Kami merawat hati

Labu itu cerah dan positif - seolah-olah dicipta oleh alam semula jadi untuk menetapkan mood dalam musim gugur yang gugur dan hari musim sejuk yang singkat apabila tidak cukup siang dan matahari.

Dengan labu, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan: bijirin, sup, casseroles, mufin, mufin, pencuci mulut, daging. Dan sememangnya, manti.

Manty dengan labu - wangi, halus, berair, dengan oriental manis pedas dan pada masa yang sama nota segar. Cahaya dan pemakanan, mereka pastinya akan menyukai pencinta labu.

Untuk membuat manty lebih berguna, tambahkan beberapa sudu bran ke adunan. Bran mengandungi sejumlah besar serat makanan, yang menormalkan kerja usus, menggalakkan penghapusan kolesterol dan penurunan berat badan, mengawal metabolisme. Bran mengandungi sejumlah besar vitamin B, potassium.

Labu mengandungi vitamin A, B, C, E, PP, D dan vitamin T, yang menormalkan metabolisme, garam kalium, kalsium, magnesium, besi, tembaga, kobalt. Dalam labu, banyak pektin, yang membantu menghilangkan kolesterol dari badan, karotena. Labu berguna untuk aterosklerosis, penyakit hati, buah pinggang, untuk mengawal pencernaan.

Jika anda memutuskan untuk menghilangkan berat badan berlebihan, manti dengan labu - inilah hidangan untuk anda. Dan, selain itu, buat pelbagai dalam diet anda.

Komposisi kira-kira 16 keping mantyshek:

1 sudu kecil. garam - 8 g,

2.5 Seni. tepung - 362 g,

2 sudu besar. l dedak gandum - 18 g

Doh boleh dimajukan tanpa telur, maka lebih baik untuk menguli dalam air panas. Dalam produk siap adunan itu lebih lembut, tetapi kurang tahan lama.

labu dikupas - 668 g,

1 bawang merah - 139 g,

0.5 tsp. ketumbar,

garam, lada hitam - secukup rasa,

1 sudu besar. l minyak sayuran - 10 g.

Tenaga dan nilai pemakanan manti dengan labu

Cara memasak manti dengan labu

Tuangkan ke dalam mantyshnitsa (mantovarku, mantovnitsa atau manti-kaskan - panggilan, kerana anda lebih suka J) air, dibakar. Pada saat mantel dimasak, air harus mendidih.

Gula (cakera dalaman, atau rak, atau tiang dandang berganda) minyak dengan minyak sayuran, cuba melincirkan tepi lubang pada grid. Semasa memasak, adunan jatuh sedikit ke dalam lubang-lubang ini dan ia tidak perlu melekat pada mereka dan mantias mudah dengan mudah keluar dari parut tanpa merosakkan bahagian bawah.

Di dalam gelas, pecahkan telur, tambah air ke atas. Tuangkan ke dalam cawan di mana anda akan menguli doh. Masukkan garam, dedak, tepung dan kupas adunan lembut dan elastik.

Anda boleh, sudah tentu, dan sebaliknya - tuangkan cecair ke tepung. Tetapi saya tidak nampak perbezaan asas. Oleh itu, kupas adunan seperti yang anda gunakan. Taburkan meja dengan tepung, letakkan doh di atasnya, tutup dengan cawan dan biarkan selama 20-30 minit. Doh mesti dibentangkan.

Dalam pada itu, doh "masak", sediakan pengisian.

Saya menguli adunan, dan labu tidak cukup untuk jumlah ini. Dan adunan kekal. Untuk mengelakkan ini daripada berlaku, kiruk adunan dari separuh telur dan 110 ml air. Jumlah garam, dedak dan tepung masing-masing juga berkurangan. Atau, sebaliknya, sediakan lebih banyak pengisian (kira-kira 900 g labu dan 200 g bawang. Garam, perasa, juga menambah lebih banyak).

Potong labu ke dalam kepingan, kupas. Potongkan kiub dengan sisi 1 - 1.5 cm.

Masukkan labu yang dihiris dalam cawan.

Kupas bawang, cuci, dipotong menjadi setengah cincin atau, jika bawang sangat besar, lebih kecil.

Letakkan bawang dalam cawan ke labu, tambah rempah, perasa, garam, lada, campuran.

Tuangkan sudu minyak dan kacampur sekali lagi. Semua pengisian siap.

Anda boleh meneruskan ke yang paling menarik.

Potong sepotong kecil adunan, gulungkannya dengan nipis.

Potong adunan menjadi kepingan persegi dengan sisi 10 - 13 cm.

Letakkan pemadat di dataran dan mengukir manty. Menggeram dengan berhati-hati tidak masuk akal, kerana ia akan dikukus dan dikukus, dan jus yang dihasilkan hanya akan menguap.

Sambungkan sudut bertentangan juicier,

dan kemudian dua sudut di satu pihak - antara mereka sendiri.

Manti dibentuk dengan cepat: masing-masing dalam 4 gerakan.

Letakkan mantra siap pada grid yang diberi minyak agar tidak menyentuh antara satu sama lain.

Apabila anda memasak semua mantel, letakkan grates dalam mantyshnitsu dengan air mendidih, tutup tudung. Kurangkan haba sedikit di bawah mantyspot, tetapi pastikan bahawa air mendidih dan membentuk wap.

Cook manti 40 - 45 minit. Matikan dapur, ambil kisi dengan mantie dengan berhati-hati, dengan menggunakan tuala. Letakkan parutan di atas pinggan dan berhati-hati, tanpa tergesa-gesa, keluarkan manty, cuba untuk tidak merobek bawah.

Kalori rendah, lazat lazat, dan juga manti lebih berguna. Anda boleh melayani mereka dengan beberapa sos, tetapi saya berpendapat bahawa mereka begitu seimbang dan mandiri sehingga anda tidak perlu menambahkan apa-apa lagi kepada citarasa mereka. Tetapi, tentu saja, anda memilih dan membuat keputusan.

Manty dengan daging, kentang, labu, zucchini: kalori, BJU

Manty - hidangan lazat dengan pelbagai tampalan. Untuk memasak menggunakan sayur-sayuran dan daging (disukai kambing), yang menjejaskan jumlah kalori. Masakan kebangsaan Asia ini sering dibandingkan dengan ladu. Manti dimasak untuk pasangan, yang membolehkan untuk mengurangkan kandungan kalori produk. Hidangkan mereka dengan sos pedas atau pedas, mentega atau sayur-sayuran cincang. Bahagian standard ialah 3 keping.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nina peramal wanita bernama Nina: "Wang akan sentiasa banyak jika diletakkan di bawah bantal." Baca lebih lanjut >>

Disebabkan penyediaan manti yang betul dalam komposisinya, mengekalkan semua ciri-ciri berfaedah pengisi daging, yang sebahagian besarnya terdiri daripada kambing. Jenis daging ini adalah produk pemakanan dengan ciri-ciri berikut:

• mengurangkan kolesterol berbahaya;
• mengaktifkan pengeluaran pancreatin.

Manti dengan labu atau zucchini sangat berguna. Penggunaan mereka menormalkan proses metabolik dalam badan dan meningkatkan fungsi miokardium.

Untuk memasak, gunakan pengisian dan doh. Salah satu komponen utama adalah busur. Dalam komposisinya terdapat sejumlah besar vitamin dan unsur surih. Jus bawang adalah berguna untuk penyakit sistem pencernaan. Nilai pemakanan sayur-sayuran hanya 42 kcal per 100 g, jadi ia tidak akan meningkatkan kandungan kalori manti. Bawang juga menyumbang kepada pencernaan makanan yang pesat.

Manty mempunyai purata 235 kcal. Nilai ini meningkat disebabkan oleh penggunaan daging berlemak dan sos tambahan dengan hidangan yang biasanya disajikan (krim masam, sos Kale).

Nilai pemakanan dikira oleh kandungan unsur jejak utama:

• protein - 3 g;
• lemak - sehingga 20 g;
• gula - sehingga 21 g

Purata berat 1 pc. menjadikan 50 g maka kandungan kalori bahagian manti akan tinggi. Dalam hal ini, diet harus membataskan penggunaannya. Dalam 1 keping mengandungi kira-kira 95-125 kalori.

Manty dengan labu

Manty dengan labu boleh disediakan sebagai hidangan pemakanan. Lagipun, tidak semua masa untuk makan daging) Jadi resipi ini akan berguna kepada semua pencinta makanan yang sihat!

Mari kita lihat dengan lebih dekat penyediaan hidangan ini ::

Perlu
untuk pengisian:
- labu dikupas - kira-kira 1 kg;
- lima bawang;
- lemak - kira-kira 100 gram;
- krim masam;
- lada tanah - secukup rasa;
- garam
untuk ujian:
- satu telur (mentah);
- tepung - 0.5 kg;
- sudu teh soda;
- air - setengah gelas
Memasak:
Dalam mangkuk campuran tepung, telur mentah, satu sudu soda dan separuh segelas air. Kukut doh.
Chop bawang agak halus, potong lemak, dan parut labu pada parut. Campurkan produk ini, secukup rasa, taburkan dengan lada dan garam. Campurkan dengan teliti.
Doh harus melancarkan kotak nipis. Letakkan sedikit labu labu pada setiap persegi. Kemudian manti buta.
Masak masak dalam empat puluh minit. Pastikan wap.
Manti dengan kemas meletakkan di atas pinggan dan dihidangkan ke meja dengan krim masam, serta pelbagai sayur-sayuran cincang.

Manti hijau dengan labu

Resipi "Green manti with labu" dengan gambar, langkah 1-11 selama 2 jam dan 30 minit

2 jam 30 minit

- Bayam 150 gram Bayam muda boleh dimakan mentah dalam salad, dan daun lebih tua boleh digoreng dan direbus. Protein - 2.9 g Lemak - 0.3 g Karbohidrat - 2 g Vitamin: A, C, E, PP, B9, K. Resipi dengan bayam

- Telur Ayam 1 keping Telur ayam adalah produk yang sangat biasa dalam kehidupan seseorang. Ia adalah 97% diserap oleh badan. Protein - 12.7 g Lemak - 10.9 g Karbohidrat - 0.7 g Vitamin: B6, B2, B3, B1, B7, B5, B12, E, D Resipi dengan telur ayam

- Air 1 sudu besar. l Air adalah cecair yang jelas dengan hampir tiada warna atau bau. Air adalah hidrogen oksida, H2O. Ia hadir di semua cengkerang Bumi. Protein - 0 g Lemak - 0 g Karbohidrat - 0 g Vitamin: Resipi dengan air

- Labu (pulpa) 300 gram Labu direbus, digoreng, dibakar dan dimasak di atas panggangan. Hidangan yang dimasak dan tahi lalat, jem dan jem dari labu, panggang dengan daging dan rebus dalam rebusan, tambah ke dalam adunan Protein - 1.3 g Lemak - 0.3 g Karbohidrat - 7.7 g Vitamin: B1, B2, C, E, PP Resipi dengan pulpa labu

- Bawang bawang 1 sudu Bawang bomba - salah satu tanaman sayuran yang paling kuno. Bawang meningkatkan penghadaman, mempunyai kesan antiseptik Protein - 1.4 g Lemak - 0 g Karbohidrat - 10.4 g Vitamin: B, C Resipi dengan bawang

- Zira 0.3 tsp. Zira digunakan untuk memasak roti dan kuih-muih, hidangan dari produk susu yang ditapai Protein - 12 g Lemak - 5 g Karbohidrat - 32 g Vitamin: C, E, K, A, B Resipi dengan Zira

- Mentega 50 gram Mentega dalam memasak harus digunakan terutamanya untuk dihidangkan di meja, untuk sandwic, untuk menyiram makanan siap Protein - 0.5 g Lemak - 82.5 g Karbohidrat - 0.8 g Vitamin: A, B, E, C, D Resipi dengan krim berminyak

- Minyak bunga matahari 120 ml Minyak bunga matahari adalah minyak sayuran dari biji bunga matahari. Minyak bunga matahari adalah minyak sayuran dari biji bunga matahari. Protein - 0 g Lemak - 99.9 g Karbohidrat - 0 g Vitamin: A, D, E. Resipi dengan minyak bunga matahari

- Garam secukup rasa Garam terlibat dalam penyelenggaraan dan pengawalan keseimbangan garam air dalam tubuh, pertukaran ion natrium-kalium. Protein - 0 g Lemak - 0 g Karbohidrat - 0 g Vitamin: - Resipi dengan garam

- Bawang putih 1 gigi. Bawang putih sebaiknya dimakan mentah dengan menambah ulas dalam kentang tumbuk, daging panggang atau dalam salad. Protein - 6.5 g Lemak - 0.5 g Karbohidrat - 29.9 g Vitamin: B, C, D, P Resipi dengan bawang putih

- Krim masam 1 sudu besar. l Krim masam adalah produk bebas, tetapi sesuai untuk salad. Dengan krim masam, anda boleh makan kursus kedua. Krim masam boleh ditambah kepada doh. Protein - 2.6 g Lemak - 15 g Karbohidrat - 3 g Vitamin: A, PP, D, E, B1, B5, B2, B6, B12, B9, H, C Resipi dengan krim masam

- Kentang 1 sekeping Kentang yang paling berguna dimasak dalam kulit mereka: rebus dalam seragam atau dibakar, jadi hampir semua vitamin dan mineral dipelihara. Protein - 2 g Lemak - 0.4 g Karbohidrat - 16.1 g Vitamin: B, C, H, PP, asid folik. Resipi Kentang

* tuding ke atas ramuan untuk melihat keterangannya

Manty dengan labu

Manty dengan daging cincang adalah hidangan yang sangat lazat. Dan manti dengan labu menduduki tempat kehormatan yang istimewa di antara pelbagai resipi mantas. Terdapat banyak pilihan untuk memasak mantas labu. Ini boleh menjadi manty dengan penambahan labu daging cincang atau manty dengan penambahan lemak babi. Dan anda boleh memasak vegetasi vegetarian dengan penambahan bawang. Saya mengambil resipi terakhir.

Bahan-bahan

Untuk ujian

• Telur- 1 keping,
• Air - 100 ml
• Garam secukup rasa
• Tepung - kira-kira 500 gram.

Untuk pengisian

• Labu - 250-300 gram,
• Bawang - 1 keping,
• Garam, lada - secukup rasa,
• Mentega marjerin atau mentega-50 gram.

Memasak

Pertama anda perlu memasak doh. Selepas menguli, doh mesti disimpan di dalam peti sejuk selama 40 minit. Adalah lebih baik untuk mengambil air masak, tambah telur ke air, tambah garam. Masukkan tepung, masukkan adunan. Walaupun doh itu "berehat" di dalam peti sejuk, anda boleh melakukan pengisian.

Labu dipotong menjadi kiub 0.5 atau 0.7 mm.

Potong bawang ke kiub kecil. Semua menggabungkan, garam, lada secukup rasa.

Margarin atau mentega dipotong menjadi kiub, tambah pada pengisian.

Garam lebih baik sekurang-kurangnya, maka pengisian tidak akan memberikan jus, yang akan berguna kepada kami di manta.

Seterusnya, gulungkan adunan ke dalam lapisan nipis. Yang lebih kurus anda melancarkan doh, yang lebih enak akan manty siap.

Kami memotong lapisan ke dalam kotak 10 * 10 sentimeter. Kami menyebarkan setiap pemadat persegi, cuba meletakkannya sebanyak mungkin. Hakikatnya adalah bahawa pengisian itu pasti akan menyusut semasa proses memasak, dan minyak akan mencair. Kemudian ia boleh bertukar setengah manti kosong.

Seterusnya, jepit manty dengan cara yang biasa untuk anda. Saya dibentuk manti dengan labu dalam bentuk bunga. Dengan cara ini, pengisiannya kelihatan jelas, dan hidangan mempunyai penampilan yang lebih elegan.

Bentuk bunga dibuat sangat mudah - kita menyambungkan hujung yang bertentangan bersama. Seterusnya, sambungkan sudut bersebelahan. Ternyata seperti "bunga".

Kami meletakkan manti dengan labu dalam bahagian mantovarki yang lancar.

Bawa air ke dalam mendidih, garam, tambah daun telur dan, hanya selepas meletakkan bahagian dalam kompor mantel, masak selama 25-30 minit.

Hidangan labu, Manti

Resipi ini akan sesuai walaupun mereka yang tidak peduli dengan labu. Selepas mencuba hidangan ini, anda akan mengubah fikiran anda tentang ratu ladang - labu. Manty dengan labu sangat lazat dan berair. Malah kanak-kanak yang tidak bersemangat tentang buah-buahan puri akan makan manty ini untuk kedua-dua pipi.

Ia adalah musim gugur sekarang, dan di tengah-tengah penuaian yang kaya, berkat musim panas ini, labu besar menggembirakan mata. Kami bukan sahaja akan mengagumi mereka, tetapi juga mencuba hidangan labu yang indah - manti. Mantas disediakan dengan labu dengan mudah dan cepat.

Dalam keluarga kami, hidangan ini selalu dipanggil manti dengan labu, walaupun dalam kenyataannya ia disebut "Gul Khunon", yang diterjemahkan sebagai "mawar untuk pasangan." Gul Khunon boleh dimasak bukan sahaja dengan labu, tetapi juga dengan mengisi yang lain yang anda suka.

Sediakan doh untuk rotan oat tanpa telur, sangat elastik dan nipis. Stuffing - labu dengan daging cincang dan bawang, dengan tambahan rempah wangi. Super seksi dan lazat! Jika anda tidak suka daging, maka anda hanya boleh dengan labu, ternyata lazat juga. Dan bukan mincemeat, anda boleh memotong daging menjadi kepingan, yang suka.

Jika anda cuba manty sekali, anda akan menjadi peminat mereka selama-lamanya. Dan jika anda pernah memasak manti diri anda sendiri, maka setiap orang yang mencuba mereka akan menganggap anda seorang pakar masakan dengan huruf besar.

Cara memasak manti dengan labu - resipi dengan doh yang tidak beragi.

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com

Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU

Labu manti

Nilai tenaga setiap hidangan

• Kalori 504 kcal
• Protein 15.8 gram
• Lemak 32.8 gram
• Karbohidrat 42.4 gram
• * Kandungan kalori dikira untuk makanan mentah.

• 1 bahagian
• 2 hidangan
• 3 hidangan
• 4 hidangan
• 5 hidangan
• 6 hidangan
• 7 hidangan
• 8 hidangan
• 9 hidangan
• 10 hidangan
• 11 hidangan
• 12 hidangan

Bahan-bahan

• Labu 500 g
• Lard 100 g
• Bawang 200 g
• Sekat untuk ravioli 300 g
• Bacon 100 g
• Herba Provencal 1 sudu teh
• Keju Suluguni 100 g

Arahan memasak

Kami akan memerlukan: labu oren, bawang, daging asap, keju mozzarella, campuran herba Itali, adunan ladu, dimasak dalam air ais, disimpan di dalam peti sejuk. Anda boleh mengambil suluguni atau lain-lain keju cair yang baik.

Labu Manti - Satu Masakan Asia dengan Seribu Tahun Sejarah

Siapa yang pernah memakan mantel sebenar, dia sentiasa mengingati rasa, aroma dan juiciness yang luar biasa. Sesetengah kesilapan membandingkan hidangan ini dengan ladu biasa kami. Persamaan, tentu saja, adalah, tetapi hanya dalam kedua-duanya adalah kepingan adonan dengan pengisian. Untuk tidak lagi menjadi keliru, hari ini kita akan bercakap tentang cara memasak manti, dan tidak mudah, tetapi dengan mengisi labu! Pilihan resipi langkah demi langkah kami mempunyai pilihan vegetarian dan daging.

Dari kedalaman zaman

Manty adalah masakan klasik tradisional oriental. Dalam satu bentuk atau yang lain, mereka popular di seluruh Asia Tengah. Sejarah pai stim dengan mengisi tarikh kembali beberapa ribu tahun, dan tanah air mereka dianggap sebagai China. Ia ada di sana bahawa pada zaman purba dikukus "Pose". Lama kelamaan, Uighur yang mendiami China menggunakan kaedah memasak, memberikan hidangan nama Manthou, yang diterjemahkan sebagai "roti kukus".

Secara tradisional daging digunakan sebagai pengisian - daging kambing atau daging lembu. Dan pastinya banyak bawang! Dia memberikan sedikit jus dan rasa, jadi ia perlu ditambah sekurang-kurangnya sebanyak produk lain. Tetapi dari masa ke masa, resipi telah diubah suai, dan di China, serta di hampir semua Asia Tengah, tampalan sayuran, dan terutama labu, mula mendapat popularitas. Rasanya manis dengan bawang, daging dan bahan-bahan lain. Sekarang manti yang disumbat dengan labu adalah salah satu masakan Oriental yang paling popular dan kegemaran.

Beri perhatian! Labu adalah sayuran yang sangat berguna, yang mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur surih dan asid yang diperlukan untuk tubuh. Oleh itu, manti dengan labu adalah hidangan yang hebat untuk seluruh keluarga.

Satu lagi ciri manti adalah cara penyediaan mereka. Tidak memasak atau memanggang, hanya mengukus. Pada zaman purba, orang-orang nomadik memelihara cawangan dan meletakkan jaring buatan sendiri ke dalam kawah dengan sedikit air mendidih, letakkan mantas di atasnya dan tutupnya dengan tudung.

Tidak lama kemudian, kaskans muncul - kisi-kisi yang diperbuat daripada batang buluh, yang diletakkan di bawah periuk besar. Peranti tersebut masih dikilang di China, tetapi sukar untuk mencari mereka di sini. Tetapi kita boleh menggunakan dandang ganda, mantovarka khas dan juga periuk perlahan, kerana pendirian khas untuk mengukus biasanya disediakan dalam setnya.

Mantovarka mempunyai banyak peringkat dan membolehkan anda untuk memasak dengan segera untuk keluarga besar

Dalam masakan Asia Tengah moden, manti boleh dipanggil secara berbeza, bergantung kepada negara di mana mereka disediakan dan komposisi pengisian. Sebagai contoh, Mongol memanggil mereka "minuman keras," dan orang Cina yang disebut "baozy". Jepun memasak hidangan yang hampir sama, tidak dikukus, tetapi dalam kuali yang disejukkan dengan mentega, dan memanggilnya "manju".

Tetapi Uighur (penduduk etnik sesetengah wilayah China) secara tradisional membuat tepat kava-manta - manti yang disumbat dengan labu dan daging cincang. Kava sebenarnya adalah labu. Ia diambil untuk mengisi sama dengan kambing cincang. Jenis kava-mantov adalah manti goreng (atau khoshan), yang terutama digoreng dalam minyak sayuran sehingga bentuk coklat keemasan, dan selepas itu mereka dimasukkan ke dalam mantovarka dan dimasak untuk pasangan. Akibatnya, dalam hidangan yang dimasak dengan cara yang licik ini, tidak ada bahan berbahaya yang dihasilkan semasa menggoreng, tetapi rasa produk goreng dipelihara.

Oleh itu, jika seseorang memberitahu anda bahawa manti hanya ladu besar atau pangsit, terkejut seperti tetamu dengan pilihan masakan kukus goreng dan pastikan untuk menambah labu untuk mengisi!

Apa yang boleh digunakan untuk memasak

Secara tradisional, mannta digunakan doh rumbia yang mudah, sama dengan apa yang kita masak untuk ladu. Tetapi tidak lebih buruk akan manty pada ragi atau doh lean.

Ragi, adunan tanpa ragi dan lean boleh digunakan untuk manti.

Jadual: pilihan ujian mante

• Tepung - 3 cawan;
• air - 1 cawan;
• telur - 1 pc;
• garam - secukup rasa.

• Tuangkan tepung itu di atas timbunan, buatkan sumur di atas.
• Pukul telur ke dalamnya.
• Mulailah menguli, secara beransur-ansur menuangkan air masin.
• Kacau sehingga telur menjadi elastik.
• Biarkan selama 30 minit untuk menyebarkan doh.

• Tepung - 3 cawan;
• air - 1 cawan;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• garam - secukup rasa.

• Tepung - 3 cawan;
• air atau susu (kadang-kadang kefir) - 1 cawan;
• telur (boleh digantikan dengan minyak sayuran) - 1-2 buah (atau 2 sudu minyak);
• garam - secukup rasa;
• ragi segar - 20 g.

• Dalam sedikit air suam, aduk telur (atau minyak sayuran), tambah garam.
• Larutkan ragi dan mula memperkenalkan tepung, kacau sentiasa.
• Apabila doh sepenuhnya diaduk, letakkan di tempat yang hangat selama 1-2 jam.

Jika anda mempunyai pembuat roti di dapur, jangan lupa untuk menyambungkannya ke proses memasak manta: ia akan menjimatkan masa dan tenaga anda dengan mengadun adunan yang sangat baik.

Cepat dan lazat: resipi langkah demi langkah dengan gambar

Seperti yang anda sudah tahu, manti boleh dengan pelbagai tampalan. Kami menawarkan beberapa resipi yang asli dan menarik yang mudah disediakan yang akan membantu anda mempelbagaikan menu keluarga dengan manfaat kesihatan. Jika anda memasak dalam periuk periuk pelbagai periuk, di mana stim dipam di bawah tekanan, dengan selamat mengurangkan masa memasak dengan separuh.

Labu Manti Mudah

Dalam resipi ini untuk mengisi, kami hanya menggunakan labu dan bawang. Anda perlu:

• Pulpa labu 600 g;
• 400 g bawang;
• 200 g mentega;
• 2 sudu teh (boleh dalam kacang);
• 1 sudu teh allspice;
• garam secukup rasa

• Tepung 3 cawan;
• 1 telur;
• 1 gelas air;
• garam garam.

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Sediakan doh dalam pembuat roti atau dengan tangan, tepung ayam, memukul telur ke dalamnya, tambah air dan garam dan kocek dengan teliti sehingga elastik. Anda boleh mencampur doh dalam pembuat roti - ia akan lebih cepat dan lebih mudah.
2. Kupas labu dan bawang. Kupas labu dan bawang
3. Potong labu menjadi kiub kecil kira-kira 5 mm, potong bawang. Letakkan semuanya dalam kuali yang mendalam supaya lebih mudah untuk campur tangan. Tambah mentega cumin, jinten dan lada. Adalah lebih baik untuk garam betul-betul pemadat sebelum pencetakan, supaya ia tidak membiarkan jus keluar lebih awal daripada yang diperlukan. Sediakan pengisian bahan di atas.
4. Sementara itu, doh "berehat" dan siap untuk memotong. Bahagikannya ke dalam kepingan dan gulung ke dalam lingkaran diameter 10 cm. Pada setiap lempeng seperti itu, letakkan isian halus, tuangkan tepi yang berair ke tengah. Masukkan pemadat pada doh dan tweak dengan satu bahagian di tengah
5. Cubit tepi kanan dan kiri, membentuk 4 sudut. Seterusnya, perlahan-lahan tarik sudut atas ke tepi dan buta ke satu sama lain, kemudian ulangi dengan sudut-sudut yang lebih rendah, membentuk bulatan. Biarkan lubang sehingga labu tidak menyebar ke keadaan bubur semasa memasak. Sapukan sudut 4 pada doh, dan kemudian hubungkan sudut atas dan bawah, buta mereka bersama-sama
6. Berikut adalah mantap selesai. Oleh kerana bentuknya, ia tidak akan kehilangan jus dan minyak. Pastikan untuk meninggalkan lubang antara tepi doh.
7. Letakkan manty pada tiang dandang yang berlipat ganda, setelah sebelumnya melincirkan permukaannya dengan minyak sayuran. Apabila air mendidih, tambah rempah secukup rasa (biasanya lada hitam, cilantro, cumin dan daun bay) dan letakkan tiang di dalam dandang berganda. Selepas 40 minit manti akan siap. Letakkan manty dalam dandang berganda dan masak 40 minit

Dalam bahasa Uzbek

Keanehan hidangan ini adalah bahawa ia termasuk dumba, dan dengan cara yang mudah - pantat. Ya, ya, orang yang berada di belakang anak domba. Bahagian ini secara tradisinya digunakan dalam masakan mawi versi Uzbek.

Secara tradisi, pantat mutton adalah sebahagian daripada mantel dengan labu di Ubzek

• 1 kg 200 g labu manis pulpa;
• 2 mentol bersaiz sederhana;
• 200 g dumba;
• 3 sudu minyak sayuran;
• Untuk merasai rempah-rempah: garam, lada tanah, jintan, ketumbar.

Ini untuk mengisi dan ambil doh:

• Tepung 2.5 cawan;
• 150 g air;
• 1 telur;
• Garam 1 sudu teh.

Kami menerangkan secara terperinci proses memasak:

1. Untuk memulakan, sediakan pengisian. Gosokkan labu ke atas parut (ya, dalam resipi ini ia tidak perlu dipotong menjadi kiub), garam dan biarkan selama 5 minit, kemudian peras dan mentransfer ke mangkuk lain. Pada grater yang besar, gosok labu untuk mince, memerah dan pindahkan ke mangkuk lain
2. Masukkan giliran semua rempah. Masukkan perasa kepada labu.
3. Goreng bawang dalam mentega sehingga coklat keemasan, sejuk dan tambah ke labu dengan bumbu. Tambah bawang goreng
4. Potong ekor lemak menjadi kepingan yang lebih kecil dan masukkan mince, kemudian kacampur semuanya. Akhir sekali tambahkan ekor lemak cincang halus
5. Sediakan adunan: goncang telur, tambah air masin, campurkan. Ayur tepung di tempat yang sama dan mulailah dengan teliti sehingga massa menjadi homogen dan anjal. Sekarang letakkan bola doh di bawah mangkuk dan biarkan ia berbaring selama setengah jam. Masak doh dan biarkan ia pergi
6. Melancarkan doh dalam lapisan nipis, dipotong ke kotak yang sama dan hancurkan pemadat. Sebarkan pemadat pada adunan yang dilancarkan.
7. Manti buta, pegang tepi dengan satu sama lain. Tuang air ke dalam mantyshnitsa dan rebus di atas dapur. Dalam pada itu, minyak seprai itu dan sebarkan mantas pada mereka. Pasang mereka dalam mantyshnitsa air mendidih, tutup dan masak selama 45 minit. Pastikan untuk melancarkan bulatan lelaki-periuk dengan minyak supaya manti tidak melekat semasa memasak

Ia tetap hanya untuk mendapatkan manti siap dan menyampaikannya kepada meja dengan sayur-sayuran atau sos kegemaran, contohnya, krim masam atau pedas merah. Anda juga boleh menggunakan yogurt atau kefir bukannya sos.

Dengan daging

Untuk menghormati cuti atau hari yang lama ditunggu-tunggu bersama keluarga anda, anda boleh memanjakan orang yang tersayang dengan hidangan yang menarik seperti manti yang dipenuhi dengan campuran labu dan daging lembu dengan sos panas dalam adunan ragi. Untuk pengisian yang anda perlukan:

• Labu 400 g;
• 400 g daging lembu dan kambing, sebaiknya dengan lemak;
• 2 bawang besar;
• 2 sudu mentega;
• 1 sudu balsamic cuka;
• garam, lada merah dan hitam secukup rasa.

Produk untuk ujian:

• 450 g tepung;
• 200 g air;
• Garam 0.5 sudu teh;
• 20 g ragi segar.

Untuk sos itu, ambil bahan-bahan berikut:

• 2 tomato;
• 1 bawang putih cengkih;
• 1 garam garam;
• 1 secik gula;
• 1 sudu minyak bunga matahari;
• 1 cincang lada hitam.

Dan kami akan memasak maya seperti ini:

1. Kukuk doh dan biarkan ia naik sejam. Dalam pada itu, sediakan pengisian. Campurkan adunan ragi dan biarkan ia naik
2. Buangkan labu dan bawang satu dengan baik, dan potong kedua dalam pengisar kepada keadaan tulen. Daging boleh dipintal dalam penggiling daging, jika anda mahu melakukan semuanya dengan cepat. Tetapi hakikatnya adalah bahawa resipi klasik membayangkan potongan daging kecil dengan pisau supaya peminum tidak menjadi kering selepas memasak. Walaupun, sebaliknya, jus labu mengimbangi segala-galanya. Sediakan labu, daging cincang dan bawang untuk mengisi
3. Garam dan lada labu yang dihiris, tambahkan ½ sudu cuka. Campurkan labu dengan bawang dan daging, tuangkan sisa cuka, kacau dengan teliti. Biarkan duduk selama 15 minit. Campurkan semua produk untuk mengisi
4. Apabila adunan sesuai, gulung ke dalam mug, letakkan pengisian dan tutup. Anda boleh membentuk mantias sebagai fantasi mencadangkan. Pilihan dalam bentuk ladu juga sesuai. Letakkan doh ke dalam bulatan, letakkan pemadat dan acuan manti
5. Masak masak selama beberapa minit 45 minit. Pergigian Manty ke pengukus steamer, multicooker atau mantyshnitsy dan dikukus selama 45 minit
6. Semasa mengukus mantel, buat sos: potong tomato dalam pengisar (tetapi hanya untuk mengelakkan pembentukan busa), masukkan bawang putih di sana, tuangkan minyak dan garam dengan gula dan lada. Kacau hingga konsisten seragam dengan sudu atau pengisar yang sama. Dalam pengisar, masak sos
7. Apabila manti siap, berikan mereka panas, ditaburi dengan lada merah. Selain sos bawang putih merah, krim masam sangat sesuai untuk mereka. Hidangkan manti siap dengan sos dan krim masam

Lenten labu-kentang

Dalam resipi ini tiada daging, dan kami akan memasak doh tanpa telur. Manti sememangnya baik dalam berpuasa, dan vegetarian dapat dengan selamat menyertakannya dalam diet mereka.

Manti sememangnya baik untuk penyokong masakan vegetarian dan mereka yang berpuasa.

Oleh itu, anda perlu:

• Pulpa labu 300 g;
• 4 mentol;
• 3 kentang;
• 2 sudu teh garam;
• rempah ratus

• 2 gandum tepung gandum;
• 1 gelas air;
• minyak sayuran;
• garam garam.

Kini teruskan untuk memasak:

1. Potong labu yang dikupas ke dalam kiub kecil. Labu dipotong menjadi kiub
2. Dengan cara yang sama, potong bawang dan kentang. potong kentang
3. Bawang boleh mengambil lebih daripada yang ditunjukkan dalam senarai produk. Lagipun, dia yang memberikan jubah itu sebagai aroma dan rasa yang kaya, dan juga mengimbangi kekurangan lemak. Bawang boleh dipotong lebih banyak
4. Campurkan labu, kentang dan bawang, tambah garam, rempah, minyak sayuran sedikit. Biarkan peminum supaya ia disiram dengan baik dan direndam. Campurkan produk dan garam serta rempah kegemaran anda.
5. Sekarang lakukan doh. Tuangkan tepung itu dalam timbunan, buat kemurungan di bahagian atas. Tuangkan air masin dan 2 sudu minyak sayuran. Kacau perlahan-lahan, segera patahkan benjolan. Letakkan adunan di atas meja dan menguli dengan semua kekuatan anda selama kira-kira 20 minit. Lebih baik mempercayakan perniagaan ini kepada tangan lelaki atau pembuat roti yang kuat. Apabila doh menjadi kuat dan anjal, biarkan ia berehat, dan dalam masa yang sama, tuangkan air ke dalam periuk-periuk sendiri dan letakkan di atas api. Masak doh
6. Potong doh ke dalam bar yang sama. Potong doh ke dalam bar
7. Setiap daripada mereka dibahagikan kepada bahagian-bahagian. Bahagikan setiap bar menjadi kepingan yang sama.
8. Pieces roll pada jus diameter 10 cm. Sebarkan pengisian, 1 sudu untuk setiap bulatan. Letakkan pemadat pada bulatan bergulung
9. Borang manty. Pertama, ambil tepi yang berlawanan dari juicy, bawa mereka bersama-sama dan tweak. Mulakan untuk memahat manti
10. Dengan cara yang sama, jepit pinggang longgar dan tweak mereka dengan ketat di atas tepi yang telah disambungkan. Sepertinya sampul surat, kan? Buat sampul persegi
11. Sekarang pasangkan hujung sampul ini bersama-sama. Sambung hujung sampul surat antara satu sama lain.
12. Bangku benda kerja dengan tapak tangan anda supaya ia menjadi segi empat tepat. Bangku benda kerja dari sisi
13. Sapukan setiap bilas minyak sayuran dengan bahagian bawah dan letakkan di atas dandang ganda. Tutup dengan ketat dan reneh selama 40 minit. Kebakaran boleh dibuat lebih besar supaya air di dalam boiler berganda bersama dengan kekuatan dan utama. Dip manti dalam minyak sayuran dan masak selama 40 minit.
14. Apabila mantas sudah siap, keluarkannya dari dandang dua kali, letakkannya di atas pinggan dan berkhidmat dengan sayur-sayuran dan rempah seperti dill, cilantro, lada hitam atau merah, kemangi.

Triple assorted - labu, kentang dan daging cincang

Untuk resipi ini, adunan bebas yis sesuai, sama seperti yang anda gunakan dalam ladu. Ambil produk ini:

• 1 gelas air;
• 2 tepung cangkir;
• 2 biji telur;
• 2 garam garam.

Dan untuk pengisian anda perlu:

• 400 g bawang (5-6 mentol kecil);
• 150 g labu labu;
• 100 g kambing;
• 2 kentang kecil;
• 20 g lemak lemak ekor;
• 50 g mentega;
• 50 g minyak sayuran;
• 1 sudu teh Zira;
• untuk merasai garam dan lada hitam.

Anda akan memerlukan minyak sayuran untuk melincirkan bahagian bawah manti sebelum meletakkannya menjadi dandang berganda.

1. Untuk membuat adunan, ringan pukul telur dalam mangkuk, tambah air dan beberapa garam secukupnya kepada mereka, dan kacau. Oleh kerana itu, doh tidak akan menjadi "capricious" apabila menguli dan berguling. Sekarang tuangkan mash ini ke dalam tepung dan ulas. Jika perlu, tambahkan tepung - ciri ujian ini adalah bahawa ia akan mengambil sebanyak yang anda perlukan. Campurkan adonan dari air, telur, garam dan tepung
2. Knead doh dengan berhati-hati untuk menjadikannya elastik, tetapi tidak keras. Mungkin ia akan mengambil banyak masa dan usaha sehingga doh berhenti berpegang pada tangan anda. Kukuhkan adunan panjang dan teliti.
3. Sekarang gulung adunan ke dalam mangkuk, bungkus serbet dan tinggalkan untuk diketepikan. Dalam pada itu, sediakan pengisian. Balut adunan selesai dalam serbet dan sisihkan untuk seketika.
4. Pertama sekali untuk pengisian yang anda perlukan untuk menyediakan bawang. Ia adalah sangat penting untuk memotongnya sekecil mungkin dengan menggunakan pisau, kerana pengisar atau pemproses makanan akan menjadikan bawang menjadi bubur, melepaskan jus daripadanya. Secara visual menilai jumlah bawang: nisbah kuantiti ke bahan lain harus sekurang-kurangnya 1: 1, atau lebih. Potong bawang sebanyak mungkin.
5. Apabila bawang dihancurkan, ambil kentang dan potong ke dalam kiub kecil. Campurkan dengan kira-kira jumlah bawang yang sama. Musim dengan zira, lada dan garam. Larutkan 30 g mentega dalam mangkuk, masukkan ke dalam pengisian. Campurkan dengan teliti sehingga licin dan dikosongkan seketika. Pisahkan kentang dengan sempurna, campurkan dengan bawang, mentega dan perasa - ini akan menjadi pengisi nombor satu, kentang
6. Potong pulpa labu dalam kiub kecil yang sama, tambah bawang yang sama kepadanya. Zira, lada dan garam - sama seperti dalam perenggan yang terdahulu. Hancurkan ekor lemak (ia boleh digantikan dengan mentega dalam jumlah yang sama), tambah kepada labu dengan bawang. Campurkan bahagian ini dengan baik dan isikan. Lakukan sama dengan pulpa labu untuk mengisi nombor dua - labu
7. Kini turun ke daging. Pulpa jagung harus sedikit beku agar memudahkan anda bekerja dengannya, kerana anda perlu memotongnya dengan pisau, dan tidak melewati penggiling daging, jika daging di mantae mungkin menjadi kental. Untuk memudahkan memotong kambing itu, bekalkan sedikit
8. Untuk kambing yang dihiris, tambahkan jumlah bawang, lemak cincang dan lemak dan perisa yang sama. Bagaimana mencampurkan pengisian. Tambah lemak kambing, bawang dan rempah untuk kambing - pengisian daging akan menjadi ketiga
9. Adonan sudah berpindah, sudah tiba masanya untuk memulakan bahagian paling kreatif kerja - cetakan mantip. Adunan benjolan dibahagikan kepada saiz walnut. Gulung setiap piring itu ke dalam pinggan saiz piring teh dan bentuk yang sama. Lakukan ini dengan berhati-hati supaya ia tidak akan pecah dari pengisian. Bahagikan doh menjadi kepingan dan gulungkannya.
10. Kini anda boleh lakukan seperti yang anda kehendaki: campurkan bahagian labu dengan kentang, bahagian kedua - dengan daging, atau gabungkan semua tiga tampalan menjadi satu. Satu sudu pengisian yang disediakan, letakkan pada setiap jus. Mimpi dengan tampalan: campurkan labu dengan kentang, dengan daging, atau menggabungkannya bersama-sama, atau anda boleh memasak tiga jenis manti
11. Setelah merampas tepi jus di atas satu sama lain, membentuk segi empat. Sambungkan tepi doh ke satu sama lain.
12. Cubit ujung bawah jaket di kedua belah pihak, tekan bahan kerja dari sisi dengan telapak tangan anda untuk memberikannya bentuk bujur. Borang manti
13. Minyak mantova di bawah minyak sayur-sayuran. Letakkan kosong di atas tiang dandang berganda dan letakkan di dalam peranti apabila air mendidih di dalamnya. Tutup dan reneh selama 40 minit. Tuangkan manti dengan minyak sayuran dan masukkan dandang yang berlipat ganda.
14. Ia hanya untuk merasai manty siap dengan mentega dan taburkan dengan herba segar dicincang. Sekarang sajikan hidangan dan nikmati!

Manty dengan labu

Masa penyediaan: 120 min.

Hidangan: 10

Bahan-bahan pada
bahagian

Memasak

Sediakan untuk resipi semua bahan yang diperlukan. Anda perlu meletakkan terlebih dahulu dan menguli adunan yis sederhana pada sup atau membeli siap sedia.

Ambil labu apa-apa jenis, tetapi pastinya bukan makanan. Bilas sayur-sayuran, kulitkan kulit tebal. Pulpa parut pada parut kasar. Anda boleh memotong pisau menjadi kiub kecil.

Kupas bawang dan hancur menjadi kepingan kecil. Kemudian goreng bawang goreng dengan jumlah minimum minyak sayuran.

Ambil mangkuk yang dalam, letakkan labu parut dan bawang goreng di dalamnya dan kacau sehingga rata.

Apabila doh itu datang, gulung ke dalam bulatan kecil, letakkan labu yang mengisi padanya dan buat kek mudah.

Sekiranya anda memasak dalam periuk manusia, pelincir setiap cakera dengan minyak sayuran dan letakkan tepian padanya pada jarak antara satu sama lain, supaya mereka sedikit meningkat. Letakkan mantovarka di atas api, bawa air mendidih dan rebus pada api sederhana selama setengah jam. Jika labu untuk mengisi dipotong menjadi kepingan, masak sedikit lagi.

Apabila hidangan sudah siap, keluarkan cakera dari periuk mantel, aturkan manti dengan labu dalam bahagian, gaun dengan krim atau krim masam, dan sajian di meja. Pai seperti ini sangat lazat panas dan sejuk. Apabila panas, mereka tentu saja lebih wangi. Ternyata hidangan yang sangat berguna dan berkhasiat dengan cepat dan enak. Ia boleh menggantikan hidangan penuh, sesuai untuk snek pada sebelah petang. Masak untuk keluarga dan rakan anda dengan cinta.