Diet untuk batu karang

Penyakit batu gallstone atau cholecystitis kalkulasi dikatakan apabila hempedu terhenti di dalam pundi hempedu, ia menjadi tebal, yang menyumbang kepada pemendapan garam dari mana konkrit (batu) terbentuk dalam pundi kencing itu sendiri dan di saluran empedu.

Penyebab utama perkembangan penyakit adalah keradangan pundi hempedu dan saluran empedu, dan ia menyebabkan pembentukan batu dan eksaserbasi penyakit batu empedu dan diet yang tidak sepatutnya. Batu-batu yang terbentuk dalam patologi ini kebanyakannya terdiri daripada produk metabolisme kolesterol yang merosot dan garam hempedu.

Peraturan asas diet

Tujuan pemakanan untuk penyakit batu empedu adalah untuk menyediakan nutrisi yang mencukupi, yang mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang normal, tetapi agak terhad dalam penggunaan lemak.

Maka tercapai

• bahan kimia schazhenie hati
• fungsi dan fungsi saluran empedunya dinormalisasi,
• mengelakkan pembentukan batu-batu baru.

Selaras dengan jadual jadual perubatan mengikut Pevsner, diet untuk penyakit batu empedu merujuk kepada jadual No. 5.

Kandungan nutrien harian dalam jadual rawatan untuk batu pundi hempedu:

• protein - 85-90gr, di mana kira-kira 45-50gr adalah haiwan;
• lemak 70-80gr, daripada mereka sehingga 30 gr asal tumbuhan;
• karbohidrat 300-350g (tidak melebihi 70-80g gula);
• garam hingga 10gr.

Nilai tenaga jadual rawatan ialah 2170-2480 kcal sehari.

Mod kuasa

Makanan di hadapan batu empedu dan saluran empedu hendaklah pecahan, 5-6 kali sehari.

Makanan yang kerap mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pundi hempedu, menyumbang kepada pemisahan dan pemisahan hempedu, dan makanan ringan kecil dan kerap mempunyai kesan positif terhadap kerja saluran pencernaan, menyumbang kepada penyerapan nutrien yang lebih baik, dan mencegah sembelit.

Sangat penting untuk memerhatikan jam makan, yang menyesuaikan pundi hempedu untuk mensintesis hempedu pada masa tertentu, yang menghalang kekejangan hati.

Pemprosesan makanan kuliner

Semua makanan perlu dihidangkan dalam bentuk lusuh atau hancur, di mana beban pada pundi hempedu berkurang dan ia tidak menghasilkan hempedu yang berlebihan, yang menyebabkan kekejangan saluran empedu dan menimbulkan kolik.

Produk mesti direbus, dibakar tanpa kerak atau dikukus. Kadangkala pemadaman yang dibenarkan.

Ia dilarang untuk goreng, di mana lemak teroksida terbentuk yang menjejaskan perjalanan penyakit batu empedu.

Suhu makanan

Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas (15-65 ° C). Hidangan sejuk dan panas merangsang pembentukan hempedu dan merengsakan mukosa gastrik.

Garam dan cecair

Sesetengah sekatan garam meja diperkenalkan, sehingga 10 gr sehari. Natrium menarik cecair, penebalan darah (dan, oleh itu, hempedu), menyebabkan bengkak.

Penggunaan cecair bebas hendaklah sekurang-kurangnya dua liter sehari, yang membolehkan anda meningkatkan jumlah katil vaskular, "membubarkan" empedu dan mengeluarkan bahan toksik daripada badan, termasuk garam hempedu.

Alkohol

Perlu terhad, dan wajar untuk menolak untuk menerima minuman beralkohol. Pertama sekali, alkohol menyebabkan kekejangan saluran empedu dan pundi kencing, yang menyumbang kepada kemunculan kolik hepatik, dan juga kerana minuman yang mengandung alkohol sering disiram sejuk.

Peraturan makanan

Makanan harus mendorong selera makan, jadi dinasihatkan untuk makan di meja yang disajikan dengan baik dan dalam suasana santai. Setiap bahagian mesti dikunyah dengan teliti, yang menyumbang kepada tepu makanan kecil, memudahkan kerja perut dan usus dan tidak membebani pundi hempedu.

Produk Terlarang

Jadual rawatan untuk penyakit batu empedu tidak termasuk produk yang menyumbang kepada pengeluaran hempedu dalam jumlah besar (bahan ekstraktif, minyak pati, purin), lemak refraktori, kerana ia sukar dicerna dan menekankan pundi kencing hati dan hempedu, serta makanan yang kaya dengan kolesterol.

Makanan tidak boleh dimakan dengan bahan nitrogen yang tinggi dan asid oksalik, ia menggalakkan pembentukan garam yang mendakan dan membentuk batu karang.

Ia tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam makanan yang menjengkelkan produk saluran pencernaan yang menyebabkan gas dan reput dalam usus.

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan karbohidrat mudah, yang meningkatkan tahap "kolesterol jahat", terutama apabila berat badan berlebihan.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

• roti segar, pastri, roti putih, donat goreng dan pai, penkek dan pancake, kek;
• keju pedas dan asin, keju kotej yang tinggi lemak, krim masam, krim, ryazhenka, susu negara;
• kuning telur dan telur hancur (banyak kolesterol);
• lemak haiwan, lemak babi, marjerin, minyak masak;
• kaya daging dan sup ikan, sup cendawan, okroshka;
• cendawan dalam bentuk apa pun;
• bijirin: barli, bijirin, barli;
• kekacang, limau, kubis, pucuk brussels, bayam;
• Rhubarb, bawang dan bawang putih, lobak dan lobak - banyak bahan penting dan bahan-bahan nitrogen;
• ikan berlemak (salmon, sturgeon, belut, ikan keli), ikan kaleng, daging asap dan ikan asin;
• hati (hati, buah pinggang, lidah), daging kalengan, daging asap, daging kornal;
• sosej, sosej, sosej;
• kaviar, sushi;
• makanan segera;
• herba pedas dan pahit (dill, pasli, basil, thyme);
• Rempah: mustard, lobak, mayonis, lada, cuka;
• hampir semua buah-buahan dan buah beri mentah, terutama anggur, raspberi, cranberry, lingonberry;
• krim mentega, ais krim, coklat;
• minuman: koko, teh yang kuat, kopi;
• daging berlemak: daging babi, itik, angsa.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk penyakit batu empedu termasuklah makanan yang kaya dengan pektin dan bahan lipotropik.

Pektin mempunyai kesan enveloping dan anti-radang, mengikat toksin dan mengeluarkannya dari badan, adalah substrat makanan untuk mikroflora usus normal.

Bahan-bahan lipotropik cair empedu, keluarkan lemak dari hati, mencegah pemendapan kolesterol dalam saluran darah dan keluarkan lebihannya dari badan.

Di samping itu, pemakanan perubatan untuk batu di pundi hempedu seharusnya kaya serat, yang merangsang motilitas usus dan menghalang sembelit, dan, oleh itu, memabukkan badan.

Juga, dengan batu karang, makanan tinggi magnesium bermanfaat, ia melegakan kekejangan pundi hempedu dan saluran empedu, mempunyai kesan anti-radang dan menormalkan motilitas usus.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

• roti yang dibuat dari bran, rai, roti atau keropok semalam, biskut, keropok, biskut kering;
• oat, bubur soba rebus, beras likat dan semolina, dimasak dalam susu dengan air (50/50) atau di dalam air;
• pasta rebus;
• daging tanpa lemak dan tanpa variasi (daging lembu, arnab, ayam tanpa kulit, daging lembu, kambing);
• ham rendah lemak, susu sosej;
• ikan rendah lemak (asid lemak tak tepu - kesan lipotropik), keta asin, salmon;
• makanan laut (tiram, cumi-cumi, udang, rumpai laut) mengandungi iodin, yang mengikat kolesterol;
• dedak gandum, soba, kacang, terutama kacang mete, bunga matahari dan benih labu mengandungi minyak magnesium dan sayur-sayuran;
• mentega dalam hidangan, minyak sayuran yang tidak ditapis;
• teh dan kopi dengan susu, air alkali (Essentuki, Borjomi), buah rebus tulen, teh rosehip, jus yang dicairkan;
• sup vegetarian (borsch, sup bit, susu dengan mi, buah);
• sayuran, kaya pectin - bit, labu, wortel dan kanji - kentang, zucchini, kembang kol, boleh menjadi lada Bulgaria, timun;
• epal manis atau bakar, pisang, delima manis;
• jelly, marmalade, marshmallow, buah kering, jeli dan mousse;
• susu, kefir, yogurt, keju rendah lemak dan krim masam - kerana vitamin D, pH hempedu dipindahkan ke bahagian alkali, yang menghalang pemendapan garam dan pembentukan batu;
• putih telur dalam bentuk omelet stim;
• keju tidak akut terhad.

Keperluan diet dan akibat pelanggaran

Pemakanan perubatan untuk penyakit batu gallstone menghalang pembentukan batu-batu baru, menormalkan tahap kolesterol dalam darah, dan oleh itu mencegah perkembangan aterosklerosis, mengaktifkan perut, mencegah sembelit.

Selain itu, prinsip diet yang berhemat membolehkan perut, pundi hempedu dan pankreas berfungsi dengan optimum, "mencairkan" hempedu, akan dapat mengatasi berat badan yang berlebihan, dan mengaktifkan pertumbuhan mikroflora berfaedah dalam usus.

Satu diet yang lengkap dan kuat diperkuatkan sistem imun, mempunyai kesan yang baik terhadap tidur dan mood, menghalang pemancaran penyakit.

Akibat tidak mengikuti diet

Mengabaikan prinsip pemakanan terapeutik dalam penyakit batu karang menyumbang kepada kerapuhan dan kejadian kolik usus.

Juga, kegagalan untuk mematuhi diet itu penuh dengan perkembangan komplikasi (pancreatitis, ulser duodenal, kolitis) dan pembedahan.

Diet dengan batu di pundi hempedu dan penyakit batu empedu

Sekiranya pesakit didiagnosis dengan cholelithiasis (cholecystitis akut atau kronik) dan batu empedu yang dikesan, komponen penting rawatan adalah pematuhan kepada diet khas. Ia harus diikuti selepas rawatan penyakit atau pembedahan. Dengan tempoh yang diperparah, diet harus sangat jinak.

Apabila diet 5 ditetapkan

Penyakit batu galian hampir tidak pernah dinyatakan secara berasingan. Oleh itu, keradangan dalam pundi hempedu diiringi oleh patologi lain yang merangkumi organ-organ berikut:

• hati;
• perut;
• usus;
• pankreas;
• sistem kardiovaskular;
• sistem saraf.

Diet nombor 5 ditetapkan untuk penyakit berikut:

• Penyakit Gallstone.
• Hepatitis.
• Batu di dalam pundi hempedu.

Apa yang termasuk dalam diet ini, apakah ciri-cirinya dan bagaimana ia harus diikuti dalam tempoh penyakit akut, kita akan mengetahui lebih lanjut.

Nasihat pemakanan untuk penyakit batu empedu

Apabila cholelithiasis atau batu dalam pundi hempedu memerlukan dari segi pemakanan mengikut peraturan ini:

1. Nilai tenaga diet harian harus dari 2 ribu hingga 2500 kcal, yang ditentukan oleh ciri-ciri fisiologi organisme dalam tempoh ini.
2. Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi mestilah berada dalam lingkungan 300-350 tahun, Lemak - kira-kira 90 g Dan protein - 90 g., Secara mendalam. Ingat bahawa jika terdapat batu di pundi hempedu, provokatif yang paling serius mengenai kemungkinan pemburukan adalah terlalu berlemak dan makanan goreng.
3. Elakkan makan berlebihan.
4. Produk tidak boleh panas atau sejuk, makan segala-galanya dalam bentuk haba.
5. Amalkan makanan berpecah di bahagian kecil 6 kali sehari.
6. Pastikan untuk tidak mengecualikan daripada lemak refraktori pemakanan dan perangsang rembesan gastrik dan pankreas. Ini adalah rempah, aditif, produk dengan kandungan kolesterol yang tinggi dan dengan minyak pati.
7. Dasar pemakanan adalah sayuran dan buah-buahan.
8. Makanan goreng dilarang sama sekali, dikukus, mendidih dan kadang-kadang bakar.

Buah-buahan apa yang mungkin, dan apa yang tidak ada dalam penyakit batu empedu?

Di hadapan batu di pundi hempedu dan cholecystitis, anda perlu mengikut diet yang, walaupun ia membolehkan anda makan buah, tetapi tidak semua. Apabila diet No. 5 harus dikecualikan dari diet buah-buahan dan buah beri asid berikut:

• buah sitrus;
• gooseberry;
• epal masam;
• cranberry;
• plum dan plum ceri;
• mangga.

Sah dengan batu di pundi hempedu adalah buah-buahan seperti:

Tetapi lebih baik membatalkan anggur. Hakikatnya ialah pesakit mungkin mengalami penyakit sistem pencernaan dalam bentuk pankreatitis atau gastritis pada latar belakang penyakit batu empedu dan batu pundi hempedu. Oleh itu, anda perlu mengeluarkan dari makanan diet yang boleh mencetuskan keradangan dan penapaian organ. Bilangannya termasuk anggur, roti hitam, kvass, kubis dan lain-lain.

Dengarkan diri anda, jika selepas buah tertentu anda merasa tidak selesa di dalam perut, anda perlu sama ada menolaknya, atau mengurangkan dos penggunaan.

Sayuran dengan cholelithiasis

Tetapi bagi sayur-sayuran, maka dengan kerongkitis dan batu di pundi hempedu, tidak ada sekatan. Tetapi anda perlu berhati-hati merawat kubis putih dalam bentuk mentahnya. Jika pancreatitis tidak muncul terhadap latar belakang penyakit batu empedu, ia boleh dimakan.

Dan apabila anda mengalami gangguan pankreas, kubis mesti direbus atau dibakar. Bahkan sauerkraut dibenarkan, tetapi tidak terlalu masam.

Makan sayur-sayuran berikut tanpa bimbang:

Tomato boleh, tetapi tidak semasa tempoh keterukan, kulit perlu dipotong dan jangan makan terlalu banyak. Tuangkan tomato dalam bentuk masin dan acar. Kekurangan dikecualikan daripada diet ini, tetapi mereka boleh dimakan dalam bahagian kecil semasa pengampunan.

Minuman yang dibenarkan dengan batu di pundi hempedu

Jadi, anda mendapati bahawa dengan cholelithiasis anda perlu mengikuti diet yang tidak termasuk makanan pedas, kalengan, berlemak dan goreng. Dan apa yang anda boleh minum? Minuman berikut dibenarkan dalam tempoh ini:

• mengatasi;
• jeli;
• teh buah;
• dicairkan buah-buahan dan sayur-sayuran segar (bit terbaik, lobak merah dan tomato);
• dogrose decoction;
• air mineral tanpa gas;
• teh hijau

Air mineral perlu diminum setengah jam sebelum makan, minum teh semulajadi, tidak dibungkus. Tetapi kopi, terutama larut, dengan cholelithiasis berbahaya, seperti chicory. Ia tidak memberi kesan buruk pada mukosa gastrik.

Dari kopi, walaupun semulajadi, adalah yang terbaik untuk berputus asa jika anda menderita penyakit perut dan pankreas di latar belakang batu karang. Jika ini tidak mungkin, maka batasi kepekatan minuman itu, campurkan dengan susu dan jangan makan pada perut kosong.

Minuman sejuk, terutama dengan ais, dilarang sama sekali di bawah diet ini; alkohol dalam apa jua bentuk. Sekiranya tidak ada gangguan dan kesakitan, maka sehingga 50 gram wain berkualiti kering dibenarkan, tetapi hanya apabila anda ingin meminumnya sendiri.

Senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diet

Apabila diet di latar belakang penyakit batu empedu, adalah wajar untuk memperkenalkan makanan anda seperti makanan dan hidangan yang sihat:

• Produk tenusu mengandungi kalsium dan protein, serta mewujudkan persekitaran hempedu yang lebih beralkali dan tidak membenarkan penebalan dan kelikatannya (keju, keju cottage, kefir).
• Untuk asid hempedu biasanya dihasilkan, anda perlu makan ikan dan daging tanpa lemak, putih telur, minyak zaitun dan minyak sayuran lain.
• Untuk mengurangkan proses penghabluran hempedu, tubuh memerlukan produk dengan kandungan vitamin A, B dan C yang tinggi (buah-buahan, sayuran dan buah beri).
• Produk dengan kandungan magnesium (oat, bijirin, bubur soba, barli, buah-buahan kering).
• Untuk meningkatkan peristalsis usus dan untuk mencegah sembelit, perlu menggunakan bit dan prun, serta produk dengan serat tumbuhan.
• Sup tanpa daging.
• Air mineral.

Produk berikut diharamkan:

• daging dan ikan berlemak;
• lemak babi;
• lemak haiwan dan makanan yang mengandunginya (misalnya, mentega);
• sos berlemak (sebagai contoh, mayonis);
• kuning telur;
• makanan goreng;
• daging salai;
• makanan dalam tin (daging dan ikan);
• ikan dan daging;
• sup cendawan;
• produk tepung manis;
• buah beri dan buah-buahan masam;
• koko dan produk koko (coklat);
• kopi;
• minuman beralkohol;
• rempah panas dan perasa;
• marinades asetik;
• minuman masam dan berkarbonat.

Menu untuk cholelithiasis

Menu diet 5 di siang hari mungkin kelihatan seperti ini:

1. Sarapan pagi - puding keju cottage, oat, dipetik dengan minyak zaitun, teh semula jadi dengan susu.
2. Sarapan kedua adalah epal manis.
3. Makan tengahari - sup dengan sup sayur-sayuran, wortel rebus dengan minyak zaitun, daging rebus, merebus rosehip.
4. Snek tengah pagi - sup dogrose, roti diet atau roti bakar.
5. Makan malam - kentang rebus, ikan rebus, potong sayuran dari lobak merah dan kubis dalam minyak sayuran, teh.
6. 2 jam sebelum tidur - kefir.

Kursus rawatan dengan diet adalah satu setengah tahun. Semua ramuan dan komposisi hidangan boleh diubah, tetapi mengikut cadangan umum diet diperlukan.

Sekiranya terdapat tempoh eksaserbasi penyakit batu empedu, maka lakukan diet khas, yang dipanggil diet nombor 5a. Tempoh kepatuhannya adalah sehingga dua minggu, maka pesakit harus kembali ke diet biasa. Menu diet diperparah mungkin kira-kira seperti berikut:

• Sarapan pagi - semolina, omelette berasaskan protein, teh dengan susu.
• Sarapan kedua - sereal soba, berpakaian minyak zaitun, tepung daging wap, roti putih keras, teh.
• Makan tengahari - setengah hidangan sup dengan sup sayur dengan nasi, fillet ayam rebus, bubur soba dalam minyak sayuran, pencuci mulut-jelly dengan susu.
• Makan malam - kentang tumbuk, ikan rebus, teh dengan susu.
• 2 jam sebelum tidur - kefir.

Seperti yang anda lihat, untuk cholelithiasis untuk memperbaiki keadaan yang anda perlukan untuk mengikuti diet yang ketat, yang melibatkan penolakan terhadap banyak produk. Sudah tentu, sangat sukar untuk membatasi diri anda. Tetapi inilah satu-satunya cara yang anda akan menghalang pembentukan batu empedu atau menghentikan proses yang telah bermula, dan juga mengurangkan risiko pembedahan.

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh dengan penyakit batu empedu? Jawapannya ada di sini!

Genangan hempedu adalah ciri penyakit batu empedu, yang selanjutnya membawa kepada rupa batu. Apabila ini terjadi, pelanggaran metabolisme dan perubahan metabolisme kolesterol. Akibatnya, seluruh tubuh manusia mula menderita. Oleh itu, pada masa ini amat penting untuk memerhatikan diet khas yang boleh menormalkan fungsi kerja dan gangguan fungsi saluran biliar utama, serta mencegah berlakunya deposit batu baru.

Intipati diet dengan penyakit batu empedu

Intipati diet ini adalah untuk meningkatkan kadar karbohidrat dan protein yang sihat dalam diet, dan mengurangkan penggunaan lemak tidak sihat. Apa yang perlu dipatuhi:

• Kuasa mesti pecahan. Pilihan yang ideal adalah enam kali, ia akan menyumbang kepada pemisahan hempedu yang tetap dan tepat, serta penyerapan makanan masuk yang lebih baik.
• Dalam kes ini, pengambilan kalori harian hendaklah kira-kira 2100-2400 kcal.
• Juga, pakar menasihatkan untuk makan dan makan pada masa yang sama.

Ini pula akan membantu menyesuaikan hempedu untuk membuang hempedu pada waktu tertentu tanpa menyebabkan kolik.

Kaedah pemakanan terapeutik dan sihat

Pemakanan manusia dalam cholelithiasis harus berdasarkan saranan berikut:

1. Sekiranya mungkin, hidangan boleh dihidangkan dengan baik atau digiling.
2. Adalah wajar untuk memasak semua produk dalam bentuk rebus atau ringan, tetapi tanpa pembentukan kerak. Anda boleh menguap, kadang-kadang membenarkan pelindapkejutan kecil dan tidak menggoreng, di mana terdapat lemak teroksida berbahaya yang menjejaskan perjalanan penyakit yang sedia ada.
3. Suhu makanan yang dimasak tidak boleh menjadi sangat hangat atau terlalu sejuk, supaya tidak merengsakan membran mukus yang rentan perut.
4. Pengambilan garam akan dihadkan kepada 10 g sehari. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk memerhatikan rejim minum, yang membayangkan sekurang-kurangnya dua liter air minum. Ini akan membantu mengeluarkan toksin dan garam hempedu.
5. Dari penerimaan minuman beralkohol adalah wajar dan benar-benar ditinggalkan. Alkohol menyebabkan kekejangan teruk dari saluran empedu dan pundi kencing mereka, yang membawa kepada pembentukan kolik hepatik.
6. Tambah ke air alkali diet.
7. Kurangkan pengambilan karbohidrat dan lemak haiwan, meningkatkan makanan tumbuhan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Pemakanan untuk cholelithiasis membayangkan diet harian, terdiri daripada produk yang diluluskan yang kaya dengan pektin dan bahan berguna. Tetapi untuk benar-benar meninggalkan produk tersebut yang selanjutnya merangsang pengeluaran empedu dan memuat organ-organ dalaman.

Prinsip dan peraturan pemakanan untuk penyakit batu empedu

Diet untuk cholelithiasis ditunjukkan bukan sahaja dalam kes tanda-tanda gejala penyakit, tetapi juga semasa pengampunan. Pemakanan yang betul dengan mematuhi cadangan doktor menyediakan fungsi kontraksi yang meningkat dan pembebasan hempedu.

Kandungannya

Diet untuk penyakit batu empedu ditunjukkan untuk penyakit pundi hempedu dan salurannya. Ia membantu untuk mengurangkan keadaan pesakit, untuk mengelakkan komplikasi semasa eksaserbasi. Pengecualian makanan berlemak, goreng dan masin dari diet pesakit dengan desakan doktor mengurangkan manifestasi kesakitan pada hipokondrium yang betul, rumpun atau rumpun. Juga, pematuhan dengan diet terapeutik membantu menghilangkan pedih ulu hati, belching, kepahitan dan kekeringan di mulut.

Prinsip dan ciri diet

Diet untuk cholelithiasis ditetapkan oleh doktor selepas memeriksa pesakit dan mengambil ujian yang diperlukan. Keadaan utama pemulihan adalah mematuhi pemakanan dan pengambilan makanan pada masa yang sama. Ini menyumbang kepada peningkatan aliran keluar hempedu. Bahagian harus kecil untuk mengurangkan pundi hempedu selepas makan tidak menyebabkan sakit yang teruk.

Prinsip asas pemakanan:

• Diet dengan cholelithiasis harus termasuk dalam menu sahaja makanan dan hidangan yang dibenarkan;
• Diet haruslah cukup protein dan kalsium haiwan dan sayuran;
• asas diet No. 5, mengatur metabolisme kolesterol;
• lemak, goreng dan hidangan salai, makanan masin, makanan kalengan dan alkohol dilarang;
• Asas diet adalah buah, jus dan sayuran yang menyumbang kepada rembesan hempedu;
• makanan harus pecah, lima kali;
• disyorkan untuk menggunakan makanan dan hidangan dengan kandungan magnesium yang tinggi;
• adalah perlu untuk mengurangkan pengambilan kalori harian, melakukan hari berpuasa pada epal, kefir, oat;
• sehari harus minum sekurang-kurangnya dua liter air.

Anda harus memastikan pengambilan vitamin, makronutrien dan kalsium, makanan tumbuhan. Prun, madu, bit dan serat akan membantu mengelakkan sembelit. Terikat untuk menjadi produk tepung, minuman berkarbonat, perasa dan sup daging yang kaya. Makanan perlu hangat, anda boleh memasak makanan dengan cara terma.

Menu diet haruslah makanan kaya magnesium

Makan dan minuman yang dibenarkan

Diet untuk cholelithiasis pada wanita dan lelaki melibatkan pemeliharaan diet tertentu. Asas diet adalah diet angka 5 dan angka 5a. Makanan tidak boleh menyebabkan genangan hempedu, sakit yang tidak menyenangkan selepas makan. Dalam diet perlu termasuk makanan protein, lemak sayuran dan haiwan, hidangan kaya magnesium. Sesetengah sayuran dan buah-buahan boleh dimakan tanpa sekatan, yang lain perlu dimakan hanya dalam kuantiti yang kecil.

Dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet:

• daging tanpa lemak dan ikan tanpa lemak;
• produk tenusu: keju, keju, susu dan yogurt;
• telur dalam kuantiti yang kecil, tidak lebih daripada 2-3 keping setiap minggu;
• soba, oat;
• minyak sayuran, termasuk zaitun, jagung;
• buah-buahan dengan sayur-sayuran dan jus yang dimasak daripada mereka;
• buah-buahan dan sayuran puri, salad;
• jus kaya tanin dari quince, delima, ceri burung dan blueberries;
• mentega dalam jumlah kecil.

Buah-buahan, herba segar dan sayur-sayuran menyumbang kepada pencegahan sembelit, perkumuhan hempedu yang lebih baik. Kegunaan harian mereka boleh menghentikan atau melambatkan pembentukan batu. Sayur-sayuran adalah lebih baik untuk makan wortel, kembang kol, labu. Buah-buahan dan beri berguna semasa diet untuk kanser pundi hempedu ialah anggur, epal, prun, strawberi dan tembikai.

Sup makanan dan sayur-sayuran, bijirin, minuman beralkohol dan decoctions beri perlu hadir dalam diet untuk penyakit batu empedu di kalangan wanita dan lelaki. Dalam kuantiti yang sedikit anda boleh makan roti semalam yang kering, biskut yang enak, jem dan madu. Sekiranya tidak ada ketakutan, ia dibenarkan memasukkan beras, rendaman herring, krim masam, borsch sayuran dan pasta dalam menu.

Buah-buahan dengan beri dan sayur-sayuran menyumbang kepada penyingkiran hempedu

Produk Terlarang

Apabila menetapkan diet untuk cholelithiasis, doktor mesti mengambil kira keadaan pesakit dan ciri-ciri tubuhnya. Pemakanan semasa remisi dan pemisahan berbeza-beza, tetapi banyak produk dilarang untuk dimakan dalam kedua-dua kes. Senarai makanan yang menyebabkan kesakitan dan ketidakselesaan boleh diisi semula bergantung kepada jenis penyakit, tahap gejala.

• lemak dan lemak;
• produk separuh siap;
• hati: paru-paru, buah pinggang, otak dan hati;
• daging salai dalam tin;
• mayonis dan marjerin;
• roti segar, pastri dan pastri;
• pasta dan bijirin gandum;
• gula-gula;
• bawang putih dengan bawang dan bawang hijau;
• lobak dan lobak;
• bayam dengan kemaluan;
• alkohol dengan minuman berkarbonat;
• cendawan;
• sayur-sayuran jeruk;
• bertelur.

Ia dilarang untuk mengambil makanan kaya dengan kolesterol, kerana ia menyebabkan stasis hempedu dalam pundi hempedu. Pengecualiannya adalah mentega, yang boleh ditambah kepada bijirin siap sedia dan hidangan lain. Diet untuk cholelithiasis dan cholecystitis juga melarang penggunaan apa-apa muffin, lemak atau cendawan sup, coklat, ais krim dan perasa. Ia tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu kekacang, cranberry, rebus telur rebus dan kopi yang kuat.

Baking, sosej, daging asap dan gula-gula perlu dilarang

Pemakanan semasa pemutihan penyakit

Diet untuk cholelithiasis dalam tempoh pemisahan melibatkan sekatan produk yang berbahaya dan pematuhan dengan diet yang berlarutan. Harus ada bahagian kecil pada masa yang sama. Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas, hanya hangat. Ia harus mengunyah kepingan besar dengan berhati-hati. Memasak disyorkan dalam cara seperti rebusan, mendidih, penaik, mengukus.

Apabila tanda-tanda gejala timbul pada hari pertama, ia hanya dibenarkan minum teh panas dan merebus buah beri liar. Keesokan harinya, anda boleh masuk ke dalam diet sup cecair beras, kentang tumbuk, sayur-sayuran rebus dalam kuantiti yang kecil. Selepas 7-10 hari makanan diet ini, anda boleh makan makanan dan hidangan yang dibenarkan oleh diet Pevzner No. 5. Mana-mana makanan berlemak, asap dan jeruk dilarang, serta alkohol, daging berlemak dan pastri.

Sekatan ke atas nutrisi semasa ketakutan:

• daging dan sup daging dalam 7-10 hari pertama harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet;
• semua produk perlu mengisar dengan pisau atau pengisar, mengisar melalui ayak;
• sekali seminggu adalah perlu untuk melakukan hari puasa, menggunakan hanya teh, minuman buah-buahan dan decoctions;
• terdapat hidangan utama dan utama harus tanpa roti;
• asas diet haruslah buah-buahan dan sayur-sayuran, bijirin cair;
• Anda boleh makan pai, casseroles keju cottage, omelet, souffles dan salad.

Makanan mestilah lima kali sehari. Diet untuk penyakit batu gallstone mencadangkan menambah sarapan pagi kedua, makanan ringan antara makan tengahari dan makan malam. Pada waktu tidur, dinasihatkan untuk minum segelas susu hangat, yogurt atau kefir.

Dalam tempoh pemisahan perlu mematuhi sekatan diet.

Cadangan untuk membuat menu

Untuk mengekalkan diet untuk cholelithiasis, menu perkiraan mingguan harus disediakan terlebih dahulu. Semua hidangan yang disyorkan oleh doktor perlu disediakan oleh kaedah termal yang diluluskan. Perhatikan rejim semacam itu akan mempunyai masa yang lama, anda perlu membiasakannya dengan segera.

Ia disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu:

• hidangan dari produk tenusu: casseroles susu dan keju, porridges susu dan sup, keju kotej dengan kepingan buah;
• hidangan sayuran: sup cecair, sayur-sayuran rebus, kentang tumbuk dan pelbagai salad dengan penambahan minyak sayuran;
• sup dalam sup sayur-sayuran dengan penambahan jenis rendah lemak daripada ayam dan ikan. daging;
• buah berry dan salad buah, jeli, jus, minuman buah dan jeli;
• omelet protein;
• biji gandum oat, beras, soba dan sebiji barli dengan tambahan buah kering, madu atau kacang;
• prunes dan bit rebus untuk mencegah sembelit;
• air mineral tanpa gas, teh herba manis, minuman susu yang ditapai.

Diet dengan LCD dengan menu perkiraan yang dibuat selama seminggu akan membolehkan anda mengelakkan kesilapan dalam pemakanan, melegakan kesakitan selepas makan. Berlebihan dan makan makanan yang dilarang tidak seharusnya tidak ada pembaziran disebabkan oleh hempedu bertakung.

Adalah disyorkan untuk memasukkan dalam makanan berikut makanan dan minuman yang sihat:

• sup beras atau oat dengan zucchini, kubis;
• bola wap, potong ikan, ayam belanda, daging lembu;
• omelette protein;
• casseroles curd;
• kentang, lobak merah dan puri;
• keju kotej manis dengan buah segar dan buah-buahan;
• ikan rebus, ayam;
• bijirin, soba dan oat;
• lobak segar, kubis, bit bit dan timun;
• lobak lobak dan kubis;
• keju;
• hidangan makanan laut;
• soba dan nasi sebagai hidangan sampingan kepada periuk stim atau sayur-sayuran rebus;
• pinggang kaldu, jam manis dan jus buah dan beri;
• laut kale;
• roti kering atau keropok;
• puding dengan jem.

Anda boleh masuk ke dalam makanan tanpa lemak, makanan laut, bijirin

Seorang pesakit dengan penyakit batu gallstone mesti makan sup untuk makan tengah hari dan bijirin susu untuk sarapan pagi. Bijirin, kacang dan makanan laut akan membantu memulihkan kekurangan magnesium, dan serat sayur-sayuran akan meningkatkan pergerakan usus.

Diet untuk cholelithiasis

Huraian semasa sehingga 06/08/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
• Syarat: dari 3 bulan dan lebih
• Kos produk: 1300 - 1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit Gallstone dianggap sebagai penyakit dysmetabolik di mana batu karang membentuk latar belakang kolesterol atau gangguan metabolik bilirubin. Batu adalah kolesterol, pigmen (atau bilirubin), kalsium dan campuran.

Kolesterol dan pigmen hitam membentuk lebih kerap dalam pundi kencing, dan coklat - di saluran. Sebab pembentukannya adalah tepu yang berlebihan sedimen hempedu. Dalam pundi hempedu, proses penebalan empedu sentiasa berlaku, dan ia menjadi lebih tepu dengan kolesterol.

Pembentukan batu adalah proses dinamik dan pemendakan kristal bergantian dengan pembubarannya, walaupun sebahagiannya. Dalam batu yang dibentuk, kuantiti kolesterol yang sukar diserap terus meningkat, dan ia meningkatkan saiznya. Dalam setahun, pertumbuhan batu bervariasi dari 1 hingga 4 mm, yang baru dibentuk hanya dalam 14% pesakit.

Dalam kejadian cholelithiasis kolesterol, kecenderungan keluarga, kecacatan dalam sintesis solubilis, lokasi geografi, obesiti, sirosis hati, kehamilan, diabetes, stadium pundi kencing, dan dyslipoproteinemia (kolesterol darah tinggi) memainkan peranan. Tempat tertentu diambil oleh diet yang tidak sihat: lebihan karbohidrat dan protein haiwan dalam diet, kekurangan serat tumbuhan dan protein tumbuhan.

Pada peringkat awal penyakit ini, hempedu tebal (enapcemar biliary), tertutup dengan kolesterol, boleh dikesan pada ultrasound selama beberapa tahun - ini adalah tempoh pelanggaran terhadap sifat fiziko-kimianya. Manifestasi klinikal penyakit tidak hadir dan kali ini paling menguntungkan untuk rawatan konservatif (pengurangan litogenisitas hempedu dan normalisasi ekskresi biliary).

Jika perubahan dalam komposisi kimia hempedu tidak dihapuskan, tetapi keradangan membran mukus dan hipnosis disfungsi pundi kencing bergabung, pembentukan mikrolit sehingga 5 mm bermula. Tempoh ini juga berlaku tanpa manifestasi klinikal. Rawatan konservatif (genoterapi) adalah berkesan.

Kemudian microliths melekat bersama untuk membentuk makrolit lebih besar daripada 5 mm. Keradangan dan gangguan motilitas pundi hempedu semakin teruk. Sudah tentu, beberapa gejala tidak spesifik muncul: rasa sakit yang menyakitkan, rasa pahit di mulut, berat di hipokondrium yang betul, timbul daripada kesilapan dalam diet, kecenderungan perut, cirit-birit yang kerap dan sembelit. Semasa serangan, sakit yang tajam, tidak dapat ditanggung tiba-tiba berlaku, memancar ke lengan kanan dan kuku, disertai dengan mual, muntah berulang, yang tidak membawa kelegaan. Menimbulkan serangan alkohol dan pengambilan makanan berlemak, gemetar, menunggang, tekanan psiko-emosi atau membawa berat.

Apabila makrolit dikesan, lithotripsy ditawarkan kepada pesakit (fragmentasi dengan kehadiran batu tunggal dan sedikit) atau hubungi pembubaran calculi (contact litholysis). Dengan kaedah ini, pelarut disuntik ke gelembung atau saluran. Hanya batu kolesterol yang mana-mana saiz dibubarkan. Metil tertbutil eter digunakan untuk prosedur di hadapan batu-batu di pundi kencing dan propionat eter di saluran hempedu.

Gallstones

Seperti yang telah diperhatikan, makan makanan yang tinggi dalam kolesterol, lemak dan karbohidrat halus, diet berantakan dan pemakanan tidak seimbang mempengaruhi pembentukan batu. Dengan simptom penyakit batu empedu, rawatan diet diperlukan pada semua peringkat penyakit ini. Seperti yang disebutkan di atas, pada peringkat awal lumpur bilier, komposisi hempedu dapat disesuaikan sepenuhnya dan pembentukan batu dapat dicegah. Di peringkat pemakanan microliths dan penggunaan ubat-ubatan boleh mengubah komposisi empedu dan membubarkan mereka, dan dengan batu-batu terbentuk - untuk menstabilkan pertumbuhan mereka dan mencegah ketegangan (kolik biliary).

Mari kita lihat apa jenis diet untuk penyakit batu empedu yang boleh ditetapkan? Diet asas adalah Jadual No 5 dan jenisnya, bergantung pada tahap penyakit. Sudah tentu, dalam cholelithiasis, makanan yang mengandungi kolesterol tidak boleh dimakan, dan pengayaan makanan dengan serat disyorkan. Batu kolesterol terdapat pada orang yang mengalami kegemukan, menyalahgunakan lemak haiwan, daging lemak, telur dan kaviar. Ia juga menghapuskan makanan pedas dan lemak, kuning telur dan, dengan toleransi yang tidak baik, minyak sayur-sayuran adalah terhad, yang mempunyai kesan choleretic yang jelas dan boleh mencetuskan serangan pundi hempedu pundi hempedu.

Rawatan diet untuk batu di pundi hempedu termasuk:

• Hadkan lemak hingga 80 g (75% haiwan, sayuran - 25%).
• Meningkatkan serat pemakanan (disebabkan oleh sayur-sayuran dan buah-buahan).
• Peningkatan kandungan produk dengan garam magnesium.
• Untuk menghapuskan genangan makanan hempedu sehingga 6 kali sehari.
• Tidak dianjurkan untuk minum minuman beralkohol (walaupun dalam kuantiti "kecil").
• Jangan biarkan berat badan. Dengan obesiti bersamaan, nilai tenaga diet harus dikurangkan dengan mengehadkan jumlah lemak (70 g) dan karbohidrat (250-300 g). Pengurangan berat badan memberi kesan yang menjejaskan perjalanan penyakit batu empedu.
• Litogenikitas hempedu dihilangkan oleh penggunaan jangka panjang asid chenodeoxycholic dan asid ursodeoxycholic (sekurang-kurangnya 6 bulan).

Pada peringkat awal penyakit ini, tidak ada makanan yang dilarang, tetapi anda harus mengikut diet, karena makan pada waktu tertentu merangsang rembesan fungsi empedu dan motor pundi kencing.

Di luar masalah ini, simptom pundi hempedu dan hati yang sederhana, normalisasi tahap perkumuhan hempedu dan kolesterol adalah perlu, yang menyediakan catuan asas Jadual 5. Ini adalah diet fisiologi berharga, yang menyediakan pengambilan makanan fraksional, menyumbang kepada aliran darah biasa. Pengambilan kalori adalah 2400-2600 kcal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g).

Penggunaan garam (10 g), lemak (terutamanya refraktori), cecair dalam julat 1.5-2 liter adalah terhad. Makanan dimasak rebus, dikukus dan sudah dibakar tanpa kerak. Sayur-sayuran untuk hidangan tidak meluas dan hanya sayur-sayuran kaya serat, serta daging bersendi. Memerlukan rejim yang jelas dan pengambilan makanan 5-6 kali sehari.

Oleh kerana perlu untuk merangsang eksklasi empedu dan menghalang penampilan batu, diet menyediakan:

• Sebilangan besar serat (disebabkan oleh penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan), yang sangat perlu di hadapan sembelit. Selain itu dedak diperkenalkan ke dalam diet.
• Salad dan vinaigrettes, dibalut dengan minyak sayur-sayuran yang tidak ditapis (mereka perlu diubah, minyak zaitun adalah nilai istimewa).
• Mana-mana sayuran, buah dan buah-buahan.
• Makan produk tenusu dan makanan tumbuhan untuk mencapai reaksi empedu alkali. Dalam hal ini, produk bijirin dan produk tepung yang mengalir empedu tidak merugikan, oleh itu, produk ini harus dihadkan, terutama jika mereka berlebihan berat badan.
• Anda harus memberi keutamaan kepada soba, bijirin, oatmeal dan barli bijirin dan roti bijirin, yang, antara lain, membekalkan tubuh dengan magnesium.
• Pengenalan jumlah protein yang cukup (ikan tanpa lemak, daging, keju kotej, protein ayam) dan minyak sayuran, yang meningkatkan pengeluaran asid hempedu endogen. Hidangan dari putih telur dibenarkan, sekatan dikenakan kepada kuning - dengan hiperkolesterolemia teruk, hanya 0.5 kuning boleh dimakan setiap hari.
• Makan makanan yang kaya dengan vitamin A (susu, krim, keju cottage, krim masam, mentega).
• Pematuhan dengan rejim minuman yang mencukupi (sehingga 2 liter sehari), yang menghalang keruntuhan hempedu, serta prinsip pemakanan tetap dan pecahan.

Dikecualikan daripada diet:

• produk dengan minyak pati (bawang putih, sitrus);
• hidangan yang sangat ekstraktif (semua sup, sup kubis);
• sayuran dengan kandungan asid oksalat yang tinggi (kastor, bayam);
• kue roti pendek, kue dan puff;
• daging berlemak dan produk sampingan yang mengandungi kolesterol (hati, buah pinggang, otak), semua makanan yang digoreng;
• alkohol;
• Karbohidrat yang mudah dicerna (gula, jem, gula-gula, madu, gula-gula) adalah terhad.

Diet magnesium dengan cholelithiasis (terutamanya menunjukkan jika ada sembelit, disksinia dengan kekosongan pundi kencing yang tidak mencukupi) didasarkan pada Jadual No. 5, tetapi tambahan diperkaya dengan produk yang mengandungi magnesium: roti bran dan tepung gandum, produk yang dibuat dari bran tanah, gandum soba dan millet, merebus dedak, sayur-sayuran dan buah-buahan, termasuk buah-buahan kering).

Semua produk ini merangsang perkumuhan biliary, meningkatkan fungsi motor pundi hempedu dan usus, yang akhirnya membantu menghilangkan kolesterol, dari mana batu karang terbentuk semasa stasis empedu. Walau bagaimanapun, diet magnesium tidak ditetapkan dalam kehadiran gastritis, enterocolitis dengan penapaian dan cirit-birit, serta semasa tempoh pemburukan.

Diet untuk cholelithiasis dalam tempoh pemisahan

Apabila diperparah JCB pada hari pertama untuk memaksimumkan saluran gastrointestinal, mereka sepenuhnya kelaparan. Pada hari ini, anda boleh minum teh yang lemah, jus yang dicairkan, daun teh rosehip. Varian anti-radang ditetapkan selama 2-3 hari - Diet №5В, tidak termasuk sebarang kerengsaan mekanikal dan kimia. Ia disyorkan untuk tempoh yang singkat sehingga 5 hari.

Di dalamnya karbohidrat adalah terhad kepada 200 g (kerana mudah - gula, jem, madu, jem), kandungan protein dikurangkan (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dimurnikan: dalam bentuk souffle, kentang tumbuk dan sup berlendir. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil. Kalori pada 1600 kcal, menyediakan pengambilan cecair (2-2.5 l / hari).

Dalam diet hanya diperkenalkan:

• makanan ringan di atas air dan tanpa minyak;
• sup lendir (berasaskan oat, beras dan semolina);
• bubur parut cair (oat dan nasi) dengan penambahan susu;
• jeli, jus sayuran, memasak dengan buah parut;
• Daging ayam parut (sedikit), keju rendah lemak, ikan rebus secara beransur-ansur diperkenalkan;
• roti gandum atau keropok.

Selepas ini, pemakanan terapeutik mengembang dan pada hari kelapan pesakit dipindahkan ke Diet 5A, dan kemudian ke Jadual Asas No. 5.

Di JCB, sistem gastroduodenal, pankreas dan usus terlibat dalam proses patologi. Pancreatitis lebih biasa di kalangan wanita berusia 50-60 tahun dengan obesiti dan hyperlipidemia. Untuk cholelithiasis dan pancreatitis, pelbagai Jadual No. 5 digunakan - Jadual No. 5p. Ia dicirikan oleh sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Bahan-bahan ekstrak (rebusan kubis, daging dan sup ikan) dan serat kasar sayur-sayuran juga terhad. Dalam obesiti, disyorkan untuk mengurangkan pengambilan kalori kerana sekatan karbohidrat yang ketara. Semua hidangan dimasak dalam bentuk rebus atau stim dan dihancurkan.

Dalam kes cholecystitis kalkulus, yang mempunyai kecenderungan untuk kerapangan yang lebih kerap, rawatan pembedahan adalah disyorkan. Dalam tempoh pemulihan pasca operasi, sangat penting untuk memberi makan kepada pesakit. 12 jam selepas operasi, dibenarkan minum air tanpa gas dalam sips kecil (sehingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula dan mencium dimasukkan ke dalam ragangan dalam bahagian tidak lebih daripada 0.5 cawan pada selang waktu 3 jam.

Untuk 3-4 hari, makanan dibenarkan dan makanan dianjurkan sehingga 8 kali sehari, dalam 150 g bahagian: kentang mashed (semi-cecair), sup mashed, putih telur dari putih telur, mashed ikan rebus, jeli buah. Dari cecair anda boleh minum jus yang dicairkan (epal, labu) dan teh dengan gula. Pada hari kelima, kue galetny dan roti gandum kering diperkenalkan. Seminggu kemudian menambah bubur busuk (soba, oat), daging skru yang direbus, keju kotej, kefir, yogurt dan sayur-sayuran. Selepas itu, pesakit boleh dipindahkan ke Nombor 5A, sedikit kemudian - ke Nombor 5.

Selepas operasi, akibatnya, lesi saluran empedu adalah mungkin: cholangitis dan choledocholithiasis - pembentukan batu di saluran empedu yang biasa, yang ditunjukkan oleh sakit kolik, penyakit kuning, demam dan menggigil. Jika choledocholiasis tidak disingkirkan dengan segera, maka cholangitis menaik bergabung.

Memandangkan berlakunya penyakit utama atau bersamaan, Jadual No. 5A atau No. 5B dilantik. Makanan yang dikecualikan kaya dengan kolesterol, serat kasar, minyak penting yang menyebabkan penapaian, sumber ekstrak. Makanan disediakan hanya dihapuskan. Hidangan daging hanya dicincang atau dibersihkan, dan ikan rebus dibenarkan dalam sekeping. Hadkan bilangan hidangan sayur-sayuran dan biarkan mereka hanya dalam bentuk bubur rebus. Buah-buahan dalam bentuk jeli, buah rebus dengan buah dan buah parut, dan epal hanya dibakar.

Selepas cholecystectomy, di hadapan duodenitis dan pancreatitis, Diet # 5SC yang lembut ditetapkan. Ia digunakan sehingga 3 minggu sebelum mengalami kesakitan dan gangguan dyspeptik. Seterusnya, tetapkan nombor jadual asas 5.

Sekiranya selepas cholecystectomy, genangan hempedu terjadi, maka Jadual 5 L / F disyorkan - lemak lipotropik. Ia membantu untuk meningkatkan rembesan hempedu, mempunyai kesan lipotropik. Ini adalah diet fisiologi sepenuhnya, tetapi kandungan karbohidrat mudah adalah terhad dan kandungan lemak meningkat (dalam perkadaran yang sama haiwan dan sayur-sayuran). Selain hidangan stim, hidangan yang dibakar juga diperkenalkan, dan untuk merangsang rembesan hempedu, bukan makanan ringan pedas dan tidak sihat. Dibenarkan penggunaan bubur pasta dan rapuh, sayuran panggang dan buah segar. Makanan tidak dihancurkan. Penggorengan tidak dikecualikan. Makanan dalam bahagian kecil.

Pemakanan untuk cholelithiasis

Berita kehadirannya di dalam pundi hempedu batu atau, sebagaimana yang dipanggil oleh doktor, kalkulus untuk banyak adalah alasan bukan sahaja untuk gangguan, tetapi juga untuk perubahan serius dalam kehidupan. Lagipun, walaupun tidak ada keperluan mendesak untuk operasi, maka untuk mengelakkannya dan mengelakkan akibat lain yang tidak menyenangkan dari penyakit ini (cholecystitis, suppuration pundi hempedu, dll.), Perlu mengubah secara radikal diet biasa anda.

Dalam sesetengah kes, perkembangan cholelithiasis dipicu oleh pemakanan yang tidak sepatutnya. Pemakanan mengubah komposisi kimia hempedu, di mana peningkatan kolesterol, menurunkan lesitin dan menurunkan asid hempedu.

Faktor pemakanan yang membawa kepada pembentukan batu

Keistimewaan berikut makanan menyumbang kepada pembentukan kalkulus:

• kalori yang tinggi;
• kekurangan minyak sayuran;
• pengambilan vitamin A yang tidak mencukupi;
• lebihan bijirin dan hidangan tepung (di latar belakang ini, pengasidan berlaku hempedu, yang membawa kepada pembentukan batu);
• kekurangan serat;
• semangat untuk produk halus;
• makanan berlebihan dengan sejumlah besar lemak refraktori haiwan dan kolesterol.

Perubahan diet

Dalam merangka pesakit individu pesakit, yang telah memeriksa penyakit batu empedu, doktor mengambil kira kehadiran dan fasa keradangan (cholecystitis) pundi hempedu, kekerapan tinja, berat badan, dan penyakit lain yang sedia ada. Tetapi dalam semua kes, pemakanan pesakit tersebut mesti mematuhi prinsip umum tertentu. Oleh itu, ahli pemakanan mencadangkan:

• makanan kerap (setiap snek adalah penolakan terhadap genangan hempedu);
• makanan dalam bahagian-bahagian kecil (jumlah yang besar walaupun makanan yang paling pemakanan boleh menjadi penyebab serangan sakit sengit);
• minum lebih banyak (minum banyak air mengurangkan kepekatan hempedu);
• pinggan harus dimasak dalam dandang dua, mendidih, panggang selepas mendidih dan reneh;
• menghapuskan makanan perut dan goreng;
• had atau hilangkan lemak refraktori dengan kandungan kolesterol yang tinggi (daging lembu, kambing, babi, angsa, itik, sturgeon, ikan keli, dll) daripada diet mereka, menggantikannya dengan sayur-sayuran;
• mengurangkan produk dengan karbohidrat halus (mufin, kuih, dan lain-lain), yang menyebabkan genangan hempedu dan glut kolesterol;
• Meningkatkan kuota makanan yang kaya dengan serat yang tidak dapat dicerna (mereka meningkatkan perkumuhan kolesterol dari badan dengan najis dan meningkatkan aliran keluar dari hempedu bertakung ke dalam usus);
• meninggalkan sayur-sayuran pedas (bawang, radishes, bawang putih, dll), rempah ratus, perasa dan sos, produk salai;
• elakkan makanan dan minuman sejuk (minuman atau yoghurt dari peti sejuk, ais krim, dan sebagainya) yang menyebabkan kekejangan dan kesakitan.

Komposisi kimia diet yang ditetapkan mestilah fisiologi, iaitu, ia mesti mematuhi piawai usia, jantina dan aktiviti fizikal pesakit tertentu. Jumlah protein tidak terhad, kerana protein haiwan daging, ikan, keju cottage, telur, ayam, makanan laut meningkatkan pengeluaran asid hempedu yang diingini.

Kuota lemak harian disediakan oleh minyak mentega dan sayur-sayuran (labu, jagung, kapas, bunga matahari, kacang soya, zaitun, dan lain-lain). Mentega diserap dengan sempurna dan membekalkan badan dengan vitamin A, yang melindungi membran mukus daripada pundi hempedu dan hempedu dari kerosakan yang tidak perlu ke batu. Minyak sayur kaya dengan lesitin, mereka meningkatkan rembesan hempedu dengan merangsang pembentukan bahan cholecystokinin, dan meningkatkan metabolisme kolesterol yang terganggu. Walau bagaimanapun, jumlah mereka tidak boleh ditingkatkan tanpa berfikir (contohnya, secara berasingan mengejar beberapa "pembersihan" saluran empedu dengan minyak minyak bunga matahari, yang berperisa dengan jus lemon), jika tidak, minyak akan menyebabkan serangan kolik biliard.

Sumber karbohidrat harus bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri dan dedak. Buah-buahan dan buah beri perlu memilih varieti manis, kerana masam (cranberry, lemon, lingonberry, dll) boleh menyumbang kepada pengasidan hempedu dan pembentukan batu selanjutnya. Mereka boleh digunakan dalam bentuk jeli, jus, buah rebus, mousse, soufflé, sambuca, jeli atau makan segar. Sayur-sayuran adalah lebih baik untuk mengelakkan kekacang dan labu, kerana mereka juga mengubah lingkungan hempedu di sisi berasid. Selebihnya disajikan dalam salad, vinaigrettes, hidangan sampingan, sup, kaserol, atau dalam bentuk semula jadi. Bran, bijirin, soba, tembikai dan soya mempunyai satu lagi harta yang hebat. Mereka mengandungi banyak magnesium, yang merupakan antispasmodic semulajadi, meningkatkan rembesan hempedu dan perkumuhan (penghapusan) kolesterol.

Ciri-ciri diet dengan pemisahan cholecystitis kalkulus

Batu-batu yang terbentuk tidak sekadar diam-diam "terapung" di dalam empedu. Mereka adalah ancaman yang berterusan terhadap pemeliharaan membran mukus pundi hempedu. Trauma kekalnya berakhir dengan keradangan - mengira (disebabkan oleh kehadiran batu) cholecystitis. Keburukan penyakit ini memerlukan tindakan aktif, termasuk pelantikan diet khas.

Diet ini memberikan sikap yang paling lembut kepada keseluruhan saluran pencernaan. Perbezaannya daripada pilihan makanan terdahulu ialah:

• pelantikan hari lapar dengan keterlaluan yang teruk, di mana hanya banyak (sehingga 2.5 l) minuman pecahan teh lemah, sup dogrose, dicairkan dengan air, jus manis untuk mengurangkan mabuk dibenarkan;
• larangan pada makanan rebus dan dibakar;
• lap kebanyakan hidangan;
• pengecualian beri segar, sayur-sayuran, herba, buah-buahan;
• membataskan garam, menyokong apa-apa proses keradangan (makanan disediakan tanpa menambah garam, ditaburkan dengan hidangan siap sedia).

Pada hari-hari pertama, pesakit ditawarkan makanan karbohidrat yang banyak (kotoran mashed, sup lendir, mousses buah dan jeli, dll). Pada masa akan datang, biarkan makanan protein (keju bukan asam asid non-lemak, kepingan ikan sungai rebus, souffle daging, ladu ayam atau bebola daging, dll). Di kebanyakan pesakit, tempoh diet ini tidak melebihi 3 minggu.

Setelah mengetahui mengenai sekatan diet masa depan, sesetengah pesakit menganggapnya lebih baik untuk beroperasi lebih cepat daripada memecahkan cara hidup yang mantap. Walau bagaimanapun, menyingkirkan pundi hempedu yang penuh dengan batu tidak mengubah sifat hempedu yang sudah diubah. Sekiranya anda terus memakan produk yang "salah", maka batu-batu baru tidak lama lagi akan muncul di saluran biliary yang tinggal.

Pakar Klinik Tibet bercakap tentang pemakanan di cholelithiasis: