Diet (jadual) nombor 12

Laman ini menyediakan maklumat latar belakang. Diagnosis dan rawatan yang mencukupi penyakit ini mungkin dilakukan di bawah penyeliaan seorang doktor yang teliti.

Bilakah dilantik?

• Penyakit sistem saraf jenis fungsian
• Pemulihan fungsi normal unsur-unsur sistem saraf

Gangguan fungsi sistem saraf - disfungsi aktiviti saraf yang lebih tinggi, tidak berkaitan dengan luka organik atau patologi keturunan otak. Manifestasi yang paling umum fungsi gangguan sistem saraf adalah keadaan depresi, keresahan, sakit kepala yang kerap, kerengsaan, kemarahan atau ketakutan yang tidak munasabah, perubahan mood, dll.

Mekanisme terjadinya gangguan tersebut sering dikaitkan dengan ketidakseimbangan antara proses penghambatan dan penggambaran korteks serebrum. Dalam keadaan ini, kecekapan otak, keseimbangan proses mental lemah dengan ketara, sel-sel saraf cepat habis dan kehilangan kemampuan mereka berfungsi dengan lancar, dengan hasil gejala neurosis dan psikosis muncul.

Di dunia moden, bilangan orang yang menderita gangguan fungsional sistem saraf berkembang dengan pesat. Faktor utama yang membawa kepada pelanggaran tersebut adalah tekanan. Pengaruh harian faktor stres pada tubuh manusia, akhirnya, mengganggu kerja semua organ dan sistem, tetapi ia adalah terutamanya aktiviti saraf yang lebih tinggi dari orang yang menderita daripadanya. Selain tekanan, keracunan, gaya hidup yang kurang baik atau kekurangan zat makanan, tabiat buruk (merokok, minum alkohol, ubat-ubatan), pelbagai penyakit endokrin, dan sebagainya, membawa kepada keadaan seperti itu.

Terdapat banyak pilihan rawatan untuk penyakit sistem saraf jenis fungsian. Selain ubat-ubatan, urut, mandi terapeutik, aromaterapi, terapi fizikal, terapi lumpur dan lain-lain jenis prosedur menenangkan biasanya disyorkan. Sudah tentu, keadaan utama rawatan ialah untuk mengenal pasti dan menghapuskan faktor penyebab. Pesakit dinasihatkan untuk mengelakkan situasi tertekan apabila mungkin, untuk mendapatkan tidur yang cukup, dengan betul membuat jadual kerja dan berehat. Penting dalam rawatan gangguan fungsi sistem saraf adalah betul, diet sihat yang lengkap. Diet nombor 12 biasanya ditugaskan sebagai salah satu komponen rawatan yang kompleks untuk kegagalan aktiviti saraf yang lebih tinggi.

Apakah tujuan diet ini?

• Mengurangkan beban pada sistem saraf - Ramai elemen diet harian seseorang, seperti kopi, alkohol, gula-gula, mempunyai kesan merangsang pada sistem saraf, i.e. Meningkatkan beban pada sel-sel saraf, yang membawa kepada pengurangan dan kecekapan yang dikurangkan. Pengecualian produk seperti diet mereka mengurangkan beban pada sistem saraf, yang dapat "berehat" dan pulih dari beban yang tidak tertanggung.
• Memperkayakan diet dengan vitamin dan unsur surih - Seperti yang anda ketahui, vitamin dan unsur surih adalah pembantu yang sangat diperlukan hampir semua proses kimia yang berlaku di dalam badan kita. Mereka juga penting untuk aktiviti saraf yang lebih tinggi. Peningkatan penggunaan makanan tepu dengan garam fosforus (produk tenusu, kekacang) mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf dan meningkatkan daya tahannya kepada faktor-faktor berbahaya.
• Pembersihan badan toksin dan toksin - dengan pemakanan yang tidak betul, penyalahgunaan makanan goreng atau tidak semulajadi, tubuh kita menumpu sejumlah besar toksin yang memberi kesan negatif kepada aktiviti otak. Bahan-bahan toksik mengganggu proses metabolik, mengganggu pelbagai fungsi semua sel dan tisu dalam badan. Sistem saraf juga menderita. Oleh itu, dalam kes gangguan fungsi aktiviti saraf, adalah penting untuk membersihkan tubuh bahan-bahan tersebut dan memulihkan proses metabolik dalam sel-sel saraf.

Diet 12

Diet perubatan 12 ditetapkan untuk memulihkan fungsi normal sistem saraf. Di dalam jadual pemakanan 12 produk makanan yang menggalakkan sistem saraf manusia (makanan pedas dan goreng, alkohol, kopi) sepenuhnya dikecualikan. Intipati diet ini adalah untuk membatasi jumlah garam, lemak dan karbohidrat. Bilangan produk tepu dengan garam fosforus meningkat. Ini adalah produk tenusu, kacang-kacangan, hati.

Komposisi kimia dan kandungan kalori jadual meja makan 12

Ransum harian untuk diet 12 harus mengandungi sekurang-kurangnya 350 g karbohidrat, 70 g lemak (30% sayur-sayuran asal), 80-90 g protein (60% asal haiwan), serta kira-kira 6 g garam dan 1.5 -2.5 l cecair. Diet diet ini menyediakan untuk makan sehingga lima kali sehari. Nilai tenaga diet 12 boleh berkisar antara 2300 hingga 2400 kcal.

Produk yang disyorkan dan dikecualikan untuk diet 12

Dalam jadual diet nombor 12, anda boleh memasukkan roti makanan kering, biskut, biskut. Kacang rendah lemak, daging sapi, arnab, ayam belanda, hati dan lidah boleh dimakan dibakar, direbus, serta bakso dan bakso. Ikan beralkohol rendah (beruang, ikan, ikan dan makanan laut) dibenarkan. Produk tenusu dibenarkan - kefir, susu, keju cottage, keju rendah lemak, krim masam. Apabila diet 12 telur yang dimasak dengan lembut, anda boleh memasukkan dalam diet dalam jumlah yang terhad (sehingga dua keping sehari). Semasa diet ini, bijirin dibenarkan dari mana-mana bijirin, serta sup dan puding dengan penambahan bijirin. Anda tidak boleh makan sayur-sayuran pedas. Wortel, kentang, labu, kubis, zucchini, bit, dan tomato dibenarkan dalam makanan. Gula-gula dengan diet ini boleh menjadi apa-apa. Dalam diet, anda boleh menambah buah segar, buah kering, madu, gula, gula-gula tanpa coklat. Anda boleh memasak krim masam, tomato, sos bawang. Antara minuman yang disyorkan teh hijau, pelbagai jus buah-buahan dan sayur-sayuran, teh herba. Makanan perlu dimasak dalam mentega, minyak sayuran.

Dengan mematuhi diet 12, perlu meninggalkan semua produk dari pastri puff. Anda tidak boleh makan sosej, makanan dalam tin, produk separuh siap, daging berlemak, ikan dalam bentuk goreng atau asin, ikan dalam tin, kaviar. Semasa diet adalah lebih baik untuk mengabaikan sepenuhnya penggunaan bawang, bawang putih, timun, coklat, radishes. Lobak, lada, mustard dan sos panas tidak termasuk dalam diet. Teh hitam, kopi, alkohol, koko adalah dilarang.

Contoh menu diet 12

Pada sarapan pagi pertama dengan diet 12 anda boleh makan dua telur rebus, bubur susu, teh herba. Pada sarapan pagi kedua, anda boleh minum pinggul sup dan makan kek span. Makan tengah hari boleh terdiri daripada sup dengan kentang, bakso atau daging rebus dengan puree kacang dan buah rebus. Semasa makan tengah hari anda boleh minum jus atau merebus pinggul. Untuk makan malam, anda boleh membuat kaserol atau puding, panggang ikan dengan kentang dalam krim masam. Ada teh. Pada waktu tidur, anda harus minum susu atau kefir.

Resipi Diet 12

Resipi jadual diet 12 boleh merangkumi semua produk yang diperlukan untuk jenis diet ini. Produk perlu berjalan dengan baik. Hanya kemudian bahan-bahan yang bermanfaat akan diserap dengan cekap yang mungkin.

Salad dengan krim masam akan memuaskan kelaparan dan menenuhkan badan dengan vitamin. Untuk penyediaannya perlu salad hijau dan berair. Daun harus dibasuh, sedikit kering, potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Tambah 50 g krim masam kepada mereka, garam sedikit, dan kemudian tambah Dill dicincang halus atau pasli.

Komponen ternakan kaviar terung semasa diet 12 akan mengisi tubuh manusia dengan tenaga yang diperlukan. Untuk memasak kaviar terung, keluarkan batang dan bakarnya di dalam ketuhar pada 150 ° C sehingga dimasak. Kemudian sejuk, kupas dan potong terung menjadi kepingan kecil. Selepas itu, terung dengan wortel (25 g) dan tomato (100 g) perlu direbus kira-kira setengah jam. Menebal jisim garam, sejuk dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.

Anda boleh mendidih kentang sebagai hidangan sampingan. Kupas 100 g kentang, masak halus, masak dengan api sederhana atau dikukus. Tuangkan air, masukkan garam dan susu ke kentang (50 ml) dan masak sehingga siap. Dalam kentang siap, tambah sekeping mentega kecil. Anda boleh taburkan hidangan dengan Dill dicincang halus. Makan panas.

Resipi kubis mesti dimasukkan ke dalam resipi meja diet 12, kerana ia membantu menghilangkan bahan-bahan berbahaya dari tubuh manusia. Anda boleh memasak kembang kol di krim masam dengan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, ambil kira-kira 300 gram kubis, basuh, potong dan rebus dalam air masin. Kemudian tambahkan daun salad (10 g), krim masam (15 g) dan sayur-sayuran (5 g) ke kubis.

Di meja makan nombor 12 pastinya mesti termasuk hidangan dengan kacang. Kacang sebelum memasak mesti direndam selama tiga hingga empat jam.

Kacang boleh direbus dengan prun. Untuk melakukan ini, rebus dalam air sehingga separuh siap, dan kemudian masukkan prun cincang halus (50 g), krim masam (40 g), mentega (20 g) dan garam. Rebus hingga kacang masak.

Dalam diet semasa diet 12, anda boleh memasukkan bit, kerana ia menormalkan tekanan. Bit sangat dibakar. Untuk membuatnya, anda mesti terlebih dahulu merebus bit sehingga separuh masak, dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Ambil lobak merah kecil, kupas dan basuh, parut, tambah gula dan kacau. Pada helai baking sheet meletakkan kepingan bit, dan pada mereka dalam lapisan kecil meletakkan wortel. Bakar sehingga dimasak sepenuhnya dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 ° C. Sebelum berkhidmat, setiap kepingan bit menuang krim masam.

Untuk pencuci mulut, anda boleh membuat jeli berdasarkan jus ceri atau aprikot mousse. Untuk membuat jeli, campurkan 200 ml air dengan 100 ml jus ceri. Rebus, tambahkan gula (40 g) dan larutkan gelatin (6 g). Jeli yang terhasil perlu dibiarkan selama 10-15 minit, dan kemudian tuangkan ke dalam acuan. Setiap hidangan jeli boleh dihiasi dengan ceri dan didinginkan untuk disiapkan.

Untuk membuat aprikot mousse, aprikot tanpa biji perlu direbus, dan kemudian buah dan sup hendaklah disapu melalui penyaring. Letakkan gelatin yang dicairkan (4g), gula (12g), asid sitrik (0.1g) dalam jisim yang terhasil, sejuk. Kemudian pukul banyak, tuangkan ke dalam bentuk dan letakkan di tempat yang sejuk.

Resipi meja makan dengan diet nombor 12 boleh melengkapkan labu. Ia mengandungi banyak komponen berguna untuk badan. Kupas 150 g labu dan cincang halus, goreng dalam mentega cair. Letakkan labu labu pada lembaran penaik dan hiaskan dengan strawberi. Hantar dalam bentuk preheated hingga 120-150 ° C. Ketuhar sehingga siap. Sebelum berkhidmat, setiap kepingan labu tuangkan krim masam.

Diet nombor 12 (jadual 12): makanan untuk penyakit sistem saraf

Diet nombor 12 (jadual 12) adalah sistem pemakanan terapeutik yang direka untuk mengembalikan fungsi normal sistem saraf.

Dalam pemakanan diet 12, produk makanan yang merangsang sistem saraf (pedas, makanan goreng, kopi, alkohol, dll) tidak dikecualikan sepenuhnya. Pengambilan garam, lemak dan karbohidrat juga terhad. Peningkatan penggunaan makanan tepu dengan garam fosforus (produk tenusu, hati, kekacang).

Komposisi kimia diet nombor 12:

• protein 80-90 g (55-60% daripada haiwan, sayur-sayuran 40-45%);
• lemak 70 g (sayur 30%, haiwan 70%);
• karbohidrat 350 g;
• garam 6 g;
• cecair 1.5-2.5 liter.

Diet elaun harian 12: 2400 kcal.

Diet: 5 kali sehari.

Petunjuk untuk menggunakan pemakanan nombor 12

• penyakit sistem saraf (neurosis, kemurungan);
• sebagai diet peralihan dari diet 10 ke diet seimbang.

Diet nombor 12 (jadual 12). Makanan

Sup: sup sereal dan sayuran dalam sup dari jenis lemak rendah daging dan ikan.

Gatal: apa-apa bijirin.

Sayur-sayuran, sayur-sayuran: bit, lobak, kentang, kubis, labu, tomato, zucchini, dll. (semua sayuran, kecuali pedas).

Daging, ikan: daging tanpa lemak (ayam, ayam belanda, daging lembu, daging lembu, kambing, hati, lidah). Ikan juga adalah jenis rendah lemak (hake, cod, perch, pike, perch, dll).

Telur: tidak lebih dari 2 buah. setiap hari dan hanya berlari.

Buah dan buah beri segar: buah-buahan segar dalam kuantiti tanpa had.

Produk tenusu: susu, kefir, krim masam, keju rendah keju dan keju.

Gula-gula: buah kering, madu, jem, marshmallow, gula-gula, bukan coklat.

Produk tepung: semalam atau roti kering, biskut kering, biskut, bukan roti dan pai.

Lemak: minyak sayuran, mentega cair.

Minuman: teh herba, merebus rosehip, dedak dedak gandum, sayur-sayuran dan jus buah-buahan.

Apa yang tidak boleh dimakan apabila diet nombor 12:

• roti segar, pastri, puff pastri;
• daging berlemak dan ikan, makanan dalam tin, sosej, produk separuh siap, kaviar, ikan masin;
• sayuran pedas: kumbang, lobak, lobak, bawang putih, bawang, timun, lada panas;
• coklat dalam apa-apa bentuk;
• alkohol, teh hitam, kopi, koko;
• lemak haiwan;
• rempah, mustard, lobak, lada, cuka.

Diet nombor 12 (jadual 12): menu untuk minggu ini

Diet nombor 12 tidak seburuk yang nampaknya, ia adalah pelbagai dan berguna. Berikut adalah menu contoh untuk jadual nombor 12 untuk minggu ini.

Hidangan perlu direbus, dikukus atau dibakar.

Isnin

Sarapan pagi: telur rebus, oat dengan susu, teh herba.
Makan tengah hari: kefir.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan soba dan ayam, nasi dengan kacang-kacangan, gandum buah-buahan kering.
Snek: buah.
Makan malam: ikan dengan sayur-sayuran, salad sayur-sayuran.

Selasa

Sarapan pagi: keju kotej dengan krim masam, jus segar (lobak merah + epal).
Makan tengah hari: buah.
Makan tengah hari: sup, burger kukus, soba.
Makan tengah hari: kefir.
Makan malam: pilaf dengan daging rebus, sayuran panggang atau segar.

Rabu

Sarapan pagi: buah, marshmallow, teh herba.
Makan tengah hari: dogrose decoction.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan beras, puree kacang, bakso.
Snek: buah.
Makan malam: bubur soba dengan kembang kol, ayam, sayur-sayuran.

Khamis

Sarapan: telur rebus, bubur susu, jus segar.
Makan tengah hari: buah.
Makan tengah hari: sup labu, kacang dengan ayam dan sayur-sayuran, salad bitum rebus dengan minyak sayuran.
Selamat, jeli.
Makan malam: bakso ayam, kentang tumbuk, salad sayur-sayuran.

Jumaat

Sarapan pagi: cheesecake dengan krim masam (dibakar), teh herba.
Makan tengah hari: buah.
Makan tengah hari: sup dengan kacang atau kacang, bubur soba, vinaigrette.
Waktu teh: marshmallow.
Makan malam: kaleng kembang kol, kek ikan, sayuran panggang.

Sabtu

Sarapan pagi: casserole keju casserole dengan krim masam, teh herba.
Makan tengahari: salad buah.
Makan tengah hari: sup, ayam dengan sayur-sayuran.
Makan tengah hari: kefir.
Makan malam: soba, daging lembu dengan sayur-sayuran, salad sayur-sayuran.

Ahad

Sarapan pagi: labu-apel casserole, jus.
Makan tengah hari: dogrose decoction.
Makan tengah hari: sup ikan, barli, daging panggang.
Makan tengah hari: puding.
Makan malam: gulung kubis dengan krim masam, sayur-sayuran.

Peraturan diet "Jadual 12" oleh Pevzner, serta senarai produk dan menu untuk minggu ini

Kualiti makanan mempunyai kesan yang besar terhadap kesihatan dan keadaan badan. Dengan mengambil kira pemakanan ciri-ciri individu dengan bantuan diet khas, anda boleh membetulkan masalah tertentu yang wujud dalam tubuh.

Oleh itu, dalam kes penyakit fungsional dan gangguan sistem saraf, para pakar mengesyorkan menerapkan diet terapeutik "Jadual 12", yang dibangunkan pada tahun 1930 oleh Manuel Isaakovich Pevzner, pengasas dietologi di USSR, pengarang 15 diet terapeutik.

Penyelidikan moden di Amerika Syarikat juga mengesahkan peranan penting pemakanan dan gaya hidup dalam memerangi gangguan neurologi.

Dalam artikel ini kita menganggap intipati diet Pevzner No. 12 dan apakah indikasi khusus untuk pemeliharaannya.

Intipati dan tujuan pemakanan

Diet, sering sebagai tambahan kepada rawatan utama, ditetapkan untuk gangguan fungsi dan penyakit yang dikenal pasti sistem saraf.

Kesannya yang bermanfaat adalah, pertama, untuk penurunan dalam jumlah karbohidrat yang digunakan, lemak, garam, dan kedua, pengecualian lengkap dari pemakanan patogen sistem saraf pusat.

Yang terakhir termasuk minuman berkafein (kopi, teh, dan lain-lain), makanan pedas, makanan goreng dalam jumlah banyak lemak atau minyak.

Tanda-tanda tertentu untuk pelantikan diet nombor 12, pertama sekali, termasuk yang berikut:

1. penyakit dan gangguan sistem saraf pusat (kemurungan, neurosis, gangguan tidur dan tindak balas emosi);
2. peralihan dari makanan perubatan nombor 10 (dilantik dalam penyakit sistem kardiovaskular dan peredaran darah) kepada diet seimbang.

Kami juga mengesyorkan memberi perhatian kepada diet MIND untuk memperbaiki fungsi otak.

Peraturan umum

Seperti yang dinyatakan di atas, diet menunjukkan penolakan penggunaan sesetengah kumpulan makanan dan penggunaan terhad orang lain.

Di samping itu, komponen penting dalam diet adalah untuk meningkatkan penggunaan elemen makanan yang sihat. Sebagai sebahagian daripada diet ini, ini termasuk, di atas semua, tepu dengan garam fosforus (ini adalah hati, kacang-kacangan, produk tenusu).

Berkenaan dengan nilai-nilai bahan yang diambil dari makanan dan pengedaran bahagian penggunaan protein, lemak dan karbohidrat, untuk diet Jadual No. 12 mereka ditakrifkan sebagai berikut untuk satu hari:

Diet dengan diet - lima. Di samping itu, penting untuk memastikan pengambilan makanan harian yang sistematik pada masa yang sama. Ini bukan sahaja membantu meningkatkan kesan fungsi diet, tetapi juga merangsang metabolisme dan asimilasi nutrien terbaik dari makanan yang dimakan.

11 produk yang diberi kuasa

Produk yang penggunaannya disyorkan dan perlu termasuk:

1. sup - anda boleh memasak pada sup daging dan ikan (jenis rendah lemak daging dan ikan) dengan penambahan sayur-sayuran, herba dan tanaman akar;
2. bijirin - semua jenis bijirin;
3. sayur-sayuran dan sayur-sayuran sangat berguna dan disarankan oleh pakar-pakar bit, lobak merah (paling berguna ketika direbus), labu, artichoke Yerusalem, tomato, timun, zucchini, terung, lada, saderi, semua sayuran (pasli, dill, ketumbar,.)
4. daging - daging bukan lemak (kambing, daging lembu, daging lembu, dan daging lembu) dan ayam adalah yang terbaik (ayam adalah penting untuk berkembang bijirin, dari segi ekologi kalkun kalkun adalah banyak kali lebih baik untuk ayam);
5. ikan - pakar mencadangkan lebih suka menggunakan spesies ikan yang kurang berminyak, ini adalah perch, cod, hake, pike, mullet merah, gobies, sturgeon dan makanan laut (penggunaan salmon, halibut, ikan berminyak dan spesies lain, baka dan salib ikan (lemak) ;
6. telur - penggunaan telur mestilah terhad kepada dua kali sehari (masak "rebus");
7. buah-buahan dan buah-buahan bermusim - dalam apa-apa jumlah yang mencukupi;
8. susu dan produk tenusu - penggunaan susu, kefir, krim masam, keju kotej rendah lemak, keju rendah lemak, dan sebagainya adalah disyorkan;
9. minyak - sayuran dan dalam kuantiti terhad;
10. buah-buahan kering, madu;
11. minuman - teh herba (!), sup bawang, bunga raya, jus buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa gula tambah.

Ia harus disebutkan: dari gula-gula, marshmallow atau marshmallow yang dibenarkan, roti boleh diganti dengan roti bijirin penuh, lemak babi dibenarkan.

6 kumpulan makanan terlarang

Produk yang penggunaannya terhad atau dikecualikan sepenuhnya termasuk yang berikut:

1. pembakar segar (produk roti, puff pastry);
2. daging berlemak dan produk ikan - daging babi, kambing lemak, salmon, makanan dalam tin, rebus dan produk separuh siap, serta kaviar;
3. tanaman sayur-sayuran tajam - lada, bawang putih, bawang, lobak merah, coklat;
4. merangsang aktiviti sistem minuman saraf pusat (kopi, teh, koko, minuman beralkohol);
5. lemak dari asal haiwan, dengan pengecualian mentega dan lemak babi yang dibakar, penggunaannya juga perlu dihadkan;
6. rempah pedas dan sos (lobak, cuka, mustard, sos pedas dan pedas, termasuk eksotik).

Sampel menu untuk minggu ini

Di bawah adalah menu sampel untuk minggu ini, dengan mengambil kira keperluan diet. Pengedaran produk yang dijelaskan sepanjang minggu dan setiap hari adalah penasihat, pengantar bersifat dan melibatkan pembentukan diet anda sendiri, dengan mengambil kira ciri-ciri individu dan intoleransi organisma dalam setiap kes tertentu. Oleh itu menu yang disyorkan untuk setiap hari kelihatan seperti:

Diet nombor 12

Penerangan pada 16 Mei 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 2-3 minggu
• Tarikh: 21 hari atau lebih
• Kos produk: 1590-1680 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Diet №12 (Jadual №12) telah dibangunkan oleh Pevzner untuk pesakit yang mempunyai gangguan fungsi sistem saraf (neurosis dan keadaan seperti neurosis, dystonia vaskular, sindrom stres), disertai oleh peningkatan keceriaan. Di antara penyakit-penyakit ini, yang paling kerap ialah neuroses (neurasthenia, histeria, psychasthenia), yang merupakan gabungan gangguan fungsi yang disebabkan oleh faktor-faktor psikogenik dan disertai oleh pelanggaran proses perencatan dan rangsangan dalam korteks serebrum.

Dalam majoriti kes, pelanggaran tersebut diperbetulkan dengan menetapkan ubat-ubatan, namun, dalam beberapa kes, nutrisi terapeutik ditugaskan sebagai salah satu komponen rawatan yang kompleks terhadap kegagalan aktiviti saraf yang lebih tinggi.

Diet pemakanan No. 12 adalah tinggi kalori dan seimbang. Ia bertujuan untuk memulihkan fungsi normal sistem saraf dengan menyekat produk yang merangsang sistem saraf pusat, memandangkan penjelasan lebih lanjut adalah asas untuk pemecahan proses penyesuaian dan perkembangan neurosis, serta menyediakan tisu saraf dengan nutrien penting.

Untuk mengurangkan beban pada sel-sel saraf dan mencegah kekurangan mereka, diet ke-12 menyediakan untuk mengehadkan nilai tenaga diet kepada 2300-2400 Kcal, kerana pengambilan protein yang berkurangan menjadi 80-90 g, lemak hingga 70 g dan karbohidrat hingga 350 g, serta memasak garam sehingga 6 g / hari.

Diet tidak termasuk makanan yang mempunyai kesan merangsang (teh kuat, kopi, coklat, koko, alkohol, perasa dan rempah, makanan goreng dan lemak). Pada masa yang sama, bahagian produk yang mengandungi sejumlah besar magnesium, fosforus, kalsium, besi (produk tenusu, kekacang, hati) meningkat. Untuk menormalkan kerja sistem saraf, produk dengan kandungan vitamin B yang tinggi termasuk dalam diet (yis brewer, bijirin, biji bunga matahari, biji gandum bercambah).

Juga memperuntukkan sekatan produk yang meningkatkan proses penapaian dalam usus dan menyebabkan kembung (buah kaya serat). Minum rejim - kira-kira 2 liter cecair percuma setiap hari. Pemakanan 5 hidangan pecahan sehari dengan penurunan beban makanan pada waktu makan malam.

Petunjuk

Penyakit sistem saraf, yang berlaku dengan peningkatan ketara.

Produk yang dibenarkan

Dalam catuan, sup bijirin yang dimasak dalam lemak rendah, daging lembu / ikan neostromi garam yang lemah dibenarkan. Daging boleh dimasukkan dalam diet daging sapi, fillet ayam, arnab, ayam belanda dalam bentuk rebus atau dibakar, serta pelbagai produk sampingan (hati, lidah daging).

Ikan bertubuh rendah (pike, perch, cod), makanan laut dan telur ayam rebus (tidak lebih daripada 2 keping / hari) dibenarkan. Tempat istimewa diberikan kepada produk tenusu (kefir, yogurt, krim masam rendah lemak, keju lembut) dan keju kotej, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, kerana kandungan tryptophan yang tinggi.

Roti hanya dibenarkan semalam atau dikeringkan, disyorkan untuk mendidih tahi pada 1 hingga 1 susu dicairkan. Sayur-sayuran dalam diet termasuk kentang, zucchini, bit, labu, sayur-sayuran, wortel, tomato. Buah-buahan perlu memilih masak, tidak kaya serat.

Dari gula-gula, disarankan untuk menggunakan madu, buah-buahan kering, marmalade, marshmallow. Lemak sebaik-baiknya termasuk asal sayur-sayuran (zaitun, bunga matahari), serta mentega. Kualiti minuman yang digunakan merebus pinggul, jus segar, jeli, minuman buah-buahan, teh herba, minuman chicory.

Diet 12 meja: apa yang boleh dan tidak boleh, menu mengikut Pevzner

Neurosis dan tekanan, pelbagai gangguan proses saraf dalam korteks serebrum diperbetulkan bukan sahaja dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan perubahan dalam sistem pemakanan. Diet nombor 12 pada sistem Pevsner direka untuk memperbaiki keadaan badan terhadap latar belakang kerosakan saraf, sindrom stres dan beberapa penyakit neurologi. Makanan di atas meja nombor 12 membolehkan anda menghilangkan kegeraman, menenangkan sistem saraf. Pada masa yang sama, kerja organ-organ pencernaan diperbaiki, voltan berlebihan dikeluarkan dari sistem kardiovaskular, yang bermaksud bahawa gangguan serius di dalam badan dicegah.

Diet nombor 12, intipati dan ciri-cirinya

Nombor jadual diet 12 direka untuk membetulkan keadaan yang berkaitan dengan gangguan fungsi sistem saraf. Intinya adalah untuk membetulkan dan mengimbangi proses rangsangan dan perencatan, untuk menyediakan tisu saraf dengan semua nutrien yang diperlukan. Diet 12 membantu sistem kardiovaskular, pencernaan dan lain-lain badan untuk keluar dari keadaan tekanan yang berlebihan yang disebabkan oleh tekanan atau neurosis, dan mencegah perkembangan penyakit berbahaya yang ditimbulkan oleh tekanan yang terlalu banyak dan berpanjangan.

Mempunyai jadual perubatan diet 12 yang berkaitan dengan tugas-tugas yang dimaksudkan untuk diet tersebut. Pemakanan harus membuat keadaan jinak supaya semua proses saraf mula mengalir dengan tenang dan organ dan sistem berfungsi dengan lancar. Untuk mengurangkan beban dalam diet menurunkan penggunaan karbohidrat dan lemak, garam. Produk dan minuman dengan merangsang dan merangsang kesan (alkohol, kopi dan teh yang kuat, makanan pedas yang berat, gula-gula tinggi kalori) adalah dilarang. Bahagian produk yang memberi "karbohidrat" lambat (bijirin, sayuran) dan vitamin B (gumpalan gandum, kacang, biji, ragi bir) semakin meningkat.

Diet 12 memerlukan pemakanan berkala. Ini sering menjadi salah satu faktor utama yang membantu untuk membetulkan disfungsi saraf, untuk menyesuaikan kerja seluruh organisma.

Petunjuk untuk pelantikan nombor jadual perubatan 12

Jadual rawatan diet 12 - sebahagian daripada rawatan komprehensif untuk penyakit fungsi sistem saraf.

Tanda-tanda untuk diet 12 adalah:

• dystonia vegetatif-vaskular;
• neurosis dan keadaan seperti neurosis;
• tekanan akut dan kronik;
• negeri kemurungan;
• peningkatan kebimbangan, ketakutan yang tidak perlu;
• sakit kepala yang kerap;
• gangguan tidur;
• kesengsaraan;
• perubahan mood yang kerap.

Diet 12 disyorkan untuk epilepsi, catalepsi, eklampsia dan beberapa penyakit lain. Dia boleh dinasihatkan oleh doktor dan oleh mereka yang sebelum ini mematuhi nombor 10 untuk pembetulan sistem kardiovaskular. Diet perubatan 12 menjadi pesakit hipertensi dan teras peringkat peralihan kepada diet biasa.

Tujuan diet №12 Pevzner

Tujuan utama pelantikan diet ke-12 adalah untuk mengurangkan beban pada sistem saraf. Semakin cepat saraf menenangkan, semakin cepat berfungsi semua organ, yang, dengan peningkatan rangsangan yang panjang, mula gagal, akan dipulihkan. Pengecualian dari menu produk merangsang membolehkan tubuh berehat, dan sistem saraf untuk mengimbangi semua proses penting.

Satu lagi matlamat utama diet 12 adalah untuk memperkayakan diet dengan mikroelemen dan vitamin, yang terlibat secara langsung dalam mengawal selia proses kegembiraan dan perencatan saraf.

Di samping itu, tujuan meja makan 12 - pembersihan badan bahan toksik yang berkumpul semasa diet tidak seimbang dan boleh menjejaskan sistem saraf.

Ciri-ciri umum jadual №12

Jadual pemakanan 12 direka untuk memenuhi sepenuhnya badan dalam tenaga, tetapi pada masa yang sama untuk memastikan penyingkiran rangsangan dan melegakan sistem pencernaan. Oleh itu, bilangan nutrien penting yang bergantung pada hari ini sedikit berkurangan berbanding sistem pemakanan untuk orang yang sihat. Menurut diet 12, 80 gram protein, 70 gram lemak, dan 350 gram karbohidrat digunakan setiap hari. Nilai tenaga diet harian dibenarkan dalam jumlah 2300 kcal. Minum rejim - sekurang-kurangnya satu setengah liter cecair sehari, garam adalah terhad kepada 6 g sehari. Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari, kaca akhir kefir atau teh herba harus diminum tidak lebih dari 2 jam sebelum waktu tidur. Jumlah makanan yang diinginkan untuk mengedarkan hampir sama kepada semua makanan. Pengambilan kalori paling tinggi harus makan tengah hari.

Makanan dan minuman excitatory dikecualikan daripada diet - alkohol, kopi, teh kuat, coklat, rempah, makanan pedas dan goreng, yang sukar dicerna. Menu ini mesti termasuk makanan yang kaya dengan vitamin B, kalium, magnesium, fosforus (kekacang, kacang, produk tenusu, minyak sayuran).

Ahli pemakanan majlis. Lemak memainkan peranan penting untuk sistem saraf. Otak mengandungi sehingga 60% lemak dalam komposisinya, sehingga pemakanan pasien harus mengandung norma lemak fisiologis. Lemak harus seimbang dalam komposisi asid lemak, mengandungi fosfolipid, kolin, inositol, vitamin E. Makanan lemak harus mengelakkan lemak trans, jadi marjerin dan lemak memasak, serta makanan yang kaya dengannya, tidak disyorkan untuk menyembuhkan pesakit dengan penyakit sistem saraf. Sebagai sumber lemak, disyorkan untuk menggunakan kuning telur, lemak yang membentuk daging, ikan, krim, krim masam, benih, kacang dan produk semula jadi lain.

Produk dan makanan pemakanan nombor 12

Rancangan harian harus diedarkan hampir sama untuk semua makanan. Pada masa yang sama, dinasihatkan untuk makan sebahagian besar makanan karbohidrat pada separuh pertama hari ini, dan biarkan daging, ikan, dan sayur-sayuran diproses secara termal untuk petang.

Jadual produk yang dibenarkan dan tidak diingini untuk jadual rawatan diet 12:

Diet adalah terhad kepada herba pedas (dill, pasli, basil), lobak, mustard, sos tomato, mayonis adalah dilarang.

Anggaran menu mingguan mengikut hari

• Sarapan pagi 1: oat, telur rebus, teh dengan limau.
• Sarapan 2: epal.
• Makan tengahari: borsch vegetarian, daging lembu rebus dengan pure lobak merah, kompos buah.
• Selamat, yogurt semula jadi dengan biskut kering.
• Makan malam: fillet ikan bakar dengan brokoli, jeli.
• Untuk malam: kefir

• Sarapan pagi 1: dadih keju curd dengan jem currant, kopi dengan susu.
• Sarapan 2: pisang.
• Makan tengah hari: sup kubis, ladu ikan dengan kentang tumbuk, jeli.
• Makan tengah hari: keseronokan keju kotej.
• Makan malam: rebus sayur, ayam belanda rebus, teh.
• Untuk malam: susu.

• Sarapan pagi 1: bubur soba, roti bakar dari roti gandum kering dan sekeping keju tanpa gula, teh hijau.
• Sarapan 2: 2 tangerin.
• Makan tengah hari: sup bit, bebola daging ayam dengan kubis, bra.
• Makan tengah hari: wortel segar.
• Makan malam: kaserol dengan ayam cincang dan sayur-sayuran, jeli.
• Untuk malam: susu masam.

• Sarapan 1: keseronokan keju kotej dengan kismis dan prun, kopi dengan susu.
• Sarapan 2: epal panggang.
• Makan tengah hari: sup dengan sup sayur-sayuran dengan semolina, stroganoff daging lembu dengan kentang rebus, kompos epal.
• Makan tengah hari: epal-lobak casserole.
• Makan malam: gulung kubis sayuran dengan nasi, teh.
• Untuk malam: ryazhenka.

• Sarapan pagi 1: bubur susu padi, telur rebus, teh.
• Sarapan 2: kiwi besar.
• Makan tengah hari: sup kentang, gulung kubis dengan krim masam, jeli.
• Makan tengah hari: roti bakar yang kering dengan jem.
• Makan malam: zrazy ayam dengan prun, teh.
• Untuk malam: yogurt semulajadi.

• Sarapan 1: kaserol semolina dengan labu, sepotong roti gandum dengan sepotong ayam rebus, kopi dengan susu.
• Sarapan 2: pisang.
• Makan tengah hari: sup soya, potong anak lembu stim dengan labu rebus, sup rosehip.
• Selamat,: syrniki dengan krim masam.
• Makan malam: kentang dan daging kaserol, jeli.
• Untuk malam: kefir.

• Sarapan pagi 1: omelet protein wap, roti bakar gandum dengan jem, teh.
• Sarapan 2: epal panggang.
• Makan tengah hari: sup krim kol kembang api, rebus masak dengan soba, kompos buah kering.
• Makan tengah hari: puding beras.
• Makan Malam: Krupenik dengan keju kotej, jeli.
• Untuk malam: susu masam.

Resipi untuk beberapa hidangan

Casserole semolina dengan labu. Potong 350 g pulpa labu ke dalam kiub, dimasukkan ke dalam periuk dan tuangkan air mendidih supaya air sedikit menutupi labu. Rebus 10 minit, masukkan dalam mangkuk, sejuk. Letakkan labu rebus dalam pengisar, 3 sendok teh gula bubuk, pecahkan telur. Tuangkan jisim dalam kentang tumbuk, tambah 75 g semolina dan pukul lagi. Bentuk minyak, letakkan jus labu dan bakar dalam ketuhar pada api sederhana selama 30 minit.

Krim kembang kol. Rebus fillet ayam kecil di dalam air selama setengah jam. Keluarkan fillet dan potong ke dalam kepingan. Sediakan kentang besar 1 dan bawang besar, kupas mereka, basuh dan potong cawan. Panaskan 1-2 sudu minyak sayur dalam periuk dan sayur spasserovat di dalamnya selama satu minit. Tuangkan sup ayam ke dalam sayur-sayuran, buang 500 g kembang kol ke dalam perbungaan, basuh dan masukkan ke sup. Rebus sup selama 20 minit, kemudian kocok sup, gosok sayur-sayuran dalam pengisar tulen dan sekali lagi cairkan sup kepada konsistensi berkrim yang dikehendaki. Tambah 100 g krim, masak sup sehingga mendidih, kemudian tuangkan ke dalam pinggan dan berkhidmat dengan keropok gandum.

Kentang bakar dan daging. Satu kilogram kentang untuk membersihkan, membasuh dan mendidih. Kupas dan potong 2 bawang halus. Bawang bawang goreng dan 250 g daging lembu atau mince ayam dalam minyak sayuran, ringan dan sejuk. Buat kentang rebus mashed, tambah 125 ml susu dan 20 g mentega. Kelikir sejuk, masak 3 telur ke dalamnya dan kacau dengan baik. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan separuh kentang lenyek, lalu kocok, tutup bahagian kedua kentang lenyek. Parut 50 g keju di atas dan masukkan ke dalam ketuhar pada api sederhana. Bakar sehingga berkerut selama kira-kira 45 minit. Keluarkan kaserol dari oven, sejuk selama 10 minit, potong ke dalam kepingan dan sediakan.

Ulasan meja makan 12

Diet jadual nombor 12 pada pandangan pertama tidak terlalu serupa dengan sistem kuasa perubatan. Jadual pemakanan adalah lebih popular, membantu memulihkan kesejahteraan dalam kes masalah dengan jantung atau organ pencernaan. Cadangan untuk menangani stres, neurosis dan dystonia vaskular menggunakan diet menyebabkan keraguan pada manusia. Dan di forum Internet, mereka tidak menyembunyikan kekurangan keyakinan terhadap keberkesanan "diet dari saraf".

Walau bagaimanapun, mereka yang, atas cadangan doktor, menyelaraskan diet mereka mengikut diet 12, menunjukkan peningkatan yang ketara dalam kesihatan. Sebilangan besar kejayaan diet dalam memerangi tekanan terletak pada penubuhan pemakanan yang baik. Bonus yang baik dari jadual 12 adalah penurunan berat badan, yang dijelaskan oleh diet kalori yang rendah dan penekanan pada karbohidrat "lambat".

Untuk produk yang perlu disertakan dalam menu untuk tekanan dan kemurungan, lihat video di bawah.

Diet 12 jadual: apa yang boleh, apa yang tidak boleh - jadual

Jadual makanan yang dibenarkan dan dilarang di atas meja Jadual 12. Ketahui apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, apa yang harus menjadi nilai pemakanan apabila anda mengikuti diet Pevsner "Jadual nombor 12".

Tidak semua orang boleh mengatur makanan berkadar dalam kehidupan seharian. Beberapa orang berfikir bahawa insomnia, mudah marah, tidak peduli dan sakit kepala boleh dielakkan jika kita menggunakan pengalaman saintis Soviet yang telah membuat menu diet untuk pelbagai penyakit. Matlamatnya adalah untuk membantu seseorang memperbaiki kesihatannya, mengatasi penyakit atau menghalangnya. Kajian dalam bidang patologi fungsian yang dijalankan oleh saintis telah menunjukkan bahawa nombor 12 memulihkan aktiviti saraf yang lebih tinggi. Di dalam diet, serta sistem perubatan lain, peranan penting diberikan:

• komposisi kimia produk;
• kandungan kalori;
• jumlah;
• mod kuasa;
• suhu

Penyakit sistem saraf pusat sering diiringi oleh tahap kegembiraan yang tinggi, dan tugas diet 12 adalah untuk mengurangkan ambang batasnya.

Komposisi:

• karbohidrat (550 g);
• protein dan lemak (110 g setiap);
• garam (6 g).
• cecair (1.5-2 l);

Makanan, dibahagikan kepada 5 majlis, suasana yang baik hati pada orang-orang di sekeliling adalah syarat wajib untuk jadual No. 12.

Produk Terlarang

Pakar pemakanan tidak mencadangkan untuk terlibat dalam minuman keras dan produk, terutama:

• rempah;
• coklat;
• ikan dan daging berlemak;
• teh yang kuat, kopi;
• tepu tepu.

Di tempat pertama pemakanan klinikal - makanan kaya dengan vitamin dan fosforus. Penggunaan harian mereka tidak boleh melebihi 4 ribu kal. Rempah panas tidak dibenarkan di pemprosesan termal mereka ke kursus pertama dan kedua.

Produk yang dibenarkan

Hidangan pertama dibenarkan untuk memasak hanya pada lembu yang lemah. Sup dimasak dengan jumlah minimum garam, jangan menambah rempah panas. Dalam diet termasuk:

• daging lembu;
• fillet ayam;
• daging arnab;
• ayam belanda

Diet membolehkan anda memasak makanan dari jeroan. Makanan tidak digoreng - direbus atau dibakar.

• Ikan - pai, ikan kod, terendam - seli dengan makanan laut.
• Secara aktif menggunakan skim krim masam, keju kotej, kefir.
• Roti segar yang dilarang. Keutamaan diberikan kepada pastri kering ringan.
• Bubur dinasihatkan untuk memasak di atas air dengan jumlah minimum susu.
• Pastikan untuk memasukkan sayur-sayuran: kekacang, labu, zucchini, wortel, kentang, tomato.

Pakar juga tidak mengesyorkan makan buah yang tidak matang.

Jadual: apa yang anda boleh, apa yang tidak boleh dimakan

• terung
• kaviar skuasy
• zucchini
• kentang
• lobak merah
• squash
• pasli
• tomato
• Dill

• kacang
• kacang
• daikon
• kubis
• bawang bomba
• chickpea
• timun
• lobak
• soya
• kacang
• horseradish
• bawang putih
• lentil
• konyol
• cendawan

• aprikot
• oren
• pear
• plum
• epal manis yang dibakar

• anjing meningkat

• kacang-kacangan
• aprikot kering
• biji bunga matahari
• benih labu
• prun

• Zadra bijirin gandum
• bubur di atas air
• gandum bercambah
• nasi putih rebus

• bubur barli
• bubur barli

• ladu
• ladu

• makaroni

• roti herpes gandum
• roti bran

• jem
• jem
• marshmallow
• marshmallow
• jem epal

• kek
• kek
• coklat

• perasa
• mustard
• yis bir
• mayonis

• susu
• kefir 2.5%
• Ryazhenka 2.5%
• susu masam
• acidophilus
• yogurt
• keju suluguni
• keju kotej 0.6% (rendah lemak)

• hati babi
• buah pinggang babi
• hati lembu
• otak daging lembu
• kambing
• arnab
• ayam
• ayam belanda

• daging babi berlemak
• lemak
• daging lembu
• bacon
• ham
• rebus daging babi
• itik
• angsa
• merokok sosej
• sosej dengan / kering

• cecair
• crucian crucian
• ikan
• udang
• kerang
• pike bertengger
• hake
• pike

• ikan goreng
• salmon merah jambu
• kaviar merah
• salmon
• herring
• salmon
• makarel
• ikan tuna
• belut

• mentega
• minyak kuman gandum
• minyak biji rami
• minyak zaitun

• lemak haiwan
• memasak lemak

• chicory larut
• teh hijau

• roti kvass
• cola
• kopi
• minuman kopi
• pepsi
• tonik
• fanta
• teh hitam

• jus tomato
• jus epal

• Anggur pencuci mulut putih 16%
• wain pencuci mulut merah
• vodka
• gin dan tonik
• cognac
• minuman keras
• bir

Diet 12 jadual: menu untuk minggu ini

Beban yang dikurangkan pada saluran pencernaan membantu menenangkan selepas mengalami tekanan, untuk menghilangkan kemurungan dan gangguan neurologi yang lain. Diet yang pelbagai membantu menampung makanan kesihatan dengan mudah. Dengan keabnormalan ringan, jadual No. 12 berlangsung selama dua minggu, bergantung kepada keparahan penyakit ini dalam kombinasi dengan terapi dadah, mereka ditetapkan untuk tempoh yang lebih lama.

Pemerhatian ahli pemakanan, pakar neurologi, ulasan pesakit dengan disfungsi CNS meyakinkan membuktikan bahawa rawatan komprehensif dengan menu diet yang disertakan No. 12 membantu mengurangkan:

• gementar;
• kesengsaraan;
• sabar cepat tidak masuk akal.

Pemakanan perubatan juga membantu menormalkan tidur, menghilangkan sakit kepala. Yayasan itu adalah diet kalori sederhana yang tinggi, mengehadkan makanan yang mengganggu sistem saraf, kerana mereka sering mendorong pengembangan neurosis. Jadual rawatan nombor 12 memperkayakan serat dengan unsur-unsur surih dan nutrien penting.

Selalunya, diet ke-12 ditetapkan selepas jadual ke-10, yang ditunjukkan kepada pesakit yang mengalami peredaran darah dan penyakit jantung. Dua rejimen rawatan, tujuannya untuk tidak memperbaiki fungsi saluran pencernaan, adalah contoh yang jelas untuk merawat pembuluh darah dan memperbaiki sel-sel saraf.

Diet "Jadual 12" oleh Pevzner: ciri dan menu untuk minggu ini

Kadangkala makanan diet ditunjukkan untuk terapi kompleks penyakit yang tidak berkaitan dengan kerja saluran gastrointestinal. Diet 12 adalah contoh utama. Tujuannya adalah untuk melaraskan aktiviti sistem saraf.

Petunjuk

Nombor jadual Pevzner 12 ditunjukkan untuk penyakit fungsional sistem saraf (neurosis, sebagai contoh).

Di samping itu, diet ini diberikan sebagai diet peralihan dari diet 10 ke menu biasa.

Cadangan am

Matlamat diet nombor 12 adalah untuk mengurangkan beban pada sistem saraf, jadi semua makanan yang boleh menjejaskannya - kopi, alkohol, makanan goreng dan pedas - tidak dikecualikan. Keutamaan diberikan kepada makanan yang tepu dengan garam fosforus, dan oleh itu memberi kesan positif kepada sistem saraf - susu dan produk tenusu, kekacang, dan hati.

Pada amnya, diet "Jadual 12" adalah diet kalori yang cukup tinggi - 2300-2400 Kcal, manakala jumlah garam dikurangkan kepada 6 gram sehari.

Untuk sehari, diet 12 melibatkan lima hidangan.

Dalam artikel seterusnya terdapat semua jadual diet Pevzner, muat turun fail dari menu dan lihat resipi.

Jadual produk

Menu diet nombor 12 disusun berdasarkan makanan apa yang anda boleh makan dan apa yang anda perlu had.

Boleh makan

• Sup pada daging yang lemah dan sup ikan dengan penambahan sayur-sayuran dan bijirin
• Jadual 12 membenarkan sebarang bijirin
• Semua sayuran, kecuali pedas (kubis, labu, zucchini, kentang, tomato, timun, dan lain-lain)
• Dua telur rebus yang lembut setiap hari
• Anda boleh makan buah-buahan segar dalam kuantiti tanpa had.
• Daging dan ikan tanpa lemak, juga, jenis lemak rendah
• Susu, produk tenusu, keju kotej rendah lemak, keju rendah lemak
• Diet 12 membolehkan gula-gula yang tidak mengandungi coklat
• Roti semalam, biskut kering dan biskut, pastri tanpa lemak
• Sayuran dan mentega
• Teh herba, dogrose decoction, jus buah-buahan

Hadkan

• Roti segar, pastri, pastri puff
• Lemak daging dan ikan, serta sosej, barangan tin, ikan asin dan asin, kaviar
• Sayuran pedas - bawang, bawang putih, lobak, lobak merah, limau, lada panas
• Coklat
• Alkohol, kopi, koko, teh hitam
• Lemak haiwan
• Rempah dan sos panas

Apa yang hendak dimasak apabila jadual nombor 13 dilantik, baca artikel seterusnya.

Menu untuk minggu ini

Berikut adalah menu untuk minggu ini, anda boleh membuat, mematuhi cadangan diet 12:

• Labu dan Apple Casserole;
• Jus Buah

• Pinggang pinggang.

• Sup ikan;
• Bubur barli;
• Daging yang dibakar.

• Puding

• Kubis gulung dengan daging dan krim masam

• Kue keju kaserol dengan krim masam;
• Teh herba

• Buah-Buahan.

• Sup bit;
• Rebus ayam dengan sayur-sayuran.

• Kefir.

• Buckwheat dengan daging lembu rebus;
• Salad sayur-sayuran

• Kek keju yang dipanggang dengan kismis;
• Jus

• Salad Buah

• Sup kacang;
• Bubur buckwheat

• Marshmallow;
• Teh herba

• Kembang kol dengan potongan ikan.

• Bubur susu;
• Telur rebus lembut;
• Teh herba

• Buah-Buahan.

• Sup labu;
• Salad bit rebus;
• Kacang rebus.

• Jeli buah.

• Cutlets ayam;
• Kentang mashed;
• Salad dari sayuran.

• Cottage keju kaserol;
• Marshmallow;
• Teh herba

• Dogrose sup

• Sup dengan beras dalam sup sayur-sayuran;
• Bakso dengan kacang.

• Buah-Buahan.

• Bubur buckwheat dengan fillet ayam;
• Jus

• Keju khemah dengan krim masam;
• Jus

• Salad Buah

• Borscht;
• Potongan stim daging;
• Rajah.

• Kefir.

• Pilaf dengan daging rebus;
• Sayuran segar.

• Oat dengan susu;
• Telur rebus yang lembut.

• Kefir.

• Sup sup sayur-sayuran dengan ayam dan soba;
• Salad sayuran;
• Buah kering.

• Salad Buah

• Ikan dibakar dengan sayur-sayuran

Resipi

Berikut adalah beberapa resipi untuk menu ini.

Sup labu

• Labu kecil
• Satu lobak besar
• Dua tomato
• Minyak sayuran

Kupas labu dan lobak merah. Bilas tomato dengan air mendidih, kupas, keluarkan batang dan biji. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang dalam, letakkan lobak parut. Pas wortel selama 3 minit, kemudian letakkan tomato yang dihiris. Lepaskan lagi minit, kemudian letakkan labu itu, potong menjadi kepingan sederhana. Gorengkan sayuran bersama selama kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian tambahkan air supaya ia merangkumi kandungan kuali dengan jari anda. Bawa hingga mendidih, tutup dan reneh selama 40 minit. Apabila sup siap, ia mesti ditembusi dengan pengisar sehingga licin. Apabila berkhidmat, anda boleh menaburkan benih labu

Casserole curd

• 400 gram keju kotej
• 2 telur
• Kaca gula
• 6 sudu tepung

Pukul telur dengan gula sehingga buih putih. Kemudian tambah keju kotej (menambah sedikit, terus mengalahkan). Perkenalkan tepung terigu. Lubricate the baking dish dengan minyak sayuran, letakkan jisim curd dalam bentuk. Lubricate permukaan dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit.

Sekiranya cadangan diet "Jadual 12" diikuti, serta mematuhi peraturan terapi pelengkap, pesakit mencapai keputusan dan fungsi normal sistem saraf dipulihkan.

Saya telah mencipta projek ini untuk memberitahu anda tentang anestesia dan anestesia. Jika anda menerima jawapan kepada soalan dan laman web ini berguna kepada anda, saya akan senang untuk menyokong, ia akan membantu untuk membangunkan lagi projek dan mengimbangi kos penyelenggaraannya.

Rawatan penyakit fungsi sistem saraf - diet nombor 12

Dibangunkan pada pertengahan abad ke-20, jadual diet Manuil Isaakovich Pevsner popular di kalangan pengamal dan pesakit. Salah satu diet gastroenterologi yang mantap adalah meja rawatan nombor 12.

Kompleks ini ditetapkan untuk meningkatkan keceriaan dan penyakit sistem saraf pusat. Keberkesanannya telah berulang kali disahkan oleh penyelidikan yang dijalankan oleh pakar-pakar terkemuka dalam bidang pemakanan, serta sejumlah besar umpan balik positif dari orang-orang yang telah menjalani rawatan. Diet ini mengehadkan penggunaan produk garam dan garam, serta makanan yang mengandungi sejumlah besar lemak dan karbohidrat.

Makanan harian perlu dibina berdasarkan prinsip makan lima kali sehari dalam bahagian kecil. Terdapat senarai produk dan produk yang dibenarkan untuk sekatan yang perlu diperkenalkan.

Produk yang disyorkan

• produk roti - keropok, roti pemakanan, atau roti kering atau basi;
• ikan - anda boleh makan baka ikan yang mengandungi jumlah minimum lemak. Ini termasuk: perch, cod, pike, dan sebagainya;
• daging - daging harus dipilih berdasarkan prinsip yang sama seperti ikan, yaitu mengandung sejumlah kecil lemak. Baik daging lembu dan daging babi, ayam belanda, hati, arnab, daging sapi muda, ayam. Sebagai kaedah memasak, memanggang atau mendidih dibenarkan. Bola bakar memasak dan bakso kukus dibenarkan;
• telur - penggunaan mereka mestilah terhad kepada dua keping setiap hari. Telur boleh disediakan dalam bentuk telur dadar atau direbus lembut;
• produk tenusu - keju dan hidangan yang dibuat darinya, kefir dan susu dengan peratusan rendah lemak. Begitu juga dengan keju, krim masam;
• Minuman - Teh, putih, hijau atau herba yang lemah adalah paling sesuai, tanpa menambah rasa dan pewarna, sayur-sayuran dan jus buah-buahan. Buah pinggang juga merupakan sumber vitamin yang sangat baik apabila menggunakan diet;
• mentega - dalam diet, anda boleh memasukkan sejumlah mentega cair atau minyak bunga matahari yang terhad.

Juga, apabila menggunakan jadual 12 diet, ia dibenarkan untuk makan kebanyakan sayuran, kecuali buah pedas dan masam, buah-buahan segar dan buah-buahan kering, apa-apa jenis bijirin, sama ada makanan laut, madu.

Produk Terlarang

• daging lemak dan produk daging;
• spesis ikan berlemak, serta ikan dalam bentuk goreng, kering dan asin;
• roti yang baru dibakar;
• mana-mana sos pedas dan asin;
• lobak, mustard, lada apa-apa;
• dari sayur-sayuran ia tidak disyorkan untuk digunakan: bawang, timun, radishes, radishes, coklat, bawang putih;
• telur rebus dan goreng;
• apa-apa jenis alkohol;
• koko, kopi hitam yang kuat, teh yang kuat.

Anggaran menu harian, sesuai untuk diet 12,
kelihatan seperti ini

• 8: 00-10: 00 - susu sup atau bubur, krim masam, keju kotej, teh yang lemah;
• 12: 00-14: 00 - daging yang dibakar atau direbus, salad, bubur, rebus rosehip;
• 16: 00-18: 00 - borscht pada sup tanpa lemak, lidah masak, sayuran, buah-buahan;
• 19: 00-21: 00 - berry jeli, telur rebus, puding;
• selepas jam 22:00 - susu rendah lemak, roti kering.

Menu di atas adalah anggaran dan mungkin berbeza-beza bergantung kepada kesaksian doktor yang hadir dan keinginan gastronomi peribadi orang itu. Senarai produk dan sifat kitaran penggunaannya harus dipertimbangkan sebagai asas.