Jadual nombor 5 - bacaan, senarai produk + menu

Kebanyakan penyakit, sebagai tambahan kepada ubat preskripsi, memerlukan pendekatan individu untuk komposisi, masa pentadbiran, dan juga suhu makanan. Makanan terapeutik yang terbaik untuk masalah dengan pundi kencing hati dan hempedu - nombor 5, walaupun ia telah dibangunkan hampir seabad lalu. Penulisnya adalah M.Pevzner, seorang profesor perubatan, yang menumpukan seluruh hidupnya untuk mengkaji penyakit sistem penghadaman dan perkembangan nutrisi terapeutik.

Penting untuk mengetahui! Satu kebaharuan yang disyorkan oleh endokrinologi untuk Pemantauan Tetap Diabetes! Hanya perlu setiap hari. Baca lebih lanjut >>

Jadual 5 adalah makanan yang sihat lengkap dengan kandungan kalori yang biasa, tetapi pada masa yang sama menyediakan rejimen yang sihat bagi sistem hati dan sistem empedu. Matlamat pemakanan ini adalah untuk mempercepat pemulihan daripada campur tangan pembedahan ke organ-organ ini, untuk berasa baik dan untuk mencegah kambuh penyakit kronik.

Siapa yang menunjukkan diet jadual ke-5

Diet jadual 5 menyediakan suhu, beban mekanikal dan kimia yang dikurangkan pada usus dan perut, menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak dan fungsi sistem bilier. Pada masa yang sama, ia menyediakan semua keperluan badan walaupun semasa tempoh pertumbuhan, supaya ia boleh digunakan untuk kanak-kanak dan wanita hamil.

Diet yang ditetapkan untuk penyakit berikut:

• hepatitis - keradangan hati kedua-dua jenis virus dan toksik, akut - pada masa rawatan, kronik - dalam pengampunan;
• cholecystitis dengan proses keradangan akut atau rendah;
• batu di rongga pundi hempedu dan saluran.

Terdapat versi pemakanan paling kerap - jadual nombor 5a. Ia ditetapkan untuk tempoh pemisahan penyakit kronik, dengan komplikasi atau jika keradangan hati dan hempedu digabungkan dengan gastritis atau ulser perut.

Di samping jadual nombor 5 dan nombor 5a, yang dibangunkan oleh Pevzner, pengubahsuaian diet telah dibuat:

• Tidak. 5p - untuk pesakit yang mengalami pankreatitis untuk tempoh pemulihan dan antara penyakit kronik;
• No. 5, diet pasca operasi 2 minggu selepas campur tangan dalam saluran hempedu atau reseksi pundi hempedu;
• No. 5l / f - dalam hepatitis kronik, yang disertai oleh pelanggaran aliran keluar empedu;
• No. 5p - untuk pemulihan selepas gastrectomy, jika ia membawa kepada pecutan makanan melalui saluran pencernaan dan kemerosotan pencernaannya.

Orang yang sihat untuk diet penurunan berat badan 5 tidak disyorkan kerana kandungan kalori yang tinggi. Menggunakan beberapa prinsip diet - makanan hangat, giling, makanan dengan kesan lipotropik, banyak cecair - boleh berguna dalam perubahan awal dalam berfungsi saluran gastrousus.

Apa dietnya

makanan lembut dibenarkan oleh jadual №5, mesti memenuhi beberapa syarat: mempunyai komposisi pemakanan lengkap, menghapuskan produk berbahaya untuk mencegah kerengsaan gastrousus tajam, hidangan terlalu panas atau sejuk, pelawas.

Keperluan menu:

Produk kasar harus tertakluk kepada penggilingan mekanikal. Sayuran mentah dan rebus dengan lebihan serat disapu pada parut, dipotong atau digiling halus dalam pengisar. Daging dengan urat mengisar dalam penggiling daging. Makanan yang selebihnya boleh dimakan secara keseluruhan.

Kaedah rawatan haba yang dibenarkan untuk diet ini mendidih, dibakar tanpa kerak, mengukus. Jarang - pelindapkejutan. Menggoreng, merokok, memanggang adalah dilarang.

Jumlah protein dalam menu tidak boleh kurang daripada norma fisiologi - 0.8 g per kg berat badan, sebaiknya lebih daripada 1 gram. Sekitar 60% protein mesti diperolehi daripada produk haiwan.

Karbohidrat setiap hari perlu 300-330 gram, yang cepat - hanya 40 gram. Apabila anda mencipta nombor 5 yang disediakan kira-kira 70 gram gula mudah diserap. Kemudian, dengan peningkatan jumlah gangguan metabolisme karbohidrat, jumlah yang dibenarkan telah dikurangkan.

Diet membolehkan sekitar 80 gram lemak setiap hari. Satu pertiga daripada mereka mesti diperoleh dari tumbuhan. Daripada haiwan, keutamaan diberikan kepada lemak susu: krim, mentega, krim masam. lemak refraktori (manis, kambing, daging lembu) beban saluran penghadaman dan mengandungi lebihan asid lemak tepu dan kolesterol, jadi mereka berkongsi menu dikurangkan sebanyak mungkin.

Untuk pencernaan normal dalam diet perlu sejumlah besar air (kira-kira 2 liter), menu untuk setiap hari mesti makanan cair.

Senarai produk yang diinginkan dalam diet ini termasuk makanan yang kaya dengan bahan lipotropik - daging tanpa lemak, ikan, makanan laut, keju cottage, putih telur. Mereka menormalkan metabolisme lipid, mengurangkan kolesterol darah, melindungi hati dari hepatosis lemak.

Antara serat pemakanan, bukan serat kasar, tetapi bahan pektik adalah pilihan. Mereka banyak terdapat dalam bit, labu, paprika, epal, quince, plum.

Berapa kerap saya perlu makan?

Jadual 5 menyediakan makanan berpecah, 5-6 hidangan sehari dengan jarak yang sama di antara mereka. Semua makanan harus bersamaan dengan jumlah dan nilai pemakanan.

Jadual makanan anggaran: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Atau 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Pada pukul 23:00 - tidur. Rejimen diet harian harus tetap.

Makanan lazat dalam bahagian kecil memunggah sistem pencernaan, meningkatkan penyerapan makanan, mengurangkan kolesterol yang buruk, meningkatkan kecekapan. Pada masa yang sama, mustahil untuk memaksimumkan diet kalori yang disyorkan, terutama kerana lemak. Menurut kajian, makanan kerap berlebihan makanan meningkatkan pemendapan lemak di hati.

Berapa lama makan di menu istimewa

Dalam kes penyakit akut, jadual No 5 dilantik untuk keseluruhan masa pemulihan, tetapi tidak kurang daripada 5 minggu. Semasa tempoh remisi penyakit kronik, diet boleh digunakan untuk masa yang lama, sehingga 2 tahun. Semakin lama tidak ada kambuh, kurang ketat diet menjadi, dan semakin menyerupai diet sihat yang normal.

Dalam cholecystitis akut dan pankreas, beberapa hari pertama, pesakit perlu melengkapkan puasa, dalam kes-kes yang teruk - pemakanan parenteral, kemudian beransur-ansur memperkenalkan makanan dari nombor meja 5. Pertama - hanya puri dan haba yang dirawat, menu beransur-ansur berkembang.

Adakah anda mengalami tekanan darah tinggi? Adakah anda tahu bahawa hipertensi menyebabkan serangan jantung dan strok? Menormalkan tekanan anda dengan. Baca pendapat dan maklum balas mengenai kaedah di sini >>

Minggu pertama selepas pelantikan diet harus berada di bawah pengawasan seorang doktor. Sekiranya badan biasanya menyerap makanan, jadual nombor 5 dilanjutkan. Dengan memperbaiki keadaan, doktor dapat mengurangkan bilangan sekatan, dengan data ujian yang lemah, menetapkan jadual yang lebih ketat No 5a.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam bilangan pemakanan 5

Penggunaan produk untuk jadual No. 5:

Menu untuk jadual nombor 5 adalah wajar untuk segera selama beberapa hari. Apabila membeli makanan, pastikan sentiasa terdapat makanan di dalam peti sejuk yang boleh dimakan. Perancangan, mencari resipi dan masakan memasak pada malam itu akan membolehkan anda untuk makan dengan betul dan pada masa yang tepat, yang bermaksud anda akan dapat mengatasi penyakit dengan lebih cepat dan kembali kepada kehidupan normal.

Peraturan memasak:

1. Sup tidak dimasak dalam sup daging, sebagai bahan ekstraktif yang merangsang aktiviti sistem pencernaan keluar semasa memasak. Juga, dengan diet ini, sup bawang putih pada cendawan dan ikan tidak diingini. Tepung sup tidak dilancarkan, mereka tidak membuat goreng. Pilihan terbaik ialah kuah pada sayur-sayuran, kentang dan bijirin yang dibenarkan atau pasta.
2. Daging disukai dicincang, dalam bentuk pate. Tidak perlu memotong daging lembut.
3. Porridges menyediakan kedua-dua tengkuk dan separuh likat. Untuk diet ini, resipi yang sesuai dengan pelbagai casseroles dari mi, bijirin, keju cottage dan putih telur.
4. Kubis dibenarkan hanya rebus atau bukan asid yang ditapai.
5. Buah, ia adalah wajar untuk menghapuskan, masak mereka compotes dan jeli.
6. Telur dihadkan kepada 2 protein dan 1 kuning telur setiap hari, dan protein boleh dimakan sebagai hidangan berasingan, dan ia adalah wajar untuk menambah kuning telur untuk makanan lain.
7. Diet herba pedas membolehkan jumlah minimum untuk menghiasi hidangan.
8. Semua perasa yang pedas, berlemak dan merangsang adalah dilarang, termasuk mayonis, saus tomat, pes tomato, cuka, lada. Anda boleh makan tenusu, sayur-sayuran, sosis bukan berasid. Sosam - dengan mengambil kira norma harian garam.
9. Sayuran, daging, ikan, sayur-sayuran yang diasinkan dalam diet ini adalah makanan larangan.

Menu contoh untuk hari dan minggu

Makanan dipilih supaya makanan menyediakan pelbagai makanan, jumlah protein yang cukup, kandungan kalori yang diingini. Harian di atas meja mestilah produk dengan sifat lipotropik. Untuk pencernaan yang normal, anda perlu menyediakan serat makanan yang mencukupi. Sumber utama adalah sayuran, buah-buahan, bijirin.

Contoh diet harian:

1. 8:00 Lazy dumplings. Satu pek keju cottage dicampur dengan segelas tepung, telur ditambah, sedikit gula. Doh ditenun, digulung menjadi sosis dan dipotong menjadi pencuci. Lingkaran kek keju kotej mendidih selama 5 minit. Boleh dihidangkan dengan jem, buah.
2. 11:00 Meatloaf. Satu paun daging cincang, kentang dan wortel cincang, tambah telur putih yang dipukul, bentuk dalam bentuk roll dan dibalut dengan kerajang. Bakar kira-kira setengah jam.
3. 14:00 Diet telinga. Kentang dipotong menjadi kiub, lobak - bulatan nipis. Sebarkan air mendidih, terdapat juga mentol mencelup. Selepas 15 minit, tambah ikan sungai yang ramping, rebus sehingga dimasak.
4. 17:00 rebus lembu dengan soba. Potong 500 g daging lembu ke dalam kiub, tiga wortel, potong ¼ bawang. Meletakkan dalam periuk, tuangkan air dan reneh. 15 minit sebelum kesediaan menambah segelas soba.
5. 20:00 Kue keju kaserol dengan bulgur. Dalam satu pek keju kotej menambah segelas bulgur siap (tuangkan air mendidih terlebih dahulu), protein, gula secukupnya. Kacau dengan baik. Bakar dalam bentuk selama 30 minit.

Menu untuk minggu dibentuk berdasarkan prinsip yang sama. Contoh diet:

Diet nombor 5 semasa kehamilan

Pemakanan diet adalah salah satu kaedah yang berkesan untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit. Sistem pemakanan perubatan mempunyai beberapa perbezaan yang ketara daripada mereka yang dikenali untuk banyak diet untuk kehilangan berat badan oleh keseluruhan senarai faktor. Diet terapi pertama diperlukan untuk menyokong badan semasa penyakit, termasuk kronik, mengurangkan beban pada organ dalaman tertentu. Di samping itu, pembangunan pemakanan terapi dan pencegahan mengambil kira bukan sahaja set produk yang dibenarkan, tetapi juga kaedah dan masa pemprosesan makanan, diet dan kekerapan makanan, suhu hidangan siap. Dalam artikel ini kita akan melihat bagaimana diet nombor 5 digunakan, atau seperti yang dipanggil, nombor jadual 5.

Buat pertama kali, ciri-ciri pengaruh faktor-faktor ini terhadap rawatan penyakit tertentu telah diperhatikan oleh terapi Soviet M.I. Pevzner. Beliau telah membangunkan 15 jadual pemakanan terapeutik untuk pelbagai penyakit dalaman. Walaupun diet dicipta pada tahun 1920, mereka tidak kehilangan kaitan dan keberkesanannya pada zaman kita. Sehingga kini, pakar perubatan pelbagai profil menetapkan diet bagi rawatan dan pencegahan pelbagai jenis penyakit.

Diet nombor 5 - tujuan dan perihalan

Diet nombor 5 direka untuk memberi makan kepada pesakit yang mengidap penyakit pundi hempedu, saluran empedu dan hati. Tugas utamanya adalah menormalkan fungsi hati, memperkuat dan memudahkan proses rembesan empedu, meningkatkan motilitas usus, memastikan penghapusan kolesterol maksimum dari tubuh. Dalam sistem makanan ini, produk yang merangsang rembesan perut dan pankreas, yang menghalang kerja hati, dikecualikan. Jadual No. 5 menyediakan pemakanan yang baik semasa mode hemat untuk hati dan pundi hempedu. Dieting membolehkan anda mengurangkan kolesterol dan melegakan metabolisme lemak.

Diet nombor 5 adalah disyorkan dalam syarat-syarat berikut:

• hepatitis kronik dan cholecystitis (tanpa keterpurukan);
• penyakit batu empedu;
• cholecystitis kronik;
• kolitis kronik (dengan kecenderungan sembelit);
• sirosis hati (dengan ketiadaan kekurangan fungsi);
• cholecystitis akut dan hepatitis (di peringkat pemulihan);
• pemulihan selepas pembuangan pundi hempedu.

Susunan diet terdiri daripada makanan dengan kandungan protein dan karbohidrat biasa; lemak (terutama yang tahan api) adalah tertakluk kepada sekatan. Produk yang mempunyai kandungan kolesterol, purin, dan asid oksalat yang tinggi tidak dikecualikan sepenuhnya. Anda tidak boleh makan makanan goreng, kerana semua jenis lemak (termasuk minyak sayuran) semasa menggorengkan produk pengoksidaan (karsinogen), yang sangat membahayakan pundi kencing hati dan hempedu. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan produk dengan kandungan minyak pati yang tinggi.

Komposisi kimia jadual pemakanan diet harian 5 termasuk:

• 80-100 g protein (tumbuhan 45% dan haiwan 55%);
• 350-400 g karbohidrat (termasuk sehingga 80 g gula);
• 80 g lemak (sayur-sayuran 30% dan haiwan 70%);
• sehingga 10 g garam;
• 1.5-2 liter air.

Penggunaan yang boleh diterima daripada pengganti gula xylitol atau sorbitol dari 25 hingga 40 g setiap hari. Pengambilan kalori setiap hari 2400-2500 kcal. Diet 4-5 hidangan pada siang hari.

Prinsip asas diet nombor 5

Tujuan diet adalah untuk memaksimumkan beban kerja hati dan pundi hempedu, jadi apabila ia diikuti, faktor-faktor berikut harus diambil kira:

• Keutamaan utama dalam diet diberikan kepada protein (kebanyakannya) dan makanan karbohidrat;
• kandungan lemak maksimum dalam diet;
• memasak harus mengecualikan pembentukan karsinogen (mendidih, membakar, stim, kadang-kadang rebus);
• sayuran dengan kandungan serat yang tinggi sebelum memasak lebih baik untuk memotong atau mengelap dengan baik;
• daging keras atau berturut-turut harus dipotong sekecil mungkin;
• anda tidak boleh goreng sayur-sayuran dan tepung;
• Ia tidak digalakkan untuk makan makanan yang sangat sejuk;
• produk yang meningkatkan pembentukan gas, mengandungi serat kasar, merangsang rembesan jus pencernaan dikecualikan;
• pengambilan garam sepatutnya terhad;
• Ia disyorkan untuk meminum cecair (air, teh lemah) pada perut kosong.

Makanan apa yang dibenarkan dan dilarang dalam diet 5

Hidangan dan sup pertama adalah sebahagian penting dari diet orang dengan patologi hati dan pundi hempedu, jadi dalam diet nombor 5 mereka diberi tempat yang istimewa. Sup tidak mempunyai beban besar pada sistem pencernaan dan mudah dicerna. Walau bagaimanapun, apabila menyediakan mereka, penting untuk mengambil kira beberapa nuansa - sup sayuran dan susu dengan bahan cincang halus atau tanah yang paling sesuai untuk jadual kelima.

Hidangan vegetarian dengan kentang, wortel, labu, zucchini, oat, soba, semolina, beras, jelai dan mi

Borscht pada kaldu yang lemah dan ramping dengan tambahan tomato yang minimum. Sup kubis vegetarian. Sup bit

Susu susu dengan pasta, soba atau nasi

Kacang kacang cair dengan penambahan kacang kecil

Sekiranya dikehendaki, tambahkan sedikit mentega (5g) atau krim masam rendah lemak (10g) ke sup

Sup pada daging tepu, tulang atau sup ikan

Apa-apa jenis sup sejuk, termasuk okroshka

Sup dengan kekacang, coklat, bayam

Bubur, hidangan bijirin dan pasta adalah salah satu asas diet kelima. Keutamaan diberikan kepada bijirin, yang mudah dicerna dan tidak dikenakan beban besar pada sistem pencernaan.

Biji tulen, lenturan separuh likat dari semolina, oat, soba, gandum, ubat-ubatan dan nasi

Hidangan bijirin dan pasta - casseroles, souffles, puding dengan tambahan keju kotej

Plov vegetarian manis dengan buah-buahan kering

Susu bubur (semasa memasak susu, separuh cair dengan air untuk mengurangkan lemak)

Muesli dan oat tanpa kacang dan aditif larangan

Hidangan bubur dan couscous dan bulgur

Dalam bubur, anda boleh menambah sedikit mentega, biji rami atau biji tanah

Dari produk bijirin, semua jenis kekacang, termasuk lentil, hendaklah dikecualikan.

Barli dan bubur jagung adalah tertakluk kepada sekatan.

Menghapuskan lemak dengan minimum penggunaan lemak dan pengecualian makanan larangan

Pasta dengan sos pedas, berlemak, krim, masam, tomato

Pasta dengan pelbagai aditif

Hidangan daging dan ikan menyediakan badan dengan protein, vitamin B kumpulan, yang diperlukan untuk patologi hati dan pundi hempedu. Apabila memilih makanan protein, adalah penting untuk mempertimbangkan cara memasak (memasak, memanggang, mengukus), serta kandungan lemak produk.

Semua jenis daging pemakanan rendah lemak - daging lembu, daging sapi muda, daging arnab, unggas. Sebelum menyiapkan burung, perlu mengeluarkan kulit dari padanya dengan lemak subkutan.

Adalah lebih baik untuk makan hidangan daging dengan mencincang maksimum - soufflé daging lada, bakso atau stefs kukus, ladu, gulung kubis (tanpa tomato), ladu dengan daging tanpa lemak. Ia berguna untuk makan daging yang dimasak dengan baik untuk kelembutan sekeping keseluruhan.

Varieti rendah lemak ikan - ikan kod, pollock, pike perch, hake, tuna. Cadangan memasak adalah sama dengan daging - mendidih, stim, bakar, memotong (bakso, menghilang).

Dalam jumlah yang terhad membolehkan makanan laut - kerang, udang, sotong rebus, tiram segar.

Semua jenis produk sampingan daging - hati, buah pinggang, lidah, hati

Semua jenis daging dan sosis yang dihisap

Varieti ikan berlemak - ikan keli, belut, ikan trout, ikan mas

Ikan dan daging dalam tin

Susun sushi dan ketam

Kaviar butiran (merah dan hitam)

Makanan kuliner dan lemak kambing

Lemak babi dibenarkan dalam kuantiti terhad.

Produk roti di dalam diet 5 dibenarkan, tetapi pilihan mereka mesti mengambil kira kandungan lemak produk akhir dan kaedah penyediaan.

Sebagai contoh, semua hidangan pastri tidak disyorkan kerana kandungan mentega dan lemak memasak yang tinggi. Roti lebih baik digunakan semalam.

Rye, roti gandum semalam

Roti dan roti dengan Bran

Kue biskut tanpa gula, biskut, roti tanpa bahan tambahan dan pengawet

Tidak seperti pai dengan daging dan ikan rebus

Keropok tanpa tambahan pedas dan bumbu

Biskut - kering, tanpa krim dan jem

Sayuran pastri dan adunan mentega

Hidangan tepung goreng - penkek, muffin, donat, pai

Susu dan produk tenusu juga termasuk dalam kategori produk protein, mereka boleh dan harus dimakan berkaitan dengan kandungan lemak dan pengecualian bahan tambahan yang dilarang.

Susu bercerai separuh atau dengan kandungan lemak rendah

Produk tenusu rendah lemak - kefir, yogurt (tanpa bahan pengawet), keju kotej. Hadkan hingga 200 g setiap hari

Hidangan keju cottage - casseroles, ladu, soufflé, cheesecake, puding

Keju terhad lemak, feta

Krim masam dengan kandungan lemak minimum sebagai perasa untuk pelbagai hidangan

Semua jenis susu berlemak dan produk tenusu

Keju tajam, berlemak dan asin

Krim lemak, ryazhenka, susu dibakar

Sayuran - salah satu daripada asas makanan diet 5, tetapi di antara mereka terdapat banyak makanan larangan.

Jenis sayuran berlemak - kentang, wortel, zucchini, bit, labu, saderi, kacang hijau, brokoli, kubis dan kubis Peking. Memasak sayur-sayuran harus dikukus atau direbus, sebelum digunakan, lap, menguli, mash.

Dalam bentuk segar - alpukat, timun.

Dalam kuantiti yang terhad - tomato dan lada (hanya segar). Mereka boleh ditambah secara beransur-ansur kepada salad, tetapi apabila keterukan penyakit itu dikecualikan daripada diet.

Semua jenis cendawan dalam apa jua bentuk.

Anda tidak boleh makan terung, bawang, bawang putih, lobak merah, lobak, coklat, asparagus, rempah, halia.

Rempah, masam, pedas, herba pedas dan daun salad - bawang hijau, bayam, pasli, dill, cilantro, arugula.

Kubis putih dan merah segar hanya dibenarkan selepas rawatan haba dalam jumlah kecil.

Semua jenis sayuran jeruk dan tin, termasuk kacang hijau.

Buah-buahan dan buah beri dalam penyakit hati dan pundi hempedu boleh digunakan dalam bentuk yang disediakan semasa rawatan haba, digunakan dalam pengkompaunan. Terdapat beberapa batasan dan pengecualian untuk kategori produk ini, disebabkan oleh kandungan asid buah yang tinggi.

Apel - masak, lembut, rendah dalam asid, adalah wajar digunakan dalam bentuk lusuh atau dibakar

Pisang - satu per hari

Prun, aprikot kering, cantaloupe, betik dalam bentuk kering sebagai tambahan kepada bijirin dan muesli

Melon, nanas dan betik segar boleh digunakan dalam kuantiti yang kecil untuk membuat salad buah.

Compotes, jeli, mousses, buah parut mashed (dibenarkan untuk jadual kelima)

Delima dalam jumlah kecil jika tiada hemochromatosis

Kebanyakan buah-buahan dan buah-buahan segar adalah raspberi, cranberry, lingonberi, anggur, persimmon, pir, kiwi, buah ara, buah-buahan jeruk.

Semua jenis kacang dan biji

Gula-gula dan pencuci mulut untuk banyak adalah keperluan dan tambahan mandatori untuk diet biasa. Apabila diet No. 5, anda boleh menggunakan beberapa jenis gula-gula dalam jumlah yang kecil, tetapi banyak jenis gula-gula adalah dilarang kerana kandungan lemak yang tinggi dan kandungan bahan yang merangsang pembebasan jus pencernaan.

Jenis-jenis beri bukan berasid dalam bentuk rebus dan dibakar

Buah-buahan kering seperti itu, tetapi lebih baik untuk memasak kompotes, jeli, mousses dan jeli

Marmalade, marshmallow, Turki dan gula-gula tanpa koko, kacang, wijen atau coklat

Caramel lembut dan gula-gula

Kue meringue dan roti halia (tiada aditif dan koko)

Kek span kering (1 keping setiap hari)

Coklat, ais krim, halva, kek, pastri, muffin dan produk krim

Gula-gula, bar gula-gula, wafel dengan koko, bijan, kacang, kozinaki

Pencuci mulut dan pastri yang berlemak, chak-chak, sherbet, susu pekat

Telur ayam dan puyuh boleh digunakan dalam salad dan dibakar dalam kuantiti terhad. Anda boleh makan rebus atau dalam bentuk omelet protein. Keutamaan diberikan kepada protein, terutamanya dalam kes pemecahan. Protein sehingga 2 pcs., Yolks - separuh daripada satu kuning telur dalam komposisi hidangan. Jangan makan telur goreng.

Dalam jumlah yang terhad, penggunaan krim (sehingga 30 g sehari) dan minyak sayur-sayuran halus (10-15 g sehari) dibenarkan. Jangan makan daging babi, daging kambing, daging lembu, minyak masak, minyak sayuran yang tidak ditapis.

Mengenai minuman, sos dan makanan ringan, tertakluk kepada nombor 5 diet

Apabila diet nombor 5 digunakan sebagai rawatan untuk langkah-langkah pencegahan, sebaiknya menggunakan salad sayur-sayuran dari sayuran, vinaigrettes, dan kaviar skuasy sebagai makanan pembuka. Salad daging rebus, makanan laut dan rendah lemak direndam herring. Anda boleh memasak ikan disumbat dengan sayuran dan aspic. Bahan-bahan lemak, asap, pedas, dan kalengan adalah dilarang.

Untuk meningkatkan rasa hidangan, anda boleh menyediakan sos berasaskan sayur-sayuran yang dibenarkan, sos buah. Ia dibenarkan untuk menggunakan kicap dalam kuantiti yang kecil. Semua jenis rempah, mayonis, sos tomato (saus tomat, adjika), mustard, cuka, lobak ayam dilarang.

Dalam penyakit pundi kencing hati dan hempedu, seseorang harus ingat pentingnya rejim minum, dan dalam hal ini air bersih adalah di luar persaingan. Walau bagaimanapun, untuk pelbagai jenis diet boleh digunakan:

• teh hitam yang lemah dengan sedikit gula atau gula pengganti;
• jus segar, separuh dicairkan dengan air;
• minuman buah-buahan bukan berasid dan jeli;
• dogrose decoction;
• teh chamomile;
• mousses dan compotes pureed.

Kopi, koko, alkohol, berkarbonat, minuman sejuk, jus simpanan, teh hijau dan karat, daun dan ekstrak stevia tidak dibenarkan. Semua jenis minuman beralkohol dan produk penapaian (kvass dan bir) adalah dilarang sama sekali.

Jadual nombor lima - menu kasar untuk minggu ini

Apabila menyediakan hidangan untuk jadual kelima, adalah penting untuk diingat bahawa mereka perlu dihancurkan sebanyak mungkin dan lebih baik dihapuskan. Makanan yang dimakan tidak boleh terlalu panas atau sejuk, suhu panas hangat hidangan tidak mengganggu saluran pencernaan dan tidak menyebabkan proses negatif di dalam hati. Cara paling optimum 5 kali sehari.

Jadual diet 5: menu dan produk

Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

Petunjuk untuk digunakan

• hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
• cholecystitis kronik;
• cholecystitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
• Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.

Tujuan pemakanan

Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).

Ciri-ciri umum diet

• kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
• kandungan lemak terhad pada menu;
• Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
• hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
• produk dengan bahan yang tinggi seperti purin, asid oxalic adalah kontraindikasi;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
• sekatan garam sederhana yang disediakan.

Mod kuasa

Oleh itu, jadual pemakanan nombor 5: 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama.

Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

• tupai - sehingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
• lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
• karbohidrat - sehingga 400 gram;
• cecair 1.5 - 2 liter minimum;
• jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak melebihi 10 g.

Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No. 5 ditetapkan, pengambilan hepatoprotectors adalah disyorkan (sebagai contoh, Ursosan).

Makanan yang boleh dimakan dalam diet

Makanan yang TIDAK makan semasa diet

Minuman

• Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
• Merebus Dogrose;
• Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
• Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
• Jeli;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
• Morse dan jeli (bukan masam);
• Chamomile yang dibancuh.

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman berkarbonat dan sejuk;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
• Coklat dan kopi;
• Teh hijau, daun stevia, herba knotweed, ekstrak stevia;
• Whey;
• Chicory;
• Karkade;
• Jus segar dan diperah;
• Carob.

Sup

• Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
• Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
• Sup buah;
• Susu tenusu dengan pasta;
• Borsch (tanpa sup;
• Sup vegetarian;
• Sup bit;
• Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
• Sup barli.

• Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
• Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).

Kashi / Groats

• Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
• Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
• Pilaf dengan buah kering;
• Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
• Oat (tanpa aditif);
• Couscous, Bulgur;
• Bubur jagung;
• Biji rami;

• Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
• Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
• Lentil

Macaroni

• Lemak Lemak Rendah

• Pasta lemak;
• Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
• Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

Daging / Ikan / Produk Daging

• Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
• Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
• Susu susu (sangat terhad);
• Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
• Tiram segar;
• Udang, cecair, kerang - terhad;
• Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan ringan, bukan sebagai hidangan utama;
• Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
• Horsemeat (direbus dan dibakar);
• Susu ayam dimasak atau dikukus.

• Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
• Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
• Ikan dalam tin
• Ikan asin dan asap
• Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
• Caviar berbutir (merah, hitam)
• Sushi;
• Lidah lembu;
• Ketam kayu.

Roti

• Roti bran;
• Roti rai;
• Crackers;
• Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
• Biskut kering tanpa gula, biskut;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
• Biskut kering;
• Gandum (keropok) gandum;
• Roti (tanpa pengawet);
• Kurangkan

• Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Pancakes;
• Pai goreng;
• Keropok dari pastri.

Susu Produk Susu / Fermentasi

• Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
• Tidak lebih daripada 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
• Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
• Yogurt (tanpa pengawet).

• Keju jenis masin tidak dikecualikan;
• Produk tenusu lemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
• Whey

Sayuran

• Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
• Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
• Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
• Alpukat;
• Kale laut;
• Ketumbar;
• Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
• Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
• Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).

• Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
• Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
• Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
• Pes tomato;
• Kubis putih dalam bentuk mentah (dibenarkan untuk memasak hidangan dengan rawatan haba dalam kuantiti minimum).

Buah-buahan / Berry

• Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, pureed mentah, dibakar;
• Tidak lebih daripada 1 pisang sehari;
• Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;

Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;

Tembikai, tidak lebih daripada 2 keping kecil setiap hari;

Papaya kering, melon kering, aprikot kering;

Melon, betik, nanas (dalam salad dalam jumlah sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);

Buah puree (dari buah meja kelima sahaja).

Diet perubatan semasa kehamilan

Diet perubatan semasa kehamilan membantu tubuh ibu masa depan untuk menghadapi tugas yang sukar - membawa bayi yang sihat. Oleh itu, ia berdasarkan kepada peraturan diet yang seimbang, termasuk penggunaan bahan yang sangat bermanfaat untuk tubuh manusia.

Tetapi apa yang perlu dilakukan dalam kes ketika seorang wanita hamil mengalami gangguan dalam kerja organ-organ tertentu? Dalam kes ini, masalah pemakanan yang betul harus didekati terutama dengan teliti. Sudah tentu, anda perlu lulus semua ujian yang diperlukan untuk menentukan punca perkembangan patologi, serta tegas mengikuti saran perubatan.

Diet untuk hati semasa kehamilan

Diet untuk diet selama kehamilan bertujuan untuk meningkatkan kerja organ penting ini, yang merupakan ciri-ciri serentak melakukan beberapa fungsi. Salah satu yang utama adalah "halangan" yang satu: hati mengekalkan bahan berbahaya yang datang melalui kulit dan dengan makanan. Hasil daripada kerosakan dalam karyanya adalah gangguan metabolik, kemerosotan penyaringan darah, pengeluaran aktif "kolesterol" yang berbahaya, dan lain-lain. Itulah sebabnya mengapa begitu penting bagi seorang wanita hamil untuk mengikuti diet khas yang bertujuan untuk mengurangkan tekanan pada badan dan memperbaiki fungsinya.

Apakah ciri-ciri diet sedemikian? Pertama sekali, ia harus terdiri daripada makanan rendah kolesterol, natrium, lemak, tetapi dengan peningkatan jumlah karbohidrat dan protein. Dalam diet juga harus termasuk vitamin tambahan yang ditetapkan oleh doktor yang hadir.

Sekiranya terdapat penyakit atau gangguan pada hati, wanita hamil dinasihatkan untuk menahan pengambilan garam, kerana ia menimbulkan genangan cecair, yang menyebabkan bengkak. Daripada produk yang memberi kesan positif kepada keadaan hati, anda boleh memilih produk tenusu: krim masam, susu, produk keju kotej, yogurt, kefir. Adalah penting untuk diingat mengenai penggunaan harian sayur-sayuran dan buah-buahan, serta daging dan ikan rebus.

Pemakanan untuk hati semasa kehamilan terdiri daripada menu yang mengandungi bubur likat, oat, madu, puding, dan casseroles bijirin. Hidangan makanan segera adalah dilarang sama sekali, serta gula-gula dalam bentuk coklat, kek, dan kek.

Kira-kira menu satu hari untuk wanita hamil yang mempunyai masalah dengan hati, mungkin kelihatan seperti ini:

• Sarapan pagi pertama Roti bijirin hitam, mentega, segelas teh atau koko.
• Sarapan pagi kedua Buah atau produk tenusu: kefir, ryazhenka, susu keseluruhan.
• Makan tengah hari Sup dengan semolina, kentang tumbuk, daging lembu, bit rebus, kompos buah kering.
• Waktu teh Buah atau produk tenusu.
• Perjamuan Bubur beras, soba, teh, atau keju keras lemak rendah dan salad dengan penambahan bayam.

Ibu masa depan perlu mengetahui tentang perubahan fisiologi yang berlaku di tubuhnya pada peringkat kehamilan yang berlainan. Sebagai contoh, dalam beberapa bulan kebelakangan ini, hati dan buah pinggang mula berfungsi dengan beban yang lebih besar, jadi salad dan sup cahaya harus dimasukkan dalam diet, dan daging perlu dimakan hanya direbus atau dibakar, tanpa menambah rempah dan apa-apa perisa. Cara makan seorang ibu masa depan memberi kesan tidak hanya kepada kesejahteraannya dan juga kerja yang diselaraskan organ-organ dalaman, tetapi juga perkembangan intrauterin yang betul pada bayi.

Diet 5 semasa kehamilan

Diet semasa kehamilan, termasuk diet yang lengkap, seimbang, bertujuan untuk kerja harmoni organ-organ dalaman dan metabolisme optimum dalam tubuh ibu. Walau bagaimanapun, dalam kes pelanggarannya, perlu menggunakan diet khas, yang menerima No. 5 dalam perubatan.

Diet 5 semasa kehamilan dikembangkan, pertama sekali, untuk menormalkan dan memperbaiki metabolisme, serta mengaktifkan kerja organ-organ dalaman ibu masa depan: hati, perut dan pankreas, serta duodenum dan usus. Dengan diet rasional dalam tubuh ibu masa depan, pengaktifan proses pemulihan diperhatikan melalui pengeluaran enzim yang diperlukan untuk pemisahan makanan, pembebasan hempedu, serta rangsangan sintesis protein. Mod ini termasuk 5 hidangan sehari dalam bahagian pecahan.

Dalam proses memasak, disyorkan oleh ahli pemakanan untuk diet 5, serta apabila wanita mengandung tertentu menggunakan makanan tertentu, beberapa ciri penting harus dipertimbangkan:

• Roti harus dimakan sedikit kering, disarankan untuk memilih rai, dedak atau dibakar dari tepung unggulan. Dari produk tepung, biskut kering, pai bakar dan kue kurus disyorkan.
• Mengenai kursus pertama, wanita hamil menggunakan sup vegetarian (sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, tenusu) dan dari pelbagai hidangan daging sejuk, vinaigrette, serta salad sayur-sayuran, ikan bakar atau rebus, keju keras jenis rendah lemak.
• Sayur-sayuran boleh diambil secara mentah dan dimasak, mereka juga boleh dibakar atau direbus.
• Dari porridges, oatmeal dan buckwheat harus diutamakan, pasta dapat dimakan dalam jumlah yang terbatas; juga disyorkan pilaf daging dengan tambahan buah kering, serta puding dengan wortel, epal atau keju kotej.
• Telur yang terbaik ditambah dengan hidangan lain. Protein boleh digunakan untuk membuat omelet stim.
• Adalah perlu untuk memastikan bahawa diet wanita mengandung termasuk susu dan produk tenusu: kefir, keju cottage, susu semulajadi dan pekat, keju keras masin.
• Hanya jenis rendah lemak (hake, pike, navaga, dan lain-lain) disyorkan untuk dimakan dari ikan. Jenis ikan ini boleh direbus, dibakar, dan daging cincang boleh digunakan untuk memasak kueka, potong stim, bakso, souffle.
• Daging harus digunakan hanya lemak rendah, - untuk tujuan ini, ayam fit terbaik, serta arnab makanan, fillet kalkun. Adalah disyorkan untuk menggunakan rebus dan dibakar.
• Sos boleh disediakan berdasarkan krim dan susu masam, decoctions sayuran, pelbagai buah-buahan dan beri.
• Ia adalah semangat berlebihan yang tidak boleh diterima untuk gula-gula, untuk tujuan ini adalah lebih baik menggunakan madu dan buah-buahan manis.
• Antara minuman yang dicadangkan jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang manis, memasak, serta minuman buah-buahan dan pinggul kaldu.

Adalah perlu untuk mengingati makanan yang dilarang dengan bilangan diet 5. Ini termasuk roti segar, makanan dalam tin, daging asap, kuah berdasarkan daging, cendawan dan ikan. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran yang tajam untuk rasa (radishes, bawang putih, bayam, lobak), serta kekacang, sos. Wanita hamil tidak boleh terlibat dengan telur goreng, daging produk sampingan, kopi hitam. Doktor mengambil makanan dengan diet No. 5 dalam bahagian kecil dan selalunya, pada selang 2-3 jam. Dengan sistem makanan sedemikian, ia mengalami kurang toksemia, dan metabolisme dijalankan secara normal.

Diet 7 semasa kehamilan

Diet semasa hamil menyekat pengambilan makanan yang boleh menyebabkan ibu masa depan mengalami masalah pencernaan atau kerosakan organ dalaman. Dalam beberapa bulan kebelakangan ini, sebelum tenaga kerja, beban khas telah diletakkan pada kerja-kerja organ vital seperti hati dan buah pinggang. Apabila memerhatikan masalah dengan fungsi mereka, seorang wanita mengandung harus memperhatikan pemakanan. Untuk rawatan dan pencegahan nefritis, serta untuk melegakan beban pada buah pinggang hamil, gunakan nombor diet khas 7.

Diet 7 semasa kehamilan bertujuan untuk menghilangkan edema pada ibu-ibu masa depan, mengurangkan hipertensi, serta mengaktifkan metabolisme agar lebih baik menghapuskan bahan-bahan yang diproses dari tubuh ibu masa depan. Makanan ini dicirikan oleh penggunaan makanan dengan kandungan rendah karbohidrat, lemak dan protein, dalam norma fisiologi yang boleh diterima. Semua hidangan mesti disediakan tanpa menambah garam - dos hariannya ditentukan oleh pakar diet dalam setiap kes tertentu dan paling kerap tidak melebihi 6 gram. Bilangan yang dipanggil. Cecair "percuma" wanita hamil perlu dikurangkan kepada 1 liter sehari.

Sekiranya anda mengekalkan diet anda pada nombor 7, ibu hamil dinasihatkan untuk tidak menggunakan ekstrak, produk yang mengandungi asid oksalat, dan minyak pati. Daging dan ikan dinasihatkan untuk dimasak. Bagi rejim suhu hidangan yang dimakan, ia mestilah normal.

Antara hidangan dan produk yang dibenarkan oleh diet nombor 7, boleh dibezakan: roti tanpa garam, sup vegetarian, daging lembu, daging lembu, daging ayam, ikan. Telur, pelbagai produk tenusu, sayur-sayuran, bijirin, makanan ringan, dan salad sayur-sayuran juga disyorkan. Dari minuman, lebih baik memilih sayur-sayuran dan jus buah-buahan, memasak, infus dogrose, decoctions buah, teh, koko dan kopi lemah.

Diet kehamilan pada nombor 7 adalah makanan persediaan yang tepat. Daging dan ikan paling baik dikukus, dibakar atau dibakar. Telur lebih suka menggunakan "rebus", sebagai hidangan makan tengah hari, anda boleh menggunakan borsch vegetarian dengan krim masam, sup sayur-sayuran berdasarkan bijirin. Untuk snek tengah hari, epal yang dipanggang akan menjadi penggunaan yang paling rasional; makan malam boleh terdiri daripada keping pati lobak merah atau cottage dengan teh. Makanan harus lezat dan sihat!

Diet 5 semasa kehamilan

Sekiranya terdapat pelbagai jenis penyakit, penggunaan ubat tidak mencukupi. Penting adalah jenis makanan tertentu. Profesor Pevzner, Ahli Gastroenterologi yang dihormati USSR, merancang sistem "jadual diet". Prinsip pengajarannya adalah berdasarkan penggunaan produk yang dibenarkan dalam patologi tertentu. Bilangan "meja" adalah 15, tetapi tidak semua jenis diet terapeutik digunakan pada wanita hamil.

Diet perubatan semasa kehamilan

Di hospital bersalin (seperti dalam institusi penjagaan kesihatan yang lain), peraturan untuk menetapkan makanan yang dibenarkan dan dilarang diperhatikan dengan ketat.

Dalam tempoh bayi, jenis pemakanan pemakanan berikut digunakan:

• Jadual No. 1 - penyakit saluran gastrousus, khususnya ulser.
• Nombor 3 - sembelit.
• Nombor 5 - penyakit hati.
• Nombor 9 - kencing manis.
• Jadual 10 - penyakit sistem kardiovaskular.
• Jadual 15 adalah jadual biasa.

Diet berbeza dalam diet, lemak dan kalori. Mereka hanya bersatu dengan mengukus atau mendidih pada api yang tinggi.

Diet semasa mengandung

Diet nombor 5 dan 5a ditunjukkan untuk wanita hamil dengan penyakit gastroenterologi.

Petunjuk untuk pematuhan "5 Meja" adalah:

1. Sirosis hati dalam bentuk kronik tanpa tanda-tanda keterlaluan.
2. Hepatitis pelbagai etiologi dalam peringkat kronik.
3. Cholecystitis.
4. JCB.
5. Pancreatitis.
6. Penyakit lain di hati dan saluran empedu.

Diet 5a sesuai untuk diperparah gejala patologi kronik.

Hati adalah peserta langsung dalam sistem pencernaan. Ia menyimpan glikogen - ahli metabolisme karbohidrat di dalam badan.

Penyakit-penyakit di dalam badan membawa kepada pencerobohan ketara penghadaman, dan proses itu diperburuk oleh tindakan makanan berat.

Kegagalan hati berkembang, menjejaskan kesihatan wanita hamil.

Gejala untuk menentukan perkembangan penyakit hati pada wanita hamil dan menetapkan diet yang sesuai:

• menurun selera makan;
• loya dengan muntah;
• kepahitan di dalam mulut;
• hepatomegali;
• yellowness murid dan kulit;
• gementar;
• perubahan warna najis.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa seorang wanita hamil boleh dijangkiti penyakit kelamin, seperti hepatitis, dan dalam hal ini, diet harus kekal.

Penyakit hati semasa tempoh kehamilan memburukkan lagi perjalanan kehamilan dan dicirikan oleh kesan pemulihan berikutnya.

Sudah tentu, selepas diet, adalah mustahil untuk mengubati hepatitis atau sirosis, tetapi untuk mengurangkan keadaan wanita hamil dan untuk mengelakkan kemungkinan risiko negatif bagi janin sebanyak mungkin.

Gabungan diet dengan ubat-ubatan dengan ketara meningkatkan kesan terapeutik.

Diet 5 semasa kehamilan

Pematuhan dengan diet terapeutik 5 adalah bantuan maksimum ke saluran pencernaan semasa tempoh kehamilan.

Produk yang dibenarkan untuk digunakan mempunyai kesan positif pada keadaan hati, saluran empedu, pankreas dan perut.

5 kaedah asas diet perubatan:

1. Bilangan makanan tidak melebihi 5 kali.
2. Ketara mengurangkan jumlah garam yang digunakan.
3. Jumlah air yang diperlukan untuk kegunaan adalah 8 gelas.
4. Jumlah harian kalori adalah 2500 kcal.
5. Makanan utama - protein.

Makanan berikut harus dimasukkan dalam catuan harian:

• Sayur-sayuran: labu, kembang kol, lobak merah, bitumen, artichokes, brokoli, kelp.
• Buah: sitrus, currant, dogrose, aprikot kering.
• Produk tenusu dengan kandungan lemak sederhana: kefir, yogurt, ryazhenka.
• Kashi: soba dan oat.
• Madu dan walnut.

Minyak sayur: zaitun, rami, biji rami.

Untuk memperbaiki sifat-sifat detoksifikasi wanita hamil, disyorkan untuk minum segelas air pada perut kosong dengan penambahan jus lemon atau limau gedang (diperah baru).

Kehadiran sitrus membantu melegakan gejala toksikosis dan memperbaiki aliran hempedu.

Diet 5 - resipi untuk setiap hari

Diet mingguan telah dibangunkan untuk wanita hamil dengan patologi hepatik dan penyakit gastrousus. Menu untuk minggu dibentangkan dalam jadual 1.

Nombor pemakanan perubatan 5

Latihan lanjutan:

1. Gastroenterologi dengan endoskopi.
2. Hipnosis diri Erickson.

Pada abad kedua puluh di Rusia, Profesor Gastroenterologi Manuel Pevzner mengkaji kesan diet manusia untuk meringankan kursus dan rawatan pelbagai penyakit. Hasil kerja keras selama bertahun-tahun adalah penciptaan kitaran diet terapeutik yang terdiri daripada 15 jadual yang direka khas. Setiap ransum ditujukan untuk pemakanan terapeutik pesakit, bergantung kepada penyakit dan membantu dengan cepat mengembalikan badan.

Diet kelima ditetapkan untuk penyakit hati, rembesan merosakkan kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada tahap yang berbeza dari penyakit dan komplikasi, komposisi diet mungkin berbeza-beza. Baca lebih lanjut mengenai pilihan diet nombor 5, bagaimana untuk mematuhi mereka, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang akan dibincangkan di bawah.

Nombor jadual 5

Jadual kelima adalah sistem makanan, yang terdiri daripada senarai hidangan, mod, dan peraturan pemprosesan makanan. Boleh digunakan untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Matlamat utamanya adalah untuk memperbaiki dan memulihkan hati dan saluran empedu. Dalam hal ini, petunjuk untuk pelantikan diet No. 5 adalah: cholecystitis kronik, sirosis hati (tanpa dekompensasi), hepatitis kronik, steatosis hati. Di samping itu, ia ditetapkan untuk 14-17 hari selepas pembuangan pundi hempedu. Juga jadual nombor 5 boleh digunakan untuk kesan ketoksikan yang tidak teruk semasa mengandung.

Diet 5 hanya boleh digunakan dalam kes-kes penyakit kronik tanpa pembetulan dan semasa tempoh pemulihan. Ia dikontraindikasikan dalam pelantikan meja perubatan ini dalam tempoh pemisahan penyakit dan dengan komplikasi yang ada, serta dengan gastritis atau ulser yang bersamaan.

Diet yang ditetapkan untuk masa yang lama. Pertama, ia ditetapkan untuk kira-kira seminggu dengan pemantauan berterusan pesakit. Sekiranya sistem kuasa dipindahkan secara normal, kursus itu dilanjutkan. Tempoh program rawatan pemakanan biasanya satu setengah tahun dan bergantung kepada dinamika perjalanan penyakit. Juga, bilangan diet 5 yang ditetapkan dalam tempoh ini boleh diganti atau diselaraskan.

Diet yang menyediakan 5 jadual yang paling sering diberikan kepada pesakit dengan fungsi hati yang merosakkan dan pundi hempedu. Pemakanan sedemikian meningkatkan fungsi organ-organ ini, dan juga menormalkan proses metabolisme dan pencernaan. Program ini mempunyai kesan yang baik pada hampir semua organ dalaman dan boleh berfungsi sebagai pencegahan penyakit lain.

Kesan terapeutik utama di hati, pundi hempedu dan saluran empedu menyediakan tiga faktor schazheniya. Iaitu, makanan yang diambil sepatutnya tidak membiarkan komposisi kimia dan pemprosesan mekanikal. Juga penting ialah suhu makanan yang diambil.

Komposisi kimia Objektif utama diet No. 5 adalah untuk menyediakan pesakit dengan nutrisi yang baik, sementara tidak termasuk makanan yang merusak fungsi hati dan pundi hempedu. Dengan hepatitis, sirosis dan cholecystitis, dilarang makan makanan tinggi kolesterol, lemak, minyak pati. Adalah penting untuk memastikan bahawa setiap hari pesakit menggunakan semua komponen yang diperlukan: protein, karbohidrat, lemak dalam jumlah kecil. Had garam sehingga 10 g sehari. Jadual 5 sepenuhnya seimbang, melibatkan penggunaan 2500 kkal per hari. Bagi wanita hamil, kandungan kalori setiap hari perlu sekurang-kurangnya 2800 kcal.

Diet nombor 5 memerlukan pematuhan dengan rejim suhu yang digunakan dalam lingkungan 20 hingga 60 darjah. Hidangan sejuk dan terlalu panas tidak sesuai untuk penyakit saluran empedu.

Pemprosesan mekanikal adalah pengisaran makanan, yang diperlukan untuk memudahkan proses pencernaan. Untuk jadual kelima, tidak perlu mengisar atau mengisar segala-galanya, banyak yang boleh dimakan secara keseluruhan. Sayur-sayuran dengan kandungan serat yang tinggi mesti dicincang: dicincang halus, parut, parut, direbus - mengisar melalui kekacang. Begitu juga dengan daging berserabut.

Hidangan pemakanan boleh dibakar, direbus dalam susu atau air, masak untuk pasangan. Dua kali seminggu anda boleh makan rebusan: sayur rebus, panggang daging cincang, cocotte diet. Ia dilarang untuk makan goreng, kerana makanan tersebut mengandungi produk pengoksidaan lemak, yang menghalang pengeluaran hempedu, sehingga merosakkan hati. Anda perlu makan sekurang-kurangnya - sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dalam bahagian sederhana.

Mari kita perhatikan secara terperinci apa diet untuk pesakit boleh terdiri daripada diet kelima.

Diet terapeutik

Senarai produk yang dibenarkan agak luas. Sekatan hanya berlaku untuk makanan berlemak, pedas, masin dan ditapai, kerana makanan tersebut meningkatkan rembesan jus pencernaan pankreas dan menjengkelkan mukosa lambung. Berikut adalah senarai hidangan yang perlu dibatasi atau dikecualikan sepenuhnya.