Nombor diet hypoallergenic umum yang tidak spesifik 5GA

Nombor diet hypoallergenic umum yang tidak spesifik 5GA

Produk dan hidangan yang dikecualikan:

- sup daging, ikan dan cendawan;

- buah sitrus, kiwi, aprikot, pic, raspberi, strawberi, currant hitam, pisang;

- produk ikan dan ikan (ikan segar dan masin, ikan dalam tin, kaviar);

- Hidangan goreng, berlemak dan pedas;

- pastri segar, pancake;

- kopi, koko, coklat, madu;

- produk salai, rempah, sosej, marinades;

- lemak haiwan refraktori, marjerin;

- sayur-sayuran: lobak, lobak, lobak, lada, bawang, bawang putih, tomato, bayam, limau, kekacang, wortel, bit, sauerkraut.

Produk dan hidangan yang disyorkan:

- daging tanpa lemak;

- sayuran hijau, pasli dan Dill;

- currants putih dan merah, jenis cahaya ceri dan plum, epal hijau dan kuning, pear;

- jus yang dicairkan daripada buah dan buah ini;

- menjelaskan mentega, minyak sayur-sayuran yang disucikan dengan baik.

Untuk mengurangkan sifat alergen dari hidangan digunakan:

- Baking atau buah mendidih;

- Mengetuk sayur-sayuran selama 2-3 jam;

- merendam kentang dan bijirin selama 6 hingga 12 jam;

- Had garam hingga 1-2 gram sehari;

- penggantian gula dengan fruktosa untuk memasak hidangan;

- penggunaan air kanak-kanak istimewa.

Jika tidak satu alergen makanan dikesan, tetapi beberapa, maka perlu untuk membangunkan diet individu dengan bantuan seorang doktor.

Bab yang sama dari buku lain

BAHAGIAN AM

11. Sistem perlindungan spesifik dan tidak khusus

11. Sistem perlindungan khusus dan spesifik. Penyakit adalah fenomena bukan sahaja biologi, tetapi juga sosial, tidak seperti konsep biologi "patologi". Menurut ahli WHO, kesihatan adalah "keadaan fizikal, mental dan sosial yang lengkap

43. Tonsilitis tidak spesifik

43. Tonsilitis yang tidak spesifik Tonsilitis yang tidak spesifik adalah catarrhal, apabila hanya membran mukosa tonsil yang terkena, folikel - kerosakan purulen pada folikel, lacunar - nanah terkumpul di dalam jurang. Ia biasanya dipanggil Streptococcus group A. Walau bagaimanapun

BAB 2. PENCEGAHAN NON-SPESIFIK

BAB 2. PENCEGAHAN NON-SPESIFIK Pencegahan penyakit bukan spesifik terdiri daripada pengesanan awal dan pengasingan pesakit. Penting untuk meningkatkan daya tahan spesies organisma: senaman dan sukan secara teratur, tingkah laku

Pelajaran 21 Pemakanan yang merosakkan tamadun, diet yang tidak masuk akal, makanan manusia semulajadi

Pelajaran 21 Satu diet tamadun yang merosakkan, pemakanan yang dibungkus, makanan manusia semulajadi. Sekarang anda tahu bahawa jumlah pantang dari makanan - puasa adalah cara penyembuhan yang terbaik dan paling berkesan. Akibat logik ini adalah kecil

Imunisasi tanpa spesifik

Immunoprophylaxis tidak spesifik Terdapat banyak kaedah untuk profilaksis bukan penyakit tertentu, kerana mereka adalah gabungan kaedah untuk merangsang rizab tersembunyi pertahanan tubuh, peningkatan, fleksibiliti, fleksibiliti yang diterima

Diet hipoalergenik yang tidak spesifik

Diet hypoallergenic tidak diet Diet untuk alahan harus lengkap dan membantu mengurangkan manifestasi penyakit. Ransum harian harus mengandungi 130 g protein (iaitu, norma fisiologi, protein haiwan sangat berguna), 130 g lemak (di mana 30% adalah

Diet hipokalen semasa mengandung dan menyusu

Diet hipokalen semasa mengandung dan menyusu Menurut pakar, alahan mula terbentuk pada kanak-kanak semasa dia tinggal di rahim. Salah satu penyebabnya adalah intoleransia atau alahan makanan tersembunyi.

Diet hipokalen

Makanan hypoallergenic Secara psikologi lebih sukar untuk mengamati diet hypoallergenic. Doktor selepas mengumpul anamnesis, analisis diari makanan, di mana anda perlu merakam semua makanan yang dimakan oleh kanak-kanak dan tanda

DIET ON SOUP DARI CABBAGE FRESH, ATAU CABBAGE DIET

DIET ON SOUP FROM CABBAGE, OR DIABLE CABBED Diet pada sup kubis adalah program yang membolehkan anda cepat menyingkirkan berat badan yang berlebihan. Tujuan dari buku ini adalah untuk membantu anda menyelesaikan masalah sensitif seperti dengan mudah, tanpa siksaan, hidup 7 hari yang mana

Klasifikasi umum

Klasifikasi Umum Dalam perubatan moden, prostatitis dikelaskan sebagai berikut: - bakteria akut; - bakteria kronik; - bakteria kronik dengan batu yang dijangkiti; - bukan bakteria; - prostatodinia (terdapat gejala,

"Kremlin" diet dan diet Dr. Atkins

Diet "Kremlin" dan diet Atkins Diet adalah berbahaya jika tidak sesuai. Hippocrates Statistik tahu segala-galanya... Mengikutnya, semua yang mengetahui, penduduk negara-negara maju di planet kita tidak hanya penuaan tetapi juga gemuk, walaupun keinginan keras kepala

Kebersihan umum

Kebersihan diri Ketika bayi berkembang, ia memerlukan lebih banyak fosforus dan kalsium. Dan untuk membawanya semua bahan-bahan penting dari mana-mana, kecuali dari badan ibu masa depannya. Anda faham: kerana anda memberikannya kepada bayi anda, anda perlu

Makanan untuk aterosklerosis. Diet Dr. Gurvich: diet dengan tumpuan vegetarian

Makanan untuk aterosklerosis. Dr Gurvich's Diet: Diet Vegetarian Atherosclerosis adalah penyakit progresif kronik yang mempengaruhi arteri. Bahan seperti lemak, terutamanya kolesterol, menembusi dinding mereka. Sedikit demi sedikit

IMMUNOTHERAPY NON-SPECIFIC

IMMUNOTHERAPI NON-SPECIFIC Leukocyte interferon, kering dalam 2 ml ampul (1000 IU untuk penyediaan penyelesaian, cair kandungan dalam 1 ml air suling steril). Sapukan 1 drop sekurang-kurangnya 12 kali sehari, dengan keratitis stromal dan keratoirido-cyclite

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Diet Hypoallergenic 5

Diet hipokalenik akan membantu melindungi tubuh daripada tindakan alergen untuk masa yang lama, sementara ubat memberikan kesan jangka pendek untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Alergi adalah penyakit moden yang semua orang mengalami tahap yang lebih besar atau lebih kecil. Terdapat banyak sebab untuk kejadiannya: faktor cuaca, penipisan tubuh, manifestasi penyakit berjangkit, pendedahan kepada bahan kimia, ubat-ubatan dan lain-lain.

Program ini tidak termasuk penggunaan:

Produk alergi tinggi - buah jeruk dan merah, sayur-sayuran, buah-buahan, kaviar merah, telur, tarikh, aprikot kering, buah ara, kismis)

sayuran berkanji dan bijirin

daging salai, acar dan pemeliharaan

ayam belanda, arnab dan kambing

Keutamaan diberikan kepada:

manna, beras, oat, bubur barli

daging babi dan daging lembu

lobak, kubis, timun, zucchini, squash

currant putih, ceri manis kuning, epal hijau, pear, gooseberries

asparagus, pasli, dill, bayam, salad

Diet hipokalen - menu untuk minggu ini:

Makanan hypoallergenic 5 menyumbang kepada pembersihan pesat badan dari toksin dan slag, penghapusan gejala alahan dan peningkatan kesihatan yang beransur-ansur. Untuk kecekapan yang lebih tinggi, program diet diselaraskan oleh alergi.

Diet Hypoallergenic

Penerangan pada 30 Mei 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 21-40 hari
• Terma: sentiasa
• Kos produk: 1300-1400 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Istilah "alergi" merujuk kepada keadaan hipersensitiviti badan kepada pelbagai rangsangan (alergen), yang ditunjukkan oleh tindak balas tertentu, yang berdasarkan reaksi imunologi (IgE) yang diantarkan. Alergen boleh merangkumi bahan organik dan bukan organik, serta faktor fizikal (haba, sejuk, sinaran ultraviolet). Terdapat banyak kumpulan alergen, yang paling penting ialah makanan, perubatan, isi rumah, debunga, epidermal, perindustrian, berjangkit (kulat, virus, bakteria, parasit), serangga dan lain-lain.

Mekanisme tindak balas spesifik organisma terhadap alergi terdiri daripada perkembangan pemekaan (pengeluaran antibodi sebagai tindak balas kepada pendedahan awal alergen kepada organisme) dan perkembangan reaksi alergi apabila alergen sekali lagi disuntik ke dalam organisma yang sudah sensitif. Reaksi alergi disebabkan oleh beberapa proses biokimia yang berlanjutan dengan pembebasan amina biogenik (histamin, serotonin), merosakkan sel-sel dari pelbagai tisu dan organ.

Rawatan alergi bermaksud, pertama sekali, penghapusan atau pengurangan hubungan dengan alergen sebab-penting. Ia adalah diet untuk alahan yang merupakan faktor terpenting yang membolehkan kedua-duanya menghapus alergen makanan dari diet apabila terdapat tindak balas alergi terhadap makanan, dan mengurangkan keadaan umum hiperreaktiviti badan apabila bertindak balas terhadap alergen kumpulan lain (kulat, isi rumah, dadah, debunga, dan lain-lain) Dalam tempoh ini, sebarang perengsa kecil boleh memburukkan lagi gejala klinikal penyakit yang sudah ada (untuk urtikaria, asma, rhinitis alergi, angioedema) atau menyebabkan sistemik yang baru atau setempat q kulit / ruam kulit) tindak balas alahan.

Walau bagaimanapun, terapi diet mempunyai makna yang paling penting dalam kes di mana manifestasi klinikal disebabkan oleh alergi terhadap makanan, termasuk ubat-ubatan yang digunakan dalam industri makanan dan dalam meningkatkan haiwan dan ayam (salicylates, antibiotik). Pemakanan kategori ini pesakit memerlukan pembetulan yang paling teliti dan teliti, tetapi kesan berikut penghapusan individu atau diet hypoallergenik umum boleh menjadi sangat penting.

Diet anti-gergasi harus berdasarkan beberapa prinsip:

• pengecualian daripada pemakanan makanan yang termasuk kausal dan penyebab alahan;
• pengecualian produk yang mempunyai aktiviti alergen yang tinggi;
• hanya gunakan produk segar, pengecualian produk simpanan genetik dan jangka panjang (pemeliharaan, makanan dalam tin), serta produk yang mengandungi bahan tambahan makanan (pengawet, pewarna, bahan tambahan perisa);
• pengecualian produk histamine-fibrous yang mencetuskan pembebasan histamine dari sel-sel saluran pencernaan (kopi, susu lembu, coklat, jus oren, dedak gandum), serta pembawa produk-histamin (strawberi, tomato, koko, kekacang, hazelnut, fillet herring,, daging asap, bayam, keju), mengandungi sejumlah besar amina biogenik - histamin, tyramine, betaphylethylamine;
• tidak membenarkan dalam diet kandungan berlebihan protein haiwan;
• sekatan penggunaan karbohidrat dan garam mudah, serta produk yang merengsakan mukosa gastrousus - pedas, goreng, makanan asin dan minuman yang mengandung alkohol;
• penggantian produk dikecualikan yang mencukupi untuk memastikan pematuhan kuantitatif dan kualitatif pemakanan keperluan fisiologi badan pesakit dalam nutrien utama.

Apabila merangka diet atau apabila perlu dibetulkan, adalah penting untuk menentukan aktiviti alergenik sesuatu produk tertentu dan mempunyai senarai makanan hypoallergenic:

• produk dengan kadar alergenik yang tinggi termasuk: telur ayam, krustasea, susu lembu dan produk susu keseluruhan, coklat, keju, ikan, kopi, mustard, gandum, kacang, strawberi, strawberi, raspberi, anggur, persimmon, koko, tomato, kuah, tembikai, wortel, nanas, buah ara, buah sitrus, madu, kismis hitam, delima, cendawan, rempah ratus, saus, kaviar merah, makanan dalam tin dan jeruk, makanan salai, minuman berkarbonat dan alkohol;
• Produk dengan tahap sederhana aktiviti alergen termasuk: daging babi, currant merah, ayam belanda, kentang, arnab, kacang, pic, jagung, nasi, aprikot, lada hijau, soba, rai, pisang, soba, cranberry;
• produk dengan tahap rendah aktiviti alergen termasuk: kambing, daging lembu (jenis rendah lemak), daging ayam rebus, labu (nada cahaya), zucchini, lobak, labu, epal hijau dan kuning, gooseberry, plum, currant putih, timun hijau,, badam, produk susu yang ditapai, sayur-sayuran taman, asali (hati, lidah, buah pinggang), nasi, bubur oat dan barli, krim, minyak zaitun dan bunga matahari, pear, buah-buahan kering.

Diet Alahan untuk Dewasa

Prinsip umum pemakanan pemakanan bagi orang-orang yang terdedah kepada alergi ditunjukkan dalam diet hypoallergenic tidak spesifik - Jadual No. 5 HA (hypoallergenic), berdasarkan Diet No. 5, yang dimaksudkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit hati dan sistem empedu. Dalam tempoh yang teruk penyakit alahan, makanan anti-alahan harus membentuk asas diet. Sebagai peraturan, pesakit mesti mengikut diet yang ketat sehingga manifestasi penyakit itu berterusan. Tempoh diet sedemikian perlu kira-kira 3 minggu untuk orang dewasa dan kira-kira 10 hari untuk kanak-kanak.

Apabila gejala menurun, menu boleh diperluaskan dengan produk yang mempunyai tahap aktiviti alergen yang sederhana, yang diperkenalkan dalam kuantiti yang kecil. Pertama, roti putih, rebus ikan rebus jenis putih, bawang segar, jus segar dan bubur buah-buahan, compotes diperkenalkan ke dalam diet. Pada masa yang sama, sayur-sayuran dan buah-buahan warna hijau dan kuning mula diperkenalkan, dan jika tiada lesi, jeruk / labu dan buah-buahan / sayuran merah diperkenalkan selepas beberapa hari.

Setiap produk baru perlu diperkenalkan tidak lebih daripada sekali setiap tiga hari, dengan mengambil kira tindak balas badan terhadap setiap produk yang baru diperkenalkan. Sekiranya tidak ada tindak balas negatif, produk ini selamat untuk kesihatan dan boleh dimasukkan ke dalam diet asas untuk pesakit alahan. Jika, selepas pengenalannya, tindak balas alahan telah diteruskan, maka ia harus dihapuskan sepenuhnya dari diet.

Walaupun diet hypoallergenik yang ketat dalam tempoh akut penyakit termasuk senarai produk yang terhad, diet pesakit mesti lengkap secara fisiologi, tetapi tidak berlebihan dari segi kandungan mikronutrien (terutamanya protein) dan kepentingan tenaga. Ia adalah sangat penting untuk mengecualikan daripada menu semua makanan-alergen dan hidangan, sebagai sebahagian daripadanya mereka hadir walaupun dalam kuantiti minimum. Oleh itu, jika terdapat tindak balas alahan pesakit kepada telur ayam, adalah perlu untuk mengecualikan mayonis, krim, kaserol, produk tepung dan semua hidangan, resipi yang termasuk telur atau komponennya.

Sekiranya alergen penyebab tidak diketahui, maka semua produk yang mempunyai tahap aktiviti alergi yang tinggi - susu, telur, makanan laut, ikan, telur ikan, buah sitrus, tomato, madu, coklat, tembikai, strawberi dan kacang - tidak termasuk dalam diet.

Di dalam makanan adalah makanan terhad yang mengandungi karbohidrat mudah dicerna: madu, gula, gula-gula, gula-gula, jem, coklat. Penggantian gula oleh sakarin, aspartam, xylitol dibenarkan. Diet diperkaya dengan makanan yang mengandungi sejumlah besar kalsium (produk tenusu, keju cottage), yang mempunyai kesan anti-alahan dan anti-radang. Pada masa yang sama, dalam produk had diet mengandungi asid oksalat, yang mengurangkan penyerapan kalsium.

Garam dan semua produk garam tertakluk kepada sekatan. Diet meningkatkan kandungan makanan kaya vitamin (sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan) dan bioflavonoid yang menguatkan dinding pembuluh darah.

Perhatian khusus harus dibayar kepada produk yang mempunyai tindak balas alahan alahan. Dalam kes intoleransi satu jenis makanan dari diet, adalah perlu untuk mengecualikan jenis lain. Berikut adalah beberapa makanan ini dan senarai produk yang bertindak balas silang dengan masing-masing.

• Ikan - dengan semua jenis ikan sungai / laut, makanan laut (udang, ketam, udang galah, kaviar, kupang, lobster).
• Susu lembu - produk yang mengandungi protein susu lembu, daging lembu, daging lembu, dan produk dari mereka, susu kambing.
• Kentang - tomato, lada cili merah, terung, paprika.
• Telur ayam - daging ayam dan sup, daging itik; mayonis, daging puyuh dan telur, krim dan sos mengandungi komponen telur ayam.
• Kacang - jenis lain kacang, tepung (beras, oat, soba), kiwi, bijan, mangga, poppy.
• Pisang - kiwi, alpukat, tembikai, gluten gandum.
• Buah jeruk adalah semua jenis buah sitrus (oren, limau gedang, mandarin, lemon).
• Strawberi - currants, raspberi, blackberry, lingonberries.
• Kekacang - mangga, kacang tanah, soya, kacang merah.
• Plum - aprikot, ceri, badam, pic, nektar, ceri, epal, prun.
• Kefir (yis kefir) - adunan ragi, keju acuan (Dor Blue, Roquefort, Brie), kvass.

Pengecualian adalah daging yang kuat, cendawan dan sup ikan, rempah dan bumbu, pedas, hidangan salai dan sos. Apabila memasak daging, sup pertama harus dicurahkan, dan bijirin itu harus direndam di dalam air selama 2 jam sebelum memasak.

Apabila memilih produk, sangat penting untuk memberi perhatian kepada kehadiran bahan tambahan makanan, yang dalam kebanyakan kes adalah alergen, dan juga untuk mengetahui nama mereka yang berkod. Aditif makanan berikut adalah yang paling berbahaya:

• Antioksidan: E 321 (butyl hydroanisole / butyl hydroxytoluene).
• Pengawet: E 220-227 (sulfit), E 249-252 (nitrit), E 210-219 (asid benzoik dan derivatif), E 200-203 (asid sorbik).
• Pewarna: E 122 (azorubin), E 102 (tartrazin), E 110 (kuning-oren), E 124 (redcochineal), E127 (erythrosine), E 151 (berlian hitam BN).
• Perisa: B 550-553 (glutamat).
• Rasa makanan: E 621 (monosodium glutamat), E 622 (monosodium glutamat), E 623 (monosodium glutamat), E 624 (ammonium monosodium glutamat) dan E 625 (monosodium glutamat).

Makanan dalam diet perlu disediakan dengan membakar atau mendidih, produk penggorengan tidak dibenarkan. Ini memberikan perlindungan kimia pada mukosa gastrointestinal dan mengurangkan penyerapan alergen dalam usus. Untuk pencernaan penuh protein makanan, yang merupakan alergen yang berpotensi, pengambilan makanan secara berkala dan pengurangan jumlah hidangan adalah disyorkan.

Petunjuk

Penyakit alahan (angioedema, urtikaria, rinitis alergi). Alahan pelbagai asal (makanan, dadah, rumah tangga, debunga, epidermal, serangga dan lain-lain).

Produk yang dibenarkan

Diet anti-gergasi termasuk tanpa lemak (tanpa kulit) direbus atau rebus ayam makanan, arnab atau daging ayam belanda. Gandum, soba dan oat ini dibenarkan dari bijirin.

Hidangan pertama disediakan tanpa menggoreng dalam kuah sayur yang lemah dengan penambahan pelbagai sayuran sayuran. Sebagai hidangan sampingan membenarkan kentang, dimasak dalam kepingan yang berasingan atau dalam bentuk kentang tumbuk di atas air.

Di dalam diet mungkin terdapat yogurt tanpa bahan tambahan, keju kotej rendah lemak segar, produk tenusu rendah lemak, dedak / roti gandum, pasta yang dibuat daripada gandum durum, biskut kering.

Dari lemak - bunga matahari sayuran atau minyak zaitun. Sayur-sayuran - salad berdaun, timun, zucchini rebus / rebus, kubis, bawang.

Makanan hypoallergenic: tujuan, menu dan keberkesanan

Diet hipokalenik akan membantu melindungi tubuh daripada tindakan alergen untuk masa yang lama, sementara ubat memberikan kesan jangka pendek untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Alergi adalah penyakit moden yang semua orang mengalami tahap yang lebih besar atau lebih kecil. Terdapat banyak sebab untuk kejadiannya: faktor cuaca, penipisan tubuh, manifestasi penyakit berjangkit, pendedahan kepada bahan kimia, ubat-ubatan dan lain-lain.

Program ini tidak termasuk penggunaan:

Produk alergi tinggi - buah jeruk dan merah, sayur-sayuran, buah-buahan, kaviar merah, telur, tarikh, aprikot kering, buah ara, kismis)

sayuran berkanji dan bijirin

daging salai, acar dan pemeliharaan

ayam belanda, arnab dan kambing

Keutamaan diberikan kepada:

manna, beras, oat, bubur barli

daging babi dan daging lembu

lobak, kubis, timun, zucchini, squash

currant putih, ceri manis kuning, epal hijau, pear, gooseberries

asparagus, pasli, dill, bayam, salad

Diet hipokalen - menu untuk minggu ini:

• Hari pertama:
• Oat dengan buah, teh
• sup kubis, daging lembu rebus (babi), jeli epal
• bubur nasi, potongan stim, tofir rendah lemak

• Hari kedua:
• yogurt, sandwich keju, teh
• sup sayur-sayuran, kompos buah kering
• kentang rebus, goulash daging lembu, pisang (pir);

• Hari ketiga:
• pasta (bubur), teh, epal
• sup sayuran dengan daging, compote
• rebus atau rebus ikan, epal, teh

• Hari keempat:
• bubur jagung atau kue galet, salad buah, yogurt
• borsch tanpa lemak dengan patty stim, compote;
• bubur dengan daging babi, sayur-sayuran kukus, teh

• Hari kelima:
• bubur millet atau dadih manis, berpakaian krim masam, teh
• sup sayuran dengan daging lembu, kefir, buah
• bubur dengan gulai atau sayur-sayuran, mencium

• Hari keenam:
• sandwic dengan sekeping daging rebus, buah, teh
• sup daging, pisang, kompot
• bubur dengan salad kubis dan sayur-sayuran, kefir

• Hari ketujuh:
• sereh casserole dengan teh
• sup sayuran dengan potongan stim, buah, kompos
• bubur, potongan, pisang, yogurt

Makanan hypoallergenic 5 menyumbang kepada pembersihan pesat badan dari toksin dan slag, penghapusan gejala alahan dan peningkatan kesihatan yang beransur-ansur. Untuk kecekapan yang lebih tinggi, program diet diselaraskan oleh alergi.

Diet Hypoallergenic 5

Varieti

• Jadual №5A - mencipta sepanjang hati maksimum yang diberikan dalam hepatitis akut dan cholecystitis dan kepahitan penyakit kronik (hepatitis, cholecystitis dan saluran gastrousus), sirosis di peringkat pampasan.
• 5B - apabila diungkapkan kepahitan hepatitis kronik dan cholecystitis, sirosis dengan kekurangan sederhana, ulser peptik dan gastritis, yang digabungkan dengan hepatitis atau cholecystitis.
• 5P - dengan pankreatitis kronik di peringkat pemulihan atau tanpa pemburukan. Menormalkan fungsi pankreas, mengurangkan kecemasan pundi hempedu, menyejukkan perut, hati dan usus.
• 5HA - diet hypoallergenic, yang diambil sebagai asas untuk meja asas №5, tetapi juga menghapuskan semua makanan laut, ikan, telur ikan, telur, keju diproses, ais krim, paprika, jeruk, kubis jeruk, kacang tanah, biji bijan, hazelnuts, biji bunga matahari, buah-buahan sitrus, strawberi, aprikot, pic, raspberi, anggur, delima, nanas, tembikai, buckthorn laut, buah kiwi, semolina dan gandum bijirin, susu, minuman buah-buahan dengan rasa, kek, schokolad, marshmallow, gula-gula.
• 5SC - sindrom postcholecystectomy dengan kehadiran duodenitis dan eksaserbasi gastritis kronik. Ia memberikan perlindungan maksimum organ pencernaan dan pengurangan rembesan hempedu.
• 5J atau 5 L / W - ditetapkan untuk hipotensi pundi hempedu dengan gejala stasis hempedu dan dalam keadaan selepas cholecystectomy dengan kesesakan hempedu dalam hati. Pemakanan ditujukan untuk meningkatkan rembesan hempedu dan meningkatkan peredaran usus hempedu, jadi diet termasuk asam lemak tak jenuh dan protein.
• 5P - dengan sindrom lambakan selepas reseksi untuk ulser.

Mempunyai diet untuk kanak-kanak dan ibu yang menyusu

Menu untuk alahan pada kanak-kanak hanya boleh diresepkan oleh doktor - selepas ujian dan ujian tertentu, akan menjadi jelas kepada pakar pediatrik apa produk tertentu yang telah menjadi alergi kepada kanak-kanak.

Jika sampel dan ujian tidak membantu mengenal pasti alergen, doktor mencadangkan ibu bapa untuk memulakan diari makanan - setiap hidangan dari makanan yang dimakan bayi pada waktu siang dimasukkan.

Kemudian orang tua harus memantau dengan teliti sama ada terdapat manifestasi alergi pada anak selepas produk tertentu. Sekiranya berlaku tindak balas, ini mesti dilaporkan kepada doktor.

Menu hypoallergenik bergantung pada usia kanak-kanak. Sekiranya imun belum diperkenalkan, anak itu masih menyusu - ini adalah makanan yang sempurna untuk pembangunan dan pertumbuhan penuh.

Apabila menyusukan ibu perlu mengikuti diet mereka sendiri, bagaimanapun, jika tidak ada susu ibu, anak diberi nutrisi tambahan dengan campuran buatan.

Jika seorang kanak-kanak telah didiagnosis dengan tindak balas alergi terhadap protein susu keseluruhan lembu, campuran berasaskan susu kambing, asid amino, pengasingan protein soya, dan protein susu lembu yang dihidrolisiskan ditetapkan.

Kanak-kanak dengan alahan makanan diberikan makanan pelengkap dari 4 bulan. Lebih baik jika kembang kol, zucchini atau broccoli puree digunakan sebagai makanan pelengkap. Pertama, mereka menawarkan beberapa sudu, tetapi dari masa ke masa, makanan komplementer dibawa ke jumlah penuh - 100-120 g.

Diet alergi bebas termasuk makanan yang menyediakan anak dengan pemakanan yang baik. Ia termasuk bijirin, daging, sayur-sayuran dan produk tenusu. Sayur-sayuran sebaiknya memilih kubis, kentang dan brokoli, timun, salad, sayur-sayuran.

Dari produk makanan, kanak-kanak dengan alahan makanan boleh ditawarkan kalkun, daging tanpa lemak dan arnab. Sampah untuk kanak-kanak alahan disediakan tanpa susu, tidak digalakkan untuk menambah gula.

Adalah penting bahawa kanak-kanak menerima vitamin yang perlu - dengan buah-buahan dan buah-buahan segar - blueberries dan blueberries, persik, epal hijau dan pir, plum dan kismis. Produk roti harus termasuk roti rai, kue croquet dan pengeringan dalam menu.

Diet alahan bebas untuk kanak-kanak dikembangkan hanya oleh doktor berdasarkan keputusan peperiksaan yang diluluskan. Pemakanan anti-gergasi untuk kanak-kanak ditetapkan untuk tempoh 10 hari, selepas itu makanan yang dilarang secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam pemakanan sekali lagi.

Ibu mengandung hanya ditetapkan oleh doktor untuk diet No. 5.

Peraturan asas: hadkan jumlah garam, tumpukan pada produk tenusu, sayur-sayuran / hidangan buah, ikan / daging rebus.

Makanan utama adalah puding dan kaserol, bubur likat, madu, bijirin.

Sememangnya, tiada makanan segera, kek dan coklat. Kita tidak boleh melupakan pengambilan kompleks mineral-vitamin.

Anggaran menu sehari untuk ibu masa depan - nombor diet 5:

• Pada sarapan pagi 1: roti hitam (keping) 5 g teh mentega.
• Untuk sarapan 2: buah ryazhenka.
• Untuk makan tengahari: sup pada rebus (sayur-sayuran) kentang tumbuk (kentang) bit (rebus) sekeping rebus daging lembu (prun, epal).
• Semasa makan tengah hari: yogurt buatan sendiri buatan sendiri.
• Untuk makan malam: soba teh lembut sudu (pepejal, rendah lemak) salad sayuran.

Menu untuk diet nombor 5 tidak begitu berbeza.

had lemak (krim, mentega hingga 10 g, minyak sayuran), telur (satu per hari);

garam hingga 10 g;

Vitamin A, C, B1, B2, B12, asid folik, PP, K akan ditambah.

dikecualikan: alkohol, hati, otak, lemak, kekacang, cendawan, bayam, coklat, bawang, muffin, daging lemak, ikan, goreng, pedas, produk asap, ekstrak daging, ikan, rempah, cuka, koko, minuman berkarbonat, coklat, krim (untuk lesi kronik pundi hempedu, yang berlaku dengan genangan hempedu, jumlah lemak disyorkan untuk meningkatkan anjing, termasuk 60% lemak nabati).

Penerangan ringkas jadual rawatan oleh M. I. Pevzner

Pada kanak-kanak, gangguan fungsi sistem bilier adalah lebih biasa, kurang keradangan penyakit (cholecystitis, cholangitis). Walau bagaimanapun, gangguan fungsi boleh menyebabkan perkembangan patologi organik hati, sistem empedu dan pankreas.

Jadual untuk kanak-kanak tidak berbeza dengan orang dewasa. Prinsip utama rawatan panas hidangan kekal. Pengambilan makanan itu sendiri adalah perangsang yang baik untuk aliran hempedu ke usus. Ia mengikuti bahawa makanan harus tetap.

Diet kanak-kanak perlu sesuai umur dan mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang optimum, vitamin dan mudah dicerna. Untuk kanak-kanak berusia 5 tahun, protein optimum yang mudah dihadam adalah produk tenusu, telur dan ikan (jika tidak alergik).

Dalam rawatan disfungsi dengan peningkatan nada spincters, kandungan lemak menurun (dikira berdasarkan 0.5-0.6 g per kg berat). Lemak dari asal tumbuhan adalah disyorkan dan lemak haiwan yang refraktori dikecualikan. Di dyskinesia hypomotor, jumlah lemak sayur meningkat kepada 1.0-1.2 g setiap kg berat badan.

Menu contoh untuk kanak-kanak mungkin kelihatan seperti ini:

• omelet dengan susu wap;
• bubur soba dengan minyak sayuran;
• teh dengan susu tambahan.

• puding beras dengan epal bakar.

• sup sayuran dengan krim masam;
• souffle ayam;
• kentang tumbuk;
• jus buah manis.

• keseronokan keju kotej;
• jus labu

• ikan dengan sos susu;
• oat;
• teh chamomile atau infus dogrose.

Diet hipokallenik untuk kanak-kanak adalah berdasarkan prinsip yang sama. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memahami bahawa penahanan kanak-kanak yang tidak munasabah boleh menyebabkan kekurangan protein dan tenaga mikronutrien dengan perkembangan fizikal yang terjejas.

Seperti diet yang sangat ketat hanya boleh digunakan sebagai "permulaan" selama 7-10 hari, dan selepas mengenal pasti produk penyebab alergi, kanak-kanak itu harus dipindahkan ke diet hypoallergenic yang dipilih secara individu.

Jika alahan terjadi pada bayi yang disusukan, diet hypoallergenic ditetapkan kepada ibu yang menyusu. Pada masa yang sama, tidak disyorkan untuk membatalkan penyusuan susu ibu, memandangkan manfaatnya kepada kesihatan anak berkenaan dengan makanan buatan.

Apabila makanan bercampur tidak dapat segera mengecualikan makanan tambahan yang mengandungi nutrien penting, terutama produk yang mengandungi protein haiwan (daging, keju cottage, produk tenusu / susu), mineral dan vitamin (sayur-sayuran, buah-buahan).

Pendekatan individu yang berhati-hati terhadap pilihan makanan untuk pemakanan sihat, memandangkan kemudahalihan mereka. Sekiranya kanak-kanak alah kepada protein susu lembu, perlu menukar makanan dengan rumus-hidrolisis bayi yang dibangunkan secara khusus, yang dicipta oleh hidrolisis protein protein atau kasein secara lengkap atau separa.

Dengan kehadiran alergi ringan terhadap protein susu lembu, campuran-rawatan-dan-prophylactic Nutrilak HA, Nutrilon Pepty TSTS, Alfare, Tutteli-Peptidie dan lain-lain disyorkan. Campuran tersebut boleh ditetapkan sehingga 3 bulan atau lebih, bermula dari hari-hari pertama kehidupan kanak-kanak.

bersama-sama dengan mengambil kira keperluan fisiologi untuk umur tertentu dan aktiviti motor kanak-kanak dalam makro / mikronutrien utama dan keperluan tenaga, akan mengurangkan beban alahan pada tubuhnya. Oleh itu, anda boleh mencapai pengampunan lebih lama atau melegakan sepenuhnya daripada alergi.

Apabila menyediakan resipi untuk kanak-kanak tersebut, adalah penting untuk mengetahui bahawa toleransi mereka terhadap pelbagai produk (susu, protein ayam) meningkat dengan ketara dengan memakan makanan yang diproses kuliner. Apabila membangunkan diet individu untuk kanak-kanak, seseorang boleh mengambil sebagai asas Diet 5 HA dan, atas prinsipnya, mencipta menu penuh individu untuk kanak-kanak.

Secara fisiologi, kanak-kanak mempunyai kebolehtelapan usus yang tinggi dan fungsi berkurangnya sistem excretory (kulit, organ pernafasan dan buah pinggang). Oleh itu, bayi sangat terdedah kepada persekitaran luar dan lebih mudah mengalami alergi daripada orang dewasa, dan oleh itu memerlukan diet yang dibuat dengan teliti.

Peraturan pemakanan bayi

Dari pemakanan bayi sehingga berusia 1 tahun, yang berada di atas makanan buatan, adalah perlu untuk mengecualikan keseluruhan susu dan telur.

Memperkenalkan bayi anda dengan produk baru harus beransur-ansur.

Kaedah untuk pengenalan makanan pelengkap kepada kanak-kanak - alergi:

• pada umur 4 bulan, sayur-sayuran (lembut!) kentang tumbuk dan kompotes diperkenalkan;
• dalam 5 bulan - mentega dan minyak sayuran cair, bijirin berasaskan produk soya;
• pada 6 bulan - jenis daging tanpa lemak dalam bentuk rebus;
• pada 7 bulan - keju rendah lemak (boleh dibakar) dan produk tenusu lain;
• dalam 8 bulan - biskut tanpa gula (galetny).

Diet hipokallenik untuk orang dewasa

Diet antiallergik untuk orang dewasa dan kanak-kanak berbeza dengan ketara kerana perbezaan sistem imun. Dewasa adalah dilarang menggunakan hanya alergen produk individu, serta jenis yang termasuk dalam senarai yang dilarang.

Sebagai produk utama yang dibenarkan untuk digunakan untuk makanan, doktor mencadangkan ini:

1. Yogurt atau kefir.
2. Pelbagai bijirin.
3. Domba dengan ayam dan daging lembu tanpa lemak.
4. Kubis dengan kacang hijau, kacang dan labu dengan sayur-sayuran.
5. Beri dan buah-buahan yang tidak mempunyai warna merah.
6. Jus segar berdasarkan buah-buahan sedemikian.
7. Minyak sayur halus, serta pelbagai mentega cair.

Pakar mengesyorkan untuk mengecualikan daripada diet produk tersebut:

1. Kacang jenis daging.
2. Hidangan goreng dan pedas, serta acar.
3. Hati dan makanan laut.
4. Keju dan sosis.
5. Lobak dengan sayur-sayuran.
6. Soda dengan teh dan kopi.
7. Gula-gula dari coklat dan madu.

Apa yang termasuk dalam menu diet hypoallergenic terapeutik No. 5 untuk kanak-kanak dan wanita hamil?

Wanita hamil perlu mematuhi diet hypoallergenic tertentu, supaya tidak mencetuskan komplikasi dalam perkembangan janin, yang mungkin terjejas oleh reaksi makanan. Diet alahan bebas untuk wanita hamil adalah sama dengan pemakanan ibu yang menyusu.

Di sini, dengan perkembangan alergi, senarai terhad produk dibenarkan, yang termasuk:

• daging kurus dalam bentuk arnab, ayam atau daging lembu, daging rebus atau kukus;
• soba rebus di atas air atau oat;
• roti rai dalam kuantiti yang sedikit;
• membenarkan beberapa mentega;
• mana-mana sayuran, kecuali warna kuning dan merah;
• tidak lebih dari 100 gram keju kotej rendah lemak setiap hari;
• tidak lebih daripada 30 gram keju.

Diet hypoallergenic untuk ibu hamil dan menyusu sangat susah, jadi dari semasa ke semasa seorang wanita mahu mencuba yang dilarang. Ini dibenarkan, tetapi hanya dalam jumlah kecil dan dengan pemantauan yang teliti terhadap keadaan seseorang dan bayi.

Ya, kebanyakan orang mempunyai soalan - jika anda alah kepada produk tenusu, mengapa tidak makan buah sitrus? Pakar pemakanan melarang penggunaan mana-mana alergen dalam kehadiran tindak balas makanan, malah kepada satu produk, kerana sistem imun yang lemah akan dengan cepat "bertindak balas" terhadap barbarisme seperti itu di pihak orang itu.

Ada kemungkinan reaksi makanan tidak akan mengikuti, dan orang itu akan dapat menggunakan yang dilarang. Tetapi seringkali alergen yang dahulunya selamat menjadi berbahaya, yang tidak hanya mencetuskan reaksi baru tetapi juga memburukkan lagi keadaan yang menyakitkan seseorang.

Resipi pemakanan nombor 5 (nombor jadual 5)

Bubur jagung dalam periuk perlahan (pengukus)

Rebus jagung jagung (200 gram) tuangkan dalam cawan untuk beras mendidih untuk pasangan dan isi dengan air dalam nisbah 1 hingga 4 (4 cawan air untuk setiap cawan bijirin). Tetapkan pemasa pengukus selama 30 minit.

Pada akhir kitaran, bubur harus sedikit masin, tambah beberapa sudu minyak sayuran dan kacau dengan baik. Jika perlu, tambahkan sedikit air panas. Hidupkan pengukus selama 5 minit lagi. Matikan pengukus dengan bubur bubur ditutup selama 10-15 minit supaya ia dikukus dengan baik. Apabila berkhidmat, bubur boleh ditambah kepada sayur-sayuran rebus, bakso atau yogurt semulajadi.

Jika anda ingin memasak sebahagian besar bubur sekaligus, ingat bahawa ia akan mengambil lebih banyak masa untuk memanaskan dan memasaknya.

Makan malam di multicooker

Kupas, dibasuh dan potong potongan kentang, dan kembang kol menuangkan air selama satu jam. Bahagikan sayuran yang direndam: letakkan kentang di dalam mangkuk multicooker, dan kembang kol di pengukus konsinyasi (petak atas). Tutup kubis di atas dengan iris fillet kalkun (potong daging menjadi kepingan bersaiz sederhana, anda boleh sedikit mengalahkan). Taburkan dengan sedikit garam laut dan masak selama satu jam dalam mod "Steamer".

Hidangkan hidangan siap adalah lebih baik dengan yogurt semulajadi atau krim masam rendah lemak.

Resipi untuk diet hypoallergenic termasuk menggunakan hanya sayur-sayuran segar dan buah-buahan, kaedah memasak yang selamat (dikukus, dibakar, mendidih, atau rebusan), dan juga mengecualikan penggunaan pelbagai bumbu.

Pertimbangkan kedua-dua hidangan hypoallergenic yang paling biasa, lebih banyak resipi boleh didapati di sini:

• Cutlets kukus. Campurkan daging cincang untuk potong dengan bawang merah, masukkan garam dan tambahkan roti direndam. Dari cutlet daging cincang yang dihasilkan, anda perlu membentuk bentuk bakso masa depan dan hantar ke pengukus sehingga lembut.
• Cottage keju kaserol. Keju cendawan yang dicincang mesti dicampur dengan gula, beberapa protein yang disebat dan 2 sudu besar. sudu semolina. Gulungkan baking dish dengan minyak dan tuangkan campuran ke dalamnya. Bakar dalam ruang ketuhar selama 25-30 minit.

Sebelum anda menggunakan kaedah diet hypoallergenic, anda perlu berunding dengan pakar. Jangan lupa bahawa apa-apa rawatan diri boleh mendatangkan kesan yang menyedihkan, oleh itu anda tidak harus bereksperimen pada badan anda, terutama dengan alergen dan produk hypoallergenic.

Sejak diet makanan direka untuk jangka masa yang lama dan perlu dipelbagaikan, nyonya rumah sering mempunyai pertanyaan: apa yang hendak dimasak?

Bubur susu di atas air

Sarapan pagi biasanya terdiri daripada porridges susu atau porridges direbus dalam air. Ia boleh menjadi beras, soba, oatmeal atau semolina. Anda juga boleh memasak omelet atau keju kotej. Harian dalam Jadual 5A, 5 termasuk teh dengan susu, dalam snek tengah pagi - anda boleh memanggang epal, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, bubur labu.

Dalam diet perubatan, resepi meja ke-5 untuk yang kedua menyediakan pelbagai yang lebih besar. Ia boleh direbus dan dimasak dengan ringan, ayam panggang dengan sos krim masam, ikan dan potongan stim daging, dan ladu.

Pencuci mulut juga meluas secara meluas: soufflé keju cottage, cheesecake dengan wortel, puding keju cottage, buah-buahan dan berry mousses, sambuk, souffle buah dan berry, biskut protein dan barangan yang dibakar daripada protein dan gula (bola salji, meringues).

Pilihan hidangan sayur-sayuran tidak kurang bervariasi: sayur-sayuran dalam sos susu, bubur bit, kentang dalam susu, lobak merah dengan epal, kubis rebus dalam susu, rebus sayur, roll kentang dengan wortel, gulung kubis dengan sayur-sayuran dan nasi, kembang kol,.

Mengambil kira teknologi moden, banyak hidangan ini boleh disediakan dalam periuk perlahan. Sebagai contoh, penkek, goreng dalam mentega dalam kuali, tidak dibenarkan, dan dimasak dalam periuk perlahan dan tidak terlalu goreng - anda boleh.

Hidangan pertama. Sup mucous dan pureed

Hidangan mukus disediakan dari hari ketiga selepas pembuangan pundi hempedu dan dengan tanda-tanda keracunan cholecystitis dan hepatitis, dan ia dimasukkan dalam Jadual No. 5A. Mewakili merebus tepung bijirin yang sudah masak. Puree sup disiapkan daripada sayur-sayuran, bijirin, dengan penambahan daging atau unggas.

Pada Jadual 5A, 5 dan 5P mereka dimasak dengan sayur-sayuran atau sup bijirin. Termasuk dalam produk direbus sehingga dimasak dan diseka dengan keadaan kentang tumbuk, yang digabungkan dengan sup, dibawa ke mendidih. Supaya zarah-zarah produk tidak menetap, hidangan itu dipenuhi sos putih dan rebus lagi.

Resipi hidangan agak mudah dan tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Sebahagian daripada mereka disenaraikan di bawah.

Sup Susu Susu dengan Kentang

200 g susu soya

3 ubi kentang

Langkah 1. Kupas kentang dan bawang, cincang halus ke dalam kiub, tutup dengan air dan masak selama 15 minit.

Langkah 2. Tambahkan susu, garam dan masak selama 10 minit lagi.

Langkah 3. Tuangkan ke dalam pinggan, taburkan dengan pasli dan sajian di meja

Sup ayam cincang

1 liter daging lembu

200 g daging ayam putih ayam yang dicincang

2 sudu besar. l tepung soya

Langkah 1. Campurkan segelas sup dan mince, tambah tepung soya.

Langkah 2. Tuangkan sup, garam dan masak sehingga mendidih.

Epal Stuffed

250 g rebus daging lembu

3 sudu besar. mentega

½ cawan serbuk roti

Garam, lada, pala

Langkah 1. Panaskan oven ke 200 darjah C. Potong epal ke dalam bahagian dan keluarkan teras.

Langkah 2. Cairkan mentega dalam periuk. Tumiskan bawang selama 5 minit sehingga lembut. Pindahan ke hidangan lain.

Langkah 3. Pasarkan daging lembu melalui penggiling daging, gabungkan dengan bawang.

Langkah 4. Tambah keropok, basil, pala, garam, lada, campuran.

Langkah 5. Stuff epal dengan campuran ini, kemudian letakkannya dalam hidangan penaik dan tutup dengan 1 cawan kaldu. Tutup dan letakkan di dalam ketuhar.

Langkah 6. Pindahkan epal ke mangkuk lain. Mereka tidak perlu menyejukkan. Tuang cecair di mana epal dimasak ke dalam kuali. Tahan haba sederhana selama kira-kira 3 minit.

Langkah 7. Lariskan kanji dalam air sejuk. Tuangkan ke dalam periuk. Masak hingga tebal. Hidangkan epal yang disumbat dengan sos daging ini.

Bola bakar Turki dengan Zucchini

1 payudara kalkun

Langkah 1. Grill zucchini dalam pengisar

Langkah 2. Butang daging kalkun, menumbuk bersama zucchini.

Langkah 3. Rebus nasi hingga separuh masak, tambah kepada daging cincang, garam, tambah sayuran cincang.

Langkah 4. Kumpulkan bebola bebola kecil. Masukkan mereka dalam hidangan penaik.

Langkah 5. Bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.

Casserole curd

2 sudu besar. semolina

2 sudu besar. mentega

Langkah 1. Gosok keju kotej melalui penapis, tambah sedikit stevia atau ekstrak gula. Letakkan semolina.

Langkah 2. Pukulan tupai dan tambahkannya ke dadih.

Langkah 3. Basuh kismis dan masukkan ke dalam keju kotej.

Langkah 4. Tuangkan bentuk dengan mentega, tambah jisim curd, taburkan kaserol dengan semolina.

Langkah 5. Bakar 180 ° C.

Epal Baked with Cottage Keju

• epal hijau - 8 pcs.;
• keju rendah lemak keju - 300g;
• gula - 100 g;
• Minyak bunga matahari (untuk pelinciran) - 1 sudu besar. l

1. Bilas epal, kering, potong berbentuk kerucut di dalamnya dengan pisau.
2. Campurkan keju keju dan gula dengan teliti.
3. Buah mengisi campuran yang disediakan.
4. Campurkan lembaran baking sheet dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada 180 darjah.

Dalam dadih, anda juga boleh menambah kismis, tetapi dari gula tepung dan kayu manis perlu ditinggalkan

Sup pedas

• kol kembang bunga - 2-3 perbungaan sederhana;
• kentang - 1 pc. saiz kecil;
• fillet kalkun - 200 g;
• wortel - 1 pc.

1. Rebus daging terlebih dahulu dalam air yang sama selama 30 minit, kemudian 40 minit lagi pada kedua.
2. Gosong kubis, parut seluruh sayur-sayuran dan tambah kepada sup mendidih.
3. Masak di bawah penutup tertutup sehingga dimasak.
4. Bawa sup dalam pengisar sehingga licin, selepas mengeluarkan daging.
5. Garam dan hiaskan dengan sayur-sayuran sebelum disajikan.

Pisang dan daging lembu

• bijirin beras - 100 g;
• daging cincang dengan serbuk roti direndam - 1 kg;
• air - 1/2 liter;
• mentega - 50 g;
• garam - secukup rasa.

1. Masak bubur likat, campurkan dengan daging cincang, garam.
2. Bentuk kek dan letakkannya dalam periuk dengan mentega cair dan air.
3. Rebus pada api yang rendah dengan tutup ditutup selama 20 minit.

Buat pemakan daging untuk bola bakar secara mandiri, kerana sering terdapat pelbagai aditif di kedai yang boleh mencetuskan alergi.

Salad Putih Bean dengan Keju Kedelai

• kacang putih - 100 g;
• keju soya - 100 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
• pasli, gula, cuka, garam secukup rasa.

1. Kacang direndam dalam air sejuk selama beberapa jam, kemudian direbus dalam air yang sama dan tersebar pada penyaring.
2. Tambah bawang cincang, minyak sayuran, cuka, garam, gula dan campuran.
3. Kemudian taburkan dengan keju soya cincang dan pasli cincang dan dihidangkan ke meja.

Akibat tidak mengikuti diet

Setelah melihat manifestasi alergi pada diri sendiri atau anak anda, jangan menangguhkan lawatan ke doktor, dan segera mulai mengikuti diet hypoallergenic.

Di samping itu, terhadap latar belakang ketidakpatuhan pemakanan untuk alergi, perkembangan kolitis, kembung perut, penambahan jangkitan kulit sekunder (termasuk jangkitan kulat) dan juga perkembangan keadaan depresi adalah mungkin.

Alergi adalah berbahaya bagi manifestasi klinikalnya. Dan jika rhinitis alergi dan urtikaria adalah jenis alahan yang paling tidak berbahaya, maka komplikasi serius seperti angioedema dan kejutan anaphylactic mengancam seseorang untuk mati.

Diet hipokallenik untuk orang dewasa

Untuk mengkompilasi menu diet antihistamin selama seminggu, pastikan anda mempertimbangkan bukan sahaja hipersensitiviti terhadap produk tertentu, tetapi juga kemungkinan "rentas alergi." Jadi, selalunya orang yang menderita demam hay semasa tempoh berbunga birch, tidak bertoleransi epal, plum, hazelnut (hazelnut). Hipersensitiviti ke kopi hampir selalu bermaksud tindak balas aktif badan kepada kekacang.

Dengan reaksi yang jelas kepada susu lembu, lebih baik untuk meninggalkan daging lembu dan daging lembu, serta kacang soya dan produk yang mengandungi enzim ternakan lembu.

Intoleransi karbohidrat mungkin menunjukkan hipersensitiviti kepada pasli, saderi, vitamin A dan karotena.

Sekiranya anda alah kepada ikan, anda dinasihatkan untuk tidak memasukkan ikan dan makanan laut, serta mengelakkan sentuhan dengan makanan untuk ikan akuarium, yang dibuat daripada daphnia (loak air).

Menu yang dicadangkan dari diet hypoallergenic adalah petunjuk dan boleh diubah atau ditambah dengan cadangan alergis atau pakar pemakanan.

Hari pertama

Sarapan: bubur tepung dengan prun, teh hijau.

Makan tengah hari: sup krim bunga kol, bebola daging kukus ayam, jeli epal.

Makan malam: bubur nasi dengan daging lembu rebus atau babi tanpa lemak, kefir lemak rendah.

Hari kedua

Sarapan pagi: yogurt rendah lemak, 2 keropok dari roti gandum dengan alpukat, teh.

Makan tengah hari: kubis rebus dengan nasi, kompos buah kering.

Makan malam: goulash daging lembu, kentang rebus, pir.

Hari ketiga

Sarapan pagi: pasta dengan sayur-sayuran kukus, teh.

Makan tengah hari: bubur, epal, kompot.

Makan malam: ikan rebus, zucchini yang direbus, jeli.

Jadual diet 5: menu dan produk

Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

Petunjuk untuk digunakan

• hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
• cholecystitis kronik;
• cholecystitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
• Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.

Tujuan pemakanan

Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).

Ciri-ciri umum diet

• kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
• kandungan lemak terhad pada menu;
• Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
• hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
• produk dengan bahan yang tinggi seperti purin, asid oxalic adalah kontraindikasi;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
• sekatan garam sederhana yang disediakan.

Mod kuasa

Oleh itu, jadual pemakanan nombor 5: 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama.

Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

• tupai - sehingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
• lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
• karbohidrat - sehingga 400 gram;
• cecair 1.5 - 2 liter minimum;
• jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak melebihi 10 g.

Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No. 5 ditetapkan, pengambilan hepatoprotectors adalah disyorkan (sebagai contoh, Ursosan).

Makanan yang boleh dimakan dalam diet

Makanan yang TIDAK makan semasa diet

Minuman

• Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
• Merebus Dogrose;
• Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
• Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
• Jeli;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
• Morse dan jeli (bukan masam);
• Chamomile yang dibancuh.

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman berkarbonat dan sejuk;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
• Coklat dan kopi;
• Teh hijau, daun stevia, herba knotweed, ekstrak stevia;
• Whey;
• Chicory;
• Karkade;
• Jus segar dan diperah;
• Carob.

Sup

• Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
• Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
• Sup buah;
• Susu tenusu dengan pasta;
• Borsch (tanpa sup;
• Sup vegetarian;
• Sup bit;
• Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
• Sup barli.

• Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
• Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).

Kashi / Groats

• Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
• Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
• Pilaf dengan buah kering;
• Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
• Oat (tanpa aditif);
• Couscous, Bulgur;
• Bubur jagung;
• Biji rami;

• Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
• Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
• Lentil

Macaroni

• Lemak Lemak Rendah

• Pasta lemak;
• Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
• Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

Daging / Ikan / Produk Daging

• Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
• Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
• Susu susu (sangat terhad);
• Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
• Tiram segar;
• Udang, cecair, kerang - terhad;
• Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan ringan, bukan sebagai hidangan utama;
• Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
• Horsemeat (direbus dan dibakar);
• Susu ayam dimasak atau dikukus.

• Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
• Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
• Ikan dalam tin
• Ikan asin dan asap
• Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
• Caviar berbutir (merah, hitam)
• Sushi;
• Lidah lembu;
• Ketam kayu.

Roti

• Roti bran;
• Roti rai;
• Crackers;
• Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
• Biskut kering tanpa gula, biskut;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
• Biskut kering;
• Gandum (keropok) gandum;
• Roti (tanpa pengawet);
• Kurangkan

• Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Pancakes;
• Pai goreng;
• Keropok dari pastri.

Susu Produk Susu / Fermentasi

• Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
• Tidak lebih daripada 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
• Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
• Yogurt (tanpa pengawet).

• Keju jenis masin tidak dikecualikan;
• Produk tenusu lemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
• Whey

Sayuran

• Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
• Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
• Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
• Alpukat;
• Kale laut;
• Ketumbar;
• Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
• Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
• Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).

• Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
• Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
• Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
• Pes tomato;
• Kubis putih dalam bentuk mentah (dibenarkan untuk memasak hidangan dengan rawatan haba dalam kuantiti minimum).

Buah-buahan / Berry

• Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, pureed mentah, dibakar;
• Tidak lebih daripada 1 pisang sehari;
• Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;

Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;

Tembikai, tidak lebih daripada 2 keping kecil setiap hari;

Papaya kering, melon kering, aprikot kering;

Melon, betik, nanas (dalam salad dalam jumlah sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);

Buah puree (dari buah meja kelima sahaja).