Diet untuk hepatosis lemak

Hepatosis lemak merujuk kepada penyakit hati dan dicirikan oleh distrofi lemak sel hati (pengumpulan lipid dalam sel hati).

Penyebab perkembangan penyakit adalah kekurangan zat makanan, ubat, ketagihan alkohol, mabuk dan berat badan berlebihan. Tetapi selalunya penyebab penyakit itu adalah vegetarianisme.

Proses ini boleh dibalik, tertakluk kepada pengenalpastian dan penghapusan faktor berbahaya, termasuk mematuhi diet.

Prinsip umum diet

Matlamat yang diikuti oleh diet dalam hepatosis lemak:

• penyelesaian semua fungsi hepatik,
• penstabilan pertukaran lemak dan kolesterol,
• rangsangan pengeluaran hempedu, yang terlibat dalam proses pencernaan
• penciptaan depot glikogen di hati, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penyediaan glukosa kepada badan.

Oleh itu, diet dengan hepatosis lemak direka untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan dari hati.

Jadual rawatan menurut Pevzner dengan hepatosis lemak sesuai dengan diet No. 5 (penyakit hati) dan diet No. 8 (obesiti).

Ciri umum jadual rawatan (setiap hari)

• Nilai tenaga diet adalah 3000 - 3300 kcal (disebabkan peningkatan serat dan protein);
• 400 gram karbohidrat, yang tidak melebihi 100 gram. mudah dihadam;
• lemak tidak lebih daripada 80 gram, di mana 30% adalah sayuran;
• protein 100 - 140 g, yang mana lebih daripada 60% daripada haiwan berasal

Prinsip dasar diet

Mod kuasa

Bilangan makanan perlu kerap sehingga 5 - 6 kali sehari (prinsip pemecahan). Nutrisi pecahan membantu melawan kelaparan, mencegah makan berlebihan dan mengaktifkan metabolisme.

Di samping itu, diet untuk hepatosis lemak perlu lengkap, dan makanan harus tetap.

Ia adalah perlu untuk meninggalkan niat untuk menurunkan berat badan dengan cepat, kelaparan, kerana ia menyakitkan hati.

Pengambilan cecair

Setiap hari anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair bebas, di mana badan mengeluarkan produk metabolik yang berbahaya. Ini mungkin air mineral bukan berkarbonat, teh herba, minuman buah-buahan, jus yang baru dibuat.

Alkohol

Sekiranya hepatosis lemak, adalah perlu untuk mengabaikan penggunaan alkohol, terutamanya semangat. Seperti yang diketahui, pemusnahan alkohol berlaku di hati, dan pengambilan minuman beralkohol mencetuskan beban ekstra pada organ berpenyakit.

Garam

Ia adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan garam, sehingga 10 gram. setiap hari. Garam berlebihan mengekalkan cecair dalam badan, menyebabkan bengkak, yang menjejaskan kualiti empedu (ia menjadi tebal dan likat).

Pengambilan protein

Pengambilan protein harian harus sekurang-kurangnya 100 gram, yang diperlukan untuk pengaktifan proses metabolik, pengumpulan glikogen di hati dan normalisasi metabolisme lemak.

Keadaan suhu

Suhu makanan dengan hepatosis lemak adalah 15 - 60 darjah Celsius. Makanan terlalu panas dan sejuk dikecualikan, kerana mereka merengsakan mukosa gastrik dan memperburuk gangguan penghadaman.

Berat badan

Orang yang berlebihan berat badan atau obes harus menormalkan berat badan mereka, yang bukan sahaja akan memudahkan kerja hati, tetapi juga menormalkan metabolisme bahan dalam tubuh, mencegah perkembangan penyakit kronik lain.

Lemak

Kandungan lemak setiap hari dalam diet tidak boleh melebihi 80 gram. Lebih separuh daripada jumlah yang ditetapkan harus lemak sayuran. Mengehadkan penggunaan lemak haiwan menormalkan hati dan saluran pencernaan secara keseluruhan, membantu hati untuk "menurunkan berat badan", iaitu menghilangkan lemak terkumpul di dalamnya.

Produk Terlarang

Senarai produk dilarang termasuk

• makanan goreng (mengganggu penghadaman),
• hidangan dengan sejumlah besar lemak haiwan, purin dan karbohidrat (menyumbang kepada perkembangan komplikasi penyakit),
• menjengkelkan mukosa gastrik dan menguatkan pengeluaran jus gastrik (mengaktifkan saluran pencernaan, menimbulkan pembentukan hempedu berlebihan, yang meningkatkan beban pada hati yang sakit).

Di samping itu, perlu meninggalkan karbohidrat mudah dicerna, kerana ia cepat berubah menjadi lemak dan tidak didepositkan dalam hati dalam bentuk glikogen.

Produk yang menyebabkan pembentukan gas meningkat dan berlarutan untuk masa yang lama di dalam usus, dengan itu "memaksa" hati berfungsi dengan sia-sia, juga harus dikecualikan.

Senarai produk yang dilarang

• kopi, koko, minuman berkarbonat dan manis (Coca-Cola, Pepsi, limau), jus anggur harus dikecualikan daripada minuman;
• sup: okroshka, daging, ikan dan kuah cendawan, kacang, bayam, sup limau;
• pasta dengan sos mayones, pedas atau tomato, dengan mentega;
• hati (hati, hati, lidah) daging lemak dan ayam (itik, angsa, daging babi, kambing), sosej, daging asap, daging kalengan dan ikan;
• ikan roe, sushi, ikan berlemak (trout, sturgeon, beluga, ikan keli, burbot, belut), ikan asin dan asap,;
• roti segar, pastri puff dan adunan ragi, donat goreng dan roti;
• keju tajam dan asin, keju kotej lemak, krim masam, krim, susu tinggi lemak;
• Sayur-sayuran yang dilarang: kubis, pucuk Brussels, coklat, lobak, lobak, bawang putih dan bawang (meningkatkan rembesan jus gastrik), asparagus, paprika, bawang hijau, makanan ringan dari sayur-sayuran jeruk,, Dill, Adas, Basil) dalam kuantiti yang besar;
• buah beri dan buah mentah (raspberi, buah ara, anggur, cranberi, strawberi, plum, pear, tembikai, ceri dan ceri, dan sebagainya);
• telur rebus dan hidangan dengan penambahan telur keseluruhan;
• mayonis, saus tomat, adjika, lobak, mustard, lada, cuka, dan rempah-rempah lain;
• gula dengan krim dan krim protein, gula, coklat.

Produk yang dibenarkan untuk hepatosis lemak

Semua hidangan yang ditunjukkan dengan hepatosis lemak perlu direbus, dibakar atau dikukus.

Oleh itu, di tempat pertama, simpan hati maksimum dipastikan, beban pada saluran penghadaman dikurangkan. Proses penyerapan nutrien dalam usus adalah lebih cepat, yang tidak memaksa pankreas dan pundi hempedu berfungsi terlalu banyak.

Di samping itu, senarai produk yang diluluskan termasuk yang mengandungi sejumlah besar lipotropik (lemak-larut) bahan: methionine, inositol, asid lipoic, betaine, choline.

Bahan lipotropik merangsang sintesis lesitin dalam hati dan menyumbang kepada penyingkiran lemak daripadanya. Penggunaan serat dan pektin dalam kuantiti yang banyak juga disyorkan (mereka memerlukan masa penghadaman yang panjang, membuat rasa kenyang, yang menghalang makan berlebihan).

Senarai produk yang dibenarkan

• Teh rapuh dengan lemon dengan sedikit gula atau xylitol, sup dogrose, jus buah dan beri tanpa gula dan dicairkan dengan air hingga separuh, direbus dengan buah segar atau kering, jeli, mousses, teh herba;
• sup sayur-sayuran (kentang, zucchini, labu, wortel) dan bijirin (semolina, oatmeal, soba), sup mi, buah dan susu, sup vegetarian, sup bit;
• bubur tulen dan likat dari soba, oat, semolina, bubur nasi pada air dengan susu dalam nisbah 50/50;
• benih labu dan bunga matahari dengan sekatan;
• pasta rebus;
• daging rendah lemak dan daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda, bebola daging dan daging kukus, gulung kubis kecil, soufflés, ladu, daging puri;
• ikan tanpa lemak: hinggap, cod, pollock, tuna; potong wap dan bebola daging dari ikan, makanan laut; tiram, cumi-cumi, udang dan kerang dengan sekatan, ladu daging lembu, salmon ringan masin;
• roti rai dan dedak, roti gandum semalam, keropok, biskut, biskut gurih, daging panggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, epal, kek span kering (roti halia dalam kuantiti terhad);
• Keju yang tidak tajam dan tidak menentu, krim masam kandungan lemak yang dikurangkan adalah terhad, keju kotej rendah lemak, kefir tidak lebih dari 2% lemak, susu masam (ladu malas dan dengan keju cottage, cheesecake, casseroles, souffle), susu sehingga 200 ml sehari;
• kentang panggang dan rebus, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kacang hijau, kubis Cina; salad segar;
• epal masak dan tidak berasid (mentah, dibakar), pisang, buah-buahan rebus yang disemai, delima manis;
• omelet protein, 1 - 2 kali seminggu rebus rebus;
• mentega tidak lebih daripada 30 gram, minyak sayur-sayuran halus, menambah makanan siap;
• sayur-sayuran, tenusu, sos krim masam (tepung tidak dipanggang, tetapi kering), kayu manis, vanila, dill dan pasli dalam kuantiti yang kecil, kicap;
• Beri manis dan buah-buahan dalam bentuk yang dibakar dan direbus, buah-buahan kering, jeli, ciuman, mousses, jemur tidak masam dan tidak terlalu manis, pastila, madu, marshmallow (terhad), beberapa gula;
• salad sayur-sayuran segar dengan minyak sayuran yang tidak ditapis, buah dengan yogurt rendah lemak, kaviar skuasy, vinaigrette, sauerkraut.

Keperluan untuk berdiet

Pematuhan jadual rawatan dengan hepatosis lemak menormalkan semua proses metabolik dalam badan, terutama lemak, yang membantu untuk menghapuskan lemak yang berlebihan dari hati, pengumpulan glycogen yang berguna dan perlu (sumber karbohidrat) di dalamnya, dalam kebanyakan kes membawa kepada pemulihan dan menormalkan berat badan.

Mengurangkan beban pada hati membantu mengurangkan kerja perut, usus dan pankreas, mengurangkan risiko kencing manis dan penyakit saluran gastrousus.

Di samping itu, pematuhan dengan diet itu menghilangkan keperluan ubat, yang juga mempunyai kesan yang bermanfaat pada hati.

Akibat tidak mengikuti diet

Jika diet tidak diikuti, hepatosis lemak boleh menyebabkan akibat berikut:

• cholecystitis kronik dengan pembentukan batu karang;
• sirosis hati;
• kencing manis;
• penyakit vaskular (hipertensi arteri, penyakit varicose);
• aterosklerosis;
• penyakit kronik saluran penghadaman;
• kekurangan imuniti;
• tumor sfera genital (dalam lapisan lemak mengandungi reseptor estrogen).

Makanan apa yang disyorkan untuk hepatosis hati?

Hepatosis hati tidak muncul secara kebetulan, sebagai peraturan, ini dipromosikan oleh gaya hidup yang salah dan pemakanan yang buruk.

Penyakit ini menampakkan diri dalam gangguan metabolik, menyebabkan hati merendahkan, menumbuhkan lemak, dan dalam kes-kes yang lebih lanjut, sirosis bermula.

Rawatan utama untuk hepatosis adalah diet pemulihan, yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

Mengapa saya perlu mengikuti diet?

Pemakanan yang betul adalah jaminan kesihatan, dan bukan hanya untuk hepatosis. Banyak penyakit yang timbul akibat penyalahgunaan produk dengan bahan tambahan yang berbahaya, jumlah gula yang banyak, alkohol dan sebagainya.

Sudah tentu, anda boleh memanjakan diri dari semasa ke semasa dengan apa-apa, tetapi anda perlu ingat bahawa tubuh adalah sistem rapuh yang memerlukan vitamin dan nutrien dari kumpulan makanan yang berlainan.

Makanan perlu diubah dan seimbang, ia mengurangkan beban pada organ pencernaan, hati dan usus, meminimumkan risiko mengembangkan hepatosis, cholecystitis, gastritis, reaksi alahan dan banyak lagi.

Proses metabolisma di dalam hati kembali kepada normal, lemak dan toksin dihapuskan, dan elemen bermanfaat, sebaliknya, mengumpul, melindungi organ daripada parasit dan jangkitan.

Dengan pemakanan yang betul, berat badan yang normal akan dipulihkan, dan aktiviti fizikal lebih berkesan mempengaruhi masalah obesiti.

Apakah "Jadual nombor 5"?

Diet nombor 5 telah dibangunkan oleh Manuel Pevzner, ahli diet Soviet, yang menghabiskan seluruh hidupnya mempelajari kesan diet yang betul pada tubuh dalam pelbagai penyakit.

Menu ini secara khusus bertujuan untuk memerangi pelbagai jenis hepatosis dan cholecystitis, kerana sifat penyembuhannya dan pengecualian dari makanan yang kaya dengan kolesterol.

Dan walaupun angka 5 telah dibangunkan pada zaman Soviet, ia masih tidak kehilangan kaitan dan digunakan secara meluas untuk merawat pelbagai penyakit hati dan organ pencernaan.

Diet digunakan bersamaan dengan rawatan perubatan untuk memberikan kesan penyembuhan yang paling cepat, atau tanpa ubat sebagai langkah pencegahan dan pencegahan penyakit.

Orang-orang yang telah menjalani operasi pundi hempedu dengan penyingkiran berikutnya, diet sedemikian dilantik untuk kehidupan.

Ia digunakan secara meluas untuk rawatan penyakit alergi, termasuk pendarfusian dan alahan makanan, dan pesakit yang berlebihan berat badan, semasa mengikuti semua peraturan pemakanan, kehilangan sehingga 5 kilogram sebulan tanpa perlu berpuasa.

Prinsip asas

Fungsi pemakanan berikut dibezakan, yang mempunyai kesan positif terhadap hepatosis:

1. merangsang pengeluaran empedu yang terlibat dalam proses pencernaan makanan;
2. menormalkan mekanisme hati;
3. depot-glikogen disintesis di hati, yang mempunyai kesan positif terhadap pengeluaran glukosa;
4. metabolisme dengan percepatan penamat lemak dan kolesterol bertambah baik.

Untuk memastikan proses ini, bahan berikut harus dicerap setiap hari dalam tubuh manusia:

• 250 - 350 g karbohidrat, tetapi tidak lebih daripada 60 g mudah dicerna;
• 80 g lemak;
• dari 100 hingga 150 g protein (60-80 g asal haiwan);
• tidak lebih daripada 6 g garam (termasuk dalam produk);
• jumlah nilai tenaga mestilah dari 3000 hingga 3300 kcal.

Dalam berfungsi normal usus, adalah disyorkan untuk memasukkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi sejumlah besar serat. Ia menyumbang kepada penyingkiran bahan-bahan kolesterol dan toksik daripada badan.

Penggunaan lemak haiwan sangat penting, kerana mereka menyumbang kepada pemulihan hati yang cepat dan berfungsi.

Selain itu, menurut penyelidikan Pevsner, protein diserap dengan baik bukan sahaja dari daging haiwan, tetapi juga dari keju kotej. Adalah disyorkan untuk menambahkan sehingga 500 g produk ini dalam menu, yang akan mempercepatkan pemulihan secara signifikan.

Walaupun diet direka untuk memerangi hepatosis lemak dan obesiti, anda tidak boleh sepenuhnya meninggalkan produk dengan kandungan lemak. Mereka juga perlu untuk berfungsi dengan organ pencernaan dan mencegah penyusupan hati.

Dikehendaki menggunakan lemak asal tumbuhan, kerana mereka mengandungi asid lemak tak tepu.

Sekiranya seseorang memainkan sukan atau tertakluk kepada kerja keras berat badan di tempat kerja, bilangan karbohidrat boleh ditingkatkan menjadi 450 g, tetapi sumber mereka mestilah buah-buahan atau sayur-sayuran.

Peraturan Kuasa

Selain pematuhan jumlah nutrien yang diperlukan dalam diet, anda perlu mengikuti beberapa peraturan pemakanan lain:

Mod. Ini adalah salah satu prinsip yang paling sukar tetapi sangat penting. Makanan perlu kerap: sehingga 5-7 kali sehari. Sambutan terakhir harus 3-4 jam sebelum waktu tidur.

Metabolisme diaktifkan. Kelaparan tidak mempunyai masa untuk berlaku, yang menghalang makan berlebihan.

Alkohol Mengenai penggunaan minuman beralkohol, terutama dengan kandungan alkohol yang tinggi, anda perlu lupa. Mereka meletakkan terlalu banyak tekanan pada hati.

Cecair. Sejumlah besar cecair yang digunakan membantu menghilangkan semua bahan dan garam berlebihan dari badan.

Ia perlu minum dari 1.5 hingga 2.5 liter air, air mineral tanpa gas, teh, jus segar.

Suhu makanan Ia perlu mengelakkan makanan dan minuman yang sangat panas atau sejuk.

Bingkai yang disyorkan adalah dari 15 hingga 60 darjah Celsius - suhu ini tidak mengganggu perut.

Vitamin. Menu menambah pengambilan vitamin kumpulan B: asid nikotinik, B12. Di samping itu, anda boleh memasukkan vitamin C, choline, inositol.

Makanan goreng sepenuhnya dikecualikan, semua makanan mesti dikukus atau dimasak. Anda boleh menggunakan oven (bakar).

Apa yang boleh anda makan?

Pengharaman penggunaan makanan goreng mempunyai kesan yang bermanfaat pada saluran pencernaan dan mengurangkan beban hati. Nutrien diserap dengan lebih cepat, yang memungkinkan untuk berehat di pankreas.

Bahan lipotropik yang terdapat dalam makanan yang mengandung lemak sayur-sayuran, merangsang sintesis lesitin, yang dapat menghilangkan lemak dari tubuh.

Sebilangan besar serat dan pektin tidak membenarkan makan berlebihan, mewujudkan rasa kenyang, berkat proses pencernaan bahan-bahan ini.

Dan sekarang mari sampai ke titik utama - senarai produk yang dibenarkan untuk hepatosis:

• daging dan ayam - tidak lemak, tanpa kulit, tanpa rawan (ayam, ayam belanda,
  daging lembu);
• makanan laut - cod, pollock, hinggap, sebarang ikan tanpa lemak, kaviar hitam, tiram, udang dalam kuantiti terhad;
• pasta dan pasta rebus;
• bijirin dan bubur di dalam air atau dikukus - semolina, soba, oat (anda boleh menambah susu dalam nisbah 50 hingga 50);
• produk susu yang ditapai - keju segar, keju kotej rendah lemak dan kefir, segelas susu (setiap hari), krim masam;
• produk roti - dari gandum atau rai, keropok, biskut kering, produk dedak, pastri tanpa lemak;
• sayur-sayuran - kembang kol, kacang, daun salad, lobak merah, dan sebagainya, dengan pengecualian yang sangat masam dan dilarang (lihat bahagian "Apa yang tidak boleh dimakan?");
• buah - pisang, epal manis, delima;
• dari manis, madu, gula dan marmalade dalam kuantiti terhad;
• Telur ayam boleh dikecualikan daripada diet, tetapi 1 telur sehari dibenarkan (makanan protein tidak terhad);
• minum - kopi sangat terhad (kuat adalah dilarang), jus yang baru diperah, kompos rosehip, teh hijau atau lemah.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Tiada makanan lengkap tanpa senarai makanan yang dilarang, tidak kira betapa sedihnya bunyi itu. Tetapi, jangan lupa bahawa kita cuba mengatasi penyakit ini dan kembali kepada kehidupan bahagia yang sihat, tetapi demi itu kita dapat bersabar.

Untuk mengubati hepatosis secara berkesan, produk berikut harus dielakkan:

• semuanya digoreng dan merokok;
• ramuan manis - coklat dan produk dengan kandungan koko, ais krim;
• buah-buahan dan sayur-sayuran masam - harus dikecualikan dari diet limau, cranberry, epal maut, oren, tomato (pilihan, atas cadangan pemakanan);
• mana-mana bawang (mentol, hijau), bawang putih;
• seluruh keluarga kekacang (katakan kacang hijau);
• tin, jeruk, jeruk, sayur-sayuran yang ditapai;
• bumbu dan sos - lada panas, lobak, mustard, mayonis dan sos tomato;
• sup daging, cendawan atau ikan;
• makanan siap, sosej;
• pastri dan puff pastry, belyashi, pai, dan sebagainya;
• cendawan - segala-galanya;
• produk alkohol (walaupun alkohol rendah, sebagai contoh, bir);
• air mineral berkarbonat dan minuman lain dengan gas.

Senarai lengkap apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan dengan keadaan badan anda boleh ditetapkan oleh ahli diet.

Dia akan membuat menu teladan untuk seminggu dan setiap hari, supaya badan pesakit menerima semua nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk pemulihan yang cepat.

Resipi hidangan

Untuk mempelbagaikan menu anda selama seminggu dengan hepatosis akut atau lemak, kami menggariskan beberapa resipi yang sah. Seperti yang dinyatakan di atas, makanan goreng perlu dielakkan.

Anda boleh memasak sup sayur-sayuran (sup, mashed, jika dikehendaki), dari sayur-sayuran segar atau beku. Berguna pelbagai hidangan sayuran dengan daging tanpa lemak atau ayam.

Lebih baik menggunakan ayam belanda bukannya ayam - dagingnya lebih sihat dan lebih mudah dicerna.

Penggunaan ketuhar tidak semestinya terhad, yang banyak memperluas keteraturan menu. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana - maka sudah tiba masanya untuk mengetahui cara membakar daging dan ayam, kaserak sayuran, kentang, ikan dengan lemon.

Kekasih susu sup pada nota - anda perlu menggunakan susu rendah lemak, tiada sekatan untuk produk pasta. Sup daging ringan pada sup kedua boleh diterima - borscht, sup kubis, sup dengan bijirin.

Oleh kerana perasa yang enak dilarang, anda boleh menggunakan campuran herba kering untuk merasai hidangan. Anda boleh menggantikan hidangan sampingan - salad sayur-sayuran segar, jika anda bosan dengan kombinasi biasa hidangan daging.

Jangan juga berfikir untuk membeli makanan siap sedia di kedai - seluruh diet akan memukul. Lebih baik gunakan beberapa resipi kami:

Hiaskan: beras dengan sayuran.

Nasi dibasuh dituangkan ke dalam kuali dengan sisi yang tinggi. Pada satu gelas nasi, anda perlu menambah 3 cawan air, garam sedikit dan tambah satu sudu teh mentega.

Letakkan periuk pada api sederhana. Apabila beras dimasak, sayur-sayuran segar atau beku ditambah: jagung, wortel, lada Bulgaria, kacang hijau, dll. Tambah sayur perasa secukupnya.

Apabila air menguap - hidangan lazat dan sihat akan siap.

Daging atau ayam bakar.

Adalah lebih baik untuk menggunakan daging lembu, tetapi daging babi yang rendah lemak, ayam atau ayam belanda boleh datang.

Untuk memulakannya, daging perlu diasinkan selama kira-kira sehari di dalam peti sejuk, sebelum memercikkannya dengan oregano dan rosemary. Anda boleh menambah kemangi atau herba Itali lain.

Selepas daging direndam dengan perisa yang harum, ia harus diasinkan, dibalut dengan kerajang bersama lavrushka, kacang atau wortel.

Pada suhu kira-kira 200 darjah, bakar berikut dari pengiraan 1 kg daging - 1 jam, tetapi tidak kurang daripada 35-40 minit. Jika anda menambah kentang ke dalam bekas (zucchini atau wortel), maka anda akan mempunyai hidangan sampingan yang lazat yang direndam dalam aroma daging dan herba.

Hiasan boleh dimakan dengan sos krim masam rendah lemak dengan dill atau pasli.

Untuk memudahkan rutin harian memasak, anda boleh membeli periuk perlahan pelbagai fungsi atau dandang berganda. Alat ini sangat diperlukan jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak makanan - hanya potong sayuran dan daging, buang segala-galanya dalam satu mangkuk dan biarkan peranti melakukan yang lain untuk anda.

Jika anda mengikuti semua keperluan doktor dan jangan biarkan diri anda berehat, diet terapi akan dengan cepat memulihkan fungsi normal semua organ sistem pencernaan dan hati. Perkara utama - jangan berputus asa.

Dan jika anda tidak mengikut diet?

Hepatosis adalah peringkat permulaan perubahan buruk dalam hati, yang seterusnya menyumbang kepada pembangunan sirosis.

Jika ada penyakit di organ-organ lain di saluran penghadaman, patologi seperti yang boleh berkembang:

• cholecystitis;
• diabetes;
• batu karang;
• gastrik;
• tumor kanser.

Jangan bawa badan anda ke keadaan sedemikian. Diet menyampaikan masalah yang lebih sedikit daripada mana-mana penyakit ini, yang boleh membawa maut.

Bacalah juga mengenai kaedah tradisional dan tradisional rawatan hepatosis dengan rujukan.

Video berkaitan

Diet nombor 5 dan jenisnya - lihat video:

Diet untuk hepatosis lemak

Kemerosotan lemak hati (jika tidak, hepatosis lemak, obesiti hati) adalah penyakit yang boleh diterbalikkan disebabkan oleh pengumpulan berlebihan sejumlah besar lipid dalam sel-sel hati. Diagnosis dibuat jika tisu adipose mula melebihi 10% daripada jumlah jisim badan. Lipid yang berlebihan dalam sel-sel hati boleh membawa kepada pelbagai komplikasi, termasuk perkembangan proses keradangan.

Punca hati berlemak

Hati adalah organ yang paling penting yang terlibat dalam pengawalan metabolisme lipid dan bertanggungjawab terhadap pecahan lemak. Sekiranya tubuh manusia kerap menerima banyak makanan berlemak tinggi kalori, hati berhenti menanggulangi fungsinya dengan jumlah yang betul. Ini membawa kepada pengumpulan lemak yang berlebihan dalam sel-sel hati dan pembentukan sista lemak. Risiko untuk membangunkan penyakit ini sangat meningkat pada pesakit diabetes, obesiti dan penderaan alkohol. Juga, penyakit boleh berlaku pada mereka yang telah kehilangan berat badan secara dramatis atau diracuni oleh racun hepatotropik. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa hepatosis lemak berkembang pada orang yang sihat kerana kesilapan serius dalam pemakanan. Seringkali penyakit itu tidak bersifat asimtomatik, jadi sangat penting untuk selalu berjumpa doktor dan lulus ujian yang diperlukan. Masalahnya boleh dikesan semasa peperiksaan - selalunya organ berpenyakit tumbuh dalam saiz. Di masa depan, ujian darah, ultrasound atau biopsi akan diberikan, membolehkan anda membuat diagnosis yang betul.

Pemakanan yang betul dengan hati berlemak

Diet adalah salah satu syarat yang paling penting untuk menyembuhkan pesakit dari hepatosis lemak. Untuk pembaikan hati adalah sangat penting untuk menyesuaikan diet anda, tetapi ini perlu dilakukan, mengikuti nasihat doktor yang menghadiri. Diet akan membantu bukan sahaja mengurangkan berat badan, tetapi juga untuk membersihkan hati toksin dan gelincir. Postulates utama adalah:

• Adalah perlu untuk mengelakkan makan makanan kaya dengan lemak (baik haiwan dan sayuran);
• gula-gula, pastri dan gula perlu diganti dengan buah-buahan;
• perlu mengecualikan dari diet yang diproses, yang tertakluk kepada rawatan haba, pengisaran dan penghancuran produk;
• Ia perlu untuk makan sebanyak mungkin sayur-sayuran, dan rasa salad dengan hanya sedikit minyak zaitun dan cuka;
• Adalah wajar untuk memasukkan produk wholegrain, kekacang dan daging tanpa lemak dalam diet.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan hanya produk semulajadi tanpa bahan tambahan tiruan, perisa dan pewarna. Satu lagi prinsip penting diet ialah penghapusan alkohol. Sesetengah percaya bahawa satu gelas wain sehari tidak boleh membahayakan serius, tetapi masalah ini wajar dibincangkan dengan doktor anda.

Beberapa cadangan mudah untuk kesihatan hati.

Langkah # 1: Mengira Kalori

Satu kajian di Mayo Clinic menunjukkan bahawa untuk mengurangkan jumlah lemak dalam hati, anda perlu menurunkan berat badan, memantau gula darah, membawa tahap kolesterol kembali normal, dan bersenam sekurang-kurangnya 30 minit sehari. Satu artikel kajian yang diterbitkan dalam jurnal Hepatologi mengesahkan ini. Kegemukan dan obesiti amat menyukarkan kerja hati. Untuk mengelakkan keradangan dan memulihkan fungsi normal, disyorkan untuk menurunkan berat badan. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati, mengurangkan pengambilan kalori sebanyak 500-1000 sehari. Ini akan menyebabkan beransur-ansur, tidak traumatik untuk kehilangan berat badan (400-600 g setiap minggu).

Langkah 2: Kawal jumlah karbohidrat

Untuk peningkatan hati dan pencegahan hepatosis, perlu makan makanan dengan indeks glisemik yang rendah. Mereka akan menormalkan tahap gula darah, mencegah pembebasan sejumlah besar insulin. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan dari karbohidrat cepat diet anda - gula, roti putih, beras putih, minuman berkarbonat manis dan jus yang dibungkus, coklat dan gula-gula. Anda juga harus mengurangkan penggunaan sayur-sayuran berkanji - kentang, kacang, jagung, pasta dari jenis gandum yang tidak stabil, produk tenusu manis. Buah-buahan juga merupakan sumber karbohidrat, jadi anggur, persimmons, dan pisang perlu dimakan dalam jumlah yang munasabah. Sekatan karbohidrat cepat akan mengurangkan kandungan kalori umum dan mengucapkan selamat tinggal kepada pound tambahan tanpa akibat yang serius.

Langkah 3: Masuk ke dalam diet sebanyak mungkin serat makanan

Makan serat makanan akan membantu mengawal tahap kolesterol, yang sangat penting di hadapan hepatosis lemak. Sejumlah besar serat makanan mengandungi sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, beras liar gelap, kacang dan biji, bijirin dan tepung gandum, oat, dan kekacang.

Langkah 4: Mengambil lemak tak tepu

Untuk pencegahan penyakit hati, adalah perlu untuk memperkenalkan ke dalam lemak tak tepu diet yang sihat. Mereka ditemui dalam minyak ikan, minyak sayuran, kacang, benih, alpukat dan zaitun. Di samping itu, anda harus mengelakkan makan lemak pepejal. Mereka termasuk banyak asid lemak jenuh dan boleh meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah. Pakar pemakanan mengesyorkan meminimumkan penggunaan makanan seperti mentega, daging berlemak dan lemak babi, krim dan keju, ais krim dan marjerin.

Menu contoh untuk hati berlemak: 1400 kalori sehari akan membantu mengatasi penyakit ini

Kami mempersembahkan kepada anda menu diet yang teladan untuk lelaki dan wanita dewasa yang obesiti berat badan dan berat badan. Diet ini membolehkan anda mengambil 1400 kalori sehari.

• satu keping roti gandum;
• 2 sudu kecil. mentega kacang;
• 1/2 cawan blueberries.

• sebahagian daripada keju kotej rendah lemak atau rendah lemak;
• badam panggang - 15 g;
• pir segar.

• ikan merah yang dibakar - 60 g;
• beras merah - ½ cawan;
• kacang hijau - ½ cawan;
• 1 sudu kecil. minyak zaitun;
• epal.

• keropok tepung gandum seluruh - 5 pcs.;
• keju rendah lemak - 40 g;
• saderi - ½ cawan.

• ayam panggang - 60 g;
• lobak rebus - ½ cawan;
• kecil bulat keseluruhan;
• minyak zaitun - 1 sdt.

• popcorn tanpa gula - 3 cawan;
• cashews - 15 g;
• yogurt tanpa lemak - 200 g

Mengapa hati berlemak tidak mudah dirawat?

Kemerosotan lemak hati - keadaan patologi yang berkembang akibat pengumpulan lemak (lipid) yang berlebihan dalam tisu organ. Nama kedua penyakit itu adalah hepatosis lemak atau obesiti hati. Pengumpulan lemak dalam hati boleh berlaku untuk pelbagai sebab yang berkaitan dengan komorbiditi atau luka-luka toksik. Mari kita cuba untuk mencari tahu apa yang menjadi dorongan untuk perkembangan patologi, gejala-gejala apa yang menampakkan hepatosis berlemak dan bagaimana menanganinya.

Faktor degenerasi hati - punca utama

Perubahan dystrophic berlaku kerana transformasi hepatosit menjadi sel lemak, dan faktor-faktor memprovokasi berikut mencetuskan proses ini:

• kecenderungan genetik;
• diet tidak seimbang (kekurangan protein dalam diet dengan pengambilan karbohidrat dan lemak yang "cepat" yang berlebihan);
• makan berlebihan, atau sebaliknya, berpuasa berpanjangan dan pematuhan kepada diet yang ketat;
• penggunaan makanan segera, makanan mudah alih dan produk yang berbahaya dengan kandungan pengawet, pewarna, perisa dan komponen kimia yang lain;
• penyakit berkaitan: gangguan metabolik, obesiti, diabetes;
• pelanggaran pengangkutan lemak dari hati ke tisu badan;
• penyalahgunaan alkohol (alkohol etil dan bahan berbahaya yang terbentuk semasa penguraiannya, melanggar proses metabolisme lipid dalam hati);
• melambatkan proses pengoksidaan lemak dalam anemia, mabuk kronik badan, proses tumor dalam sel-sel hati;
• penggunaan dadah yang panjang dan tidak terkawal;
• aktiviti profesional yang berkaitan dengan hubungan berterusan dengan bahan toksik dan bahan kimia;
• ketagihan dadah;
• gangguan hormon dan genetik;
• hepatitis berjangkit;
• keracunan dengan sebatian toksik hepatotropik (garam, raksa, arsenik);
• jangkitan parasit (giardiasis);
• persekitaran ekologi yang tidak menguntungkan.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak sebab untuk perkembangan hepatosis lemak. Gangguan metabolisme lipid dalam hati pada sesetengah pesakit berkembang pada latar belakang gout, hipertensi, endokrin (penyakit tiroid) dan gangguan imun.

Bagaimanakah hati berlemak?

Mekanisme fatty hepatosis adalah mudah. Selepas lemak masuk dengan makanan di dalam saluran pencernaan, terbahagi di bawah pengaruh enzim pencernaan, trigliserida dan asid lemak yang terbentuk. Dengan lebihan lemak dalam diet dan di bawah tindakan faktor-faktor yang mencetuskan, komponen-komponen ini mula mengalir ke hati dalam jumlah yang besar, mengganggu metabolisme lipid dan menyebabkan tindak balas (peningkatan sintesis lemak).

Satu lagi mekanisme pembentukan lemak di hati dikaitkan dengan pengambilan sejumlah besar karbohidrat "cepat". Dalam kes ini, hati tidak dapat mengatasi penggunaannya, dan lipid mula berkumpul di dalam hepatosit (sel hati). Dalam kajian tisu hati di bawah mikroskop, anda dapat melihat pengumpulan sel lemak dari pelbagai saiz. Apabila mereka mengumpul di dalam hepatosit (sel hati) mereka bercakap tentang perkembangan hepatosis lemak. Jika pengumpulan lemak muncul di ruang antara - proses ini menunjukkan obesiti hati.

Klasifikasi hepatosis lemak

Bergantung pada ciri-ciri proses patologi, ia adalah lazim untuk membahagikan distrofi lemak hati ke dalam beberapa bentuk:

• Dystrophy hati adalah tumpuan yang tersebar. Ini adalah bentuk awal patologi di mana tambalan lemak kecil terletak di lobus hati yang berbeza. Dalam kes ini, penyakit ini adalah tanpa gejala.
• Dystrophy yang disebarkan teruk. Penyakit ini secara beransur-ansur berkembang, dan bintik-bintik berlemak muncul di permukaan organ. Pada peringkat ini, gejala masalah pertama muncul.

• Penyebab berleluasa hati dicirikan oleh pengisi seragam lobus hati dengan tisu lemak. Bentuk penyakit ini disertai dengan gejala yang jelas yang menyebabkan pesakit mendapatkan bantuan perubatan.
• Lemak degenerasi lemak alkohol berlaku dalam bentuk tertentu, yang dipanggil sindrom Tsiva dan dicirikan oleh gejala-gejala yang dinyatakan secara tiba-tiba. Pada masa yang sama, peningkatan kadar bilirubin dan kolesterol diperhatikan dalam darah, jumlah trigliserida (sebatian lemak seperti yang merosakkan kapiler kecil) meningkat dan paras hemoglobin berkurangan.

Dystrophy Hepatik Akut dan Kronik

Di samping itu, bergantung kepada bentuk proses, doktor membezakan antara distrofi hati kronik dan akut:

1. Dystrophy lemak akut hati dicirikan oleh gejala tiba-tiba dan meningkat dengan pesat, yang boleh mengakibatkan komplikasi serius, termasuk sirosis. Biasanya keadaan sedemikian berkembang di latar belakang mabuk yang teruk badan, keracunan makanan, secara rahsia mengalir hepatitis, alkoholisme kronik. Dalam kes ini, keadaan pesakit biasanya teruk, dicirikan oleh demam tinggi, hati yang diperbesar, mual, najis kecewa, sindrom kesakitan, pendarahan, sawan, negara-negara delusi. Pesakit memerlukan rawatan perubatan kecemasan dan kemasukan ke hospital.
2. Hati berlemak kronik disertai oleh pengumpulan lemak secara beransur-ansur dalam sitoplasma sel-sel hati. Kemudian mereka bergabung menjadi pembentukan besar, campurkan nukleus sel ke tepi dan benar-benar mengisi sitoplasma. Hepatosit yang dipenuhi dengan tisu adipose dihancurkan dan membentuk sista. Dengan luka luas tisu hati, hepatosis berlemak didiagnosis.

Perubahan patologi juga boleh merangkumi organ-organ jiran, mengakibatkan perkembangan degenerasi lemak hati dan pankreas, disertai dengan pencabulan proses pencernaan, perkembangan proses radang dan penambahan penyakit bersamaan seperti pankreatitis kronik.

Gejala

Pengesanan hepatosis tepat pada masanya adalah sukar, seperti pada peringkat awal patologi adalah asimtomatik. Manifestasi lebih lanjut mengenai distrofi lemak bergantung kepada tahap penyakit yang ada. Gejala disfungsional pertama biasanya muncul dalam peringkat kedua hepatosis dan dinyatakan dalam perkara berikut:

• Secara berkala terdapat rasa sakit yang menarik, membosankan di hati (kanan, di bawah tulang rusuk), yang diperburuk oleh minuman keras alkohol, penggunaan lemak, hidangan pedas, daging asap dan lain-lain produk berbahaya.
• Pada waktu pagi, kepahitan muncul di dalam mulut, diikuti dengan mengusik dengan rasa yang tidak menyenangkan.
• Selera makan menurun, serangan loya menjadi lebih kerap, yang boleh mengakibatkan muntah (terutama selepas makan berlebihan).
• Kelainan dyspeptik (kembung perut, kembung, selesema dan cirit-birit selang) menjadi lebih teruk.
• Hati secara bertahap semakin meningkat.
• Patina kuning padat muncul di lidah.

Pada peringkat ketiga penyakit, gejala di atas menjadi lebih teruk dan manifestasi berikut bergabung:

• peningkatan keletihan, kelemahan;
• gangguan tidur (tidur tanpa tidur pada waktu malam dan tidur siang);
• kesengsaraan, kemurungan;
• gejala ascites (peningkatan dalam jumlah abdomen akibat pengumpulan cecair);
• masalah dengan ingatan dan pembelajaran maklumat baru;
• keseronokan kulit;
• sindrom kesakitan, yang secara praktikalnya tidak lega oleh analgesik.

Jika degenerasi lemak tisu hati nekrosis rumit, terdapat ciri-ciri seperti yang tidak menyenangkan manis "hepatik" nafas, penurunan berat badan secara tiba-tiba, demam, pendarahan hidung, degupan jantung yang tidak teratur dan fungsi pernafasan.

Apabila simptom pertama yang menandakan distrofi lemak hati muncul, adalah perlu untuk berjumpa doktor atau pakar hepatologi untuk pemeriksaan lengkap, diagnosis dan pelantikan rawatan. Hepatosis berlemak adalah berbahaya kerana dalam sesetengah kes, ia dapat dengan cepat berkembang dan membawa kepada sirosis hati dan komplikasi serius lain yang mengancam kematian. Oleh itu, sangat penting untuk memulakan rawatan yang komprehensif pada masa yang tepat, yang, terima kasih kepada kaedah moden dan ubat generasi baru, memberikan hasil yang baik.

Diagnosis penyakit ini

Apabila menghubungi klinik, pesakit akan dihantar untuk melihat doktor. Doktor akan mendengar aduan pesakit, mengumpul maklumat mengenai gaya hidup, tabiat buruk dan penyakit berkaitan. Pada pemeriksaan pesakit, perutnya terasa palpated, kawasan hati disentuh dengan takrif sempadannya. Untuk memahami cara merawat hati berlemak, seorang doktor akan menetapkan beberapa kajian makmal dan instrumental.

• ujian darah (umum, biokimia, penanda bagi virus hepatitis);
• urin dan najis;
• Ultrasound organ perut;
• CT scan atau MRI hati.

Sekiranya perlu, mereka melakukan FGDS FGS (pemeriksaan endoskopik esophagus dan perut) atau melakukan biopsi hati. Di samping itu, menurut tanda-tanda, pesakit dirujuk untuk merujuk kepada pakar sempit: pakar hepatologi, pakar bedah, ahli gastroenterologi atau ahli onkologi.

Rawatan hati berlemak

Taktik rawatan hati berlemak bergantung kepada punca penyakit. Di samping rawatan perubatan, pesakit disyorkan untuk membetulkan gaya hidup: benar-benar meninggalkan tabiat buruk (alkohol, merokok), menukar diet dan mengikuti diet tertentu dengan mengurangkan lemak, karbohidrat dan kandungan protein yang tinggi.

Intipati rawatan dadah hati berlemak adalah seperti berikut:

1. penghapusan faktor-faktor yang menyumbang kepada obesiti hati;
2. normalisasi proses metabolik, penghapusan toksin dan produk penguraian;
3. penjanaan semula dan pemulihan sel hati dan normalisasi fungsinya.

Ubat-ubatan yang digunakan dalam proses rawatan dibahagikan kepada beberapa kumpulan utama:

Fosfolipid penting (Essentiale Forte, Phosphogliv, Essliver Forte). Persiapan kumpulan ini menstabilkan membran sel dan menyumbang kepada pemulihan dan penyembuhan sel hati (hepatosit).

• Persiapan berdasarkan komponen tumbuhan (Karsil, Gepabene, Hofitol, Silimar). Ini adalah hepatoprotectors yang kuat yang membantu memulihkan fungsi hati, memperbaiki proses metabolisme lipid dan mencegah perkembangan lanjut hepatosis.
• Ubat yang mengandungi asid ursodeoxycholic (Ursofalk, Ursosan). Memberi kesan imunomodulator, choleretic dan hypoglycemic. Ini adalah ubat-ubatan yang serius dengan senarai kontraindikasi dan kesan sampingan yang luas, supaya mereka hanya boleh digunakan oleh preskripsi doktor dan di bawah kawalannya.
• Derivatif asid amino (Heptral, Glutargin, Gala-Mertz). Mereka menunjukkan sifat regenerasi dan detoksifikasi, mempercepat pemulihan sel hati. Membantu dengan degenerasi lemak hati yang disebabkan oleh penyalahgunaan alkohol.
• Bada (Ovesol, Galstena, Liv 52). Dana ini berdasarkan ekstrak tumbuhan - gandum, susu thistle, tamarisk, nikmat malam, capers, emblica dan bahan-bahan semula jadi lain. Tidak bertindak lebih buruk daripada ubat sintetik, menyumbang kepada normalisasi metabolisme lipid, regenerasi sel hati dan mencegah penggantian mereka dengan tisu adipose.

Persiapan asal haiwan (Heptral, Prohepar) menunjukkan keberkesanan yang baik dalam merawat distrofi hati berlemak. Mereka dibuat berdasarkan hidrolisis yang diasingkan dari hati babi atau lembu. Tetapi ubat-ubatan sedemikian boleh menyebabkan reaksi alahan yang teruk dan komplikasi lain, jadi ia harus diambil hanya seperti yang ditetapkan oleh doktor dan mengambil kira kemungkinan kontraindikasi.

Rawatan ubat-ubatan ubat-ubatan ubat-ubatan folikel hati

Tambahan rawatan ubat utama akan membantu ubat-ubatan rakyat, yang termasuk ramuan semula jadi, decoctions dan infusions tumbuhan perubatan

1. Sorrel Dalam hati berlemak, kumbang adalah berguna. Daun asid tumbuhan ini membantu pembentukan dan penghapusan hempedu, penghapusan kesesakan dalam sistem biliary, pemulihan fungsi hati disebabkan oleh normalisasi metabolisme lipid.
2. Kunyit Rempah timur ini sangat berguna untuk saluran pencernaan. Menunjukkan ciri-ciri antioksidan yang diucapkan, mengurangkan tahap glukosa dan kolesterol dalam darah, memastikan pengeluaran hempedu dan menormalkan proses metabolik dalam tisu hati.
3. Thistle susu. Makanan thistle susu adalah cara terbaik untuk memerangi obesiti hati. Tumbuhan perubatan ini adalah asas ubat hepatoprotektif (Kars, Silymarin, Gepabene). Di farmasi, anda boleh membeli serbuk (makanan) atau minyak susu thistle dan mengambil produk ini mengikut arahan pada pakej. Sebuah kilang ubat yang unik bukan sahaja menormalkan hati dan membantu memulihkan sel-selnya, tetapi juga mengembalikan khemah empedu, mempamerkan kesan kolesterol dan menghilangkan kekejangan yang menyebabkan kesakitan.
4. Serbuk kayu manis. Ia boleh ditambah kepada pastri, teh atau kopi. Alat ini mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah dan dengan itu menghalang pengumpulan lemak dalam sel hati.

Selain itu, di farmasi, anda boleh membeli yuran sayur-sayuran khas berdasarkan hawthorn, anjing meningkat, jelatang, yarrow dan herba lain dengan kesan choleretic dan anti-radang. Ia disyorkan untuk membangkitkan mereka dan minum seperti teh. Ini akan membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan, pundi hempedu dan hati. Sebelum anda memulakan rawatan dengan ubat-ubatan rakyat, menyelaraskan penggunaannya dengan doktor anda.

Diet

Keberkesanan rawatan hati berlemak bergantung kepada pemakanan yang betul dan pematuhan dengan cadangan khusus dalam penyediaan diet. Sekiranya obesiti hati, diet tidak hanya penting - ia memainkan peranan penting dalam proses rawatan dan, dengan peningkatan aktiviti fizikal, mengelakkan tabiat buruk dan menyesuaikan gaya hidup, membantu mengatasi patologi berbahaya.

Sekiranya hepatosis berlemak, doktor akan menetapkan jadual diet sabar No. 5. Intinya terdiri daripada sekatan maksimum lemak dan peningkatan dalam jumlah protein (sehingga 120 g sehari), vitamin dan karbohidrat "lambat". Dari diet sepenuhnya menghapuskan makanan berlemak, pedas, goreng, tin, asap, dan separuh siap, sebanyak mungkin mengehadkan penggunaan lemak haiwan.

Bercemar gula-gula, pastri, pastri (terutama dengan krim), minuman berkarbonat manis, kopi yang kuat. Tidak termasuk sos berlemak (mayonis), marjerin, sosej, lemak susu, produk tenusu kandungan lemak tinggi (susu, krim, krim masam, keju). Tetapi minuman susu masam lemak rendah (kefir, ryazhenka, yogurt, yogurt) boleh dan harus dimasukkan dalam menu harian.

Keutamaan harus diberikan kepada daging pemakanan (ayam, arnab, kalkun), dan ikan rendah lemak. Adalah disyorkan untuk memasukkan dalam diet lebih sayur-sayuran dan buah-buahan segar, herba. Dihidangkan dengan sayur-sayuran rebus, kentang tumbuk, bijirin (soba, oat, beras, beras). Alkohol mesti dikecualikan sepenuhnya!

Ia disarankan untuk mematuhi pemakanan pecahan. Ini bermakna makanan perlu diambil dalam bahagian kecil, 5-6 kali sehari, lebih baik pada masa yang sama. Hidangan hendaklah dikukus, direbus, direbus atau dibakar. Dari kaedah memasak seperti memanggang, lebih baik untuk ditinggalkan sepenuhnya. Makanan siap disyorkan untuk berkhidmat tidak terlalu panas, dalam bentuk haba, mereka akan diserap dengan lebih baik.

Jangan lupa tentang pematuhan dengan rejim minuman. Pada hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair. Jumlah ini termasuk air minuman bersih, jus, minuman keras, minuman buah-buahan, teh hijau dan herba. Untuk mengelakkan penampilan edema, lebih baik meminum kadar cecair asas pada separuh pertama hari ini. Pematuhan dengan cadangan ini akan membantu mengatasi penyakit ini dan menyokong kerja hati.

Apa yang anda boleh makan dengan hepatosis hati berlemak: diet dan menu

Hepatosis lemak hati adalah patologi berbahaya, yang mewakili perubahan dystropik dalam organ yang berkaitan dengan pertumbuhan tisu adipose. Secara beransur-ansur sel-sel hati yang sihat mati, dan lemak berlaku di tempat mereka.

Sehubungan dengan perubahan sedemikian, organ tidak berfungsi dengan normal, yang memberi kesan negatif kepada seluruh badan, sistem dan jabatannya. Banyak penyakit boleh menyebabkan hepatosis berlemak: kencing manis, gangguan endokrin, tetapi lebih kerap penyakit ini berkembang di latar belakang alkohol, keracunan yang teruk, dan berat badan berlebihan. Penyakit ini boleh diterima apabila rawatan itu dapat dikesan pada masa dan rawatan dimulakan dengan segera.

Aspek penting terapi adalah diet. Tanpa sekatan diet, membantu tubuh untuk pulih tidak akan berfungsi.

Oleh kerana hati mempunyai keupayaan unik untuk tumbuh semula, steatohepatosis dapat diterbalikkan. Rawatan yang betul, pematuhan pesakit dengan semua cadangan doktor menghadiri dan penghapusan faktor-faktor negatif yang membawa kepada distrofi organ adalah cara pemulihan. Walaupun selepas penyakit itu telah surut, diet perlu dipatuhi, kerana sebarang faktor yang memprovokasi boleh mengganggu hati, dan penyakit itu akan kembali lagi.

Bagaimana untuk mengimbangi diet?

Setiap orang memerlukan elemen berguna diet. Semasa pemakanan, bahan-bahan ini ada dalam diet, tetapi jumlah mereka adalah terhad. Apabila steatosis disyorkan untuk mengurangkan jumlah penggunaan komponen tertentu, khususnya, lemak dan mengendalikan dos mereka secara ketat.

Cadangan diet untuk penyakit hati

Sesetengah pesakit, cuba memperbaiki keadaan mereka, secara drastik menyusun semula diet mereka, meminimumkan lemak dan karbohidrat. Perubahan sedemikian boleh berakhir dalam keadaan bencana, kerana penyakit ini sering diperburuk di bawah pengaruh sedemikian.

Antara lain, penurunan berat badan yang cepat akan disertai dengan pembebasan asid lemak, dan mereka akan menjejaskan aktiviti hati dan strukturnya. Agar tidak membahayakan diri sendiri, anda mesti mematuhi saranan doktor dengan berhati-hati mengenai pemakanan.

Tupai

Norma protein dalam distrofi lemak tidak berbeza dengan norma fisiologi biasa, dan ini adalah 1 gram setiap 1 kg berat badan manusia. Untuk menghadkan kadar protein sekiranya penyakit sedemikian tidak mungkin, kekurangan zat ini akan menyebabkan degenerasi tisu hati, yang akan memperburuk perjalanan hepatosis.

Setengah daripada jumlah harian protein harus ditelan dengan makanan tumbuhan, dan selebihnya dengan makanan yang berasaskan haiwan.

Produk dengan kandungan protein penting:

1. Ikan
2. Daging ayam (ayam belanda, ayam), anda boleh makan produk ini hanya tanpa kulit.
3. Telur
4. Daging arnab dan daging lembu.
5. Bubur buckwheat
6. Produk tenusu. Ia perlu memasukkan keju keju, keju, kefir dalam ransum, dan semua produk perlu dimasak.
7. Oatmeal
8. Tepung soya

Penggunaan lemak dalam penyakit ini dikurangkan kepada 70 gram sehari. Larangan ini dikenakan kepada makanan dengan kandungan kolesterol yang tidak baik, asid lemak tak tepu dan lemak haiwan yang berasal daripada jenis refraktori.

Produk yang mengandungi lemak:

• produk salai;
• daging lembu dan lemak babi;
• kuning telur;
• daging babi dan daging kambing;
• marjerin keras;
• itik;
• produk sampingan daging dalam bentuk otak daging lembu, buah pinggang apa-apa penyediaan dan hati;
• produk tenusu tinggi lemak;
• angsa;
• kaviar

Menu untuk hepatosis hati berlemak selama 3 hari

Sebahagian besar lemak masuk harus berasal dari haiwan. Adalah lebih baik untuk mengambil makanan dengan kandungan asid lemak tak tepu yang tinggi, khususnya, docosahexaenoic, dan unsur-unsur lain yang serupa. Bahan-bahan ini menstabilkan proses metabolik lemak dalam tubuh. Unsur-unsur tersebut terkandung dalam produk khas:

1. Minyak ikan (baka ikan mestilah marin).
2. Mana-mana makanan laut.

Bahagian ketiga lemak, yang semestinya perlu untuk penyakit ini, mesti berasal dari produk asal tumbuhan. Pesakit perlu makan pelbagai minyak sayuran (flaxseed, cottonseed, zaitun).

Ia perlu untuk membakar makanan, masak atau masak. Penurunan pengambilan lemak secara tiba-tiba boleh mengakibatkan kemerosotan dalam keadaan umum seseorang, hormon, nada kulit, dan banyak lagi akibat yang tidak menyenangkan dan berbahaya akan mula berubah.

Karbohidrat

Dalam penyakit ini karbohidrat mudah perlu dikurangkan. Jenis kompleks karbohidrat yang terkandung dalam sayur-sayuran mengurangkan penyerapan lemak oleh dinding usus dan juga menstabilkan kadar kolesterol. Jumlah karbohidrat tidak boleh melebihi 250-300 gram sehari, dan gula boleh dimakan tidak lebih daripada 40-60 gram.

Untuk mengurangkan jumlah penggunaan karbohidrat mudah, adalah perlu untuk meminimumkan pengambilan gula dalam tubuh, kerana bahan ini menyumbang kepada pembentukan tisu adipose.

Di mana karbohidrat mudah:

1. Rajah.
2. Bubur Semolina.
3. Ais krim
4. Mana-mana baking baking.
5. Roti dan produk lain dari tepung 1 atau premium.
6. Gula-gula

Makanan perlu diperkayakan dengan karbohidrat kompleks, serat pemakanan sedemikian mengurangkan peratusan lemak yang diserap dari usus. Di mana karbohidrat kompleks terkandung:

• beri (raspberry atau currant hitam);
• semua jenis kekacang;
• kacang;
• laut kale;
• sayuran dalam bentuk apa pun, iaitu: hidangan dari bit, kubis, salad lobak merah, parsnips, saderi, lobak).
• dedak spesies yang berbeza, disediakan berdasarkan gandum, rai, soya;
• buah-buahan dalam bentuk epal, oren, plum, pear dan lain-lain;
• gandum yang tidak dicincang.

Nilai tenaga makanan dalam hepatosis bergantung kepada jisim badan orang itu. Sekiranya berat badan pesakit berbeza dalam julat normal, maka kalori dikira berdasarkan keperluan fizikal dan perbelanjaan tenaga sebenar pesakit. Jumlah kalori yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 1500 kcal pada pesakit lelaki dan 1200 kcal pada pesakit wanita.

Jadual nombor 5 dan 8

Menu seseorang dengan hepatosis lemak bergantung kepada tahap proses patologi. Sekiranya penyakit itu berada di peringkat awal perkembangan, maka pesakit ditetapkan diet No. 5, apabila penyakit itu berlanjutan dan tahapnya meningkat, dokter akan menetapkan diet yang lebih ketat No. 8.

Makanan yang dilarang dengan bilangan pemakanan 5

Diet nombor 5 ditetapkan untuk sebarang penyakit hati. Berikutan peraturan pemakanan tersebut, anda boleh memperbaiki keadaan badan dan meningkatkan keberkesanan terapi dadah. Prinsip utama diet nombor 5 adalah pengurangan maksimum garam, gula dan pengambilan lemak. Garam dibenarkan dalam jumlah 6-8 gram sehari, memandangkan kandungannya dalam produk. Gula dibenarkan dalam jumlah 40-60 gram sehari.

Apa produk yang boleh dipilih?

• Produk daging varieti rendah lemak (semua jenis produk sampingan, hanya bahasa boleh dimakan).
• Burung, tanpa lemak dan kulit, ia boleh menjadi hidangan kalkun, serta ayam.
• Sup, dimasak tanpa daging, tetapi hanya pada sayur-sayuran.
• Spesies rendah lemak makanan laut: pike perch, herring masin, pra-direndam, kaviar hitam.
• Roti semalam dan beberapa jenis pastri manis (biskut, kering, keropok).
• Telur dibenarkan, tetapi tidak melebihi 1 sehari. Hidangan protein boleh dimakan tanpa sekatan.
• Semua jenis produk tenusu dan tenusu, di mana peratusan lemak adalah minima: keju kotej, keju bukan tajam, krim masam, tetapi jumlahnya terhad.
• Anda boleh makan pasta, tetapi anda perlu membeli produk dari tepung durum, dan penggunaan harian hidangan dari mereka adalah terhad.
• Bijirin yang dimasak dalam air dengan susu ditambah.
• Sayur-sayuran dan sayuran segar. Sekiranya ada penyakit sistem pencernaan, kubis dilarang.
• Buah-buahan dan buah-buahan dibenarkan makan tanpa sekatan, kecuali jenis masam.
• Minuman boleh dimakan agak pelbagai: teh hitam yang lemah, merebus rosehips, jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang baru dimasak, kopi boleh diminum, tetapi jarang sekali.
• Gula-gula dibenarkan dalam diet, tetapi dalam kuantiti yang sangat terhad (madu, gula-gula buah, jeli buah).
• Sesetengah rempah: dill, daun laurel, daun pasli, ketumbar.

Larangan asas

Terdapat senarai makanan yang dilarang, yang agak luas. Tidak mustahil untuk melanggar larangan penggunaan makanan sedemikian, ia penuh dengan kemerosotan pesakit dan perkembangan hepatosis lemak.

Apa yang patut anda tolak:

• roti segar, pastri puff atau adunan mentega, pastri jenis goreng;
• sup dimasak pada cendawan, daging atau ikan;
• makanan goreng, ikan salai, daging;
• ais krim, coklat dan produk koko;
• makanan dalam tin, sosej apa-apa jenis, asali;
• bawang, bawang putih (anda boleh menggunakan bawang merah atau bawang merah);
• buah-buahan dengan rasa masam (oren, epal Antonov, tangerin, terutama buah masak, cranberry, limau gedang);
• cendawan;
• lobak dan lobak;
• minuman dengan gas;
• alkohol;
• kekacang (kecuali kacang hijau);
• mayonis, mustard, serta lobak;
• rempah panas;
• borscht (kerana ia mengandungi banyak tomato);
• tomato segar, kemerah-merahan (jika seseorang itu bertoleransi tomato biasanya, maka sayuran ini dibenarkan dalam diet, tetapi dalam jumlah yang terhad dan tanpa kulit).

Diet nombor 8 adalah sedikit berbeza daripada jumlah diet 5. Yang pertama sekali menghapuskan garam dan gula daripada diet, dan penggunaan sayur-sayuran segar meningkat kepada maksimum. Kadar harian air dikurangkan kepada 1 liter, nilai tenaga semua hidangan dibahagi dua.

Makanan dalam kes hepatosis lemak perlu diselaraskan dengan cara yang istimewa: ia perlu pecahan, pengambilan makanan dilakukan 5-6 kali sehari. Ini akan membantu meningkatkan metabolisma. Penggunaan cecair juga harus diperhatikan, jumlah hariannya sekurang-kurangnya 2 liter, tidak mengira makanan cair.

Menu contoh untuk hari dan minggu

Untuk mempelbagaikan diet anda, anda perlu cuba membuat menu teladan selama beberapa hari, jadi lebih mudah bagi orang untuk menavigasi semasa memasak dan membantu membuat hidangan lazat dan menarik (Jadual 1)