Sup cahaya soba rendah lemak berdasarkan sup ayam adalah hidangan pemakanan yang sangat baik dan pilihan yang bagus untuk makan tengahari musim panas. Menolak resepi ini dari kentang biasa, anda mendapat hidangan masakan yang sihat. Sup segar dan menyelerakan diperolehi kerana semua sayur-sayuran diletakkan tanpa pre-digoreng. Serbuk yang jelas, hirisan tomato yang terang - rupa sup ini sangat elegan. Jangan bimbang bahawa hidangan itu akan menjadi tidak kaya, soba sedikit goreng akan menambah kepadanya aroma yang indah. Sup makanan dengan ayam dan sayuran adalah peluang yang baik untuk mempelbagaikan diet anda dan menjadikannya sihat.
Anda juga boleh mencuba sekurang-kurangnya sup lazat zucchini puree.
Sup ayam buckwheat - resipi dengan gambar.
- fillet ayam - 1 pc.
- soba - 80 g
- tomato - 1 - 2 buah.
- bawang merah - 1 pc.
- zucchini - 1 pc.
- lada manis - 1 pc.;
- wortel - 1 pc.
- garam dan lada secukup rasa
Cara memasak di rumah
Untuk memasak sup buckwheat dalam sup ayam, bubur fillet burung dipotong menjadi kiub.
Hantar daging ke kuali dengan air. Bawa mendidih. Adalah penting untuk sentiasa memantau sup dalam masa untuk mengeluarkan busa. Kemudian sup akan telus. Apabila daging sudah siap (dalam masa 20-30 minit), anda boleh meletakkan bahan-bahan lain.
Dalam pada itu, ia dimasak, menyusun bijirin, menyingkirkan bijirin hitam. Dan goreng dalam kuali kering selama beberapa minit. Soba mesti sentiasa diaduk sehingga tidak terbakar. Hakikat bahawa ia adalah masa untuk menghapuskannya, anda akan memahami aroma yang diucapkan.
Tambah soba ke sup dan rebus selama sepuluh minit lagi.
Kupas bawang dan cincang halus, potong wortel (juga dikupas) atau parut mereka.
Masukkan sayur-sayuran ini ke dalam kuali dengan sup. Rebus dua atau tiga minit lagi.
Kupas lada Bulgaria dari biji benih. Sup sangat elegan akan berubah jika anda memilih lada dengan warna yang berbeza. Sebagai contoh, satu adalah merah dan yang kedua adalah hijau. Potong lada menjadi kecil.
Zucchini juga lombong dan dipotong menjadi kiub. Masukkan sayur-sayuran kepada sup.
Kami menunggu selama dua minit dan meletakkan tomato cincang.
Kini anda boleh memasak garam dan lada dengan soba dan ayam. Dan ia masih menunggu sepuluh minit, supaya semua sayur-sayuran sama rata dimasak.
Pada akhir memasak dengan baik cincang Dill dan tambah ke kuali.
Sebelum berkhidmat, biarkan sup menyiram selama lima belas minit. Tumpahan dalam piring, menghias dengan sayur-sayuran cincang halus.
Petua: Jika anda ingin mendapatkan sup kaya, letakkan fillet dalam air sejuk. Tetapi untuk membuat daging berair, ia mesti dimasukkan ke dalam mendidih.
Sekiranya anda bersungguh-sungguh untuk menyediakan sup buckwheat yang paling sihat dalam sup ayam dengan sayur-sayuran, maka selepas mendidih, anda perlu mengalirkan air dan tuangkan ayam ke atas yang baru.
Sup garam hendaklah maksimum lima belas minit sebelum kesediaan penuh. Kemudian ayam sangat lembut.
Selera makan.
Sup ayam dengan soba
Sup ayam buckwheat dianggap produk pemakanan dan sihat. Lagipun, sup ayam digunakan untuk merawat selesema dan pulih dalam tempoh selepas operasi.
Tetapi tidak semua orang disyorkan untuk menggunakan sup. Jika seseorang telah meningkatkan keasidan, maka mereka tidak boleh makan.
Mereka yang telah diajar untuk makan sup setiap hari, tetapi mereka masih tidak suka, dengan mudah boleh menyerah kursus pertama dan menggunakannya pada kehendak.
Pada zaman dahulu, sup dibuat dari bijirin, sebelum menggosoknya dan dibakar di atas batu panas. Kemudian, sup menjadi lebih tebal, tetapi ia cepat menjadi masam, kerana ia tidak direbus. Dikatakan bahawa sup mula mendidih dengan kemunculan kraf liut. Malah dalam sup kuno, daun telur, minyak, daging dan jintan disebutkan. Sup juga dinyanyikan dalam puisi, sup wain sangat terkenal. Hukuman yang dahsyat untuk pahlawan adalah kekurangan sup. Bagi orang-orang miskin itu adalah asas makanan, untuk yang kaya adalah sos untuk hidangan lain. Sehingga mereka datang dengan sudu, mereka makan dari sup yang tebal dengan tangan mereka, dan minum cecair. Dalam sup moden, segelas sup siap sedia boleh dibeli di pasar raya dan segera menikmati citarasa. Berikut adalah evolusi sup.
Adalah penting untuk makan daging, sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, telur, produk tenusu setiap hari. Tetapi dalam bentuk apa yang menggunakannya - direbus, paren atau dalam jenis - perkara peribadi
Bagaimana memasak sup ayam dengan soba - 15 jenis
Sup ayam dengan soba - kami menguli untuk kedua-dua pipi
Sup ini dianggap rendah kalori, tetapi kekal sebagai hidangan lazat.
Bahan-bahan:
- fillet kurin. - 420 g
- soba - 110 g
- bawang merah - 100 g
- kentang - 500 g
- minyak tanpa lemak
- garam
- hijau
- daun bay
- bawang putih - 10 g
- lobak - 130 g
Memasak:
Basuh daging dalam periuk, tuangkan air, rebus.
Keluarkan buih, tambah garam, tambahkan daun bay dan rebus selama 25 minit.
Keluarkan daging, pot.
Keluarkan lobak merah dan bawang, runtuh. Goreng dalam minyak dan tuangkan ke sup.
Kupas kentang, runtuh dan tuangkan ke dalam kuali.
Selepas 10 minit tambah buckwheat (dibasuh).
Sebelum anda mengeluarkan sup dari dapur, masukkan bawang putih cincang.
Sup buckwheat dengan telur dalam periuk perlahan - cepat dan ringkas
Jika anda perlu memasak makan malam tidak lama lagi, maka anda perlu menggunakan periuk perlahan
Bahan-bahan:
- soba - setengah multistaka
- lobak merah - 120 g
- bawang merah - 110 g
- kentang - 300 g
- telur - 1 pc.
- Kurin sup.
Memasak:
Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan mod "Frying", suhu adalah 160 darjah.
Semasa mangkuk itu panas, potong bawang dan parut lobak pada parut. Hantar dalam mangkuk dan goreng selama 8 minit.
Potong kentang dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan soba. Tuangkan kuah ayam dan kacau. Garam dan tambah perisa kegemaran anda. Turunkan tudung, pilih mod "Krupa" - 40 min.
Pukul telur dan garam, pukul dengan garpu. 5 minit. sebelum akhir memasak, tuangkan telur telur ke dalam sup. Kacau. Kurangkan tudung. Taburkan dengan herba selepas mematikan.
Sup buckwheat dengan ayam untuk pemula
Sup ini boleh dilakukan walaupun oleh seorang tukang masak muda.
Buckwheat sebelum membilas, anda mesti mengurut
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1 pc.
- garam
- hijau
- daging ayam. - 500 g
- bawang putih - 2 gigi
- kentang - 3 buah.
- minyak tanpa lemak - 2 sudu besar. l
- wortel - 1 pc.
- soba - 100 g
Memasak:
Rebus daging selama kira-kira 30 minit. dalam 2 liter air.
Mencuci dan mengupas sayur-sayuran.
Kentang, wortel, bawang cincang.
Saya mengisar bersih dari serpihan.
Tuangkan minyak ke dalam kuali menggoreng, goreng bawang, wortel.
Keluarkan daging dari sup dan pot. Di dalam air tuangkan kentang dan soba. Garam dan masak selama 20-25 minit.
Basuh dan cincang sayur-sayuran, keluarkan bawang putih yang dikupas melalui bawang putih. Tambah ke rebusan. Biarkan mendidih dan masak selama 30 minit.
Sup buckwheat dengan cendawan dan ladu kentang - makan tengah hari yang lembut dan enak
Roti boleh menjadi kubu mana-mana. Anda boleh mengambil ayam atau separuh keseluruhan
Bahan-bahan:
- wortel - 1 pc.
- cendawan - 300 g
- soba - setengah cawan
- bawang putih - 2 pcs.
- tepung - 2-3 sudu besar. l
- sayuran secukup rasa
- Kurin sup. - 2.5-3 liter
- kentang - 3 buah.
- bawang merah - 1 pc.
- telur - 1 pc.
Memasak:
Potong cendawan ke dalam kepingan, bawang ke dalam bulatan, wortelkan lobak pada grater kasar. Rebus sup dan garam, masukkan seluruh kentang ke dalamnya dan masak sehingga siap. Masukkan keseluruhan bawang ke periuk. Rebus 40 minit.
Minum minyak dalam kuali dan letakkan cendawan, garam. Apabila semua jus telah menguap, tambah bawang merah dan wortel parut, tumis selama 3-4 minit.
Secara berasingan, letakkan soba yang dibasuh ke dalam kuali dan goreng selama 2-3 minit.
Dari sup untuk mengeluarkan kentang siap, dan letakkan dalam kuali beberapa kacang polong allspice dan lavrushka.
Mash kentang dalam kentang tumbuk dan biarkan sejuk. Garam, tambahkan telur, kacau hingga rata. Kacau dalam tepung untuk membuat adunan lembut dan melekit.
Terikan sup siap, tambah soba dan rebus selama 10 minit. sehingga bersedia untuk bubur jagung.
Ladu skuasy dengan sudu atau dengan beg kue.
Selepas 2-3 minit, apabila dumplings muncul, tambah sayur-sayuran goreng.
Rebus selama lebih kurang 5 minit.
Sup Buckwheat-Chicken
Jika kanak-kanak tidak mahu makan sup, maka anda perlu melibatkannya dalam proses memasak. Kemudian dia akan mempunyai keinginan untuk mencuba apa yang dia dapat memasak.
Bahan-bahan:
- air - 1500 ml
- sayuran, garam
- wortel - 1 pc.
- kentang - 3 buah.
- soba - zhmenya
- bawang merah - 1 pc.
- kaki kurin. - 1 pc.
Memasak:
Bilas kaki, didihkan pada 1500 ml air. Keluarkan buih dan menghalang kegelapannya. Masak sup selama 30-40 minit. Keluarkan daging dan cincang halus.
Cincang bawang, kupas lobak merah, potong kentang. Buang segala-galanya di kuali. Garam
Parut pertama, kemudian bilas. Hantar ke sup apabila kentang hampir siap. Kemudian tambah keping daging. Rebus selama 5 minit. dan matikan. Tambah sayur-sayuran.
Sup ayam buckwheat
Sekiranya anda tidak mengeluarkan buih dari rebusan ini, maka akan ada kelumpatan dan rasa tertentu
Bahan-bahan:
- soba - 100 g
- ayam - 500 g
- wortel - 1 pc.
- daun bay
- kentang - 3 buah.
- garam
- lada
Memasak:
Basuh ayam dan air, rebus, buang busa. Kurangkan haba, tutup dan masak selama 15 minit.
Saya mengomel, bawang merah dan lobak merah, kentang - sedikit lebih besar.
Bawang dan lobak merah dalam minyak selama 5-7 minit.
Keluarkan ayam dari air dan buang daging dari tulang. Garam sup dan tambah kentang. Kemudian bawang dengan wortel, daging, daun laurel. Rebus 10 minit. Masukkan soba dan rebus selama 15 minit selepas mendidih.
Sup ayam dengan soba dan tomato
Untuk membuat sup sedap, ia perlu diseduh selama 30 minit. dan hanya makan
Bahan-bahan:
- ayam - 360 g
- bawang merah - 1 pc.
- kentang - 2 buah.
- daun bay
- hijau
- garam
- Tomato - 1 pc.
- soba - 110 g
- wortel - 1 pc.
Memasak:
Basuh daging ayam dan rebus 1500 ml air. Keluarkan buih dan garam selepas mendidih. Masak rebusan selama 30 minit.
Terikan ke dalam periuk lain dan rebus lagi.
Sup ayam boleh dimasak terlebih dahulu. Dan apabila siap, tuangkannya ke atas tin silikon dan hantar ke dalam peti sejuk selepas penyejukan. Jika perlu, dapatkan jumlah kuantiti beku yang dibekukan, dicairkan dengan air mendidih dan sup dimasak dengan lebih cepat
Keluarkan daging dari tulang dan tuangkan ke dalam kuali. Potong kentang dan tambah kepada sup. Cuci dan bilas.
Goreng bawang cincang dengan lobak merah dan tomato dalam kuali dan hantar selama 15 minit. dalam kuali. Tambah beberapa daun bay.
Biarkan ia reneh selama 5 minit lagi, tambah sayur-sayuran dan matikan.
Sup ayam buckwheat
Sekiranya sayur-sayuran digoreng, mereka akan memberi bukan sahaja warna yang indah kepada sup, tetapi juga menjadikannya lebih wangi.
Bahan-bahan:
- soba - setengah cawan
- kentang - 3 buah.
- bawang merah - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- ayam - 500 g
- hijau
- daun bay
- garam
- rempah ratus
Memasak:
Hantar fillet ayam ke dalam kuali, tambah air dan masak selama 30 minit.
Bawang meremukkan, wortel parut pada parut kasar.
Tuangkan minyak ke dalam kuali, panas, letakkan bawang dan wortel. Fry.
Potong kecil.
Keluarkan ayam siap dari sup, potong ke dalam bahagian.
Dalam sup untuk menghantar kentang dan soba dibasuh. Masak 25 min.
Masukkan daging cincang, panggang dan rebus selama 5-7 minit.
Potong sayur-sayuran, tambah sup. Juga tambah rempah dan lavrushka. Kacau, matikan, biarkan selama 5 minit.
Sup ayam dengan soba dan cendawan
Adalah lebih baik menggunakan cendawan hutan, tetapi ia juga ternyata baik dengan champignons.
Bahan-bahan:
- soba - 50 g
- bawang merah - 100 g
- lobak merah - 100 g
- kentang - 180 g
- fillet kurin. - 180 g
- cendawan - 180 g
- lada
- daun bay
- garam
Memasak:
Telur ayam goreng dengan halus. Rebus dalam 2000 ml air selama 30 minit. Tanpa melupakan untuk mengeluarkan busa. Garam
Cincang cendawan yang halus, bawang - kecil, kentang - iris, wortel parut.
Goreng cendawan dalam kuali. Pisahkan bawang panggang-lobak merah.
Tuangkan kentang dalam sup, selepas 10 minit. tambah cendawan dan panggang.
Kemudian - soba dan rebus selama 10 minit lagi. Selepas memasak sup itu dan matikannya. Biarkan ia dibakar dengan tudung ditutup.
Sup ayam rebus tanpa kentang dengan lada
Untuk sup adalah warna yang indah, perlu meletakkan bawang dengan kulit
Kentang mengandungi kanji, penggunaannya dalam kuantiti yang banyak merosakkan bentuknya. Kerana kadang-kadang anda boleh memasak sup tanpa kentang.
Bahan-bahan:
- Dill - 10 g
- Kurin sup. - 500 ml
- garam - 3 g
- Lada Bulgaria - 50 g
- soba - 60 g
- perasa
Memasak:
Bilas buckwheat dan kirimkan kepada sup mendidih. Potong lada dan tuangkan ke dalam kuali.
Rebus 10 minit, kemudian garam, tambah rempah, sayur-sayuran. Biarkan ia mendidih selama 5 minit. dan keluarkan dari haba.
Sup buckwheat dengan giblets dalam sup ayam
Untuk membuat sup lembut, soba lebih baik untuk mendidih secara berasingan
Bahan-bahan:
- kurin belakang. - 5 pcs.
- daun bay
- allspice
- Carnation - 2-3 pcs.
- kurin. hati - 10 pcs.
- soba - 120 g
- wortel - 1 pc.
- kurin. fillet - 2 pcs.
- saderi - 2 tangkai
- tomato
- cabai - 1 pc.
- bawang merah - 2 pcs.
- mentega - 2 sudu besar. l
- bawang putih - 5-6 ulas
- Dill
- pasli
- bawang hijau
Memasak:
Dalam periuk tuangkan air mendidih. Letakkan punggung, ulas, laurel, lada ke dalam air. Apabila sup bisul, kumpulkan busa. Kemudian letakkan bawang dengan kulit, potong separuh.
Hati hati dipotong dan dimasukkan ke dalam kuali panas dan krim. Selepas mereka digoreng, tuangkan air sehingga mereka sedikit curam. Asin.
Letakkan pancing di atas panci dan tuangkan soba ke dalamnya, tuangkan air mendidih, garam dan tutup tudung.
Ayam fillet dicincang.
Kupas bawang dan wortel, potong. Letakkan wortel pada kuali yang dipanaskan terlebih dahulu, tambahkan 2 sudu besar. l mentega.
Chop celery sangat halus dan hantar ke lobak merah. Apabila mereka hampir siap, tambahkan bawang.
Chili dipotong menjadi cincin besar, tomato - sewenang-wenangnya. Masukkan pengisar, masukkan bawang putih, potong 5 sec.
Sakit hati dan soba melalui penapis.
Dari sup untuk menangkap segala-galanya. Tambah daging goreng, fillet ayam, soba dengan hati, campuran tomato ke kuali. Tambah gula, garam. Biarkan ia mendidih dan masak.
Hijau dipotong menjadi besar. Buang di dalam pinggan.
Sup bubur kacang dengan hati ayam
Jika bawang merah dan wortel secara berasingan, rasa lebih baik. Oleh kerana komponen yang terdapat dalam sayuran ini tidak begitu mesra apabila dipanaskan
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas
- kurin hati. - 200 g
- lobak merah - 50 g
- saderi - 40 g
- leek - 80 g
- kurin. sup - 1500 ml
- garam
- lada
- kentang - 200 g
Memasak:
Sayur peel, saderi meremajakan, wortel, bawang, kentang.
Lempar goreng dan saderi dalam mentega hingga separuh masak. Tuangkan bawang dan goreng selama 2 minit lagi. Tambah kentang dan soba yang dibasuh. Tuangkan sup dan biarkan ia mendidih. Musim dengan garam, lada dan masak selama 20 minit.
Letakkan sayur-sayuran dalam pengisar, menuangkan kuah sedikit. Pukul. Kemudian kembali ke dalam periuk, cairkan dengan sup dan panas.
Goreng hati dalam api yang kuat. Letakkan di atas pinggan.
Sup ayam dengan soba dan labu
Untuk memberikan gula-gula sup, anda boleh menambah labu.
Bahan-bahan:
- garam
- kurin. sup - 500 g
- soba - 100 g
- wortel - 1 pc.
- bawang merah - 1 pc.
- minyak tanpa lemak - 2 sudu besar. l
- kentang - 3 buah.
- labu - 300 g
Memasak:
Membakar labu dalam ketuhar atau microwave sehingga dimasak.
Potong sayuran dengan nipis dan goreng dalam mentega.
Bawa sup ayam ke dalam mendidih dan garam.
Campurkan sayur goreng, labu panggang, dan soba rebus dalam mangkuk pengisar. Tambah sup sedikit. Tuangkan sehingga licin. Massa kembali ke sup. Campurkannya. Hidangkan dengan sayur-sayuran.
Sup buckwheat dengan bakso
Sup ini sangat wangi, kerana semua saudara mara akan datang untuk makan siang.
Bahan-bahan:
- air - 1500 ml
- bawang merah - 100 g
- minyak sayuran -1 sudu besar. l
- saderi - 50 g
- hijau
- lada
- garam
- mentega - 20 g
- soba - 50 g
- lobak merah - 100 g
- kentang - 300 g
- semolina - 20 g
- ayam cincang. - 250 g
- telur - 1 pc.
Memasak:
Telur, semolina, daging cincang, garam dan campuran lada.
Campurkan sayur-sayuran, cincang dengan halus dan hantar dalam periuk, dipanaskan dengan mentega. Untuk meredakan api kecil. Tambah 1500 ml air dan rebus. Buang di sana soba yang dibasuh.
Membuat bebola kecil dan buang dalam sup. Rebus dan rebus selama 10 minit lagi. Taburkan, taburkan dengan lada dan biarkan tuangkan.
Sup buckwheat dengan bakso dalam periuk perlahan
Untuk menggantikan soba, anda boleh menggunakan lentil, kacang atau bijirin yang lain.
Bahan-bahan:
- kentang - 5 pcs.
- air panas - 2 l
- bawang merah - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- daun bay
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l
- soba - 1 multistak
- ayam cincang. - 400 g
- lada hitam
- garam
Memasak:
Kacau dan sebati sayuran.
Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan bawang dan wortel. Memasak dalam mod "Frying" 5 min.
Ambil pemadat itu, basuh tangan dengan air dan gulung bebola daging.
Sayuran panggang bergerak ke pinggir mangkuk dan letakkan bebola daging, goreng selama 5 minit. dari semua pihak dengan tutup tertutup.
Basuh soba dan hantar ke mangkuk dengan kentang. Masukkan sesudu garam, lada dan Lavrushka. Tuang 2 liter air dan masak dalam mod "Sup" selama 1 jam. Biar berdiri 10 minit.
Sup ayam dengan soba dan kentang
Apabila ia menjadi sejuk di luar, tidak ada panas musim panas, sup wangi wangi dan wangi panas yang diminta di atas meja. Hari ini saya cadangkan anda memasak sup lazat dan ringkas dengan soba dan kentang. Ambil sup ayam sebagai asas, tetapi anda boleh menggunakan sejenis daging. Buckwheat hebat untuk kursus pertama yang panas, menjadikannya sangat wangi dan berkhasiat.
Hidangkan sup ayam baik dengan krim masam dan sepotong roti, anda boleh menambah sedikit sayuran, bawang atau cengkih bawang putih yang lain. Nah, semuanya sangat mudah dan agak cepat, jadi saya cadangkan turun ke perniagaan.
Sup buckwheat tanpa kentang
Sup ini dimasak dalam ketuhar. Masukkan daging cincang halus, soba yang dibasuh dengan baik di dalam besi tuang, tambahkan garam, lada, tuangkan air di atasnya dan letakkan di dalam ketuhar yang dibasuh.
Sup siap, jika dikehendaki, boleh ditaburi dengan bawang hijau halus atau pudina yang halus. Dihidangkan secara berasingan katyk.
Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com
Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU
Sup ayam buckwheat
Sup ayam buckwheat adalah bahagian paling penting dan penting dalam masakan kanak-kanak dan diet. Kekurangan lemak menjadikannya hidangan berkhasiat yang serba boleh. Giblet ayam kaya adalah ideal untuk memasak.
Ayam memasak mengambil masa yang lebih sedikit, tetapi membolehkan anda menikmati rasa yang tiada tandingannya. Di samping itu, gandum gandum goreng akan menanggalkannya dan menambah nada emas yang menyelerakan ke sup sup. Bijir yang dibasuh dengan baik dicincang sebentar dalam kuali kering yang kering.
Untuk tujuan yang sama, letakkan bawang yang tidak diselap dalam kuali.
Bahan-bahan
- 2 paha ayam atau 1 kaki ayam
- 2-3 kentang
- 1 lobak merah
- 1 bawang
- 3-4 Art. l soba
- garam secukup rasa
- Daun bay 2-3
- sayuran secukup rasa
Memasak
1. Daging direbus dalam sup untuk masa yang paling lama, jadi kami segera mencuci paha ayam dan potongnya, mengupas daging dari tulang. Letakkan daging ayam di bahagian bawah kuali, di mana kita akan memasak sup, dan isi dengan air panas, menambah daun garam dan teluk. Letakkan kuali di atas api dan rebus daging selama kira-kira 15-20 minit dari saat mendidih, mengeluarkan buih yang dihasilkan.
2. Bilas soba di dalam air. Sekiranya anda akan memasak sup soba tanpa daging, bilas bijirin di dalam air, kemudian gorengkan minyak sayuran supaya ia menambah kekayaan kepada hidangan pertama.
3. Kupas kentang dan bilaskannya di dalam air. Kemudian potong setiap ubi ke kiub besar.
4. Kupas bawang dan wortel, bilas di dalam air dan potong kecil.
5. Tambah semua sayur-sayuran dihiris ke dalam kuali dengan sup ayam. Tuangkan buckwheat ke dalamnya dan campurkan. Kurangkan haba dan masak sup selama kira-kira 15-20 minit sehingga kentang sudah siap. Cuba sup rasa - jika tidak cukup garam, kemudian garam.
6. 5 minit sebelum akhir memasak, cuci sayur-sayuran dan potong, tambah kepada sup.
7. Sebaik sahaja sup buckwheat sudah siap - tuangkan ke dalam pinggan la carte dan sajikannya ke meja.
Nota tuan rumah
2. Apabila senarai ramuan bermakna sayur-sayuran diambil mengikut keutamaan pelayan wanita, wanita biasanya memperoleh campuran klasik pasli dan dill, kerana di pasar domestik ini adalah susunan tandan yang paling umum. Walau bagaimanapun, ia patut berjalan melalui barisan hijau untuk mencari ketumbar dan kemangi. Dari sejambak seperti ini, sup buckwheat kaya akan memperoleh daya tarikan istimewa.
3. Daun Bay dibiarkan dalam kursus pertama jika dirancang bahawa keluarga akan makan semuanya sekaligus. Dan sebelum meletakkan sup di dalam peti sejuk, disyorkan untuk mengeluarkan daun dari kuali.
4. Seorang tukang masak yang tidak berpengalaman, sebagai peraturan, perlahan-lahan memotong sayur-sayuran. Semasa dia hancur bawang dan wortel, kubus kentang gelap. Oleh itu, lebih baik baginya untuk menukar urutan tindakan - untuk memotong kentang kemudian daripada segala-galanya. Rahsia lain: air akan menyelamatkannya dari gelap. Biarkan kepingan terletak di dalam tangki dengan air sejuk sehingga saat rendaman dalam sup.
Sup Kukus Ayam Buckwheat Tanpa Penggorengan
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi Langkah Memasak
- Resipi video
Kursus pertama sepatutnya di setiap meja. Walaupun setiap suri rumah dalam kehidupan seharian 5-6 resipi untuk sup dan borscht, dan sesuatu yang baru, mereka tidak mahu memasak atau menentang isi rumah. Itulah sebabnya kami tergesa-gesa untuk berkongsi dengan anda resipi untuk sup buckwheat tanpa memasak, yang sedang disediakan dengan cara yang sama sekali baru. Kami akan memasak dalam sup ayam, walaupun anda boleh mengambil apa-apa sup daging pilihan anda. Hidangan ini akan mempunyai rasa yang sangat menarik jika anda mengambil tulang rusuk asap.
Sup sup juga perlu dimasak dengan betul. Oleh itu, kami secara ringkas menerangkannya dalam resipi kami.
- Kalori setiap 100 g - 102 kcal.
- Hidangan - 6 plat
- Masa memasak - 60 minit
Bahan-bahan:
- Air - 3.5 liter
- Buckwheat - 1/3 Art.
- Kentang - 3 buah.
- Bawang hijau - 1 tandan
- Dill - 1 tandan
- Wortel - 1 pc.
- Garam dan lada secukup rasa
Langkah demi langkah memasak sup buckwheat dalam sup ayam
Sup ayam merasai yang terbaik dari ayam buatan sendiri. Kami mencuci ayam dan tuangkannya dengan air sejuk, bawa sup kepada mendidih, mengurangkan haba, tambah garam dan tambah rubah teluk dan beberapa kacang allspice. Dalam masa 40-45 minit, anda akan menerima sup wangi yang lazat dan lazat yang akan digunakan untuk menyediakan hidangan pertama. Walaupun kuah mendidih kita akan membersihkan kentang dan wortel. Kentang dipotong menjadi kiub.
Dalam kuah siap letakkan semua kentang.
Kami membersihkan lobak merah dan memotongnya menjadi 4 bahagian bersama, kemudian mod dengan plat nipis.
Dan sekarang adalah masa untuk soba. Semua syarikat perdagangan mendakwa bahawa soba pengeluaran mereka bersih tanpa sampah dan bijirin hitam. Tetapi dalam amalan ini tidak demikian, jadi kami menasihatkan anda untuk pergi ke atas soba sebelum menggunakannya dan mencucinya di beberapa perairan. Selepas menyebar soba ke dalam kuali dan panggang selama 10 minit.
Jika sup dengan kentang sudah direbus, tambahkan soba.
Seterusnya, tambahkan wortel garam dan lada sup sedap.
Sentuhan terakhir berwarna hijau. Tambahnya dan berikan sup untuk dimakan selama beberapa minit dan segera matikan api.
Sup siap menjadi sangat enak dan wangi. Anda boleh memberi kepada anak-anak, dan mereka akan gembira untuk memakannya, kerana tidak ada bawang yang disukai di dalamnya.
Sup ayam buckwheat
Untuk sup resipi yang anda perlukan:
- ayam (atau ayam) - 600g
- lobak merah - 80g
- bawang - 80g
- garam - secukup rasa
- Daun bay 2-3
- kentang - 300g
- minyak sayuran - 30 ml
- mentega - 30g
- soba - 80-100g
- air - kira-kira 2 liter.
Resipi sup:
Mencuci ayam atau ayam. Potong.
Potong kentang dan separuh lobak menjadi kiub kecil.
Ambil periuk dengan kapasiti kira-kira 3 liter dan letakkan ayam di sana, tuangkan air dan hantar semuanya ke jubin. Apabila kandungan mula mendidih, keluarkan skala 2-3 kali. Rebus ayam sehingga dimasak. Dalam kes ketika mengambil ayam untuk sup cukup 40 minit. Ayam mengambil masa 2 jam. Celupkan sayuran yang dicincang ke dalam periuk sup. Tunggu untuk mendidih dan masak sayur-sayuran selama 5 minit.
Semasa kentang mendidih, potong bawang dan wortel. Panaskan kuali. Letakkan campuran sayuran dan mentega. Letakkan bawang dahulu, dan selepas 5 minit tambahkan lobak merah dan masak pakaian untuk sup buckwheat selama 5 minit lagi.
Selepas kentang mendidih dalam sup selama 5 minit, tuangkan soba yang dibasuh ke dalamnya. Rebus sup dengan soba selama 8-9 minit selepas mendidih kuah dengan bubur jagung.
Letakkan sayur-sayuran dalam sup.
Masukkan sup ayam dengan garam soba secukup rasa, masukkan daun telur. Rebus sup sehingga masak selama kira-kira 5-6 minit. Hidangkan sup ayam soba panas dengan roti hitam atau putih. Selera makan!
Sup buckwheat dengan kentang dan ayam
Bahan-bahan:
- Tuang ayam dengan air dan rebus selama 40 minit.
- Keluarkan daging yang dimasak, terpisah dari tulang dan rebus.
- Cincang bawang.
- Beri lobak merah.
- Kentang dipotong.
- Basuh soba.
- Lipat segalanya dalam sup panas dan masak selama 20 minit.
- 5 minit sebelum kesediaan untuk meletakkan daging rebus.
- Biarkan ia duduk selama 15 minit dan makan.
P.S. Anda boleh memasak dalam periuk perlahan dalam mod sup. Dalam kes ini, dengan kekurangan masa, semua produk boleh dibuang segera bersama-sama dan dididihkan selama 40 minit. (Saya mendidih sup secara berasingan). Untuk menegaskan cuti pada pemanasan.
Sup ayam buckwheat.
Bahan-bahan
- ▶ Untuk memasak sup buckwheat, kita perlukan:
- Kaldu ayam (saya masak 1/4 bahagian ayam) - 2 l.
- Buckwheat - 80 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Kentang - 2 pcs. (kecil)
- Greens
- Garam
- Minyak sayuran.
Resipi langkah demi langkah
1) Untuk memulakan, sediakan semua bahan: lobak kupas, bawang, kentang.
2) Wortel pucat, bawang merah, kentang, memotong Helen.
3) Sediakan goreng. Panaskan kuali, tambah bawang. Goreng 1 minit, tambahkan wortel dan reneh selama 5-7 minit di bawah tudung.
4) Basuh soba di bawah air dan goreng dalam kuali kering selama 5 minit.
5) Bawa sup kepada mendidih. Kami menghantar kentang, goreng, soba, sayur-sayuran dan masak selama 15 minit.
Resipi sup buckwheat: dengan ayam, daging, cendawan dan sayur-sayuran
Dalam diet setiap orang mesti kursus pertama. Tetapi mereka mungkin tidak begitu bermanfaat untuk kesihatan. Pilihan resipi untuk memasak sup mesti didapat secara bertanggungjawab. Sebagai contoh, sup buckwheat sering dimasak dalam sup ayam. Hidangan sedemikian benar-benar sangat berguna untuk penghadaman dan memuaskan kelaparan.
Prinsip umum dan resipi
Hidangan panas cair boleh menjadi apa-apa. Sering memasak sup dan borscht. Anda boleh memasak mereka dengan kentang, beras, barli. Dan pencinta bubur soba suka sup buckwheat, resipi yang ada cukup banyak. Pilihan memasaknya boleh diganti: membuat sup daging, dengan hati, ayam, cendawan, atau menyediakan pilihan pemakanan di atas air.
Roti Buckwheat bukan untuk apa-apa yang diperkenalkan ke dalam diet seorang kanak-kanak dari satu tahun, manfaatnya tidak dapat dinafikan. Ia mengandungi banyak serat, protein, asid amino penting. Ia diperkaya dengan besi. Untuk rasa anda, soba dipadam dengan sempurna dengan produk yang berbeza, jadi mudah untuk mencari tandem yang baik.
Sebelum rawatan haba, gumpalan soba tidak perlu disediakan secara khusus, ia cukup untuk menyusun dan membasuhnya. Dalam sup pergi sebagai bijirin penuh, dan potong. Tetapi potongan itu akan hancur lebih cepat, jadi ia perlu ditambah lebih lama daripada jed, kira-kira lima belas minit selepas menambah kentang.
Kacang ayam
Adalah lebih baik untuk memulakan dengan asas-asas, jadi anda harus belajar cara memasak sup ayam buckwheat. Ini adalah gabungan sempurna, yang harum dan enak. Hidangan disediakan dari produk yang tersedia, memasak memakan waktu minimum. Daripada ramuan yang anda perlukan:
- Ayam 750 g;
- 250 g bijirin;
- lima kentang;
- dua mentol;
- dua wortel;
- daun bay, pasli, lada.
Ayam dibasuh dan dicurahkan dengan air, dibawa ke mendidih, tambah daun bay dengan lada. Masak selama setengah jam, jangan lupa untuk mengeluarkan buih pembentuk. Buckwheat ringan goreng. Ayam diambil dari sup dan daging dikeluarkan dari tulang, maka ia dikembalikan ke kuali dengan bijirin dan kentang.
Bawang dan wortel dihancurkan dengan cara yang mudah, goreng hingga coklat keemasan. Apabila kentang dimasak separuh, anda perlu mengeluarkan daun bay dari sup dan menambah zazharku. Garam secukup rasa. Anda boleh menggunakan perasa sejagat, yang biasanya termasuk garam dan campuran sayur-sayuran kering. Berkhidmat dengan pasli cincang. Aroma sangat baik dalam sup buckwheat dengan ayam. Resipi, jika dikehendaki, boleh ditambah dengan bahan-bahan lain mengikut budi bicara.
Terdapat juga pilihan hidangan ringan dalam sup ayam. Ia sesuai untuk mereka yang mengehadkan diet mereka daripada makanan berlemak yang berlebihan. Ia sering kali termasuk dalam diet untuk penurunan berat badan dan hari puasa. Secara berkala, sup ini mesti disediakan kerana manfaat yang besar untuk tubuh (khususnya, untuk sistem pencernaan). Produk akan memerlukan yang berikut:
- dada ayam;
- setengah cawan soba;
- lapan kentang;
- dua wortel;
- dua bawang;
- sayuran, lada, garam.
Kulit mesti dikeluarkan dari payudara dan menghantar daging untuk masak. A buih putih akan terbentuk di permukaan sup - ia perlu dikeluarkan dengan skimmer. Jika anda tidak melakukannya pada masa yang tepat, sup tidak akan menjadi emas. Selepas setengah jam, soba ditambah, selepas sepuluh minit lagi - kentang, dipotong menjadi kiub kecil. Garam dan lada ditambah dengan rasa. Wortel dikupas disapu pada parutan kasar, dan bawang dihancurkan. Dari kuali mereka mengeluarkan daging itu dan potong ke dalam kepingan kecil, kembalikan itu dengan bawang dan wortel. Sayur-sayuran dicincang satu minit sebelum akhir memasak.
Anda boleh memasak dan pilihan makanan tambahan dengan penambahan zucchini dan tomato. Hidangan ini akan mengandungi sekurang-kurangnya kalori, sementara ia membantu untuk menghilangkan toksin dan terlepas dari badan. Walaupun banyak sayur-sayuran, sup ayam versi ini dengan soba sangat menggembirakan. Dibuat dari produk:
- fillet ayam;
- setengah cawan bijirin;
- empat tomato;
- dua lada Bulgaria, zucchini, bawang, wortel;
- rempah, garam.
Fillet ayam direbus tanpa kulit. Buckwheat digoreng. Ayam ditarik keluar dari kuah dan tertidur bijirin. Wortel dan bawang dalam bentuk kupas segera diletakkan dalam periuk - tidak diperlukan penggilingan. Tomato, zucchini dan lada dipotong menjadi kiub dan tambah sepuluh minit selepas soba. Hijau dan rempah tuangkan sebelum memutuskan.
Pilihan daging
Memasak sup lazat dengan daging sangat mudah. Pilihan ini sering dipanggil Rusia dan klasik. Ideal untuk hidangan keluarga. Untuk sup daging yang sesuai pada tulang atau daging - tidak mengapa. Daging boleh dimakan sebelum menggunakan keranjang sehingga ia akan menjadi lebih enak. Bawang putih dalam komposisi itu memperkaya rasa hidangan siap dan menambah rempah kepadanya. Jumlahnya biasanya sewenang-wenangnya, kerana tidak semua orang suka aroma bawang putih. Bahan-bahan yang diambil dengan harapan memasak 3.5 liter sup:
- 500 gram daging;
- 150 gram soba;
- 5 kentang;
- 2 bawang;
- lobak;
- beberapa ulas bawang putih;
- daun bay;
- minyak sayuran, lada, garam.
Anda boleh membuat sup daging babi. Ia pertama kali direbus selama sejam. Buckwheat dikalsin dalam kuali kering. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub. Wortel disapu pada parut dan goreng bersama-sama dengan bawang cincang.
Kentang ditambah kepada sup mendidih; selepas mendidih lagi, bijirin dimasak selama sepuluh minit. Masukkan goreng sayur dan musim dengan rempah secukup rasa. Pada akhir memasak meletakkan daun bay dan bawang putih dicincang dengan lada. Biarkan selama dua minit mendidih dan dikeluarkan dari haba. Biasanya, setiap bahagian sup dihiasi dengan sayur-sayuran yang dicincang.
Sup hati
Buckwheat sendiri kaya dengan besi, dipasangkan dengan hati, kombinasi sangat berguna diperolehi. Anda boleh mengambil apa-apa hati: daging babi, ayam. Cutisan biasanya adalah kepingan sewenang-wenangnya. Dua pilihan untuk penyediaan perlu dipertimbangkan: pada yang pertama, hati ditambah kepada air mendidih mentah, yang kedua - mereka mula-mula membuat sayur-sayuran dengannya. Setiap cara yang baik dengan caranya sendiri. Dalam kedua-dua kes, ternyata lazat. Bahan-bahan diambil dengan jangkaan dua liter air:
- 400g hati;
- ½ cawan bijirin;
- 4 kentang;
- 2 bawang;
- daun bay, krim masam, dill, lada, garam - secukup rasa.
Air direbus, tambah hati cincang. Bawa semula mendidih, keluarkan filem itu, letakkan kiub kentang dan soba. Lima minit kemudian menambah bawang mentah yang dicincang. Garam dan rempah - ini sudah mencicipi. Rebus diperlukan sehingga kentang dan hati yang dimasak. Dalam setiap bahagian, jika dikehendaki, tambah krim masam dan Dill dicincang. Menurut resipi ini, mudah memasak sup dalam periuk yang perlahan, kerana anda tidak perlu menggoreng apa-apa terlebih dahulu. Pilihan kedua melibatkan penggunaan produk berikut:
- 400g hati;
- 4 kentang;
- setengah gelas soba;
- pada wortel dan bawang;
- beberapa sudu tepung;
- rempah, sayur-sayuran.
Krupa dikukus dengan air mendidih selama lima minit dan mengalirkan air. Kentang dikupas, dipotong menjadi kiub kecil dan dituangkan dengan air bersama dengan soba. Bawa mendidih. Hati dibasuh, potong, dicampur dengan tepung dan goreng dalam mentega. Kemudian masukkan lobak merah dengan bawang dan masak lima minit lagi.
Hati dengan sayur-sayuran dipindahkan ke air, masin dan dibalut dengan rempah-rempah. Kentang masak sehingga lembut. Sebelum berkhidmat, setiap bahagian ditaburkan dengan herba atau dihiasi dengan daun keseluruhan.
Resipi dengan cendawan
Dalam sup, soba menjadi baik dengan mana-mana cendawan. Sediakan hidangan seperti itu dengan cepat, kerana bahan-bahan tidak perlu dikenakan pemprosesan jangka panjang. Cendawan boleh diambil segar, dikeringkan atau dibekukan. Versi kering pertama kali direndam selama sejam, air dari bawah cendawan tidak dituangkan, ia berguna untuk memberi lebih banyak rasa kepada hidangan. Mana-mana sup cendawan adalah baik dengan krim masam. Untuk memasak memerlukan:
- 300 g cendawan;
- setengah cawan soba;
- tiga kentang;
- lobak merah, tomato, bawang;
- mentega, krim masam, herba, rempah - secukup rasa.
Sayuran dibersihkan, dibasuh dengan soba. Kentang dipotong dalam kepingan kecil atau jerami, lobak lobak, bawang - dipotong lebih kecil. Cendawan yang dibasuh dipotong menjadi plat nipis. Lempar goreng dengan bawang dalam minyak panas, tambah cendawan dan tomato cincang. Dari yang terakhir, adalah disyorkan untuk mengeluarkan kulit terlebih dahulu, kerana ia tidak diperlukan dalam sup. Rebus isi kuali yang diperlukan sehingga cairan menguap.
Apabila air mendidih, mereka meletakkan kentang dengan soba ke dalamnya. Jika anda mengambil lebih banyak biji-bijian, anda akan mendapat versi yang lebih tebal dari hidangan pertama. Sepuluh minit kemudian tambah zazharku cendawan, masak sehingga lembut semua bahan. Hidangan dengan krim masam, tetapi sup begitu baik dengan soba dan telur. Untuk melakukan ini, tambahkan separuh telur rebus ke setiap plat.
Petua memasak
Perlu diingat mengenai cadangan umum, dengan bantuan yang lebih mudah untuk menyediakan hidangan pertama soba. Petua untuk memasak hidangan lazat:
- Untuk membuat sup lebih telus dan ringan, pada permulaan memasak menambah mentol yang dibersihkan secara keseluruhan, dan kemudian hanya mengeluarkannya.
- Untuk sup yang lebih beraroma, bijirin gandum mula-mula dipanaskan di dalam griddle sehingga mereka retak.
- Jika anda ingin menyediakan pilihan diet tanpa lemak yang berlebihan, maka bawang dengan wortel ditambah dalam bentuk mentah.
- Anda boleh mengubah jumlah garam dan lada secukupnya. Kadang-kadang cili cincang ditambah kepada sup, jika anda suka hidangan yang lebih panas, tetapi anda hanya boleh menggunakan garam.
- Menggunakan jumlah soba, mudah untuk mengubah ketebalan hidangan yang dimasak.
- Anda boleh bereksperimen dengan resipi terkenal, contohnya, tambah soba kepada jeruk bukan barley mutiara atau membuat borsch kaya dengannya.
- Sekiranya resipi itu melibatkan penggunaan tomato untuk memasak zazharki, maka mereka dibenarkan untuk menggantikan pes tomat atau sayur-sayuran lecho, adzhika. Ini akan mempermudah proses memasak, dan sup akan berubah menjadi warna merah keemasan yang indah.
- Selain set standard sayur-sayuran (bawang, wortel dan kentang), anda boleh menambah terung, zucchini, tomato, saderi.
Secara umum, memasak sup gandum yang lazat dan berkhasiat sangat mudah. Untuk melihat ini, anda perlu menggunakan sebarang resipi. Pilihan ayam ringan sesuai untuk makanan ringan makan tengah hari, dan resepi dengan daging dan cendawan - untuk makan malam keluarga penuh.