Kek span

Penerangan

Biscuit adalah pangkalan sejagat, yang digunakan dalam memasak untuk membuat pelbagai penaik dan pencuci mulut. Ujian jenis ini paling biasa berbanding pilihan lain. Biskut dibezakan oleh kelembutannya, kelembapan dan keliangan konsistensi. Oleh kerana kelembutannya, kek boleh diresapi dengan pelbagai sirup dan minuman beralkohol, yang membolehkan untuk mengubah rasa. Jika anda mahu, anda boleh membeli kek biskut di kedai, tetapi masih lebih baik memasak di rumah.

Pandangan

Secara umum, biskut dibahagikan kepada:

• Klasik. Terdiri daripada 3 bahan: telur, gula dan tepung gandum.
• Chiffon. Ia terdiri daripada produk yang sama ditambah mentega, yang membolehkan anda mencapai struktur yang lebih halus dan lembap. Sesetengah pengeluar lain boleh menambah popi, zest, kacang atau pengisi lain untuk kek.

Sejarah

Pada masa kini, agak sukar untuk menentukan siapa yang terlebih dahulu menyediakan produk ini. Walau bagaimanapun, ia boleh benar-benar pasti bahawa ini berlaku tidak lewat daripada abad ke-15. Sejak sebutan pertama biskut bermula pada tempoh ini: pelaut mengambilnya ketika mereka pergi dalam perjalanan. Dan ini berlaku kerana resipi biskut tidak mengandungi mentega dan sebagai hasilnya, adunan tidak ditanam untuk masa yang agak lama walaupun dalam keadaan laut. Selain itu, kek span mempunyai ciri-ciri pemakanan yang tinggi, yang pastinya memainkan peranan penting dalam pilihan ini.

Memandangkan ia bukan sahaja berguna, tetapi juga produk yang lazat, dia tidak boleh memintas mahkamah diraja. Oleh itu, walaupun pada masa Queen Victoria di England, biskuit memasuki kehidupan sosial dan menjadi makanan istimewa diraja. Dan pada abad ke-17, biskuit melampaui mahkamah diraja dan tersebar luas, pertama di kalangan orang Inggeris, dan kemudian di seluruh Eropah.

Hari ini, produk gula-gula ini sangat popular di seluruh dunia dan digunakan secara meluas dalam pembuatan pelbagai pencuci mulut. Di samping itu, jika anda menyediakan biskut mengikut resipi yang betul, anda boleh mendapatkan hidangan yang cukup rendah kalori yang sesuai untuk kehilangan berat badan. Cuba hidangan yang hebat ini dan anda pasti akan berpuas hati.

Kek span kalori

Biskut kalori membentuk 337.6 Kcal.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

• Kalori 337.6 Kcal.
• Tupai 5 Gr.
• Lemak 0.7 Gr.
• Karbohidrat 78.9 Gy.

Nisbah tenaga (b | W | y): 9% | 3% | 87%

Ciri-ciri berguna

Penggunaan biskut secara langsung bergantung kepada kualiti ramuan yang digunakan. Ia boleh dimasukkan dalam diet diet dengan adanya masalah dengan saluran gastrousus. Apabila digabungkan dengan produk yang berguna, biskut boleh digunakan sebagai makanan ringan untuk tenaga.

Gunakan dalam memasak

Biskuit digunakan untuk membuat pelbagai kek dan pastri, serta kek lembut yang digunakan untuk gulungan. Kita boleh mengatakan bahawa biskut adalah kanvas yang membolehkan anda membuat sejumlah besar karya, hanya menghidupkan imaginasi.

Bagaimana untuk membuat kek span sederhana di rumah?

Sediakan biskut mudah adalah mudah jika anda mengetahui ciri-ciri dan peraturan memasak. Sangat penting untuk mengikuti resipi ke butiran terkecil dan melakukan segalanya secepat mungkin. Terdapat 2 pilihan memasak: sejuk dan panas. Pertimbangkan pilihan pertama, kerana biskuit ini ternyata lebih lazat, lembut dan lapang. Seperti yang telah kami katakan sebelum ini, anda hanya memerlukan 3 bahan: gula, telur dan tepung. Pertama, anda perlu memisahkan kuning dari protein dan mengisar dengan gula. Adalah penting bahawa gula dibubarkan sepenuhnya, jisim menjadi putih dan meningkat dalam jumlah kira-kira 3 kali. Dalam bekas lain, protein mesti disebat sehingga busa. Adalah penting untuk melakukan ini secara perlahan pada mulanya, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Akibatnya, jumlah protein perlu meningkat sebanyak 5 kali.

Satu rahsia - memilih untuk memasak bekas yang diperbuat daripada seramik, kaca atau tembaga, seolah-olah anda mengalahkan orang kulit putih atau menggosokkan kuning dalam piring yang diperbuat daripada aluminium, produk akan berubah warna dan kek span tidak dapat berfungsi.

Sekarang sudah waktunya untuk kuning yang ditumbuk untuk menambah 1/3 protein dan, kacau dengan pergerakan cahaya, tambahkan tepung dan baki protein. Akibatnya, anda harus mempunyai adunan biskuit homogen, yang sepatutnya diedarkan dengan segera kepada borang-borang yang telah dilengkapkan dengan kertas parchment. Satu lagi ciri, isi borang itu separuh, kerana doh itu pasti akan naik. Menggunakan pisau atau spatula, arahkan permukaan dengan berhati-hati. Kemudian doh mesti dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Dalam masa 15 minit Anda tidak boleh membuka oven, atau menyentuh bentuk dengan doh, kerana ini boleh menjejaskan kebersihannya. Hakikat bahawa biskut sudah siap akan ditunjukkan oleh kerak dan keanjalan penaik. Tekan dengan jari anda, permukaannya mesti pulih.

Terdapat beberapa lagi rahsia biskut memasak, yang kami, tentu saja, akan mendedahkan kepada anda:

• Jika anda mahu biskut menjadi lemah, anda perlu menggantikan sebahagian tepung dengan kanji.
• Jangan buat kek span buas segera dari ketuhar, kerana jika tidak, ia akan segera jatuh.
• Adalah disyorkan untuk memotong biskut selepas 5-8 jam.

Biskut dan kontraindikasi yang buruk

Biskut yang merosakkan dapat membawa tubuh apabila menggabungkannya dengan pelbagai krim, kerana ini bukan hanya meningkatkan kandungan kalori, yang dapat merugikan angka, tetapi juga meningkatkan risiko mengembangkan berbagai penyakit. Kek span klasik tidak boleh digunakan untuk diabetes dan obesiti. Penjagaan harus diambil untuk wanita mengandung dan penyusuan, serta dengan adanya alergi terhadap telur.

Bagaimana untuk menyimpan

Anda boleh menyimpan kek span di dalam almari dapur. Adalah penting bahawa pada masa yang sama udara kering, supaya produk tidak lembap. Adalah lebih baik untuk meletakkan kek span dalam beg plastik supaya ia tidak kering dan runtuh. Oleh itu, kek boleh disimpan sehingga dua hari.

Bagaimana untuk meningkatkan kehidupan rak

Adalah mungkin untuk meningkatkan jangka hayat hingga tujuh hari jika anda meletakkan kek biskut di dalam peti sejuk. Tetapi sebelum itu, lebih baik, tentu saja, untuk membungkusnya dalam filem berpegang teguh, kerana terdapat risiko tinggi bahawa struktur berliang kek akan menyerap bau asing.

Bagaimana untuk menentukan kesegaran kek span

Menentukan kesegaran biskut agak mudah. Berikut adalah perkara yang perlu diberi perhatian sebelum membeli:

• Bau. Oleh kerana terdapat banyak telur dalam biskut, ia merosakkan dan bau sedikit busuk dan cakap;
• Kelembutan. Kek span baru lembut, permukaannya kembali ke bentuk semula jadi agak cepat apabila ditekan;
• Rasa. Kek span buatan kering dan manisnya kurang jelas.

Kek span Kandungan kalori dan komposisi biskut

Hartanah Biskut

Berapa banyakkah kek span (harga purata setiap 1 kg)?

Ia bukan rahsia bahawa kek span adalah sejenis pastri masakan, yang dicirikan oleh ringan, kelembutan dan struktur berliang. Ia disediakan dari adonan biskuit, yang kini sangat popular bukan sahaja di kalangan tuan rumah Rusia, tetapi juga tukang masak pastri dari seluruh dunia. Ini disebabkan oleh kelajuan penyediaan dan sentiasa menjadi hasil yang sangat baik, tertakluk kepada peraturan mudah tertentu. Biskut terutamanya digunakan untuk membuat pelbagai jenis penaik, dari gulungan ringkas hingga kek rumit dan kek pelbagai peringkat. Biskut kalori agak kecil jika dibandingkan dengan jenis produk tepung lain.

"Tetapi kenapa kek jadi ringan dan lapang, adakah ia satu pengertian?" Anda bertanya. Untuk menjawab soalan ini, mari kita "lihat" di dalam dan berkenalan dengan komposisi biskut.

Komposisi biskut

Pertama sekali, mari kita mulakan dengan fakta bahawa biskut dibahagikan kepada klasik dan chiffon (minyak). Komposisi klasik untuk kek sponge yang luar biasa adalah mudah: tepung gandum, telur ayam dan gula. 3 komponen dan bentuk mudah ini hasil karya masakan kami. Bagi kek span chiffon, ia berbeza dari yang pertama dengan kelembutan yang lebih tinggi dan tekstur lembab kerana komponen tambahan yang mudah ditebak - mentega. Dengan cara ini, kandungan kalori biskut, yang mengandungi lemak haiwan ini, jauh lebih tinggi, jadi jangan menyalahgunakannya.

Selain mentega, dalam pembuatan kek span chiffon, komponen lain sering ditambah, sebagai contoh, serbuk koko, coklat, kacang-kacangan, buah-buahan kering, zaitun lemon, biji popi dan banyak lagi.

Terlepas dari pelbagai biskuit, ada peraturan tertentu untuk penyediaan pengecapan ini, dengan pemeliharaan yang mana anda akan selalu mendapat hasil yang sangat baik. Pertama sekali, perlu diingat bahawa anda boleh menyiapkan doh biskut dalam 2 cara: sejuk dan panas. Dalam kes pertama, ketepatan dalam memisahkan telur putih dari kuning telur sangat penting. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa jika sebahagian kecil daripada telur kuning telur masuk ke dalam protein, semasa baking, adonan boleh jatuh atau tidak naik sama sekali.

Jika anda memutuskan untuk memasak kek span kedua, iaitu, dengan cara yang panas, tidak perlu sama sekali untuk membahagikan telur ke dalam komponen, tetapi hanya cambuknya dalam mandi air. Sebenarnya, inilah sebab mengapa kaedah ini dipanggil begitu. Akibatnya, produk siap menjadi lebih padat, rapuh dan tidak jatuh semasa baking.

Ramai suri rumah yang tidak berpengalaman yang menyediakan biskut untuk kali pertama, mula memotong produk yang baru dibakar sebaik sahaja ia sejuk, tetapi ini tidak dapat dilakukan. Biskut bukan sahaja mula runtuh, tetapi juga kurang direndam dengan sirap, jadi lebih baik untuk menangguhkannya sekurang-kurangnya 8 jam, dan lebih baik pada waktu malam jika anda membakarnya pada waktu malam.

Kek span kalori 258 kcal

Nilai tenaga biskut (nisbah protein, lemak, karbohidrat - bju):

Nisbah tenaga (b | W | y): 9% | 3% | 87%

Biskut: kalori

Biskut - salah satu jenis baking yang paling popular di dunia. Doh Biskut adalah asas bukan sahaja untuk karya-karya konfeksi, tetapi juga untuk banyak hidangan masin. Ibu rumah tangga dan koki profesional di restoran elit membakarnya di dapur mereka.

Biskut sepatutnya popularitinya kerana kemudahan penyediaan, sifat pemakanan yang sangat baik dan faedah produk.

Komponen utama untuk membuat adunan biskut adalah tepung, telur dan gula. Kadang-kadang baking powder, vanillin dan bahan-bahan lain ditambah bergantung pada resipi hidangan. Kandungan kalori purata biskut adalah 260 kkal, kandungan protein adalah 6.0 g, lemak adalah 0.8 g, dan karbohidrat adalah 56 g.

Faedah dan bahaya biskut

Manfaat biskut adalah kepenuhannya. Produk ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan mengandungi banyak unsur yang diperlukan untuk badan:

• seluruh kumpulan vitamin B dan PP;
• fosforus;
• kalium;
• sodium;
• kalsium.

Biskut mengandungi sejumlah besar gula dan telur, kerana penggunaannya yang kerap boleh menjejaskan bentuknya. Kadang-kadang produk ini dikontraindikasikan untuk alergi. Dalam kes kedua, telur dan gula boleh digantikan oleh komponen lain dari makmal asal.

Manfaat, membahayakan, biskut kalori setiap 100 gram

Kalori biskut 100 gram bergantung kepada jenis produk tepung. Secara purata, produk ini mengandungi kira-kira 170 - 350 kcal.

Kek span kalori pada telur setiap 100 gram

Biskut kalori pada telur per 100 gram 282 kcal. Dalam hidangan 100 g:

• 7.63 g protein;
• 5.1 g lemak;
• 51.6 g karbohidrat.

Untuk membuat biskut pada telur, anda perlukan:

• dalam 4 telur, masukkan kuning dan protein;
• Pukul kuning dengan 75 g gula putih;
• cambuk tupai menjadi busa;
• campurkan kuning telur dengan gula dengan lembut dengan satu pertiga daripada putih yang dicambuk;
• tambah kepada campuran dalam tepung bahagian (jumlah tepung harus 100 - 110 gram) dan 75 g gula;
• campurkan semua ramuan ujian;
• bakar biskut dalam ketuhar pada suhu tidak lebih daripada 175 darjah selama setengah jam.

Kek span coklat kalori setiap 100 gram

Kandungan kalori coklat sponge cake per 100 gram adalah 290 kcal. Dalam hidangan 100 g:

• 9.63 g protein;
• 6.62 g lemak;
• 47.61 g karbohidrat.

Resipi adalah sama seperti dalam kes biskut pada telur (lihat di atas). Satu-satunya perbezaan adalah bahawa dalam resipi asas menambah 3 sudu serbuk koko, yang ditapis dengan tepung sebelum mencampurkannya dengan kuning dan protein.

Kek span kalori dengan krim setiap 100 gram

Kek span kalori dengan kastard setiap 100 gram 228 kcal. 100 g produk manis:

• 4.57 g protein;
• 11.89 g lemak;
• 25.81 g karbohidrat.

Untuk membuat biskut dengan krim yang anda perlukan:

• masak kek span pada telur (resipi lihat di atas);
• untuk campuran krim 1 cawan gula dan 2 biji telur;
• dalam campuran yang dihasilkan dengan kacau berterusan, tambahkan beberapa sudu tepung;
• sementara kacau, tuangkan 1 liter susu ke dalam campuran gula, telur dan tepung;
• bawa krim ke dalam mendidih di atas api sederhana, jangan lupa kacau sentiasa;
• dinginkan campuran dengan 200 g mentega;
• teliti dengan krim kek biskut yang separuh.

Kek span kalori dengan epal setiap 100 gram

Kek span kalori dengan epal setiap 100 gram 175 kcal. 100 g merawat:

• 4.73 g protein;
• 3.22 g lemak;
• 31 g karbohidrat.

Biskut dengan epal disediakan berdasarkan prinsip biskut pada telur (resipi di atas). Perbezaannya ialah tambahan untuk membakar doh dengan sempurna dibasuh, dipotong menjadi kepingan, benih epal yang dikupas.

Kek span kalori pada 100 gram yogurt

Biskut kalori pada kefir per 100 gram 301 kcal. Dalam 100 g baking:

• 6.1 g protein;
• 7.43 g lemak;
• 52.9 g karbohidrat.

Biskut pada kefir adalah tepu dengan vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, E, H, PP, bahan mineral kalsium, magnesium, natrium, fosforus, kalium, klorin, zink, yodium, tembaga, mangan, selenium, kromium, fluorin, molibdenum, silikon, kobalt.

Untuk membuat biskut pada kefir anda perlukan:

• Pukul 2 g gula dengan 200 g gula;
• tambah 1 cawan kefir dan 3 sudu minyak sayuran kepada campuran yang dicambuk;
• campur 0.4 kg tepung dengan 5 g serbuk penaik;
• campurkan semua bahan dengan teliti;
• bakar doh di dalam ketuhar selama 35 minit pada suhu tidak lebih tinggi daripada 180 darjah.

Biskut kalori dengan susu pekat setiap 100 gram

Biskut kalori dengan susu pekat setiap 100 gram 265 kcal. Dalam batch 100 g:

• 6.38 g protein;
• 6.17 g lemak;
• 45.64 g karbohidrat.

Kek span

Ciri-ciri berikut biskut yang diketahui:

• produk ini mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi, tepu dengan karbohidrat yang cepat, oleh itu ia ditunjukkan untuk pemulihan selepas melakukan senaman mental dan fizikal yang teruk;
• B vitamin biskut berguna untuk mengekalkan rambut yang sihat, kuku, tulang, sistem saraf;
• biskut menimbulkan tahap hormon kebahagiaan, oleh itu, memberikan pencegahan tekanan, kemurungan.

Hama Sponge Cake

Biskut mempunyai ciri-ciri yang lebih berbahaya daripada yang berguna, termasuk:

• produk itu tepu dengan karbohidrat cepat yang menggalakkan penambahan berat badan;
• produk tepung itu tidak termasuk dalam diet sekiranya terdapat masalah penyakit perut, usus, pankreas, hati;
• Dalam sesetengah orang, biskut menimbulkan kembung dan kembung;

• adalah perlu untuk menolak makanan istimewa pada intolerans individu, tindak balas alergi terhadap telur;
• biskut contraindicated di diabetes mellitus;
• Biskut berlebihan boleh mengakibatkan kerosakan pada saluran penghadaman.

Biskut resipi untuk 6 telur. Kalori, komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Ramuan kek span untuk 6 telur

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "kek span untuk 6 telur".

Nilai tenaga kek span 6 telur membuat 292.2 kcal.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."
Sumber utama: Dibuat oleh pengguna.

Kalkulator resipi

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH BISKVIT PADA 6 EGGS

Apakah kek span yang berguna untuk 6 telur

• Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kulit dan mata yang sihat, mengekalkan imuniti.
• Choline adalah sebahagian daripada lesitin, memainkan peranan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, adalah sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
• Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, menggalakkan penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantothenik boleh mengakibatkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
• Vitamin H terlibat dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asid amino. Pengambilan vitamin ini tidak mencukupi boleh mengakibatkan keadaan kulit yang normal.
• Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
• Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
• Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

Kek span

Masa memasak - 30 minit.

1 Dengan pengadun, pukul telur sehingga membentuk buih putih, tambah gula dan pukul sehingga rata. Tuang tepung, garam dan campuran.

2 Letakkan doh dalam bentuk lancar dengan mentega dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah selama 20 minit.

Biskut kalori adalah 352 kcal.

Bahan-bahan: Krim, Susu, Coklat gelap, Gula

Bahan-bahan: Curd, Cream

Bahan-bahan: 20% krim, jus Lemon

Bahan-bahan: Kubis putih, tepung gandum, Susu, Butter, Telur, Minyak zaitun, Gula, Garam kasar, Ragi kering

Bahan-bahan: Apel, Tepung Gandum, Margarin, Gula, Telur, Cuka, Kayu Manis, Garam

Bahan-bahan: tepung gandum, susu, gula, minyak sayuran, telur, kakao, serbuk penaik, garam

Biskut Kek

Kek biskut - asas universal untuk penyediaan hidangan manis masakan. Walaupun dengan melihatnya, nampaknya biskuit lembut dan lapang dicipta semata-mata untuk menikmati rasa dan mengangkat mood. Masakan masak dari negara-negara yang berbeza membuat karya seni sebenar dari kue biskuit - kek dan gulung, pastri. Keserasian biskuit dengan sirup buah-buahan, minuman beralkohol, krim memberikan banyak ruang untuk imaginasi dan membolehkan anda membuat hidangan kuliner rasa yang unik.

Ia mudah untuk membeli kek biskut di kedai-kedai, pengeluar membuatnya dalam pelbagai variasi - klasik, dengan rasa vanila, dengan penambahan serbuk koko. Apabila tidak ada masa yang cukup untuk membuat kek, tetapi pada masa yang sama ada keinginan untuk merawat rumah dan tetamu dengan kek atau kek buatan sendiri, produk kedai sangat membantu. Adalah mudah untuk menyediakan kek di rumah, tetapi anda harus tahu beberapa perihal penyediaan dan adunan adunan. Perintah utama biskut yang rimbun adalah untuk memerhatikan urutan apabila ia sejuk: anda tidak boleh mendapatkannya selepas memasak dari ketuhar, kerana ia terus turun. Masak dan suri rumah mendapat kek, membakar kek span besar dan kemudian memotongnya. Komposisi bahan-bahan untuk kek span klasik mudah - telur, gula, tepung. Terdapat satu lagi pilihan - ia menambah mentega atau lemak sayuran (marjerin) ke doh. Bahan ini menjadikan kek span lebih berair, tetapi pada masa yang sama lebih berkhasiat. Vanila, kayu manis, koko, kacang cincang, kulit lemon ditambah untuk meningkatkan rasa dan perubahan warna.

Manfaat:
Kek span klasik tidak menimbulkan sebarang ancaman kepada kesihatan, ia juga berguna, seperti mana-mana produk tepung dengan menambah gula. Ia boleh dimasukkan dalam diet anak-anak, dalam jadual pemakanan untuk beberapa penyakit, misalnya, dalam penyakit saluran gastrousus. Produk ini boleh digunakan sebagai makanan ringan dengan teh atau produk tenusu.

Harm / contraindications:
Kek biskut boleh menjadi ancaman kepada pelbagai penyakit kerana krim yang digunakan di dalamnya. Kue span secara langsung mempunyai beberapa kontraindikasi. Ia tidak digalakkan untuk digunakan dengan diabetes, dengan berat badan berlebihan, dengan berhati-hati - ibu yang menyusu dan wanita hamil, orang yang alah kepada telur.

Biskut dengan telur dan daging babi

Biskut dengan telur dan daging babi - kalori 303 kal. setiap 100 gram.

Biskut dengan telur dan daging babi dalam bahagian lain:

Komposisi Nutrien, BJU

Biskut dengan telur dan daging babi

Peruntukan Calorie untuk BJU:

Biskut dengan telur dan daging babi (100g) - membakar kalori

Untuk mengira pembakaran kalori untuk bahagian yang berlainan:

- klik pada tambah pada barisan kalori yang dikehendaki (tambah ke kaunter).

Biskut - kalori, faedah, penyimpanan dan resipi

Biskut: hartanah

Kalori: 258 kcal.

Nilai tenaga Biscuit produk:
Protein: 5.9 g.
Lemak: 0.8 g
Karbohidrat: 56.3 g.

Penerangan

Biscuit adalah pangkalan sejagat, yang digunakan dalam memasak untuk membuat pelbagai penaik dan pencuci mulut. Ujian jenis ini paling biasa berbanding pilihan lain. Biskut menonjol untuk kelembutan, kelembapan dan keliangan konsistensi (lihat gambar). Oleh kerana kelembutannya, kek boleh diresapi dengan pelbagai sirup dan minuman beralkohol, yang membolehkan untuk mengubah rasa. Jika anda mahu, anda boleh membeli kek biskut di kedai, tetapi masih lebih baik memasaknya di rumah.

Secara umum, biskut dibahagikan kepada:

• Klasik. Terdiri daripada 3 bahan: telur, gula dan tepung gandum.
• Chiffon. Ia terdiri daripada produk yang sama ditambah mentega, yang membolehkan anda mencapai struktur yang lebih halus dan lembap. Sesetengah pengeluar lain boleh menambah popi, zest, kacang atau pengisi lain untuk kek.

Kek span

Penggunaan biskut secara langsung bergantung kepada kualiti ramuan yang digunakan. Ia boleh dimasukkan dalam diet diet dengan adanya masalah dengan saluran gastrousus. Apabila digabungkan dengan produk yang berguna, biskut boleh digunakan sebagai makanan ringan untuk tenaga.

Gunakan dalam memasak

Biskuit dalam memasak digunakan untuk membuat pelbagai kek dan pastri, serta kek lembut yang digunakan untuk gulung. Kita boleh mengatakan bahawa biskut adalah kanvas yang membolehkan anda membuat sejumlah besar karya, hanya menghidupkan imaginasi.

Bagaimana untuk membuat kek span sederhana di rumah?

Sediakan kek span mudah di rumah adalah mudah jika anda mengetahui ciri-ciri dan peraturan memasak. Sangat penting untuk mengikuti resipi ke butiran terkecil dan melakukan segalanya secepat mungkin. Terdapat 2 pilihan memasak: sejuk dan panas. Pertimbangkan pilihan pertama, kerana biskuit ini ternyata lebih lazat, lembut dan lapang. Seperti yang telah kami katakan sebelum ini, anda hanya memerlukan 3 bahan: gula, telur dan tepung. Pertama, anda perlu memisahkan kuning dari protein dan mengisar dengan gula. Adalah penting bahawa gula dibubarkan sepenuhnya, jisim menjadi putih dan meningkat dalam jumlah kira-kira 3 kali. Dalam bekas lain, protein mesti disebat sehingga busa. Adalah penting untuk melakukan ini secara perlahan pada mulanya, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Akibatnya, jumlah protein perlu meningkat sebanyak 5 kali.

Rahsia kecil: pilih bekas seramik, kaca atau tembaga untuk memasak, seolah-olah anda mengalahkan orang kulit putih atau sapu kuning dalam hidangan aluminium, produk akan berubah warna dan biskutnya tidak berfungsi.

Sekarang sudah waktunya untuk kuning yang ditumbuk untuk menambah 1/3 protein dan, kacau dengan pergerakan cahaya, tambahkan tepung dan baki protein. Akibatnya, anda harus mempunyai adunan biskuit homogen, yang sepatutnya diedarkan dengan segera kepada borang-borang yang telah dilengkapkan dengan kertas parchment. Satu lagi ciri, isi borang itu separuh, kerana doh itu pasti akan naik. Menggunakan pisau atau spatula, arahkan permukaan dengan berhati-hati. Kemudian doh mesti dihantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah. Dalam masa 15 minit Anda tidak boleh membuka oven, atau menyentuh bentuk dengan doh, kerana ini boleh menjejaskan kebersihannya. Hakikat bahawa biskut sudah siap akan ditunjukkan oleh kerak dan keanjalan penaik. Tekan dengan jari anda, permukaannya mesti pulih.

Terdapat beberapa lagi rahsia biskut memasak, yang kami, tentu saja, akan mendedahkan kepada anda:

• Jika anda mahu biskut menjadi lemah, anda perlu menggantikan sebahagian tepung dengan kanji.
• Jangan buat kek span buas segera dari ketuhar, kerana jika tidak, ia akan segera jatuh.
• Adalah disyorkan untuk memotong biskut selepas 5-8 jam.

Bagaimana untuk membuat jenis pencuci mulut yang lain?

Membuat biskut dengan tangan sendiri agak mudah, dan selain itu, terdapat banyak jenis resipi dan kaedah pembuatan yang akan membantu membakar hidangan pencuci mulut yang lazat, lembut, sejuk dan berperisa untuk teh.

Periuk kek span

Patee. Resipi adalah lebih daripada 45,000 resipi terperinci dengan foto dan video untuk iPhone, iPad dan Android.

+ Beratus-ratus resipi baru setiap hari.

Adonan yang dibuat dari tepung, telur dan gula. Ia adalah salah satu asas yang paling biasa dalam penyediaan kek, gulung, pastri, pencuci mulut. Vanillin, serbuk koko, kulit oren atau lemon, badam, buah-buahan kering boleh ditambah kepadanya.

Memasak

Doh biskut boleh disediakan dalam dua cara: menewaskan telur secara berasingan atau bersama-sama.

Cara yang paling cepat ialah mengalahkan telur bersama-sama dengan gula supaya jumlahnya bertambah 3 kali, dengan cepat menambah tepung dan campuran. Kemudian doh diletakkan di dalam bentuk pra-matang dan dibakar.

Doh yang lembut dan kek span buas diperoleh jika kuning dan putih disebat secara berasingan. Bercukur kuning dengan gula, dan putih - dengan garam. Tepung ditambah ke kuning dan dicampur dengan baik, kemudian disebat putih ditambah.

Doh Biskut dibakar pada suhu 180-190 darjah selama 30-40 minit. Ia perlu masuk ke dalam ketuhar panas segera selepas menguli - doh biskut tidak suka menunggu. Semasa 20 minit pertama baking, ketuhar tidak dibuka. Kesediaan biskut ditentukan menggunakan tongkat: jika kering, maka biskuit sudah siap.