Kaedah terapeutik nombor 5, dengan penyakit hati dan pundi hempedu

Nombor diet perubatan 5 - diet asas untuk penyakit hati dan pundi hempedu. Petunjuk untuk pelantikan, ciri, senarai produk yang dibenarkan, bersama dengan menu teladan akan membantu anda mengemudi dan mengarang menu secara berasingan.

Petunjuk untuk pelantikan, ciri, senarai produk yang dibenarkan, bersama dengan menu teladan akan membantu anda mengemudi dan mengarang menu secara berasingan.

Diet terapeutik nombor 5 ditunjukkan:

  • pada tahap pemulihan selepas hepatitis akut dan kolesteritis;
  • daripada pemisahan hepatitis kronik;
  • dengan sirosis hati, tidak disertai kegagalannya;
  • tanpa exacerbation cholecystitis kronik dan cholelithiasis.

Perlu diingat bahawa diet No. 5 terapeutik hanya ditetapkan tanpa ketiadaan gastrik dan penyakit usus.

Nombor diet perubatan 5 ditetapkan kepada:

  • bahan kimia schazheniya hati dengan pemakanan yang baik;
  • membantu menormalkan aktiviti hati dan saluran empedu;
  • meningkatkan rembesan hempedu.

Diet terapeutik nombor 5 berbeza secara fisiologi kandungan protein dan karbohidrat secara fisiologi dengan sekatan sedikit lemak, terutamanya refraktori. Penggunaan makanan yang disyorkan kaya zat lipotropik, serat, pektin, cecair, serta produk dengan kandungan kolesterol yang rendah, zat-zat ekstraktif nitrogen, purin, asid oksalik. Makanan dimasak, dibakar, jarang direbus. Daging dan sayuran yang berselerak dengan sebilangan besar serat yang digunakan dalam bentuk lusuh. Tepung dan sayur-sayuran tidak boleh lulus. Disyorkan 5-6 makanan sekali-sekala.

Komposisi kimia diet terapeutik nombor 5

  • 80 g protein, 55% daripadanya berasal dari haiwan;
  • 80 g lemak, 30% darinya sayuran;
  • 350-400 g karbohidrat, 70-80 g adalah gula;
  • 10 g garam;
  • 1.5-2 liter cecair.

Jika dikehendaki, anda boleh mengambil 25-40 g xylitol dan sorbitol.

Nilai tenaga makanan terapeutik 5 adalah 2400-2600 kalori.

Cadangan Produk

Roti, produk tepung

Roti gandum yang diperbuat daripada tepung gred pertama dan kedua, roti rai yang dibuat daripada tepung pilihan dan dikupas adalah dibenarkan. Roti disyorkan pastri semalam. Anda juga boleh memakan pastri kurus dengan daging rebus, ikan, epal, keju kotej, biskut panjang, kek span kering.

Diharamkan terlalu banyak roti segar, puff pastry dan produk tepung, pai goreng.

Sup boleh sayur-sayuran, bijirin pada sup sayur-sayuran, tenusu dengan pasta, buah. Borscht vegetarian dan sup kubis, sup bit juga dibenarkan. Masukkan sup yang perlu dikeringkan, jangan tepung dan sayur-sayuran.

Nombor diet perubatan 5 adalah sup kontraindikasi dalam daging, ikan dan sup cendawan, okroshka, sup hijau.

Daging dan ayam

Daging nonfat tanpa tendon dan fascias dan ayam bersandar tanpa kulit dibenarkan makan. Daging sapi, kambing, daging tanpa lemak, daging babi, arnab, ayam, ayam belanda boleh dimasak, dibakar selepas mendidih dalam sekeping atau dalam bentuk cincang. Mengizinkan penggunaan kubis yang disumbat, pilaf dengan daging rebus, sosis tenusu.

Pelbagai jenis lemak, itik, angsa, buah pinggang, hati, otak, produk asap, makanan dalam kalengan, sosej yang paling banyak dikontraindikasikan.

Anda boleh makan ikan rendah lemak. Ikan perlu dipasak terlebih dahulu, dibakar selepas mendidih sekeping dan dalam komposisi quenel, souffle, bebola daging.

Ia dilarang untuk makan ikan berlemak, asap, ikan asin, makanan dalam tin.

Produk tenusu

Diet terapeutik nombor 5 mengesyorkan kemasukan dalam diet susu, yogurt, acidophilus, yogurt. Krim masam boleh digunakan sebagai perasa untuk hidangan. Minyak rendah dan berminyak boleh dimakan dengan sendirinya dan dalam bentuk casseroles, ladu lazat, puding. Dibenarkan untuk makan keju bukan panas dan rendah lemak. Hadkan jumlah krim yang dimakan, susu tinggi lemak, ryazhenka, krim masam, keju kotej lemak, asin, keju berlemak.

Disyorkan penggunaan telur dadar protein yang dibakar. Anda boleh menambah maksimum 1 kuning telur setiap hari. Di bawah toleransi biasa, 1 telur, direbus dengan lembut atau sebagai sebahagian daripada omelet dibenarkan dimakan.

Telur rebus dan goreng adalah dilarang. Pesakit dengan penyakit batu empedu dibenarkan sehingga separuh kuning sehari dalam hidangan.

Gatal

Membenarkan apa-apa hidangan dari mana-mana bijirin, walaupun keutamaan diberikan kepada soba dan oat. Penggunaan pilaf dengan buah-buahan kering, wortel, puding keju cottage, wortel, krupenik, pasta rebus disyorkan.

Hidangan dari kekacang adalah kontraindikasi.

Sayuran

Mengizinkan penggunaan sayur-sayuran mentah, rebus dan direbus dalam bentuk salad, pinggan mangkuk, hidangan berasingan. Disarankan bawang putih bukan masam, bawang rebus, kentang mashed, dimasak daripada kacang hijau.

Ia dilarang untuk makan bayam, coklat, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih, cendawan, sayur-sayuran jeruk.

Makanan ringan

Salad dari sayur-sayuran segar, berpengalaman dengan minyak sayur-sayuran, salad buah-buahan, vinaigrettes, kaviar skuasy, ikan rebus boleh dimakan. Anda juga boleh makan ikan kukus, rendah lemak, ikan disumbat, salad dari makanan laut, ikan rebus, daging, doktor, tenusu, sosej diet, ham rendah lemak, keju lembut dan rendah lemak.

Makanan ringan dan lemak yang dilarang, produk asap, makanan dalam tin, kaviar.

Buah-buahan, manis

Ia dibenarkan untuk makan semua buah-buahan dan buah beri, kecuali dengan masam. Mereka boleh dimakan mentah, direbus, dibakar. Buah-buahan kering, pengambilan, jeli, mousses, jeli, sambuka dibenarkan makan. Penggunaan meringues, bola salji, marmalade, gula-gula coklat, marshmallow, madu, jem tidak dilarang. Sebahagian daripada gula perlu diganti dengan sorbitol, xylitol.

Coklat coklat, produk krim, ais krim.

Sos, Rempah

Sos yang diperbuat daripada krim masam, susu, sayuran, buah-buahan manis dibenarkan. Tepung untuk mereka tidak dilancarkan. Dill, pasli, vanila dan kayu manis boleh ditambah kepada hidangan.

Jangan makan mustard, lobak, lada.

Minuman

Anda boleh minum teh, kopi dengan susu, serta jus buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran. Decoctions sangat berguna mawar liar dan decoctions dedak gandum.

Dilarang mengambil kopi hitam, koko, minuman sejuk.

Mentega boleh dimakan dalam bentuk semula jadi, dan boleh ditambah kepada hidangan. Minyak sayur halus dibenarkan.

Diharamkan lemak, minyak masak.

Contoh menu makanan perubatan nombor 5

Untuk sarapan pagi pertama, penggunaan keju kotej dengan gula dan krim masam, susu oat, teh disyorkan.

Sarapan kedua terdiri daripada apel yang dibakar.

Untuk makan tengah hari anda boleh makan sup vegetarian pelbagai jenis sayur-sayuran dalam minyak sayuran, ayam rebus dalam sos susu, nasi rebus, kompos buah kering.

Waktu teh dihadkan kepada pinggul sup.

Untuk makan malam, anda boleh membeli ikan rebus dengan sos putih pada sup sayur-sayuran, kentang mashed, keju keju kotej, teh.

Pada waktu malam, penggunaan kefir adalah disyorkan.

Diet untuk penyakit hati dan pundi hempedu, menu mingguan

Banyak penyakit yang berlaku pada orang memerlukan pematuhan terhadap sekatan tertentu: dalam gerakan, gaya hidup, dan, tentu saja, dalam pemakanan. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, diet yang betul membantu mempercepat pemulihan dalam pelbagai keadaan patologi, dan kadang-kadang mustahil untuk mengatasi penyakit ini tanpa mengubah diet. Oleh itu, doktor telah membangunkan beberapa pilihan pemakanan yang sesuai untuk pesakit yang mempunyai pelbagai masalah kesihatan. Maksud semua diet - untuk memunggah badan berpenyakit untuk pemulihan yang cepat. Hari ini kita bercakap tentang rawatan pemakanan dua organ - hati dan pundi hempedu. Oleh itu, sekiranya penyakit pundi kencing hati dan hempedu, doktor menetapkan diet - jadual 5.

Kenapa rawatan hati dan pundi hempedu berkaitan?

Pertama, pundi hempedu adalah organ khusus yang mengumpul hempedu yang datang dari hati untuk pembebasannya lagi ke dalam usus kecil untuk proses pencernaan.

Kedua, semua peringkat pencernaan dan proses metabolik dalam tubuh dikaitkan dengan hati. Oleh itu, pemakanan dalam kes penyakit organ yang berkaitan, khususnya, diet dalam kes penyakit pundi hempedu, harus mengurangkan beban pada semua organ yang berkaitan, termasuk hati itu sendiri. Sehubungan itu, kerana organ-organ itu "disambungkan" kerana struktur badan kita, rawatan salah satu daripada mereka dikaitkan dengan kesan yang lain.

Mari kita bercakap di laman web ini www.rasteniya-lecarstvennie.ru, apa yang seharusnya menjadi makanan untuk penyakit pundi hempedu, diet untuk penyakit hati, menu mingguan bagi mereka, kami memberikan perkiraan.

Asas diet dalam penyakit hati dan pundi hempedu

Dalam penyakit pundi kencing hati dan hempedu, pesakit ditunjukkan pemakanan mengikut diet No. 5 Pevzner, yang membantu mengoptimumkan aktiviti organ-organ ini, memastikan kebocoran kimia mereka, dan juga meningkatkan rembesan hempedu.

Pilihan diet untuk penyakit bilier bergantung kepada peringkat penyakit. Dalam kolesteritis akut, diet agak ketat. Bahkan kurang benigna ia menjadi dengan cholecystitis kronik. Terutama diet yang ketat perlu selepas penyingkiran pundi hempedu. Kemudian secara amnya disarankan makanan vegetarian tanpa tumbuhan yang kaya dengan minyak pati.

Hati kini tidak teratur dalam setiap orang dewasa ketiga. Selalunya, ia hanya meradang. "Hanya meradang" bermaksud bahawa jika tidak ada rawatan untuk pesakit, sirosis boleh dijangka selepas beberapa tahun. Kerana hati perlu ditangani. Pada asasnya, hati mesti menghilangkan lemak yang sukar dicerna, domba dan daging babi, itik dan daging angsa, keluarkan asap, jeruk, makanan dengan pengawet dan penstabil, perasa dan hidangan pedas. Diharamkan beri masam, radishes dan radishes, bawang putih, alkohol, kopi tanpa susu. Adalah penting untuk berhenti makan makan selama-lamanya.

Apa yang tidak seperti pundi hempedu? Rare, makanan bukan sistemik, makanan goreng dan berlemak, sup dan sup kaya dalam daging dan ikan, alkohol, hypodynamia.

Memandangkan di atas, dan menurut jadual 5, pesakit menerima jumlah protein dan karbohidrat yang mencukupi, serta jumlah lemak yang terhad. Menu ini harus mengandungi makanan kaya zat lipotropik, serat dan pektin, serta makanan dengan jumlah kolesterol yang dikurangkan, sekurang-kurangnya purin, unsur-unsur ekstraktif nitrogen dan asid purin. Makanan perlu dibakar, direbus atau direbus (jarang). Pelbagai jenis daging atau sayur-sayuran perlu dibersihkan. Tepung dan sayur-sayuran tidak disyorkan untuk dilancarkan. Juga, diet untuk penyakit hati dan pundi hempedu menunjukkan bahawa anda akan mengambil makanan lima atau enam kali sehari.

Sampel menu untuk minggu ini

Pada sarapan pagi pertama anda boleh makan vinigret dengan penambahan minyak sayur-sayuran, sejumlah pasta curd, sepotong roti dengan mentega dan secawan kopi dengan susu. Sarapan kedua boleh terdiri daripada semolina pada susu dan segelas jus aprikot. Makan tengah hari terdiri daripada salad, bit panas, kek keju casserole dan kompos. Untuk makan malam, rebus sayur, sesetengah keju dan teh dengan susu. Sebelum tidur, minum segelas kefir.

Untuk sarapan pagi yang pertama, perlu membuat beberapa sosej susu, sebahagian daripada kentang tumbuk, sepotong roti dan mentega, dan segelas teh. Sarapan pagi mungkin terdiri daripada potongan lobak merah dan secawan susu dengan biskut. Untuk makan tengahari, masak sup dengan bebola daging pada sup sayur-sayuran, serta gulungan kubis dari daging rebus, nasi dan sayur-sayuran. Ia juga bernilai minum segelas jus. Makan malam boleh dibuat dari kek keju yang dibakar dengan beberapa madu, jeli buah dan kue. Segera sebelum tidur, minum segelas mawar liar dengan penambahan madu.

Untuk sarapan, anda boleh menyediakan salad tomato, kubis atau timun dengan penambahan minyak sayur, rebus kentang, dan sediakan sebilangan keju, sekeping roti dan mentega, dan secawan kopi dengan susu. Sarapan pagi kedua boleh terdiri daripada susu oat dan segelas jus. Pilihan yang baik untuk makan tengahari adalah sudu kubis bukan masam, sebahagian sup nasi yang dimasak dalam sup sayur-sayuran, serta sepasang bakso dengan hidangan sampingan. Makan malam boleh terdiri daripada omelet protein dengan sayur-sayuran, kek dengan epal dan segelas susu. Di suatu tempat sejam sebelum tidur, anda boleh minum segelas kaldu hitam sup dengan penambahan madu.

Pilihan yang sangat baik untuk sarapan pagi adalah sebahagian daripada daging rebus dengan hidangan sampingan (sereal gandum, nasi, pasta atau mi). Sebagai sarapan pagi kedua, anda boleh makan beberapa potong kubis (direbus atau dibakar), serta minum segelas jus lobak merah. Untuk makan tengah hari, anda boleh membuat sup bihun pada sup ayam sekunder, serta ayam panggang dengan ayam dan souffle buah. Makan malam boleh terdiri daripada susu sosej, kubis rebus dan jeli buah. Sekitar sejam sebelum tidur anda harus minum segelas jus, contohnya, lobak merah, aprikot atau anggur.

Sarapan pagi boleh terdiri daripada ikan rebus, bahagian vinigrette dengan minyak sayuran tambahan (tanpa bawang dengan acar). Untuk sarapan pagi kedua, anda boleh menyediakan potongan lobak merah stim dan segelas jus. Pilihan yang sangat baik untuk makan malam adalah sup kentang, daging kukus schnitzel, serta kentang tumbuk dan sebahagian jeli buah. Untuk makan malam, makan pilaf dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, dan minum segelas susu dengan cookies. Sekitar sejam sebelum tidur, anda boleh minum segelas kefir dengan menambah gula.

Sarapan pagi boleh terdiri daripada pate berdasarkan daging rebus, roti bakar (kering di dalam oven) dengan penambahan sayur-sayuran atau buah-buahan, serta secawan teh. Untuk sarapan pagi kedua, anda boleh menyediakan sebahagian daripada keju kotej dengan madu dan segelas jus anggur. Pilihan yang sangat baik untuk makan malam adalah sup dengan bola bakar, sedikit salad kubis segar, serta gulung ikan dan omelet protein dan segelas kompos. Untuk makan malam, sediakan rebusan sayur dengan daging dan minum segelas jus. Sekitar sejam sebelum tidur, anda boleh minum susu masam dengan gula.

Sarapan pagi boleh terdiri daripada kembang kol, dikukus dengan omelette protein, pangsit malas dengan madu dan kopi dengan susu. Untuk sarapan kedua, sediakan kaserol curd dengan buah dan segelas jus. Makan tengah hari boleh terdiri daripada bit sejuk, daging rebus dengan epal, panggang dalam sos susu, serta buah-buahan dalam jeli. Pilihan yang sangat baik untuk makan malam adalah gulungan kubis dengan nasi dan daging rebus, beberapa kue dan segelas susu. Kira-kira sejam sebelum tidur, ia patut meminum rebusan pinggul dengan penambahan gula.

Pemakanan untuk penyakit hati dan pundi hempedu boleh diselaraskan oleh ahli diet.

Diet untuk pundi hempedu dan hati

Penerangan pada 06.02.2018

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 2-6 bulan
  • Tempoh: sehingga 6 bulan / hayat
  • Kos produk: 1500-1600 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit sistem hepatobiliari diwakili oleh pelbagai penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Yang utama termasuklah hepatitis akut / kronik (virus, toksik), sirosis hati, penyakit hati berlemak alkohol / bukan alkohol, tumor hati (kanser, abses, kista), keradangan saluran hempedu, cholecystitis akut / kronik, cholangitis, dyskinesia saluran hempedu / biliary.

Sistem hepatobiliari adalah mekanisme pelbagai peringkat kompleks yang terlibat secara aktif dalam kedua-dua proses pencernaan dan metabolisme (perkumuhan produk metabolik dari badan). Hasil pelanggaran fungsinya menjadi pelanggaran terhadap proses detoksifikasi, proses metabolisme, respon imun / perlindungan antimikroba.

Diet untuk penyakit pundi hempedu dan hati adalah komponen penting dalam proses rawatan. Apabila menetapkan diet, sifat kerosakan hati (perubahan organik, keradangan), peringkat penyakit dan keadaan pesakit diambil sebagai asas. Matlamat utama pemakanan untuk penyakit sistem hepatobiliari adalah kebocoran maksimum, pemulihan struktur / fungsi hati dan menyediakan tubuh pesakit dengan jumlah penuh fisiologi dan nisbah nutrien makanan. Dengan gangguan fungsi saluran empedu, rawatan dan diet bertujuan untuk menghapuskan kekejangan sphincter Oddi dan menormalkan fungsi motor / pemindahan saluran empedu.

Diet asas untuk penyakit hati dan saluran empedu adalah pemakanan terapeutik dalam Jadual No. 5 / varietasnya dengan pelarasan diet dengan mengambil kira jenis, bentuk dan kekhususan penyakit tersebut. Di dalam tempoh akut penyakit ini (hepatitis akut, kolesistitis, pembentukan bentuk kronik penyakit ini), sebagai peraturan, Diet 5A ditetapkan, memastikan pergerakan hati maksimum dan normalisasi fungsi dan saluran empedu. Penting diberikan kepada pemakanan.

Adalah dinasihatkan untuk makan pada masa yang sama, 5-6 kali dalam bahagian kecil. Ini sangat penting kerana dalam badan pada masa yang biasa untuk makanan, jus pencernaan mula menonjol, dan pengambilan makanan yang tidak teratur, melalui selang yang besar, membawa kepada kepekatan hempedu dalam pundi hempedu yang disebabkan oleh sedutan belakang sebahagian daripada air dari hempedu. Oleh itu, dengan gejolak hempedu daripadanya mendakan, yang berfungsi sebagai asas pembentukan batu. Di samping itu, makanan tetap mengawal pengosongan sistem pundi hempedu / duktus.

Di luar tempoh penyakit akut untuk pundi hempedu dan hati, pilihan terbaik adalah Diet №5. Secara umumnya, lemak, terutamanya haiwan, karbohidrat dan garam mudah (sehingga 10 g) adalah terhad dalam diet. Nilai pemakanan nutrisi pada pesakit dengan kronik hepatitis / kronik cholecystitis kronik dipilih secara individu dan boleh berbeza dari 1800-2000 kalori untuk pesakit tua hingga 2800 kkal / hari untuk pesakit pertengahan umur dengan gaya hidup yang aktif.

Pada masa yang sama, perlu mengambil kira bahawa ketidakseimbangan nutrien makanan utama menjejaskan fungsi hati. Diet harus mengandungi makanan yang kaya dengan protein pada kadar 1.2-1.5 g / 1 kg berat badan / hari, sementara keutamaan harus diberikan kepada protein hewani penuh yang menghalang lemak daripada membina di dalam hati (daging sapi muda tanpa lemak, telur putih, keju kambing, tanpa lemak jenis ikan air tawar, bijirin: soba, oat).

Jumlah lemak tidak boleh melebihi 1 g / 1 kg pada siang hari. Keutamaan harus diberikan kepada lemak sayuran yang mengandungi asid PNZh, yang mengaktifkan enzim lipolitik yang menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak / mencegah obesiti hati. Ia tidak disyorkan termasuk dalam makanan diet yang kaya dengan kolesterol: otak, organ-organ dalaman haiwan.

Lemak, asap dan makanan goreng, perasa pedas, sos, daging / ikan broth, makanan salai, makanan dalam tin, minuman berkarbonat, alkohol harus dikecualikan daripada diet, kerana ia menyumbang kepada kekejangan sphincter Oddi.

Jumlah karbohidrat dalam diet adalah terhad secara sederhana, pada kadar 2-4 g / satu 1 kg berat / sehari. Pengambilan karbohidrat yang berlebihan diubah menjadi lemak dan disimpan di dalam hati, dengan itu melemahkan fungsinya. Karbohidrat yang mudah dicerna (gula-gula, jem, gula) dikecualikan daripada diet, kerana ia menyumbang kepada genangan hempedu. Keutamaan harus diberikan kepada produk yang mengandungi karbohidrat kompleks.

Dalam penyediaan diet perlu mengambil kira pengaruh produk tertentu pada fungsi motor pundi hempedu / saluran empedu. Oleh itu, dalam kes hipotensi pundi hempedu, disyorkan menggunakan daging lembu / ikan yang lemah, telur rebus, krim masam, krim, minyak sayuran (2-3 kali sehari dalam sudu teh 30 minit sebelum makan).

Dalam bentuk hipokinetik, penggunaan air mineral mineralisasi sederhana disyorkan 30 minit sebelum makan (200 ml 3 kali sehari). Dalam kes jenis hiperkinetik disfungsi, produk yang merangsang penguncupan pundi hempedu (minyak sayur-sayuran, sup daging / ikan / cendawan, lemak haiwan) haruslah terhad secara mendadak dalam diet. Dalam bentuk hyperkinetic, air tidak berkarbonasi / rendah berkarbonasi mineralisasi rendah (2-5 g / l) ditunjukkan, 3-4 kali sehari, 100-150 ml selama 1 jam sebelum makan dalam bentuk yang hangat.

Oleh kerana banyak penyakit (hepatitis / cholecystitis kronik) disertai oleh sembelit yang kerap, diet untuk pundi hempedu dan hati dalam kes-kes seperti ini melibatkan pengenalan kepada diet makanan yang mengandungi banyak sayur-sayuran, terutamanya bit, buah-buahan (prun, aprikot kering), bijirin, dedak Sekiranya perlu, tingkatkan proses perkumuhan tulang belakang dalam diet harus diperkenalkan vinaigrette / salad, dibarisi dengan minyak sayur-sayuran (tidak diperbaiki).

Pemakanan perubatan untuk beberapa penyakit hati (hepatosis lemak) pada orang yang mempunyai obesiti / berat badan berlebihan harus ditujukan untuk menormalkan berat badan. Untuk tujuan ini, sambil memerhatikan prinsip pemakanan pemakanan Jadual Perubatan No. 5, nilai tenaga diet diselaraskan bergantung kepada berat badan yang melebihi norma, umur, jantina, tahap aktiviti fizikal.

Secara umumnya, untuk berat badan yang berkesan dan selamat, pengambilan kalori perlu dikurangkan sebanyak 500-600 kcal / hari dari norma fisiologi. Kadar penurunan berat badan yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko tinggi menghasilkan steatohepatitis "akut" dengan pembentukan fibrosis berikutnya. Pesakit sedemikian mendapat manfaat dari hari puasa yang dibelanjakan setiap minggu: susu dengan keropok, kefir-keju kottage, epal, buah dan beri (mengikut musim). Puasa penuh pada pesakit dengan hati adalah sangat kontraindikasi, kerana ia meningkatkan gangguan metabolik.

Rawatan penyakit hati dalam kebanyakan kes memerlukan kemasukan dalam makanan makanan tambahan dengan tindakan hepaprotective - artichoke (daun), biji / minyak labu, likuoris, minyak susu thistle, dan wort St. John. Sekiranya tiada kemungkinan mengambilnya dalam bentuk semulajadi mereka, mengambil ubat-ubatan berdasarkan mereka adalah disyorkan - Artichoke Extract, Tykveol, Karsil, Silimar, Gepabene, Legalon, Hofitol, Peponen, Tsinarix, dan juga hepaprotectors dari asal haiwan - Propecar, Erbisol, Hepatosan, yang cukup berkesan dengan hepatosis alkohol, hepatitis, sirosis.

Dalam kebanyakan kes, fosfolipid (Essliver Forte, Phosphogliv), yang tertanam dalam struktur sel hati, mengurangkan kos tenaga hati / memulihkan dinding sel, serta asid lemak (Ursofalk, Ursosan, Ursodez, Ursoliv) juga diberikan. Derivatif asid amino yang sama (Heptor, Heptral), makanan tambahan (LIV52), yuran hepatik, imunomodulator (Welferon, rekombinan rekombinan) mempunyai sifat pengurangan / detoksifikasi yang serupa.

Jika perlu, meningkatkan rembesan hempedu / mengurangkan kelikatannya yang ditetapkan sebagai persediaan tumbuhan seperti sutera jagung, convaflavin, flacumin, berberine, tindakan itu disebabkan oleh sifat minyak pati yang terkandung di dalamnya, flavon, phytoncides, resin. Pada amnya, hepaprotectors membentuk asas terapi asas dalam ketakutan akut dan mempunyai kesan sokongan semasa remisi.

Petunjuk

  • 5A - untuk hepatitis / cholecystitis akut, peningkatan hepatitis / cholecystitis, sirosis dalam peringkat pampasan.
  • 5B - memburukkan hepatitis / cholecystitis kronik, dengan sirosis hati dengan kekurangan sederhana, ulser / gastritis yang bersamaan dengan hepatitis atau cholecystitis.
  • Diet nombor 5 - untuk penyakit kronik hati / pundi hempedu (di luar peringkat akut).
  • 5P - dengan gabungan cholecystitis dengan pankreatitis.
  • 5J / 5L / J - selepas cholecystectomy / hipotensi pundi hempedu dengan stasis hempedu.

Produk yang dibenarkan

Pemakanan terapeutik dalam penyakit pundi hempedu dan hati termasuk dalam diet:

  • Sup berasaskan sup sayur-sayuran dengan penambahan sayur-sayuran tulen, bijirin, mi kecil tanpa berpakaian.
  • Roti gandum kering. Dengan mudah dibawa - dalam kuantiti yang kecil, roti rai, biskut kering.
  • Lean daging merah (daging lembu / daging lembu), ayam (ayam, ayam belanda), daging arnab, rebus, ikan ikan putih yang rebus, direbus / dibakar dengan sayur-sayuran.
  • Ayam / telur rebus telur / omelette stim.
  • Bijirin (oat, soba), beras putih dalam bentuk bijirin dan casseroles.
  • Produk tenusu rendah lemak (keju cottage, kefir, acidophilus. Bifidum-kefir). Susu / krim masam boleh digunakan sebagai aditif dalam kursus pertama yang siap sedia.
  • Sayur-sayuran, termasuk sayur-sayuran dalam bentuk bakar / rebus (kentang tumbuk, kaviar), mentah - dalam bentuk salad dengan penambahan minyak sayuran.
  • Sos berasaskan sayur-sayuran dan campuran susu krim. Minyak mentega / sayur-sayuran tanpa rawatan haba, ditambah hanya untuk makanan siap.
  • Beri / buah-buahan manis dalam bentuk segar dan kuliner (compotes, jeli, mousses).
  • Dari pencuci mulut - karamel, marmalade, jem, madu, marshmallow, toffee.
  • Rosehip infusi, merebus dedak gandum, air berkarbonat / ringan berkarbonat, jus sayuran, teh / kopi yang lemah dengan susu.

Diet untuk penyakit hati dan pundi hempedu

Sistem pencernaan adalah mekanisme yang sangat kompleks, kegagalan yang boleh menyebabkan diet tidak sihat atau tabiat buruk. Gejala apa yang boleh dianggap sebagai pankreatitis dan hepatitis, bagaimanakah kehidupan seseorang berubah apabila membuat diagnosis ini?

Varieti Hepatitis

Hati dan pankreas tidak begitu menyukai ragi panggang segar

Hepatitis boleh mempunyai sifat yang berbeza. Ia biasanya disebabkan oleh faktor virus dan toksik-alahan. Seseorang boleh diberi diagnosis yang berbeza (hepatitis A, C, B); penyakit ini mengambil varian kursus akut dan kronik. Cara mengenali hepatitis akut:

  • Penyakit kuning yang berpanjangan;
  • Hati yang diperbesarkan;
  • Tinja yang tidak berubah;
  • Air kencing yang gelap;
  • Sambutan perlahan;
  • Negeri yang tidak peduli.

Kanak-kanak boleh mengejar hidung, ruam muncul pada kulit. Dalam kes-kes yang teruk, semuanya bermula dengan cara yang sama, tetapi dari masa ke masa, keadaan pesakit menjadi lebih buruk, dan gejala-gejala lebih kuat dan lebih jelas. Hepatitis B sangat berbahaya - jenis penyakit yang teruk boleh mencetuskan perkembangan hati nekrosis. Hepatitis akut sering tumpah ke varian kronik.

Ia penuh dengan bahaya: penyakit itu tidak disedari, seseorang tidak merasakan kesakitan, dia hanya disertai dengan keletihan yang berterusan. Kadang-kadang terjadinya loya juga tidak mencurigakan. Bentuk hepatitis kronik adalah berbahaya: ia boleh berubah menjadi keadaan yang lebih berat: sirosis atau kanser.

Pesakit yang menghidapi penyakit hati adalah ubat dan diet yang tidak dibenarkan, yang direka untuk mengurangkan beban organ yang berpenyakit.

Varieti Pancreatitis

Fasfud tidak membawa kebaikan!

Selalunya, orang yang bimbang tentang loya dan muntah pankreatitis - keadaan yang disertai dengan keradangan pankreas (penyakit ini mungkin mengambil bentuk proses kronik, mungkin dalam peringkat akut). Penyakit ringan boleh dikelirukan dengan keracunan biasa.

Seseorang merasakan sakit, keriangan tidak memperbaiki kesihatan, terdapat gangguan kerusi. Dengan pankreatitis, seseorang berasa sakit, sakit yang boleh diterima. Penyakit dalam fasa akut akan berlanjutan dengan gejala yang disenaraikan. Pesakit tidak boleh bekerja dan berehat sepenuhnya kerana kesakitan yang teruk. Sensasi yang tidak menyenangkan boleh berlaku di kedua-dua hypochondria, kesakitan yang sakit boleh menjadi kayap.

Dalam pankreatitis akut, bantuan doktor diperlukan: keadaan dengan cepat menjadi kritikal. Hilangkan hati, otak, buah pinggang. Ia menakutkan untuk melihat seseorang: peluh keluar di dahinya, lapisan padat bentuk plak di lidahnya. Negeri yang teruk boleh berakhir dengan kematian.

Pankreatitis kronik mendedahkan diri selepas pemergian dari peraturan diet. Satu jam selepas mengambil hidangan, badan memberi isyarat beban yang kuat di hati dalam bentuk sakit di hipokondrium. Terdapat pelanggaran kerusi.

Diet khas

Diet untuk hati dan pankreas - nombor jadual 5

Diet rawatan nombor 5 digunakan oleh orang dengan masalah hati dan hempedu pundi kencing. Dalam penyakit pankreas, anda boleh makan makanan yang sama. Prinsip diet dalam mengurangkan karbohidrat dan lemak dan dalam kepelbagaian hidangan protein jadual. Nutrisi pecahan, di mana organ pencernaan tidak mengalami beban yang berlebihan, adalah dialu-alukan.

Produk Terlarang

  • Dari minuman: alkohol, kvass, koko, teh yang kuat, kopi dan soda.
  • Hidangan makanan segera.
  • Hidangan pedas, makanan berlemak, cip.
  • Lemak kuat dan daging lemak.
  • Makanan kaleng, daging salai dan lemak babi.
  • Gula-gula: gula-gula, kek, pastri, pastri.
  • Lobak, lobak, coklat, lobak.

Pesakit dengan sejarah hepatitis dan cholecystitis boleh dinasihatkan diet nombor 5a. Ia menyerupai 5 diet, tetapi membayangkan sekatan yang lebih ketat ke atas penggunaan lemak dan karbohidrat (bilangan mereka dikurangkan sebanyak 50-100 gram). Manifestasi pankreatitis akut akan melembutkan jumlah diet 5p. Ia tidak membenarkan penggunaan jem, madu, anggur, telur dan tembikai.

Sudah tentu, menyakitkan tidak menyenangkan. Terlibat terutamanya ialah pesakit yang mempunyai masalah dengan hati dan pankreas: banyak makanan kegemaran harus dimakan dalam jumlah yang terhad atau ditinggalkan sama sekali. Tetapi dengan pendekatan yang betul, walaupun menu diet boleh menyelerakan dan bervariasi. Ini boleh dilihat jika anda membaca menu 3 hari diet.

1 hari

  • Sarapan pagi: bubur buckwheat, keju cottage dengan buah, teh lemah.
  • Sarapan pagi kedua: Buah (epal).
  • Makan tengah hari: Sup, vermicelli dan daging kurus rebus, jeli.
  • Waktu teh: Teh dan kue.
  • Makan malam: kentang tumbuk, ikan (direbus), kefir.

2 hari

  • Sarapan pagi: Pasta, daging rebus, teh.
  • Sarapan 2: keju kotej (ia dibenarkan untuk mengubah rasa kismis).
  • Makan malam: Sup, gulungan kubis, jeli.
  • Makan tengah hari: Buah (pisang).
  • Perjamuan: bubur susu (beras), kefir.

3 hari

  • 1 sarapan pagi: Oatmeal, ikan rebus. Teh
  • 2 sarapan pagi: Casserole dibenarkan.
  • Makan tengah hari: Sup, daging rebus, sayur-sayuran kukus, kompos.
  • Waktu teh: Teh (daripada gula-gula, marmalade dibenarkan).
  • Makan malam: Keju jenis yang tidak akut, pasta rebus, kefir.

Apa hidangan boleh mengubah diet di bawah nombor 5

Pemakanan yang betul: lazat dan sihat

Pada senarai hidangan ini, penyediaan yang tidak melampaui diet tertentu tidak berakhir di sana. Hadiah percubaan membantu mempelbagaikan menu pesakit dan mengambil kira pilihan makanannya, dibentuk sebelum penyakit itu. Apa hidangan mempelbagaikan bukan sahaja menu harian, tetapi juga menjadi tetamu yang layak di meja cuti?

Sup buckwheat

Sesiapa yang mempunyai masalah hati perlu tahu bahawa soba adalah produk yang baik untuknya. Sup buckwheat, dimasak dalam susu, mempunyai rasa yang luar biasa. Pertama, bijirin direbus dalam air, kemudian susu ditambah dan hidangan dipenuhi dengan mentega.

Bass laut

Sukar untuk orang pankreatitis dan hepatitis: mereka tidak boleh diisikan ikan goreng. Pancutan panggang juga dilarang. Anda boleh memasak ikan tanpa lemak. Hidangan lazat dan lazat diperolehi dari hinggap. Anda perlu menyediakan ikan: bersih, bilas. Rebus sehingga dimasak. Beras sesuai untuk hiasan dengan ikan rebus. Parsley yang dicincang dan wortel parut akan menghiasi hidangan.

Salad wortel

Setiap orang yang mempunyai masalah dengan saluran penghadaman perlu memasukkan lebih banyak sayur-sayuran dalam diet. Bagaimana untuk membuat wortel yang lazat dari lobak biasa? Masukkan kismis, jus lemon dan madu ke dalam salad. Hidangan ini akan menyukai kanak-kanak.

Kek pisang

Diet nombor 5 mempunyai banyak sekatan, termasuk keperluan untuk meninggalkan baking baking, begitu banyak yang dicintai. Tetapi pesakit gastroenterologi yang akal akan sentiasa mencari cara untuk menggembirakan diri mereka sendiri. Anda boleh membuat kek dan tidak melanggar cadangan doktor.

Anda perlu menyediakan 2 pek gelatin (tuangkan air). Campurkan campuran gelatin dengan 500 ml. yogurt Sediakan borang tersebut. Letakkan biskut di atasnya, tersebar dengan campuran yogurt-gelatin, tambah lapisan pisang, tuangkan lagi campuran. Kek diletakkan di dalam peti sejuk. Makanan istimewa diet sudah siap.

Mari kita singkirkan

Diet perlu kaya dan bervariasi!

Penyakit hati dan pankreas - bukan masalah yang boleh anda hapus. Melancarkan pankreatitis dan hepatitis boleh membawa seseorang ke kecacatan, cerita yang lebih sedih diketahui.

Apakah yang diperlukan oleh seseorang yang telah didiagnosis dengan penyakit gastrousus? Pertama sekali, anda perlu mengambil diagnosis baru dan belajar bagaimana untuk hidup mengikut batasan-batasan yang ditimbulkan penyakit-penyakit ini pada gaya hidup seseorang.

Kesalahan pemakanan, penyalahgunaan alkohol boleh memburukkan lagi penyakit. Tetapi tidak semuanya sangat sedih. Walaupun banyak larangan, seseorang boleh mempelbagaikan menunya dan menyediakan hidangan lazat daripada produk yang disyorkan agar anda tidak dapat segera memanggil makanan. Untuk membantu Internet yang sakit: terdapat banyak resipi untuk kursus pertama, pencuci mulut untuk orang yang berkongsi prinsip pemakanan yang sihat.

Mengikuti diet ini boleh semua isi rumah: hidangan rebus dan dipasangkan berguna untuk kanak-kanak, mengurangkan beban pada hati orang dewasa. Diet yang sihat boleh menjadi kebiasaan yang baik yang melindungi kesihatan anda.

Dengan produk yang berguna untuk hati anda akan diperkenalkan kepada video:

Orang yang menderita penyakit hati atau pundi hempedu, tahu bahawa kesejahteraan mereka bergantung pada apa yang mereka makan. Oleh itu, bagi pesakit-pesakit ini, ahli diet bersama-sama dengan pakar sempit mencipta diet khas yang membolehkan anda mengekalkan kesejahteraan pada tahap yang normal, dan juga membantu perut untuk menyerap makanan yang lebih baik.

Penyakit hati dan pundi hempedu. Prinsip asas pemakanan

Dari alkohol akan perlu menyerah!

Hati adalah salah satu organ di dalam tubuh manusia yang membawa beban yang besar setiap hari. Dan agar ia berfungsi sebagaimana mestinya, ia perlu untuk "kasihan" itu, iaitu, untuk menjalani gaya hidup yang betul. Malangnya, 90 peratus daripada penduduk dunia mula memantau pemakanan mereka hanya apabila masalah sudah mula menunjukkan diri mereka sendiri. Hal ini terutama berlaku pada hati. Terdapat beberapa prinsip asas pemakanan, jika seseorang mempunyai satu atau lain penyakit hati:

  • Anda perlu mengambil sehingga 2500 kalori sehari, terutama jika seseorang menderita hepatitis.
  • Anda perlu makan beberapa kali sehari dan dalam bahagian kecil. Ini adalah kira-kira empat hingga enam kali sehari, bergantung pada mod hari dan kemungkinan. Tetapi 4 adalah bilangan helah minimum.
  • Adalah mungkin untuk memakan hanya produk rebus dan kukus, kerana mereka yang tidak banyak memuat saluran gastrointestinal.
  • Anda mesti meninggalkan sepenuhnya goreng. Hidangan masak sedemikian agak berat, dan hati yang sakit semata-mata tidak dapat menampung mereka.
  • Ia perlu makan hanya hidangan panas. Dalam keadaan tidak boleh makan sejuk atau panas, kerana penurunan tersebut mempunyai kesan negatif pada mukosa
  • Anda perlu makan lebih banyak makanan yang mengandungi serat, kerana ia merangsang perkumuhan hempedu tubuh mereka

Bagi pundi hempedu, prinsip pemakanan di sini adalah sama, kerana kedua-dua organ ini saling berkaitan, dan hakikat bahawa hati yang baik akan normal dan pundi hempedu.

Protein, lemak dan karbohidrat

Keperluan harian untuk protein - dari 80 hingga 90 gram

Perhatian khusus perlu dibayar kepada jumlah protein, lemak dan karbohidrat dalam diet harian, kerana bukan sahaja keadaan hati, tetapi juga seluruh organisme bergantung kepadanya, kerana sel-sel dan organ-organ lain harus menerima jumlah nutrien dan vitamin yang normal. Jadi, dalam penyakit hati dan pundi hempedu, kandungan protein harian harus dari 80 hingga 90 gram. Sekiranya protein lebih kurang, ia akan membawa kepada distrofi hati, dan akibatnya, perkembangan sirosis. Lebih baik makan makanan yang mengandungi protein mudah dicerna. Misalnya, keju kotej.

Bagi lemak, mereka tidak boleh melebihi 80 - 90 gram. Kekurangan dapat membawa kepada akibat negatif, dan kelebihannya akan meningkatkan beban pada organ. Diyakini bahawa, sebenarnya, lemak tidak menimbulkan bahaya tertentu pada hati, tetapi jika seseorang menggunakannya dalam jumlah besar, ini menyebabkan plak kolesterol, serta kelebihan berat badan, yang selalu berbahaya. Kebanyakan catuan harian lemak haruslah lemak haiwan, yang lebih baik dicerna, dan hanya satu pertiga adalah sayuran. Lemak meningkatkan penyerapan vitamin dan nutrien, yang sangat penting untuk hati yang berpenyakit. Itulah sebabnya ia disyorkan untuk menambah minyak mentega atau minyak bunga matahari ke porridges.

Secara berasingan perlu katakan tentang karbohidrat. Dalam kes ini, jumlahnya tidak dapat dikurangkan. Perkara utama adalah tidak memakan banyak makanan yang mengandungi karbohidrat mudah dicerna. Ini termasuk gula, madu. Adalah lebih baik untuk memberi mereka kira-kira 100 gram sehari. Baki 300-350 gram - ini mestilah karbohidrat mudah. Perhatian khusus diberikan kepada kualiti mereka, bukan kuantiti. Benar, ini tidak bermakna anda perlu bersandar pada makanan yang mengandungi banyak karbohidrat. Segala-galanya harus sederhana, kerana penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan pemendapan lemak dalam hati, yang tidak begitu baik, serta stasis hempedu.

Nombor diet 5

Diet sebagai sebahagian daripada rawatan penyakit hempedu

Dieting memainkan peranan penting bagi orang yang mengidap penyakit pundi kencing hati dan hempedu. Perhatiannya menjamin kesejahteraan yang normal. Seringkali, dengan beberapa penyimpangan daripadanya, kemerosotan segera berkembang, dan orang itu perlu duduk di atas makanan yang paling ketat. Hari ini, orang yang menderita penyakit-penyakit ini dinasihatkan untuk melekat pada diet nombor lima, yang dikembangkan khusus untuk mengambil kira ciri-ciri fisiologi hati dan pundi hempedu. Dia mempunyai beberapa pilihan, masing-masing berbeza daripada yang sebelumnya.

Diet 5a ditetapkan dalam tempoh yang ketara penyakit Botkin, dalam kes penyakit hati kronik (contohnya, hepatitis), pada masa pemburukan cholecystitis, serta dalam proses keradangan di organ lain, seperti perut dan usus. Keistimewaan diet ini adalah bahawa pesakit menghadkan penggunaan lemak, terutamanya refraktori, kolesterol. Di samping itu, perhatian khusus diberikan kepada bahan nitrogen, minyak pati dan purin. Kandungan mereka hendaklah dikurangkan kepada maksimum. Bagi karbohidrat dan protein, mereka tetap tidak berubah.

Alihkan diet 5, diet 5a, dan dua varian diet 5p. Jenis tertentu ditetapkan untuk penyakit tertentu, kerana perlu memerhatikan jumlah lemak, protein dan karbohidrat.

Semua hidangan semasa diet 5a dimasak secara eksklusif dikukus atau dimasak. Oleh itu, kadar protein setiap hari adalah 100 gram, 70 gram lemak (kira-kira 15 gram harus berasal dari tumbuhan), dan kira-kira 400 gram karbohidrat. Jumlah kalori tidak boleh melebihi 2500 kalori. Dalam kes ini, seseorang perlu makan pecahan, dari 5 hingga 6 kali sehari dan minum air kira-kira 2 liter.

Diet 5 dianggap lebih jinak, kerana ia dibenarkan untuk makan lebih banyak makanan, dan kandungan kalori harian semua hidangan meningkat kepada 2,800 kalori. Dia ditetapkan untuk cholecystitis, hepatitis, sirosis hati. Juga, pesakit yang berada di tahap pemulihan dari penyakit Botkin dibenarkan beralih dari diet 5a ke diet 5. Kadar harian protein adalah 100 gram, lemak 80 gram, dan karbohidrat sekitar 450. Jumlah cecair yang dimakan setiap hari harus sekitar 2 liter. Bagi pemakanan, ia juga pecahan, dari 5 hingga 6 kali sehari.

Diet 5p, seperti yang telah disebutkan di atas, dibentangkan dalam dua versi. Pilihan pertama ditetapkan untuk penyakit seperti pankreatitis akut dan kronik. Ia bertujuan untuk menormalkan fungsi pankreas, mengurangkan keceriaan refleks pundi hempedu, serta memastikan rejimen perut lembut. Diet ini dianggap kalori yang paling rendah, kerana seseorang itu terhad kepada hampir segala-galanya. Anda boleh makan makanan cecair atau separuh cecair, dikukus atau dimasak. Kadar harian protein adalah 80 gram, 50 gram lemak, dan kira-kira 200 karbohidrat. Jumlah cecair yang dikonsumsi setiap hari sepatutnya sekitar 2 liter. Bagi pemakanan, ia juga pecahan, dari 5 hingga 6 kali sehari. Kandungan kalori tidak boleh melebihi 1800 kalori.

Varian kedua diet ditetapkan untuk pankreatitis, tetapi sudah dalam pengampunan, ketika perlu untuk mempertahankan efek positif, serta pankreatitis kronik. Kadar harian protein adalah 110 gram, lemak 80 gram, dan karbohidrat kira-kira 350. Jumlah cecair yang dikonsumsi setiap hari sepatutnya sekitar 2 liter. Fruktional diet, 5 hingga 6 kali sehari. Kandungan kalori tidak boleh melebihi 2800 kalori.

Tentukan diet ini atau itu hanya boleh dilakukan oleh doktor, yang berdasarkan keadaan umum pesakit, akan menyesuaikan makanannya dan memberitahu anda apa makanan yang boleh dimakan dan apa yang tidak.

Produk dan hidangan yang dibenarkan

Jadual 5 - lazat dan sihat

Anda boleh memilih makanan dan hidangan tertentu yang dibenarkan untuk dimakan dengan mana-mana varian bilangan pemakanan 5. Malah, senarai mereka agak mengagumkan, jadi kita boleh mengatakan bahawa, walaupun ada batasan, seseorang boleh makan hampir seperti sebelumnya, hanya mengurangkan bahagian dan menghapuskan makanan goreng. Produk yang dibenarkan termasuk:

  • Produk tenusu, iaitu susu, mudah dan kering, krim, krim masam (lebih baik untuk makan segar dan sederhana), kefir. Di samping itu, produk keju cottage memainkan peranan yang sangat penting. Pendekatan pilihan mereka harus berhati-hati dan memberi keutamaan kepada keju kotej rendah lemak
  • Sup dalam sup sayur-sayuran, dan anda boleh menambah sedikit minyak sayur-sayuran, tetapi tidak dalam keadaan tidak terlalu kering. Ia juga dibenarkan makan borsch dengan bit, sup kubis. Benar, juga pada sup sayur-sayuran
  • Buah dan Susu Sup
  • Daging dan ikan, terutama varieti rendah lemak termasuk daging lembu, ayam, dan jenis ikan tertentu. Adalah lebih baik untuk mendidih, mendidih atau membakar, kerana sifat yang sihat dipelihara dan hidangan tidak menjadi berbahaya.
  • Minyak secara sederhana. Oleh itu, ia dibenarkan menggunakan sedikit minyak sayuran, mentega dan zaitun
  • Kuning telur. Lebih baik untuk menghadkan diri kepada satu per hari, dan bukan dalam bentuk yang biasa, tetapi ditambah pada hidangan atau barang bakar.
  • Kashi. Adalah lebih baik untuk membuat bubur atau rapuh, atau separuh likat. Kelebihan untuk memberikan oatmeal, soba. Bubur masak boleh di atas susu, sesetengah orang menambah kepada mereka walaupun keju kotej untuk perubahan
  • Pasta, yang boleh dimakan dalam bentuk rebus, dan dalam bentuk kaserol
  • Sayur-sayuran, terutama direbus dan dibakar
  • Tidak keju pedas, ham rendah lemak
  • Buah-buahan dan buah beri. Benar, anda perlu mengecualikan masam
  • Teh hitam, hijau, decoctions liar, jus buah-buahan

Malah, hanya dari luar ia mungkin kelihatan bahawa diet 5 (dan semua jenisnya) agak tegar. Pesakit dibenarkan untuk makan hampir semua, yang paling penting, untuk mematuhi kalori.

Makanan yang dilarang dalam penyakit hati dan pundi hempedu

Cholecystitis paling sering disebabkan oleh pemakanan yang buruk.

Terdapat senarai makanan yang dilarang keras untuk dimakan jika seseorang mengalami penyakit hati atau pundi hempedu. Produk-produk ini termasuk:

  1. Varieti ikan berlemak, daging, kerana mereka secara dramatik meningkatkan beban pada hati dan pundi hempedu yang lemah
  2. Hidangan goreng, kerana kandungan kalori mereka meningkat beberapa kali, dan minyak sayuran di mana hidangan disediakan, benar-benar kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat dan menjadi, sebaliknya, berbahaya
  3. Salo
  4. Lemak lemak. Sesetengah orang seperti sup menjadi sangat gemuk, tetapi ia adalah sup seperti yang berbahaya bukan sahaja kepada hati yang sakit, tetapi juga untuk yang sihat.
  5. Mana-mana daging yang dihisap, terutama salami, sosej
  6. Makanan dalam tin
  7. Offal
  8. Kekacang, kerana mereka agak berat dan sukar bagi perut untuk dicerna.
  9. Cendawan
  10. Produk yang diasinkan
  11. Roti, kek
  12. Kopi

Ia dilarang keras untuk orang yang sakit hati untuk mengambil minuman beralkohol, kerana ia memusnahkannya lebih dan menyebabkan keracunan badan.

Menu contoh

Untuk memudahkan untuk memahami semua perkara di atas, anda perlu memberi contoh satu hari dari kehidupan seseorang yang sakit, atau sebaliknya, bagaimana dia makan. Ia akan kelihatan seperti ini:

  • Sarapan (bergantung pada berapa banyak orang bangun). Vinaigrette, berpakaian krim masam, teh dengan susu, sepotong roti dan sedikit curd
  • Makan tengah hari Daging (sama ada direbus atau dibakar), soba (direbus), jus
  • Waktu teh Sup sayur-sayuran, sekeping ikan lean rebus, sedikit sudu kubis dan kompos
  • Perjamuan Kaserol dengan pasta dan keju kotej, potong dengan kubis, compote
  • Makan malam kedua cahaya. Kissel dengan bun kecil

Diet untuk penyakit hati dan pundi hempedu sebenarnya agak ketat, anda perlu sentiasa memantau kandungan kalori produk, kandungan protein, lemak dan karbohidrat. Jika keluarga mempunyai seseorang yang menderita penyakit-penyakit ini, maka dia perlu menyediakan makanan secara berasingan. Dengan pemakanan, seseorang boleh menjalani kehidupan yang normal, kerana bilangan sawan dan pemburukan boleh dikurangkan berkali-kali.

Dengan penyakit batu empedu anda akan diperkenalkan kepada rakaman video:

Disfungsi hati boleh membawa kepada komplikasi yang serius, kerana organ ini melakukan fungsi penting untuk tubuh. Ia menapis darah, menyimpan vitamin dan mengambil bahagian dalam sejumlah besar reaksi. Dalam hal ini, diet dengan penyakit hati secara signifikan meningkatkan keadaan organ. Apa yang anda fikir patut dimasukkan dalam diet harian? Arahan di bawah ini akan memberitahu anda tentang diet, berguna untuk penyakit hati.

Prinsip asas nutrisi yang betul pada pesakit dengan hati

Diet untuk penyakit hati mempunyai beberapa peraturan umum yang bertujuan untuk mengurangkan beban badan dan pembersihannya. Dasar pemakanan adalah peningkatan protein mudah dicerna, sejumlah besar serat, vitamin dan kompleks mineral. Keadaan tambahan adalah penurunan dalam diet makanan yang meningkatkan sekresi jus pencernaan. Pemakanan diet untuk hati adalah berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

  1. Makan yang boleh diguna semula di bahagian kecil.
  2. Produk mestilah tanah atau direbus, supaya hati kurang dimuatkan.
  3. Makanan tidak boleh berdasarkan hidangan goreng, panas dan sejuk. Makanan diambil hanya hangat.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Diet untuk hati adalah berdasarkan pembahagian makanan kepada yang dibenarkan dan dilarang. Berikut adalah beberapa makanan yang boleh dimakan untuk masalah hati:

  1. Ikan rendah lemak dan daging, dikukus atau dikukus.
  2. Produk tenusu dan tenusu, kecuali Ryazhenka, krim dan krim masam.
  3. Roti hanya jenis tepung kasar.
  4. Makanan laut.
  5. Sayuran hanya direbus, dibakar atau dibakar. Begitu juga dengan buah-buahan yang boleh dimakan mentah, tetapi dalam kuantiti yang kecil.
  6. Sup berdasarkan bijirin, sayuran atau tenusu, yang paling penting - tanpa tepung daging atau kuih yang kuat.
  7. Gula-gula dalam bentuk marshmallow, marmalade, jem, jeli atau madu.
  8. Gatal: semolina, oat, soba, beras.
  9. Beri bukan mentega.
  10. Jeli jelly, jus atau kompot.
  11. Sayuran, mentega.
  12. Putih telur rebus, telur hancur, telur keseluruhan sehingga 2 seminggu.
  13. Di antara makanan daging untuk rawatan, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada ayam, daging lembu dan daging lembu,
  14. Dari ikan: ikan kod, hinggap, pike perch, navaga.

Anda tidak boleh makan yang berikut:

  1. Pastri dalam bentuk kek, pastri, roti dan gula-gula lain yang mengandungi koko.
  2. Telur goreng.
  3. Sup - sup hijau, borscht pada sup daging yang kuat, okroshka sejuk.
  4. Semua jenis kekacang.
  5. Jagung, bijirin barli.
  6. Mentega mentah dan buah-buahan, buah-buahan, beri (kupas, tomato, sauerkraut, asparagus, bawang hijau, radishes, bawang putih, lobak merah, lada, bayam, limau).
  7. Daging ayam lemak: angsa, itik.
  8. Lemak, ikan kering dan asin.
  9. Cendawan cendawan, daging dan ikan.
  10. Makanan salai, pedas, makanan kalengan.
  11. Minuman asid atau berkarbonat, kopi, alkohol.

Kaedah menu terapeutik

Diet untuk penyakit hati dan membersihkannya, jadi diet harus mengandungi sejumlah bahan yang diperlukan:

  1. Tidak kurang daripada 90 g protein, yang separuh adalah haiwan dan sayur-sayuran.
  2. Dari 80 hingga 90 g lemak, bahagian ketiga jatuh pada sayuran.
  3. Sehingga 500 g karbohidrat, manakala tidak lebih daripada 100 g diberikan kepada yang mudah.
  4. Dari 1.5 hingga 2 liter cecair, iaitu air tulen tanpa sup, jus dan minuman lain.
  5. Jumlah garam tidak lebih daripada 10 g.
  6. Dari 2400 hingga 2800 kalori.

Jadual diet 5 untuk hati, pankreas dan pundi hempedu

Diet nombor 5 mencadangkan diet yang lembut untuk pundi hempedu, hati, dan pankreas dan membantu memulihkan fungsi mereka. Perkara utama adalah bahawa pesakit tidak mengalami patologi yang berkaitan dengan perut atau usus. Nombor diet khas 5 ditunjukkan:

  • dengan cholecystitis kronik dan hepatitis atau semasa ketakutan mereka;
  • dengan penyakit gallstone kronik;
  • dalam kes sirosis atau fibrosis hati;
  • dengan hepatosis hati atau steatosis bentuk lemak;
  • dengan perubahan ricih dalam tisu hati;
  • selepas reseksi hati atau pembedahan pundi hempedu;
  • dengan metastase hati;
  • dalam kanser hati;
  • dalam kes penyakit hati daripada keradangan berjangkit;
  • dengan kegemukan atau obesiti hati;
  • dengan hati yang diperbesar.

Sampel menu untuk minggu ini

  • sarapan pagi - bubur susu bubuk, putih telur tunggal;
  • sarapan kedua - kaserol di keju kotej;
  • makan tengahari - sup kubis, daging rebus dengan lobak rebus;
  • snek - biskut biskut;
  • makan malam - makaroni dan keju.
  • sarapan pagi - salad epal-lobak, potongan daging;
  • Sarapan pagi kedua adalah epal;
  • makan tengah hari - kubis rebus, sup kentang tumbuk, ikan stim;
  • petang teh - kek span;
  • makan malam - kaserol berasaskan soba.
  • sarapan pagi - telur hancur, susu oat;
  • sarapan pagi kedua - epal panggang;
  • makan tengahari - ayam dan nasi ayam dengan sos susu, sup sayur-sayuran;
  • Teh petang - jus segar;
  • makan malam - kentang tumbuk, rebus ikan.
  • sarapan pagi - keju cottage dengan madu;
  • sarapan kedua - makaroni rebus dengan minyak;
  • makan malam - kubis yang disumbat, sup sayuran;
  • petang teh - kefir;
  • makan malam - bubur nasi pada susu.
  • sarapan pagi - soba dengan mentega, beberapa keju kotej;
  • sarapan pagi - puri lobak merah;
  • makan tengah hari - borsch sayuran, tepung kukus dengan mi;
  • teh tinggi - apa-apa buah yang dibenarkan;
  • makan malam - kentang tumbuk, salad sayuran, rebus ikan.
  • sarapan - susu oat, telur rebus;
  • sarapan pagi kedua - epal panggang;
  • makan tengah hari - sup susu, kasut keju kotej;
  • Teh petang - jus, biskut biskut;
  • makan malam - bubur semolina dengan prun.
  • sarapan - salad dengan minyak sayur;
  • sarapan kedua - keju casserole;
  • makan tengahari - sup tanpa daging, mi dengan daging rebus;
  • snek - epal;
  • makan malam - ladu keju cottage.

Resipi hidangan pemakanan untuk memulihkan hati

Resipi pertama yang baik untuk hati adalah labu dan sup oatmeal:

  1. Masak hingga separuh masak dikupas dan diced 100 g labu.
  2. Letakkan labu dalam kuali yang dalam, tambah 2 sudu besar. l oat, 0.5 tsp. mentega, sup labu sedikit.
  3. Tomit di bawah tudung selama setengah jam lagi, kemudian gulungkan semuanya dalam pengisar, tambah sedikit gula, dan juga sup labu.

Keju daging lembu yang dikukus:

  1. Buat 150 g daging lembu dan 30 g roti putih basi yang direndam dalam susu menggunakan penggiling daging / pengisar.
  2. Garam, cair dengan air.
  3. Buat cutlet, stim selama kira-kira setengah jam.

Kek Buih Protein Telur:

  1. Campurkan 6 putih telur dengan 1/3 cawan gula, pukul.
  2. Masukkan ke dalam buih yang dihasilkan 1 cawan crouton roti putih yang dicincang.
  3. Tuangkan ke dalam bentuk lancar, separuh pertama jisim, taburkan 1-2 sudu besar. l poppy dan kemudian separuh lagi.
  4. Bakar dalam ketuhar pada 180 ° C.

Video: terapi pemakanan untuk sirosis hati

Diet untuk hepatitis C, kanser, atau sirosis hati meninggalkan peraturan am untuk makan, tetapi terdapat beberapa perbezaan untuk setiap penyakit. Mereka berkaitan dengan senarai makanan yang dibenarkan / dilarang, kandungan kalori harian, komposisi diet selama 1 hari. Untuk mengetahui tentang nuansa pemakanan dalam sirosis hati, periksa video yang berguna di bawah ini dan buat menu anda sendiri.