Setiap 100 gram:
103.82 kcal. B / F / L: 17.96 g / 2.34 g / 1.43 g.
Bahan-bahan
- 500 g chicken fillet
- 100 ml susu
- 1 telur
- lantai bawang kecil
- garam, lada
Resipi untuk Ayam Ayam Pemakanan
- Ayam fillet dengan bawang, susu, telur, potong dalam pengisar.
- Garam, lada, campurkan.
- Menggunakan filem makanan untuk membentuk sosej.
- Kini anda boleh membuang sosej dalam air mendidih dan masak selama 15 minit.
- * Sosej juga boleh digoreng sehingga coklat keemasan, maka mereka akan menjadi lebih enak!
Lihat juga:
www.yournutrinition.ru © 2016 - 2018
Semua maklumat di laman web mengenai diet, perhitungan BJU dan kalori, pilihan makanan, dan sebagainya mempunyai karakter bermaklumat.
Sebelum menggunakannya, disyorkan untuk berunding dengan pakar (doktor).
Resipi sos sosok ayam
1. Sosej ayam rendah kalori
. setiap 100 gram - 101.71 kcal. B / F / U - 19.63 / 1.2 / 1.89.
Bahan-bahan:
Ayam goreng - 0.5 kg
Bawang - 1 pc.
Oat bran - 1 sudu besar. l
Mustard - 1 sdt.
Garam, lada - secukup rasa
Terima kasih kerana kumpulan resipi. Resipi diet.
Memasak:
Potong fillet ayam ke dalam kepingan supaya mereka masuk ke dalam pengisar atau pengisar daging. Tambah bawang dan dedak. Kemudian garam, lada dan letakkan mustard. Tatalkan jisim beberapa kali untuk membuat pemadam yang lembut. Potong filem berpaut menjadi kepingan dan letakkan mince pada mereka. Lipat filem itu dengan ketat, memutar dan mengikat kedua-dua hujungnya.
Saya menggunakan kertas kertas untuk baking, jadi putingnya menjadi bentuk pelik (seolah-olah kusut).
Jika anda lapar, anda boleh memasak segera tanpa mengeluarkan filem.
Sekiranya anda mempunyai masa, kemudian dinginkan sosej di dalam peti sejuk selama 2 jam, keluarkan filem itu dan kemudian renehkan dalam air mendidih atau panggang.
2. Sos sosok ayam
. setiap 100 gram - 103.18 kcal. B / F / U - 18.05 / 2.24 / 1.46.
Bahan-bahan:
500 g chicken fillet
100 ml susu
1 telur
lantai bawang kecil
garam, lada secukup rasa
Terima kasih kerana kumpulan resipi. Resipi diet.
Memasak:
1. Ayam fillet dengan bawang, susu, telur, potong dalam pengisar.
2. Garam, lada, campuran.
3. Menggunakan filem makanan untuk membentuk sosej.
4. Sekarang anda boleh membuang sosej dalam air mendidih dan masak selama 15 minit.
Sosej boleh dan goreng sehingga coklat keemasan, maka mereka akan menjadi lebih enak!
3. Sosis Ayam
. setiap 100 gram - 96.29 kcal. B / F / L - 16.81 / 1.98 / 1.7.
Bahan-bahan:
450 gram fillet ayam
200 ml. susu
1 sudu kecil. mustard
garam dan lada secukup rasa
Terima kasih kerana kumpulan resipi. Resipi diet.
Memasak:
1. Potong semua lemak dan filem dari fillet, potong fillet menjadi kepingan, tutup dengan susu sejuk.
2. Biarkan berdiri 30-40 minit. Masukkan fillet dengan susu dalam pengisar, tambah bahan-bahan lain.
3. Putar dari jisim sosej yang dihasilkan kira-kira 10 cm panjang.
4. Potong filem berpaut menjadi kepingan 30x10 cm, pasang pemadat pada mereka. Lipat filem itu dengan ketat, memutar dan mengikat satu hujung.
5. Melepaskan udara jika ia tetap berada di bawah filem, kemudian gulung dan sambungkan hujung kedua sosej tersebut.
6. Biarkan sosej di dalam peti sejuk selama 2 jam, kemudian renehkannya dalam air mendidih atau kukus.
4. Sosej ayam buatan sendiri yang halus
. setiap 100 gram - 108.13 kcal. B / F / L - 20.79 / 1.87 / 0.51.
Bahan-bahan:
Ayam fillet 4 buah
1 ayam telur
Susu 100 ml
Garam secukup rasa
Masukkan lada hitam secukup rasa
Terima kasih kerana kumpulan resipi. Resipi diet.
Memasak:
1. Buat fillet ayam cincang, tambah semua bahan, campurkan.
2. Letakkan pemadat pada filem (2 sudu per 1 sosej).
3. Lipat dengan jerami, ringan tamping sehingga tiada udara di dalamnya.
4. Mengikat hujung, ketatkan semula.
5. Rebus dalam air mendidih ringan selama 7 minit.
6. Keluarkan filem, masak atau goreng, seperti yang anda mahukan.
5. Sosej ayam panggang dikukus.
. setiap 100 gram - 101.15 kcal. B / F / L - 19.39 / 2.07 / 1.25.
Bahan-bahan:
Susu ayam 500 gr
100 ml susu
1 protein
garam
lada
cilantro segar
Memasak:
1. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan masak dengan baik.
2. Pakai filem 2 sudu. orang ramai dan perlahan-lahan membungkus, memutarkan tepi. Untuk kebolehpercayaan, tetapkan tepi dengan rentetan.
3. Masak selama 25-30 minit.
Sosej buatan sendiri yang dikukus
Selamat hari setiap orang! Saya ingin menawarkan resipi mudah untuk sosej buatan sendiri dengan keju, dimasak dari ayam cincang dalam periuk perlahan, yang dimakan semua orang dengan keseronokan oleh semua ahli keluarga saya. Hidangan ini boleh dimakan panas dan sejuk. Anda boleh menyimpan dan menyimpan di dalam penyejuk beku.
Saya telah pergi cuti bersalin dalam masa yang lama, dan resipi seperti ini sentiasa membantu apabila anda diseksa oleh soalan - apa yang akan menjadi yang baru untuk dimasak. Juga, resipi memberikan ruang lingkup yang luas untuk fantasi.
Sosis ayam buatan sendiri sangat membantu apabila masa memasak pendek. Ia hanya akan menggantikan hidangan sampingan.
Saya cuba memasak sosis buatan sendiri dengan kandungan kalori yang paling rendah dan jumlah produk, tetapi bahan-bahan boleh diubah. Sosej tidak banyak berbeza dari komposisi dari bebola daging, tetapi kerana penampilan mereka yang luar biasa, anak-anak makan mereka dengan sukacitanya. Sosej sangat lembut, dan apabila menambah sayur-sayuran, mereka juga cantik.
Bahan-bahan penting untuk sosis ayam
- Ayam fillet - 500 gram (anda juga boleh mengambil ayam belanda)
- Telur ayam - 1 keping
- Susu - 50-100 ml
- Bawang putih, garam, lada atau perisa secukup rasa
- Hijau (saya menambah Dill segar)
- Apa-apa keju - 100 gr (saya mempunyai Maasdam)
Bagaimana untuk memasak sosis ayam buatan sendiri dalam periuk perlahan
Pertama, gulunglah fillet dalam pengisar (juga boleh dalam pengisar daging).
Kami menambah telur, susu ke pemadat kami (saya fikir ia boleh dilakukan tanpa ia, tetapi saya sentiasa cuba "membasahkan" pemadat). Ada garam, lada, bawang putih, sayur-sayuran. Anda juga boleh menambah kanji, tepung atau dedak, tetapi sosej saya tidak terputus tanpa ini. Kacau dengan berhati-hati supaya pemadat seperti "mendapatkan oksigen" dan biarkan di dalam peti sejuk.
Sementara itu, kocok keju kami. Pilih saiz untuk rasa anda untuk memasukkannya ke dalam sosej. Jika anda mengambil keju cair, ia akan menyebar dengan nikmat di dalam sosej apabila dimakan.
Kemudian kita mula membentuk sosej. Kami menyebarkan pemadat pada sekeping filem makanan sedemikian rupa, sehingga kemudian kita dapat memutar sosej dan mengikat hujungnya. Saya mengedarkan pemadat dari satu pinggir filem, kemudian bungkusnya beberapa kali. Kami tidak lupa untuk meletakkan keju dalam setiap sosej, walaupun anda boleh meletakkan apa sahaja yang anda mahu - timun, zucchini, dll.
Untuk keyakinan lengkap sebelum memasak, letakkan sosej di dalam peti sejuk.
Memasak sosis buatan sendiri dari ayam cincang selama 10 minit pada mod "Steam".
Sosej disimpan dan disediakan tepat di dalam filem. Saya mempunyai periuk tekanan Redmond M-110, periuk, jumlah mangkuk - 5 liter. Saya fikir bahawa dalam periuk tekanan dan lima minit sudah cukup. Ternyata sangat enak dan tidak sama sekali kering.
Saya memasak sendiri untuk pasangan, dan kemudian saya goreng keluargaku di mod "Frying" untuk kerang selera. Diberikan dengan kentang tumbuk. Tetapi salad sayuran atau rebus adalah sempurna untuk angka itu.
Saya cadangkan untuk memasak, kerana resipi itu agak mudah, walaupun proses membungkus dalam filem.
Sosej Payudara Ayam
Sosej adalah hidangan biasa untuk ramai, tetapi sosej dari kedai sukar dipanggil berguna. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa mereka pasti perlu disediakan, sebagai contoh, anda boleh memasak sosis sosej semulajadi dari fillet ayam, yang bukan sahaja akan dibuat daripada produk berkualiti tinggi yang dijamin, tetapi juga membantu anda menurunkan berat badan.
PP ayam dada ayam
Apakah sosis dari fillet ayam?
Mengapa disyorkan sosej daripada dada ayam dengan PP?
- Sosej susu ayam lebih baik daripada sosej biasa. Mereka kurang kalori, sambil menyediakannya di rumah, anda boleh yakin dengan kualiti produk.
- Seperti yang telah disebutkan dalam artikel yang berkaitan, dada ayam mengandungi banyak nutrien, termasuk asid amino, protein dan vitamin B yang paling penting. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan kardiovaskular, menyokong imuniti dan memperbaiki keadaan emosi. Semua sifat ini dipelihara dalam penyediaan sosej.
- Memasak tidak mengambil banyak masa, selain itu, sosis boleh dimasak dalam kuantiti yang besar, dan ia akan bertahan lama. Sosej payudara ayam rasa yang baik, sementara ia berguna. Di samping itu, terdapat sebilangan besar resipi, di mana anda boleh memilih yang anda suka.
Resipi Ayam Ayam Ayam
Terdapat banyak resipi untuk memasak sosej daripada dada ayam, yang paling mudah dan "asas" dibincangkan di bawah, di mana anda boleh mengubah sesuatu untuk mengubah rasa.
Belt untuk pembetulan angka Ab Gymnic.
Biarkan Duet bio-kompleks untuk penurunan berat badan.
Teh ungu Chang-Shu berfungsi keajaiban.
- Fillets dibasuh, kering dan dibuang tulang, dipotong menjadi kepingan kecil.
- Buat pemadat dari payudara menggunakan penggiling daging atau pengisar.
- Rempah-rempah ditambah ke dalam mince, misalnya, bawang cincang halus, yang juga boleh dihancurkan dengan pengisar. Tambah kepada pemadat, campuran.
- Jika dikehendaki, anda boleh menambah campuran satu atau dua telur, yang akan meningkatkan rasa dan membolehkan sosej untuk mengekalkan bentuknya lebih baik.
- Seterusnya, tambahkan krim - tidak perlu menggantikannya dengan susu, jika tidak sosej mendapat cecair dan kurang menyenangkan untuk rasa. Walau bagaimanapun, disyorkan untuk menggunakan susu dengan krim. Krim itu hendaklah lemak sederhana, akibatnya, konsistensi tidak boleh terlalu padat dan tidak terlalu cair.
- Anda boleh menambah garam atau lada secukup rasa.
- Jisim yang terhasil sangat bercampur-campur.
- Seterusnya anda mahu membentuk sosej itu sendiri.
Pilihan yang paling mudah digunakan sebagai filem untuk sosej bungkus makanan biasa, yang dipintal sedemikian rupa sehingga ia terikat dengan ketat di bawah. Dalam shell yang dihasilkan meletakkan campuran dan memutar filem di atas.
Ia adalah mustahak untuk memastikan bahawa cangkerang adalah ketat dan tegas dipintal.
Mereka meletakkan periuk air pada api yang kuat. Bawa hingga mendidih, kemudian masukkan sosis ke dalamnya. Masak mereka lima belas hingga dua puluh minit, sejuk. Selepas sosej disejukkan, mereka sedia untuk digunakan - anda boleh mengeluarkan filem dari mereka dan menyampaikannya di atas meja.
Ayam fillet ayam
Sosej sangat lezat dan sangat sihat. Mereka boleh dimakan dengan selamat pada diet, kerana kandungan kalori mereka kurang dari 100 kcal. Terima kasih kepada payudara ayam, bukan sahaja angka itu menjadi lebih cantik, tetapi juga kuku dan rambut. Dengan pemakanan yang betul, hasil penurunan berat badan pasti akan menggembirakan.
Cara memasak sosis ayam diet
Idea untuk memasak sosis ayam datang kepada saya apabila jiwa menuntut rakan sebaya yang berbahaya dan gemuk yang saya mampu, tentu saja, tidak boleh.
Tetapi bagaimana komponen-komponen ini akan digantikan semasa pemakanan, jika tidak daging ayam, kaya dengan protein dan miskin lemak?
Jadi, bersenjatakan fillet ayam, saya mula mencipta sesuatu yang baru, untuk "menu yang betul" saya.
Sosis ayam yang siap dibuat terasa begitu enak dan wangi yang dalam seketika keluarga saya, yang hanya mendengar mengenai diet, dengan metabolisme yang berkualiti tinggi, berani keluar dari meja.
Tidak ada akhir pujian, dan semuanya dibenarkan, kerana sosis sangat berkhasiat, lembut dan selera. Saya mahu makan mereka seluruh gunung, tetapi anda perlu mengawal diri anda.
Oleh itu, mari kita mula memasak sosis ayam lazat.
Sate ayam pemakanan, resipi
Ayam fillet - 400 gram;
Telur ayam - 1 keping;
Krim - 1 sudu besar;
Garam, lada - secukup rasa.
1. Telur ayam perlu dibasuh, dibersihkan dari biji terkecil (yang kadang-kadang dijumpai) dan dipotong menjadi kepingan-kepingan yang mudah untuk melewati penggiling daging. Jika anda menggunakan payudara, maka fillet perlu dibersihkan dengan lebih teliti.
2. Jadi, sekarang kita sebenarnya memfailkan melalui penggiling daging. Selepas itu, tambah rempah dan krim. Saya mengakui dengan jujur, buat kali pertama saya menggantikan krim dengan susu (saya menggunakan kira-kira 50 ml) dan jisimnya ternyata cair, dan sosej itu rapuh. Dengan krim, sosis terasa lebih enak dan lebih kuat.
3. Massa siap. Jadi, kini perkara yang paling menarik: kita perlukan cangkerang untuk sosej. Anda boleh pergi dengan cara yang standard dan menggunakan keberanian, yang dijual di penjual daging, atau anda boleh membeli sarung buatan siap pakai di pasar raya, di bahagian perasa. Ia juga lebih mudah bagi saya untuk menggunakan bungkus makanan, yang pertama kali saya terbentuk menjadi cangkang, kemudian memutar satu ujung dengan tali dan dituangkan dalam jisim ayam.
4. Akhir kedua shell, tentu saja, juga perlu diketatkan, setelah semua manipulasi.
5. Sosej siap dihantar untuk mendidih selama 20 minit dalam periuk perlahan, menggunakan mod "Warm-up". Anda boleh menggunakan dapur dan periuk standard, menghidupkan api tengah dan bersenjata dengan jumlah masa yang sama. Sosej bersedia untuk memeriksa warna sosej, mereka mesti putih sepenuhnya, tanpa corak telus.
6. Seperti yang anda lihat, sosej diet siap pakai (pada susu) ternyata kurang stabil, dan anda, dengan sosej yang dimasak di atas krim, akan menjadi lebih mudah. Jadi, untuk rasa, saya juga memanggang mereka dalam kuali yang tidak melekat.
7. Sosok ayam panggang kelihatan lebih menarik. Sekiranya anda tidak menggunakan kuali yang tidak melekat dan melekat pada diet, lebih baik untuk tidak menggoreng sosis, mereka boleh melekat pada permukaan inventori, tanpa minyak, dan dengan mentega mereka tidak lagi menjadi makanan sedemikian.
Sosej buatan sendiri dari Ayam Fillet: Hartanah Berguna, Trik, Resipi Terbaik
Baru-baru ini, orang mula merawat diet mereka dengan lebih bertanggungjawab. Pengguna biasa tahu apa yang berfungsi dengan bahan pengawet, apa E-suplemen, yang tidak boleh terkandung dalam makanan.
Kadang-kadang ia hanya menakutkan untuk membaca komposisi produk: kita fikir kita makan daging ayam yang diproses, tetapi sebenarnya kita mendapat kereta api kimia dengannya. Hanya satu cara keluar - untuk menguasai makanan diet buatan sendiri.
Pemakanan yang betul
Pemakanan diet menyifatkan keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat, serta penolakan lengkap komponen kimia yang memihak kepada produk semulajadi. Diet diet sangat penting untuk kaedah penyediaan produk. Yang paling berguna adalah mendidih, rebusan, mengukus atau memanggang, baking.
Sosej - produk kegemaran semua. Ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga mudah: Saya melemparkan sosej ke dalam air, rebus - dan itulah sebabnya hidangan daging sudah siap untuk hidangan sampingan atau sandwic. Di sini hanya dibungkus sosej tidak betul-betul tally dengan diet: mereka mempunyai terlalu banyak lemak, banyak bijirin, rasa dan warna selera menyediakan perisa dan tambahan aromatik, peratusan tinggi garam mengekalkan cecair dalam badan dan tidak betul-betul melangsingkan badan.
Sosej buatan sendiri dari fillet ayam berbanding dengan kedai - syurga dan bumi. Plus utama sosis buatan sendiri - komposisi berbeza-beza mengikut rasa dan keperluan pengguna, semua ramuan dan asalnya diketahui dengan tepat. Sosej makanan terbaik diperolehi daripada daging ayam: ia mengandungi sedikit lemak, tersedia, dicerna dengan baik. Untuk meningkatkan kualiti gastronomik hidangan makanan, anda boleh menggunakan bahan semula jadi - rempah dan herba, sayur-sayuran, kacang, dan lain-lain.
Kelebihan fillet ayam buatan sendiri
Sosej ayam buatan sendiri adalah produk protein mono. Kandungan protein purata setiap 100 g adalah 19 g, manakala lemak dan karbohidrat - 2.5 g dan 1 g masing-masing, masing-masing. Makanan yang sangat baik bagi mereka yang mematuhi kaedah protein kehilangan berat badan.
Kelebihan utama sosej ayam buatan sendiri:
- semula jadi;
- kesederhanaan resipi;
- kemampuan (dari segi versi rumah hampir 2 kali lebih murah daripada yang dibeli);
- keupayaan untuk segera menyimpan sejumlah besar produk untuk kegunaan masa depan, kerana ia sangat membeku;
- pelbagai resipi;
- keselamatan kanak-kanak, alahan, orang yang mempunyai saluran pencernaan sensitif, wanita hamil dan menyusui.
Menarik Berdasarkan resipi sosej buatan sendiri, anda juga boleh memasak sosis ayam, meningkatkan saiz produk akhir. Resipi daging yang diperincikan juga sesuai untuk memasak bebola diet, bakso, bakso.
Bagaimana bentuknya
Sebelum meneruskan penyediaan sosej, anda perlu memastikan terdapat bahan untuk pengetatan dan pembungkusan di rumah. Jenis shell yang paling popular ialah:
- Selongsong semulajadi (keberanian dirawat) adalah pilihan yang paling selamat, tetapi ia memerlukan lampiran khas untuk penggiling daging untuk mengisi selongsong dengan pemadat. Anda boleh membeli keberanian di kedai-kedai daging. Jika anda boleh mendapatkan semua yang anda perlukan, pilihan lain tidak boleh dipertimbangkan.
- Filem makanan adalah berpatutan, murah dan mudah digunakan. Hanya potong ke dalam jalur kecil dan sos sosej, memberi bentuk. Tetapi apabila terdedah kepada haba, filem itu akan melepaskan sebatian kimia, yang tidak selamat.
- Lengan pembakar, jika dipotong menjadi kepingan kecil dengan saiz sosej masa depan, adalah sempurna. Bahan ini sentiasa dijual, ia tidak bernilai banyak wang, dan yang paling penting - pada mulanya bertujuan untuk rawatan haba dan tidak akan merosakkan produk.
Resipi popular untuk memasak di rumah
Terdapat resipi yang mencukupi untuk sosis ayam pemakanan, pilihan baru muncul dengan kerap. Terdapat beberapa resipi asas, berdasarkan mana setiap suri rumah boleh mencipta hidangan uniknya sendiri.
Tenusu
Bahan-bahan:
- payudara bersaiz sederhana;
- segelas susu rendah lemak;
- 1 telur;
- rempah secukup rasa.
Proses memasak:
- Susu harus dibasuh dengan sempurna, dibersihkan dari kulit, filem, tulang.
- Selepas itu, potong daging menjadi kepingan kecil dan kirimkan kepada pengisar atau pengisar daging. Untuk konsistensi pasta, lebih baik untuk menggulung mince dua atau bahkan tiga kali.
- Kemudian masukkan susu ke ayam dan campurkan dengan teliti. Telur adalah komponen yang mengikat sehingga sosej tidak gugur semasa memasak.
- Sentuhan terakhir adalah rempah-rempah kegemaran: garam, lada dari pelbagai jenis, herba.
- Pembalut sosej ini disediakan dengan lebih baik terlebih dahulu. Mungkin sosej pertama akan mempunyai saiz dan diameter yang berbeza, tetapi jika anda mengisi tangan anda, sampel yang serupa akan keluar. Sosej panjang yang diperbuat daripada daging cincang diletakkan di pinggir filem dengan tangan atau menggunakan picagari pastri. Ia dilancarkan sedikit, memberikan bentuk bulat.
- Kemudian selongsong dibungkus dan dipasang dengan selamat di tepi dengan klip-klip masakan khas atau benang yang kukuh. Dalam filem membuat jarum nipis beberapa lubang (tanpa fanatik) - udara yang berlebihan akan keluar dari produk.
- Kemudian sosis dimasak dengan segera atau dibekukan.
Ia penting! Untuk memasak sosej, lebih baik memasak makanan sendiri, daripada bersiap sedia. Kedai analog mungkin mempunyai kualiti yang rendah. Peniaga yang tidak bertanggungjawab menambah lemak, kulit, kadang-kadang bercakap, dan juga tulang rawan dan tulang. Di samping itu, sukar untuk menilai kehidupan rak produk yang serupa.
Hidangan dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- 0.5 kg fillet ayam;
- 1 telur;
- setengah cawan susu;
- sekumpulan sayur-sayuran segar;
- 1 lobak merah;
- 1 bawang;
- paprika berwarna (separuh sayuran setiap warna);
- beberapa kepala bawang putih;
- rempah ratus
Proses memasak:
- Rendam daging terlebih dahulu dalam susu dan secubit garam agar ia menjadi lebih enak.
- Kira-kira setengah jam kemudian, ayam disahkan melalui penggiling daging beberapa kali sehingga konsistensi yang diinginkan dicapai, kemudian dicampurkan dengan telur.
- Sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang dicincang halus ditambah kepada pemadat yang sudah siap. "Lampu lalu lintas" dari sayuran akan menghiasi dengan sosej dengan menguntungkan.
- Bawang dihancurkan dengan pengisar atau dicincang halus.
- Selanjutnya, pemadat diletakkan di jalur rata, kemudian dibalut dan dilancarkan untuk memberikan bentuk yang dikehendaki.
Menarik Memberi sosis tambahan juiciness tidak hanya boleh merendam susu. Untuk pembuatan daging dalam nisbah 50/50 mengambil payudara dan kaki. Daging dalam bahagian ini lebih lembut dan berlemak. Campuran tambahan untuk mince adalah sebilangan kecil sup ayam atau sayuran. Perkara utama - jangan keterlaluan.
Dengan pemadat
Bahan-bahan:
- dada ayam bersaiz sederhana;
- beberapa susu;
- telur;
- keju;
- garam;
- rempah secukup rasa.
Peringkat persediaan tidak berbeza dari formulasi di atas. Perbezaan penting ialah sosej itu mempunyai pengisian. Apabila pemadat sudah dibentangkan pada selongsong, alur dibuat di tengah-tengah jalur daging di bawah bar keju nipis, yang kemudiannya akan dibalut dengan ayam. Perkara utama adalah menyembunyikan sepenuhnya pengisian di bawah lapisan atas supaya ia tidak hancur semasa memasak. Keju, anda boleh memilih apa sahaja, dari keju lembut keju lembut.
Menarik Peminum sosej boleh menjadi apa-apa, bukan hanya keju. Mudah untuk menyembunyikan sayur-sayuran parut (wortel, kentang, bawang, kubis), sayur-sayuran, buah beri masam, berjaya digabungkan dengan daging di tengah-tengah produk. Tipu kuliner ini terutama berlaku untuk ibu-ibu kanak-kanak kecil: kanak-kanak suka daging banyak, tetapi mereka makan sayur-sayuran melalui kekerasan.
Hypoallergenic
Bahan-bahan:
- Dada ayam 0.5 kg;
- 2 bawang;
- beberapa bunga kembang kol;
- sayur-sayuran;
- rempah secukup rasa.
Resipi sosej sedemikian tidak termasuk susu dan telur, yang membuat produk jadi makanan pemakanan yang hampir sempurna. Di samping itu, ia mengurangkan risiko mengembangkan alahan pada hidangan bagi mereka yang sukar untuk bertoleransi protein susu. Ini amat penting untuk kanak-kanak yang sering mengalami alahan makanan.
Proses memasak:
- Dada ayam dikupas dan tanah menjadi mash licin.
- Bawang juga dihancurkan, digoreng, kemudian menjadi serbuk dan ditambah kepada daging.
- Kubis dimasak hingga separuh masak, juga dihaluskan dalam kentang tumbuk. Ia adalah sayur-sayuran yang akan mengambil peranan telur yang mengikat.
- Untuk sosis tidak kering, tambahkan beberapa sudu kaldu sayur ke dalam mince.
- Sayur-sayuran dan rempah-rempah telah ditambah terakhir, diikuti oleh sosej.
Ia penting! Daripada kubis, anda boleh menggunakan sayur-sayuran lain, dengan memberikan tekstur padat. Tetapi penggunaan kanji untuk pemadat ikatan tidak disyorkan, kerana Resipi tidak membenarkan bahan-bahan alergi.
Idea masakan yang paling asli
Sosej makanan di rumah boleh dimasak sekurang-kurangnya setiap minggu, tanpa mengulangi sekali. Resipi sangat fleksibel dan berubah, oleh itu tidak mengganggu. Cara kecil untuk memperbaiki hidangan:
- Sosis yang sudah direbus mungkin sedikit reddened pada panggangan atau kuali. Rasa panggang ringan tanpa memanggang lama tidak akan menyebabkan bahaya yang serius.
- Jika terdapat keinginan dan masa, sosej untuk kanak-kanak boleh dibuat sangat rumit. Dalam pemadat menambah kacang, beberapa kacang dan buah-buahan kering, sesuai untuk daging. Sayur-sayuran, dihiris oleh angka yang berbeza, akan menarik minat pemakan kecil.
- Kekurangan luar sosej luaran adalah warna pucat yang tidak mencolok yang tidak selalu menyebabkan selera makan. Untuk membuat sosej menarik, anda perlu menambah pewarna semulajadi. Jus atau sayur-sayuran cerah yang tulen disuntik ke dalam pemadat. Hasil terbaik diberikan oleh bit, bayam, labu, wortel.
- Daging ayam boleh dicampur dengan pelbagai jenis makanan lain. Kalkun dan arnab yang paling sesuai. Yang terakhir ini amat berguna untuk kanak-kanak kecil.
Kesimpulan
Sosej buatan sendiri adalah pengganti yang sangat baik untuk makanan kemudahan kedai. Mereka berguna, enak, menormalkan metabolisme dan pencernaan kerana komposisi yang baik. Apabila tiada apa yang diperlukan dalam hidangan, ia hanya mendatangkan manfaat. Sosis ayam pemakanan tidak menakutkan untuk makan dan penghidap alahan, dan orang yang mengalami pencernaan yang sukar, dan wanita hamil yang sensitif dan bayi. Ia sudah cukup untuk mencuba sekali sehingga tangan di kedai tidak lagi sampai ke sekumpulan sosej buatan yang kuat-merah jambu.
Sosis ayam pemakanan
Setiap 100 gram:
103.82 kcal. B / F / L: 17.96 g / 2.34 g / 1.43 g.
Bahan-bahan
- 500 g chicken fillet
- 100 ml susu
- 1 telur
- lantai bawang kecil
- garam, lada
Resipi untuk Ayam Ayam Pemakanan
- Ayam fillet dengan bawang, susu, telur, potong dalam pengisar.
- Garam, lada, campurkan.
- Menggunakan filem makanan untuk membentuk sosej.
- Kini anda boleh membuang sosej dalam air mendidih dan masak selama 15 minit.
- * Sosej juga boleh digoreng sehingga coklat keemasan, maka mereka akan menjadi lebih enak!
Lihat juga:
www.yournutrinition.ru © 2016 - 2018
Semua maklumat di laman web mengenai diet, perhitungan BJU dan kalori, pilihan makanan, dan sebagainya mempunyai karakter bermaklumat.
Sebelum menggunakannya, disyorkan untuk berunding dengan pakar (doktor).
Resipi: Diet Ayam Pemakanan dengan Keju dan Susu
Ayam sosis - sihir sihir saya. Resipi mudah untuk memasak sosej yang lazat yang telah saya gunakan untuk masa yang lama. Untuk perubahan, kadang kala saya mengubah komposisi, menambah bran, bawang, champignons tanah, wortel. Tetapi anak-anak saya suka pilihan seperti ini - sosis ayam dengan susu dan keju.
Kami menyediakan segala yang diperlukan untuk sosej makanan kami.
Bagaimana kita hendak membasuh daging ayam dan tatal ke dalam penggiling daging, atau dalam pengisar.
Melalui penggiling daging melangkau sayur-sayuran dan bawang putih.
Dalam ayam cincang menambah telur dan rempah.
Aduk dengan baik dan tuangkan susu. Inilah yang memberikan kelembutan dan juiciness kepada sosej.
Potong keju ke dalam kiub besar.
Untuk pembentukan sosej menggunakan filem makanan. Pada filem meletakkan 2 sudu besar. pemadat sudu, di tengah-tengah keju dan balut, membentuk sosej, mengikat hujung ke dalam knot.
Sekitar 1-18 sosis dibuat dari 1 kg daging cincang.
Saya membekukan sosis buatan sendiri dalam bekas. Dan saya memasak mereka kebanyakannya untuk makan malam. Ternyata pengambilan protein yang sangat baik untuk angka itu! Jika anda memasak mereka dengan penambahan bawang, istilah sosej beku tidak boleh melebihi 3 minggu.
Rebus untuk pasangan dalam periuk perlahan selama 30 minit.
Sosej makanan sihat dan lazat sudah siap.
Saya biasanya melayani mereka dengan tomato pedas dan sos krim masam
Sosej buatan sendiri yang dikukus
Selamat hari setiap orang! Saya ingin menawarkan resipi mudah untuk sosej buatan sendiri dengan keju, dimasak dari ayam cincang dalam periuk perlahan, yang dimakan semua orang dengan keseronokan oleh semua ahli keluarga saya. Hidangan ini boleh dimakan panas dan sejuk. Anda boleh menyimpan dan menyimpan di dalam penyejuk beku.
Saya telah pergi cuti bersalin dalam masa yang lama, dan resipi seperti ini sentiasa membantu apabila anda diseksa oleh soalan - apa yang akan menjadi yang baru untuk dimasak. Juga, resipi memberikan ruang lingkup yang luas untuk fantasi.
Sosis ayam buatan sendiri sangat membantu apabila masa memasak pendek. Ia hanya akan menggantikan hidangan sampingan.
Saya cuba memasak sosis buatan sendiri dengan kandungan kalori yang paling rendah dan jumlah produk, tetapi bahan-bahan boleh diubah. Sosej tidak banyak berbeza dari komposisi dari bebola daging, tetapi kerana penampilan mereka yang luar biasa, anak-anak makan mereka dengan sukacitanya. Sosej sangat lembut, dan apabila menambah sayur-sayuran, mereka juga cantik.
Bahan-bahan penting untuk sosis ayam
- Ayam fillet - 500 gram (anda juga boleh mengambil ayam belanda)
- Telur ayam - 1 keping
- Susu - 50-100 ml
- Bawang putih, garam, lada atau perisa secukup rasa
- Hijau (saya menambah Dill segar)
- Apa-apa keju - 100 gr (saya mempunyai Maasdam)
Bagaimana untuk memasak sosis ayam buatan sendiri dalam periuk perlahan
Pertama, gulunglah fillet dalam pengisar (juga boleh dalam pengisar daging).
Kami menambah telur, susu ke pemadat kami (saya fikir ia boleh dilakukan tanpa ia, tetapi saya sentiasa cuba "membasahkan" pemadat). Ada garam, lada, bawang putih, sayur-sayuran. Anda juga boleh menambah kanji, tepung atau dedak, tetapi sosej saya tidak terputus tanpa ini. Kacau dengan berhati-hati supaya pemadat seperti "mendapatkan oksigen" dan biarkan di dalam peti sejuk.
Sementara itu, kocok keju kami. Pilih saiz untuk rasa anda untuk memasukkannya ke dalam sosej. Jika anda mengambil keju cair, ia akan menyebar dengan nikmat di dalam sosej apabila dimakan.
Kemudian kita mula membentuk sosej. Kami menyebarkan pemadat pada sekeping filem makanan sedemikian rupa, sehingga kemudian kita dapat memutar sosej dan mengikat hujungnya. Saya mengedarkan pemadat dari satu pinggir filem, kemudian bungkusnya beberapa kali. Kami tidak lupa untuk meletakkan keju dalam setiap sosej, walaupun anda boleh meletakkan apa sahaja yang anda mahu - timun, zucchini, dll.
Untuk keyakinan lengkap sebelum memasak, letakkan sosej di dalam peti sejuk.
Memasak sosis buatan sendiri dari ayam cincang selama 10 minit pada mod "Steam".
Sosej disimpan dan disediakan tepat di dalam filem. Saya mempunyai periuk tekanan Redmond M-110, periuk, jumlah mangkuk - 5 liter. Saya fikir bahawa dalam periuk tekanan dan lima minit sudah cukup. Ternyata sangat enak dan tidak sama sekali kering.
Saya memasak sendiri untuk pasangan, dan kemudian saya goreng keluargaku di mod "Frying" untuk kerang selera. Diberikan dengan kentang tumbuk. Tetapi salad sayuran atau rebus adalah sempurna untuk angka itu.
Saya cadangkan untuk memasak, kerana resipi itu agak mudah, walaupun proses membungkus dalam filem.
Sosej Ayam Homemade
Hidangan pemakanan dada ayam ini dalam bentuk sos buatan sendiri boleh menggantikan produk yang popular, tetapi dalam versi semula jadi dan sihat.
Tidak ada rahsia lagi bahawa sosej dan sosej berisi sedikit daging dan kebanyakannya terdiri daripada pelbagai pengisi dalam bentuk kacang soya, lemak, rawan tanah dan bahan tambahan kimia (pewarna, pemekat, dll.) - untuk maklumat lanjut, lihat di sini.
- Jenis hidangan: hidangan utama
- Kalori: 100 kcal
Daging ayam hari ini adalah produk yang paling biasa dan berpatutan, ia mudah dan cepat memasak. Walau bagaimanapun, kadang-kadang ia boleh menyebabkan keraguan tentang keramahan alam sekitar (tidak diketahui apa yang memberi makan kepada ayam diberi makan), maka saya sarankan membersihkan fillet ayam dengan hidrogen peroksida sebelum memasak (lihat di sini).
Resipi Sosej Homemade
- fillet ayam - 500-700 g.
- susu atau krim - 100 g
- bawang merah - 1 besar
- wortel - 1 pc.
- telur - 1 pc.
- Dill, garam, lada
Kami membersihkan bawang dan wortel, potong dan letakkan dalam blender dengan fillet ayam cincang. Tuangkan sehingga licin. Atau masak pemadat dengan penggiling daging.
Masukkan bahan-bahan lain, campurkan dengan baik dan dapatkan daging cincang untuk sosis ayam.
Kami mengambil bungkus makanan, kami memotongnya ke dalam kotak, di mana kami membungkus sosej.
Letakkan setiap persegi mince ayam filem dalam bentuk sosej dan pasangkannya dengan ketat, ikat dengan benang.
Masak sosis dalam air mendidih selama 10-15 minit.
Kami mengeluarkan, mengeluarkan filem itu dan berkhidmat panas ke meja. Ia juga akan menjadi lazat jika anda sedikit menggoreng sosej dalam mentega dalam kuali.
Sosis buatan sendiri adalah hidangan makanan ayam yang sangat baik. Resipi itu tidak ketat, bergantung pada pilihan, anda boleh menambah perisa dan sayur-sayuran lain untuk pemadat, contohnya, labu, bawang putih, beberapa kentang, dan sebagainya.
Dengan hidangan sampingan seperti sosej akan berguna, makan malam lazat dan makanan atau makan tengah hari. Ini adalah resipi untuk makan sihat. Jika anda suka sosej dalam doh atau anak-anak anda suka sosej, maka resipi ini juga boleh berguna kepada anda.
Mustard buatan sendiri adalah tambahan hebat kepada sosej dan boleh dengan cepat disediakan di rumah dari serbuk mustard (resipi di sini).
Resipi ayam makanan lain:
"Sosis buatan sendiri" (dua lagi pilihan untuk penyediaannya),
Bon makan dan memberkati anda! Tinggalkan komen anda - maklum balas sangat penting!
Resipi ini termasuk dalam buku ini, anda boleh memuat turun dan sentiasa ada:
Petua untuk pelayan wanita: 7 resipi sederhana yang kedua, apabila anda tidak tahu apa yang hendak dimasak
Anda sekali lagi berfikir di dapur dan tidak tahu bagaimana untuk memberi makan kepada keluarga. Dan anda berfikir untuk memasak untuk menjadikannya lazat dan sihat. Gunakan sbronik tip saya, masak hidangan utama dengan cepat dan mudah!