Ralat 1000 Ray ID: 4826f96733a87319 • 2018-12-01 16:36:42 UTC

Terdapat kes-kes apabila seseorang jatuh sakit atau telah menjalani operasi, tetapi pada masa yang sama mahu melekat pada diet tertentu untuk tidak kehilangan bentuknya. Hal ini sangat penting bagi gadis-gadis yang telah kehilangan berat badan dan membawa tubuh mereka dalam keadaan sempurna, dan kemudian ada beberapa kejadian yang tidak menyenangkan, oleh sebab itu semua usaha hanya dapat hilang.

Ia adalah untuk situasi sedemikian rupa bahawa diet khas telah dibangunkan untuk pesakit yang menjalani rawatan di dalam pesakit. Sistem makanan sedemikian adalah diet yang disebut "jadual kelima" atau hanya "5", "5a". Ia bertujuan khusus untuk mereka yang baru-baru ini menjalani pembedahan untuk hati, pundi hempedu atau pankreas. Semua menu ini boleh disiapkan dengan mudah di rumah. Pelbagai diet ini menyangkal stereotaip bahawa diet adalah prosedur yang tidak enak dan membosankan.

Prinsip umum

Ini jenis diet yang berlainan adalah sesuai untuk orang yang mengalami cholecystitis, hepatitis, sirosis, cholelithiasis, dan penyakit lain di mana penyerapan lemak atau makanan berlemak tidak dibenarkan atas pelbagai sebab. Protein dan karbohidrat akan menjadi asas diet ini, tetapi lemak tidak akan dikecualikan sama sekali, mereka hanya akan terhad.

Oleh kerana sekatan itu, banyak serat, daging tanpa lemak, keju kotej, soya dan ikan akan dibekalkan kepada badan. Dan anda harus minum banyak cecair sehari. Ia adalah pilihan untuk hanya minum air, dibenarkan menggunakan ciuman atau kompos. Anda boleh menggunakan pelbagai sup, kentang mashed dan pai daging longgar. Makanan dibuat dengan mendidih, penaik atau rebusan. Dalam keadaan tidak boleh mendedahkan apa-apa makanan dalam menggoreng. Makanan yang paling dimakan tidak panas dan sejuk, dan dalam julat suhu antara 20 dan 60 darjah.

Ia dilarang keras untuk menggunakan makanan berlemak yang sangat besar apabila menggunakan diet "jadual kelima". Benar-benar perlu untuk mengecualikan daging lemak dan minyak haiwan dari diet. Sekiranya anda mengabaikan peraturan ini, anda boleh merosakkan saluran gastrousus dan meningkatkan rembesan hempedu. Dan ini akan mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap penyakit di mana diet ini dibenarkan.

Resipi yang ringkas dan menarik.

Tambahan pula, diet adalah bahawa ia boleh digunakan bukan sahaja oleh orang selepas beberapa operasi, tetapi juga oleh mereka yang hanya ingin membuat diet harian mereka dengan betul.

Sup sayur-sayuran Zucchini

Pertama anda perlu membuat hidangan pertama diet "5 table". Untuk membuat sup sayur zucchini, anda harus menggunakan bahan berikut:

• kentang - 300 g;
• zucchini - 150 g;
• wortel - 100 g;
• tiga sudu minyak sayuran;
• satu liter air;
• jus lobak merah.

Zucchini harus dibasuh dengan baik, kemudian potong ke dalam iris dan letakkan dengan penambahan minyak. Kami membersihkan dan memotong lobak, dan kemudian rebus mereka bersama zucchini. Kentang juga dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar, dan kemudian diisi dengan air dan masak sehingga ia siap. Dalam sup kentang selepas menambah semua sayur-sayuran rebus, garam dan rebus lagi. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit jus lobak merah.

Seperti resipi diet untuk sup sayuran "jadual 5" adalah agak mudah, dan oleh itu walaupun pelayan wanita baru tidak akan mempunyai masalah dengan penyediaannya. Di samping itu, sup akan merayu bukan sahaja kepada penganut pemakanan, tetapi juga kepada semua orang di dalam rumah.

Sup sayur-sayuran campuran

Untuk memasak, gunakan komponen berikut:

• sup sayur-sayuran - 300 ml;
• tiga kentang;
• tomato;
• wortel;
• kacang dalam tin - 20 gram;
• zucchini - 30 gram;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Zucchini dan kentang dipotong menjadi kiub, mengisar lobak dengan grater besar, kemudian rebus semuanya. Gosok tomato pada parut dan dapatkan jus. Sup perlu mendidih, kemudian perlu ditambah kentang dan wortel, dan kemudian masak sehingga separuh siap. Kini anda boleh menambah kacang dan zucchini, dan kemudian bawa semuanya ke keadaan kesediaan. Dalam sup, tuangkan jus tomato, serta minyak sayuran. Tetapkan untuk masak selama 5 minit lagi.

Ramai orang suka borscht, tetapi pelbagai diet melarang penggunaan sup lazat dalam diet anda. Tetapi bukan diet "5 jadual".

Untuk memasak borsch jenis ini, anda mesti menggunakan komponen tertentu:

• kubis segar - 70 gram;
• dua bit;
• tiga kentang;
• beberapa wortel;
• pes tomato sudu;
• tiga sudu minyak sayuran;
• krim masam - 10 gram;
• sudu gula;
• sup sayur-sayuran - 250 gram.

Untuk bermula, potong kubis itu, potong lobak merah ke dalam bulatan, gosokkan bit pada grater kasar. Dalam sup, buang kentang, yang dipotong menjadi bar, dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Selepas itu, anda boleh meletakkan bit dan wortel dalam periuk. Masukkan gula dan tomato beberapa minit sebelum borsch siap. Jika anda mahu, anda boleh menambah krim masam kepada sup siap.

Ayam sosis

Diet "jadual kelima" tidak hanya terdiri daripada kursus pertama, tetapi juga mungkin untuk berjaya menyiapkan makanan yang sangat lazat. Terdapat banyak produk yang digunakan orang untuk membeli di kedai-kedai, tetapi mereka tidak disyorkan untuk digunakan dalam diet, seperti sosej. Mereka terdiri daripada lemak babi yang tidak sihat dan komponen lain yang tidak diingini yang boleh membuat hidup sukar jika anda mempunyai masalah hati.

Untuk membuat sosej lazat, anda perlu mengambil fillet ayam, yang dihancurkan ke dalam daging cincang. Kami memecahkan beberapa telur. Lebih baik hanya menggunakan protein, dan dalam hal puyuh kita menambahnya sepenuhnya dan tidak mengeluarkan apa-apa. Tambah rempah, seperti pala, oregano, semolina, acafetida. Munk dalam proses boleh membengkak. Semua komponen kini disambungkan. Sosej dibalut dengan balutan plastik dan dikukus selama 40 minit.

Hidangan ayam wap

Anda tidak boleh menggunakan omelet goreng biasa, yang banyak digunakan pada waktu pagi. Tetapi anda boleh menggunakan resipi yang sedikit berbeza, yang tidak kurang enak, tetapi pada masa yang sama lebih berguna. Ia mengenai telur dadar yang dikukus. Di dalam diet anda hidangan ini boleh dimasukkan ke semua orang yang sedang menjalani diet.

Hidangan ini dibuat sangat mudah. Pertama, masukkan kuning telur dari protein dan gunakan hanya yang terakhir. Pukul protein, tambah jumlah garam dan susu skim yang diperlukan, dan kemudian masukkan campuran dalam dandang berganda. Oven telur mesti dimasak dalam masa 20 minit. Makan dengan dibenarkan dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran. Untuk membuat hidangan ini sedikit pedas, anda boleh menambah serbuk pala.

Kubis gulung dengan daging dan nasi

Sediakan bahan-bahan ini untuk memasak:

• daging rendah lemak rebus - 100 gram;
• daun kubis segar - 130 g;
• beras - 15 g;
• beberapa sudu krim masam;
• sayuran - 30 g;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Daun kubis masak sehingga siap. Daging sangat baik mengisar dengan penggiling daging. Nasi tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 minit, selepas semua air disalirkan. Kami menggabungkan daging cincang, beras sedia dan minyak sayuran dengan sayur-sayuran. Bungkus semuanya di daun kubis dan buat bentuk biasa, yang digunakan dalam pembuatan kubis biasa. Letakkan produk itu dalam periuk dan isi dengan air supaya ia bertingkat dengan gulung kubis yang disumbat. Sekarang anda hanya masak sehingga selesai.

Mie dan kaserol daging

Kami menyediakan komponen berikut:

• daging lembu - 80 gram;
• mi - 80 gram;
• satu telur putih;
• mentega - 10 gram.

Rebus daging, dan kemudian sejuk dan mengisar. Lakukan sama dengan mi. Telur harus disapu dengan mentega dan menambah daging cincang. Sekarang kita campurkan campuran yang dihasilkan dengan mi dan masak dengan stim sehingga ia siap sepenuhnya.

Rice Casserole

Kali ini kami cuba menyediakan resipi yang akan menjadi agak manis dan lapang. Ini mengenai kaserol beras. Untuk menyediakan hidangan, perlu menyediakan keju kotej - 200 g, 3 biji telur, tiga epal, kismis dan beberapa gelas susu, serta beberapa sudu gula dan satu sudu krim masam.

Susu menggabungkan dengan segelas air dan rebus nasi dalam campuran. Kami mengisar keju kotej dengan bantuan ayak, pastikan ia sejuk dan rendah lemak. Pukul gula dengan telur. Kami membasuh epal dan mengupasnya, kemudian dipotong menjadi kiub. Dengan beras, longkang semua cecair dan tunggu sehingga ia sejuk. Kini anda boleh menambah keju, epal, kismis dan campuran gula dan telur. Semua ini dicampur dengan sempurna dan dibentangkan dalam hidangan penaik. Satu telur mesti disebat dengan sudu krim masam dan tuangkan campuran di bahagian atas kaserol. Kini kami meletakkan semua dalam ketuhar pada 200 darjah dan masak selama 25 minit.

Berry Kissel

Kissel dari epal dan beri perlu dimakan hangat. Untuk memasak, anda boleh menggunakan raspberi, strawberi, blueberry, ceri dan sebagainya. Anda juga akan memerlukan beberapa sudu kanji dan beberapa sudu gula, dan dua liter lagi air tulen.

Pertama, kita membasuh buah beri dengan baik, jika ada keperluan, kita mengeluarkan semua tulang. Larutkan kanji dalam sedikit air. Gula dengan beri tuangkan air dan masak sehingga bisul campuran. Selepas itu, anda boleh menambah kanji yang sudah dicairkan dan masak selama 15 minit. Tonton campuran dan kacau sekali-sekala sehingga anda dapati bahawa cecair tersebut akan menebal. Selepas jeli ini sudah siap sepenuhnya.

Kissel - minuman lazat dan sihat untuk jadual diet 5

Hello dear pembaca! Hari ini kita akan memasak jeli. Bagaimana untuk mendapatkan minuman sedap dan sihat seperti itu? Anda hanya perlu memilih apa yang anda suka dan ikuti petua dari artikel itu, dan anda akan berjaya. Kerja rumah anda akan sangat gembira untuk mendapatkan sedemikian enak.

Oatmeal

Minuman yang paling berguna dalam penyakit hati dan perut. Oatmeal mempunyai kesan anti-radang, sebagai tambahan, ia adalah penyerap yang sangat baik yang menghilangkan toksin dari badan. Oat jeli akan berguna: untuk gastritis, hepatitis, ulser gastrik dan ulser duodenal, hipotesis lemak hati, cholecystitis, pankreatitis.

Apa yang diperlukan untuk memasak?

• Dua gelas oat
• Satu kepingan roti rai, untuk payau
• Liter air sejuk

1. Kami meletakkan oat dalam kuali, tuangkan air, tambahkan sebati roti rai
2. Biarkan selama satu hari untuk penapaian. Harus ada bau masam
3. Kami menapis kandungan kuali, terlebih dahulu melalui colander, dan kemudian melalui penyaring halus.
4. Letakkan api, biarkan mendidih, kacau berterusan, keluarkan dari haba
5. Tambah gula atau beberapa sudu jem untuk rasa

Kissel dengan sup bit dan krim masam

Betapa bergunanya, mungkin, setiap pelayan wanita tahu. Tetapi bagaimana untuk mendapatkan minuman lazat, mungkin tidak semua orang tahu. Anda perlu menukar pemahaman anda tentang jeli, kerana ini bukan hanya kehadiran kanji dan buah. Ia boleh menjadi kanji bersama dengan sayur-sayuran.

Inilah yang anda perlukan untuk memasak:

• Liter bubur bit,
• Lima puluh gram kanji
• Dua gram asid sitrik,
• Dua ratus gram krim masam.

Untuk permulaan, mari buat bit, potong akar dan puncaknya. Basuh dengan teliti buahnya, tuangkan air mendidih ke atasnya, tambah asid sitrik, dan masak sehingga siap. Selepas itu kami menyaring dan mendidih dan rebus lagi. Gelas segelas sejuk dan mereka tuang kanji dari kentang, kacau sentiasa. Selepas itu, tuangkan kanji yang dibubarkan dalam sisa kuah.
Semasa kacau, masukkan ke dalam mendidih, selepas itu dikeluarkan dari dapur. Minuman sudah siap. Ia perlu dituangkan ke dalam cawan dan diletakkan di tempat yang sejuk. Kemudian kacau tambah krim masam. Anda boleh krim masam yang disajikan secara berasingan. Selera makan!

Jeli Susu

Untuk penyediaan minuman ini, anda tidak memerlukan banyak produk. Kemungkinan besar, mereka semua ada di dapur anda. Oleh itu, anda perlu:

• Empat gelas susu
• Seratus gram gula pasir
• Enam puluh gram kanji
• Vanilla,
• Orange or lemon zest.

Kami mengambil kuali, tuangkan tiga gelas susu ke dalamnya, masak sehingga mendidih. Selepas itu tambah gula. Walaupun susu kami di atas dapur boleh dicairkan dalam kanji susu yang masih sejuk. Anda boleh menggunakan kedua-dua kentang dan jagung.

Selepas itu, tuangkan larutan ke dalam susu mendidih. Kami melakukannya dengan berhati-hati, sentiasa mengaduk. Rebus selama lima minit dengan api yang rendah. Untuk aroma, tambah intipati almond atau vanila. Dan anda juga boleh meletakkan semangat, yang harus diparut pada parutan halus. Segala-galanya bercampur-campur dan dicurahkan ke dalam cawan atau krim. Selepas minum mengeras, ia tersebar di atas pinggan untuk pencuci mulut. Selera makan!

Susu Jelly dengan Sirap Buah

Nampaknya minuman yang sama, tetapi komposisi dan penyediaannya berbeza. Ambil:

Diet 5 untuk pankreatitis

Oleh kerana perubahan dalam budaya pemakanan orang moden, masalah kesihatannya yang mempengaruhi organ-organ sistem pencernaan, semakin muda dan dicirikan oleh watak massa yang menakutkan. Pancreatitis adalah penyakit yang menjejaskan proses keradangan sel pankreas yang tidak dapat mempengaruhi kerja. Oleh itu, diet 5 untuk pankreatitis adalah satu kaedah untuk menghentikan masalah yang sangat diperlukan hari ini, dan mesti dimasukkan dalam protokol rawatan untuk penyakit ini.

Esensi pemakanan

Diet ini telah dibangunkan di sebuah institut pemakanan khusus di bawah bimbingan doktor untuk orang yang menderita lesi pankreas, baik dalam akut dan dalam bentuk kronik.

Jadual 5 adalah kaedah pemakanan umum yang mempunyai subtipe sendiri:

• Jadual 5a ditetapkan untuk orang yang mempunyai diagnosis hepatitis akut dan / atau cholecystitis (pemisahan kursus kronik).
• Jadual 5 ditugaskan kepada pesakit yang mempunyai diagnosis sindrom postcholecystectomy, satu tempoh yang diperparah.
• Jadual No. 5 l / w - diet berlemak lipotropik - diberikan kepada pesakit dengan diagnosis perubahan patologi di hati, dengan kehadiran genangan.
• Jadual 5 p - ditugaskan kepada pesakit selepas mengeluarkan perut mengenai luka ulseratinya.
• Jadual 5 p dimasukkan ke dalam protokol rawatan pesakit dengan diagnosis pankreatitis.

Dalam artikel ini kita akan cuba untuk memeriksa dengan lebih terperinci dengan tepat jadual No. 5 p. Inti dari diet dalam kesannya yang berleluasa pada organ-organ saluran pencernaan, termasuk fungsi-fungsi penyembuh pankreas. Kombinasi produk yang dibangunkan memungkinkan untuk mengelakkan perkembangan penyusutan lemak. Sekatan dalam pemakanan membolehkan anda menghalang permulaan dan perkembangan proses dystrophik dalam sel, baik hati dan kelenjar yang menarik kepada kami.

Diet dengan berhati-hati dengan makanan yang diluluskan dan dilarang membantu mengurangkan kerengsaan pundi hempedu.

Asas diet pesakit sedemikian adalah hidangan ringan, tulen, yang hanya disajikan dalam bentuk panas. Petunjuk suhu makanan harus dekat dengan petunjuk suhu badan manusia. Langkah-langkah ini direka untuk melindungi pesakit dari peningkatan tekanan dan kerengsaan membran mukus sifat fizikal, haba dan kimia.

Jenis pemprosesan makanan - memasak, kaedah pemprosesan stim, dalam kes yang jarang - memanggang.

Perubahan harian dalam diet dikaitkan dengan peningkatan jumlah makanan protein, penurunan jumlah lemak dan karbohidrat yang digunakan.

Dari diet pesakit sedemikian, adalah wajib untuk mengecualikan produk yang dapat merangsang peningkatan pengeluaran rembesan kelenjar pencernaan. Ini termasuk produk yang mempunyai serat kasar yang tinggi, serta rempah dan rempah.

Jumlah produk harian dibahagikan kepada empat hingga enam kali makan, dengan selang tiga hingga empat jam.

Tetapi diet ini mempunyai subseksinya sendiri:

• Bahagian satu diperkenalkan ke dalam protokol patologi dalam pankreatitis akut atau pada masa pembentukan bentuk penyakit kronik.
• Bahagian kedua dimasukkan ke dalam protokol menghentikan masalah dalam kes patologi kronik, semasa pengampunan, dan juga dalam hal pembaikan setelah diperparah penyakit.
• Versi pertama diet ditetapkan kepada pesakit dari ketiga ke hari keempat setelah permulaan serangan, ketika ketulenan utama mulai menurun.

Nilai tenaga makanan yang digunakan sehari dikurangkan kepada 1.5 - 1.7 ribu kcal.

Dalam hal ini ia dibenarkan:

• Protein - 80 gram. Ini, bahagian ketiga ditugaskan untuk protein haiwan, selebihnya - sayuran.
• Karbohidrat - 200 g. Daripada jumlah ini, hanya kira-kira 25 g gula boleh diambil sepanjang hari.
• Lemak - kira-kira 50 g. Daripada jumlah tersebut, satu perempat daripada asal tumbuhan.
• Garam - 8 hingga 10 g.
• Pada siang hari, jumlah cecair yang digunakan harus mencapai tahap satu setengah liter.

Dalam diet ini, sekatan yang lebih ketat. Produk yang dibenarkan termasuk:

• Tidak lebih dari 50 gram keropok gandum setiap hari.
• Daging adalah pilihan untuk ayam, arnab dan daging lembu. Ini harus dipilih keping, tanpa fascias, tendon dan filem.
• Bukan kepingan ikan yang berlemak, dihancurkan menjadi jisim homogen. Atas dasar mereka masak roti, bakso, ladu dan sebagainya.
• Hidangan protein wap dibenarkan dalam menu. Tetapi tidak lebih daripada satu - dua protein setiap hari. Apabila memasuki hidangan setiap hari, hanya separuh kuning yang boleh digunakan.
• Keju kotej segar atau hidangan daripadanya: jisim curd atau soufflé.
• Susu hanya untuk memasak hidangan lain.
• Dari lemak dalam diet, sedikit minyak sayuran halus dibenarkan, serta mentega, yang dimasukkan ke dalam makanan siap sedia.
• Dibenarkan bubur mudah dicuci. Ini adalah bubur tulen atau patty (soba, gulung).
• Daripada sayur-sayuran dalam diet pesakit sedemikian hanya dibenarkan kentang, kembang kol, brokoli, zucchini dan wortel. Tetapi penerimaan mereka dalam bentuk mentah dikecualikan. Rawatan haba wajib dengan mengisar lagi ke dalam jisim homogen.
• Sup dan sup krim dibenarkan dari kursus pertama, tetapi dimasak dalam air atau sup daging ringan. Mereka disediakan berdasarkan bijirin seperti semolina, oat, beras, jelai, soba.
• Dari hidangan manis boleh dipanggil buah - sayuran beri, tetapi tidak masam.
• Minuman: air mineral tanpa gas, pemadat murni, teh lemah, jus segar, mousses, merebus rosehip, jeli atau jeli. Apabila menyiapkan mereka, adalah wajar untuk menggantikan gula dengan analognya: xylitol atau sorbitol.

Varian kedua diet ditetapkan kepada pesakit dalam fasa gangguan yang semakin parah dalam keadaan kronik penyakit dari kelima hingga hari ketujuh setelah diet yang lebih kaku dalam bentuk varian pertama melegakan keterukan. Atau terhadap latar belakang remisi penyakit - selama dua - empat bulan.

Nilai tenaga makanan yang digunakan setiap hari menjadi lebih menarik dan hampir normal - sehingga 2.45 - 2.7 ribu kkal. Dalam hal ini ia dibenarkan:

• Protein - sehingga 140 gram. Ini, keenam - bahagian ketujuh diperuntukkan kepada protein haiwan, selebihnya - sayur-sayuran.
• Karbohidrat - sehingga 350 g. Daripada jumlah ini, hanya kira-kira 40 gram gula boleh diambil sepanjang hari.
• Lemak - kira-kira 80 g. Daripada jumlah tersebut, satu perlima adalah dari tumbuhan.
• Garam - sehingga 10 g.
• Pada siang hari, jumlah cecair yang digunakan harus mencapai tahap satu setengah liter.

Dalam diet ini, sekatan agak ringan. Mereka menjejaskan tempoh apabila pesakit secara beransur-ansur keluar dari keadaan yang serius atau, dalam kes penyakit kronik, mengekalkan saluran pencernaannya dalam keadaan remisi. Produk yang dibenarkan termasuk:

• Produk roti, dibuat pada malam sebelum atau dua - tiga hari yang lalu. Tepung gandum. Biskut rami.
• Daging adalah pilihan untuk ayam, arnab dan daging lembu. Ini harus dipilih keping, tanpa fascias, tendon dan filem. Kulit dalam proses memasak tidak digunakan.
• Kebanyakan ikan laut (bukan jenis lemak). Fillet adalah tanah kepada jisim homogen. Atas dasarnya, burger, souffle, bakso, aspic disediakan, ladu, dan sebagainya.
• Hidangan protein wap dibenarkan dalam menu. Tetapi tidak lebih daripada satu protein setiap hari. Apabila memasuki hidangan, anda boleh menggunakan kedua-dua putih dan kuning.
• Keju rendah lemak segar atau hidangan yang diperbuat daripadanya: jisim curd atau soufflé.
• Susu sedikit, jika badan pesakit menganggapnya secara normal. Untuk memasak hidangan lain.
• Produk asid laktik.
• Dari lemak dalam diet, sedikit minyak sayuran halus dibenarkan, serta mentega, yang dimasukkan ke dalam makanan siap sedia.
• Bubuk yang mudah dihadam, dimasak dalam air tulen atau dengan tambahan sebahagian susu. Ini adalah bubur mashed atau kambing (soba, semolina, oat, beras).
• Daripada sayur-sayuran dalam diet pesakit sedemikian hanya dibenarkan kentang, kembang kol, brokoli, zucchini dan wortel. Tetapi penerimaan mereka dalam bentuk mentah dikecualikan. Rawatan haba wajib dengan mengisar lagi ke dalam jisim homogen.
• Dari kursus pertama dibenarkan krim - sup dan sup klasik, tetapi dimasak dalam air, susu, dicairkan dengan air, atau sup daging sapi ringan. Mereka disediakan berdasarkan bijirin seperti semolina, soba, oat, beras, jelai, soba.
• Makanan manis termasuk buah-buahan dan buah beri manis, sos buah dan beri (bukan masam), marshmallow, marshmallow, dan marmalade.
• Minuman: air mineral tanpa gas, pemadat murni, teh lemah, jus segar, mousses, merebus rosehip, jeli atau jeli. Apabila menyiapkan mereka, adalah wajar untuk menggantikan gula dengan analognya: xylitol atau sorbitol.

Diet 5 untuk pancreatitis dan cholecystitis

Cholecystitis adalah penyakit yang disebabkan oleh proses keradangan yang menjejaskan tisu pundi hempedu. Pada masa yang sama, pakar perubatan sering kali mendapati bahawa proses ini mempengaruhi pankreas, yang merangsang perkembangan pankreatitis.

Pada dasarnya, makanan diet di hadapan riwayat seseorang tentang satu atau penyakit lain hampir sama. Diet 5 untuk pankreatitis dan cholecystitis mempunyai senarai sendiri makanan yang diluluskan, senarai yang sama disediakan untuk makanan dan produk yang dilarang.

Antara minuman yang dibenarkan merebus berry berry liar, teh hangat yang hangat, jus yang dibuat dari buah-buahan dan beri yang mempunyai rasa tidak masam. Jumlah yang paling besar dalam diet perlu mengambil protein.

Sup - kentang tumbuk dan bubur - kentang tumbuk, hidangan daging dan ikan mashed, roti putih yang sedikit kering, omelet stim protein dibenarkan.

Ia harus dikeluarkan dari makanan berlemak, asap, pedas dan asin. Jangan biarkan penerimaan pastri segar, termasuk muffin, kek dengan krim mentega, produk gula-gula lain.

Kaedah rawatan haba produk: stim, mendidih dalam air.

Sebagai peraturan, pakar perubatan sangat menyarankan pesakit mereka untuk menjalani diet dari enam bulan hingga setahun. Ia semua bergantung kepada keterukan lesi yang mana besi telah terdedah, tetapi tempoh ini sekurang-kurangnya dua hingga tiga bulan.

Dalam sesetengah kes, apabila penyakit tersebut berada dalam keadaan serius, pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya.

Pada masa yang sama, produk yang jatuh di atas meja pesakit mestilah segar dan berkualiti tinggi.

Diet 5 untuk cholecystitis kronik

Pemakanan perubatan adalah komponen asas dari beberapa protokol terapeutik. Bukan rahsia lagi bahawa makanan boleh menyembuhkan dan membawa kepada komplikasi serius dalam kesihatan manusia. Ia patut diberi perhatian khusus dalam keadaan di mana disfungsi mempengaruhi satu atau lebih organ sistem pencernaan. Diet 5 dalam cholecystitis kronik (keradangan pundi hempedu) bertujuan untuk memberikan beban berfungsi yang rendah pada sistem empedu.

Ia melibatkan pengecualian beberapa produk dan hidangan dari diet pesakit. Dalam kes ini, pantang larang berlaku kepada cara mereka diproses. Tiada makanan goreng, asap dan asin. Pada hari-hari pertama selepas serangan itu, doktor yang hadir boleh menetapkan kelaparan pesakitnya dengan penggunaan sejumlah kecil air, air mineral tanpa gas atau teh tanpa gula, kaldu rosehip.

Selanjutnya, selepas mengeluarkan sindrom kesakitan dan memperbaiki keadaan membran mukus, senarai produk diet boleh diperluaskan, tetapi sekatan diet masih perlu diikuti. Dalam apa jua keadaan, pesakit mesti mendengarkan doktor dan dengan tepat memenuhi segala keperluan dan cadangannya. Inilah satu-satunya cara untuk mencapai keputusan yang paling awal.

Diet 5 p dengan pankreatitis

Apabila mendiagnosis sebarang patologi yang berkaitan dengan proses pencernaan, pemakanan diperbetulkan kepada pesakit. Ditugaskan untuk diet 5 p dengan pankreatitis. Pada masa yang sama, petunjuk utama penggunaannya adalah bentuk akut, kronik penyakit ini, serta peningkatan pankreatitis kronik.

Inti sekatan dalam pelantikan kalori rendah, mudah dicerna makanan yang kaya dengan protein, vitamin dan mineral. Pada masa yang sama, diet adalah asas rawatan. Tanpa memenuhi keperluan sekatan yang diperlukan, tidak perlu bercakap mengenai rawatan yang berkesan.

Untuk mengatasi penyakit ini atau mengembalikannya kepada keadaan remeh, anda harus mengikuti semua saranan doktor merawat anda dengan tepat.

Dalam fasa akut penyakit ini atau pada masa yang diperparah, pesakit perlu kelaparan, hanya mengambil cecair yang dibenarkan oleh doktor. Ini akan meredakan kerengsaan membran mukus, akan melegakan sistem pencernaan. Hanya beberapa hari kemudian (dari satu hingga empat), selepas pemisahan itu reda, pesakit dibenarkan memperluas pelbagai hidangan dan produk di atas mejanya. Iaitu, dari diet nombor 5 (pilihan pertama), pesakit dipindahkan ke nombor diet 5 (pilihan kedua). Jika pesakit mempunyai tempoh remisi, jadual No 5 (pilihan kedua) boleh disyorkan kepadanya pada mulanya. Perbezaan antara satu sama lain telah diterangkan di atas dalam artikel ini.

Posisi utama adalah pengecualian produk yang boleh mencetuskan peningkatan pembentukan gas, yang terdiri daripada sebilangan besar serat kasar, bahan yang menjengkelkan ke membran mukus saluran. Tabuok juga termasuk makanan dan makanan yang mencetuskan pengeluaran rembesan pankreas dan rahsia lain.

Produk apa yang dibenarkan untuk diterima, dan yang perlu dilupakan, dan untuk masa yang lama, kami akan ingat dengan lebih terperinci di bawah.

Tujuan sekatan ini adalah untuk membawa, sejauh mungkin, fungsi normal pankreas dan seluruh saluran pencernaan manusia.

Diet 5 dengan peningkatan pankreatitis kronik

Jika pankreatitis kronik didiagnosis dalam sejarah pesakit, maka dengan bantuan nutrisi, pesakit dapat mengekalkan keadaan tubuhnya secara fizikal dalam fasa remisi. Tetapi jika atas apa-apa sebab kegagalan berlaku, kebangkitan berlaku dan penyakit kembali.

Untuk menghentikan masalah dengan lebih cepat, pesakit diresepkan, semasa pemancaran pankreatitis kronik, diet 5.

Pada masa yang sama, pada hari pertama - dua orang pesakit disimpan "ransum kelaparan", yang membolehkan anda minum hanya air (teh hangat) atau merebus buah rosehip. Untuk mengekalkan tahap mineral dalam tubuh manusia, ia dibenarkan menerima air mineral seperti Borjomi atau analognya. Kita hanya perlu ingat bahawa cecair yang diterima tidak boleh mengandungi gelembung karbon dioksida.

Sekiranya doktor berpuas hati bahawa keadaan pesakit telah stabil, adakah dia membenarkan pemilihan produk yang ditentukan oleh diet No. 5 p (pilihan pertama), dan hanya selepas itu, dengan rawatan yang dirawat, adakah doktor memberikan makanan kepada diet yang dibenarkan oleh diet nombor 5 p (pilihan kedua ).

Secara beransur-ansur, seseorang bergerak dari makanan mashed ke makanan yang tidak dimasak, tetapi selama kira-kira satu tahun (jika tidak ada ketakutan baru), pesakit harus ditolak penaik dan kek, lemak, goreng, asap dan sebilangan hidangan lain.

Diet 5 untuk pankreatitis pada kanak-kanak

Sekiranya diagnosis yang dipertimbangkan dalam artikel ini dibuat kepada organisma yang kecil, maka secara semulajadi, protokol rawatannya, dan khususnya pemakanan, harus dipilih sedemikian rupa agar tidak melambatkan pesakit kecil dalam perkembangan dan pertumbuhan. Lagipun, ia bukan rahsia bahawa keadaan kesihatan dan tahap perkembangannya bergantung pada apa yang dimakan kanak-kanak itu.

Oleh itu, diet 5 untuk kanak-kanak dengan pankreatitis dikembangkan dengan melihat faktor-faktor ini. Untuk memberi makan seperti bayi harus jumlah kecil, tetapi sering.

Dasar kekuatannya harus dipanaskan daging dan ikan. Kebanyakannya ia harus menjadi arnab, ayam belanda, ayam, mungkin daging lembu. Tidak termasuk daging yang sihat (babi, angsa, daging lembu, kambing, itik). Kaedah penyediaan semua hidangan: memasak dengan stim dan mendidih dalam air.

Dalam tempoh eksaserbasi, bayi boleh diberi protein omelet protein, jika penyakit itu dalam pengampunan, maka hidangan ini boleh disediakan dari telur keseluruhan, tanpa memisahkan kuning telur.

Pesakit sedemikian perlu diberikan dadih semulajadi, hanya perlu memastikan bahawa ia adalah kandungan lemak rendah. Jika seorang anak makan sedikit demi sedikit produk ini - ini akan dapat memenuhi keperluan tubuhnya dalam kalsium tulang.

Bagi pesakit kecil, walaupun tidak menyebabkan kerosakan pada tubuhnya, anda boleh menambah sayur-sayuran yang dipanggang (contohnya, wortel, labu) atau buah-buahan (contohnya epal, pir, pic, aprikot) ke keju kotej. Buah-buahan yang dipanggang, terutama epal, juga akan menjadi pencegahan yang berkesan dalam mencegah anemia.

Daripada lemak, ia dibenarkan untuk menggunakan hanya sedikit mentega dan minyak sayuran, dan kemudian hanya sebagai suplemen untuk hidangan yang disediakan.

Sebaiknya, hidangan pertama untuk pesakit sedemikian kelihatan seperti piring sayur rebus di dalam air dan disebat dengan pengisar. Akibatnya, bayi itu mendapat sup sup, dan terima kasih kepada pelbagai sayur-sayuran, maka, setelah menyambung imaginasi dan / atau pengalaman, anak itu dapat gembira dengan pelbagai kombinasi mereka. Jika musim sejuk di halaman, maka bahan-bahan segar boleh digantikan dengan yang beku.

Kecualikan dari diet makanan siap sedia kanak-kanak, sosej, kekacang, makanan asap dan kalengan, cendawan, coklat dan karamel, minuman berkarbonat dan masam.

Untuk menggembirakan bayi anda dengan gula-gula, anda boleh menawarkannya marshmallow atau marmalade, secara semulajadi, dari produk semulajadi.

Menu diet pankreatitis

Kali pertama selepas pengesanan penyakit itu, pesakit atau keluarganya akan cukup keras untuk mencipta menu harian dengan betul. Untuk memudahkan proses ini, kami bersedia menawarkan salah satu pilihan menu diet mingguan untuk pankreatitis.

Isnin

• Kentang mashed.
• Patty daging kukus.
• Teh dengan susu.
• Kuki Zoologi.

• Sup daging dengan sayur-sayuran.
• Souffle ikan.
• Bubur buckwheat
• Susunkan epal segar parut.

Makan tengah hari: segar dengan keropok.

• Susu semolina - 300 g
• Omelet stim protein.
• Teh hijau dengan biskut dan sekeping keju lembut.

Segera sebelum tidur - setengah gelas air mineral Borjomi dengan gas yang dilepaskan.

Selasa

• Bubur oatmeal parut dengan sos buah.
• Merebus buah beri liar.

Makan tengah hari: apel panggang.

• Sup buckwheat yang dipanggang.
• Frisas daging dengan puri lobak merah.
• Kompaun buah.

Makan tengah hari: infus rosehip dengan keropok.

• Semolina Pudding.
• Teh dengan kepingan lemon dan keping keju.

Segera sebelum tidur - segelas susu acidophilus.

Rabu

• Meatloaf disumbat dengan omelette telur.
• Bit tanah rebus.
• Gulung buah kering.

Makan tengah hari: teh hijau hangat dengan keropok.

• Sup ikan dengan bakso.
• Kentang mashed dengan sos krim masam.
• Epal ciuman rubbed.

Snek: Apple puree dengan protein yang disebat.

• Puree sayur.
• Ladu daging.
• Buah pinggul dengan gula dan keropok.

Segera sebelum tidur - segelas jeli buah.

Khamis

• Bubur nasi parut cair.
• Teh miskin dengan galeta.

Makan tengah hari: kaserol buah-buahan dengan teh.

• Sup mentega dan brokoli.
• Kentang mashed.
• Cutlet ikan dimasak di atas mandian wap.
• Daging dimasak pada buah beri liar.

Makan tengah hari: susu jeli.

• Bubur buckwheat
• Daging keju.
• Jeli buah dengan keropok.

Segera sebelum tidur - setengah gelas "Borjomi".

Jumaat

• Puree sayur.
• Puding buckwheat dengan daging tanpa lemak.
• Buah mousse.

Makan tengah hari: susu jeli.

• Sup miat oat.
• Nasi rebus masak.
• Daging Fricassee.
• Satu keping roti hitam.
• Susun pada buah-buahan kering.

Makan tengah hari: Apple souffle.

• Kotej keju dan puding beras.
• Teh lembut. Anda boleh menambah sepotong lemon atau limau.

Segera sebelum tidur - segelas jus buah berasid. Pada mulanya, anda boleh mencairkannya dengan air.

Sabtu

• Serbuk telur kentang dengan sos bechamel.
• Susu jeli dengan kuki zoologi.

Makan tengah hari: epal yang dipanggang dengan kayu manis.

• Sup sayur dengan bebola daging.
• Serbuk bihun goreng.
• Ladu daging.
• Air mineral "Slavyanovskaya" tanpa gas.

Makan tengah hari: Protein omelet stim.

• Puree sayur.
• Ikan bola salji.
• Minum teh manis dengan cookies.

Sejurus sebelum tidur - segelas kefir.

Ahad

• Pasta Casserole
• Pate hati.
• Satu gelas air mineral tanpa gas.

Makan tengah hari: keju kotej dan kaserol labu dengan teh.

• Makan tengah hari:
• Sup - pelbagai jenis sayur-sayuran.
• Kembang kol mashed.
• Frisas ikan.
• Kompaun buah parut dengan serbuk roti.

Makan tengah hari: buah bakar.

• Puree sayur - pelbagai jenis.
• Bola salji daging.
• Marshmallow

Segera sebelum tidur - segelas susu jeli.

Resipi diet 5

Untuk mengelakkan penyakit kembali atau memudahkan pemulihan segera, perlu menahan makanan diet ini. Ia perlu untuk melaksanakan dan membuat cadangan secara tepat untuk penyediaan hidangan yang membentuk diet pesakit. Ia tidak akan berlebihan untuk mengenali nuansa rawatan haba produk dan mempelajari resipi diet dengan pankreatitis.

Walaupun sekatan agak ketat, menu dengan penyakit ini boleh menjadi pelbagai. Resipi berikut boleh digunakan seperti dalam kes mendiagnosis pankreatitis, dan pengiktirafan kerongstitis.

Puding daging wap

Untuk memasak, anda perlukan:

• Mana-mana daging tanpa lemak - 250 g
• Mentega - 40 g
• Air - 100 ml
• Telur mentah
• Semolina - 20 g.

• Rebus daging untuk kesediaan.
• Tuang sekurang-kurangnya dua kali dalam pengisar daging.
• Tambah semolina, air dan telur ke dalam mince. Campurkan semua bahan dengan baik.
• Forcemeat mengusir.
• Gosokkan baking dish dengan mentega dan letakkan daging cincang.
• Bawa kesediaan menggunakan mandi wap.

Buckwheat bubur - menghancurkan

Untuk memasak, anda perlukan:

• Buckwheat - 50 g
• Sup daging ringan - 250 ml
• Garam dengan kebenaran doktor

• Untuk mendapatkan cecair, yang akan dimasak bubur, rebus daging di dalam air. Untuk membuat sup kurang berat, sejuk terlebih dahulu. Dari permukaan perlahan-lahan keluarkan lemak beku.
• Terikan cecair dan cairkannya dengan air yang dua kali lebih besar seperti kuah diambil.
• Letakkan bekas dengan cecair di atas api dan tunggu didih.
• Buckwheat bilas dengan teliti. Suntikan ke dalam cecair mendidih.
• Setelah komposisi mengental, tutup bekas dan masak hidangan pada cahaya rendah selama kira-kira satu jam.
• Sebelum akhir memasak, hidangan yang dibuat secara praktikal sedikit masin (jika garam dibenarkan oleh doktor).
• Sedikit sejuk dan terikan melalui penapis.
• Sebelum berkhidmat, tambah sekeping mentega.

Untuk mempercepat proses memasak, soba boleh digantikan dengan soba.

Bola salji buah-buahan

Untuk memasak, anda perlukan:

• Protein telur tunggal
• Strawberry atau pic (anda boleh memilih buah lain untuk rasa, tetapi dengan konsistensi yang sesuai) - 100 g
• Tepung gandum - 20 g
• Air - 120 g
• Gula - 30 g
• Vanilla di hujung pisau

• Pukul putih telur yang disejukkan menjadi buih sejuk.
• Sangat berhati-hati menambah gula (icing gula atau pengganti) dan vanillin. Campurkan segala-galanya.
• Rebus air dalam periuk dan sebarkan massa protein ke dalamnya dengan sudu. Tutup ditutup.
• Selepas kira-kira empat minit, saya menghidupkan bola salji dan memegangnya selama empat minit di bawah tudung ditutup.
• Selepas itu, produk siap dengan skimmer dikeluarkan dari air, membolehkan cecair yang berlebihan keluar.
• Letakkan bola salji di atas pinggan dan tuangkan sos strawberi di atas. Ia boleh disediakan dengan campuran gula (10 g), strawberi dan tepung dengan pengisar.

Jeli buah

Untuk memasak, anda perlukan:

• Buah-buahan, sebagai contoh, currant hitam (ia mungkin kering, ia mungkin segar) - kering - 15 g, segar - lebih sedikit lagi
• Tepung kentang (kanji) - 8 g
• Gula - 10 g

• Beri dikaji dan dibasuh dengan baik.
• Enumerated, tuangkan segelas air dan, pada dapur. Rebus sehingga buahnya benar-benar melembutkan.
• Letakkan komposisi sedikit, cecair berasingan.
• Campurkan kanji dengan air sejuk dan kacau rata. Nisbah air dan kanji hendaklah 4: 1.
• Dalam cairan mendidih yang tegang, perlahan-lahan memperkenalkan kanji yang dicairkan.
• Manis dan tunggu apabila ia lagi mendidih.

Diet kissel perlu dimasak satu-satunya cara. Masukkan bubur buah dalam proses memasak tidak digalakkan. Selepas jeli dituangkan ke dalam cawan, disarankan untuk memasukkan minuman dengan gula tepung. Ini akan melindungi permukaan dari pembentukan filem masam.

Kek peach-banana tanpa baking

Untuk memasak, anda perlukan:

• Satu pisang masak
• Satu pic masak
• Yogurt rendah kalori - 250 ml
• Biskut kering
• Gelatin - 15 g
• Air - 200 ml

• Rendel gelatin dengan air panas dan biarkan selama beberapa saat untuk membengkak.
• Secara beransur-ansur memperkenalkan, sambil mengaduk, yogurt. Pukul jisim yang terhasil.
• Ambil borang. Tutup dengan aluminium foil.

Kami mula membentuk kek, meletakkan dalam lapisan:

• Cookies di bahagian bawah borang.
• Ikuti cookies dengan yogurt. Tuang bahagian ketiga jumlah yang ada.
• Sebarkan pisang cincang.
• Krim yogurt lagi.
• Lapisan pic.
• Kami selesai dengan lapisan yogurt.
• Borang diletakkan di tempat yang sejuk untuk ditetapkan. Sebagai contoh, di dalam peti sejuk.

Hidangan ayam wap

Untuk memasak, anda perlukan:

• Telur (atau satu protein) - 2 keping
• Air - 80 ml
• Butter - 5 g
• Garam - 1 g

• Pukul kandungan telur sedikit.
• Dalam jisim untuk memperkenalkan air dan garam. Baik, tetapi campurkan perlahan-lahan.
• Komposisi dibuang pada penapis dan disalirkan. Ini akan menyelamatkan produk dari nod protein.
• Strain telur dalam bekas dan masak menggunakan stim. Lapisan banjir mesti kurang daripada empat sentimeter. Ketinggian hidangan tinggi tidak akan memberi peluang untuk menyediakan dengan sempurna. Mikrob boleh hidup dalam campuran telur.
• Apabila berkhidmat, taburkan bahagian atas telur dadar dengan mentega cair.

Sup daging lembu

Untuk memasak, anda perlukan:

• Sup daging ringan - 400 ml
• Wortel - 4 g
• Semolina - 20 g
• Garam - 1 g
• Bawang - 4 g (jika dikehendaki, anda tidak boleh meletakkan)
• Parsley - beberapa ranting

• Sediakan sup, rebus pasli, bawang dan wortel dengan daging. Cecair boleh sedikit masin.
• Keluarkan sup dan keluarkan lemak yang terbentuk dari atas, longkang dengan baik. Ini akan menjadikan cecair kurang berminyak dan lebih ringan.
• Letakkannya kembali ke atas api dan mendidih.
• Aliran nipis, sentiasa mengaduk, secara beransur-ansur menuangkan semolina.
• Masak sehingga siap.
• Masukkan pasli cincang sebelum disajikan.

Pancreatitis adalah keradangan yang menjejaskan tisu pankreatik yang terlibat dalam proses pencernaan. Oleh itu, diet 5 untuk pankreatitis adalah sebahagian daripada proses rawatan yang dilakukan semasa melegakan penyakit ini. Sekiranya anda terpaksa mendengar diagnosis pankreatitis berhubung dengan diri sendiri atau saudara-mara anda, maka anda tidak boleh mengabaikan cadangan doktor mengenai pembetulan pemakanan, dengan memperkenalkan sekatan yang diperlukan. Lagipun, mengabaikan diet akan membatalkan semua rawatan perubatan. Pada masa yang sama, masalah ini boleh diperburuk dengan memberi badan dengan komplikasi yang tidak diingini. Pendekatan bersepadu terhadap rawatan, dengan latar belakang memenuhi keperluan diet, akan membolehkan anda menangani masalah dengan cepat dan melindungi tubuh pesakit dari akibat negatif.

Apa yang boleh anda makan dengan diet 5?

Perlu berhati-hati dengan persoalan tentang apa yang boleh anda makan dalam keadaan ketika seseorang didiagnosis pankreatitis?

Produk yang dibenarkan termasuk:

• Barangan dari tepung gandum gred pertama atau kedua. Pada masa yang sama pastri tidak boleh segar. Ia, sekurang-kurangnya, seharusnya roti semalam. Dibenarkan untuk makan dan biskut. Sebagai contoh, galette atau "Mary."
• Kursus pertama disediakan berdasarkan sayur-sayuran (contohnya, kentang, zucchini, kembang kol, brokoli, wortel) dan bijirin. Dalam kes ini, selepas membawa bahan-bahan ke kesediaan, semua produk adalah melalui penapis atau tanah dalam pengisar. Dalam peranan sup, anda boleh menggunakan sekeping mentega (tidak lebih daripada 5 g) atau krim masam rendah lemak (tidak lebih daripada 10 g).

Sayur-sayuran perlu diutamakan:

• Kentang.
• Kembang kol dan brokoli.
• Wortel
• Skuasy dan skuasy.
• Kubis putih (jangan penyalahgunaan).
• Beetroot
• Kacang hijau muda dan kacang merah.
• Anda boleh menggunakan tomato masak, tetapi mereka wajar memperkenalkan diet semasa remisi.

Antara daging - bukan jenis lemak, mudah dicerna. Dalam kes ini, produk mesti dipilih tanpa lemak, tanpa kepingan lemak, fascia, tendon dan kulit. Dalam kes ini, yang paling boleh diterima boleh dipertimbangkan:

Hijau dan bawang - hanya dengan mudah dibawa.

Telur boleh dimakan dalam bentuk omelet stim, serta dimasak "dalam beg" atau "rebus."

Ikan mesti diambil hanya bersandar. Untuk jenis laut yang lebih sesuai ini.

Sup, kaserol dan porridges disediakan dari bijirin, yang kemudiannya tanah. Adalah wajar untuk disukai dalam penerimaan: oat-flakes, beras, soba, semolina.

Dari produk tenusu anda boleh mengambil makanan yang rendah kalori.

• Susu hanya sebagai asas hidangan (apabila ia disahkan oleh badan pesakit). Pada masa yang sama ia dibiakkan dengan susu.
• Keju kotej rendah lemak: kaserol, jisim curd, pemadat untuk ladu, puding, dan sebagainya.
• Produk tenusu: krim dan krim masam - hanya sebagai kursus utama berpakaian.
• Keju hanya rendah lemak dan tidak pedas.

Pasta dalam kuantiti terhad.

Jumlah harian mentega yang dibenarkan adalah terhad kepada berat 30 g, dan sayur-sayuran - pada 15 g. Pada masa yang sama, mereka hanya boleh digunakan dalam hidangan.

Sekiranya penyakit itu tidak dalam manifestasi fasa akut, anda boleh memanjakan diri dengan beri dan buah-buahan. Tetapi mereka harus dipilih dari pengiraan bahawa mereka harus tidak berasid dan sepenuhnya masak. Pemprosesan masakan: mentah, tetapi lusuh, direbus atau dibakar.

Pemilihan gula-gula agak terhad, tetapi masih terdapat: marshmallow, marmalade, jeli dari buah-buahan dan buah-buahan yang manis, pelbagai buah mousses. Gula dalam penyediaan mereka, adalah wajar untuk menggantikannya dengan analog: xylitol, fruktosa dan sorbitol.

Bahagian utama saus jatuh di bawah larangan. Ia dibenarkan menggunakan hanya dimasak pada produk yang dibenarkan dan berdasarkan decoctions sayur atau susu dengan air. Sos manis boleh menggunakan sos manis. Apabila menyediakan sos, penggunaan tepung cair adalah dilarang.

Dari minuman kepada pesakit sedemikian boleh menawarkan:

• Merebus buah beri liar. Ia bukan sahaja menghilangkan rasa dahaga dan menambah keperluan tubuh untuk cecair, tetapi juga memberikannya cukup vitamin dan mineral.
• Kompaun tanah buah dan jeli.
• Mousses and pies.
• Bukan teh yang kuat. Anda boleh menambah sedikit gula atau penggantinya, serta sebilangan lemon (vitamin C tulen).
• Susu - jika badan pesakit menganggapnya. Kuantiti adalah terhad dan disarankan untuk mencairkannya dengan air.
• Jus non-masam, tiada gula tambah. Adalah dinasihatkan untuk mencairkan air.
• Uzvar dari buah-buahan kering.

Apa yang tidak boleh dimakan semasa diet 5?

Inti dari mana-mana diet adalah sekatan dalam pengambilan sejumlah makanan yang menjengkelkan ke tisu organ, sehingga mengurangkan kesan negatif dan mempercepat proses penyembuhan. Dan dalam kes kita ada senarai, yang tidak boleh dimakan selepas diagnosis yang dipertimbangkan dalam artikel ini.

Untuk dilarang untuk digunakan termasuklah:

• Dari produk daging:
  • Lemak dan produk salai.
  • Makanan dalam tin dan jeruk.
  • Produk sosej ham.
  • Salo.
  • Varieti yang sukar dicerna: kambing, anjing, angsa, itik, daging babi.
• Dari produk ikan:
  • Lemak dan produk salai.
  • Makanan laut.
  • Makanan dalam tin dan jeruk.
  • Buah masam dan tidak masak.
• Rempah-rempah dan rempah ratus.
• Produk roti:
  • Semua produk kaya.
  • Kek dan pastri.
  • Cupcakes dan roti.
  • Baking segar.
  • Rai roti.
• Susu lemak dan produk tenusu.
• Minuman berkarbonat, cecair terlalu sejuk dan terlalu panas.
• Dari gula-gula:
  • Coklat
  • Karamel
  • Halva
  • Ais krim
• Sayur-sayuran perlu dikeluarkan daripada makanan:
  • Bawang putih dan bawang.
  • Bayam dan kumbang.
  • Rutabagas
  • Lada Bulgaria.
  • Produk herba keluarga kekacang.
  • Lobak dan lobak.
• Pembuka sejuk, sebagai contoh, sup bit, okroshka.
• Telur dalam bentuk apa pun, dengan pengecualian yang jarang berlaku.
• Minuman beralkohol.
• Dari bijirin:
  • Millet.
  • Yachka
  • Barli dan bubur jagung.
• Mana-mana cendawan dan sup masak di atasnya.
• Mana-mana perkahwinan.
• Kuat daging, ikan, kuah cendawan.
• Sayuran yang ditapai.
• Makanan goreng.
• Pengeluaran makanan segera.
• Lemak haiwan.
• Kaviar ikan.
• Teh hitam dan kopi yang kuat.
• Cip dan keropok kedai.
• Tidak termasuk dari produk makanan supermarket, di mana terdapat pewarna, penstabil, penambah rasa, pelbagai pengganti.

Jadual diet 5: menu dan produk

Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

Petunjuk untuk digunakan

• hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
• cholecystitis kronik;
• cholecystitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
• Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.

Tujuan pemakanan

Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).

Ciri-ciri umum diet

• kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
• kandungan lemak terhad pada menu;
• Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
• hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
• produk dengan bahan yang tinggi seperti purin, asid oxalic adalah kontraindikasi;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
• sekatan garam sederhana yang disediakan.

Mod kuasa

Oleh itu, jadual pemakanan nombor 5: 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama.

Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

• tupai - sehingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
• lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
• karbohidrat - sehingga 400 gram;
• cecair 1.5 - 2 liter minimum;
• jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak melebihi 10 g.

Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No. 5 ditetapkan, pengambilan hepatoprotectors adalah disyorkan (sebagai contoh, Ursosan).

Makanan yang boleh dimakan dalam diet

Makanan yang TIDAK makan semasa diet

Minuman

• Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
• Merebus Dogrose;
• Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
• Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
• Jeli;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
• Morse dan jeli (bukan masam);
• Chamomile yang dibancuh.

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman berkarbonat dan sejuk;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
• Coklat dan kopi;
• Teh hijau, daun stevia, herba knotweed, ekstrak stevia;
• Whey;
• Chicory;
• Karkade;
• Jus segar dan diperah;
• Carob.

Sup

• Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
• Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
• Sup buah;
• Susu tenusu dengan pasta;
• Borsch (tanpa sup;
• Sup vegetarian;
• Sup bit;
• Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
• Sup barli.

• Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
• Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).

Kashi / Groats

• Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
• Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
• Pilaf dengan buah kering;
• Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
• Oat (tanpa aditif);
• Couscous, Bulgur;
• Bubur jagung;
• Biji rami;

• Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
• Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
• Lentil

Macaroni

• Lemak Lemak Rendah

• Pasta lemak;
• Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
• Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

Daging / Ikan / Produk Daging

• Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
• Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
• Susu susu (sangat terhad);
• Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
• Tiram segar;
• Udang, cecair, kerang - terhad;
• Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan ringan, bukan sebagai hidangan utama;
• Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
• Horsemeat (direbus dan dibakar);
• Susu ayam dimasak atau dikukus.

• Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
• Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
• Ikan dalam tin
• Ikan asin dan asap
• Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
• Caviar berbutir (merah, hitam)
• Sushi;
• Lidah lembu;
• Ketam kayu.

Roti

• Roti bran;
• Roti rai;
• Crackers;
• Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
• Biskut kering tanpa gula, biskut;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
• Biskut kering;
• Gandum (keropok) gandum;
• Roti (tanpa pengawet);
• Kurangkan

• Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Pancakes;
• Pai goreng;
• Keropok dari pastri.

Susu Produk Susu / Fermentasi

• Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
• Tidak lebih daripada 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
• Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
• Yogurt (tanpa pengawet).

• Keju jenis masin tidak dikecualikan;
• Produk tenusu lemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
• Whey

Sayuran

• Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
• Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
• Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
• Alpukat;
• Kale laut;
• Ketumbar;
• Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
• Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
• Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).

• Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
• Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
• Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
• Pes tomato;
• Kubis putih dalam bentuk mentah (dibenarkan untuk memasak hidangan dengan rawatan haba dalam kuantiti minimum).

Buah-buahan / Berry

• Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, pureed mentah, dibakar;
• Tidak lebih daripada 1 pisang sehari;
• Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;

Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;

Tembikai, tidak lebih daripada 2 keping kecil setiap hari;

Papaya kering, melon kering, aprikot kering;

Melon, betik, nanas (dalam salad dalam jumlah sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);

Buah puree (dari buah meja kelima sahaja).