Diet 2 jadual: apa yang mungkin, apa yang mustahil (meja), menu selama seminggu

Diet 2 adalah nutrisi perubatan lengkap, yang ditetapkan untuk penyakit saluran pencernaan dengan rembesan pengecutan jus gastrik (dalam gastritis kronik) dan peningkatan motilitas usus (enterocolitis kronik).

• rangsangan rembesan jus gastrik;
• perlindungan mukosa gastrik daripada kerosakan (mekanikal dan haba);
• penurunan dalam proses penapaian dalam usus;
• normalisasi fungsi motor saluran penghadaman;
• bantuan dalam hati, pankreas, duodenum;
• menyediakan tubuh dengan protein, besi, vitamin.

Peraturan diet

Untuk mencapai kecekapan maksimum diet dalam penyakit kronik saluran gastrousus, anda mesti mengikuti peraturan mudah pemakanan klinikal:

• sekatan serat kasar (dedak, bijirin bijirin dan tepung, kacang, kacang, dan lain-lain), kerana apabila digunakan terdapat kerosakan mekanikal pada dinding perut,
• larangan penggunaan susu (dibenarkan hanya dalam komposisi hidangan), kerana keasidan perut kemudian berkurangan,
• kekurangan rempah pedas dalam diet,
• memasak, rebus, baking, mengukus,
• pengisaran maksimum makanan untuk menghilangkan kepingan kasar yang boleh mencederakan mukosa lambung,
• makan makanan yang sangat kuat
• makanan berpecah (4-5 kali sehari)
• Minumlah sehingga 1.5 liter cecair sehari.

Diet kalori harian nombor 2 harus 2900 kilokalori. Diet pada diet perlu termasuk 100 gr. protein dan lemak, dan 400 gr. karbohidrat. Penggunaan garam dalam hidangan juga dikawal selia - sehingga 12 gram - kerana kehadiran natrium klorida dalam makanan merangsang aktiviti enzim.

Diet 2 jadual - apa yang anda boleh dan apa yang tidak boleh makan (meja)

Senarai produk yang dibenarkan semasa penggunaan jadual diet No. 2, mempunyai kesan merangsang sistem enzim perut dan fungsi usus, yang meningkatkan pemecahan makanan dan penyerapan nutrien.

Ciri memasak

Untuk diet terapeutik meja 2 mempunyai kesan positif ke saluran pencernaan, perhatian khusus diberikan kepada kaedah memasak:

• Daging, ayam dan ikan boleh direbus, dibakar, dibakar, dikukus dan digoreng tanpa roti sehingga kerak tidak terbentuk, yang mempunyai kesan mekanikal negatif pada mukosa perut. Dalam proses memasak daging dan hidangan ikan, berhati-hati mengeluarkan vena dan tulang rawan dari filet.
• Telur boleh dihidangkan dalam bentuk omelet goreng dan bakar, serta telur rebus yang rebus.
• Dari bijirin, anda boleh memasak bubur rebus dan rebus, puding, zrazy, burger. Biji-bijian yang rapuh dilarang untuk digunakan pada diet 2, kerana mereka merengsakan dinding perut secara mekanikal.
• Sayuran rebus (zucchini, wortel), rebus (kentang, kembang kol, bit, labu). Salad segar dan hidangan sayuran yang dibakar juga disajikan. Pada masa yang sama, sayur-sayuran dengan serat kasar dan minyak pati dalam komposisi dikeluarkan dari diet.
• Sup memasak dibenarkan pada daging, ikan, sayur-sayuran dan sup cendawan dengan bijirin, sayur-sayuran, pasta. Dalam sup, anda boleh menambah produk daging - bakso. Lemak daging meningkatkan pembebasan asid hidroklorik.
• Pada diet dengan gastritis, jadual 2, adalah dilarang untuk minum susu keseluruhan, kerana asid hidroklorik dalam jus gastrik dinetralkan dengan cara ini. Membolehkan bubur bijirin dengan susu dicairkan.
• Buah-buahan dan buah beri dalam diet perlu masak, lembut, tidak mengandungi butiran kasar dan kulit. Ia dibenarkan untuk menyediakan buah-buahan yang diproses mentah dan termal, jeli, jus buah, jeli, mousse.

Menu untuk minggu ini

Untuk membuat menu harian yang optimum untuk jadual diet 2 untuk penyakit saluran gastrousus, seseorang harus berpandukan prinsip kepelbagaian maksimum dalam pemakanan harian untuk menyediakan tubuh dengan nutrien penting, vitamin dan makro dan mikro.

Isnin

• Sarapan pagi: sup krim courgette, jeli buah.
• Makan tengah hari: sandwic, teh dengan gula.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, zander jellied, kentang tumbuk, tomato.
• Makan tengah hari: wortel dengan madu.
• Makan malam: ladu lazat, yogurt.

Selasa

• Sarapan: oat di atas air dengan buah kering.
• Makan tengah hari: apel yang dibakar.
• Makan tengah hari: sup dengan mi, daging lembu, dibakar dalam krim masam, salad sayur-sayuran.
• Makan tengah hari: salad tomato, sandwic.
• Makan malam: zucchini tumbuk.

Rabu

• Sarapan: sandwic dengan keju, kopi.
• Makan tengah hari: jeli buah cecair, kue galetny.
• Makan tengah hari: borscht, ikan disumbat, puding kembang kol.
• Makan tengah hari: bit rebus dengan krim masam.
• Makan malam: lobak merah dan daging.

Khamis

• Sarapan pagi: mi dengan daging, compote.
• Makan tengah hari: sup krim sayur-sayuran.
• Makan tengah hari: borscht hijau, potong daging lembu, puri lobak merah.
• Snek: kaviar sayuran.
• Makan malam: keju kotej dengan krim masam.

Jumaat

• Sarapan pagi: sandwic sosej rebus
• Makan tengah hari: telur hancur, daging lembu zrazy.
• Makan tengah hari: sup kol kembang, herring dicincang, bit tumbuk.
• Waktu teh: wortel segar dengan epal dan krim masam.
• Makan malam: souffle keju cottage dengan beri.

Sabtu

• Sarapan pagi: mendidih dadih keju dari keju dan buah-buahan, compote.
• Makan tengah hari: bubur labu.
• Makan tengah hari: borsch dengan cendawan, daging aspic, rebus sayur-sayuran.
• Makan tengah hari: buah, yogurt.
• Makan malam: telur hancur dengan daging cincang dan sayur-sayuran.

Ahad

• Sarapan pagi: sandwic ham rebus, teh dengan gula dan susu.
• Makan tengah hari: rebus kembang api, epal.
• Makan tengah hari: sup nasi dengan tomato, lidah masak dengan sayur-sayuran, kentang rebus.
• Makan tengah hari: kefir, cookies.
• Makan malam: beras zrazy dari daging lembu, tomato.

Resipi hidangan

Walaupun diet meja 2 agak menyekat diet, anda boleh menggunakan banyak resipi untuk hidangan lazat yang akan berguna untuk enterocolitis dan gastritis kronik dengan keasidan yang rendah. Apabila memilih resipi, anda perlu memberi perhatian kepada jumlah nutrien (terutama protein) dalam diet.

Ikan, dibakar dengan pasta

Ia akan mengambil sehingga 1 kilogram ikan (pike perch, cod, pike, bass laut), 800 gr. makaroni (direbus), keju ringan, mentega, pasli.

Untuk sos: tempel tomat (sudu), krim masam (300 ml.), Air atau sayur merebus (50 gr.).

Penyediaan sos: cairkan tomato paste dan sup dengan teliti, campurkan dengan krim masam dan masak sehingga mendidih.

Isi ikan perlu dibasuh, dibersihkan dari tulang rawan, dipotong menjadi kepingan sederhana, garam dan goreng hingga separuh masak. Pasta yang dimasak dan dibasuh dipenuhi dengan minyak dan sos. Letakkan makaroni, ikan pada lembaran penaik, taburkan dengan sos di atas, taburkan dengan keju parut. Bakar selama 30 minit.

Ayam Panggang

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu 1 kg fillet ayam, 30 gram mentega, krim masam, garam, sayuran.

Kotak ayam dibasuh, dibersihkan dari filem dan memukul sedikit, memberikan daging bentuk potong, garam. Periuk adalah minyak, dituangkan air, ditutup dengan tudung. Fillet dimasak dengan api yang rendah sehingga dimasak.

Hidangan ini dihidangkan dengan bubur sayur atau bubur likat, dan sebelum menghidang minyak dengan krim masam dan taburkan dengan sayur-sayuran.

Bubur millet cair

Produk berikut diperlukan untuk penyediaan bubur: segelas bijirin, 100 gr. air, segelas susu, gula, garam, minyak (30 gr.).

Rebus dadu, basuh, tertidur dalam air mendidih dan masak selama 15 minit. Kemudian garam, gula secukupnya, mentega ditambah ke bubur, susu panas dicurahkan dan direbus selama 50 minit, kacau sekali-sekala.

Dogrose Kissel

Produk yang diperlukan untuk penyediaan jeli: satu sudu dengan bukit rosehips kering, gula (60 gram), satu sendok kanji kentang, asid sitrik.

Beri kering sebelum memasak, disusun, dibasuh, tuangkan air panas (1.5 liter) dan biarkan selama dua jam membengkak. Seterusnya, dalam air yang sama, dogrose direbus selama 10-15 minit.

Pembakaran yang dihasilkan perlu ditapis, tambah gula dan asid sitrik, masak sehingga mendidih. Kemudian, kanji disuntik ke dalam cecair dan cepat diaduk untuk mengelakkan benjolan. Selepas bisul jeli, kuali dikeluarkan dari haba dan dituangkan ke dalam acuan untuk penyejukan.

Diet: "Jadual nombor 2" oleh Pevzner

Diet ubat - kunci untuk pemulihan pesat. Kadangkala, pemakanan yang betul dalam mana-mana, tidak mempunyai kesan terapeutik daripada terapi dadah. Diet: "Jadual nombor 2" oleh Pevzner, yang akan kita bincangkan hari ini, dapat mengurangkan keadaan dalam beberapa penyakit saluran gastrointestinal.

Petunjuk

Pevzner's diet No. 2 ditetapkan untuk diikuti dalam kes berikut:

1. Dengan keterlaluan ringan gastritis kronik
2. Semasa pemulihan selepas pembedahan gastritis kronik
3. Untuk beralih ke diet biasa selepas diet, yang ditetapkan semasa ketegangan yang teruk gastritis kronik, kolitis, enteritis.
4. Pada manifestasi pertama pembengkakan kolitis kronik, gastritis dan enteritis, serta penyakit hati dan pundi hempedu
5. Dengan gastritis, yang dicirikan oleh keasidan yang rendah
6. Jadual nombor Pevzner juga ditetapkan untuk sembelit yang berlaku di latar belakang penyakit-penyakit di atas.

Cadangan am

Menu diet "Jadual nombor 2" oleh Pevzner melibatkan pematuhan ketat dengan peraturan dan peraturan berikut:

• Makanan yang telah dicerna terlalu lama dan boleh merengsakan mukosa gastrointestinal dan reseptornya (contohnya, apa-apa makanan yang sukar dikunyah, atau mempunyai kerak keras) harus dikecualikan daripada diet harian.

• Oleh itu, makanan yang dimasak untuk pesakit boleh direbus, dibakar, direbus, dikukus, dan juga sedikit goreng, tetapi dalam hal ini tidak mungkin untuk dilapisi roti dalam serbuk roti atau dalam tepung.
• Makanan "2 jadual" membayangkan kandungan kalori harian 2500-3100 Kkl, dan jisim tidak lebih daripada tiga kilogram
• Suhu di mana makanan panas dihidangkan tidak boleh melebihi 62 darjah, dan sejuk - 15 darjah
• Penggunaan garam - 12 gram sehari
• Makanan mestilah antara empat dan lima.

Ia penting! Selain makanan, jadual 2 menetapkan untuk meninggalkan penggunaan produk alkohol dan tembakau. Jika seseorang tidak boleh berhenti merokok, ia dilarang keras untuk merokok pada perut kosong.

Jadual produk

Makanan dalam tin (pengecualian boleh dibuat untuk pilihan pemakanan)

Tidak mustahil

• Roti putih segar, serta muffin dan apa-apa produk dari pastri puff
• Sup dari kekacang dan bijirin, sup susu, okroshka
• Daging lemak seperti daging babi dan kambing. Ini juga terpakai kepada burung, anda tidak boleh itik dan angsa
• Daging asap
• Makanan dalam tin (pengecualian boleh dibuat untuk pilihan pemakanan)
• Mana-mana lemak atau pedas saus (mayonis - pertama sekali), serta lobak, mustard
• Perasa pedas
• Lemak, asin, ikan asap, serta ikan yang diiris dan ditahan
• Telur rebus yang keras
• Sayur-sayuran segar tidak dicincang, serta sayur-sayuran jeruk dan asin. Dalam apa-apa bentuk bawang, bawang putih, lobak dan lada manis adalah dilarang
• Beri dengan kulit yang tebal dan bijirin kasar (raspberry, gooseberry, tarikh, currant)
• Produk manis dengan krim lemak, coklat, ais krim adalah kontraindikasi
• Jus anggur dan kvass, serta minuman berkarbonat

Boleh

• Roti "Grey" dari tepung tidak premium, lebih baik semalam atau sedikit kering, pastri tanpa lemak dan cookies
• Mana-mana sayur-sayuran dan sup daging dengan syarat bahawa sup akan bersandar, tidak kaya. Sayur-sayuran dan daging dalam sup, adalah wajar untuk mengisar. Pilihan yang sangat baik akan menjadi sup dengan bakso.

• Daging harus lembut dan kurus. Jika sekeping sukar untuk mengunyah, lebih baik memotongnya terlebih dahulu. Sosej susu dan sosej dibenarkan. Membenarkan sebarang hidangan dari daging cincang - bebola daging, bebola daging, landak, bebola daging, soufflé. Dilarang menyebarkan roti
• Ikan juga harus kurus. Ia boleh dimasak, direbus, dibakar dan digoreng tanpa roti.
• Anda boleh dengan selamat makan semua produk tenusu, termasuk keju dan keju kotej

Ia penting! Susu dan krim hanya boleh ditambah kepada minuman.

• Telur rebus lembut, telur hancur, telur hancur
• Bubur di atas air. Susu hanya boleh ditambah kepada hidangan siap.
• Daripada sayur-sayuran: kentang, wortel, bit, labu, kembang kol, dan lain-lain jenis perut yang tidak menjengkelkan.
• Beri buah-buahan, buah, yang kita gunakan tanpa rasa takut, selepas memotong kulit. Kami memasak dari mereka mencium, mengikat, membingungkan dan pencuci mulut yang lain. Epal berguna untuk membakar.
• Dari gula-gula: toffee, karamel lembut, marshmallow, marmalade, marshmallow, jem, pelbagai buah dan buah berry, madu, susu pekat

Kami membentangkan kepada anda menu untuk minggu ini, diet "Jadual nombor 2" oleh Pevzner. Anda juga boleh memuat turunnya ke komputer anda dalam format.doc.

Nombor jadual diet 2

Kandungan artikel:

Diet perubatan atau "meja nomor 2" adalah sistem pemakanan untuk kolitis, gastritis dan enteritis, tujuannya adalah untuk menghentikan perkembangan penyakit dan menguatkan kerja alat penyembur perut.

Asas diet adalah lengkap, menu kaya serat dan rawatan panas rasional produk.

Peraturan asas diet nombor 2

Diet ini mengambil 5 kali sehari (sehari) dan tidak termasuk semua makanan yang boleh merengsakan mukus, sukar dicerna, berlarutan dalam perut untuk waktu yang lama.

• Mengenai kaedah memasak, produk yang dibenarkan disyorkan untuk rebus, rebus dan bakar.
• Pengisaran bukan keperluan, tetapi selamat datang.
• Makanan goreng dibenarkan, tetapi hanya dalam serbuk roti dan tanpa kerak kasar.

Produk yang dibenarkan

• Telur dadar kukus dan telur rebus.
• Susu - kering, pekat, keseluruhan.
• Keju kotej dan produk keju kotej.
• Produk tenusu dan tenusu, keju (krim masam - tidak melebihi 25 g setiap 1 hidangan).
• Roti - semalam, gandum. Rolls - pies. Biskut dan cookies kering juga dibenarkan.
• Buburan separuh likat dan tulen - dengan penambahan susu atau air.
• Hidangan bijirin dan pasta kecil.
• Mentega - cair, berkrim, sayur zaitun.
• Sos dimasak pada sup lemah.
• Sup, dimasak dalam kaldu menengah yang lemah, dengan sayur-sayuran cincang halus atau tulen.
• Daging rebus dan ikan rebus - dalam keping.
• Hidangan daripada daging tanpa lemak - cincang (ayam, daging lembu, daging lembu, kambing).>
• Sayuran - rebus dan rebus.
• Jus - sayuran dan buah beri, dengan pencairan dengan air.
• Kopi dan teh dengan krim, lemon atau susu.
• Broths dari bran, dogrose.
• Beri dan buah-buahan dalam pelbagai bentuk - dalam mencium, mengikat, kentang tumbuk, dibakar.
• Gula - gula, jem dan madu.
• Makanan ringan: salad dari tomato dan sayur-sayuran rebus (telur, ikan dan daging juga boleh ditambah), aspic, aspic, direndam herring, pai, kaviar sayuran dan ikan, ham rendah lemak, keju tidak tajam.

Produk Terlarang

• Varieti ikan / daging berlemak.
• Ikan goreng / daging, dilapisi tepung roti.
• Pork lard, lemak.
• Ais krim
• Hidangan panas dan sejuk dan minuman.
• Produk dari adunan hangat yang kaya.
• Produk coklat dan krim.
• Beracun dengan mustard.
• Makanan kaleng, marinades dan jeruk dengan daging asap.
• Kvass dan jus anggur.
• Beri dengan bijirin kasar dan kulit.
• Bean dan lada Bulgaria, lobak dengan lobak, bawang dan bawang putih, cendawan, rutabaga dan timun.

Apakah menu untuk jadual diet 2 untuk minggu ini?

Menu anggaran mingguan untuk jadual rawatan No. 2 adalah seperti berikut...

Menu untuk Isnin:

• Sarapan pagi 1: kek stim + kentang lecek; bubur nasi dengan mentega; teh manis dengan lemon.
• Sarapan 2: keju kotej parut.
• Makan tengah hari: sup (sup cahaya dengan daging tulen); lobak lobak + soufflé stim (daging); kompos epal.
• Makan tengah hari: teh panas + keropok.
• Makan malam: Keju keju parut + puding soba; teh manis hangat.
• Waktu tidur: jeli.

Menu pada hari Selasa:

• Sarapan pagi 1: bubur semolina + souffle (keju cottage) + teh manis.
• Sarapan 2: epal panggang.
• Makan tengahari: sup cahaya dengan bebola daging + kentang tumbuk + souffle ikan kukus + jeli buah.
• Selamat, manis dari pinggul + keropok.
• Makan malam: bubur nasi + potong stim (daging) + teh manis (lemon).
• Waktu tidur: jeli.

Menu Rabu:

• Sarapan pagi: bubur soba + kek keju + teh manis (lemon).
• Sarapan 2: epal puri dengan dipukul telur putih.
• Makan tengahari: sup pada sup cahaya dengan beras + kentang kaserol + daging rebus + kompos.
• Makan tengah hari: teh manis + marshmallow.
• Makan malam: bit ikan bakar + souffle zucchini + teh manis.
• Waktu tidur: jeli.

Menu Khamis:

• Sarapan pagi: oatmeal + telur rebus + teh manis (anda boleh menambah susu).
• Sarapan 2: keju kotej parut.
• Makan tengah hari: sup cahaya dengan vermicelli + daging daging dengan kentang lenyap + apel mousse.
• Selamat, sup manis dari pinggul + keropok.
• Makan malam: meatloaf dengan telur dadar kukus + kembang api bakar (mendidih pertama) + teh manis.
• Waktu tidur: jeli.

Menu Jumaat:

• Sarapan pagi 1: keju curd (buatan) + bubur nasi + teh manis (lemon).
• Sarapan 2: epal panggang.
• Makan tengah hari: sup pada sup cahaya dengan daging tulen + vermicelli dan daging stroganoff (daging rebus) + jeli buah.
• Makan tengah hari: jus buah-buahan yang dicairkan air + keropok.
• Makan malam: kentang lecek + kek ikan kukus + teh manis.
• Waktu tidur: jeli.

Menu Sabtu:

• Sarapan pagi 1: bubur soba + puding keju cottage + teh manis (boleh diencerkan dengan susu).
• Sarapan 2: epal panggang.
• Makan tengahari: mi dalam sup ayam + bubur nasi dengan ayam (hanya direbus) + kompos.
• Makan tengah hari: air jus buah-buahan + wafel.
• Makan malam: ikan jellied + souffle lobak merah + manis.
• Waktu tidur: Kissel atau 1% dan 1 hari kefir.

Menu Ahad:

• Sarapan 1: pasta herring dengan kentang lecek + kopi manis dengan susu.
• Sarapan 2: 100 g buah masak segar.
• Makan tengah hari: sayur-sayuran dicincang halus dalam sup cahaya + rebus sayuran dengan daging lada + rebusan epal (epal parut).
• Makan tengah hari: kek keju kotej + teh manis.
• Makan malam: puding semolina dengan bakso kukus + teh manis.
• Waktu tidur: jeli.

Jadual Diet 2 - menu untuk minggu yang anda boleh dan tidak boleh makan, jadual

Ahli gastroenterologi berpendapat bahawa rawatan yang berjaya bagi semua penyakit sistem pencernaan adalah mustahil tanpa mematuhi fisiologi bunyi dan diet yang tidak sihat. Pelantikan pesakit meja makan nombor 2 dengan 4-5 hidangan tunggal dalam bahagian kecil memastikan pembekalan semua komponen biologi aktif yang diperlukan dengan makanan dan kesan positif ke saluran gastrousus.

Pematuhan pemakanan pemakanan adalah dinasihatkan untuk jangka masa yang panjang. Untuk mematuhi nombor 2 diet boleh di hospital, rawatan spa, di rumah.

Prinsip pemakanan menyediakan senarai produk yang cukup luas di mana anda boleh menyediakan hidangan lazat dan sihat, dan pelbagai teknologi memasak, jadi pesakit dapat dengan mudah menahan sekatan diet yang dipaksa.

Mengenai jadual diet perubatan 2

Disebabkan pengecualian dari menu makanan yang lama tertunda dalam badan, sukar dicerna, merengsa mempengaruhi radas lendir dan reseptor produk, tidak hanya pengurangan beban pada organ pencernaan, tetapi juga peningkatan dalam aktiviti penyembunyian saluran gastrousus utama.

Oleh kerana rangsangan proses metabolik, terdapat penurunan berat badan secara semula jadi dalam kes lemak berlebihan terkumpul. Pematuhan dengan diet angka 2 - pencegahan gastrik dan penyakit organ-organ pencernaan, serta meningkatkan reaksi adaptif dan pampasan dari saluran gastrointestinal.

Meja diet perubatan 2 ditetapkan untuk keadaan patologi berikut: gastrik, kolitis, enteritis tanpa penyakit bersamaan hati dan saluran empedu.

Pakar pemakanan mengatakan bahawa dengan membesar-besarkan penyakit kronik dan semasa tempoh remisi, gastritis akut, gastritis kronik dengan ketidakseimbangan penyembuhan, penyembuhan lengkap berlaku dengan pematuhan ketat kepada nutrisi terapeutik selama satu setengah tahun.

Peraturan asas

Nilai tenaga diet untuk gastritis table 2 adalah dari 2800 hingga 3100 kcal. Untuk membuat menu untuk jadual diet setiap hari, anda harus mematuhi ciri-ciri kimia berikut makanan:

• setiap hari badan perlu menerima kira-kira 400 gram karbohidrat,
• 100 gram lemak
• 100 gram protein haiwan dan 100 gram protein sayuran,
• garam - sehingga 10 gram,
• air minuman - 1.5 l.

Jumlah berat catuan harian adalah kira-kira 3 kg. Jadual 2 Diet untuk kanak-kanak dan orang dewasa menormalkan peristalsis usus dan merangsang rembesan saluran pencernaan.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Menu ini sepenuhnya tidak termasuk berlemak, masam, asap, pedas, pedas, jeruk, sukar dicerna, makanan yang terlalu panas dan sejuk. Suhu makanan yang dihidangkan mestilah berkisar dari 15 ° C hingga 60 ° C. Kekerapan makanan dalam bahagian fraksional berkisar antara 4 hingga 6 kali, semasa tempoh pemecahan saiz bahagian menurun, dan pengambilan makanan meningkat hingga 8 kali sehari.

Produk yang mengandungi serat kasar, serat dan tisu penghubung mesti disapu. Kaedah memasak masakan: rebusan, mengukus, membakar, mendidih, menggoreng (hanya tanpa roti dalam serbuk roti atau tepung dan pembentukan kerak kasar). Jumlah buah mentah dalam diet diminimumkan.

Jadual produk - apa yang anda boleh dan apa yang tidak boleh dimakan

• Varieti rendah ikan dalam apa-apa versi pemprosesan masakan (sebelum menggoreng, jangan panirovan).
• Roti harian, keropok, kue manis, roti, dedak, biskut.
• Varieti diet daging rendah lemak (arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu). Jangan terlalu goreng!
• Semua produk tenusu dan terasi (susu keseluruhan dan krim lemak dalam jumlah yang terhad).
• Bijirin kecuali barli, bijirin, bubur jagung.
• Semua sayuran kecuali kekacang, bawang putih, lobak, lobak, lobak, bawang. Sayuran mentah sebelum digunakan mesti lap.
• Kekurangan ikan, sayuran dan sup daging.
• Kanji
• Marmalade, marshmallow, marshmallow, madu, gula, jem, jem, confiture, gula-gula.
• Teh hitam dan hijau, pasangan, karkade, kopi yang lemah, infusi rosehip, minuman chicory, teh herba.

• Mayonis dan sos panas.
• Lemak daging babi, lemak babi, kambing, angsa, itik.
• Pasti, pastri, pastri yang dibuat dari itu, kek, pastri.
• Daging dan ikan asap.
• Semua jenis makanan dalam tin.
• Jeruk, jeruk, sayuran jeruk.
• Kvass.
• Memasak lemak, serta daging kambing, daging lembu dan daging babi.
• Beri mentah dan buah-buahan dengan kulit kasar dan biji (disyorkan untuk memanaskan buah).
• Jus anggur
• Tarikh, buah ara.
• Minuman berkarbonat, minuman sejuk, ais krim.
• Alkohol
• Produk coklat dengan krim mentega.
• Cendawan dan semua produk dengan mereka.

Menu contoh untuk jadual meja makan minggu 2

• Sarapan pagi: telur rebus, puding oat, kopi dengan susu.
• Snek: jelly berry.
• Makan tengah hari: sup bola bakar, kembang kol puri, rebus daging lembu, sos krim, jeli buah.
• Makan tengah hari: penyeratan pinggul mawar dengan penambahan madu semulajadi.
• Makan malam: kaviar terung, kasut keju casserole, krim masam, teh hijau.
• Waktu tidur: segelas susu panas hangat.

• Sarapan pagi: bubur dari serpihan oat dengan mentega, omelet stim pada susu, karkade.
• Snek: segelas jus plum dengan pulpa.
• Makan tengah hari: sup mi ayam, serbuk saderi direbus, payu dara kalkun, dibakar dalam kerajang dengan jus lemon, kompos.
• Selamat, pisang.
• Makan malam: rebus dengan wortel dan bit hake, sup sudu susu, teh pasangan.
• Waktu tidur: susu masam.

• Sarapan pagi: puding beras, roti gandum, mentega, keju keras, teh herba.
• Snek: keju cottage dengan puree pic.
• Makan tengah hari: borscht tanpa lemak, bebola daging, bubur soba, blueberry jeli.
• Snek: jeli daripada buah-buahan.
• Makan malam: kaserol kentang, hamparan rebus, koko.
• Waktu tidur: acidophilus.

• Sarapan pagi: bubur semolina, sandwic dengan suluguni dan mentega, minuman chicory dengan susu.
• Snek: puding keju cottage.
• Makan tengahari: sup ikan, potong stim kalkun, pasta gandum durum, jeli.
• Makan tengah hari: jus plum, biskut.
• Makan malam: dibakar dengan lemon dan kembung tawar, kentang rebus dengan dill, teh dengan susu.
• Waktu tidur: bio ryazhenka.

• Sarapan pagi: omelet protein, salad nasi dan lidah daging, kopi.
• Snek: Panggang Apple.
• Makan tengah hari: sup ayam dengan crouton, kentang rebus, bakso ikan dalam sos krim, kismis dan kompos prun.
• Makan tengah hari: keju kotej dengan strawberi.
• Makan malam: kaserol kaserol, cheesecake, teh pudina.
• Waktu tidur: yoghurt semulajadi.

• Sarapan pagi: bubur nasi (rebus dalam susu), telur, keju, roti bran, teh buckthorn laut.
• Snek: keju cottage dengan blueberry.
• Makan tengah hari: sup buckwheat pada sup daging skim dengan sayur-sayuran yang direbus, kaserol kentang dengan ayam, kaviar skuasy, buah rebus.
• Makan tengah hari: berry mousse.
• Makan malam: fillet panggang pollock, labu dan kembang kol ragout, dogrose infusion.

Waktu tidur: kefir dengan probiotik.

• Sarapan pagi: spageti dengan keju, telur hancur, kopi.
• Snek: roti dan aprikot kering.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran klasik, arnab rebus dalam krim masam, zrazy dengan kubis, kompot.
• Makan tengah hari: lobak merah dan jus epal.
• Makan malam: ikan sungai goreng (perch, carp, pike), vinaigrette (tanpa kacang), berpakaian minyak jagung, infusi dogrose.
• Waktu tidur: koumiss.

Mengikut ulasan ahli pemakanan yang berpengalaman, pesakit yang mematuhi diet No. 2 untuk masa yang lama secara beransur-ansur kehilangan berat badan, mengharmonikan bentuk badan akibat pengaktifan proses metabolik dan pembersihan usus daripada produk penguraian terkumpul, keretakan, sebatian toksik. Selamatkan awak!

Jadual Pemakanan №2

Keterangan semasa pada 07.05.2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 3 minggu
• Terma: 1 bulan atau lebih
• Kos produk: 1550-1600 gosok. setiap minggu

Peraturan umum

Pemakanan perubatan atau "meja rawatan" ditetapkan untuk pelbagai penyakit. Jadual pemakanan Pevzner No. 2 telah dibangunkan terutamanya untuk pesakit yang menghidap gastritis kronik dengan kekurangan pengawet dan disyorkan untuk kes-kes di mana tidak ada ketara ketara atau semasa tempoh pemulihan.

Di samping itu, ia ditunjukkan untuk pesakit selepas gastritis akut, kolitis dan enteritis sebagai peralihan kepada diet biasa. Ia juga boleh diperhatikan oleh pesakit dengan kolitis kronik jika tiada keterukan dan penyakit gastrousus yang berkaitan.

Perlu diingat bahawa diet terapeutik ke-2 adalah diet fisiologi yang berkhasiat dengan pembersihan dan rangsangan gastrousus sederhana dalam rembesan organ. Di samping itu, ia menormalkan fungsi motor organ-organ pencernaan. Oleh sebab tujuan utama pelantikannya adalah untuk merangsang rembesan, kemudian memasukkan hidangan yang bervariasi darjah pengisaran dan pemprosesan. Ia boleh direbus dan direndam, dibakar dan digoreng, tetapi tanpa kerak kasar (oleh itu ia tidak dibenarkan untuk dilapisi tepung roti dan serbuk roti).

Makanan tidak boleh dihapuskan, dan dalam bentuk lusuh hanya boleh makanan yang kaya serat (sayur-sayuran kasar) atau tisu penghubung (daging berserabut).

Walau bagaimanapun, produk yang sukar dicerna dan berlanjutan dalam perut untuk masa yang lama dikecualikan, dengan itu menjejaskan membran mukus, serta hidangan yang sangat sejuk dan sangat panas. Dengan komposisi kimia, ia dibezakan dengan kegunaannya: 100 g protein, 100 g lemak dan sehingga 420 g karbohidrat. Menurut kandungan kalori setiap hari - 3000 kcal. Makanan diambil dalam beberapa bahagian.

Anda boleh merumuskan perkara utama diet terapeutik:

• pengenalan kepada diet racun patogen (broths);
• hidangan mashing adalah pilihan - pencincang kecil sayur-sayuran rebus untuk hidangan utama dan segar untuk kursus pertama dibenarkan;
• penghapusan sukar untuk mencerna makanan;
• keupayaan pemprosesan makanan yang diperluas (dibenarkan untuk digoreng);
• terlalu sejuk dan hidangan panas dikecualikan;
• garam agak terhad;
• 4-5 kali sehari diatur, termasuk penggunaan kefir sebelum waktu tidur;
• Catuan harian dalam berat tidak boleh melebihi 3 kg;
• Kadar cecair - 7 gelas sehari, tetapi anda tidak boleh minum semasa makan.

Petunjuk

• gastritis kronik dengan fungsi sekretori yang dikurangkan (peringkat eksaserbasi dan pemulihan yang tidak dinyatakan);
• gastritis akut, enteritis dan kolitis (peringkat pemulihan dan peralihan kepada diet biasa);
• enteritis kronik dan kolitis (tanpa pembetulan jika tidak ada penyakit bersambung pankreas, hati dan gastritis dengan peningkatan rembesan).

Produk yang dibenarkan

Sup dimasak dalam sup rapuh (daging / ikan / cendawan) dengan penambahan sayur-sayuran halus, dengan bijirin yang dimasak dengan baik, mi, bakso boleh ditambah. Untuk toleransi, borscht, sup kubis dan sup bit boleh dibenarkan, tetapi sayur-sayuran untuk mereka perlu dicincang dengan sangat halus. Rassolnik disediakan dengan sayur-sayuran, tetapi tanpa timun acar (air garam digunakan sebaliknya).

Dari daging rendah lemak tanpa tendon menyediakan kursus kedua. Untuk melakukan ini, gunakan daging lembu, kambing, daging babi, ayam dan ayam belanda, lidah, hati. Daripada mereka, anda boleh memasak patties, dumplings, chops, zrazy, semua produk ini bukan sahaja boleh dibakar, tetapi juga goreng tanpa roti, hanya meleleh telur. Veal, ayam dan arnab boleh dimasak dengan sekeping.

Pancake dengan daging rebus dibenarkan, tetapi mereka perlu dibakar. Anda perlu memilih varieti rendah lemak ikan, yang boleh dibakar, dibakar atau digoreng tanpa roti, membuat produk jisim ikan. Herring direndam dibenarkan, ia boleh digunakan dalam bentuk forshmak atau minyak herring.

Semua bijirin ditambah ke hiasan dan sup, kecuali yang kasar: barley mutiara dan madu; mi; mi. Bubur boleh dimasak dalam sup atau air dan masak dengan baik. Bijirin membuat souffles, puding dan cutlets (anda boleh goreng tanpa kerak kasar). Pastri dengan mi (mi) dan keju cottage (daging), buah pilaf dibenarkan. Roti gandum hanya dibenarkan basi atau kering. Anda boleh menggunakan kek span atau biskut. Dua kali seminggu - pastri kurus dibakar dengan epal, jem atau keju kotej.

Produk tenusu dibenarkan yogurt, yogurt, kefir, keju cottage dan krim masam. Souffs, ladu, kek keju, puding boleh dibuat dari keju kotej. Sekeping keju dan parut diperbolehkan, 2 telur dua kali seminggu (telur rebus, telur hancur dengan keju dan telur goreng tanpa kerak). Susu dan krim hanya ditambahkan pada hidangan.

Dari makanan pembuka selera di atas meja yang tidak diparut, anda boleh membenarkan salad sayur-sayuran rebus daging dan ikan rebus, pate hati, doktor sosis atau tenusu, ikan aspic pada sup sayur-sayuran, herring tanpa lemak, kaviar ikan sturgeon dan ham tanpa lemak.

Diizinkan: kentang, wortel, zucchini, labu, bit, kembang kol. Dengan toleransi yang baik, kacang hijau dan kubis putih diperkenalkan. Mereka boleh dimasak, direbus, dibakar dalam kepingan, ditambah kepada casseroles dan membuat potong sayuran, tetapi sedikit goreng. Di dalam sayur-sayuran rebus dibenarkan menambah sedikit daun bay, pasli, dill atau saderi. Tomato masak yang segar juga dibenarkan. Anda boleh membuat salad tomato dengan minyak sayuran (tidak termasuk bawang, lada manis dan timun). Salad dari sayur-sayuran rebus dengan daging dan telur (tanpa bawang, sauerkraut dan timun acar).

Buah-buahan dan buah-buahan masak dibenarkan dalam bentuk yang tidak digosok, jika ia sangat lembut atau parut. Dengan mudah dibawa - sehingga 100-200 g mandarin, oren, semangka, anggur tanpa kulit. Epal yang dipanggang. Anda boleh membuat tulen, jeli, jeli, memasak, oren dan lemon dari buah dalam teh. Sebagai pencuci mulut, meringues, karamel berkrim, toffee, marmalade, marshmallow, marshmallow, jem, madu dibenarkan. Dari minuman - jus buah, teh dengan lemon, pinggul kaldu.

Diet 2 jadual: apa yang anda boleh dan tidak boleh, menu mengikut Pevzner

Diet nombor dua adalah sistem pemakanan seimbang yang dibangunkan oleh Profesor M.I. Pevznerom. Walaupun diet dan cadangan untuk jadual pemakanan telah dibangunkan pada abad yang lalu, mereka masih relevan. Diet ini panjang tetapi produktif. Pertama sekali, jadual pemakanan diet nombor 2 difokuskan pada peningkatan aktiviti saluran pencernaan (GIT), mempercepatkan proses metabolik dan pembersihan badan yang kompleks.

Nombor diet 2: keterangan umum

Keanehan meja kedua ialah diet menyediakan tubuh dengan semua nutrien, vitamin dan mineral yang diperlukan. Pemakanan berhemah bertindak ke atas membran mukus perut dan usus, merangsang rembesan, mempercepat proses penghadaman. Produk tertakluk kepada pelbagai jenis rawatan haba dan tahap pengisaran. Hanya makanan yang mempunyai serat kasar sepenuhnya digerudi, makanan yang sukar dicerna dikecualikan.

Ia penting! Ciri ciri pemakanan Pevzner 2 adalah kekurangan bingkai masa. Jadual rawatan boleh digunakan bukan sahaja semasa diperkuatkan penyakit, tetapi juga untuk menjadi sistem kuasa kekal.

Petunjuk dan tujuan pemakanan

Tujuan utama diet adalah untuk melindungi membran mukus perut dan usus dari kerosakan mekanikal dan termal, memperbaiki proses pencernaan, dan mempercepat proses penyembuhan.

Nombor nombor 2 diberikan untuk tanda-tanda tersebut:

• Penyakit kronik saluran gastrousus dalam peringkat akut (gastritis dengan keasidan yang rendah dan tinggi, enteritis akut dan kronik dan kolitis).
• Dalam penyakit akut saluran pencernaan pada peringkat pemulihan, sebagai peralihan beransur-ansur kepada diet biasa.
• Sebagai persediaan untuk operasi.
• Selepas penyakit berjangkit.

Ciri-ciri umum jadual №2 oleh Pevzner

Jadual nombor 2 penuh dengan pemakanan. Diet kalori setiap hari adalah 2500 kcal. Komposisi kimia adalah seperti berikut:

• 75-85 g protein (yang mana sehingga 60% daripada asal haiwan).
• 80 g lemak (sayur-sayuran sehingga 25%).
• 350 g karbohidrat.
• Sehingga 10 g garam.
• Tidak kurang daripada 1.5 liter cecair sehari.

Mata penting dalam diet ini:

• Makanan mestilah pecahan, 4-5 kali sehari dalam bahagian kecil.
• Kaedah pemprosesan yang disyorkan: rebusan, mendidih, mengukus.
• Penghapusan hidangan terlalu panas dan sejuk (suhu makanan yang optimum ialah 45-60 darjah Celcius). Suhu yang berbeza merengsa mukosa gastrik, boleh meningkatkan kesakitan dan mengganggu pemulihan.
• Adalah disyorkan bahawa pematuhan dengan rejim, menu untuk setiap hari lebih baik dipertimbangkan terlebih dahulu. Makan pada masa yang sama membantu mempercepat penghadaman.
• Dalam tempoh diperparah selama dua hari pertama, disarankan untuk menahan diri dari makan. Pengecualian adalah sup dogrose (2 sudu per cawan air mendidih, untuk menegaskan 30 minit) dan air bersih. Pada hari kedua, anda boleh memasukkan dalam sup diet nonfat.

Hidangan makanan dan diet

Apa yang boleh anda makan semasa diet:

Apa yang tidak boleh dimakan semasa diet:

Menu hari indikatif

Sampel menu selama 1 hari untuk mereka yang makan pada jadual pemakanan nombor 2

Resipi berguna

Berikut adalah beberapa resipi yang berguna dan lazat:

• Puding wortel. Ia akan mengambil 2 lobak sederhana, segelas susu, 2 sudu besar. l semolina dan 2 sudu besar. l gula (anda boleh menggunakan pengganti), 1 epal, 10 g mentega, 1 putih telur. Tuangkan wortel pada parut, tuangkan dengan susu dan masak sehingga menjadi lembut. Hancurkannya dalam pengisar dengan gula, semolina, mentega. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul protein dengan baik, tambah jumlah jisim. Kupas epal dan kulit, gosok pada grater halus, masukkan ke dalam mangkuk dengan campuran lobak merah. Puding tersebar di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas lilin, dan dihantar ke ketuhar selama 15 minit pada 180 darjah Celcius.
• Sup daging dengan ladu. Anda akan memerlukan 1 liter sup daging sapi, 100 g daging lembu, 40 ml susu, sesetengah nasi, pasli. Daging dibersihkan dari lemak dan filem, melalui pengisar daging. Nasi rebus ditambah, susu secara beransur-ansur ditambah untuk membentuk ladu. Mereka diletakkan dalam kuah mendidih dan dimasak sehingga lembut. Masukkan garam, lada, taburkan dengan herba sebelum disajikan.
• Perch dibakar dalam sos krim masam. Ia akan mengambil 120 g of fillet, 50 ml ramuan sayur, 5 g tepung gandum, 20 g krim masam. Potong fillet ke dalam bahagian, garam, letakkan di atas penaik, tambah sedikit air dan reneh selama 5-10 minit. Kemudian tuangkan sos krim dan bakar dalam ketuhar. Sos krim masam: keringkan tepung gandum dalam kuali hingga warna kuning muda, cairkan dengan merebus sayur-sayuran, kacau dan masak dengan mendidih rendah selama 10-15 minit. Kemudian masukkan garam, krim masam, gaul rata dan rebus selama 5 minit, ketegangan.

Kebaikan dan keburukan, ulasan

Kelebihan diet yang tidak diragukan dapat dipertimbangkan:

• Diet seimbang.
• Kebolehcapaian - semua produk dalam diet termasuk dalam menu biasa, tidak ada ramuan yang mahal dan jarang berlaku.
• Kesihatan yang baik pada orang yang mengidap penyakit saluran gastrousus.

Kos pemakanan - tidak lebih tinggi daripada diet harian biasa dan tidak akan memukul belanjawan keluarga - ini juga ditambah.

Daripada minus itu perhatikan monotoni diet (gigi manis akan sangat ketat), keperluan untuk merosakkan pemilihan produk dan penyediaan beberapa hidangan yang betul.

Ulasan tentang diet 2 adalah kebanyakan positif: selepas 3-4 hari keadaan kesihatan bertambah dengan ketara. Pesakit mengatakan bahawa diet sedemikian tidak perlu kelaparan, tetapi makanan diet yang disiapkan dengan betul juga agak enak.

Diet tidak memukul poket, kerana ia terdiri daripada produk biasa (foto: femaleworld.info)

Ahli pemakanan majlis. Jangan lupa bahawa jadual diet 2 - adalah diet perubatan yang bertujuan merawat pelbagai penyakit saluran gastrousus, yang membolehkan anda mengurangkan beban pada organ pencernaan dan memperbaiki kesejahteraan. Pemakanan sedemikian tidak pada mulanya bertujuan untuk proses kehilangan berat badan, dan jika seseorang berada dalam berat idealnya, maka diet yang terdiri daripada 80 g lemak, sebaliknya, akan menyumbang kepada peningkatan berat badan.

Secara berterusan terus makan pada sistem ini lebih daripada perlu, tidak digalakkan. Perut boleh kehilangan keupayaannya untuk mencerna makanan kasar. Walau bagaimanapun, dalam kes-kes penyakit kronik, doktor menetapkan tempoh pematuhan yang panjang kepada doktor.

Rawatan nombor 2 mempunyai beberapa kelebihan, dan yang paling penting - tidak perlu mengalami rasa lapar yang berterusan. Butiran mengenai menu dan peraturan pemilihan produk akan diterangkan dalam video di bawah.

Jadual Diet 2: menu untuk setiap hari dalam seminggu

Intipati dan peraturan asas

Jadual diet № 2 mengikut Pevzner ditetapkan untuk menormalkan dan merangsang motor, fungsi penyembur organ-organ pencernaan dan memberi nutrisi yang baik.

Seperti yang anda ketahui, gastritis adalah perubahan keradangan dalam mukosa perut. Pada masa yang sama, ia adalah dalam membran mukus perut bahawa kelenjar terletak yang bertanggungjawab untuk pengeluaran jus gastrik, di bawah tindakan yang, pemisahan serat makanan berlaku. Oleh itu, apa-apa pelanggaran dalam fungsi perihal perut (pengeluaran jus gastrik) memberi kesan yang ketara kepada keseluruhan proses pencernaan.

Sifat pemakanan banyak mempengaruhi sekresi kelenjar perut. Sebagai contoh, pengambilan makanan berkarbohidrat jangka panjang membawa kepada penurunan dalam rembesan, dan diet yang kaya dengan protein haiwan merangsang peningkatan dalam fungsi perihal perut. Oleh itu, diet yang teratur adalah penting dalam merawat penyakit organ-organ pencernaan.

Ciri ciri diet No. 2 adalah kegunaan fisiologinya dengan rangsangan sederhana rembesan organ-organ pencernaan dan penjanaan mekanikal. Pada masa yang sama, hidangan dan makanan yang sukar dicerna, berlarutan untuk masa yang lama di dalam perut dan mengganggu ia dilarang. Makanan yang disediakan oleh jadual diet terapeutik №2 mempunyai komposisi kimia berikut:

• karbohidrat 4 00-420 g,
• protein 90-100 g (60% daripada asal haiwan),
• lemak 90-100 g (25% daripada asal tumbuhan),
• garam hingga 15 g,
• cecair percuma - 1, 5 liter.
• Makanan harian kalori - 28 00-300 0 kcal.

Garis panduan pemakanan utama:

• Produk yang disyorkan dengan pelbagai tahap rawatan haba (rebus, rebus, dibakar) dan pengisaran.
• Perasa pedas adalah kontraindikasi.
• Dilarang hidangan yang sangat panas dan sejuk.
• Makan berlaku dalam bahagian kecil 4-5 kali sehari.

Senarai Produk

Mari kita perhatikan lebih terperinci ciri pemakanan diet No. 2, yang boleh dan tidak boleh dimakan semasa pemakanan klinikal.

Makanan dan produk yang dibenarkan termasuk:

• Ditunjukkan roti pastri semalam yang dibuat dari tepung gandum kelas tertinggi, 1 dan 2, serta kek keju, kue dan gulung yang tidak kaya.
• Sup dimasak di atas lemak yang rendah lemak, daging dan sup ikan, di atas kaldu sayuran. Anda boleh menggunakan sup, borscht, bit, jeruk. Makanan apabila dimakan mestilah disapu atau dicincang halus.
• Ayam dan daging adalah disyorkan varieti rendah lemak tanpa kulit, tendon, fascia. Hidangan dalam irisan roti, rebus dan goreng atau jisim cutlet.
• Ikan memakan varieti rendah lemak dalam bakar, rebus dan goreng atau kepingan.
• Produk susu yang disemai adalah dicadangkan tanpa batasan dalam bentuk semula jadi dan dalam hidangan (puding, kek keju, souffles, dumpling malas).
• Kukus, dibakar dan goreng (tanpa kerak kasar) telur dadar, telur rebus.
• Kashi memasak pelbagai sup, susu, air. Bubur mesti rapuh dan direbus.
• Sayuran dalam hidangan boleh diproses dan disajikan dengan cara yang berbeza. Contohnya: direbus, dibakar dan dibakar, dalam bentuk kentang tumbuk, kaserol, puding, potong.
• Salad, kaviar sayuran, daging aspal, ikan, lidah, pai diperbuat daripada makanan ringan. Makanan ringan tidak boleh menjadi berlemak dan pedas, tanpa penambahan daging asap dan makanan dalam tin.
• Buah-buahan untuk dimakan perlu matang dan murni, anda boleh dibakar (epal). Hidangan yang dibuat dari mereka adalah pengambilan, jeli, jeli, mousses. Hidangan manis disyorkan dalam bentuk jem, jem, madu, marshmallow, dan sebagainya.
• Sos disediakan pada pelbagai sup, krim masam. Mereka tidak harus tajam dan tidak berlemak tanpa penambahan lobak, lada dan mustard.
• Lemak mencadangkan kedua-dua sayur-sayuran dan haiwan asal, sebagai tambahan kepada lemak babi, minyak masak.

Produk-produk yang dilarang:

• Produk tepung dari adunan dan adunan manis, roti segar.
• Okroshka, kacang, kacang, tepung dan sup susu.
• Kaya dengan tisu penghubung dan daging berlemak.
• Ikan asin, asap, berlemak dan ikan dalam tin.
• Telur rebus yang keras.
• Bijirin: bijirin, barley mutiara, jagung, barli, dan kekacang.
• Mentah, jeruk dan masin.
• Bawang, lobak, lobak, lada manis, timun, rutabagas, bawang putih, cendawan.
• Produk beku, coklat dan krim, gred kasar buah dan beri dalam mentah.
• Kvass, jus anggur.

Jadual Diet 2: menu untuk minggu ini

Untuk kemudahan, kami memberikan menu teladan untuk setiap hari, mengandungi hidangan dan resipi yang dicadangkan oleh jadual diet No. 2:

sarapan pagi: puding pada semolina, telur rebus, teh

sarapan pagi kedua: jelly buah

makan malam: mi dengan daging lada dalam sup daging, souffle daging wap, puri lobak merah, kompos buah

Makan tengah hari: teh dengan keropok.

makan malam: puding soba dengan keju dadih parut, jeli

untuk malam: kefir

sarapan pagi: bubur nasi, manis masam, keropok, teh

Sarapan pagi kedua: keju mashed mashed dengan susu, sup dogrose

makan tengah hari: tukang masak kentang dengan daging, borsch dengan bakso, kompot

makanan ringan: epal bakar

makan malam: potongan daging wap; soba gandum, teh hijau

untuk malam: jeli

sarapan pagi: souffle keju cottage, telur rebus, teh

sarapan pagi kedua: jeli blueberry

makan malam: Sup beras yang direbus dalam sup daging, kaserol kentang dengan daging parut direbus, kompos buah kering

makanan ringan: keropok, pinggul kaldu

Makan malam: Ikan ikan, zucchini atau souffle labu, jeli

untuk malam: kefir

sarapan pagi: omelette stim, makaroni dan keju, teh hijau

Sarapan pagi kedua: Keju keju parut dengan susu

makan tengahari: sup Vermicelli, patties daging wap, kentang tumbuk, epal uzvar

makanan ringan: jeli buah

makan malam: kembang kol rebus, dibakar dalam krim masam, krupenik soba, dogrose broth

untuk malam: oat

sarapan: telur rebus; bubur oat susu, teh

Sarapan pagi kedua: apel panggang

makan malam: sup sayur-sayuran dalam sup daging, rebus stroganoff, mi, kompot

makanan ringan: jeli, keropok

makan malam: potong ikan wap, kentang tumbuk; teh

pada waktu malam: susu masam

sarapan pagi: puding keju cottage, susu bubur soba; teh

sarapan pagi kedua: marshmallow, jeli

makan tengah hari: sup kol kembang bunga dan lobak merah, daging rebus dan kaserol kentang, compote

makanan ringan: jus epal dicairkan dengan air, keropok

makan malam: nasi rebus, ikan rebus dalam krim masam, teh

untuk malam: kefir

sarapan pagi: bubur gandum dengan susu, telur rebus, teh

Sarapan pagi kedua: Keju keju parut, sup dogrose

makan tengah hari: sup dengan bebola daging dalam sup daging, stews daging dan sayur-sayuran, compote

makanan ringan: jeli, keropok

makan malam: ikan aspic, nasi puri, puding semolina dengan saus manis, teh

untuk malam: oat

Ulasan

Alexandra: "Selepas keluar dari hospital dengan gastritis akut, mereka melantik 5 jadual. Dia hanya makan sayur-sayuran rebus, terung di atas air, potong stim, tetapi perut tidak mengambil produk tenusu sama sekali. Berlanjut selama 3 minggu, tiada masalah dengan perut. Kemudian dia mula menambah sedikit "haram" produk - ikan asin, goreng, kacang. Sudah tentu, tidak setiap hari, begitu jarang. Setakat ini tidak ada masalah. Diet - berkesan, saya cadangkan. Dari bonus tambahan - saya kehilangan 7 kg. "

Victoria: "Makanan ini ditetapkan kepada anak lelaki, selepas kesan jangkitan usus. Saya harus mengatakan bahawa diet itu benar-benar terapeutik, kanak-kanak sekurang-kurangnya mula mendapat berat badan. Saya dimasak terutamanya dari daging ayam dan ayam belanda, kuih rendah lemak, potong dalam dandang berganda. Pasta hanya dari durum. Kashi dimasak - soba, jagung, oat. anak semolina tidak makan. Roti segar tidak boleh dikeringkan dalam keropok oven. Produk tenusu semua hanya rendah lemak, dari gula-gula hanya marmalade, marshmallow, gula-gula. Ia adalah perlu untuk memilih produk yang tidak menyebabkan pembentukan gas dan penapaian dalam usus. Secara umum, pemakanan adalah, tentu saja, sukar bagi seorang kanak-kanak, tetapi tidak ada tempat untuk pergi, ia tidak boleh diabaikan. "