Apa keju yang sesuai untuk diet?

Keju adalah makanan istimewa yang lazat dan tambahan yang sihat untuk diet harian. Perlu diingat bahawa tidak semua varieti sesuai untuk digunakan dalam tempoh penurunan berat badan yang aktif. Memperkenalkan TOP - 7 cheeses untuk mereka yang sedang diet atau takut untuk mendapatkan beberapa pound tambahan.


1. Ricotta keju

Ia dibuat daripada whey rendah lemak, dan bukannya susu, oleh itu ia mengandungi sejumlah besar protein albumin (sehingga 13 gram). Dalam kes ini, kandungan lemak adalah salah satu yang paling rendah: dari 24 hingga 8%, bergantung kepada jenisnya.

Keju Ricotta segar, yang mempunyai konsistensi pasta lembut, sangat baik untuk membuat rendah kalori, mencuci mulut dan sandwic buah-buahan. Tidak hairanlah ia dimakan oleh orang Itali yang langsing untuk sarapan pagi. Satu keping mengandungi hanya 50 kalori (100 gram - maksimum 174 kcal), tetapi walaupun ini, ia sangat berkhasiat dan membolehkan anda cepat mendapat cukup.

Curd keju semacam ini adalah pelindung hati dan penolong imun. Hanya berhati-hati dengan Ricotta yang merokok dan berpengalaman: mereka mempunyai terlalu banyak garam.


2. Keju Camembert (dengan acuan)

Ini adalah pelbagai khas, dalam pembuatan yang mana beberapa jenis kulat khas digunakan sekaligus. Untuk pertumbuhannya, kulat mengambil laktosa dari susu, hampir sepenuhnya membebaskannya dari produk siap.

Oleh itu, Camembert, walaupun kandungan kalori yang cukup besar (kira-kira 300 kcal), disyorkan untuk orang-orang yang kurus yang mengalami intoleransi terhadap produk tenusu kerana kekurangan laktase.

Teknologi unik pembuatan produk ini dari susu mentah, yang belum menjalani rawatan haba, mengekalkan maksimum asam amino dan vitamin larut lemak yang berguna untuk tubuh manusia. Oleh itu, ia benar-benar membantu untuk memastikan tulang kuat, gigi dan otot - kuat, saraf - keluli, dan otak - jelas.

Acuan berwarna abu-abu di permukaan Camembert kerap diragui keselamatannya. Kami menyegerakan untuk memastikan: produk buangan kulat ini, yang tepu dengan keju, tidak berbahaya. Dan dia sendiri dengan cepat mati dalam asid hidroklorik perut, tanpa menjejaskan usus. Tetapi keju ini jarang berlaku, tetapi ia boleh menjadi sumber jangkitan dengan listeriosis, jangkitan bakteria yang ditularkan melalui susu mentah. Oleh itu, tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu untuk kanak-kanak dan orang-orang yang mempunyai kekurangan immunodeficiency, termasuk wanita hamil untuk semua tempoh.

Walaupun manfaat yang besar, Camembert, bahan mentah utama untuk pembuatannya adalah susu penuh lemak, lebih baik tidak menggunakan mereka yang sudah berlebihan berat badan.


3. Mozzarella

Salah satu keju yang paling halus dan mudah dihadam. Puncak penyediaannya - dalam penapaian rennet, iaitu pemisahan sebahagian daripada bahan mentah dengan bantuan enzim pencernaan yang dirembeskan dari perut betis. Terima kasih kepada teknologi khas ini, semua unsur surih berguna, protein dan vitamin disimpan di Mozzarella dan segera bersedia untuk penyerapan.

Keju ini hampir tidak pernah menyebabkan gangguan pencernaan, dan ia boleh dimakan pada usia apa-apa. Benar, dengan syarat anda tidak mempunyai kekurangan laktase.

Kandungan kalori 100 gram mozzarella boleh mencapai 350 kcal, bergantung kepada kandungan lemak. Susu skim Mozzarella mengandungi purata 160 kalori.

Walau bagaimanapun, sebahagian kecil keju ini cukup untuk membuat salad sayuran dengan sayur-sayuran pedas, sandwic ringan, casseroles yang unik.


4. Tauhu

Ia adalah produk yang unik, tidak dibuat dari haiwan, tetapi dari bahan mentah sayuran - susu soya. Nya curdled dengan suplemen yang mengandungi kalsium yang membuat tauhu hanya sempurna dalam komposisi.

Hakim untuk diri sendiri: maksimal protein sayuran rendah alergen, dengan minimum lemak (hingga 5%) digabungkan dengan seperangkat vitamin dan unsur surih yang berguna. Pada masa yang sama, bukan sahaja kolesterol sepenuhnya tidak hadir, tetapi, disebabkan oleh phytoestrogens yang terdapat dalam Tofu, apabila ia dimakan, tahap pecahan lipoprotein berbahaya juga berkurangan. Ini bermakna bahawa pembuluh darah dibersihkan dari plak kolesterol menyempitkan lumen mereka.

Tauhu adalah mimpi masakan, produk bunglon. Ia boleh dikenakan apa-apa jenis rawatan haba tanpa kehilangan kualiti yang berguna. Oleh kerana rasa neutralnya sendiri dan keupayaan untuk cepat tepu dengan rasa bahan-bahan lain, ia boleh digunakan untuk memasak apa sahaja hidangan. Dia sama-sama baik dalam komposisi pencuci mulut manis, sayur-sayuran atau hidangan daging, makanan ringan panas dan sejuk. Pada masa yang sama, ia dapat mengurangkan kandungan kalori pada hidangan siap, dengan ketara hanya 90 kkal per 100 gram.

Oleh kerana kandungan protein yang tinggi, Tauhu boleh mengimbangi sebagian kekurangan daging atau susu dalam diet vegetarian dan vegan, serta orang-orang yang memerhatikan gereja yang ketat cepat atau mengalami ketidakseratan (akibat alergi) protein haiwan.


5. Chechil

Ia hanya 5-10% lemak. Luaran dan rasa menyerupai suluguni. Terdapat dalam bentuk braids, dijual segar atau asap. Bau dan rasa itu semata-mata susu dan sedikit pedas, dan semuanya kerana ia masak dalam air garam dan dicampur dengan ramuan atau sejenis produk keju.

Walaupun Chechil digunakan dalam diet Protasov untuk penurunan berat badan, mereka yang ingin menurunkan berat badan perlu mengawasi mereka. Oleh sebab garam yang banyak, ia dapat meningkatkan selera makan dan menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan. Akibatnya, berat sebelah akan menunjukkan peningkatan berat badan yang ketara.


6. Keju Adygei

Salah satu jenis yang paling terkenal dan berpatutan. Ia dianggap produk rendah kalori: 100 gr. hanya 240 kalori. Kaya dengan kalsium, fosforus, menegangkan badan dengan vitamin yang larut lemak. Memberi rasa yang enak untuk salad sayuran, sandwic ringan berdasarkan roti. Oleh kerana konsistensi yang padat, ia boleh digunakan untuk penyediaan pelbagai kanap makanan. Kerana rasa asin yang dapat dirasakan, mereka yang terdedah kepada bengkak di bawah mata selepas tidur, adalah disyorkan untuk menggunakannya pada waktu pagi.


7. Keju Feta

Hampir tidak ada karbohidrat, menyumbang kepada peningkatan berat badan yang pesat. Oleh itu, ia boleh dimasukkan dalam diet dengan toleransi karbohidrat dan kencing manis. Lemak diserap hanya sebahagiannya. Kanak-kanak perempuan pelangsing boleh menambah keju ini ke salad sayuran dengan buah zaitun, seperti yang dilakukan oleh orang Yunani. Jika anda alah kepada protein susu lembu, anda boleh menggunakan Fet dengan selamat, yang dibuat daripada susu kambing atau biri-biri. Tetapi sedikit demi sedikit, tidak melupakan kandungan kalori yang agak tinggi: 290 kcal per 100 gram.

Keju dengan diet: semua kebaikan dan keburukan

Keju adalah pada menu kemanusiaan untuk masa yang lama. Nenek moyang kami dengan cepat menguasai sains pembuatan keju dan kemudian membaikinya dengan setiap abad. Hari ini terdapat beratus-ratus jenis produk susu yang ditapai ini, masing-masing dengan cara yang baik. Sekiranya anda tidak boleh diragui dipanggil gourmet dalam dunia keju, dan inilah satu-satunya perkara yang anda tidak akan pernah menyerah, tetapi pada masa yang sama anda hairan dengan persoalan tentang bagaimana dengan cepat dan tanpa sebarang kesukaran untuk meletakkan diri anda, maka artikel ini adalah untuk anda. Masa telah tiba untuk menjawab soalan yang sering ditanya: "Bolehkah meletakkan keju pada diet?" Dan "Keju jenis apa yang boleh anda makan pada diet?".

"Untuk" diet keju

Semasa pemakanan, keju boleh menyumbang sejumlah besar protein ke mana-mana produk lain. Dan tanpa komponen bangunan penting ini, diet yang betul dan sihat tidak boleh wujud. Lagipun, apabila ia kurang dalam diet, badan itu secara aktif "terbakar" dalam perdiangan proses metabolik otot - tisu proteinnya sendiri, dan akibatnya, penurunan berat badan berlaku. Walaupun keju keras adalah produk super kalori, dan ia boleh mengandungi sehingga lima puluh peratus lemak, dan kandungan kalori purata dari 340-380 kilokalori setiap 100 gram produk, anda tidak harus menolak sepenuhnya. Apa jalan keluar? Sekiranya anda ingin meminimumkan jumlah lemak dalam diet, tidak termasuk jenis keju yang padat. Dan jika jumlah kalori penting bagi anda, pertimbangkan saja kandungan kalori sebenar keju. Jika anda tidak makan lebih daripada 50 gram keju ringan sehari, anda akan mendapat tidak lebih daripada dua ratus kilokalori. Secara umumnya, walaupun gred keras tidak begitu mengerikan, dan anda boleh makan keju pada diet, hanya dalam kes ini, hadkan penggunaannya dan ingatlah kalori.

Keju terkenal dengan komposisinya, termasuk kelebihan kalsium dan protein. Walau bagaimanapun, walaupun diet boleh menjadi keju, ia perlu mengikuti dengan teliti inskripsi pada labelnya, seperti lemak dan kalori, memilih pilihan lemak rendah. Ia boleh menjadi keju buatan sendiri atau keju kotej rendah lemak - dengan kandungan kalori yang agak rendah, ia mengandungi banyak gula-gula dan cukup memuaskan. Keju kuncir tidak buruk, walaupun sedikit lebih tinggi kalori dan, kerana kandungan garam yang tinggi, dapat mengekalkan air dalam badan, mengurangkan keberkesanan diet. Di samping itu, makan keju apabila diet mempunyai kelemahan lain.

"Terhadap" keju apabila berdiet

Pertama sekali, adalah perlu menyebutkan masalah yang mungkin berlaku dengan pencernaan, khususnya sembelit. Walaupun keju diserap tidak lama lagi, tidak semua organisma mencukupi untuk melihat produk tenusu. Masalah kekurangan laktosa, iaitu, kandungan minimum atau ketiadaan enzim yang diperlukan untuk mencerna laktosa, boleh diselesaikan dengan menggunakan diet tanpa laktosa, yang popular di negara-negara Eropah Utara. Walau bagaimanapun, jika anda tidak makan keju sebelum cuba menurunkan berat badan, maka semasa sekatan diet anda tidak perlu bereksperimen dengan produk ini. Keju keras yang digabungkan dengan penggunaan air yang tidak mencukupi boleh menyebabkan ketidakselesaan yang ketara, yang mana lebih baik untuk membuangnya. Kolesterol yang berlebihan, serta kelebihan sistem perkumuhan badan (hati dan buah pinggang), juga tidak menghormati produk ini dan menghadkan penggunaannya. Secara umum, jangan lupa bahawa keju tidak menggantikan keseluruhan set bahan yang diperlukan, yang terdapat dalam bijirin, sayuran, buah-buahan dan produk lain.

Keju jenis apa yang boleh anda makan?

Apabila diet keju lebih baik untuk dipilih, berdasarkan rasa cerah atau bau. Mereka boleh ditambah kepada hidangan tertentu dalam kuantiti yang sedikit, yang akan mengurangkan kandungan kalori. Oleh itu, keju kambing Chavignol yang kental tidak terlalu berminyak, tetapi ia mempunyai rasa yang kaya atau rasa manis yang boleh menambah sentuhan piquancy kepada hidangan, walaupun dalam kuantiti yang sedikit. Jika anda suka keju dalam bentuk snek, makan sebilangan "Oltermani" dengan 17 peratus lemak, secara berkadar mengurangkan kandungan kalori atau jumlah hidangan utama. "Camembert", seperti semua keju dengan acuan, sangat harum, jadi anda hanya perlu menciumnya sebelum makan malam.

Untuk mengurangkan dengan ketara kandungan kalori terakhir hidangan dengan mengorbankan keju, anda boleh mengeringkannya bukannya mengiris. Juga pilihan yang baik adalah untuk membuat sos keju rendah kalori yang dibuat dari tepung, susu skim dan keju dengan rasa yang jelas. Di samping itu, ahli pemakanan mengesyorkan, apabila berdiet, mula-mula mendapatkan keju dari peti sejuk, biarkan ia panas di bawah keadaan semula jadi - supaya anda dapat menikmati pelbagai rasa dengan hanya memakan satu kepingan kecil. Jawapan kepada soalan "Bolehkah anda makan keju semasa diet?" Adakah positif, tetapi, seperti dalam semua, anda perlu tahu bila hendak berhenti.

Keju rendah lemak untuk diet: senarai jenis

Kebanyakan orang, menjalani diet, menolak sejumlah besar produk dan dari keju juga. Pendekatan ini secara asasnya salah, kerana produk susu yang ditapai mengandungi protein, kalsium dan bahan-bahan lain yang berguna kepada tubuh. Semasa penurunan berat badan perlu dimakan keju rendah kalori, yang mengandungi lemak, tetapi tidak berbahaya kepada angka tersebut.

Keju apa yang dianggap rendah lemak

Keju diet diperbuat daripada enzim ragi dan koagulan yang ditambah kepada susu skim. Buih yang muncul di permukaan minuman itu dikeluarkan, dan cecair itu sendiri digunakan untuk penyediaan produk susu yang ditapai yang dibenarkan untuk dimakan semasa diet. Tidak ada jenis bebas lemak sepenuhnya, terdapat keju diet yang mengandung kira-kira 30 g lemak dalam bahan kering.

Bolehkah saya makan keju pada diet

Pendapat ahli pemakanan banyak adalah bahawa keju rendah lemak bukan sahaja mungkin tetapi juga perlu semasa diet. Ia mengandungi banyak mikroelen yang sihat (besi, fosforus, kalium, kalsium, zink), protein dan vitamin (A, B, C, D, E, F, PP). Terdapat juga makanan khas, bahagian utama diet yang terdiri daripada pelbagai jenis keju.

Selebihnya menu termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, makanan yang diperkaya dengan protein. Selepas 10 hari pelangsingan keju, anda akan melihat 5 kilogram. Produk tenusu berkualiti tinggi yang tidak mengandungi lemak dari asal-usul sayuran, tidak membahayakan angka itu. Pakar pemakanan mencadangkan keju rendah lemak untuk diet: Kecergasan, Tauhu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, dadih keladi (dengan kandungan lemak tidak melebihi 5%).

Keju rendah lemak semasa diet

Hari ini dijual anda boleh menemui sebilangan besar keju pelbagai jenis. Mereka dihasilkan menggunakan teknologi yang berbeza, dari kambing, lembu, kuda, unta dan susu biri-biri. Kerana ini, mereka mempunyai rasa yang berbeza, bau. Produk tenusu yang sesuai untuk diet, anda perlu memilih yang betul. Pendapat pakar pemakanan tentang apa jenis keju untuk diet yang paling sesuai, diverged. Apabila membeli adalah penting untuk memberi perhatian bukan sahaja kepada peratusan lemak, tetapi juga kepada jumlah kalori yang terkandung dalam 100 g produk siap.

Pepejal

Sekiranya anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, gunakan sejenis produk susu yang ditapai untuk diet. Kebanyakan mereka mempunyai nilai tenaga yang tinggi, tetapi dalam kuantiti yang sedikit tidak menyumbang kepada pengumpulan deposit lemak. Keju keras mengandungi lesitin, yang mempercepat metabolisme lipid, yang membantu memecahkan lemak dan menurunkan tahap kolesterol. Pada diet anda boleh menggunakan jenis ini:

  1. Rusia. Ia mempunyai bentuk silinder, warna kuning, rasa lembut berkrim sedikit. Konsistensi itu merujuk kepada jenis bukan lemak separa pepejal. Kandungan kalorinya ialah kira-kira 360 kcal / 100 g, kandungan lemak - 50%. Selalunya digunakan untuk membuat makanan ringan, pizza, daging panggang, ikan, sayuran, dll.
  2. Switzerland Ia mempunyai bentuk silinder rendah, warna putih atau cahaya kuning, aroma yang diucapkan dan rasa manis sedikit pedas. Dalam ketebalan keju Swiss terdapat mata bujur atau bulat. Kandungan lemak produk adalah 45%, kandungan kalori adalah 380 kcal / 100 g. Variasi ini sering digunakan untuk memasak sup, adunan, casseroles, pai, sandwic.
  3. Parmesan adalah diet keju rendah lemak yang mempunyai struktur rapuh, runtuh, bau tertentu, rasa halus dan pasta pedas. Ia digunakan sebagai hidangan berasingan, ditambah kepada sup, salad, pizza. Parmesan lazat digabungkan dengan cuka balsamic. Mengandungi 32% lemak, 292 kcal / 100g.
  4. Cheddar (33% lemak, 380 kcal / 100g). Ia mempunyai konsistensi plastik, warna kekuningan, rasa kencang dengan rasa masam yang ringan. Ia dianggap berguna kerana kandungannya protein, kalsium, fosforus, asid amino, vitamin dan mineral. Dengan keju cheddar keju rendah lemak, salad, sup, sos dan fondue.
  5. Belanda Ia mempunyai rasa yang sihat dengan sedikit manis atau, sebaliknya, rasa masam (bergantung kepada penuaan), warna putih atau kuning pucat, struktur padat dengan mata pelbagai bentuk. Keju rendah lemak Belanda menggabungkan harmoni dengan epal, anggur, wain putih. Kandungan lemak - 45%, kalori - 345/100 g Dalam jumlah kecil boleh dimakan semasa diet.
  6. Gaudette Semi pepejal, tidak berminyak, dibenarkan semasa diet. Mengandungi 199 kcal / 100 g dan banyak kalsium, proporsi lemak - 7%. Ia mempunyai rasa pedas ringan, digunakan untuk menyediakan makanan ringan, kursus pertama dan kedua yang panas.

Lembut

Pemakanan juga mencadangkan penggunaan keju rendah lemak rendah untuk diet. Antara jenis yang paling popular ialah:

  1. Oltermani (kandungan lemak 5-10%, 270 kcal / 100 g). Ia mempunyai rasa susu dan pasta rasa manis dan masam dengan sedikit kepahitan, tekstur seragam dengan lubang hampir saiz yang sama. Oleh kerana rasa halus, garam minimum dan aroma tidak mengganggu, Oltermani digunakan untuk membuat sandwic, salad, kursus pertama, kedua, salad buah.
  2. Chechil adalah sejenis keju rendah lemak, berserabut yang sesuai untuk diet. Ia dibuat dalam bentuk benang yang dikumpulkan oleh satu ikatan atau dihubungkan dengan tali, kuncir, bola. Selalunya dijual dalam bentuk asap, mempunyai rasa tajam, warna kuning putih atau cahaya. Mengandungi 5-10% lemak, 253-313 kcal / 100 g dan banyak garam. Digunakan untuk membuat salad, pizza, pai.
  3. Kecergasan Viola Polar (lemak 5-10%, 250 kcal / 100 g) adalah produk susu rendah lemak yang popular di kalangan mereka yang mengikuti diet. Selalunya, bukan lemak mengandungi yogurt, menjadikannya lebih berguna untuk kehilangan berat badan. Ia mempunyai rasa yang kaya susu dengan rasa aditif, yang sering terdapat di dalamnya: cendawan, coklat, dengan ham. Dengan kecergasan Viola Polar menyediakan sandwic dan salad.
  4. Keju Rendah Mozzarella mengandungi protein, fosforus, kalsium dan asid lemak. Kandungan lemaknya adalah dari 17 hingga 24%, kandungan kalori - 149-240 kcal / 100 g. Ia dijual dalam bentuk bola putih, yang terdapat dalam larutan garam, mempunyai rasa susu. Mozzarella digabungkan dengan lada, kemangi, tomato, minyak zaitun.
  5. Ricotta adalah keju rendah lemak, tidak disediakan dari susu, tetapi dari whey tanpa garam tambahan. Kandungan lemaknya ialah 9-18%, kandungan kalorinya ialah 174 kcal / 100 g. Konsistensi produk itu longgar dengan rasa manis. Ricotta digabungkan dengan brokoli, buah, salmon, basil, ham, pasta.
  6. Feta. Disediakan daripada susu kambing, mempunyai kandungan lemak sebanyak 60% (290 kcal / 100 g), tetapi juga boleh menjadi makanan yang mengandungi 30% lemak, jika susu kambing digunakan untuk pengeluarannya. Versi kedua keju Yunani sesuai untuk diet. Warna feta berwarna putih atau krim, teksturnya rapuh, bau curd. Rasanya bergantung kepada pelbagai, boleh lembut berkrim, asin dan pedas. Digabungkan dengan sayur-sayuran, herba, sayur-sayuran, perasa, sering digunakan untuk membuat salad.

Keju untuk penurunan berat badan: memilih jenis rendah kalori dan rendah lemak

"Makan tanpa keju adalah seperti kecantikan bermata satu," kata chef Perancis yang tak tertandingi, Jean Anthelm Bria-Savarin, dan agak betul. Kami semua terbiasa dengan produk ini: ia adalah siapa yang menjadi asas sandwic yang lazat dan berkhasiat untuk sarapan pagi, ketika makan tengah hari ia membuat sup krim yang sangat baik, dan pada waktu petang apa lagi yang boleh mereka lakukan dengan menggigit wain merah yang lazat?

Tetapi sudah tiba masanya untuk menyingkirkan orang-orang pound tambahan itu, dan setiap orang mula bertanya kepada pakar pemakanan dengan harapan dan suara mereka jika mereka boleh makan keju sambil kehilangan berat badan - sekurang-kurangnya sedikit? Persoalannya adalah wajar, kerana dalam produk ini kandungan kalori hanya berguling dan berjumlah 300-400 kcal per 100 g. Jelasnya bukan penunjuk diet. Walau bagaimanapun, kelemahan boleh didapati.

Adakah mungkin?

Ramai yang tidak berani makan keju sambil kehilangan berat badan. Untuk pelbagai sebab:

  • tinggi kalori;
  • tidak digunakan untuk masakan vegan;
  • mengandungi banyak lemak;
  • sayang
  • bukanlah asas diet mono;
  • dalam beberapa diet yang disenaraikan dalam senarai makanan yang dilarang.

Kalori memainkan peranan penting, tetapi dia yang menjadi masalah paling mudah untuk diselesaikan. Keju boleh dimakan dalam kerangka kebanyakan diet, kerana ia tidak mengganggu kehilangan berat badan, kerana:

  • selama 1 kali anda tidak mungkin makan lebih dari 1-2 buah, beratnya yang tidak melebihi 20-30 g, masing-masing, ia hanya akan 60-80 kcal;
  • Mereka yang berpegang kepada diet vegan mampu menikmati tauhu;
  • terdapat jenis dengan peratusan rendah lemak;
  • Tauhu yang sama tidak begitu mahal;
  • mono-diet keju tidak wujud, kerana produk ini tidak dapat menyediakan tubuh dengan semua bahan yang diperlukan;
  • Diharamkan hanya dalam beberapa diet: vegan, makanan mentah, lemak bebas, sayuran. Dan dibenarkan dalam semua yang lain.

Dan satu lagi besar yang memihak kepada keju sebagai produk pemakanan: hampir semua jenisnya mempunyai GI yang rendah. Sebagai perbandingan:

  • tauhu = 14 unit;
  • keju = 0 unit;
  • Suluguni = 0 unit;
  • keju = 29 unit;
  • jenis keras = 0 unit.

Kami menyimpulkan: apabila kehilangan berat badan, anda boleh makan keju rendah kalori, kaya dengan protein dan lemak rendah, sambil memerhatikan kadar harian. Ia tidak mencederakan angka itu, akan membolehkan untuk mempelbagaikan diet dan memperbaiki kesihatan.

Adakah anda tahu bahawa... orang Perancis menganggap hari ketika mereka tidak mencuba sekeping keju tunggal, tanpa sia-sia?

Faedahnya

Sekiranya anda kerap termasuk keju dalam diet anda semasa menurunkan berat badan, ia akan mempunyai kesan yang paling positif terhadap kesihatan, kerana ia mempunyai beberapa ciri berguna:

  • meningkatkan penghadaman;
  • adalah sumber kalium, kalsium dan protein;
  • menormalkan peredaran darah;
  • meningkatkan kecekapan, memberikan tunggakan keunggulan dan tenaga;
  • mengaktifkan respirasi selular;
  • melegakan insomnia;
  • menenangkan kesan pada sistem saraf, membantu mengatasi stres, dengan itu mengurangkan pengeluaran kortisol, yang menyumbang kepada pemendapan lemak dan merangsang selera makan;
  • menormalkan proses pertumbuhan dan perkembangan zaman kanak-kanak dan masa remaja;
  • meningkatkan kapasiti erektil pada lelaki;
  • menggalakkan ketajaman penglihatan, mencegah penyakit mata.

Ia tidak menghairankan bahawa ia mempunyai kesan yang kompleks ke atas badan. Lagipun, ini adalah gudang protein mudah dicerna, lemak susu, asid amino, garam mineral, air dan vitamin larut lemak (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Dengan kaedah pengeluaran

  1. Segar - ini adalah keju kotej, yang di banyak negara dianggap sebagai produk keju.
  2. Lembut - mempunyai kerak dari acuan: dengan kerak dibasuh (ia dirawat dengan alkohol) dan lembut (dengan acuan).
  3. Semi-keras dan keras: direbus (Parmesan, mozzarella) dan mentah (Gouda, cheddar).
  4. Jeruk: keju, suluguni, feta.
  5. Biru - dengan acuan (Roquefort).
  6. Fused: orbit, viola, persahabatan, ambar.
  7. Asap: sosej, pigtail.

Sekiranya anda bergantung kepada klasifikasi ini, disyorkan untuk menggunakan keju segar dan keras semasa menurunkan berat badan. Mereka yang mempunyai acuan adalah mahal dan memerlukan terbiasa dengan bau dan rasa mereka. Walaupun kandungan kalori rendah jenis air garam, ia mengandungi terlalu banyak garam, yang mengganggu keseimbangan air tubuh dan menyumbang kepada pembentukan edema, yang tidak dapat diterima semasa kehilangan berat badan. Terdapat terlalu banyak aditif, warna dan rasa dalam dadih keju yang diproses, jadi anda harus berhati-hati dengan mereka. Asap juga tidak disarankan untuk digunakan, kerana kaedah memasak ini diharamkan dalam diet dan dalam pemakanan yang tepat.

Dengan mentah

  1. Sapi: lebih daripada 85% jenis.
  2. Kambing: Shavrou, Manchego.
  3. Domba: keju putih.
  4. Mares: Kurt.
  5. Campuran: feta (biri-biri + susu kambing).

Yang paling berguna diperolehi daripada susu kambing, tetapi ia jauh dari makanan, kerana ia mengandungi sejumlah besar lemak. Domba dan kuda adalah sukar untuk mendapatkan. Oleh itu, semua yang tetap pelangsingan - lembu.

Kandungan lemak

  1. Pemakanan (10%).
  2. Bold ke suku (20%).
  3. Bold (30%).
  4. Tiga perempat lemak (40%).
  5. Bold (45%).
  6. Sangat lemak (50%).
  7. Creamy (60%).
  8. Maksimum berkrim (85%).

Banyak jenis mempunyai penggredan yang sama. Oleh itu, adalah penting untuk mengkaji dengan teliti pembungkusan dan membeli keju yang tidak melebihi lemak 40%. Pilihan terbaik - bersandar.

Dengan jenis ragi

  1. Whey (ricotta).
  2. Rennet
  3. Asam susu: parut (hijau), keju kotej.

Susu yang ditapai - yang paling semula jadi, diperbuat daripada susu skim, yang ditapai dengan bantuan asid laktik. Ia boleh dimakan dengan selamat pada apa-apa makanan.

Dengan kehadiran aditif

  1. Dengan kacang.
  2. Dengan sayur-sayuran.
  3. Dengan busur.
  4. Dengan gula.
  5. Dengan cendawan.
  6. Dengan salmon.
  7. Dengan coklat.
  8. Dengan ham, dsb.

Mahu mengurangkan berat badan tanpa berputus asa keju? Maka lebih baik tidak membelinya dengan perisa tambahan: untuk memperluaskan jangka hayatnya, pengeluar menambah banyak pengawet kepada produk.

Ini adalah fakta. Sehingga kini, tiada siapa yang boleh mengira berapa jenis keju yang dihasilkan di dunia hari ini. Semakan terbesar produk ini dibuat oleh Andre Simon - pembuat keju Perancis. Dalam risalahnya "Pada perniagaan keju" 839 spesies disebutkan, dia menulisnya selama lebih dari 17 tahun.

Kandungan kalori

Oleh kerana untuk melangsingkan badan anda perlu memilih keju yang paling rendah kalori, jadual ini akan menunjukkan kepada anda perbandingan yang mana makanannya dan yang mana lebih baik untuk tidak menyalahgunakannya.

Nilai kalori dalam jadual adalah tambahan, iaitu jenis kalori yang paling rendah dalam kedudukan pertama.

Kalori yang rendah

Kalori yang tinggi

Menurut jadual ini, para pemimpin adalah:

  1. Kalori paling tinggi - Mascarpone, paling rendah kalori - Tahu.
  2. Kandungan protein - Parmesan, kandungan protein terendah - Mascarpone.
  3. Yang paling gemuk ialah Mascarpone, yang paling lemak adalah susu Fermented.
  4. Kebanyakan karbohidrat - Omichka.

Dari dunia bintang. Keju kegemaran Salvador Dali adalah Camembert.

Contraindications

Adalah perlu untuk menahan diri daripada kaedah kehilangan berat badan dengan kehadiran keadaan dan faktor berikut:

  • obesiti (mengenai kaedah menangani penyakit ini, kita sudah menulis);
  • ulser;
  • gastrik;
  • kecenderungan untuk bengkak;
  • pankreatitis;
  • intoleransi laktosa;
  • cholecystitis;
  • aterosklerosis;
  • tekanan darah tinggi;
  • penyakit buah pinggang;
  • umur kanak-kanak sehingga 2 tahun.

Sememangnya, dari satu keping 2-3 kali seminggu, penyakit yang disenaraikan tidak akan bertambah buruk. Walau bagaimanapun, jika anda merancang memasukkan keju dalam diet tetap, kehadiran penyakit ini tidak akan membolehkan anda melakukan ini.

Di samping itu, jangan lupa bahawa setiap varieti juga mempunyai senarai kontraindikasinya sendiri. Sebagai contoh, mereka yang mempunyai acuan dilarang makan semasa kehamilan. Tetapi tauhu boleh menjadi orang yang mengalami intoleransi laktase. Oleh itu, setiap kes memerlukan pertimbangan yang berasingan dan berunding dengan doktor.

Ini menarik. Hayat rak beberapa jenis sangat terhad, dan selepas ia tamat tempoh, mereka boleh diracun. Contohnya, misalnya, bri.

Cara mengurangkan berat badan

Hari puasa

Dos harian tidak lebih daripada 200 g, iaitu kira-kira 40 g untuk setiap hidangan (2 keping / keping). Untuk tujuan ini, anda boleh memilih tahu, Keju Kecergasan (rennet separa keras), keju cottage atau keju Serbia, serta apa-apa jenis pepejal. Teh hijau dan air dibenarkan. Tidak ada yang lebih mustahil. Hasilnya adalah minus 1 kg. Anda boleh mengulangi sebulan sekali sahaja.

Baca lebih lanjut mengenai cara menurunkan berat badan pada produk "terlarang" semasa hari memunggah, baca ulasan kami yang berasingan.

Diet keju

Jenis: rendah kalori, protein. Tarikh akhir: 1 minggu. Keputusan: 3-4 kg. Kesukaran: sederhana.

Disyorkan untuk penurunan berat badan di latar belakang latihan sengit. Semua makanan protein rendah lemak (dada ayam, ikan, minuman tenusu, putih telur, kekacang) dibenarkan. Keadaan utama adalah memakan sepotong keju rendah lemak tiga kali sehari. Pakar pemakanan menasihati mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Adalah dinasihatkan untuk memasukkan dalam diet pelbagai jenis.

Fakta yang ingin tahu. Perancis adalah baik untuk keju. Mereka menganggapnya bukan sahaja pemakanan kerana jumlah minimum karbohidrat, tetapi juga memanjangkan hayat dan memberikan kegembiraan cinta (aphrodisiac).

Cadangan

Bagaimana untuk memilih yang berkualiti?

Kandungan kalori mestilah tidak melebihi 300 kcal setiap 100 g produk, kandungan lemak tidak boleh melebihi 40%. Angka-angka ini lebih rendah, lebih baik hasil kehilangan berat badan. Susunannya hanya termasuk bahan semulajadi: ragi dan susu, mungkin menambah rempah. Jangan lupa untuk melihat tarikh tamat tempoh. Lapisan lilin hendaklah licin, pepejal, warna seragam, bebas daripada lepuh, kerosakan dan residu putih.

Warna - susu, dengan warna kekuningan. Bau tidak boleh masam atau tajam. Creaks pada gigi - mengandungi kanji, lebih baik tidak membelinya. Konsistensi lengket menunjukkan pelanggaran teknik pembuatan. Rasa produk berkualiti adalah asin dengan warna berkrim.

Bilakah lebih baik untuk dimakan?

Waktu yang optimum adalah untuk sarapan pagi. Menurut penyelidikan saintifik, pada pagi hari perut dapat menyerap sepenuhnya semua unsur pemakanan keju. Semasa makan tengah hari, anda boleh menggunakannya sebagai ramuan dalam hidangan pemakanan (krim sup, julienne, salad sayuran). Pada waktu makan malam, anda boleh makan sebilangan kecil, kerana, menurut prinsip pemakanan yang betul, makanan yang terakhir harus menjadi protein. Tetapi pada lewat petang, pada waktu malam, tidak disyorkan untuk memakannya pada penurunan berat badan, atau dengan diet biasa. Protein dan lemak akan menyebabkan perut berat dan memperlahankan proses pencernaan.

Dalam bentuk apa?

Sangat segar. Topi keju yang dipanggang dan jisim sup krim adalah puncak kegembiraan kuliner, tetapi terdapat sedikit penggunaan untuk mereka. Semasa rawatan haba, protein itu musnah, dan jumlah lemak meningkat. Dan cuba untuk tidak memakannya sejuk. Potong sekeping dan tahan pada suhu bilik sekurang-kurangnya setengah jam.

Bagaimana hendak menyimpan?

Di rak atas peti sejuk tidak lebih dari seminggu. Sebaik sahaja acuan muncul di atasnya, ia akan menjadi pepejal, ditutup dengan kerak kuning atau titisan cecair, jangan risiko kesihatan anda - membuangnya.

Dengan dunia - benang. Pemimpin dalam pengeluaran adalah Amerika. Pemimpin dalam penggunaannya adalah Yunani. Produk terbaik dibuat di Switzerland. Connoisseurs - orang Perancis.

Ulasan teratas

  • Adygei (264 kcal)

Motherland - Cherkessk. Disiapkan dari susu lembu dengan tambahan whey susu yang ditapai, dipasteurisasi pada suhu tinggi. Merawat gred diet yang lembut. Memiliki susu masam, pedas, sedikit rasa masin, mempunyai tekstur yang halus, tebal. Mengandungi asid amino, vitamin A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, zink, tembaga.

  • Fetaxa (251 kcal)

Homeland - Mediterranean. Disediakan daripada susu kambing berdasarkan rennet fermentasi oleh pembekuan. Merujuk kepada jenis jeruk acar. Ia mempunyai rasa khusus, pedas, sedikit masin, sesuatu yang mengingatkan Philadelphia, dan bau keju cottage. Kaya dengan vitamin E, D, C, B, A, kalsium, natrium, fosforus, magnesium, sulfur, kalium, besi. Disyorkan untuk program diet, kerana ia menormalkan mikroflora usus. Salad sayuran yang baik.

  • Suluguni (286 kcal)

Homeland - Georgia. Ia dihasilkan daripada susu lembu dan kerbau dengan kaedah pasteurisasi berdasarkan ragi pemula. Ia dilakukan sepenuhnya dengan tangan. Tiada teknologi mesin digunakan. Merujuk kepada keju jeruk. Memiliki susu masam, sedikit rasa asin. Ia mempunyai konsistensi padat dan berlapis. Ia mengandungi vitamin dari kumpulan B, asid amino, besi, zink, tembaga, kalsium, fosforus, kalium. Ia boleh digunakan dalam rangka penurunan berat badan, kerana ia menyelesaikan masalah yang berkaitan dengan sistem peredaran darah.

  • Ricotta (147 kcal)

Homeland - Itali. Rawat gred keju lembut, keju. Ia diperbuat daripada susu lembu atau biri-biri. Ia berdasarkan pada whey yang tersisa selepas penyediaan keju lain, dengan penambahan rennet. Ia mempunyai rasa manis, tanpa bau masam. Mengandungi fosforus, potassium, zinc, vitamin A, D, E, K. Merangsang aktiviti otak, menghilangkan nafsu makan, menghalang serangan lapar.

  • Feta (264 kcal)

Homeland - Greece. Ia diperbuat daripada susu biri-biri dengan tambahan susu kambing. Merujuk kepada keju lembut. Ia mempunyai rasa sedikit masin dan aroma pedas. Mengandungi kalsium, fosforus, riboflavin, cyanocobalamin. Ia meningkatkan latar belakang psikologi-emosional, mencegah makan berlebihan (bagaimana untuk mengatasi kerumitan yang tidak dapat dinafikan dan apa yang diarahinya, anda boleh belajar dari artikel sebelumnya).

  • Mozzarella (253 kcal)

Homeland - Itali. Ia dibuat daripada susu kerbau hitam (versi klasik), tetapi di kedai-kedai anda akan mendapati hanya produk lembu. Merujuk kepada keju keras yang direbus. Ia mempunyai rasa halus tetapi segar. Kaya dengan protein, asid lemak dan monosakarida. Ia digunakan dalam rangka penurunan berat badan kerana kandungan kalori yang rendah dan pencernaan yang lebih baik.

  • Keju putih (262 kcal)

Dihasilkan di negara yang berbeza. Ia diperbuat daripada kambing, kambing, susu lembu. Merujuk kepada keju jeruk. Memiliki susu masam, rasa asin yang sederhana. Memperkayakan badan dengan vitamin dan mineral. Kalsium dalam keju diserap lebih baik daripada apa-apa jenis keju lain.

  • Sirtaki (231 kcal)

Homeland - Greece. Dibuat daripada susu lembu. Merujuk kepada keju jeruk. Ia mempunyai rasa payau tertentu. Mengandungi protein, yang diserap dengan baik oleh badan, jadi sirtaki yang anda boleh makan untuk makan malam, tanpa rasa takut masalah dengan perut. Memperbaiki pencernaan dan peredaran darah.

  • Tauhu (85 kcal)

Dihasilkan di negara yang berbeza. Terbuat dari kacang soya. Ia mempunyai rasa yang neutral. Ini adalah keju yang paling berguna untuk penurunan berat badan, kerana ia mengandungi banyak bahan bioaktif dan sekurang-kurangnya kalori, boleh dimasukkan dalam diet mana-mana diet (termasuk vegetarian), kerana ia berbeza dengan tanaman. Ia boleh menjadi keras (padat) dan lembut (sutera).

Sebagai perbandingan. Semua orang tertanya-tanya mengapa tofu menonjol terhadap semua jenis lain dengan kandungan kalori yang rendah dan harga yang rendah. Ia tidak akan kelihatan seperti keajaiban selepas anda mengetahui nombor berikut. Untuk pengeluaran keju biasa mengambil 10 liter susu, untuk jumlah tauhu yang sama - hanya 600 g soya.

Jadi, anda boleh makan keju sambil kehilangan berat badan, perkara utama adalah memilih pelbagai yang tepat dan tidak melebihi kadar penggunaan harian.

Diet keju

* Dengan mengklik pada butang "Hantar", saya memberikan persetujuan saya kepada pemprosesan data peribadi saya mengikut dasar privasi.

Daripada pelbagai cara yang ada untuk menurunkan berat badan, ada yang dapat menyenangkan. Untuk melakukan ini, mereka mestilah berdasarkan kepada produk kegemaran, sehingga menu yang terbatas bukanlah beban. Kerana keju biasanya dikontraindikasikan dalam diet, salah satu sistem penurunan berat badan khas, yang tidak dikecualikan, tetapi sebaliknya, mengesyorkan memakan produk protein berharga ini, sesuai untuk peminatnya. Tetapi yang paling penting, diet keju sangat berkesan untuk menormalkan berat badan dan tidak lapar sepenuhnya.

Sifat keju berguna

Keju adalah produk pemprosesan susu dan makanan yang sihat. Mereka dicirikan oleh kandungan protein yang tinggi (sehingga 25%), yang diserap lebih baik daripada tenusu, serta sejumlah besar nutrien yang memberi kesan yang baik terhadap sistem pencernaan dan organisma secara keseluruhannya. Semua vitamin yang terkandung di dalamnya (A, C, D, E, PP, kumpulan B), asid amino, mineral, mikro dan makro hampir sepenuhnya (99%) dipelihara semasa pencernaan dalam saluran gastrousus dan memasuki darah.

Penggunaan biasa keju membolehkan anda:

  • untuk memperbaiki kerja saluran gastrousus;
  • mempercepat metabolisme;
  • memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku;
  • memulihkan penglihatan.

Produk sedemikian amat berguna untuk wanita berusia lebih dari 40 tahun, kerana mereka adalah sumber kalsium dan fosforus yang kaya, yang diperlukan untuk menguatkan tulang.

Kandungan kalori setiap jenis keju berbeza-beza bergantung kepada jumlah lemak dan protein. Sejak semasa diet disyorkan untuk mengurangkan nilai tenaga diet, maka produk bukan lemak biasanya dipilih untuk penurunan berat badan. Menurut kandungan protein, mineral dan bahan berguna lain yang berada dalam nisbah optimum, ia boleh dipanggil pekat susu.

Diet keju

Soalan utama yang membimbangkan semua orang yang kehilangan berat adalah sama ada anda boleh makan keju pada diet dan, jika ya, mana yang lebih baik untuk dipilih dan berapa banyak keju sehari anda boleh makan. Kebanyakan pakar pemakanan berhujah bahawa semasa diet produk ini boleh menjadi sumber protein yang optimum, tanpa itu tidak ada penurunan berat badan biasa. Kekurangan protein membawa kepada fakta bahawa bukan deposit lemak, tisu otot mula berpecah, dan ini penuh dengan banyak akibat negatif bagi tubuh. Lagipun, otot berkualiti tinggi bukan hanya otot pelepasan yang indah, tetapi juga kerja jantung yang baik, sokongan tulang belakang yang boleh dipercayai, keadaan normal semua organ dalaman lain.

Dalam kebanyakan kes, keraguan tentang sama ada ia mungkin untuk memakan keju semasa kehilangan berat badan, dikaitkan dengan nilai tenaga yang tinggi. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dalam kes ini, kandungan kalori bergantung kepada jumlah lemak, yang tidak terpakai kepada sayur-sayuran atau haiwan tradisional. Ini adalah lemak susu khas, kerana keunikan yang mana kaedah keju pengurangan berat badan sangat berkesan.

Ciri-ciri bermanfaat lemak susu termasuk berikut:

  1. Ia mengandungi asid linoleik konjugasi - asid lemak penting yang menyebabkan tubuh mengeluarkan tenaga daripada rizab lemak. Dengan penggunaan serentak asid linoleik dan kalsium, dalam kuantiti yang besar terdapat dalam produk keju, proses ini sangat dipercepatkan.
  2. Ia sepenuhnya diserap oleh badan dan, tidak seperti jenis lipid lain, ia tidak disimpan dalam tisu adiposa subkutan.

Oleh itu, walaupun keju berlemak dimakan semasa tempoh penurunan berat badan, maka kilocalories yang diperolehi dari mereka akan digunakan sepenuhnya tanpa mendepositkan dan pada masa yang sama mempromosikan pembakaran sedimen sedia ada. Di samping itu, semua produk tersebut mengandungi probiotik, yang mempunyai beberapa kesan positif ke saluran gastrousus:

  • menormalkan mikroflora usus;
  • meneutralkan toksin;
  • menyetempatkan dan menghapuskan proses keradangan.

Oleh kerana tindakan ini, ahli gastroenterologi mengesyorkan untuk menggunakan keju dalam kuantiti yang kecil dengan adanya kolitis, cirit-birit dan gangguan gastrousus lain.

Sekeping seberat 30 g cukup untuk memuaskan kelaparan, dan nilai tenaganya tidak lebih daripada 135 kalori, walaupun anda mengambil pelbagai dengan kandungan kalori tertinggi. Oleh itu, memilih apa jenis keju dalam diet, anda boleh dibimbing oleh pilihan rasa anda sendiri, dan bukan penunjuk kandungan lemak. Walaupun dengan menu diet harian kalori yang ketat, anda boleh menggunakan jumlah ini satu atau pelbagai lain yang akan memenuhi keperluan diet, dan tidak mengecualikan keju dari diet anda sepenuhnya.

Tetapi penyelesaian terbaik untuk pencinta produk tersebut akan menjadi diet keju. Di dalamnya, ahli pemakanan sudahpun mengira kadar penggunaannya yang dibenarkan, serta memilih komponen pemakanan yang selebihnya, yang akan menjadikan makanan sebagai berguna yang mungkin untuk penurunan berat badan yang cepat.

Ciri-ciri diet keju

Terdapat beberapa pilihan untuk diet yang dipertimbangkan, masing-masing adalah sejenis kaedah penurunan berat badan protein dengan prinsip tindakan yang sama. Apabila karbohidrat dikecualikan daripada diet, rizab lemak mereka sendiri digunakan sebagai sumber tenaga, yang memastikan penurunan berat badan yang cepat. Diet keju yang digabungkan dengan senaman sederhana adalah yang paling berkesan.

Tempoh diet keju tidak boleh melebihi 7 hari, kerana ketiadaan karbohidrat dalam diet boleh menjejaskan kesihatan. Dengan ketahanan yang baik, tanpa tindak balas negatif dalam bentuk gangguan pencernaan, dibenarkan untuk melanjutkan proses kehilangan berat badan hingga 10 hari.

Penurunan berat badan dalam tempoh ini agak pesat dan biasanya berjumlah 1 kg sehari. Oleh itu, dalam satu kursus, anda boleh membuang hingga 7-10 pound tambahan. Mengulangi keju keju dianjurkan tidak lebih daripada 2 kali setahun.

Peraturan untuk kehilangan berat badan adalah agak mudah:

  • makan makanan 6-7 kali sehari dalam bahagian kecil;
  • amati mod minum - minum sekurang-kurangnya 2 liter air sehari;
  • jelas ikuti pilihan menu pilihan.

Adalah disyorkan untuk mengelakkan makan malam lewat. Secara ideal, makanan perlu dibuangkan 4 jam sebelum waktu tidur.

Gunakan sistem kuasa ini yang terbaik pada musim panas. Kerana haba, daging kurang dicerna, dan keju boleh menjadi sumber protein alternatif yang ideal. Makan dengan lebih baik dengan sayur-sayuran, maka keberkesanan kehilangan berat badan akan menjadi maksimum.

Kebaikan dan keburukan

Semua diet keju mempunyai beberapa kelebihan penting:

  1. Kemudahan pematuhan yang mencukupi, kerana mereka tidak disertai dengan rasa lapar yang kuat.
  2. Kesederhanaan, kesederhanaan, tidak perlu menyediakan hidangan khas atau mengira kalori yang dimakan.

Juga, penggunaan sejumlah besar produk keju membolehkan anda mendapatkan semua manfaat yang dinyatakan di atas.

Pada masa yang sama, kemudaratan kemungkinan kehilangan berat badan ini harus diambil kira:

  1. Ketiadaan karbohidrat akan menjejaskan keadaan badan, termasuk memburuknya lipid dan menyebabkan keracunan dengan residu penguraian yang tidak lengkap.
  2. Protein yang berlebihan meningkatkan risiko mengembangkan beberapa penyakit serius buah pinggang, hati, sendi dan tisu yang disebabkan oleh gangguan metabolik.

Untuk mengecualikan kesan berbahaya dari diet keju pada kesihatan, perlu mematuhi peraturan dengan ketat, tidak melebihi tempohnya dan ikuti menu yang disyorkan.

Pilihan menu

Untuk menyusun menu, disarankan untuk menggunakan tidak terlalu asin, tidak terlalu gemuk dan gred tajam. Kandungan lemak optimum adalah 10-12%. Anda boleh menggunakan hanya 1 jenis keju atau beberapa, mengikut keinginan anda, melainkan dinyatakan sebaliknya dalam peraturan untuk penyediaan diet.

Hari puasa

Adalah disyorkan untuk mula menggunakan diet keju dengan hari puasa, diatur 1 kali seminggu. Pilihan untuk hari tersebut banyak. Sebagai contoh, adalah disyorkan untuk menggunakan pilihan berikut:

Pilihan 1:

  • sarapan pagi - 2 buah epal, 30 g mozzarella;
  • makan tengah hari - 70 g Adyghe;
  • makan tengahari - 100 g dari Rusia, 1 epal;
  • makan malam - 1 epal.

Pilihan 2:

  • Catuan harian terdiri daripada 300 g keju kotej 0% lemak dan 150 g dari mana-mana produk keju, yang mesti dibahagikan kepada bahagian yang sama dan dimakan pada siang hari untuk 5-6 majlis;
  • Anda boleh minum infus herba (dari linden, chamomile, pudina) dan air bersih.

Pilihan 3:

  • 5 kali sehari - 70 g setiap produk keju dengan 1 roti gandum dan 50 g wain kering;
  • antara makanan - 300 ml air tulen atau teh hijau.

Mana-mana pilihan memunggah hari ini membolehkan anda kehilangan purata 1 kg berat berlebihan.

Selama 3 hari

Diet keju selama 3 hari ditoleransi oleh tubuh tanpa tekanan atau akibat negatif. Tetapi kerana menu yang terhad agak sukar.

  • pada waktu pagi - 2 apel panggang dengan kacang;
  • untuk makan tengahari - 30 g keju tanpa garpu;
  • pada sebelah petang - 2 apel panggang dengan kacang dan 1 sudu teh. madu;
  • undershot - 30 gram ricotta;
  • pada waktu petang - 2 epal bakar.
  • pada waktu pagi - 2 buah epal segar;
  • untuk makan tengahari - 100 g mozzarella;
  • pada sebelah petang - salad kubis dengan 20 gram dadih;
  • snek - 2 telur, 30 g feta;
  • pada waktu petang - 2 epal bakar.
  • pada waktu pagi - 50 gram ricotta;
  • untuk makan tengah hari - 2 epal segar, 30 g Belanda;
  • pada sebelah petang - salad sayuran hijau dengan 30 g keju kilang berbutir;
  • snek - 30 g mozzarella;
  • pada waktu petang - 1 epal, sepotong (10 g) dari Belanda.

Setiap hari sebelum setiap hidangan (selama 20 minit) anda perlu minum segelas air suam untuk mempercepatkan proses metabolik dan pecahan deposit lemak. Sekiranya anda mempunyai rasa lapar yang kuat, anda boleh minum 200 ml kefir atau yogurt.

Untuk 1 minggu

Dengan versi diet ini, anda perlu makan mengikut skim berikut:

  • pada waktu pagi - 2 buah epal segar;
  • untuk makan tengahari - 100 g mozzarella;
  • pada waktu petang - salad kubis dengan 20 g feta parut;
  • snek - 2 telur, 30 g dari Rusia (lemak rendah);
  • pada waktu petang - 2 apel panggang, 1 keping Rusia.
  • pada waktu pagi - 50 gram ricotta;
  • untuk makan tengahari - 2 epal segar;
  • pada sebelah petang - salad sayuran hijau dengan 30 g keju kilang berbutir;
  • undershot - 30 gram ricotta;
  • pada petang - 1 epal, 1 keping Belanda.
  • pada waktu pagi - 2 apel panggang dengan kacang;
  • untuk makan tengahari - 30 g keju tanpa garpu;
  • pada sebelah petang - 2 apel panggang dengan kacang dan 1 sudu teh. madu;
  • snek - 30 g mozzarella;
  • pada waktu petang - 2 apel panggang, 1 keping Rusia.
  • pada waktu pagi - 1 telur rebus yang keras, 30 g Belanda;
  • untuk makan tengah hari - 30 g keju, 1-2 tomato;
  • pada sebelah petang - 150 ml keju krim dengan brokoli;
  • snek - 200 g salad sayur dengan 30 gram dadih;
  • pada waktu petang - 100 g lentil tulen, 20 g mozzarella.
  • pada waktu pagi - 2 tomato, 30 g Belanda;
  • untuk makan tengahari - 100 gram dadih;
  • pada sebelah petang - 150 g payudara ayam, 2 timun, 30 g mozzarella;
  • snek - 200 ml labu smoothie dengan yogurt;
  • pada waktu petang - 150 gram sayuran rebus, 30 gram ricotta.
  • pada waktu pagi - salad tomato dengan Adyghe kiub (20 g);
  • untuk makan tengahari - 200 ml kefir;
  • pada waktu petang - 200 ml sup keju, 150 g ikan rebus;
  • snek - 2 epal;
  • pada waktu petang - 200 g salad lobak merah dengan 25 g keju parut.
  • pada waktu pagi - 150 gram kacang polong, 30 gram Belanda;
  • untuk makan tengah hari - 30 g kacang tanpa tambahan;
  • pada sebelah petang - 100 g daging lembu pada panggangan, kentang (2 buah.), 30 g brynza;
  • snek - 200 ml yogurt, 1 telur;
  • pada waktu petang - 2 tomato, 30 g feta.

Menghilangkan rasa lapar yang kuat dibenarkan salad kubis dengan jus lemon atau yogurt rendah lemak.

"10 keju"

Menu ini boleh termasuk hanya satu jenis atau beberapa (pilihan), tetapi tidak semestinya betul-betul 10 yang berbeza, kerana anda boleh membuat keputusan dari nama itu. "10 keju" bermakna dalam tempoh 10 hari, memakan terutamanya keju, anda boleh kehilangan 10 kg berat badan. Ia dibenarkan untuk menggunakan hanya pepejal - Belanda, Rusia, Cheddar dan lain-lain, bergantian dengan citarasa anda.

Pada setiap hidangan perlu dimakan 30 g keju daripada jenis di atas, serta tambahan produk berikut:

  • 8:00 - 200 ml susu;
  • 10:00 - timun, sayur-sayuran;
  • 13:00 - 4 tomato;
  • 16:00 - 1 telur;
  • 18:00 - 100 g dada ayam rebus.
  • 8:00 - kentang panggang (2 buah.);
  • 10:00 - 200 ml kefir;
  • 13:00 - 150 g salad kubis;
  • 16:00 - 200 ml susu;
  • 18:00 - 200 g salad lobak merah rebus.
  • 8:00 - 150 g kacang polong;
  • 10:00 - 200 ml yogurt;
  • 13:00 - 200 g asparagus rebus;
  • 16:00 - timun, sayuran;
  • 18:00 - 100 g serbuk kacang.
  • 8:00 - 200 ml susu;
  • 10:00 - 2-3 lada Bulgaria;
  • 13:00 - 150 g broccoli rebus;
  • 16:00 - salad salad;
  • 18:00 - 100 g daging merah rebus.
  • 8:00 - 2 tomato, sayur-sayuran;
  • 10:00 - 200 ml kefir;
  • 13:00 - 200 g terung, direbus dengan bawang putih;
  • 16:00 - timun, sayuran;
  • 18:00 - 150 g ikan kukus, 50 g saderi.

Selepas 5 hari diet diet, anda perlu berehat pada pemakanan yang betul (1-2 hari) untuk menyatukan keputusan. Kemudian anda perlu mengulangi semua hari dalam susunan yang sama.

Semasa keseluruhan kursus, anda boleh minum sebarang minuman tanpa gula. Jumlah jumlah cecair harian tidak boleh melebihi 1 liter, kerana menu tersebut mengandungi sebilangan besar sayuran yang mengandung air.

Pada sandwic dengan keju

Titik utama kehilangan berat pada sandwich keju adalah hanya hidangan ini dimasukkan ke dalam menu, tetapi pengambilan kalori harian tidak boleh melebihi 1200 Kcal. Apabila membuat sandwic, anda perlu mengikuti peraturan ini:

  1. Asasnya harus roti, gandum utuh atau roti dedak dalam jumlah tidak lebih dari 500 g per hari.
  2. Keju dipotong ke dalam kepingan nipis, kadar harian mereka ditentukan mengikut kandungan kalori: rendah kalori boleh diambil lebih banyak, lebih berlemak - kurang.
  3. Sebagai tambahan ia dibenarkan untuk menggunakan timun, tomato, sayur-sayuran, salad berdaun.
  4. Berat maksimum satu sandwic ialah 15 g.

Tiada menu seperti itu pada diet keju ini. Anda hanya perlu makan 1 sandwic setiap jam. Pada siang hari, wanita dibenarkan makan 12 sandwic, lelaki - 16. Di antara, anda boleh minum air bersih atau teh hijau. Tempoh kursus - tidak melebihi 10 hari.

Wain dan keju

Menu ini juga agak mudah. Untuk 1 hari dibenarkan untuk menggunakan:

  • 350 g produk keju;
  • 350 ml wain merah kering;
  • 7 roti.

Jumlah tertentu dibahagikan kepada 7 hidangan dan dimakan secara berkala. Mematuhi diet ini tidak boleh melebihi 3 hari.

Contraindications

Diet keju sebagai sejenis protein dan kaedah karbohidrat rendah berat badan mempunyai beberapa kontraindikasi. Ia tidak dapat diperhatikan dengan adanya penyakit seperti:

  • kegagalan jantung, buah pinggang atau hati;
  • gangguan metabolik;
  • gangguan sistem pencernaan, sembelit kronik.

Juga, kaedah penurunan berat badan ini adalah kontraindikasi dalam kes alahan susu atau intoleransi laktosa kepada individu. Dalam kes-kes lain, pematuhan yang ketat kepada tempoh yang disyorkan dan peraturan pemakanan diperlukan. Ini akan membantu mengelakkan reaksi buruk dan kerosakan kepada kesihatan.

Daripada diet

Pada akhir diet keju tidak boleh menerkam makanan biasa, jika tidak semua pound yang hilang akan kembali. Setiap hari, anda perlu menambahkan ke dalam diet sedikit karbohidrat, secara beransur-ansur meningkatkan jumlahnya, untuk membolehkan sistem pencernaan beralih ke operasi biasa. Pada masa yang sama, penting untuk memberikan bukan kalori rendah, tetapi juga makanan yang sihat untuk mengelakkan masalah dengan fungsi saluran pencernaan.

Pertama sekali, anda harus memasukkan hidangan sihat dalam menu:

  • daging rendah lemak dan sup ikan;
  • sup cahaya;
  • pengaliran air atau susu;
  • purees buah.

Makanan sedemikian akan membantu menormalkan penghadaman dan mengekalkan hasil yang dicapai dalam menurunkan berat badan.

Juga dalam masa 2 minggu adalah disyorkan untuk terus makan pecahan, mengelakkan makan malam lewat, gunakan sekurang-kurangnya 1.5 liter air sehari.

Jenis keju untuk diet

Pengeluar moden menawarkan lebih daripada 400 jenis produk keju, yang berbeza dalam komposisi, teknologi pengeluaran, nilai pemakanan dan rasa. Semasa penurunan berat badan, biasanya disyorkan untuk menggunakan varieti rendah lemak yang dibuat daripada susu skim.

Secara umum, semua produk ini dibahagikan kepada 3 jenis dengan jumlah lemak yang terkandung:

  • rendah lemak - kurang daripada 15%;
  • paru - 15-40% lemak;
  • normal - 40-60%.

Jenis rendah lemak (bebas lemak dan ringan) kualitatif dalam rasa dan ciri-ciri berguna secara amnya tidak berbeza daripada lemak, dan ada juga yang mengatasi mereka dalam indikator individu.

Keju rendah lemak semasa diet

Oleh kerana terdapat banyak jenis produk rendah lemak dan ringan, ketika memilih, perlu diperhatikan bukan hanya keju yang rendah lemak dan tidak berkhasiat, tetapi yang mana sesuai dengan dua lagi indikator:

  • jumlah protein dalam komposisi - idealnya ialah 15-20%;
  • rasa - itu tidak tajam dan tidak sangat asin.

Setakat yang paling besar, semua keperluan ini dipenuhi oleh keju air garam dan garam, teknologi pengeluaran yang membolehkan struktur curd dipelihara. Ini termasuk:

  1. Keju kambing - 170-250 kcal, lemak 20%, protein 20%. Dengan nisbah protein, lipid dan kcal keju dianggap produk terbaik untuk pemakanan pemakanan.
  2. Ricotta - 170-180 kcal, lemak 8-24%, protein 11%. Antara yang paling mudah dihadam, kerana ia dihasilkan daripada whey, tidak mengandungi protein susu, dan hanya albumin adalah protein yang terkandung dalam darah manusia.
  3. Mozzarella - 150-270 kcal, lemak 17-24%, protein 28%. Keju Mozzarella menggabungkan dengan baik dengan sayur-sayuran, herba, buah zaitun dan beri. Dengan kandungan kalori yang sama seperti kebanyakan jenis curd, ia mengandungi jumlah maksimum protein.
  4. Feta - 290 kcal, lemak 24%, protein 17%. Ia mempunyai kandungan kalori purata, tidak mengandungi karbohidrat, tetapi terdapat jenis dengan kandungan lemak hingga 50% dan kandungan kalori tinggi - khususnya fetaki. Tetapi sama ada fetaka boleh dimakan semasa penurunan berat badan, tidak ada sekatan yang ketat, kerana ia mengandungi peningkatan jumlah kalsium, yang menggalakkan pecahan lemak lemak secara cepat.
  5. Adygei - 240 kcal, lemak 14%, protein 19%. Adyghe keju lembut dengan tekstur cheesy sesuai untuk digunakan dalam salad dan sandwic.
  6. Tauhu - 70-90 kcal, lemak 5%, protein 8%. Ini adalah keju soya dengan nilai kalori minimum, sesuai untuk penurunan berat badan vegetarian. Protein sayuran yang berkualiti tinggi, yang mengandungi tahi, cepat diserap dan memberikan tenaga yang diperlukan untuk otot, jadi disarankan untuk mereka yang kehilangan berat badan yang mencari, daripada menggantikan protein daging.
  7. Suluguni - 258-300 kcal, lemak 20-45%, protein 18%. Di samping itu, produk ini mengandungi kira-kira 7% garam, dan dalam versi salai, yang dihasilkan dalam bentuk pigtails, juga "asap cair". Oleh itu, untuk pelangsingan tidak digalakkan menggunakan hanya seperti keju Suluguni - diet mungkin tidak baik untuk kesihatan.

Semua jenis ini adalah pemakanan, seperti keju kotej sendiri, jadi ia digunakan secara meluas dalam diet untuk penurunan berat badan. Oleh kerana praktikalnya masing-masing mempunyai beberapa jenis, dalam mana-mana, adalah disyorkan untuk memilih pelbagai rendah lemak putih dengan kandungan kalori yang paling rendah. Di samping itu, varieti air garam boleh dimakan apabila tidak ada pengharaman penggunaan garam pada diet, atau menyerapnya terlebih dahulu sebelum ia tidak dapat membeli pelbagai unsalted.

Jenis pepejal dan separa pepejal

Persoalan yang paling biasa sama ada ia mungkin untuk makan keju sambil kehilangan berat berkaitan dengan jenis keras dan separa pepejal, seperti Belanda, Rusia, Parmesan, Swiss dan lain-lain. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa ia mengandungi peratusan tertinggi lipid dan merupakan kalori yang paling tinggi di kalangan semua jenis keju produk lain.

Walau bagaimanapun, produk tersebut mempunyai harta penting yang diperlukan untuk menyingkirkan deposit lemak - termasuk lesitin, kerana metabolisme lipid meningkat dengan ketara, yang menghalang lemak daripada disimpan dalam stok. Juga, lesitin bertanggungjawab untuk kebolehtelapan membran sel dan merangsang aktiviti enzim yang memastikan proses pecahan lemak. Oleh itu, walaupun keju dan lemak, diet boleh digunakan, tetapi dalam kuantiti terhad sesuai dengan kandungan kalori yang dibenarkan dalam diet harian.

Keju cair

Sebagai tambahan kepada keraguan tentang penerimaan penggunaan durum ketika pelangsingan, tidak kurang pertanyaan timbul tentang apakah mungkin keju cair pada diet. Produk ini berbeza daripada yang lain yang dibincangkan di atas dalam kaedah komposisi dan pengeluarannya.

Keju cair adalah beberapa jenis:

  • lotnye - agak padat dalam struktur, boleh dipotong menjadi kepingan;
  • sosej - dengan pelbagai bahan tambahan, termasuk "asap cair" dan asap rokok;
  • pasty - yang paling gemuk dalam komposisi;
  • manis - dengan perisa dan pemanis.

Hampir semua daripada mereka adalah kalori tinggi, mereka mengandungi banyak lemak, tetapi mudah dibelah. Mereka juga mengandungi sejumlah besar kasein, protein berkualiti tinggi dengan satu set lengkap asid amino penting.

Untuk keju keju adalah jenis yang lebih sesuai dengan kandungan lemak rendah dan kekurangan karbohidrat. Tetapi apabila memilih pilihan, perlu diingat bahawa mereka termasuk beberapa komponen tidak sepenuhnya tidak berbahaya:

  • fosfat dan aditif makanan bukan semulajadi berbahaya dengan kod E;
  • banyak garam;
  • asid sitrik.

Juga dalam komposisi sering hadir karbohidrat, yang membuat makanan sedemikian tidak diingini dalam diet.

Mengenai sama ada ia mungkin untuk makan keju sosis dalam tempoh penurunan berat badan, semua pakar pemakanan dan doktor tidak memberi nasihat untuk menggunakannya, bukan sahaja semasa tempoh penurunan berat badan, tetapi juga dengan diet biasa. "Asap cair" yang terkandung di dalamnya boleh menyebabkan reaksi alergi yang teruk, menyebabkan kerosakan teruk pada membran mukus saluran gastrousus, membawa kepada bentuk kompleks ulseratif dan penyakit lain. Oleh itu, keju yang diproses boleh digunakan untuk penurunan berat badan, tetapi anda perlu memilih varieti berkualiti tinggi yang harganya hampir sama dengan jenis pepejal.

Secara umum, ada kemungkinan dan bahkan perlu menggunakan keju. Tetapi lebih baik jika ia bukan jenis yang tajam dan unsalted. Sesuai untuk produk buatan sendiri, dan asap adalah lebih baik untuk meminimumkan atau menghapuskan sepenuhnya dari diet.

Ulasan dan hasilnya lebih tipis

Galina, 28 tahun, Perm

Selepas kelahiran anak kedua, tidak ada cara untuk menurunkan berat badan, kerana dengan dua kanak-kanak tidak ada masa untuk sukan, dan tidak ada daya belaka yang cukup untuk catuan yang ketat. Oleh itu, saya mula mencari sejenis sistem untuk menurunkan berat badan, supaya ia berkesan dan tidak lapar. Saya segera tertarik dengan diet keju, ulasan yang saya jumpai di forum wanita. Saya suka pilihan "10 keju", direka untuk 10 hari dan kehilangan 10 kg. Benar, dalam tempoh ini saya hanya menghabiskan 5 pound tambahan, tetapi ini lebih baik, kerana kehilangan cepat kilogram mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan. Lebih baik dalam sebulan saya akan mengulangi kursus ini, dan kemudian yang lain - berapa banyak yang diperlukan untuk mencapai berat badan sebelumnya. Saya ingin mengatakan bahawa kaedah ini hanya sesuai untuk pencinta produk keju, jika tidak, ia akan menjadi sangat sukar untuk bertahan walaupun 7-10 hari.

Svetlana, 52, Kostroma

Saya tidak pernah berfikir bahawa ada diet keju, kerana produk yang agak gemuk dan tinggi kalori ini biasanya disyorkan untuk dikecualikan daripada diet semasa penurunan berat badan. Saya dinasihatkan untuk menggunakan teknik ini oleh rakan yang telah dibina dalam tempoh 3 bulan. Seperti yang ternyata, dia kerap menggunakan versi keju wain, mengatur pelepasan untuk hujung minggu. Untuk bulan yang lalu, saya juga beralih kepada rejim sedemikian dan memujuk suami saya kepadanya. Bagi saya, ini adalah cara yang baik untuk bukan sahaja melepaskan pound tambahan, tetapi juga untuk berehat, tidak memikirkan makanan memasak pada hari perundangan anda. Tetapi, tentu saja, ia akan menjadi sukar untuk menahan mereka yang mempunyai anak kecil, kerana anda masih perlu memasak. Tetapi output boleh didapati. Selama sebulan ia membawa saya 6 kg, suami saya kehilangan hanya 4 kg, tetapi melebihi pengambilan kalori harian yang ditetapkan.

Sergey, 25 tahun, Zlatoust

Saya tinggal bersendirian, saya biasanya makan di ruang makan atau makanan ringan. Oleh itu, berat tambahan telah muncul, dan sukar bagi saya untuk mematuhi apa-apa kaedah pemakanan khas, kerana anda perlu sama ada kelaparan atau menyediakan hidangan khas sendiri. Secara tidak sengaja melihat pilihan penurunan berat badan pada sandwich keju. Segera sangat terkejut dan tidak percaya, tetapi memutuskan untuk mengambil peluang. Makan mengikut peraturan selama 10 hari, makan satu sandwic kecil setiap jam. Dia membuat sandwic dari roti Borodino, keping keju nipis dan beberapa keping tomato atau timun. Sepanjang tempoh ini, tanpa banyak kelaparan. Hilang 8 kg, tidak menjangkakan keputusan seperti itu. Dalam beberapa bulan saya akan mengulanginya lagi, tetapi sekarang saya telah beralih kepada pemakanan yang betul.

Ulasan doktor dan pakar

Natalya Zelenina, Dietitian, Grozny

Keju tidak dikecualikan daripada diet. Ini adalah produk yang sangat berguna untuk penurunan berat badan, tetapi ia harus dimakan secara sederhana. Selain itu, adalah tidak diingini untuk memilih keju rendah lemak. Adalah lebih baik untuk memakannya lebih kurang dua kali, tetapi dengan kualiti yang enak, dengan 40-50% lemak. Bahkan sekeping kecil akan memuaskan kelaparan dan memberikan rasa kenyang yang panjang. Lagipun, kandungan kalori produk adalah "merit" protein dan lemak dalam ketiadaan lengkap musuh-musuh utama harmoni - karbohidrat. Oleh itu, saya mencadangkan diet keju, tetapi tempohnya tidak melebihi 10 hari. Dan lebih baik - untuk mengatur satu hari memunggah sekali seminggu, atau hanya memasukkan keju dalam menu harian anda.

Vitaly Lebedev, ahli gastroenterologi, Moscow

Komposisi mineral yang kaya dan kehadiran probiotik membuat keju berguna dalam penyakit sistem pencernaan. Ia juga membantu mengukuhkan sistem rangka, memperbaiki keadaan tuberkulosis. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk wanita mengandung dan menyusu, kanak-kanak selepas 2 tahun dan orang tua. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa hanya jenis keras yang sesuai untuk kehilangan berat badan, kerana yang lembut merangsang selera makan dan merupakan kalori yang paling tinggi. Adalah lebih baik untuk membuat pilihan memihak kepada jenis yang tidak akut dan tidak larut dengan peratusan rendah lemak. Gunakannya sebaik-baiknya dengan sayur-sayuran segar, kerana kombinasi ini akan menjadi yang paling bermanfaat untuk tubuh. Dan lebih baik untuk menolak buah pada diet keju, kerana ia boleh menyebabkan penapaian dalam usus, dan nilai tenaga diet akan meningkat, yang akan melambatkan penurunan berat badan.