariasi. Dalam penyakit hati dan pundi hempedu, ia dibenarkan untuk memakan sayur-sayuran dan daging, jenis daging dan ikan, jenis bijirin, serta pelbagai jenis buah-buahan dan pencuci mulut.

Sup lobak merah dan sup beras


Untuk sup-puri memerlukan: 200 gram nasi, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sudu besar. mentega.

Nasi mendidih pertama. Seterusnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa minit tambahkan wortel yang dicincang. Selepas itu, sayuran dilancarkan selama 10 minit lagi.

Seterusnya, anda perlu mendidih satu liter air, dan tambah sayur-sayuran, nasi dan garam yang sudah siap sebelum dicuci di dalam periuk air. Rebus sekali lagi. Kemudian sup beras dihancurkan menggunakan rendaman, pengisar ditambah ke krim dan sekali lagi dibawa ke mendidih.

Apabila berkhidmat, sup nasi dihiasi dengan sayur-sayuran.

Salmon dibakar dalam ketuhar dengan kentang


Memerlukan 500 gr. salmon, 100 gr. krim masam, dill hijau, garam, minyak sayuran, 4 kentang bersaiz sederhana. Kentang dipelihara terlebih dahulu dan direbus dalam air masin mendidih. Basuh ikan, potong jalur kecil dan garam. Sayur-sayuran hijau dipotong, dicampur dengan krim masam.

Letakkan ikan dan kentang dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik lancar, taburkan dengan sos krim masam di atas. Bakar selama 15 minit. dalam ketuhar pada 180 darjah.

Puding Oat Pemakanan


Untuk memasak, anda memerlukan: 100 gram oat, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sudu teh mentega, dua sudu gula, satu garam garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, letakkan api dan masak bubur sehingga dimasak 5-7 minit, kacau. Selanjutnya, menurut resipi, anda perlu mengetuk protein ke dalam buih, campurkan dengan kepingan yang disejukkan. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan dan dibakar di dalam ketuhar dengan suhu 170 darjah selama 20 minit.

Bit bit dengan krim masam


Untuk memasak hidangan ini, anda memerlukan dua bit sederhana, 100 gram krim masam, mentega, dan garam.

Beet pre-rebus, kupas dan pot dengan penggiling daging atau pengisar. Letakkan sedikit mentega pada kuali merah panas dan kemudian bit cincang. Hidangannya hendaklah diasinkan, tuangkan krim masam dan reneh di bawah tudung pada api kecil selama 15-20 minit. Apabila berkhidmat, bit ditaburkan dengan herba.

Wild rose jeli


Untuk memasak jeli dari pinggul sup, perlu 2 sudu. keringkan rosehip beri, 1 sudu kecil gelatin, 2 sudu besar. gula, kepingan lemon dan setengah liter air.

Yang pertama adalah untuk menyediakan rebusan dari pinggul: buah tumbuhan yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua minit dan dibiarkan untuk menyiram selama 5-6 jam. Selepas kuah disaring.

Untuk membuat jeli anda perlu tuangkan gelatin dengan sedikit kuah supaya ia berkembang. Ia akan mengambil kira setengah jam. Pada masa ini, anda perlu membubarkan gula dalam pinggul sup dan letakkan sup pada api. Gelatin ditambah kepada cecair panas dan sup dikacau sehingga dibubarkan sepenuhnya, tanpa mendidih. Selepas cecair dikeluarkan dari haba, ia dicurahkan ke dalam acuan jeli dan dibiarkan sejuk di tempat yang sejuk selama 10-12 jam.

Resipi untuk jadual kelima untuk kanak-kanak

Diet yang lazat dan pelbagai untuk kanak-kanak perlu terdiri daripada sup sihat, bijirin bijirin dan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam diet kanak-kanak harian termasuk daging dan ikan, untuk penyediaan yang terdapat banyak resipi, misalnya, burger kukus, bakso dan casseroles, dll.

Bakso Minced Minced


Memerlukan 500 gram daging cincang, 1 cawan beras, bawang hijau, dill, pasli, telur, garam. Untuk sos yang anda perlukan 3 sudu teh krim masam, 1 sudu teh tomato.

Nasi dibasuh dan direbus selama 10-15 minit. Kemudian nasi siap dibasuh lagi. Seterusnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang merah cincang dan bentuk bebola bulat yang boleh digulung dalam tepung, semolina atau serbuk roti.

Untuk sos, campurkan 100 ml. air, krim masam dan pes tomato.

Masukkan bebola daging dalam kuali, tutup dengan sos dan reneh selama seperempat jam. Sebelum memakan bebola daging yang ditaburi dengan dill dicincang halus dan pasli.

Bubur jagung dengan labu


Untuk penyediaan bubur labu yang lazat dan sihat memerlukan 500 gram labu, segelas dadu, 750 ml. susu, satu sudu gula, satu garam garam.

Labu mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Tuangkan susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih dan tambah labu. Selepas 15 minit tambah madu, gula dan garam garam. Masak bubur selama kira-kira 20 minit. pada api kecil.

Jeli curd


Untuk menyediakan jeli, kita perlu bahan-bahan berikut: pek curd (350 gram), 30 gram gelatin, separuh secawan susu dan yogurt tanpa pengisi, 3 sudu madu, buah-buahan manis (stroberi, pic, dll).

Tuangkan gelatin dengan susu dan letakkan selama setengah jam. Sepanjang masa ini, campurkan keju kotej, yogurt, madu dengan pengisar untuk membuat jisim curd berkrim. Selepas itu, letakkan campuran susu pada api perlahan dan kacau sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Campuran susu perlu dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Seterusnya, keluarkan pan dari panas, dan selepas seperempat jam, campurkan campuran keju dan campuran susu. Beri akan diperlukan untuk menghias jeli kismis: mereka boleh diletakkan di bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan jisim curd-gelatin, atau dihiasi dengan berry jeli di atas.

Untuk membawa jeli dadih untuk kesediaan, mangkuk dengan pencuci mulut disejukkan selama 3 jam.

Berry Souffle


Bahan-bahan berikut akan diperlukan untuk soufflé: berries (blueberries, currants, strawberi, dll.) - 2 cawan, telur ayam putih - 5 pcs., Gula - 2 sudu besar.

Berries bergoyang dengan gula dan masak sehingga keadaan berjejal kira-kira setengah jam. Pada masa ini, protein yang disebat dengan baik. Apabila beri sudah siap, anda perlu menggabungkan jem dengan tupai. Seterusnya, pasangkan dengan mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan dan bakar selama 15 minit. dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah.

Bakar soufflé sebelum berkhidmat. Souffle panas boleh ditaburi dengan gula tepung.

Ladu lazat dengan aprikot kering


Hidangan yang cepat dan lazat, yang anda perlukan 250 gram pai, 1/3 cawan tepung, 1/3 cawan semolina, satu telur, 3 sudu gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat doh, mengisar keju kotej dengan gula dan telur, tambah semolina dan tepung. Doud curd dilancarkan ke dalam bola, tutup dengan filem berpaut dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, aprikot kering adalah tanah menggunakan penggiling daging atau pengisar.

Adalah perlu untuk membuat roll nipis dan pemadat. Untuk ini, adunan keju cendawan dilancarkan ke dalam segi empat panjang panjang, sepanjang di tengahnya mereka menyebarkan pengisian dengan jalur nipis, dan bahagian atas dan bawah dadu adunan rapat. Gulung seterusnya dipotong menjadi kepingan kecil 1-1.5 cm lebar dan masak selama 4 minit.

Ladu lazat dengan aprikot kering dihidangkan panas, disiram di atas dengan mentega cair.

Menu untuk minggu ini

Menu lazat untuk jadual 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrien yang diperlukan, harus termasuk penggunaan harian daging tanpa lemak atau ikan, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, bijirin dan hidangan keju cottage.

Bilangan resepi untuk jadual nombor 5, yang boleh digunakan dalam menu untuk setiap hari, agak besar, supaya hidangan hampir tidak diulangi.

Menu diet "5 jadual": resipi lazat untuk setiap hari

Beberapa jenis diet telah dibangunkan oleh doktor Soviet untuk mengatur pemakanan pesakit di hospital. Antaranya adalah "meja kelima" - makanan istimewa bagi mereka yang terselamat pembedahan di hati, pankreas, kehilangan pundi hempedu. Pada hari ini, menu untuk jadual 5 tersedia secara meluas dan dianggap sebagai hit di kalangan mereka yang berusaha untuk memakan makanan rendah lemak dan rendah lemak sahaja.

1. Jadual 5 - prinsip umum

Penyembuhan pemakanan yang lemah nombor 5 ditetapkan kepada mereka yang mempunyai penyakit dari senarai: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis dari pelbagai variasi, sirosis dan penyakit lain di mana penyerapan lemak terjejas atau untuk apa-apa sebab makanan berlemak yang baik contraindicated. Pada masa yang sama, karbohidrat dan protein boleh dimakan secara normal, dan lemak tidak boleh diketepikan sepenuhnya.

Kerana sekatan ini, kebanyakannya dalam diet adalah serat (buah-buahan, sayuran, serat), ikan rendah lemak, ayam, daging, keju kotej, dan soya), serta cecair. Dalam kes ini, cecair berkisar dari campuran tradisional buah kering dan mencium dan berakhir dengan sup pureed dan daging longgar.

Dikecualikan daripada resipi jumlah produk 5 yang mengandungi peratusan lemak yang besar - minyak, daging berlemak, makanan goreng, menjengkelkan membran mukus bahan saluran gastrointestinal dan menyebabkan rembesan hempedu (seperti minyak pati dalam sitrus, rempah panas, asap).

Cara memasak untuk mereka yang makan pada diet kelima, tiga: memasak, rebusan dan baking. Hidangan dihidangkan dalam bentuk yang dipanaskan atau sub-set - iaitu, hangat, tetapi tidak panas dan tidak sejuk.

Butir-butir jadual nombor 5 - dalam risalah di bawah.

Menurut ulasan orang-orang yang terpaksa hidup dengan diet yang tidak membosankan, bawang dan bawang putih yang paling kurang. Asafoetida boleh membantu dalam masalah ini. Ini adalah rempah oriental, pada masa yang sama menyerupai kedua-duanya, dengan rasa dan bau. Satu jenis bawang putih dalam satu botol. Dan sifatnya berguna, tetapi ia tidak menimbulkan kesakitan di sebelah kanan, kerana ia berlaku selepas penggunaan tunggal bawang putih.

Secara umum, perasa serba boleh menyimpan air liur dari rasa tidak enak makanan. Tetapi tidak menyimpan dengan laut pelbagai ramuan yang mencurigakan, dan semula jadi, tulen - marjoram, oregano, rosemary, kunyit, parsnip. Lada, dengan cara itu, dilarang, tetapi fungsi nutcrackernya sempurna mengatasi pala.

2. Resipi untuk hidangan lazat untuk setiap hari pada nombor diet 5

Terdapat hidangan yang setiap hari tidak ada peluang, tiada keinginan. Dan ada yang kita sedia makan hampir setiap hari dan kita tidak akan bosan dengan mereka. Marilah kita berpegang kepada makanan sedemikian berhubung dengan diet No. 5.

Hidangan ayam wap

Daripada jadual sarapan pagi goreng klasik goreng, meja lima menawarkan kami telur kukus. Dalam 2 minggu pertama selepas pemutihan penyakit atau selepas pembedahan pada hati, pundi hempedu, pankreas, hanya putih telur yang harus digunakan untuk resipi. Atau telur puyuh sepenuhnya. Selepas tempoh yang sukar, anda boleh makan tidak lebih daripada 1 kuning dalam 24 jam.

Menyediakan omeletika protein wap. Telur dibahagikan kepada "pecahan" dengan bantuan pusaka keluarga - sudu perak nikel. Sederhana juga. Protein mengambil, maka anda boleh memberi makan rumah kuning dalam bentuk omelet biasa. Jadi, protein. Pukul, tambah beberapa garam garam dan letakkan di dalam mangkuk susu skim dengan susu skim. Persediaan mengambil masa 20 minit. Anda boleh makan dengan sayur-sayuran - pasli, ketumbar, dill tidak contraindicated. Bagi mereka yang menyukainya lebih panas dan menderita tanpa lada, kami mengesyorkan dalam proses pemukulan untuk memacu serbuk pala ke dalam jus telur susu.

Sosej Ayam

Beli di kedai - bukan kaedah kami, kerana semua% resepi untuk jadual nombor 5% didasarkan pada produk yang diketahui dan terbukti. Dan dalam produk sosej yang dihasilkan di kilang Ny, dapat bertemu dengan sesuatu yang luar biasa seperti "lemak mentah". Anda tahu, tapi itu lemak babi. Bagi mereka yang mempunyai hati yang sakit, seperti hempedu.

Jadi beli fillet merah jambu lembut, potong daging cincang. Pada masa yang sama, kita menewaskan beberapa telur dalam cawan (kita memerlukan protein, atau puyuh sepenuhnya), campurkan dengan rempah-rempah - oregano, asafoetida, buah pala - dan dengan menipu untuk membengkak. Kemudian kita menggabungkan dua komponen yang boleh dimakan - campuran decoying dengan rempah dan telur dan daging cincang. Roll up sosej dalam bungkus makanan plastik, lakukan beberapa minit 40 minit.

Sup sayur-sayuran

Daging pada sayuran juga boleh menjadi lazat. Pertama, dalam satu liter periuk dengan air pada pembakar panas, buang kubis cincang dan kentang separuh. Dalam kuali, tambahkan wortel dengan asafotida. Boleh menjadi kicap. Tuangkan lobak merah dengan telur puyuh, campurkan. Tambah segalanya kepada sup mendidih. Apabila menghidangkan sayur-sayuran yang dibenarkan dan krim masam bebas lemak. Serta bakso ayam yang lazat dengan beras (fillet, rempah, nasi, telur puyuh).

Daging Pate

Ia boleh dimasukkan ke dalam roti diet rai, dan akan ada sandwic lazat yang indah. Pate disediakan dengan cara yang paling mudah. Ambil payudara ayam, atau kelinci, atau ayam belanda, 800 gram. Oregano, pala, asafoetida, sayur-sayuran, dan 50 gram mentega. Biarkan saya mengingatkan anda bahawa mentega boleh, tetapi sedikit demi sedikit. Anda tidak akan segera menyerang dan makan semua 800 gram pate, di mana terdapat 50 gram minyak? Dan masih memerlukan keju rendah lemak. Semua ini zlalender dengan teliti (mentega cair) dan siap.

Bubur oat, diraja

Oh! Oatmeal - obedinenie, semua penyakit yang ideal. Dalam menu untuk jadual 5, anda boleh memakannya untuk beratus-ratus resipi yang berbeza. Sweet, gula dan susu skim - boleh didapati, dengan kismis dan aprikot kering dengan prun - anda boleh, dengan madu - sila! Masak satu hingga tiga, iaitu - satu bahagian kepingan dan tiga air. Malah dalam sup ayam dengan keping daging akan baik-baik saja. Dan dengan keju parut juga. Dan dengan kentang tumbuk.

Dan jika anda mengisar oat dalam kentang tumbuk selepas mendidih dan taburkan dengan kayu manis - akan ada versi Scotland. Untuk pelbagai, tambah pengisi seperti susu pekat, sirap maple, buah, beri, jamur marmalade.

Dan compote

Tanpa itu - tidak ada tempat. Masak semua yang manis dan berpatutan dari buah selama 10 minit dalam air mendidih dan nikmati. Pir masak, quince, epal, anggur dari kompot - untuk pencuci mulut.

Diet 5 telah menyerah kepada anda; resipi untuk hidangan seharian tidak menimbulkan persoalan, tetapi adakah anda masih merasa sakit? Mungkin kerana anda tidak menghormati pemakanan anda sekali lagi. Ia penting dalam penyakit hati dan pundi hempedu, kerana hempedu dihasilkan dalam 3-4 jam, dan jika ia tidak mempunyai akses kepada makanan, maka rasa sakit bermula. Kerana perlu makan sedikit (300 gram makanan secara optimum), selepas selang waktu itu. Untuk memudahkan pertempuran sukar dengan mangkuk dan cawan, kami menyajikan menu lazat untuk minggu ini.

3. Menu untuk diet 5 untuk seminggu

Isnin

  • Sarapan: oat dengan kismis, minuman dari carob
  • Sarapan pagi: epal rebus, biskut kering (Leningradskoye, 2 pcs.)
  • Makan tengah hari: sup sayuran dengan bakso ayam, mi kecil
  • Snek: smoothies keju kotej rendah lemak
  • Makan malam: omelet stim, roti
  • Makan malam kedua: keju kotej dengan jem epal

Selasa

  • Sarapan pagi: oat dengan pic
  • Sarapan pagi kedua: pisang kering, 4 pcs.
  • Makan tengah hari: fillet ayam dengan sayur campuran
  • Snek: acidophilus, sekeping roti putih
  • Makan malam: pate keju kotej, telur rebus
  • Makan malam kedua: segelas kefir (pada musim panas dengan strawberi)

Rabu

  • Sarapan: oat dengan susu pekat
  • Sarapan pagi kedua: satu kek cawan dengan aprikot kering
  • Makan tengah hari: ladu malas
  • Snek: sandwic dengan sosej ayam buatan sendiri
  • Makan malam: lobak merah dengan ikan kukus
  • Makan malam kedua: smoothie kefir dengan pir

Khamis

  • Sarapan pagi: bubur dengan aprikot kering
  • Sarapan pagi kedua: sampul kefir dengan keju cottage
  • Makan tengah hari: barley mutiara dengan ayam cincang
  • Makan tengah hari: jus, smoothie atau acidophilus
  • Makan Malam: Sup Sayuran
  • Makan malam kedua: keju kotej dengan jem

Jumaat

  • Sarapan pagi: oat dengan jem strawberi
  • Sarapan pagi kedua: keseronokan cottage cheese
  • Makan tengah hari: Payudara Ayam Panggang dengan Kentang
  • Snek: epal
  • Perjamuan: kek keju
  • Makan malam kedua: Buah puree dengan gula.

Sabtu

  • Sarapan pagi: oat dengan marmalade buatan sendiri
  • Sarapan pagi kedua: keseronokan keju kotej dengan kismis
  • Makan tengah hari: couscous, dimasak "a la" pilaf
  • Selamat, 2 Kiwi
  • Makan malam: Sushi dengan ikan tanpa lemak dan timun
  • Makan malam kedua: Buah-buahan buah-buahan kanak-kanak

Ahad

  • Sarapan pagi: bubur dengan marshmallow
  • Sarapan pagi kedua: omelette stim
  • Makan tengah hari: gulung ayam kubis
  • Snek: salad timun
  • Makan malam: casserole keju kotej
  • Makan malam kedua: smoothie ceri-kefir

Diet nombor 5 pasti akan membantu anda. Dan anda tidak perlu risau tentang kesan buruk seperti makan makanan yang berat, menjengkelkan seperti cirit-birit, mual, pedih ulu hati dan perut kembung. Perkara utama - ikuti prinsip, beli dan makan makanan yang betul dengan lemak rendah, dan segala-galanya dengan hati dan hati anda sendiri akan menjadi baik!

Jadual diet 5a: Sistem pemakanan perubatan Pevzner

Sistem kuasa 5a atau jadual terapeutik diet 5a, direka oleh MI. Pevzner, pengasas dietetik Soviet. Sistem perubatan diet Pevsner termasuk 15 jenis - jadual, diklasifikasikan oleh kumpulan penyakit, yang dimaksudkan untuk digunakan di rumah sakit, sanatoriums atau di rumah di bawah pengawasan seorang dokter.

Penyakit dalam senarai Pevsner mempunyai bentuk kronik dan akut, oleh itu prinsip membuat menu sangat tegar dan berdasarkan pada makanan mana yang paling sesuai untuk penyakit yang berbeza.

Pembahagian produk berguna atau berbahaya tidak tipikal untuk sistem rawatan Pevsner, keadaan utama adalah diet yang seimbang menggunakan senarai produk tertentu.

Jadual 5a disyorkan untuk pancreatitis kronik, cholecystitis, penyakit batu empedu; hepatitis kronik dan akut juga merupakan petunjuk untuk diet nombor 5a.

Tujuan diet adalah untuk mengurangkan beban dan menormalkan kerja saluran hati dan biliar, serta semua organ yang terlibat dalam proses ini: perut, pankreas, usus.

Jadual 5a - dilarang dan dibenarkan produk

Jadual 5a, seperti mana-mana yang lain, tidak mempunyai senarai dan pengedaran produk yang jelas setiap hari atau seminggu. Produk dalam senarai dipilih secara berasingan, semuanya dikecualikan yang boleh meningkatkan penapaian dan membusuk dalam usus, serta makanan merangsang rembesan hempedu.

Produk disyorkan untuk digunakan dengan diet 5a:

  • Bubur di atas air dan bubur susu, dicairkan dengan air 1: 1 (semolina, soba, beras, gulung). Mengecualikan daripada diet: barli, bijirin, barli dan bubur rapuh;
  • Roti gandum kering, semalam; kue yang tidak diseleweng;
  • Burung, arnab, ayam belanda; daging lembu rendah lemak atau daging kukus;
  • Ikan kukus; ikan patties;
  • Telur rebus atau omelet. Tidak lebih daripada satu kuning telur setiap hari;
  • Produk tenusu dan tenusu; keju rendah keju dan keju (sangat terhad);
  • Susu susu dengan mi;
  • Buah-buahan dan buah-buahan kering; soufflé, kentang tumbuk, jeli buah tanpa kanji; beri manis;
  • Sayuran rebus atau kukus: wortel, zucchini, kentang, bit;
  • Teh, teh dengan susu dan lemon, decoctions dan compotes buah kering, rosehip, jus tomato;
  • Jumlah bunga matahari dan mentega yang terhad.

Ini adalah produk yang disyorkan untuk pesakit yang mempunyai saluran gastrousus dan untuk semua penyakit yang disenaraikan di atas.

Makanan yang harus dikecualikan daripada diet:

  • Pasta, kekacang, gandum segar dan roti gandum, pastri;
  • Cendawan, kubis, lobak, lobak; semua masin, jeruk dan jeruk sayuran: bawang, bawang putih, lada panas;
  • Lemak, goreng, makanan rebus;
  • Lemak daging, permainan, sosej, sandung lamur, dan sebagainya;
  • Ikan berminyak, kaviar;
  • Produk tenusu lemak;
  • Gula-gula dan pencuci mulut; coklat, ais krim;
  • Buah-buahan dan buah-buahan yang kaya;
  • Sayuran mentah kadang-kadang, hanya sebagai tambahan kepada hidangan utama;
  • Kopi hitam, koko, minuman berkarbonat;
  • Mayonis;
  • Daging, ikan dan kuah cendawan;
  • Itik lemak dan angsa, serta daging babi;
  • Semua produk dalam tin, salai;
  • Alkohol.

Peraturan untuk makan di meja diet 5

Untuk diet, jadual khas telah disusun daripada norma lemak kalori dan harian, lemak dan karbohidrat. Pastikan untuk mematuhi peraturan makan. Makanan goreng tidak boleh dimakan, kadang kala anda boleh membakar.

Semua yang anda boleh makan - mesti disapu, dicincang, dicincang atau dibuang. Untuk sebahagian besar, semua hidangan direbus atau dikukus dengan sekatan garam. Makanan diambil 5-6 kali, jumlah bahagian - kecil.

Semua produk moden: dadih keju, yogurt, pencuci mulut siap pakai, cip, kek dan semua jenis pastri, pizza, sushi, saus, ketchup dan pencapaian lain dalam tamadun harus dikecualikan daripada diet.

Anda boleh memasak pencuci mulut sendiri, tetapi hanya boleh menggunakan gelatin dan gula, kanji adalah dilarang.

Untuk setiap hari, jadual mengira penggunaan sebilangan kalori:

  • Kalori yang dibenarkan - 2500, tambah / tolak - 200.
  • Penggunaan garam - 8g.
  • Jumlah pengambilan cecair adalah 2-2.5 liter sehari.
  • Protein - 80-100 g.
  • Lemak - 80 g
  • Karbohidrat - 350-400 g.

60% protein dalam diet boleh berasal dari haiwan, 20-25% lemak - asal tanaman.

Menu dibuat dengan sewenang-wenangnya, semua resepi hidangan mudah didapati dalam koleksi makanan khas untuk pasangan. Sampel jadual menu 5a:

  • Sarapan pagi: bubur pada air atau susu dicairkan; omelet dan teh;
  • Sarapan pagi kedua: cottage cheese casserole, jeli buah.
  • Makan tengah hari: susu atau sup sayur-sayuran; potongan ayam kukus; compote;
  • Makan tengah hari: kue atau lobak merah lobak; teh;
  • Makan malam; ikan dan kentang tumbuk; puding semolina;
  • Sekiranya terdapat keperluan untuk kefir atau pinggul sup untuk malam.

Diet adalah lengkap, seimbang dan bervariasi. Anda boleh membuat menu untuk minggu ini, memetik banyak hidangan rebus atau kukus. Produk pudar adalah salah satu syarat yang paling penting untuk keberkesanan diet, serta larangan roti segar. Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa diet ini terapeutik dan mesti dibaca oleh doktor.

Semua jadual rawatan Pevzner digunakan hari ini dalam keadaan hospital dan sanatorium, dan juga ditetapkan oleh doktor untuk rawatan di rumah.

Jadual diet 5a

Hepatitis kronik, cholecystitis, dyskinesia bilier - gejala-gejala semua penyakit ini dapat dikurangkan oleh program diet yang direka khas. Dalam pemakanan domestik, ia dipanggil "jadual 5a."

Jadual diet 5a

Jadual diet 5a tergolong dalam kategori sistem tenaga terapeutik. Ia telah dibangunkan pada 30-an abad yang lalu oleh pakar diet Soviet Soviet M. I. Pevzner.

Jadual diet 5a diberikan kepada pesakit yang menderita penyakit berikut:

  • hepatitis kronik (tidak di peringkat akut);
  • cholecystitis;
  • sirosis pada peringkat pampasan;
  • pankreatitis;
  • penyingkiran pundi hempedu;
  • penyakit batu empedu, dyskinesia saluran empedu;
  • gastritis dalam pengampunan.

Untuk pelantikan kursus diet memerlukan satu lagi syarat tambahan - ketiadaan penyakit usus yang teruk. Lebih banyak maklumat tentang diet 5 secara umum, anda boleh belajar dari artikel ini.

Tujuan pemakanan

Tujuan perlantikan - untuk menyusun penuh dan sihat, tetapi pada masa yang sama pemakanan yang lembut berhubung dengan hati dan saluran empedu; menghapuskan kejadian sindrom dyspeptik. Memandangkan semuanya turun untuk mengurangkan beban pada hati dan pundi hempedu, jumlah makanan yang dimakan tidak tetap.

Sekiranya diet ditetapkan dalam fasa diperparahkan penyakit, 2-3 hari pertama disarankan untuk berada dalam mod puasa. Ini dilakukan untuk membolehkan saluran pencernaan pulih, hanya air mineral bukan berkarbonat (seperti Borjomi), rebeh rosehip, teh herba yang lemah dibenarkan.

Pada hari ketiga pemindahan dibuat ke meja 5c. Pesakit membelanjakannya 7 hari. Dan selepas itu jadual 5a diberikan secara langsung.

Peraturan diet 5a

Jadual 5a Pevzner mempunyai peraturannya yang jelas:

  • Makanan dianggap kerap dan pecahan (5-6 kali sehari);
  • apa-apa rangsangan mekanikal untuk saluran gastrointestinal dihapuskan: semua produk pepejal adalah berasaskan jisim seragam;
  • kaedah memasak, mendidih lebih disukai, rebusan, mengukus dibenarkan;
  • semua makanan dan minuman dihidangkan dalam keadaan panas (hidangan panas dan sejuk tidak boleh diterima);
  • Keutamaan diberikan kepada produk yang mengandungi banyak bahan cecair dan lipotropic (keju cottage, soba), serat dan pektin;
  • semua produk yang mengandungi yis dihapuskan untuk menghapuskan proses penapaian dalam usus.

Terdapat cadangan yang kukuh mengenai komposisi makanan dan komponen kalori:

  • kalori harian - 2500 kcal;
  • protein - 80 g (separuh daripadanya mestilah berasal dari haiwan);
  • lemak - tidak lebih daripada 90 g (satu pertiga daripada mereka berasal dari tumbuhan);
  • karbohidrat - 400 g (hanya lambat - bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan);
  • cecair (tanpa gas) - 2 liter;
  • garam (natrium klorida) - 8-10 g

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Perlu mempelajari apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin dilakukan pada jadual diet 5a.

Senarai putih termasuk:

  • daging tanpa lemak;
  • fillet ayam (ayam, ayam belanda);
  • sungai dan ikan laut (tidak terlalu gemuk) rebus atau stim;
  • daripada bijirin yang lebih baik - soba, oat, beras, semolina, bubur rebus di dalam air, sebelum digunakan melalui penyaring;
  • roti basi atau roti kering, pastri tanpa lemak, dan pasta gandum yang keras;
  • sayuran - selepas memasak (pengecualian - timun);
  • buah-buahan (pisang, pic, epal) - selepas masak atau dalam bentuk kering;
  • produk tenusu bukan lemak (1-2%), krim masam (10%);
  • telur rebus (tidak melebihi 1 pc / hari);
  • mentega (30 g / hari), dari minyak sayur-sayuran, lebih baik biji rami, zaitun;
  • madu, jeli, marmalade, marshmallow;
  • kompot buah kering, teh herba.

Produk berikut sama ada dilarang sepenuhnya atau terhad:

  • semua bakar, pastri, kek dan pai;
  • sayuran (kubis, lobak, lobak) kaya serat;
  • kekacang;
  • bijirin rapuh;
  • isteri;
  • daging dan ikan kandungan lemak tinggi, lemak;
  • salai, jeruk, kaleng;
  • keju;
  • bumbu dan rempah, dicirikan oleh ketajaman;
  • air berkarbonat.

Menu untuk minggu ini

Jadual ini menyajikan menu diet teladan 5a untuk minggu ini:

Nombor jadual diet 5A

Penerangan pada 31 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 5-7 hari
  • Tempoh: 2-6 minggu
  • Kos produk: 1300 - 1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Pemakanan perubatan adalah komponen utama rawatan am, terutama untuk penyakit saluran gastrousus. Jadual Pemakanan 5A menurut Pevzner ditetapkan dalam tempoh akut hepatitis, cholecystitis dan sekiranya terdapat tanda-tanda penyakit kronik penyakit ini. Ia juga disyorkan untuk patologi gabungan - penyakit hati, pundi hempedu, perut dan usus.

Tujuan pelantikannya adalah termal, mekanikal, kimia dan schazhenie semua organ pencernaan. Ia mewujudkan rehat maksimum untuk hati, yang penting dalam tempoh pemisahan, dan menyumbang kepada normalisasi fungsinya dan saluran empedu.

Jadual asas untuk penyakit ini adalah Diet nombor 5, dan jadual ini adalah jenisnya. Diet 5 dan 5A berbeza dengan tahap mekanik dan kimia schazheniya, kaedah memasak dan oleh itu dilantik dalam tempoh yang berbeza penyakit ini - Jadual 5A lebih tidak berhemat.

Tindakan mekanik produk makanan ditentukan oleh tahap pengisaran, konsistensi dan kelantangannya, serta sifat pemprosesan (memasak, merebus atau menggoreng). Tindakan kimia adalah disebabkan oleh bahan yang membentuk produk. Kerengsaan bahan kimia yang kuat makanan adalah bahan ekstraktif dan minyak penting. Kesan haba minimum ialah makanan, yang suhunya hampir kepada suhu badan. Semua perkara ini diambil kira dalam jadual rawatan ini.

  • Mengandungi hidangan stim dan rebus daging berpintal dan sayur-sayuran rebus yang dicincang, hanya beberapa hidangan yang dibenarkan untuk membakar tanpa kerak kasar.
  • Pengukus, rebusan dan menggoreng dikecualikan.
  • Diatur 5-6 hidangan sehari, dalam bahagian kecil.
  • Lemak (refraktori) dan garam adalah terhad, dan protein dan karbohidrat terkandung dalam norma fisiologi (90 g dan 350 g).
  • Kandungan bahan lipotropik (keju cottage, whey, buttermilk, buckwheat, serat, asid lemak tak jenuh) meningkat. Bahan ini melindungi hati dari degenerasi lemak, mengurangkan risiko pembentukan batu dan mengurangkan pemendapan kolesterol di dalam kapal.
  • Hidangan yang sangat ekstraktif, kaya dengan produk purin dan asid oksalik sepenuhnya dikeluarkan.
  • Serat kasar dalam makanan tidak dibenarkan.

Penyakit keradangan pundi hempedu adalah patologi yang paling biasa dan paling sering diet ini ditetapkan untuk cholecystitis (akut dan dengan pemburukan kronik). Cholecystitis mempunyai sifat berjangkit, tetapi punca perkembangannya juga adalah genangan hempedu. Penyakit ini dicirikan oleh sindrom kesakitan, yang disebut di peringkat akut, dan rasa sakit mungkin tidak dapat ditanggung. Apabila hempedu dibuang ke dalam perut, sindrom dyspeptik (rasa pahit di mulut, mual dan muntah) berlaku, meteorisme, cirit-birit atau sembelit boleh berlaku.

Pada hari-hari pertama pergolakan, kelaparan yang lengkap ditetapkan untuk memaksimumkan saluran gastrointestinal. Dibenarkan untuk diminum: teh lemah, jus yang dicairkan, teh rosehip. Pada hari ke 3, pesakit dipindahkan ke Nombor 5B, yang ditunjukkan untuk sindrom kesakitan yang teruk. Masa yang dibelanjakan untuknya adalah sehingga 6 hari dan pada masa ini pesakit berada di rehat tidur yang ketat. Selepas 7 hari, dilanjutkan Diet 5A ditunjukkan, di mana pesakit 1-2 minggu.

Ia tidak termasuk:

  • produk yang meningkatkan penapaian dan membusuk (kekacang, bijirin, kubis dalam apa-apa bentuk);
  • perangsang kuat rembesan empedu dan rembesan gastrik (rempah, cendawan, lobak, sayuran jeruk, mustard, masin, makanan yang ditapai);
  • kaya serat dan buah-buahan masam (sitrus, plum masam, cranberry);
  • daging berlemak, goreng, daging asap, hati, otak, makanan dalam tin, buah pinggang, stews, sosej, krim, dadih lemak dan asid;
  • kopi, koko, minuman dengan gas.

Diet yang sama ditetapkan selepas mengeluarkan pundi hempedu atau operasi pada hati, tetapi tidak segera. 12 jam selepas operasi, anda hanya boleh minum air tanpa gas (sehingga 500 ml sehari). Pada kefir hari kedua (nonfat), teh tanpa gula, jeli adalah dibenarkan. Semua hidangan - tidak lebih daripada 0.5 cawan, yang diambil setiap 3 jam.

Dari hari keempat, pengambilan makanan dibenarkan sehingga 8 kali sehari dalam bahagian-bahagian kecil (150 g setiap). Ini boleh dijadikan kentang lecek (separuh cecair), sup mashed pada air, omelet protein, ikan rebus, jeli buah. Jus (epal, labu) dan teh dengan gula dibenarkan dari cecair. Pada hari kelima, kue galetny dan roti gandum kering diperkenalkan. Satu minggu selepas operasi, porridges parut (soba, oatmeal), daging skru yang direbus, keju kotej, produk tenusu dan sayur-sayuran puree ditambah. Dari minggu ketiga pesakit dipindahkan ke Nombor 5A. Dalam hepatitis akut, jadual ini ditetapkan untuk 2-6 minggu.

Pancreatitis mematuhi prinsip pemakanan dan sekatan yang sama. Semasa pemecahan, jumlah protein dikurangkan kepada 60-80 g, lemak menjadi 50-60 g, dan karbohidrat menjadi 200-250 g, kerana ia merangsang fungsi pankreas. Semasa tempoh pemulihan dan pankreatitis kronik, peningkatan jumlah protein dijangkakan, terutamanya apabila keletihan (sehingga 120 g), jumlah lemak adalah pada tahap rendah norma (70 g) dan karbohidrat (350 g), bahan ekstraktif (sup kubis, daging dan ikan kaldu) dan serat kasar sayur-sayuran. Semua hidangan dihidangkan dalam bentuk rebus atau stim yang dicincang. Keperluan-keperluan ini lebih konsisten dengan Jadual № 5p, yang mempunyai dua pilihan (makanan dalam tempoh akut dan tanpa keterikatan yang jelas).

Petunjuk

  • hepatitis akut dan cholecystitis;
  • hepatitis kronik, cholecystitis dan batu karang dalam peringkat akut;
  • hepatitis atau cholecystitis dengan ulser peptik yang bersamaan, enterocolitis dengan dominasi cirit-birit dan gastritis;
  • sirosis hati dengan kegagalan hepatik yang tidak dinyatakan.

Produk yang dibenarkan

Jadual 5A Dieting Pevzner termasuk:

  • Sup, dimasak hanya pada sup sayuran dengan sayur-sayuran tanah. Anda boleh memasak sup, sup krim, sup susu (susu dicairkan dengan air). Dalam sup, anda boleh meletakkan bijirin (semolina, beras, gandum yang digulung, tetapi ia baik untuk mendidih atau menghapuskan). Ia dibenarkan untuk memotong sayur-sayuran dengan sangat halus (kentang, lobak merah, labu, zucchini), anda tidak boleh memasak mereka untuk memasak sup. Masukkan sup dengan krim masam, susu, krim, mentega atau tepung kering sahaja.
  • Gandum roti (I dan II jenis) dibenarkan hanya basi, untuk mencegah bengkak usus. Diet diperluaskan dengan pengenalan kue tanpa gula.
  • Daging lembu rendah lemak, daging lembu, arnab, ayam. Daging binatang muda dan burung (daging ayam, ayam) digunakan dengan jimat, kerana kandungan purin tinggi. Daging disyorkan dalam bentuk rebus dan stim dan hanya produk cincang (bakso, bakso, bakso). Ayam rebus boleh digunakan sekeping.
  • Ikan rendah lemak adalah stim dan direbus, dalam bentuk bebola daging dan kental.
  • Bijirin yang manna, beras, soba, oat, dan oat adalah lebih baik. Bubur direbus dalam air dengan penambahan susu dan pedas (kecuali manna), dengan hasilnya mereka mempunyai konsistensi semi-cair. Anda boleh membuat soufflé dan beras, serta bubur gandum dan tepung beras, yang mempercepat proses memasak, kerana tidak perlu mengisar hidangan. Wain yang direbus halus dibenarkan.
  • Produk tenusu rendah lemak: kefir, acidophilus, yogurt. Susu pada kehadiran kolitis tidak dapat diterima, jadi ia hanya ditambahkan pada hidangan (omelet, bijirin, sos, sup). Anda boleh makan keju tebal yang berani dalam bentuk semulajadi dan dalam komposisi casseroles, souffles, puding. Krim masam hanya menjadi perasa kepada hidangan. Dibenarkan untuk menggunakan keju bukan tajam, tetapi dalam bentuk parut.
  • Omelet hanya protein. Anak-anak adalah terhad kepada satu per hari dan hanya dalam hidangan.
  • Kentang, wortel, kembang kol dan bit - mereka dihidangkan rebus dan tanah, dan juga dalam bentuk souffle. Squash dan labu boleh dimakan dimasak.
  • Anda boleh menggunakan sos pada sup sayur-sayuran dan cumi sup lendir dengan penambahan krim masam dan susu. Apabila memasak mereka, tepung tidak digoreng.
  • Buah-buahan masak, lembut dan lembut dalam mentah, tulen dan semulajadi, dibakar dan direbus. Anda boleh membuat buah rebus, buah beri, jeli, jeli dan mousses dari buah-buahan dan buah beri. Buah-buahan kering digunakan tulen.
  • Susu jeli, marmalade, gula, marshmallow, madu, jem.
  • Mentega dimasukkan ke dalam hidangan dalam bentuk semulajadi. Minyak sayuran dibenarkan, dengan mudah dibawa, juga dalam makanan siap sedia.
  • Minuman: teh lemah dengan lemon dan susu, kopi lemah dengan susu, jus manis, infusi rosehip, air meja tanpa gas.

Menu diet 5: menu untuk minggu, resipi untuk memasak di rumah

Penyakit hati memerlukan pemakanan terapeutik, yang berbeza bergantung pada jenis penyakit. Pesakit dengan sirosis hati, hepatitis kronik dan cholecystitis dan cholelithiasis ditetapkan diet No. 5. Ia mempunyai komposisi kimia yang lengkap yang mengandungi jumlah protein yang cukup, kandungan karbohidrat yang tinggi, dan lemak adalah terhad.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nina peramal wanita bernama Nina: "Wang akan sentiasa banyak jika diletakkan di bawah bantal." Baca lebih lanjut >>

Makanan disediakan dengan mendidih, memanggang, diharamkan. Menu teladan termasuk makan 4 kali sehari ditambah dengan malam untuk segelas kefir. Terdapat resipi untuk memasak beberapa hidangan di rumah.

Diet nombor 5 direka untuk:

  • pemulihan gangguan fungsi hati;
  • pengumpulan glikogen dalam badan;
  • sekatan penyusutan lemak;
  • rangsangan rembesan hempedu dan fungsi motor usus.

Jadual 5 ditetapkan untuk penyakit berikut:

  1. 1. Cholecystitis kronik, hepatitis, angiocholitis.
  2. 2. Botkin di peringkat pemulihan.
  3. 3. Cirrhosis hati.
  4. 4. penyakit Gallstone.
  5. 5. Gastritis, kolitis dengan cirit-birit, enterocolitis.

Diet nombor 5 mempunyai jenis:

  • 5a - untuk pemakanan dalam rawatan hepatitis berjangkit pada peringkat akut, kolesteritis akut dan eksaserbasi bentuk kronik, dalam penyakit hati yang disertai dengan fenomena radang saluran gastrointestinal;
  • 5p - dengan pankreatitis.

Setelah mengeluarkan pundi hempedu, diet kelaparan ditetapkan, dengan beralih ke jadual 4, dan kemudian ke meja 5.

Menu anggaran untuk minggu ini adalah berdasarkan diet terapi diet nombor 5.

Diet termasuk senarai makanan yang disyorkan untuk setiap hari.

Menu tujuh hari:

  1. 1. bubur gandum suling dengan mentega.
  2. 2. stim omelet.
  3. 3. Teh dengan susu
  1. 1. Sup sayur sayuran.
  2. 2. Mi dengan daging rebus.
  3. 3. Apple Jelly
  1. 1. Rebus makaroni dan mentega.
  2. 2. Keju yang diolah.
  3. 3. Teh dengan susu tambahan
  1. 1. Borsch vegetarian.
  2. 2. Daging rebus dengan kentang lecek dan lobak merah.
  3. 3. Susu daripada buah-buahan kering
  1. 1. Rebus ikan dengan kentang tumbuk.
  2. 2. Susu bubur oat.
  3. 3. Teh
  1. 1. Sup susu dengan mi.
  2. 2. Daging rebus dengan kentang baru.
  3. 3. Susun daripada buah-buahan kering
  1. 1. Keju kotej dengan susu.
  2. 2. Susu bubur susu.
  3. 3. Teh
  1. 1. Sup kentang dengan serpihan oat.
  2. 2. Kubis gulung dengan nasi dan daging rebus.
  3. 3. Berry jeli
  1. 1. Ikan dengan kentang (direbus).
  2. 3. Teh
  1. 1. Kubis vegetarian Schi segar dengan kentang.
  2. 2. Kuali daging wap dalam sos susu dengan mi.
  3. 3. Kompot
  1. 2. Keju yang diolah.
  2. 2. bubur buckwheat dengan susu.
  3. 3. Kopi dengan susu
  1. 1. Sup buah dengan beras.
  2. 2. Ikan rebus (dengan sos putih) dengan kentang tumbuk.
  3. 3. Susu daripada buah-buahan kering
  1. 1. Bubur susu semolina.
  2. 1. Keju kotej dengan susu.
  3. 3. Teh
  1. 1. Borsch vegetarian.
  2. 2. Gulai daging rebus dengan kentang rebus.
  3. 3. Kissel dari epal

Setiap hari, menu utama sepatutnya:

  • gandum dan roti rai - 200 g setiap;
  • gula - 25 g;
  • mentega - 15 g

Setiap hari sebelum tidur, gunakan segelas kefir.

Resipi untuk memasak di rumah untuk nombor 5 di bawah.

Kadar produk ditunjukkan untuk 1 hidangan.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • kentang - 50 g;
  • kacang hijau, wortel - 20 g setiap;
  • kubis putih, zucchini - 40 g;
  • tomato - 30 g;
  • bayam - 10 g;
  • merebus sayur-sayuran - 300 ml;
  • sayuran - 5 g;
  • akar - 15 g;
  • mentega - 10 g;
  • krim masam - 15 g;
  • garam - 1 g
  1. 1. Sayuran dan akar disediakan.
  2. 2. Pripipit akar dalam sup sayur-sayuran (sedikit) ke keadaan separuh siap.
  3. 3. Tuangkan akar dengan sup yang tinggal, masak sehingga mendidih.
  4. 4. Tambah kentang dan sayur-sayuran ke dalam sup mendidih, masak sehingga siap.

Masukkan sayur-sayuran, krim masam dan mentega ke pinggan apabila menghidangkan hidangan.

Produk yang diperlukan untuk 1 bahagian borscht:

  • sup sayur-sayuran - 350 ml;
  • bit - 150 g;
  • kubis - 80 g;
  • wortel - 20 g;
  • pes tomato - 5 g;
  • pasli - 2 g;
  • gula, tepung - 3 g;
  • minyak sayuran - 5 g;
  • garam - 1 g;
  • krim masam - 10 g.
  1. 1. Sediakan dan potong akar dan sayuran.
  2. 2. Beet dan lobak merah dengan rebusan tomato dalam sebahagian kecil daripada sup sayur-sayuran.
  3. 3. Rebus sisa sup.
  4. 4. Masukkan kubis, selepas siap menambah bit, gula, garam, isi dengan mentega dan masak sehingga mendidih.

Apabila berkhidmat di atas plat menambah krim masam, taburkan dengan herba.

  • kubis - 150 g;
  • kentang - 60 g;
  • wortel - 20 g;
  • pes tomato, minyak sayuran, pasli - 5 g setiap;
  • garam - 1 g;
  • krim masam - 10 g

Proses membuat sup vegetarian:

  1. 1. Campurkan lobak yang disediakan dengan pes tomato dan minyak sayuran.
  2. 2. Potong kentang menjadi kiub, kubis kubis, rebus dalam sup sayur-sayuran asin.
  3. 3. Masukkan wortel dengan pes tomato, masak hingga mendidih.
  4. 4. Tambah krim masam dengan herba dalam pinggan.
  • kentang - 140 g;
  • wortel - 20 g;
  • Hercules - 30 g;
  • pasli - 5 g;
  • garam - 1 g;
  • minyak - 5 g
  1. 1. Basuh sayur-sayuran, kulit, potong.
  2. 2. Wortel untuk meremehkan dalam sup sayur-sayuran.
  3. 3. Dalam kuah mendidih, turunkan kentang, rebus lobak, masak sehingga separuh masak.
  4. 4. Tambah serpih oat, garam, bawa ke kesediaan.
  5. 5. Musim sup dengan mentega dan taburkan dengan pasli.
  • buah segar (100 g) atau kering - 50 g;
  • beras - 20 g;
  • kanji - 10 g;
  • gula - 30 g
  1. 1. Sediakan buah kering, tuangkan air mendidih dan rebus sehingga dimasak.
  2. 2. Rebus beras secara berasingan.
  3. 3. Larutkan kanji dengan air sejuk.
  4. 4. Masukkan nasi, gula, kanji rebus dalam buah mendidih, masak sehingga mendidih.
  • susu - gelas;
  • mi - 40 g;
  • gula, mentega - 5 g;
  • garam - 1 g
  1. 1. Rebus susu.
  2. 2. Tambah vermicelli, garam, gula, masak sehingga siap.
  3. 3. Apabila berkhidmat, tambah mentega.

Untuk memasak perlu:

  • mi dan daging - 80 g;
  • telur - 1/6 bahagian;
  • krim masam dan mentega - 10 g.
  1. 1. Rebus mi dalam kuantiti air yang sepenuhnya diserap oleh produk dan sejuk hingga suhu 60-70 ° C.
  2. 2. Tuangkan daging rebus.
  3. 3. Campurkan mi dengan daging, telur, campur.
  4. 4. Masukkan hidangan tahan panas, bancuh dengan krim masam dan tuangkan dengan minyak.
  5. 5. Bakar.
  • daging tanpa lemak - 80 g;
  • akar putih, wortel - 3 g;
  • garam - 1 g;
  • kentang - 100 g;
  • wortel dan susu - 50 g.

Cara memasak daging:

  1. 1. Masukkan produk dalam air mendidih (paras air harus menutupi daging), mendidih.
  2. 2. Keluarkan buih, garam.
  3. 3. Setengah jam sebelum kesediaan menambah akar dan wortel.
  4. 4. Potong bahagian.

Cara memasak kentang lecek:

  1. 1. Rebus kentang.
  2. 2. Lap dan cairkan dengan susu mendidih, garam dan buang.
  3. 3. Rebus rebus dalam air, sapu, kacau dengan kentang tumbuk, masak hingga mendidih.

Memasak daging menggunakan teknologi yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya.

Untuk kentang baru rebus diperlukan komponen:

  • 150 gram kentang baru;
  • 3 g dill;
  • 2 g garam;
  • 10 g minyak.
  1. 1. Rebus ubi dalam air mendidih asin.
  2. 2. Tambah mentega dan taburkan dengan herba.
  • daging - 120 g;
  • beras - 15 g;
  • kubis - 160 g;
  • tepung, minyak sayuran, pes tomato - 5 g setiap;
  • krim masam - 10 g;
  • garam - 2 g
  1. 1. Proses kubis.
  2. 2. Rebus daging dan nasi.
  3. 3. Campurkan dengan garam, mentega.
  4. 4. Sediakan sos teh sayur, tepung, pes tomato dan krim masam.
  5. 5. Untuk memotong gulungan kubis, tuangkan sos dan panggang.

Untuk memasak bola bakar diperlukan produk

  • daging - 75 g;
  • roti, air - 15 g;
  • tepung - 3 g;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g
  1. 1. Sediakan jisim potong, potong potong, masak untuk pasangan.
  2. 2. Sediakan sos susu dan tepung.
  3. 3. Masukkan potong dalam periuk, tambah sos dan panggang dalam ketuhar.

Hiaskan dengan pasta.

  • cod fillet - 90 g;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g;
  • tepung - 5 g
  1. 1. Ikan untuk dipotong, potong ke dalam bahagian.
  2. 2. Rebus dalam air mendidih asin.
  3. 3. Dari tepung dan susu untuk menyediakan sos.
  4. 4. Lipat ikan dalam hidangan penaik, tuangkan sos, panggang.

Hidangkan dengan kentang tumbuk.

  • daging - 80 g;
  • tepung, pes tomato, mentega - 5 g.
  1. 1. Dadu daging, tuangkan sup.
  2. 2. Tambah pes tomato, reneh selama 1 jam.
  3. 3. Campurkan tepung dengan mentega, cair dengan sup, di mana daging itu dibakar.
  4. 4. Tuangkan daging dengan sos, reneh selama setengah jam lagi.
  5. 5. Hidangkan dengan kentang.

Untuk memasak bubur perlu:

  • alur Hercules dan mentega - 50 g setiap;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g
  1. 1. Serpihan tidur dalam 100 ml air masin, biarkan ia mendidih.
  2. 2. Selepas penebalan bijirin, tambah susu, mendidih.
  3. 3. Isikan minyak.
  • bijirin, keju cottage, wortel, susu - 50 g setiap;
  • gula, mentega - 10 g;
  • krim masam, keropok - 5 g;
  • air - 100 g;
  • telur - 1/4;
  • garam - 2 g
  1. 1. Rebus bubur millet likat pada air dan susu. Chill.
  2. 2. Letakkan lobak merah dalam air.
  3. 3. Tambah keju, wortel, gula, kuning telur, putih yang dipukul hingga bubur dan tambah kepada massa.
  4. 4. Bentuk minyak, taburkan dengan serbuk roti.
  5. 5. Tambah jisim, masukkan dengan krim masam, bakar.

Makan di atas meja, tuangkan puding dengan mentega cair.

  1. 1. Kotej keju tuang susu.
  2. 2. Untuk diet 5a, lap produk.
  • soba, keju kotej, susu - 50 g setiap;
  • minyak, gula - 10 g;
  • air - 150 g;
  • garam - 1 g;
  • telur - 1/4.
  1. 1. Tuangkan soba dan masak bubur likat dalam air dan susu. Chill.
  2. 2. Gosok dadih, tambah gula, telur, kacau dan gabungkan dengan bubur.
  3. 3. Letakkan jisim dalam bentuk refraktori dan bakar dalam ketuhar atau masak untuk pasangan.
  4. 4. Apabila berkhidmat, tuangkan kaserol dengan mentega cair.

Kategori ini termasuk: jeli, kompos buah, epal bakar, jeli, mousses, puding, pastri, pai diet, salad buah-buahan memasak.

  • sos epal - 35 g;
  • tepung kentang - 7 g;
  • gula - 15 g
  1. 1. Pati dicairkan dalam air dalam nisbah 1: 4.
  2. 2. Masukkan sos epal, gula, kanji dicairkan ke dalam air, masak sehingga mendidih.
  • buah kering - 30 g;
  • air - 180 ml;
  • gula - 15 g

Susun urutan memasak:

  1. 1. Tuangkan buah kering dalam air, rebus selama 15-20 minit.
  2. 2. tambah gula. Minuman sejuk.
  • jem buah - 20 g;
  • semolina, gula - 10 g setiap;
  • air - 100 g;
  • asid sitrik - dengan keutamaan.
  1. 1. Cairkan dalam air panas dan rebus.
  2. 2. Tambah gula dan asid sitrik.
  3. 3. Rebus, isi semolina, masak selama 10 minit, kacau.
  4. 4. Percuma hingga 40 ° C, pukul.
  5. 5. Tuangkan ke dalam acuan, masukkan ke dalam sejuk.
  • yogurt - 100 g;
  • air - 10 g;
  • gelatin - 3 g;
  • kayu manis - 1 gram;
  • gula - 20 g
  1. 1. Campurkan yogurt dengan kayu manis dan gula, kacau.
  2. 2. Larutkan gelatin dalam air suam dan tambah yogurt, kacau berterusan.
  3. 3. Jeli tuangkan dan sejuk.
  • roti putih - 50 g;
  • epal - 100 g;
  • gula - 15 g;
  • susu - 25 g;
  • telur - 1/6.

Syarat memasak charlotte:

  1. 1. Sediakan campuran susu telur dengan gula (5 g).
  2. 2. Rendam irisan roti, rendam dalam campuran.
  3. 3. Campurkan epal dengan gula dan gula.
  4. 4. Minyak bahagian bawah dan pinggir pinggan mangkuk dan tutup dengan kepingan roti bengkak.
  5. 5. Letakkan epal di atas, tutup dengan roti, panggang dalam ketuhar.
  • epal - 60 g;
  • krim masam - 20 g;
  • wortel - 75 g;
  • garam - 0.5 g;
  • gula - 5 g

Teknik penyediaan salad:

  1. 1. Epal dengan kulit (tanpa kotak benih) dan lobak merah parut pada parut kasar.
  2. 2. Tambah setengah krim masam biasa, gula, garam.
  3. 3. Masukkan mangkuk salad dan tuangkan krim masam yang lain.

Bergantung kepada kategori umur, cadangan mengenai penggunaan jadual 5 mungkin berbeza.

Bagi kanak-kanak yang mempunyai hepatitis kronik, diet 5 ditunjukkan untuk pemutihan penyakit. Dalam tempoh proses tidak aktif dalam proses penyakit, kanak-kanak dibenarkan pergi ke meja bersama dengan sekatan daging lemak, bahan-bahan ekstraktif. 4-6 kali sehari hendaklah diperhatikan dengan ketat.

Dalam bentuk hipotonik dyskinesia biliari pada kanak-kanak dalam diet 5, pelarasan dibuat. Komposisi makanan termasuk lebih banyak produk dengan tindakan choleretic (minyak sayuran, kuning telur) dan serat sayuran.

Diet dewasa ditetapkan mengikut tanda-tanda yang bergantung kepada penyakit dan keadaan umum pesakit.

Kesukaran boleh timbul dengan penggunaan makanan pemakanan untuk pesakit yang bekerja.

Dalam kes ini, jika tidak mungkin untuk membeli seperti dalam rangkaian katering, anda harus mengambil kerja dengan anda, mengikut senarai yang dibenarkan.

Dan sedikit mengenai rahsia.

Kisah seorang pembaca kami Irina Volodina:

Mata saya amat mengecewakan, dikelilingi oleh kedutan besar ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana untuk menghapuskan kedutan dan beg di bawah mata sepenuhnya? Bagaimana untuk menangani pembengkakan dan kemerahan? Tetapi tidak ada yang begitu tua atau muda seperti matanya.

Tetapi bagaimana untuk meremajakan mereka? Pembedahan plastik? Saya dapati - tidak kurang daripada 5 ribu ringgit. Prosedur perkakasan - fotorejuvenation, gas-cecair pilling, radio lifting, laser facelift? Sedikit lebih mudah diakses - kursus ialah 1.5-2000 dolar. Dan bila hendak mencari semua masa ini? Ya, dan masih mahal. Terutama sekarang. Oleh itu, bagi diri saya, saya memilih cara lain.