Diet untuk penyakit hati: peruntukan, senarai makanan berbahaya dan sihat, serta diet selama seminggu

Pesakit yang berlainan usia mempunyai patologi saluran hati dan biliary. Terapi gabungan termasuk ubat, perubahan gaya hidup, resipi popular.

Tidak kurang pentingnya adalah diet yang hemat untuk hati, dan menu untuk setiap hari berguna untuk pesakit yang menderita hepatitis, cholecystitis, pankreatitis.

Apakah diet yang ditetapkan untuk penyakit hati, cara membuat diet untuk rawatan dan peningkatan keadaan, apa yang boleh dimakan dengan masalah dan sakit dalam organ ini, dan apa yang tidak boleh.

Essence and purpose

Ramai pesakit pada permulaan rawatan tidak percaya bahawa pemakanan yang tepat untuk hati dapat mengurangkan gejala negatif penyakit mana-mana. Tetapi selepas beberapa minggu, sambil memerhatikan cadangan itu, pesakit terkejut melihat perkembangan mereka dalam keadaan baik.

Penggunaan ubat yang kuat melemahkan hati. Lemak, makanan "berat" meningkatkan beban pada organ lemah.

Penggunaan ubat-ubatan yang berpanjangan ditambah nutrisi yang buruk memakan hati yang berpenyakit, menyebabkan komplikasi, memperburuk keadaan umum.

Jadual 5: prinsip asas

Semasa resepsi, ahli endokrin itu semestinya memberi pesakit satu memo untuk memenuhi mengikut piawaian untuk penyakit hati.

Lebih tepat pesakit mematuhi peraturan, semakin rendah beban pada organ yang terjejas, semakin kurang risiko peningkatan dalam penyakit kronik.

Dalam bentuk akut penyakit ini, apabila pesakit mengalami sakit hati, diet dan menu pilihan yang betul mengurangkan kesan pada organ dan mencegah perubahan negatif dalam sel. Dengan pemakanan yang betul, pesakit pulih semula, penyakit itu tidak menjadi kronik.

Prinsip dasar diet untuk penyakit hati:

  • makanan fraksional (bahagian kecil, makanan 5 atau 6 kali sehari);

penolakan goreng, lemak, asap;

makanan perlu panas. Makanan panas dan sejuk memburukkan keadaan hati yang berpenyakit;

garam minimum dan gula;

produk wajib, kandungan serat yang tinggi: buah-buahan bukan berasid, sayur-sayuran, dedak;

mendidih dan mengukus secara normal, membakar, memasak hidangan;

penolakan dari kepingan besar, kasar, makanan yang kurang dicerna adalah wajib;

jumlah protein yang mencukupi menyokong kesihatan hati. Pilihan terbaik - produk tenusu rendah lemak, daging ayam belanda;

Produk masam tidak digalakkan. Larangan ini digunakan untuk sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran berdaun, buah-buahan sitrus, jus semulajadi, minuman berkarbonat;

lemak sayuran berguna dalam kesederhanaan, lemak, daging babi, daging kambing, daging lembu - dilarang;

  • Jumlah cecair yang mencukupi adalah perkara wajib diet No. 5 untuk patologi hati. Jeli, teh hijau tanpa gula, air mineral tanpa gas disyorkan. Air bersih mandatori pada siang hari - sehingga satu liter setengah liter.
  • Mengenai faedah dan kemusnahan kernel aprikot, artikel kami akan diberitahu.

    Ciri-ciri berguna daun ceri dibincangkan secara terperinci dalam kajian kami.

    Produk yang dibenarkan

    Pakar pemakanan telah membangunkan senarai produk makanan yang mesti diambil kira semasa menyusun menu harian untuk hati yang sakit.

    Senarai ini agak panjang, tidak begitu sukar untuk menggabungkan produk untuk penyediaan hidangan yang lazat dan lazat.

    Mematuhi pematuhan dengan kaedah memasak, penggunaan produk yang sihat meningkatkan kualiti rawatan.

    Apa yang boleh anda makan jika anda sedang menjalani diet dengan hati yang sakit? Makanan berguna untuk pemulihan:

    • produk tenusu dengan peratusan rendah lemak;

    madu, jem, marmalade;

    daging tanpa lemak (ayam belanda, daging lembu, ayam, arnab);

    pasta gandum keras, pelbagai bijirin;

    telur rebus (kuantiti yang dibenarkan - 1 keping sehari);

    roti kering semalam (putih dan rai), biskut Maria kering tanpa gula;

    sayuran dan mentega untuk diet pemakanan;

    buah-buahan yang manis, buah beri, jelly, compotes. Jus baru diperah adalah dilarang. Tidak disarankan persimmon, perlu dilakukan tanpa anggur;

    pelbagai rempah adalah terhad: dill, daun bay, pasli, vanillin;

    direbus, dibakar dan direbus. Dalam penyakit zucchini hati, labu, kentang, bit, lobak, kembang kol berguna;

  • ikan bersandar (whiting, pollock, cod).
  • Apa yang perlu dimakan

    Sesetengah hidangan meningkatkan beban pada hati yang berpenyakit, merengsa sel-sel, mengganggu proses perkumuhan hempedu.

    Lemak haiwan refraktori, rempah, daging asap, minuman berkarbonat membahayakan tubuh pesakit dalam patologi hati dan hempedu saluran.

    Pada mulanya, tidak begitu mudah untuk melepaskan banyak produk, tetapi stereotaip pemakanan tertentu secara beransur-ansur berkembang, badan akan digunakan untuk menu baru.

    Makanan berbahaya untuk hati:

    • ikan dan daging berlemak;

    buah dan buah-buahan yang mempunyai kandungan asid yang tinggi;

    ulas, lobak, bawang segar dan bawang putih;

    pastri yang dibakar, roti segar (putih sangat berbahaya);

    kek, apa-apa pastri;

    rempah, perasa, menjengkelkan hati;

    soda manis (terdapat pengawet, bahan tambahan sintetik, pewarna);

    alkohol, minuman tenaga effervescent;

    coklat dalam apa-apa bentuk, hidangan, minuman dengan koko;

    susu tinggi lemak, produk susu tinggi lemak;

    semua jenis produk sampingan;

  • jus dari beg dan memasak sendiri (diperah baru).
  • Mengenai apa yang menggunakan minyak biji rami pada perut kosong, artikel kami akan memberitahu secara terperinci.

    Anda boleh mengetahui manfaat dan bahaya minyak biji labu dari penerbitan lain.

    Apakah faedah dan kecederaan kesihatan Lada Bulgaria? Banyak maklumat berguna dan menarik - dalam artikel ini.

    Sampel menu untuk setiap hari

    Memasak makanan lazat pada mulanya akan mengambil banyak masa.

    Secara beransur-ansur, lebih mudah untuk mengambil makanan untuk penyakit hati setiap hari. Daripada produk yang dibenarkan mendapatkan banyak hidangan yang menarik.

    Kami menawarkan diet yang tidak sihat untuk penyakit dan merosakkan hati, menu dibuat sebagai penambahan dalam rawatan penyakit dan memulihkan keadaan normal.

    Legend:

    • H. - sarapan;

    З. №2 - sarapan kedua;

    O. - makan siang;

    P. - petang petang;

    W. - makan malam;

  • C. - 40 minit sebelum waktu tidur.
  • Isnin:

    • H. - bubur nasi dengan susu, 1 sdt. mentega, teh tanpa gula;

    З. №2 - casserole keju cottage plus irisan pic;

    O. - sayur krim sup, potong ayam wap, lobak rebus, kompos buah kering;

    P. - teh tanpa gula dan biskut kering;

    W. - rebus makaroni dengan mentega, beberapa keju unsharp, teh hijau tanpa gula;

  • S. - kefir atau ryazhenka - 100 ml.
  • Selasa:

    • Z. - bubur soba kambing + burger kalkun + teh hijau;

    З. №2 - apel panggang + puri lobak merah;

    O. - sup susu dengan pasta + puding keju cottage + hirisan pic manis + krim masam (2 sudu L.) + Susun daripada epal dan plum;

    P. - raspberry dan jeli strawberi;

    W. - bubur semolina, beberapa mentega, air mineral;

  • S. - ryazhenka atau yogurt - 150 ml.
  • Rabu:

    • H. - soufflé daging rebus dengan pasta dan mentega, teh lemah dengan susu;

    З.№2 - ladu malas + krim masam rendah lemak;

    O. - sup sayuran dengan zucchini, kentang dan wortel, gulung kubis, 250 ml jeli;

    P. - dua buah persik atau epal bakar;

    W. - bubur nasi susu, 2 keping keju keras, teh hijau, 2-3 keping kue Maria;

  • S. - yogurt, ryazhenka atau kefir rendah lemak dengan madu - 100 ml.
  • Khamis:

    • H. - oatmeal + buah + satu keping keju keras + teh tanpa gula;

    Z. №2 - dua apel panggang (bukan masam), anda boleh menambah beras dan curd pengisian;

    O. - sup sayur-sayuran (kentang mesti dihapuskan), fillet ayam rebus ditambah bubur nasi, kompos buah segar atau kering;

    P. - jelly;

    W. - kek ikan wap, kentang tumbuk, infusi rosehip, satu sudu teh madu;

  • S. - ryazhenka atau yogurt semulajadi - 100 atau 150 ml.
  • Jumaat:

    • H. - nasi rebus dengan mentega + sekeping herring masin, direndam 40 minit dalam susu + teh tanpa gula;

    З. №2 - epal panggang;

    O. - sup bijirin dalam sup sayur-sayuran + daging kukus + pasta dalam sos susu + kompot tidak manis;

    P. - galetny cookies + dogrose broth;

    W. - keju cottage dari 1 sudu besar. l krim masam 15% lemak, omelet protein stim, air mineral;

  • C. - 100 ml ryazhenka dengan madu.
  • Sabtu:

    • Z. - salad vitamin (epal parut, lobak merah, minyak dill dan sayur-sayuran), potong stim dengan sos susu, teh lemah;

    З. №2 - dua buah apel segar atau bakar;

    O. - vinaigrette (kentang + bit + wortel), sup krim dari kentang dan dada ayam, ikan rebus, jelly berry;

    P. - rosehip infus + 3-4 keping cookies tanpa gula;

    W. - Krupeniki dari keju soba dan keju, tidak teh yang sangat kuat;

  • C. - 100 ml yoghurt semula jadi dengan 1 sudu teh. madu
  • Ahad:

    • H. - bubur soba dengan potong stim, minuman chicory dan barli dengan susu;

    З. №2 - epal panggang;

    O. - borscht pada sup sayuran, makaroni dan mentega rebus, potong daging kukus, jeli berry;

    P. - teh dengan kue Maria;

    W. - kentang tumbuk dengan sekeping ikan uap, salad sayur-sayuran segar, air mineral tanpa gas;

  • C. - kefir rendah lemak dengan madu - 150 ml.
  • Jika anda tertanya-tanya apa manfaat dan bahaya dari buckthorn laut untuk badan, baca artikel kami.

    Apakah viburnum berguna merah? Cari jawapan kepada soalan dalam penerbitan kami.

    Dan di sini anda akan belajar apa yang digunakan dan sama ada terdapat kemudaratan dalam buah seperti ceri burung.

    Cadangan untuk pesakit

    Ketidakhadiran pesakit kepada kesihatan mereka, keengganan untuk menyediakan hidangan dengan cara yang betul sering berubah menjadi bencana untuk hati dan seluruh tubuh. Pematuhan peraturan mudah memperbaiki prognosis untuk patologi hati.

    Doktor menawarkan pesakit dengan diagnosis hepatitis, pancreatitis, cholecystitis untuk mengingati lima peraturan penting.

    Diet nombor 5 - ini bukan satu kehendak doktor, tetapi cara mudah untuk memperbaiki keadaan sel hati.

    Diet memerlukan perhatian terhadap diet. Perancangan menu untuk minggu diperlukan tanpa tergesa-gesa, supaya tidak terlepas maklumat penting.

    Protein, lemak, vitamin, karbohidrat, elemen mikro dan makro mesti hadir dalam diet dengan hati yang sakit. Jumlah setiap jenis nutrien akan menggesa pakar nutrisi dan ahli endokrinologi.

    Diet untuk patologi hati perlu lengkap. Anda tidak boleh mengehadkan garam, asap dan hidangan berlemak, tetapi pada masa yang sama makan makanan segera dan kopi yang kuat, ada hidangan dengan rempah-rempah.

    Anda tidak sepatutnya meletakkan "tanda yang sama" antara diet untuk penyakit hati dan makanan segar. Dietapkan dengan betul diet tidak hanya memberi manfaat kepada organ berpenyakit, tetapi juga saat-saat yang menyenangkan semasa makan.

    Menu sampel untuk minggu ini akan membantu pesakit yang tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk memilih makanan yang lazat.

    Diet untuk hati: menu untuk setiap hari

    Di hadapan penyakit hati, doktor, sebagai tambahan kepada ubat-ubatan, menetapkan sekatan diet yang ketara. Jumlah protein yang digunakan dalam diet meningkat, tetapi kadar harian lemak dan karbohidrat berkurangan, kebanyakan larangan jatuh pada lemak. Bawah perubahan dan cara memasak, dengan semua penyakit hati dilarang untuk makan makanan goreng, asap, pedas. Di bawah larangan itu akan banyak makanan.

    Terdapat diet khas yang dibangunkan untuk kes seperti ini - ini adalah nombor jadual 5. Pemakanan untuk hati memerlukan pematuhan yang ketat dengan preskripsi, walaupun pelanggaran kecil itu memerlukan rasa sakit, dan hasil rawatan jangka panjang sering disamakan.

    Sekiranya doktor menetapkan jadual nombor 5, selain daripada sekatan dalam makanan dan memasak, anda perlu mematuhi sekatan dalam rutin harian, serta mematuhi beberapa sekatan lain. Antara yang penting ialah:

    • anda tidak boleh makan makanan yang menggalakkan pembentukan asid: jeruk, masam, hidangan pedas;
    • Dilarang makan makanan yang mengandungi bahan pengawet, pewarna, makanan goreng dan hidangan panggang;
    • semua hidangan harus dihancurkan, dihancurkan semestinya hangat;
    • adalah perlu untuk mengambil makanan dalam bahagian kecil 6-7 kali sehari;
    • jumlah air yang digunakan (tidak termasuk dalam makanan) mestilah sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari;
    • anda tidak boleh mati kelaparan;
    • pengambilan kalori - 3200-3500 kcal sehari;
    • garam - tidak lebih daripada 8 g.

    Makanan utama yang dibenarkan dan dilarang ditunjukkan dalam jadual:

    Kumpulan produk

    Boleh

    Tidak mustahil

    Produk roti dan tepung

    Semalam roti dari tepung gandum gred 1 dan 2, pai bakar (dengan epal, keju cottage, daging, ikan)

    Roti yang baru dibakar, produk tepung rai, pai goreng, muffin, pastri puff

    Daging sapi, daging babi, kambing, arnab (tanpa tendon dan lemak); ayam, ayam belanda (tanpa kulit); gulung kubis rebus dan sosej

    Lemak daging, hati (otak, buah pinggang, hati), daging kalengan, sosis apa saja, semua jenis daging asap, itik, angsa

    Varieti rendah lemak, direbus atau dibakar (selepas mendidih)

    Varieti lemak, ikan dalam tin, jeruk, ikan asin, ikan asap

    Vermicelli, makaroni, soba, oatmeal, bijirin beras

    Mentega, bubur gandum

    Tenusu dengan makaroni, sayur-sayuran dan bijirin pada sup sayur-sayuran, borscht, sup kubis, sup bit tanpa daging dan tanpa sayur-sayuran goreng (mereka perlu dikeringkan atau direbus)

    Semua kursus pertama dalam sup daging atau ikan, okroshka dan sup hijau

    Kefir, susu, keju kotej (rendah lemak atau berani) dan hidangan yang disediakan darinya, yogurt, krim masam rendah lemak, rendah lemak dan keju tidak pedas

    Lemak ryazhenka dan krim masam, susu, keju cottage, keju pedas

    Telur protein protein, telur rebus hingga 1 kuning sehari (dalam hidangan)

    Telur rebus dan goreng yang keras

    Mentah, direbus dan direbus sebagai salad dan pinggan mangkuk, bawang (direbus), kacang hijau (kentang tumbuk), sauerkraut (bukan masam)

    Marinades, sayur-sayuran: bawang, bayam, lobak; cendawan dan bawang putih dalam apa jua bentuk

    Beri dan buah-buahan yang tidak masam, buah-buahan kering, mencium dan memasak, mousses, marmalade, marshmallow, jeli, jem, madu, gula-gula (tanpa coklat)

    Produk dengan krim, coklat, ais krim

    Hanya ditapis: zaitun, bunga matahari, sawi, amaranth; mentega hanya semulajadi, tanpa alur

    Lemak lemak, lemak babi, daging lembu dan lemak ayam

    Teh miskin, kopi dengan susu, jus dari buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran, merebus rosehip

    Minuman berkarbonat, koko, kopi hitam, semua minuman sejuk, alkohol

    Dengan pemutihan penyakit hati kronik, dengan hepatosis lemak, sirosis, dengan keradangan dalam tempoh yang teruk, perlu dilakukan dengan tegas mengikuti arahan diet.

    Ia perlu mematuhi jadual makan itu sendiri, dan batasan dalam pelbagai produk dan kaedah penyediaannya. Semasa memasak untuk pesakit dengan penyakit hati kronik, anda boleh menggunakan senarai hidangan yang dicadangkan dalam jadual. Menu ini untuk setiap hari dalam seminggu boleh digunakan semasa remisi dalam cholecystitis, hepatitis, dan hepatosis lemak.

    Hari dalam seminggu

    Makan

    Menu

    Kubis Susu Buckwheat dengan Rusks

    Buah curd dengan buah kering

    Borscht pada sup sayuran dengan krim masam. Bebola daging dari daging lembu, puree labu, compote. Roti basi putih

    Kek jeli yang dipanggang

    Kentang tumbuk dengan daging rebus. Rosehip merebus dengan gula-gula

    Bubur susu beras, pai panggang yang manis

    Apel atau mousse buah manis

    Sup bit Gulung kubis disumbat Pinggang pinggang. Roti, patty, jeli

    Sup ayam tulen dengan sayur-sayuran, jeli

    Susu dengan rusuk

    Bubur susu "oat" dengan jem

    Cottage Cheese Casserole With Honey

    Sup dengan roti basi. Ikan rebus dan dibakar dengan hiasan pasta dan salad sayur-sayuran. Kissel, kek manis

    Labu Casserole dengan Jam

    Sup krim mashed dari kambing dengan sayur-sayuran. Rusks. Gula-gula

    Susu asid dengan pai

    Kubis Susu Buckwheat dengan Rusks

    Buah-buahan manis, jus, protein omelet protein

    Borsch dengan krim masam. Pilaf dengan daging rebus. Salad sayur-sayuran Dogrose sup

    Puding Buah Wap

    Sup susu dengan pasta. Teh dengan sepotong keju dan roti

    Curd dengan buah

    Bubur susu beras dengan keropok

    Marshmallow manis, teh, pai

    Shchi Uap, daging babi dan daging lembu dengan salad sayur-sayuran. Dogrose sup

    Susu dan Kuki

    Squash puree dengan ayam rebus

    Sup susu dengan pasta dan kek manis

    Telur dadar dari dua telur. Kissel. Cookie Semalam

    Sup sayur-sayuran. Meatloaf dengan salad sayur-sayuran. Compote

    Buah-buahan segar (pisang, aprikot kering, kismis). Dogrose sup

    Sup sayur-sayuran tulen dengan keropok. Gula-gula

    Buah manis dan susu mousse

    Susu susu Semolina dengan madu atau jem dan keropok

    Kue keju kaserol, kopi dengan susu

    Sup bit dengan krim masam. Pilaf daging rebus. Salad dari sayuran. Dogrose sup

    Epal yang dipanggang. Kissel

    Sup sayur dengan keropok. Teh dengan roti dan sekeping keju

    Bagi kanak-kanak dan semasa hamil, diet memerlukan pembetulan, yang penting untuk dibincangkan dengan doktor. Semasa tempoh eksaserbasi, pemakanan memerlukan pembetulan bergantung kepada jenis penyakit.

    Makanan untuk setiap hari semasa sakit tidak perlu menjadi tawar. Walaupun hati, penyakit pankreas dan pundi hempedu memerlukan sekatan diet yang ketara semasa pemisahan, terdapat beberapa resipi mudah yang membuat hidangan bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat.

    Mereka berfungsi sebagai pelengkap yang sangat baik untuk hidangan utama. Sayuran dan buah-buahan dengan penyakit hati tidak hanya berguna, tetapi juga sejenis ubat. Jangan masak buah-buahan yang tajam (mereka meningkatkan pembentukan jus gastrik), serta mereka yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas dalam usus. Antara resipi berguna dan lazat ialah:

    • Epal dan tomato. 100 g tomato dipotong menjadi kepingan, kerana banyak epal dikupas dan benih dikupas dan dicincang. Tomato dan epal secara berselang-seli tersebar di atas piring, ditaburi dengan krim masam dan dihiasi dengan pasli.
    • Wortel dan buckthorn laut. Kupas dan gosokkan pada grater halus 0.4 kg lobak merah, tambah 250 gr buah buah buckthorn, 150 g krim masam dan gula secukup rasa. Biar berdiri selama setengah jam, dan kemudian berkhidmat.
    • Salad tidak berminyak. Potong 40 g ayam rebus ke dalam kubus, 25 g ham, 30 g kentang rebus rebus dan kupas, 30 g epal, 40 g oren, 30 g timun segar. Campurkan segalanya, isi dengan krim masam. Letakkan slaid dan taburkan dengan keju parut di atas.
    • Salad Buah 100 g epal, 80 g pir dan 80 g plum dipotong menjadi kiub, 120 g anggur dipotong separuh, meletakkan semuanya bersama-sama, tuang 20 g jus lemon dan 10 g jem.

    Sekiranya penyakit hati, serta buah pinggang dan perut, ia berguna untuk memasak borscht dengan sup sayur-sayuran.

    Pisahkan secukupnya 70 g bit, pot dengan sedikit garam, dimasukkan ke dalam periuk, tambah 100 g air dan 10 g mentega dan masak sehingga separuh masak (kira-kira 30 minit). Pada masa ini, potong 15 g lobak, 5 g saderi, 20 g tomato dan rebus ke atas api yang rendah selama 10 minit.

    Apabila sayur-sayuran sudah siap, letakkan 100 g kubis cincang halus dan 60 g kentang cincang. Masukkan air (250 g) atau sup sayur-sayuran.

    Dalam sup siap meletakkan 40 g tomato segar dan pasli. Hidangkan dengan krim masam (30 g).

    Dalam kes penyakit organ pencernaan dan hati, daging rebus ayam berguna. Untuk membuat makanan yang lazat, anda boleh menggunakan resipi ini:

    Anda perlu mengambil 0.5 kg fillet ayam, potong ke dalam kepingan kecil dan campurkan dengan 20 keping zaitun, 1 sdt. oregano kering, 2 sudu kecil. limau dan 2 sudu kecil. minyak zaitun. Campuran itu tersebar di dalam mangkuk dan dimasukkan dalam setengah jam di dalam peti sejuk.

    Kemudian dari kertas parchment (50 cm) membuat empat roti, yang diisi dengan campuran dari peti sejuk, tomato ceri (16 pcs.) Dan 100 g keju parut. Beg boleh terikat, mereka dihantar selama 20 minit dalam dandang berganda. Hidangan dihidangkan hangat.

    Pemakanan untuk penyakit hati - apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh?

    Diet untuk penyakit hati adalah bahagian penting dalam rawatan yang berjaya dan pemulihan cepat tisu yang rosak. Diet yang lembut membolehkan anda mengehadkan beban pada organ berpenyakit, sambil menyediakannya dengan semua yang anda perlukan - vitamin, elemen berguna dan berkhasiat.

    Pemakanan untuk penyakit hati sepatutnya berguna dan mudah untuk badan

    Ciri-ciri pemakanan dalam penyakit hati

    Pemakanan perubatan untuk hati - ini adalah nombor jadual 5. Diet keras tetapi seimbang - makanan yang mempunyai kepekatan tinggi kolesterol, lemak, asid oksalik dan purine, yang boleh merengsakan tisu yang terancam dan meningkatkan beban mereka, tidak termasuk.

    Ciri pemakanan utama isu diet kelima, yang mesti diperhatikan:

    • mengisar produk sayur-sayuran yang mengandungi banyak serat, potong daging menjadi kepingan kecil, rebus dengan baik;
    • makan selalunya dan dalam dos yang sederhana - sekurang-kurangnya 5 kali sehari;
    • hidangan sesuai untuk digunakan hanya dalam bentuk yang hangat;
    • makanan memasak - dikukus, mendidih atau memanggang di dalam ketuhar - memanggang dikecualikan, kadang-kadang makanan boleh direbus;
    • pengambilan garam harian tidak boleh melebihi 10 g.

    Apa yang boleh anda makan untuk masalah dengan hati?

    Pemakanan khas tidak menerima makanan yang berbahaya dan melibatkan pengayaan diet dengan rebus atau mentah (semestinya tanah) sayur-sayuran, buah-buahan, jus, makanan rendah lemak.

    Jadual "Produk Berguna"

    Diet untuk penyakit hati

    Hati adalah organ penting, ia berfungsi beberapa fungsi selusin, dan sangat penting untuk memantau kesihatannya. Dengan gaya hidup manusia biasa, beban toksik di hati agak tinggi, jadi penting untuk mengenali penyakit hati dalam masa yang singkat, elakkan dari faktor-faktor yang akan kita bicarakan, dan jika penyakit itu muncul, maka ikuti diet khusus. Apa jenis makanan itu, berapa lama ia perlu menetap dan bagaimana untuk mengikutinya, anda akan belajar dalam artikel ini.

    Gejala dan punca penyakit hati

    Terdapat beberapa gejala umum yang menunjukkan masalah hati. Lebih banyak gejala hadir pada masa yang sama, semakin besar kemungkinan bahawa mereka berkaitan dengan kerosakan hati, walaupun kebanyakannya tidak spesifik, itu juga dapat terjadi pada penyakit lain. Gejala mencerminkan fungsi hati terjejas.

    1. Berat dalam hipokondrium yang betul. Ia mungkin disebabkan oleh hati yang diperbesar atau disebabkan oleh limpahan saluran hempedu.
    2. Kesakitan di hipokondrium kanan - membosankan, kusam, boleh berpanjangan atau paroxysmal. Kesakitan yang kusam berlaku dengan hepatitis, sirosis. Serangan kesakitan sengit, memancar ke kuku kanan, ke jantung, ke belakang, menunjukkan kolik biliary, iaitu patologi pundi hempedu.
    3. Mengurangkan selera makan, keengganan makanan, rasa pahit di dalam mulut, loya, muntah. Kompleks gejala ini menunjukkan bahawa ada sesuatu yang salah dengan hati, dan jika ada muntah dan ia adalah "hepatik" asal, maka tidak ada kelegaan selepas itu, tidak seperti muntah yang disebabkan oleh, katakan, patologi perut.
    4. Perubahan dalam bidang emosi - keletihan, kerengsaan, keletihan, suasana hati yang rendah.
    5. Meningkatkan pendarahan gusi, pendarahan hidung yang kerap, yang disebabkan oleh pelanggaran pembentukan faktor pembekuan darah di hati, atau campuran darah dalam muntah (mereka kelihatan seperti "alasan kopi" akibat tindak balas dengan asid hidroklorik). Darah juga boleh muncul dalam tinja - segar atau diubahsuai dalam bentuk melena. Dua fakta terakhir adalah disebabkan oleh vena varikos esofagus dan pembentukan saluran penyambung dengan urat rektum.
    6. Peningkatan perut disebabkan oleh pengumpulan cecair di antara kepingan peritoneum adalah ciri sirosis hati.
    7. Penampilan ciri pesakit tersebut adalah tangan yang nipis, pelangsingan bahagian atas badan dan pada masa yang sama perut besar, nafas "hati", mengingatkan daging yang membusuk, boleh ada kesedihan kulit, penampilan urat labah-labah pada kulit, perubahan kuku dalam bentuk tompok putih, rupa kemerahan telapak tangan di kawasan ketinggian ibu jari dan jari kecil.

    Penyakit hati diprovokasi oleh beberapa faktor:

    • toksin;
    • virus;
    • gangguan metabolik;
    • parasit;
    • banyak makanan berlemak pedas dengan banyak rempah ratus.

    Selalunya, alkohol, bahan narkotik, ubat-ubatan (apabila digunakan dalam kuantiti yang banyak, atau ubat-ubatan yang menghalang hati secara langsung, bertindak sebagai toksin, biasanya ditetapkan dalam arahan untuk mereka dipantau oleh ujian darah hati biasa).

    Hati dipengaruhi oleh virus yang "cinta" sel-sel hati dan mudah merebak di sana - agen penyebab hepatitis virus dan lain-lain jenis virus, seperti demam kuning, Epstein-Barr, rubella dan gondong, apabila kerosakan hati mengiringi penyakit yang mendasari dan menengah.

    Dengan gangguan metabolik, seperti obesiti, kencing manis, tisu adiposa disimpan di hati dan hepatosis lemak (steatohepatosis) berkembang. gangguan metabolik boleh kedua-dua kongenital dalam alam semula jadi, apabila banyak glikogen (glycogenoses) adalah disimpan di dalam hati, besi (hemochromatosis) dan tembaga kerana kekurangan genetik enzim tertentu.

    Jangkitan dengan parasit berlaku apabila teknologi memasak dilanggar, memasak atau menggoreng tidak dikekalkan, menggunakan papan pemotong tunggal untuk daging mentah dan produk siap, makan ikan kering dan ringan.

    Cadangan utama

    Dalam kes penyakit hati, gunakan nombor 5 mengikut Pevzner, jika kita bercakap mengenai klasifikasi diet standard yang baru, maka pilihan berikut digunakan:

    • pilihan utama adalah dalam penyakit hati radang pada tempoh pemulihan, dalam pengampunan, dengan peningkatan yang ringan, jika tidak ada atau sedikit pelanggaran fungsi hati, dalam kolesit akut pada peringkat pemulihan, cholelithiasis;
    • diet dengan hematitis (dalam tempoh tanda kemerosotan hepatitis, dengan penyakit hati tidak lemak alkohol, sirosis hati);
    • diet dengan peningkatan jumlah protein (untuk orang-orang dengan sirosis hati, kerosakan hati alkohol digabungkan dengan kekurangan berat badan dan kekurangan protein serentak);
    • Diet dengan jumlah yang dikurangkan protein ditetapkan untuk kekurangan hepatik, dan protein sayuran lebih disukai, terdapat kes-kes apabila protein dikecualikan sepenuhnya selama beberapa hari.

    Pilihan pemakanan ditentukan oleh jenis penyakit, fasa (pemecahan atau pengampunan), perubahan biokimia dalam tubuh, kehadiran komplikasi.

    Prinsip pemakanan dalam penyakit

    Dalam artikel ini, kita akan mengkaji diet semasa diperparah dan tidak diperparah, dan juga bercakap mengenai spesifik pemakanan dalam hepatitis, sirosis, hepatosis, penyakit organ-organ lain, apabila hati terlibat dalam proses patologi, tetapi pada masa yang sama "tidak bersalah" (dalam kata lain, ketika kerosakan hati sekunder atau apabila ia dikaitkan dengan penyakit lain).

    Dengan pemutihan penyakit hati

    Dalam fasa akut penyakit ini disyorkan makan dengan kerap - 3 jam, diet - 4-6 kali sehari, jumlah protein, lemak dan karbohidrat - dengan mengambil kira keperluan fisiologi.

    Protein disyorkan untuk memasukkan kebanyakan haiwan, pada sayuran yang tidak melebihi 40%. Pengiraan protein adalah, seperti dalam orang yang sihat, 1 g protein setiap 1 kg. Jika sebelum itu terdapat kekurangan protein dalam diet, maka jumlahnya meningkat kepada 1.5 g setiap 1 kg. Kurangkan protein dalam perkembangan kegagalan hati, apabila terdapat tanda-tanda gangguan metabolisme protein. Yang terakhir ini ditunjukkan oleh perdarahan, kekurangan imuniti, peningkatan ammonia dalam darah, penampilan keabnormalan mental akibat mabuk.

    Pengambilan protein yang mencukupi juga penting dalam cholelithiasis, kerana protein, dengan mengikat asid hempedu, mencegah pembentukan batu kolesterol. Kelebihan yang disyorkan ke arah protein haiwan juga dikaitkan dengan keperluan untuk menghasilkan pengeluaran amino asid amino dan kolin yang mencukupi, yang mengelakkan degenerasi lemak hati.

    Lemak tidak selalunya terhad. Jika kepahitan patologi disertai dengan cirit-birit, najis penampilan lemak, asid lemak, ia adalah perlu untuk berehat sistem biliary, dalam kes ini kuantiti mereka dalam diet telah dikurangkan kepada 50 g lemak setiap hari. Selain itu, ini mungkin disebabkan oleh patologi bukan sahaja hati, tetapi juga dari usus, pankreas, patologi dalam kegagalan hati, selepas pembedahan pada pundi hempedu.

    Dalam kes-kes lain, secara purata, disyorkan untuk menggunakan 70 g lemak setiap hari, dan 2/3 daripada jumlah ini harus jatuh pada lemak haiwan, dan yang lain - pada lemak sayuran. Dari lemak haiwan, mentega disyorkan. Ia perlu untuk asimilasi vitamin larut lemak, asid arakidonik. Tidak termasuk hanya artileri berat - daging kambing, daging lembu, lemak babi.

    Minyak sayur, jagung, zaitun, bunga matahari, kacang soya digunakan terutamanya di beberapa tempat dianjurkan untuk memasukkan minyak kapas dalam diet. Kita memerlukan minyak sayuran untuk merangsang pengeluaran hempedu dan rembesannya. Hasilnya, metabolisme kolesterol bertambah baik, dan pada umumnya, pembentukan aktif dan pemisahan hempedu menghalang keraguan dan melindungi terhadap rupa batu.

    Lemak untuk mendapatkan makanan boleh dan harus, tetapi itu bukan kerana makanan goreng, mereka hanya perlu terhad. Kerana dalam proses menggoreng memusnahkan asid lemak poli tak tepu dan lemak goreng makanan lilitan berguna ke dalam berbahaya, ia merengsa perut dan menjejaskan hati.

    Penggunaan karbohidrat dalam kuantiti sentiasa dikritik oleh ahli pemakanan. Adalah wajar untuk meningkatkan jumlah karbohidrat dengan kekurangan berat badan, dengan keengganan untuk makanan, dalam diet sedemikian akan ada banyak karbohidrat dan sedikit lemak. Pada masa yang sama sisi lain dari peningkatan dalam catuan "pendek" karbohidrat akan menepukan kolesterol hempedu, hempedu stasis dan meningkatkan risiko pembentukan batu dalam saluran biliary. Oleh itu, apabila mengkaji Rajah 5 Pevsner (tawaran juga membaca tentang jadual diet №5), maka dalam pengelasan baru sedikit mengurangkan jumlah keseluruhan karbohidrat, dan hanya memotong 2 kali. Diet yang hampir sepenuhnya terdiri daripada karbohidrat halus dibenarkan hanya dalam kes kegagalan hepatik yang teruk, apabila ancaman peralihan kepada koma berkembang.

    Dari segi nisbah karbohidrat mudah dan kompleks, lebih daripada 70% diberikan tepat untuk "panjang", atau kompleks, selulosa, hemiselulosa, pektin. Serat tumbuhan merangsang peredaran hempedu, mengikat dan menghilangkan kolesterol yang berlebihan, mencegah pembentukan batu.

    Semasa pemutihan penyakit hati, makanan disapu dalam bentuk yang hangat, tanpa produk yang menjengkelkan, praktikal tanpa garam - hanya 3 g untuk sepanjang hari. Kerana mereka keluar dari kejengkelan, mereka memindahkan ke versi maju - jadual nombor 5 mengikut Pevzner atau versi asas diet.

    Hanya daging dengan urat, sayur-sayuran yang mengandungi serat yang hampir tidak dapat dicerna kekal dalam bentuk lusuh. Senarai makanan terhad terus menjadi sup kaya, garam, pasli, dill, lobak, lobak, ketumbar, bayam, coklat, yang penting untuk memulihkan kesihatan hati.

    Selain memasak, mereka menggunakan stewing dan baking, mengharamkan zazharki untuk sup, makanan goreng. Sekiranya penyakit itu akut, maka ada pemulihan sepenuhnya hati, kemudian apabila gejala-gejala reda, anda boleh beralih ke diet biasa anda. Sekiranya penyakit itu mengambil kursus kronik, diet perlu disimpan untuk masa yang lama, dan mungkin sepanjang hayat, supaya pemakanan tidak memburukkan lagi keadaan baru. Cadangan untuk jangka masa ditentukan oleh perjalanan penyakit dan bagaimana hati mengatasi tanggungjawabnya.

    Dengan sirosis hati

    Apabila penyakit itu tenang, iaitu, ia dikompensasi - hati mengatasi beban, maka jumlah protein normal 1 g / kg dimasukkan dalam diet. Sekiranya terdapat kekurangan protein, jika nilai dalam darah tiba-tiba berkurangan atau terdapat kekurangan berat badan, kuantiti meningkat. Sekiranya perlu, tetapkan campuran asid amino dan jika keadaannya sangat sukar - pengenalan titisan intravena (pemakanan parenteral).

    Pelarasan dibuat untuk diet semasa perkembangan kegagalan hati, ascites, dan kanser hati. Perkembangan kanser hati dalam beberapa kes adalah peringkat terakhir sirosis.

    Apabila kegagalan hati mengurangkan protein, lemak dan meningkatkan kandungan karbohidrat ringkas ("pendek", halus). Jumlah ini dikawal oleh keterukan keadaan. Lazimnya, pesakit-pesakit ini termasuk dalam buah-buahan dan jus beri diet, yang mengandungi banyak kalium (sitrus, anggur, aprikot, penyerapan kismis, aprikot kering, prun, teh dengan limau, madu, jem, gula, susu).

    Apabila asites adalah pemakanan bebas garam, yang membantu mengurangkan dos diuretik, juga tidak termasuk semua produk yang mengandungi garam - sebahagiannya telur, beberapa jenis daging, produk tenusu. Termasuk protein natrium rendah dalam daging lembu, ayam, arnab, krim masam, 1 cawan susu, 1 telur sehari, mentega unsalted. Memasak berjalan tanpa garam.

    Dengan hepatosis

    Hepatos berkembang akibat gangguan metabolik dalam sel hati, dan penyakit hati berlemak adalah yang paling biasa. Diet akan ditentukan oleh punca hepatosis. Sebagai contoh, jika ia berkembang akibat obesiti, maka diet dibina dengan kandungan lemak rendah, karbohidrat dan defisit kalori sebanyak 15-20%. Penurunan berat badan dalam kes ini akan meningkatkan perjalanan penyakit. Selebihnya diet tidak berbeza dengan penyakit hati yang lain.

    Dengan hepatitis

    Pemakanan dalam hepatitis akut dan kronik mempunyai perbezaan, jadi kami menganggap tabiat pemakanan dalam kedua-dua keadaan.

    Diet untuk hepatitis akut ditetapkan dengan pencukur mekanikal dan kimia selama 4-6 minggu. Had sedikit garam (sehingga 5 g sehari). Sekiranya pengekalan cecair berlaku, jumlahnya dikurangkan kepada 3 g.

    Dalam cirit-birit yang teruk dan penyerapan nutrien lemak mengehadkan lemak kepada 50 g sehari. Sekiranya pesakit tidak mempunyai selera makan, maka menu tersebut dibina secara individu berdasarkan produk yang boleh dimakannya. Apabila selera makan pulih, mereka dengan perlahan meningkatkan protein, melihat kembali pada hati, sebagai peningkatan ketara dalam protein boleh menyebabkan mabuk dan meningkatkan risiko koma hepatik.

    Apabila fungsi normal hati dipulihkan dan pesakit merasa sihat, mereka dipindahkan ke versi asas diet, yang mesti diikuti sehingga satu tahun, diikuti oleh suis kepada pemakanan yang betul.

    Adalah penting bagi pesakit dengan hepatitis akut untuk mendapatkan metionin dan kolin yang cukup, yang terdapat dalam daging, ikan, oat, soba, tepung soya. Oleh itu, semua produk ini mesti dimasukkan ke dalam menu, dan juga protein shake yang diperkaya, diperkaya dengan antioksidan, vitamin B12, asid folik. Selain nutrisi, penggunaan lesitin disyorkan, kerana ia merupakan bahan binaan untuk sel-sel hati.

    Semasa pemisahan hepatitis kronik, pemakanan dibina, seperti yang teruk, pada tahap peralihan kepada pengampunan dan dengan kerja hati yang baik, pesakit dipindahkan ke diet yang seimbang dengan beberapa sekatan yang harus diperhatikan untuk jangka masa yang panjang.

    Sekatan berkaitan dengan alkohol, rempah, daging asap, makanan kaya minyak pati (lobak, lobak, rutabaga, lobak), makanan yang boleh menyebabkan kekejangan spdincter Oddi (hidangan sejuk, minuman berkarbonat).

    Jika ada tanda-tanda genangan hempedu dalam pundi hempedu, maka diet akan meningkatkan kandungan lemak, serat. Dengan genangan hempedu dalam saluran intrahepatic, yang menunjukkan dirinya dalam keadaan berat pada hipokondrium dan pruritus yang betul, kuota lemak meningkat disebabkan oleh trigliserida rantai sederhana (terdapat banyak minyak kelapa), yang diserap tanpa penyertaan asid hempedu, tidak seperti lemak "panjang". Di samping itu, untuk memperbaiki hati, disyorkan untuk mengelakkan makan dan makan yang banyak pada waktu malam. Selebihnya diet tidak berbeza dengan diet orang yang sihat.

    Sebagai persediaan untuk ultrasound hati

    Untuk mempersiapkan kajian diagnostik, perlu mengurangkan perut dalam usus dan memastikan pengosongan usus sebelum prosedur. Biasanya, 2-3 hari sebelum kajian, makanan yang menimbulkan kembung adalah terhad - sayur-sayuran dengan serat kasar (kubis, lobak, radishes, rutabaga), dedak, minuman berkarbonat, gula-gula, dan susu. Di samping itu, adalah disyorkan untuk mengambil simethicone. Jika terdapat kecenderungan sembelit, adalah dinasihatkan untuk menyebabkan najis dengan julap.

    Diet untuk penyakit hati

    Huraian semasa sehingga 06/18/2017

    • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam dua minggu
    • Syarat: 6 bulan atau lebih
    • Kos produk: 1300-1400 Rubles. setiap minggu

    Peraturan umum

    Penyakit hati sering meluas pada masa kini, disebabkan oleh pertumbuhan kesan ubat-ubatan, virus atau toksik pada organ. Hepatitis kronik adalah penyakit hati yang paling biasa. Dalam 60-70% pesakit dengan hepatitis, mungkin tiada aduan, dan patologi dikesan secara kebetulan apabila hepatomegali dikesan (hati yang diperbesar) dan perubahan dalam sampel hati. Dalam sesetengah kes, penyakit pertama adalah sirosis hati yang decompensated (manifestasi sindrom ascitic, pendarahan dari urat varicose esofagus).

    Hati terlibat dalam proses pencernaan, menghasilkan hempedu, dan menambah rizab tenaga tubuh (deposit glikogen), oleh itu, mengambil bahagian dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat. Kepentingan masalah terletak pada fakta bahawa kerosakan hati kronik dan akut terjadi dengan gejala kegagalan hati, di mana semua fungsi hati dihambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati meneutralkan toksin dan racun, menghilangkan perantaraan berlebihan yang beracun (fenol, etanol, aseton, amonia, asid ketonik), hormon yang berlebihan dan vitamin.

    Kegagalan hati akut dapat disebabkan oleh hepatitis virus yang teruk, keracunan (racun perindustrian, ubat-ubatan) atau pemindahan darah kumpulan lain. Ia berkembang pesat (beberapa jam atau hari), dan boleh diterbalikkan dengan rawatan yang tepat pada masanya. Kegagalan hati kronik mengiringi sirosis atau tumor malignan. Ia berkembang secara beransur-ansur (minggu atau bulan), tetapi minum alkohol, pendarahan gastrik, keletihan fizikal dapat mempercepat prosesnya.

    Oleh kerana hati memainkan peranan penting dalam metabolisme ammonia, hiperammonemia diperhatikan pada pesakit dengan penyakit kronik (peningkatan tahap amonia di dalam darah). Pertambahan pesat dalam metabolit toksik menyebabkan perkembangan ensefalopati hepatik. Gangguan aktiviti mental dan saraf ini boleh berlaku di mana-mana penyakit hati, yang berlaku dengan kekurangan fungsinya, dan merupakan komplikasi yang mengerikan. Pesakit membangunkan perubahan personaliti, kesedaran terjejas, dan gangguan intelektual. Terdapat peningkatan selera makan, ucapan yang lemah, gangguan tidur, kekeliruan dan mengantuk. Selalunya, keadaan ini adalah manifestasi tahap terminal penyakit meresap kronik (sirosis), yang membawa kepada perkembangan koma dan menjadi punca kematian.

    Prognosis bergantung kepada keparahan kegagalan hati, dan ia boleh diperbaiki jika rawatan dilakukan dengan segera. Sapukan terapi infusi intensif, dipaksa diuresis, plasmapheresis, enterosorben, mengikat dan mengeluarkan bahan toksin (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotik.

    Kesemua penyakit dan keadaan ini sangat serius, jadi penting untuk ketidakselesaan atau sakit hati, hilang selera makan, loya, mulut pahit atau kelemahan yang tidak digalakkan untuk berkonsultasi dengan doktor pada masa yang akan diperiksa, memulakan rawatan dan mematuhi pemakanan yang betul.

    Apakah diet yang harus diikuti untuk penyakit ini? Jadual utama untuk penyakit hati dan pundi hempedu (cholecystitis), saluran biliary (cholangitis) adalah Jadual Perubatan No. 5, yang mempunyai beberapa jenis yang dicadangkan untuk pelbagai jenis penyakit. Diet untuk penyakit hati dalam tempoh akut sepatutnya lembut - ini adalah Jadual No. 5A. Tujuan dari diet ini adalah membebaskan semua organ pencernaan - bukan hanya hati, tetapi juga perut dan pankreas. Ini dicapai dengan menggunakan hanya rebus (stim), hidangan tulen: daging berpintal, ayam, ikan, sayur-sayuran rebus, bijirin semi cair rebus. Dikecualikan adalah sautéing, stewing dan menggoreng, sayuran mentah.

    Makanan dalam tempoh yang teruk mengandungi:

    • Mengurangkan jumlah lemak dan garam refraktori.
    • Peningkatan jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, buttermilk).
    • Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran dengan bubur jagung dan sayur-sayuran. Sayur-sayuran tidak boleh digoreng untuk memasak sup. Sup Puree dibenarkan. Masukkan sup dengan krim masam, susu atau krim.
    • Roti gandum lentur (jenis I dan II) dan biskut tanpa lemak.
    • Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus dan stim dan hanya produk daging cincang, ikan boleh dimakan sebagai sekeping.
    • Semolina, soba, beras, oat dan oat, dari mana bubur direbus dalam air (anda boleh menambah susu). Kash merujuk kepada konsisten separa cecair. Sihir direbus halus dan pasta kecil dibenarkan.
    • Produk tenusu rendah lemak, keju cottage berani (semulajadi dan hidangan daripadanya). Susu dan mentega - hanya dalam hidangan. Krim masam digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
    • Protein omelet.
    • Minyak sayuran (dalam makanan siap sedia dan hanya jika diterima dengan baik).
    • Sayur-sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan digali.
    • Buah-buahan yang manis dan manis dalam bentuk mentahnya dimakan hanya dengan tulen, dibakar dan direbus.
    • Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
    • broths;
    • lemak refraktori, rempah ratus, rempah ratus, acar dan acar, makanan dalam tin;
    • serat kasar (kekacang, swede, kacang, biji, cendawan, kubis), sayur-sayuran dengan minyak pati (radishes, bawang, bawang putih, bawang hijau, radishes);
    • daging berlemak, ikan umpan dan lemak;
    • pastri dengan krim, roti hitam, muffin, millet;
    • kopi, ais krim, coklat, koko;
    • kuning telur;
    • buah-buahan masam dan beri, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan;
    • alkohol dan minuman dengan gas.

    Pemakanan yang sama mesti diikuti dengan kolik hepatik selepas melepaskan serangan. Kolon biliary (hepatic) adalah manifestasi penyakit batu empedu apabila, atas sebab apa pun, ada pergerakan batu, penguncupan pundi hempedu, disertai dengan serangan sakit tajam di hipokondrium yang betul. Makanan boleh dirangsang oleh makanan kolik, berlemak atau pedas, makan berlebihan, tekanan, senaman fizikal atau menggigil.

    Pada masa depan dengan kolik hepatik untuk pencegahan mereka adalah perlu:

    • Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan hempedu atau membatasi mereka (kuning telur mentah, minyak sayuran).
    • Jangan makan makanan goreng lemak dan alkohol.
    • Rempah dan hidangan pedas, marinades.
    • Memperkenalkan lebih banyak serat dalam diet (sayuran, dedak, buah).
    • Makan produk tenusu, yang, seperti makanan tumbuhan, menggalakkan tindak balas hempedu alkali, dan ini menghalang peningkatan selanjutnya dalam batu.
    • Minum 1.5-2 liter air ke hempedu cair dan mencegah genangannya.

    Selepas pembedahan, hati (kira-kira trauma, penyingkiran tumor, dan lain-lain) hanya pada hari kedua dalam diet mentadbir yogurt tanpa lemak, teh, jeli - bahagian-bahagian kecil (0.5 cawan) setiap 3 jam.

    Pada hari ketiga, pengambilan makanan dalam bahagian pecahan (100-150 g) dibenarkan sehingga 8 kali sehari. Ia boleh ditanam kentang, sup murni dan ikan rebus yang dimasak, jus yang dicairkan (epal, labu) dan teh. Seminggu kemudian, mereka termasuk bubur mashed (soba, oatmeal), daging rebus (digulung atau disebat dalam pengisar, keju cottage, kefir, yoghurt, dan puree sayur). Kemudian pesakit ditetapkan Diet 5A selama 2 bulan dengan peralihan ke meja kelima.

    Selepas itu, bagi mendapatkan hati untuk tempoh yang lebih lama (sehingga enam bulan atau selama-lamanya bergantung kepada keadaan) diperakukan Jadual №5, ia ditadbir selepas hepatitis virus, ia adalah kuasa utama dalam hepatitis kronik dan sirosis adalah akut. Walaupun keadaan pesakit itu memuaskan dan seringkali tidak ada aduan, jadual rawatan ini juga menyediakan pereda hati, tetapi sederhana. Ia menyediakan pemunggahan metabolisme lemak dan kolesterol dan rangsangan aktiviti usus.

    Diet untuk hati yang tidak boleh dimakan

    Di dalam jadual utama, berbanding dengan No. 5A, senarai makanan dan kaedah yang dibenarkan untuk persiapan mereka diperluaskan (baking dibenarkan), tetapi, bagaimanapun, terdapat produk dan hidangan yang tidak boleh dimakan:

    • ikan dan daging berlemak;
    • broths;
    • makanan dalam tin, daging asap, sosej;
    • rempah pedas, rempah dan sos, cuka acar;
    • kekacang dan sayuran dengan kandungan minyak pati yang tinggi (radishes, semua jenis radishes, bawang putih dan bawang dalam bentuk mentah mereka);
    • kek, pai, susu penuh lemak dan krim, pai goreng, mufin;
    • hidangan disediakan oleh menggoreng.

    Sebagai tambahan kepada produk utama yang disediakan oleh meja diet ini, yang akan dibincangkan di bawah, anda perlu memasukkan produk makanan harian yang berguna untuk hati:

    • Sayur-sayuran dan buah-buahan, sayur-sayuran berdaun. Antara sayur-sayuran boleh dibezakan labu, jus labu dan hidangan dari itu. Ia adalah sayur-sayuran yang mudah dicerna, dan kerana kandungannya yang tinggi vitamin E, yang menggalakkan pencernaan dan pencernaan makanan, ia memunggah hati.
    • Kembang kol, Brussels sprouts dan brokoli mengandungi belerang, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya dengan vitamin K, yang diperlukan untuk operasi biasa.
    • Beets dan wortel kaya dengan beta-karoten, dari mana vitamin A disintesis dalam tubuh, yang meningkatkan penghapusan radikal bebas. Kandungan zat lain dan hempedu cecair lobak, meningkatkan penghapusan toksin.
    • Semua buah-buahan mengandungi antioksidan yang menghalang proses pengoksidaan dan kerosakan sel. Jumlah maksimum antioksidan mengandungi currant hitam, lada manis, mawar liar dan sitrus.
    • Kale laut yang mengandungi sejumlah besar garam asid iodin dan asid alginik. Alginates mengikat sebatian kimia dan garam logam berat.
    • Artichoke - menormalkan aliran hempedu dan mengurangkan kolesterol.
    • Produk tenusu rendah lemak (kefir, ryazhenka, acidophilus, yoghurt semulajadi). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan sedikit sebanyak menghilangkan bahan berbahaya dari badan. Keju kotej mengandungi bahan lipotropik, jadi ia sangat berguna untuk penyakit ini.
    • Bijirin (soba dan oat) dicirikan oleh kandungan vitamin B dan PP yang tinggi untuk hati.
    • Minyak yang ditekan sejuk (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada kandungan vitamin E antioksidan dan asid lemak omega-3 yang tinggi. Vitamin E menyumbang kepada pemeliharaan membran sel dan melindungi sel-sel daripada kematian. Selain minyak sayur-sayuran, kandungannya yang tinggi di walnut, chokeberry, buckthorn laut dan blackberry.
    • Apricot kering yang mengandungi kalium dan magnesium mengurangkan risiko kanser hati.
    • Madu - mengaktifkan pengeluaran hempedu dan membantu mengembalikan sel-sel hati.
    • Walnut, yang mengandungi arginin asid amino, membantu mengurangkan jumlah toksin, juga kaya dengan asid lemak omega-3, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi organ ini.
    • Pematuhan dengan rejim minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - toksin diekskresikan dengan air.

    Menambah jus lemon dan limau gedang untuk air meningkatkan kebolehan detoksifikasi organ dan meningkatkan proses pembersihan diri. Jus lemon merangsang pengeluaran hempedu yang mana toksin dikeluarkan kepada usus.

    Pelarasan dibuat untuk diet jika kejadian genangan hempedu diperhatikan: mereka menghadkan gula dan memperkenalkan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, dan juga minyak sayur-sayuran. Jumlah lemak di negeri ini meningkat sedikit, tetapi dengan perbelanjaan sayur-sayuran.

    Sekiranya sirosis, yang mempunyai kursus jinak, disyorkan untuk mempunyai pemakanan yang tetap pada jadual diet ini. Dengan gejala-gejala dyspeptik, pesakit dipindahkan ke Diet No. 5A, dan dengan cirit-birit dan steatorrhea (penyerapan lemak terganggu), jumlah lemak dikurangkan kepada 50 g, tidak termasuk susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, prun).

    Dengan sirosis yang berlaku dengan asites, diet rendah tenaga (sehingga 2000 kcal) disyorkan, mengandungi 70 g protein dan tidak lebih daripada 0.5 g garam. Semua hidangan disediakan tanpa garam. Roti dan mentega tanpa garam dibenarkan. Juga mengurangkan jumlah produk cecair yang mengandungi bendalir dan disuntikkan (aprikot kering, prun). Makanan mestilah terdiri daripada vegetarian. Adalah dinasihatkan untuk beberapa hari (sehingga 10) untuk memindahkan pesakit ke Jadual 7 bebas garam.

    Hepatitis toksik menyebabkan pengambilan ubat hepatotoksik, penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Produk pereputan etanol (asetat dan asetaldehid), mempunyai kesan hepatotoksik, mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun perindustrian mempunyai pertalian untuk tisu hati dan mempunyai kesan ke atasnya walaupun dalam dos kecil. Sekiranya berlaku kerosakan toksik, terapi detoksifikasi dijalankan, enterosorbent, hepatoprotectors, ubat choleretic ditetapkan. Cadangan untuk pemakanan klinikal tidak berbeza daripada yang diterangkan di atas: dalam keadaan yang teruk, Diet No. 5A, dengan penambahbaikan, jadual utama.

    Produk yang dibenarkan

    Pemakanan untuk hati berpenyakit termasuk:

    • Sup dalam sup sayur-sayuran (bijirin, sayuran, dengan pasta, borscht, sup kubis, tenusu). Sayur-sayuran untuk sup tidak dilancarkan, tetapi diletakkan dalam bentuk semulajadi mereka.
    • Roti gandum (basi) sehingga 500 g setiap hari. Roti roti dibenarkan (jika pesakit melayannya dengan baik), biskut kering, biskut tanpa lemak dan tanpa lemak.
    • Daging sapi, arnab, ayam dan daging lembu. Mereka pertama kali direbus dan dibakar. Perlu diingat bahawa hidangan daging ayam yang berpintal lebih mudah dicerna dan mengurangkan beban pada perut.
    • Ikan rendah lemak dan ikan yang dibakar dengan sayur-sayuran.
    • Pelbagai bijirin dalam bentuk bubur dan casseroles dengan keju dan sayur-sayuran.
    • Produk tenusu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, susu masam, bifidok, bifidum kefir. Semasa berlakunya meteorisme, kerusi cecair yang digunakan mengehadkannya.
    • Penggunaan harian keju tidak terlalu gemuk (lebih baik daripada semula jadi) dan dalam hidangan adalah disyorkan.
    • Susu dan krim masam hendaklah digunakan sebagai bahan tambahan dalam hidangan.
    • Telur - sehingga 3 keping selama seminggu, omelet atau telur rebus. Bilangan kuning hanya terhad dengan lcd.
    • Sayuran dibakar dan direbus dan segar. Tomato digunakan dalam kuantiti terhad disebabkan oleh kemungkinan pedih ulu hati, penggunaan pes tomato tidak dibenarkan.
    • Salad dari sayur-sayuran segar, yang pesakit bertolak ansur dengan baik, dengan penambahan minyak sayuran, kaviar kaviar zucchini, kacang polong. Dari rempah - cumin, daun bay, dill dan pasli.
    • Daging, ikan dan hidangan sayur-sayuran boleh dihidangkan dengan sos (krim, sayur-sayuran dan susu), tidak termasuk cendawan dan dimasak dalam sup.
    • Buah-buahan dan buah-buahan dibenarkan hanya tidak berasid, mereka dimakan segar dan diproses (compotes, mousses dan jeli).
    • Gula, marmalade, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 sudu besar), Jams. Gula digantikan dengan xylitol (sebahagiannya).
    • Sejumlah kecil kacang (tidak termasuk kacang).
    • Minyak mentega dan sayur-sayuran dibenarkan ditambah sedikit dalam makanan siap, rawatan haba mereka dikecualikan.
    • Tea (kuat), jus sayur-sayuran, kopi dengan susu (kuat), ekstrak rosehip, air Rajah tanpa sup gas bran gandum.