Diet untuk pelbagai jenis cholecystitis: makanan apa yang dibenarkan

Diet untuk cholecystitis adalah peringkat utama terapi patologi kompleks. Pemakanan semasa keradangan pundi hempedu melibatkan pengambilan produk yang menyumbang kepada pengenceran dan pengaliran rembesan pencernaan yang menyembuhkan hati. Ini menghapuskan tanda-tanda utama keradangan, mengurangkan risiko peningkatan dan komplikasi.

Intipati terapi diet

Diet untuk cholecystitis pundi hempedu digunakan untuk mengurangkan beban pada sistem hepatobiliari. Ini membantu menghilangkan keradangan, gejala yang tidak menyenangkan, menormalkan pencernaan.

Apabila keradangan diet pundi hempedu memerlukan peraturan berikut:

• Pemakanan perubatan terdiri daripada penggunaan hidangan rebus, rebus dan dibakar;
• Makanan harus dicincang halus atau menggiling ke keadaan homogen;
• Diet termasuk 3 makanan utama, beberapa makanan ringan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan secara berkala dalam bahagian-bahagian kecil;
• Anda perlu melepaskan makanan pedas, kasar, dan lemak;
• Ia adalah perlu untuk mewujudkan mod minum - minum sehingga 3 liter air. Minuman panas perlu disediakan semasa setiap hidangan;
• Diet untuk keradangan pundi hempedu melarang penggunaan lemak yang sukar dicerna. Jika cholecystitis disertai dengan penyakit batu empedu, maka ia dikehendaki membataskan minyak sayuran yang boleh membawa kepada perkembangan kolik bilier;
• Ia adalah perlu untuk meninggalkan produk yang merengsakan membran mukus organ-organ sistem bilier;
• Terapi diet melibatkan kemasukan dalam diet makanan protein tinggi, makanan kaya serat;
• Ia dibenarkan untuk menggunakan makanan, iaitu suhu 35-45 0 C.

Diet untuk cholecystitis perlu diikuti untuk masa yang lama walaupun selepas gejala penyakit telah dihapuskan.

Apakah diet di cholecystitis akut?

Diet untuk cholecystitis akut melibatkan kelaparan lengkap untuk beberapa hari pertama. Pesakit hanya dibenarkan minum air, decoctions dan ekstrak dari bahan mentah perubatan, jus buah-buahan yang dicairkan. Jumlah jumlah cecair harian tidak boleh melebihi 1.5 liter sehari.

Setelah penghapusan rasa sensasi yang menyakitkan, nutrisi untuk cholecystitis menunjukkan pematuhan jadual No. 5B. Versi diet ini melibatkan pengecualian mana-mana kerengsaan, yang membolehkan anda berkesan membuang keradangan. Adalah penting untuk mengurangkan jumlah karbohidrat kepada 180 gram sehari, menghapuskan gula mudah.

Ia penting! Kandungan kalori setiap hari - tidak melebihi 1600 kcal.

Ia perlu menggunakan hanya makanan yang disiapkan tanpa minyak dan garam. Tempoh pemakanan adalah 4-5 hari, dalam tempoh masa ini pesakit wajib mematuhi rehat tidur yang ketat.

Produk tersebut dibenarkan:

• Sup ayam yang dimasak dengan beras, oat atau semolina;
• Bijirin cair, rebus tanpa susu;
• Jus buah-buahan dan sayuran;
• Pemadatan yang tulen;
• Daging dan ikan yang direbus dikukus dalam ketuhar;
• Keju kotej dan produk tenusu kandungan lemak rendah;
• Kerupuk atau roti semalam.

Selepas menormalkan keadaan pesakit, penghapusan gejala kolesistitis akut, diet ditetapkan, mengikut jadual No. 5A. Tempohnya biasanya 2 minggu. Makanan pemakanan adalah penggunaan produk dari senarai berikut:

• Sup sayur-sayuran;
• Keropok dan biskut;
• Veal, ayam, arnab, ayam belanda, ikan tanpa lemak. Daripada produk-produk ini perlu dimakan, burger, souffle;
• Produk tenusu yang mempunyai peratusan rendah lemak dalam komposisi;
• Pasta;
• Telur;
• Kashi, dimasak dengan separuh susu;
• Sayur-sayuran: bit, labu, kentang, wortel, zucchini;
• Buah mentah dan dibakar, jeli, jus, teh.

Ia penting! Dibenarkan menggunakan sehingga 20 g mentega pada siang hari.

Bagaimana untuk makan dengan cholecystitis kronik?

Keradangan kronik pundi hempedu dicirikan oleh tempoh pemisahan yang berlebihan dan remisi. Diet yang tidak betul, keadaan stres, minum alkohol, ketegangan saraf dan fizikal menimbulkan kelengkungan kerongstitis. Semasa diperparah, perlu mematuhi pemakanan terapeutik, yang ditetapkan untuk bentuk penyakit akut. Selepas penghapusan gejala pesakit, mereka dipindahkan ke jadual No. 5 untuk cholecystitis, melangkau peringkat dengan diet No. 5A.

Untuk cholecystitis, walnut dianjurkan untuk diambil untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, untuk menormalkan kesejahteraan umum pesakit.

Di peringkat remisi, pengambilan kalori setiap hari perlu berada dalam lingkungan 2800 kcal, manakala jumlah protein adalah 80 g, lemak - 90 g, dan karbohidrat - 350 g. Gunakan sehingga 3.5 liter cecair (compotes, teh, infusions dan decoctions bahan mentah perubatan). Diet untuk keradangan pundi hempedu - cara hidup, yang harus diikuti untuk kehidupan.

Ia penting! Tidak perlu makan makanan yang tidak menyebabkan selera makan. Kekecewaan dalam makanan boleh menjejaskan aliran keluar hempedu, menyebabkan eksaserbasi penyakit.

Apa yang tidak boleh dengan cholecystitis?

Diet 5 jadual dengan cholecystitis melibatkan pengecualian dari diet makanan yang memprovokasi kerengsaan membran mukus, meningkatkan kolesterol dalam aliran darah, melanggar proses pencernaan. Oleh itu, perlu menolak produk yang dilarang itu:

• Lemak lemak, daging, lemak babi, kaviar;
• Mana-mana hidangan dengan cendawan;
• Kekacang (kacang, kacang soya, asparagus, kacang);
• Sayuran yang menyebabkan kerengsaan dinding perut;
• Produk dalam tin;
• Buah masam;
• Minuman berkarbon;
• Sup ikan dan daging kaya;
• Baking, kuih-muih, produk yang terdapat dalam komposisi koko, ais krim. Dengan peningkatan penggunaan gula, sifat rheologi hempedu terganggu. Oleh itu, kadar harian produk hendaklah dalam lingkungan 70 g;
• Perisa dan rempah;
• Alkohol dengan cholecystitis adalah kontraindikasi;
• Lobak dan mustard.

Ia penting! Juice sauerkraut dengan cholecystitis menormalkan motilitas usus, membantu menghilangkan toksin, menghapuskan keradangan, mengurangkan kesakitan.

Apa yang anda boleh makan dengan cholecystitis?

Terdapat produk berguna yang berikut untuk cholecystitis kronik:

• Telur Anda boleh makan 1 kuning setiap hari;
• Pelbagai jenis daging, ikan;
• Produk asal tumbuhan - sumber vitamin, unsur surih, serat. Pisang, pear, strawberi, tembikai, sayur-sayuran, sayur-sayuran menjadikannya lebih mudah untuk dirasakan di cholecystitis;
• Bijirin dan pasta;
• Makanan laut;
• Produk tenusu dan tenusu;
• Roti basi;
• Biskut;
• Menambah produk kunyit dapat mengurangkan keterukan keradangan, meningkatkan pengaliran keluar hempedu;
• Minyak sayur semulajadi;
• Jam, jem, marshmallow, marmalade;
• Jus bit dan buah, teh, sup dan campuran, jeli, kopi.

Ia penting! Dalam cholecystitis, susu kambing mempunyai kesan anti-radang dan menenangkan kerana kandungan lysozymenya.

Apakah jenis diet yang diet pundi hempedu menyarankan?

Menu anggaran untuk cholecystitis:

• Sarapan pagi Kue keju kaserol, teh dengan gula;
• Sarapan pagi kedua Salad buah pisang dan epal manis, dibancuh dengan yogurt atau 15% krim masam;
• Makan tengah hari Sup sayur bubur, ayam dengan lobak rebus, kompos buah tanah;
• Waktu teh Biskut dan merebus pinggul;
• Perjamuan Ikan bakar dan zucchini puree, roti gandum;
• Pada waktu tidur, anda boleh meminum 250 ml kefir atau yogurt semulajadi biasa.

Ia penting! Pisang untuk cholecystitis harus dimakan pada waktu pagi, tetapi tidak lebih kerap 4 kali seminggu.

Pakar pemakanan mengesyorkan menyediakan resipi ini untuk cholecystitis:

• Salad Buah Pear, epal, pisang dipotong menjadi kepingan, musim dengan tarikh dan sos krim masam;
• Salad dari wortel dan epal. Produk mesti parut, tambah 1 sudu teh madu;
• Salad Ayam Untuk memasak hidangan anda perlu mendidih payudara ayam, potong daging itu menjadi kiub. Zucchini dan lobak merah, masak sehingga lembut. Campuran produk, musim dengan sedikit kicap, tambah walnut;
• Sup krim vegetarian. Kupas dan potong 2 zucchini, wortel, terung, lada paprika, bawang, 5 kentang. Bawa 3 liter air ke dalam mendidih, letakkan kentang, selepas 15 minit - sayur-sayuran lain. Pengecualian adalah zucchini, yang menambah 5 minit sebelum kesiapan. Sejukkan sup siap, campuran dengan pengisar, musim dengan 20 g minyak zaitun dan sayur-sayuran;
• Sup barli. Croup hendaklah direbus sehingga separuh masak. Bawang, wortel bersih, potong, rebus minyak dengan air. Potong kentang, kemudian bersama-sama dengan akar-akarnya ditambah kepada grit, masin. Untuk jadual, sup disajikan dengan sayur-sayuran;
• Souffle dari ikan. Rebus tepung, gali dalam pengisar daging, tambah 1 kuning telur, 50 g susu, 2 g mentega, garam. Letakkan jisim yang terhasil dalam lembaran penaik, bakar pada 200 ° C;
• Pilaf dengan sayur-sayuran. Zucchini, 2 wortel, tomato dikupas, potong ke dalam kubus, masak dalam periuk. Basuh beras, tambah sayur-sayuran dan rebus sehingga dimasak, pada akhir memasak menambah sos kicap, minyak zaitun.

Pemakanan yang betul dalam cholecystitis - bahagian utama rawatan. Adalah penting untuk mematuhi saranan pakar pemakanan, ahli gastroenterologi, untuk melepaskan penggunaan alkohol, lemak, goreng dan makanan salai. Ini akan meningkatkan tempoh tempoh remisi.

Makanan untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah keradangan dinding pundi hempedu yang berlaku di kalangan semua golongan umur. Salah satu aspek utama rawatan penyakit ialah pemakanan perubatan. Diet untuk cholecystitis melibatkan makan makanan yang menyumbang kepada pencairan dan pengaliran rembesan pencernaan yang disekat oleh hati. Diet menghapuskan gejala-gejala keradangan, mengurangkan risiko komplikasi dan masalah.

Ciri-ciri terapi diet

Dalam cholecystitis gejala, terapi diet adalah komponen terapi penting. Ia ditetapkan untuk bentuk penyakit akut, keterpurukan akut cholecystitis kronik, cholangitis.

Diet utama untuk orang yang mengalami cholecystitis ialah jadual nombor 5 dan jenisnya. Diet untuk keradangan dipilih secara individu bergantung pada tahap perkembangan patologi dan ciri-ciri kursusnya.

Terapi diet menghapuskan apa-apa kerengsaan, kerana makanan harus dikukus, dan sebelum makan makanan mesti disapu atau dicincang halus. Makanan pedas dan berlemak tidak dikecualikan, dan untuk cholelithiasis, kuning telur dan minyak sayuran, yang mempunyai kesan koleretik yang kuat, mesti juga ditinggalkan, jika kekejangan hati mungkin muncul.

Diet semasa ketakutan

Cholecystitis akut boleh berkembang sebagai penyakit bebas atau serangan kronik. Gejala ciri adalah sakit di hipokondrium yang betul. Sering kali, sakit di bahagian bahu, bahu dan leher. Dalam kes ini, rasa atau kepahitan logam mungkin muncul di dalam mulut. Pesakit juga mengalami loya, muntah, belching, cirit-birit dan suhu badan tinggi, menguning mukosa kulit dan mata.

Di hadapan tanda-tanda awal keseimbangan akut, anda perlu berunding dengan doktor, sebagai rawatan diri dalam kes seperti ini tidak boleh diterima. Secara umum, pesakit dengan patologi ini, terutama mereka yang teruk, dimasukkan ke hospital. Mereka ditetapkan pelbagai langkah, beberapa ubat yang melegakan kesakitan dan menghilangkan proses keradangan, diet khusus.

Diet semasa pemutihan penyakit melibatkan penolakan lengkap makanan. Puasa harus berlangsung selama 2-3 hari. Pada masa ini, hanya minuman panas yang dibenarkan - sup dogrose, dicairkan dengan air, jus bukan berasid, teh dan herba yang lemah. Jumlah cecair harian yang digunakan hendaklah sekurang-kurangnya 2 liter.

Pada 3-4 hari rawatan, pesakit dibenarkan masuk ke dalam makanan separuh cecair terurai direbus dalam air, sup sayur-sayuran ringan dan jeli. Dalam sesetengah kes, susu boleh ditambah kepada bijirin. Semua produk mesti direbus dengan baik dan kemudian diracun. Makan dengan cholecystitis adalah wajar di bahagian kecil sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Secara beransur-ansur, daging rendah lemak, keju cottage, dan ikan ditambah kepada diet.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Bagi pesakit yang mengalami kolesistitis kronik, adalah penting untuk mencegah keterukan patologi. Terapi diet membolehkan anda memulihkan fungsi pundi hempedu, menormalkan rembesan hempedu, meningkatkan metabolisme, mengurangkan beban pada hati, perut dan usus. Untuk memastikan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

1. Setiap hari harus sekurang-kurangnya 5 kali makan, tetapi porsi harus dibuat kecil untuk mengurangkan beban pada pundi hempedu dan usus.
2. Pada satu hari, seseorang yang mempunyai cholecystitis harus makan tidak lebih daripada 3.5 kg makanan (jumlah ini sudah termasuk cecair).
3. Pesakit harus mempunyai 3 makanan utama dan 2 makanan perantaraan setiap hari (ini adalah makanan ringan, di mana anda boleh makan buah-buahan manis, kue, minum kefir).
4. Perlu bukan hanya untuk mengingati keseluruhan senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga dapat menyediakannya dengan betul. Makanan boleh dimakan secara eksklusif dan direbus. Sesetengah orang (untuk tempoh remisi yang berlangsung lebih dari 1 tahun) boleh memakan sayur-sayuran dan daging panggang dengan ikan, tetapi semasa memasak dengan cara ini dilarang menambah lemak dan minyak tambahan kepada makanan.
5. Minyak sayur mempunyai kesan choleretic, jadi ia boleh digunakan dalam salad, tetapi ia dilarang keras untuk digunakan selepas rawatan haba.
6. Suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk.
7. Sayur-sayuran perlu dalam diet pada setiap makanan ringan - mereka boleh mentah, direbus atau direbus. Pakar mengesyorkan makan alpukat setiap hari.
8. Dalam daging dan ikan mengandungi ekstrak yang mengganggu pundi hempedu. Oleh kerana ciri ini, mereka perlu dimasak dengan mendidih atau mengukus. Ia tidak disyorkan untuk mempunyai sup dalam beberapa minggu pertama pengampunan yang berterusan, dan ayam perlu dibersihkan dari kulit.

Pemakanan selepas pembedahan

Untuk cholecystitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi ditunjukkan. Selepas pembedahan, anda tidak boleh makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan kelaparan, dibenarkan makan bubur, sup sayur atau minuman jeli. Selepas 5 hari, anda boleh menambah bubur sayur, keju kotej, hidangan daging dan ikan ke menu.

Dalam 3 bulan pertama, doktor anda akan menetapkan nombor jadual 5. Pematuhan ketat dengan peraturan pemakanan dan nutrisi pecahan adalah penting untuk memulihkan kerja saluran pencernaan. Selepas tempoh ini, doktor akan menentukan sama ada kelonggaran mungkin, tetapi pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya.

Minuman beralkohol dilarang sama sekali dalam 2 tahun pertama selepas pembedahan. Di masa depan, sekatan boleh dilonggarkan: dalam beberapa kes, penggunaan wain merah dan bir bukan alkohol dibenarkan. Tubuh banyak pesakit yang telah menjalani pembedahan, tidak bertolak ansur dengan alkohol.

Senarai produk yang dibenarkan

Bentuk kronik penyakit ini mungkin disertai oleh masalah pernafasan ulser gastrik, jika anda makan banyak buah mentah, sayuran dan roti rai. Makanan terutamanya dikukus, anda boleh memakannya. Pemakanan yang betul untuk cholecystitis termasuk hidangan dan makanan berikut:

1. Roti gandum, dalam beberapa kes, adalah dibenarkan menggunakan rai. Ia dibenarkan untuk makan hanya roti basi untuk mengelakkan usus bengkak. Angka ini diperluaskan dengan produk tanpa lemak dengan daging atau kurma, biskut.
2. Kashi. Rice, semolina, millet dan oat dibenarkan untuk dimakan. Puding boleh dibuat dari mereka atau buah-buahan manis boleh ditambah ke bubur.
3. Pasta. Mereka boleh dimasak atau direbus, tetapi tidak digoreng. Ramai orang mula-mula mendidih mereka, dan kemudian, jika perlu, panaskan mereka dalam periuk, untuk pesakit yang mengalami cholecystitis, pemanasan sedemikian adalah kontraindikasi.
4. Sup Mereka disediakan secara eksklusif pada sup sayur-sayuran, mereka mungkin mengandungi pasta, bijirin atau sayuran. Untuk pencegahan penyakit itu digunakan jenis tenusu dengan bijirin. Juga dibenarkan sup dan bit.
5. Telur dan telur hancur.
6. Sayur krim, buah dan sos susu. Sekiranya preskripsi mereka mempunyai tepung, maka dalam proses memasak tidak boleh digoreng.
7. Daging dan ikan. Penggunaan daging tanpa lemak (contohnya, arnab atau daging lembu) mempunyai kesan positif, terutamanya daging ayam. Di samping itu, adalah wajar untuk memasuki menu ikan, laut yang terbaik. Daging dan ikan perlu dibakar atau direbus. Adalah disyorkan untuk memasak makanan secara keseluruhan, tetapi bakso atau bebola daging yang mengukus dibenarkan.
8. Produk tenusu. Ia dibenarkan untuk menggunakan jenis keju yang tidak akut, kefir, yogurt, susu kering dan pekat dengan cholecystitis. Untuk pelbagai, anda boleh memasak ladu, souffles atau puding.
9. Sosej. Anda boleh makan doktor sosej dan ham. Sebelum membeli, anda perlu melihat komposisi produk dan mengelakkan sosej, yang mengandungi sejumlah besar bahan kimia tambahan.
10. Minuman. Hijau, tidak kuat jenis teh hitam (anda boleh menambah limau), pinggul sup, minuman buah-buahan dan jus tanpa gula, jeli.
11. Benih. Labu, biji rami dan bunga matahari.
12. Sayuran. Timun, kentang, kubis dan kembang kol, tomato, zucchini, bit, wortel. Bawang boleh ditambah kepada makanan, hanya sebelum ia mesti direbus. Salad sayuran berpakaian krim masam atau minyak sayuran.
13. Dill dan pasli.
14. Gula-gula Ini termasuk madu, jem, marshmallow, jeli dan marshmallow.
15. Buah-buahan dan buah beri. Currants, plum, epal, delima, strawberi, pisang (tidak lebih daripada 1 keping sehari).

Produk Terlarang

Jadual 5 dalam cholecystitis melibatkan pengecualian dari menu hidangan harian yang menimbulkan kerengsaan membran mukus, meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Pesakit yang keradangan dinding perut harus meninggalkan produk berikut:

1. Minuman alkohol. Alkohol membawa kepada pembentukan batu dan menyumbang kepada gerakan mereka dalam pundi hempedu. Oleh kerana itu, alkohol hanya boleh diminum sekali setiap 2-3 bulan dan dalam dos minimum. Sesetengah doktor mengesyorkan minum segelas wain putih kering setiap hari.
2. Beberapa jenis sayuran. Sekiranya pesakit mempunyai kerongkitis pada pundi hempedu, dia dilarang untuk makan sayur-sayuran tin dan jeruk, bawang hijau, lobak merah, coklat, bawang putih dan bawang putih. Senarai ini boleh ditambah dengan rempah seperti mustard, lada hitam. Di samping itu, seseorang tidak boleh makan cendawan dan kacang.
3. Lemak lemak, lemak, lemak.
4. Kekacang (kacang ayam, kacang soya, asparagus).
5. Buah-buahan dan buah-buahan yang asid (contohnya, cranberry).
6. Minuman berkarbonat dan jus perindustrian.
7. Kacang dari ikan dan daging.
8. Baking, kuih-muih, produk yang terdapat dalam komposisi koko. Dengan kegunaan gula yang kerap melanggar sifat rheologi hempedu. Dos harian gula yang dibenarkan ialah 70 g.

Menu untuk minggu ini

Suhu makanan perlu sederhana (tidak kurang daripada 15 ° C dan tidak lebih daripada 62 ° C), makanan yang terlalu panas atau sejuk boleh mencetuskan serangan.

Contoh menu mingguan untuk cholecystitis:

1 sarapan pagi - semolina dengan sosej, kaldu rosehip atau teh hitam manis.
Snek - epal dengan 100 g keju kotej rendah lemak.
Makan tengahari - fillet ayam rebus dengan gandum, timun dan salad tomato, compote.
Snek - keropok manis, mencium dari buah-buahan kering
Makan malam - sup susu, 3 kue.

1 sarapan pagi - 200 g ladu lazat, sup madu.
Snek - pisang untuk mengisar pada parutan halus dan tuangkan 1 sudu teh. madu
Makan tengahari - bubur nasi dengan epal, dikukus, kompot atau teh hijau.
Snek - apel dan jeli yang dibakar.
Makan malam - salad kubis, telur hancur dari 1 telur.

1 sarapan pagi - keseronokan cottage cheese dengan tambahan 100 g buah beri, teh hitam dengan susu.
Snek - segenggam buah kering.
Makan tengah hari - ayam bakar dengan sayur-sayuran dan kompos.
Selamat, - salad dari kubis dan timun Brussels.
Makan malam - makaroni dengan keju, kaldu rosehip.

1 sarapan pagi - bubur susu dengan satu sudu teh madu, teh hijau.
Snek - sepotong roti rai, teh hitam dengan 1 sudu teh. gula
Makan tengahari - kentang lecek, daging babi rebus rendah lemak, 3 tomato, ditenggelamkan dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan pasli.
Waktu teh - teh dan yogurt rendah lemak.
Makan malam - lada bakar, pinggul sup.

1 sarapan pagi - bubur susu, 80 g sosej doktor, teh lemah.
Snek - 200 g labu yang dibakar, rosehip merebus.
Makan tengah hari - 250 g daging ayam, daging stroganoff (100 g), roti rai.
Masa teh - 3 keping keju, teh hitam dengan susu.
Makan malam - pilaf sayuran dan sekeping roti.

1 sarapan pagi - 300 g keju kotej, 4 pengering, teh hijau.

Snek - wortel cincang (200 g), merebus rosehip.

Makan tengahari - sup dengan ikan tanpa lemak, sayur-sayuran rebus (150 g), kompos.

Snek - beberapa keping keju (80 g), tomato dengan dill dan pasli.

Makan malam - zucchini rebus (250 g), pinggul sup.

1 sarapan pagi - pai labu (200 g), teh hitam dengan krim.

Snek - 100 g buah kering, teh manis.

Makan tengahari - tepung kukus (200 g), timun, kubis dan salad pasli (30 g).

Snek - sepotong roti rai, teh hijau.

Makan malam - bubur nasi, kefir.

Resipi hidangan

Puree sup sayur-sayuran. Untuk menyediakan sup, anda perlu mengambil zucchini, terung, wortel, bawang, lada manis (2 pcs. Masing-masing), kentang (5 pcs.), 2 sudu besar. l minyak zaitun, sayur-sayuran. Pertama anda perlu menyediakan lada: ia mesti dicelup dalam air mendidih, dan kemudian sejuk dan kupas. Sayuran dipotong menjadi kiub. Rebus 3 liter cecair, letakkan kentang dalam periuk dan tambah garam.

Selepas 10-15 minit, anda perlu menambah semua bahan yang lain, kecuali zucchini (mereka ditambah 5 minit sebelum akhir memasak). Jisim yang terhasil mesti disejukkan, digiling dalam pengisar dan menambah ramuan dan minyak zaitun.

Lada yang disumbat. Untuk membuat hidangan ini, anda perlu mengambil 6 paprika, 0.5 kg fillet ayam, 3 sudu besar. l nasi, wortel dan bawang (2 keping setiap), segelas jus tomato, 2 ulas bawang putih, paprika dan daun bay. Lada perlu dibersihkan dan ditikam dengan garpu. Kemudian anda perlu mencampur nasi yang direbus, fillet ayam cincang, bawang putih cincang, paprika. Potong bawang dan wortel, masak dalam kuali untuk keadaan lembut dan tambah jus tomato. Pemadat siap perlu mengisi lada, letakkan di atas lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit.

Epal yang dipanggang. Untuk penyediaan itu perlu 4 epal besar, 1 telur, 100 g keju kotej, 2 sudu besar. l gula dan kayu manis. Epal perlu memotong pertengahan. Pukul kuning dengan kayu manis dan gula, campurkan massa ini dengan keju kotej dalam pengisar. Kemudian anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam lembaran penaik, letakkan epal yang disumbat dan panggang 180 ° C selama 15 minit.

Sup cumi. Bahan-bahan: 100 g kubis, timun (250 g), cumi-cumi, sayur-sayuran, 800 ml sup sayur dan garam. Cumi-cumi perlu dikupas dan dipotong menjadi jalur kecil. Rebus sup dan tambah kubis, kemudian masak selama 6 minit. Masukkan cumi dan timun ke sup, tambah garam dan rebus selama 4 minit. Sup siap untuk taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Souffle ikan. Anda perlu mengambil 30 ml susu, 90 g ikan, telur, garam dan sekeping mentega. Mula-mula anda perlu mendidih fillet ikan, menggiling dalam penggiling daging atau dalam pengisar, tambah kuning telur, susu, garam dan mentega ke dalam pemadat, semua ramuan mesti dicampur dengan teliti. Protein perlu disebat dan ditambah ke seluruh produk. Letakkan cincang dalam kuali dan bakar pada 180 ° C. Ia dibenarkan untuk membakar soufflé dalam tin dan stim khas.

Kelebihan dan kekurangan

Manfaat terapi diet untuk cholecystitis termasuk berikut:

1. Menu adalah seimbang secara fisiologi.
2. Mudah disekat oleh pesakit.
3. Ia membolehkan anda memperbaiki keadaan umum seseorang dan menghalang pemancaran penyakit.
4. Menormalkan tahap kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi pundi hempedu.

1. Anda perlu mempunyai kemahiran dan masa lapang untuk memasak.
2. Diet jangka panjang.

Ulasan

Olga, 25 tahun, Novosibirsk: Selepas operasi mengeluarkan pundi hempedu, saya mengucapkan selamat tinggal pada diet biasa yang pernah saya alami sebelum ini. Doktor menetapkan nombor diet 5. Bagi saya, ia tidak mengatakan apa-apa, kerana diet ini ditetapkan untuk banyak penyakit saluran gastrousus. Kerana diet mempunyai banyak perkara untuk menyerah.

Daripada apa yang anda boleh - ia adalah roti rai atau roti dengan bran, susu dan produk tenusu, daging tanpa lemak dan beberapa lagi produk. Sekiranya dikehendaki, menu boleh agak berbeza, kerana set produk yang dibenarkan adalah besar, anda boleh memasak banyak hidangan. Plus, untuk beberapa waktu, mereka juga melarang makan sayur mentah - timun, radishes dan tomato yang sama. Anda tidak boleh makan tomato rebus - apa jenis pes tomato, kentang tumbuk, ketchup.

Evgenia, 34, Moscow: Saya didiagnosis dengan cholecystitis, ketika saya diperiksa di klinik, saya diuji. Kemudian terapi rawatan dan terapi diet. Doktor menetapkan diet sedemikian: Pada mulanya, semua produk telah direbus atau dimasak menggunakan dandang berganda, dan kemudian disapu. Stews tidak boleh apabila kecemasan, dan bakar juga tidak boleh. Semua hanya mendidih.

Dikecualikan daripada diet semua lemak, asap, makanan dalam tin, bahkan telur dan susu tidak boleh, dan lain-lain. Anda hanya boleh ayam rebus dan kemudian disapu atau dalam bentuk mangkuk stim tanpa minyak, dan lain-lain., bijirin, juga, menggosok atau menatal.

Anda boleh mentega sedikit, kerana terdapat vitamin A, minyak sayuran. Segala-galanya hendaklah hangat, tidak panas dan tidak sejuk. Doktor memberi amaran kepada saya bahawa ini penting kerana sejuk boleh mencetuskan serangan. Selepas penambahbaikan, mereka membenarkan kami makan makanan yang dibakar dan dibakar secara beransur-ansur, dan selepas kira-kira sebulan, saya berhenti membersihkan segala-galanya dan saya mula menambah buah segar, sayur-sayuran dan buah-buahan. Serat diet berguna untuk memperbaiki komposisi hempedu dan mengurangkan keupayaan pembentukan batu. Ia didapati dalam bijirin, kelp, dedak.

Evgeny Terentyev, ahli pemakanan, Vladivostok: Saya menetapkan bilangan 5 untuk hampir semua pesakit yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, kerana diet diet ini melibatkan mengurangkan jumlah lemak, mengurangkan pengambilan garam, mengehadkan atau menghapuskan kuning telur dan produk dengan purin. Diet yang seimbang, dan pelbagai makanan yang dibenarkan membolehkan orang tidak merasa terkejut. Sekatan makanan kecil tidak menjejaskan keadaan pesakit saya, dan larangan makanan berlemak, goreng dan asap akan bermanfaat.

Salah satu produk utama dalam diet untuk cholecystitis ialah daging tanpa lemak (pilihannya adalah besar: daging lembu, daging sapi muda, ayam, dan daging babi yang tidak bersandar). Saya mengesyorkan makan ikan terlalu kurus, tetapi tidak lebih daripada 3 kali seminggu. Senarai sayur-sayuran yang dibenarkan adalah luas (ia termasuk hampir semua sayur-sayuran). Ia perlu dijelaskan bahawa buah dan beri boleh dimakan dalam apa jua bentuk.

Bagi pesakit kronik kritis, saya mencadangkan pengenalan produk dalam diet yang meningkatkan aliran hempedu. Ini termasuk bran, beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk mengurangkan paras kolesterol darah, minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu, vitamin E dan fosfolipid berguna.

Pesakit saya sering bertanya mengenai puasa untuk cholecystitis. Saya selalu menjawab mereka bahawa puasa jangka pendek ditetapkan hanya sekiranya terdapat eksaserbasi akut dan teruk jenis penyakit kronik, selepas pembedahan. Tetapi pada masa yang sama, puasa dikontraindikasikan untuk pesakit dengan penyakit batu empedu, kerana ia menyebabkan genangan hempedu dan menyumbang kepada pembentukan batu.

Diet untuk cholecystitis pundi hempedu: ciri dan menu

Pundi hempedu adalah penyimpanan di mana hempedu yang dihasilkan oleh hati disimpan, atau sebaliknya, ia berkumpul.

Aliran keluar menjadi sukar apabila proses patologi berlaku (contohnya, keradangan), selepas itu masalah dengan pencernaan makanan berlemak dan sakit terus.

Artikel di bawah ini akan membincangkan tentang cholecystitis pundi hempedu.

Prinsip asas pemakanan

Langkah penting dalam rawatan adalah pematuhan kepada diet tertentu, yang sedikit berbeza di antara mereka bergantung kepada patologi dan bentuk penyakit.

Matlamat utama diet termasuklah:

1. Kurangkan jumlah beban pada hati;
2. Meningkatkan proses menghasilkan hempedu;
3. Menormalkan kerja semua fungsi saluran penghadaman.

Berdasarkan matlamat ini, doktor mencadangkan agar pesakit mengikut keperluan yang disenaraikan di bawah:

• Makan 5 kali sehari (tidak kurang) dan sebaik-baiknya dalam tempoh masa yang sama;
• Menu harus disusun supaya pesakit menggunakan 2100-2500 kkal per hari;
• Jangan makan minuman dan makanan, suhu yang mana lebih tinggi atau lebih rendah daripada purata;
• Minum banyak cecair, terutamanya air;
• Makanan perlu dimasak tanpa garam atau dengan minimumnya.
• Ia dilarang keras untuk minum minuman beralkohol.

Senarai Produk yang Diharamkan

Walaupun senarai itu panjang - setiap pesakit harus tahu produk yang dilarang untuknya dan cuba untuk mengelakkannya. Pematuhan terhadap larangan ini biasanya diperlukan bagi mereka yang mengidap penyakit ini dalam bentuk catarrhal, kerana dalam keadaan lain, para dokter memindahkan pundi hempedu dalam waktu sesingkat mungkin.

Penyalahgunaan produk yang dilarang membawa kepada kemerosotan kesihatan dan kesan negatif terhadap kerja saluran gastrousus. Jadi, apa yang perlu dilupakan dengan cholecystitis?

1. Mengenai alkohol;
2. Mengenai makanan yang mengandungi bahan - kafein;
3. Mengenai kuih muih: mufin, roti yang baru dibakar;
4. Mengenai ikan;
5. Mengenai produk tenusu lemak.

Pertimbangkan senarai produk yang dilarang untuk produk cholecystitis dengan lebih terperinci.

Ikan dan daging lemak

Jenis produk berikut jatuh ke dalam kategori ini:

Oleh itu, semua hidangan yang dimasak pada marjerin, lemak babi, termasuk sup yang dimasak dalam sup ikan bukanlah pilihan yang paling sesuai untuk pesakit dengan kolesteritis.

Alkohol

Segala-galanya lebih mudah di sini, kerana banyak tahu bahawa minuman beralkohol bukan sahaja membentuk batu, tetapi juga menyumbang kepada gerakan mereka dalam pundi hempedu. Anda boleh meminum alkohol hanya sekali setiap 2-3 bulan dan dalam dos yang minimum.

Anda perlu tahu bahawa sesetengah pakar menasihati meminum segelas wain putih yang berkualiti tinggi.

Pada pendapat mereka, minuman boleh mempercepatkan proses sintesis, selepas itu pemulihan segera pesakit akan mengikuti. Tetapi menurut doktor lain, cadangan itu diragukan.

Rempah, sayur-sayuran

Semua orang tahu bahawa sayur-sayuran adalah sebahagian daripada diet kita. Tetapi jika pesakit mempunyai proses keradangan, maka dia perlu melupakan:

• Sayuran kalengan dan acar;
• Bawang hijau;
• Lobak;
• Sorrel;
• Lobak;
• Bawang putih

Senarai ini dilengkapi dengan rempah seperti mustard, lada hitam, lobak, dan mayonis. Dan pesakit dilarang makan cendawan dan kacang.

Produk tenusu

Jangan gunakan:

Perhatian harus diambil untuk menggunakan ais krim, kerana produk dibuat berdasarkan minyak sawit, dan komposisinya mengandungi sebilangan besar perisa, lemak, pelbagai pewarna dan bahan tambahan makanan.

Manis dan minuman

Ingat bahawa memakan makanan kafein adalah tabu. Ini terpakai untuk kopi dan koko dan coklat.

Produk yang dibenarkan

Setelah mempelajari senarai produk yang dilarang, banyak yang menganggap bahawa dengan penyakit ini anda dapat melupakan kehidupan gembira dengan produk kegemaran anda. Tetapi tidak semuanya sangat buruk, kerana senarai produk yang diluluskan hanya sama luasnya. Bagaimanapun, siapa yang mengatakan bahawa pemakanan yang betul sentiasa rasanya tidak baik?

Jadi, anda boleh menggunakan:

• Ikan, daging minimum lemak;
• Telur;
• Makanan laut;
• Marmalade;
• Memelihara;
• Marshmallow;
• Bijirin;
• Pasta;
• Hijau;
• Buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak berasid;
• Minyak sayur yang tidak diperbaharui semulajadi;
• Roti;
• Produk susu yang ditapai.

Dari rempah-rempah yang dibenarkan makan kunyit. Ia mempercepat penghapusan proses keradangan dan menyumbang kepada pengalihan cepat hempedu.

Minyak

Walaupun makanan dan hidangan berlemak dikontraindikasikan, ia dibenarkan untuk memperkayakan diet dengan minyak sayur-sayuran. Fakta adalah bahawa dalam komposisi mereka terdapat lemak yang mudah dicerna yang merangsang perkumuhan hempedu berlebihan.

Petua: untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaat minyak, tambahkannya kepada makanan siap sedia, tetapi jangan panaskannya.

Ramai orang tahu bahawa minyak zaitun mempunyai sifat choleretic, oleh itu ia tidak membenarkan proses keradangan berkembang dan mengatasi dengan baik dengan gejala genangan. Ia juga mengurangkan kolesterol dan mempunyai kesan pencahar.

Apabila memilih, memberi keutamaan kepada akhbar sejuk pertama, yang mempunyai aroma yang menyenangkan dan warna kehijauan. Juga dibenarkan menggunakan kira-kira 20 gram. mentega.

Bagi pesakit cholecystitis, minyak biji rami adalah sumber asid polyunsaturated, yang menguatkan badan, menormalkan hormon, dan mengurangkan jumlah kolesterol.

Ingat bahawa minyak biji rami hanya boleh dimakan dengan makanan, dan sebelum mengambil, anda perlu berunding dengan doktor anda.

Baca mengenai jenis diet untuk diabetes jenis 2, baca di sini. Ia juga menggambarkan semua ciri-ciri pemakanan dalam penyakit ini.

Dan di sini anda akan mempelajari segala-galanya mengenai penyediaan "Picolinate Chromium" untuk penurunan berat badan: arahan untuk kegunaan, komposisi, kesan sampingan, kontraindikasi dan ulasan.

Minyak Thistle adalah produk yang paling selamat untuk cholecystitis, kerana ia:

1. Melegakan kekejangan;
2. Mempercepat proses perkumuhan hempedu;
3. Melegakan keradangan;
4. Ia mempunyai tindakan antimikrob dan antibakteria.

Ketahui bahawa dengan menggunakan minyak susu thistle, peningkatan akan agak perlahan.

Biji labu

Produk ubat, mereka mula dipanggil kerana komposisi yang kaya, yang khusus digunakan untuk rawatan saluran empedu. Ia dibenarkan untuk menggunakan benih labu semulajadi, tetapi tidak lebih daripada 0.5 cawan sehari.

Buah-Buahan

Dalam cholecystitis, semua buah-buahan yang dimakan mestilah manis, tetapi lebih kerap pesakit disyorkan untuk memakan pear. Pengambilan biasa mereka sering menyumbang kepada penghapusan banyak gejala penyakit ini. Anda juga boleh menggunakan alpukat, betik, strawberi, epal, pisang, persimmons dan tembikai dengan tembikai.

Gallbladder cholecystitis diet: menu mingguan dan resipi

Isnin

Selasa

Rabu

Khamis

Jumaat

Sabtu

Ahad

Sup sayur-sayuran

Zucchini, wortel, bawang, kentang, terung dan lada manis dipotong menjadi kiub. Kentang menuangkan 3 liter. air mendidih, garam dan masak selama 10 minit.

Tambah baki bahan. Beberapa minit sebelum akhir memasak membuang zucchini sayur-sayuran. Sejuk, cincang dalam pengisar dan isi 2 sudu minyak sayuran.

Ikan Soufflé

Rebus 100 gr Fillets dan mince. Tambah kuning telur, tuang 30 ml susu, 2 gr. mentega (mentega) dan garam. Pukul protein dan tambah kepada bahan-bahan lain. Komposisi yang dihasilkan untuk membakar sehingga dimasak dalam ketuhar.

Diet nombor 5 dengan cholecystitis pundi hempedu

Tujuan diet ini, pertama sekali, adalah untuk meningkatkan proses rembesan hempedu dan normalisasi hati. Nilai tenaga diet ialah 2400-2600 kcal.

Komposisi kimia diet:

• 80 gr. lemak, di mana 55% - dari haiwan;
• 80 gr. lemak, di mana 30% - sayuran;
• 400 gr. karbohidrat, 80% adalah gula;
• 10 gr. garam;
• Tidak kurang daripada 2 liter cecair.

Sekiranya dikehendaki, pesakit dibenarkan menggunakan sehingga 40 gram. sorbitol.

Menu contoh selama 1 hari untuk diet 5:

• Sarapan pagi pertama: curd mashed dengan gula, dibersihkan dengan krim masam, teh, oat dengan susu;
• Sarapan pagi kedua: epal yang dipanggang beberapa;
• Makan tengah hari: sup tanpa daging, rebus dalam minyak sayuran, ayam rebus, dituangkan dengan sos susu, beras rebus dan kompos buah kering;
• Waktu teh: minum pinggul kuah;
• Makan malam: ikan (rebus pada sup sayur-sayuran), dituangkan dengan sos putih, kentang mashed, keju kek keju, teh;
• Untuk malam: segelas kefir.

Kekhususan pemakanan semasa pemutihan penyakit

Dalam cholecystitis akut, tiga hari pertama adalah disyorkan untuk mengehadkan diri anda hanya untuk meminum decoctions herba farmaseutikal: pudina, chamomile, rosehip atau air, sekurang-kurangnya 2 liter sehari. Ia juga dibenarkan untuk minum air mineral bukan berkarbonat, tetapi dengan syarat bahawa anda mula mencairkannya dengan air.

Muntah-muntah dan mual adalah antara gejala-gejala yang paling biasa yang diperkuatkan, dan pada masa-masa itu pesakit tidak memikirkan sebarang makanan. Sudah pada hari keempat dia dibenarkan untuk mula memakan sayur-sayuran tumbuk, mousses dan bubur - semuanya perlu ditumbuk dengan baik.

Ia adalah wajar untuk kali pertama dibataskan kepada pucuk Brussels yang tumbuk, dan hanya kemudian mengembangkan menu anda dengan produk lain yang dibenarkan.

Cara makan dalam bentuk penyakit kronik

Dalam cholecystitis kronik, seseorang perlu melupakan kewujudan produk yang dilarang sebelum ini, mula berkawan dengan senarai orang yang dibenarkan dan cuba mengajar mereka untuk memasak hidangan lazat.

Ingatlah bahawa dengan bentuk penyakit ini, diet sedemikian tidak sepatutnya menjadi langkah sementara, tetapi cara hidup yang perlu anda kerjakan.

Sejak dalam kebanyakan kes, pembengkakan cholecystitis dan pembedahan adalah disebabkan alkohol dan penggunaan makanan dan makanan berlemak.

Keputusan diet: kesan positif dan negatif

Dengan pemakanan yang betul, terdapat penurunan dalam semua tanda-tanda keradangan, dan berfungsi dengan normal saluran gastrousus.

Diet dan menggunakan hanya makanan yang diluluskan akan membawa anda kepada kesan positif berikut:

• Berat badan;
• Imuniti akan diperkuat;
• Mengurangkan risiko komplikasi daripada penyakit;
• Pertumbuhan mikroflora berfaedah diaktifkan.

Tidak mematuhi diet, penggunaan makanan yang dilarang tidak hanya akan membawa kepada akibat negatif, tetapi juga memperburuk kesejahteraan pesakit dan dapat terjadi:

1. Jaundice;
2. Pancreatitis;
3. Kolik hepatik;
4. Perforasi;
5. Mengeluarkan batu dari pundi hempedu;
6. Gangrene;
7. Suppuration;
8. Edema organ;
9. Abses Periopuskular.

Ingatlah bahawa dalam mana-mana hal, makanan harus membawa keseronokan seseorang, walaupun semasa cholecystitis.

Oleh itu, cuba buat menu pelbagai dari senarai produk yang dibenarkan dan nikmati rasa masakan yang dimasak. Ini akan membawa anda bukan sahaja keseronokan estetik, tetapi juga melegakan masalah yang berkaitan dengan pencernaan dan pundi hempedu.

Diet untuk cholecystitis

Pemakanan yang betul untuk keradangan pundi hempedu dan berfungsi merosakkan saluran hempedu merupakan bahagian penting rawatan. Jika pesakit tahu apa yang boleh dimakan dengan cholecystitis, dan apa yang lebih baik untuk menolak, proses pemulihan tisu-tisu yang cedera berjalan lebih cepat dan tanpa manifestasi negatif.

Diet Cholecystitis adalah sebahagian daripada rawatan.

Ciri-ciri pemakanan dalam cholecystitis

Diet untuk cholecystitis melibatkan penggunaan nombor meja 5 - diet keras tetapi seimbang.

Ciri-ciri pemakanan yang betul dalam keradangan pundi hempedu:

• dalam cholecystitis akut, adalah perlu untuk meminimumkan beban pada saluran pencernaan dan sepenuhnya meninggalkan makanan selama 2-3 hari, minum lebih banyak cecair - air tidak berkarbonat, rebus dogrose, jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
• semasa kronik penyakit ini, ia perlu makan sering, tetapi dalam bahagian kecil - 5-6 kali sehari;
• makan makanan hangat, tidak termasuk hidangan panas, sejuk dan minuman;
• makan sepenuhnya (sekurang-kurangnya 2100-2550 kcal sehari) - badan mesti menerima jumlah protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan;
• hadkan pengambilan garam - bahan menghalang penyingkiran cecair dari badan dan menyumbang kepada penyumbatan saluran hempedu, yang tidak dapat diterima untuk keradangan mereka;
• anda perlu memasak makanan dengan membakar, mendidih atau memilih hidangan kukus.

Apa yang anda boleh makan dengan cholecystitis?

Diet yang seimbang dan sihat melibatkan penggunaan senarai produk yang diluluskan:

• sup - susu, buah, kurus, sayuran;
• buah-buahan kering, madu, buah-buahan dan kacang dalam mentah, bentuk mereka dimasak - pisang, pic, epal, pear, oren (kecuali semasa penyakit akut);
• ikan buckthorn, zaitun, minyak biji rami;
• mentah, bakar, dicampur dalam salad dan sayur-sayuran semechki- kembang kol, tomato (jus tomato), kentang (jus kentang), lobak merah (jus lobak merah), timun, bit (jus bit), lada manis, salad, labu, biji flaks biji labu;
• pasta, bijirin (oat, semolina, beras, soba);
• ikan tanpa lemak dan makanan laut;
• daging dengan peratusan minimum lemak - arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu.

Marshmallow boleh dimasukkan dalam diet dengan diet

Ia amat berguna untuk mempunyai keju rendah kalori, roti putih semalam, hitam atau bran, minum susu rendah lemak, yogurt, jeli, teh hijau dengan halia, chicory bukannya kopi. Sweet boleh cookies oatmeal, pai angin, ladu, keropok, jem, marshmallow, jeli.

Apa yang tidak boleh dimakan

Adalah mungkin untuk mempercepatkan proses pemulihan jika anda mengecualikan daripada diet semua produk yang dapat:

• memprovokasi proses-proses bertakung di saluran hempedu;
• merangsang penguraian dan membusuk serpihan makanan;
• Meningkatkan beban pada pundi hempedu melalui aliran keluar yang tajam hempedu.

Makanan berlemak, pedas dan goreng boleh membuat pesakit lebih teruk.

Makan makanan berlemak dan goreng boleh memperburuk kolesteritis

Senarai produk yang dilarang:

• sup kaya dengan daging, cendawan, ikan;
• susu lemak dan produk tenusu;
• pastri dari mentega dan adunan ragi, ladu, gula-gula, ais krim;
• hidangan ikan dan daging tinggi lemak;
• produk dalam tin (zaitun, timun, tomato, ikan), produk asap, jeruk, rempah, rempah dan telur;
• bawang putih, limau, bayam, cendawan, bawang hijau, kekacang, lobak;
• kopi, coklat, teh hitam, soda.

Sampel menu untuk minggu ini

Seseorang yang mengalami cholecystitis, sentiasa dipaksa mematuhi diet yang ketat. Dari senarai besar produk yang diluluskan, anda boleh membuat menu yang berbeza dan seimbang untuk setiap hari.

Jadual "Menu mingguan hidangan pemakanan"

Diet untuk cholecystitis

Penerangan pada 30 Mei 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
• Syarat: dari 3 bulan dan lebih
• Kos produk: 1200 - 1350 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Cholecystitis adalah keradangan pundi hempedu sifat berjangkit (bakteria, parasit virus).

Alasan penting untuk perkembangan penyakit ini juga adalah genangan hempedu dan perubahan dalam komposisinya. Terdapat dua bentuk penyakit: cholecystitis kalkulus dan kalkulus, dan keradangan boleh menjadi catarrhal dan purulent.

Gejala berikut adalah ciri:

• Kesakitan - penyetempatan kesakitan pada hipokondrium yang betul dan titik pundi hempedu. Selalunya ia muncul selepas lemak, makanan goreng, minuman soda dan bir, dan sering dikaitkan dengan tekanan psiko-emosi. Ia mungkin sakit lenguh (dalam pengampunan), tajam dan tidak tertanggung (di peringkat akut). Kesakitan boleh diberikan kepada scapula, bahu, leher.
• Dyspeptik, yang timbul daripada membuang empedu ke dalam perut - terdapat kepahitan di dalam mulut, mual dan muntah juga bergabung.
• Dyspepsia usus - kembung, cirit-birit yang kerap, intoleransi terhadap diet susu, sembelit. Dengan cholecystopancreatitis - najis longgar.

Dengan gejala keradangan pundi hempedu, rawatan diet adalah komponen penting dalam rawatan keseluruhan. Ia ditetapkan untuk bentuk akut, pembentukan bentuk kronik cholecystitis (kalkulus dan bukan kalkulus), cholangitis, dyskinesia bilier.

Mari kita lihat jenis diet yang disyorkan untuk semua penyakit ini. Diet asas ialah Jadual No. 5 dan jenisnya. Diet dengan keradangan pundi hempedu, bergantung kepada peringkat penyakit, satu darjah atau yang lain tidak termasuk rangsangan mekanikal dan kimia. Oleh itu, hidangan dimasak dan tidak digoreng, digosok atau dicincang halus. Makanan yang kasar, pedas dan berlemak dikecualikan, dan untuk cholecystitis dengan batu, tambahan, kuning telur dan minyak sayuran adalah terhad, yang mempunyai kesan choleretic yang jelas, yang boleh menyebabkan serangan kolik hepatik.

Diet untuk cholecystitis semasa keterukan

Pada hari-hari pertama pergolakan untuk memaksimumkan saluran gastrointestinal, mereka sepenuhnya kelaparan. Dibenarkan untuk diminum: teh lemah, jus yang dicairkan, teh rosehip. Pada hari ke-3, varian anti-radang ditetapkan - Diet No. 5B, tidak termasuk rangsangan mekanikal dan kimia. Ia disyorkan untuk tempoh yang singkat (4-5 hari) - untuk tempoh pesakit yang tinggal di rehat katil yang ketat.

Di dalamnya karbohidrat adalah terhad kepada 200 g (kerana mudah - gula, jem, madu, jem), kandungan protein dikurangkan (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dimurnikan: dalam bentuk souffle, kentang tumbuk dan sup berlendir. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil. Caloran harian kalori pada 1600 kcal, menyediakan pengambilan cecair (sehingga 2.5 l / hari).

Dalam diet hanya diperkenalkan:

• makanan ringan di atas air dan tanpa mentega;
• sup lendir (berasaskan oat, beras dan semolina);
• bubur parut cair (oat dan nasi) dengan penambahan susu;
• pemerah susu, jeli, jus sayuran;
• Daging ayam parut (sedikit), keju rendah lemak, ikan rebus secara beransur-ansur diperkenalkan;
• roti gandum atau keropok.

Makanan seperti ini ditetapkan jika pesakit mempunyai kolesteritis yang tidak berkalkulasi. Pemakanan perubatan dalam cholecystitis akut dikesan berdasarkan prinsip yang sama. Semua pesakit dengan apa-apa bentuk cholecystitis selama 8-10 hari dipindahkan ke Diet 5A, yang mesti diperhatikan selama 1-2 minggu.

Ia tidak termasuk:

• Produk yang meningkatkan proses penapaian dan pembusukan (kekacang, bijirin, kubis dalam apa-apa bentuk).
• Stimulator kuat rembesan dan rembesan hempedu (rempah, cendawan, lobak, sayur-sayuran jeruk, mustard, masin, makanan yang ditapai).
• Ekstrak (broths dari legum, daging, ikan dan cendawan).
• Produk dengan minyak pati (lobak, lobak, lobak, bawang putih, bawang).
• Buah-buahan yang kaya serat dan masam (sitrus, plum masam, cranberry).
• Makanan berlemak, goreng, daging asap, hati, otak, makanan dalam tin, buah pinggang, stews, sosej.
• Krim, keju dan lemak keju masam.
• Kopi, koko, minuman dengan gas.

Senarai produk yang dibenarkan:

• Roti gandum lentur atau keropok.
• Hidangan sup krim vegetarian dengan sayur-sayuran lada (kentang, wortel, labu). Sup yang dibenarkan dengan bijirin rebus (semolina, beras, oat).
• Daging lembu rendah lemak, ayam, arnab, ayam belanda dalam bentuk soufflé, knelei, kentang tumbuk. Penggunaan ayam dibenarkan dalam sekeping. Minyak rendah rebus, ikan uap (dalam sekeping dan dalam bentuk daging cincang).
• Susu, minuman tenusu, keju rendah lemak dan berani.
• Protein omelet protein, satu kuning telur sehari boleh ditambah hanya kepada hidangan.
• Bijirin bijirin dari bijirin: beras, soba, oat, gandum yang digulung, direbus dalam air dan dicampur dengan susu.
• Sudu biji nipis.
• Kentang, kembang kol, lobak, bit dan rebus. Zucchini rebus dan labu boleh dimakan, dipotong menjadi kepingan.
• Buah masak (panggang dan mentah, parut), jeli, buah parut kering.
• Madu, gula, puding tenusu, jem, marshmallow, marmalade.
• Mentega dalam hidangan (20-30 g setiap hari).
• Teh dengan lemon dan gula, kopi yang lemah, jus manis, infusi rosehip.

Diet untuk cholecystitis kronik

Di luar pemusnahan, prinsip utama pemakanan adalah penyimpangan sederhana daripada pundi hempedu dan hati, normalisasi ekskresi biliary dan kadar kolesterol dalam pesakit. Diet Asas No. 5 ditetapkan, iaitu diet fisiologi lengkap dan menyediakan pengambilan makanan fraksional, yang juga menyumbang kepada aliran darah biasa.

Pengambilan kalori adalah 2400-2600 kcal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g). Pengambilan garam (10 g), cecair dalam julat 1.5-2 liter adalah terhad. Di dalam diet adalah terhad kepada lemak (terutamanya refraktori). Makanan dimasak rebus, dikukus, dan dibakar tanpa kerak sudah dibenarkan.

Sayur-sayuran untuk hidangan tidak meluas dan hanya sayur-sayuran kaya serat, serta daging bersendi. Memerlukan rejim yang jelas dan pengambilan makanan 5-6 kali sehari. Makanan untuk cholecystitis kronik tanpa diperparah adalah bertujuan untuk rangsangan sederhana penyingkiran biliary, oleh itu, mengandungi:

• Salad dan vinaigrettes, dibalut dengan minyak sayuran yang tidak ditapis (mereka perlu ditukar).
• Berbagai sayuran, buah beri dan buah-buahan.
• Kandungan serat yang tinggi (kerana penggunaan bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan), yang perlu dialami sembelit.
• Telur ayam (tidak lebih dari satu), kerana kuning mempunyai kesan choleretic. Apabila rasa sakit dan kepahitan di dalam mulut, yang mungkin muncul apabila makan telur, hanya hidangan dari putih telur dibenarkan.

Dikecualikan daripada diet:

• Produk dengan minyak pati (bawang putih, sitrus).
• Hidangan yang sangat ekstraktif (semua sup, sup kubis).
• Sayur-sayuran yang mengandungi asid oksalat (kastor, bayam).
• Doh adunan dan pastri.
• Daging dan lemak yang mengandung kolesterol (hati, buah pinggang, otak).
• Alkohol
• Karbohidrat yang mudah dihadam (jem, gula, gula-gula, madu) dan susu lemak, krim, ryazhenka, krim masam adalah terhad.

Diet nombor 5 boleh digunakan sehingga 1.5-2 tahun. Sekiranya diperkatakan keseimbangan kronik, rawatan yang sesuai dijalankan dan diet makanan ditetapkan, seperti dalam cholecystitis akut, iaitu, pesakit dipindahkan ke Jadual 5A.

Diet dengan cholecystitis kalkulus semasa remisi tidak berbeza dari yang di atas. Dalam kes ini, jadual asas juga ditunjukkan. Sekatan hanya berlaku untuk penggunaan telur kuning - hanya 0.5 gram boleh dimakan dalam hidangan, lemak yang hampir tidak boleh dicerna, minyak sayuran dalam jumlah yang tidak menyebabkan kejang adalah dilarang.

Disebabkan oleh kedekatan topografi, bekalan darah biasa dan pemuliharaan, sistem gastrointestinal, pankreas dan usus terlibat dalam proses patologi dalam kes batu empedu dan cholecystitis.

Untuk gabungan patologi (cholecystitis dan pancreatitis), pelbagai Jadual No. 5 - Jadual No. 5P digunakan. Ia dicirikan oleh peningkatan dalam kandungan protein (sehingga 120 g) dan sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Bahan-bahan ekstrak (rebusan kubis, daging dan sup ikan) dan serat kasar sayur-sayuran juga terhad. Semua hidangan dihidangkan dalam bentuk rebus atau stim, dicincang. Diet ditetapkan selama 2-3 bulan, kemudian mengembangkan jumlah makanan dan senarai produk.

Jika penyakit utama disertai dengan gastroduodenitis, maka makanan agak diubahsuai dalam Jadual No. 1. Diet mempunyai banyak persamaan: tidak termasuk hidangan - patogen rembesan gastrik, serta hidangan yang sangat panas dan sangat sejuk. Makanan disyorkan cecair atau lembap dalam bentuk rebus dan lusuh. Tidak termasuk makanan kaya serat (lobak, kacang, lobak, kacang, lobak, asparagus), buah-buahan dengan kulit kasar (gooseberries, anggur, kurma, kurma), roti gandum, daging kasar, ayam dan ikan.

Harus diingat bahawa tidak selalu rawatan perubatan dan diet boleh dicapai remisi. Dalam kes kerumitan cholecystitis yang kerap, dengan komplikasi (purulent, phlegmonous), serta dengan JCB, rawatan pembedahan adalah disyorkan.

Pemakanan adalah komponen yang paling penting dalam tempoh pemulihan selepas operasi. 12 jam selepas operasi, dibenarkan minum air tanpa gas dalam sips kecil (sehingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula, dan jeli dalam bahagian tidak lebih daripada 0.5 cawan dengan kekerapan 3 jam dimasukkan ke dalam diet.

Untuk 3-4 hari, makanan sudah dibenarkan dan makanan dianjurkan sehingga 8 kali sehari, dalam 150 g bahagian: kentang tumbuk (separuh cecair), sup mashed pada air, putih telur dari putih telur, ikan rebus, jeli buah. Dari cecair anda boleh minum jus (epal, labu) dan teh dengan gula.

Roti Gandum kering

Pada hari kelima, kue galetny dan roti gandum kering diperkenalkan. Seminggu kemudian menambah bubur busuk (soba, oat), daging bergolek rebus, keju kotej rendah lemak, produk tenusu dan sayur-sayuran. Selepas itu, pesakit boleh dipindahkan ke Nombor 5A, sedikit kemudian - Jadual 5.