Semua pencinta pili tradisional tahu bahawa hidangan ini dianggap bukan hanya sangat lazat, tetapi juga cukup memuaskan. Kandungan kalorinya bergantung pada fakta bahawa semua sayuran digoreng dalam sejumlah besar daging, dan dalam beberapa resipi ia juga digunakan lemak haiwan. Bukan secara kebetulan, tuan rumah sering enggan menyediakan hidangan ini, terutamanya untuk meja kanak-kanak. Malah, kandungan kalori pilaf dengan payudara ayam lebih rendah daripada jenis daging lain. Oleh itu, anda boleh menyediakan sekurang-kurangnya hidangan lazat dan berkhasiat yang kurang lemak dan tidak akan menyebabkan masalah dengan berat badan yang berlebihan.
Susu ayam itu sendiri adalah produk diet ringan yang mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat. Itulah sebabnya ramai orang percaya bahawa pilaf dengan jenis daging ini akan lebih baik bagi mereka yang mematuhi sistem pemakanan yang sihat. Walau bagaimanapun, kandungan kalori pilaf dengan payudara ayam bergantung kepada beberapa faktor, yang tidak boleh dilupakan. Selain daging, hidangan juga mengandungi bijirin dan sayuran, dari kaedah penyediaan yang kandungan kalori dapat berubah dengan ketara.
Bagaimana untuk menentukan kalori pilaf dengan ayam? Bagaimana mengira bilangan kalori dan nilai pemakanan hidangan siap dan satu hidangan? Bagaimana untuk memilih resipi untuk pilaf sempurna dengan payudara ayam untuk diet, diet kanak-kanak dan menu harian untuk seluruh keluarga? Soalan-soalan ini dan lain-lain sering diganggu oleh tuan rumah yang mematuhi peraturan memasak: lazat, memuaskan dan sihat.
Nilai tenaga dan sifat berfaedah pilaf dengan ayam
Kalori pilaf dengan ayam tidak hanya bergantung pada daging, tetapi juga pada semua produk yang digunakan untuk menyediakan hidangan. Untuk mengira nilai pemakanan hidangan siap, perlu untuk mempertimbangkan bukan sahaja kuantiti mereka, tetapi juga sifatnya. Resipi klasik menggunakan bijirin beras, dada ayam, mentega, bawang, wortel, perasa dan rempah. Mengetahui sifat semua komponen pilaf, ia akan mudah, walaupun di rumah, untuk mengetahui kandungan kalori pilaf dengan fillet ayam dan payudara.
Nasi - dalam resipi klasik mana-mana pilaf, jenis bijirin ini selalu digunakan. Ia mengandungi sejumlah besar protein, karbohidrat dan pelbagai komponen mineral: kalium, kalsium, yodium dan lain-lain. Di samping itu, ubat beras mengandungi sejumlah besar kumpulan B. Bagaimanapun lemak tidak praktikal, tetapi pati tinggi dan serat.
Nilai pemakanan 100 gram produk (bju):
Produk Kalori Protein Lemak Karbohidrat Putih
beras rebus 116 kcal 2.2 g 0.5 g 24.9 g
beras masak masak 110 kcal 2.6 g 0.9 g 22.8 g
nasi rebus liar 100 kcal 4 g 0.3 g 21.1 g
nasi yang dimasak nasi 125 kcal 2.7 g 0.7 g 36 g
Nasi kalori bergantung kepada jenisnya, dan ia tidak berubah sama sekali bergantung kepada sama ada direbus atau kering. Oleh itu, kandungan kalori purata seratus gram nasi rebus / kering akan menjadi 113-116 kcal.
Daging ayam meningkatkan kandungan protein dalam hidangan siap, menjadikan pilaf lebih memuaskan. Kandungan vitamin B dan PP yang tinggi, serta mineral, membuat ayam sangat berkhasiat, sementara daging mudah dicerna. Ciri ini membolehkan anda menyediakan hidangan untuk kanak-kanak, makanan perubatan dan diet.
Fillet rebus tanpa kulit mengandungi:
Kalori, kcal: 170
Jika anda memasak dada dengan kulit, kandungan kalori meningkat kepada 214 kcal.
Selain ramuan utama, bawang, wortel, minyak dan perasa ditambahkan ke pilaf, yang juga meningkatkan kandungan kalori.
100 g bawang mengandungi: lemak 0 g protein 1.5 g karbohidrat 11 g
100 g lobak mengandungi: lemak 0.08 g protein 1.2 g karbohidrat 6 g
Minyak itu mengandungi keseluruhan lemak - kira-kira 99 g setiap 100 g produk.
Oleh itu, secara purata, kandungan kalori pilaf dengan ayam adalah kira-kira 110 kcal per 100 gram, bergantung kepada cara memasak daging dan jumlah produk.
Resipi klasik untuk memasak pilaf lazat dengan ayam dan kandungan kalorinya
Pilaf yang indah ini boleh dimasak di mana-mana hidangan dan ia akan sentiasa lazat dan wangi. Hidangan yang paling sesuai untuk penyediaan: kuali atau kuali yang mendalam.
- Payudara Ayam - 800 g
- Padi putih - 300 g
- Bawang putih - 1 kepala
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 150 g
- Kunyit - 1 sdt
- Black allspice - 1/2 tsp.
- Paprika manis (pilihan) - secubit
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l
- Garam - secukup rasa
Sediakan makanan dan hidangan. Payudara boleh diambil dengan atau tanpa kulit. Bijir beras boleh diambil apa-apa, kerana pilaf menyediakan dengan cepat, dan ia tidak mempunyai masa untuk dicerna.
Sayur-sayuran perlu dibersihkan, dibasuh dan dipotong sebagai nipis yang mungkin. Lobak terbaik dicincang dalam jerami, tetapi boleh dipotong, seperti bawang merah - dalam cincin atau kayu.
Tuangkan minyak sedikit di bahagian bawah kuali, letakkan bawang dan lobak merah di dalamnya dan goreng ringan sehingga lembut.
Potong tanduk ayam ke dalam jalur nipis atau kiub bersaiz sederhana. Letakkan daging ke sayuran, kacau dan reneh hingga lembut.
Apabila semua kelembapan disejat, anda boleh garam dan menambah rempah, kacau dan letakkan kepala bawang putih (jangan keluarkan lapisan atas kulit).
Tuang 4 gelas air ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
Apabila 5 minit rebus ayam, tambahkan beras dibasuh, licin di seluruh permukaan dan tutup kuali dengan tudung.
Kurangkan haba dan masak pilau sehingga dimasak selama 25 minit. Apabila semua cecair keluar, lepaskan kuali dari panas, tetapi biarkan di bawah tudung untuk mencapai 10 minit lagi.
Hidangkan pilat payudara ayam dengan jeruk atau salad sayuran segar.
Kandungan kalori pilaf dengan dada ayam setiap 100 g: 126.5 kcal
Nilai pemakanan 100 gram produk (bju)
Karbohidrat = 14,8 gr
Pilaf dengan ayam dalam panci crock dengan dan tanpa minyak
Penggunaan peralatan dapur sangat memudahkan proses memasak. Oleh kerana reka bentuk khas, dalam periuk perlahan, anda tidak boleh hanya menangguhkan masa memasak, tetapi juga melakukannya tanpa menambah lemak. Ini membolehkan anda mengurangkan jumlah kalori dalam makanan mana-mana, tanpa mengurangkan rasa. Pilaf ayam dalam periuk perlahan boleh disediakan dengan atau tanpa menambah minyak, secara bebas menyesuaikan kandungan kalori hidangan yang lazat dan sihat untuk seluruh keluarga.
- Beras - 2 gelas
- Ayam - 400 g
- Wortel (sederhana) - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak bunga matahari - 30 g
- Garam dan rempah - secukup rasa
- Air - 4 cawan
Sediakan produk yang diperlukan untuk pilaf. Sekiranya anda menyediakan pilihan pemakanan, anda boleh melakukan tanpa minyak. Adalah dinasihatkan untuk mengambil daging tanpa tulang, bahagian fillet, selepas mengeluarkan kulit dari itu.
Basuh ayam, potong ke dalam bahagian.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, letakkan daging di dalamnya dan pasangkan peranti itu pada mod "Frying". Tanpa menutup tudung, goreng ayam sehingga siap selama 10 minit.
Lobak saiz sederhana (kira-kira 100-150 gram) dan bawang yang sama perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Wortel boleh diparut dengan ulas besar. Tambah sayur panggang untuk daging, campurkan dan goreng selama 5 minit lagi.
Basuh padi beras dengan baik untuk menggosok semua kanji berlebihan. Sangat mudah untuk melakukan ini - tuangkan bijirin ke dalam penyaring atau colander dengan sel kecil dan bilas di bawah air yang mengalir sehingga ia menjadi telus.
Letakkan nasi ke seluruh produk, masukkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Anda boleh menggunakan campuran siap untuk pilaf atau ayam.
Tuang air ke dalam produk, alihkan periuk perlahan ke mod "Plov", "Rice" atau "Quenching" bergantung pada model peranti dan tetapkan masa untuk 40 minit.
Apabila penggera berbunyi, jangan buka penutup. Tinggalkan pilaf yang lazat sehingga dimasak sepenuhnya. Selepas kira-kira 10 minit, anda boleh menetapkan jadual.
Kandungan kalori dari pilaf ini dengan fillet ayam, dimasak dalam pelbagai periuk dengan mentega adalah 71.2 kcal per 100 g. Selera makan!
- Resipi mudah untuk pilaf ayam rendah lemak boleh digunakan untuk membuat diet terapeutik dan pemakanan. Dengan mengecualikan tepung dan produk salai dari menu harian, anda boleh menyingkirkan 3-4 kilogram seminggu.
- Secara pilihan, anda boleh menambah sayur-sayuran atau cendawan lain.
- Yang paling sesuai untuk jenis berat badan beras ialah: hitam, coklat dan kukus.
Kalori pilaf dengan ayam (semua jenis):
Bahagian ini membentangkan kandungan calorie pilau dengan ayam dalam pelbagai pilihan memasak, serta kandungan protein, lemak dan karbohidrat. Semua data disediakan setiap 100 gram produk siap. Untuk mengetahui kandungan BULL, masukkan jumlah produk yang diperlukan ke dalam kalkulator.
Nilai kalori semua jenis pilaf ayam berturut-turut:
Tidak menemui produk atau hidangan yang dikehendaki?
Beri tahu kami dalam komen dan kami akan menambahnya:
Kalori pilaf dengan ayam
Hari ini, sebilangan besar orang suka memasak di dalam keluarga mereka dengan pilaf yang lazat dengan ayam. Tetapi pada masa yang sama, juga perlu memantau kandungan kalori hidangan itu sendiri dan komponennya. Lagipun, untuk badan kita tidak begitu berguna, saya juga boleh mengatakan berbahaya, makan terlalu banyak.
Dalam hal ini, suri rumah moden berusaha keras untuk memasak pilaf lazat dengan ayam belimbing, tetapi pada masa yang tepat menyajikan hidangan ini ke meja. Jadi, sebagai contoh, makanan berlemak dan tinggi kalori harus cuba dimakan untuk sarapan atau makan tengahari. Tetapi tidak dalam keadaan malam sebelum tidur. Kerana, dengan cara ini, anda akan menetapkan tugas yang mustahil untuk perut anda dengan cepat.
Oleh itu, kalori pilaf dengan ayam bergantung kepada sama ada anda menggunakan bekal atau burung galah. Secara semulajadi, kandungan kalori pilaf dengan fillet ayam akan agak kurang daripada dengan brisket. Tetapi ini adalah penyelewengan kecil dan oleh itu kami tidak akan mengambil mereka banyak pertimbangan.
Oleh itu, menurut pengiraan pemakanan, kandungan kalori pilaf dengan dada ayam setiap hidangan 100 g adalah 136 kcal. Pada masa yang sama, nilai tenaga hidangan ialah: 8.2 gram protein, 6.4 gram lemak dan 11.8 gram karbohidrat.
Berapa banyak kalori dalam pilaf ayam?
Pilaf adalah hidangan oriental yang diperbuat daripada daging lembu atau kambing, wortel dan beras. Diyakini bahawa tempat kelahiran hidangan ini adalah Asia Tengah, khususnya Uzbekistan, di mana tradisi memasak pilaf dipelihara dengan teliti. Di Uzbekistan, tidak ada perayaan yang lengkap tanpa pilaf, dan pilaf itu dimasak di dalam kawah besar dari seluruh ram atau seekor lembu kecil. Terima kasih kepada pilau lazat, semua acara adalah menyeronokkan dan mudah diingati.
Tetapi kami hanya berminat dengan kandungan kalorinya, jadi Makanan dan Makanan selanjutnya akan memberitahu anda berapa banyak kcal dalam pilaf ayam. Setelah membuat pilihan memihak kepada ayam, kami menegaskan popularitinya di kalangan rakyat Rusia.
Berapa banyak kalori dalam ayam pilaf 100 g?
Memasak pilau adalah proses yang panjang dan susah payah, yang memerlukan kepekatan tertinggi dan kemahiran dari koki, walaupun resipi itu bukanlah yang terkaya. Dalam pilaf "klasik" disediakan dari:
- 300 gram daging, biasanya daging lembu atau kambing, tetapi kita mempunyai ayam;
- 400 gram wortel kuning;
- 800 gram beras;
- 100 g minyak bunga matahari;
Segera kita memberi amaran bahawa pilaf bukan kerana kehilangan berat badan, kerana daging sahaja sudah 405 kcal, dan lobak merah adalah 132 kcal, beras adalah 960 kcal, dan minyak bunga matahari adalah kira-kira 884 kcal. Meletakkan bersama-sama jisim dan kalori semua bahan-bahan, kami menerima 2381 kcal setiap 1600 g, iaitu 148.8 kcal setiap 100 g dalam pengiraan semula.
Berapa banyak kalori dalam bantal dengan ayam dan sayuran?
Resipi yang kami berikan di atas adalah yang paling mudah. Terdapat resipi yang lebih kompleks, berikut yang anda boleh meningkatkan rasa makanan, atau merendahkan. Sebagai contoh, untuk meningkatkan ketajaman, lada merah panas ditambah, kadang-kadang bawang putih. Dan untuk rasa ringan, anda boleh meletakkan kacang di sana. Mari tambahkan beberapa lagi mata kepada resipi kami:
Lebih banyak angka ditambah kepada jumlah berat dan kandungan kalori. Oleh itu, daripada 2381 kcal setiap 1600 g, ia menjadi 2638.5 kcal setiap tahun 1750 g, yang akhirnya memberikan 150.7 kcal setiap 100 g. Seperti yang dapat dilihat dari contoh kami, kandungan kalori tidak meningkat begitu banyak, oleh itu, lebih baik menggunakan makanan tambahan yang berlainan kepada pilaf, kerana ia memberi rasa yang lebih baik.
Berapa banyak kalori dalam bantal ayam dalam periuk perlahan?
Walaupun keluar dari tradisi memasak makanan istimewa timur ini, kami cuba memasak pilaf dalam periuk perlahan. Sudah tentu, kami mempunyai penjelasan yang munasabah untuk ini. Hari ini, kebanyakan suri rumah, dalam praktiknya, tidak tahu bagaimana mengendalikan dapur gas, dan dengan periuk perlahan adalah kawan terbaik, jadi mereka memasak di dalamnya. Mungkin ini adalah alasan yang paling munasabah untuk eksperimen kami. Bagi proses itu sendiri, di sini kita ingin mengatakan bahawa tidak ada perbezaan dalam memasak pilaf dalam kawah, seperti tradisi yang ditentukan, atau dalam periuk yang perlahan, sebagai suri rumah moden yang dilakukan atas perintah kemajuan. Oleh itu, sebanyak 150.7 kcal setiap 100 g, jadi mereka akan kekal.
Berapa banyak kalori dalam ayam tanpa mentega?
Memasak tanpa minyak telah menjadi popular seperti menonton kesihatan seseorang dan sesuatu memberitahu kita bahawa seseorang menyumbang kepada yang lain. Ini membawa kita ke "buli" seterusnya, jadi sekarang kita akan menyediakan pilaf tanpa minyak. Oleh itu, hidangan kami akan kehilangan 884kcal dan 100g berat badan yang baik, selepas itu hidangan itu mula mempunyai nilai pemakanan 1754.5 kcal pada tahun 1650. Bagi 100 g ia adalah 106.3 kkal. Pilaf menjadi hampir pemakanan.
Berapa kalori dalam ayam dan cendawan?
Eksperimen kami terus dan kini kami mahu pilaf dengan ayam dan cendawan. Daripada cendawan yang kita anggap sebagai champignons yang layak, kerana kandungan kalori mereka hanya 27 kcal per 100 g, yang tidak dapat meningkatkan nilai pemakanan keseluruhan hidangan. Ternyata dalam resipi kami, anda perlu menambah bahan lain:
Sekarang hitung kandungan kalori. Jumlah beratnya ialah 1950 g, yang akan jatuh ke 2692.5 kcal, dan setiap 100 g 138 kkal. Cendawan boleh digunakan bukannya daging, tetapi kami tidak.
Berapa banyak kalori dalam pilaf payudara ayam?
Seperti yang diketahui, bahagian tubuh ayam individu yang popular dengan cara yang berbeza. Jadi, kaki ayam, sayap, dan payudara lebih popular daripada leher, atau apa yang tersisa dari ayam? Kami lebih berminat dengan payudara dan kami memutuskan untuk mengetahui apa yang akan berlaku. Kami tidak mengubah proses itu sendiri, tetapi hanya mengubah daging untuk dada ayam, akibatnya kami menerima pilaf dengan nilai pemakanan 2571.5 kcal per 1750 g, iaitu 147 kkal per 100 g dalam pengiraan semula
Daily-menu.ru
Ayam payudara pilaf
1) Bersihkan dengan teliti segelas gandum bijirin panjang "untuk membersihkan air" dan tuangkan air sejuk ke atasnya.
2) Pisahkan daging ayam dari sternum, potong ke dalam kubus dan kirimkan hingga mendidih selama 10-15 minit dalam air asin.
3) Wortel (dan bawang, jika dikehendaki), kulit dan potong.
4) Dalam kawah (atau kuali), panaskan minyak bunga matahari (5 sudu teh sudah cukup untuk saya), hantar dia wortel dan ayam. Goreng beberapa minit.
5) Tuangkan air dari beras dan masukkan ke dalam kawah dengan wortel dan daging. Campurkan segalanya.
6) Garam, lada, tambah perasa.
7) Tuangkan dalam dua gelas kaldu di mana payudara itu direbus. Tutup penutup dan reneh pada api yang sangat rendah sehingga nasi yang dimasak.
8) Selepas taburkan kesediaan dengan sayur-sayuran. Selera makan!
Kalori pilaf dengan ayam
Pilaf ayam adalah cara terbaik untuk mereka yang ingin memasak hidangan ini, tetapi mengikut jumlah kalori yang dimakan. Versi penyediaan ini membolehkan anda mendapatkan cukup banyak tanpa bahaya terhadap angka itu, selain itu ia mempunyai banyak ciri berguna dan komposisi yang lebih seimbang daripada yang sebenar Uzbek.
Faedahnya
Daging ayam adalah sumber protein yang diperlukan untuk otot dan aktiviti penuh badan. Tetapi pada masa yang sama daging ini adalah kalori terendah semua jenis lain, jadi jenis pilaf ini boleh dipanggil pemakanan. Di samping itu, ayam mengandungi vitamin B, A, E, C, PP, mineral fosforus, kalium, besi, zink. Terutama banyak besi hadir di paha daging merah. Putih dengan payudara mempunyai sifat pemakanan yang tinggi dan kandungan kalori yang paling rendah.
Kepekatan vitamin B yang tinggi menyebabkan ayam memberi manfaat kepada sistem saraf, serta kulit, kuku dan rambut. Di samping itu, dalam daging ada asid lemak tak jenuh, kerana produk itu ditunjukkan kepada orang-orang dengan penyakit jantung dan saluran darah, atau dengan kecenderungan mereka. Daging ayam mudah dan cepat diserap, jadi ia berguna untuk memasukkannya ke dalam diet dengan adanya masalah dengan perut. Produk ini sangat berguna untuk kanak-kanak kecil, yang badannya baru terbentuk, serta untuk orang tua dan orang dewasa, menyumbang kepada pemulihan kekuatan yang pesat.
Bagi beras, bijirin yang paling jarang digunakan akan menjadi bahan yang paling berguna, lebih berguna disimpan di dalamnya. Walau bagaimanapun, walaupun beras putih yang dipoles dapat memberi manfaat, ia mengandungi bahan-bahan yang bermanfaat seperti vitamin B, H, E, PP, K, mineral kalium, magnesium, yodium, fosforus. Sereal juga merupakan sumber protein dan karbohidrat lambat, memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Beras kaya dengan serat, yang meningkatkan penghadaman, protein yang memberikan tenaga, antioksidan, kerana badannya diremajakan. Selain itu, terdapat penyerap dalam croup, terima kasih kepada bahan-bahan berbahaya, terutamanya natrium berlebihan, masuk dengan garam dikeluarkan dari tubuh. Di samping itu, bijirin tidak mengandungi gluten dan sangat berguna sebagai pencegahan diabetes.
Pilaf yang dimasak dengan ayam adalah hidangan unik, kerana ia menggabungkan semua komponen yang diperlukan untuk fungsi normal badan, dari tumbuhan dan haiwan.
Contraindications
Kerosakan hidangan adalah kehadiran lemak tertentu. Oleh itu, orang-orang yang mempunyai berat badan berlebihan atau obesiti haruslah memperlakukannya dengan berhati-hati.Harmak ayam disebabkan oleh lemak yang terutama terdapat pada kulit, oleh sebab itu, lebih baik menghilangkannya sebelum mendapat makanan yang sihat. menyebabkan sembelit. Padi nasi boleh menyebabkan pertambahan berat badan, dan padi yang tidak diproses boleh menyebabkan kembung.
Nilai pemakanan
100 g makanan ada:
- kandungan kalori - 165 kcal
- lemak - 9.5 g
- karbohidrat - 15 g
- protein - 5.7 g
Mereka yang diet akan berminat dengan jumlah kalori yang sama setiap hidangan. Angka ini kira-kira 370 kcal.
Mereka yang menurunkan berat badan untuk makan pilaf jarang mungkin, tetapi mereka tidak boleh disalahgunakan. Pilihan makanan dibenarkan untuk digunakan lebih kerap dalam bahagian-bahagian kecil, paling baik semasa makan tengah hari.
Bagaimana untuk mengurangkan kalori
Kandungan kalori hidangan akan berkurang jika anda mengambil jenis ubat dada dan tidak matang untuk penyediaannya. Di samping itu, anda boleh melakukan kurang minyak, masak bahan untuk pasangan. Hasilnya adalah hidangan yang tidak kalah dalam rasa kepada resipi tradisional, tetapi lebih berguna dan pemakanan.
Berapa banyak kalori dalam pilaf ayam?
Pilaf, dimasak mengikut peraturan, adalah hidangan yang agak gemuk dan berkhasiat. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh dikatakan bahawa ia hanya membawa faedah kepada badan, terutamanya apabila ia mengandungi banyak mentega, daging babi atau kambing. Burung adalah perkara lain. Kalori pilaf dengan ayam kira-kira 100 kcal berbeza dari hidangan dengan bahan-bahan yang lebih banyak lemak.
Nasi dengan ayam tidak jauh berbeza dengan pilihan tradisional. Adakah rasa itu sangat lembut, dan selepas makan, anda rasa mudah, kerana makanan ini tidak membebankan perut. Dan produk yang dimasak dalam periuk perlahan telah dicintai oleh banyak orang.
Nilai pilaf tenaga dengan ayam
Masak pilaf adalah snap. Untuk hidangan dengan kandungan kalori 165 kcal setiap 100 gram, bahan-bahan berikut akan diperlukan:
- ayam (mana-mana bahagian karkas) - 700 g;
- beras putih - 460 g;
- wortel - 200 g;
- bawang merah - 150 g;
- bawang putih - 5 ulas;
- air - 1 l;
- garam, lada - secukup rasa.
Kaedah memasak tidak berbeza dengan standard, dan masa dikurangkan, kerana ayam mencapai lebih cepat. Minyak di kawah dengan dinding tebal mesti dipanaskan, daging goreng di dalamnya, kemudian lobak merah dan bawang, kemudian tuangkan air mendidih ke atas jisim, garam dan lada. Pegang kuali di atas dapur selama kira-kira sepuluh minit kemudian tambahkan beras. Tuangkan air mendidih pada 2 jari di atas paras bijirin dan kacau. Masak ke atas api yang rendah sehingga dimasak.
Dari jumlah bahan ini, anda akan menerima 12 hidangan. Satu ratus gram mengandungi 5.6 gram protein, 9.4 gram lemak dan 14.9 gram karbohidrat.
Menurut resipi ini, anda boleh memasak dalam periuk perlahan dengan mangkuk 4.5 l. Mula-mula anda perlu menghidupkan mod "Baking" dan produk goreng tanpa penutup. Selepas menambah beras dan air, tutup penutup dan hidupkan Plov, Beras, atau Kasha. Jumlah masa memasak adalah kira-kira 1 jam.
Memasak dan kehalusan kalori
Sekiranya anda menyediakan hidangan mengikut resipi yang sama, tetapi bukannya bahagian yang berbeza dari ayam, letakkan fillet tanpa kulit, kandungan kalori pilaf akan dikurangkan kepada 125 kcal setiap 100 gram.
Hidangan yang sangat baik diperolehi dalam periuk perlahan - jadi bijirin yang baik dan jangan rebus lembut. Beras dengan kaki ayam mengandungi kira-kira 136 kilokalori setiap ratus gram. Pilaf berdasarkan fillet ayam dan cendawan dengan penambahan tomato akan membawa masuk badan 183 kcal.
Untuk sebahagiannya membetulkan kecacatan ini, letakkan lagi lobak merah. Sayuran adalah lebih baik untuk memotong jerami bersaiz sederhana, supaya ia tidak kehilangan teksturnya. Menurut peraturan, nisbah semua bahan untuk pilaf masa depan harus 1: 1, iaitu 1 kg beras, jumlah daging dan wortel yang sama, sedikit kurang bawang dan komponen lain. Minyak akan memerlukan kira-kira 200 gram.
BONUS: resipi untuk pilaf rendah lemak
Kami mendapati makanan kalori yang rendah untuk anda. Ia boleh dimasak di atas dapur atau di periuk panci - tidak banyak perbezaan. Seratus gram makanan menyumbang hanya 68 kcal!
- fillet - 500 g;
- beras merah - 150 g;
- champignons - 125 g;
- leek - 2 pcs;
- campuran sayur-sayuran cepat beku - 225 g;
- cendawan champignon - 125 g;
- tomato - 4 buah;
- sayuran atau kuih ayam - 250 ml;
- tanah lada merah kering - 15 g;
- herba hancur - 1-2 sudu besar. l.;
- garam, lada - secukup rasa.
Masak seperti pilaf biasa, dan tambah cendawan dan sayur-sayuran selepas daging telah dibakar selama kira-kira 5 minit. Pada akhirnya, taburkan dengan sayur-sayuran. Hidangan ini tidak tradisional, agak pelik, tetapi berkhasiat dan sihat.
Fakta menarik tentang berenang
Pilaf Uzbekistan dimasak secara eksklusif oleh lelaki. Dan ayam di dalamnya tidak masuk akal. Setiap negara mempunyai pelbagai hidangan sendiri. Di Itali, risotto disediakan, di Sepanyol - paella, di Jepun - pilau dengan tofu dan tahi tahi, dan di Thailand mereka menambah sejumlah besar rempah yang berbeza.
Rekod menarik: pada tahun 2007, orang Cina memasak satu tan pilaf. Ia mengambil 300 kg beras, wortel dan daging, 80 kg minyak, 10 kg bawang dan 8 kg garam.
Adalah dipercayai bahawa plov pada asalnya adalah hidangan vegetarian, yang merupakan rumah bagi India. Walaupun Uzbekistan dan negara-negara lain boleh berdebat dengannya.
Tuan rumah, ambil perhatian (relevan untuk memasak di atas dapur):
- Padi dan beras yang tidak dapat ditangkap diperolehi apabila nisbah bijirin dan air adalah 1 hingga 1.
- Hidangan terbaik untuk pilaf adalah periuk besi tuang dengan bahagian bawah tebal dan tudung yang sangat ketat yang tidak meninggalkan jurang. Anda juga boleh memberi tekanan ke atasnya semasa memasak.
- Perlu untuk merebus nasi selama 12 minit, kemudian matikan dan simpan kuali ditutup untuk jumlah waktu yang sama. Sekiranya dikehendaki, balut dengan tuala. Dari 12 minit yang diperuntukkan didih, tiga pergi ke api berat, tujuh - hingga sederhana, 2 - lemah.
Kami ingin anda menyiapkan karya sebenar ayam dan beras, yang akan memberi kesan terbaik kepada angka tersebut.
Kalori dan cara memasak pilaf dengan ayam
Pilau tradisional sangat tinggi kalori. Dan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, resipi ini pastinya tidak sesuai. Untuk membuat hidangan kurang kalori, anda boleh memasak, contohnya, dengan seekor burung.
Pilaf yang dimasak dengan betul adalah hidangan kalori yang sangat tinggi, kerana ia menggunakan daging babi atau kambing lemak, serta banyak mentega.
Tenaga dan nilai pemakanan
Bahan utama, tanpa mana mustahil untuk membayangkan pilaf, adalah nasi. Ia kaya dengan serat dan kanji. Juga, bijirin mengandungi dalam komposisi vitamin kumpulan B. Produknya adalah karbohidrat kompleks.
Juga dalam croup itu mengandungi elemen surih sedemikian:
Bahan penting kedua dalam komposisi adalah daging. Ia kaya dengan protein, garam mineral dan vitamin kumpulan B. Menggunakan daging ayam atau ayam belanda dalam memasak, anda boleh memasak makanan yang enak dan makanan tanpa kalori tambahan.
Sumber utama kalori dalam berenang adalah minyak. Terutama jika digunakan untuk memasak ekor lemak.
Kandungan kalori pilaf setiap 100 gram
Jadual kalori pelbagai jenis pilaf.
Tetapi kandungan kalori hidangan bergantung kepada banyak faktor. Contohnya, dari kaedah penyediaan, yang disediakan rempah-rempah dan sayur-sayuran pilaf. Juga, KBRH dipengaruhi oleh jenis beras yang digunakan.
Kaedah memasak
Anda boleh memasak pilaf dalam pelbagai cara.
Resipi pilau ayam dalam kawah
- 250 gram beras;
- dada ayam;
- wortel;
- bawang;
- kepala bawang putih;
- minyak;
- kunyit;
- rempah untuk pilaf.
Basuh beras untuk membersihkan air. Cauldron untuk memanaskan, tuangkan minyak. Lepuh lobak dan bawang dadu. Letakkan sayur-sayuran dalam kawah dan goreng. Payudara dipotong. Kemudian letakkan pada sayur-sayuran. Tutup dan reneh selama 15 minit dengan api sederhana.
Tuangkan nasi dan tambah air. Garam dan tambah rempah. Kacau selepas itu tidak boleh. Letakkan bawang putih di tengah (tidak perlu dibersihkan). Bawa kesediaan. Taburkan dengan herba sebelum disajikan.
Resipi untuk semua jenis hidangan pemakanan.
Mengenai pemakanan diet untuk penurunan berat badan, baca pautan.
Cara memasak dalam kuali
Sekiranya tiada kuali di tangan, maka anda boleh memasak hidangan tradisional Uzbek dalam kuali.
- 300 gram beras;
- dada ayam;
- campuran sayur-sayuran;
- bawang putih;
- kunyit;
- minyak zaitun;
- barbeque kering;
- daun bay.
Basuh beras di dalam air ais. Panaskan kuali, tambahkan mentega. Potong ayam dan letakkan di kuali. Kemudian letakkan campuran sayuran. Tuang sedikit air dan reneh selama 2 minit.
Masukkan nasi ke dalam kuali dan tambah air. Tambah rempah, garam dan daun telur. Biarkan padi sehingga semua air telah direbus. Kacau sehingga nasi ini tidak boleh. Jika tidak, ia akan berpaling bersama.
Resipi pilaf ayam dalam periuk perlahan
Sekiranya anda tidak mahu meluangkan masa dan berdiri di dapur lama, anda boleh memasak pilaf dalam periuk perlahan.
- 400 gram ayam;
- wortel;
- bawang;
- 2 cawan beras;
- rempah;
- garam;
- kepala bawang putih;
- minyak sayuran;
- daun bay.
Dalam multicooker, anda perlu menetapkan mod "menggoreng" atau "membakar". Bawang bawang cincang kecil. Lempar kepingan. Pertama, letakkan bawang dalam periuk perlahan dan bawa ke kesediaan, kemudian lobak merah. Potong daging dan tambah sayur-sayuran. Dayakan Multicooker.
Daging perlu mendapatkan kerak emas, dan wortel menjadi lembut. Kemudian anda boleh menambah beras dengan baik. Tuangkan semua air. Garam dan sayuran, garam, tambah rempah, lavrushka dan bawang putih. Tetapkan mod "Pilaf" dalam multicooker. Masa adalah 25 minit.
Petua Memasak
Untuk memasak pilaf lazat, anda perlu mengikuti saranan mudah:
- Kuali sebelum memasak perlu dipanaskan, dan kemudian masukkan minyak, daging dan sayur-sayuran kepadanya.
- Menandakan produk dalam kawah disulitkan dalam nama asal pilaf "Palov Osh".
- P - bawang (piez);
- Dan - wortel (aez);
- L - daging (lakho);
- O - minyak atau lemak (olio);
- B - garam meja (basah);
- O - air (kira-kira);
- W - beras (selendang).
Untuk mendapatkan beras yang rapuh, bubur air harus dibasuh dalam air sejuk sehingga ia menjadi jelas. Apabila semua kanji dibasuh, nasi tidak akan melekat bersama semasa memasak.
Selepas nasi diletakkan di dalam kawah dan penuh dengan air, ia tidak boleh dikacau dan ditutup dengan tudung. Selepas memasak, pilaf akan menjadi rapuh dan lazat.
Apabila mendidih, ia perlu meletakkan kepala bawang putih yang tidak disedut di dalam kuah.
Tanpa rempah, tidak mungkin memasak hidangan lazat dan wangi. Anda boleh menambah kunyit (kemudian bijirin akan memperoleh warna oren yang cantik), biji zira, barbeque kering. Anda juga boleh menambah lada panas untuk mereka yang suka paling tajam.
Lebih baik menggoreng pilau dalam minyak sayuran dan ekor lemak.
Pilaf pemakanan boleh disediakan dengan daging ayam. Agar bijirin menjadi rapuh, semasa masak ia tidak boleh diganggu. Dan untuk meningkatkan rasa, tambah rempah (barberry kering, jintan, kunyit).
Berapa banyak kalori dalam pilaf ayam
Terima kasih kepada masakan Uzbekistan, kami belajar apa yang sebenarnya pilaf, dan walaupun terdapat sejumlah besar resipi, kami memasak pilaf Uzbekistan paling kerap. Pertama sekali, rasa yang tidak dapat dijangkau dari pilau dihargai, yang dimasak dengan daging dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, dan juga hidangan yang sihat, yang berkaitan dengan komposisi mineral yang kaya dengan bahan-bahan yang membentuknya. Komponen Plov kekal tidak berubah adalah beras, dan jenis non-norak mesti dipilih untuk membuat pilaf rapuh. Bagi komponen lain, pilau dengan daging paling sering disediakan, dan sebagai tambahan kepada kambing tradisional, anda boleh menggunakan jenis daging lain, termasuk daging lembu, daging babi, dan ayam. Jika anda berminat dengan berapa banyak kalori dalam bantal dengan ayam, maka ia boleh dimasukkan ke dalam diet, dan pasukan projek "Particulars" sepenuhnya bersetuju dengan pendapat ini. Com.
Berapa banyak kalori dalam pilaf ayam
Memasak pilaf bukan proses yang mudah dan hidangan perlu disediakan dengan teliti, di mana segala-galanya penting - daripada memilih hidangan untuk menyediakan bahan-bahan utama. Ia bergantung kepada kualiti ayam dan nasi, berapa banyak kcal dalam ayam pilaf, dan sama ada penggunaannya mengancam dengan kilo tambahan. Memandangkan populariti yang hebat, pilaf paling kerap dibuat dari kaki ayam, dan nilai kalori 100 gram pilau tersebut adalah kira-kira 135 kcal. Jika kita menganggap bahawa bahagian dalam masakan Uzbekistan sering besar, maka jumlah kalori yang diterima boleh beberapa kali lebih tinggi. Anda boleh mengurangkan bilangan kalori dengan mengurangkan bahagian dan menggantikan, contohnya, kaki fillet ayam. Dalam kes ini, mereka yang berminat dengan soalan berapa banyak kalori per 100 gram pilaf dengan ayam boleh menjadi tenang, kerana orang-orang pound tambahan tidak mengancam, terutamanya jika anda mengikuti keteraturan dalam makanan.
Terdapat banyak cara untuk mengurangkan "berat" hidangan, dan untuk pilaf, supaya ia menjadi kurang kalori, ia cukup untuk mengurangkan jumlah lemak, dan dalam pilaf yang disediakan mengikut resipi tradisional termasuk minyak sayuran dan sayur-sayuran, serta lemak haiwan. Kami mencadangkan untuk mengenali maklumat berapa banyak kalori dalam bantal dengan ayam dalam periuk perlahan. Dalam resipi untuk multicooker tidak ada mentega, dan jumlah minyak sayuran dikurangkan kepada minimum, dan kandungan kalori seperti hidangan hampir tidak lebih daripada 100 kcal per 100 gram produk. Sebagian kalori kalori dalam pilaf jatuh ke atas beras, tetapi tidak ada pengganti untuknya, anda hanya boleh memilih jenis kalori yang paling rendah, seperti basmati, sebagai contoh.
Rasa yang menarik dari pilau dengan mentega, di mana wortel, bawang dan daging panggang, bagaimanapun, dalam kes ini adalah bernilai bertanya soalan berapa banyak kalori dalam pilaf ayam tidak mentega. Membandingkan angka-angka yang diperolehi, anda akan lebih memilih pilaf tanpa minyak, terutamanya jika pound tambahan itu tidak dapat diterima oleh anda. Untuk memberi perisa menarik berenang, anda boleh menggunakan produk seperti cendawan, dan jika anda ingin tahu berapa banyak kalori dalam pilaf dengan ayam dan cendawan, ini bergantung kepada kandungan kalori cendawan itu sendiri. Untuk pilaf, lebih baik menggunakan cendawan hutan, yang memberikan rasa asli dan aroma, anda juga boleh mengambil champignons, tetapi dalam kes ini anda perlu menambah perasa cendawan, yang tidak diinginkan.
Di samping persoalan berapa banyak kalori dalam pilaf dengan ayam dan sayur-sayuran, dan kandungan kalori seperti hidangan tidak begitu ketara, haruslah tertarik dengan komposisi sayuran dan manfaat mereka kepada tubuh manusia. Sekiranya anda menjaga bentuk badan anda dan ingin mengira berapa banyak kalori dalam pilaf payudara ayam, daging tertentu ini sesuai untuk membuat pilaf, dan nilai kalori 100 gram produk biasanya tidak melebihi 100 kkal, jika produk lain juga betul. Sementara itu, membuat diet, terutamanya apabila kehilangan berat badan, jangan lupa untuk membuat lawatan ke ahli pemakanan.