Jadual diet 5 untuk penyakit hati

Diet 5 hari diet adalah diet yang pertama kali dibangunkan oleh MI. Pevznerom untuk rawatan dan pencegahan banyak patologi. Ia ditunjukkan untuk pesakit dengan penyakit hati dalam bentuk akut atau kronik dan bertujuan untuk mengeluarkan beban dari organ ini. Pesakit ditetapkan diet yang seimbang, yang mampu menguatkan organ yang terjejas dan menyumbang kepada pemulihannya. Ia mengambil kira semua keperluan manusia untuk lemak, protein dan karbohidrat, serta senarai terperinci makanan yang dibenarkan dan dilarang.

Siapa yang memerlukan diet sedemikian?

Terapi diet adalah komponen mandatori bagi rawatan yang komprehensif. Hakikatnya ialah hati adalah penapis semula jadi utama, yang melaluinya melalui semua produk dan bahan yang memasuki tubuh dalam satu cara atau yang lain. Di samping itu, hempedu dihasilkan dalam sel-selnya, yang kemudian bergerak sepanjang saluran empedu ke usus dan mengambil bahagian dalam pencernaan makanan. Ia juga mensintesiskan banyak protein yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik semua sistem organ.

Dengan penyakit hati, ia kehilangan keupayaan untuk bekerja dengan cara biasa. Matlamat pemakanan adalah untuk mengambil beban dari itu dan menyediakan semua bahan yang diperlukan yang akan digunakan untuk pemulihan.

Diet ditetapkan oleh pesakit dengan diagnosis berikut:

  • hepatitis kronik pelbagai asal;
  • hepatitis akut semasa pemulihan;
  • cholecystitis akut dan kronik;
  • kegagalan hati kronik;
  • sirosis, jika hati masih boleh melaksanakan fungsinya;
  • hepatosis lemak, atau degenerasi lemak, di mana hepatosit fungsional yang normal digantikan oleh tisu lemak;
  • obesiti, kerana berat badan berlebihan juga menimbulkan perkembangan banyak patologi hati.

Penerangan terperinci tentang diet

Diet nombor lima bertujuan untuk mengurangkan beban berlebihan pada sistem hati dan sistem empedu. Ia merujuk kepada jangka panjang, jadi pesakit boleh melekatinya selama beberapa tahun. Keperluan untuk itu hilang apabila hati dipulihkan sepenuhnya.

Prinsip dasar diet untuk hati:

  • Kandungan protein penuh dalam diet, dan jumlah karbohidrat mungkin sedikit berkurangan;
  • pengambilan lemak yang ketat, terutamanya dari haiwan;
  • pengurangan sedikit garam mungkin diperlukan;
  • kaedah rawatan haba produk memasak dan mengukus, kadang-kadang stew dibenarkan;
  • makanan goreng tidak boleh;
  • Makanan larangan yang boleh menyebabkan kembung dan gangguan lain pada saluran pencernaan;
  • makanan harus pada suhu bilik;
  • mengurangkan jumlah purin dan asid oksalik.

Secara umum, terdapat sejumlah besar makanan yang boleh dimakan semasa diet. Mereka dapat menyediakan semua keperluan badan dalam protein, lemak, karbohidrat dan semua nutrien, sambil tidak memuatkan hati.

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

Petunjuk umum diet harian

Seperti mana-mana makanan diet lain, jadual nombor 5 melibatkan mengira protein, lemak dan karbohidrat dalam diet harian. Penunjuk ini berbeza bergantung pada jantina, umur, berat badan dan tahap aktiviti fizikal pesakit. Secara purata, catuan harian harus kelihatan seperti ini:

  • jumlah kandungan kalori semua hidangan - sehingga 3000 kcal;
  • jumlah protein adalah sehingga 80 g, yang kebanyakannya mesti berasal dari haiwan;
  • tahap lemak tidak boleh melebihi 80-90 g, di mana kira-kira 70% adalah sayuran;
  • jumlah karbohidrat - sehingga 400 g;
  • setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5-2 liter air tidak berkarbonat tulen.

Diet 5 untuk hati dan saluran empedu membayangkan diet pecahan. Kadar harian makanan dibahagikan kepada 5-6 bahagian kecil dan mengambilnya sepanjang hari. Dengan cara ini, aliran hempedu boleh diperbaiki. Oleh kerana hempedu terkumpul di dalam pundi hempedu dan diekskresikan ke dalam usus hanya apabila makanan memasuki perut, proses ini dapat dipercepatkan. Sekiranya tidak ada selang masa yang panjang antara makanan, hempedu tidak akan bertakung.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Jadual ini membentangkan semua jenis makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam jenis diet ini.

Diet nombor 5 (Jadual nombor 5)

Diet nombor 5 (jadual nombor 5) adalah sistem pemakanan perubatan yang direka untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu - hepatitis, cholecystitis, sirosis hati dan penyakit lain.

Peningkatan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran membantu meningkatkan tindakan koleretik, motilitas usus, menyediakan perkumuhan kolesterol maksimum.

Dalam sistem pemakanan ini, rangsangan kuat rembesan gastrik dan pancreatik, lemak refraktori, makanan goreng, makanan yang kaya dengan kolesterol dan purin dikecualikan.

Komposisi kimia diet nombor 5:

  • protein 80 g (55% daripada haiwan, 45% sayur-sayuran);
  • lemak 80 g (sayur 30%, haiwan 70%);
  • karbohidrat 350-400 g (gula 70-80 g);
  • garam 10 g;
  • cecair 1.5-2 liter.

Anda boleh memasukkan xylitol dan sorbitol (25-40 g).

Ransum harian massa: 3 kg.

Kadar diet harian 5: 2400-2600 kcal.

Diet: 4-5 kali sehari.

Petunjuk untuk menggunakan nombor diet 5

  • hepatitis kronik (tanpa pemburukan);
  • cholecystitis kronik;
  • sirosis hati (jika tiada fungsi kekurangan);
  • penyakit batu empedu (ICD);
  • hepatitis akut dan cholecystitis (semasa pemulihan).

Ia penting! Diet nombor 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi perut dan usus.

Diet nombor 5 (Jadual nombor 5). Makanan

Apa yang anda boleh makan dengan diet nombor 5:

Sup: sayur-sayuran, dengan ubat-ubatan pada sup sayur-sayuran, tenusu, buah, borsch vegetarian, sup bit. Zazharku untuk mengisi minyak tidak goreng dalam minyak, dan dikeringkan dalam kuali.

Gatal: apa-apa, terutama lebih suka soba, oat, nasi dan pasta.

Sayur-sayuran, sayur-sayuran: disyorkan dalam apa jua bentuk (segar, rebus, rebus), juga bukan perengsara masam dibenarkan.

Daging, ikan: daging tanpa lemak (ayam dan ayam belanda tanpa kulit, daging lembu, daging lembu, kambing). Ikan juga jenis rendah lemak, direbus atau dibakar selepas mendidih.

Telur: 1 telur sehari (telur rebus atau telur).

Buah dan buah beri segar: buah dan beri (kecuali masam) dalam bentuk apa pun (mentah, rebus, dibakar), juga buah-buahan kering.

Produk tenusu: kefir, susu, yogurt, krim masam, keju cendawan tebal dan rendah lemak, keju rendah lemak.

Gula-gula: jeli, jeli, mengetuk, mousses, meringues, bola salji, marmalade, gula-gula (bukan coklat), gula-gula, madu, jem.

Produk tepung: roti gandum (dari tepung gred ke-1 dan ke-2), roti rai semalam (dari tepung pilihan dan dikupas). Produk pendek dengan daging, ikan, keju kotej atau epal, kue, biskut lama dan kering.

Lemak: krim dan sayur-sayuran minyak halus.

Minuman: teh, kopi dengan susu, jus (buah, beri, sayuran), sup pinggang mawar dan dedak gandum.

Apa yang anda tidak boleh makan ketika berdiet nombor 5:

  • apa-apa sup dan sos berdasarkan kepada mereka (daging, ikan, cendawan), okroshka, sup hijau;
  • sayur-sayuran jeruk, cendawan, bayam, limau, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih;
  • roti segar, puff pastry dan pastri, pai goreng;
  • kekacang;
  • daging berlemak dan ikan, itik, angsa, daging babi, babi, asin, kaviar, daging asap, ikan masin, makanan kalengan, sosis yang paling banyak; makanan dalam tin;
  • susu lemak (6%), krim, ryazhenka, krim masam lemak dan keju kotej, keju masin, pedas dan lemak;
  • alkohol, soda, kopi kuat hitam, koko, jus anggur, minuman sejuk;
  • muffin, produk dengan krim, coklat, ais krim;
  • rempah, mustard, lobak, lada, cuka.

Diet nombor 5 (jadual nombor 5): menu untuk minggu ini

Diet nombor 5 adalah pelbagai dan berguna. Berikut adalah menu sampel untuk minggu ini.

Makanan dimasak dalam bentuk tanah atau digosok, direbus dalam air, dikukus atau dibakar. Makanan perlu panas (sangat panas dan sejuk).

Isnin

Sarapan pagi: telur hancur, oat, teh.
Makan tengah hari: apel panggang.
Makan tengah hari: sup sayuran dengan soba gandum, fillet ayam, beras, kompos buah kering.
Makan tengah hari: merebus mawar liar.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayur-sayuran.

Selasa

Sarapan pagi: keju cottage dengan krim masam dan gula, kopi lemah dengan susu.
Makan tengah hari: pisang.
Makan tengahari: borsch vegetarian, pasta, patties daging lembu.
Makan tengah hari: kefir.
Makan malam: pilaf dengan daging rebus, sayur-sayuran yang dibakar.

Rabu

Sarapan: soba pancake diet beras dengan jem, teh.
Makan tengah hari: buah.
Makan tengah hari: sup sayuran dengan beras, bebola ikan, barli.
Snek: jeli buah.
Makan malam: bubur soba dengan kembang kol, potong ayam.

Khamis

Sarapan pagi: telur rebus, susu oat, teh.
Makan tengahari: jeli.
Makan malam: sup labu, tepung zucchini kukus, beras.
Snek: buah.
Makan malam: bebola daging ayam, kembang kol puri, salad sayur-sayuran.

Jumaat

Sarapan: cheesecake dengan krim masam (dibakar), kopi dengan susu.
Makan tengah hari: buah.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, vinaigrette, bubur soba.
Makan tengah hari: puding.
Makan malam: kentang tumbuk, kek ikan, sayuran panggang.

Sabtu

Sarapan pagi: sup susu, teh.
Makan tengahari: salad buah.
Makan tengah hari: sup kentang dengan pasta, kaserol dengan ayam dan sayur-sayuran.
Makan tengah hari: marmalade.
Makan malam: gulung kubis, sayur-sayuran.

Ahad

Sarapan pagi: labu-epal casserole, teh.
Makan tengah hari: dogrose decoction.
Makan tengah hari: telinga dengan bubur gandum, oat, bakso Turki.
Makan tengah hari: soufflé.
Makan malam: daging lembu rebus dengan sayur-sayuran, soba, salad sayur-sayuran.

Diet nombor 5 untuk rawatan hati: menu untuk minggu

Diet yang diperlukan bukan sahaja oleh orang-orang yang masalah kesihatannya terletak pada pemendapan lemak. Jadi, sebagai contoh, dalam kes hepatosis (atau selepas pembedahan), tubuh memerlukan perubahan radikal jenis makanan sebelumnya, iaitu, beberapa produk memerlukan pengecualian segera.

Jika sebelum ini pesakit tidak dapat membayangkan sehari tanpa makanan segera atau hidangan dan minuman berbahaya yang lain (termasuk minuman keras), kini mereka perlu dilupakan. Dengan hepatosis, ini tidak boleh diterima. Pemakanan perlu diubah memihak kepada menu diet nombor lima. Penulisnya adalah seorang saintis Soviet M.I. Pevzner. Sebagai tambahan kepada pemakanan meja kelima, saintis mencadangkan lebih daripada dua puluh jenis makanan yang akan relevan untuk pesakit dengan penyakit perut, ginjal, atau organ lain.

Bagi pesakit yang mengidap penyakit hati, terdapat beberapa sekatan dalam makanan.

Apakah diet "Jadual nombor 5" untuk penyakit hati?

Terdapat beberapa tanda di mana doktor mengesyorkan pesakit mereka mematuhi menu dan diet tertentu ini dan menggunakan produk tertentu. Sebagai contoh, diet untuk penyakit hati disyorkan untuk mereka yang menderita hepatitis kronik. Di samping itu, mematuhi diet yang disediakan dan meletakkan mereka yang telah didiagnosis dengan penyakit batu empedu. Terutama diet yang berguna dengan masalah hati. Plus, ia boleh ditugaskan selepas pembedahan.

Tugas utama diet sedemikian adalah sangat mudah - pemakanan harus membantu memulihkan semua fungsi hati. Menu ini didasarkan pada hidangan dalam beberapa had lemak. Untuk membantu menangani apa yang boleh dan tidak boleh dimakan, terdapat meja istimewa. Keluar dari diet hanya boleh dilakukan selepas berkonsultasi terlebih dahulu dengan doktor anda.

Makanan terlarang dalam menu untuk sebarang penyakit hati (hepatosis)

Antara produk dan hidangan yang tidak boleh digunakan semasa hepatosis dan selepas pembedahan, terdapat:

1. Tudung goreng.

Tidak kira betapa lazatnya kek itu, mereka harus ditinggalkan pula. Produk-produk roti ini amat memudaratkan pesakit. Tambahan pula, mereka yang menyumbang kepada penambahan berat badan semasa pemendapan lemak.

2. Mentega dan pastri.

Dan sekali lagi kita bercakap tentang ujian, yang mutlak mustahil untuk makan dengan hepatosis. Ini juga termasuk roti yang baru saja diambil dari oven.

3. Broths daging lemak.

Sekiranya anda mahukan sup, ia mestilah disediakan dari daging rendah lemak. Sekiranya anda mahu jenis daging tertentu, anda mesti memotong semua lemak.

Jangan kecewa bahawa pada masa diet untuk hepatosis atau selepas pembedahan dari ikan dan beberapa hidangan ikan perlu ditinggalkan. Peraturan ini hanya terpakai untuk ikan kalengan dan asap. Ikan laut atau sungai biasa, yang boleh dibakar oleh semua orang di rumah sendiri, tidak termasuk dalam tabu ini.

Satu lagi buah terlarang, bahaya yang mana setiap orang yang menderita penyakit hati harus tahu sosej. Begitu juga dengan mana-mana jenis daging yang telah melepasi merokok awal. Khususnya, jika ia adalah produk daging lemak. Meja katering tidak termasuk kehadiran mereka.

Sosej tidak disyorkan untuk menggunakan diet biasa, kerana ia terlibat secara aktif dalam pemendapan lemak.

6. Lemak haiwan dan lemak babi.

Bagi ramai, ini akan menjadi kekecewaan sebenar, tetapi diet "Jadual nombor lima" tidak menerima penggunaan lemak haiwan, termasuk lemak yang dikasihi ramai. Perlu diingatkan bahawa produk ini secara aktif terlibat dalam pemendapan lemak.

7. Bean groats.

Jadual produk yang tidak boleh digunakan untuk hepatosis (penyakit hati), termasuk kekacang.

8. Mana-mana butiran.

Senarai apa yang tidak boleh digunakan untuk penyakit hati adalah sangat panjang. Ini juga termasuk dalam hati. Sebagai contoh, ini adalah buah pinggang dan hati. Meja makan lima tidak termasuk kehadiran mereka.

Sesiapa yang menderita penyakit hati perlu tahu bahawa dia perlu menyerahkan telur goreng, sambil mematuhi diet meja kelima. Walaupun ini mungkin, sebagai contoh, telur dadar dengan susu, ia masih tidak boleh diterima untuk dimasukkan ke dalam diet anda.

Pemakanan untuk menormalkan hati selepas pembedahan mungkin dan selepas sakit memerlukan ketiadaan kulat dalam diet. Jangan kecewa terlebih dahulu. Lagipun, ini hanyalah fenomena sementara.


Catering jadual kelima (pelan) selama seminggu

Di bawah ini akan dibentangkan pelan makan kasar untuk minggu dan produk (senarai), terima kasih kepada yang melekat pada menu nombor lima jadual akan menjadi lebih mudah dan lebih mudah:

Hari Pertama - Isnin

Pagi hari pertama (makan selama seminggu), mengikut jadual nombor lima, harus bermula dengan soba. Untuk membuat bubur pada citarasa anda, anda perlu menambah sekeping mentega kepadanya. Di samping itu, sarapan pagi mesti lengkap dengan teh. Gula tidak perlu ditambah. Anda boleh membuang sekeping lemon ke dalam cawan. Semua produk ini dibenarkan.

Untuk makan tengah hari anda perlu makan omelet protein dan epal.

Teh petang wajib - kue oatmeal dan kefirchik dengan lemak minimum.

Untuk makan malam, anda boleh membuat duckies dengan krim masam dan minum segelas jus pic.

Hari Dua - Selasa

Pada hari Selasa, sarapan pagi akan kembali Kashka. Hanya bukan buckwheat, tetapi oat. Untuk membuat hidangan yang lebih sedap, anda boleh menambah beberapa buah kering. Di samping itu, anda mesti minum teh hijau dan makan beberapa roti dedak.

Untuk makan tengah hari anda boleh makan borscht tanpa daging, fillet ayam panggang dan kompos minuman.

Di snack - keju cottage dengan mana-mana buah di dalam peti sejuk.

Makan malam harus bermula dengan pilaf ayam. Di samping itu, ia dicadangkan untuk makan prun dan minuman sup dari pinggul, mengubati penghadaman.

Hari Tiga - Rabu

Rabu tidak terkecuali peraturan itu. Pada hari ini, sarapan pagi lagi akan menjadi bubur - manna dengan aprikot kering. Selain itu, anda boleh makan keju kotej dengan sedikit teh madu dan teh minuman.

Untuk makan tengah hari kami menawarkan soba dengan daging lembu rebus. Agar makanan tidak begitu segar, anda juga boleh menyediakan salad dari sayur-sayuran.

Waktu teh, mengikut kalendar makanan untuk minggu ini, akan ditandakan dengan sos dan jus epal.

Makan malam Rabu - ikan. Ia boleh menjadi pike di krim masam. Sejajar dengan itu, ia menyediakan kentang tumbuk. Prasyarat - teh.

Hari Empat - Khamis

Untuk sarapan pada hari Khamis - omelet protein. Kepada dia hendaklah menyerahkan salad sayuran. Prasyarat adalah teh (tidak manis).

Untuk makan tengah hari akan ada ikan (ikan kukus) dan sup terung.

Selamat, anda boleh mempelbagaikan beras kaserol dengan kompot.

Makan malam - lagi kaserol, tetapi sudah sayur-sayuran. Plus - fillet ayam (direbus) dan teh.

Hari Lima - Jumaat

Pada hari Jumaat, anda perlu memasak soba nipis untuk sarapan pagi. Dalam gigitan dengannya ia dicadangkan untuk memakan sekeping keju kecil, dan meminumnya semua - dengan memikat.

Untuk makan tengahari - daging rebus dan bubur labu. Anda boleh minum segalanya dengan teh dengan sudu madu.

Waktu teh - sekali lagi teh. Hanya dengan cookies oatmeal.

Untuk makan malam - salad sotong yang sangat enak. Plus - beras. Minum dengan jus aprikot.

Hari Enam - Sabtu

Menu Sabtu pagi akan ditandakan dengan bubur. Selain itu, anda boleh makan delima dan minum semua jeli.

Untuk makan tengahari perlu dimakan bit. Pada kedua - patties daging lembu dan soba (dikukus). Minum - jus.

Untuk makan malam - fillet kalkun seiring dengan epal. Plus puri puri dan jus.

Hari Tujuh - Kebangkitan

Sarapan pagi akan menjadi sangat ringan - ini adalah omelet protein dengan sayur-sayuran. Kepada dia hendaklah menyerahkan beberapa keping keju. Selesaikan teh sarapan tanpa gula.

Makan tengah hari - ikan. Sebagai contoh, ia patut memasak beberapa ikan untuk pasangan, masak kentang tumbuk. Sebagai sup sayur-sayuran berkhidmat pertama. Selesai jus makan siang.

Untuk snek petang, ia patut dimakan epal.

Makan malam - nasi dengan sotong rebus dan teh dengan roti. Roti boleh dimakan dengan tenang, tetapi tertutup, kerana dalam kuantiti yang banyak, mereka juga boleh mengambil bahagian dalam pemendapan lemak.

Pilihan pemakanan bagi mereka yang berpegang pada menu jadual kelima

Keperluan untuk mematuhi mana-mana jenis makanan tertentu untuk hepatosis (penyakit hati) atau selepas pembedahan bukanlah sebab untuk gangguan. Bersenjata dengan buku dengan resipi, mudah untuk mencari sendiri beberapa pilihan hidangan, yang mereka yang ditetapkan menu meja kelima dengan mudah boleh. Berikut adalah yang paling popular:

Fragrant dan tender gulung kubis buatan sendiri buatan sendiri

Untuk memasak hidangan ini, dalam peti sejuk mestilah kubis (tidak lebih daripada dua ratus lima puluh gram diperlukan), daging (seratus gram) dan dua puluh gram beras. Anda juga memerlukan sebarang sayur-sayuran (contohnya, pasli) dan krim masam, dari mana kubis kubis dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam.

Kubis dibahagikan kepada daun. Kemudian tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Sebaik sahaja air mendidih, daun kubis dimasukkan ke dalamnya selama sepuluh minit. Walaupun daun mendidih, anda perlu melakukan beras.

Pembiakan dibasuh dengan sempurna (sekurang-kurangnya lima kali), dipenuhi dengan air dan dibakar. Sebaik sahaja beras mendidih, api diletakkan minimum dan dimasak selama dua puluh minit lagi. Pada masa ini, air harus sepenuhnya menguap. Agar nasi tidak membakar, ia mestilah sentiasa diaduk.

Anda juga perlu mendidih dan myasko. Ia boleh menjadi apa-apa.

Sebaik sahaja kedua-dua ramuan sudah siap, daging itu di tanah dan dicampur dengan beras. Kemudian cincang halus dan pasangkannya.

Nasi dan daging yang disebarkan disebarkan pada daun kubis dan dibungkus supaya mereka tidak berpusing. Kemudian mereka diletakkan dalam periuk, di mana daun rebus (tidak perlu mengalirkan air) dan letih pada api sehingga siap. Hidangkan duckies yang lazat dengan krim masam.

Buah dan sup epal kering dengan nasi

Beras adalah salah satu makanan dominan dalam diet mereka yang merancang untuk menyingkirkan pound tambahan atau membetulkan kesihatan mereka. Satu set bahan-bahan yang diperlukan untuk sup itu adalah minimum. Ia mengambil masa kira-kira lima puluh gram buah kering. Anda juga memerlukan satu epal besar, tiga sudu gula pasir dan dua puluh gram nasi.

Sebelum permulaan memasak, buah-buahan kering perlu disusun untuk yang rosak. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas mereka dan biarkan selama sepuluh minit untuk membengkak. Apabila air sejuk, letakkan buah-buahan di atas api, tambah gula dan rebus selama empat puluh minit lagi. Kemudian dikeluarkan dari haba dan dibenarkan untuk merendam selama beberapa jam.

Rice rebus sehingga selesai. Anda boleh menggunakan kaedah memasak yang sama seperti penyediaan kubis. Apple disapu pada parut. Nasi dicampur dengan epal, kemudian beralih ke buah kering. Adalah disyorkan untuk menggunakan sup dalam bentuk yang sedikit panas, tidak panas.

Tangkai lembut dalam krim masam

Dan sekali lagi hidangan dengan krim masam untuk meja diet. Memasak ikan dengan krim masam sangat mudah. Ramuan - sekurang-kurangnya. Ia akan mengambil ikan itu sendiri (dua ratus gram), krim masam (lima puluh gram) dan sayur-sayuran.

Sayur-sayuran hijau dipotong dan dicampur dengan krim masam. Fillet dibasuh dengan sempurna. Selepas itu, ikan menuangkan sos krim masam dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama dua puluh minit. Bakar hidangan itu hendaklah pada suhu seratus lapan puluh darjah.

Apa yang boleh dan tidak dapat jadual diet nombor 5 untuk hati

Selepas atau semasa rawatan penyakit hati, diet jadual kelima ditetapkan. Seseorang dalam tempoh ini mesti makan, mengikut preskripsi perubatan, tidak menurunkan berat badan, tetapi untuk memuatkan hati dan organ-organ empedu yang lain untuk tempoh rawatan dan pemulihan.

Terdapat produk dilarang dan dibenarkan khusus, senarai penuh mereka boleh didapati di dalam jadual. Pada masa yang sama, betapa lazat resepi dan hidangan yang disediakan mengikut diet jadual kelima, hanya bergantung kepada pesakit sendiri dan pendekatannya terhadap pemakanan. Jadi, diet jadual kelima dilantik selepas atau dalam penyakit hati dan pundi hempedu, hepatosis. Ia adalah peringkat rawatan penting, bersama dengan kaedah perubatan dan terapeutik.

Lebih banyak mengenai nombor jadual 5

Anda perlu memahami bahawa ini adalah diet terapeutik yang mana menu terapeutik dibuat untuk memudahkan kerja hati dan pundi hempedu, dan tidak menurunkan berat badan. Pemakanan ini telah dibangunkan pada permulaan abad yang lalu oleh saintis Soviet, beliau tidak bercakap mengenai nama hidangan tertentu. Beliau membangunkan beberapa diet sekali gus yang disyorkan oleh pesakit dengan masalah satu atau lain-lain organ dan sistem, dengan hepatosis.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa menu dan resipi untuk makanan sedemikian membantu mengurangkan beban di saluran pencernaan dengan ketara, mereka terhad kepada kesan haba dan mekanik, biokimia pada perut dan usus. Diet sepenuhnya, diet, jika anda membuat menu dengan betul dan memilih resipi yang sesuai, normalkan metabolisme lipid, meningkatkan fungsi hati.

Oleh itu, diet diletakkan di meja nombor 5, apabila tidak terdapat tanda-tanda penyakit organ kronik. Sebagai contoh, jika terdapat hepatitis kronik, maka perlu untuk makan hanya di peringkat pengampunan, untuk meninggalkan diet untuk cholecystitis kronik, cholelithiasis. Meja terperinci dan perihalan menu, resipi dari bahan ini akan membantu untuk makan semasa diet ini lazat dan berguna.

Apabila rawatan pankreatitis akut diperlukan, iaitu masalah pankreas, semuanya bermula dengan puasa dalam beberapa hari. Ini akan membolehkan anda mula secara beransur-ansur memperkenalkan makanan diet pada menu diet, sementara memasak boleh dilakukan hanya dalam bentuk memasak. Malah sayur-sayuran dan buah-buahan pada diet No. 5a perlu diproses secara termal lebih lanjut.

Apabila jadual diet 5, sayur-sayuran dan buah-buahan boleh dimakan, termasuk, mentah. Diet untuk jadual rawatan sedemikian sesuai bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak.

Apakah penyakit yang ditetapkan jadual meja makan 5:

  • Fasa hepatitis kronik atau akut.
  • Penyakit pilin dan pankreatitis.
  • Dengan sirosis hati, tetapi hanya di bawah keadaan yang tidak ada kekurangan fungsi hati.
  • Cholecystitis.

Kaedah asas jadual diet 5

Ia adalah perlu untuk memasukkan hanya produk yang dibenarkan dalam diet anda, menu ini menangguhkan penolakan banyak hidangan lazat dan biasa dalam diet.

Apa yang dilarang dengan ketat:

  1. Roti segar dan pastri.
  2. Puff pastry dan apa-apa jenis doh yang dibuat dalam mentega (ini pancake, pai goreng, mendalam untuk pemprosesan makanan).
  3. Tidak termasuk lemak haiwan maksimum.
  4. Tinggalkan sepenuhnya produk kaleng, jeruk dan asap.
  5. Kekacang dan cendawan.
  6. Buah-buahan semua diharamkan, kecuali epal dan pisang, satu per hari.
  7. Sosej dan apa-apa sosej.
  8. Semua makanan.
  9. Alkohol

Semasa jadual diet nombor 5 apabila memilih makanan, perhatian harus dibayar kepada cecair. Khususnya, anda perlu minum banyak pada siang hari. Ia boleh menjadi teh, jus berry, hanya air. Penolakan lengkap dari segi minuman diperlukan dari jus anggur, kopi dan koko, minuman berkarbonat.

Peraturan yang paling penting untuk membuat makanan pada diet sedemikian ialah mendidih atau membakar makanan. Anda boleh goreng dalam kes-kes yang jarang berlaku, dan, dalam apa jua keadaan, jangan goreng sayur-sayuran atau adunan. Sumber-sumber serat yang digunakan dalam bentuk lusuh, jika daging itu berserabut, juga menggilingnya dalam pengisar atau pengisar daging.

Beri perhatian! Makanan mesti hangat, serta minuman. Makanan sejuk atau panas dilarang sama sekali.

Penyediaan kursus pertama untuk rawatan hati pada diet lima harus pada sayur-sayuran, bukan daging atau sup cendawan. Kadang-kadang, anda boleh membuat sup sayuran, borsch (tetapi daging tidak boleh ditambah), sup (sekali lagi, daging tidak dibenarkan). Dalam sup, anda boleh meletakkan garam, sedikit krim masam. Tetapi adalah penting bahawa apabila memasak hidangan pertama tiada berenang di lapisan lemak.

Ia juga diperhatikan bahawa nombor lima jadual adalah diet dengan nilai tenaga yang lebih rendah. Iaitu, seseorang tidak boleh memakan lebih daripada 2000 kcal sehari, iaitu, tiada apa yang boleh dimasak dalam lapisan lemak, ini adalah beban tambahan pada hati, dan ditambah pula dengan peningkatan jumlah kalori.

Kami membuat menu pada nombor lima jadual

Doktor mengesyorkan membuat menu untuk seminggu setiap hari. Kemudian setiap hari ia akan menjadi jelas apa makanan sehari terdiri daripada, apa yang perlu dimasak dan bagaimana untuk makan dengan betul, supaya tiada apa yang terapung di lapisan lemak dan tidak perlu menyerah makanan yang dimasak yang memihak kepada kesihatan.

Jadual menunjukkan di mana penyakit tertentu, selepas pembedahan atau semasa hepatosis, yang produk di nombor lima jadual harus dibuang. Walau bagaimanapun, membuat menu untuk setiap hari, akan mudah masuk ke dalam diet hanya produk yang dibenarkan. Selepas beberapa kali mengkompilasi menu sedemikian, jelas bahawa pemakanan boleh menjadi lazat dan sihat, dan untuk kesihatan hati, dengan hepatosis atau selepas pembedahan, ia sangat sesuai.

Contoh menu diet lima

Isnin:

  • Untuk sarapan pagi, soba adalah sempurna untuk susu dengan sedikit mentega. Anda boleh minum teh hitam atau hijau, tetapi jangan menambah gula kepadanya.
  • Hidangan ayam yang sempurna untuk hidangan tengah hari. Makanan sedemikian mungkin termasuk apel untuk pencuci mulut, kemudian minum teh yang hangat, tidak manis.
  • Makan malam melibatkan hidangan padat, contohnya, gulungan kubis yang disumbat dengan daging tanpa lemak dan krim masam, maka anda boleh minum jus pic. Makanan sedemikian untuk makan malam kedua memberikan decoctions, sebagai contoh, pinggul sup.

Selasa:

  • Oat dengan buah-buahan kering dan roti bran akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk hidangan pertama hari itu.
  • Untuk makan tengah hari anda tidak boleh sup dengan daging, tetapi tanpa daging yang anda boleh. Juga pada yang kedua, buat fillet kalkun kukus, maka anda boleh minum compote.
  • Pada waktu makan malam, makan pilaf dengan ayam dan buah-buahan kering, minum pinggul sup, kefir.

Rabu:

  • Makanan untuk sarapan pada hari Rabu untuk memastikan pemakanan yang betul adalah semolina, aprikot kering, keju cottage dengan madu.
  • Untuk makan tengahari, makan soba dengan daging rebus, maka anda boleh makan salad sayur-sayuran.
  • Untuk majlis makan malam, jadikan ikan pike tanpa lemak dengan kentang tumbuk, teh.

Khamis:

  • Dengan hepatosis, selepas pembedahan, sarapan pagi yang sangat baik akan menjadi omelet pada protein. Anda boleh menambah produk lobak merah, minum jelly berry.
  • Cod, brokoli dan susu sangat baik untuk makan tengah hari.
  • Untuk makan malam, buat kaserol dengan sayur-sayuran dan fillet ayam rebus, untuk hepatosis atau selepas pembedahan, makan malam ini disyorkan dan juga dihidangkan di hospital.

Jumaat:

  • Hari ini boleh dimulakan dengan soba cecair dan sekeping keju.
  • Teruskan makan semasa makan tengahari akan dicincang daging lembu, bubur labu.
  • Untuk makan malam, salad dengan nasi dan nasi rebus. Ingat bahawa nasi tidak boleh terapung dalam sup lemak.

Sabtu dan Ahad:

  • Sarapan pagi hujung minggu tidak boleh menjadi berlemak, tetapi anda mampu membeli sesuatu yang lebih asli dan lazat. Sebagai contoh, delima, telur dadar dengan tomato.
  • Makan tengah hari untuk minggu tidak disediakan, semua hidangan perlu segar. Pada hujung minggu, masak sup bit, gunakan sisa daging lembu, ayam, ayam belanda.
  • Pada waktu makan malam, sudu mendidih, buat salad lobak pedas, tetapi dalam mana-mana tidak pedas.

Apabila memilih makanan untuk minggu pada jadual diet lima, mereka tidak boleh berenang dalam sup lemak dalam apa jua keadaan. Pemakanan untuk hepatosis, selepas pembedahan, semasa rawatan hati, harus sayur-sayuran, sebanyak mungkin untuk meninggalkan lemak haiwan, dari keseluruhan penaik. Memilih hidangan selama seminggu, anda tidak boleh menggoreng apa-apa, dan sentiasa makan makanan dalam bentuk yang hangat, seperti minuman.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Jadual hati diet 5

Diet 5 hari diet adalah diet yang pertama kali dibangunkan oleh MI. Pevznerom untuk rawatan dan pencegahan banyak patologi. Ia ditunjukkan untuk pesakit dengan penyakit hati dalam bentuk akut atau kronik dan bertujuan untuk mengeluarkan beban dari organ ini. Pesakit ditetapkan diet yang seimbang, yang mampu menguatkan organ yang terjejas dan menyumbang kepada pemulihannya. Ia mengambil kira semua keperluan manusia untuk lemak, protein dan karbohidrat, serta senarai terperinci makanan yang dibenarkan dan dilarang.

Siapa yang memerlukan diet sedemikian?

Terapi diet adalah komponen mandatori bagi rawatan yang komprehensif. Hakikatnya ialah hati adalah penapis semula jadi utama, yang melaluinya melalui semua produk dan bahan yang memasuki tubuh dalam satu cara atau yang lain. Di samping itu, hempedu dihasilkan dalam sel-selnya, yang kemudian bergerak sepanjang saluran empedu ke usus dan mengambil bahagian dalam pencernaan makanan. Ia juga mensintesiskan banyak protein yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik semua sistem organ.

Dengan penyakit hati, ia kehilangan keupayaan untuk bekerja dengan cara biasa. Matlamat pemakanan adalah untuk mengambil beban dari itu dan menyediakan semua bahan yang diperlukan yang akan digunakan untuk pemulihan.

Diet ditetapkan oleh pesakit dengan diagnosis berikut:

  • hepatitis kronik pelbagai asal;
  • hepatitis akut semasa pemulihan;
  • cholecystitis akut dan kronik;
  • kegagalan hati kronik;
  • sirosis, jika hati masih boleh melaksanakan fungsinya;
  • hepatosis lemak, atau degenerasi lemak, di mana hepatosit fungsional yang normal digantikan oleh tisu lemak;
  • obesiti, kerana berat badan berlebihan juga menimbulkan perkembangan banyak patologi hati.

Perlu diingat bahawa doktor yang hadir mengenali semua hati, jadi cadangannya adalah wajib. Pemakanan yang betul juga perlu dalam tempoh pemulihan selepas mengambil ubat-ubatan tertentu. Jadual diet 5 - satu set peraturan mudah yang wajib untuk pemulihan daripada banyak penyakit.

Penerangan terperinci tentang diet

Diet nombor lima bertujuan untuk mengurangkan beban berlebihan pada sistem hati dan sistem empedu. Ia merujuk kepada jangka panjang, jadi pesakit boleh melekatinya selama beberapa tahun. Keperluan untuk itu hilang apabila hati dipulihkan sepenuhnya.

Prinsip dasar diet untuk hati:

  • Kandungan protein penuh dalam diet, dan jumlah karbohidrat mungkin sedikit berkurangan;
  • pengambilan lemak yang ketat, terutamanya dari haiwan;
  • pengurangan sedikit garam mungkin diperlukan;
  • kaedah rawatan haba produk memasak dan mengukus, kadang-kadang stew dibenarkan;
  • makanan goreng tidak boleh;
  • Makanan larangan yang boleh menyebabkan kembung dan gangguan lain pada saluran pencernaan;
  • makanan harus pada suhu bilik;
  • mengurangkan jumlah purin dan asid oksalik.

Secara umum, terdapat sejumlah besar makanan yang boleh dimakan semasa diet. Mereka dapat menyediakan semua keperluan badan dalam protein, lemak, karbohidrat dan semua nutrien, sambil tidak memuatkan hati.

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

Petunjuk umum diet harian

Seperti mana-mana makanan diet lain, jadual nombor 5 melibatkan mengira protein, lemak dan karbohidrat dalam diet harian. Penunjuk ini berbeza bergantung pada jantina, umur, berat badan dan tahap aktiviti fizikal pesakit. Secara purata, catuan harian harus kelihatan seperti ini:

  • jumlah kandungan kalori semua hidangan - sehingga 3000 kcal;
  • jumlah protein adalah sehingga 80 g, yang kebanyakannya mesti berasal dari haiwan;
  • tahap lemak tidak boleh melebihi 80-90 g, di mana kira-kira 70% adalah sayuran;
  • jumlah karbohidrat - sehingga 400 g;
  • setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5-2 liter air tidak berkarbonat tulen.

Diet 5 untuk hati dan saluran empedu membayangkan diet pecahan. Kadar harian makanan dibahagikan kepada 5-6 bahagian kecil dan mengambilnya sepanjang hari. Dengan cara ini, aliran hempedu boleh diperbaiki. Oleh kerana hempedu terkumpul di dalam pundi hempedu dan diekskresikan ke dalam usus hanya apabila makanan memasuki perut, proses ini dapat dipercepatkan. Sekiranya tidak ada selang masa yang panjang antara makanan, hempedu tidak akan bertakung.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Jadual ini membentangkan semua jenis makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam jenis diet ini.

Jus buah-buahan dan buah-buahan segar parut, dicairkan dengan air;

Buah pinggang, chamomile, sayuran;

Kissel dan jeli dari buah-buahan dan beri manis.

Kopi, terutamanya larut;

Minuman berkarbonat, terutamanya dengan penambahan pewarna;

Jus berkonsentrasi, serta pilihan kedai;

Teh merah dan hijau.

Borscht, sup kubis, bit di atas air, tanpa tambahan sup;

Susu susu, anda boleh dengan penambahan pasta dan bijirin;

Buah sup buah-buahan parut buah.

Mana-mana kursus pertama dimasak berdasarkan sup daging sapi.

Casseroles dengan penambahan bijirin;

granola tanpa gula dan aditif;

Pilaf vegetarian yang tidak berpengalaman;

Biji flaks adalah suplemen makanan yang berguna.

Barley mutiara dan bubur barli tidak sepatutnya menjadi asas pemakanan.

Tampalkan dengan tambahan makanan yang dilarang.

Daging hanya boleh direbus atau dikukus;

Kubis disumbat, pilaf dengan daging rebus;

Dalam bilangan sosej terhad;

3 kali seminggu, ikan rendah lemak dibenarkan, direbus atau dibakar selepas mendidih;

Makanan laut dalam kuantiti terhad;

Salmon hanya boleh menjadi bahan tambahan untuk hidangan lain kerana kandungannya yang tinggi lemak;

Ladu buatan sendiri dengan varieti rendah ayam, daging lembu dibenarkan.

Lemak asal haiwan, termasuk untuk penyediaan hidangan lain;

Kedai daging dan ikan dalam tin;

Ikan asin dan asap;

Ikan berlemak;

Kerbau merah dan hitam;

Lidah dan lain-lain;

Keropok dari apa-apa jenis roti;

Roti gandum dalam bentuk keropok atau dikeringkan;

Kue percuma gula pepejal yang tidak jenuh;

Pastri yang tidak beragi yang disumbat dengan produk yang diluluskan;

Produk tepung goreng;

Roti putih segar;

Pastri kering dan keropok daripadanya.

Susu dan produk susu yang tidak ditapai dengan lemak dalam bahagian kecil;

Yogurt buatan sendiri tanpa gula dan bahan pengawet.

Produk tenusu dan produk susu yang ditapai;

Salad dan lada manis dalam kuantiti yang kecil;

Cucumber, saderi, brokoli;

Tomato ke atas keadaan, jika mereka menyebabkan masalah penyakit, mereka perlu dihapuskan.

Buah buatan sendiri buatan sendiri tanpa tambahan gula;

Buah-buahan manis boleh dirawat haba dan dimakan tanpa gula dan aditif;

Buah sebagai pengisian untuk penaik yang dibenarkan.

Yolk dalam kuantiti terhad.

Lemak sayuran halus.

Minyak sayur tidak diperbaharui.

Sos daripada sayur-sayuran parut dengan sedikit garam.

Pastri yang tidak beragi, biskut;

Ladu goreng;

Gula tanpa gula dan kacang (nougat, marshmallow, Turki).

Sampel menu untuk hari itu

Menu dengan diet ini boleh diubah. Resipi ini sesuai untuk seluruh keluarga, tetapi mereka yang tidak mengalami patologi hati tertentu akan dapat mempelbagaikan diet mereka dengan sos dan perasa yang dilarang. Sebagai contoh, anda boleh membiasakan diri dengan beberapa pilihan menu harian yang memenuhi sepenuhnya keperluan diet. Bilangan produk dikira secara individu.

Nombor opsyen 1

  • Untuk sarapan pagi - oatmeal pada air dengan susu dan buah-buahan kering, teh hitam;
  • Pada sarapan pagi kedua - epal yang dibakar;
  • Makan tengahari - sup tanpa lemak dengan soba;
  • Snek - dada ayam rebus dengan sayur-sayuran dan nasi;
  • Makan malam - keseronokan keju cottage dengan epal, kompos gurih.

Nombor opsyen 2

  • Untuk sarapan pagi - kek keju dengan pisang, dimasak dalam ketuhar tanpa penambahan tepung dan mentega, dengan bran;
  • Di sarapan kedua - omelet dengan sayur-sayuran segar, tanpa hidangan sampingan;
  • Makan tengahari - sup sayur-sayuran parut dengan penambahan kentang, wortel, zucchini, kacang hijau;
  • Selamat, - Apel yang dipanggang dengan madu;
  • Makan malam - ikan rebus dengan soba, yogurt dengan buah segar.

Nombor opsyen 3

  • Untuk sarapan - keju cottage dengan tambahan buah kering dan madu cair;
  • Pada sarapan pagi kedua - sayur rebus, dikukus tanpa rempah;
  • Makan tengahari - sup dengan pasta pasta;
  • Snek - kaserol dengan bran bukan tepung dan pisang;
  • Makan malam - dada ayam rebus dengan rebusan beras dan sayur-sayuran.

Berapa lama anda perlu berpegang pada diet ini?

Diet nombor 5 - ini adalah prinsip pemakanan, yang mesti diikuti untuk jangka masa yang lama. Sebagai permulaan, ia layak memegangnya selama 5 hari dan mengikuti keadaan organisma. Biasanya, diet sedemikian tidak boleh menyebabkan penyakit-penyakit kronik. Sekiranya semuanya sudah normal, diet boleh dilanjutkan sehingga 5 minggu. Di masa depan, peraturan ini boleh dibuat kurang ketat dan mengikutinya selama beberapa tahun, sehingga pemulihan penuh. Apabila keadaan pesakit stabil, anda secara beransur-ansur boleh menambah makanan terlarang, bermula dengan sayur-sayuran dan buah-buahan. Sesetengah produk (lemak, makanan goreng, alkohol, barangan bakar) harus dikecualikan walaupun untuk orang yang sihat, dengan itu, dengan sejarah penyakit hati, mereka harus ditinggalkan untuk kebaikan.

Diet nombor lima adalah satu set langkah yang bertujuan untuk mengurangkan beban pada hati dalam banyak penyakitnya. Ia ditetapkan sebagai kaedah tambahan dalam skim terapi yang kompleks. Kelajuan pemulihan secara langsung bergantung kepada kesedaran pesakit dan bagaimana tepatnya dia akan memenuhi arahan doktor. Diet ini tidak mempunyai contraindications. Terdapat sejumlah besar produk yang dibenarkan yang boleh digabungkan dengan satu sama lain. Di masa depan, mungkin akan kembali kepada corak makan yang biasa, tetapi beberapa produk akan memudaratkan orang yang sihat.

Jadual diet 5: menu dan produk

Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

Petunjuk untuk digunakan

  • hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
  • cholecystitis kronik;
  • cholecystitis dengan pemulihan;
  • sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
  • penyakit batu empedu;
  • hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
  • Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.

Tujuan pemakanan

Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).

Ciri-ciri umum diet

  • kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
  • kandungan lemak terhad pada menu;
  • Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
  • hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
  • produk dengan bahan yang tinggi seperti purin, asid oxalic adalah kontraindikasi;
  • tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
  • sekatan garam sederhana yang disediakan.

Mod kuasa

Oleh itu, jadual pemakanan nombor 5: 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama.

Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

  • tupai - sehingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
  • lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
  • karbohidrat - sehingga 400 gram;
  • cecair 1.5 - 2 liter minimum;
  • jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
  • Penggunaan garam tidak melebihi 10 g.

Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No. 5 ditetapkan, pengambilan hepatoprotectors adalah disyorkan (sebagai contoh, Ursosan).

Makanan yang boleh dimakan dalam diet

Makanan yang TIDAK makan semasa diet

Minuman

  • Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
  • Merebus Dogrose;
  • Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
  • Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
  • Jeli;
  • Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
  • Morse dan jeli (bukan masam);
  • Chamomile yang dibancuh.
  • Kopi;
  • Kakao;
  • Minuman berkarbonat dan sejuk;
  • Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
  • Coklat dan kopi;
  • Teh hijau, daun stevia, herba knotweed, ekstrak stevia;
  • Whey;
  • Chicory;
  • Karkade;
  • Jus segar dan diperah;
  • Carob.

Sup

  • Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
  • Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
  • Sup buah;
  • Susu tenusu dengan pasta;
  • Borsch (tanpa sup;
  • Sup vegetarian;
  • Sup bit;
  • Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
  • Sup barli.
  • Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
  • Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).

Kashi / Groats

  • Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
  • Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
  • Pilaf dengan buah kering;
  • Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
  • Oat (tanpa aditif);
  • Couscous, Bulgur;
  • Bubur jagung;
  • Biji rami;
  • Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
  • Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
  • Lentil

Macaroni

  • Lemak Lemak Rendah
  • Pasta lemak;
  • Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
  • Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

Daging / Ikan / Produk Daging

  • Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
  • Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
  • Susu susu (sangat terhad);
  • Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
  • Tiram segar;
  • Udang, cecair, kerang - terhad;
  • Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan ringan, bukan sebagai hidangan utama;
  • Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
  • Horsemeat (direbus dan dibakar);
  • Susu ayam dimasak atau dikukus.
  • Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
  • Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
  • Ikan dalam tin
  • Ikan asin dan asap
  • Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
  • Caviar berbutir (merah, hitam)
  • Sushi;
  • Lidah lembu;
  • Ketam kayu.

Roti

  • Roti bran;
  • Roti rai;
  • Crackers;
  • Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
  • Biskut kering tanpa gula, biskut;
  • Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
  • Biskut kering;
  • Gandum (keropok) gandum;
  • Roti (tanpa pengawet);
  • Kurangkan
  • Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
  • Donat goreng;
  • Roti segar;
  • Pancakes;
  • Pai goreng;
  • Keropok dari pastri.

Susu Produk Susu / Fermentasi

  • Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
  • Tidak lebih daripada 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
  • Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
  • Yogurt (tanpa pengawet).
  • Keju jenis masin tidak dikecualikan;
  • Produk tenusu lemak;
  • Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
  • Whey

Sayuran

  • Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
  • Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
  • Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
  • Alpukat;
  • Kale laut;
  • Ketumbar;
  • Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
  • Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
  • Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).
  • Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
  • Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
  • Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
  • Pes tomato;
  • Kubis putih dalam bentuk mentah (dibenarkan untuk memasak hidangan dengan rawatan haba dalam kuantiti minimum).

Buah-buahan / Berry

  • Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, pureed mentah, dibakar;
  • Tidak lebih daripada 1 pisang sehari;
  • Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;

Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;

  • Tembikai, tidak lebih daripada 2 keping kecil setiap hari;
  • Papaya kering, melon kering, aprikot kering;
  • Melon, betik, nanas (dalam salad dalam jumlah sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);
  • Buah puree (dari buah meja kelima sahaja).