Ia akan diperlukan:
Untuk ujian:
150 gr. mentega (dari peti sejuk)
260 gr. tepung gandum
Telur ayam 1
1 sudu besar. krim masam
secubit garam
Untuk pengisian:
300 gr. dada ayam
kubis kubis kecil
Beberapa bunga brokoli
Sekumpulan bawang spring
100 gr. keju keras
garam secukup rasa
Untuk mengisi:
200 ml. krim 10%
2 telur ayam
garam dan lada secukup rasa
Memasak:
1. Parut mentega beku, tambahkan tepung. Potong campuran dengan pisau, tambah cip minyak.
2. Tambah krim masam, garam dan telur ke dalam serbuk, kocok doh ke dalam ketulan ketat. Tutup dengan serbet dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
3. Rebus dada ayam (anda boleh stim), sejuk dan potong kecil; membongkar ke dalam perbungaan dan rebus kembang kol dan brokoli dalam air separuh masin sehingga separuh masak. Potong plastik.
4. Parut keju.
5. Keluarkan doh sejuk dari peti sejuk, goncangkan kek bulat, masukkan ke dalam bentuk (terbaik dari semua, boleh dilepaskan), dan keluarkannya ke seluruh permukaan, menjadikan sisi.
6. Tuangkan doh dengan garpu, tutup dengan kertas penaik, dan letakkan kacang besar di atasnya supaya adunan tidak membengkak.
7. Masukkan borang di dalam oven, dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar kek selama kira-kira 20 minit. Apabila siap, berhati-hati mengeluarkan kertas dan kacang.
8. Tanpa mengeluarkan kek keluar daripada acuan, letakkan daging yang dicampur dengan kubis. Taburkan dengan daun bawang dan keju parut.
9. Buatlah mengisi: menggabungkan krim dan telur, tambah garam dan lada hitam dan sedikit mengalahkan campuran dengan garpu. Tuangkan pengisian air.
10. Letakkan kek dalam ketuhar dan bakar selama 30 minit pada 200 darjah, memberi tumpuan kepada ketuhar anda. Bagaimana reddens - kek sudah bersedia.
Kish-Lauren sama-sama lazat panas dan sejuk.
Berikut adalah resipi untuk quiche dengan cendawan dan bawang hijau.
Quiche dengan ayam dan cendawan tanpa doh
CHICKEN DENGAN AYAM DAN MUSHROOM (TANPA UJIAN)
Kandungan kalori: 91 kcal / 100 gr. B / F / L: 10-4-4
Ayam fillet (payudara) - 180 gr.
mana-mana cendawan - wangi yang lebih baik (kira-kira 300 gr.)
bawang merah - 1 pc. (kira-kira 100 gr.)
zucchini (zucchini) - 1 pc. (kira-kira 450 gr.)
bayam (termasuk beku) - 250 gr.
bawang putih - 3-4 ulas (kira-kira 20 gr.)
telur - 6 pcs., kecil (kira-kira 350 gr.)
Yogurt buatan sendiri 2.5% - 90 gr.
Keju rendah lemak Oltermani 9% - 80 gr.
minyak sayuran - 3 gr.
Seperti biasa, hidupkan ketuhar 180 darjah. Untuk membuat quiche dengan cepat, bahan siap sedia dimasukkan ke dalamnya, jadi kita perlu merebus atau memasak segala-galanya.
Bawang potong halus dan goreng dalam kuali sedikit lancar. Selepas 5 minit, tambahkan bawang putih ke dalamnya, selepas satu minit lagi - zucchini, potong kiub kecil, dan selepas 5 minit lagi - cendawan, potong ke dalam kepingan. Fry 5 minit sehingga bau cendawan ciri muncul. Tuang bayam dalam kuali dan renehkan sehingga penyejatan kelembapan berlebihan. Garam, lada secukup rasa. Anda boleh menambah bumbu kegemaran anda.
Pukul telur dengan ringan dalam mangkuk yang mendalam dengan yogurt, tambah sedikit garam, tambah rempah kegemaran sekali lagi jika dikehendaki (saya letakkan bawang putih kering), tambah keju parut pada parut sederhana, fillet ayam, dicincang ke dalam jalur, atau koyak ke dalam serat dan kandungan pan. Campurkan dengan teliti dan tuangkan ke dalam mana-mana, bentuk yang luas (quiche adalah pai yang rendah). Sekiranya bentuknya adalah logam atau seramik, maka sedikit pelincir dengan minyak sayuran. Saya lakukan dalam pusingan, silikon. Sempurna dipanggang dan dibuang dengan sempurna. Dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30-35 minit. Ada kemungkinan bahawa anda masih akan mempunyai lebih banyak campuran untuk quiche - cuba untuk menguraikannya menjadi bentuk untuk mufin.
Tidak lama lagi saya akan menulis tentang unit keajaiban yang baru saya perolehi, tentang multiblock, dan hari ini saya hanya akan mengatakan bahawa 4 muffin di dalamnya sudah siap dalam 10 minit!
Saya suka quiche ini lebih sejuk, keesokan harinya, dan lebih menyukai makanan dalam bentuk mufin. Ini mudah untuk snek di tempat kerja dan di jalan raya dan sangat comel!
Kish adalah baik kerana anda boleh menukar dan memilih bahan-bahan sesuai dengan keinginan anda - hanya ingat untuk memasaknya terlebih dahulu, dan kemudian tuangkan campuran telur-yogurt. Berani dan mengejutkan rumah anda dengan hidangan baru.
Kalsium quiche ayam
1. Cuci tomato, kubis, bahagikan ke dalam floret, rebus ayam. Broccoli dip selama 5 minit dalam air masin mendidih. Tiriskan, longkang di colander, biarkan longkang air.
2. Buat adunan cincang masin. Tepuk tepung dan mentega ke dalam serbuk, kocok dengan satu telur dan tambah air ais. Dilancarkan, diletakkan dalam bentuk 23 cm, sejuk. Tuangkan beban dan bakar selama 15 minit dalam ketuhar 200 darjah.
3. Sediakan pengisian dan tuangkan. Susu dada ayam dan tomato, panggang keju pada kue kasar. Untuk mencurahkan, aduk dua telur dalam mangkuk, tuangkan krim, garam dan lada, kacau dengan teliti. Keluarkan beban dari kek dan bakar dalam ketuhar selama 10 minit lagi.
4. Masukkan separuh keju, ayam, kubis, brokoli, dan tomato pada kek siap.
5. Tuangkan dalam mengisi dan taburkan dengan bahagian kedua keju. Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 20 minit, kemudian keluarkan dari acuan logam dan bawa ke gelombang mikro dalam beberapa minit. Anda boleh lakukan tanpa microwave - maka oven akan mempunyai 45 minit, atau lakukan yang sebaliknya - bakar terlebih dahulu di dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian letakkan di bawah gril untuk browning.
Kish Loren
Masa memasak - 1 jam.
1 Untuk doh: potong 95g mentega halus, tambah 200g tepung, kacau dalam 1 telur. Gulungkan doh ke dalam mangkuk, jika adunan menjadi terlalu rapuh, tambah satu sudu air sejuk. Balut adunan selesai dalam bungkus plastik dan penyejuk selama sejam.
2 Kemudian masukkan doh ke dalam bentuk, tekan ke bahagian bawah dan dinding dengan jari anda, perlahan-lahan membentuk tepi. Lapisan itu hendaklah 5-7 mm tebal. Ia adalah perlu untuk membakar asas untuk quiche sehingga lantai sudah siap (sehingga warna emas keemasan) selama 10-12 minit pada 180 darjah.
3 Untuk mengisi: dalam mentega, masukkan campuran jumlah wortel yang hampir sama, kacang hijau, lada manis dan bawang sehingga siap, tidak melebihi 5 minit. Dada ayam atau daging dipotong menjadi kiub dan goreng. Tambah sayur-sayuran. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 3 telur, 300g krim masam, 100g keju keras parut, garam dan kacau dengan sayur-sayuran.
4 Letakkan pemadat dalam bentuk pra-bakar dan letakkan pada grid rendah yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-40 minit.
Calorie quiche lorena ialah 218 kcal.
Bahan-bahan: Epal, pastri Puff, 20% asid krim, telur, madu, mentega, kayu manis
Bahan-bahan: Labu, Tepung Gandum, Mentega, Gula, Krim 30%, Telur, Kayu Manis, Vanillin, Garam
Struktur: Keju kotej, Kefir, Telur, Semolina, Gula, Serbuk penaik, gula Vanila, Garam
Bahan-bahan: Gula, Tepung Gandum, Telur, Serbuk Asam, Mentega, Serbuk Kakao
Bahan-bahan: Ayam fillet, Buckwheat, Krim masam, Bawang, Susu, Sos soya, Sayuran Minyak, Parsley
Bahan-bahan: tepung gandum, susu pekat, krim masam, telur, gula, mentega, coklat gelap, serbuk kakao, serbuk penaik
Quiche diet dengan ayam dan sayur-sayuran
Adunan:
1.25 tepung cawan
1 sudu besar. minyak zaitun
1/2 cawan air mendidih
1/2 sudu teh serbuk penaik
secubit garam
Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan garam, ayakan. Campurkan mentega dan air mendidih, tambah tepung, cepat kocok adunan (pertama dengan sudu, kemudian dengan tangan anda - ia akan menjadi panas, tetapi tidak panas). Doh harus lembut tetapi tidak lekat. Biarkan selama setengah jam untuk berehat. Thinly roll out, dimasukkan ke dalam bentuk, sering memotong bahagian bawah dengan garpu. Oven 20-25 minit pada 180 darjah.
Pengisian:
200 gram payudara ayam
100 gram champignons
2 leeks sederhana
3 tangkai seledri
1 cawan yogurt (boleh digantikan dengan keju kotej rendah lemak)
1 telur
1 sudu besar. minyak zaitun
garam
lada
secubit pala
Ayam dipotong menjadi kiub kecil, goreng dalam minyak zaitun, diketepikan. Leek (bahagian putih dan hijau sahaja) dan cendawan dipotong ke dalam kepingan nipis, goreng pada sisa minyak yang sama. Campurkan semua bahan, letakkan di pangkalan, bakar selama 30-40 minit pada 180 darjah.
Quiche dengan Ayam dan Cendawan - 6 Resip Bagaimana Membuat Quiche Bahasa Perancis
- 1 Resipi mudah klasik
- 2 Dengan brokoli
- 3 Memasak pastri puff
- 4 Laurent kish dengan cendawan dan cendawan
- 5 resipi kek Perancis yang sebenar
- 6 Cara memasak quiche dalam periuk perlahan
- 7 Kalori daripada resipi di atas
Quiche dengan ayam dan cendawan adalah pai terbuka yang dipenuhi dengan mengisi pengisian, yang terdiri daripada campuran ayam dan cendawan. Terdapat beberapa pilihan memasak untuk hidangan ini, tetapi yang paling popular patut mendapat perhatian anda. Perancis adalah tanah air kek ini, tetapi selama beberapa abad ia telah menjadi popular di seluruh dunia.
Resipi mudah klasik
Untuk ujian perlu:
- mentega lembut - 50 g;
- telur - 1 keping;
- Air sejuk biasa - 3 sudu besar. l.;
- soda - ½ tsp;
- tepung - 200 g
- fillet ayam - 300 g;
- cendawan (anda boleh mengambil cendawan) - 300 g;
- separuh bawang;
- garam, lada dan buah pala ditambah dengan rasa.
- Krim 20% - 170 ml;
- telur - 2 buah;
- keju - 150 g
- Dari produk yang disenaraikan menguli doh. Selepas, ia dipindahkan ke bungkusan dan dihantar ke peti sejuk selama 30-40 minit.
- Kemudian pangkalan yang disejukkan dilancarkan dan dimasukkan ke dalam hidangan penaik dengan sisi yang tinggi. Di pangkalan quiche juga terbentuk bumper.
- Kotak ayam dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasak dalam kuali selama 7 minit. Kemudian cendawan ditambah kepada ayam, goreng sedikit, selepas itu api dikurangkan.
- Kuali ditutup dengan tudung dan kandungan rebus selama 15 minit atau sehingga semua cecair telah menguap. Kemudian campuran perlu sejuk.
Makanan anda - Cara Memasak Sempurna... Quiche Lorraine
Dengan penambahan brokoli
Pai Perancis dengan penambahan brokoli disediakan berdasarkan produk pra-rebus. Mereka memasak secara berasingan, kerana masa memasak adalah berbeza untuk semua orang.
Untuk pengisian dan doh akan memerlukan produk seperti:
- 200 g tepung;
- 100 g mentega;
- 5 ayam telur;
- satu pon brokoli;
- Susu ayam 500 g;
- 200 gram kacang polong beku;
- 2 ulas bawang putih;
- 200 ml krim masam;
- 2 sudu besar. l mustard;
- 1 sudu besar. l garam;
- 100 g keju durum;
- lada hitam sedikit.
Dari set runcit yang ditetapkan, terdapat 6 - 8 bahagian siap sedia.
- Tepung ditapis dicampur dengan 2 telur dan mentega pra-lembut. Bola yang terbentuk dari adunan yang diperolehi dihantar ke peti sejuk selama 1 jam.
- Susu dada ayam, brokoli dan kacang teri. Untuk memasak brokoli, hanya diperlukan 4 minit.
- Adunan digulung dan disusun dalam bentuk berpecah dengan dinding tinggi.
- Brokoli dan ayam dicincang halus dan dicampur dengan kacang polong, selepas itu pengisian juga dibentangkan dalam bentuk.
- Telur yang tersisa, krim masam dan rempah dicambuk dalam bekas yang berasingan, kemudian dituangkan secara rata ke atas permukaan keseluruhan kek.
- Dalam ketuhar yang telah dipanaskan set borang dengan quiche masa depan. Ia perlu untuk membakar pada suhu 170 darjah 40 minit.
- Selepas separuh masa, keluarkan kek dari ketuhar dan taburkan keju di atasnya. Kembalikan pastri ke ketuhar dan bawa ke kesediaan.
Pasti memasak pastri
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 250 gram pastri yang dibeli;
- 300 gram keju;
- 100 ml krim
- 3 telur;
- 2 bawang;
- lada hitam tanah;
- mentega;
- garam laut;
- bawang spring;
- cendawan
Memasak quiche Loren dengan ayam dan cendawan:
- Doh itu dibuang, dilancarkan dan diletakkan dalam kuali dengan bahagian yang tinggi. Dia perlu ditembusi di beberapa tempat.
- Untuk mengisi, bawang hijau dan bawang merah yang dicincang. Keju parut. Cendawan dicincang.
- Kuali dipanaskan dan sekeping mentega dihantar ke sana. Bawang goreng di atasnya, cendawan, lada, garam ditambah.
Laurent Quiche dengan Ayam dan Cendawan
Produk untuk memasak:
- 3 sudu besar. l air kosong;
- 125 g mentega atau marjerin;
- 250 g tepung gandum;
- 300 g champignons;
- garam;
- 150 gram keju;
- 4 telur sederhana;
- 2 sudu besar. l mentega;
- 1 bawang;
- 20 - 22% krim - 200 ml.
- Susu ayam disegarkan di dalam air masin.
- Margarin hancur. Tepung ditapis, garam sedikit dan 1 telur ditambah kepadanya. Kukut doh. Ia tidak perlu untuk menguli untuk sekian lama, hanya gulung ke dalam bola dan letakkan di dalam peti sejuk untuk seketika.
- Champignons yang dihiris digoreng dalam kuali dengan bawang dan sedikit mentega.
- Untuk pemadatan masak dibentangkan ayam cincang cincang. Segalanya diasaskan dan dibumbui dengan lada.
- Adunan digulung dan dipindahkan ke bentuk dengan tepi yang tinggi. Pengisian diedarkan di atas.
- Kini terpulanglah untuk mengisi. Keju parut digabungkan dengan telur, krim dan semua ini adalah tanah dalam pengisar sehingga licin. Garam dan rempah ditambah secukupnya.
- Tuangkan kek masak yang ditutup, yang segera masuk ke dalam ketuhar.
- Quiche dibakar selama 45 minit pada suhu 180 - 200 darjah.
Resipi Kek Perancis yang sebenar
Quiche pie ayam-dan-cendawan ini dicipta seawal abad ke-16, ketika Jerman yang berjimat cermat membuat hidangan adonan yang tersisa, di mana mereka menambah sedikit daging, cendawan dan sayur-sayuran.
Orang Perancis mengambil resipi itu dan menambahkan sedikit daya tarikan kepadanya. Yaitu, keju parut.
Struktur ujian telah berubah. Kini asasnya telah menjadi berpasir atau berkeringat, dan kek itu dipanggil Perancis. Dia ternyata lebih sedap daripada "ibu bapa" nya.
Pemasak moden memanggilnya Kish Loren.
Bagaimana memasak quiche dalam periuk perlahan
Produk untuk membuat kue:
- satu dada ayam;
- mana-mana cendawan beku - 450 g;
- 150 g keju keras atau separuh keras;
- 150 g mentega;
- 1 telur besar;
- 400 g tepung gandum;
- 300 gram kandungan lemak krim masam sebanyak 20%;
- 1 bawang;
- perasa (sebaik-baiknya untuk ayam) - 2 sudu kecil;
- separuh sudu teh garam.
Bagaimana memasak quiche dalam periuk perlahan:
- Campurkan tepung dengan telur dan mentega. Menyediakan doh elastik, yang segera diedarkan dalam mangkuk multicooker itu. Bekas dengan pangkalan quiche terbentuk diletakkan di dalam peti sejuk.
- Fillet dada ayam dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan.
- Bawang dipotong menjadi ketebalan separa cincin sederhana. Cendawan adalah pra-beku dan cincang halus. Keju menggosok pada grater kasar.
- Fillet ayam dipanggang di atas api sederhana dengan perasa selama 7 minit.
- Walaupun ayam dimasak, cendawan dipanggang secara berasingan.
- Selepas itu, bawang ditambah kepada mereka, dan pengisiannya dibakar selama 5 minit lagi. Pada penghujung proses, krim masam dan rempah ditambah kepada bahan-bahan lain, dan api dimatikan.
- Sekarang pengisian dibentangkan dalam mangkuk dengan adunan. Pertama, ayam dibahagikan, dan kemudian cendawan dengan bawang dan krim masam.
- Tutup ditutup dan letakkan mod "Membakar". Kek itu disediakan selama 40 minit, selepas itu tudung terbuka dan keju dibuang ke dalam pengisian. Quiche dimasak selama 10 minit lagi.
- Selepas memasak, biarkan kek dalam periuk perlahan sehingga sejuk.
Resipi kalori yang disenaraikan di atas
Untuk setiap seratus gram produk menyumbang:
- 9.21 g protein ialah 13% daripada nilai harian;
- 20.88 g lemak - 28%;
- Karbohidrat mengandungi 19.52 g, iaitu 7% daripada nilai harian.
Kandungan total kalori quiche klasik dalam 306 Kcal. Tetapi adalah perlu dipertimbangkan bahawa penunjuk ini bersyarat, kerana dalam setiap hidangan jumlah produk dan kandungannya mungkin berbeza-beza.
Dalam resipi yang sama, anda boleh menyediakan versi quiche anda sendiri dengan ayam dan cendawan. Sesetengah suri rumah dinasihatkan untuk mencuba menambah daging asap atau fillet ikan ke kek. Tetapi bahan-bahan yang diperlukan sentiasa kekal keju dan telur-krim mengisi. Ini adalah asas pastri Perancis klasik.
Ayam Kish - Kandungan, komposisi, deskripsi kalori - www
Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Kish dengan ayam."
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
Nilai tenaga ayam Kish ialah 237.76 kcal.
** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi tersebut
"Makanan sihat saya."
Sumber utama: Dibuat oleh pengguna.
Kalkulator Produk
Nilai pemakanan
Saiz Servis (g)
Pergi ke diari pemakanan
NUTRIEN BAKI
Kebanyakan produk tidak boleh mengandungi satu set lengkap vitamin dan mineral. Oleh itu, adalah penting untuk makan pelbagai jenis makanan untuk menambah keperluan badan untuk vitamin dan mineral.
Ketahui kandungan vitamin dan mineral dalam menu anda
BAHAN-BAHAN
- Pengisian:
Pengisian:
- Dada ayam rebus - 2 pcs.
- Brokoli - 400g
- Keju - 100g
- 3 telur
- Krim masam - boleh (250g) tanpa 3 sudu besar. (mereka pergi ke doh)
- Krim - 200g
- Susu - 100ml
- Garam, lada
- Black Zira (biji) - 1ch.l.
- Thyme - 1 h.
- Mustard Perancis - 3 tsp.
- Keropok pancake
Doh
- Minyak - 100g
- Krim masam - 3st.l.
- Garam - 0.5 h.
- Baking Baking - 1 / 4ch.l.
- Tepung
Penyediaan resipi langkah demi langkah
Langkah 1
Kukuk adunan (saya tambah tepung secara beransur-ansur untuk membuat adunan yang lembut dan elastik).
Letakkan adunan dengan diameter 28 cm (sebelah pertama, maka tengah). Masukkan peti sejuk.
Langkah 2
Daging ayam disassembled ke serat.
Brokoli rebus 5 minit dalam air asin (atau Mikro). Tiriskan air, sedikit meremas dan tambah daging.
Pisang keju parut.
Langkah 3
Panaskan oven ke 180-200C.
Ambil borang, potong dengan garpu dan taburkan dengan serbuk roti.
Langkah 4
Letakkan daging dan brokoli.
Taburkan dengan thyme, lada, zira.
Campurkan pada pemukul kelajuan pertama (atau pukul) telur, krim, susu, krim masam, mustard, dan garam. Tuangkan ke dalam mengisi dan taburkan dengan keju.
Langkah 5
Bakar selama kira-kira sejam sebelum berbintik-bintik.
Nasihat yang baik
Resipi tradisional kek ini muncul di Lorraine, di mana ia disediakan dari produk-produk yang tinggal selepas makan malam. Kerana tolok quiche boleh sangat berbeza: sayuran, buah, ikan, daging, cendawan. Selalunya ikan salai atau daging ditambah. Bahan mandatori pengisian adalah telur, krim dan keju. Hidangkan quiche panas, garnishing dengan salad hijau.
Masa persediaan
Masa memasak
Bilangan hidangan
Kesukaran memasak
Dapur
Vegetarian
Teknologi
Peristiwa
Bertemu dengan kawan-kawan, Sarapan pagi, Makan tengahari, Makan tengah hari
Penerangan resipi - Quiche ayam dan brokol yang dicincang:
Quiche (pai terbuka) dengan mengisi susu ayam, brokoli, tomato dan keju yang berair dan wangi! Sediakan kek ini tanpa gagal, kerana ternyata sangat lazat, dan lazatnya baik dalam panas atau hangat, serta dalam bentuk yang disejukkan. Ia adalah asap payu dara yang memberikan aroma asap yang khas dan aftertaste yang luar biasa, tetapi sebaliknya anda juga boleh mengambil payudara ayam rebus, walaupun dengan daging asap, untuk rasa saya, ia masih lebih baik. Dengan brokoli dan pai tomato kelihatan berwarna-warni! Cuba - quiche yang sangat baik!
Quiche dengan ayam dan brokoli salai: nilai komposisinya, kalori dan pemakanan setiap 100 g
Untuk membuat quiche dengan ayam dan brokoli yang dicincang, kami memerlukan bahan-bahan berikut: adunan kicap, telur ayam, ayam telur salai (payudara tanpa kulit), brokoli, krim, tomato, keju keras, air, garam, lada hitam.
Campurkan kuih kuali, disiapkan mengikut resipi ini http://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=374407, gulungkan di antara dua helai keping kertas untuk penaik. Kami memindahkan adunan yang dilancarkan ke dalam bentuk yang boleh ditanggalkan dengan diameter 24-26 cm, mengurangkan tepi, dan menggunakan pemangkasan yang dihasilkan untuk menebal bintik-bintik nipis.
Kami meletakkan kepingan kertas di pangkalan untuk quiche dan tuangkan kacang atau bola khas untuk kargo, jadi semasa pengadukan awal adunan akan dibakar secara sama rata dan tidak akan membengkak di tempat. Letakkan asas untuk quiche dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 10 minit.
349 pengguna telah menambah resipi kepada buku resipi mereka. Kami peduli dengan kualiti penonton kami. Sila log masuk untuk mengakses resipi ini. Masuk | Pendaftaran
Pengiklanan di laman Resep asal dengan gambar:
Pai popok renda
Pai dengan cendawan dalam periuk perlahan
Kek cepat dengan labu dan pastri puff merokok
Pai ceri manis pada kefir
Kek Ragi dengan Daging Daging
Kek keju kotej dalam periuk perlahan
Sekarang ia berlaku: Anna Nechyporuk 08/20/2018 11:15:30
mengambil perhatian tentang resipi salad wortel Korea dengan perut ayam
Anna Nechiporuk 08/20/2018 11:15:28
dihargai resipi salad lobak merah Korea dengan perut ayam
Maria Kryukova 08/20/2018 11:14:53
menghargai babi resipi dengan cendawan dalam periuk
Alexey Dmitriev 08/20/2018 11:14:27
mengambil perhatian terhadap resipi "Istanbul" salad.
Alexey Dmitriev 20/08/2014 11:14:08
mengambil perhatian terhadap resep Fatush Salad
Penerangan penyediaan:
Bahan-bahan untuk pengisian direbus terlebih dahulu. Semua mendidih secara berasingan, kerana produk ini mempunyai pelbagai jenis dan cara mendidih. Gulungkan adunan dan gulung ke dalam hidangan penaik. Bahan-bahan pada potongan pemadat dan jatuhkan borang pada doh. Dan kemudian semuanya dituangkan dengan menuang dan dibakar di dalam ketuhar. Lihat di bawah untuk resipi terperinci untuk memasak ayam dengan brokoli dan ayam.
Tujuan:
Untuk makan tengah hari / Pada tengah hari / Di meja perayaan
Bahan utama:
Sayuran / Burung / Ayam / Brokoli
Hidangan:
Baking / Kish
Quiche dengan Ayam dan Cendawan - 6 Resip Bagaimana Membuat Quiche Bahasa Perancis
Quiche dengan ayam dan cendawan adalah pai terbuka yang dipenuhi dengan mengisi pengisian, yang terdiri daripada campuran ayam dan cendawan. Terdapat beberapa pilihan memasak untuk hidangan ini, tetapi yang paling popular patut mendapat perhatian anda. Perancis adalah tanah air kek ini, tetapi selama beberapa abad ia telah menjadi popular di seluruh dunia.
Resipi mudah klasik
Untuk ujian perlu:
- mentega lembut - 50 g;
- telur - 1 keping;
- Air sejuk biasa - 3 sudu besar. l.;
- soda - ½ tsp;
- tepung - 200 g
- fillet ayam - 300 g;
- cendawan (anda boleh mengambil cendawan) - 300 g;
- separuh bawang;
- garam, lada dan buah pala ditambah dengan rasa.
- Krim 20% - 170 ml;
- telur - 2 buah;
- keju - 150 g
- Dari produk yang disenaraikan menguli doh. Selepas, ia dipindahkan ke bungkusan dan dihantar ke peti sejuk selama 30-40 minit.
- Kemudian pangkalan yang disejukkan dilancarkan dan dimasukkan ke dalam hidangan penaik dengan sisi yang tinggi. Di pangkalan quiche juga terbentuk bumper.
- Kotak ayam dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasak dalam kuali selama 7 minit. Kemudian cendawan ditambah kepada ayam, goreng sedikit, selepas itu api dikurangkan.
- Kuali ditutup dengan tudung dan kandungan rebus selama 15 minit atau sehingga semua cecair telah menguap. Kemudian campuran perlu sejuk.
Dengan penambahan brokoli
Pai Perancis dengan penambahan brokoli disediakan berdasarkan produk pra-rebus. Mereka memasak secara berasingan, kerana masa memasak adalah berbeza untuk semua orang.
Untuk pengisian dan doh akan memerlukan produk seperti:
- 200 g tepung;
- 100 g mentega;
- 5 ayam telur;
- satu pon brokoli;
- Susu ayam 500 g;
- 200 gram kacang polong beku;
- 2 ulas bawang putih;
- 200 ml krim masam;
- 2 sudu besar. l mustard;
- 1 sudu besar. l garam;
- 100 g keju durum;
- lada hitam sedikit.
Dari set runcit yang ditetapkan, terdapat 6 - 8 bahagian siap sedia.
- Tepung ditapis dicampur dengan 2 telur dan mentega pra-lembut. Bola yang terbentuk dari adunan yang diperolehi dihantar ke peti sejuk selama 1 jam.
- Susu dada ayam, brokoli dan kacang teri. Untuk memasak brokoli, hanya diperlukan 4 minit.
- Adunan digulung dan disusun dalam bentuk berpecah dengan dinding tinggi.
- Brokoli dan ayam dicincang halus dan dicampur dengan kacang polong, selepas itu pengisian juga dibentangkan dalam bentuk.
- Telur yang tersisa, krim masam dan rempah dicambuk dalam bekas yang berasingan, kemudian dituangkan secara rata ke atas permukaan keseluruhan kek.
- Dalam ketuhar yang telah dipanaskan set borang dengan quiche masa depan. Ia perlu untuk membakar pada suhu 170 darjah 40 minit.
- Selepas separuh masa, keluarkan kek dari ketuhar dan taburkan keju di atasnya. Kembalikan pastri ke ketuhar dan bawa ke kesediaan.
Pasti memasak pastri
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 250 gram pastri yang dibeli;
- 300 gram keju;
- 100 ml krim
- 3 telur;
- 2 bawang;
- lada hitam tanah;
- mentega;
- garam laut;
- bawang spring;
- cendawan
Memasak quiche Loren dengan ayam dan cendawan:
- Doh itu dibuang, dilancarkan dan diletakkan dalam kuali dengan bahagian yang tinggi. Dia perlu ditembusi di beberapa tempat.
- Untuk mengisi, bawang hijau dan bawang merah yang dicincang. Keju parut. Cendawan dicincang.
- Kuali dipanaskan dan sekeping mentega dihantar ke sana. Bawang goreng di atasnya, cendawan, lada, garam ditambah.
Laurent Quiche dengan Ayam dan Cendawan
Produk untuk memasak:
- 3 sudu besar. l air kosong;
- 125 g mentega atau marjerin;
- 250 g tepung gandum;
- 300 g champignons;
- garam;
- 150 gram keju;
- 4 telur sederhana;
- 2 sudu besar. l mentega;
- 1 bawang;
- 20 - 22% krim - 200 ml.
- Susu ayam disegarkan di dalam air masin.
- Margarin hancur. Tepung ditapis, garam sedikit dan 1 telur ditambah kepadanya. Kukut doh. Ia tidak perlu untuk menguli untuk sekian lama, hanya gulung ke dalam bola dan letakkan di dalam peti sejuk untuk seketika.
- Champignons yang dihiris digoreng dalam kuali dengan bawang dan sedikit mentega.
- Untuk pemadatan masak dibentangkan ayam cincang cincang. Segalanya diasaskan dan dibumbui dengan lada.
- Adunan digulung dan dipindahkan ke bentuk dengan tepi yang tinggi. Pengisian diedarkan di atas.
- Kini terpulanglah untuk mengisi. Keju parut digabungkan dengan telur, krim dan semua ini adalah tanah dalam pengisar sehingga licin. Garam dan rempah ditambah secukupnya.
- Tuangkan kek masak yang ditutup, yang segera masuk ke dalam ketuhar.
- Quiche dibakar selama 45 minit pada suhu 180 - 200 darjah.
Resipi Kek Perancis yang sebenar
Quiche pie ayam-dan-cendawan ini dicipta seawal abad ke-16, ketika Jerman yang berjimat cermat membuat hidangan adonan yang tersisa, di mana mereka menambah sedikit daging, cendawan dan sayur-sayuran.
Orang Perancis mengambil resipi itu dan menambahkan sedikit daya tarikan kepadanya. Yaitu, keju parut.
Struktur ujian telah berubah. Kini asasnya telah menjadi berpasir atau berkeringat, dan kek itu dipanggil Perancis. Dia ternyata lebih sedap daripada "ibu bapa" nya.
Pemasak moden memanggilnya Kish Loren.
Bagaimana memasak quiche dalam periuk perlahan
Produk untuk membuat kue:
- satu dada ayam;
- mana-mana cendawan beku - 450 g;
- 150 g keju keras atau separuh keras;
- 150 g mentega;
- 1 telur besar;
- 400 g tepung gandum;
- 300 gram kandungan lemak krim masam sebanyak 20%;
- 1 bawang;
- perasa (sebaik-baiknya untuk ayam) - 2 sudu kecil;
- separuh sudu teh garam.
Bagaimana memasak quiche dalam periuk perlahan:
- Campurkan tepung dengan telur dan mentega. Menyediakan doh elastik, yang segera diedarkan dalam mangkuk multicooker itu. Bekas dengan pangkalan quiche terbentuk diletakkan di dalam peti sejuk.
- Fillet dada ayam dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan.
- Bawang dipotong menjadi ketebalan separa cincin sederhana. Cendawan adalah pra-beku dan cincang halus. Keju menggosok pada grater kasar.
- Fillet ayam dipanggang di atas api sederhana dengan perasa selama 7 minit.
- Walaupun ayam dimasak, cendawan dipanggang secara berasingan.
- Selepas itu, bawang ditambah kepada mereka, dan pengisiannya dibakar selama 5 minit lagi. Pada penghujung proses, krim masam dan rempah ditambah kepada bahan-bahan lain, dan api dimatikan.
- Sekarang pengisian dibentangkan dalam mangkuk dengan adunan. Pertama, ayam dibahagikan, dan kemudian cendawan dengan bawang dan krim masam.
- Tutup ditutup dan letakkan mod "Membakar". Kek itu disediakan selama 40 minit, selepas itu tudung terbuka dan keju dibuang ke dalam pengisian. Quiche dimasak selama 10 minit lagi.
- Selepas memasak, biarkan kek dalam periuk perlahan sehingga sejuk.
Resipi kalori yang disenaraikan di atas
Untuk setiap seratus gram produk menyumbang:
- 9.21 g protein ialah 13% daripada nilai harian;
- 20.88 g lemak - 28%;
- Karbohidrat mengandungi 19.52 g, iaitu 7% daripada nilai harian.
Kandungan total kalori quiche klasik dalam 306 Kcal. Tetapi adalah perlu dipertimbangkan bahawa penunjuk ini bersyarat, kerana dalam setiap hidangan jumlah produk dan kandungannya mungkin berbeza-beza.
Dalam resipi yang sama, anda boleh menyediakan versi quiche anda sendiri dengan ayam dan cendawan. Sesetengah suri rumah dinasihatkan untuk mencuba menambah daging asap atau fillet ikan ke kek. Tetapi bahan-bahan yang diperlukan sentiasa kekal keju dan telur-krim mengisi. Ini adalah asas pastri Perancis klasik.
Makan Malam Kecergasan: Chicken Quiche & Broccoli
Setiap 100 gram hanya 98.9 kcal!
Bahan-bahan:
Asas:
Ayam goreng - 500 gram
Telur - 1 keping
Bawang - 1/2 keping
Bawang putih - 10 gram
Hijau - 50 gram
Rempah - secukup rasa
Garam, lada - secukup rasa
Pengisian:
Brokoli - 100 gram
Susu 1% - 200 ml
Telur - 2 keping
Keju - 50 gram
Rempah - secukup rasa
Garam, lada - secukup rasa
Memasak:
Pukul semua bahan dalam pengisar sehingga halus. Kami mengedarkan dalam hidangan penaik dan kami membentuk sisi.
Brokoli terletak di pangkalan. Isikan dengan telur yang disebat dengan susu dan garam. Taburkan dengan keju parut dan bakar pada 190 ° C sehingga dimasak.