Diet 5 jadual - ini adalah makanan kesihatan yang membantu menormalkan kerja saluran gastrousus. Dilantik ke orang dewasa dan kanak-kanak dengan masalah hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang membahayakan hati dan pankreas.
Makanan yang lembut membantu melegakan beban dari keseluruhan saluran gastrousus, serta menormalkan fungsi sistem hati dan sistem empedu. Bagi mereka yang gemuk sebagai tambahan kepada masalah dengan saluran pencernaan, diet ke-5 akan membantu menurunkan berat badan, kerana terdapat normalisasi metabolisme lipid (lemak) dalam tubuh. Jika anda mematuhi diet ini untuk masa yang lama (sehingga 2 tahun), maka pesakit mempunyai pengampunan yang stabil, dan jumlah ubat-ubatan yang diperlukan untuk penyelenggaraannya berkurangan beberapa kali.
Untuk penyakit mana yang diberikan
Diet ini bertujuan untuk menormalkan kerja organ-organ pencernaan, yang berkaitan dengan pengeluaran dan pembebasan empedu. Ini termasuk hati, pundi hempedu dan salurannya, pankreas.
Diet terapeutik ini ditunjukkan untuk penyakit berikut:
- hepatitis kronik;
- sirosis hati (jika tiada kegagalan hati);
- cholecystitis kronik (radang pundi hempedu);
- batu karang;
- pankreatitis;
- gastroduodenitis;
- tempoh pemulihan selepas pembuangan pundi hempedu.
Ciri Jadual 5
- Kuasa pecahan. Makan makanan kecil sehingga 6 kali sehari. Ini mengurangkan beban ke atas sistem pencernaan dan membantu menurunkan berat badan.
- Suhu makanan Anda tidak boleh makan makanan yang sangat panas dan sangat sejuk. Suhu makanan yang paling sihat di dalam diet agak panas.
- Air Jumlah air yang mesti dimakan setiap hari, dari 1.5 hingga 3 liter.
- Fried, asin, jeruk, pedas. Semua produk ini mesti dikecualikan daripada diet, kerana ia memberi kesan negatif terhadap fungsi hati dan pundi hempedu.
- Tupai. Ia perlu menggunakan protein sayuran dan protein haiwan dalam jumlah keseluruhan 50% daripada diet harian.
- Sayur-sayuran dan buah-buahan. Mengisi keperluan badan untuk karbohidrat dengan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan yang dibenarkan untuk diet (lihat jadual).
- Garam Pada jadual 5, jumlah garam dikurangkan kepada 8-10 gram sehari.
Terdapat pelbagai jadual makanan №5, - ini adalah jadual diet 5A, yang ditetapkan untuk hepatitis akut dan cholecystitis. Tindakan diet ini bertujuan untuk menghilangkan peringkat akut penyakit, yang mana, sebagai peraturan, pesakit bergerak ke meja pemakanan 5 untuk mengekalkan pengampunan.
Apakah perbezaan di antara jadual diet 5 dan jadual 5A? Perbezaan utama dengan jadual diet 5 adalah bahawa semua sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dikenakan rawatan haba. Di samping pengecualian goreng, pedas, berlemak, semua asid organik daripada buah-buahan dan sayur-sayuran juga dikecualikan.
Salah satu ciri diet 5A adalah larangan pada makanan yang menyebabkan penapaian dalam usus. Ini adalah sebab lain mengapa sayuran dan buah-buahan dihidang atau dibakar.
Diet 5 jadual, apa yang mungkin dan apa yang tidak (jadual)
Di bawah di dalam jadual, anda dapat melihat apa yang boleh dimakan dan apa yang tidak boleh dilakukan pada diet makanan yang berlainan 5. Gunakan maklumat ini semasa membuat menu untuk minggu ini.
Jadual Diet nombor 5: senarai makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan
Masalah sistem pencernaan hari ini sangat biasa. Penyakit ini memerlukan rawatan yang kompleks, yang bertujuan untuk mengurangkan beban keseluruhan. Untuk tujuan ini, makanan pemakanan khas dibangunkan, berdasarkan hidangan mod memasak yang jauh. Ini mungkin diet 5 jadual yang anda boleh makan di mana kita akan faham sekarang. Ia membayangkan sejumlah kecil lipid, pengecualian daripada pemakanan makanan yang berat, tajam, dan tidak dapat dihadam. Ini membolehkan anda mengurangkan beban pada hati dan pankreas, oleh itu sistem hepatobiliari dan organ-organ lain di saluran gastrousus dapat kembali normal.
Jadual pemakanan perbezaan 5
Pesakit sering cenderung untuk memandang diet sebagai hukuman kerana sikap mereka yang cuai terhadap kesihatan dan sebagai sekatan berterusan. Walau bagaimanapun, ini hanya stereotaip. Makanan yang dianjurkan dengan betul, anda boleh membina semula badan dan mudah bertukar kepada makanan yang sihat. Jadual kelima diet dikembangkan untuk rawatan penyakit organ dalaman. Selalunya seluruh keluarga pergi kepadanya, ingin menyokong orang yang sakit.
Diet 5 adalah jadual yang mungkin, apa yang tidak dibenarkan - ini bukan sahaja cadangan atau sekatan. Ini adalah peralihan dari diet biasa kepada diet yang tidak biasa. Sejak masa sistem ini tidak terhad. Pesakit boleh membiasakannya dengan mudah dan boleh berpegang kepadanya sehingga dua tahun. Ini adalah kelebihan utama diet dan perbezaannya dan sekatan lain.
Diet rekreasi boleh memberikan pengampunan keradangan dan mengurangkan beban pada organ yang lemah daripada ubat. Pakar mengesahkan bahawa pesakit yang telah memerhatikan regimen ini sehingga dua tahun mempunyai kemajuan yang jelas dari segi pemulihan.
Resipi "jadual kelima" sering digunakan di luar amalan perubatan. Mereka digunakan dalam makanan bayi, di institusi pendidikan dan sanatorium-resort. Juga, suri rumah sering memasak rumah mereka sendiri, dan tidak menyedari nilai penyembuhan hidangan. Menu ini sesuai untuk mereka yang mengalami keabnormalan kongenital sistem pencernaan, misalnya, mempunyai masalah dengan pundi hempedu. Penulis dietitian diet adalah M.I. Pevzner.
Siapa "Jadual Kelima" yang ditunjukkan?
Diet 5 jadual, apa yang boleh anda makan, dan apa yang tidak, kami akan faham, biasanya ditunjukkan dengan penyakit umum saluran gastrointestinal dan sistem hepatobiliari. Sekiranya tiada keabnormalan usus, diet ini boleh menjadi preskripsi asas. Terdapat juga "jadual 5A", yang direka untuk pesakit yang membesar-besarkan hepatitis dan pankreatitis kronik. Petunjuk untuk pematuhan pemakanan adalah seperti berikut:
- Cholecystitis atau keradangan pundi hempedu.
- Hepatitis, yang merupakan keradangan kronik hati.
- Diskinesia bilier adalah masalah rembesan hempedu.
- Cirrhosis hati, di mana sel yang sihat secara beransur-ansur mati dan digantikan oleh tisu penghubung.
- Penyakit Gallstone atau cholecystitis kalkulus.
Peraturan asas
Jadual 5, yang mungkin, yang tidak mungkin untuk disenaraikan dalam jadual yang berkaitan, adalah berdasarkan kepada prinsip-prinsip asas seperti berikut:
- Pada hari anda perlu menggunakan 1.5-2 liter air.
- Kadar penggunaan garam setiap hari - 6-10 gram. Sekiranya kita bercakap mengenai masalah pankreatitis, maka garam dalam diet tidak semestinya, maka ia dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur.
- Jumlah karbohidrat - 300-350 gram. Daripada jumlah ini, sederhana, cepat menyerap tidak boleh melebihi 40 gram.
- Jumlah lemak - 70-75 gram. Daripada jumlah ini, 25 gram - asal tanaman.
- Protein - 90 gram sehari, separuh - haiwan, separuh, sayuran.
Nilai tenaga makanan harian harus 2100-2500 kcal. Adalah penting untuk makan secara kerap dan dalam bahagian kecil - 5-6 kali sehari.
Jadual 5 diet, yang tidak boleh disenaraikan di bawah, benar-benar digoreng, makanan dengan lemak refraktori dalam komposisi, makanan dengan kepekatan tinggi kolesterol dan purin. Ini mengurangkan beban pada saluran penghadaman.
Produk tidak boleh digoreng. Mereka dimasak dalam dandang pelbagai atau berganda, direbus atau dibakar. Daging, terutamanya veiny, serta sayur-sayuran yang mengandungi serat kasar kasar, mesti digosok.
Suhu makanan juga penting. Anda tidak boleh makan hidangan terlalu sejuk atau terlalu panas, kerana mereka merengsakan membran mukus saluran gastrousus. Suhu makanan yang optimum adalah antara 20-60 darjah. Anda perlu makan setiap 2.5-3 jam dalam bahagian kecil. Oleh itu saluran gastrousus dapat lebih mudah mencerna makanan masuk.
Produk yang dibenarkan dengan diet 5 jadual
Di bawah ini adalah senarai produk untuk menu diet jadual kelima, berdasarkan yang anda boleh membina diet dan menggunakannya secara teratur. Tetapi juga ambil perhatian bahawa apa yang mungkin dengan pemakanan 5 jadual boleh diselaraskan oleh doktor.
Diet nombor 5 - penerangan terperinci dan petua berguna. Ulasan tentang diet nombor 5 dan contoh resipi.
Diet, atau sistem makanan yang dibangunkan secara khusus, adalah salah satu komponen utama rawatan pelbagai penyakit. Yang penting terutamanya untuk memerhatikan penyakit hati, organ pembentuk hempedu, perut, usus. Untuk pemakanan terapeutik, penting bukan sahaja pemilihan produk tertentu, tetapi juga kaedah penyediaannya, suhu makanan yang disajikan, masa dan kekerapan makanan, yang bergantung kepada penyakit tertentu. Ciri ini diperhatikan hampir seratus tahun yang lalu oleh ahli terapi Pevzner, yang pada tahun 1920. membangunkan lima belas meja diet perubatan untuk pelbagai penyakit. Makanan ini ditetapkan setakat ini, dan mereka memberikan hasil yang baik.
Diet nombor 5 - perihalan dan prinsip umum
Diet nombor 5 adalah salah satu dari lima belas diet terapeutik utama, atau seperti yang kadang-kadang dipanggil - jadual, yang ditetapkan untuk penyakit pundi hempedu, hati, saluran empedu. Tujuannya adalah untuk memberi pesakit dengan pemakanan yang betul, yang membantu menormalkan hati, memperbaiki rembesan hempedu, sambil menyelamatkan hati. Apabila diet diperhatikan, glikogen terkumpul di hati, metabolisme lemak dan kolesterol dibongkar, rembesan hempedu dirangsang dan aktiviti normal keseluruhan saluran gastrointestinal dirangsang.
Petunjuk untuk menggunakan jadual No 5 adalah tempoh pemulihan selepas hepatitis akut dan cholecystitis, tanpa eksaserbasi - cholelithiasis, cholecystitis kronik dan hepatitis, sirosis hati (tanpa kekurangan hepatik), serta gastritis kronik (tanpa gangguan drastik), kolitis kronik (dengan kecenderungan untuk sembelit), selepas menjalani pembedahan pundi hempedu.
Diet mengandungi makanan dengan kandungan karbohidrat biasa dan protein, sekatan dikenakan kepada lemak (kebanyakannya tahan api). Dari diet yang dikecualikan makanan yang mengandungi asid oksalat, minyak penting, kaya dengan kolesterol, purin, produk oksidasi lemak, yang terbentuk semasa memanggang. Diet harian diet ini termasuk 50 g karbohidrat, 70 g lemak, 100 g protein. Nilai tenaga ialah 2500-2900 kcal. Sekiranya anda membuat menu yang seimbang, makan bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga lazat.
Dalam hidangan pemakanan kandungan pektin, bahan lipotropik, cecair, serat pemakanan meningkat. Fruktional pemakanan - lima atau enam kali sehari. Hidangan kebanyakannya direbus dan dibakar, kurang kerap - rebus. Apabila memasak tepung, bawang, wortel dan sayur-sayuran lain tidak lulus. Produk tidak memerlukan pengisaran menyeluruh. Pengecualian berlaku untuk sayur-sayuran yang kaya dengan serat dan daging berserabut - mereka bergolak. Hidangan sangat sejuk adalah kontraindikasi.
Diet nombor 5 - apa makanan yang boleh dimakan
1) Produk roti: roti rai (pastri semalam), gandum (gred pertama dan kedua), produk dari doh bersarang yang disumbat dengan daging rebus (ikan), dengan epal, keju cottage, kek span kering, biskut.
2) Sup: tenusu dengan pasta, sup sayur-sayuran - sayuran dan bijirin, borscht vegetarian (sup), buah, sup bit. Sekiranya anda perlu menambah tepung untuk mengisi sup, ia dikeringkan (tidak digoreng).
3) Ikan: ikan bersandar, rebus, dibakar selepas mendidih, ikan ladu dan bakso ikan, soufflé.
4) Daging (ayam): daging tanpa lemak dan tanpa tendon dan tisu penghubung (fascia), daging ayam tanpa kulit, kambing tanpa lemak dan babi, daging lembu, arnab, ayam belanda, ayam, daging rebus, dibakar selepas mendidih -, susu sosej, gulung kubis, dengan pilaf daging rebus.
5) Produk tenusu: susu, yogurt, kefir, acidophilus, keju rendah lemak dan separuh lemak, casseroles, puding, kucai malas, krim masam (sebagai tambahan kepada hidangan dan perasa), keju tidak berminyak dan tidak pedas.
6) Lemak: sayur-sayuran minyak halus, mentega (dalam hidangan dan dalam bentuk semula jadi).
7) Bijirin: pelbagai bijirin, oat dan soba, pilaf dengan wortel, buah-buahan kering, puding keju kotej, wortel, pasta rebus, crouton sangat berguna.
8) Telur: telur dadar protein yang dibakar, rebus, satu kuning telur sehari.
9) Sayur-sayuran: pelbagai - rebus, rebus atau mentah. Sebagai hidangan sampingan, hidangan berasingan, salad, kacang hijau (dalam bentuk kentang tumbuk), kubis bukan masam (jeruk), bawang selepas mendidih.
10) Makanan ringan: salad buah-buahan, sayur-sayuran segar, vinaigrettes, herring rendah lemak (direndam), kaviar skuasy, salad dari ikan rebus, makanan laut, daging rebus, sosej - diet, tenusu dan doktor.
11) Buah-buahan, gula-gula: buah-buahan (dibakar, rebus dan segar (kecuali masam), buah-buahan, jeli, buah-buahan kering, mousses, jeli, pastila, marmalade, jem,.
12) Minuman: jus - sayur-sayuran, dari beri dan buah-buahan, kopi dengan susu, teh hitam, hijau, merebus rosehip, dedak dedak gandum.
13) Sos (rempah): air manis manis, kayu manis, vanila, pasli, dill, sos - krim masam, sayuran, tenusu (tepung kering).
Diet nombor 5 - makanan apa yang tidak boleh dimakan
1) Produk roti: pai goreng, produk dari mentega, puff pastry, roti yang sangat segar.
2) Sup: cendawan, daging, sup ikan, sup hijau, okroshka.
3) Ikan: ikan kalengan, asin, asap, ikan berminyak.
4) Daging (ayam): daging berlemak, otak, hati, buah pinggang, daging ayam dan itik, daging asap, makanan dalam tin, kebanyakan sosis.
5) Produk tenusu: dengan sekatan - krim masam, ryazhenka, krim, keju kotej lemak, keju masin berlemak.
6) Lemak: lemak ayam, lemak babi, daging lembu dan daging babi.
7) Bijirin: kekacang.
8) Telur: goreng dan keras direbus, dengan sekatan cholelithiasis - setengah dari kuning telur dalam hidangan.
9) Sayur-sayuran: bayam, lobak, coklat, lobak, bawang putih, bawang hijau, cendawan, sayur-sayuran jeruk.
10) Makanan ringan: kaviar, daging asap, barang-barang dalam tin, makanan ringan berlemak dan pedas.
11) Buah, gula-gula: ais krim, coklat, buah beri dan buah-buahan, produk dengan krim.
12) Minuman: minuman sejuk, koko, kopi hitam, minuman beralkohol, minuman alkohol yang rendah.
13) Sos (rempah): lobak, lada, mustard, pengambilan garam terhad (sehingga 10g / hari).
Diet nombor 5 - contoh menu
Isnin
Sarapan pagi (pertama): omelet protein kukus, mentega, bubur susu, teh dengan lemon.
Sarapan (kedua): keseronokan keju casserole, krim masam.
Makan tengah hari: sup vegetarian, wortel braised, daging rebus, kompos buah kering.
Masa teh: biskut, teh dengan limau.
Makan malam: pasta rebus, mentega, keju, air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).
Selasa
Sarapan pagi (pertama): salad epal dan wortel mentah, potong stim (daging) dengan sos susu, kopi (dengan susu).
Sarapan pagi (kedua): epal segar.
Makan tengah hari: sup krim (kentang), rebus rebus, ikan rebus, buah (berry) mencium.
Makan tengah hari: biskut, pinggul sup.
Makan Malam: Krupenik dari soba, air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).
Rabu
Sarapan pagi (pertama): keju cottage dengan gula dan krim masam, oatmeal susu.
Sarapan pagi (kedua): epal yang dibakar.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam rebus, nasi rebus, sos susu, kompos buah segar.
Snek: jus buah.
Makan malam: kentang lecek, ikan rebus, saus putih, sup rosehip.
Untuk malam: kefir (kaca).
Khamis
Sarapan pagi (pertama): mentega, makaroni dengan daging, teh (dengan susu).
Sarapan pagi (kedua): pangsit malas, krim masam.
Makan tengah hari: sup kentang dengan "Hercules", gulung kubis, jeli.
Makan tengah hari: buah segar (epal, plum).
Perjamuan: bubur nasi susu, mentega, teh, keju.
Untuk malam: Kefir (kaca).
Jumaat
Sarapan pagi (pertama): bubur soba, mentega, keju kotej (dengan susu), kopi (dengan susu).
Sarapan pagi (kedua): epal yang dibakar.
Makan tengah hari: borsch (vegetarian), mi dengan daging (direbus), krim masam, jelly berry.
Masa teh: biskut, teh.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayuran, air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).
Sabtu
Sarapan pagi (pertama): tepian daging (dikukus), bubur soba, teh (dengan lemon).
Sarapan pagi (kedua): jem epal, puri lobak merah.
Makan tengah hari: sup susu (dengan pasta), puding keju cottage, krim masam, kompos buah kering.
Selamat, jeli buah-buahan.
Makan malam: bubur semolina dengan susu (dengan prun), air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).
Ahad
Sarapan pagi (pertama): kentang rebus, ikan hering, teh (dengan lemon).
Sarapan pagi (kedua): epal yang dibakar.
Makan tengahari: sup vegetarian, vermicelli, sos susu, potong stim, kompot.
Makan tengah hari: biskut, pinggul sup.
Makan malam: kek keju dengan krim masam, omelet protein, air mineral.
Untuk malam: kefir (kaca).
Diet nombor 5 - contoh resipi
Resipi 1: Sup Kentang Diet
1. kentang - 2 buah.,
2. beras - 100 gr.,
3. bawang - 1 pc. (kecil)
4. wortel - 1 pc,
5. Broccoli - 50 gr.
6. garam secukup rasa.
1. Bersihkan dan dadu kentang, dimasukkan ke dalam periuk 2 liter dengan air sejuk.
2. Masukkan nasi yang sama, bawang cincang dan terbakar.
3. Sapukan wortel pada grater halus dan hantar ke sup bersama-sama dengan bunga broccoli.
4. Masak sup pada api yang rendah sehingga sayur-sayuran dan nasi masak, garam sebelum dimatikan, dan sebelum disajikan, tambah herba dan 1 sudu teh ke piring. minyak sayuran.
Resipi 2: Bakso buah-buahan
1. Pulpa daging lembu - 150 gr.,
2. susu - 2 sudu besar. l.,
3. aprikot kering atau prun - 10 gr.,
4. mentega - 1 sudu kecil,
5. telur - 1 keping,
6. krim masam - 20 gr.,
7. garam.
1. Membersihkan daging dari tendon dan lemak, dua kali lulus melalui penggiling daging.
2. Biarkan aprikot atau prun di dalam air dan, membebaskan dari biji, dipotong menjadi mi nipis.
3. Tambah susu tanah, mentega, telur, aprikot kering atau prun untuk daging cincang, garam dan campuran.
4. Membahagikan jisim yang terhasil ke dalam bola, bakar sehingga selesai, tuangkan krim masam dan panas.
Resipi 3: Cheesecake dengan wortel
1. keju cottage 9% - 150 gr.,
2. wortel - 50 gr.,
3. mentega - 20 gr.,
4. semolina - 5 gr.,
5. telur - 1 keping,
6. gula - 20 gr.,
7. tepung gandum - 30 gr.,
8. garam garam
1. Selepas menggosok wortel pada parutan halus, taburkannya ke dalam air dengan penambahan mentega selama 20 minit, kemudian tuangkan semolina, masak, kacau.
2. Biarkan jisim yang dihasilkan dan tambah dadih dengan telur, gula, garam dan kebanyakan tepung.
3. Kami membentuk kek keju dan, setelah membakarnya dalam tepung yang lain, goreng di kedua belah pihak dalam mentega, kemudian bawa ke kesediaan dalam oven.
Diet nombor 5 - petua
Biasanya, diet itu diresepkan oleh doktor selari dengan rawatan utama - dadah dan fisioterapi. Sekiranya anda mematuhi sistem kuasa ini untuk masa yang lama, anda boleh mengalih keluar ketegangan, mencapai keadaan remisi yang stabil, iaitu. kehilangan semua tanda-tanda penyakit, serta untuk mewujudkan kerja-kerja organ pencernaan, menormalkan keadaan mereka. Diet 5 berikut juga memberi kesan kepada kesan sampingan positif yang berlaku dengan badan - berat badan normal (kilogram tambahan hilang), peningkatan yang bertenaga dan kesejahteraan keseluruhan dirasai. Mengetahui diagnosis yang tepat, anda boleh melekat pada diet anda, tanpa berunding dengan doktor.
Penderita penyakit hati, organ pembentuk hempedu dan ekskresi, walaupun mereka berhenti berdiet dan menjalani diet tetap, adalah sangat penting untuk tidak menyalahgunakan makanan yang dilarang, terutamanya lemak, asap, hidangan pedas, minuman beralkohol yang kuat, atau meminimumkannya. Jika tidak, terdapat beban pada hati dan organ yang menghasilkan hempedu, yang boleh mencetuskan penyakit, dan rawatan perlu bermula semula.
Diet perubatan 5 jadual
Diet ini adalah sebahagian daripada keseluruhan sistem pemakanan klinikal, yang dibangunkan pada abad ke-30 dari abad ke-20 oleh saintis Soviet, pengasas terapi diet M. Pevzner dan berjaya diperkenalkan di hospital-hospital dan sanatoriums tempoh Soviet. Keberkesanan sistem pemakanan kesihatan yang telah dibangunkan telah terbukti dengan banyak kajian dan aplikasi praktikal selama lebih dari 80 tahun. Pada masa yang sama, penting untuk memahami bahawa diet itu sendiri tidak akan memulihkan organ-organ yang terjejas oleh penyakit ini, tetapi hanya mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk pemulihan, menghapuskan punca-punca yang menimbulkan ketakutan. Ia biasanya ditetapkan sebagai tambahan kepada ubat-ubatan dan prosedur terapi fizikal.
Tujuan dan jenis jadual pemakanan nombor 5
Tindakan terapeutik dan pembersihan diet kelima adalah berdasarkan penolakan penggunaan kategori produk tertentu, serta perubahan dalam teknologi penyediaan produk yang sah. Biasanya, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 ditetapkan untuk cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu dalam bentuk akut atau kronik dan dalam proses pemulihan.
Tujuan aplikasi adalah untuk memulihkan atau mengekalkan fungsi normal.
saluran bilier dan hati, meningkatkan pengeluaran empedu. Pada dasarnya, pilihan diet telah dibangunkan untuk memenuhi keperluan individu yang disebabkan oleh penyakit tertentu.
Subspesies di mana jadual rawatan No. 5 dibahagikan:
- 5a ditetapkan untuk pemisahan hepatitis, cholecystitis, penyakit batu empedu;
- 5l / g atau diet lemak lipotropik ditetapkan untuk cholecystitis kronik yang dicirikan oleh stasis empedu;
- 5p ditetapkan untuk pankreatitis kronik dalam tempoh eksaserbasi pasca akut, semasa pemulihan;
- 5p dilantik selepas pembedahan yang berkaitan dengan ulser gastrik;
- 5yu atau hemat yang ditetapkan untuk hepatitis, gastritis kronik, duodenitis, dengan sindrom postcholecystectomy.
Sebagai tambahan kepada kesan terapeutik, diet ini telah terbukti menjadi cara yang berkesan dan lembut untuk menurunkan berat badan, membolehkan anda mengawal jumlah kalori yang dimakan dan mempunyai kesan detoksifikasi pada tubuh.
Peraturan asas nombor jadual 5
Asas jadual diet 5 adalah diet protein-karbohidrat yang seimbang dengan pengambilan serat yang mencukupi. Pada masa yang sama, diet membayangkan sekatan garam dan produk yang mengandungi lemak, purin, asid oksalat dan bahan penting.
Mematuhi makanan kesihatan adalah penting untuk mematuhi rejim minuman yang sesuai. Jumlah dan kekerapan makanan - bahagian kecil 5-6 kali sepanjang hari.
Kadar harian jadual rawatan 5 adalah:
- protein - sehingga 90 g, dalam jumlah yang sama dari haiwan dan sayur-sayuran asal;
- lemak - sehingga 90 g, 1/3 daripadanya berasal dari sayur-sayuran;
- karbohidrat - sehingga 350 g, yang karbohidrat mudah tidak lebih daripada 80 g;
- garam - sehingga 10 g;
- air - sekurang-kurangnya 2 liter;
- pengambilan kalori - 1600-2900 kkal per hari.
Bergantung pada pilihan diet, mungkin terdapat beberapa pelarasan dalam menu.
Untuk jadual diet nombor 5a, gunakan prinsip yang sama seperti pemakanan klinikal No. 5.
Diet nombor 5l / f berbeza sedikit peningkatan kadar harian lemak - sehingga 110 g sehari dan kalori - sehingga 2750 kcal.
Untuk jadual diet nombor 5p dicirikan oleh kandungan kalori harian yang lebih rendah - 1600-1800 kkal. Pengambilan protein setiap hari adalah sehingga 80 g, lemak - sehingga 60 g, karbohidrat - sehingga 200 g Produk yang merangsang rembesan pankreas, menimbulkan bengkak usus atau peristalsis tidak termasuk dalam menu.
Nombor jadual diet 5p mempunyai kandungan harian yang lebih tinggi dalam menu protein - sehingga 120 g, karbohidrat - sehingga 400 g, kadar kalori harian juga meningkat dan antara 2900 kcal. Bilangan makanan meningkat kepada 7 kali, selang waktu antara makanan adalah pendek dan tidak melebihi 2.5-3 jam.
Dengan perkembangan komplikasi: anemia, anastomositis, gastritis, esofagitis atau sindrom lambakan, makanan yang dimakan mesti dihapuskan atau berada dalam keadaan separa cair dan disiapkan secara eksklusif untuk pasangan atau rebus.
Apabila mendiagnosis sindrom lambakan, selepas makan harus berbaring selama 30 minit.
Apabila mendiagnosis esogaphyte dan gangguan fungsi menelan, disyorkan untuk mengambil makanan dalam kedudukan berdiri, dan jangan berbaring selama 2 jam selepas makan.
Untuk jadual 5, diet dicirikan dengan pengambilan garam harian yang dikurangkan - sehingga 6 g, dan karbohidrat - sehingga 300 g, sebaliknya pemakanan adalah sama dengan keperluan umum diet terapeutik # 5. Pengambilan kalori sehari adalah 2100 kcal.
Seperti yang dinyatakan, membiasakan diri dengan prinsip pemakanan baru berlaku dalam masa sebulan. Satu aspek positif tambahan dari mana-mana pilihan untuk diet 5 meja adalah kesan yang tidak dapat dielakkan dari kehilangan berat badan, akibat pengurangan diet harian yang kompeten dan peralihan kepada diet yang lebih sihat.
Senarai jadual makanan diet yang dibenarkan dan dilarang nombor 5
Untuk kemudahan, semua produk yang dibenarkan dan dilarang dikumpulkan. Jumlah makanan yang tepat tidak ditunjukkan. Bagi setiap subspesies diet, nilai kalori hariannya sendiri dan kadar zhbu (lemak, protein, karbohidrat), dibincangkan di atas, adalah disyorkan.
Apa yang boleh saya makan dengan diet 5 jadual
- Hidangan pertama adalah sayur-sayuran, buah-buahan, tenusu, sup krim bijirin dan sup mashed, dimasak tanpa daging di air atau sup sayur-sayuran. Berpakaian dan sayur-sayuran yang ditambahkan ke kursus pertama tidak dilancarkan. Adalah disyorkan untuk menambah garam selepas memasak.
- Hidangan utama dikukus, direbus atau dibakar daging tanpa lemak, ikan, aspal, pilaf dengan daging rebus atau kukus atau ayam, gulung kubis, sosej susu, ikan herring yang tidak diserap atau dirawat dengan baik.
Hidangan daging dan ikan secara amnya disyorkan untuk dimasak dalam bentuk tanah atau ricih, penggunaan ikan atau ayam yang tidak kerap juga sering digunakan, selagi mereka tidak tegar dan tidak mempunyai kulit.
Dari produk daging, disyorkan untuk menggunakan: daging tanpa lemak, daging sapi muda dan daging babi, kambing, arnab, puyuh atau daging ayam belanda, ayam, lidah dan ham. Dari ikan dan makanan laut, lebih baik untuk memberikan keinginan untuk mengadu, pike, hake, ikan kod, ikan, kekotoran, navaga, kaviar hitam, cumi-cumi. Produk tenusu dan tenusu - susu, yogurt, acidophilus, kefir, keju lembut dan keras rendah lemak (sehingga 20-25% lemak), keju kotej. Produk tersenarai dimakan dalam jumlah sehingga 200 g sehari, krim masam hanya sebagai pakaian untuk salad, sup dan hidangan lain.
Adalah disyorkan untuk memasak tadah di atas air atau dengan tambahan sedikit susu ke air. Adalah disyorkan untuk memasak puding, casseroles, pangsit malas dari keju kotej. Susu pekat hanya boleh digunakan sebagai aditif kepada teh.
Dalam kuantiti yang terhad, ia boleh diterima untuk menambah dill dan pasli, daun bay, kayu manis, vanila, ulas ke makanan.
Gula boleh diganti sebahagiannya oleh xylitol atau sorbitol, menggunakan tidak lebih daripada 40 g sehari.
Apa yang tidak boleh dimakan semasa makan 5 jadual
- Hidangan pertama dimasak dalam sup: daging, ikan atau cendawan. Juga, diet meja kelima melarang borscht hijau, sup masam, okroshka dan sup sejuk lain.
- Daging dan ikan berlemak: sturgeon, ikan keli, beluga; burung gemuk: angsa, itik; hati: hati, buah pinggang, jantung, otak; daging dan ikan dalam tin, sosej, asap, asin atau daging kering dan ikan, lemak babi, pate.
- Produk tenusu dan tenusu dengan peratusan tinggi lemak: susu, krim masam, ryazhenku, keju cottage, keju tajam keju, keju biru.
- Telur dimasak dengan curam atau goreng.
- Bijirin rapuh: barli, jagung, gandum.
- Sesetengah jenis sayur-sayuran: pucuk Brussels, kumbang, bayam, bawang hijau, bawang putih, radishes, serta cendawan, marinades sayuran dan barang-barang tin.
- Rempah pedas dan sos berlemak: lada hitam dan merah, mustard, lobak, adjika, mayonis.
- Roti segar dan beberapa barangan bakar. Ini termasuk: mufin, pai goreng dan roti rata, penkek, penkek, kue pastri, pastri dengan krim.
- Gula-gula: coklat, ais krim.
- Buah dan buah: sitrus, buah delima, anggur, cranberry.
- Minuman: sejuk atau berkarbonat, kopi hitam, koko, alkohol.
Untuk tidak melupakan makanan yang dibenarkan dan dilarang, kami telah menyusun jadual apa yang boleh dan tidak boleh dimakan pada jadual diet ke-5. Anda boleh muat turun secara percuma di pautan ini.
Diet 5 jadual: menu teladan untuk setiap hari
Isnin
Untuk sarapan pagi - separuh likat oat, keju kotej, sekeping kek span.
Sarapan kedua adalah pir besar.
Untuk makan tengahari - sup nasi, roti, bakso ikan kukus, sayur-sayuran wap, buah dan buah-buahan, kek biskut.
Waktu teh - keropok dan segelas yogurt.
Untuk makan malam - salad sayur-sayuran rebus, seperti vinaigrette dengan berpakaian krim masam, omelet protein, pinggul sup.
Sebelum tidur - segelas yogurt rendah lemak tanpa tambahan.
Selasa
Untuk sarapan pagi - bubur nasi separuh likat dengan buah, segelas susu.
Makan tengah hari - kek span dengan teh lemah.
Untuk makan tengahari - sup sayuran, roti, potong wap dari daging ayam, salad bit, teh dengan keropok.
Snek - apel yang dibakar dengan keju kotej.
Untuk makan malam - beras kaserol, segelas yogurt, kek span.
Waktu tidur - pisang atau pisang haluskan.
Rabu
Untuk sarapan pagi - puding beras curd-beras, kopi dengan susu, keropok.
Sarapan kedua adalah salad buah atau sayuran dengan berpakaian krim masam.
Untuk makan tengahari - sup bijirin, roti, daging rebus, salad sayuran rebus atau segar, kompot dan biskut.
Snek - kuih sponge dengan teh yang lemah.
Untuk makan malam - ikan uap, sayuran panggang, teh lemah dengan marshmallow.
Sebelum tidur - segelas acidovilus.
Khamis
Untuk sarapan pagi - bubur soba, sup mentega dengan biskut.
Sarapan kedua - keju cottage dengan buah-buahan.
Untuk makan tengahari - borsch, roti, rebus ikan dengan sayur-sayuran, teh lemah dengan keropok.
Snek - kaserol sayur.
Untuk makan malam - lidah masak, sereal kaserol, merebus herba.
Sebelum tidur - segelas yogurt.
Jumaat
Untuk sarapan - soufflé semolina, segelas susu, buah segar.
Sarapan kedua - keropok dan kopi dengan susu.
Untuk makan tengahari - sup sayuran, roti, bubur soba, daging daging kukus, salad lobak merah, jeli dan biskut.
Snek - keju cottage dengan buah dan krim masam berpakaian.
Makan malam - kaserol beras, sup dogrose, biskut.
Sebelum tidur - segelas yogurt tanpa pengisi.
Sabtu
Untuk sarapan - puding beras, teh lemah, keropok.
Sarapan kedua adalah salad sayur-sayuran.
Untuk makan tengahari - sup bijirin, roti, sosis susu, sayur-sayuran masam, teh lemah, biskut.
Masa teh - segelas yogurt dan kek span.
Untuk makan malam - gulung kubis dikukus, merebus herba dan keropok.
Pada waktu tidur - 1 pisang atau segelas jus tomato.
Ahad
Untuk sarapan - puding beras dengan buah, kopi dengan susu.
Sarapan kedua - telur dadar protein yang dibakar atau direbus, jus sayuran.
Untuk makan tengahari - sup dengan pasta, hotpot, biskut dan teh lemah.
Waktu teh - ladu lazat, compote.
Makan malam - souffle ikan, salad dari sayur-sayuran rebus, teh lemah dan keropok.
Sebelum tidur - segelas acidovilus.
Ulasan dari 5 jadual diet
Ulasan mengenai jadual diet nombor 5 terutamanya berkaitan dengan kesan terapeutik yang terhasil daripada penggunaan sistem kuasa sedemikian. Sebab pematuhan terhadap rejim dalam majoriti dikaitkan dengan kemerosotan kesihatan yang disebabkan oleh penyakit hati, pankreas dan saluran empedu. Sebagai tambahan kepada kesan terapeutik, pesakit yang sakit mencatat penurunan berat badan dan jumlah, peningkatan dalam keadaan kulit.
Selama bertahun-tahun, amalan memohon diet terapeutik 5 jadual mengikut Pevzner mengumpul sejumlah besar maklum balas positif dan satu kajian semula teknik tidak berkesan ini. Mungkin ini adalah kerana keperluan penting untuk diet.
Kebaikan dan keburukan nombor meja diet 5
Tiada satu daripada 15 diet yang dibangunkan oleh Dr. Pevzner menggunakan kaedah penurunan berat badan moden:
- selang masa yang panjang antara waktu makan pada petang atau tempoh puasa;
- puasa hari;
- penggunaan karbohidrat rendah dan diet karbohidrat;
- makanan percuma lemak;
- peralihan kepada makanan protein secara eksklusif;
- makanan mono;
- penggunaan produk pembakaran lemak khusus;
- batasan kuat dalam jumlah yang berkhidmat.
Dr. Pevzner dalam pembangunan diet mereka, dan diet 5 jadual, yang ditolak dari keperluan manusia yang objektif untuk BZHU (protein, lemak, karbohidrat) dan kalori pada siang hari, serta satu set produk yang paling berguna untuk penyakit tertentu. Oleh itu, dalam senarai makanan yang disyorkan set jadual diet nombor 5 anda akan dapat mencari roti gandum, beras putih, mentega, krim masam dan juga gula-gula, sesuatu yang lazimnya dalam diet lain disenaraihitamkan.
Pengecualian dari pemakanan produk tertentu adalah sementara dan disebabkan oleh peningkatan penyakit. Oleh itu, makanan bebas lemak tanpa lemak, bebas karbohidrat atau bebas protein dalam jadual 5 dan diet Pevsner lain tidak digunakan.
Sudah tentu, senarai hidangan yang dicadangkan untuk digunakan pada mulanya dapat menakut-nakutkan sesiapa sahaja: sup sup, cincang dan daging cincang, bijirin separuh likat, keunggulan hidangan stim, kentang tumbuk, roti yang tidak dimakan, hampir tidak ada sos dan perasa, dan mengehadkan pengambilan garam. Seperti yang dapat dilihat dari diet itu sendiri, Pevzner tidak cuba membuat makanan terapeutik yang enak dan selesa, tetapi hanya berguna untuk organ yang sakit.
Di samping itu, semua pilihan yang dicadangkan untuk jadual perubatan nombor 5 terutamanya direka untuk mematuhi rehat tidur dan tidak mengambil kira kemungkinan aktiviti fizikal yang aktif. Saat ini penting untuk dipertimbangkan jika anda terlibat secara aktif dalam sukan dan berkumpul untuk duduk di diet "cair".
Seperti yang ditunjukkan oleh amalan jangka panjang, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 adalah peluang terbaik untuk mengekalkan atau memulihkan kesihatan anda. Dan menurut banyak wanita, ini masih merupakan alternatif yang berkesan dan sihat untuk diet yang ketat untuk penurunan berat badan.
Oleh kerana prinsip-prinsip asas yang ditetapkan berdasarkan diet terapeutik 5 jadual, ia bukan sahaja tidak menjejaskan badan, tetapi menyumbang kepada pemulihan keseluruhannya, pemeliharaan berat dan kelebihan yang ideal. Seperti mana-mana diet, tentu saja, diet 5 meja memerlukan banyak disiplin diri, tetapi hasilnya berbaloi.
Diet nombor 5 - produk apa yang boleh dan tidak boleh dimakan (jadual diet nombor 5)
Pada satu ketika dalam kehidupan, hampir semua orang berfikir tentang kesihatan mereka, mengenai pemakanan dan diet yang betul. Terdapat sejumlah besar daripada mereka, tetapi dalam penerbitan ini kita akan menceritakan tentang "diet nombor 5", yang merupakan antara 15 diet terapeutik, atau, seperti yang dikatakan oleh doktor, jadual diet. Petunjuk untuk "nombor meja diet 5" adalah penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu. Ia ditetapkan untuk memberikan pesakit diet yang sihat, yang, dalam kombinasi dengan langkah-langkah terapeutik, menyumbang kepada pemulihannya dengan cepat dalam mod yang ringan, membiarkan hati itu sendiri. Apakah mekanisme sebenar kesan diet No. 5 pada tubuh manusia?
Ternyata dengan prestasi yang tepat, glikogen terkumpul di hati, metabolisme lemak dan kolesterol dibuang, rangsangan aktif rembesan hempedu dan, sebagai hasilnya, normalisasi fungsi sihat keseluruhan saluran gastrointestinal (saluran gastrointestinal).
Diet №5 ditetapkan dalam tempoh pemulihan (pemulihan) selepas pemburukan hepatitis dan cholecystitis, (tanpa pembetulan) cholelithiasis, dalam bentuk kronik hepatitis dan cholecystitis, sirosis hati (tanpa kegagalan hati), gastritis kronik (tanpa manifestasi yang mendadak); dalam kolitis kronik, yang rumit oleh sembelit, dan terapi selepas bersalin selepas pembuangan pundi hempedu.
Jadual diet 5 disifatkan oleh kehadiran produk dengan kandungan semula jadi protein dan karbohidrat serta kehadiran lemak refraktori yang minimum. Ini tidak termasuk produk dengan penyertaan minyak pati, asid oksalat, tepu dengan purin dan kolesterol, tiada goreng, membawa lemak teroksida.
Nilai tenaga satu set produk diet sedemikian adalah 2500-2900 kilocalories sehari dan mengandungi 70 gram lemak, 100 gram protein dan hanya 50 gram karbohidrat, yang memungkinkan untuk mencipta menu di mana anda boleh mencapai keseimbangan antara yang lazat dan sihat, itu paling penting, dan kebimbangan apabila memilih diet.
Tetapi dalam set hidangan pada diet 5 banyak pektin, bahan pembakar lemak, serat makanan dan cecair yang sangat diperlukan. Memandangkan profil penyakit tersebut, diet adalah pecahan - sehingga 5-6 kali semasa tempoh aktif hari itu. Hidangan yang ditawarkan oleh diet kebanyakannya direbus atau dibakar, kadang-kadang melepaskan pemadaman ringan. Memasak sayuran, wortel, tomato, bawang dan bit tidak goreng, tetapi rebus ringan dan sebentar dengan minyak sup dan sayur-sayuran. Produk utama tidak sepatutnya diproses, kecuali sayur-sayuran dengan serat kasar dan daging vein. Mereka lebih baik bersusah payah. Suhu makanan tidak boleh terlalu sejuk.
Makanan apa yang boleh digunakan dalam diet 5
- Produk dari adunan ragi: pastri roti rai setiap hari; roti gandum dari tepung gred pertama dan kedua, sedikit basi. Produk dari adunan yang tidak difermentasi: pai dan pai, dibakar dalam ketuhar, disumbat dengan ikan atau daging rebus, dengan keju kotej rendah lemak, epal; biskut atau biskut kering.
- Hidangan panas pertama: sup susu dengan pasta; sup dalam sup sayur-sayuran - bijirin atau dengan sayur-sayuran, sup buah; borscht, sup bit dan sup vegetarian. Sekiranya sukar untuk menolak tepung goreng, ia hendaklah dikeringkan dalam kuali tanpa penyertaan lemak dan perubahan warna.
- Dibenarkan hanya ikan bersandar, dibakar selepas mendidih dalam ketuhar; ladu ikan, bakso, souffle.
- Daging burung: tanpa lemak, tanpa lemak, tendon dan tisu penghubung kasar; daging ayam tanpa kulit; kambing, daging lembu, babi, arnab, ayam, ayam belanda - direbus, diikuti dengan memanggang dalam ketuhar (keseluruhan dan cincang); produk daging: susu sosej, gulung kubis, pilaf tanpa rempah panas dengan daging rebus.
- Produk tenusu dengan kandungan lemak rendah: susu, acidophilus, kefir kefir cottage. Hidangan dari produk rendah lemak susu: casseroles, puding, pangsit malas, krim masam sebagai tambahan kepada hidangan lain, keju bukan pedas.
- Sayuran minyak halus; Mentega dalam jumlah yang terhad untuk sandwic dan sebagai ramuan dalam makanan siap sedia.
- Sekatan terhadap pilihan bijirin untuk sup dan bubur tidak tersedia, tetapi sebaiknya soba, oat; pilaf dengan wortel dan buah-buahan kering, pasta rebus dengan lemak minima, crouton, puding keju cottage, manna dengan gula rendah dan kandungan lemak.
- Hidangan dari telur segar: rebus telur rebus, telur dadar panggang dalam ketuhar, kuning ayam - 1 sehari.
- Pelbagai sayuran dalam bentuk mentah, direbus dan direbus sebagai hidangan sampingan atau hidangan berasingan: timun, tomato, wortel, lada manis, kubis merah, bit. Salad, sauerkraut yang tidak beragi, kacang hijau dalam bentuk kentang tumbuk, bawang dan bawang dalam bentuk rebus.
- Senarai pembuka selera adalah disyorkan: salad buah; salad sayuran segar; vinaigrettes, dengan bawang rata dan tidak sayur-sayuran jeruk pedas, contohnya, sauerkraut; kaviar skuasy unsharp tanpa bahan-bahan goreng; salad dari ikan rebus, makanan laut, daging kurus rebus; pelbagai sosej makanan: tenusu, kanak-kanak, doktor dan spesies yang serupa; ham bersandar; keju rendah lemak dan rendah lemak
- Dari buah-buahan dan buah-buahan ia dibenarkan: semua tidak berasid dalam bentuk segar, dibakar dan direbus, dengan jumlah minimum gula: kompos, jeli, jeli, mousse, marshmallow, marmalade, jem mentah, madu, gula-gula tanpa coklat, sorbitol atau xylitol.
- Dari minuman, diet No. 5 membolehkan: jus dari sayuran, buah dan buah-buahan; kopi dengan susu; teh hitam dan hijau; merebus dogrose dan merebus dedak gandum.
- Dari saus dan rempah-rempah adalah lebih baik: air tidak manis berasaskan buah; kayu manis; pasli; dill; sos krim; sayuran atau sos susu, dengan penyertaan tepung kering dalam kuali, tanpa lemak dan perubahan warna.
Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan nombor diet 5
- Untuk mengehadkan atau mengecualikan produk daripada hidangan mewah atau puff, pai goreng, roti ragi segar; pai dan produk doh lain, goreng dalam.
- Jangan makan sup dalam cendawan kuat, daging dan sup ikan, sup hijau dan okroshka.
- Jangan masukkan dalam menu ikan dalam tin, ikan asin, asap dan berlemak.
- Menolak daging berlemak, hati: otak, hati; daging angsa dan itik; produk daging asap dan sosej; daging kalengan yang tajam.
- Untuk menghadkan penggunaan varieti lemak krim masam; krim; ryazhenka, keju kuntul lemak dan keju masin berlemak.
- Diet nombor 5 menetapkan untuk mengecualikan beberapa lemak haiwan seperti: lemak ayam dan kulit ayam; lemak babi, daging lembu dan lemak kambing.
- Adalah tidak diingini untuk menggunakan kekacang (kacang, kacang).
- Meninggalkan goreng dan rebus telur rebus, dan dengan cholelithiasis tidak lebih daripada separuh kuning dengan makanan lain.
- Ia adalah perlu untuk mengecualikan penggunaan bayam, lobak dan lobak merah, bawang putih, bawang putih, bawang hijau, cendawan, sayur-sayuran jeruk.
- Kaviar ikan, semua jenis daging asap, makanan berlemak dan pedas kalengan, seperti sprats, akan membawa ketidakselesaan kepada perut; dan lain-lain snek pedas dan lemak.
- Elakkan beri dan buah-buahan masam, coklat, aiskrim, produk dengan krim lemak.
- Tidak peduli minuman dingin, koko, kopi hitam, semua minuman beralkohol dan tanpa alkohol.
- Untuk mengecualikan lada, lada panas dan wangi, mustard, mayonis, adjika, kicap. Had garam hingga 10 gram sehari.
Pilihan Menu jadual diet nombor 5 untuk minggu ini
Resipi Sup Kentang Diet
- kentang segar - 2 ubi;
- beras - 100 gram;
- bawang merah - 1 keping;
- lobak - 1 akar;
- brokoli - 50 gram;
- garam - secukup rasa.
Menurut resipi "sup kentang sup" disediakan seperti berikut:
- Basuh kentang dan kupas, potong cawan dan masukkan ke dalam periuk kecil dengan air sejuk.
- Tuangkan nasi yang sama, bawang cincang halus dan letakkan di atas api.
- Semasa pan dimanaskan, parut lobak segar yang dibersihkan dan dicuci dan letakkan bersama-sama dengan brokoli dalam sup memasak.
- Sup dimasak pada api yang rendah sehingga nasi dan sayuran yang dimasak, garam sebelum akhir memasaknya.
Hidangkan sup panas, tambah sayur-sayuran cincang dan 1 sudu teh minyak sayur ke setiap pinggan.
Resipi diet: "Bakso buah-buahan"
- pulpa daging lembu - 150 gram;
- susu - 2 sudu besar;
- prun atau aprikot kering - 10 gram;
- mentega - 1 sudu kecil;
- telur ayam - 1 keping;
- krim masam semula jadi - 20 gram;
- garam - secukup rasa adalah minimum.
Menurut resipi rumah: "Bola bakar Kaukasia" disediakan seperti berikut:
- Daging, potong lemak dan tendon, dipotong ke dalam kepingan dan mince sebanyak dua kali.
- Prun atau aprikot sedikit rebus di dalam air, bebas dari tulang dan potong ke dalam kepingan nipis.
- Dalam mince itu, letakkan di dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan susu, telur mentah, prun cincang atau aprikot, garam dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim berbulu homogen.
- Gulungkan cincang ke dalam bola kecil yang serupa, letakkan di atas lembaran penaik leper atau rebus pan, yang diletakkan di dalam ketuhar dan bakar bola bakar sehingga siap pada 180 darjah, keluarkan bekas dengannya, tuangkan krim masam dan kembali ke oven selama 5 minit dalam mod api rendah.
Resipi mudah untuk cheesecake buatan sendiri dengan wortel untuk diet nombor 5
- keju kotej 9% kandungan lemak -150 gram;
- wortel - 50 gram;
- mentega - 20 gram;
- semolina - 5 gram;
- telur ayam - 1 keping;
- gula pasir - 20 gram;
- tepung gandum - 30 gram;
- garam - secubit.
Cheesecake buatan sendiri dengan wortel dalam resipi mudah disediakan seperti berikut:
- Basuh wortel, kulit, parut di sisi cetek parut dan padamkannya dalam sedikit air selama 20 minit dengan penambahan mentega. Tuangkan semolina sambil kacau dan masak untuk masa yang singkat, kacau sentiasa, supaya tidak terbakar.
- Sejukkan bubur lobak semolina yang dihasilkan, bergabung dengan keju kotej, dengan telur, dengan gula, dengan garam dan dengan kadar tepung yang lebih besar. Semua menguli sehingga lancar.
- Potong doh ke dalam bola, gulungkannya ke dalam tepung lain, cepat goreng di kedua belah pihak dalam kuali dalam mentega, letakkan pada kuali dan masak sehingga masak sepenuhnya di dalam ketuhar.
Hidangkan kek keju yang indah dengan ryazhenka dengan krim masam atau jem panas ke kopi dengan susu atau teh dengan limau.
Petua Diet nombor 5
Sebagai peraturan, sebarang diet ditetapkan oleh doktor mengikut penyakit untuk pembetulan pemakanan dan pencernaan. Tujuan pelantikan ini adalah untuk mencapai pengampunan yang stabil dalam aktiviti organisma yang sihat, supaya semua gejala penyakit yang semakin buruk hilang dan aktiviti keseluruhan sistem penghadaman diselaraskan.
Jika anda mengikuti diet yang betul No. 5 yang ditetapkan oleh doktor, maka, selain meningkatkan kesejahteraan dan pemulihan lengkap, pemulihan tenaga dan, mungkin, penurunan berat badan akan muncul, yang tidak hanya akan memperbaiki penampilan, tetapi juga memudahkan kerja jantung. Pemakanan sedemikian boleh diikuti secara berasingan sekiranya ada masalah dengan penghadaman, kerana ia sesuai dengan program nutrisi yang sihat untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang tua.
Terutama orang yang menderita penyakit kronik saluran gastrousus, dengan pemulihan dan pembatalan diet sedemikian tidak sepatutnya akan terganggu dengannya. Untuk memasukkan beberapa produk dalam menu baru anda, anda perlu berhati-hati dan dalam kuantiti yang kecil dan jangan lupa tentang senarai produk yang dilarang oleh diet No. 5. Ia harus terus waspada terhadap mereka dan sebahagian besarnya untuk mengelakkan mereka. Mengabaikan saranan pemakanan dan makanan yang tidak diingini yang boleh menyebabkan makanan yang terlalu banyak dapat menyebabkan kekurangan hati dan pundi hempedu, yang boleh diikuti, malangnya, dengan penyakit semula dan dengan itu, dengan rawatan yang intensif dan dengan harapan, dengan kembali kepada diet yang sihat.
Jadual Diet 5
Salah satu syarat untuk rawatan yang berjaya penyakit mana-mana organ adalah penciptaan syarat-syarat untuk mengurangkan beban fungsian, yang akan memastikan pemulihannya. Perdamaian fungsian sedemikian dalam patologi hati, sistem hepatobiliary (pundi hempedu, saluran empedu) dan pankreas (juga membaca mengenai diet untuk pankreatitis) disediakan oleh terapeutik khusus Diet Pevzner Five, yang dibangunkan untuk mengurangkan beban pada organ-organ ini.
Penggunaannya memberikan kemungkinan pemulihan yang cepat, dan juga pencegahan patologi sistem pencernaan dan sistem hepatobiliari pada masa akan datang.
Petunjuk, peraturan asas, kalori harian
Diet nombor 5 telah dibangunkan oleh ahli diet dan ahli terapi M. Pevzner. sebagai sebahagian daripada jenis diet terapeutik lain dalam patologi organ lain (terdapat 15 dari mereka).
Pelaksanaan cadangan diet meja ditunjukkan dalam beberapa penyakit utama sistem pencernaan, yang termasuk:
- Hepatitis kronik adalah penyakit hati radang pada pelbagai etiologi (virus hepatotropik, toksin, alkohol). Dalam kes proses akut (tempoh tindak balas keradangan sehingga enam bulan), diet ini digunakan semasa tempoh pemulihan (pemulihan klinikal dan makmal dengan normalisasi petunjuk utama hati).
- Cirrhosis adalah kematian hepatosit secara beransur-ansur (sel hati) dengan penggantiannya dengan tisu berserat (bersambung), sementara hati tidak melakukan fungsi-fungsinya.
- Cholecystitis adalah keradangan pada pundi hempedu, di mana diet 5 ditunjukkan dalam tempoh remisi (penurunan keterukan keradangan) dan semasa kursus yang kronik, berpanjangan, dengan gejala yang lemah, disfungsi.
- Penyakit Gallstone (cholecystitis kalkulus) adalah patologi pertukaran dengan kursus kronik yang dicirikan oleh pembentukan batu di pundi hempedu dan salurannya.
Dalam penyakit-penyakit ini, jadual diet 5 digunakan dalam ketiadaan penyakit usus yang bersambung (enteritis, duodenitis, enterocolitis).
Peraturan asas untuk menggunakan diet ini adalah mudah dan termasuk: 1. Makan yang kerap dalam porsi kecil - biasanya anda perlu makan 4-5 kali sehari.
2. Produk yang dikecualikan yang meningkatkan pembentukan asid di dalam perut - kopi, alkohol, makanan dalam tin, jeruk, makanan berlemak, hidangan pedas.
3. Berkenaan dengan memasak, keutamaan diberi kepada memasak atau mengukus (pelindapkejutan, casseroles memasak dibenarkan), sementara ia adalah wajar untuk menghancurkan makanan.
4. Makanan harus dikuasai oleh makanan dengan jumlah protein yang cukup, penurunan jumlah lemak (terutama haiwan), dan karbohidrat mudah dicerna.
5. Pengambilan kalori harian hendaklah kira-kira 2400-2800 kcal. Dalam kes ini, sebahagian besar protein adalah kira-kira 80 g (separuh daripadanya mestilah berasal dari tumbuhan), lemak juga kira-kira 80 g (satu pertiga daripada mereka berasal dari tumbuhan), karbohidrat - sehingga 400 g
Ingat! Pengambilan harian cecair hendaklah sekurang-kurangnya 1.5 liter, garam adalah terhad kepada 10 g
Oleh kerana itu, jadual kelima dengan pelaksanaan saranan wajib dan kalori harian dalam setiap hari membolehkan kita menyediakan tubuh dengan semua nutrien dan vitamin, sambil membatasi beban pada hati, sistem hepatobiliari, pankreas. Juga, jadual meja makan 5, menu yang mengandungi pelbagai hidangan, tidak menghadkan pelbagai rasa, yang membolehkan penggunaannya tanpa kerosakan psikologi kepada manusia.
Produk yang dibenarkan dan dilarang
Senarai produk utama yang disarankan untuk digunakan dan dikecualikan daripada diet semasa menggunakan diet ini dibentangkan dalam jadual: