Bahagian ini membentangkan kandungan kalori cod sup dalam pelbagai pilihan memasak, serta kandungan protein, lemak dan karbohidrat di dalamnya. Semua data disediakan setiap 100 gram produk siap. Untuk mengetahui kandungan BULL, masukkan jumlah produk yang diperlukan ke dalam kalkulator.
Kandungan kalori semua sup dengan cod berturut-turut:
Tidak menemui produk atau hidangan yang dikehendaki?
Beri tahu kami dalam komen dan kami akan menambahnya:
Cara memasak sup ikan cod untuk makan tengahari
Cod sesuai untuk membuat sup lazat dan berkhasiat, yang menjadikan hidangan ini wangi dan kaya. Lebih baik menggunakan ikan segar, tetapi jika fillet masih dalam peti sejuk, maka anda boleh membuat sup wangi dari itu.
- Basuh cod, keluarkan tulang dengan pinset, jika ada, potong ke dalam keping dan masukkan ke dalam periuk;
- Tuangkan air ke ikan, letakkan daun telur, bawang kecil, lada dan masak selama 7 minit dari saat semuanya bisul;
- Keluarkan fillet dari periuk dan letakkan pada pinggan;
- Kupas wortel, parut, kemudian goreng dalam mentega;
- Potong kentang menjadi kepingan kecil, letakkan dalam stok ikan dengan wortel, semolina, tambahkan sedikit garam dan rempah kegemaran, masak dengan api kecil selama 20 minit;
- Masukkan potongan fillet dalam periuk, rebus dan keluarkan dari haba.
Sekiranya penyediaan hidangan sedemikian tidak digunakan fillet, dan semua ikan, ia perlu memasak lebih lama, tetapi sebelum itu anda perlu mengeluarkan semua tulang dan mengeluarkan kulit.
Resipi Cod Fillet Soup
Untuk menyediakan sup itu anda memerlukan banyak makanan, tetapi walaupun ini, ia disediakan dengan sangat cepat dan mudah.
- kod - 0.5 kilogram;
- 150 gram kentang;
- saderi - 1 akar;
- daun bay;
- lada hitam;
- wortel - 100 gram;
- 1 kuning;
- 40 mililiter minyak;
- sayur-sayuran;
- krim - 0.5 liter;
- leek;
- garam
Masa memasak: 65 minit.
Kalori setiap 100 gram: 80 kcal.
- Basuh ikan itu, keluarkan tulang, potong bahagian, tuangkan air dan rebus sehingga dimasak;
- Keluarkan kulit dari sayuran, basuh dengan baik;
- Potong kentang menjadi kayu sederhana, wortel dan akar saderi menjadi jerami nipis, dan masukkan ke dalam cincin separuh;
- Goreng dalam kuali, dan apabila menjadi lembut, beralih wortel dan saderi ke dalamnya dan masak selama 10 minit;
- 0.5 liter kuah dituangkan ke dalam periuk, letakkan kentang, sayur goreng, tambah rempah dan masak selama 15 minit;
- Masukkan fillet ikan dalam sup, tahan api selama 10 minit, kemudian sekali lagi bawa keluar dari kuali;
- Ambil 1 cawan kaldu sejuk, masukkan kuning dan krim ke atasnya, campurkan sehingga konsistensi seragam terbentuk dan tambah campuran ini kepada sup, panaskan api selama 3 minit, tetapi supaya cecair tidak mendidih;
- Tuangkan sup dalam piring, letakkan kepingan cod di dalamnya, taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus.
Hidangan ini ternyata lazat, ia boleh dihidangkan bukan sahaja pada setiap hari, tetapi juga di atas meja perayaan.
Cara memasak kerang dalam saus berkrim - beberapa resipi yang patut dicuba. Adakah anda tahu bahawa kerang adalah aphrodisiac yang hebat?
Ketahui cara memasak kembang kol dengan telur dalam artikel kami.
Baca bagaimana membuat keseronokan keju kotej lazat untuk kanak-kanak berusia satu tahun.
Sup ikan dengan kentang
Hidangan memasak, hidangan sederhana, tetapi lazat adalah cabaran sebenar bagi ramai wanita. Jika keluarga tidak suka hidangan ikan, anda boleh memasak sup ikan dengan kentang dan sayur-sayuran, rasa yang pasti akan menarik perhatian semua orang dewasa dan kanak-kanak.
- ikan kod - 1500 gram;
- bawang merah - 1 keping;
- air;
- krim masam;
- garam;
- 3 kentang;
- lada hitam;
- wortel - 200 gram;
- daun bay;
- 40 gram mentega;
- hijau
Masa memasak: 55 minit.
Kalori setiap 100 gram: 46 kcal.
- Ikan itu dibasuh dengan baik, dibersihkan, dimasukkan ke dalam periuk dan diisi dengan air;
- Apabila air mendidih, buih dibuang daripadanya, rempah-rempah ditambah dan ikan dimasak sehingga siap;
- Kuah disaring, masin, lobak ditambah di dalam jalur, letakkan di atas api dan masak sehingga sayur-sayuran lembut;
- Bawang dipotong ke dalam kepingan kecil, yang lewat dan pada akhir memasak sudu tepung ditambah kepadanya, semuanya bercampur dan, bersama-sama dengan kentang yang dipotong menjadi kepingan, dihantar ke kuali;
- Sup dimasak selama 20 minit, codfish dipotong menjadi kepingan, rebus dan api dimatikan.
Apabila hidangan itu dibancuh, ia dicurahkan ke dalam piring dan, jika dikehendaki, krim masam dan sayur-sayuran cincang ditambah dengan rasa.
Sup ikan kod untuk anak-anak
Mempersiapkan makanan kanak-kanak adalah tugas yang menyusahkan yang tidak setiap ibu dapat mengendalikan dari pertama kalinya. Tetapi, kerana ia mungkin, kanak-kanak itu mahu makan dan perlu belajar untuk membuat sup itu sehingga dia tidak dapat menolak. Membuat anak makan apa yang dia tidak suka adalah sesuatu yang mustahil, tetapi jika disampaikan dengan betul, hidangan itu akan dapat menarik minatnya.
- 150 gram cod;
- wortel - 50 gram;
- kentang - 100 gram;
- krim masam - satu sudu teh;
- bawang merah - 1 keping;
- satu kuning;
- garam
Masa memasak: 30 minit.
Kandungan kalori setiap 100 gram: 59 kcal.
Untuk memberi makan kepada anak berusia satu tahun bukanlah tugas yang mudah, sambil memasak sup, perlu mengambil kira apa makanan yang sudah dimakan anak dan apa lagi yang belum dimakan. Jika kanak-kanak alah kepada sesetengah bahan, lebih baik membuangnya dan menggantikannya dengan sesuatu yang lain.
- Ikan segar dan berkualiti tinggi dibasuh dengan baik, dibersihkan, dipotong menjadi kepingan, dipenuhi segelas air, masin dan masak sehingga siap - 10 minit;
- Kuah ditapis, sayur diced dibentangkan di dalamnya - bawang, kentang dan wortel;
- Rebus sup selama 25 minit, tambah kuning telur pada akhir memasak, kacau rata, tambahkan ikan;
- Menggunakan pengadun rendaman untuk membunuh sup kepada keadaan berbentuk mash;
- Membunuh sup dalam pinggan, dan letakkan krim masam di atas.
Makanan untuk kanak-kanak disediakan dalam kuantiti yang kecil, supaya kanak-kanak tidak diracuni dengan hidangan segar. Lebih baik memasak sedikit, tetapi sering, daripada memanas semula sup itu.
Petua Chef
Untuk membuat sup ikan selalu lezat dan cantik, anda perlu ingat rahsia kecil dan kecil. Pertama sekali, ikan direbus sehingga dimasak, ia boleh mengambil masa 5 hingga 15 minit untuk mempersiapkannya, bergantung pada apa yang digunakan. Selepas memasak, kuah ditapis, dan ikan disejukkan dan potong bahagian.
Untuk membuat sup kaya, anda boleh meletakkan daun bay, lada, bawang, serta sekamnya, yang dibasuh dengan baik.
Jika ikan sungai digunakan untuk sup, masa memasak dilanjutkan sehingga 20 minit. Sekiranya dia sedang bersiap sedia untuk anak-anak, maka semua tulang perlu dikeluarkan dari fillet, supaya anak itu tidak menyakiti dirinya semasa makan.
Untuk penyediaan kursus pertama anda boleh menggunakan kedua-dua ikan segar dan beku. Fillet beku segera diletakkan dalam periuk dan disiapkan supaya semua rasa jatuh ke dalam sup.
Anda boleh menambah rasa pedas dan aroma ke hidangan anda dengan bantuan rempah dan sayur-sayuran kegemaran anda. Untuk melakukan ini, gunakan dill segar, pasli, bawang hijau, daun bay, tarragon, allspice dan lada pahit.
Bereksperimen dengan resipi yang berbeza, anda boleh mengejutkan saudara-mara dan rakan-rakan anda dengan sup ikan yang enak, harum dan berkhasiat setiap hari.
Daily-menu.ru
Sup ikan
1) Ia harus bermula dengan fakta bahawa kacang hijau dan brokoli perlu direbus di dalam air, jadi kita memerah sup sayuran, yang akan menjadi asas untuk hidangan ini. Dalam proses memasak, jangan tambah garam, masak sayur-sayuran selama 10-15 minit.
2) Buang sayur-sayuran di durshlak (ingat bahawa kami memerlukan sup sayur-sayuran), jadi kami memasukkannya ke dalam hidangan berasingan.
3) Letakkan kuah kembali ke atas dapur, sebelum memotong kentang menjadi kiub kecil. Kami turunkan kentang ke dalam sup mendidih dan masak selama 10 minit.
4) Semasa kentang dimasak, letakkan telur sehingga mendidih, selepas dimasak, tuangkan air sejuk ke atasnya (mereka perlu ditambah pada akhirnya).
5) Kepada kentang dalam 10 minit kami menghantar sayur-sayuran rebus, memberikan secara literal 7-10 minit.
6) Buka makanan dalam tin dengan cod, longkang air yang berlebihan dan hantar ke sup dan sayur-sayuran dalam api, biarkan masak selama 5 minit.
7) Tahap terakhir memasak aktif ialah memotong telur dengan halus dan hantar ke sup.
Secara umum, itu semua, biarkan selama 3 minit, garam sebelum dan tambahkan cawan kegemaran anda. Anda juga boleh mengisi sup dengan kubus bouillon pada mulanya (walaupun dengan daging, walaupun sup ikan, tidak ada konflik di sini), tetapi pada kipas. Hidangkan bahagian, anda boleh mengisi dengan jus lemon.
Sup ikan adalah yang paling lazat: resepi kalori langkah demi langkah
Sup ikan
Resipi langkah demi langkah untuk memasak sup ikan dengan sayur-sayuran dan krim
2017-11-08 Mila Kochetkova
100 gram makanan siap sedia
Telinga cod klasik selalu berbau pada musim panas, mengingatkan hari-hari hangat, bersantai di tepi sungai atau tasik, walaupun dalam alam semula jadi, hidangan ini boleh dimasak di rumah, dan juga dari ikan beku. Dan jika anda mahu sup, tetapi anda tidak boleh pergi ke alam semula jadi - ia boleh dimasak dari produk mudah dan berpatutan di rumah.
Bahan-bahan:
- 10 gr. garam meja besar;
- 2 kentang besar;
- Sekumpulan Dill;
- Lemon - 1/2 pcs;
- 2 bawang;
- 1 kg fillet cod;
- Daun bay 2-3;
- 2 daun pasli;
- Purata lobak;
- 10 lada;
- Beberapa minyak sayuran.
Resipi langkah demi langkah untuk memasak sup ikan
Tuangkan bawang kupas, potong ke dalam jalur nipis. Kupas dan potong seluruh sayuran, kentang - kiub besar, dan akar - separuh cincin.
Tuangkan air ke dalam periuk, garam dan tunggu kedelai, ubah haba dan terus masak. Dalam kuali dengan mentega, goreng bawang, tambah saderi dan daun pasli, anda juga boleh goreng kentang. Letakkan sayur-sayuran dalam air mendidih dan mengurangkan haba.
Potong ikan dalam bahagian, dan sebaik sahaja sayur-sayuran lembut, tambahkan ke sayur-sayuran bersama rempah-rempah. Bawa mendidih, keluarkan buih, letakkan tangkai dill ke dalam sup dan rebus selama 10 minit.
Tuangkan sup ikan panas pada piring, tambah cincang dicincang dan sebati lemon segar, berair. Anda tidak sepatutnya meninggalkan tradisi, yang diperhatikan oleh nelayan sebenar, dan secara berasingan mengemukakan kepada sup minuman keras berpeluh dengan minuman Rusia sebenar.
Jika anda ingin memasak sup ikan untuk makan tengahari, tetapi anda mempunyai masa lapang yang sangat sedikit, maka resipi ini adalah untuk anda. Ia mudah dan akan menjimatkan banyak masa lapang, dan keluarga akan menyukai sup dengan rasa dan aroma yang halus, dan sayur-sayuran wangi segar.
Bahan-bahan:
- Ekor ikan kod - 450 gr.;
- Kentang - 3 buah;
- Wortel - 1 pc.;
- Bawang - 2 buah;
- Garam dan lada;
- Rempah dan sayur-sayuran.
Cara cepat memasak sup ikan
Tuangkan ekor dengan air, bilas dengan air sebelum berjalan, dan mendidih pada api sederhana. Apabila mendidih, keluarkan buih dan rebus selama 15 minit. Terikan sup ke dalam periuk bersih, potong ikan selepas ia sejuk.
Dalam sup, tambah sayur-sayuran cincang kasar, garam dan rempah-rempah, sebaik sahaja mereka dimasak untuk memulangkan ikan ke sup, tambah sayur-sayuran dan peluh sedikit pada haba yang minimum.
Apabila berkhidmat, ia perlu menyemburkannya dengan sayur-sayuran segar dalam pinggan, secukup rasa menambah kepingan lemon atau krim masam buatan sendiri yang sedikit tebal.
Secara umum, telinga dianggap sebagai hidangan Rusia, tetapi anda boleh memasaknya di Finland dengan sangat mudah - memerah sup dengan krim yang kaya untuk memberikan kelembutan sup dan rasa tambahan. Telinga cod tersebut akan wangi dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- Trout - 300 g;
- Kod cili - 300 gr.:
- Krim buatan sendiri lemak - 400 ml;
- Kentang - 3 buah;
- Wortel - 1 pc.;
- Leek - 1 tangkai;
- Bawang putih - 3 ulas;
- Garam dan rempah;
- Perasa dan sayur-sayuran segar.
Resipi langkah demi langkah
Potong ikan ke dalam kiub. Kupas bawang dan wortel, pot dan goreng dalam periuk dengan minyak. Isi ikan dengan air dan rebus, selepas mendidih, keluarkan buih, tambah garam dan rempah, dan sayur goreng.
Selepas wortel dan bawang direbus selama 5-8 minit, kentang iris, keseluruhan (tetapi dihancurkan dengan pisau) ulas bawang putih ditambah ke sup. Rebus sup untuk beberapa waktu untuk membuat kentang menjadi lembut.
Tuangkan krim ke dalam sup, masak sehingga mendidih dan tambahkan herba segar, mudah diganti dan dikeringkan.
Hidangkan sup dalam plat dalam, dengan kepingan lemon dan sayur-sayuran segar, dan sentiasa segar dengan kerak rangup.
Pada abad ke-19 di Rusia, hampir semua hidangan cecair dipanggil sup, tetapi resipi sup ikan ini datang kepada kami dari Finland mereka. Keju krim asin digunakan bukannya krim manis, dan tomato segar menambah piquancy khas dan warna yang indah ke dalam hidangan.
Bahan-bahan:
- 500 gr. codfish (tanpa kulit dan tulang);
- 5 kentang;
- 3 tomato berair;
- 2 bawang;
- 1 lobak merah;
- Keju cair - 200 gr.;
- Cangkuk kering thyme;
- Garam dan rempah;
- Sedikit minyak dan sayur-sayuran.
Resipi langkah demi langkah
Potong ubi ubi kentang ke dalam kubus sederhana. Tuangkan bawang, tuangkan kentang dengan air dan letakkannya masak. Bawang beralih ke kuali dan goreng. Tambah lobak parut ke bawang, lulus, dan beralih ke kentang.
Potong ikan, cuci dan kirimkan ke sup untuk mendidih. Walaupun sup dengan ikan dan sayur-sayuran mula mendidih - kami memotong tomato, mengeluarkan bahagian putih dari batangnya, potong ke dalam kepingan - dan ke dalam sup.
Sebaik sahaja semua bahan-bahan hampir siap - anda perlu garam sup dan musim dengan rempah, tambah keju cair, campuran, tunggu sehingga ia telah dibubarkan dan taburkan dengan thyme di atas sup cod. Tutup tudung, biarkan selama 10 minit, dan boleh dihidangkan.
Sup begitu enak dan wangi, maka tidak perlu menambahkan sesuatu kepadanya, tetapi menurut tradisi masakan Rusia - roti segar yang sedikit tidak akan diperlukan.
Malangnya, kita tidak selalu berpeluang memasak sup ikan dari ikan yang baru ditangkap. Di telinga cod, yang dibekukan, rasa hidangan itu sama pentingnya dan boleh dipukul, menjadikannya pedas dan pedas.
Bahan-bahan:
- Cod - 1 kg;
- Lada berkulit Bulgaria - 400 gr.;
- Lada cabai panas - 1 pc.;
- Bawang putih - 3 ulas;
- Mentol bawang - 1 kepala;
- Kartoshechka - 300 gr.;
- Garam dan lada yang sedikit;
- Parsley root - 2 pcs.;
- Celery - 200 gr.;
- Bay daun dan lada hitam;
- Tomato masak - 2 buah;
- Greens
Resipi langkah demi langkah
Tumbuh ubi kentang dipotong ke dalam kuarters besar, tutup dengan air dan letakkan dimasak. Sayuran yang tersisa dibersihkan, dipotong menjadi kepingan besar dan ditenun dengan penambahan sedikit minyak sehingga coklat keemasan.
Pindahkan sayur-sayuran ke kentang, tambah garam ke dalam sup dan masukkan rempah-rempah secukup rasa. 10 minit sebelum memasak, kiub cod diced tanpa kulit dan tulang ditambah kepada sayur-sayuran. Jika buih muncul di permukaan, ia mesti dikeluarkan.
Sayur-sayuran dan pod lada panas ditambah ke sup mendidih, periuk boleh dikeluarkan dari dapur, dibungkus supaya sayur-sayuran dikukus.
Hidangkan sup pedas dengan krim masam yang sejuk, kerak roti segar dan bulu bawang hijau.
Pilihan 6: Resipi sup ikan dengan penambahan mentega dan beras
Sebenarnya, resipi klasik untuk memasak dilengkapi dengan nasi dan rasa mentega yang halus. Dan walaupun penambahannya - kandungan kalori hidangan kecil, kerana ketiadaan kentang.
Bahan-bahan:
- Potong ikan, rangka dan kepala - untuk sup;
- 400 gr. fillet cod;
- Sebilangan besar beras;
- 1 leek atau leek;
- Wortel - 1 pc.;
- Butter - 80 gr.;
- Garam, lada;
- Laurea, sayuran.
Resipi langkah demi langkah
Masukkan kuah dari bahagian-bahagian ikan ke dalam mendidih, anda tidak boleh mengeluarkan busa, didihkan selama kira-kira setengah jam pada api yang rendah dan ketatkan sup ke dalam kuali yang bersih.
Tambah kepingan besar kentang ke kuah, potong kepingan ikan, dan masak sehingga mendidih. Tanggalkan busa, garam dan musim sup dengan rempah.
Masukkan nasi yang dibasuh di telinga, masak sehingga siap. Sementara nasi membengkak dan datang untuk kesiapan, bawang cincang dan wortel kemudian dimasak di atas api sederhana dalam mentega. Letakkan sayur-sayuran dalam sup.
Rebus sup sehingga siap, periksa baki garam dan rempah, tambah sayur-sayuran segar, dan kemudian sup beberapa minit - keluarkan dari panas.
Kita hanya boleh bermimpi tentang hinggap dari hamparan dengan rasa mentega, pada malam musim sejuk, mengingati musim panas dan memancing di tasik.
Bagaimana memasak telinga di rumah
Sup ikan adalah sup ikan. Tetapi ini bukanlah sup. Memulakan sup memasak, anda perlu menyediakan bukan sahaja ikan, tetapi juga sayur-sayuran, perasa, rempah-rempah. Selain itu, di telinga, anda boleh menambah bijirin, saderi, krim.
Sup ikan yang paling lazat adalah dari ikan segar, di atas api. Tetapi jika anda mendekati penyediaan hidangan dengan betul, kemudian dimasak di rumah di atas dapur, ia akan menjadi tidak teruk lagi.
Dan jika anda menggunakan multicooker moden, yang akan memberikan hidangan rasa yang kaya kerana fakta bahawa tudung ditutup rapat, anda pasti akan ingin meminta makanan tambahan.
Untuk memasak sup cepat - 40 minit sudah cukup untuk memasak, anda perlu menyediakan:
- ekor ikan kod - kira-kira 450 g;
- air - 1.3 l;
- lobak sederhana - 1 pc.;
- Bawang - 1 pc.;
- kentang - 3 buah;
- sayuran: dill, pasli, bawang;
- perasa: garam, pelbagai jenis lada,
- 1 perkara bay daun.
Ikan dibersihkan, dipotong ke dalam bahagian, dimasukkan ke dalam kuali dalam grid khas untuk memasak atau dalam colander. Air sejuk dicurahkan ke dalam bekas.
Bawa hingga mendidih, laporkan bawang ke kuali, garam dan rebus selama 25 minit. Buih mesti dikeluarkan.
Ikan dimasak untuk kesediaan dibawa keluar. Dadu lobak dan kentang dituangkan ke dalam sup mendidih. Menghirup wortel lebih kecil. Sayuran dimasak sehingga lembut.
Apabila sayur-sayuran hampir dimasak, sayur-sayuran halus ditambah ke sup, yang sebelum ini diperlukan untuk dicincang halus, dan daun telur, isi kuali adalah lada.
Walaupun sayur-sayuran mendidih, tulang akan dikeluarkan dari ikan.
Apabila telinga ikan telah dimasak, ia dituangkan ke dalam piring, sebahagian porsi cod dibentangkan di dalamnya, dan begitu berkhidmat.
Bagaimana untuk memasak telinga dengan kacang kod?
Kepada bahan yang telah disebutkan perlu ditambah:
- setengah gelas kacang putih;
- tomato bersaiz sederhana - 4 buah;
- minyak sayuran;
- beberapa ubi jalar dan lada hitam.
Sebahagian daripada fillet dipilih dari cod - 500 g
Adalah wajar bahawa jumlah kuali tidak kurang daripada 2.5 liter.
Kacang ditanam di petang. Ia disusun dan dibasuh, dipenuhi dengan air. Air mendidih tidak diperlukan, kacang "skukozhitsya", dia peels dari shell. Pada waktu pagi air itu disiram, dituangkan yang baru, dan letakkan kacang tersebut sehingga masak.
Pada masa ini, mula menyediakan sayur-sayuran. Kentang dipotong menjadi kiub, wortel disapu pada parut. Bawang yang dicincang halus. Kulit dipindahkan dari tomato: potongan silang dibuat untuk ini, mereka dirawat dengan air mendidih. Kemudian cincang halus.
Pas sayur-sayuran, meletakkannya secara beransur-ansur. Mulailah dengan bawang, kemudian masukkan wortel dalam kuali, kemudian tomato.
Botak kod dipotong menjadi bahagian - tulang bersaiz kecil diambil.
Letakkan masak kentang. Apabila ia mendidih tambah kacang.
Pisau cod diletakkan dalam kuali, direbus selama 10 minit, maka komponen baki hidangan masa depan telah dicincang dan disediakan terlebih dahulu.
Selepas 7 minit, kuali boleh dikeluarkan dari haba.
Sebelum mereka mula tuangkan telinga ke dalam pinggan, disarankan untuk menunggu kira-kira 15 minit.
Sup ikan boleh dimasak dengan bijirin atau beras. Keruntuhan dipilih bergantung pada rasa. Sebagai contoh, satu kaedah memasak sup ikan dengan dedaunan diberikan.
Bahan-bahannya adalah sama, hanya sebaliknya kacang harus disediakan 70 g millet. Untuk apa-apa sup mana-mana bahagian cod adalah sesuai.
Untuk penyediaan sup ikan, kaedah pertama digunakan, iaitu, mereka mula memasak dengan ikan. Buih perlu dikeluarkan, tambah bawang - yang kemudian dibuang, garam. Apabila ikan dimasak, ia dikeluarkan dari kuali, daging dipisahkan dari tulang.
Kemudian ikan diketepikan, dan duri ditambahkan ke sup ikan, di mana rempah-rempah ditambah.
Sayur-sayuran dibentangkan dalam 10-15 minit.
Selepas bijirin dan sayur-sayuran dimasak, ikan dibentangkan dalam periuk, sup dibenarkan untuk menyemai.
Sangat lazat jika anda menambah krim ke telinga anda.
Untuk sup ikan itu, anda perlu mengubah senarai ramuan seperti berikut: senarai produk dari 1 resipi, hanya menambah segelas krim dan mengeluarkan lobak.
Kuih direbus daripada ikan, buih mesti dikeluarkan. Ia adalah perlu untuk garam, bawang pada peringkat ini tidak meletakkan.
Bawang memotong cincin, kentang - menjadi kiub.
Hampir selesai ikan dikeluarkan dari sup, dibersihkan, potong ke dalam bahagian, sekali lagi tersebar dalam kuali dengan sayur-sayuran, dan dimasak selama 10-15 minit, menambah rempah.
Apabila ia kekal selama 3 minit untuk kesediaan penuh, krim ditambah ke periuk, yang dipanaskan tetapi tidak direbus.
Sebaik sahaja kandungan mendidih, ia segera dikeluarkan dari haba, ditaburi dengan sayur-sayuran segar, dan tertutup rapat dengan tudung.
Untuk menjadi lazat, sebelum disajikan, hidangan mesti diselitkan.
Anda boleh mendapatkan rasa asli sup ikan, jika anda memasak dengan saderi.
Komposisi ramuan untuk hidangan ini adalah seperti berikut:
- cob fillet - 0.5 kg;
- Tomato: Lebih baik mencairkan pes - 2 sudu besar. sudu;
- bawang;
- tepung, tetapi tidak pancake - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- 2 ulas bawang putih besar;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- akar saderi;
- dill;
- lada hitam tanah;
- daun bay;
- garam
Susu ikan dimasak dengan cara biasa - dalam air sejuk dengan bawang dan garam.
Selepas ikan hampir siap, ia dikeluarkan, daging dipisahkan dari tulang, sekali lagi ditempatkan dalam periuk, dituangkan dengan sup, dan direbus dengan penambahan herba yang dihancurkan dan akar saderi.
Bahan-bahan ini harus sesuai dengan penghitungan 3 sudu dan 2. Serat harus dikeluarkan dari akar saderi.
Semasa ikan dimasak, perlu menyediakan penyediaan: taburkan tepung ke warna kekuningan pada minyak hangat, tambah 2 sendok kaldu ikan.
3 minit sebelum kesediaan terakhir ikan di kuali ditambah:
- mengisi minyak;
- bawang putih yang dicincang;
- pes tomato;
- sayur-sayuran;
- rempah ratus
Sebaik sahaja semua nafas, keluarkan kuali dari panas. Sup akan rasa lebih enak jika anda membiarkannya diseduh.
Orang yang mencipta multicooker moden perlu didirikan monumen. Sangat sukar untuk memahami mengapa produk dengan masa memasak yang berbeza disatukan pada masa yang sama dalam bekas kedap udara tidak direbus lembut, dan hidangan ternyata mempunyai rasa yang kaya.
Anda boleh memasak dalam periuk perlahan dalam apa cara: melambung, goreng, bakar, mendidih, reneh.
Outputnya adalah pai, bijirin, sup.
Jika anda ingin memasak sup dalam periuk perlahan, anda boleh memilih apa-apa resipi. Hidangan ini akan menjadi sangat lazat sehingga anda ingin menjilat jari anda.
Telinga ayam yang dimasak dalam periuk perlahan dengan cara yang berbeza. Anda boleh meletakkan semua bahan pada masa yang sama, mentah, atau anda boleh menggunakan periuk perlahan, seperti kuali biasa, dan secara berperingkat melaporkan komponen hidangan secara berasingan.
Dalam satu kes, telinga lebih menyerupai sup ikan, tetapi hidangan asalnya lebih sihat - semua vitamin dipelihara dalam makanan.
Rasa hidangan bergantung kepada mod memasak. Jika anda menetapkan mod "mengukus", hidangan yang dihasilkan akan kelihatan seperti sup ikan biasa, hanya lebih tepu.
Dengan mod "stewing" ditetapkan selama 1.5 jam, sayur-sayuran dalam sup akan kekal utuh, mereka akan rasa senang elastik.
Cod akan mempunyai rasa yang menarik jika anda memasak sup ikan pada mod "pastri" - ikan akan menyerupai makanan dalam tin.
Apa yang baik multicooker - anda boleh percubaan di dalamnya, membuat citarasa yang berbeza.
Hidangan biasa - dengan warna baru!
Sup Krim Finland - bagaimana memasak ikan merah dan codfish di dapur atau dalam periuk perlahan
Sup ikan bukan sahaja kursus pertama yang lazat, tetapi juga sihat. Pada masa yang sama mempersiapkan mereka sangat mudah.
Sup ikan Finland dengan krim boleh dimasak dari mana-mana ikan merah, perkara utama adalah menambah rasa krim dengan bahan tambahan.
Ketahui cara memasak hidangan lazat ini dan makan hanya sihat, makanan yang paling sihat.
Bagaimana memasak sup di Finlandia
Sup Ikan Finland disediakan dengan cepat dan cepat, kerana ikan bukan daging, ia tidak perlu dimasak untuk masa yang lama.
Di samping itu, untuk memasak, anda boleh menggunakan bukan sahaja karkas, tetapi juga dengan berani mengambil kepala atau rabung. Perkara utama di telinga adalah sup ikan.
Sup ikan klasik Finland dengan krim termasuk trout segar atau salmon, tetapi anda boleh membuat sup dari mana-mana ikan merah.
Untuk memberi rasa berkrim sup, krim biasa 10 atau 20% digunakan. Lebih gemuk mereka, yang lebih sedap, sup akan berubah.
Sesetengah suri rumah menambah keju diproses untuk tujuan-tujuan ini, yang mencairkan dalam proses memasak, memberikan sup rasa berkrim yang kaya dan warna susu yang menyenangkan.
Trout dan sup krim di Finland taburkan dengan herba segar dan taburkan dengan jus lemon.
Sup Finland dengan krim disediakan tidak lebih daripada satu jam. Kira kira-kira 2 setengah cawan air setiap hidangan (jika anda mempunyai pesta makan malam).
Sup adalah kalori rendah, sesuai untuk mereka yang memantau dengan teliti gambar mereka.
Terdapat beberapa resipi dengan ikan yang berbeza atau kaedah memasak alternatif (dalam periuk perlahan, sebagai contoh), supaya setiap suri rumah akan mencari cara sendiri memasak sup krim Scandinavia.
- Hidangan: 5 orang.
- Hidangan kalori: 50 kcal / 100 g
- Tujuan: untuk makan tengah hari.
- Masakan: Bahasa Finland.
- Kesukaran: mudah.
Telinga trout Finland yang sangat lazat dengan krim akan diingati di rumah untuk masa yang lama.
Yang paling sesuai adalah sirloin ikan, tetapi jika ini tidak berlaku, maka anda boleh dengan selamat menggunakan lain - rabung, lucu.
Untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan akan membantu penggunaan daun bawang, yang tidak perlu goreng dalam mentega: produk mesti dilemparkan dengan wortel dan kentang pada masa yang sama.
Bahan-bahan:
- trout fillet - 300 g;
- kentang - 4 buah;
- wortel - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- mentega - 20 g;
- krim 20% - 150 ml;
- garam - secukup rasa;
- sayur-sayuran segar untuk makanan.
Kaedah Penyediaan:
- Basuh ikan itu, keluarkan tulang, dipotong menjadi kepingan sederhana.
- Kupas sayuran. Potong kentang dalam kiub tidak lebih daripada 1 cm, sapukan wortel pada grater kasar, potong bawang halus.
- Letakkan kentang dalam periuk dan tuang 2 liter air.
- 5 minit selepas mendidih, letakkan ikan, garam. Rebus 10 minit.
- Dalam kuali yang panas, cairkan mentega dan gorengkan lobak merah dan bawang.
- Masukkan sup ikan yang hampir dimasak, tuangkan krim dan masak selama 5 minit lagi.
- Keluarkan dari haba, tutup dan biarkan berdiri.
- Ikan trout sup terbaik disajikan dengan sayur-sayuran cincang halus.
Salmon
- Hidangan: 5 orang.
- Hidangan kalori: 60 kcal / 100 g.
- Tujuan: untuk makan tengah hari.
- Masakan: Scandinavian.
- Kesukaran: mudah.
Sup salmon dengan krim disediakan berdasarkan prinsip yang sama, bagaimanapun, beberapa langkah dalam penyediaannya selalu berubah. Sebagai contoh, pelayan wanita tidak akan dapat memarut lobak merah, dan memotong halus ke dalam jerami atau hirisan.
Pada masa yang sama ia tidak perlu untuk goreng: hanya buang semua sayuran pada satu masa dan rebus. Akibatnya, sup ikan anda dengan krim merah akan kurang berminyak.
Bahan-bahan:
- salmon - 400 g;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkih;
- krim 10% - 200 ml;
- garam - secukup rasa;
- Dill - sekumpulan.
Kaedah Penyediaan:
- Basuh garpu ikan, mengupasnya, masukkannya dalam periuk dan tambah air supaya ia meliputi salmon 2 cm.
- Pada masa ini, kupas kentang, wortel dan bawang.
- Potong kentang dengan cara yang mudah, potong wortel ke dalam jalur, potong bawang halus.
- Selepas air mendidih, masukkan semua sayur-sayuran yang dicincang. Garam
- Rebus hingga kentang sudah siap (kira-kira 15 minit).
- 5 minit sebelum kesediaan menambah krim dan bawang putih halus dicincang.
- Keruntuhan dill dan tambah pada pinggan.
Dengan keju cair
- Hidangan: 6 orang.
- Hidangan kalori: 50 kcal / 100 g
- Tujuan: untuk makan tengah hari.
- Masakan: Scandinavian.
- Kesukaran: mudah.
Telinga berkrim disediakan dengan cara yang berbeza: seseorang suka menambah krim lebih, seseorang menggunakan susu penuh lemak, sementara yang lain memperkenalkan keju krim yang biasa kepada mereka, yang pada dasarnya berfungsi dengan cara yang sama.
Keju Druzhba yang paling biasa tanpa perasa akan dilakukan, tetapi anda boleh bereksperimen dengan rasa yang berbeza dengan menambah keju dengan cendawan, herba atau juga bacon di telinga anda.
Bahan-bahan:
- ikan fillet - 300 g;
- kentang - 4 buah;
- wortel - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- keju diproses - 100 g;
- sayur-sayuran;
- garam - secukup rasa;
- rusks untuk pemfailan.
Kaedah Penyediaan:
- Basuh ikan, bersihkan tulang, potong.
- Kupas sayuran. Dadu kentang, wortel parut, bawang cincang halus.
- Masukkan kentang dalam periuk dan tambah 2 liter air. Letakkan api.
- 7 minit selepas mendidih meletakkan kepingan fillet.
- Lempar goreng dengan bawang dalam kuali.
- Masak sup selama 10 minit dan tambahkan wortel cincang dengan bawang, keju cair. Garam
- Rebus 5 minit lagi.
- Masukkan sayur-sayuran cincang, tutup dan biarkan selama 5 minit lagi.
- Apabila berkhidmat, tambah beberapa keropok ke piring.
Dalam periuk perlahan
- Hidangan: 4 orang.
- Hidangan kalori: 50 kcal / 100 g
- Tujuan: untuk makan tengah hari.
- Masakan: Bahasa Norway.
- Kesukaran: mudah.
Sudah hampir setiap keluarga periuk perlahan muncul di dapur, dengan mana anda dapat memasak apa-apa. Dan sup Norwegian dengan krim di dalamnya akan berubah sangat enak.
Segala-galanya disediakan secara berperingkat: pertama, penggorengan dilakukan, kemudian sup dan segala-galanya.
Anda boleh memilih mana-mana ikan: ia juga boleh menjadi merah jambu atau chum, namun, resipi klasik menggunakan salmon Norway yang sebenar.
Bahan-bahan:
- salmon fillet - 300 g;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- lada - 5 pcs;
- mentega - 20 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- krim 10% - 200 ml;
- garam - secukup rasa.
Kaedah memasak;
- Panaskan wortel dan bawang, dipotong menjadi jalur.
- Dalam mod "Quenching", goreng lobak merah dan bawang dalam mentega. Masukkan plat berasingan.
- Letakkan kentang yang dihiris, salmon, lada dalam semangkuk multicooker dan tuangkan air ke atasnya.
- Letakkan "pelindapkejutan", tutup tudung dan biarkan selama 30 minit.
- Setengah jam kemudian, buka periuk perlahan, letakkan goreng, kemudian tuangkan krim, garam dan masak sehingga mendidih.
- Cincang bawang putih dengan baik atau gunakan akhbar bawang putih, kemudian masukkan ke dalam sup yang hampir siap.
- Membawa mendidih, matikan program, tutup periuk perlahan, dan selepas 7 minit, sajikan sup siap.
- Untuk sup krim Finland, gunakan crouton roti hitam.
Sup ikan
Sup ikan - hidangan untuk sebarang musim. Pada musim sejuk, ia sangat tepu dan hangat, dan pada musim panas ia merupakan komponen penting dalam sebarang perjalanan memancing dan berkhemah. Adalah mungkin untuk memasak sup ikan dari pelbagai jenis ikan, tetapi hari ini kita akan kehilangan resipi sup ikan kod - murah dan ikan sepanjang tahun.
Bagaimana untuk memasak sup ikan?
- kod (ekor) - 1/2 kg;
- bawang merah - 1 pc.;
- kentang - 2-3 pcs;
- wortel - 1 pc.;
- sayuran (pasli, dill, bawang) - secukup rasa;
- garam dan allspice - secukup rasa;
- daun bay - 1-2 pcs.
Tidak perlu menyediakan cod sebelum memasak sup, kerana ekor itu mungkin sudah dibersihkan oleh penjual terlebih dahulu dan apa yang perlu anda lakukan ialah mencuci ikan di bawah air sejuk.
Sekarang letakkan ekor dalam periuk dan isi dengan 1.5 liter air. Bawa ikan ke mendidih. Kemudian kurangkan panas dan rebus sup, dengan penambahan daun bay, kira-kira 15-20 minit.
Jangan lupa untuk menghapuskan busa secara berkala dari permukaan sup supaya ia tidak kehilangan ketelusannya. Terikan sup siap, dan sejukkan ikan dan buang pulpa dari tulang.
Potong bawang, parut lobak pada parutan kasar. Membuat goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran.
Kembalikan sup ke dapur dan tambahkan kentang, dipotong menjadi bar sederhana. Masak kentang selama 15-20 minit, kemudian tambah pulpa, cod pulp dan rempah secukup rasa. Bersedia untuk memberi makan sebelum berkhidmat, anda perlu menegaskan kira-kira 20-30 minit, dan kemudian anda boleh berkhidmat di meja, menghias dengan sayur-sayuran.
Sup ikan dengan resipi ini boleh dimasak dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, kami meletakkan semua bahan dalam mangkuk pada masa yang sama, tuangkan air dan sediakan dalam mod "Quenching" selama 1 jam. Seterusnya, kami mengeluarkan ikan, memisahkan pulpa dan mengembalikannya ke sup. Itu semua telinga dalam periuk perlahan siap!
Sup ikan dengan madu
- cod segar -1 kg;
- millet - 100 g;
- kentang - 2-3 pcs;
- air - 2.5-3 l;
- bawang merah - 2 pcs;
- daun bay - 2 buah;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran - secukup rasa.
Ikan bersih, usus dan basuh dengan air sejuk. Letakkan bangkai dalam periuk, isi air dan masak selama 15-20 minit, jangan lupa mengeluarkan buih. Terikan sup siap, keluarkan daging dari tulang ikan.
Kembalikan sup ke pinggan dan tambah bawang cincang dan bijirin. Jangan lupa tentang rempah-rempah: garam, lada, dan beberapa daun bay. Selepas 10-15 minit, letakkan kentang yang dikupas dan dicincang. Mentega bukan sahaja akan membuat hidangan berkhasiat, tetapi juga akan menebal sup.
Masak sup pada api yang rendah sehingga sayur-sayuran siap, dan kemudian masukkan ikan dan sayur-sayuran ke dalamnya.
Sup cod boleh dimasak dengan nasi jika anda tidak suka debu.
Cod fillet sup dengan krim
- cet fillet - 500 g;
- kentang - 3-4 pcs;
- bawang merah - 2 pcs;
- krim - 1 sudu besar;
- garam, lada - secukup rasa;
- hijau
Kotak kod saya dan potong kiub besar. Dari kepala (tanpa insang) dan tulang ikan, rebus sup selama 15-20 minit, jangan lupa untuk mengeluarkan busa yang membentuk.
Bawang memotong cincin besar, kentang kupas - ke dalam kiub.
Letakkan sayur-sayuran dan kepingan ikan yang disediakan di bahagian bawah kuali, tuangkannya dengan sup panas. Letakkan periuk pada api kecil dan masak sup selama 10-15 minit.
Dalam proses memasak, tambah garam dan lada secukup rasa, bukan sahaja daun laurel, atau sejambak herba kegemaran anda tidak akan berlebihan.
2-3 minit sebelum kesediaan, tambahkan krim sedikit hangat ke sup dan biarkan telinga menjadi mendidih yang rendah.
Sebaik sahaja sup itu mula mendidih, kita segera keluarkannya dari haba, tambah sayur-sayuran segar dicincang dan tutup dengan tudung. Sebelum berkhidmat, telinga harus menegaskan 15-20 minit, selepas itu ia dapat dengan bangga disajikan di meja.
Sup Cod: resipi yang lazat dan lazat
Dalam rangka untuk kesejahteraan anda dan mood yang baik untuk menjadi sahabat hidup anda, anda perlu makan sepenuhnya.
Setiap penjaga perumah keluarga cuba mempelbagaikan menu rumah sebanyak mungkin. Dalam diet sekurang-kurangnya sekali seminggu sepatutnya ikan. Anda boleh memasak sup ikan.
Resipi hidangan terbaik akan dibincangkan dalam artikel hari ini.
Sup ikan kod: resipi
Chef profesional mengesyorkan menggunakan cod segar untuk membuat sup. Tetapi jika anda telah beku fillet atau makanan dalam tin, mereka juga akan berguna untuk sup.
Hampir setiap suri rumah tahu bagaimana memasak telinga. Tetapi anda boleh meningkatkan kemahiran masakan anda dan memasak sup ikan dengan sayur-sayuran.
Komposisi:
- 0.4 kg cod fillet;
- Sayuran akar lobak;
- 1 leek;
- 2 sudu besar. l bawang bulu cincang;
- 1 skuasy;
- 1 buah lada manis;
- 1-2 pcs daun bay;
- ½ tsp kering marjoram;
- ½ tsp allspice;
- 3 keping ulas bawang putih;
- 4 keping batang seledri;
- 100 g akar saderi.
Memasak:
- Sup ini disediakan dengan cukup cepat, ternyata berkhasiat, sangat enak dan mudah. Bersihkan semua sayur-sayuran, bilas dengan baik dengan air yang mengalir.
- Ferus kod cair.
Jika buah zucchini sudah tua, maka anda perlu mengeluarkan kulit dan membersihkan benih.
Menjilat jari anda!
Sup ikan cod adalah sangat lazat, aromatik dan berkhasiat. Anda boleh menghidupkan fantasi dan memasak sup memancing sebenar. Sup ikan cod mudah dimasak dalam masa yang singkat. Sudah tentu, jangan lupa tentang perisa.
Nota! Untuk penyediaan sup ikan, anda boleh menggunakan mana-mana bahagian karkas cod, walaupun kepala dan ekor. Jika anda suka fillet, pastikan anda menambahnya pada kursus pertama. Anda boleh menghilangkan bau ikan yang mengganggu dengan menggunakan jus lemon yang baru diperah.
Komposisi:
- 0.5 kg cod fillet;
- 100 g lobak;
- 100 g bawang;
- 0.3 kg kentang;
- 70-80 gram mentega;
- 4 keping ulas bawang putih;
- 2 sudu besar. l jus lemon yang baru dimasak;
- 2 sudu besar. l pes tomato;
- secukup rasa dengan garam dan rempah.
Memasak:
- Walaupun cet fillet sedang dicairkan, mari kita bekerja pada sayur-sayuran.
- Kupas bawang dan potong ke cincin separuh.
- Wortel cincang dalam kiub kecil.
- Ubi kentang dikupas dan dibasuh.
Sup krim Cod, seperti di restoran
Cod tidak mengandungi tulang kecil, selain ikan ini sangat berguna. Sup cod lazat diperoleh dengan krim. Ia adalah disebabkan oleh produk ini bahawa hidangan pertama akan memperoleh aroma krim halus dan rasa lembut yang unik.
Komposisi:
- 500 g cod;
- 1 akar saderi;
- 200 g ubi kentang;
- daun laurel, lada hitam-kacang;
- 100 g lobak;
- telur ayam - 1 pc.;
- sekumpulan sayur-sayuran;
- 500 ml krim;
- leek - secukup rasa;
- 40 ml minyak biji bunga matahari yang disempurnakan.
Memasak:
- Karkas kod dibasuh sepenuhnya dengan air yang mengalir.
- Kami memotong, mengeluarkan tulang. Potong bahagian.
- Sprinkle cod fillet dengan jus lemon yang baru dimasak.
- Lipat ikan di dalam periuk berdinding tebal, tuangkan air yang ditapis.
- Kami memakai haba sederhana dan dibawa ke mendidih.
- Kemudian mengurangkan haba ke rendah dan masak ikan sehingga selesai.
- Kami membersihkan ubi kentang, wortel, akar saderi dan bawang.
- Kami mencuci dengan baik.
- Roti sayuran secara rawak.
- Kami memanaskan minyak biji bunga matahari dalam periuk.
- Kami menyebarkan bawang dan lulus untuk melembutkan.
- Kemudian tambahkan wortel dengan saderi.
- Kacau dan reneh 10 minit lagi.
- Ukur 0.5 liter kuah ikan.
- Tuangkan ke dalam kuali yang berasingan.
- Letakkan sayur goreng, kentang dalam sup, masukkan garam dan rempah secukup rasa.
- Masukkan dapur dan masak sehingga kentang sudah siap.
- Sisa buahan sudah sejuk.
- Di dalamnya kita mencairkan krim.
- Memecah telur dan memisahkan kuning telur.
- Kami memasukkannya ke dalam sup dingin dengan krim.
- Secara rata cambuk dengan jisim.
- Campurkan kedua-dua jisim, letakkan fillet cod rebus.
- Rebus selama tiga minit, tetapi jangan biarkan mendidih.
Faedah dan kecederaan telinga
Jika kita mempertimbangkan berapa banyak kalori di telinga, maka bergantung kepada jenis ikan, kaedah penyediaan, serta variasi dalam ramuan, nilai pemakanan mungkin berbeza-beza.
Uha, apa hidangan ini
Beberapa abad yang lalu, di bawah sup difahami sup biasa, dan dibuat dari apa-apa, dan bukan hanya dari ikan.
Hari ini, hampir semua orang tahu bahawa telinga sangat berguna dan komponen mandatori hidangan itu adalah ikan. Terdapat banyak resipi dari mana versi klasik dari rebusan itu menonjol.
Ia melibatkan penggunaan ikan dengan ciri-ciri seperti rasa manis, kesegaran, "kelenturan".
Pematuhan terhadap keperluan ini membantu untuk mendapatkan rasa yang luar biasa, nilai tenaga yang rendah dari hidangan sedemikian. Oleh itu, telinga apabila diet bukan sahaja dibenarkan, tetapi juga disyorkan.
Telinga klasik juga mempunyai klasifikasi sendiri, mengikut mana yang menonjol:
- Telinga hitam, kandungan kalori yang mana dianggap paling rendah dan bervariasi di rantau 31-40 kcal. Nama itu sendiri dikaitkan dengan kekeruhan sedikit sup, walaupun dalam beberapa resipi khusus untuk acar timun ini ditambah. Untuk memasak, terutamanya ikan sungai seperti crucian carp, carp, rudd, dan carp dan asp digunakan. Sebagai perbandingan, sup kalori yang dibuat dari karp - 31.57 kcal, tetapi jika sup disediakan dari crucian, maka hidangannya akan menjadi lebih berkhasiat. Sup kental kalori kira-kira 39.57 kcal
- Telinga putih. Untuk sup ikan putih klasik, ikan bandeng, hinggap, serta ruff, hinggap diambil. Untuk rasa dan rasa yang terbaik, jenis lain ditambah, khususnya, sepuluh, ikan keli, ide. Biasanya ini tidak lebih daripada 35% daripada semua ikan. Ini amat penting semasa memerhatikan had nilai pemakanan hidangan, kerana, sebagai contoh, kandungan kalori ikan tench adalah 84.27 kcal, yang akan menjejaskan prestasi keseluruhan tenaga;
- Telinga tiga. Kaedah memasak sup adalah berbeza, kerana anda boleh membuat persediaan dengan jenis ikan. Anda boleh menggunakan satu jenis ikan untuk Navara, dan satu lagi untuk makan. Pilihan ini sangat baik apabila diet disimpan di telinga dan kandungan kalori penting;
- Telinga merah. Dari namanya jelas bahawa ini adalah telinga ikan merah, yang kandungan kalori juga laras, rata-rata adalah kira-kira 63.79 kcal. Hidangan ini tidak anggaran, tetapi berguna dan tidak lazim dalam rasa. Secara semulajadi, banyak bergantung kepada teknologi penyediaan dan jenis makanan laut, contohnya, kandungan kalori sup ikan salmon boleh serendah 38.87 kcal.
Jenis-jenis decoctions ikan yang luar biasa
Di atas versi klasik merebus itu dipertimbangkan, ini nama, bukan sup, kerana koki sejati mengetahui perbezaan utama.
Ini termasuk minimum sayur-sayuran, pelbagai rempah, bawang, lada hitam, dan kadang-kadang tarragon, halia, bawang putih, dan rempah lain diperlukan.
Sup ikan kalori yang dimasak dalam cara klasik biasanya rendah.
Resipi yang luar biasa untuk sup termasuk:
- Hidangan ikan kering yang dibancuh dengan cendawan. Berapa banyak kalori di telinga jenis ini, sukar dikira, kerana kombinasi komponen yang berbeza dalam setiap kes memberikan hasilnya;
- Memotong telinga atau telur. Hidangan ini mempunyai ciri-ciri tertentu, dan pilihan untuk menambah telur ke kuah adalah kaedah mudah. Ikan rebus perlu dikeluarkan, dibuat seperti adunan, goreng dan kemudian diturunkan ke dalam kuah. Anda juga boleh membakar dalam periuk apabila telur itu sama rata dengan kuah. Telinga ikan seperti ini sangat lazat, kandungan kalori tidak melebihi 38.32 kcal;
- Sup ikan atau disediakan dari jenis ikan yang mulia, contohnya, sturgeon, khususnya, sterlet. Ikan tidak usus, mesti hidup dan ia tidak mendidih, tetapi dibakar, maka semua bahan dipenuhi dengan air mendidih. Jika telinga adalah dari sterlet - kandungan kalori dalam hidangan ini boleh mencecah sehingga 146.1 kcal;
Broths boleh dilengkapi dengan vodka, yang lebih banyak terdapat dalam resipi memancing, serta cendawan masin, udang karang, bacon, hati burbot, banyak wortel, tomato dan banyak lagi produk lain yang tidak dikaitkan dengan idea-idea klasik mengenai telinga. Kadang-kadang jenis ikan digunakan yang mempunyai rasa tertentu, seperti herring, makarel. Selain itu, kandungan kalori sup ikan tenggiri - 26.61 kcal dan hidangannya tidak begitu kerap, tetapi dalam permintaan. Oleh itu, pencinta ikan tidak boleh berhenti hanya dengan menambah rempah dan kentang. Dengan cara ini, jika anda membandingkan angka seperti telinga dengan kalori kentang dan wortel, pilihan terakhir adalah makanan yang paling banyak.
Apa telinga yang berguna
Ikan pada mulanya merupakan produk yang sangat berguna. mineral, lemak. protein dan sebatian lain yang sama pentingnya bergantung kepada jenis ikan, tempat tangkapan, kaedah penyediaan.
Terutamanya berharga boleh ikan laut, kerana selain bahan mudah dicerna dalam komposisi yodium yang cukup, fosforus.
Sebagai contoh, telinga cod dengan kandungan kalori 24.06 kkal akan menjadi pelengkap yang sangat baik untuk apa-apa pemakanan, sama seperti merebus jenis produk ikan yang lain. Pilihan terbaik adalah telinga panas.
Faedah kursus pertama
Kesihatan yang baik untuk anda!
Ada orang yang tidak dapat bayangkan makan tanpa kursus pertama. Dan ada yang tidak pernah makan borscht atau sup. Apakah peranan makanan cecair untuk kesihatan? Resipi betul memasak kursus pertama.
Sekiranya anda tidak makan makanan cecair, hempedu tidak berfungsi dan anda menghadapi risiko batu empedu. Mempelbagaikan makanan kering dengan semangkuk sup pedas panas.
Sekiranya batu-batu muncul, perlu untuk secara beransur-ansur meningkatkan jumlah mabuk cair setiap hari, mula makan yang pertama. Para saintis di banyak negara telah membuktikan bahawa orang yang sering makan sup makan 30% kurang kalori.
Oleh itu, "sup pemakan", memudahkan proses pencernaan, sangat memudahkan proses usus. Berada dalam orang-orang ini juga lebih baik.
Orang pintar berkata: "Cari makanan yang lazat di kalangan orang yang sihat." Ia penting untuk kesihatan anda.
Sup asid
Kubis masam adalah cara terbaik untuk memulakan usus. Serat, yang merupakan sebahagian daripadanya, membantu usus bekerja. Sekiranya anda makan secara kerap, anda tidak akan tahu apa sembelit.
Cincang, kubis masam, wortel dan bawang perlu sedikit dipadamkan, dengan cara yang sama untuk menyediakan cendawan. Semua bersama-sama kami dimasukkan ke dalam periuk, campurkan dengan teliti dan mendidih.
Ternyata minuman keras dalam sup anda. Anda boleh menambah daging, seperti yang kadang-kadang memerlukan lemak - untuk kenyang. Tetapi jangan tambahkan daging jika anda menderita batu empedu.
Cendawan dengan sempurna menggantikan daging badan anda.
Sup Ayam
Cincang ke dalam kepingan kecil, dada ayam, mendidih dengan teliti. Apabila air mendidih, ia perlu disejat dan terus mendidih dalam air baru. Bahagian kolesterol terbesar jatuh pada filem daging, ia mesti dikeluarkan.
Langkah seterusnya dalam memasak seperti sup adalah memotong bawang dan wortel. Selepas beberapa minit memasak, sayur-sayuran cincang yang dicincang akan ditambah kepada sup. Apabila sup kami siap, anda boleh menambah sayur-sayuran dan ayam sebelum dibasuh dengan air sejuk, nasi, atau bijirin lain untuk citarasa anda.
Apabila semua nafas ini, matikan dapur dan beri infusi sup. Sup itu sudah sedia untuk dimakan.
Sup bawang
Para saintis, doktor, mengesyorkan makan sup bawang, untuk mencegah kanser. Makan sup ini setiap hari. Satu lagi harta sup ini adalah rendah kalori dan kenyang. Dengan itu anda boleh menurunkan berat badan.
Sup ini menguatkan tulang, membantu badan menyerap kalsium, menghalang kerapuhan tulang. Resipi asli untuk sup bawang ini, diimport dari Perancis. Di restoran, ia dihidangkan dengan wain merah.
Berikut adalah resipi sup bawang merah yang ringkas, untuk memasak di rumah.
Sapu masak, ayam yang lebih baik. Potong bawang ke cincin besar. Kemudian rebus bawang di dalam kuah yang telah dimasak terlebih dahulu.
Untuk ketebalan dan kenyang sup, tambah tepung sedikit ke sup. Anda juga boleh menambah sedikit krim ke sup memasak - ia memberikan rasa dan rasa sup.
Di restoran Perancis, crouton dengan bawang putih ditambah kepada sup bawang.
Selepas masak, berikan sup itu - menegaskan. Dalam mangkuk, gosong keju keras dan tuangkan sup wangi kami. Tambah rempah. Ini adalah resipi sup yang sangat berguna dan sangat mudah. Memasak memakan masa kira-kira 15-20 minit. Selera makan.
Sedikit mengenai telinga
Telinga adalah hidangan cair yang sangat sihat. Jadi, ketika dia memasak dalam sup ikan, semua ikan yang sihat terkandung di dalamnya. Seperti yang diketahui, ikan mengandungi banyak bahan yang berguna untuk tubuh manusia.
Juga ada paru-paru untuk asimilasi protein - juga berguna untuk tubuh. Telinga sangat sesuai untuk proses pemulihan selepas penyakit.
Adalah mungkin untuk makan sup ikan hanya dalam bentuk panas atau panas, tidak disyorkan untuk makan yang sejuk, kerana ia memanaskan dengan baik dan menyuburkan badan kita dengan air panas.
Petua umum
Mata penting apabila memasak sup, adalah untuk memasak hanya sayur-sayuran cincang, kerana vitamin C yang terdapat di dalamnya, sangat tidak menentu dan dengan sayur-sayuran dicincang yang panjang - hancur.
Sup masak dimakan dalam masa 2 jam selepas memasak, jika tidak, sifat pemakanan sup dikurangkan dengan ketara. Kualiti rasa sup juga menderita ketika mereka menyejukkan.
Ia adalah perlu untuk mendidih sup dalam saucepans yang ditutup dengan tudung, jika tidak semua yang lazat dan sihat dalam sup menyejat. Jika anda memasak sup dengan kentang dan sauerkraut, kemudian masak bahan-bahan ini secara berasingan, jika tidak, kubis akan menjadi sukar dan tidak enak.
Mari berikan lantai kepada ahli
Doktor gastroenterologi Olga Avanova:
Broths dari ayam atau daging lain sangat berkesan pada peringkat pemulihan dalam kehidupan seseorang, dengan kata lain, setelah penyakit. Mereka juga digunakan untuk penurunan berat badan.
Air pertama dalam penyediaan sabun perlu ditapis, tetapi tidak segera, tetapi selepas 3 minit mendidih. Dengan sup pertama anda akan mengalirkan sebahagian besar bahan berbahaya yang diberikan kepada ayam atau burung lain, haiwan.
Adakah sup adalah berguna? Sudah tentu, ya! Negara kita terletak di iklim yang cukup sejuk, dan apabila kita makan sup, kita bukan sahaja menjadi hangat, tetapi juga mengisi.
Pakar pemakanan di seluruh dunia telah membuat kesimpulan bahawa orang-orang yang selalu makan sup dan sup mendapat lebih banyak kalori daripada makanan lain.
Telinga klasik disediakan mengikut teknologi yang telah dibangunkan dari masa ke masa. Wuhu direbus dalam hidangan yang tidak menjalani pengoksidaan. Ini mungkin tembikar atau enamelware.
Untuk sup ikan sesuai untuk ikan yang memberikan lemak telus, mempunyai rasa manis yang lembut. Telinga yang terbaik, "putih", diperolehi dari perch, perch, ruff. Anda boleh menambah kepada mereka ikan seperti pike, ide, burbot, sepuluh.
Telinga hitam yang sedikit kurang enak, yang diperolehi daripada ikan mas, ikan mas, ikan mas. Sup ikan merah boleh dibuat dari ikan merah - salmon, nelma, sturgeon, starlet.
Wuhu juga boleh dibuat dari ikan laut - cod, halibut, macrorus, bass laut. Herring, bream, roach, makarel benar-benar tidak sesuai untuk sup ikan.
Telinga adalah berbeza daripada sup ikan biasa dengan kehadiran bumbu. Di telinga, tambahkan akar dan sayur-sayuran pasli, tarragon, leek, dill, bawang hijau, bawang putih dan perisa lain.
Sayuran di telinga meletakkan sedikit. Ini biasanya sedikit kentang, wortel dan bawang.
Jumlah rempah dan sayur-sayuran bergantung pada kandungan lemak ikan - ikan yang lebih gemuk, lebih banyak rempah ditambah, dan sayur-sayuran kurang ditambah.
Telinga sangat berguna kerana ikan mengandungi banyak bahan berguna yang mudah dicerna oleh manusia. Telinga menyumbang kepada pemulihan yang cepat selepas sakit. Ciri-ciri berguna sup kelihatan panas, oleh itu, tidak disyorkan untuk mempunyai telinga yang sejuk.