Diet Hepatitis A

Hepatitis A adalah penyakit berjangkit yang disebarkan melalui laluan feses lisan dan dicirikan oleh kerosakan pada hati.

Dengan hepatitis A, serta dengan hepatitis lain, hati mengalami, iaitu, ia tidak dapat menampung fungsinya.

Diet untuk hepatitis A adalah salah satu langkah terapeutik, yang memainkan peranan utama dalam merawat penyakit ini.

Prinsip dasar diet

Diet untuk hepatitis A harus menyediakan keadaan yang menggalakkan bagi hati, menormalkan kerja organ yang terjejas dan saluran empedu, memastikan rembesan hempedu yang baik, dan juga memudahkan dan menstabilkan kerja organ-organ lain saluran pencernaan yang terlibat dalam proses berjangkit dalam hepatitis A.

Di samping itu, diet direka untuk mengawal metabolisme lemak dan metabolisme kolesterol, serta fungsi pengumpulan glikogen dalam hati.

Mengikut jadual jadual rawatan mengikut Pevzner, diet untuk hepatitis A sepadan dengan jadual No 5. Ciri umum jadual setiap hari:

  • tupai 90-100 gr.;
  • lemak 80-100 gr.;
  • karbohidrat 350-400 gr.

Nilai tenaga jadual tersebut bersamaan dengan 2800-3000 kcal.

Perlu diingatkan bahawa apabila diet diperhatikan, jumlah lemak haiwan perlu dikurangkan, memandangkan mereka meningkatkan beban pada hati dan laluan hempedu-ekskresi sebanyak 2 kali.

Mod kuasa

Makanan untuk hepatitis A sepatutnya pecahan, sehingga 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.

Pertama, prinsip pemecahan dikaitkan dengan ketiadaan atau pengurangan selera makan pesakit dan direka untuk merangsang selera makan, dan kedua, makanan kecil tetapi kerap makanan tidak membuat beban yang meningkat pada hati, dengan itu memastikan fungsi dan keupayaannya untuk melawan jangkitan normal.

Pembatasan garam

Jumlah garam yang digunakan dalam hepatitis A perlu dihadkan kepada 4 gram. setiap hari. Ini disebabkan oleh fakta bahawa natrium klorida menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan, dan oleh itu, edema. Dan kedua, cecair yang dikekalkan di dalam badan memintas sistem kencing, sehingga meminimumkan proses detoksifikasi (ekskresi produk toksin dan penguraian agen penyebab).

Keadaan suhu

Suhu optimum dalam diet untuk hepatitis A sepadan dengan jadual rawatan lain, iaitu suhu makanan harus antara 15-60 ° C (tidak sejuk dan tidak panas). Ini mengawal hati sebanyak mungkin, tidak mengganggu perut, dan menstabilkan kerja pankreas.

Cecair

Apabila hepatitis A perlu dimakan cecair bebas dari 2 hingga 2.5 liter dalam bentuk pinggul dan herba, minuman buah-buahan, teh lemah. Jumlah cecair di satu tangan menyediakan detoksifikasi badan, dan sebaliknya, merangsang nafsu makan pesakit.

Alkohol

Dengan penyakit yang digambarkan, penggunaan alkohol dikecualikan sekurang-kurangnya 6 bulan. Hati tidak dapat berfungsi dengan normal, semua kekuatannya bertujuan untuk memulihkan hepatosit yang rosak, sehingga alkohol hanya akan memperburuk perjalanan hepatitis A.

Produk Terlarang

Dalam diet dengan hepatitis A, makanan yang memaksa hati untuk berfungsi dalam rejim yang dipertingkatkan, menyebabkan pembentukan hempedu meningkat dan rembesan penting pankreas dilarang.

Juga tidak mengalu-alukan produk yang menjengkelkan ke perut, menyumbang kepada peningkatan gas dan penapaian dalam usus. Semua produk ini (ekstrak, purine, lemak refraktori, makanan goreng) mencipta beban tambahan pada organ yang terjejas dan harus dikecualikan.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

  • roti segar, pastri, terutama mufin, lemak dan goreng pai, penkek, penkek;
  • sup kuat dan kaya daging, ikan, ayam, cendawan dan sup dari mereka, serta okroshka;
  • pelbagai jenis lemak dan daging: babi, daging lembu, kambing, ayam, ayam dengan kulit;
  • jenis ikan berlemak: salmon, tuna, halibut, makarel, cod, sardin mencium.
  • apa-apa ikan dan daging dalam tin, semua jenis sosej, daging dan makanan ringan;
  • daging salai dan saliniti (ham, herring, dll);
  • daging babi, lemak domba, marjerin, mayonis, menyebar;
  • semua jenis ayam, kecuali ayam, butir;
  • telur rebus atau goreng;
  • bumbu: lada, lobak, sawi, cuka;
  • sayuran: bawang hijau, bawang putih, coklat, lobak, lobak, bayam, kekacang, serta jeruk dan sayuran jeruk;
  • kaviar, cendawan dalam apa-apa bentuk, terutamanya masin dan jeruk;
  • teh yang kuat, kopi, koko, minuman berkarbonat manis, terutama yang sejuk;
  • ais krim, krim pastri, kek, kek, coklat;
  • susu tinggi, krim, keju pedas dan masin;
  • semua hidangan yang dimasak oleh menggoreng.

Produk yang dibenarkan

Produk yang dibenarkan untuk dimakan semasa menjalani diet untuk hepatitis A harus mempunyai dua sifat.

Pertama, makanan harus mudah dicerna, dan kedua, dengan lembut memberi kesan kepada hati dan saluran pencernaan, iaitu, jangan membebankannya dengan kerja.

Di samping itu, makanan mesti mengandungi sejumlah besar bahan lipotropik (melarutkan lemak), pektin, dan vitamin. Makanan tidak boleh menyebabkan rasa kenyang dan berat di perut, sederhana merangsang rembesan hempedu dan pembentukan jus pankreas dan gastrik.

Lecithin, yang terbentuk melalui penggunaan bahan lipotropik, menggalakkan penyingkiran lemak dari hati. Makanan perlu direbus, dikukus atau dibakar.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

  • Semalam atau roti kering, biskut kering biskut (biskut, keropok):
  • sup yang dimasak dalam sup sayur-sayuran, dengan penambahan bijirin dan mi, serta sup susu, borscht vegetarian dan sup kubis, sup bit;
  • daging tanpa lemak: daging lembu, kambing tanpa tendon dan filem, daging ayam putih tanpa kulit, daging arnab dan bebola daging yang dimasak dari mereka, menghilangkan, potongan stim;
  • sedikit sosej susu dibenarkan;
  • pilaf vegetarian tanpa sayur-sayuran;
  • bubur rapuh dari soba, oat, semolina, millet;
  • pasta rebus, bihun;
  • ikan rendah lemak: hinggap, hake, flounder, sosej dalam bentuk rebus atau dibakar;
  • omelet protein, telur rebus tidak dibenarkan lebih dari 2 kali seminggu;
  • puding, kaserol, souffle keju kotej, pasta, beras, gulung, gulungan kubis, tepung;
  • sayuran: bit, wortel, kubis, timun, zucchini, labu;
  • segar dan direbus dalam bentuk kentang tumbuk dan mengisar buah-buahan dan buah-buahan yang manis dan masak (strawberi, epal, pisang, tembikai, strawberi, pic);
  • sos tenusu dan sayur-sayuran, sos krim masam, sos buah;
  • Dill dan pasli dibenarkan;
  • manis: gula-gula, madu, jem, meringue;
  • makanan laut rebus;
  • makanan ringan: kaviar skuasy, ikan jellied, herring direndam dalam susu;
  • susu rendah lemak dan produk tenusu, keju cottage, keju tidak pedas dan tidak larut;
  • minyak halus, salad sayur-sayuran, dibalut dengan minyak sayuran;
  • teh lemah dengan susu atau lemon, teh herba, rebus rosehip, dedak, jus yang baru dibuat dari sayur-sayuran dan buah-buahan dan buah-buahan yang tidak berasid.

Keperluan untuk berdiet

Diet untuk hepatitis A adalah satu-satunya langkah terapeutik untuk penyakit ini.

Pematuhan dengan jadual rawatan mengurangkan keparahan gejala penyakit, mempercepat proses penyembuhan. Di samping itu, diet untuk hepatitis A merangsang selera makan pesakit, yang sering tidak hadir semasa jangkitan tertentu.

Juga, diet menstabilkan dan menormalkan bukan sahaja hati, tetapi juga keseluruhan saluran gastrointestinal. Kandungan vitamin yang tinggi dalam makanan meningkatkan mood, meningkatkan daya hidup dan merangsang sistem imun.

Akibat tidak mengikuti diet

Sekiranya diet tidak diikuti, komplikasi berikut mungkin berlaku:

  • hepatomegali (hati yang diperbesarkan);
  • peralihan penyakit kepada bentuk fulminant, yang membawa maut;
  • kegagalan hati.

Diet selepas hepatitis A dan B

Dalam tempoh pemulihan selepas pemulihan, sebagai peraturan, tidak ada keperluan untuk ubat. Tetapi anda perlu mengikuti diet dengan tegas. Untuk menggantikan farmasi harus datang dapur.

Di sini anda berada di rumah selepas rawatan di wad penyakit berjangkit. Sekiranya anda mempunyai hepatitis A virus, proses pemulihan di hati akan selesai, biasanya 1-3 bulan selepas pelepasan.

Tetapi hepatitis B virus biasanya dikaitkan dengan kerosakan hati yang lebih teruk, dan jika anda tidak mengikuti cadangan doktor, ia membawa risiko yang nyata untuk mengembangkan hepatitis kronik dan juga sirosis hati. Itulah sebabnya pemulihan sel-sel hati yang rosak dalam kes ini berlangsung sekurang-kurangnya enam bulan, biasanya setahun atau lebih.

Dalam tempoh pemulihan selepas pemulihan, sebagai peraturan, tidak ada keperluan untuk ubat. Tetapi anda perlu mengikuti diet dengan tegas. Untuk menggantikan farmasi harus datang dapur.

Lindungi hati dari beban

Dianggarkan lebih dari satu hari, lebih daripada 700 liter darah melewati hati orang dewasa, yang mengalir terutamanya dari usus. Memilih komponen makanan yang berbahaya bagi seluruh organisma, hati mengekalkan mereka, meneutralkan mereka, dan kemudian membuangnya dari hempedu. Adalah penting untuk melegakan kerja hati ini selepas sakit sebanyak mungkin, untuk memberikan organ sakit itu peluang untuk berehat.

Pembongkaran tersebut menyumbang kepada penolakan lengkap produk berbahaya sepanjang tempoh pemulihan.

Mana-mana minuman keras adalah dilarang sama sekali. Malah pada orang yang sihat, alkohol merosakkan hati. Dan bagi mereka yang mempunyai hepatitis virus akut, ia sangat terdedah.

Lemparkan kuali

Jangan bimbang bahawa sepanjang hidup anda anda perlu makan makanan rebus saja! Buang sepenuhnya semua makanan goreng hanya boleh menjadi orang yang mempunyai hepatitis akut, yang kerana pelbagai sebab yang merugikan (termasuk akibat kesilapan dalam diet) membentuk hepatitis kronik.

Sementara itu (doktor akan menunjukkan), daging asap, jeruk, lemak refraktori dan produk daging dan hidangan keras dari daging babi, kambing, angsa, itik, rempah panas: lobak, lada, mustard, cuka perlu ditinggalkan.

Lupakan coklat, coklat, koko, kopi, kek dan pastri. Terutama berhati-hati dengan produk yang basi, jangan biarkan mereka dalam peti sejuk lebih lama daripada yang sepatutnya.

Rasa proporsi mestilah moto diet anda. Dari hari-hari pertama selepas pembuangan, anda boleh memasukkan sup daging dalam menu, yang lebih baik: menuangkan daging dengan air sejuk, biarkan masak selama 10-15 minit, kemudian longkang air, bilas daging, isi semula dengan air sejuk dan masak sehingga siap. Kaldu sedemikian boleh dimakan tidak lebih daripada 1-2 kali seminggu.

Dibenarkan

Mentega segar (tidak lebih daripada 50-70 g sehari untuk orang dewasa dan 30-40 g untuk kanak-kanak) dan krim masam dalam bentuk perasa untuk hidangan sayuran, krim dengan teh, telur rebus (tidak lebih daripada dua per minggu), 50 g keju. Walaupun anda benar-benar suka keju atau telur - hentikan, jangan melebihi norma! Kekangan masa akan membayar pemulihan, dan anda akan dapat menikmati hidangan kegemaran anda sekali lagi.

Sebahagian besar makanan memerlukan hempedu yang banyak, dan ini juga merupakan beban yang berat pada hati. Terutamanya jika makanan sejuk. Ia boleh menyebabkan kekejangan saluran hempedu. Kekasih pada "tanah kering" hempedu menebal, aliran keluarnya melambatkan. Itulah sebabnya perlu makan sedikit dan sekurang-kurangnya 4 kali sehari, dan lebih baik - 5-6 kali. Minum pada masa pemulihan air mineral tidak diperlukan.

Di dalam pemakanan utama pemulihan perlu ada susu dan produk tenusu segar, daging rebus, ayam, arnab, ayam belanda. Ikan lean rebus yang segar berguna: pike, pike bertengger, cod, hinggap, ais. Pastikan untuk memasukkan dalam diet sayur-sayuran, bijirin, sup susu, bijirin bijirin. Orang-orang nipis boleh makan pasta, vermicelli, ladu, pai panggang dengan epal, jem, kubis, daging rebus, sayuran segar dan buah-buahan.

Sesetengah pemulihan menekan gula dan madu untuk kesan yang cepat. Ini boleh menyebabkan kerengsaan pankreas, yang menimbulkan risiko kencing manis.

Jangan salah guna

Jumlah gula dalam diet seseorang yang sihat tidak boleh melebihi 50-70 g Bagi mereka yang mempunyai hepatitis virus, kadar ini boleh ditingkatkan menjadi 80 g. Madu bukan gula, adalah berguna untuk makan tidak lebih daripada 100 g sehari.

Pembasmian lemak yang tidak dapat diterima sepenuhnya dari diet. Minyak mentega dan sayur-sayuran adalah rangsangan semulajadi untuk mengosongkan pundi hempedu dan diperlukan untuk penyerapan vitamin tertentu dari usus, yang boleh larut hanya dalam lemak.

Untuk mengembangkan diet pada akhir tempoh pemulihan (apabila doktor meminta anda untuk melakukan ini) secara beransur-ansur, termasuk dalam diet, misalnya, telur rebus tidak 2 kali seminggu, tetapi 3, anda boleh membuat telur dadar bukan hanya protein, tetapi dari telur keseluruhan.

Sekiranya ada tanda-tanda awal bahawa hepatitis B virus mengambil kursus kronik, iaitu: pesakit mengadu kelemahan umum, keletihan, kehilangan selera makan, terjadinya kesakitan yang membosankan di kuadran atas kanan, mual, nota berulang-ulang gelap air kencing dan perubahan warna najis, lebih baik berbohong ke hospital untuk pemeriksaan dan rawatan penuh.

N. A. Farber, penyakit berjangkit dengan doktor perubatan

Diet Hepatitis A

3 Mac, 2017, 11:17 Artikel Pakar: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2,507

Secara praktiknya, satu-satunya perkara yang akan membantu memudahkan pemulihan daripada jangkitan dengan hepatitis adalah diet terapeutik untuk hepatitis A. Inti adalah mengikuti peraturan untuk menyediakan resipi yang sesuai dan menggunakan hanya produk yang diluluskan. Apabila merawat hepatitis, perlu mematuhi peraturan pemakanan, yang akan membantu tubuh mengatasi virus, menormalkan hati dan organ lain yang terjejas apabila dijangkiti.

Mengapakah diet?

Hilangkan hepatitis A, pesakit akan dapat rata-rata satu tahun selepas permulaan rawatan. Penunjuk ini adalah anggaran, kerana perjalanan penyakit dan keberkesanan rawatan bergantung pada keadaan awal kesihatan dan imuniti pesakit. Diet terapeutik untuk hepatitis melibatkan penggunaan makanan "ringan" yang kaya dengan vitamin dan mikro, yang akan menyumbang kepada normalisasi fungsi hati. Tetapi penggunaan lemak, protein, makanan goreng "berat" yang mengandungi kolesterol, minyak pati, asid perlu dikurangkan, walaupun tidak menolak sama sekali. Organisma yang menjalani serangan daripada virus harus menerima makanan lengkap (mengandungi semua elemen).

Perlu mematuhi cara memasak dengan cara yang "sihat", iaitu kukus, rebus atau bakar, dimasak dahulu sebanyak mungkin dengan mengisar produk atau membuat kentang lecek. Adalah disyorkan untuk meminum sehingga 2 liter air setiap hari, dan makanan hangat pada suhu bilik, mengehadkan jumlah rempah. Jangan lupa bahawa diet untuk hepatitis A pada orang dewasa adalah hampir satu-satunya penawar. Ia mengurangkan manifestasi penyakit, mengembalikan selera makan dan mood yang baik, meningkatkan imuniti.

Prinsip pemakanan

Untuk mengelakkan komplikasi, perlu mengambil vitamin, teh herba (dengan kesan biliary) semasa rawatan, elakkan hipotermia dan terlalu panas badan, memerhatikan diet pecahan sehingga 6 kali sehari. Ini adalah kerana keperluan untuk mengurangkan beban pada hati dan memberi peluang untuk melawan virus. Ia adalah perlu untuk mengurangkan dos harian garam untuk dimakan oleh pesakit untuk mengelakkan edema, kerana tinggal di dalam badan, cecair tidak menyumbang kepada penghapusan toksin. Selama kira-kira enam bulan, diet selepas hepatitis A juga harus diikuti. Anda perlu mengawal diri dan tidak membebankan perut dan hati, dan tidak meminum alkohol.

Alkohol semasa diet terapeutik adalah dilarang.

Tempoh pergolakan

Pada mulanya, apabila diperparah akut, diperlukan untuk mematuhi diet yang ketat dan tidak termasuk lemak dan protein dari diet. Pada dasarnya anda harus makan jus, keju kotej rendah lemak dan kefir, teh, dan bubur susu pilihan. Keparahan sedemikian tidak sesuai jika pesakit itu mentolerir penyakit dalam bentuk yang lebih ringan.

Proses kronik

Diet untuk hepatitis kronik (tanpa tanda penyakit akut) adalah pusat rawatan, meminimumkan penggunaan dadah, dan melibatkan pengendalian makanan dan makanan yang kerap. Ia melarang makanan goreng, pedas dan manis, kehadiran dalam diet makanan berserat. Tetapi ia membolehkan sayur-sayuran (baik mentah dan rebus), bijirin, daging tanpa lemak dan ikan, produk tenusu.

Apa yang boleh anda makan semasa dan selepas hepatitis A?

  • Roti gandum.
  • Produk dari adunan ragi.
  • Sup dengan menggunakan sup mentah pada daging tanpa lemak dan sayur-sayuran.
  • Ikan rendah lemak dan makanan laut.
  • Bubur di atas air, sekurang-kurangnya dalam susu. Selain barli dan bijirin.
  • Pasta.
  • Hidangan protein kukus.
  • Sayuran.
  • Buah dan buah beri bukan berasid.
  • Buah kering.
  • Jam dan madu, mousses dan jeli.
  • Pencuci mulut, tetapi dibeli di jabatan untuk pesakit kencing manis, mereka telah seimbang jumlah gula dan glukosa!
  • Produk tenusu 2% lemak.
  • Minyak bunga matahari (semasa memasak).
  • Teh ringan, kopi dengan susu, buah, jus dan jus sayuran, decoctions, compotes.
Kembali ke jadual kandungan

Makanan apa yang tidak boleh dimakan?

  • Roti segar "putih".
  • Produk dari adunan goreng.
  • Makanan yang kaya dengan daging, ikan dan kuah serta hidangan dari mereka.
  • Daging lemak, ikan, lemak babi.
  • Ayam ayam.
  • Dalam apa-apa bentuk daging, sosis, barang-barang dalam tin, marinades, saus dan graviti.
  • Rempah
  • Pemuliharaan.
  • Sayuran berserabut (kubis, bawang, bawang putih, dan lain-lain).
  • Buah dengan keasidan yang tinggi.
  • Produk kuih-muih yang mengandungi krim, syrup, glazes, ais krim.
  • Susu "Lemak".
  • Kacang dan kacang.
  • Alkohol, nikotin.
  • Minuman "berwarna" berkarbonasi.
Kembali ke jadual kandungan

Apa yang akan berlaku jika anda tidak berpegang kepada diet?

Oleh kerana virus hepatitis tidak boleh sembuh, dan menyebabkan gangguan hati, mustahil untuk membantu sebanyak mungkin untuk memulihkan tubuh, adalah perlu bagi tubuh anda pulih dengan mematuhi peraturan nutrisi dan mematuhi rejimen harian. Penolakan diet terapeutik atau pelanggarannya boleh mengakibatkan akibat tidak dapat dipulihkan dalam fungsi badan dan penyakit seperti sirosis hati, kegagalan hati, atau koma hepatik (yang akan menyebabkan kematian).

Resipi Memasak

Apabila merawat dan mengikuti diet, ramai yang menghadapi masalah merangka diet dan memasak setiap hari. Kami memberi contoh hidangan sihat dan pemakanan yang akan membantu mempelbagaikan diet. Mereka boleh mengubah komposisi makanan (tanpa menyimpang dari senarai yang dibenarkan) mengikut keutamaan dan kesemua mereka sesuai untuk mendidih, rebusan dan mengukus.

Digunakan dalam makanan, anda hanya perlu bahan yang sah.

Hidangan omelet, mi

Anda perlu mengalahkan susu dan protein, selepas memisahkan protein dari kuning. Potong sayuran dan gabungkan dengan jisim yang disebat. Gosokkan pan baking dengan minyak dan tuangkan massa ke dalamnya. Bakar sehingga selesai. Nasi panggang dengan daging diperbuat daripada daging rebus. Ia harus dicincang halus. Di dalam pemadat tambahkan telur dan mentega. Mie masak. Kacau dalam periuk dan stim.

Soup Pudding Cheese Cottage

Gosokkan keju kotej, tuang susu ke dalamnya, isi dengan rebus dan gerakkan telur. Sapukan minyak pada bentuk di mana anda akan membakar, tuangkan jisim ke dalamnya. Bakar sehingga siap. Salad wortel dengan kismis dan madu: Wortel pucat, menggabungkan dengan kismis yang dibasuh, dimasukkan ke dalam pinggan dan tambahkan madu. Anda boleh menambah kepingan lemon. Sup buckwheat melibatkan soba pra-mendidih yang dibasuh. Panaskan susu dan tuangkan ke dalam bubur, tambah garam, gula dan terus masak. Hidangkan dengan kepingan mentega.

Ikan dengan sayur-sayuran, roti

Haik bangkai (atau mana-mana ikan lean yang lain) potong ke dalam bahagian dan letakkan dalam kuali, disejukkan dengan minyak sayuran. Lada manis, wortel memotong ke dalam jalur, dikupas zucchini dikupas dipotong menjadi bar panjang 5-6 sentimeter. Letakkan sayur-sayuran di antara potongan ikan, tuangkan susu, sehingga separuh dari selimut ikan, garam dan rebusan sampai siap. Potong daging mencadangkan resipi berikut:

  1. Lean daging tiga kali mengisar melalui penggiling daging.
  2. Parut kentang, rendam roti, garam dan tambah ke pemadat.
  3. Letakkan tepian pada lembaran penaik dan tambah air hingga separuh dan bakar dalam ketuhar.
Kembali ke jadual kandungan

Labu dengan prun

Labu labu dan rebus dalam susu, membawa hampir kesediaan, kemudian tuangkan semolina. Untuk hidangan yang anda perlukan prun tanpa batu, yang mendidih dan rebus. Tambah prun dan squirrels ke labu. Untuk gula-gula, anda boleh menambah sedikit madu, tetapi perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan. Bakar dalam bentuk terurai dengan banyak krim masam dengan kandungan lemak rendah.

Squash yang diberi sumbangan

Untuk memasak, anda perlu menyediakan zucchini: ambil zucchini bersaiz sederhana, potong dengan separuh, ambil tengah untuk membentuk sumur. Bergred daging ayam rebus untuk pemadat. Rebus beras, campurkan dengan daging cincang. Letakkan campuran ini dalam zucchini. Peluh boleh dipotong lobak dengan jerami nipis. Bakar sehingga 20 minit. Hidangan ini boleh dimasukkan ke dalam diet tidak lebih daripada dua kali seminggu dan sebaik-baiknya untuk makan tengah hari.

Diet untuk hepatitis C: makanan yang dibenarkan dan dilarang, mudah disediakan dan hidangan lazat

Pemakanan untuk hepatitis C memainkan peranan penting dalam rawatan penyakit ini. Diet dapat mencegah perubahan besar dalam tisu hati, mengurangkan risiko peralihan kepada bentuk patologi yang lebih parah. Sebab itulah sangat penting untuk mengkaji semula diet harian.

Apakah hepatitis C dan kapan dietnya ditunjukkan?

Hepatitis C adalah penyakit virus yang menyebabkan perubahan struktur dalam tisu hati. Penyakit ini boleh disebarkan melalui darah semasa pelbagai prosedur pembedahan atau jenis campur tangan lain. Penghantaran virus juga dilakukan melalui membran mukus. Hepatitis C sering berlaku di kalangan orang yang menyuntik dadah.

Hepatitis C boleh menyebabkan tumor dan sirosis

Penyakit ini dibahagikan kepada dua bentuk:

Jenis patologi pertama dicirikan oleh proses keradangan akut yang berlaku di dalam tisu hati. Pada masa yang sama, gejala dirasakan dalam bentuk sakit sendi, gangguan mental dan gangguan saluran gastrousus.

Jenis patologi yang paling berbahaya adalah hepatitis C. Kronik ini boleh mengakibatkan pelbagai proses tumor dan sirosis hati. Selalunya perjalanan penyakit ini rumit dengan penambahan bentuk lain hepatitis, yang boleh membawa maut.

Matlamat diet hepatitis C sama sekali tidak berfungsi, seperti yang difikirkan oleh ramai orang. Pemakanan disediakan sebagai komponen mandatori proses rawatan dan digunakan untuk sebarang bentuk penyakit.

Pemakanan perubatan bertujuan untuk mengurangkan beban pada organ yang terjejas, dan juga membantu mengurangkan rasa sakit pada hati.

Nombor jadual 5

Jadual 5 ditunjukkan untuk penyakit hati dan saluran empedu. Matlamat pemakanan terapeutik adalah untuk mengawal selia fungsi hati dan memudahkan pemisahan hempedu. Makanan ini mempunyai kesan berleluasa pada organ yang terjejas. Sekiranya diet itu diperhatikan, glukogen yang diperlukan berkumpul, hati dilepaskan dan berfungsi dalam mod yang betul, fungsinya dipulihkan.

Jadual 5 ditunjukkan untuk penyakit hati dan saluran empedu, diet membayangkan sekatan pengambilan lemak

Keistimewaan pemakanan diet terletak pada hakikat bahawa dalam diet harian terdapat praktikal tiada lemak yang berbahaya bagi organ berpenyakit, dan karbohidrat dan protein membentuk asasnya. Ia disyorkan untuk mengecualikan hidangan yang mengandungi asid oksalat, serta sukar untuk mencerna lemak. Kuantiti kolesterol yang digunakan berkurang.

Diet dikawal oleh makanan dengan kandungan protein yang tinggi. Peraturan asas dan prinsip pemakanan perubatan ini:

  1. Ia perlu dimasukkan setiap hari dalam makanan diet yang mengandungi pektin dan serat makanan, menormalkan saluran pencernaan.
  2. Cara makan haruslah pecahan. Terdapat keperluan 5-6 kali sehari.
  3. Hidangan boleh dimasak, dibakar dan direbus.
  4. Jangan makan makanan sejuk.
  5. Pra-makanan tidak boleh digiling, kecuali beberapa jenis sayuran kaya serat.

Diet nombor 5 harus diperhatikan sekurang-kurangnya setahun. Terma mungkin berbeza-beza, bergantung kepada keterukan penyakit.

Sekiranya sirosis menyertai hepatitis C, maka jadual No. 5 juga ditunjukkan, tetapi dengan kandungan protein yang lebih rendah dalam diet.

Ciri pemakanan penyakit

Diet untuk hepatitis C melibatkan penggunaan makanan tertentu sahaja.

Pemakanan untuk Hepatitis B

Diet selepas hepatitis B adalah langkah wajib yang akan membolehkan anda melegakan tekanan yang berlebihan pada hati yang rosak oleh virus. Patogen ini memasuki tisu hati dan menyebabkan pemusnahan hepatosit yang sihat, yang biasanya melakukan sejumlah besar fungsi penting. Pemakanan untuk hepatitis ditetapkan secara individu oleh doktor, berdasarkan keadaan umum pesakit dan tahap kerosakan organ. Keadaan pundi hempedu dan saluran empedu juga diambil kira. Dalam kes-kes yang lebih lanjut, diet akan ketat, dan apabila anda pulih, anda secara beransur-ansur boleh kembali ke gaya hidup normal anda.

Garis panduan pemakanan umum

Dengan hepatitis B, orang dewasa dan kanak-kanak ditunjukkan nombor 5 diet, yang ditetapkan untuk banyak penyakit hati dan saluran empedu. Prinsip operasinya didasarkan pada fakta bahawa semasa pemulihan dari hepatitis hati harus menerima jumlah protein yang cukup, dan sulit untuk memproses makanan harus dikecualikan.

Semua cadangan mereka tentang cara makan dengan betul untuk hepatitis termasuk yang berikut:

  • makanan harus pecah, iaitu, 3 hidangan biasa harus dibahagikan dengan 2 dan terdapat 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil;
  • makanan dan minuman harus berada pada suhu bilik;
  • semua produk dibahagikan kepada dibenarkan dan dilarang tanpa pengecualian;
  • protein perlu dimakan dalam kuantiti yang mencukupi, dan tahap lemak dalam diet perlu dikurangkan;
  • pengambilan garam juga perlu dikurangkan kepada 10 g sehari;
  • asas diet adalah hidangan pertama tanpa menambah sup;
  • Ia adalah sangat penting untuk minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air tidak berkarbonat tulen setiap hari.

Lebih-lebih lagi, diet ditunjukkan selepas pemulihan lengkap, kerana rawatan itu dijalankan dengan ubat-ubatan tertentu yang beracun kepada hati. Walaupun patogen telah dikeluarkan dari badan, tisu hati masih belum dapat memuatkan beban penuh. Atas sebab ini, diet untuk hepatitis B diperlukan pada semua peringkat, serta semasa tempoh pemulihan selepas pemulihan.

Makanan untuk hepatitis akut

Keterpurukan hepatitis B disertai dengan sakit akut di hipokondrium kanan, kemerosotan tajam kesihatan, demam dan gangguan pencernaan. Dalam tempoh ini, hati manusia menderita paling banyak daripada kesan patogenik virus itu.

Dari hari pertama, makanan yang tinggi dalam protein haiwan (sehingga 30%) dibenarkan. Semua makanan harus dicincang halus dan dikukus atau dimasak. Dasar diet adalah sup cairan tanpa sup, kaldu sayuran dan teh lemah. Pada akhir minggu, anda boleh secara beransur-ansur menambah jenis lemak rendah daging dan ikan, serta jeli buah tanpa gula. Semua makanan harus berada pada suhu bilik. Anda perlu makan dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.

Dari minggu kedua mereka menambah produk berikut:

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

  • keropok rai atau roti gandum;
  • kukus putih telur kukus;
  • rendah lemak diet;
  • gula dan garam dalam kuantiti yang kecil;
  • krim dan sayur-sayuran.

Diet dengan remisi dan selepas pemulihan

Semasa tempoh remisi yang berkekalan, serta dengan penghapusan virus sepenuhnya dari badan, pesakit diberi diet terapeutik No. 5. Ini adalah cadangan pemakanan yang akan memaksimumkan kelegaan sistem hati dan sistem empedu. Walau bagaimanapun, senarai hidangan yang dibenarkan mengandungi semua produk yang akan membekalkan pesakit dengan protein, lemak, vitamin dan mikro.

Oleh sebab hati memainkan peranan utama dalam sintesis dan pemendapan protein, penting untuk mendapatkan makanan protein yang banyak. Makanan yang dibenarkan - sumber protein termasuk:

  • daging dan ikan tanpa lemak, direbus atau dikukus;
  • telur rebus putih atau dalam omelet (kuning perlu dimakan dalam kuantiti terhad, kerana mereka adalah sumber kolesterol);
  • susu rendah lemak dan produk tenusu pengeluaran rumah, tanpa penambahan pewarna dan perisa.

Karbohidrat diperlukan untuk penyelenggaraan fungsi penting semua sistem organ, termasuk hati. Mengenai komponen ini, doktor juga mempunyai cadangan:

  • sumber karbohidrat - bijirin yang dimasak di dalam air atau dengan sebahagian kecil daripada susu;
  • karbohidrat cepat (gula-gula, pastri) perlu dihapuskan sepenuhnya;
  • pasta gandum durum, rusuk dan roti kering dibenarkan;
  • bijirin boleh ditambah kepada sup dan kursus pertama yang lain;
  • sayuran dan buah-buahan lebih baik dimakan selepas rawatan haba, jika tidak, mereka akan mempunyai tahap gula yang terlalu tinggi;
  • Cookies galetny kadangkala dibenarkan.

Lemak untuk mana-mana patologi hati, termasuk hepatitis B, harus dimakan dalam jumlah kecil:

  • membenarkan mentega (sehingga 30 g sehari) dan minyak sayuran;
  • daging lembu, daging babi dan lemak lain adalah dilarang untuk digunakan;
  • Hidangan goreng dalam minyak adalah kontraindikasi;
  • Hidangan pertama disediakan tanpa tambahan sup lemak.

Juga, apa-apa rempah, sos, mayonis, saus tomat, keju krim dan aditif perasa lain adalah kontraindikasi. Semua hidangan adalah lebih baik untuk memasak di rumah. Oleh itu, anda boleh yakin dengan kualiti produk, jangka hayat mereka dan ketiadaan tambahan berbahaya. Di samping itu, anda perlu membiasakan diri untuk mengira pengambilan kalori, kandungan protein, lemak dan karbohidrat. Semua penunjuk ini boleh didapati di konsultasi dengan doktor.

Anggaran diet selama seminggu

Menu ini, walaupun dengan penyakit hati dan semasa pemulihan daripada hepatitis, boleh diubah. Jadual ini menunjukkan pelan pemakanan anggaran untuk minggu ini, dan berat produk dan kombinasi mereka tepat dikira secara individu.

Diet Hepatitis A

Penerangan pada 28 November 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 10 hari
  • Syarat: dari 3 bulan dan lebih
  • Kos produk: 1200-1400 rubel. setiap minggu

Peraturan umum

Hepatitis A adalah jangkitan yang sangat berjangkit. Agen penyebab penyakit ini adalah virus hepatotropik, yang antara virus adalah yang paling tahan terhadap faktor persekitaran dan boleh bertahan untuk masa yang sangat lama dalam makanan dan air.

Penghantaran fesal-oral menentukan penyebaran pesat jangkitan. Sumber jangkitan adalah pesakit dengan hepatitis A. Akut seseorang yang tidak mempunyai antibodi terhadap virus hepatitis A akan menjadi sakit jika virus itu masuk ke dalam badan dengan air yang tercemar, makanan, atau selepas bersentuhan dengan pesakit. Faktor penghantaran adalah makanan, air, sayur-sayuran dan buah-buahan, dan makanan laut, tanpa lemak, tangan kotor.

Berbeza dengan lain-lain bentuk hepatitis (C, E, B), bentuk ini tidak menghasilkan hepatitis kronik dan tidak ada pembawa virus. Kebanyakan kes penyakit berakhir dengan pemulihan. Walau bagaimanapun, terdapat kes-kes apabila penyakit ini mengambil masa berlarutan, yang dikaitkan dengan ketakutan tindak balas imun badan. Kekebalan selepas penyakit itu panjang, hampir seumur hidup.

Secara klinikal, penyakit ini diteruskan sebagai varian icteric, anicteric, erased, atau subklinikal. Klasik adalah varian icterik, dan sebelum ia datang tempoh preikterik. Penyakit ini bermula secara akut dengan demam, sakit kepala, kelemahan, sakit otot, dan sindrom dyspeptik (rasa mual, kepahitan, muntah, berat di hipokondrium kanan, najis lemah). Pada akhir tempoh preikterik (ia berlangsung 3-7 hari), air kencing bertukar menjadi kuning gelap dan kotoran menjadi jelas. Jaundis meningkat pesat (3-5 hari), kekal pada paras yang sama sehingga 10 hari dan secara beransur-ansur berkurang.

Hepatitis A dicirikan oleh perkembangan bentuk kolestatik, disertai oleh pruritus yang menyakitkan. Bentuk ini lebih biasa di kalangan orang tua. Pada masa yang sama, tempoh icterik berpanjangan (penyakit kuning boleh bertahan selama beberapa bulan).

Tempoh pemulihan ditandakan dengan kehilangan gejala pesat dan normalisasi bilirubin dalam darah. Peningkatan Thymol akan berterusan selama beberapa bulan. Mereka yang sakit dapat terganggu oleh keletihan selepas melakukan penuaan, berat di perut selepas makan.

Tempoh masa pemulihan tidak lebih dari tiga bulan, tetapi dalam beberapa kes, ia boleh ditangguhkan hingga 6-8 bulan, dengan peningkatan klinikal. Dalam 20% kes jangkitan timbul - biasanya pada pesakit 20-40 tahun selepas gelombang utama selepas 1-3 bulan, gelombang baru penyakit berlaku.

Antara komplikasi yang mungkin boleh berlaku gangguan fungsi (dyskinesia biliary) atau penyakit radang saluran empedu. Dalam beberapa kes, dalam masa pemulihan, sindrom Gilbert menunjukkan dirinya buat kali pertama.

Dengan ringan dari penyakit, pesakit pulih tanpa rawatan dan mungkin untuk tinggal di rumah. Dalam hal kursus yang agak teruk, enterosorbents ditunjukkan untuk detoksifikasi, untuk loya dan muntah, infusi intravena glukosa dan penyelesaian Ringer. Sekiranya sindrom kolestatik teruk, vitamin larut lemak A dan E, persediaan asid ursodeoxycholic ditetapkan.

Rawatan termasuk diet yang sesuai dan rejimen yang lembut. Dalam tempoh yang teruk, rehat tidur ditunjukkan, dan semasa tempoh kemelesetan kemelesetan diterjemahkan ke wad. Diet untuk hepatitis A dalam tempoh akut menyediakan schazhenie hati dan perut. Sepanjang tempoh ini, Jadual 5A yang dilantik. Pesakit harus diberikan makanan berkalori tinggi dan ringan, asasnya daging ayam, ikan, keju cottage, produk tenusu, bijirin. Kualiti produk dan nilai pemakanan mereka adalah penting untuk penyakit ini. Diatur 5-6 hidangan sehari. Pemprosesan mekanikal adalah disyorkan (dipotong, disebat atau dicincang halus). Makanan perlu diubah dengan pengembangan makanan yang beransur-ansur. Produk baru ditadbir dalam bahagian kecil.

Jadual 5A termasuk:

  • Hidangan daging kukus dan direbus, sayur-sayuran rebus dan dicincang. Dikecualikan adalah sautéing, stewing, memasak tidak boleh diterima.
  • Norma fisiologi protein dan karbohidrat, lemak haiwan dan garam adalah terhad.
  • Kandungan lipotropik yang tinggi: soba, keju cottage, whey, buttermilk, daging tanpa lemak, serat, asid lemak tak jenuh. Bahan lipotropik melindungi hati dari degenerasi lemak.
  • produk yang mempunyai kesan merengsa: bumbu dan rempah, hidangan dengan cuka, daging asap, sayur-sayuran kaya minyak pati (radishes, bawang, bawang putih, radishes);
  • kekacang, anggur, roti segar, kvass kerana mereka menyebabkan peningkatan pembentukan gas;
  • makan cendawan, berry dan buah-buahan yang tidak matang dan buah-buahan (epal hijau, cranberry, currants), sayur-sayuran dengan serat kasar;
  • hidangan yang sangat ekstraktif (broths), makanan yang kaya dengan purin dan asid oksalat (umpan, kumbang, bayam).

Dalam hepatitis A, keteraturan makan dan pemeliharaan jadual makanan pecahan penting - biasanya 5 kali sehari. Makan di bahagian kecil tidak membebankan organ pencernaan dan menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik. Adalah disyorkan untuk minum banyak cecair (sehingga 2 liter sehari).

Keperluan untuk vitamin disediakan oleh penggunaan makanan, kadang-kadang tambahan disediakan multivitamin persiapan. Pesakit perlu memantau pengosongan usus, dan untuk sembelit untuk memperkenalkan salad bit dengan prun, kale laut. Ia boleh menggunakan laktulosa pada dos sehingga 45 ml sehari. Syarat tinggal di Diet №5A bergantung kepada keadaan pesakit dan biasanya ditentukan oleh 2-3 minggu.

Dengan kolestasis, apabila asid hempedu tidak memasuki usus, pemakanan mempunyai keunikannya. Bersama dengan pengambilan protein dan kalori yang mencukupi, disyorkan untuk membataskan lemak (40 g / hari). Jika perlu, komponen lemak diisi semula dengan campuran enterik. Mereka mengandungi trigliserida rantaian sederhana, yang, walaupun tanpa asid hempedu, dicerna dan diserap dalam usus.

Steatorrhea menentukan keperluan pengenalan tambahan vitamin-larut lemak (A, E, D, K, F) dan kalsium dengan makanan (produk tenusu, biji wijen) ke dalam diet.

Vitamin larut lemak adalah antioksidan yang kuat. Jenis vitamin ini terkumpul di dalam hati dan tisu adipose. Mereka membantu untuk mengasimilasikan produk diet dan menyumbang kepada pecahan lemak yang lengkap.

Sumber utama mereka adalah makanan haiwan (ikan, daging, susu, telur, keju) atau sayuran. Jadi, kita mendapat vitamin D dari kuning telur mentah, produk tenusu, keju dan keju kotej, mentega, makanan laut, hati ikan (ikan kod dan halibut), herring, makarel, tuna.

Sumber vitamin E ialah produk tumbuhan asal: minyak kuman gandum, kuman gandum, kacang soya, bunga matahari, cottonseed, kacang tanah, jagung, minyak zaitun, biji bunga matahari, badam, walnut, hazelnut, kacang tanah, soba, beras dan oat, Bayam, kubis Brussels, saderi, pasli, wortel, bawang. 2-3 sudu teh meliputi keperluan harian untuk tokoferol. minyak kuman gandum.

Memandangkan tempoh pemulihan dapat berlarutan, diet selepas hepatitis A harus diikuti selama 3-4 bulan. Diet berkembang, dan makanan diatur dalam Jadual 5, yang akan diterangkan secara terperinci di bawah.

Selepas mengalami hepatitis, tidak digalakkan menggunakan produk simpanan jangka panjang (mengandungi pekat, bahan pengawet, agen perasa). Ini termasuk makanan dalam tin, sup segera, makanan beku-kering, produk gula-gula yang tahan lama, jus kering dan minuman.

Alkohol dalam apa-apa jenis adalah dilarang sama sekali. Penggunaan tomato, sauerkraut sangat masam adalah terhad. Pesakit dalam masa 3-6 bulan harus berada di bawah pengawasan doktor dengan mengawal parameter darah biokimia.

Doktor Hepatitis

rawatan hati

Pemakanan Diet Hepatitis A

Hepatitis A adalah jangkitan yang sangat berjangkit. Agen penyebab penyakit ini adalah virus hepatotropik, yang antara virus adalah yang paling tahan terhadap faktor persekitaran dan boleh bertahan untuk masa yang sangat lama dalam makanan dan air.

Penghantaran fesal-oral menentukan penyebaran pesat jangkitan. Sumber jangkitan adalah pesakit dengan hepatitis A. Akut seseorang yang tidak mempunyai antibodi terhadap virus hepatitis A akan menjadi sakit jika virus itu masuk ke dalam badan dengan air yang tercemar, makanan, atau selepas bersentuhan dengan pesakit. Faktor penghantaran adalah makanan, air, sayur-sayuran dan buah-buahan, dan makanan laut, tanpa lemak, tangan kotor.

Berbeza dengan lain-lain bentuk hepatitis (C, E, B), bentuk ini tidak menghasilkan hepatitis kronik dan tidak ada pembawa virus. Kebanyakan kes penyakit berakhir dengan pemulihan. Walau bagaimanapun, terdapat kes-kes apabila penyakit ini mengambil masa berlarutan, yang dikaitkan dengan ketakutan tindak balas imun badan. Kekebalan selepas penyakit itu panjang, hampir seumur hidup.

Secara klinikal, penyakit ini diteruskan sebagai varian icteric, anicteric, erased, atau subklinikal. Klasik adalah varian icterik, dan sebelum ia datang tempoh preikterik. Penyakit ini bermula secara akut dengan demam, sakit kepala, kelemahan, sakit otot, dan sindrom dyspeptik (rasa mual, kepahitan, muntah, berat di hipokondrium kanan, najis lemah). Pada akhir tempoh preikterik (ia berlangsung 3-7 hari), air kencing bertukar menjadi kuning gelap dan kotoran menjadi jelas. Jaundis meningkat pesat (3-5 hari), kekal pada paras yang sama sehingga 10 hari dan secara beransur-ansur berkurang.

Hepatitis A dicirikan oleh perkembangan bentuk kolestatik, disertai oleh pruritus yang menyakitkan. Bentuk ini lebih biasa di kalangan orang tua. Pada masa yang sama, tempoh icterik berpanjangan (penyakit kuning boleh bertahan selama beberapa bulan).

Tempoh pemulihan ditandakan dengan kehilangan gejala pesat dan normalisasi bilirubin dalam darah. Peningkatan Thymol akan berterusan selama beberapa bulan. Mereka yang sakit dapat terganggu oleh keletihan selepas melakukan penuaan, berat di perut selepas makan.

Tempoh masa pemulihan tidak lebih dari tiga bulan, tetapi dalam beberapa kes, ia boleh ditangguhkan hingga 6-8 bulan, dengan peningkatan klinikal. Dalam 20% kes jangkitan timbul - biasanya pada pesakit 20-40 tahun selepas gelombang utama selepas 1-3 bulan, gelombang baru penyakit berlaku.

Antara komplikasi yang mungkin boleh berlaku gangguan fungsi (dyskinesia biliary) atau penyakit radang saluran empedu. Dalam beberapa kes, dalam masa pemulihan, sindrom Gilbert menunjukkan dirinya buat kali pertama.

Dengan ringan dari penyakit, pesakit pulih tanpa rawatan dan mungkin untuk tinggal di rumah. Dalam hal kursus yang agak teruk, enterosorbents ditunjukkan untuk detoksifikasi, untuk loya dan muntah, infusi intravena glukosa dan penyelesaian Ringer. Sekiranya sindrom kolestatik teruk, vitamin larut lemak A dan E, persediaan asid ursodeoxycholic ditetapkan.

Rawatan termasuk diet yang sesuai dan rejimen yang lembut. Dalam tempoh yang teruk, rehat tidur ditunjukkan, dan semasa tempoh kemelesetan kemelesetan diterjemahkan ke wad. Diet untuk hepatitis A dalam tempoh akut menyediakan schazhenie hati dan perut. Sepanjang tempoh ini, Jadual 5A yang dilantik. Pesakit harus diberikan makanan berkalori tinggi dan ringan, asasnya daging ayam, ikan, keju cottage, produk tenusu, bijirin. Kualiti produk dan nilai pemakanan mereka adalah penting untuk penyakit ini. Diatur 5-6 hidangan sehari. Pemprosesan mekanikal adalah disyorkan (dipotong, disebat atau dicincang halus). Makanan perlu diubah dengan pengembangan makanan yang beransur-ansur. Produk baru ditadbir dalam bahagian kecil.

Jadual 5A termasuk:

  • produk yang mempunyai kesan merengsa: bumbu dan rempah, hidangan dengan cuka, daging asap, sayur-sayuran kaya minyak pati (radishes, bawang, bawang putih, radishes);
  • kekacang, anggur, roti segar, kvass kerana mereka menyebabkan peningkatan pembentukan gas;
  • makan cendawan, berry dan buah-buahan yang tidak matang dan buah-buahan (epal hijau, cranberry, currants), sayur-sayuran dengan serat kasar;
  • hidangan yang sangat ekstraktif (broths), makanan yang kaya dengan purin dan asid oksalat (umpan, kumbang, bayam).

Dalam hepatitis A, keteraturan makan dan pemeliharaan jadual makanan pecahan penting - biasanya 5 kali sehari. Makan di bahagian kecil tidak membebankan organ pencernaan dan menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik. Adalah disyorkan untuk minum banyak cecair (sehingga 2 liter sehari).

Keperluan untuk vitamin disediakan oleh penggunaan makanan, kadang-kadang tambahan disediakan multivitamin persiapan. Pesakit perlu memantau pengosongan usus, dan untuk sembelit untuk memperkenalkan salad bit dengan prun, kale laut. Ia boleh menggunakan laktulosa pada dos sehingga 45 ml sehari. Syarat tinggal di Diet №5A bergantung kepada keadaan pesakit dan biasanya ditentukan oleh 2-3 minggu.

Dengan kolestasis, apabila asid hempedu tidak memasuki usus, pemakanan mempunyai keunikannya. Bersama dengan pengambilan protein dan kalori yang mencukupi, disyorkan untuk membataskan lemak (40 g / hari). Jika perlu, komponen lemak diisi semula dengan campuran enterik. Mereka mengandungi trigliserida rantaian sederhana, yang, walaupun tanpa asid hempedu, dicerna dan diserap dalam usus.

Steatorrhea menentukan keperluan pengenalan tambahan vitamin-larut lemak (A, E, D, K, F) dan kalsium dengan makanan (produk tenusu, biji wijen) ke dalam diet.

Vitamin larut lemak adalah antioksidan yang kuat. Jenis vitamin ini terkumpul di dalam hati dan tisu adipose. Mereka membantu untuk mengasimilasikan produk diet dan menyumbang kepada pecahan lemak yang lengkap.

Sumber utama mereka adalah makanan haiwan (ikan, daging, susu, telur, keju) atau sayuran. Jadi, kita mendapat vitamin D dari kuning telur mentah, produk tenusu, keju dan keju kotej, mentega, makanan laut, hati ikan (ikan kod dan halibut), herring, makarel, tuna.

Sumber vitamin E ialah produk tumbuhan asal: minyak kuman gandum, kuman gandum, kacang soya, bunga matahari, cottonseed, kacang tanah, jagung, minyak zaitun, biji bunga matahari, badam, walnut, hazelnut, kacang tanah, soba, beras dan oat, Bayam, kubis Brussels, saderi, pasli, wortel, bawang. 2-3 sudu teh meliputi keperluan harian untuk tokoferol. minyak kuman gandum.

Memandangkan tempoh pemulihan dapat berlarutan, diet selepas hepatitis A harus diikuti selama 3-4 bulan. Diet berkembang, dan makanan diatur dalam Jadual 5, yang akan diterangkan secara terperinci di bawah.

Selepas mengalami hepatitis, tidak digalakkan menggunakan produk simpanan jangka panjang (mengandungi pekat, bahan pengawet, agen perasa). Ini termasuk makanan dalam tin, sup segera, makanan beku-kering, produk gula-gula yang tahan lama, jus kering dan minuman.

Alkohol dalam apa-apa jenis adalah dilarang sama sekali. Penggunaan tomato, sauerkraut sangat masam adalah terhad. Pesakit dalam masa 3-6 bulan harus berada di bawah pengawasan doktor dengan mengawal parameter darah biokimia.

  • Roti putih dan hitam, kering atau "semalam". Ia boleh dimakan sehingga 500 g sehari. Dibenarkan menggunakan biskut kering, keropok dan kek span.
  • Pada mulanya, sup dimasak dalam air atau sup sayur-sayuran, kemudian penggunaan ikan atau sup daging yang lemah. Sup disediakan dengan penambahan bijirin, sayur-sayuran, mi atau mi yang dibenarkan. Anda boleh memasukkan dalam susu diet dan sup buah, masak sup dan sup. Dalam semua jenis sup, sayur-sayuran tidak digoreng untuk pakaian mereka.
  • Varieti rendah lemak daging lembu, daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda lebih disukai. Kadangkala boleh dimasukkan dalam diet babi yang kurus. Dalam semua kes, daging dibersihkan dari filem, lemak, tendon, kulit ternakan. Membuat produk yang dicincang, dicincang atau dihidangkan dalam bentuk dalam rebus atau bentuk stim. Jadual 5 menyediakan kemungkinan untuk memanggang daging kental selepas mendidih.
  • Jenis lemak rendah ikan: pollock, pike bertengger, cod, bream, hake, perch, whiting. Ia direbus, dibakar dan dihidangkan dalam sekeping atau dalam bentuk bakso, bakso, zraz.
  • Sayur-sayuran dalam bentuk direbus atau dibakar, salad dibuat dari mentah. Diizinkan dalam diet ini adalah: kentang, bit, labu, kubis, lobak merah, kembang kol, zucchini. Dari sayuran segar, anda boleh makan timun dan tomato (terhad). Salad boleh dibuat daripada sayur-sayuran rebus, mengisi mereka dengan minyak sayuran atau krim masam (tidak lebih daripada 10% lemak dan 1-2 kali seminggu).
  • Pekat tomato semasa memasak lebih baik tidak digunakan.
  • Buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid: epal (segar dan bakar), aprikot, pic, pear, pisang masak, kiwi, quince, plum, persimmon, ceri, tembikai, tembikai, currant, delima, anggur, strawberi, blueberry. Anda boleh makan buah-buahan secara semulajadi, dalam bentuk jus yang dicairkan dan dalam bentuk haba yang dirawat (compote, jeli, jeli). Ia perlu untuk memperkenalkan prun, buah ara, aprikot kering, tarikh, aprikot, kismis ke dalam diet. Sebilangan kecil kacang diperbolehkan (tidak termasuk kacang tanah), tetapi mereka tidak boleh dipanggang dan teliti.
  • Semua jenis bubur di atas air dan dengan tambahan susu, kukus atau kaserol mereka. Pasta atau vermicelli dalam bentuk rebus dan dalam komposisi casseroles.
  • Gula 30-40 gram sehari, 1-2 sudu teh madu, anda boleh makan marmalade, marshmallow, caramel, toffee, marshmallow, jam dan jem.
  • Mentega sehingga 40 g setiap hari dalam hidangan, bunga matahari tidak dirawat, jagung, zaitun dan minyak lain.
  • Daripada makanan pembuka yang dibenarkan: ikan aspic, daging tanpa lemak, lidah, ayam, ham lean, kaviar hitam, keju tidak tajam.
  • Jumlah cecair sehari tidak melebihi 2-2.5 liter, dengan mengambil kira kursus pertama. Anda boleh minum teh yang tidak kuat dengan menambah susu, madu atau jem, jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang dicairkan dengan air, menguatkan, jeli, infusi dogrose, air mineral alkali (sehingga 2 cawan sehari, tidak lebih dari 3 kali seminggu).