Hidangan hati ayam pemakanan - Cholestasis 2024

Hidangan yang paling popular dan lazat dari hati, disediakan mengikut resipi doktor Perancis terkenal Pierre Ducane - bagaimana memasak hati menurut Ducanne - baca dalam artikel ini.

Bolehkah hati pada diet Dukan?

Ya, tetapi dengan pengecualian babi. Semua jenis lean hati (cod, ayam, anak lembu) secara aktif dialu-alukan. Lagipun, ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur surih, yang mempunyai kesan yang baik terhadap prestasi badan.

Ayam Hati Dukan dengan Sos Mustard

Hidangan ini agak mustahil untuk digunakan sebagai utama, tanpa hidangan sampingan. Menyediakan dengan cepat, dan, yang paling penting, ternyata sangat lazat.

Masa memasak: 30 minit.

hati ayam, 500 g;
mentol (sederhana), 1 keping;
garam, lada untuk rasa;
mustard, 2 sudu besar. l.;
kefir (bebas lemak), 4 sudu besar. l.;
kicap

Dalam kuali panas, goreng hati ayam dengan teliti selama lima minit. Berhati-hati memastikan bahawa tiada kawasan basah di hati dan tiada pendarahan. Potong bawang ke dalam cincin dan masukkan ke hati, terus goreng selama 2-3 minit.

Sementara itu, masak sos. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan mustard, kefir dan sos soya. Untuk rasa, tambahkan garam dan lada.

Sediakan sos, musim hati ayam. Tinggalkan segalanya untuk reneh selama kira-kira 10 minit. Jika anda suka, anda boleh menghiasi hidangan dengan daun pasli atau dill. Ducanu hati ayam yang dibakar adalah resipi untuk hidangan yang paling murah dan lazat.

Ducan hati lembu hati Braised

Masa memasak: 4 jam.

hati ayam (boleh digunakan daging lembu), 200 g;
bawang, ½ pcs;
susu, 1 cawan;
rempah, garam secukup rasa.

Biarkan hati dalam susu selama dua jam. Selepas itu, panaskan kuali dengan baik, tambahkan 1 sudu teh minyak bunga matahari, goreng bawang, dicincang menjadi setengah cincin. Masukkan hati yang direndam dalam kuali bersama dengan susu. Rebus sehingga semua susu telah direbus.

Pati hati Dukan klasik (ayam)

Masa memasak: 2.5 jam.

hati ayam, 1 kg;
bawang (kepala besar), 1 pc;
bawang putih, 3 ulas;
sayuran (pasli, dill), secukup rasa;
lada hitam (pea), 5 kacang;

Letakkan hati itu dalam periuk dan tutup dengan air, tetapi dengan cara yang sama, ia tidak "berdiri" di atas produk. Sebagai peraturan, ia mengambil masa 1 hingga 3 gelas cecair. Dari pertama kalinya pate mungkin gagal, tetapi mengingat kesilapan percobaan sebelumnya, anda pasti akan menyesuaikan diri dengan resipi ini.

Hati mesti dipadamkan dengan baik. Pindahkan produk siap kepada pengisar tanpa mengalirkan air. Terdapat tambah lada. Sekiranya anda mahu pate menjadi lebih harum, anda boleh menambah beberapa keping ham. Juga, "sorot" ini akan memberi hidangan tekstur yang lebih stabil dan padat. Masukkan garam dan rempah lain jika dikehendaki. Kocok semuanya sehingga licin.

Letakkan jisim yang disediakan ke dalam bentuk yang mudah dan letakkan di dalam peti sejuk selama 40 minit. Pate hati ayam klasik sudah siap!

Snek dari hati ikan kod Ducan terburu-buru

Pembuka selera yang sangat lazat, yang boleh digunakan sebagai hidangan yang berasingan, dan mencairkan roti.

Masa memasak: 10 minit.

cod hati (tanpa mentega), 1 boleh;
telur, 2 keping;
bawang salad, ½ pcs.

Rebus telur dan mash dengan teliti dengan garpu. Sotong bawang dan gosokkan hati dengan garpu. Masukkan semua bahan dalam hidangan yang mudah dan kacau dengan baik. Berikan konsistensi yang diingini, menambah kepada jisim "jus" dari kaleng cod. Tambah garam, rempah dan herba seperti yang dikehendaki.

Hati di Dyukan di periuk pancang

Masa memasak: 1.5 jam.

hati lembu, 700 g;
bawang, ½ pcs;
minyak sayuran, 1 sudu kecil;
wortel, 1 pc.;
air, 330 ml;
garam, rempah secukup rasa.

Tuangkan lobak di atas parut, bawang dipotong menjadi cincin separuh. Campurkan semua bahan dalam periuk perlahan dan biarkan hingga rebusan selama 1 jam. Populariti resipi ini adalah kerana kos buruh yang rendah dan rasa maksimum.

Ducane Fritters

Masa memasak: 1 jam.

hati ayam, 500 g;
telur, 1 pc.;
bawang, 2 keping;
dedak, 4 sudu besar. l.;
minyak zaitun untuk memanggang, garam.

Dari hati, masak pemadat, lulus melalui penggiling daging. Begitu juga, potong bawang. Dalam jisim yang terhasil, tambah bran yang dikenali sebagai tanah dalam pengisar. Musim, garam secukup rasa. Masukkan telur itu, campurkan dengan teliti sehingga konsisten homogen.

Panaskan kuali dan pasir dengan minyak zaitun. Satu sudu meletakkan pemadat pada kadar 1 sudu - 1 patty. Waktu goreng satu patty adalah kira-kira 2-4 minit setiap sisi.

Dyukan roll hati

Masa memasak: 2 jam.

hati ayam, 300 g;
fillet ayam, 400 g;
telur, 1 pc.;
bawang, 2 keping;
garam secukup rasa

Pertama anda perlu menyediakan pangkalan. Untuk melakukan ini, potong fillet ayam dalam pengisar dengan bawang. Campurkan massa yang dihasilkan dengan telur, garam dan rempah.

Sekarang isian. Rebus hati dengan bawang. Mengisar produk siap kepada keadaan pes.

Keringkan beg plastik dan letakkan di permukaan rata. Letakkan ayam ayam di lapisan pertama, dan pate hati di atasnya. Dengan pergerakan lembut, mulailah mengangkat filem itu, mengubah jisim ke dalam gulung. Pakej mesti kekal di tangan. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar pada 2000C sehingga coklat keemasan, kira-kira 40 minit.

Dyukan pai hati

Masa memasak: 1.5 jam.

Ramuan untuk ujian:

telur, 4 keping;
dadih lembut, 300 g;
tepung jagung, 3 sudu besar. l.;
serbuk penaik, ½ tsp;
garam secukup rasa;

hati ayam, 500 g;
bawang, 1 pc.;
telur rebus, 2 keping;
garam, lada secukup rasa.

Hati dengan teliti bilas, cincang halus dan goreng dengan bawang. Segala musim dan garam. Telur gabungan bergabung dengan hati, campurkan.

Pisahkan putih dengan kuning. Kocok pertama dengan baik, sehingga puncak stabil dibentuk. Pukul kuning dengan pengadun dengan keju kotej, kanji, serbuk penaik dan rempah. Tambah putih dan pukul lagi. Jisim itu akan subur, lapang.

Tuang separuh doh ke dalam lembaran penaik, letakkan pengisian di atasnya. Teratas dengan sisa adunan. Jika dikehendaki, kek boleh dihiasi dengan bijan. Bakar 25 minit pada 1800С.

Cutlets hati

Masa memasak: 1.5 jam.

bawang, 1 pc.;
hati ayam, 600 g;
telur, 1 pc.;
garam, lada secukup rasa.

Sekiranya dikehendaki, potong bawang, anda boleh memotong besar, anda boleh mengisar dalam pengisar. Bawang menggabungkan dengan hati. Yang terakhir perlu mengisar terlebih dahulu dalam pengisar daging. Masukkan telur, musim dan campuran. Letakkan daging cincang pada kuali panas dengan sudu dan goreng dari kedua belah pihak sehingga dimasak.

Hati ayam adalah yang berharga dan pada masa yang sama dapat diakses sumber vitamin, mineral dan asid amino. Produk sampingan yang popular ini mengandungi tembaga, besi, yodium, selenium dan unsur surih lain yang diperlukan oleh badan. Pada masa yang sama, tahap lemak dalam hati ayam tidak melebihi 6%, yang memungkinkan untuk membawa produk ini ke dalam kategori pemakanan.

Resipi untuk tender tender dari hati ayam dengan soba

Mana-mana pelayan wanita boleh memasak ini potongan rendah kalori yang lazat untuk penurunan berat badan, kerana semua bahan resipi ini boleh didapati di mana-mana dapur:

Hati ayam segar - 450-500 gram
Bubur buckwheat - satu gelas
Telur mentah - 2 keping
Tepung - 2 sudu besar
Bawang - 1 pc
Garam, lada hitam tanah - secukup rasa
Minyak sayuran untuk menggoreng - 2 sudu besar

Hati dibersihkan dari urat, dibasuh. Bawang bersih, dipotong menjadi beberapa bahagian, melalui penggiling daging bersama dengan hati. Masukkan telur cincang, soba, tepung, garam dan lada, kacau dengan teliti.

Apabila minyak di dalam kuali cukup panas, kami meletakkan pemadat dalam sudu besar, membentuk patties bersaiz sederhana. Adalah perlu untuk menggoreng potongan dari dua belah pihak sehingga dimasak pada api sederhana.

Bit hati dengan soba dan semolina

Potongan-potongan berair ini akan merayu kepada semua isi rumah, dan memasaknya semudah mungkin. Apa yang diperlukan untuk ini ialah:

Buckwheat - setengah cawan
Telur Ayam - 1 pc.
Hati ayam segar - 400 gr.
Bawang putih - 3 ulas
Semolina - 1/4 cawan
Minyak sayur - 2 sudu besar.
Garam - secukup rasa

Hati saya dan potong kecil, masukkan hidangan yang dalam. Tambah soba, pra-masak kepada separuh siap, telur dan bawang putih dicincang. Kacau, secara beransur-ansur menuangkan semolina cincang.

Gorengkan potong di kedua belah pihak pada api yang tinggi, kemudian kembalikan panas dan tutup kuali dengan tudung, sehingga potongnya dibalut dengan teliti. Dalam 5 minit bit sudah siap!

Resipi untuk sos bawang putih untuk potong hati

Sos bawang putih ringan sempurna untuk cutlets hati, yang akan membuat hidangan lebih piquant dan menyelerakan. Masak mudah.

satu kepala bawang putih
segelas krim masam rendah lemak
sudu minyak zaitun
sudu jus lemon
sesetengah sayur-sayuran (pasli, dill, basil)

Bawang putih dikupas dan dicincang dalam mortar atau akhbar bawang putih. Tuangkan krim masam ke dalam mangkuk pengisar, tambah bawang putih dan bahan-bahan lain ke tempat yang sama (potong sayur-sayuran dengan pisau). Campurkan sos kami dengan pengisar sehingga licin.

Sekiranya tiada pengisar, anda boleh memasak segala-galanya secara manual. Sebelum menunaikan, sos harus dibenarkan untuk menghasilkan minuman selama 20-30 minit.

Seperti artikel ini? Berkongsi dengan rakan-rakan dalam rangkaian sosial:
sumber: dlyapohudeniya.ru

Apabila mengutip bahan

"Potong hati ayam dengan soba"

pautan diindeks aktif ke sumber diperlukan!

Tiada ulasan lagi.

Dalam buku masak moden disajikan pelbagai bebola daging dari ayam, hati, ikan, sayuran dan bijirin. Antara banyak pilihan untuk resipi potongan hati menonjolkan cutlets dari hati ayam dengan soba. Mereka tidak memerlukan pengalaman kuliner khas, dan sesiapa pun boleh menyediakannya.

Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan pemakanan, dibezakan dengan kelembutan dan kelembutan. Dan kerak kemerah-merahan mereka tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Patties hati sedemikian sesuai dengan sempurna ke dalam menu orang-orang yang menonton gambar mereka, dan penyediaan mereka akan mengambil sedikit masa. Mereka boleh dengan mudah digabungkan dengan mana-mana hidangan sampingan, bermula dari

kentang tumbuk yang lazat

salad sayur-sayuran kubis dan lobak merah

Untuk memasak daging ayam dengan soba, anda perlu:

hati ayam - 300 g
soba (direbus) - 1 sudu besar.
bawang merah - 1 pc.
telur ayam - 1 pc.
garam dan lada - secukup rasa
minyak sayuran - untuk menggoreng bebola daging

Cara memasak patties ayam dengan soba.

1. Ayam ayam mesti dibilas dengan teliti di bawah air sejuk, kemudian digiling menggunakan penggiling daging atau pemproses makanan.
2. Bawang yang halus dan goreng dalam kuali.
3. Untuk dicincang hati, tambah bawang goreng dan bubur soba rebus. Kemudian kami memandu dalam telur ayam mentah dan campurkan semuanya dengan baik.
4. Garam dan lada secukup rasa, dan sekali lagi bercampur-campur dengan segalanya.
5. Pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, kami menyebarkan jisim hati, menggunakan sudu sup atau sebatang kecil, dan gorengkan potong sehingga siap.
6. Patties hati dengan soba boleh dihidangkan dengan selamat dengan krim masam, sayuran segar dan sayur-sayuran cincang. Ramai orang akan suka resipi bajet ini, dan rasa lembut potongan hati ayam dengan soba akan diingati untuk jangka masa yang panjang. Hidangan ini sesuai untuk memasak sehari-hari, dan untuk makan malam perayaan.

Tambah nasihat "nota puan":

Adakah anda sedang diet? Tidak mudah memasak untuk keluarga besar dalam kes ini. Terdapat godaan liar untuk mencuba keseronokan yang lazat untuk suaminya. Memasak hidangan hati dan sayuran yang lazat adalah cara yang baik. Lempeng hati pemakanan akan menggembirakan seluruh keluarga.

Labu Fritters:

Hati (ada: ayam, daging lembu, daging babi) - 0.5 kg;
Lobak segar - beberapa keping;
Labu - 100 g;
Bawang, bawang hijau - sepasang pcs;
Bawang putih - atas permintaan, selera anda;
Oat kasar - setengah cawan;
Rempah kegemaran untuk rasa. Rasanya akan lebih lembut jika anda menambah sedikit lada merah manis.

Daripada wortel, anda boleh meletakkan lebih banyak labu, walaupun di dalam wortel terdapat banyak vitamin berguna yang diperlukan oleh tubuh dalam menurunkan berat badan. Sekiranya diet membenarkan, maka anda boleh membuat daging cincang dengan tepung (tetapi hanya beberapa sudu besar) dan telur. Oat dalam kes ini tidak perlu digunakan.

Sekiranya diet mengecualikan tepung di semua hidangan, maka lebih baik menyertakan oat dalam resipi mincemeat. Rendamkan serpihan-serpihan di dalam air hangat, rebus, rendam selama setengah jam. Pada pengisar daging pasang muncung terkecil, tatal ke sana lobak merah, hati. Pisahkan bawang dan bawang putih secara berasingan. Tuangkan serpih dengan air, masukkan campuran hati yang dihasilkan. Garam, tambah perisa. Tangan membentuk goreng. Wap selama kira-kira 30-40 minit.

Beri perhatian! Patties diet wap sesuai untuk menu terapeutik dengan pantang larangan mengenai penggunaan makanan goreng. Hidangan hidangan hati adalah yang terbaik dengan nasi, sayur-sayuran kukus, atau sebagai hidangan berasingan.

Pancake diet:

Mana-mana hati - 0.5 kg;
Bawang hijau segar - 1 kepala;
Semolina;
Bawang putih - sepasang ular, seperti yang dikehendaki;
Telur - 1 pc.;
Soda biasa - sedikit, di hujung pisau;
Garam, perasa, lada;
Butter;
Satu penyelesaian cuka atau jus lemon diperlukan untuk memadamkan soda.

Ia akan menjadi lebih mudah untuk menyediakan hidangan ini pada hujung minggu: ia mengambil sedikit masa untuk pemadam untuk menanam. "Chip" - lekuk, penkek berair! Dicapai dengan gabungan panggang dan rebusan. Nilai, ketumpatan dan isipadu lempeng memberikan semolina: ia membengkak dengan baik apabila ditahan di dalam air.

Potong hati menjadi kepingan kecil, bawang, memotong segala-galanya dalam penggiling daging. Pukul telur, tambah campuran, tuang sedikit bijirin bijirin. Masukkan garam, tambah soda yang sudah dipadam, perisa, lada. Campurkan bahan dengan baik. Biarkan bekas dengan mince yang disediakan selama setengah jam pada suhu bilik. Pada masa ini, semolina akan mempunyai masa untuk membengkak dan memberi campuran konsistensi yang betul.

Adakah anda suka percubaan dalam proses memasak? Kemudian cuba membuat pemadam dengan cara yang berbeza: dengan penambahan bawang mentah atau goreng. Anda boleh membuat lempeng hati yang lazat dengan tepung gandum: kemudian ambil soba dan semolina yang sama.

Panaskan minyak sayuran. Sebarkan satu sendok makan tortilla bujur cincang. Fry laterally sehingga kerak cahaya muncul. Masukkan potong siap ke dalam kuali, tutup dengan air masak. Rebus pada api yang rendah sehingga siap.

Beri perhatian! Goreng sehingga kerak cahaya muncul. Selesai hidangan itu hanya selepas stewing. Berhati-hati untuk air di kuali. Ia hanya perlu meliputi tepung roti. Teratas dengan air jika perlu. Hidangkan dengan salad sayuran segar dan kentang lenyek. Burger seperti ini berguna untuk memasak untuk kanak-kanak.

Pancake ayam pemakanan:

Payudara ayam - 250-300 g;
Courgettes - 250-300 g;
Lada, hop-suneli atau sebarang perisa kegemaran - secukup rasa;
Telur - beberapa keping;
Bawang putih - 2 gigi, seperti yang dikehendaki;
Tomato - 2 kepingan sederhana.

Susu dada ayam dengan menggabungkan, pengisar atau penggiling daging dalam kentang tumbuk.

Tambah zucchini yang halus, tanpa skuasy, perasa, hops-suneli, bawang putih parut, telur. Anda boleh menambah rasa herba (dill, basil, oregano).

Kumaskan segalanya dengan teliti dan goreng dalam kuali kering. Minyak tidak perlu ditambah. Inilah rahsia utama! Anda tidak boleh campur tangan dalam makanan dan sayur-sayuran dan lemak haiwan yang sama, jika anda ingin menurunkan berat badan. Dan kita mempunyai ayam, beberapa lemak haiwan di dalamnya masih ada, dan kuning juga termasuk banyak lemak haiwan, jadi jangan pelincir dengan minyak.

Jika anda takut bahawa semua akan melekat pada kuali dengan ketat, kemudian kupas kertas penaik di sana dan anda boleh dengan selamat goreng pancake.

Pilihan kedua adalah cara membuat goreng ayam pemakanan - meletakkan bulu nipis tomato pada kuali kering, letakkan mince pada mereka dan bakar dalam ketuhar selama 180 ° C selama 20-30 minit.

Pancake ayam yang lazat:

Hati - 1 kg;
Bawang - 2 kepala sederhana;
Tepung - 1.5-2 sdm L.;
Kanji kentang - 1.5-2 sudu L. L.;
Serbuk penaik;
Susu - 3-3.5 gelas;
Telur - 2 pcs;
Garam, lada, rempah, herba segar - selera anda;

Masukkan hati ayam yang dibasuh dalam bekas yang mudah dan tutup dengan susu.

Sementara itu, kupas bawang dan potong ke dalam kepingan kecil, kemudian gulungkannya dengan hati pula. Selepas 30 minit, keluarkan susu, lipatkan hati ke dalam colander dan biarkan semua longkang cair yang tidak diingini. Masukkan bawang dan hati yang direndam dalam pengisar, bertukar beberapa kali sehingga jisim homogen. Pukul telur secara berasingan dengan garam dan serbuk penaik, letakkan campuran ini ke dalam hati dan proses lagi dengan pengisar.

Sebarkan daging cincang pada kuali dengan sudu, sejajar hujung untuk membuat pancake rapi. Adalah lebih baik untuk menggoreng api yang rendah, dan kesediaan untuk menentukan adalah mudah dan mudah: bahagian bawah akan berubah warna, pudar sedikit. Jadi sudah tiba masanya. Kaedah ini akan membantu untuk tidak membakar hidangan di atas api. Letakkan cawan hati yang siap di dalam periuk atau periuk rebus, tuangkan kuih ayam kecil atau air masak dan kukus di bawah tudung selama beberapa minit.

Resipi untuk penyajian hati nenek kami:

Hati - 0.5 kg;
Bawang - secukup rasa;
Kefir - 1 cawan;
Telur - 1 pc.;
Tepung - setengah cawan;
Minyak untuk menggoreng;
Garam, lada, perisa - selera anda.

Hati dengan teliti bilas, potong, memutihkan penggiling daging atau pengisar.

Kupas dan potong bawang. Hantarkannya melalui penggiling daging untuk mince. Selepas itu, tambahkan ke telur hati, kefir, herba, rempah secukup rasa. Anda memerlukan tepung yang sangat banyak untuk membuat adunan kelihatan seperti adunan lempeng.

Kukuhkan semuanya dengan baik dan goreng dalam kuali, anda memerlukan sedikit minyak. Masukkan rasa bawang putih.

Resipi berat goreng hati! Anda boleh mencari banyak pilihan diet. Tetapi jangan takut untuk mencuba "rasa" anda sendiri, cuba, bereksperimen dan dapatkan resipi "anda"!

Hidangan hati daging lembu diet yang dikukus dalam periuk perlahan

Kuma Valentine adalah seorang wanita muda yang sangat praktikal, tetapi benar-benar unromantic. Dengan segala kebaikan (baik bijak dan cantik), dia tidak tahu bagaimana menjadi seorang wanita yang sebenar, untuk berehat dan menerima dirinya sendiri. Sebaliknya, dia sentiasa bimbang sama ada keluarga itu penuh, sama ada suaminya mempunyai baju bersih esok dan sama ada seluar itu disetrika kepada anak panah, melakukan pelajaran senior dan tempat membeli kasut ortopedik yang lebih muda. Saya faham bahawa keluarga sentiasa penuh dengan kebimbangan, tetapi pada masa yang sama ia benar-benar larut dalam masalah keluarga dan melupakan sepenuhnya tentang dirinya dan keperluannya. Saya pasti anda akan gembira dengan kek daging lembu menurut Dyukan.
Saya terlupa apabila kita hanya berjalan di sekitar bandar bersama-sama, membuat pembelian comel untuk diri kita sendiri, dan untuk semua cuti Valyusha hanya memerintahkan perkara-perkara dan perkara-perkara yang perlu dalam isi rumah. Saya tidak tahu bahawa suami saya akan membeli periuk perlahan untuk saya pada hari lahir saya, tetapi dari hadiah itu dia berada di syurga ketujuh dengan kebahagiaan, kerana sekarang dia boleh memasak makanan yang lazat untuk keluarga dan tiada...
Tetapi pada hari yang lain dia merawat saya untuk patties hati yang sangat lazat, yang dikukus dalam periuk perlahan. Saya menyukai mereka begitu banyak sehingga saya menulis semula resipi dan kini saya mengesyorkannya kepada anda. Nah, sangat lazat, pemakanan dan cepat. Hanya beberapa bahan - hati segar, bawang dan keju keras - dan dalam setengah jam di atas meja adalah potongan hati daging lembu yang lazat, resipi dengan gambar diet untuk pasangan. Anda juga boleh memasak patties daging sapi cincang.

Bahan-bahan:

- hati segar (daging lembu) - 300-400 gr.,
- bawang putih - 1 pc,
- keju keras - 20-30 gr.,
- garam laut atau masak halus kristal, rempah - secukup rasa.

Cara memasak di rumah

Pertama, cuci hati dalam air suam untuk mencuci gumpalan darah, dan bersihkan filem-filem dan saluran empedu. Jika hati telah dibekukan, maka lebih baik menyerapnya dalam air sejuk atau dalam susu selama setengah jam untuk mengembalikan rasa.
Kupas bawang dari sekam, kemudian bilas dan gosok dengan pisau atau dengan pengisar. Dengan cara ini, baru-baru ini saya memasak daging lembu patties di dalam ketuhar, saya sangat menyukainya, saya menasihati anda juga.
Kami mencampurkan bawang dan lobak memotong dan mengganggu mereka dengan pengisar menjadi massa homogen.

Tambah garam dan rempah-rempah kepadanya.
Sekarang potong ke dalam kiub yang sangat kecil keju keras.

Dan campurkan dengan massa hepatik.

Kemudian perlahan-lahan menyebarkan jisim sudu dalam bentuk. Saya menyusunnya dengan minyak sayuran sedikit.
Kami meletakkan acuan dalam periuk perlahan, di mana kami telah memasang grid untuk mengukus.

Kami menetapkan mod yang kami perlukan (dalam setiap peranti ia dipanggil secara berbeza) dan menyediakan kepingan selama 30 minit. Pastikan anda membaca bagaimana kek stima yang dimasak ini dimasak.

Apabila potongan hati daging lembu hati yang dikukus dalam periuk perlahan siap, keluarkannya dari acuan dan sediakan dengan sayur-sayuran rebus.

5 varian lekapan hati yang mengagumkan

Adakah anda sedang diet? Tidak mudah memasak untuk keluarga besar dalam kes ini. Terdapat godaan liar untuk mencuba keseronokan yang lazat untuk suaminya. Menyediakan hidangan lazat dari hati dan sayur-sayuran adalah cara yang baik. Lempeng hati pemakanan akan menggembirakan seluruh keluarga.

Labu Fritters:

Hati (ada: ayam, daging lembu, daging babi) - 0.5 kg;
Lobak segar - beberapa keping;
Labu - 100 g;
Bawang, bawang hijau - sepasang pcs;
Bawang putih - atas permintaan, selera anda;
Oat kasar - setengah cawan;
Rempah kegemaran untuk rasa. Rasanya akan lebih lembut jika anda menambah sedikit lada merah manis.

Pancake diet:

Mana-mana hati - 0.5 kg;
Bawang hijau segar - 1 kepala;
Semolina;
Bawang putih - sepasang ular, seperti yang dikehendaki;
Telur - 1 pc.;
Soda biasa - sedikit, di hujung pisau;
Garam, perasa, lada;
Butter;
Satu penyelesaian cuka atau jus lemon diperlukan untuk memadamkan soda.

Pancake ayam pemakanan:

Payudara ayam - 250-300 g;
Courgettes - 250-300 g;
Lada, hop-suneli atau sebarang perisa kegemaran - secukup rasa;
Telur - beberapa keping;
Bawang putih - 2 gigi, seperti yang dikehendaki;
Tomato - 2 kepingan sederhana.

Susu dada ayam dengan menggabungkan, pengisar atau penggiling daging dalam kentang tumbuk.

Tambah zucchini yang halus, tanpa skuasy, perasa, hops-suneli, bawang putih parut, telur. Anda boleh menambah rasa herba (dill, basil, oregano).

Jika anda takut bahawa semua akan melekat pada kuali dengan ketat, kemudian kupas kertas penaik di sana dan anda boleh dengan selamat goreng pancake.

Pilihan kedua adalah cara membuat goreng ayam pemakanan - meletakkan bulu nipis tomato pada kuali kering, letakkan mince pada mereka dan bakar dalam ketuhar selama 180 ° C selama 20-30 minit.

Pancake ayam yang lazat:

Hati - 1 kg;
Bawang - 2 kepala sederhana;
Tepung - 1.5-2 sdm L.;
Kanji kentang - 1.5-2 sudu L. L.;
Serbuk penaik;
Susu - 3-3.5 gelas;
Telur - 2 pcs;
Garam, lada, rempah, herba segar - selera anda;

Masukkan hati ayam yang dibasuh dalam bekas yang mudah dan tutup dengan susu.

Resipi untuk penyajian hati nenek kami:

Hati - 0.5 kg;
Bawang - secukup rasa;
Kefir - 1 cawan;
Telur - 1 pc.;
Tepung - setengah cawan;
Minyak untuk menggoreng;
Garam, lada, perisa - selera anda.

Hati dengan teliti bilas, potong, memutihkan penggiling daging atau pengisar.

Kukuhkan semuanya dengan baik dan goreng dalam kuali, anda memerlukan sedikit minyak. Masukkan rasa bawang putih.

Resipi berat goreng hati! Anda boleh mencari banyak pilihan diet. Tetapi jangan takut untuk mencuba "rasa" anda sendiri, cuba, bereksperimen dan dapatkan resipi "anda"!

Pati hati

Cutlet hati - hidangan yang mudah dan memuaskan, begitu ramai orang ingin belajar cara membuat potongan hati. Lebih lanjut mengenai patties hati.

Ini adalah cutlets hati, lebih-lebih lagi - cutlets itu dimakan walaupun oleh mereka yang tidak suka hati. Sangat lazat.

Ini adalah resipi universal untuk membuat potongan dari hati apa pun. Ternyata sama-sama enak.

Resipi potongan hati ayam sesuai untuk meja keluarga. Cutlet hati ayam - hidangan mudah, tetapi lazat, memuaskan, menjimatkan - semua kualiti ini sangat dihargai oleh pelayan wanita!

Makanan untuk hati kedua daging lembu boleh diubah menggunakan resipi ini. Potong daging lembu akan lembut dan berair.

Sekalipun anda tidak menyukai hati, anda pasti suka fritters hati ini. Delicious, tender, sihat. Fritters boleh dibuat dari hati apa pun.

Fritters hati yang lazat dan lembut (cutlet hati) sangat mudah dibuat, mudah dan pantas dibuat! Mereka digabungkan sepenuhnya dengan mana-mana pinggan dan sayuran.

Resipi mudah untuk patties hati.

Hampir setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk goreng hati, tetapi tidak setiap suri rumah tahu semua rahsia penyediaan mereka. Kami menawarkan resipi yang banyak untuk penemuan kuliner. Dalam resepi tiada tepung, hati tidak perlu dilalui melalui penggiling daging atau dicincang dalam pengisar, dan dengan wortel dan bawang, lembut dan goreng hati goreng menjadi makanan istimewa yang sebenar.

Hidangan hati ayam yang lazat, hangat dan lembut dengan nasi dan sayur-sayuran.

Saya akan menawarkan untuk makan malam tender, lazat fritters hati. Dan hidangan sampingan adalah kegemaran anda.

Pembuka sel leper hati adalah baik untuk meja perayaan. Dan di meja Tahun Baru boleh dihidangkan, dan hari jadi. Cepat, murah, lazat dan cantik.

Cutlet hati yang enak, ekonomi dan sangat lazat. Resipi menggunakan kentang tumbuk akan membolehkan anda mempelbagaikan hidangan biasa dari hati, lebih-lebih lagi, cutlet hati seperti ini tidak memerlukan hidangan sampingan. Ia disyorkan untuk berkhidmat kepada potongan hati daging lembu dengan salad lobak mentah dan kubis.

Cobalah memasak patties hati di dalam ketuhar mengikut resipi ini. Anda tidak perlu berdiri di dalam kuali, dan cutlets akan kurang lemak dan lebih sihat daripada yang digoreng.

Hidangan dari siri "cepat, murah, sihat dan lazat." Pancake hepatik dimakan walaupun oleh mereka yang tidak suka hati.

Bakteria yang sangat lazat dicampur dengan potongan hati.

Jika hidangan hati tradisional menjadi membosankan, cuba resipi ini untuk potong hati dengan nasi. Rebus dalam saus, burger hati dan beras dengan cara yang baru akan mendedahkan rasa produk berguna ini.

Resipi mudah dan sarapan pagi (atau makan malam) buah-buahan hati. Saya cadangkan :)

Anda boleh membuat penkek dari hati kalkun atau hanya menggorengnya, tetapi ia patut dicuba potongan hati - tidak biasa, tetapi dicincang. Pisang hati Turki berkhasiat dan pada masa yang sama pemakanan.

Bagaimana untuk memasak patties hati? Ia adalah paling mudah untuk membuatnya daripada hati ayam, hanya lebih baik untuk membuat cutlet hati dengan semolina. Resipi untuk patties hati dari daging lembu atau patties hati dari hati babi akan mengambil sedikit masa lagi - sebelum membuat patties hati, anda perlu memotong saluran hempedu dan filem dari hati. Tetapi hasilnya, anda mendapat tepian hati yang sangat lazat dan sihat. Resipi dengan foto akan membantu anda untuk memasak dan menyajikannya dengan indah.

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com

Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU

Pati hati

Cutlets hati "Pilihan"

Hidangan yang lazat, enak dan SANGAT lembut! Ia berjalan lancar dengan apa-apa hidangan sampingan - Saya suka tanpa ia :) Ia ternyata benar-benar wangi, dan rasa lebih cerah berbanding dengan bakso biasa!

Pati hati

Hati mengandung 70-73% air, 2 -4% lemak, 17-18% protein, termasuk semua asid amino penting. Hati sangat kaya dengan vitamin B, ia mengandungi vitamin A, D, E, K, sejumlah besar enzim dan ekstrak, besi, fosforus. Hati mengandungi: kalium, natrium, kalsium, magnesium, tembaga. Ia sangat berguna untuk kanak-kanak yang mengalami anemia. Daging babi dan daging lembu berguna kepada perokok. Hati mengandungi kromium, yang membantu dengan aterosklerosis, kencing manis.

Patties hati yang merincing

Pati hati - lazat dan sihat! Tetapi menurut resipi biasa, mereka rata, seperti pancake, tetapi saya tidak mahu memukul adunan dengan semolina atau tepung, supaya mereka lebih kaya. Oleh itu, saya mendapati untuk keluarga saya pilihan memasak untuk cutlets hati. Ternyata lembut, berbulu dan berair, dengan kepingan hati. Memasak patties hati ini hampir sama dengan patties ayam yang dicincang, yang sangat menyukai keluarga saya dan juga saya sering memasak) Satu lagi tambah: anda tidak perlu keluar, membuat bunyi bising, dan kemudian mencuci pemproses makanan atau penggiling daging))) Saya menjemput anda untuk mengetahui lebih lanjut)

Pati hati "Tidbit"

Dan sekali lagi, hati ayam))) bosan dengan kek, sekarang kita akan makan cutlet) By the way, agak enak!

Patties hati Warsaw

Saya tidak boleh mengatakan bahawa hidangan hati disayangi oleh saya. Saya biasanya goreng dengan bawang atau membuat pancake untuk suami saya, untuk kanak-kanak. Daripada rasa ingin tahu, saya memutuskan untuk membuat kiub mengikut resipi, yang saya dapati di beberapa forum masakan yang lama dahulu. Oh, keajaiban! Burger terasa lezat, lembut, berair! Pastikan untuk mencuba!

Cutlets hati "Mengunjungi Daisy"

Saya dapati di halaman Svetochki-Daisy resipi yang indah. Kek hati yang lazat. Saya menerbitkan versi saya kerana: 1. Saya masih sedikit mengubahnya. 2. Svetochka tidak mempunyai kamera pada masa itu, tetapi dengan foto-foto itu selalu lebih menarik. 3. Untuk banyak resipi lazat yang baru, ini mungkin terlepas, tetapi ia akan menjadi kasihan. 4. Svetochka bukan pengarang hidangan ini dan memberi kelulusan kepada penerbitan saya. Secara umum, baca, masak, makan. :)

Pati hati "gaya rumah"

Peminat hati menjemput semua orang! Dan saya menawarkan anda resipi sederhana untuk rakan-rakan anda! Resipi yang ringkas, selesa, buatan sendiri! Ruddy dan juicy dengan pinggan mangkuk! Bersiap sedia adalah mudah dan sangat mudah. Ternyata makanan yang memuaskan untuk kejahatan. Kami akan menyebarkan plat. dan mungkin seseorang akan menyukainya!

Patties hati dengan pengisian

Semua tahi hati yang biasa diisi dengan cendawan, keju dan bawang hijau. Sangat piquant.

Pati hati dengan soba

Sangat halus, untuk rasa saya, patties hati yang paling lazat.

Patties hati dengan sayur-sayuran

Sedap dan bersahaja.

Pati hati. Hidangan ini agak mudah untuk disediakan, selain itu sangat berguna, baik untuk orang dewasa, remaja, dan meja kanak-kanak.

Manfaat cutlet hati terletak pada bahan utama ini, yang mengandungi banyak vitamin dan mineral yang penting untuk aktiviti penting tubuh. Terutamanya hati kaya dengan mineral seperti besi dan vitamin kumpulan B.

Hati untuk memasak ayam ayam sesuai dengan mana-mana, walaupun hati burung, walaupun daging babi atau daging lembu. Walau bagaimanapun, adalah dinasihatkan untuk memegang dua jenis terakhir hati sebelum memasak dalam susu untuk melembutkan rasa dan menghilangkan kepahitan dari produk.

Hati disediakan dengan cara ini, dibasuh, jika perlu, keluarkan filem, potong (jika hati adalah sekeping besar) ke dalam kepingan yang lebih kecil dan berpintal dalam pengisar daging. Bersama-sama dengannya, anda perlu memutar bola mentol, jika anda ingin, anda boleh menambah komponen lain. Setiap suri rumah mempunyai resipi tandatangannya sendiri untuk membuat potongan hati. Seseorang menambah kentang segar, beberapa zucchini, bawang putih, wortel, sayuran dan sebagainya.

Seterusnya, tambahkan telur ayam, garam, dan lada tanah ke jisim hati. Tidak perlu menambah apa-apa lagi, tetapi beberapa suri rumah menambah tepung gandum atau semolina untuk lebih ramai.

Seterusnya, burger hati digoreng dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dengan cara yang sama seperti loyang klasik biasa digoreng. Iaitu, jisimnya tersebar ke kuali, satu sudu makan atau sudu pencuci mulut, dan kentang goreng cepat dari kedua belah pihak. Ia tidak perlu untuk mengusir terlalu banyak, kerana mereka menjadi sukar.

Potong hati daging lembu - 9 resipi

Semua orang tahu tentang sifat bermanfaat hati, yang mengandungi banyak mineral dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh kita. Di samping manfaat yang dibawa oleh produk ini, ia juga mempunyai rasa yang hebat. Memotong hati, anda harus melihat struktur lancar dan seragam. Jika anda menganggap bahawa produk itu keras, maka rendam dalam susu. Hidangan yang paling biasa yang dibuat dari hati daging lembu adalah bakso.

Potong hati daging lembu - resipi klasik

Resipi ini adalah yang paling mudah dan dikenali kepada ramai tuan rumah.

Bahan-bahan:

Salo - 110 gr.;
Hati lembu - 550 gr.;
Telur - 1 pc.;
Tepung - 110 g;
Bawang - 1 bawang;
Pati - 1 sudu kecil;
Minyak bunga matahari;
Garam;
Lada hitam.

Memasak:

Lemak dicincang.
Bawang membuang sekam. Slice.
Basuh hati. Untuk kering Untuk melakukan ini, gunakan tuala kertas.
Potong.
Bahan-bahan yang disediakan dicincang. Untuk melakukan ini, gunakan penggiling daging. Anda boleh mengisarnya dalam pengisar, tetapi kemudian anda mendapat pengisaran yang lebih kecil, dan jisimnya akan lembap.
Pukul telur.
Tambah ke pemadam.
Tuang tepung kanji. Asin. Tambah lada. Kacau.
Panaskan kuali. Tuangkan minyak.
Ambil sudu besar. Sebarkan campuran.
Goreng di satu pihak. Dua minit kemudian - di sebelah yang lain.

Jangan simpan dalam kuali untuk jangka masa yang panjang, jika tidak kelembutan dan juiciness akan hilang di dalam potong dan anda akan mendapat pandangan yang hodoh. Supaya mereka menyediakan dengan cepat dan masak dengan baik, menjadikannya nipis dalam ketebalan.

Dengan oat

Sediakan patties hati yang sihat dengan oat. Hasilnya, dapatkan hidangan yang wangi dan wangi yang walaupun kanak-kanak kecil akan makan dengan keseronokan.

Bahan-bahan:

Telur - 2 pcs;
Minyak bunga matahari;
Hati lembu - 1200 gr.;
Oat - gelas;
Bawang - 3 bawang;
Bawang putih - 2 ulas.

Memasak:

Dengan hati untuk menghilangkan salur dan filem. Basuh. Potong.
Kupas bawang putih.
Dengan busur untuk mengeluarkan sekamnya. Potong separuh.
Dalam penggiling daging untuk menetapkan gril tanah halus. Putar bahan-bahan yang disediakan.
Memandu telur.
Tutup oat. Asin.
Kacau. Bersih di dalam sejuk.
Selepas setengah jam, panaskan kuali. Tuangkan dalam mentega. Ambil sudu besar. Pemadat sudu. Masukkan mentega. Fry.
Pindahkan ke periuk. Tuangkan ke dalam air agar mangkuknya ditutup setengah.
Dapatkan satu perempat jam.

Hati Patties dengan Beras - Resipi Langkah demi Langkah

Dalam resipi ini, ubat-ubatan beras ditambahkan kepada tepung, jadi hidangan sampingan tidak perlu dimasak.

Bahan-bahan:

Bawang - 2 bawang kecil;
Dill;
Minyak zaitun;
Lada;
Hati lembu - 600 gr.;
Garam;
Beras - 180 g;
Telur - 1 pc.;
Kanji - 1 sudu besar. sudu;
Basil.

Memasak:

Krupa mendidih.
Kulit bawang. Potong ke dalam kuarters.
Untuk memproses hati, setelah mengalihkan filem, jalur-jalur dan kapal bersaiz besar. Potong.
Langkau melalui penggiling daging.
Semua produk dicampur.
Panaskan pan. Untuk membuat hidangan yang lebih sihat, gunakan minyak zaitun, tetapi boleh digantikan dengan sayur-sayuran.
Bentuk patties. Fry.

Dengan penambahan semolina dalam ketuhar

Hati yang paling sihat adalah daging lembu. Ia lebih sihat daripada daging. Bagi mereka yang mematuhi diet dan diet yang sihat, serta untuk kanak-kanak kecil, resipi untuk menyediakan hidangan ini di dalam ketuhar dengan penambahan semolina adalah sesuai.

Bahan-bahan:

Rempah;
Hati lembu - 450 gr.;
Garam;
Bawang - 1 bawang;
Semolina - 4 tsp;
Telur - 1 pc.;
Tepung buckwheat - 4 tsp;
Minyak bunga matahari - 6 sudu teh;
Air mendidih - 210 ml;
Soda - 0.5 tsp.

Memasak:

Basuh hati. Keluarkan filem itu. Jika filem itu tidak boleh dikeluarkan, kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya, maka ia dapat dengan mudah dikeluarkan.
Potong.
Bawang bebas daripada sekam. Potong ke dalam kuarters.
Masukkan dalam pengisar daging. Grind.
Memandu telur.
Tuangkan tepung semolina.
Garam Rempah rempah ratus. Kacau.
Sekarang perlu semolina membengkak. Untuk melakukan ini, tutup dengan kerajang dan biarkan selama seperempat jam.
Pan haba. Tuangkan minyak.
Bentuk kek, saiz lempeng. Fry. Ia tidak lama untuk terus api, hanya beberapa minit untuk setiap sisi. Perkara utama adalah untuk mendapatkan bentuk bakso dan tidak hancur.
Ambil lembaran penaik. Sebarkan produk yang disediakan.
Tuangkan air mendidih. Letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama setengah jam.

Potong hati daging lembu perayaan dengan keju

Sejarah cutlets hati bermula di Mesir kuno. Untuk masa yang lama, banyak pilihan memasak telah dicipta. Jika anda menambah keju hidangan yang biasa, anda boleh menggembirakan para tetamu dengan rasa halus dari makanan yang dimasak.

Bahan-bahan:

Hati lembu - 350 gr.;
Lada hitam;
Bawang - 1 bawang;
Garam;
Minyak sayuran - 6 sudu kecil;
Telur - 1 pc.;
Keju - 170 gr.

Memasak:

Basuh pinggan. Keluarkan urat filem. Potong.
Masukkan satu bekas, letakkan selama seperempat jam dalam peti sejuk. Ini menjadikannya lebih mudah untuk membuat pemadat.
Husk dikeluarkan dari busur. Suku.
Ambil grater besar. Pukul keju.
Tempat sampingan dan bawang dalam penggiling daging. Twist.
Memandu telur. Asin. Tambah beberapa rempah.
Kacau.
Tuang keju. Kacau.
Pan haba. Tuangkan minyak.
Ambil satu sudu. Pemadat sudu. Twist bola dan knead ke dalam kek. Fry.

Dengan wortel

Lobak akan membantu memberikan naungan yang indah kepada potongan-potongan, yang akan menjadikan hidangan ini lebih sihat dan juicier.

Bahan-bahan:

Air rebus;
Hati lembu - 720 g;
Lada;
Wortel - 3 buah;
Bawang - 3 buah;
Parsley - 50 g;
Telur - 1 pc.;
Garam;
Minyak sayuran;
Tepung.

Memasak:

Keluarkan filem dan urat dari hati. Potong.
Wortel bersih. Potong bulatan.
Dengan busur untuk mengeluarkan sekamnya. Slice.
Bilas peterseli.
Tuangkan menggunakan pengisar daging.
Jika anda ingin membuat bakso lebih lembut, langkau produk lagi melalui penggiling daging.
Memandu telur.
Lada itu.
Garam Kacau.
Bentuk patties. Ambil tepung. Roll.
Hidupkan pembakar maksimum. Fry.
Beralih kepada minimum. Tuangkan air mendidih.
Tutup tudung.
Letakkan seperempat jam.

Hidangan pemakanan yang dikukus dalam periuk perlahan

Hidangan ini boleh disediakan setiap hari, atau ia boleh dihiasi dengan meja perayaan. Cutlet ini lazat bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk. Kanak-kanak dan pemakanan mengesyorkan makan hidangan kukus. Untuk mempercepat dan memudahkan proses memasak akan membantu periuk perlahan.

Bahan-bahan:

Garam;
Hati lembu - 550 gr.;
Dill;
Telur - 2 pcs;
Lada;
Bawang - 1 pc.;
Tepung - 4 tsp;
Minyak sayuran - 4 sudu kecil;
Parsley

Memasak:

Bilas racun. Keluarkan pembuangan lemak, filem. Tiriskan, untuk ini anda boleh menggunakan tuala atau tuala kertas.
Potonglah, yang sepatutnya kecil.
Tanggalkan bawang. Potong ke dalam kuarters.
Tempatkan dengan kapasiti tinggi. Ambil pengisar. Pukul.
Tuang garam, perasa, sayur-sayuran. Pukul telur. Tuangkan lagi dengan pengisar.
Tutup tepung. Kacau.
Tuang air ke dalam mangkuk dari peranti.
Berus silikon dicelup ke dalam minyak dan membakar gril stim.
Bola buta dari hati. Untuk turun. Pasang pada rak dawai.
Letakkan "stim" mod selama setengah jam.

Resipi lazat dengan soba

Satu lagi pilihan memasak asal. Dengan pilihan ini, penyediaan hiasan tidak boleh dilakukan.

Bahan-bahan:

Minyak bunga matahari;
Hati lembu - 450 gr.;
Garam;
Buckwheat - kaca;
Telur ayam - 2 pcs;
Bawang - 1 pc.;
Tepung - 4 tsp;
Lada

Memasak:

Rebus soba. Untuk resipi, anda perlu segelas soba masak dan rebus.
Basuh hati. Untuk membersihkan dari hidup dan filem. Potong.
Dengan bawang mengeluarkan sekam. Suku.
Ambil penggiling. Langkau produk sampingan dan sayur-sayuran.
Campurkan dengan soba.
Masukkan tepung, telur, lada. Kacau.
Panaskan kuali. Tuangkan minyak.
Bentuk tangan lozenges nipis. Fry.

Cutlet hati lembu yang subur

Berbanding tepung daging, produk hati adalah pilihan yang lebih ekonomik, tetapi mereka tidak kurang enak. Malah dari produk ini anda boleh memasak hidangan yang subur, berair.

Cutlet hati diet.

Kita perlukan:

Hati daging lembu - 1 kg.
Telur Ayam - 2 pcs.
Tepung Nutova - 2 sudu besar. l
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 4 ulas.
Garam kehidupan - secukup rasa.
Campuran lada - secukup rasa.
Minyak saffron - untuk menggoreng.

Memasak:

Cair hati, cuci, keluarkan filem itu. Potong dan gulung dengan menggunakan pengisar. Masukkan garam, telur, rempah dan kacau dengan teliti. Cincang bawang dan bawang putih dengan baik, tambah kepada daging cincang. Sijikan tepung tanah melalui penyaring dan tambah kepada mince juga, campurkan segala-galanya. Pemadatan akan berubah berair, seperti doh untuk pancake. Pembungkus kami sudah siap, anda boleh membakar burger! Lubricate pan dengan minyak dan panas. Stuffing meletakkan satu sudu. Goreng tepung pada setiap sisi selama kira-kira 5 minit.

Hidangkan mereka dengan salad sayuran kegemaran anda.

Burger hati ayam - resipi untuk membuat bebola lazat di rumah

Liver ayam adalah produk sampingan yang sangat berguna, yang harus dimasukkan dalam diet setiap orang. Ia boleh digunakan dalam pelbagai bentuk. Salah satu hidangan lazat adalah potong. Mereka lembut, lembut dan lembut.

Untuk cutlet ternyata sihat dan lazat, anda perlu menggunakan hati segar. Oleh itu, anda perlu mengambil serius pilihan produk.

Sebelum memasak, hati perlu dibasuh dengan baik, mengeluarkan filem nipis, dan potong lemak dengan gunting. Untuk penyediaan daging cincang, pelbagai produk ditambah kepada produk sampingan, semuanya bergantung kepada resipi khusus.

Terdapat beberapa pilihan untuk memasak bakso di rumah. Hari ini kita melihat beberapa cara biasa dan mudah.

Kandungan:

Potong daging ayam dengan wortel dan bawang

Patties hati kaya dengan unsur surih dan unsur pemakanan. Di bawah ini kita menganggap salah satu resipi yang paling mudah. Untuk persediaan itu, anda memerlukan produk yang hampir selalu di dalam peti sejuk.

Bahan-bahan:

500 g ayam hati
2 kentang
4 wortel
1 kepala bawang
3 sudu besar tepung gandum
Telur ayam 1
Rempah oleh Keutamaan

Memasak:

Selepas anda mencuci hati anda, anda perlu mengisarnya dalam pengisar atau melangkau melalui pengisar daging biasa.

Pre-mendidihkan kentang, kemudian potong, campurkan dengan lobak lobak merah dan bawang

Campurkan dengan hati, tambah rempah dan garam.

Cuti telur ke dalam mangkuk dengan seluruh produk.

Dalam langkah seterusnya, ayakan tepung dan masukkannya ke jisim yang disediakan. Campurkan semuanya dengan teliti. Sekiranya daging cincang ternyata terlalu cair, maka bukannya bakso anda akan membuat penkek, jadi jika perlu, anda boleh menambah jumlah tepung.

Dengan menggunakan sudu, letakkan mince ke dalam periuk yang dipanaskan. Goreng tepian pada kedua belah pihak sehingga dimasak. Untuk membuat hidangan yang lebih berair, pada akhir proses memasak, disyorkan untuk menambah sedikit air dan renehkannya selama 2-3 minit di bawah tudung tertutup.

Cutlet hati dengan semolina

Jika anda tidak mempunyai pengalaman memasak patties hati, anda boleh menggunakan resipi berikut. Apabila ditambah kepada semolina cincang, hidangan ternyata lembut. Anda boleh melayani mereka dengan sayur-sayuran atau bijirin yang dimasak.

Bahan-bahan:

500 g hati
1 sudu besar. l semolina
1 sudu besar. l tepung
1 telur
2 bawang
Rempah oleh Keutamaan

Memasak:

Agar tidak terganggu dengan mencari produk yang diperlukan dalam proses memasak, mereka mesti bersedia dan diletakkan di atas meja.

Ayam ayam perlu direndam selama beberapa minit dalam susu, kemudian dibilas dengan air sejuk

Selepas itu, putarkan hati melalui penggiling daging

Pada peringkat seterusnya memasak, tambah semolina, tepung terigu, telur dan rempah ke dalam mangkuk dengan hati. Kacau campuran dan letakkan selama 10-15 minit.

Sekarang anda perlu membersihkan dan potong bawang, gorengkannya dalam minyak sayuran dan tambah ke piring dengan campurannya.

Bentuk potongan mince dan gorengkannya dalam kuali dengan mentega yang dipanaskan. Selepas itu anda boleh berkhidmat

Jika anda memutuskan untuk memasak lebih banyak bebola daging, maka baki yang disyorkan akan dihantar ke beku. Anda juga boleh membekukan dan memasak daging cincang.

Resipi untuk Bakso Hati Ayam dengan Oatmeal

Adakah anda ingin membuat hidangan lazat, berkhasiat dan sihat? Kemudian anda akan suka resepi seterusnya. Kami akan menyediakan tepung mincemeat dengan oat.

Bahan-bahan:

500 g ayam hati
0.5 cawan susu
Telur ayam 1
0.5 cawan oat
2 ulas bawang putih
1 kepala bawang
Lada dan garam secukup rasa

Memasak:

Tuangkan susu ke dalam bekas, pecahkan telur ke dalamnya, kocok dengan teliti dengan pukul dapur.

Dalam piring berasingan, tuang separuh secawan oat ke dalam pinggan yang berasingan, isinya dengan campuran susu telur, biarkan selama setengah jam untuk serpihan membengkak

Kupas bawang dari kulit, potong ke dalam kepingan kecil

Dengan bantuan akhbar bawang putih anda perlu menekan ulas bawang putih

Pada masa ini, oatmeal harus membengkak. Mereka mesti dicampur dengan hati, bawang dan bawang putih yang dicincang. Anda boleh menambah perisa jika anda suka.

Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali, kemudian sebarkan daging cincang dengan sudu. Cutlet perlu digoreng pada kedua-dua belah pihak pada suhu tinggi. Pada akhir menggoreng, disyorkan untuk menutup tudung, mengurangkan haba minimum dan masak hidangan selama beberapa minit.

Memasak patties hati kukus

Jika anda mematuhi diet yang sihat dan tepat, maka anda tidak perlu mengecualikan dari hidangan lazat diet. Anda boleh memasak potongan hati yang dikukus tanpa menggunakan lemak.

Bahan-bahan:

400g hati ayam
1 lobak merah
1 kepala bawang
1 telur
50 g semolina
Garam mengikut keutamaan

Memasak:

Hati mesti dibasuh, keluarkan filem, buang urat lemak, jika perlu. Kemudian potong kepingan kecil dan gulung dengan penggiling daging

Kupas wortel dan bawang dan mince. Kemudian masukkan sayur-sayuran cincang ke hati, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambah garam, semolina. Kacau rata dan biarkan selama 15 minit

Selepas itu, sediakan cetakan silikon dan sebarkan jisim yang disediakan di atasnya. Borang tidak perlu dilahirkan

Letakkan kaleng yang dipenuhi ke dalam dandang yang berganda, masak keping selama setengah jam.

Burger halus dan lazat sudah siap, anda boleh segera melayani mereka ke meja dengan hidangan kegemaran anda. Selera makan!

Cutlet hati ayam dengan nasi

Sekiranya anda menambah nasi ke dalam ayam hati ayam, maka potongan-potongannya tidak hanya hangat, tetapi juga lapang. Anda boleh menyampaikannya kepada pasta, beras, kentang.

Bahan-bahan:

300 g hati
100 g lemak
1 telur
100 g beras yang dimasak
1 kepala bawang
3 sudu besar. l tepung
Minyak masak untuk menggoreng
Lada dan garam secukup rasa

Memasak:

Letakkan bawang cincang, kepingan lemak dan hati dalam mangkuk pengisar.

Hidupkan pengisar dan potong sehingga rata.

Massa, pindahkan ke mangkuk, tambah beras rebus, telur ayam dan garam jika perlu.

Dalam langkah seterusnya, ayakan tepung dan hantar ke mangkuk dengan seluruh produk. Campurkan jisim. Anda harus mempunyai jisim berkrim.

Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali, kemudian gorengkan potong di dalamnya pada kedua-dua belah atas api sederhana. Kemudian, ia disyorkan untuk menghantar cawan selama beberapa minit di dalam gelombang mikro. Hidangkan panas

Resipi video untuk cutlets hati tender

Sebagai kesimpulan, anda boleh membiasakan diri dengan satu lagi resipi untuk cutlet pemakanan dan lazat.

Jika hati anda tidak mempunyai hati yang cukup, maka dalam hal ini, anda boleh menambah terung, kubis, dan labu ke dalam mince. Anda boleh mencuba dengan penambahan soba atau bijirin.