Kentang - patties kentang kecil dengan kubis

Kartographers adalah salah satu resipi kegemaran ibu mertua saya.

Ini adalah patties kentang kecil dengan pelbagai tampalan. Walaupun kesederhanaan dan kesederhanaan jelas, nikmati populariti yang sama di makan malam keluarga.

Selalunya, nenek kami menyediakan mereka untuk Krismas, atau sebaliknya, untuk makan malam tanpa daging pada Malam Krismas. Dia berusaha sangat keras untuk melayani kartografer di atas meja ketika mereka masih panas dan gembira ketika piring dengan kartun kosong dengan cepat.

Saya sentiasa bosan dengan terkejut - baik, hidangan paling mudah, tetapi ketika anda mula merasakan, anda tidak dapat meruntuhkan diri anda.

Versi yang paling popular dari kentang kecil ini disumbat dengan kubis atau cendawan rebus. Hidangan ini dihidangkan pada meja yang cepat, doh kentang dibuat tanpa telur, dan pengisiannya dibakar dalam minyak sayuran. Dalam sebarang kes lain, telur ditambah ke doh, dan pengisiannya boleh menjadi daging atau hati, atau dari kubis rebus yang sama, tetapi dengan penambahan telur rebus dan prun yang dibungkus.

Kentang kentang (patties kentang mashed kecil)

  • Kentang - 0.5 kg
  • Telur - 1 pc. (Jika kita menyediakan hidangan yang cepat, kita tidak menambah telur)
  • Tepung - 3-4 sudu besar. sudu (dengan atas)
  • Lada hitam tanah - secubit
  • Garam - secukup rasa
  • Kubis - 0.35-0.4 kg (segar atau jeruk)
  • Bawang - 2 pcs. (saiz sederhana)
  • Lada hitam dan harum - secukup rasa
  • Garam
  • Telur rebus - 1 pc. (pilihan)
  • Prunes - 3-4 keping (pilihan)

Kartoplyaniki - resipi memasak

Memasak kentang patties bermula dengan fakta bahawa kita mendidih kentang "dalam seragam". Nenek kami menegaskan untuk memasak kentang yang tidak disedut. Tuntutan bahawa dalam hal ini ternyata doh "betul". Saya sudah mempunyai pengalaman memasak ladu, melakukan kerja yang sangat baik dengan doh dari kentang yang dikupas, tetapi saya tidak, tentu saja, berhujah dengan ibu mertua. Oleh itu, saya bawa resepnya tidak berubah.

Rebus kentang dalam air masin (supaya tidak mendidih lembut) selama kira-kira 25-30 minit. Sejukkan sedikit dan bersihkannya. Seterusnya lompat melalui penggiling daging atau lap. Tambah telur, garam, lada dan tepung.

Semua bercampur dengan teliti. Kami membuat adunan kentang lembut.

Untuk menyediakan pengisian kubis, perlu memadamkan segar atau sauerkraut. Tambahkan ke dalamnya goreng dengan warna merah jambu, bawang cincang ke dalam kiub kecil. Nenek pada akhir stewing menambah beberapa epal parut pada parut besar ke kubis. Mereka memberikan kubis yang mengisi sentuhan khas. Untuk rasa, tambah garam, lada, prun dan telur rebus.

Sekiranya kami menyediakan kentang yang disumbat dengan hati rebus, gantikan kubis dengan jumlah yang sama dengan hati yang direbus. Semua komponen pengisian lain kekal tidak berubah, kecuali, mungkin, prun.

Kami menyebarkan doh di atas papan, sedikit ditaburi tepung. Kami membentuk roller dan memotongnya menjadi kepingan kecil.

Tahap membuat pembuat periuk

Potongan-potongan ini berubah menjadi kek, kami meletakkan pemadat pada mereka. kami mencubit dan membentuk kartun.

Foto menunjukkan bahawa mereka kelihatan seperti silinder rendah. Tepung tidak terlalu gemar, lebihan "menyumbat" doh kentang. Ia menjadi kasar. Bekerja bersamanya, tentu saja, lebih mudah, tetapi rasa akan dimanjakan.

Kentang kami goreng dari dua bahagian dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga coklat keemasan. Kemudian bawa kesediaan pada api yang rendah di bawah tudung.

Hidangkan ubi kentang kami yang hangat dengan krim masam. Saya ingin ambil perhatian bahawa mereka sangat lazat dan sejuk.

Selera makan, dan cuaca keluarga yang baik di dapur anda.

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

  • ENGLISH (172)
  • tahniah (1)
  • Penunjuk karya penulis (241)
  • DOLLS (152)
  • VIDEO (314)
  • DALAM GARDEN, DI KOTA (61)
  • PENDIDIKAN KANAK-KANAK (271)
  • KESELAMATAN (56)
  • EMBROIDERY (422)
  • majalah (2)
  • KNITTING HOOK (1387)
  • Aksesori (219)
  • untuk kanak-kanak (219)
  • untuk rumah (196)
  • untuk wanita (535)
  • untuk haiwan (6)
  • untuk lelaki (3)
  • majalah (26)
  • corak, majlis makan (405)
  • Merajut (2318)
  • Aksesori (251)
  • untuk kanak-kanak (251)
  • untuk rumah (35)
  • untuk wanita (1039)
  • untuk haiwan (12)
  • untuk lelaki (80)
  • majalah (27)
  • corak, majlis makan (646)
  • PEMBORONG PAKAIAN, KASUT, AKSESORI (148)
  • Untuk komputer (147)
  • Tumbuhan Rumah (2)
  • PAINTING (19)
  • BEAST (368)
  • KESIHATAN (490)
  • idea untuk kreativiti (459)
  • DARI BEAD (66)
  • beadwork (29)
  • INTERIOR (144)
  • COOKERY (442)
  • DESIGN LANDSCAPE (33)
  • HERBS PERUBATAN (63)
  • kesusasteraan (108)
  • puisi (40)
  • prosa (64)
  • GAYA Fesyen (773)
  • MY UZHGROD (51)
  • Frasa saya hari ini (119)
  • MUSIK (65)
  • UNTUK EKONOMI (380)
  • Jangan makan. (57)
  • UNUSUAL, MENARIK (316)
  • TENTANG HIDUP (462)
  • palet (115)
  • CONGRATULATIONS (8)
  • Gaya rambut (39)
  • TRAVELING (19)
  • Beg (66)
  • Ukraine (190)
  • Hiasan (361)
  • BROSHES (68)
  • Bunga buatan (100)
  • FACE AND CARE BODY (179)
  • bunga, bunga (82)
  • PHOTO OF Nature (124)
  • LAUGGERS (218)
  • KOTAK HARI (126)
  • SEWING (616)
  • EZOTERIKA, mistisisme, agama (45)

-Muzik

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Pembaca tetap

-Komuniti

-Statistik

doh kentang "Universal". tiada telur

Doh kentang "Universal"

Adunan besar untuk roti, pizza, pai. Adalah menyenangkan untuk "bekerja" dengan doh itu, ia tidak berpegang pada tangan, ia sangat elastik, lembut, lembut. Struktur produk berliang, lembut, "berbulu." Saya cadangkan!

susu (whey, buttermilk, air, sup kentang) - 300 ml.
yis - 2 sudu kecil.
gula - 1 sudu besar. l
garam - 1.5 tsp.
tepung gandum - 400 gr.
kentang lecek (serpihan, segera) - 5 sudu besar. l
minyak sayuran - 1.5-2 Art. l


Saya menyerahkan doh itu kepada pembuat roti.
Pra-panaskan cecair ke suhu susu segar, ayakan tepung, kemudian isi bahan-bahan sesuai dengan arahan untuk oven anda.
Mod "Dough" - 2h.20min.
Tanpa menggunakan pembuat roti - menguli doh dengan cara span.

Untuk memotong doh ke dalam bahagian, dari jumlah ini saya mendapat 14 buah kira-kira 50 gram.

Pusingkan keping adunan.

Benarkan produk berdiri selama 30-40 minit.
Rebus telur kuning atau teh kuat (saya gunakan kaedah kedua).
Bakar pada suhu t 180-200 * C. 25-35 minit.
Tutup produk siap dengan kain.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Doh kentang tanpa telur

Adunan yang sangat baik untuk roti, pizza, pai... Adalah menyenangkan untuk "bekerja" dengan adunan itu, ia tidak berpegang pada tangan, ia sangat elastik, lembut, lembut... Struktur produk berliang, lembut, "berbulu"... Saya cadangkan!

susu (whey, buttermilk, air, sup kentang) - 300 ml.
yis - 2 sudu kecil.
gula - 1 sudu besar. l
garam - 1.5 tsp.
tepung gandum - 400 gr.
kentang lecek (serpihan, segera) - 5 sudu besar. l
minyak sayuran - 1.5-2 Art. l

Saya menyerahkan doh itu kepada pembuat roti.
Pra-panaskan cecair ke suhu susu segar, ayakan tepung, kemudian isi bahan-bahan sesuai dengan arahan untuk oven anda.
Mod "doh" - 2 jam 20 minit.
Tanpa menggunakan pembuat roti - menguli doh dengan cara span.

Untuk memotong doh ke dalam bahagian, dari jumlah ini saya mendapat 14 buah kira-kira 50 gram.

Pusingkan keping adunan.

Benarkan produk berdiri selama 30-40 minit.
Rebus telur kuning atau teh kuat (saya gunakan kaedah kedua).
Bakar pada suhu t 180-200 * C. 25-35 minit.
Tutup produk siap dengan kain.

Doh kentang tanpa telur untuk baking gourmet

Doh kentang tanpa telur sesuai untuk baking gourmet. Dengan itu anda boleh membakar pai dan pai dengan sayur-sayuran, keju atau kekacang. Ini adalah salah satu resipi ujian kegemaran saya, kerana ia bukan hanya lazat, tetapi juga sangat mudah untuk disediakan.

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung;
  • 200 gram kentang;
  • 100 gram mentega pada suhu bilik;
  • Garam 1 sudu teh.

Doh kentang tanpa telur, bagaimana memasak:

1. Rebus kentang sehingga lembut, tetapi ia tidak boleh runtuh. Garam dan mash (sebaik-baiknya semasa masih panas).

2. Tambah mentega pada suhu bilik ke kentang dan ulas semula bersama sehingga licin.

Doh kentang tanpa telur - resepi langkah demi langkah.


"data-medium-file =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-food-beans-and tomatoes-and potato-test.jpg? fit = 595% 2C372ssl = 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans- and tomatoes -potto-dough.jpg? fit = 700% 2C438ssl = 1 "class =" alignnone size-medium wp-image-1867 "src =" https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/% D0% 9A% D0% B8% D1% 88-% D1% 81-% D1% 84% D0% B0% D1% 81% D0% BE% D0% BB% -% D0% BF% D0% BE% D0% BC% D0% B8% D0% B4% D0% BE% D1% 80% d0% b0% d0% BA% D0% B0% D1% 80% D1% 82% D0% BE% D1% 84% D0% B5% D0% BB% D1% 8C% D0% BD% D0% BE% D0% % D0% B5% D1% 81% D1% 82% D0% BE-595x372.jpg "alt =" Doh kentang tanpa telur. Resipi dengan gambar. "Width =" 595 "height =" 372 "srcset =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-pasol-- tomato-dan-kentang-dough.jpg resize = 595% 2C372ssl = 1 595w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans- oleh tomato dan kentang dough.jpg? resize = 425% 2C266ssl = 1 425w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans- dan-tomato-dan-kentang-doh.jpg? w = 700ssl = 1 700w "saiz =" (max-width: 595px) 100vw, 595px "

4. Knead doh homogen padat. Balut dalam balutan plastik dan penyejuk sehingga disejukkan sepenuhnya selama 30-60 minit.

5. Itu sahaja! Doh kentang telur kami sudah selesai. Bakar keseronokan anda dan sila orang yang anda sayangi!

Doh kentang tanpa telur. Resipi langkah demi langkah.


"data-medium-file =" https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?fit=450%2C432ssl=1 "data-large-file = "https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?fit=450%2C432ssl=1" class = "alignnone size-full wp-image-1868" src = "https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg" alt = "Adonan kentang tanpa telur. Resipi dengan gambar. "Width =" 450 "height =" 432 "srcset =" https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?w=450ssl= 1 450w, https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?resize=425%2C408ssl=1 425w "sizes =" (max-width: 450px) 100vw, 450px "/>

⇒ Selain kek dan pai, anda boleh membakar kek kentang sederhana dari adunan ini.

Kentang kentang dalam ketuhar. Adonan lazat tanpa telur.

Patties kentang bakar sangat lezat dan tidak mahal baking, yang sesuai untuk sebarang majlis. Adonan pastri disediakan dengan ragi, tanpa telur dan produk tenusu. Ternyata lembut, mudah dan enak walaupun selepas penyejukan. Lean dough untuk roti dibuat pada sup kentang, yang memberikan penaik rasa yang menarik. Cara membuat kek yis dan menjadikannya subur dan lazat, lihat resipi langkah demi langkah dan video pendek. Selamat membakar!

Bahan-bahan:

  • tepung gandum - 500 gram;
  • rebusan kentang - 300 mililiter;
  • ragi kering - 1 sudu teh dengan bukit,
  • garam - 0.5 tsp;
  • gula - 1 sudu;
  • minyak sayuran - 60 mililiter.
  • kentang - 1 kilogram;
  • bawang merah - 2 keping;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar;
  • sup kentang - 0.5 cawan (secukup rasa);
  • garam, lada hitam - secukup rasa.
Cara memasak pai buatan sendiri di dalam ketuhar, juga lihat video:
Pai lazat dengan kentang. Resipi langkah demi langkah
  1. Untuk pengisian, rebus kentang tanpa garam sehingga dimasak. Kemudian tuangkan sup ke dalam mangkuk, dan mash kentang dengan penambahan garam dan lada secukup rasa.

2. Masukkan sup kentang supaya kentang tidak menjadi benjolan apabila disejukkan. Masukkan bawang goreng dalam minyak sayuran. Berikan pengisian sejuk. Pai ini boleh diisi dengan apa-apa pengisian.

3. Campurkan yis dengan gula dan 6 sudu tepung. Masukkan rebusan kentang hangat.

4. Tutup dengan filem berpaut, biarkan selama 15 minit. Bubbles harus dibuat di atas.

5. Masukkan garam ke stok dan kemudian tepung, masak adunan. Sebaik sahaja jisim menjadi lebih tebal, tuangkan minyak sayuran. Kacau dalam adunan.

6. Teruskan mengaduk adunan di atas meja, mencampurkan semua tepung yang disediakan.

7. Hasilnya adalah adunan lembut, tidak melekat dan sempurna mengekalkan bentuknya. Tutup dengan kerajang dan masukkan panas selama 30-40 minit.

8. Kami memberikan pendekatan yang baik, maka kita menghancurkan dan membentuk sosis.

9. Bahagikan doh ke dalam kepingan, bergantung pada saiz pai. Saya mendapat 14 buah. Kami membentuk kek dengan tangan kami, meletakkan mengisi dengan murah hati dan membentuk pai. Letakkan jahitan ke bawah.

10. Menyebarkan tepian pada jarak antara satu sama lain. Untuk pemerah pipi, kami mencelupkan kuning air dengan separuh satu sudu teh air. Jika anda memasak dalam resipi pos, kemudian lincirkan dengan air dengan penambahan soda atau teh yang kuat.

11. Bakar roti pada 200 darjah - 20-25 minit sebelum berendam. Kentang kentang mempunyai nipis dan nipis yang lembut dan sejuk. Pai goreng juga sangat baik. Cuba!

Nikmati kegembiraan anda dengan pastri yang lazat, lihat laman web untuk resipi kek dan pastri yang lazat untuk teh. Datang pada saluran "Makanan untuk setiap rasa"! Terdapat banyak resipi lazat, mudah dan terbukti! Seperti resipi? Jangan lupa, kongsi dengan kawan-kawan dan tinggalkan komen anda, saya akan gembira!

Daging kentang

Anda boleh membuat banyak hidangan lazat dari doh kentang. Terdapat beberapa cara untuk menyediakan adunan kentang, yang menggunakan suri rumah yang baik untuk memberi makan hidangan lazat dan sihat keluarga.

Bolehkah anda membakar kentang zrazy? Jika tidak, pelajari tidak lama lagi. Dan bukan sahaja zrazy, pizza, pai dan barang lain. Semua orang tahu tentang manfaat kentang, jadi mereka sering makan mereka. Hidangan dari adunan kentang akan mengejutkan anda dengan kesederhanaan dan rasa mereka, akan membuat pelbagai dalam menu.

Doh kentang untuk zraz

Produk Resipi

  • kentang 2410 g;
  • telur 1 pc.;
  • bawang 480 g;
  • marjerin 50 g;
  • telur 5 pcs.;
  • keropok 20 g;
  • 1/2 tandan sayur-sayuran;
  • garam;
  • minyak masak 100 g;
  • krim masam 200 g

Resipi memasak

  1. Kupas kentang. Rebus untuk mashed, kering dan mash panas. Percuma hingga 40 darjah.
  2. Dalam campuran kentang yang sejuk tambah telur.
  3. Sediakan pemadat untuk zraz. Rebus 5 telur rebus yang keras. Agar goreng bawang, dicincang ke dalam jalur. Campurkan bawang, telur dan herba yang dicincang. Garam secukup rasa. Daripada telur, anda boleh meletakkan cendawan goreng dalam mince, atau wortel, dipotong menjadi jalur.
  4. Bentuk doh kentang yang dicampur dengan baik menjadi dua tortilla. Letakkan anak ayam di tengah-tengah lozenges. Sambungkan tepi. Roll zrazy dalam serbuk roti atau tepung. Beri produk separuh siap membentuk bata dengan tepi bujur.
  5. Fry zrazy dalam minyak masak panas di atas griddle di kedua-dua belah pihak. Bawa kesediaan dalam ketuhar.
  6. Sebelum berkhidmat, letakkan zrazy pada hidangan atau pinggan, tuangkan krim masam dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Kentang Croquet

Produk Resipi

  • kentang 2330 g;
  • telur 5 pcs.;
  • rusks 100 g;
  • minyak masak atau lemak 200 g;
  • sos 500 g;
  • tepung 100 g

Resipi memasak

  1. Kupas kentang dan rebus sehingga dimasak. Pereteret kentang panas untuk kentang tumbuk. Percuma hingga 55 darjah.
  2. Masukkan 30 g tepung gandum, kuning mentah kepada kentang sejuk, campurkan.
  3. Dari doh kentang yang diperolehi untuk membentuk produk bulat atau bujur saiz seekor walnut, gulung tepung yang tetap, larutkan protein protein yang dicambuk, gulung dalam serbuk roti. Croquettes goreng mestilah goreng.
  4. Bawang goreng dan cendawan halus dicincang boleh ditambah kepada adunan kentang.
  5. Sebelum berkhidmat, bola croquet emas diletakkan di atas pinggan atau pinggan, daun salad atau sayuran diletakkan di atas. Hidangan dengan sos tomato atau cendawan.

Adonan ragi dengan kentang tumbuk kering

Adonan ragi dengan penambahan kentang ternyata sangat enak. Anda boleh membuat mana-mana pastri yang gurih dari situ.

Produk Resipi

  • air 350 ml;
  • krim masam 2 sudu besar. l.;
  • minyak sayuran 75 ml;
  • garam 1 sudu kecil;
  • gula 1 sudu besar. l.;
  • telur 1 pc.;
  • kentang lecek kering 37 g;
  • tepung 650 g;
  • yis kering 2 sudu teh.

Resipi memasak

  1. Doh ini boleh dimasak dalam pembuat roti atau dalam periuk tetap. Ia berbeza daripada adunan yis biasa dalam rasa dan lebih halus, struktur cahaya.
  2. Untuk mempersiapkan, anda perlu memanaskan air, tambah yis, minyak sayuran, gula dan garam. Adalah dinasihatkan untuk tidak bercampur garam dengan yis, kerana adunan akan meningkat dengan buruk.
  3. Cuti telur, tambah kepada bahan-bahan adunan yang lain. Masukkan satu sudu dua sudu krim masam. Tuangkan tepung ditapis dan kentang mashed segera.
  4. Dalam mesin roti, adunan dengan kentang tumbuk akan siap dalam satu setengah jam selepas menguli. Dalam periuk, anda perlu melihat apabila ia meningkat beberapa kali. Ia biasanya mengambil masa satu setengah hingga dua jam.
  5. Dari adunan kentang yang sudah siap boleh dibungkus dengan kentang atau pengisian kubis. Doh ini sesuai untuk baking pizza dan pai daging terbuka.

Pastri pendek dengan kentang

Sekiranya anda suka pastri pendek, anda akan berminat untuk mencuba resipi dengan kentang tumbuk. Anda boleh membuat biskut manis dan penyepit tanpa gula dengan keju atau wijen dari adunan tersebut.

Daging kentang

Pada satu masa, doh kentang sangat popular di kalangan suri rumah. Produk daripadanya berubah menjadi lazat, megah dan lama tetap lembut, tidak tinggal. Jadi mengapa tidak memperbaharui populariti idea pastri berasaskan kentang yang hebat ini. Untuk tujuan ini, kami menawarkan pilihan memasak untuk doh kentang, dari mana anda boleh membakar kek buatan sendiri yang sangat lazat atau produk lain yang sama-sama menjimatkan.

Adonan ragi pada sup kentang - resipi tanpa telur

  • sup kentang - 490 ml;
  • gula pasir - 90-150 g;
  • yis kering - 10 g;
  • minyak sayuran, tidak berbau - 90 ml;
  • tepung gandum - 680-720 g.

Doh pada sup kentang disediakan serta tradisional. Kacau sebelum digunakan mesti disejukkan atau dipanaskan pada suhu 40-45 darjah. Jika ia asin, maka garam tidak digunakan untuk membuat adunan. Jumlah gula ditentukan oleh keperluan. Jika adunan itu disediakan untuk produk tanpa gula, tambahnya sedikit, dan menambah jumlah kristal manis dalam penyediaan pastri manis.

Dalam merebus suhu yang diperlukan kita membubarkan ragi dan membubarkan gula pasir, selepas itu kita menambah minyak sayuran tanpa aroma dan ayam sekitar lima ratus gram tepung. Campurkan segala-galanya dengan baik dan tambah tepung lanjut dalam bahagian kecil, kocok dengan teliti setiap kali untuk mendapatkan tekstur yang diperlukan dari adunan. Dengan kesediaan kami memberikan sambutan hangat dan kami boleh meneruskan ke reka bentuk produk. Sebelum membakar oven, mereka perlu diberi masa tambahan untuk pemeriksaan. Jika anda memasak pai goreng, anda boleh menggorengnya dengan segera selepas pendaftaran.

Bagaimana untuk membuat doh daripada kentang tumbuk?

  • kentang lecek - 360 g;
  • susu keseluruhan - 300 ml;
  • minyak sayuran - 75 ml;
  • Ragi kering - 2 sudu besar;
  • garam kasar - 10 g;
  • gula pasir - 45 g;
  • tepung gandum - 640-720 g.

Untuk menyediakan doh, kami perlukan kentang lecek. Ia boleh disediakan secara khusus untuk tujuan ini, mendidih ubi hingga dimasak dan digiling ke keadaan kentang tumbuk dengan sedikit sup, dan gunakan produk yang tersisa setelah makan malam.

Kami menggabungkan kentang tumbuk dengan susu suam, membubarkan garam dan kristal gula di dalamnya, tuangkan ragi yang dicampur dengan tepung yang ditapis, tuangkan minyak sayuran dan buat satu kelompok. Tepung tidak boleh ditambah sekaligus. Adalah lebih baik untuk mula memperkenalkan lima ratus gram, secara beransur-ansur menambah selebihnya, jika perlu, semasa menguli lebih lanjut, mencapai tekstur doh yang lembut yang akan melekat hanya sedikit ke tangan dan dinding piring.

Kami memberikan adunan siap untuk berdiri dan naik panas selama sejam, dan kemudian kita boleh meneruskan ke reka bentuk produk yang dikehendaki. Ini boleh sama ada kek atau roti, atau kek besar atau terbuka dengan pelbagai jenis tambalan.

Doh kentang untuk memasak

  • ubi kentang - 980 g;
  • telur ayam sederhana - 3 buah;
  • mentega - 35 g;
  • garam kasar - 15 g;
  • tepung gandum - 150-175 g.

Kentang untuk membuat adunan untuk zrazy boleh direbus dalam pakaian seragam dan sebelum dibersihkan dari kulit. Selepas itu, adalah perlu untuk mengalirkan seluruh sup, dan menguli sayur-sayuran dengan bantuan tolkushki untuk mendapatkan puri. Sekiranya anda memilih pilihan seragam, maka ubi harus dibersihkan dengan kesediaan. Kami tidak menambah sup, susu atau cecair lain untuk jisim sayuran dan jangan gunakan pengisar untuk mengisar, hanya kentang dan tolkushka. Sekarang kita memandu dalam telur puri, tambah sekeping mentega dan garam, tambahkan tepung dan menguli secara menyeluruh. Bergantung kepada kepelbagaian kentang dan saiz telur, anda mungkin memerlukan tepung lebih atau kurang untuk menjadikan pangkalan terbaik untuk setiap hidangan.

Kami membuat zrazy dari doh kentang dengan tangan basah, mengisi mereka dengan mengisi yang dikehendaki.

Nombor jadual 5. Airy patties tanpa telur dan ragi

Kaedah Penyediaan:

Dalam mangkuk kaca dengan tepung tinggi tepung gandum. Pastikan untuk menyaring tepung: adunan lembut dan lembut dibuat daripada tepung beroksigen.

Baking soda diperkenalkan ke tepung - 1/3 sudu teh. Ia tidak akan dirasai dalam kek siap. Tepung dengan soda menggabungkan dengan garam. Isikan semuanya dengan air mendidih dan kupaskan pastri choux. Dalam proses kami memperkenalkan satu sendok makan minyak bunga matahari.

Doh leju untuk pai dengan kentang untuk menguli di atas meja selama sekurang-kurangnya 10 minit, dan kemudian dimasukkan ke dalam beg dan keluarkan selama 15 minit di dalam peti sejuk. Ia tidak akan membekukan, tetapi akan menjadi sangat elastik.

Untuk pengisian, kentang mesti dibersihkan dan direbus dalam air masin, dan kemudian dibumbui dalam kentang tumbuk. Kupas bawang, cincang halus di dalam air selama 3-4 minit dan tambahkan ke kentang yang renyah. Campurkan dengan baik.

Bahagikan doh menjadi kepingan kecil, gulungkan setiap bahagian ke dalam sosis dan potong ke dalam tunggul. Hemp melancarkan bulatan nipis. Adonan pastri Choux untuk pai sangat elastik, jadi tepung semasa rolling tidak perlu digunakan.

Di tengah-tengah setiap bulatan, letakkan satu sendok makan kentang tumbuk dan buatkan patties berbentuk bot. Letakkannya di atas lembaran pembakar kertas dan bakar selama 20-25 minit dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan. Paip yang lezat dengan kentang tanpa telur dan yis sudah siap!

Kentang Kentang Nenek - Mudah Doh tanpa Telur, pada Kentang Potato

Pai kentang di dalam ketuhar dimasak dengan cepat, terasa lezat, dengan doh subur yang nipis dan banyak pemadat. Doh masak untuk pai tanpa telur dan produk tenusu, pada yis kering. Pengisian boleh menjadi apa-apa untuk pai panggang. Cara memasak kek lazat dengan jumlah bahan yang minimum, sehingga mereka sangat enak. Tonton video itu.
***
Anda mungkin memerlukan resipi berikut:
Pie Meat Amazing Without Yeast https://youtu.be/vRQaDJJVHrc
Pai Ekonomi tanpa telur dan produk tenusu, tanpa ragi https://youtu.be/fh1iYcFUjj8
Minuman ragi Minit untuk sebarang pembakar https://youtu.be/_lZEHNHyjBE
Fried Rush Pies + 3 macam stuffing https://youtu.be/EWOvu5nIFtg
Pai kentang goreng dengan adonan yang luar biasa https://youtu.be/1MWCU9l_d6w

***
Resipi dengan keterangan dan gambar langkah demi langkah di laman web http://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-s-kartoshkoy-v-duhovke-vkusnoe-testo-bez-yaits.html

Bahan-bahan:
Adunan:
tepung - 500 g,
yis kering - 1 sudu kecil
gula - 1 sudu besar,
garam - 0.5 tsp,
sup kentang - 300 ml,
minyak sayuran - 60 ml.

Pengisian:
kentang - 1 kg,
bawang merah - 2pcs,
minyak sayuran - 2 sudu besar,
sup kentang - secukup rasa
garam, lada hitam tanah.

Bahan-bahan:
Adunan:
tepung - 500 gram,
yis kering - 1 sudu kecil,
gula - 1 sudu besar
garam - 0.5 tsp,
merebus kentang - 300 ml,
minyak sayuran - 60 ml.

Pengisian:
kentang - 1 kg,
bawang merah - 2 keping,
minyak sayuran - 2 sudu besar,
merebus kentang - secukup rasa,
garam, lada hitam tanah.
***
Sertai kami:
Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
Vkontakte https://vk.com/edanaluboivkus
Rakan sekelas https://ok.ru/edanaluboivkus
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467

Dapatkan di YouTube, sambungkan saluran YouTube anda sekarang http://join.air.io/edanalyuboivkus

Langgan untuk tidak terlepas apa-apa:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

Terima kasih kerana menonton. Terima kasih atas ulasan, berkongsi resipi dengan rakan-rakan!

Pai Kentang Video Nenek - Mudah Doh tanpa Telur, pada Kentang Terusan Makanan Kentang untuk Apa-apa Rasa

Lean dough: 8 resipi tanpa telur dan susu

Walaupun semua batasan, Lent bukanlah sebab untuk menyimpang dari hidangan lazat. Khususnya, dari penaik.

Sekarang saya akan memberitahu anda apa jenis doh yang boleh dimasak, mematuhi peraturan ketat jawatan. Dan apa yang boleh dilakukan dengan ujian ini.

Malah, anda boleh membuat apa-apa jenis pastri - dari mufin dan cookies untuk kek dan pai. Dan juga ladu. Oleh itu, dalam Meminjam, anda boleh menggembirakan diri anda dan rumah anda dengan hidangan yang mudah tetapi lazat.

Saya berkumpul di sini pelbagai resipi - kedua-dua yis dan tanpa. Lagipun, untuk menyediakan adunan sedemikian boleh pada air mineral, dan dengan semolina, dan lain-lain

Kandungannya

Lean doh untuk ladu

Ladu ceri adalah hidangan lazat yang semua orang suka. Berkat kini anda boleh membeli ceri beku, dan ramai suri rumah membekukan buah beri musim panas ini sendiri. Lengan ceri tanpa leher adalah wangi dan mulut.

Produk:

  • Air (panas) - 200 ml.
  • Garam - 0.5 tsp
  • Tepung - kira-kira 2.5 gelas + sedikit untuk serbuk
  • Cherry - secukup rasa
  • Gula - 1 sudu teh + untuk mengisi secukup rasa

1. Mari kita mulakan dengan doh. Campurkan dalam bekas satu sudu teh gula dan setengah sudu teh garam.

2. Isikan air panas. Kacau sehingga gula dibubarkan sepenuhnya.

3. Menyaring tepung terlebih dahulu. Atau ayam langsung ke dalam mangkuk, sambil kacau adunan. Kacau dengan pukul sehingga adunan melembutkan. Seterusnya, anda perlu menguli doh dengan tangan anda.

Doh tidak perlu dipenuhi dengan tepung, jika tidak, ladu akan berubah dengan keras.

4. Doh yang terhasil kepada sentuhan itu harus mengantuk dan, mungkin, sedikit batang ke tangan.

5. Taburkan meja dan pin roll dengan tepung. Jika doh melekat pada tangan, ia juga boleh ditutup dengan tepung ringan.

6. Gulungkan doh ke dalam bulatan kira-kira 2 mm tebal.

7. Gunakan pemotong cawan atau kue untuk memotong cawan. Keluarkan doh berlebihan.

8. Masukkan ceri kecil di tengah-tengah setiap bulatan, kira-kira 1 sudu teh. Taburkan dengan gula atau fruktosa. Tambah tepung sedikit kerana ia akan menyerap lebihan jus ceri.

9. Taburkan tepung di atas papan. Dibentuk ladu memakainya. Dalam bentuk ini, mereka boleh dibekukan untuk penyimpanan. Atau segera masak ladu dari doh lean, meletakkannya dalam jumlah besar air mendidih.

Lean doh tanpa ragi

Kami semua suka kek roti halia yang meleleh di mulut anda. Dan setiap wanita perlu tahu bahawa kek seperti itu boleh dibuat tanpa menggunakan yis. Dan sekarang saya akan memberitahu anda bagaimana anda boleh bersandar adunan untuk kek tanpa ragi.

Produk:

  • Air - 200 ml.
  • Minyak (sayuran) - 50 ml.
  • Cuka 9% - 1 sudu besar.
  • Baking Baking - 0.5 tsp
  • Soda - 0.5 tsp
  • Gula - 130 gr.
  • Gula vanila - 2 sudu teh.
  • Tepung - 200 gr.
  • Koko - 3 sudu besar

Bahan-bahan kering dan cecair dicampur secara berasingan, jadi untuk bahan-bahan cecair, ambil mangkuk yang lebih besar, dan yang kering akan ditambah kepadanya.

1. Campurkan minyak, cuka, air dalam satu mangkuk.

2. Campurkan tepung (sifted), koko (sift), gula, gula vanila, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk lain.

3. Masukkan bahan-bahan kering kepada cecair dan kacau.

4. Campurkan dengan konsisten krim tebal. Pada masa ini, anda boleh menghidupkan oven untuk memanaskan badan.

5. Melincirkan bentuk minyak sayuran, taburkan dengan sedikit semolina.

6. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar 200 ° C dan 20 min. Semak tusukan kering. Hiaskan seperti yang dikehendaki.

Lean dough untuk charlotte

Charlotte - resipi kek yang paling mudah dan paling terkenal. Ia disediakan dari epal, tepung, gula dan epal. Di dalam jawatan, kami terpaksa meninggalkan telur, dan bagaimana, anda bertanya, untuk menyediakan charlotte. Dan sangat mudah! Resipi berikut memberitahu cara yang luar biasa untuk membuat doh charlotte lean.

Jika tidak ada epal masam di tangan, maka anda boleh mengambil yang manis, tetapi kemudian anda perlu mengurangkan jumlah gula dalam adunan.

Produk:

  • Epal - 3-4 pcs.
  • Manka - untuk percikan borang
  • Gula gula - untuk hiasan
  • Tepung - 1¾ gelas
  • Garam - 0.5 tsp
  • Jus Orange Gula Bebas - ¾ cawan
  • Gula (boleh coklat) - ¾ cawan
  • Minyak (sayuran) - ⅓ cawan
  • Cuka (jus lemon) - 30 ml.
  • Soda - 1 sudu teh

1. Potong epal menjadi kepingan kecil, sambil mengeluarkan inti.

2. Taburkan borang untuk charlotte semolina atau breadcrumbs. Letakkan dalam bentuk epal untuk menutup sepenuhnya bahagian bawah.

3. Campurkan dalam mangkuk gula, garam, jus oren, cuka, minyak sayuran. Pukul sehingga gula dibubarkan.

4. Ayak tepung dan masukkan ke dalam mangkuk. Kacau hingga lembut. Anda boleh kacau dengan pengadun pada kelajuan rendah.

5. Aduk soda di dalam air. Dan tuangkan ke dalam jisim. Doh yang dihasilkan menuangkan bentuk dengan epal. Ratakan.

6. Bakar charlotte dalam ketuhar pada 190 darjah selama 1 jam. Kesediaan untuk memeriksa dengan tusuk gigi.

7. Jika dikehendaki, taburkan charlotte dengan gula tepung.

Doh untuk ravioli atau pangsit tanpa telur

Rasa, kelajuan penyediaan dan pelbagai citarasa membuat ladu salah satu hidangan yang paling popular. Tetapi ladu buatan sendiri lebih bernilai. Oleh itu, di sini adalah resipi untuk doh lean untuk ravioli, yang juga sesuai untuk ladu, manti dan lain-lain hidangan yang serupa.

Ingat bahawa ini adalah ladu tanpa daging, jadi pemadat boleh dibuat dari cendawan, labu, dll.

Produk:

  • Tepung - 10 sudu besar dengan bukit
  • Air - 0.5 sudu besar
  • Garam
  • Minyak (sayuran) - 2 sudu besar

1. Masukkan tepung dan satu sudu garam dalam mangkuk. Kacau.

2. Minyak sayuran dan air untuk tuangkan ke dalam tepung. Anda boleh menguli doh dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda.

Adalah lebih baik untuk menambah air dalam beberapa peringkat, kerana tepung yang berbeza menyerap sejumlah air yang berbeza.

3. Sebelum digunakan, ujian hendaklah dibenarkan berehat selama kira-kira 30-40 minit. Semasa doh berehat, anda boleh membuat pengisian.

4. Untuk memeriksa sama ada adunan berehat, anda boleh mencubit atau tekan ke bawah. Sekiranya borang itu dipelihara, maka doh itu siap.

5. Potong sekeping kecil jisim dan gulungkannya sangat nipis. Dengan bantuan kaca atau bentuk khas untuk membuat pusingan, dan keluarkan baki yang tinggal.

6. Di dalam setiap bulatan, letakkan pemadat, dan buat pengap. Rebus, goreng atau stim.

Doh kacang panjang dan resipi untuk cookies dengan kacang

Saya mempunyai artikel yang berasingan mengenai resipi untuk kue kurus. Tapi di sini saya mahu berkongsi ujian sejagat.

Produk:

  • Tepung - 2 gelas
  • Air mineral - 0.5 cawan
  • Minyak sayuran - 0.5 cawan
  • Walnut -100 gr.
  • Gula Granulated - 100 gr.

1. Kacang perlu mengisar pin bergulung. Atau cara lain yang mudah.

2. Masukkan gula kepada kacang-kacangan dan kacau hingga rata.

3. Campurkan air minyak dan mineral.

4. Masukkan tepung yang diayun ke dalam bekas dan kiruk adunan.

5. Bagikan doh ke dalam tiga bahagian yang hampir sama.

6. Gulung setiap bahagian untuk membentuk bulatan dan potong ke dalam lapan segitiga.

7. Letakkan pemadat di pinggir segitiga, dan belok ke tengah.

8. Hantar tiub selesai di dalam ketuhar selama 20 minit hingga 180 darjah.

9. Taburkan dengan gula tepung di atas.

Lean dough untuk pai pada sup kentang

Sering kali, kentang mendidih, kami tidak fikir anda boleh menggunakan sup yang dihasilkan untuk memasak lebih banyak hidangan. Misalnya pai dengan kentang yang sama.

Dalam resipi ini, saya akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat doh untuk pai pada sup kentang. Dan untuk mengisi, anda boleh menggunakan bukan sahaja kentang, tetapi juga kubis, cendawan, dan sebagainya.

Produk:

  • Kentang - 7-8 pcs. bersaiz sederhana
  • Garam - 1 sdt
  • Bawang (sederhana) - 1 pc.
  • Minyak (sayuran)
  • Rebusan kentang - 350ml
  • Gula tanpa slaid - 1 sudu besar
  • Ragi kering - 1 pek
  • Tepung - 4 gelas dengan bukit
  • Garam

1. Sangat penting untuk memulakan memasak dengan mengisi. Kami akan mempunyai kentang dengan bawang. Dalam air masin, rebus kentang kupas.

2. Apabila kentang dimasak, tuangkan kuah ke dalam bekas. Ia perlu mendapatkan kira-kira 350 ml. Ia berguna untuk ujian.

3. Knead kentang rebus ke dalam keadaan puri.

4. Rendam bawang dan goreng hingga coklat keemasan. Masukkan kentang tumbuk dengan mentega, di mana bawang goreng. Kacau.

5. Tambah gula dan ragi untuk memanaskan sup kentang. Kacau dan cuti untuk menyediakan minuman selama 20 minit.

Rendaman sejuk atau panas menghalang penapaian biasa, jadi ragi perlu dicairkan hanya dalam cecair panas.

6. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan dua cawan tepung dan minuman sedia. Kesediaan ditentukan oleh kehadiran topi yis pada sup.

7. Secara beransur-ansur tambahkan garam, mentega dan tepung lain ke dalam mangkuk. Kukuhkan adunan dengan baik. Doh yang dihasilkan harus menjadi lembut dan tidak melekat pada tangan anda. Tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit.

8. Apabila doh itu datang, anda boleh mengurai patties.

9. Potong sepotong kecil adunan dan gulung ke dalam bulatan. Masukkan jumlah pengisian yang cukup di tengah.

10. Buta di tepi. Patty pada sup kentang sudah siap.

11. Ia tetap digoreng dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran, meletakkan jahitan ke bawah.

Adonan ragi untuk roti atau pai tanpa telur

Bun dengan gula - sekeping roti yang penting. Bentuk aneh roti ini sangat mengagumkan. Dan apa rasa mereka! Dan di sini adalah resipi untuk doh lean untuk roti yang indah ini. Dengan cara ini, saya mempunyai resipi yang sama untuk bun Moscow.

Produk:

  • Ragi (hidup) - 25 gr.
  • Gula - 100 gr. + 2 sudu besar
  • Air - 250 ml.
  • Tepung - 3-4 gelas + 2 sudu besar
  • Garam - 0.5 tsp
  • Minyak (sayuran) - 50 ml.
  • Vanillin - secukup rasa (baca permohonan pada pakej)

1. Sebelum menguli doh, anda perlu membuat minuman. Untuk melakukan ini, gulunglah ragi dan gula, dan tuangkannya dengan air. Kacau hingga dibubarkan sepenuhnya ragi dan gula. Tuang dua sudu tepung dan kacau dengan baik. Biarkan minuman selama 15-20 minit untuk yis untuk bekerja.

2. Opara harus berdiri dan bangkit dengan topi.

Selepas itu, perlu menambah garam, minyak sayuran dan vanila.

3. Kukuk adunan, secara beransur-ansur menuang tepung ke dalam mangkuk. Ia harus mengeringkan dan tidak kering. Jika tiba-tiba doh datang tugovat, maka anda boleh campurkan dalam beberapa sudu minyak sayuran.

4. Tutup doh dengan telur yang baik dan biarkan berehat selama kira-kira satu jam.

5. Untuk mengisi, campurkan gula dan vanila.

6. Bahagikan adunan menjadi kepingan kecil.

7. Gulungkan setiap kepingan menjadi bujur, teracau dengan minyak sayuran dan taburkan dengan campuran gula dan vanila.

8. Putar ke dalam sosej dan mengikat sebagai benang. Tekan lagi dengan minyak sayuran dan taburkan dengan gula.

9. Membentuk cawan roti untuk berdiri, supaya mereka datang. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah sehingga coklat keemasan.

10. Bakul menjadi sejuk dan wangi.

Pastry Leaf Pizza

Menariknya, ada pizza yang kurus. Jika anda mahu memasak, berikut adalah resipi video yang baik.