Diet nombor 5 untuk gastritis: menu yang kasar untuk minggu ini

Kebanyakan doktor menghargai pemisahan diet mengikut kaedah pakar pemakanan Soviet Pevzner. Jadual kelima adalah yang paling terkenal dari semua program pemakanannya, kerana ia dapat diresepkan kepada orang yang mengalami gastritis, fungsi hati yang tidak normal, pancreatitis dan cholecystitis. Diet 5 jadual terutamanya menyesuaikan aliran hempedu, dan dengan gastritis, ia digunakan kerana kandungan lemak yang dikurangkan.

Asas diet: apa yang boleh anda makan

Ciri-ciri sistem pemakanan ini adalah bahawa kepekatan karbohidrat dan protein dalam diet adalah optimum. Penggunaan lemak refraktori dikecualikan.

• roti yang dibakar dari tepung rai atau gandum, tetapi bukan gred tertinggi;
• pai tanpa lemak dengan daging, keju kotej, epal atau ikan;
• sup dalam sup sayur dengan penambahan bijirin atau vermicelli, sup vegetarian dengan bit;
• sosej rebus dan sosej;
• daging tanpa lemak, ayam atau ikan, serta hidangan daging cincang yang dibuat daripada produk ini;
• sebarang produk tenusu rendah lemak;
• minyak olive atau minyak bunga matahari;
• oat, soba dan nasi;
• sayur-sayuran kukus dan rebus;
• buah-buahan bukan berasid, minuman dan pencuci mulut mereka.

Dalam jumlah yang terhad ia dibenarkan makan pastila, marshmallow, marmalade, madu dan karamel.

Hidangan dari produk ini diperoleh semudah mungkin untuk perut dan seimbang.

Apa yang perlu makan apabila makan dari meja kelima

Dalam merancang menu, perlu mengambil kira bahawa sesetengah produk tidak boleh digunakan dalam penyediaan hidangan:

1. Sejumlah besar doktor cenderung untuk mempercayai bahawa apabila makan dari meja kelima seseorang tidak boleh memakan kubis putih, jagung, lobak merah, limau, pasli dan cendawan. Benar-benar tidak marinades. Juga, jangan makan buah-buahan berasid yang menyebabkan kembung.
2. Jagung, barli, jelai dan bijirin tidak digalakkan daripada bijirin. Anda boleh membelinya sangat jarang dalam sup. Kacang juga tidak berbaloi.
3. Jangan masak sup pada sup kuat dari ikan, daging, ayam atau cendawan.
4. Ikan dan daging berlemak tidak boleh dimakan walaupun dalam campuran dengan varieti tanpa lemak. Apabila memasak masakan ayam, gunakan payudara.
5. Jangan gunakan atau minum susu penuh lemak, krim, ryazhenka. Keju memilih keras dan dengan kandungan lemak minimum.
6. Gula-gula dan coklat juga diharamkan.
7. Anda tidak boleh makan hidangan berlebihan, termasuk sup sejuk.

Ia bernilai sedikit untuk mengekalkan minuman. Pesakit dengan gastritis disyorkan untuk minum teh panas (hitam atau hijau), kopi lemah dengan susu, jus atau buah rebus. Air mineral tanpa gas tidak dilarang. Anda tidak boleh minum koko, kopi hitam, alkohol, soda manis dan cecair dingin.

Sampel menu untuk minggu dan beberapa tips tentang memasak

Berikan pemakanan kepada jadual Pevsner kelima boleh buat sementara waktu untuk sementara waktu. Apabila gastritis paling kerap memilih pilihan pertama, kerana apa-apa gangguan makan boleh membawa kepada pemisahan penyakit. Kami memberikan anda menu untuk minggu ini, dengan mengambil kira kekerapan makanan lima kali sehari.

1. Isnin:
   • Mulakan hari dengan oat likat yang dimasak dalam susu atau air; roti rai dan sekeping keju rendah lemak, jus;
   • selepas tiga jam, makan pir hijau besar dan berair;
   • untuk makan tengahari, berkhidmat dibasuh dan direbus sehingga beras dimasak dengan bakso ikan, kompos buah kering;
   • untuk makan tengah hari ada segelas susu yang cukup dengan sekeping roti panjang yang sedikit kering di dalam ketuhar;
   • Untuk makan malam, buat vinaigrette (tanpa sauerkraut) dengan sedikit minyak sayuran, makan kuning telur dengannya dan minum semua kefir dengan aprikot kering yang dicincang.
2. Selasa:
   • cambuk pisang dengan susu untuk membuat koktel dan tambah sedikit muesli untuk berkhidmat, bersama-sama dengan minuman ini melayani semolina dengan sedikit jem strawberi;
   • Hidangan berikutnya akan menjadi sebahagian daripada keju kotej dengan strawberi segar atau krim masam;
   • untuk makan tengah hari, buatkan gulungan stim daging cincang, sup beras pada sup sayur dengan krim masam dan minumkan segelas segelas susu;
   • gulung pada wortel parut;
   • Selesaikan hari dengan salad bit dan rebusan rebus yang diparut, gulung kubis dari mince ayam minced, segelas teh.
3. Rabu:
   • sekeping manna dengan kismis, puding kecil keju dan buah beri, teh dengan susu;
   • buahan buah (bekerja boleh membeli siap sedia);
   • sup dengan soba, daging lembu rebus, salad dari kubis merah dan timun parut (berpakaian krim masam), jus atau kipas kipas;
   • bakar epal dengan madu untuk makan tengah hari, anda boleh minum pencuci mulut ini dengan teh hijau;
   • Untuk makan malam, minum air padi, makan hampar panggang dan sebilangan kecil kentang lenyek.
4. Khamis:
   • bakar syrniki dengan aprikot kering di dalam oven, buat bubur dari soba yang sangat rebus (sebaik-baiknya jika terdapat sedikit air di dalamnya), makan sekeping keju dan sup air dari pinggul naik;
   • untuk makan tengahari, buat jus segar dari wortel dan epal manis, makan sebahagian daripada keju kotej rendah lemak dengannya;
   • goreng fillet ayam dalam krim masam dengan pasta, minum teh hijau dengan madu;
   • omelet protein yang dimasak dengan susu, akan menjadi snek tengah hari yang terbaik pada hari itu;
   • Untuk makan malam, sediakan salad yang luar biasa: letakkan kubis di atas air, tambahkan cincin sotong dan dua kuning telur rebus; Hidangkan salad dengan nasi dan jus epal.
5. Jumaat:
   • di pagi hari membuat omelet dua protein dan tomato, berkhidmat dengan salad lobak rebus dan keju yang direbus (campuran ini boleh dibumbui dengan sedikit krim masam) dan kompot epal segar atau renta;
   • Pada waktu siang, campurkan salad epal manis, kismis kukus dan pisang (isi dengan yogurt tanpa pengisi);
   • Hidangkan sup sayur-sayuran untuk makan tengah hari, makan bersama-sama dengan ikan kod, dikukus, dan segelas teh hijau;
   • puding beras kecil dengan kompos;
   • Bakar fillet ayam dengan sayur-sayuran (zucchini, kembang kol, lada, tomato, wortel), mencuci pinggan dengan segelas teh yang lemah dan untuk pencuci mulut, makan satu potong marshmallow.
6. Sabtu:
   • mulailah pagi dengan oatmeat likat, bahagian-bahagian keju kotej dengan benih delima dan jeli beri;
   • rebus beberapa kubis merah dengan nasi dan minum hidangan ini dengan kefir;
   • untuk makan tengah hari, berkhidmat bit, burger kalkun cincang dengan soba likat, minum ke bawah keping pir;
   • lobak merah dan puree epal;
   • untuk makan malam: kubis kubis dengan wortel, sekeping daging lembu dan jus buah.
7. Ahad:
   • sarapan: telur dadar protein dan kembang kol, keju cottage dengan buah parut dan koktel susu dan buah beri manis;
   • selepas tiga jam, makan sajian vinaigrette tanpa sauerkraut;
   • untuk makan tengah hari, makan hidangan kentang lenyap, dua potong stim cod, kompot, salad kubis merah, tomato dan timun;
   • Pada teh petang, minum merebus herba dengan madu yang sesuai untuk anda (boleh digantikan dengan teh chamomile), berkhidmat dengan sebahagian pasta, tomato dan keju kaserol;
   • Selesaikan hari dengan sup ikan, labu rebus dan salad epal dan segelas yogurt.

Pengambilan kalori harian pada jadual kelima boleh mencapai 3000, yang membolehkan anda menggunakan diet ini walaupun untuk pemakanan lelaki yang melakukan kerja fizikal.

Pevzner jadual 5: manfaat diet gastrik, pilihan menu

Ahli pemakanan Soviet, Mikhail Pevzner, telah membangunkan beberapa "jadual" diet, yang membolehkan anda menyesuaikan kerja saluran gastrousus, mencegah perkembangan komplikasi, mengurangkan beban pada organ, dan mempercepat proses pemulihan mereka. Jadual diet 5 dianggap sebagai yang paling popular. Diet yang ditetapkan untuk gastritis, dan pada peringkat awal penyakit, mengikuti garis panduan nutrisi dengan ketara dapat meningkatkan kesejahteraan pesakit walaupun tanpa terapi perubatan. Apa yang mempunyai jadual 5 telah memberitahu artikel itu.

Apakah ciri diet 5?

Diet untuk gastritis dari perut "jadual 5" mempunyai menu yang membiarkan organ-organ saluran pencernaan, yang direka tidak banyak untuk penurunan berat badan, tetapi untuk menormalkan pencernaan. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh jumlah lemak yang dikurangkan, karbohidrat cepat dalam diet dan kelaziman makanan protein, pesakit dalam diet mungkin dapat melihat penurunan lemak badan pada tubuh dari masa ke masa.

Cadangan bukan hanya mengenai pilihan produk, tetapi juga kaedah penyediaannya. Produk goreng dalam minyak dan dalam lemak yang mendalam, sehingga coklat keemasan, merokok, jeruk, salting tidak dibenarkan. Anda boleh memasak makanan untuk pasangan, reneh, panggang di bawah kerajang, rebus dalam air masin yang ringan.

Semakin baik makanan itu dihancurkan, rasa tidak selesa itu akan menyebabkan penggunaannya. Terutamanya ia melibatkan tanaman daging dan akar. Oleh itu, Dr. Pevzner menasihatkan untuk menggunakan tulen, tanah melalui hidangan ayak. Bubur dan sayur-sayuran harus direbus dengan baik, daging dan ikan berputar melalui penggiling daging. Ini akan mengurangkan beban perut, memudahkan penghadaman makanan.

Kepada nota: suhu makanan yang dimakan juga bernilai mengendalikan. Ia tidak boleh terlalu tinggi atau rendah. Secara optimum makan makanan hangat yang tidak merengsakan mukosa gastrik.

Mengenai garis panduan pemakanan, berikut adalah disyorkan:

• Ia disyorkan untuk makan 5-6 kali sehari;
• bahagian hendaklah dibuat dalam jumlah kecil;
• makan berlebihan tidak boleh;
• anda tidak boleh minum makanan, anda boleh minum sebelum makan (segelas air dalam 20-30 minit) atau sejam selepas makan;
• Makanan perlu dikunyah dengan teliti, ia perlu dimakan perlahan-lahan;
• Anda boleh mengikuti jadual diet 5 untuk gastritis selama 2 tahun;
• anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter air setiap hari;
• Kalori setiap hari adalah 2000-2500 kcal.

Seperti yang anda dapat lihat, jadual 5 bukan diet rendah kalori. Ini bermakna makan 80 hingga 90 g protein, 300-350 g karbohidrat, yang tidak melebihi 40 g diperuntukkan kepada karbohidrat ringkas, dan sehingga 80 g lemak, satu pertiga daripadanya harus diwakili oleh sumber tumbuhan.

Kami menasihatkan anda untuk mengetahui dalam bentuk apa yang lebih baik menggunakan telur semasa gastritis.

Baca: mengapa pankreatitis berkembang dan apa gejalanya.

Apa yang perlu makan apabila diet 5?

Menu diet 5 tidak termasuk penggunaan produk yang mengandungi kolesterol (kuning telur ayam, mayonis, lemak haiwan) dan asid (limau, jeruk). Di samping itu, dilarang menggunakan produk yang mengandungi banyak bahan ekstraktif, iaitu, yang merangsang pengeluaran jus gastrik. Ini termasuk sup daging dan ikan, kaviar merah, cendawan, sesetengah sayuran: lobak, kubis, coklat.

Makan pastri manis, mufin, roti putih segar adalah terhad. Pada masa yang sama, biskut kering, doh yang tidak beragi, roti rai yang basi, biskut tanpa gula dibenarkan dimakan.

Produk tenusu lemak seperti krim masam buatan sendiri, krim, keju harus dihadkan, tetapi "susu masam" lemak rendah boleh dimasukkan setiap hari. Dibenarkan untuk makan yogurt tanpa pengisi, kefir, yogurt, keju cottage, keju lembut yang tidak beragi, krim masam 10-15% lemak.

Daripada bijirin, keutamaan harus diberikan kepada nasi, soba, hercules (lebih baik oat). Bijian kasar (jagung, gandum), serta semua kekacang harus dikecualikan daripada diet.

Diet harus terdiri daripada produk seperti:

• daging pemakanan tanpa lemak dan kulit;
• tenusu, sup sayur-sayuran;
• porridges;
• tanaman akar: kentang, wortel, bit;
• sayuran: labu, zucchini, kembang kol, brokoli;
• puyuh dan ayam (tidak lebih daripada 1 kuning telur);
• tepung tanpa gula, mentega, marjerin dan ragi (keropok, biskut);
• ikan pemakanan;
• pasta;
• susu dan produk tenusu rendah lemak;
• mentega tidak masin;
• minyak sayuran;
• jem, marmalade (dalam kuantiti yang kecil);
• madu;
• pasli segar dan Dill;
• saus dari susu dan krim masam.

Penggunaan sosis rebus (doktor) dibenarkan. Sosej adalah lebih baik untuk menggantikan sosej buatan sendiri. Sosej merokok tidak boleh hadir dalam diet.

Dari buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid, anda boleh membuat jem, membuat jeli. Ia dibenarkan menggunakan pastila dalam jumlah kecil, puding susu.

Pedas, jeruk, terlalu asin tidak boleh dimakan. Rempah, perasa, sos tidak dikecualikan. Makanan dengan rasa yang diucapkan meningkatkan selera makan dan mengaktifkan pengeluaran jus gastrik.

Apa yang boleh anda minum?

Minum, mengikut diet 5, mungkin buah-buahan yang menguatkan, bukan jus masam, tenusu, beri atau jeli oat. Buah rebus juga boleh direbus daripada buah-buahan kering. Gula dalam penyediaan minuman digunakan minima.

Perkara yang paling selamat adalah menggunakan air tulen tanpa gas, decoctions herba, teh hitam dan hijau yang lemah. Kopi mesti dibuang. Strictly dilarang mana-mana minuman beralkohol, tenaga. Minuman berkarbonat digunakan tidak selamat. Minuman sejuk, serta terlalu panas, boleh merosakkan pesakit dan memburukkan kesihatannya.

Pilihan menu

Mengikut jadual diet 5, pada siang hari sebagai tambahan kepada hidangan utama, anda perlu membuat 2-3 snek kecil. Sebagai peraturan, ini adalah sarapan pagi pertama, snek petang dan makan malam kedua. Untuk mempunyai idea kasar tentang diet, kami mencadangkan untuk berkenalan dengan pasangan pilihan menu.

Kami mengesyorkan membaca fakta menarik mengenai pencernaan di dalam perut.

Pilihan 1

Sarapan pagi pertama: yogurt tanpa pengisi, 3 keping keju keras rendah lemak.

Sarapan kedua (utama): telur dadar dari protein 3 telur dan 1 kuning telur dengan dada ayam.

Makan tengah hari: sup dengan sudu gandum pada sup sayur-sayuran, bola bakar dari ayam cincang dan nasi.

Snek: sandwic dari roti rai, mentega dan keju.

Makan malam (utama): hake kukus, timun segar.

Makan malam kedua: segelas kefir.

Pilihan 2

Sarapan pagi pertama: keju kotej dengan krim masam 10% lemak.

Sarapan kedua (utama): bubur susu beras dengan mentega.

Makan tengahari: sup labu krim dengan krim.

Snek: salad telur puyuh dan payu dara ayam rebus, berpakaian krim masam.

Makan malam (utama): vinaigrette salad, sosis ayam cincang.

Makan malam kedua: epal yang dibakar.

Mengamati diet 5 untuk gastritis akan menghalang perkembangan penyakit-penyakit ini dari masa ke masa. Selamatkan awak!

Prinsip asas diet nombor 5 untuk gastrik dan menu kasar untuk minggu ini

Banyak doktor sangat menyanjung tentang metodologi yang dilakukan oleh ahli pemakanan Soviet Pevzner bertahun-tahun yang lalu. Daripada semua program yang dikembangkannya, diet nombor 5 untuk gastritis adalah yang paling popular.

Tetapi jadual nombor 5 boleh digunakan bukan sahaja untuk gastritis. Makanan sedemikian boleh ditetapkan untuk masalah dengan hati, pancreatitis, cholecystitis, dan lain-lain. Jadual kelima membolehkan anda menyesuaikan aliran keluar hempedu dan mengurangkan jumlah lemak.

Apa yang boleh anda makan berdasarkan diet 5?

Diet untuk gastritis table 5 mempunyai ciri khas - ia mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang optimum, dan lemak refraktori dikecualikan. Makanan dengan diet sedemikian boleh dibina daripada produk berikut:

• Rai dan roti gandum (tepung tidak boleh gred tertinggi dan pertama).
• Tidak kaya pai dan pai dengan daging tanpa lemak, ikan atau buah, seperti epal.
• Sup cahaya dalam sup sayur-sayuran, di mana anda boleh menambah bijirin, bihun.
• Varenki dan sosej, tetapi hanya dari bahan mentah berkualiti tinggi.
• Daging dan ikan jenis kurus, serta daging tanpa lemak.
• Produk tenusu rendah lemak.
• Minyak sayuran.
• Kash (lebih baik untuk memilih oatmeal, soba atau ubat beras).
• Sayuran rebus, direbus, dibakar atau segar.
• Beri dan buah-buahan yang tidak masam, yang boleh digunakan dalam bentuk semulajadi dan sebagai pencuci mulut, pengambilan dan jeli.

Perlu diperhatikan maklumat yang akan menjadi gembira kanak-kanak dan orang dewasa mempunyai gigi manis. Ia mungkin, walaupun dalam kuantiti terhad, untuk makan marshmallow, marshmallow, marmalade, karamel dan madu. Sekiranya anda memasak hidangan dari komponen di atas, ia akan menjadi yang paling selamat dan mudah untuk memproses perut, yang akan membolehkan anda membuang semua kekuatan untuk melawan penyakit itu dan pulih lebih cepat.

Makanan larangan diet nombor 5

Jika seseorang bimbang tentang gastritis kronik dan penyakit lain di saluran gastrousus, makanan diet hanya perlu untuknya. Hanya sekatan dalam sesetengah produk yang akan membolehkan untuk mengelakkan pergantungan dan menyelamatkan pesakit dari gejala yang tidak menyenangkan. Terutama serius anda perlu pergi ke makanan, jika kanak-kanak sakit, kerana sistem pencernaannya belum terbentuk sepenuhnya dan lebih mudah terdedah daripada organisma dewasa. Diet 5 untuk gastritis mengenakan pengharaman kategori pada produk seperti:

• Kubis (putih).
• Jagung
• Radish
• Cendawan
• Jeruk dan pasli.
• Beri dan buah-buahan yang asam, yang juga merangsang pembentukan gas dan kembung.
• Pelbagai pakaian, sos dan peras.
• Sesetengah bijirin, iaitu jagung, barley mutiara, barli, bijirin.
• Budaya kacang.
• Sup dalam sup lemak yang tertumpu.
• Ikan dan daging berminyak.
• Produk tenusu lemak.
• Gula-gula, terutama coklat.
• Makanan sejuk (kategori ini termasuk bukan sahaja ais krim dan pencuci mulut sejuk lain, tetapi juga hidangan utama yang terlalu sejuk).

Tidak cedera untuk memberi tumpuan kepada cecair. Dalam kes penyakit gastrousus, semua doktor mengesyorkan menggunakan teh hangat, kadang-kadang anda boleh membenarkan minum secawan kopi dengan susu, serta jus dan kompot. Air mineral tanpa gas dibenarkan, tetapi mana-mana soda perlu ditinggalkan. Secara kategori anda tidak boleh minum koko, kopi hitam yang kuat, alkohol dan minuman sejuk.

Sampel menu selama 7 hari

Seketika adalah perlu untuk menetapkan masa itu bahawa doktor boleh menyifatkan diet pada angka lima bukan sahaja untuk seketika, tetapi untuk seumur hidup. Selalunya, pilihan kedua berfungsi, kerana penggunaan produk yang dilarang pada bila-bila masa boleh menimbulkan komplikasi yang berulang dan tidak dapat dijangka.

Sehingga pesakit tidak merasa "istimewa", hari ini anda dapat memenuhi pelbagai kombinasi produk dan hidangan yang membolehkan seseorang mendapat cukup, dan mendapatkan semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Jadual di bawah menunjukkan hidangan dan produk yang mungkin membolehkan anda membina menu penuh seimbang untuk pesakit selama seminggu.

Apakah nutrisi yang betul semasa gastritis?

Diet untuk gastritis adalah kedudukan tertinggi dalam hierarki kaedah rawatan penyakit yang tidak menyenangkan ini. Ia mengenakan banyak sekatan ke atas pesakit, tetapi terima kasih kepada hal ini menjadi mungkin untuk memulihkan dinding yang rosak perut.

Peruntukan utama pemakanan yang betul

Untuk diet untuk membawa faedah terbesar, pesakit dinasihatkan untuk mematuhi peraturan berikut dalam pemakanan harian:

• semua makanan yang dimakan mestilah hangat, ia tidak dibenarkan makan sejuk atau, sebaliknya, makanan panas, kerana ia merengsakan selaput lendir perut;
• semua hidangan harus mencapai pesakit hanya dalam bentuk tanah, yang sangat penting untuk gastritis dengan peningkatan rembesan jus gastrik;
• ia perlu makan pecahan - sekurang-kurangnya 6 kali sehari;
• benar-benar menghapuskan goreng, masin, asap, makanan dalam tin dan cendawan;
• menyerah alkohol, semua rempah dan rempah;
• tidak termasuk dari diet kopi dan maksimum untuk membatasi penggunaan coklat.

Hari ini, terdapat banyak pilihan untuk diet, yang masing-masing ditunjukkan untuk rawatan pelbagai jenis gastrik. Oleh itu, doktor harus memilih salah satu daripada mereka, yang akan membawa hasil yang terbaik.

Nombor diet 1

Dalam gastritis akut atau erosif, pesakit ditunjukkan jadual 1. Intipati diet ini adalah untuk melindungi perut daripada rangsangan mekanikal, kimia dan haba. Oleh itu, semua makanan perlu hangat, separa cecair atau cecair dan tidak merangsang pengeluaran asid hidroklorik.

Pada hari-hari pertama timbulnya penyakit, pesakit diberi diet yang paling ketat Nombor 1a, dan hanya selepas intensiti gejala utama menurun, mereka beralih ke diet 1 untuk gastritis. Oleh itu, pada hari-hari awal, pesakit makan:

• manna atau sup beras;
• mencium;
• susu;
• porridges.

Petua: apabila memburukkan lagi penyakit, anda boleh makan 2 telur rebus pada waktu pagi.

Di peringkat penenggelaman, pesakit dinasihatkan untuk makan:

• sup asid, susu dan sayur-sayuran;
• biskut kering, roti putih kering;
• keju kotej, keju tanpa garpu;
• produk tenusu;
• kefir bukan berasid atau yogurt;
• ikan bersandar;
• daging yang dimasak tanpa filem;
• telur;
• wortel, kembang kol, bit, kentang;
• buah rebus;
• bijirin, kecuali gandum, barli, jagung;
• compotes dan jeli;
• teh, koko yang lemah;
• madu, marshmallow, jem.

Perhatian! Dalam kes ini tidak boleh makan kekacang dengan keterukan gastritis.

Memandangkan nutrisi yang betul untuk gastritis adalah untuk mengelakkan penggunaan rempah-rempah, untuk memberi rasa makanan segar dan aroma dapat menggunakan pasli, saderi, dill dan sayur-sayuran lain.

Nombor diet 5

Kebanyakan pesakit dengan gastritis kronik dan kehadiran penyakit lain hati, pundi hempedu, pankreas, pakar gastroenterologi mengesyorkan makan mengikut diet 5 yang dikembangkan khusus untuk gastritis. Ia berdasarkan pengecualian dari diet semua produk dengan minyak pati, kolesterol, bahan pengawet, pewarna, dll. Oleh itu, larangan itu adalah:

• makanan segera;
• minyak masak, seperti lemak babi, marjerin, sebaran, dan sebagainya;
• kuih-muih;
• gula-gula getah;
• minuman berkarbonat;
• kekacang;
• barley mutiara;
• semua produk yang mengandungi banyak asid oksalik dan purin, sebagai contoh, lobak.

Semua "gula" ini disyorkan untuk pesakit diganti dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang memberi kesan positif kepada pergerakan makanan melalui saluran pencernaan. Dan semua hidangan dikukus, direbus atau direbus. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, memanggang di dalam oven dibenarkan, tetapi makanan dihidangkan kepada pesakit tanpa kerak wangi.

Tip: memilih daging, anda harus memberi keutamaan kepada ayam atau arnab. Dalam kes-kes yang teruk, anda boleh memotong semua lemak dari daging babi dan rebus dengan baik.

Bertentangan dengan kepercayaan popular, diet seperti jadual 5 untuk gastritis membolehkan anda makan roti gandum putih, tetapi hanya basi dan hanya bahagian lembutnya. Anda juga boleh merawat diri anda dengan cookies galetny tanpa mengisi atau biskut ringan. Adalah disyorkan untuk meminumnya dengan sup herbal dan teh dengan susu. By the way, susu untuk gastritis itu sendiri adalah minuman yang sangat baik, kerana ia mengandungi banyak protein dan vitamin mudah dicerna.

Supaya badan tidak mengalami kekurangan protein dan bahan-bahan lain, ia dibenarkan untuk makan:

• keju kotej rendah lemak;
• ikan sungai;
• keju lembut;
• kefir;
• krim;
• krim masam rendah lemak;
• sup sayur-sayuran;
• sup pasta;
• epal manis;
• buah masak.

Perhatian! Di meja pesakit tidak ada sup seperti acar, borscht, hodgepodge dan okroshka. Cara terbaik untuk merawat gastritis adalah sup oat dan beras, tetapi anda boleh mengubah menu dengan sup bit atau kubis sup. Jika keasidan dikurangkan, anda harus memilih sup ikan.

Diet untuk gastritis perut membolehkan anda memanjakan diri dengan makanan seperti marshmallow, gula-gula, puding, marmalade.

Menu contoh

Semasa rawatan penyakit perut, keseluruhan diet pesakit harus terdiri daripada makanan ringan, bahan-bahan yang dikukus, dibakar atau dimasak. Tetapi ini sama sekali tidak bermakna bahawa makanan untuk gastritis seharusnya tidak enak. Kami telah membuat segala usaha untuk mencipta menu yang sempurna untuk anda, yang tidak hanya akan memberi manfaat kepada perut, tetapi juga dengan kepelbagaian dan kekayaannya.

Sebagai contoh, telur rebus, bubur nasi dan teh boleh menjadi sarapan pagi pertama, tanpa menafikan dirawat sendiri. Teh pagi adalah cukup mungkin untuk menambah beberapa biskut wafer dan juga beberapa sudu jem.

Untuk sarapan pagi kedua, anda boleh makan pisang, penggunaan yang sangat berguna untuk gastritis, kerana ia mengandungi bahan khas, yang meliputi dinding perut dengan filem lembut dan melindungi mereka daripada kesan negatif asid hidroklorik. Di samping itu, sebagai tambahan kepada pisang, anda boleh menggunakan epal bakar.

Untuk makan tengah hari, secara tradisional disajikan sup. Makanan makanan untuk gastritis membolehkan pesakit makan sedikit sup oat dengan beberapa bebola daging. Suplemen makanan akan berguna puri lobak lembut.

Perhatian: semasa keterukan penyakit, lebih baik untuk beralih ke sup barli dan meningkatkan jumlah bit yang digunakan.

Pada waktu petang, pesakit boleh memanjakan diri dengan makanan yang lazat seperti ikan rebus yang disajikan di bawah sos susu ringan. Anda boleh menyelesaikan makan malam mengikut tradisi teh dengan susu.

Diet untuk gastritis pada kanak-kanak selepas 1.5 tahun tidak jauh berbeza dari yang di atas. Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan semasa merancang menu kanak-kanak ialah umur dan berat badan kanak-kanak. Atas dasar ini, pengambilan kalori dikira.

Oleh itu, bagi setiap bentuk dan jenis gastritis mempunyai diet sendiri. Tetapi ini tidak bermakna pesakit dikutuk untuk tepung lapar dan hidangan yang tidak enak. Diet yang sihat boleh dan harus lazat, jadi jangan malas mencari resipi baru, rasa yang akan memberi anda bukan sahaja detik-detik kebahagiaan, tetapi juga membantu memulihkan kesihatan.

Diet nombor 5 dan meja di Pevzner - apa yang boleh dan apa yang tidak boleh dengan gastritis?

Bagi kebanyakan orang, diet adalah proses yang menyakitkan dan tidak menyenangkan. Pada dasarnya, ramai yang salah memahami arti diet, mereka menyamakan konsep "diet" dan "mogok lapar", yang salah. Sebenarnya, apa-apa diet yang betul menyiratkan pemakanan yang betul dan rasional.

Pemakanan perubatan memenuhi sepenuhnya keperluan fisiologi badan dalam pelbagai jenis nutrien, vitamin dan unsur surih, sambil memberikan kesan terapeutik. Walaupun semasa pemakanan terapeutik, seseorang dibenarkan untuk menikmati makanan lazat dan kegemaran, tetapi dalam kuantiti dosed.

Diet menetapkan doktor mengikut diagnosis pesakit. Semasa proses patologi dalam badan, diet dapat menormalkan gangguan metabolik, yang pasti akan menjadi kunci kepada rawatan yang berjaya dalam penyakit ini.

Peraturan asas

Terdapat tiga peraturan asas yang boleh diguna pakai untuk diet, tidak kira apa syaratnya, untuk kehilangan berat badan atau untuk merawat penyakit saluran gastrousus.

Peraturan nombor 1: mematuhi rejim air minum. Kata-kata utama adalah mod dan air. Tiada teh, tiada jus, tiada kopi, tiada minuman lain akan menggantikan sifat air. Air adalah pembersih semulajadi yang menghilangkan produk penguraian, keretakan, toksin ke dalam alam sekitar.

Walaupun dengan urolithiasis, doktor mengesyorkan minum sehingga 2.5 liter sehari.

Semua kaedah, terdapat pengecualian: dalam penyakit sistem kardiovaskular, terutamanya dengan kegagalan peredaran darah, minum air yang banyak tidak digalakkan (0,6-0,7 liter sehari).

Peraturan nombor 2: biarkan meja dengan perasaan kelaparan. Ini adalah bagaimana sistem saraf manusia berfungsi. Maklumat mengenai makanan masuk datang ke korteks serebrum 10-15 minit selepas makan. Oleh itu, sebelum makan, akan berlaku beban yang tidak menyenangkan, walaupun mual mungkin. Lelaki mahu tidur.

Berikutan dengan peraturan ini, selepas makan akan ada banyak tenaga dan kekuatan bukan sahaja untuk pencernaan yang berjaya, tetapi juga untuk kerja, belajar dan sebagainya. Tambahan pula, peraturan ini menghalang berat badan berlebihan.

Dietitian biasanya mengesyorkan makan pecahan. Ini bermakna lebih daripada tiga kali sehari, tetapi dalam kuantiti yang sedikit. Makanan yang lebih lama tidak memasuki perut, semakin banyak hormon yang dihasilkan, akibatnya, seseorang sudah bersedia untuk "makan gajah". Oleh itu, semakin kurang masa antara makan, lebih baik.

Peraturan nombor 3: lebih baik mengunyah makanan di dalam mulut lebih lama daripada mengalami penyakit saluran gastrousus.

Makanan, masuk ke rongga mulut, tertakluk terutamanya kepada pemprosesan mekanikal, sebahagiannya kimia. Hanya rawatan kimia yang berlaku di perut dan usus.

Sebarang tindak balas kimia berjalan lebih pantas dan lebih baik jika reaktan pepejal berada dalam keadaan dasar, dan dengan makanan. Lebih berhati-hati sekeping makanan dikunyah, kurang risiko stagnasi makanan dalam perut dan proses membusuk.

Diet nombor 5 - jadual, apa yang boleh dan apa yang tidak boleh?

Jadi, akhirnya kita mendapat soalan utama - apa yang boleh anda makan dalam diet nombor 5, dan apa yang tidak boleh. Doktor menetapkan jadual kelima untuk pelanggaran hati dengan penyakit bersambung perut (contohnya, gastritis akut atau kronik, ulser, dan lain-lain). Hati adalah salah satu kelenjar terbesar seseorang yang melakukan fungsi penting (semua jenis metabolisme, penghalang, detoksifikasi dan lain-lain).

Yang paling biasa ditetapkan untuk hepatitis C, selepas mengeluarkan pundi hempedu, dan dalam beberapa kes lain.

Dalam hal ini, diet ini sangat lembut. Jika, di samping itu, seseorang mempunyai proses keradangan pada mukosa gastrik, diet harus mengecualikan mutlak semua produk, yang akan merengsakan selaput lendir yang lebih banyak. Nilai tenaga diet adalah 2500-2700 kcal. Kuasa mesti pecahan. Sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.

Tujuan meja adalah sekatan sementara lemak haiwan dan ekstrak. Adalah disyorkan untuk meningkatkan penggunaan karbohidrat, tetapi dengan syarat bahawa orang itu tidak menderita diabetes.

Terima kasih kepada diet ini, kerja pankreas diperbaiki, kesan agresif kimia enzimnya pada perut semasa refluks dikurangkan dengan sewajarnya.

Makanan perlu dimasak dengan teliti. Ia dihidangkan dalam bentuk sup, kentang tumbuk, gruel, iaitu, proses pencernaan difasilitasi terlebih dahulu, penyerapan nutrien akan lengkap dan mudah. Pastikan untuk mematuhi rejim suhu hidangan, ia mesti disampaikan dalam bentuk haba.

Produk yang dibenarkan

Sayur-sayuran dalam semua manifestasi mereka: direbus, direbus, parut, dikukus. Produk daging dibenarkan potong, dikukus dari daging cincang lemak rendah.

• Anda juga boleh makan hidangan ikan, dikukus dari jenis rendah lemak, sup.
• Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak bijirin, terutamanya dari soba berasaskan air, ia dibenarkan untuk menambah susu sedikit.
• Kefir melegakan mukosa gastrik, dan keju kotej - sumber kalsium yang baik.
• Dari barangan yang dipanggang anda boleh menggunakan rai kering atau roti gandum.
• Buah adalah gudang vitamin.
• Pelbagai hidangan telur juga disyorkan.

Pengecualian: beri atau buah-buahan yang sangat masam, kerana asid memburuk-burukkan keadaan pesakit semasa gastritis.

Diharamkan

Senarai ini tidak bagus. Tidak mencadangkan daging atau ikan berlemak, serta sup kuat.

• Pedas, masin, pedas lebih baik buat sementara waktu.
• Dari sitrus tidak dimakan lemon.
• Hadkan penggunaan kendi, bayam, lobak, lobak dan bawang putih.
• Semua kacang - hentikan!
• Jangan minum minuman sejuk berkarbonat, kopi dan koko.

Diet dengan gastritis "jadual nombor 5"

Proses keradangan dalam pundi hempedu, hati dan hempedu sering disebabkan oleh jangkitan yang diaktifkan semasa gastrik perut dan menembusi organ-organ lain dalam sistem pencernaan, menyebabkan kesakitan dan mengganggu proses pencernaan makanan. Kesalahan dalam pemakanan boleh menyumbang kepada penyebaran keradangan, di mana semua orang menggunakan jadual nombor 5 atau diet gastritis juga akan membantu dengan penyakit lain saluran gastrousus. Mengenai keanehan diet lima dan jenisnya, kami menerangkan dalam artikel kami.

Pemakanan yang tidak betul dan keradangan saluran empedu: ada sambungan

Jadual rawat nombor 5 ditetapkan oleh doktor untuk beberapa penyakit hati dan saluran empedu. Penyakit ini paling sering berkembang di bawah pengaruh agen berjangkit - seperti staphylococcus, Escherichia coli dan beberapa mikroorganisma yang serupa. Penyebab jangkitan dalam pelbagai organ sistem pencernaan boleh menjadi gastrik perut, terutamanya jika ia dikesan dari masa ke masa, dan pesakit tidak mendapat rawatan yang mencukupi atau tidak mengikuti terapi diet yang ditetapkan. Di samping itu, stasis bilier boleh mencetuskan keradangan di hati, pundi hempedu dan saluran empedu, yang berlaku atas sebab-sebab berikut:

• makanan tidak teratur;
• penyalahgunaan makanan goreng dan lemak;
• kerap makan secara berlebihan dengan makanan 1-2 kali sehari;
• aktiviti fizikal lemah.

Punca genangan hempedu juga boleh menjadi ketat, pelekatan, kelebihan pundi hempedu, pembentukan batu, jadi rasa sakit di perut harus menjadi alasan untuk berunding dengan doktor anda.

Tujuan diet lima adalah organisasi pemakanan yang baik, di mana perut, hati dan pundi hempedu dilindungi daripada kerengsaan, dan pemisahan dan perkumuhan empedu akan diperbaiki tanpa risiko pembentukan batu. Untuk pelan diet ini dibuat sedemikian rupa sehingga menu serendah mungkin makanan yang mengandungi kolesterol, makanan berlemak dan goreng. Jadi, sebagai contoh, lemak haiwan, daging lemak seperti daging babi atau kambing, kuning telur mengandungi banyak kolesterol dan meningkatkan risiko pembentukan batu di saluran empedu. Goreng dalam hidangan minyak (daging, ikan, pai, dan lain-lain) mengandungi produk-produk toksik yang terbentuk semasa penyediaan jenis ini, yang menyebabkan mereka merengsakan hati dan menyebabkan kesakitan yang meningkat. Hempit yang stabil menyumbang kepada karbohidrat mudah dicerna. Semua ciri produk ini harus dipertimbangkan, menjadikan diet untuk setiap hari.

Atas syor doktor dibenarkan memasukkan dalam diet air mineral yang meningkatkan pemisahan hempedu. Perlu diingat bahawa fakta pengambilan makanan adalah perangsang yang baik untuk rembesan hempedu, jadi anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari, sedikit dan dalam bentuk panas. Makanan sejuk menyebabkan kekejangan saluran hempedu, sebab itu tidak ada empedu yang dilepaskan, keradangan bertambah dan pesakit mengalami kesakitan.

Varieti nombor jadual 5 dan aplikasi mereka

Diet nombor 5 untuk gastritis dan penyakit saluran empedu boleh digunakan dengan cara yang berbeza, beritahu kami lebih banyak.

Jadual 5a. Diet yang ditetapkan untuk keterlanjuran ketara bentuk kronik penyakit organ-organ pencernaan (hati, sistem biliary). Dalam masa 3-4 hari, menu mempunyai sekatan ketat dalam macronutrients (setiap hari - tidak lebih daripada 40 g lemak, 50 g protein, 250 g karbohidrat), sekurang-kurangnya garam (tidak lebih daripada 5-7 g, kerana ia meningkatkan keradangan) - tidak lebih daripada 2500 kcal. Atas cadangan doktor, vitamin tambahan kumpulan B diperkenalkan. Makanan sekurang-kurangnya 6 kali sehari dengan hidangan dalam bentuk lusuh. Apabila pesakit bertambah baik, pesakit dipindahkan ke jadual biasa 5.

Jadual 5p. Diet untuk pankreatitis kronik dalam pengampunan. Keistimewaan diet adalah dalam nilai tenaga yang sangat rendah: tidak lebih dari 1800 kkal sehari dibenarkan, yang dicapai dengan meminimumkan kandungan karbohidrat dan lemak dalam diet. Produk yang dikecualikan yang ketat yang boleh menyebabkan pemisahan gas dan kembung, serta mampu merangsang fungsi perihal perut dan pankreas.

Jadual 5 Diet khas selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu, serta dalam beberapa bentuk pembengkakan keradangan perut dan hati. Kandungan kalori dalam menu harian adalah 2100 kcal, makanan yang dikukus atau direbus, sebelum digunakan. Lemak dan karbohidrat dalam diet adalah sangat terhad, seperti produk yang boleh merangsang pembentukan hempedu.

Jadual 5p. Diet ini bertujuan untuk pesakit selepas pembedahan ulser peptik. Makanan ini juga direbus atau stim, tanah, tetapi lebih tinggi kalori - setiap hari sehingga 2900 kcal sehari, dibahagikan kepada 7 kali makan. Adalah penting untuk memerhatikan suhu makanan dan pemecahan makanan: pesakit harus menerima sebahagian daripada jumlah makanan panas, termasuk dalam dua telapak tangannya.

Perhatian khusus harus dibayar kepada diet dengan fungsi yang lemah pada pundi hempedu, apabila keradangan dindingnya tidak dapat mempromosikan hempedu dan stagnasi. Dalam kes ini, diet lipotropik dan lemak ditetapkan dengan nilai tenaga yang tidak lebih tinggi daripada 3250 kcal, di mana protein dan kandungan lemak meningkat kepada 120-130 g sehari, dan lemak - dengan meningkatkan jumlah minyak sayur dalam menu.

Ciri-ciri diet semasa menggunakan diet nombor 5

Apabila menetapkan nombor 5 diet, menu ini dibangunkan dengan mengambil kira produk yang akan menghalang keruntuhan hempedu, keradangan hati dan pembentukan batu dalam sistem bilier.

Daging dan ikan. Mengenai produk ini untuk jadual nombor 5 terdapat pendapat yang berbeza. Di satu pihak, mereka mengalihkan tindak balas hempedu ke sisi berasid, sebab itulah kolesterol menumpuk dan mengepulkan, membentuk batu. Sebaliknya, protein produk ini terlibat dalam sintesis asid hempedu yang diperlukan untuk pencernaan. Untuk meminimumkan risiko pembentukan batu, perlu dimasukkan ke dalam diet bukan hanya daging, tetapi juga produk tenusu (keju kotej, keju), di mana terdapat protein dan banyak kalsium, suatu komponen dengan kesan alkali, yang menghalang kolesterol daripada larutan empedu koloid. Berhubung telur ayam - omelet protein yang agak boleh diterima, tetapi kuning telur adalah lebih baik untuk dikecualikan sebagai produk dengan kandungan kolesterol yang tinggi.

Lemak Komponen ini memerlukan perhatian khusus apabila makan mengikut diet No. 5. Oleh itu, dengan membesar-besarkan proses keradangan, kandungan mereka dalam menu dikurangkan kepada minimum, tetapi apabila keadaan itu dinormalisasi, mereka perlu untuk mencegah degenerasi lemak hati. Untuk melakukan ini, anda perlu memasukkan dalam produk menu yang mengandungi choline, methionine dan faktor lipotropic lain: susu, yogurt, kefir, soba, keju rendah lemak dan keju kotej, daging tanpa lemak dan ikan tanpa lemak. Merangsang rembesan hempedu minyak sayuran - bunga matahari, zaitun.

Hati, jantung dan lemak tidak disyorkan - mereka kaya dengan kolesterol dan sukar dicerna, menyebabkan rasa sakit.

Karbohidrat. Dalam proses keradangan saluran empedu, terutamanya jika fungsi mempromosikan hempedu rosak, madu dan gula, marmalade dan jem harus dikeluarkan dari menu, kerana karbohidrat mudah dicerap menyumbang kepada genangan hempedu dalam saluran. Tetapi buah-buahan dan buah-buahan yang manis, serat yang kaya, diperlukan dalam diet, kerana ia merangsang rembesan hempedu. Ia tidak mungkin untuk makan pastri dan pastri mentega, kacang, buah-buahan masam dan beri (currants merah, cranberry dan gooseberries).

Menu contoh untuk minggu apabila menetapkan diet nombor 5 (foto: pancreatit.info)

Apabila berunding dengan doktor, anda perlu mengambil retinol setiap hari (ia menghalang pembentukan batu) dan magnesium (ia merangsang fungsi motor usus, melegakan kekejangan di dinding perut dan saluran empedu, membiak dan membantu membuang hempedu).

Secara ringkas mengenai perkara utama. Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang apa yang nombor jadual 5, apa yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh orang yang telah diberikan diet kelima, lihat video di bawah.

Kaedah pemakanan dalam jadual diet 5 untuk rawatan gastrik

Jadual diet untuk gastritis - salah satu cara untuk merawat penyakit serius ini. Proses keradangan membran mukus perut berkembang untuk beberapa alasan yang sangat berbeza. Untuk menyingkirkan keadaan akut, anda perlu berunding dengan doktor. Dia akan menetapkan terapi yang mencukupi, tetapi tanpa normalisasi pemakanan, ubat-ubatan tidak berfungsi dengan baik.

Kadang-kadang hanya satu penyesuaian diet dapat mencapai hasil yang cepat. Semasa penghadaman makanan perut aktif berfungsi. Apabila ia meradang, ia tidak bernilai memuatkannya. Diet harus seimbang, ringan, tetapi cukup tinggi kalori untuk tubuh mempunyai kekuatan untuk melawan penyakit ini. Doktor akan mencadangkan diet untuk gastritis - jadual 5, prinsip pemakanan yang jelas yang dikembangkan oleh doktor. Menggunakan cadangan mudah, anda akan pulih lebih cepat.

Nilai pemakanan yang betul semasa gastrik

Untuk memahami mengapa ia sangat penting untuk makan dengan betul dan melekat pada diet 5 dengan gastritis, adalah perlu untuk memahami bagaimana penyakit itu dapat diteruskan. Oleh kerana gangguan yang ketara dalam badan, perut mula berfungsi dengan tidak baik, keradangan muncul di dindingnya. Kita semua mengalami ketidakselesaan jika gatal atau lelasan yang mendalam muncul pada kulit. Sekarang bayangkan bahawa luka yang sama terletak di dinding dalaman perut, dan anda juga sentiasa menyakitinya semasa makan. Proses penyembuhan ditangguhkan. Atas sebab ini, pesakit sering mengalami rasa berat selepas makan.

Untuk memudahkan kerja perut semasa tempoh ini, untuk memunggahnya, perlu mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap pemakanan. Sesetengah pesakit yang terlibat dalam rawatan diri, umumnya menolak makanan. Untuk melakukan ini adalah mustahil sekali. tubuh memerlukan kekuatan untuk melawan penyakit ini, dan ia dapat mengambil tenaga hanya dari makanan. Jika gastritis berkembang dengan keasidan yang meningkat, jus gastrik yang berlebihan menjejaskan kawasan keradangan, itulah sebabnya ulser berkembang.

Sesetengah pesakit di peringkat intuitif memahami apa jenis makanan yang mereka perlukan, tetapi untuk menghapuskan kesilapan tradisional semasa memilih makanan, anda harus mengikut diet yang jelas 5 untuk gastritis.

Jadual 5 - ciri-ciri pembentukan diet

Dengan meja makan 5 hidangan gastritis dikukus, dibakar atau direbus. Fried dilarang sama sekali. dengan ketara mengurangkan jumlah lemak haiwan. Semua hidangan disediakan dan diproses sedemikian rupa sehingga apabila memakan makanan itu tidak mengganggu dindingnya. Terdapat ciri-ciri lain pembentukan diet:

• Kandungan kalori harian 2100-2500 kkal, bergantung kepada berat badan, ciri-ciri pekerjaan profesional pesakit - nilai tenaga diet seorang lelaki bekerja secara fizikal akan lebih tinggi daripada kandungan kalori menu untuk wanita;
• 5-6 kali sehari - makanan berpecah digunakan dalam hampir semua diet, kerana dengan cara ini badan itu tepu dengan nutrien penting, tetapi perut tidak terlalu banyak;
• Penggunaan harian 2 liter air tulen tanpa gas;
• Suhu makanan tidak lebih tinggi daripada 60 ° C - anda tidak boleh makan terlalu panas dan terlalu sejuk.

Mematuhi peraturan mudah adalah mudah. Ia perlu meninggalkan makanan ringan cepat, makanan segera, makanan di mana sahaja. Dengan cara ini, irama hidup anda berubah sepenuhnya. Anda tidak akan dapat mempunyai sandwic selama sehari atau makan makanan kering sama sekali, tetapi ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai hasil positif dari rawatan. Memandangkan nutrisi yang buruk adalah prasyarat utama untuk perkembangan gastrik dan ulser gastrik, jadual 5 membantu memulihkan kesihatan badan.

Prinsip diet "Jadual 5"

Untuk cepat merasakan kelegaan, menghilangkan rasa sakit yang menyakitkan di perut, mematuhi prinsip pemakanan berikut:

• Kecualikan dari diet pedas, goreng, salai;
• Buang gula-gula berkalori tinggi, mufin - kuki, gulung, pai, kek krim;
• Jangan minum teh yang kuat, berikan kopi setiap hari;
• Ia adalah perlu untuk mengisar makanan kasar sebelum penggunaan bahawa organisma tidak menghabiskan daya untuk menghancurkannya;
• Elakkan makan berlebihan;
• Buat rutin harian yang ketat, masukkan semua makanan dalam masa, memperuntukkan 10-15 minit setiap 2-3 jam untuk makanan.

Prinsip ini digunakan untuk pesakit yang mempunyai buah pinggang yang sihat. Sekiranya terdapat masalah tertentu dengan sistem pernafasan, pastikan anda memberitahu ahli gastroenterologi anda mengenai perkara ini. Dia akan memilih diet yang optimum dengan semua penyakit atendan.

Hanya seorang pakar yang dapat menilai keadaan semasa pesakit dengan bijak, menawarkan jenis terapi yang optimum. Untuk mendapatkan hasil yang positif dari diet, untuk menghapuskan gastritis selama-lamanya, untuk menghapuskan kemungkinan kambuh dan peralihan penyakit itu menjadi satu bentuk akut, anda perlu mematuhi diet yang ketat selama sekurang-kurangnya dua tahun. Dalam praktiknya, ramai pesakit sangat terbiasa makan dengan betul sehingga mereka terus mematuhi prinsip-prinsip diet rapi yang sederhana sepanjang hidup mereka. Mereka tidak lagi berfikir untuk membeli burger dalam peralihan, mempunyai snek sebelum bekerja, atau makan satu pek cip.

Makanan untuk gastrik dengan keasidan yang rendah dan tinggi

Gastritis adalah proses peradangan di dalam perut. Dia mempunyai keasidan yang rendah dan tinggi. Dalam kes pertama, jus gastrik tidak dihasilkan cukup untuk pencernaan yang normal, selebihnya makanan hanya mula membusuk, yang menyebabkan keradangan berkembang. Dalam kes kedua, jus gastrik dihasilkan berlebihan, ia terdiri daripada asid hidroklorik pekat.

Apabila terlalu banyak, ia mula menjejaskan membran mukus perut, merangsang gastritis, dan kemudiannya ulser, jika anda tidak memulakan rawatan pada waktu yang tepat.

Bergantung kepada jenis penyakit, kaedah rawatannya berbeza. Dalam kes gastrik dengan keasidan yang rendah, adalah perlu untuk menggunakan produk yang mencetuskan pengeluaran jus - daging, ikan, sup. Dengan penyakit keasidan yang tinggi, beberapa ramuan dan makanan siap sedia adalah dilarang. Diet adalah sedikit berbeza, tetapi prinsip pembentukan diet tetap sama.

Produk Terlarang

Pastikan anda membuat senarai produk yang dilarang secara khusus untuk mengecualikannya daripada diet sepenuhnya:

• Semua jenis sos panas - sos tomato, mustard, mayonis, satsebeli, balsamic;
• Coklat, koko, kopi;
• Minuman berkarbonat, menyimpan jus;
• Alkohol
• Roti segar putih, baking;
• Kuih;
• Kacang;
• Semua jenis kekacang;
• Makanan dalam tin;
• Lard, sosis, daging asap;
• Cendawan;
• Hidangan pertama dalam daging, sup ikan.

Gunakan buah dengan berhati-hati. Jika anda membuat segar dari mereka, jus yang dihasilkan harus dicairkan dengan air 1: 1. Sayuran segar dikecualikan dalam tempoh penyakit yang teruk.

Produk yang dibenarkan

Orang yang makan makanan sepanjang hidupnya dan membayarnya dengan gastritis, melihat senarai makanan yang dilarang, terkejut dengan jumlahnya. Dan apa yang ada di situ? Soalan ini sering boleh didengar di pejabat gastroenterologi. Produk yang dibenarkan terlalu banyak:

• Groats - soba, beras, gandum, barli, bijirin;
• Sayuran akar - kentang, yang sebelum ini direndam dalam air bersih, sejuk, lobak merah, bit;
• Telur;
• Daging tanpa lemak, ikan;
• Produk tenusu, kecuali susu keseluruhan dengan kandungan lemak tidak melebihi 5%;
• Beri segar, buah-buahan buah-buahan bukan berasid, jem, jem, jeli berdasarkan mereka;
• Sayuran selepas rawatan haba;
• Mentega minimum, minyak sayuran halus.

Berdasarkan bahan-bahan ini, anda boleh menyediakan banyak hidangan yang sihat dan lazat, termasuk sup, salad, hidangan sampingan, hidangan utama, pembuka selera, pencuci mulut. Keperluan khas diletakkan pada rawatan haba produk makanan, suhu dan konsistensi mereka. Keperluan ini mesti dipenuhi dengan ketat hanya dalam tempoh perkembangan penyakit yang akut. Untuk memudahkan kerja perut, disarankan untuk mengisar semua hidangan ke dalam keadaan kentang tumbuk.

Menu contoh

Walaupun selepas memeriksa senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, pesakit tidak memahami apa yang hendak dimasak dan bagaimana untuk digunakan. Oleh itu, adalah wajar untuk membuat menu terlebih dahulu untuk minggu pada diet "jadual 5" semasa gastritis. Anggaran kira-kira harian adalah seperti berikut:

• Sarapan pagi - bubur soba, teh;
• Sarapan kedua - keju rendah lemak dengan jem buah;
• Snek - epal yang tidak berasid;
• Makan tengah hari - sup dengan jumlah minimum kentang dan ayam dalam sup sayur-sayuran, sayur-sayuran rebusan, bakso wap;
• Selamat, - Kissel, biskut kering;
• Makan malam - segelas kefir keju rendah, keju kotej dengan gula / kurduk kaserol / telur dadar yang minimum dari dua telur, dikukus atau dalam ketuhar.

Makanan boleh diubah dengan mengubah diet setiap hari. Dengan cara ini, tubuh menerima jumlah penuh protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, tenaga dalam jumlah yang diperlukan.

Merumuskan diet dan diet di rumah adalah mudah.

Jika anda bekerja, anda akan menghadapi beberapa masalah. Kita perlu melupakan makanan ringan di bistro. Jika di tempat kerja ada ruang makan yang penuh, maka ada kemungkinan untuk memilih makanan pemakanan. Jika tidak ada dapur di tempat kerja, maka anda perlu mendapatkan termos makanan, beberapa bekas untuk mengambil makanan dari rumah. Tidak perlu malu, hanya menjangkau makan siang sudok dan makan sepenuhnya. Kesihatan anda bergantung padanya.

Pastikan berhenti merokok dan minum alkohol. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, tetapi tidak dalam tempoh perkembangan penyakit yang akut, anda boleh minum separuh segelas bir ringan berkualiti tinggi atau segelas wain, tetapi dicairkan dengan air. Kategori produk yang dibenarkan termasuk keju keras, tetapi tanpa acuan.

Berapa lama untuk berpegang kepada diet

Untuk menghapuskan manifestasi gastritis secara kekal, anda perlu mematuhi prinsip pemakanan pemakanan mengikut jadual 5 selama 1.5-2 tahun. pada mulanya ia akan menjadi sukar, tetapi dari masa ke masa anda akan ditarik dan tidak lagi mengalami kekurangan makanan yang berbahaya.

Masalahnya ialah kebanyakan pesakit sanggup mematuhi prinsip pemakanan yang paling tegar dalam tempoh yang teruk penyakit ini, apabila selepas makan perut mula menyakitkan dengan sangat teruk. Tetapi apabila sedikit kelegaan datang dan gejala gastritis tidak lagi nyata, pesakit melakukan pelbagai bantuan. Mereka boleh pergi ke kafe, memesan kopi dan kek, atau makan sebahagian kentang goreng dengan hamburger. Sekiranya anda tidak mengikuti diet yang ketat untuk masa yang lama, anda akan menghadapi manifestasi gastrik yang tidak menyenangkan.

Produk rawatan haba

Dalam tempoh yang akut, semua makanan mesti diproses secara termal, kerana cara ini ia menjadi lebih lembut. Masalahnya adalah bahawa di bawah pengaruh suhu tinggi dalam makanan tetap minimum nutrien. Adalah penting dalam tempoh ini untuk menyokong diri anda dengan kompleks vitamin mineral yang seimbang. Di farmasi, anda juga boleh mencari vitamin khas untuk pesakit yang mengalami gastritis dan penyakit lain dalam saluran gastrousus.

Anda tidak boleh memakan makanan. Satu-satunya pengecualian ialah penggunaan periuk kuali. Di dalamnya, hidangan tidak digoreng, tetapi disiapkan seperti dalam periuk tekanan. Dengan cara ini, anda boleh memanggang sayuran dan daging. Adalah penting untuk tidak menambah banyak minyak pada hidangan tersebut.

Keberkesanan diet

Adalah mungkin untuk menilai kesan sekatan pemakanan yang serius itu, beberapa ketika selepas kestabilan keadaan. Hanya pemakanan yang betul membantu menghilangkan manifestasi gastritis dan penyebabnya. Jika anda tidak memecahkan diet dengan gastritis, maka anda akan dapat mengelakkan ketakutan. Prinsip-prinsip seperti pembentukan diet membantu bukan sahaja dalam penyakit saluran gastrousus.

Anda akan dengan cepat merasakan peningkatan tenaga dan banyak kekuatan untuk pencapaian baru. Atas sebab ini, ramai pesakit tidak mahu kembali ke diet sebelumnya, walaupun diet tidak lagi perlu diikuti.

Langkah-langkah pencegahan

Adalah disarankan untuk mematuhi prinsip pemakanan yang baik bukan sahaja selepas diagnosis gastritis, tetapi juga sebagai langkah pencegahan. Kita terdiri daripada apa yang kita makan. Penyalahgunaan makanan ringan dari masa ke masa akan dirasai. Sekiranya anda memahami prinsip asas meja makan 5 untuk gastritis, cuba gunakannya dalam diet harian anda. Kemudian anda pasti tidak akan menghadapi masalah penyakit gastrousus kronik.