Kentang sangat popular dari situ, mereka menyediakan pelbagai hidangan, termasuk zrazy. Zrazy boleh digoreng dalam mentega, dan untuk makanan pemakanan dan bagi mereka yang tidak boleh digoreng, anda boleh memasak zrazy kentang rebus. Terdapat beberapa resipi untuk memasak, tetapi asas semua resipi adalah kentang. Mempelbagaikan zraz memasak mungkin menggunakan tampalan yang berbeza. Pengisian sepenuhnya mengubah rasa hidangan, kombinasi kentang dan mengisi, menambah rempah ke hidangan.
Pemadaan utama untuk kentang, daging cincang tetap, kecuali untuk daging Anda dapat menggunakan telur rebus dengan bawang, sauerkraut goreng, keju, cendawan dan bahkan ikan. Zrazy boleh dimasak dengan mudah di rumah, jika anda bosan dengan kentang goreng dan kentang tumbuk, kami menyediakan zrazy, mereka akan menambah pelbagai menu rumah. Zrazy dengan pengisian asal boleh disediakan di meja cuti.
Kentang zrazy dengan daging cincang
Pembungkus zraz membuat dari cincang. Untuk melakukan ini, sediakan pemadat untuk sebarang resipi. Daging cincang untuk mengisi zrazy dari kentang boleh dimasak dari daging rebus, melewatkannya melalui penggiling daging dan menggoreng dengan bawang untuk membuat daging berair dan menambah sup sedikit. Anda boleh membuat mince, jika anda melangkau daging mentah melalui penggiling daging, goreng dengan bawang dan kemudian, topping air, rebus sehingga siap, perkara utama adalah bahawa daging cincang telah dimasak dengan baik atau dibakar, daging yang kurang dimasak berbahaya kepada kesihatan.
Kupas dan rebus kentang dalam air masin. Tuangkan air, dan kentang sambil hangat untuk menggosok pada parutan atau mash. Masukkan mentega, telur mentah dan sedikit tepung, campurkan. Pada 0.5 kg kentang - 1 sudu tepung, 1 telur dan 20g mentega. Doh kentang mestilah elastik dan seragam.
Apabila kentang sejuk, anda boleh memasak zrazy. Spoon untuk mengeluarkan bahagian kecil dari adunan kentang, bentuk kek rata dan letakkan pemadat dari daging cincang dan sedikit keju untuk piquancy di tengah-tengah setiap kek kentang. Bentuk kentang zrazy dengan daging, memberikan bentuk patty bulat untuk melicinkan penyimpangan dan mencelupkan telur, gulung dalam serbuk roti dan goreng dalam mentega. Jika doh melekat pada tangan, terbentuk zila pada serbuk roti. Anda boleh goreng dengan cepat, selama 2 minit pada setiap sisi, sehingga coklat keemasan.
Kentang zrazy dengan cendawan
Cendawan cendawan tiram atau champignons untuk mengisi perlu direbus selama 20 minit, cincang halus dan goreng dalam mentega dengan bawang cincang. Kemudian masak adonan kentang, membentuk tortilla dan tambah cendawan ke dalam keju kecil keju parut. Di tortilla untuk menyambung tepi, untuk memberikan zrazam bentuk pai. Sapu dalam telur yang dipukul dan gulung dalam serbuk roti. Goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Untuk membuat zrazy warna kuning yang indah, memisahkan putih dari kuning telur, tambahkan putih ke kentang, dan gunakan kuning telur untuk membasuh mereka sekali sebelum memanggang.
Hidangkan zrazy kentang dengan krim masam, dengan sos tomato. Cendawan tiram yang diasinkan, salad timun segar dan tomato dihidangkan dengan zrasam kentang.
Makan zrazy kentang rebus
Untuk jadual diet anda boleh memasak zrazy rebus. Untuk melakukan ini, rebus kentang dalam "seragam", kupas dan parut, sementara hangat. Masukkan kentang pada kadar 1 kg - 2 telur mentah, 2 sudu besar. tepung sudu, garam dan aduk seperti adunan.
Untuk mengisi zraz kentang rebus menyediakan daging cincang. Mince daging rebus, tambah bawang goreng dengan mentega dan roti putih dihancurkan serbuk roti, kacau dengan baik.
Letakkan doh keluar dari kentang di atas meja dan gulung ke dalam lapisan bukan tipis, kemudian buat pusingan dengan gelas dan potong ke dalam kotak sehingga tidak ada sisa yang tersisa. Bagi setiap penyediaan kentang, letakkan satu sudu daging cincang dan sambungkan tepi, supaya keseluruhan pengisian bola ditutup.
Menyediakan zrazy dari kentang yang dicelupkan dalam air mendidih, masak sehingga mendaki. Buang zrazy dalam colander, letakkan pada hidangan, tuangkan dengan mentega cair dan taburkan dengan keju parut dan dicincang Dill. Hidangkan zrazy kentang dengan salad sayuran segar atau sauerkraut.
Zrazy kentang dengan sayur-sayuran No. 190
Hidangan pemakanan: Zrazy kentang dengan sayur-sayuran
Kad teknologi (resipi) №190
Jenis rawatan: Baking
Diet: Diet 2, Diet 5, Diet 7, Diet 8, Diet 9, Diet 10, Diet 15.
Resipi (susunatur makanan) setiap 100 gram makanan bersih:
Mass zraz sedia
Nilai pemakanan, kandungan kalori dan komposisi kimia hidangan (vitamin, unsur surih):
Makanan diet yang disyorkan untuk 1 hidangan (gram):
Peta teknologi memasak di institusi perubatan (hospital, sanatorium):
Resipi ini boleh dimuat turun dalam mana-mana program siri Power:
Pertama, simpan resipi dalam fail, dan kemudian muatkan ke dalam program. Arahan
Mahu diskaun untuk program diet makanan?
Ketahui lebih lanjut di sini.
* Nota: di sini, contohnya, berat hanya beberapa produk diberikan, semua data diberikan sepenuhnya dalam program yang dicadangkan "Pemakanan Pemakanan".
Kentang zrazy
Kentang zrazy - patties kecil, yang disediakan berdasarkan kentang tumbuk dengan tampalan yang berbeza. Dan walaupun penyediaan mereka mengambil banyak masa, hasilnya kadang-kadang melebihi harapan yang paling liar.
Kentang untuk zraz adalah wajar untuk mendidih untuk pasangan, supaya ia tidak mendidih lembut dan tidak berubah berair. Jika tidak, banyak tepung perlu ditambah ke adonan kentang, yang akan menjejaskan kualiti zraz.
Berikut adalah resipi hidangan klasik dan asal yang sedia untuk memenuhi keperluan gastronomi setiap gourmet.
Kentang zrazy dengan daging cincang - resipi klasik
Di bahagian atas kedudukan ranking zrazy disumbat dengan daging, paling sering ia dicincang. Ia boleh dimasak daripada sebarang daging yang ada, ayam ayam atau daging ayam cincang sesuai untuk minuman dietetik. Hidangan ini akan lebih memuaskan apabila menggunakan babi cincang.
Bahan-bahan:
- Kentang - 6-8 pcs. bergantung kepada saiz ubi.
- Susu susu atau sayuran - 150 ml.
- Mince susu - 100 ml.
- Bawang - 2 pcs.
- Bawang putih - 2-3 ulas.
- Daging cincang - 400 gr.
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l
- Perisa dan garam untuk peminum.
Algoritma tindakan:
- Perkara pertama yang anda perlukan untuk membersihkan, basuh ubi kentang. Masukkan dalam bekas sejuk dan masak sehingga siap.
- Air di mana kentang direbus harus disalirkan (atau digunakan untuk membuat kentang tumbuk). Buat kentang tumbuk, tolkushkoy knead atau blender. Tambah susu panas, campurkan.
- Sediakan pemadat. Chives and bawang dibersihkan. Cincang halus. Goreng dalam mentega menggunakan kuali yang mendalam.
- Di sini juga menambah daging, susu, bumbu cincang. Garam Rebus pemadam sehingga daging dimasak.
- Ambil kentang tumbuk dalam bahagian kecil. Setiap gilirannya merata, meletakkan di tengah pemadat. Produk teracu.
- Sedia berbaring di atas lembaran penaik. Bakar seperempat jam dalam oven. Hidangkan dengan krim masam, anda boleh menghias dengan sayur-sayuran!
Mahu bereksperimen dengan memasak klasik dan mengejutkan orang tersayang anda? Resipi berikut adalah untuk anda.
Cara memasak kentang zrazy dalam periuk perlahan - langkah demi langkah resipi gambar
Zrazy tradisional boleh disediakan bukan sahaja dari daging cincang, tetapi juga dari kentang, dan peminum, sebaliknya, boleh dibuat dari daging. Ternyata ekonomi, tidak biasa dan sangat lazat! Mana-mana daging sesuai untuk mengisi, tetapi dengan daging ayam yang zrazy sangat lembut.
Bahan-bahan:
- Kentang - 700 g.
- Garam (untuk kentang tumbuk dan daging cincang) - secukup rasa.
- Telur - 2 pcs.
- Cumin.
- Tepung - 90 g
- Keropok putih tanah.
- Butter - 25 g.
- Ayam cincang - 250 g
- Lada
- Bawang - 180 g
- Dill segar dicincang halus - 1 sudu besar. l
- Minyak bunga matahari - 25 g.
Untuk sos:
- Mayonis - 120 g
- Bawang putih - 1 keping.
- Dill dicincang.
- Garam
Langkah demi langkah penyediaan zraz kentang:
1. Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker. Pasang tangki pengukus. Masukkan kentang yang dikupas dan dibasuh ke dalamnya. Hidupkan program "Steamer". Rebus ubi selama 30 minit.
2. Pindahkan kentang ke kuali. Segera gali dengan pengadun rendaman atau menghancurkan ke dalam serbuk. Sejuk sedikit.
3. Masukkan telur mashed.
4. Masukkan tepung, lada hitam, garam dan jintan (kira-kira 0.5 sudu teh).
5. Kacau dengan sudu. Anda akan membuat doh lembut, sama dengan kentang tumbuk tebal.
6. Bowl dengan doh semasa diketepikan, buat pemadat masak. Tuangkan air dari mangkuk, lap keringkan bekas. Letakkan mentega itu. Cincang bawang besar, tuangkan ke dalam mangkuk. Pasang program "Menggoreng".
7. Simpan bawang kepada translucency. Letakkan ayam cincang.
8. Kacau dengan spatula, bawa ke keadaan yang rapuh. Pada peringkat ini ia akan hampir siap. Letakkan dill dan garam.
9. Putuskan sambungan periuk. Mince dimasukkan ke dalam pinggan.
10. Basuh dan keringkan mangkuk. Tuangkan minyak bunga matahari. Pilih fungsi "Membakar". Hidupkan peranti agar minyak mula panas. Letakkan rusuk tanah dalam pinggan. Sebarkan balut makanan di atas meja. Dengan tangan yang dibasahi dalam air sejuk, kirakan sebahagian daripada jisim kentang (satu keempat), letakkan pada filem itu. Bentuk kek tebal. Letakkan sedikit pemadat di tengah.
11. Menggunakan filem, lipat kek dengan separuh.
12. Sekali lagi perlahan-lahan melembapkan tangan dengan air, jika tidak kentang akan berpegang kepada tangan yang kering dan penyebarannya akan hancur. Percuma bahagian atas produk dari filem itu. Slip satu tangan di bawah filem dengan potong, yang anda letakkan di sisi lain, tetapi tanpa filem. Perlahan gulungkan patty di dalam serbuk roti tanah.
13. Segera turunkannya ke dalam mangkuk dengan minyak.
14. Jangan meletakkan produk separuh siap di atas meja atau plat, jika tidak, produk akan segera mematuhi permukaan. Seterusnya, letakkan kedua dengan segera. Masak zrazy di bawah tudung 9-12 minit sehingga coklat keemasan. Pada tahap ini, zrazy masih sangat lembut, jadi dengan bantuan dua baling, perlahan-lahan menyerahkannya ke sisi lain. Panggang 8-12 minit lagi.
15. Walaupun zila dibakar, sediakan sos. Masukkan mayonis dalam cawan, masukkan bawang putih cincang dan cincang dicincang (secukup rasa). Garam.
17. Letakkan zrazy pada pinggan.
18. Sekarang ini boleh dilakukan dengan mudah, kerana mereka dalam bentuk siap ditutup dengan kerak yang tebal dan segar. Hidangkan mereka dengan sos. Zrazy adalah besar, jadi satu bahagian cukup untuk satu hidangan.
Kentang zrazy dengan cendawan
Zrazy bagus kerana mereka sesuai dengan bahan yang berbeza: daging, dan sayuran. Zrazy dengan cendawan menikmati perhatian khas gourmets, di sini pilihan juga hebat.
Anda boleh mengambil hutan segar (mendidih dan goreng), kering hutan (maka mereka perlu terlebih dahulu). Ideal - cendawan, masak dengan cepat, mengekalkan bentuknya, mempunyai aroma cendawan yang baik dan rasa.
Bahan-bahan:
- Kentang - 8 pcs. ubi besar.
- Kurus kuning atau beku - 0.5 kg.
- Bawang - 2-4 pcs. bergantung kepada berat badan.
- Tepung gandum - 3 sudu besar. l
- Telur ayam - 1 pc.
- Minyak sayuran untuk menggoreng zraz.
- Garam, lada tanah.
Algoritma tindakan:
- Penyediaan terdiri daripada beberapa peringkat. Segera anda perlu meletakkan kentang rebus (bersih dan bilas sebelum dimasak).
- Walaupun kentang dimasak, anda boleh memasak peminum. Pertama, goreng bawang cincang dalam mentega, kemudian tambahkan pengadun cincang itu.
- Sesetengah suri rumah dinasihatkan untuk menghancurkan sepasang bawang putih dalam pengisian untuk meningkatkan rasa.
- Mash kentang tumbuk dalam kentang tumbuk untuk mengelakkan ketulan. Apabila sedikit sejuk, kacau dengan tepung dan telur.
- Bahagikan ke bahagian yang sama (kira-kira 10-12).
- Setiap roll dalam bentuk kek. Pada kek meletakkan 2 sudu teh. pengisian cendawan.
- Melepaskan tangan ke dalam air, acuan zrazy. Gulungkannya dalam tepung dan goreng dalam minyak panas.
Terdapat rahsia cara untuk mendapatkan segar - anda perlu melancarkan produk separuh siap tidak tepung, tetapi dalam serbuk roti. Kentang zrazy dengan mengisi cendawan adalah panas dan sejuk.
Cara memasak kentang zrazy dengan keju
Cinta terbesar adalah zrazy dengan daging atau mengisi cendawan, tetapi ada gourmets yang suka mengisi keju. Resipi berikut mencadangkan penggunaan keju Adygei, yang mempunyai rasa asin, cair dengan baik.
Bahan-bahan:
- Kentang - 1 kg.
- Tepung gandum - 1 sudu besar.
- Garam
- Adygei keju - 300 gr.
- Dill dan pasli - rasa nyonya rumah.
- Lada tanah.
- Kunyit - 0.5 tsp.
- Minyak sayuran untuk menggoreng.
Algoritma tindakan:
- Kupas kentang, garam dan kirimkan ke rebusan. Kini anda boleh mula memasak pengisian.
- Dalam bekas bersaiz sederhana, sapu keju, gunakan parut dengan lubang besar.
- Parsley dan Dill juga dipotong di sini. Garam Tambah kunyit dan lada.
- Apabila kentang dimasak, mash dengan menambah kuih kentang kecil. Tuangkan tepung itu, menguli doh, ia tidak boleh hancur.
- Untuk membahagikan kepada bola bahagian kecil. Gulung setiap bola dalam tepung dan buatkan kek di atas meja.
- Letakkan keju mengisi di tengah. Kumpulkan tepi, ratakan dan lancar. Hasilnya harus bujur atau bulat zraza dengan mengisi di dalam.
- Cincang dengan cepat dalam minyak sayuran, bertukar untuk mendapatkan kerak emas di semua pihak.
Pisang asli zrazy dengan kubis
Kentang dan kubis adalah "kawan" yang sesuai dengan baik. Itulah sebabnya pemadat kubis aktif digunakan untuk zraz. Benar, perlu menggerunkannya sedikit.
Bahan-bahan:
- Kentang - 9-10 pcs.
- Telur ayam - 2 pcs.
- Tepung gandum - 5 sudu besar. l (Sebilangan lagi tepung akan diperlukan secara langsung semasa membentuk zraz).
- Minyak sayur - untuk memanggang kubis dan zraz siap.
- Kubis - ½ kepala, sederhana dalam saiz.
- Pes tomato - 1 sudu besar. l
- Air - 1 sudu besar.
- Garam, rempah ratus.
Algoritma tindakan:
- Kerana kentang direbus selama sekurang-kurangnya 40 minit, maka proses ini harus memasak zraz. Apabila air di kuali dengan kentang mendidih, garam dan kurangkan api. Rebus sehingga dimasak.
- Mash menjadi mash seragam. Keluarkannya.
- Masukkan tepung dan telur ke mash sejuk, masak adunan (ia akan melekat sedikit ke tangan, oleh itu tepung diperlukan).
- Kubis nashinkovat. Goreng dahulu, kemudian tambahkan air, pes tomato dan rebus. Pada akhir proses, tambah garam dan rempah.
- Doh kentang dibahagikan kepada kira-kira bahagian saiz yang sama.
- Dengan bantuan tangan dan tepung untuk membentuk kek yang agak tebal.
- Letakkan pemadat sayuran, angkat tepi, buta. Lancar sendi, membentuk zila.
- Goreng dalam minyak.
Sebagai percubaan, anda boleh menambah cendawan kepada kubis.
Resipi untuk zazra kentang dengan telur
Satu lagi "rakan kongsi" yang baik untuk doh kentang adalah telur ayam rebus, terutama apabila digabungkan dengan bawang hijau. Zrazy dengan mengisi ini lebih baik disediakan pada musim bunga, apabila badan memerlukan lebih banyak vitamin dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- Kentang - 10-12 pcs. (kuantiti itu dipengaruhi oleh saiz ubi).
- 1-2 telur untuk adunan ayam
- Tepung - 5 sudu besar. l
- Breadcrumbs.
- Garam
- Telur goreng - 5 pcs.
- Sayuran bawang - 1 tandan.
- Minyak sayuran
Algoritma tindakan:
- Garam dan rebus kentang, untuk rasa anda boleh menambah daun bay, bawang (rendah, rebus, buang).
- Air dikeringkan. Sejukkan sedikit, berhati-hati dengan menguli dan aduk adunan, tambah telur dan tepung.
- Rebus telur hingga mendidih. Parut.
- Basuh bawang bulu, kering. Potong kepingan kecil.
- Campurkan telur parut dan bawang cincang. Anda boleh garam sedikit.
- Oleh kerana zrazy menyerupai pai, kemudian menyediakannya dengan cara yang sesuai. Bahagikan adunan ke dalam ketulan yang sama.
- Cetakan pertama kek, di tengah-tengah meletakkan sedikit pengisian telur-bawang. Borang zrazy.
- Goreng dalam minyak di kedua belah pihak, tersebar di kuali, supaya antara zrazy terdapat ruang bebas.
Hidangan sempurna melengkapi krim masam yang gemuk.
Zisar kentang pedas dengan bawang
Pemadat zraz boleh dipilih berdasarkan citarasa ahli keluarga. Tetapi terkadang ada kemungkinan untuk bereksperimen (jika keluarga sudah bersedia untuk ini), untuk menawarkan zrazy dengan suplemen pedas.
Bahan-bahan:
- Kentang - 1 kg (10-12 ubi).
- Tepung gandum - 2 sudu besar. l
- Butter - 30 gr.
- Telur ayam - 1 pc.
- Fillet Turki - 150 gr.
- Bawang - 2-3 buah.
- Sayuran - 2-3 sudu besar. l
- Lada manis Bulgaria - 1 pc.
- Keju - 150 gr.
- Marjoram
- Garam
- Minyak sayuran
Algoritma tindakan:
- Tahap pertama kesulitan tidak akan menyebabkan - anda hanya perlu mendidih kentang untuk kesiapan.
- Kentang panas dengan mentega memotong ke dalam kentang tumbuk. Chill. Tambah tepung dan telur. Kukut doh.
- Bentuk zrazy (tanpa pengisian). Roll dalam serbuk roti. Goreng dalam mentega sehingga kerak wangi muncul.
- Shift zrazy dalam brazier besar. Taburkan dengan garam, marjoram. Taburkan dengan sos tomato.
- Turki dipotong menjadi bar. Goreng dalam mentega.
- Cincang bawang, goreng dalam kuali lain, tetapi juga dalam minyak.
- Potong keju dan lada ke dalam kiub kecil.
- Letakkan ayam belanda di zrazy, diikuti dengan lapisan bawang, kemudian - kubis lada manis dan keju.
- Bakar dalam ketuhar.
Pedas zrazy yang dimasak dengan cara ini kelihatan hebat dan rasa sangat baik.
Lenten kentang zrazy
Sejak zrazy dibuat dari doh kentang, mereka sangat baik dalam puasa - mereka berguna dan memuaskan. Anda boleh memasak dengan atau tanpa mengisi, jelas bahawa hidangan akan lebih lazat dengan sayuran atau cendawan.
Bahan-bahan:
- Kentang - 1 kg.
- Tepung - 4 sudu besar. l
- Tepung untuk menambah apabila membentuk zraz.
- Champignons - 0.5 kg.
- Minyak sayuran
- Gula, lada hitam, garam.
Algoritma tindakan:
- Menurut resipi ini, anda boleh memulakan proses dengan penyediaan pengisian. Kupas bawang, potong. Cendawan juga dipotong.
- Dalam bekas yang berbeza dalam minyak goreng. Campurkan, tambah rempah dan garam (sedikit). Biarkan sejuk.
- Rebus kentang. Knead menjadi jisim homogen. Tambah sedikit garam dan gula. Tuang tepung (mungkin memerlukan lebih daripada preskripsi). Knead adunan, ia akan menjadi lembut dan kenyal.
- Basahkan tangan anda dengan air untuk memisahkan sebahagian kecil adunan. Diaduk tepat pada kek sawit. Letakkan pemadat pada kek ini. Membantu dengan tangan kedua, untuk membentuknya.
- Roll dalam tepung tepung / roti. Fry.
Dan jawatan itu boleh berlaku dengan hidangan yang sihat dan lazat!
Resipi zraz kentang dalam ketuhar
Zrazy dari kentang adalah baik dalam semua kedudukan, boleh menjadi hidangan yang mudah dan kompleks, setiap hari dan perayaan. Dan terdapat beberapa pilihan untuk membawa kesediaan, yang paling biasa adalah pemanggang, kurang terkenal (tetapi lebih berguna) memanggang dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- Kentang - 1 kg.
- Tepung - 4-5 Art. l
- Telur ayam - 1 pc.
- Garam
- Wortel - 1 pc.
- Bawang bomba - 1-2 pcs. saiz kecil.
- Cendawan aspen segar - 300 gr.
- Rempah
Algoritma tindakan:
- Secara tradisinya, anda perlu mendidih kentang. Knead dalam kentang tumbuk dengan menambah sedikit tepung dan telur.
- Sauté sayur-sayuran parut untuk mengisi.
- Cendawan, potong, masak dan goreng.
- Campurkan dengan sayur-sayuran.
- Untuk membentuk kek dari doh kentang. Sembunyikan di dalam pemadat.
- Gosok dulang pembakar atau dulang pembakar dengan minyak sayuran. Lay zrazy.
- Bakar sehingga coklat keemasan.
Hidangkan dalam hidangan yang sama (jika hidangan yang cantik) atau letakkan di atas pinggan. Taburkan dengan sayur-sayuran.
Petua dan cara
Kentang tumbuk untuk zraz akan lebih baik jika anda menambah sedikit susu panas dan mentega.
Anda boleh mengambil sebarang pemadat, sayur-sayuran, cendawan atau keju sebagai pengisian.
Hidangkan ubi kentang dengan krim masam atau taburkan dengan herba.
Selain itu, anda boleh menyerahkan hidangan ini kepada tomato, hijau atau sos lain.
Kami merawat hati
Rawatan, simptom, ubat
Kentang zrazy
Hidangan kegemaran oleh suri rumah - kentang zrazy dengan daging - selama bertahun-tahun tidak kehilangan popularitinya. Tidak hairanlah: mereka lazat, berkhasiat, dan mereka menyediakan dengan cepat dan cukup.
Pada masa yang sama, zrazy adalah hidangan sampingan dan daging, yang bermaksud tidak ada keperluan untuk bergumul, mencipta beberapa hidangan.
Zrazy kentang dengan daging - prinsip umum
Zrazy dibuat daripada kentang "doh" dan mengisi daging. Untuk ujian, rebus kentang sehingga lembut, selepas renyah, menambah sedikit tepung, telur, garam, rempah.
Daging digulung dalam penggiling daging, digoreng. Selain itu, gunakan bawang, wortel, cendawan, kubis dan bahan-bahan lain secukupnya. Juga masukkan pelbagai rempah dan garam.
Dari bentuk "doh" yang disediakan, letakkan daging pemakan di pusat, membentuk zrazy dalam bentuk daging, kek atau bentuk lain yang diinginkan.
Menyediakan zrazy disebarkan dan dibakar, dibakar dalam kuali, dipanggang di dalam ketuhar atau dikukus.
1. Zrazy kentang dengan daging
Bahan-bahan:
• daging babi tanpa lemak - sekeping kecil;
• sepasang bawang;
• pembungkusan mentega lemak tinggi;
• Minyak masak - 50 ml;
• pasli - 1 tandan.
Kaedah Penyediaan:
1. Kupas kentang, basuhnya, potong ke dalam kepingan sederhana, masukkan air mendidih dan rebus sehingga siap.
2. Basuh pulpa babi, potong dan gulung, menatal dalam penggiling daging.
3. Kentang kentang rebus, tambah sedikit sup kentang, kacau sehingga rata.
4. Tuangkan tepung ke dalam kentang tumbuk, tambahkan telur, adas, garam, lada, dan kacau sekali lagi.
5. Kupas bawang, potong ke dalam kepingan kecil dan goreng sehingga coklat keemasan.
6. Masukkan daging cincang kepada bawang dalam kuali dan goreng sehingga siap.
7. Puree dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, setiap roll menjadi bola.
8. Ambil semua bola satu demi satu di telapak tangan, letakkan sedikit, masukkan daging dan bawang merah, masukkan bentuk potong.
9. Membentuk roll zrazy dalam tepung dan goreng dalam kuali dalam mentega.
10. Apabila berkhidmat, letakkan zila pada bahagian pinggan untuk 2-3 keping setiap kali, letakkan timun dan tomato yang dijepit di sebelahnya, menghias dengan sayur-sayuran.
2. Diet zrazy kentang dengan daging dalam dandang berganda
Bahan-bahan:
• drumsticks ayam - 3 buah;
• mentega - sekeping kecil;
• Minyak zaitun - 50 ml;
• pasli - 5 daun.
Kaedah Penyediaan:
1. Dalam bekas dengan air panas, letakkan kaki ayam yang dibasuh dengan teliti, tambah garam, tambah bawang dan masak sehingga siap.
2. Rebus kentang kupas sehingga lembut.
3. Mash kentang yang dimasak dengan pengisar bersama-sama dengan mentega dan telur. Campurkan kepada konsistensi seragam dan tuangkan tepung, garam secukup rasa, kacau rata, biarkan sejuk.
4. Potong baki bawang ke dalam kubus dan goreng dalam kuali, tambah minyak zaitun, sehingga coklat keemasan.
5. Keluarkan kaki ayam dari kuali, sejuk, buang daging dari tulang, gulungkan fillet melalui penggiling daging, kacampur dengan bawang goreng, tambah garam jika dikehendaki.
6. Puree dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, dari masing-masing untuk membuat kek, meletakkan pemadat di atas, membentuk zrazy dalam bentuk bola bakar bujur, dimasukkan ke dalam pengukus.
7. Tuangkan air ke dalam mangkuk bawah dandang dua kali, tutup tudung, rebus selama 20 minit selepas mendidih dalam haba yang sederhana.
8. Apabila berkhidmat pada pinggan berkhidmat, letakkan 2 zrazy, tuangkan krim masam, taburkan dengan daun pasli cincang, masukkan sup ayam tegang, kiri selepas memasak kaki, dalam mangkuk.
3. Zrazy kentang dengan daging di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
• 8 ubi kentang sederhana;
• keropok tanah - 200 g;
• pulpa daging lembu muda - sekeping kecil;
• setengah cawan tepung;
• sekeping mentega semulajadi;
• 200 ml minyak masak;
• 5 tangkai dill.
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas kentang dengan teliti, masukkan air mendidih terus ke dalam kulit, garam sedikit dan masak sehingga lembut.
2. Basuh sekeping lembu muda, longkang dengan tuala, mengisar melalui penggiling daging.
3. Kupas dan potong bawang dalam pengisar, goreng dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, letakkan daging cincang, taburkan dengan perasa, garam, lada dan goreng selama 15 minit dengan pengadukan yang kerap.
4. Buat kentang tumbuk, campurkan dengan telur, tepung, mentega, sedikit sejuk.
5. Ambil sebilangan kecil bubur kentang di telapak tangan, buatkan kek rata, letakkan pemakan daging di atas, terbentuk menjadi patty.
6. Zrazy roll dalam serbuk roti, letakkan di atas kepingan, dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 minit.
7. Hidangkan pada pinggan rata, hias dengan dill, anda boleh tuangkan dengan sos tomato.
4. Zrazy kentang dengan daging dan cendawan
Bahan-bahan:
• 5 boletus segar;
• sepasang bawang;
• sekeping mentega;
• Pulpa sapi - sekeping kecil;
• 15 g garam dan serbuk lada allspice.
Kaedah Penyediaan:
1. Kupas kentang, basuh dan rebus dalam air masin sehingga lembut.
2. Boletus bersih, bilas, potong cawan, goreng dalam mentega selama sepuluh minit.
3. Buat daging cincang.
4. Kupas wortel dan bawang ke dalam kiub, goreng sedikit, masukkan daging cincang kepada mereka, kacau dengan teliti, letakkan cendawan saderi, goreng selama beberapa minit, sejuk.
5. Buat kentang rebus mashed, campurkan dengan telur, tepung, sejuk.
6. Membuat kek rata kecil dari kentang goreng betul-betul di telapak tangan anda, barang dengan daging cincang dengan bawang, bentuk zrazy.
7. Taburkan setiap produk yang disediakan dengan tepung, masukkan minyak panas dalam kuali dan goreng hingga coklat keemasan, berpaling dari satu sisi ke yang lain.
8. Hidangkan pada pinggan rata, disiram dengan sos krim masam, menghias dengan sayur-sayuran.
5. Zrazy kentang dengan daging dan kubis
Bahan-bahan:
• kicap - 30 ml;
• daging cincang (daging babi) - 2 genggam;
• 1 tangkai bawang hijau;
• sekeping kubis putih;
• 1 cengkih bawang putih;
• keropok tanah - 50 g;
• salad hijau - 2 daun;
• 15 g garpu dan garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Mash kentang yang dimasak menjadi jus buah-buahan, sejuk sepenuhnya.
2. Rebus bawang putih sedikit goreng dalam mentega.
3. Masukkan daging cincang dalam kuali ke bawang putih, goreng sehingga siap.
4. Campurkan bawang hijau dan kubis yang halus, masukkan mince, goreng selama beberapa minit, tuangkan dalam kicap, kacau rata, kemudian 2 minit.
5. Campurkan mash kentang dengan daging, sedikit sejuk.
6. Membuat kepingan kecil saiz telur angsa dari mince masak, taburkan dengan tepung, gulung dalam telur yang dipukul, taburkan dengan serbuk roti tanah, goreng dalam jumlah besar mentega hingga coklat keemasan.
7. Letakkan zrazy goreng pada tuala kertas untuk menguras minyak dan lemak yang berlebihan.
8. Apabila berkhidmat, letakkan 2 keping pada pinggan, dibaringkan dengan daun salad, sebelahnya dimasukkan ke dalam mangkuk setiap sos.
6. Zrazy kentang dengan daging di Hong Kong
Bahan-bahan:
• babi cincang - cawan kecil;
• Sos soya "Kikkoman" - 30 ml;
• 4 tangkai bawang hijau;
• 2 keping kanji jagung;
• 2 genggam keropok tanah;
• gula pasir - 30 g;
• wain pencuci mulut "Sherry" - 20 ml;
• 50 ml minyak bunga matahari dan minyak bijan;
• cilantro segar - sekumpulan 1;
• 15 g serbuk garam dan serbuk sari;
• cili - 5 buah.
Kaedah Penyediaan:
1. Rebus kentang, buat kentang lenyek, tambah sedikit gula, lada, garam, tambahkan sedikit jagung, kacau rata, sejuk.
2. Tuangkan kicap, wain pencuci mulut ke dalam daging cincang, tuangkan sedikit gula, baki jus, tuangkan sedikit air, kacau rata.
3. Tambah minyak bijan ke dalam mince, kacau lagi, tutup dengan kain bersih dan biarkan selama beberapa minit di dalam peti sejuk.
4. Bawang merah dipotong menjadi kiub, goreng dalam mentega sehingga lembut.
5. Masukkan daging cincang pada kuali ke bawang goreng, tumis goreng selama beberapa minit.
6. Masukkan kentang goreng ke dalam mince, tuangkan telur yang dipukul, cilantro dicincang dan bulu bawang hijau, kacau rata.
7. Keringkan tangan dengan air dan bahagikan pukulan yang disediakan ke dalam bola kecil, masukkan daging, taburkan dengan serbuk roti di kedua-dua belah pihak.
8. Letakkan produk separuh siap dalam kuali panas dan goreng dalam mentega hingga kerak coklat ringan.
9. Letakkan zrazy goreng pada hidangan rata, atas dengan lada pahit, letakkan sos "Kikkoman" dalam mangkuk yang berasingan.
Zrazy kentang dengan daging - helah dan tips
• Kentang dengan kandungan kanji yang tinggi sesuai untuk makanan ringan. Adalah lebih baik menggunakan ubi gred dan saiz yang sama, jadi mereka akan menyedut pada masa yang sama. Jika kentang tidak cukup kanji, rebus dalam seragam, kemudian bersihkan, ingat dan campurkan dengan komponen lain dari "doh", jadi zrazy tidak akan terputus semasa menggoreng.
• Sebelum menambah telur dan tepung ke kentang tumbuk, biarkan ia sejuk, maka tepung tidak akan menjadi gelap, telur tidak akan masak dan "adonan" akan berubah menjadi warna yang indah.
• Apabila patung, doh kentang tidak akan berpegang pada tangan jika anda secara berkala mencelupkan telapak tangan anda ke dalam air.
• Agar zila digali dengan teliti dan mempunyai warna kemerah-merahan sama rata di semua pihak, gorengkannya dalam minyak yang hangat.
• Zrazy akan mempunyai kerak emas yang renyah, jika anda menyemai mereka dalam serbuk roti, tepung atau serpih sebelum menggoreng.
• Hidangkan zrazy can, panas dan sejuk. Biasanya mereka tidak melayani hidangan sampingan; suplemen boleh menjadi segar atau acar, sayur-sayuran masin, sayuran, sos.
Kentang zrazy dengan cendawan - 8 resipi bagaimana memasak
dalam Pembersihan badan 03/21/2018 0 363 Lihat
- 1 kentang zrazy klasik dengan cendawan dalam kuali
- 2 Bagaimana untuk memasak di dalam ketuhar?
- 3 Memasak dengan daging cincang
- 4 Lenten kentang zrazy dengan cendawan
- 5 kentang mashed dengan champignons
- 6 Dengan cendawan dan keju
- 7 Dengan cendawan kering
- 8 Potato-lobak zrazy dengan cendawan
Jika anda suka cendawan, kentang zrazy dengan cendawan akan menjadi citarasa anda. Mereka boleh dimasak dengan ayam atau keju, bereksperimen dengan doh, kaedah penaik dan rempah. Ini hidangan yang sangat lazat, berkhasiat dan mudah disediakan, dimakan dengan krim masam.
Potong kentang klasik dengan cendawan dalam kuali
Untuk memasak zraz adalah penting untuk memilih dan memasak kentang, ia mestilah kanji, dengan kulit putih. Anda boleh memasaknya dalam pakaian seragam atau dikupas, dalam sedikit air.
Produk:
- kentang - kilo;
- pada sepasang telur dan mentol;
- cendawan 200 gram;
- garam dan lada;
- serbuk roti - 50 g;
- minyak untuk pemanggang.
Memasak:
- Masak kentang sehingga lembut. Selain garam, anda boleh menambah 1 daun bay dan 3 lada hitam ke dalam air untuk rasa.
- Tuangkan air dari kentang yang telah siap, putarnya menjadi serbuk, dan biarkan sejuk.
- Goreng bawang dalam minyak, potong ke dalam cincin separuh atau kepingan kecil.
- Potong cendawan (anda boleh mengambil cendawan atau cendawan tiram). Goreng dalam minyak, garam dan lada.
- Dalam kentang sejuk, letakkan garam garam, separuh bawang dan telur panggang. Kukuh doh kentang.
- Tambah separuh lagi bawang ke cendawan.
- Buat tortilla daripada doh kentang, letakkan pemadat pada setiap, secubit. Pan yang dihasilkan dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran dalam kuali yang panas.
Kentang kentang emas yang indah lazat untuk dimakan dengan panas, dengan timun acar atau kubis masin.
Bagaimana untuk memasak di dalam ketuhar?
Di dalam ketuhar oven dibakar pada helai baking. Mereka tidak seperti emas seperti dalam kuali, tetapi tidak kurang enak.
Produk:
- kentang - 900 g;
- telur yang lebih besar;
- bawang;
- 200 g champignons;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- tepung - sama.
Memasak:
- Kupas kentang, mendidih dan siling, benar-benar mengalirkan air ke dalam keadaan kentang tumbuk.
- Basuh cendawan, potong dan goreng daging dengan 1 sudu besar. l minyak dan bawang.
- Masukkan tepung, garam garam dan telur ke kentang. Selepas menguli dengan sudu, anda akan mendapat doh kentang yang tebal.
- Bentuk kek (untuk satu yang anda perlukan kira-kira 2 sudu doh).
- Di dalam setiap kek, masukkan satu sudu teh daging cincang.
- Bentuk patties.
- Bakar dalam ketuhar pada kira-kira setengah jam pada suhu 180 ° C.
Hidangkan panas dengan mayones, krim masam atau sos tomato.
Memasak dengan tambahan daging cincang
Untuk daging cincang, anda boleh mengambil ayam, daging lembu atau babi - semuanya bergantung pada pilihan anda.
Produk:
- kentang - 900 g;
- sepasang telur;
- fillet - 200 g;
- 150 g champignons;
- bawang;
- Serbuk 100 gram;
- 100 g minyak sayuran;
- garam dan lada.
Memasak:
- Kupas kentang, rebus dalam air asin hingga masak. Vodichku longkang, kentang siling dan biarkan sejuk.
- Masak mince itu, melangkau fillet ayam melalui penggiling daging.
- Goreng cendawan dicuci dan dicincang halus dalam kuali minyak. Masukkan bawang cincang kepada mereka.
- Dalam kuali lain, goreng daging cincang sehingga dimasak.
- Campurkan ayam dan cendawan, garam dan lada.
- Dalam kentang lenyek, tambahkan telur dan garam, masakkan doh. Jika ternyata berair, anda boleh mengisi beberapa sudu tepung.
- Buat tortilla kecil daripada adunan, letakkan ayam dan cendawan kecil di tengah, secubit, dan bentuk tepung bujur.
- Pancake zrazy dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak panas sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
Kentang zrazy panas dengan daging cincang dan cendawan boleh disejukkan dengan mentega untuk aroma.
Lenten kentang zrazy dengan cendawan
Ini zila masak tanpa tepung dan telur. Mereka diperoleh dengan lembut dan lembut di dalamnya.
Produk:
- kentang - 1 kg;
- champignon 700 gram;
- sepasang kepala bawang;
- 100 g semolina;
- garam dan lada;
- minyak untuk pemanggang.
Memasak:
- Kupas kentang dan masak sehingga siap. Longkang dan mash.
- Hancurkan cendawan dan bawang, goreng dalam kuali.
- Buat tortilla daripada kentang dan guna cendawan goreng di dalamnya.
- Pai-pai yang terhasil di semolina kering.
- Panggang minyak sedikit dari kedua-dua belah atas api sederhana.
Untuk menghidupkan zrazy lean, perlu untuk tepat, sekop lebar, kerana ia agak lembut.
Kentang mashed dengan champignons
Zrazy boleh dimasak bukan sahaja dari kentang tumbuk, tetapi juga dari daging atau ikan tanah. Tetapi kentang zrazy dengan cendawan lebih popular.
Produk:
- kentang - 1 kg;
- cendawan separuh;
- mentol dan telur besar;
- 3-4 sudu besar. l tepung;
- minyak sayuran - 100 ml;
- 20 g mentega;
- garam, rempah ratus.
Memasak:
- Dari kentang tumbuk, masak kentang tumbuk, tambah 1 sudu besar. sudu mentega dan garam.
- Cendawan cendawan dicincang halus.
- Lakukan yang sama dengan bawang dan goreng dalam minyak sayuran.
- Taburkan dengan cendawan dan masak sehingga siap.
- Pada akhir garam, tambahkan rempah.
- Sediakan doh kentang dari kentang dengan menambah tepung dan 1 telur.
- Dari massa yang dihasilkan membuat kek kecil. Letakkan cendawan di tengah-tengah setiap dan tweak tepi.
- Goreng dalam minyak sayuran untuk warna emas yang indah di kedua-dua belah pihak.
Zrazy lazat disajikan dengan krim masam.
Dengan cendawan dan keju
Puding keju keras, tambah pada pengisian, mencairkan apabila menggoreng, dan dengan itu menjadikan zrazy berair dan enak.
Produk:
- kentang - 900 g;
- 280 g cendawan;
- keju - 150 g;
- 1 bawang;
- telur - 1 pc.;
- 60 g tepung;
- serbuk roti.
Memasak:
- Rebus kentang dalam air masin, masak kentang tumbuk dari itu.
- Hancurkan dengan cendawan. Anda boleh mengambil apa-apa - cendawan tiram atau cendawan. Goreng dengan bawang dalam kuali.
- Keju parut.
- Masukkan tepung dan telur ke pasta kentang yang disejukkan, aduk rata.
- Bentuk kek kecil daripada adunan, letakkan cendawan di tengah dan taburkan dengan keju parut.
- Cubuk kek, membentuk patties halus. Mereka boleh dibuat bujur atau bulat, seperti yang dikehendaki.
- Goreng patties kentang dalam minyak panas, topping di breadcrumbs di kedua-dua belah pihak.
Hidangkan dengan sayur-sayuran dan herba segar.
Dengan cendawan kering
Jika tidak ada jajahan segar untuk dijual, tetapi saya benar-benar ingin membuat zrazy dengan peminum cendawan, stok musim luruh cendawan kering akan membantu.
Produk:
- kentang - 900 g;
- 1 sudu besar. cendawan kering;
- telur ayam - 2 buah;
- 1 bawang;
- garam dan rempah;
- menggoreng minyak.
Memasak:
- Masak cendawan kering dan gorengkannya dengan bawang cincang halus dalam minyak dalam kuali. Jangan lupa untuk garam dan lada
- Masak kentang, anda boleh menggunakan sisa-sisa pepejal semalam. Tambah telur, garam dan lada untuk kentang.
- Sediakan tortilla dari adunan, letakkan cendawan di atas dan tweak tepi.
- Goreng zila dengan api sederhana dalam minyak sehingga coklat keemasan.
Hidangkan dengan sos krim masam dan sayur-sayuran segar.
Potong-lobak zrazy dengan cendawan
Jika anda menambah lobak rebus ke adunan kentang, ini akan memberikan hidangan siap, rasa yang manis dan manis dan warna oren ceria.
Produk:
- 3 kentang besar;
- 1 wortel besar;
- telur - 1 pc.;
- 300 g cendawan;
- bawang merah - 1 pc.;
- garam dan rempah;
- menggoreng minyak.
Memasak:
- Masak kentang dalam seragam dan wortel dalam sedikit air sehingga siap.
- Tiriskan, masukkan sayur-sayuran semasa panas.
- Dalam kuali minyak, goreng cendawan dan bawang cincang halus, garam dan lada secukup rasa.
- Dalam puree lobak merah kentang, masukkan kuning telur mentah dan rempah secukup rasa. Ia boleh menjadi paprika manis, hops-suneli atau perasa sejagat dengan herba kering.
- Bentuk doh dari doh, masukkan mince di tengah-tengah setiap, cincang dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
Zrazy yang dimasak dengan cendawan boleh mengikut resipi yang berbeza. Mereka bersatu dengan cara memanggang cendawan dan prinsip membuat doh kentang. Tetapi sorotan ini diberikan oleh pelbagai bahan tambahan kepada cendawan dan kentang, serta rempah wangi yang harum.
Resipi zraz kentang dengan daging cincang untuk makan tengah hari yang enak dan enak
Rumah → Sayur Sayuran → Kentang → Resipi kentang zraz dengan daging cincang untuk makan tengah hari yang enak dan enak
Ramah hati, kentang zrazy boleh menjadi produk bebas dan hidangan sampingan untuk daging dan ayam. Kemudahan penyediaan, pelbagai tampalan yang mungkin dan ketersediaan ramuan menjadikannya hidangan yang sangat diperlukan dalam jadual harian.
Di mana kentang zrazy dan daging cincang datang kepada kami, cara terbaik untuk memasak mereka dan apa yang lain boleh digunakan, anda akan belajar dari bahan tersebut.
Bagaimana perlakuan lazat ini muncul?
Hidangan ini tergolong dalam masakan kebangsaan Poland dan Lithuania. Perkataan "zraza" mempunyai asal bahasa Poland dan bermaksud "potongan potong."
Pada mulanya, hidangan itu digulung dalam mentega dari sekeping daging yang dipukuli dengan pengisian - inilah bagaimana ia dimasak dalam Komanwel Poland-Lithuania pada abad ke-17. Hari ini ia paling sering memotong daging akar dan daging yang dicincang dengan cendawan, daging, telur, keju, bijirin, sayur-sayuran.
Manfaat dan bahaya
Dasar merawat adalah tanaman akar hancur, sumber karbohidrat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Kanji yang terkandung dalam kentang dibahagikan kepada membentuk glukosa. Apabila teroksidasi, ia memberi tenaga kepada sel, otot dan organ.
Selain itu, sayur-sayuran ini mengandungi garam kalium, yang memastikan penyingkiran cecair berlebihan dan garam dari badan, mengawal proses metabolik dalam sel-sel.
Produk ini kaya dengan vitamin C, B2, B3, B6, yang bertanggungjawab untuk sintesis hormon dan asid amino, proses pemisahan tenaga, penyerapan nutrien dan fungsi sel-sel saraf. Gentian tumbuhan kentang merangsang fungsi saluran saluran pencernaan yang betul dan mengeluarkan toksin dari badan.
Daging cincang mengandungi protein haiwan, tanpa mana mustahil: fungsi lancar sistem kardiovaskular, imuniti yang kuat, rambut yang sihat, kuku dan kulit.
Apabila menggoreng, minyak sayuran digunakan - lemak tepu, yang di dalam tubuh manusia melakukan fungsi pelindung, penebat haba dan tenaga.
Komposisi komponen hidangan ini seimbang secara seimbang dan akan membawa manfaat kesihatan dengan penggunaan sederhana. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai penyakit pankreas, saluran gastrousus, mempunyai toleransi yang rendah terhadap karbohidrat, harus membataskan penggunaannya.
Produk goreng tidak sesuai untuk menurunkan berat badan, kerana ia boleh mencetuskan perlambatan metabolisme, tetapi dikukus, sebaliknya, akan membantu mengurangkan berat badan.
Berapa banyak masa yang dibelanjakan untuk memasak
Rata-rata, ia mengambil masa 45-60 minit untuk menyediakan makanan dari awal, dengan mengambil kira penyediaan produk dan penyejukan hidangan siap. Masa memasak akan separuh jika anda menggunakan kentang tumbuk siap dan daging cincang panggang.
Resipi ini agak mudah, walaupun pelayan wanita permulaan akan menghadapinya. Malah kanak-kanak boleh tertarik untuk mencetak - hampir mustahil untuk membuat kesilapan atau merosakkan rasa hidangan ini.
Apa produk yang lebih baik untuk dipilih untuk zraz kentang
Betapa lazat hidangan siap itu akan berubah bergantung pada kualiti produk yang digunakan. Satu peranan besar dimainkan oleh pelbagai kentang: pilih putih, serbuk, ubi pertengahan umur untuk kentang lazat biasa.
Anda boleh menyediakan asas untuk merawat apa-apa cara: mendidih kentang dalam air atau dikukus, bakar dalam seragam atau dikupas dalam ketuhar.
Dalam usaha untuk mengekalkan bentuk, tepung dan telur mereka ditambah kepada kentang hancur. Jangan keterlaluan dengan jumlah bahan-bahan ini - telur yang cukup 1-2 telur dan beberapa sudu tepung. Jika tidak, anda mendapat jisim yang terlalu cair, yang tidak akan memegang pengisian, atau adunan hambar yang sukar.
Untuk daging cincang, gunakan daging tanpa lemak (daging lembu, daging lembu) atau ayam (ayam, ayam belanda). Jika anda ingin juiciness, tambah 10 g mentega untuk mengisi. Adalah penting bahawa pemadat sudah siap - digoreng atau dimasak, kerana apabila menggoreng dalam kuali, dia tidak akan mempunyai masa untuk memasak dan akan mentah.
Telur dan tepung, serbuk roti atau campuran tepung dan kanji sesuai untuk roti. Apabila menggoreng minyak sayuran, lebih baik menggantikannya dengan minyak zaitun - ia akan menjadi lebih bermanfaat, tetapi rasa lebih menyenangkan daripada hidangan dimasak dalam mentega atau minyak.
Bagaimana memasak zisar kentang yang sempurna dengan daging cincang
Hidangan ini merujuk kepada hidangan kalori yang tinggi: 100 g hidangan selesai berbeza dari 100 hingga 200 kcal, bergantung kepada pengisian yang dipilih. Bagi varian dengan daging cincang, nilai kalori adalah 141 kcal (590 kJ) setiap 100 g. Nilai pemakanan dan kandungan kalori hidangan dengan komponen yang berbeza dibentangkan dalam jadual perbandingan.
Hidangan dari kentang, Zrazy
Zrazy potato yang lazat dengan pelbagai tampalan, sesuai untuk menu kanak-kanak.
Kentang zrazy dengan ayam cincang lembut dan sangat lazat, terutama jika anda melayani mereka krim panas dan masam ke atas meja.
Daging dianggap sebagai pengisian kentang klasik. Ia zrazy dengan daging yang saya memutuskan hari ini untuk memasak dan memberitahu anda bagaimana saya membuatnya.
Saya akan menawarkan zrazy kentang kegemaran saya dengan cendawan untuk makan tengahari. Ia mudah.
Patties kentang halus, dengan krim (atau ubi kentang, zrazy). Bahan-bahan ini mudah dan boleh diakses oleh semua orang.
Saya telah lama ingin membuat ahli sihir, tetapi bukan orang goreng. Dan sekarang impian telah menjadi kenyataan. Suka, anda juga boleh berkhidmat sebagai hidangan perayaan. Penyediaan adalah mudah dan cepat.
Kentang zrazy dengan daging cincang - hidangan lazat dan berkhasiat.
Kursus utama yang cantik semasa Lent. Anda akan mendapat zrazy dengan kubis.
Patties zrazy halus dengan sosej di dalam. Saiz patty bergantung pada saiz sosej.
Kentang zrazy dengan cendawan, bawang, lobak. Dan di atas mesti kuah cendawan. Mmm.
Hidangan makan malam yang bergaya - Saya mengesyorkan kentang patties dengan daging ayam. Sedap.
Sangat lazat dan mudah untuk menyediakan hidangan - ahli-ahli sihir kentang Belarus! Masak kesihatan!
Kentang zila dengan kubis sangat lazat dan lembut. Zrazy dari kentang, dimasak mengikut resipi ini, dengan rasa mengingatkan semua patties kegemaran dengan kubis.
Kentang zrazy dengan wortel - burger sayur-sayuran yang lazat dengan pengisian, yang boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan berasingan.
Memasak zraz dari kentang adalah proses kuliner yang ringkas dan tidak rumit. Hasilnya bukan sahaja berkhasiat, tetapi juga hidangan yang sangat lazat yang boleh dihidangkan untuk makan tengahari dan makan malam.
Panggang lazat ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Lagipun, panggang dimasak dalam periuk kentang zrazov dengan cendawan.
Memasak untuk makan malam zrazy dari kentang dengan pengisian daging. Ia mudah.
Kentang - tepian kentang lembut dan lembut (atau tepung) dengan pengisian. Kartun hati - zrazy kentang yang sangat menyelerakan dan berkhasiat dengan hati dan hati ayam.
Musim panas kentang zrazy disumbat dengan terung.
Saya membuat kentang tumbuk dari kentang tumbuk, walaupun ia masih sejak semalam, kerana, sebagai peraturan, kita tidak makan kentang tumbuk pada keesokan harinya. Penyumbat boleh digunakan mana-mana, daging babi atau juga hati. Saya menggunakan bahan dengan mata.
Saya cadangkan hidangan ekonomi untuk seluruh keluarga. Kentang zrazy dengan hati yang baik dan panas dan sejuk.
Sangat lazat dan mudah untuk menyediakan pai kentang zrazy yang disumbat dengan sosej dan sayur-sayuran. Buatan sendiri yang nakal saya memakan mereka dengan serta-merta!
Potong kentang - resipi untuk hidangan yang hebat untuk hari yang cepat. Sedap dan memuaskan.
Berapa banyak hidangan kentang yang dicipta! Dan setiap daripada mereka lazat dengan cara sendiri. Saya bercadang untuk memasak keju dan kentang zrazy dengan bawang telur dan hijau.
Kartoplyaniki dengan daging. Mereka adalah kentang patties atau zrazy dengan daging, patties kentang dengan daging. Tidak kira bagaimana anda menamakannya, tetapi lazat.
Zrazy sangat lembut yang diperoleh daripada kentang hancur. Dan jika pengisian dihidangkan fillet salmon yang lembut. Untuk telinga jangan seret!
Resipi ini - kentang zrazy dengan daging - akan membolehkan anda memasak hidangan yang indah bahan-bahan yang paling mudah. Menyedut tepian kentang yang disumbat dengan daging cincang pasti akan memuaskan isi rumah anda.
Kentang dengan cendawan sentiasa lazat) Sediakan potongan kentang renyah manis yang disumbat dengan cendawan goreng - kentang zrazy dengan cendawan.
Lempeng kentang dan ikan - enak, memuaskan, mudah dan mudah. Nah, siapa yang akan menolak kentang goreng kemerah-merahan dengan ikan dan saus mustard!
Mahu hidangan biasa yang tidak biasa? Patties dengan daging dan kotej mengisi keju, yang bukan adunan - kentang. Sangat berair dan lazat!
Hidangan daging yang lazat dan berkhasiat yang disumbat dengan kentang - untuk seluruh keluarga.
Sangat lezat hidangan zrazy kentang dengan ikan, saya cadangkan untuk makan tengahari. Selera makan dan gembira!
Ahli-ahli sihir - Zrazy dari kentang mentah parut, hidangan Belarusia. Pengisian sering dibuat daging atau cendawan. Hari ini saya memutuskan untuk memasak tukang sihir tanpa lemak dengan kacang. Ternyata lazat.
Zrazy dengan kubis - apabila anda mahu kepelbagaian, tetapi dengan kewangan yang ketat.
Pai kentang dengan daging - ia mudah, cepat dan sangat lazat! Lihat sendiri!
Mudah, berpatutan, memuaskan dan hidangan lazat - kentang zrazy dengan daging dan telur. Menyediakan kek kentang lazat ini mudah, terutamanya jika anda mendidih daging, atau menggunakan daging yang tersisa daripada sup memasak untuk kursus pertama.
Kentang rebus, goreng, dihancurkan. Bosan dengannya? Sediakan kek kentang lazat dengan mengisi - kentang zrazy dengan telur dan nasi.
Menyedut kentang renyah boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk daging, tetapi mereka baik dengan bahan makanan yang berbeza dan sebagai hidangan bebas.
Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak kentang zrazy dengan daging cincang (kartun). Ini hidangan lazat dan mudah. Pai kentang goreng dengan pengisian adalah selera, lembut di dalam dan rangup di luar. Menipu!
Hidangan sampingan kentang yang indah, menggelitik selera makan dengan bau bawang putih.
Sangat lazat dan mudah untuk menyediakan hidangan - ahli-ahli sihir kentang Belarus! Masak kesihatan!
Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com
Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU