Diet untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah keradangan pada pundi hempedu. Organ kecil sistem pencernaan ini merembeskan rahsia khusus - hempedu. Dia aktif terlibat dalam proses mencerna makanan, membantu dalam pemecahan protein dan lemak.

Punca penyakit:

Penembusan mikrobora patogenik (streptococci, enterococci). Penyebar jangkitan dibawa dengan darah atau limfa akibat penyakit radang manusia yang disebabkan.
Jangkitan dengan parasit (bulu mata, Giardia).
Genangan hempedu akibat kehamilan, senaman, tekanan.
Berlebihan, pemakanan yang salah, aktiviti motor yang rendah.
Batu-batu yang menghalang aliran hempedu.
Organ kecederaan.

Secara akut, terdapat kesakitan di bahagian kanan bawah tulang rusuk. Ini adalah tanda utama keadaan berbahaya. Juga, seseorang boleh merasa sakit dan muntah, menggigil. Suhu meningkat, denyutan nadi. Sekiranya batu tersebut telah menyekat saluran hempedu, maka empedu tidak masuk ke dalam usus, yang menyebabkan kolik. Warna kulit, sclera mata berwarna kuning.

Cholecystitis kronik adalah keradangan yang berkembang secara beransur-ansur. Pesakit kelihatan kesakitan di hati selepas makan, kembung, regurgitasi, rasa kepahitan di dalam mulut.

Apabila keradangan berlaku serentak dengan batu-batu, kolesisisitis kalkulus bermula. Tanpa kalkulus, penyakit itu disebut cholecystitis tanpa batu. Kedua-dua spesies ini terdapat dalam bentuk akut dan kronik. Tanda utama cholecystitis kalkulus adalah kolik.

Pemakanan yang betul dengan cholecystitis

Pakar harus menetapkan diet untuk merawat dan memulihkan badan. Sekiranya atas sebab-sebab kesihatan, pesakit perlu mengambil ubat-ubatan, adalah perlu untuk memberitahu doktor mengenai perkara ini. Beberapa ubat menghalang aliran hempedu.

Semasa pemecahan

Pada mulanya ia adalah sangat penting untuk tidak membebankan saluran pencernaan. Thirst menghilangkan teh manis, rosehip decoction (diencerkan dengan air, jangan menyalahgunakan semasa gastritis atau ulser). Air mineral bukan karat yang sesuai, jus segar.

Apabila serangan kesakitan dihentikan, pesakit boleh diberi makan dengan disapu sup, bubur lendir, teh, di mana crouton ditambah.

Jika ketidakselesaan telah hilang, biarkan makanan protein: keju kotej rendah lemak, sekeping daging, ikan (mendidih dan lap).

Apabila, selepas penyakit yang semakin membimbangkan, gejala-gejalanya mereda, mustahil untuk segera kembali ke diet biasa untuk mencegah serangan baru. Pakar pemakanan mengembangkan jadual rawatan khas nombor 5a. Ia dicirikan oleh pengurangan lemak dalam makanan dengan pemeliharaan di dalamnya sejumlah lemak dan karbohidrat yang mencukupi. Peraturan asas - makanan hanya dihapuskan. Untuk makan apabila penyakit sering diperlukan dalam bahagian-bahagian kecil.

Selepas cholecystitis dalam bentuk akut, ia juga dianggap bahawa diet tertentu akan diperhatikan.

Dalam kronik penyakit ini

Doktor membezakan dua keadaan: penuaan dan remisi (gejala yang menyakitkan dan gejala yang tidak menyenangkan hilang).

Untuk keadaan pertama, cadangan untuk pemakanan pesakit adalah sama seperti serangan serangan keseimbangan akut. Pada hari-hari pertama pergolakan, kebuluran ditunjukkan supaya tidak membebankan usus pesakit. Sudah dalam tempoh remisi tidak lengkap, pesakit dirujuk sebagai diet untuk cholecystitis pada nombor 5. Pemakanan perubatan ini juga ditetapkan untuk keadaan remisi stabil, apabila pesakit pulih. Ia boleh menghalang komplikasi yang tidak menyenangkan - berlakunya batu.

Stewing, baking (tetapi tanpa kerak), mengukus, mendidih dibenarkan. Anda tidak boleh goreng.
Segala-galanya disediakan dalam bentuk kentang tumbuk, potong stim, soufflé. Kulit ayam, tendon daging dikeluarkan.
Daging, makanan yang mengandungi banyak serat, sup perlu mengisar, memanggang bijirin, dan memotong sayuran.
Mereka sering makan, tetapi sedikit demi sedikit, sebaik-baiknya pada masa yang sama. Jadi aliran keluar hempedu kembali normal. Melontar terlalu banyak adalah berbahaya dalam kesakitan
Daripada lemak sayuran, lebih baik menggunakan bunga matahari, buckthorn laut, biji rami, minyak zaitun. Haiwan juga penting, tetapi tidak tahan api. Dibenarkan untuk menambah bubur atau yang kedua sedikit mentega.
Produk yang boleh meningkatkan penapaian (susu keseluruhan, makanan dalam tin, pastri) adalah terhad.
Menu ini harus mengandungi banyak sayur-sayuran dan hidangan buah-buahan. Ciri-ciri penyembuhan mereka membantu mengatasi akibat yang tidak menyenangkan dari penyakit ini: buah delima mempunyai kesan koleretik, pear mengurangkan kesakitan dan pedih ulu hati, epal mempunyai kesan anti-radang.
Dengan cholecystitis tanpa tulang, ia tidak dikontraindikasikan untuk makan satu telur setiap hari.
Perasa dan sos yang dilarang - sos tomato, mayonis, cuka, adjika, mustard.
Garam adalah terhad.
Makanan dan minuman tidak lebih rendah daripada suhu bilik.
Adalah penting untuk makan makanan tepu dengan lipotropik (bit, ikan, keju cottage), serat makanan, pektin (epal).

Diet nombor 5 tidak begitu ketat, ia membolehkan pesakit mempunyai diet yang lebih pelbagai: sosej, sosej tenusu berkualiti tinggi, makanan laut (udang, rumpai laut), dan tomato - sedikit segalanya. Anda boleh makan roti rai semalam.

Kacang digunakan dengan berhati-hati: apabila pemecahan cholecystitis dan penyakit yang didiagnosis pertama, disarankan untuk tidak memakannya. Dengan pankreatitis di peringkat akut, kacang dilarang selama setahun. Jumlah yang dibenarkan adalah tidak lebih daripada satu sendok makan biji yang dihancurkan oleh pengisar beberapa kali seminggu. Kacang harus dibeli hanya haram: lemak dalam kernel dibersihkan dan diproses boleh menjadi tengik dan kehilangan harta benda berguna. Adalah lebih baik untuk memilih walnut dari kacang (dengan mencampurkannya dengan madu, anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat), cedar. Kacang yang popular boleh menjadi alergen kuat, ia adalah makanan yang berat untuk perut. Dalam biji labu dos kecil dibenarkan.

Apa yang anda boleh makan selepas serangan

Daging sapi, ayam belanda, ayam, arnab, daging kuda.
Jenis lemak rendah ikan (navaga, cod, pike).
Produk susu ibu. Keju yang tidak disengaja, kefir, keju kotej rendah lemak. Yogurt berguna (tanpa bahan tambahan, pengisi buah dan beri, semula jadi, dengan bifidobakteria). Susu tidak disyorkan untuk diminum, ia digunakan sebagai asas untuk bubur.
Sayur-sayuran, sayur-sayuran tulen dan sup bijirin, dibalut dengan mentega, krim masam.
Roti basi Keropok, roti. Biskut hanya tidak stabil.
Hidangan dadar yang dipanggang dengan putih telur. Yolks hanya sebagai bahan masakan, tidak lebih daripada satu sehari.
Banyak sayur-sayuran (timun segar, wortel, kentang, zucchini, labu). Kubis putih mentah adalah kasar dan berat untuk pencernaan, ia pastinya akan dikeluarkan. Satu alternatif yang baik adalah kol kembang api, dibasuh dengan sereal.
Mousses, souffles, jeli, krim dari buah-buahan yang masak dan tidak berasid (alpukat, pisang, pear, epal, anggur) dan beri untuk gula-gula. Ia berguna untuk makan buah-buahan dan buah-buahan segar, tetapi mereka pasti perlu dibersihkan, seperti buah-buahan kering (aprikot kering, prun, kismis).
Jam, madu, jem yang dibenarkan, marshmallow, marmalade, marshmallow - sedikit, makan untuk pencuci mulut.
Bijirin yang dibenarkan - semolina, soba, oat, beras (hidangan siap digosok). Mentega adalah tidak diingini. Susu untuk bijirin mesti dicairkan dengan air. Sudu bumbu rebus dibenarkan.
Mentega adalah terhad kepada 30 gram. untuk sehari. Jika menu mempunyai salad, anda boleh memilih minyak sayuran untuk mengisi bahan bakar.
Minum: teh lemah (boleh dengan lemon), mawar liar, abu gunung, lobak dimasak di rumah, jus tomato, chicory.
Rempah: dill, kayu manis, pasli, vanila.

Apa yang dilarang

Lemak dan daging salai (babi, angsa, itik), lemak babi.
Ikan masin, kaviar.
Kakao
Kopi hitam yang kuat.
Soda.
Cendawan
Kekacang (lentil, kacang, kacang).
Roti segar, pai goreng.
Gula-gula: kek, kek, pencuci mulut, ais krim, coklat, susu pekat, pastri.
Ryazhenka, krim, keju cottage, krim masam kandungan lemak tinggi.
Kacang, rebus dari daging, ikan, cendawan.
Rempah, rempah, mustard, lobak, mayonis.
Bubur yang rapuh.
Offal.
Makanan dalam tin, jeruk, jeruk buatan sendiri.
Margarine.
Telur
Sayur-sayuran (kubis, bawang putih, bawang, lobak, lobak, coklat).
Buah-buahan asam (jeruk, limau, grapefruits).
Alkohol (minuman beralkohol meningkatkan risiko pembentukan batu, menimbulkan kolik dengan kolesistitis kalkulus).
Produk separuh siap, makanan segera (pizza, hamburger).
Jus dalam pengeluaran perindustrian.

Sampel menu untuk minggu ini

omelette;
bersulang dengan jem aprikot;
bubur nasi;
susu oat;
salad sayur-sayuran parut;
buah oat dalam air mandi;
keseronokan keju kotej;
puding semolina;
vinaigrette;
ladu lazat;
mi;
cutlet stim anak lembu;
daging lembu;
minyak riggatons;
herring dengan nasi;
teh hijau (anda boleh menambah lemon - tidak lebih dari satu lobule, madu);
minuman chicory;
kopi dengan susu.

sup: vegetarian, vermicelli tenusu, sup bit, sup kubis bukan berasid, borscht pada air, dengan krim masam;
pilaf labu yang dimasak dalam periuk;
lobak rebus;
daging soufflé;
aspic dari hake;
bakso ayam;
beras hiasan;
kentang tumbuk;
ikan kuk;
gulung kubis;
souffle arnab;
Burger Turki dalam dandang berganda;
tanduk dengan sos krim;
mi;
kroket kentang;
zucchini yang disumbat;
bit rebus dengan keju;
puding keju cottage;
currant hitam jeli dengan gula;
merebus buah kering.

keju;
kuki;
jem epal;
jus;
buah masak, tidak lebih daripada dua;
pir yang dibakar;
roti waffle;
keropok;
teh dengan susu;
yogurt;
marshmallows;
acidophilus;
marshmallow

makaroni dengan keju;
soba;
kentang, bit dan lobak merah;
pollock rebus;
kembang api bakar;
salad lobak merah;
manna;
omelette;
goreng kerang;
kek keju curd;
rebus sayuran;
sosej yang dibakar dengan sayur-sayuran;
keju dan mi kaserol;
couscous;
bulgur tidak terisi;
air mineral;
kompos buah;
jus raspberry;
minum dari aprikot dan prun kering;
kue yang tidak diseleweng;
susu masam.

Sekiranya anda ingin makan lewat petang, anda tidak perlu kelaparan, kefir akan membantu anda mendapat cukup makan tanpa makan.

Makanan untuk cholecystopreatreatitis

Apabila keradangan pankreas dan pundi hempedu berlaku serentak, diet nombor 5 diberikan, yang ditunjukkan apabila tempoh akut penyakit telah berlalu. Susu oat adalah resipi popular untuk pankreatitis. Bagi pesakit yang mengalami cholecystitis, rawatan tersebut tidak selalunya sesuai, anda perlu berunding dengan doktor: cholelithiasis adalah kontraindikasi untuk menerima ubat ini.

Diet selepas cholecystectomy

Untuk cholecystitis kalkulus dan tanpa tulang, cholecystectomy dilakukan seperti yang ditunjukkan.

Selepas operasi, anda tidak boleh makan 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan kelaparan, kentang bubur-bubur, sup sayur-sayuran, jeli adalah dibenarkan. Selepas 4-5 hari, tambah puree sayur, keju kotej, hidangan daging dan ikan, direbus dan dicincang. Bran gandum adalah baik untuk memperbaiki aliran hempedu.

Dalam tempoh tiga bulan pertama, doktor akan mencadangkan nombor meja pesakit lima. Pelaksanaan ketat prinsip-prinsip asas diet dan nutrisi pecahan adalah penting untuk pemulihan kerja organ-organ saluran gastrointestinal. Selepas masa ini, pakar akan menentukan sama ada kelonggaran mungkin, tetapi dalam satu bentuk atau yang lain, pesakit perlu mengikuti diet ini sehingga hayatnya. Alkohol dilarang sama sekali dalam dua tahun pertama. Pada masa akan datang, bergantung kepada keadaan kesihatan, sekatan ini mungkin sedikit santai: dalam kes-kes yang luar biasa, wain merah dibenarkan (tidak lebih daripada satu gelas), bir bukan alkohol. Tubuh banyak pesakit yang telah menjalani operasi ini, sangat tidak boleh diterima dengan alkohol.

Kadangkala pesakit mungkin mengalami sindrom postcholecystectomy. Gejala-gejalanya adalah mual, muntah, sakit yang membosankan di bawah tulang rusuk kanan, berpeluh berlebihan, jaundis. Mereka boleh muncul selepas pembedahan atau beberapa tahun kemudian. Dalam keadaan sedemikian, adalah penting untuk menghubungi seorang pakar yang akan menetapkan rawatan yang termasuk diet dengan jumlah minimum makanan berlemak.

Diet untuk cholecystitis nombor 5

Cholecystitis adalah penyakit yang terdedah kepada kronik yang disebabkan oleh perkembangan bakteria patogen, serta kehadiran kesesakan di saluran hempedu.

Sudah tentu, peranan utama dalam merawat penyakit ini adalah terapi dadah, tetapi selain itu, sangat penting untuk mematuhi diet khas. Jadi, apakah diet untuk cholecystitis? Seperti biasa, untuk permulaan, beberapa kata mengenai cholecystitis apa?

• Apakah kolesistitis?

Penyakit ini biasanya dijumpai pada kumpulan usia pertengahan dan lebih tua. Wanita menderita cholecystitis lebih kerap daripada wakil-wakil separuh kuat manusia.

Seperti yang saya nyatakan, pembiakan bakteria patogen dalam sistem saluran empedu adalah untuk menyalahkan. Tetapi ada satu lagi keadaan yang perlu diberi perhatian yang mendalam, flora ini tidak berkembang dalam semua orang, tetapi hanya dengan kehadiran keadaan khas - genangan dalam saluran yang sama.

Fenomena ini menyumbang kepada kemunculan patologi lain - kegagalan sphincter Oddi. Apakah pendidikan anatomi ini? Ini adalah otot khas, fungsi utamanya adalah mengawal aliran hempedu ke dalam duodenum.

Selepas kandungan pundi hempedu masuk ke dalam usus, sfinkter harus benar-benar menyekat lumen saluran empedu. Jika tidak, flora patogenik akan dapat menembusi tanpa terhalang ke mana ia tidak seharusnya. Ia adalah proses ini yang mendasari cholecystitis.

Peranan khas dalam perkembangan penyakit ini tergolong dalam batu di pundi hempedu. Permukaan mereka adalah habitat yang sangat baik untuk pelbagai patogen. Di samping itu, formasi ini menyumbang kepada traumatisasi dinding organ, dan penembusan bakteria selanjutnya.

• Predisposing faktor penyakit

Sebagai peraturan, penyakit itu tidak berlaku, yang dipanggil dari awal. Harus ada keadaan khas yang kondusif untuk penampilannya. Kami bercakap tentang faktor-faktor yang berpotensi. Di bawah saya menyenaraikan yang paling penting dari mereka:

• Penyakit kronik sistem pencernaan;
• Kecederaan kepada pundi hempedu;
• Kehadiran penyakit jangkitan kronik;
• Kehamilan yang kerap;
• Pemakanan tidak teratur;
• Berlebihan makan secara berterusan;
• gaya hidup tidak aktif;
• Menurunkan status imun;
• Penyakit yang disertai oleh sembelit.

Jika anda percaya bahawa, disebabkan oleh beberapa keadaan, anda adalah kumpulan risiko untuk perkembangan cholecystitis, ini adalah satu peristiwa untuk membuat perubahan mendasar dalam hidup anda. Ingatlah, mana-mana penyakit adalah lebih mudah untuk mencegah daripada menyingkirkan akibatnya.

• Mempunyai diet dengan cholecystitis

Memandangkan keterukan akibat yang berpotensi penyakit ini, ia tidak mengikut apa yang dipanggil "memalukan", dan berpegang kepada mana-mana diet baru yang berlainan, yang mana ramai yang kini telah bercerai. Pilih masa yang diuji dan dibangunkan oleh teknik pakar.

Saya bercakap mengenai diet Pevzner. Bagi orang yang menderita keseimbangan kronik dan akut, nombor 5 telah dibangunkan, yang melibatkan beberapa variasi: contohnya, 5g dan sebagainya. Saya perhatikan juga bahawa pelantikan sekatan ini adalah prerogatif pakar.

Jadi, apakah ciri-ciri makanan ini? Pertama sekali, saya perhatikan bahawa anda perlu makan lima kali sehari. Ini akan hampir menghapuskan tempoh berpuasa yang berpanjangan, yang sangat penting untuk cholecystitis.

Jumlah garam sepatutnya sedikit sebanyak 10 gram sehari atau kurang. Ini akan memudahkan penyingkiran cecair yang berlebihan dari badan.

Jumlah harian protein yang digunakan mestilah dalam lingkungan antara 80 hingga 100 gram. Tambahan pula, kira-kira 50 peratus harus jatuh pada protein asal tumbuhan.

Pengambilan lemak setiap hari tidak boleh melebihi 80 gram, 30 peratus daripada mereka harus jatuh ke atas makanan tumbuhan. Pengambilan lipid yang berlebihan menghasilkan beban tambahan pada hati dan saluran empedu.

Jumlah cecair yang digunakan mestilah dalam satu setengah hingga dua liter. Jumlah pengambilan kalori adalah kira-kira 2100 - 2500 kilocalories, yang cukup banyak untuk seseorang yang tidak terlibat dalam buruh fizikal berat. Jadi, tidak perlu untuk kelaparan.

• Apa yang disyorkan untuk cholecystitis?

Kursus pertama dan utama adalah semua jenis sup, yang mungkin termasuk produk seperti: buah-buahan, sayur-sayuran, serta pelbagai bijirin. Penggunaan daging tanpa lemak tidak dilarang. Ia mengenai daging lembu, bahasa, dan sebagainya.

Anda boleh menggunakan daging ayam, yang juga tidak boleh menjadi gemuk, sebagai contoh, payudara ayam. Adalah disyorkan untuk memasak sup ikan.

Kursus kedua perlu disediakan dengan minimum lemak, dan lebih baik tanpanya. Pilihan terbaik adalah menggunakan pengukus atau grill, yang tidak hanya akan membantu memelihara sifat-sifat berguna makanan yang digunakan, tetapi tidak akan menyerapnya dengan lipid.

Semua jenis bijirin dialu-alukan. Benar, masakan mereka paling baik dilakukan tanpa menggunakan susu.

Bilangan telur yang digunakan adalah terhad. Maksimum adalah satu perkara sehari.

Senarai produk yang telah dilarang tidak selagi ia kelihatan pada pandangan pertama. Di bawah adalah senarai apa yang harus ditolak daripada:

• Semua minuman beralkohol;
• Hidangan pedas dan lemak goreng;
• Cendawan dalam bentuk apa pun;
• Kekuda;
• Es krim;
• Produk dari adunan mentega;
• Semua rempah, cuka, rempah;
• Bawang, bawang putih, bayam, radishes, lobak;
• Makanan dalam tin.

Cholecystitis adalah penyakit yang boleh dan harus ditangani. Sebagai tambahan kepada ubat-ubatan, anda harus berhati-hati mengikuti diet khas, tidak membenarkan apa-apa kesilapan dalam makanan. Benar, ia perlu menunjukkan keajaiban kemahuan, tetapi hasilnya berbaloi.

Makanan untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah keradangan dinding pundi hempedu yang berlaku di kalangan semua golongan umur. Salah satu aspek utama rawatan penyakit ialah pemakanan perubatan. Diet untuk cholecystitis melibatkan makan makanan yang menyumbang kepada pencairan dan pengaliran rembesan pencernaan yang disekat oleh hati. Diet menghapuskan gejala-gejala keradangan, mengurangkan risiko komplikasi dan masalah.

Ciri-ciri terapi diet

Dalam cholecystitis gejala, terapi diet adalah komponen terapi penting. Ia ditetapkan untuk bentuk penyakit akut, keterpurukan akut cholecystitis kronik, cholangitis.

Diet utama untuk orang yang mengalami cholecystitis ialah jadual nombor 5 dan jenisnya. Diet untuk keradangan dipilih secara individu bergantung pada tahap perkembangan patologi dan ciri-ciri kursusnya.

Terapi diet menghapuskan apa-apa kerengsaan, kerana makanan harus dikukus, dan sebelum makan makanan mesti disapu atau dicincang halus. Makanan pedas dan berlemak tidak dikecualikan, dan untuk cholelithiasis, kuning telur dan minyak sayuran, yang mempunyai kesan koleretik yang kuat, mesti juga ditinggalkan, jika kekejangan hati mungkin muncul.

Diet semasa ketakutan

Cholecystitis akut boleh berkembang sebagai penyakit bebas atau serangan kronik. Gejala ciri adalah sakit di hipokondrium yang betul. Sering kali, sakit di bahagian bahu, bahu dan leher. Dalam kes ini, rasa atau kepahitan logam mungkin muncul di dalam mulut. Pesakit juga mengalami loya, muntah, belching, cirit-birit dan suhu badan tinggi, menguning mukosa kulit dan mata.

Di hadapan tanda-tanda awal keseimbangan akut, anda perlu berunding dengan doktor, sebagai rawatan diri dalam kes seperti ini tidak boleh diterima. Secara umum, pesakit dengan patologi ini, terutama mereka yang teruk, dimasukkan ke hospital. Mereka ditetapkan pelbagai langkah, beberapa ubat yang melegakan kesakitan dan menghilangkan proses keradangan, diet khusus.

Diet semasa pemutihan penyakit melibatkan penolakan lengkap makanan. Puasa harus berlangsung selama 2-3 hari. Pada masa ini, hanya minuman panas yang dibenarkan - sup dogrose, dicairkan dengan air, jus bukan berasid, teh dan herba yang lemah. Jumlah cecair harian yang digunakan hendaklah sekurang-kurangnya 2 liter.

Pada 3-4 hari rawatan, pesakit dibenarkan masuk ke dalam makanan separuh cecair terurai direbus dalam air, sup sayur-sayuran ringan dan jeli. Dalam sesetengah kes, susu boleh ditambah kepada bijirin. Semua produk mesti direbus dengan baik dan kemudian diracun. Makan dengan cholecystitis adalah wajar di bahagian kecil sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Secara beransur-ansur, daging rendah lemak, keju cottage, dan ikan ditambah kepada diet.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Bagi pesakit yang mengalami kolesistitis kronik, adalah penting untuk mencegah keterukan patologi. Terapi diet membolehkan anda memulihkan fungsi pundi hempedu, menormalkan rembesan hempedu, meningkatkan metabolisme, mengurangkan beban pada hati, perut dan usus. Untuk memastikan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

Setiap hari harus sekurang-kurangnya 5 kali makan, tetapi porsi harus dibuat kecil untuk mengurangkan beban pada pundi hempedu dan usus.
Pada satu hari, seseorang yang mempunyai cholecystitis harus makan tidak lebih daripada 3.5 kg makanan (jumlah ini sudah termasuk cecair).
Pesakit harus mempunyai 3 makanan utama dan 2 makanan perantaraan setiap hari (ini adalah makanan ringan, di mana anda boleh makan buah-buahan manis, kue, minum kefir).
Perlu bukan hanya untuk mengingati keseluruhan senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga dapat menyediakannya dengan betul. Makanan boleh dimakan secara eksklusif dan direbus. Sesetengah orang (untuk tempoh remisi yang berlangsung lebih dari 1 tahun) boleh memakan sayur-sayuran dan daging panggang dengan ikan, tetapi semasa memasak dengan cara ini dilarang menambah lemak dan minyak tambahan kepada makanan.
Minyak sayur mempunyai kesan choleretic, jadi ia boleh digunakan dalam salad, tetapi ia dilarang keras untuk digunakan selepas rawatan haba.
Suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk.
Sayur-sayuran perlu dalam diet pada setiap makanan ringan - mereka boleh mentah, direbus atau direbus. Pakar mengesyorkan makan alpukat setiap hari.
Dalam daging dan ikan mengandungi ekstrak yang mengganggu pundi hempedu. Oleh kerana ciri ini, mereka perlu dimasak dengan mendidih atau mengukus. Ia tidak disyorkan untuk mempunyai sup dalam beberapa minggu pertama pengampunan yang berterusan, dan ayam perlu dibersihkan dari kulit.

Pemakanan selepas pembedahan

Untuk cholecystitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi ditunjukkan. Selepas pembedahan, anda tidak boleh makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan kelaparan, dibenarkan makan bubur, sup sayur atau minuman jeli. Selepas 5 hari, anda boleh menambah bubur sayur, keju kotej, hidangan daging dan ikan ke menu.

Dalam 3 bulan pertama, doktor anda akan menetapkan nombor jadual 5. Pematuhan ketat dengan peraturan pemakanan dan nutrisi pecahan adalah penting untuk memulihkan kerja saluran pencernaan. Selepas tempoh ini, doktor akan menentukan sama ada kelonggaran mungkin, tetapi pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya.

Minuman beralkohol dilarang sama sekali dalam 2 tahun pertama selepas pembedahan. Di masa depan, sekatan boleh dilonggarkan: dalam beberapa kes, penggunaan wain merah dan bir bukan alkohol dibenarkan. Tubuh banyak pesakit yang telah menjalani pembedahan, tidak bertolak ansur dengan alkohol.

Senarai produk yang dibenarkan

Bentuk kronik penyakit ini mungkin disertai oleh masalah pernafasan ulser gastrik, jika anda makan banyak buah mentah, sayuran dan roti rai. Makanan terutamanya dikukus, anda boleh memakannya. Pemakanan yang betul untuk cholecystitis termasuk hidangan dan makanan berikut:

Roti gandum, dalam beberapa kes, adalah dibenarkan menggunakan rai. Ia dibenarkan untuk makan hanya roti basi untuk mengelakkan usus bengkak. Angka ini diperluaskan dengan produk tanpa lemak dengan daging atau kurma, biskut.
Kashi. Rice, semolina, millet dan oat dibenarkan untuk dimakan. Puding boleh dibuat dari mereka atau buah-buahan manis boleh ditambah ke bubur.
Pasta. Mereka boleh dimasak atau direbus, tetapi tidak digoreng. Ramai orang mula-mula mendidih mereka, dan kemudian, jika perlu, panaskan mereka dalam periuk, untuk pesakit yang mengalami cholecystitis, pemanasan sedemikian adalah kontraindikasi.
Sup Mereka disediakan secara eksklusif pada sup sayur-sayuran, mereka mungkin mengandungi pasta, bijirin atau sayuran. Untuk pencegahan penyakit itu digunakan jenis tenusu dengan bijirin. Juga dibenarkan sup dan bit.
Telur dan telur hancur.
Sayur krim, buah dan sos susu. Sekiranya preskripsi mereka mempunyai tepung, maka dalam proses memasak tidak boleh digoreng.
Daging dan ikan. Penggunaan daging tanpa lemak (contohnya, arnab atau daging lembu) mempunyai kesan positif, terutamanya daging ayam. Di samping itu, adalah wajar untuk memasuki menu ikan, laut yang terbaik. Daging dan ikan perlu dibakar atau direbus. Adalah disyorkan untuk memasak makanan secara keseluruhan, tetapi bakso atau bebola daging yang mengukus dibenarkan.
Produk tenusu. Ia dibenarkan untuk menggunakan jenis keju yang tidak akut, kefir, yogurt, susu kering dan pekat dengan cholecystitis. Untuk pelbagai, anda boleh memasak ladu, souffles atau puding.
Sosej. Anda boleh makan doktor sosej dan ham. Sebelum membeli, anda perlu melihat komposisi produk dan mengelakkan sosej, yang mengandungi sejumlah besar bahan kimia tambahan.
Minuman. Hijau, tidak kuat jenis teh hitam (anda boleh menambah limau), pinggul sup, minuman buah-buahan dan jus tanpa gula, jeli.
Benih. Labu, biji rami dan bunga matahari.
Sayuran. Timun, kentang, kubis dan kembang kol, tomato, zucchini, bit, wortel. Bawang boleh ditambah kepada makanan, hanya sebelum ia mesti direbus. Salad sayuran berpakaian krim masam atau minyak sayuran.
Dill dan pasli.
Gula-gula Ini termasuk madu, jem, marshmallow, jeli dan marshmallow.
Buah-buahan dan buah beri. Currants, plum, epal, delima, strawberi, pisang (tidak lebih daripada 1 keping sehari).

Produk Terlarang

Jadual 5 dalam cholecystitis melibatkan pengecualian dari menu hidangan harian yang menimbulkan kerengsaan membran mukus, meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Pesakit yang keradangan dinding perut harus meninggalkan produk berikut:

Minuman alkohol. Alkohol membawa kepada pembentukan batu dan menyumbang kepada gerakan mereka dalam pundi hempedu. Oleh kerana itu, alkohol hanya boleh diminum sekali setiap 2-3 bulan dan dalam dos minimum. Sesetengah doktor mengesyorkan minum segelas wain putih kering setiap hari.
Beberapa jenis sayuran. Sekiranya pesakit mempunyai kerongkitis pada pundi hempedu, dia dilarang untuk makan sayur-sayuran tin dan jeruk, bawang hijau, lobak merah, coklat, bawang putih dan bawang putih. Senarai ini boleh ditambah dengan rempah seperti mustard, lada hitam. Di samping itu, seseorang tidak boleh makan cendawan dan kacang.
Lemak lemak, lemak, lemak.
Kekacang (kacang ayam, kacang soya, asparagus).
Buah-buahan dan buah-buahan yang asid (contohnya, cranberry).
Minuman berkarbonat dan jus perindustrian.
Kacang dari ikan dan daging.
Baking, kuih-muih, produk yang terdapat dalam komposisi koko. Dengan kegunaan gula yang kerap melanggar sifat rheologi hempedu. Dos harian gula yang dibenarkan ialah 70 g.

Menu untuk minggu ini

Suhu makanan perlu sederhana (tidak kurang daripada 15 ° C dan tidak lebih daripada 62 ° C), makanan yang terlalu panas atau sejuk boleh mencetuskan serangan.

Contoh menu mingguan untuk cholecystitis:

1 sarapan pagi - semolina dengan sosej, kaldu rosehip atau teh hitam manis.
Snek - epal dengan 100 g keju kotej rendah lemak.
Makan tengahari - fillet ayam rebus dengan gandum, timun dan salad tomato, compote.
Snek - keropok manis, mencium dari buah-buahan kering
Makan malam - sup susu, 3 kue.

1 sarapan pagi - 200 g ladu lazat, sup madu.
Snek - pisang untuk mengisar pada parutan halus dan tuangkan 1 sudu teh. madu
Makan tengahari - bubur nasi dengan epal, dikukus, kompot atau teh hijau.
Snek - apel dan jeli yang dibakar.
Makan malam - salad kubis, telur hancur dari 1 telur.

1 sarapan pagi - keseronokan cottage cheese dengan tambahan 100 g buah beri, teh hitam dengan susu.
Snek - segenggam buah kering.
Makan tengah hari - ayam bakar dengan sayur-sayuran dan kompos.
Selamat, - salad dari kubis dan timun Brussels.
Makan malam - makaroni dengan keju, kaldu rosehip.

1 sarapan pagi - bubur susu dengan satu sudu teh madu, teh hijau.
Snek - sepotong roti rai, teh hitam dengan 1 sudu teh. gula
Makan tengahari - kentang lecek, daging babi rebus rendah lemak, 3 tomato, ditenggelamkan dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan pasli.
Waktu teh - teh dan yogurt rendah lemak.
Makan malam - lada bakar, pinggul sup.

1 sarapan pagi - bubur susu, 80 g sosej doktor, teh lemah.
Snek - 200 g labu yang dibakar, rosehip merebus.
Makan tengah hari - 250 g daging ayam, daging stroganoff (100 g), roti rai.
Masa teh - 3 keping keju, teh hitam dengan susu.
Makan malam - pilaf sayuran dan sekeping roti.

1 sarapan pagi - 300 g keju kotej, 4 pengering, teh hijau.

Snek - wortel cincang (200 g), merebus rosehip.

Makan tengahari - sup dengan ikan tanpa lemak, sayur-sayuran rebus (150 g), kompos.

Snek - beberapa keping keju (80 g), tomato dengan dill dan pasli.

Makan malam - zucchini rebus (250 g), pinggul sup.

1 sarapan pagi - pai labu (200 g), teh hitam dengan krim.

Snek - 100 g buah kering, teh manis.

Makan tengahari - tepung kukus (200 g), timun, kubis dan salad pasli (30 g).

Snek - sepotong roti rai, teh hijau.

Makan malam - bubur nasi, kefir.

Resipi hidangan

Puree sup sayur-sayuran. Untuk menyediakan sup, anda perlu mengambil zucchini, terung, wortel, bawang, lada manis (2 pcs. Masing-masing), kentang (5 pcs.), 2 sudu besar. l minyak zaitun, sayur-sayuran. Pertama anda perlu menyediakan lada: ia mesti dicelup dalam air mendidih, dan kemudian sejuk dan kupas. Sayuran dipotong menjadi kiub. Rebus 3 liter cecair, letakkan kentang dalam periuk dan tambah garam.

Selepas 10-15 minit, anda perlu menambah semua bahan yang lain, kecuali zucchini (mereka ditambah 5 minit sebelum akhir memasak). Jisim yang terhasil mesti disejukkan, digiling dalam pengisar dan menambah ramuan dan minyak zaitun.

Lada yang disumbat. Untuk membuat hidangan ini, anda perlu mengambil 6 paprika, 0.5 kg fillet ayam, 3 sudu besar. l nasi, wortel dan bawang (2 keping setiap), segelas jus tomato, 2 ulas bawang putih, paprika dan daun bay. Lada perlu dibersihkan dan ditikam dengan garpu. Kemudian anda perlu mencampur nasi yang direbus, fillet ayam cincang, bawang putih cincang, paprika. Potong bawang dan wortel, masak dalam kuali untuk keadaan lembut dan tambah jus tomato. Pemadat siap perlu mengisi lada, letakkan di atas lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit.

Epal yang dipanggang. Untuk penyediaan itu perlu 4 epal besar, 1 telur, 100 g keju kotej, 2 sudu besar. l gula dan kayu manis. Epal perlu memotong pertengahan. Pukul kuning dengan kayu manis dan gula, campurkan massa ini dengan keju kotej dalam pengisar. Kemudian anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam lembaran penaik, letakkan epal yang disumbat dan panggang 180 ° C selama 15 minit.

Sup cumi. Bahan-bahan: 100 g kubis, timun (250 g), cumi-cumi, sayur-sayuran, 800 ml sup sayur dan garam. Cumi-cumi perlu dikupas dan dipotong menjadi jalur kecil. Rebus sup dan tambah kubis, kemudian masak selama 6 minit. Masukkan cumi dan timun ke sup, tambah garam dan rebus selama 4 minit. Sup siap untuk taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Souffle ikan. Anda perlu mengambil 30 ml susu, 90 g ikan, telur, garam dan sekeping mentega. Mula-mula anda perlu mendidih fillet ikan, menggiling dalam penggiling daging atau dalam pengisar, tambah kuning telur, susu, garam dan mentega ke dalam pemadat, semua ramuan mesti dicampur dengan teliti. Protein perlu disebat dan ditambah ke seluruh produk. Letakkan cincang dalam kuali dan bakar pada 180 ° C. Ia dibenarkan untuk membakar soufflé dalam tin dan stim khas.

Kelebihan dan kekurangan

Manfaat terapi diet untuk cholecystitis termasuk berikut:

Menu adalah seimbang secara fisiologi.
Mudah disekat oleh pesakit.
Ia membolehkan anda memperbaiki keadaan umum seseorang dan menghalang pemancaran penyakit.
Menormalkan tahap kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi pundi hempedu.

Anda perlu mempunyai kemahiran dan masa lapang untuk memasak.
Diet jangka panjang.

Ulasan

Olga, 25 tahun, Novosibirsk: Selepas operasi mengeluarkan pundi hempedu, saya mengucapkan selamat tinggal pada diet biasa yang pernah saya alami sebelum ini. Doktor menetapkan nombor diet 5. Bagi saya, ia tidak mengatakan apa-apa, kerana diet ini ditetapkan untuk banyak penyakit saluran gastrousus. Kerana diet mempunyai banyak perkara untuk menyerah.

Daripada apa yang anda boleh - ia adalah roti rai atau roti dengan bran, susu dan produk tenusu, daging tanpa lemak dan beberapa lagi produk. Sekiranya dikehendaki, menu boleh agak berbeza, kerana set produk yang dibenarkan adalah besar, anda boleh memasak banyak hidangan. Plus, untuk beberapa waktu, mereka juga melarang makan sayur mentah - timun, radishes dan tomato yang sama. Anda tidak boleh makan tomato rebus - apa jenis pes tomato, kentang tumbuk, ketchup.

Evgenia, 34, Moscow: Saya didiagnosis dengan cholecystitis, ketika saya diperiksa di klinik, saya diuji. Kemudian terapi rawatan dan terapi diet. Doktor menetapkan diet sedemikian: Pada mulanya, semua produk telah direbus atau dimasak menggunakan dandang berganda, dan kemudian disapu. Stews tidak boleh apabila kecemasan, dan bakar juga tidak boleh. Semua hanya mendidih.

Dikecualikan daripada diet semua lemak, asap, makanan dalam tin, bahkan telur dan susu tidak boleh, dan lain-lain. Anda hanya boleh ayam rebus dan kemudian disapu atau dalam bentuk mangkuk stim tanpa minyak, dan lain-lain., bijirin, juga, menggosok atau menatal.

Anda boleh mentega sedikit, kerana terdapat vitamin A, minyak sayuran. Segala-galanya hendaklah hangat, tidak panas dan tidak sejuk. Doktor memberi amaran kepada saya bahawa ini penting kerana sejuk boleh mencetuskan serangan. Selepas penambahbaikan, mereka membenarkan kami makan makanan yang dibakar dan dibakar secara beransur-ansur, dan selepas kira-kira sebulan, saya berhenti membersihkan segala-galanya dan saya mula menambah buah segar, sayur-sayuran dan buah-buahan. Serat diet berguna untuk memperbaiki komposisi hempedu dan mengurangkan keupayaan pembentukan batu. Ia didapati dalam bijirin, kelp, dedak.

Evgeny Terentyev, ahli pemakanan, Vladivostok: Saya menetapkan bilangan 5 untuk hampir semua pesakit yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, kerana diet diet ini melibatkan mengurangkan jumlah lemak, mengurangkan pengambilan garam, mengehadkan atau menghapuskan kuning telur dan produk dengan purin. Diet yang seimbang, dan pelbagai makanan yang dibenarkan membolehkan orang tidak merasa terkejut. Sekatan makanan kecil tidak menjejaskan keadaan pesakit saya, dan larangan makanan berlemak, goreng dan asap akan bermanfaat.

Salah satu produk utama dalam diet untuk cholecystitis ialah daging tanpa lemak (pilihannya adalah besar: daging lembu, daging sapi muda, ayam, dan daging babi yang tidak bersandar). Saya mengesyorkan makan ikan terlalu kurus, tetapi tidak lebih daripada 3 kali seminggu. Senarai sayur-sayuran yang dibenarkan adalah luas (ia termasuk hampir semua sayur-sayuran). Ia perlu dijelaskan bahawa buah dan beri boleh dimakan dalam apa jua bentuk.

Bagi pesakit kronik kritis, saya mencadangkan pengenalan produk dalam diet yang meningkatkan aliran hempedu. Ini termasuk bran, beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk mengurangkan paras kolesterol darah, minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu, vitamin E dan fosfolipid berguna.

Pesakit saya sering bertanya mengenai puasa untuk cholecystitis. Saya selalu menjawab mereka bahawa puasa jangka pendek ditetapkan hanya sekiranya terdapat eksaserbasi akut dan teruk jenis penyakit kronik, selepas pembedahan. Tetapi pada masa yang sama, puasa dikontraindikasikan untuk pesakit dengan penyakit batu empedu, kerana ia menyebabkan genangan hempedu dan menyumbang kepada pembentukan batu.

Diet khas 5 untuk cholecystitis

Keradangan pundi hempedu, atau cholecystitis, adalah yang kedua paling umum selepas apendisitis. Ini dijelaskan oleh pengumpulan prasyarat tanpa gejala - makan berlebihan, pemakanan tidak teratur, daya tarikan dengan makanan goreng, makanan berlemak, makanan kalori tinggi. Ini membawa kepada genangan hempedu berkala. Dan jika jangkitan yang menembusi, misalnya, dari usus, memasuki hempedu bertakung, keradangan akut berkembang. Salah satu komponen utama rawatan dalam kes ini ialah pembetulan pemakanan. Ini akan membantu nombor diet khas 5 dengan cholecystitis, yang kami terangkan dalam artikel ini.

Bantuan yang diberikan oleh diet dengan cholecystitis

Serangan akut keradangan pundi hempedu sangat menyakitkan. Di samping itu, sakit disertai dengan demam, muntah dan gejala yang tidak menyenangkan. Oleh itu, perkara utama yang membantu diet adalah meringankan rasa sakit dan mengurangkan keradangan. Untuk melakukan ini, segera setelah mendiagnosis bentuk keseimbangan akut, pesakit dianjurkan untuk berpuasa selama 1-2 hari sehingga rasa sakit mereda, walaupun mereka tidak membataskan minuman - air hangat disyorkan (anda boleh minum air mineral, tetapi tanpa gas dan alkali), teh lemah dengan sedikit gula. Langkah-langkah ini akan mengurangkan sekurang-kurangnya rembesan hempedu dan mencegah genangan selanjutnya.

Pundi hempedu yang meradang telah menahan dinding, membran mukus bengkak, dan oleh itu pemakanan untuk cholecystitis, apabila manifestasi yang menyakitkan pertama reda, mengandungi sedikit garam - untuk melegakan bengkak, serta banyak protein, terutamanya asid amino haiwan dari produk tenusu dan daging tanpa lemak mengurangkan kekejangan dan membantu memulihkan sel-sel pundi hempedu yang rosak.

Apabila doktor membenarkan anda beralih kepada nutrisi penuh, sangat penting bahawa makanan ditelan pada masa yang sama, dalam bahagian kecil - maka empedu akan dihasilkan dan dimakan secara merata, tanpa stagnasi dan tanpa menimbulkan serangan keradangan baru. Makanan mesti hangat, kerana makanan atau minuman sejuk akan menyebabkan kekejangan saluran hempedu dan menyebabkan sakit baru.

Sekiranya rembesan hempedu terganggu akibat keradangan pundi hempedu, sembelit sering berkembang, jadi sebelum penormalkan, anda harus meninggalkan sayur-sayuran segar dan buah-buahan yang kaya dengan serat, tetapi memasukkan bran gandum dalam menu.

Prinsip asas diet cholecystitis

Cholecystitis adalah tidak menyenangkan bukan sahaja oleh kesakitan yang teruk, tetapi juga oleh komplikasi yang mungkin timbul dari sikap cuai terhadap rawatan. Sebagai tambahan kepada genangan hempedu, mengancam keradangan, penipisan dinding pundi hempedu dan peritonitis, kekurangan zat makanan sering menyebabkan pembentukan dan kehilangan batu. Ini adalah satu pelanggaran berbahaya terhadap patensi saluran, oleh kerana itu pankreas dan duodenum juga akan menderita. Oleh itu, prinsip utama diet untuk cholecystitis adalah kawalan pengeluaran empedu, kuantiti dan komposisi kimianya. Asas diet ini adalah angka 5, direka khusus untuk memulihkan fungsi saluran empedu. Jadual diet ini mempunyai beberapa jenis, yang membolehkan untuk mengambil kira tempoh akut penyakit dan keradangan subsahan. Prinsip asas pemakanan tidak berbeza, tanpa mengira bentuk kolesistitis:

Terdapat keperluan untuk kerap, pada masa yang sama, tanpa selang masa yang besar - kemudian hempedu tidak bertakung, yang bermaksud batu tidak terbentuk, keradangan tidak berlaku.
Diet biasa - sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian tidak lebih daripada 400 g pada satu masa.
Benar-benar contraindicated dalam mana-mana alkohol, kerana dengan cholecystitis, ia tidak diserap, dan ia mengancam mabuk yang teruk.
Dilarang goreng, pedas, hidangan yang tidak boleh dicerna yang menyebabkan rembesan hempedu yang kuat dan menyebabkan kekejangan pundi hempedu dan saluran.
Tidak mengesyorkan daging dan kuah cendawan, roti dan kek, minuman panas dan sejuk, makanan berlemak dan makanan tin.

Tugas diet dengan cholecystitis adalah dengan lembut merangsang rembesan hempedu, memulihkan fungsi pundi hempedu dan saluran, sambil mewujudkan keadaan jernih untuk pankreas dan usus.

Pilihan produk untuk cholecystitis akut

Dalam cholecystitis akut, diet dibahagikan kepada beberapa peringkat, kandungan dan tempoh yang bergantung kepada keadaan pesakit. Tahap pertama adalah segera setelah diagnosis cholecystitis, apabila diet minum tanpa makanan ditetapkan, untuk menghentikan serangan sakit, untuk melegakan muntah dan gejala dyspeptik lain. Dalam masa 1-2 hari, anda boleh minum kira-kira satu setengah liter sehari air atau teh. Apabila keadaan bertambah baik, langkah seterusnya adalah untuk membolehkan sesuatu untuk dimakan: ini adalah tahi lalat yang disapu dari nasi atau oat di atas air, menggosok bubur dari soba, merebus atau oat di atas air, mousse buah manis, dan menu minuman pelengkap jelly buah. Dari hari kelima selepas kemelesetan, daging stim atau rebus (daging lembu, ayam, ayam belanda) dan ikan putih rebus dimasukkan ke dalam diet. Anda boleh memanjakan diri anda dengan keseronokan keju kotej dan satu gandum. Sekiranya keadaan bertambah baik, gejala-gejala keradangan pundi hempedu merosot, kemudian di bawah pengawasan seorang doktor dari kira-kira hari ke-10 anda boleh makan lima A. Makanan ini difokuskan pada peringkat akut keradangan beberapa organ pencernaan, termasuk pundi hempedu dan saluran. Komposisinya membolehkan pergerakan perut dan usus, secara serentak merangsang pemisahan hempedu, dan memulihkan kedai glikogen di hati, tanpa itu ia tidak boleh menghasilkan hempedu secara berkesan. Menu mingguan harus termasuk protein sayuran dan haiwan, sayuran dan mentega sebagai sumber lemak, serta gula dan karbohidrat mudah dicerna dari buah-buahan yang manis.

Apabila gejala keradangan akut pundi hempedu hilang sepenuhnya (selepas kira-kira 3-4 minggu), anda boleh pergi pada diet nombor 5, yang membolehkan anda secara beransur-ansur kembali ke diet biasa.

Menu sampel untuk minggu dengan cholecystitis di peringkat pemulihan (gambar: pechencirroz.ru)

Walaupun dengan kehilangan akhir tanda-tanda cholecystitis, untuk mengelakkan gegaran, adalah perlu untuk mengekalkan rejim pemakanan fraksional yang kerap dan keengganan produk yang sukar dicerna.

Ciri-ciri diet kelima dalam cholecystitis kronik

Makanan dalam cholecystitis kronik tidak boleh berbeza dengan bentuk penyakit akut ini. Cholecystitis kronik biasanya berkembang pada latar belakang cholelithiasis, dan eksaserbasinya dikaitkan dengan halangan saluran empedu, yang lumennya disekat oleh konkrit. Hempedu tidak boleh lulus dengan bebas, ia stagnates dan menyebabkan keradangan. Oleh itu, tugas pemakanan dalam cholecystitis kronik adalah untuk meningkatkan secara maksimum rembesan hempedu, mencegah pembentukan batu, dan menyediakan keadaan jernih untuk hati, pankreas dan usus.

Pembengkakan cholecystitis kronik dihentikan dengan cara yang sama seperti dalam kes keradangan akut pundi hempedu - rejim minum untuk hari-hari pertama sehingga kesakitan reda, dan kemudian secara beransur-ansur memperkenalkan hidangan rebus rebus daging tanpa lemak, bijirin dan sayur-sayuran selama 10 hari.

Sekiranya pesakit berasa lebih baik, dan fenomena kesakitan dan kemurungan telah reda, pesakit segera dipindahkan ke jadual 5, dia tidak memerlukan 5 bentuk diet A sebagai langkah pertengahan. Diet kelima dirancang untuk merangsang rembesan secara semula jadi, mengawal pergerakan usus dan tidak membenarkan kolesterol berlarutan dalam tubuh, meningkatkan risiko pembentukan batu. Ini adalah diet yang kaya - kira-kira 3800 g pelbagai makanan dengan nilai tenaga kira-kira 3000 kcal boleh dimakan setiap hari. Sekatan berkaitan dengan garam (sehingga 10 g) dan cecair percuma (sehingga 2 l), sup daging, makanan goreng, makanan dalam tin dan produk daging asap dilarang sama sekali, seperti mana-mana produk yang dapat meningkatkan rembesan hempedu dan menyebabkan keradangan keradangan.

Dalam cholecystitis kronik, diet No. 5 perlu dipatuhi sepanjang hayat anda, tanpa mengira masa remisi, untuk mengelakkan pengulangan keterpurukan dan perkembangan komplikasi.

Secara ringkas mengenai perkara utama. Kenapa keradangan pundi hempedu berkembang, apa makanan dan minuman harus dimasukkan dalam diet untuk cholecystitis akut dan kronik - lihat cadangan ahli gastroenterologi dalam video di bawah.

Asas diet dalam cholecystitis kronik

Cholecystitis adalah proses kronik yang merupakan keradangan pada pundi hempedu, mengakibatkan pelanggaran proses keluarnya empedu. Sebab untuk perkembangan patologi dalam kebanyakan kes adalah diet tidak sihat. Oleh itu, tiada apa yang mengejutkan dalam fakta bahawa rawatan melibatkan, pertama sekali, penyesuaian menu.

Satu diet untuk cholecystitis adalah, di atas semua, diet yang meletakkan sekurang-kurangnya ketegangan pada saluran gastrousus. Ini juga terpakai kepada pilihan produk untuk hidangan dan cara penyediaannya.

Satu diet untuk cholecystitis adalah, di atas semua, diet yang meletakkan sekurang-kurangnya ketegangan pada saluran gastrousus.

Walau bagaimanapun, tidak cukup untuk mengecualikan produk yang boleh digambarkan sebagai "berat" untuk saluran gastrousus.

Proses keradangan kronik melemahkan kekuatan badan, jadi penting untuk mendapatkan semua vitamin dan mineral, serta protein, lemak dan karbohidrat.

Dengan kata lain, diet untuk cholecystitis harus ringan dan seimbang.

Cholecystitis: batasan

Sebelum mempertimbangkan resipi, anda perlu mengetahui makanan dan hidangan apa yang dilarang oleh diet 5, yang ditunjukkan dalam penyakit kronik ini. Di bawah larangan hidangan larangan itu:

merengsa mukosa gastrik;
membantu meningkatkan kolesterol dalam darah;
sukar dicerna.

Pertama sekali, dalam hal keradangan kronik pundi hempedu, makanan cepat saji dan baking harus dikecualikan dari menu. Kategori produk ini berada di bawah semua sekatan, jadi sekiranya ada keinginan atau keperluan untuk memakan pastri, lebih baik memilih tidak segar, tetapi sedikit kering.

Pertama sekali, dalam hal keradangan kronik pundi hempedu, makanan cepat saji dan baking harus dikecualikan dari menu.

Di bawah larangan kategori juga makanan dalam tin dan sebarang produk jeruk. Asid yang terkandung di dalamnya, kesan buruk pada tisu perut, dan fosfat, yang biasanya termasuk dalam komposisi makanan dalam tin, adalah berbahaya bahkan kepada seseorang yang tidak mempunyai patologi kronik saluran pencernaan.

Untuk membuat diet lebih mudah, yang memerlukan diet untuk cholecystitis, anda boleh menghapuskan sepenuhnya dari luar dari menu (buah pinggang, hati, jantung, lidah), serta daging dan tulang.

Dikecualikan dari menu sampel dan makanan pedas, termasuk bawang, bawang putih, radishes, lobak, mustard, cuka. Kebanyakan buah-buahan dan buah-buahan boleh merengsakan membran mukus, jadi mereka perlu dimakan dalam kuantiti terhad.

Gula-gula bukanlah kontraindikasi ketat dalam diet lima. Tetapi krim lemak, ais krim, gula-gula dengan kepekatan tinggi koko tidak boleh dipanggil berguna untuk orang yang mengalami cholecystitis.

Kebanyakan buah-buahan dan buah-buahan boleh merengsakan membran mukus, jadi mereka perlu dimakan dalam kuantiti terhad.

Mana-mana menu teladan terapeutik, termasuk diet untuk cholecystitis, melarang penggunaan alkohol. Ia juga bernilai tidak termasuk minuman berkarbonat dari menu.

Apa yang boleh digunakan?

Asas diet dalam cholecystitis kronik mestilah bijirin. Terutamanya berguna untuk pundi hempedu adalah soba dan oat. Pasta dibenarkan. Agar menu itu tidak membosankan, anda boleh memasak bukan sahaja bubur, tetapi juga puding dan casseroles.

Untuk keseimbangan karbohidrat boleh digunakan dalam bentuk sedikit kering roti yang dibuat dari biji-bijian dan dedak. Kuki kacang dibenarkan. Gula-gula boleh digantikan dengan marmalade, marshmallow dan jem.

Lebih baik untuk mengisi protein yang diperlukan oleh badan dengan bantuan produk tenusu, sementara makanan non-berasid dibenarkan: keju kotej, keju. Untuk pencegahan dysbiosis usus, masuk akal untuk meninggalkan kefir masam yang memihak kepada yogurt, yang komposisinya diperkaya dengan bifidobakteria.

Memilih resipi untuk daging dengan penggunaan daging untuk cholecystitis kronik, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada daging tanpa lemak: arnab, ayam, daging lembu. Anda boleh makan ikan dan makanan laut lain.

Diet untuk keradangan kronik pundi hempedu membolehkan anda menggunakan sosej. Tetapi anda perlu membeli hanya jenis rendah lemak sosis dengan jumlah minimum rempah ratus. Anda boleh memasak sendiri sosej.

Untuk mengawal tahap kolesterol dalam darah, perlu mengambil sejumlah lemak omega yang mencukupi. Salad sayur yang berguna, dipakai dengan minyak zaitun, biji rami atau minyak bunga matahari yang tidak ditapis.

Bagi seseorang yang mengalami penyakit baru-baru ini, diet pankreatitis dan cholecystitis mungkin tidak baik. Walau bagaimanapun, ini adalah salah faham: anda boleh menambah rasa kepada makanan menggunakan resipi terbukti. Anda boleh membuat hidangan rasa yang baik dengan bantuan kunyit. Selain aroma, ia mempunyai harta untuk mengurangkan keamatan keradangan dalam pundi hempedu.

Dari minuman yang dibenarkan, hic chicory dan pinggul. Peminat teh dan kopi tidak boleh menafikan penggunaannya sendiri. Perkara utama adalah untuk mengurangkan kekerapan penggunaan dan bukan untuk membuat minuman keras.

Pilihan memasak

Makanan kesihatan lima boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan salah satu daripada pilihan memasak berikut, dari masa ke masa, memilih resipi yang paling kegemaran untuk diri sendiri.

Timun, tomato dan lada dipotong menjadi kepingan. Masukkan sayur-sayuran (kecuali bawang). Garam secukup rasa dan musim dengan minyak zaitun.
Tuangkan kubis putih dengan teliti, taburkannya dengan jus lemon dan menguli dengan tangan anda. Selepas kubis memberikan jus itu, tambah gula dan isi dengan mentega. Salad boleh ditambah dengan lobak segar.
Beet rebus parut. Segera cincang aprikot kering yang sudah direndam, tambah gula dan isi dengan krim masam.

Makanan kesihatan lima boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat.

Tuangkan fillet ayam dalam daging cincang dan campurkan dengan nasi yang direbus. Masukkan garam yang dihasilkan dan tambah rempah ringan: paprika dan kunyit. Cuci lada manis yang besar dari dalam. Spoon meletakkan pemadat di dalamnya dan ketat dimasukkan ke dalam bentuk. Tuangkan lada dengan sos yang sama jus tomat dan air, letakkan daun bay. Masak di ketuhar pada suhu 200-220 darjah sehingga masak lada.
Rebus daging lembu dan potong ke dalam kubus. Rebus kembang kol dan wortel sehingga lembut, pot. Campurkan daging dengan sayur-sayuran, tatal melalui penggiling daging dan tambah telur untuk melekat. Bentuk patties dan simmer dalam sos krim masam. Sebelum digunakan, patties boleh ditaburi dengan keju.

Ambil jumlah yang sama bit, kentang dan kembang kol. Bawa sup sayur untuk mendidih dan tambah sayuran dan garam cincang. Tentukan tahap kesediaan hidangan boleh, kerana sayur-sayuran menjadi lembut.
Brokoli dan rebus kentang besar. Menggunakan pengisar untuk memasak serbuk sayur. Panaskan 20% krim dalam mangkuk dan tuangkan ke dalam kentang tumbuk, kacau sentiasa. Sup siap untuk ditaburi dengan keropok.

Oleh itu, cholecystitis kronik bukanlah sebab untuk menafikan makanan yang enak. Menggunakan pelbagai resipi, anda boleh menyediakan hidangan yang bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna.

Sekiranya diet diperhatikan, keradangan pundi hempedu akan berkurangan dan ia boleh dikira sebagai pengampunan yang stabil.