Jadual perubatan (diet) mengikut Pevzner

Sistem diet ini dicipta oleh Profesor M.Il Pevzner, salah seorang pengasas dietetika dan gastroenterologi di USSR. Walaupun jadual diet dibuat pada 30-an abad yang lalu, mereka tidak kehilangan kaitannya setakat ini.

Sistem diet Pevzner termasuk 15 jadual rawatan yang sesuai dengan kumpulan penyakit tertentu. Beberapa jadual dibahagikan kepada kategori dengan huruf. Kategori diet terapeutik berkaitan dengan peringkat atau tempoh proses patologi: pemisahan (ketinggian) penyakit → pemusnahan pemudaran → pemulihan.

Jadual diet menurut Pevzner paling banyak dikehendaki dalam rawatan kompleks penyakit pesakit di hospital, sanatoriums. Mereka juga menjadi nasihat kepada pesakit apabila mereka berada di luar institusi perubatan.

Apabila menetapkan jadual pemakanan terapeutik yang sesuai, anda perlu tahu:

  • Pemakanan kalori menurut Pevzner direka terutamanya untuk hospital, di mana aktiviti fizikal pesakit lebih rendah. Oleh itu, di luar hospital, intensiti tenaga makanan mesti ditingkatkan.

    Cecair yang memasuki badan boleh "terikat" - ini adalah ode yang terkandung dalam makanan pepejal (sayur-sayuran, buah-buahan, roti, dll.). Dan "percuma" - dalam bentuk jus, air minuman, teh, minuman buah, dll.

    Suhu keselesaan makanan yang digunakan adalah kira-kira 25-35 ° C, hidangan panas - tidak lebih tinggi daripada 57-62 ° C, hidangan sejuk - tidak lebih rendah daripada 15 ° C

    Alkohol dalam sebarang bentuk adalah dilarang!

    Kekurangan dalam diet vitamin dan mineral diisi semula dengan pelantikan bentuk dos mereka, serta pengambilan makanan tambahan yang dibenarkan.

    Nilai penuh makanan bergantung pada kepelbagaian produk yang termasuk dalam komposisinya.

    Nombor jadual rawatan 0 oleh Pevzner

    Petunjuk: Diet selepas pembedahan pada organ saluran gastrousus.

    Nombor bahan ramuan 0: sup mentega, mashed, kaldu yang lemah (dari ayam atau arnab), air padi, jeli, ciuman, teh dengan gula, kuah dogrose, jus buah segar dan buah-buahan, dicairkan dengan air manis, yogurt rendah lemak tanpa pengisi.

    Jadual rawatan nombor 1 oleh Pevzner

    Petunjuk: selama 6-12 bulan. selepas ulser gastrik akut atau ulser duodenal, serta dengan eksaserbasi ringan gastritis kronik dengan keasidan yang meningkat atau biasa.

    Jadual rawatan nombor 2 oleh Pevzner

    Petunjuk: diet gastritis kronik dengan keasidan yang rendah atau dalam ketiadaannya, kolitis kronik tanpa eksaserbasi.

    Jadual rawatan nombor 3 oleh Pevzner

    Petunjuk: diet untuk penyakit kronik dan gangguan fungsi usus, disertai oleh sembelit.

    Tujuan diet nombor 3: normalisasi fungsi usus yang cacat.

    Nombor jadual rawatan 4 oleh Pevzner

    Petunjuk: pemakanan untuk akut dan pemutihan penyakit usus kronik, disertai dengan cirit-birit (cirit-birit).

    Tujuan diet Pevzner No. 4 adalah untuk menyediakan nutrisi yang melanggar pencernaan, mengurangkan keradangan, penapaian dan pembusukan dalam usus, dan menggalakkan penstabilan fungsi usus dan organ pencernaan lain.

    Jadual rawatan nombor 5 oleh Pevzner

    Petunjuk: hepatitis kronik tanpa eksaserbasi, cholecystitis kronik tanpa eksaserbasi, penyakit batu empedu, penyakit kronik saluran empedu tanpa pemburasan, penyakit akut di kawasan ini semasa tempoh pemulihan.

    Rawatan jadual nombor 5 Dan oleh Pevzner

    Petunjuk: hepatitis akut dan cholecystitis di peringkat akut, cholangitis dan luka-luka lain pada saluran empedu, penyakit hati dan saluran empedu yang digabungkan dengan penyakit gastrik dan usus peradangan, atau dengan ulser perut atau duodenum.

    Rawatan jadual nombor 5 P oleh Pevzner

    Petunjuk: diet pankreatitis kronik tanpa pemburukan.

    Tujuan diet 5p: untuk menormalkan fungsi pankreas, untuk menyediakan pergerakan mekanikal dan kimia perut dan usus, untuk mengurangkan kecemasan pundi hempedu, untuk mengelakkan penyusupan lemak hati dan pankreas.

    Jadual perubatan N 6 mengikut Pevzner

    Petunjuk: diet untuk gout, urolithiasis dengan batu urat.

    Apabila urolithiasis dengan phosphaturia (batu fosfat) - lihat nombor diet 14

    Jadual rawatan nombor 7 oleh Pevzner

    Petunjuk: 1) nefritis akut dalam tempoh pemulihan (dari minggu ke-3 rawatan); 2) nefritis kronik tanpa masalah dan kegagalan buah pinggang.

    Tujuan pelantikan diet nombor 7: mengurangkan fungsi ginjal yang sederhana, mengurangkan hipertensi dan edema, meningkatkan perkumuhan produk metabolik nitrogen dan lain-lain.

    Jadual rawatan nombor 8 oleh Pevzner

    Petunjuk: diet untuk penurunan berat badan (untuk obesiti).

    Ciri-ciri: dilantik jika tiada penyakit yang memerlukan diet khas.

    Jadual rawatan nombor 9 oleh Pevzner

    Petunjuk: 1) kencing manis ringan dan sederhana: pesakit dengan berat badan biasa atau kurang berat badan tidak menerima insulin atau menerima dalam dos kecil (20-30 IU); 2) untuk mewujudkan ketahanan karbohidrat dan pemilihan dos insulin atau ubat lain.

    Jadual rawatan nombor 10 oleh Pevzner

    Petunjuk untuk tujuan pemakanan: 1) aterosklerosis dengan kerosakan pada saluran darah jantung, otak atau organ lain, kolesterol darah tinggi; 2) penyakit jantung iskemia yang disebabkan oleh aterosklerosis; 3) hipertensi pada latar belakang aterosklerosis.

    Jadual rawatan nombor 11 oleh Pevzner

    Petunjuk: 1) Tuberkulosis pulmonari, tulang, nodus limfa, sendi dengan peningkatan atau pengecutan ringan, dengan berat badan yang berkurangan; 2) keletihan selepas penyakit berjangkit, pembedahan, kecederaan.

    Dalam semua kes - tanpa ketiadaan luka sistem pencernaan. Varian diet No. 11 telah dibangunkan, dengan mengambil kira lokalisasi dan sifat proses berakar, keadaan organ pencernaan, kehadiran komplikasi.

    Jadual rawatan nombor 12 oleh Pevzner

    Petunjuk: diet dengan gangguan fungsi sistem saraf.

    Tujuan jadual rawatan nombor 12: pemulihan fungsi normal sistem saraf.

    Jadual rawatan nombor 13 oleh Pevzner

    Petunjuk: diet pada penyakit berjangkit akut.

    Tujuan pelantikan diet nombor 13. Mengekalkan kekuatan keseluruhan badan dan meningkatkan ketahanannya terhadap jangkitan, mengurangkan keracunan, organ pencernaan schazhenie dalam keadaan demam dan rehat tidur.

    Jadual rawatan nombor 14 di Pevzner

    Petunjuk: diet untuk urolithiasis dengan tindak balas alkali urin dan pengangkatan garam fosforus-kalsium (phosphaturia, batu-fosfat).

    Dengan batu urat dan oksalat - lihat Diet nombor 6

    Tujuan pelantikan jadual diet nombor 14: pemulihan tindak balas asid air kencing dan penciptaan halangan-halangan ini kepada pembentukan sedimen.

    Nombor jadual rawatan 15 Pevzner - Umum

    Indikasi diet 15: 1) pelbagai penyakit yang tidak memerlukan diet perubatan khusus dan tanpa gangguan sistem pencernaan; 2) diet peralihan kepada diet biasa semasa tempoh pemulihan dan selepas menggunakan diet terapeutik.

    ATS Diet

    Petunjuk untuk menggunakan diet ATS: pelbagai penyakit dalam pengampunan, yang tidak memerlukan diet khas.

    poxudeem.ru Pembantu peribadi anda pada jalan menuju keharmonian

    Diet perubatan (Jadual rawatan) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

    Di institusi perubatan, sistem penomboran diet perubatan digunakan (dari sifar hingga No. 15 mengikut MI Pevzner).

    Sistem ini menyediakan keperibadian pemakanan terapeutik orang dengan pelbagai penyakit. Beberapa diet mempunyai beberapa pilihan, dilambangkan dengan huruf, ditambah kepada jumlah diet utama. Kumpulan khas terdiri daripada diet sifar (atau pembedahan), serta diet memunggah khas.

    Nombor Jadual Diet 1

    Ia ditunjukkan untuk pemulihan ulser peptik akut, selama 6-12 bulan. selepas diperkuatkan, serta gastritis dengan keasidan yang tinggi

    Komposisi:
    susu tulen dan sayur-sayuran (kecuali kubis), sup lendir bijirin (tetapi bukan daging dan ikan); sayuran yang dimasak dalam bentuk cincang (mashed) atau dalam bentuk puding stim; bubur murni dengan mentega, susu; daging rebus yang direbus, ikan rebus jenis rendah lemak (ikan kod, hinggap, daging babi), daging, bebola daging wap ikan, ayam rebus tanpa kulit; berkrim, minyak zaitun, minyak bunga matahari; susu, yogurt bukan masam, krim, bukan lemak segar, keju kotei yang lebih parut, krim masam asid; telur rebus atau dalam bentuk omelet stim; roti basi putih, pastri kurus putih; pelbagai jenis buah beri dan buah-buahan, sayur-sayuran, buah-buahan, jus buah berry, infus dogrose, jeli, kompos buah manis, buah dalam bentuk lusuh, gula, jem, teh, koko - lemah, dengan susu.

    Apabila keadaan umum bertambah baik, makanan diberikan rebus, tetapi tidak lusuh. Hadkan garam adalah terhad kepada 8 g Vitamin A, C, kumpulan B ditambah. Makanan sering diambil 5-6 kali sehari, mengunyah dengan baik; Makanan terlalu panas atau terlalu sejuk harus dielakkan.


    Jadual Diet nombor 1a

    Ia ditunjukkan untuk membesar-besarkan ulser peptik, peningkatan gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi

    Komposisi:
    Susu (4-5 gelas), bijirin mukus, seperti semolina, tenusu, atau sup dedak gandum dengan mentega; porridges adalah cecair, tulen, tenusu; telur rebus (2-3 kali sehari) atau dalam bentuk omelet stim; stim soufflé jenis lean ikan, daging; krim unsalted (70-80 g sehari) atau minyak zaitun (tambah kepada hidangan), krim; Berry jeli, buah (bukan berasid) dan tenusu, wortel, jus buah-buahan, sup dogrose, teh lemah dengan susu (gula sehingga 50 g sehari).

    Hadkan garam hingga 5-8 g (ingat bahawa 3-5 g garam terkandung dalam produk, 5-8 g dalam roti), cecair percuma tidak lebih daripada 1.5 liter. Selain itu, kumpulan vitamin A, C, B (B1, B2, PP). Makan dengan sisa katil setiap 2-3 jam dalam bentuk cecair dan separuh cecair, haba. Sekiranya susu kurang diterima (perutnya mengalir, cirit-birit), ia disyorkan untuk memberikannya dalam kuantiti yang kecil, mencairkannya dengan teh yang lemah.

    Nombor Jadual Diet 1b

    Ditunjukkan dalam pengampunan keterlaluan akut ulser peptik dan gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi

    Kandungan: selain makanan yang disenaraikan di atas, wap dibenarkan daging, masakan ikan dalam quenelle a, cutlets wap puri tenusu Soup daripada beras, barli, beras barli dengan sayur-sayuran lecek; bubur dalam bentuk lusuh pada susu; Keropok gandum sehingga 100 g. Garam adalah terhad kepada 8 g, di samping - vitamin A, C, kumpulan B.
    Makanan enam kali dalam bentuk separuh cecair dan puri.

    Nombor Jadual Diet 2

    Ditunjukkan pada gastritis kronik dengan keasidan yang rendah atau ketiadaannya, kolitis kronik (tanpa keterpurukan).

    Bahan-bahan: sup dari bijirin dan sayur-sayuran, pureed, dalam daging, cendawan, sup ikan; daging tanpa lemak (cincang, goreng), ayam rebus, stim, rebus, tepung goreng tanpa kerak kasar, ham tanpa lemak, ikan kurus rebus, ikan rusa kurus, kaviar hitam; Susu (jika tidak menyebabkan cirit-birit), mentega, kefir, yogurt, krim, krim masam tidak masam, keju kuntul segar yang tidak masam, keju parut yang tidak tajam; telur rebus, omelet goreng; bubur, rebus atau rebus (buckwheat, semolina, beras); hidangan tepung, (kecuali untuk muffin), roti putih basi, kelabu, puding yang tidak bersandar; sayur-sayuran, buah-buahan direbus, mentah dalam bentuk tanah; buah, jus sayuran (juga masam); teh, kopi, koko di dalam air dengan susu, marmalade, gula.
    Garam hingga 12-15 g Masukkan vitamin C, B1, B2, PP.
    Pemakanan lima kali ganda, terutamanya dalam bentuk puri.

    Nombor Jadual Diet 3

    Tertunjuk untuk sembelit penderaan

    Kandungan: makanan yang kaya dengan serat tumbuhan, seperti sayur-sayuran mentah atau dimasak dan buah-buahan dalam jumlah yang besar, compotes epal dan lain-lain, prun, buah tin (ara), sayur-sayuran, jus buah-buahan, bit, lobak merah puri, dilenyek masak buah-buahan kering ( prun, aprikot kering), roti hitam, yogurt, susu, krim, yogurt hari, madu, oatmeal, soba, barli rapuh, daging, ikan goreng, mentega dan sayur-sayuran, gula. Minuman yang banyak, termasuk perairan mineral yang berkilauan. Dikecualikan: teh yang kuat, koko, sup lendir, jeli. Dengan sembelit rangsangan yang dikaitkan dengan motilitas usus yang meningkat, mendadak membekalkan produk-produk yang kaya dengan serat sayur-sayuran (beberapa sayur-sayuran yang dibenarkan - direbus dan mentah mentah).

    Nombor Jadual Diet 4

    Ia ditunjukkan untuk penyakit usus akut dan peningkatan dalam tempoh cirit-birit yang berterusan.

    Kandungan: teh yang kukuh, koko, kopi yang kuat di atas air serbuk putih basi, keju segar disapu satu telur rebus sehari, air sup berlendir, beras puri, semolina bubur dalam air, daging, ikan rebus, stim dalam bentuk cincang dengan tambahan dalam cendawan beras daripada roti, kefir tiga hari kefir lemak, merebus currants hitam kering, blueberries, jeli, blueberry jeli.
    Hadkan garam meja, tambah vitamin C, B1, B2, PP. Makan 5-6 kali sehari.

    Nombor Jadual Diet 4a

    Ditunjukkan dalam kolitis dengan proses penapaian yang tinggi.

    Kandungan adalah sama seperti yang dalam diet №4, tetapi teruk menghadkan makanan dan hidangan yang mengandungi sejumlah besar karbohidrat (bijirin, roti tidak lebih daripada 100 g setiap hari, gula tidak lebih daripada 20 g sehari); meningkatkan kandungan protein kerana hidangan daging, keju mashed mashed dan sebagainya.

    Nombor Jadual Diet 4b

    Tertunjuk untuk kolitis kronik dalam tahap pemisahan yang pudar

    Bahan-bahan: roti putih, pastri semalam, kue kurus, biskut kering; sup bijirin pada sup ikan atau daging yang lemah, kuah dengan bebola daging, bubur parut, kecuali untuk bijirin, di atas air dengan penambahan 1/3 susu, rebus dan sayur-sayuran kukus, keju tidak tajam, krim masam, kefir, susu masam,, buah dalam bentuk lusuh, teh, kopi dengan susu, sedikit berkrim (untuk ditambah kepada makanan siap sedia). Garam 8-10 g Masukkan vitamin C, kumpulan B. Makanan 4-6 kali sehari. Makanan dihidangkan dalam bentuk haba.

    Nombor Jadual Diet 4B

    Ia ditunjukkan untuk penyakit usus akut semasa tempoh pemulihan sebagai peralihan kepada diet seimbang; penyakit usus kronik dalam tempoh pengecutan putus-putus, serta keluar dari masalah dengan lesi yang bersamaan dengan organ pencernaan lain

    Diet adalah ditetapkan untuk memastikan nutrisi yang betul dengan beberapa kekurangan fungsi usus, yang akan membantu memulihkan aktiviti organ penghadaman lain. Ini adalah diet fisiologi lengkap dengan sedikit peningkatan kandungan protein dan sekatan sederhana garam, bahan kimia dan bahan kimia yang merengsa usus, tidak termasuk makanan dan hidangan yang meningkatkan penapaian dan reput dalam usus, secara mendadak meningkatkan fungsi sekreteri dan motor, rembesan perut, pankreas, dan rembesan hempedu. Makanan dimasak di dalamnya, dikukus, direbus dalam air atau dibakar. Diet: 5 kali sehari. Komposisi kimia dan nilai tenaga: protein - 100-120 g (60% haiwan), lemak - 100 g (sayur 15-20%), karbohidrat - 400-420 g, garam - 10 g, cecair percuma - 1.5 l. Kandungan kalori - 2900-3000 kcal.

    Nombor Jadual Diet 5

    Tertunjuk untuk penyakit hati, pundi hempedu, saluran empedu di luar peringkat akut

    Ramuan: buah-buahan vegetarian, sup susu, sup bijirin dengan sup sayur-sayuran, daging rebus, varieti rendah lemak ayam, ikan rendah lemak rebus, susu, yogurt segar, kefir, susu asidofilik, keju cottage sehingga 200 g sehari, ), roti putih, basi hitam, buah masak, beri (kecuali jenis masam) mentah, dibakar, direbus, sayur-sayuran dan sayur-sayuran rebus dan mentah (terutama lobak merah, hari), sayur-sayuran, jus buah dalam kuantiti yang banyak, teh tidak kuat dengan susu. Hadkan lemak (krim, mentega hingga 10 g, minyak sayur 20-30 g), telur (satu per hari). Garam hingga 10 g. Tambah vitamin A, C, B1, B2, B12, asid folik, PP, K.

    Makan 5 kali sehari dalam rupa hancur.

    Tidak termasuk minuman beralkohol, hati, otak, lemak, kekacang, cendawan, bayam, coklat, bawang, muffin, daging lemak, ikan, goreng, pedas, produk asap, ekstrak daging, ikan, rempah, cuka, koko, minuman berkarbonat, coklat, krim (untuk lesi kronik pundi hempedu, yang berlaku dengan stasis hempedu, jumlah lemak disyorkan untuk ditingkatkan menjadi 120-150 g, termasuk 60% lemak nabati).

    Nombor Jadual Diet 5a

    Menunjukkan pankreatitis kronik

    Ia berbeza daripada diet No. 5 dalam kandungan protein yang tinggi (sehingga 150 g, di mana 80-85% daripada haiwan), produk yang kaya dengan faktor lipotropik dengan sekatan karbohidrat kepada kandungan lemak sederhana.
    Semua hidangan disediakan dalam stim, disapu, dicincang bentuk.

    Nombor Jadual Diet 6

    Ia ditunjukkan untuk gout, batu ginjal dengan pelepasan batu, yang terdiri daripada urat

    Bahan-bahan: susu, produk tenusu, roti putih dan hitam, gula, madu, sup, sayur-sayuran vegetarian, bijirin dan bijirin buah-buahan, semua buah-buahan manis, jem, jus buah dan beri, wortel, salad, timun. Dari perisa - limau, cuka, daun bay. Telur, daging, ikan, rendah lemak - 2-3 kali seminggu. Jumlah garam dikurangkan kepada 6-8 g; disuntik dalam jumlah besar cecair (sehingga 2-3 liter), tambah vitamin C dan B1.

    Dikecualikan: ekstrak, sup daging dan sup, hati, buah pinggang, otak, goreng, daging asap, ikan goreng, sup ikan, ikan mas, ikan hering, sardin, ikan bilis, sprats, sprat, pasta, kopi, coklat, alkohol.

    Nombor Jadual Diet 7

    Ia ditunjukkan untuk penyakit ginjal kronik tanpa tanda-tanda kegagalan buah pinggang kronik.

    Bahan-bahan: sup vegetarian, tenusu, buah-buahan, daging rendah lemak, ayam, buah-buahan, daging rendah lemak, ayam rebus, rebus dan parut, putih, abu-abu, roti bran, dibakar tanpa garam, satu telur sehari, seperti porridges, puding, tepung, susu, produk laktik, lemak, kecuali refraktori (daging kambing, babi, daging lembu), keju cottage, sayuran, mentah, rebus, sayur-sayuran,, labu, tembikai, cantaloupe, gula, madu, jem.

    Hadkan krim, krim masam. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menggunakan cumin, dill kering, kayu manis, asid sitrik. Garam meja 3-5 g (diserahkan kepada tangan, dan makanan disediakan tanpa garam). Vitamin A, C, B1, B12, K ditambah. Cecair percuma sehingga 800-1000 ml sehari. Makanan 6 kali sehari.
    Dikecualikan: minuman berkarbonat, kekacang, kek dan krim, daging, ikan, sup mushroom, jeruk, makanan ringan, daging asap, barang-barang kaleng.

    Nombor Jadual Diet 7a

    Ditunjukkan dengan pengampunan proses keradangan akut di buah pinggang.

    Ia adalah peralihan dari jadual No 7a ke meja No 7 (roti garam tanpa putih, daging tanpa lemak, ikan masak 1-3 kali seminggu, garam meja sehingga 2 g satu tangan, cecair sehingga 800-1000 ml, dalam produk yang digunakan untuk memasak mengandungi 2-4 g garam).

    Nombor Jadual Diet 8

    Obesiti sebagai penyakit utama atau bersamaan dengan penyakit lain yang tidak memerlukan diet khas

    - mengurangkan nilai tenaga diet kerana karbohidrat, terutamanya mudah dicerna, sebahagian lemak, dengan kandungan protein biasa,

    - sekatan cecair percuma, natrium klorida dan makanan dan hidangan selera.

    Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian):
    - protein - 90-110 g
    - lemak - 80 g
    - karbohidrat - 150 g
    - nilai tenaga - 1700-1800 kcal

    Produk dan hidangan yang disyorkan:

    rai, protein-gandum dan roti bran protein (100-150 g sehari);
    sup sayur-sayuran dengan tambahan kecil bijirin, sup kubis, borscht, okroshka, sup bit;
    2-3 kali seminggu sup dalam daging lemah atau sup ikan dengan bebola daging (sehingga 250-300g setiap resepsi);
    jenis daging yang kurus, ayam, ikan - direbus, dibakar atau direbus, sosis daging lembu atau jeli;
    makanan laut (pasta, kerang, udang, dll) - sehingga 150-200 g sehari;
    susu dan produk tenusu, keju kotej, keju - jenis dan jenis rendah lemak.

    Sayur-sayuran dan buah-buahan digunakan secara meluas, dalam semua bentuk, sesetengahnya mentah.

    Produk dan hidangan yang dikecualikan:
    produk dari tepung gandum gred tertinggi dan 1, pastri mewah;
    kentang, bijirin, kekacang, sup pasta;
    daging berlemak, ayam, ikan;
    sosej, daging asap, daging dan ikan dalam tin;
    keju kotej lemak, keju, krim, beras, semolina dan oat, pasta, kekacang, jenis buah dan buah beri manis;
    gula, kuih-muih, jem, madu, jus manis, koko;
    daging dan minyak masak;
    makanan ringan berlemak dan pedas, sos, mayonis, semua rempah ratus dan rempah ratus.

    Nombor Jadual Diet 9

    Kencing manis sederhana dan sederhana

    Ciri-ciri umum:
    - diet dengan tenaga, sederhana dikurangkan kerana karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna, kecuali gula dan gula dan penggunaan sorbitol dan xylitol.

    Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian):
    - protein - 90-100 g
    - lemak - 75-80 g (30% sayur-sayuran)
    - karbohidrat - 300-350 g (polisakarida)
    - nilai tenaga - 2300-2500 kcal

    Produk dan hidangan yang disyorkan:
    rai, gandum, roti protein-dedak, tidak tepung tepung produk;
    apa-apa sup sayur-sayuran, daging tanpa lemak dan sup ikan;
    daging tanpa lemak, ayam dan ikan;
    susu, produk tenusu, keju kotej rendah dan keju;
    bijirin, soba, barli, bijirin, oat, jelai; kekacang, kentang dan sayuran;
    buah-buahan dan buah-buahan segar jenis manis dan masam

    Produk dan hidangan yang dikecualikan:
    produk dari pastri;
    sup kuat dan berlemak;
    jenis daging, ikan, ayam, sosej, ikan masin;
    keju masin, krim, keju dadih manis;
    beras, semolina, pasta;
    sayur-sayuran masin dan acar;
    anggur, kismis, gula, jem, gula-gula, jus manis, minuman ringan pada gula;
    daging dan minyak masak

    Nombor Jadual Diet 10

    Penyakit sistem kardiovaskular dengan kekurangan peredaran darah, darjah I-IIA

    Ciri-ciri umum:
    - penurunan kecil dalam nilai tenaga akibat lemak dan karbohidrat, mengehadkan klorida dan bahan-bahan yang merangsang sistem kardiovaskular dan saraf.

    Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian):
    - protein - 90 g (55-60% haiwan)
    - lemak - 70 g (sayur 25-30%)
    - karbohidrat - 350-400 g
    - nilai tenaga 2500-2600 kcal

    Produk dan hidangan yang disyorkan: roti pastri semalam, biskut dan biskut tidak kaya; mana-mana sup vegetarian;
    jenis lemak rendah daging, ikan, ayam;
    susu, susu masam dan keju kotej;
    hidangan dari pelbagai bijirin; pasta rebus;
    sayur-sayuran direbus dan dibakar;
    buah masak dan berry yang lembut, madu, jem. Produk dan hidangan yang dikecualikan:
    roti segar, pastri;
    sup dari kekacang, daging, ikan dan kuah cendawan;
    daging berlemak, ikan, ayam;
    buah pinggang, daging asap, sosej;
    ikan masin, masin masin dan berlemak;
    kekacang;
    masin, jeruk dan jeruk; buah-buahan dengan serat kasar;
    coklat, teh kuat, kopi dan koko.

    Nombor Jadual Diet 11

    Tuberkulosis paru-paru, tulang, nodus limfa, sendi semasa gangguan ringan atau pelemahan, keletihan selepas penyakit berjangkit, operasi, kecederaan

    Ciri-ciri umum:
    - diet berkhasiat tinggi dengan peningkatan protein, terutamanya tenusu, vitamin dan mineral

    Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian):
    - protein - 110-130 g (60% haiwan)
    - lemak - 100-120 g
    - karbohidrat - 400-450 g
    - nilai tenaga - 3000-3400 kcal

    Produk dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan:
    hampir apa-apa produk makanan dan hidangan digunakan dengan pengecualian daging yang sangat lemak dan ayam, kambing, daging lembu dan lemak memasak, serta kek dan pastri dengan banyak krim

    Nombor Jadual Diet 12

    Tertunjuk untuk penyakit fungsi sistem saraf

    Jadual berubah-ubah; perasa pedas, sup kaya yang kuat, daging asap, lemak, makanan goreng, terutama daging, yang bertindak secara rangsangan terhadap sistem saraf, alkohol, teh yang kuat, kopi yang dikecualikan, hadkan daging dan garam sedikit. Hidangan disyorkan dari hati, lidah, produk tenusu dan kekacang, mengandungi garam fosforus

    Nombor Jadual Diet 13

    Tertunjuk untuk penyakit berjangkit akut.

    Ciri-ciri umum:
    - diet dengan tenaga, diturunkan ke tahap yang besar disebabkan oleh lemak dan karbohidrat, dengan kandungan vitamin yang tinggi

    Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian):
    - protein - 75-80 g (haiwan 60-70%)
    - Lemak - 60-70 g
    - karbohidrat - 300-350 g
    - nilai tenaga - 2200-2300 kcal

    Produk dan hidangan yang disyorkan:
    roti kering gandum;
    daging bebas lemak dan sup ikan, sup sup sayur-sayuran, sup lendir dari bijirin;
    jenis daging yang kurus, ayam, ikan;
    minuman laktik, keju kotej;
    bubur nasi parut, semolina dan soba gandum;
    kentang, wortel, bit, kembang kol, tomato masak;
    buah-buahan dan buah-buahan lembut masak, sup dogrose; gula, madu, jem, marmalade.

    Produk dan hidangan yang dikecualikan:
    rai dan apa-apa roti segar, baking;
    sup lemak, sup, borscht;
    daging berlemak, ayam, ikan, sosej, daging asap, ikan asin, makanan dalam tin;
    susu dan krim penuh, krim masam lemak, keju;
    bijirin, barley mutiara dan bijirin barli, pasta;
    kubis, lobak, lobak, bawang, bawang putih, timun, kekacang;
    buah-buahan kaya serat;
    coklat, kek, koko

    Nombor Jadual Diet 14

    Urolithiasis (phosphaturia)

    Ciri-ciri umum:
    - nutrien lengkap fisiologi dengan makanan beralkali dan kalsium yang terhad

    Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian):
    - protein - 90 g
    - Lemak - 100 g
    - karbohidrat - 400 g
    - nilai tenaga - 2800 kcal

    Produk dan hidangan yang disyorkan:
    pelbagai jenis roti dan produk tepung;
    sup dan sup (daging, ikan, bijirin);
    daging dan ikan;
    apa-apa bijirin
    kacang hijau, labu;
    cendawan;
    epal dan buah beri masam
    gula, madu, pastri

    Produk dan hidangan yang dikecualikan:
    tenusu, sayuran, sup buah;
    daging salai, ikan masin;
    produk tenusu;
    kentang, sayur-sayuran dan buah-buahan, sebagai tambahan kepada jus buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran yang disebutkan di atas;
    daging dan minyak masak

    Nombor Jadual Diet 15

    Pelbagai penyakit yang tidak memerlukan diet terapi khusus

    Ciri-ciri umum:
    - nutrisi lengkap secara fisiologi dengan pengecualian makanan keras dan makanan pedas

    Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian):
    - protein - 90-95 g
    - Lemak - 100-105 g
    - karbohidrat - 400 g
    - nilai tenaga - 2800-2900 kcal

    Produk dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan:
    hampir semua produk dan hidangan digunakan kecuali daging lemak dan ayam, lemak haiwan, lada dan mustard

    Jadual diet

    Diet perubatan adalah kaedah rawatan yang sangat berkesan, dan dalam beberapa kes, satu-satunya yang mempunyai banyak penyakit, termasuk diabetes dan obesiti. Pemakanan perubatan melibatkan pemilihan produk yang betul, pematuhan peraturan memasak dan suhu makanan yang digunakan, kepelbagaian dan masa penerimaannya.

    Penomboran diet meja

    Sekiranya pesakit mempunyai dua penyakit sekaligus dan kedua-duanya memerlukan diet makan, doktor menetapkan diet yang menggabungkan prinsip-prinsip kedua-dua diet. Sebagai contoh, apabila menggabungkan diabetes dengan ulser peptik, doktor akan menetapkan diet di bawah yang digambarkan 1, tetapi dengan pengecualian produk-produk yang dilarang diabetis. Semua institusi rawatan perubatan yang mengkhususkan diri dalam jadual diet menggunakan sistem nombor untuk memisahkan diet yang berkaitan dengan penyakit yang dirawat dengannya, iaitu:

    • Diet 1 - ulser peptik pada usus dan perut ke-12;
    • Diet 2 - gastritis akut dan kronik, kolitis, enteritis dan enterocolitis kronik;
    • Diet 3 - sembelit;
    • Diet 4 - penyakit usus, disertai dengan sembelit;
    • Diet 5 - penyakit saluran empedu dan hati;
    • Diet 6 - urolithiasis dan gout;
    • Diet 7 - pyelonephritis kronik dan akut, nefritis dan glomerulonefritis;
    • Diet 8 - obesiti;
    • Diet 9 - diabetes;
    • Diet 10 - penyakit sistem kardiovaskular;
    • Diet 11 - batuk kering;
    • Diet 12 - penyakit fungsi sistem saraf pusat;
    • Diet 13 - penyakit berjangkit akut;
    • Diet 14 - penyakit buah pinggang;
    • Diet 15 - penyakit yang tidak memerlukan diet khas.

    Diet Perubatan 1

    Jadual diet ini diperhatikan dari enam bulan hingga satu tahun, dibenarkan makan sayur-sayuran, tenusu dan sup bijirin dan sayur-sayuran cincang rebus (dalam bentuk kentang tumbuk atau puding stim). Selain itu, dengan jadual diet ini, puding susu parut dengan mentega, daging kurus rebus dan ikan tanpa lemak, produk tenusu bukan masam, omelet stim dan telur rebus rebus, keropok dan roti putih basi, jem, buah beri dan buah-buahan yang manis dibenarkan. Minum dengan jadual pemakanan ini membolehkan buah, sayuran dan buah-buahan segar dan buah-buahan dicincang, dogrose infusion dan pelbagai jeli, teh, koko dan susu.

    Diet Perubatan 2

    Menu untuk jadual diet ini ialah:

    • Sayuran menggosok sup dengan bijirin, berdasarkan daging, cendawan atau sup ikan;
    • Daging rendah lemak, ayam rebus, stim atau bebola daging goreng, ham rendah lemak, ikan rendah lemak rebus dan kaviar hitam;
    • Telur dadar dan telur rebus yang lembut;
    • Sayuran dan buah-buahan rebus dan mentah;
    • Roti basi putih dan kelabu;
    • Bubur tulen;
    • Teh, kopi dan koko;
    • Hidangkan hidangan (kecuali untuk baking);
    • Susu, mentega, krim, kefir, krim masam, susu masam, keju cottage dan keju ringan;
    • Jus buah dan sayuran;
    • Marmalade dan gula.

    Diet Perubatan 3

    Menu untuk jadual diet ini ialah:

    • Sayuran mentah dan buah-buahan dan mentah;
    • Jus sayuran dan buah;
    • Puree sayur;
    • Roti hitam;
    • Berries;
    • Produk tenusu;
    • Madu;
    • Compotes;
    • Buckwheat dan barley mutiara;
    • Daging dan ikan;
    • Air mineral berkarbonat.

    Pengecualian meja diet ini adalah teh, koko, jeli dan sup.

    Diet Perubatan 4

    Menu diet perubatan ini adalah:

    • Teh yang kuat, koko dan kopi yang kuat;
    • Keju kotej baru diperah;
    • Satu telur rebus setiap hari;
    • Sup malas di atas air;
    • Merebus currants hitam dan blueberries kering;
    • Keropok keras putih;
    • Rendah lemak tiga hari kefir;
    • Nasi bersih dan bubur semolina di atas air;
    • Daging dan ikan rebus;
    • Potong stim kukus dengan nasi bukannya roti dalam daging cincang;
    • Kissels dan jeli blueberry.

    Diet Perubatan 5

    Menu diet perubatan ini adalah:

    • Buah dan susu vegetarian, sup bijirin pada sup sayur-sayuran;
    • Susu, kefir, yogurt segar, keju cottage sehingga 200 g sehari dan susu acidophilic;
    • Daging rebus, ayam dan ikan tanpa lemak;
    • Buah dan buah yang masak, mentah, dibakar dan rebus;
    • Bijirin dan hidangan tepung;
    • Sayur-sayuran dan sayur-sayuran;
    • Jus sayuran dan buah;
    • Madu;
    • Satu telur setiap hari;
    • 70 gram gula setiap hari;
    • Memelihara;
    • Teh dengan susu.

    Diet Perubatan 6

    Struktur menu jadual diet ini termasuk:

    • Produk tenusu;
    • Jus buah dan beri;
    • Madu;
    • Sup sayur-sayuran;
    • Tenusu dan bijirin buah;
    • Memelihara;
    • Gula;
    • Lobak dan timun;
    • Daun salad;
    • Roti putih dan hitam;
    • Buah manis;
    • Lemon, cuka dan daun telur;
    • Telur;
    • Daging dan ikan tanpa lemak.

    Diet Perubatan 7

    Struktur menu jadual diet ini termasuk:

    • Sup sayur-sayuran;
    • Bijirin dan pasta;
    • Daging tanpa lemak, ayam dan ikan;
    • Puding;
    • Produk tenusu;
    • Satu telur setiap hari;
    • Lemak;
    • Sayur mentah dan rebus;
    • Hijau;
    • Roti putih, kelabu dan dedak;
    • Beri dan buah-buahan;
    • Gula, madu dan jem.

    Diet Perubatan 8

    Tujuan utama jadual diet ini adalah untuk mengurangkan penggunaan karbohidrat dan lemak, diet yang disarankan termasuk produk dan hidangan berikut:

    • 100-150 g gandum rai, protein gandum dan protein;
    • Produk tenusu;
    • Sup sayur-sayuran, okroshka, sup kubis, sup bit dan borscht;
    • Daging rendah lemak, ayam dan ikan;
    • Makanan laut;
    • Sayur-sayuran dan buah-buahan.

    Pengecualian untuk diet makan ini adalah produk yang dibuat dari tepung gandum dan adunan manis, kentang, keju, kacang, pasta, daging berlemak, krim, sosej, daging asap, makanan kalengan, keju kotej kaya, nasi, semolina dan oatmeal, buah beri manis, jus, koko, makanan ringan dan pedas, sos, mayonis, rempah dan rempah.

    Diet Perubatan 9

    Struktur menu jadual diet ini termasuk:

    • Roti;
    • Daging tanpa lemak, ayam dan ikan;
    • Sup sayur-sayuran;
    • Produk susu yang ditapai;
    • Bijirin;
    • Kacang;
    • Sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan.

    Susu yang dilarang, adonan pastri, sosej, ikan masin, pasta, gula-gula, minyak masak dan anggur.

    Diet perubatan 10

    Apabila makan meja makan 10, apa-apa produk dan hidangan digunakan, kecuali roti segar, pastri, kekacang, daging dan ikan berlemak, buah pinggang, daging asap, sosej, jeruk dan sayur-sayuran, coklat, teh, kopi dan koko yang kuat.

    Diet Perubatan 11

    Di meja makan ini, dimakan sebarang produk dan hidangan, selain daging lemak dan ayam, gula-gula dan lemak gula-gula.

    Diet Perubatan 12

    Apabila jadual diet ini dibenarkan untuk makan semua produk, kecuali daging asap, rempah panas, panggang, alkohol, kopi dan sup kaya.

    Diet Perubatan 13

    Apabila diet 13, ia dibenarkan untuk mengambil roti gandum, daging dan ikan tanpa lemak, produk tenusu, bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri, sup, jem, gula dan madu.

    Produk diet yang dilarang 13 adalah roti segar dan mufin, sup lemak, daging dan ikan, makanan salai, makanan dalam tin, keju, krim, pasta dan bijirin, coklat, kek dan koko.

    Diet Perubatan 14

    Di meja makan, sayur-sayuran, ikan masin, sup buah-buahan dan tenusu, produk tenusu, daging asap, kentang, minyak masak dan jus buah-buahan dan beri adalah dilarang.

    Diet Perubatan 15

    Apabila diet 15, apa-apa makanan dan hidangan digunakan. Makanan terlarang dalam diet 15 adalah lada, mustard, daging berlemak dan ayam.

    Apabila pesakit sepenuhnya dipulihkan dan pesakit kembali ke gaya hidup yang normal, prinsip am untuk diet perubatan perlu diperhatikan, khususnya, pengecualian makanan yang dilarang di dalam diet bilik makan, serta sekatan atau penghapusan minuman keras yang lengkap.

    Menemui kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.

    Diet perubatan №1- №15

    Di banyak penyakit, diet adalah salah satu kaedah utama rawatan, dan dalam sesetengah keadaan ia adalah satu-satunya, sebagai contoh, untuk diabetes mellitus yang obesiti dan mudah. Dalam pemakanan klinikal, penting bukan sahaja untuk memilih produk yang betul, tetapi juga untuk menyediakannya dengan betul. Juga penting ialah suhu makanan, masa dan kekerapan penerimaannya. Gangguan makan boleh mengakibatkan pemutihan penyakit. Sebagai contoh, dalam diabetes mellitus, ini boleh menyebabkan peningkatan dalam gula darah, peningkatan dahaga, mulut kering, dan pesakit hipertensi, penggunaan makanan masin boleh menyebabkan peningkatan tekanan darah.

    Di dalam pertubuhan perubatan dan sanatorium sistem penomboran diet digunakan, banyak yang wujud dalam beberapa varian. Selepas kejatuhan penyakit telah berlalu, pesakit mesti terus mengikuti prinsip umum diet. Pertama sekali, ia menyangkut produk yang harus dikecualikan daripada diet, tetapi kaedah memasak lain boleh digunakan. Mana-mana, termasuk diet perubatan №1-№15, sepenuhnya tidak termasuk alkohol. Jika seseorang menggabungkan dua penyakit yang memerlukan pemakanan khas, dia mesti mengikut prinsip diet.

    Diet nombor 1, 1a, 1b - ulser gastrik dan ulser duodenal;
    Diet nombor 2 - gastritis kronik dan akut, kolitis, enteritis, enterocolitis kronik;
    Diet nombor 3 - sembelit;
    Diet nombor 4, 4a, 4b, 4c - penyakit usus dengan cirit-birit;
    Diet nombor 5, 5a - penyakit saluran empedu dan hati;
    Diet nombor 6 - urolithiasis, gout;
    Diet nombor 7, 7a, 7b - nefritis kronik dan akut;
    Diet nombor 8 - obesiti;
    Diet nombor 9 - kencing manis;
    Diet nombor 10 - penyakit sistem kardiovaskular;
    Diet nombor 11 - tuberkulosis;
    Diet nombor 12 - penyakit sistem saraf;
    Diet nombor 13 - penyakit berjangkit akut;
    Diet nombor 14 adalah penyakit buah pinggang dengan laluan batu dari oxalates;
    Diet nombor 15 - penyakit yang tidak memerlukan diet khas.

    Nombor jadual 1 ditunjukkan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi dan dengan ulser duodenal dan perut selama enam bulan hingga setahun selepas diperkuatkan. Disyorkan: sup bubur, sayur-sayuran yang direbus, bubur murni, ikan rebus dan daging rebus, daging kukus dan potong ikan, ayam, susu, sayuran dan mentega tanpa krim, krim masam dan masam, telur rebus, roti putih, buah-buahan dan buah beri manis, jus buah-buahan dan sayur-sayuran. Makanan perlu diambil empat hingga lima kali sehari dalam bentuk haba.

    Nombor jadual 1a yang ditunjukkan dalam tempoh eksaserbasi gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi, dengan pemburukan ulser. Disyorkan: sup, susu, bubur cair, telur rebus, soufflé ikan atau daging tanpa lemak, zaitun dan mentega, jeli berry, krim, jus buah-buahan, teh, rosehip merebus. Garam perlu terhad, dan cecair perlu diminum tidak lebih daripada satu setengah liter sehari. Makanan perlu diambil setiap dua hingga tiga jam dalam bentuk haba.

    Nombor jadual 1b Ia ditunjukkan kepada pesakit dengan remisi gastritis kronik dan penyakit ulser peptik. Disyorkan: sebagai tambahan kepada produk yang disenaraikan di atas, anda boleh makan hidangan ikan dan daging kukus, sup susu mashed dengan sayur-sayuran, susu mashed mashed, rusa gandum. Makan enam kali sehari, hadkan pengambilan garam.

    Nombor jadual 2 ditunjukkan untuk kolitis kronik dan gastritis kronik dengan keasidan yang rendah. Disyorkan: sup sayur-sayuran dan bijirin dalam ikan, cendawan dan sup daging, ayam rebus, daging tanpa lemak, potong ikan rendah lemak, ham tanpa lemak, herring masin tanpa lemak, mentega, susu dan tenusu, keju ringan, bijirin, telur rebus, roti putih, buah-buahan, sayur-sayuran, jus sayuran dan buah-buahan, kopi, teh, koko, marmalade gula. Anda perlu makan lima kali sehari, sebaiknya dalam bentuk puri.

    Nombor jadual 3 ditunjukkan dengan sembelit penderaan. Anda boleh makan makanan yang mengandungi sejumlah besar serat, buah ara, prun, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, lobak luka, bit, buah-buahan kering, kefir, krim, susu, yogurt, roti hitam, barli dan bubur soba, madu, daging panggang dan ikan, gula, sayuran dan mentega. Adalah disyorkan untuk minum banyak minuman keras, termasuk air berkarbonat mineral. Anda tidak boleh menggunakan koko, teh kuat, jeli, sup berlendir. Jika sembelit itu statik, adalah perlu untuk menghadkan makanan yang kaya dengan serat tumbuhan.

    Nombor jadual 4 menunjukkan tanda-tanda penyakit usus. Anda boleh menggunakan koko, kopi dan teh yang kuat, keropok roti putih yang basi, telur rebus, keju cottage, semolina dan bubur nasi pada air, daging dan ikan rebus, kefir tiga hari, jeli, kuah blueberry dan kismis hitam. Garam mesti terhad.

    Nombor jadual 4a ditunjukkan dengan kolitis. Anda perlu makan sama seperti diet keempat, tetapi anda perlu mengehadkan makanan kaya karbohidrat dan meningkatkan kandungan protein.

    Nombor jadual 4b ditunjukkan pada pesakit dengan kolitis kronik dengan pengecilan penyakit. Disyorkan: roti putih basi, kuah dengan bakso, sup makanan bijirin dalam sup daging atau ikan, bubur tulen, sayur-sayuran kukus dan rebus, keju ringan, kefir, krim bukan masam, biskut kering, biskut yang tidak manis, jeli dan susu dari buah-buahan yang lazat dan beri, kopi dengan susu, teh, mentega. Makan makanan hangat empat hingga enam kali sehari.

    Nombor jadual 4B ditunjukkan untuk penyakit usus kronik dan akut semasa tempoh pemulihan. Pemakanan ini ditetapkan untuk memberi nutrisi yang baik dalam hal gangguan usus untuk memulihkan fungsi organ pencernaan lain. Diet secara fisiologi lengkap dengan pengambilan asupan garam dan sedikit peningkatan dalam jumlah makanan protein. Ia tidak termasuk produk yang meningkatkan proses pembusukan dan penapaian dalam usus, mengaktifkan rembesannya, serta rembesan pankreas dan perut. Memasak perlu dikukus, dibancuh, atau dibakar atau direbus. Makan lima kali sehari.

    Nombor jadual 5 ditunjukkan untuk orang yang mempunyai penyakit saluran empedu, pundi hempedu dan hati di luar tahap akut. Anda perlu makan sup tenusu dan buah-buahan tanpa daging, sup makanan dari bijirin pada sup sayur-sayuran, ikan rebus, ayam dan daging tanpa lemak, keju cottage, kefir, susu, hidangan tepung dan bijirin, roti basi putih dan hitam, buah beri manis dan buah-buahan, sayuran dan sayuran, madu, jem, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, teh lemah dengan susu. Ia harus menghadkan pengambilan lemak dan garam. Anda perlu makan lima kali sehari. Anda tidak boleh minum alkohol, otak, hati, kekacang, bacon, bayam, cendawan, bawang, coklat, daging dan ikan berlemak, baking, asap, makanan berlemak dan lemak, cuka, rempah, makanan dalam tin, koko, es krim, krim, dengan gas.

    Jadual 5a disyorkan untuk pankreatitis kronik. Pemakanan adalah sama seperti apabila diet No. 5, tetapi anda harus makan lebih banyak makanan yang mengandungi protein, hadkan makanan yang mengandung lemak dan karbohidrat. Semua makanan mesti dikukus, tanah dan digosok.

    Jadual nombor 6 ditunjukkan untuk batu ginjal dan gout. Adalah disyorkan untuk menggunakan roti putih, susu dan produk tenusu, madu, gula, susu dan sayur-sayuran, bijirin, buah-buahan manis, jus buah-buahan, jem, ketimun, selada, lobak merah, ikan rendah lemak dan daging, telur. Pada masa yang sama anda perlu minum sekurang-kurangnya dua hingga tiga liter cecair. Anda tidak boleh makan sup daging, buah pinggang, hati, otak, daging asap, daging ikan, ikan goreng, herring, lemak, sardin, sprats, cendawan, pai, bayam, limau, kekacang, koko, kopi, alkohol dan teh yang kuat.

    Jadual 7 ditunjukkan kepada orang dengan penyakit ginjal kronik jika tiada kegagalan buah pinggang. Anda perlu makan sup vegetarian, burung kurus, daging, ikan, kelabu dan putih dengan bran, pasta, bijirin, hidangan tepung, susu dan produk tenusu, keju cottage, sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan, berry, jem, madu, gula. Ia adalah perlu untuk menghadkan penggunaan krim masam dan krim. Makanan mestilah enam kali. Anda tidak boleh minum minuman berkarbonat, makan krim dan kek, kekacang, cendawan, sup ikan dan daging, makanan dalam tin, daging asap, jeruk.

    Jadual 7a ditunjukkan dalam nefritis akut dan kronik di peringkat akut. Anda perlu memakan sayur-sayuran, buah-buahan, tepung dan bijirin, roti putih tanpa garam, teh dengan susu, mentega, gula. Makanan harus pecah, garam harus dihapuskan sepenuhnya. Jika uremia berkembang, anda perlu mengurangkan pengambilan protein harian anda kepada dua puluh gram sehari, terutama sayur-sayuran.

    Nombor jadual 7b ditunjukkan semasa pemulihan daripada keradangan buah pinggang akut. Diet ini berpindah dari No 7a ke No. 7. Anda boleh makan roti tanpa garam putih, rebus ikan dan daging, mengurangkan pengambilan garam.

    Nombor jadual 8 ditunjukkan untuk obesiti. Makanan ini dicirikan oleh penurunan dalam nilai tenaga diet kerana karbohidrat, sebahagian lemak, sementara kandungan protein harus normal. Di samping itu, garam, makanan merangsang nafsu makan dan cecair bebas perlu dimakan dalam kuantiti yang terhad.

    Satu hari perlu mengambil seratus gram protein, lapan puluh gram lemak, seratus lima puluh gram karbohidrat. Dari produk yang kami cadangkan roti rai, protein-dedak dan roti gandum protein, sup sayuran dengan bijirin, borscht, sup kubis, sup bit, okroshka, ikan ramping, ayam, daging rebus, panggang atau rebus, jeli, daging sosis, makanan laut,, keju, keju cottage, produk susu yang ditapai. Buah-buahan dan sayuran boleh dimakan dalam apa-apa bentuk. Ia harus dikecualikan daripada produk diet dari pastri dan tepung, makaroni, kekacang, tepung sereal dan kentang, ikan berlemak, ayam dan daging, daging asap, sosej, barang-barang dalam tin, buah beri manis dan buah-buahan, kekacang, keju lemak, keju cottage, produk, oatmeal dan semolina, makanan ringan dan lemak berlemak, mayonis, sos, rempah dan rempah.

    Jadual nombor 9 ditunjukkan untuk diabetes sederhana dan sederhana. Nilai tenaga diet harus dikurangkan oleh lemak haiwan dan karbohidrat mudah dicerna, gula-gula harus dikecualikan. Di dalam diet harian protein perlu kira-kira seratus gram, lemak - lapan gram, karbohidrat - tiga ratus gram. Anda boleh makan protein-dedak, gandum, roti rai, sup sayur-sayuran, ikan rendah lemak dan sup daging, ikan, ayam dan daging tanpa lemak, susu, keju, keju rendah lemak, produk tenusu, bijirin, sayur-sayuran, kentang, buah-buahan Anda tidak boleh makan sup lemak, tepung tepung, ikan masam, sosis, semolina, nasi, pasta, jeruk dan masin, kismis, anggur, jem, gula, gula-gula, limau, jus manis.

    Jadual nombor 10 ditunjukkan untuk penyakit sistem kardiovaskular. Perlu sedikit mengurangkan nilai tenaga akibat karbohidrat dan lemak, batasi penggunaan garam dan makanan yang menggalakkan pengujaan sistem kardiovaskular. Setiap hari perlu memakan sembilan puluh gram protein, yang mana lebih daripada separuh - haiwan, tujuh puluh gram lemak, empat ratus gram karbohidrat. Roti, kek span, biskut, sup vegetarian, susu, keju cottage, produk susu ternakan, ayam, ikan dan daging tanpa lemak, hidangan bijirin dan pasta, sayur-sayuran yang dibakar dan direbus, buah masak, jem, madu harus dimakan. Untuk mengecualikan ransum, anda memerlukan produk dari pastri, roti segar, cendawan, sup ikan dan daging, sup kekacang, sosej, daging asap, buah pinggang, keju berlemak dan asin, ikan masin, kekacang, jeruk, jeruk dan masin, buah-buahan yang mengandungi kasar selulosa, koko, kopi yang kuat, teh, coklat.

    Jadual nombor 11 ditunjukkan dalam tuberkulosis tulang, paru-paru, sendi, kelenjar getah bening dalam tempoh peracikan atau pemulihan yang sedikit, dalam tempoh selepas operasi, selepas kecederaan, dengan keletihan selepas penyakit berjangkit. Diet mempunyai nilai tenaga yang tinggi dengan kandungan protein, mineral dan vitamin yang tinggi. Setiap hari perlu makan seratus dua puluh gram protein, seratus gram lemak, empat ratus gram karbohidrat. Anda boleh makan hampir semua hidangan, kecuali untuk ayam yang sangat gemuk dan daging, memasak, daging lembu dan lemak kambing, kek dan pai dengan banyak krim.

    Jadual nombor 12 ditunjukkan kepada orang yang mempunyai fungsi fungsional sistem saraf. Anda boleh makan banyak produk dengan pengecualian sup kuat, rempah panas, daging asap, hidangan goreng dan lemak, kopi yang kuat, teh dan alkohol. Ia adalah perlu untuk mengehadkan garam dan daging sedikit. Ia adalah wajar untuk menggunakan lidah, hati, kekacang, produk tenusu lebih kerap.

    Jadual nombor 13 disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit berjangkit akut. Nilai tenaga diet ini dikurangkan terutamanya disebabkan oleh karbohidrat dan lemak, sementara ia kaya dengan vitamin. Setiap hari perlu memakan lapan gram protein, enam puluh gram lemak, tiga ratus gram karbohidrat. Diet termasuk roti gandum kering, ikan bersandar, ayam dan daging, daging tanpa lemak dan sup ikan, serealia, sup sayur-sayuran, keju cottage, minuman susu, bitumen, wortel, kentang, tomato, kembang kol, soba kupas, semolina dan nasi bubur, buah dan buah masak, marmalade, jem, jem, madu, gula, sup. Roti segar, produk tepung bakar, ikan berlemak, ayam, daging, sup, lemak daging, daging asap, sosej, makanan dalam tin, ikan asin, keju, krim masam lemak, krim, susu, pasta, barli dan barley mutiara,, bawang putih, lobak, lobak, kubis putih, kekacang, timun, koko, kek, coklat, buah-buahan dengan kandungan serat yang tinggi.

    Jadual 14 ditunjukkan untuk urolithiasis. Ia adalah diet yang lengkap dengan sekatan makanan yang kaya dengan kalsium dan alkali. setiap hari anda boleh menggunakan sembilan puluh gram protein, seratus gram lemak, empat ratus gram karbohidrat. Anda boleh makan roti dan produk tepung, sup dan sup, ikan dan daging, bijirin, labu, kacang hijau, beri masam dan epal, cendawan, madu, gula, gula-gula. Buah, sayur-sayuran dan sup susu, ikan masin, daging asap, produk tenusu, sayur-sayuran selain daripada yang dibenarkan, kentang, jus sayur-sayuran dan buah beri, memasak dan lemak daging harus dikecualikan.

    Jadual nombor 15 ditunjukkan untuk penyakit yang tidak memerlukan diet terapeutik. Diet ini secara fisiologi lengkap, sementara tidak termasuk tajam dan sukar untuk mencerna makanan. Setiap hari perlu memakan sembilan puluh gram protein, seratus gram lemak dan empat ratus gram karbohidrat. Anda boleh makan hampir semua makanan, kecuali burung berlemak dan daging, mustard, lada dan lemak refraktori asal haiwan.