Sekiranya anda membuat keputusan untuk memasak potong untuk makan malam, dan di dalam peti sejuk terdapat sekeping daging kuda, kemudian menggabungkan yang menyenangkan dengan yang berguna. Masak bakso kuda. Hidangan ini ternyata sangat lazat. Kami, sebaliknya, tergesa-gesa menawarkan anda beberapa resipi.
Bola kuda kuda goreng dalam kuali
- daging kuda - 1 kilogram,
- lemak - 1 kilogram,
- roti - beberapa keping,
- Zira - 1 sudu kecil,
- bawang putih - 2 ulas,
- bawang merah - 3 keping,
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- perasa secukupnya
- roti dengan wijen,
- minyak sayuran.
Kaedah memasak
- Potong daging kuda ke dalam kepingan kecil. Basuh dengan teliti di beberapa air. Adalah dinasihatkan untuk berjemur di dalam air selama beberapa jam.
- Selepas masa ini, daging kuda dilalui penggiling daging.
- Kaedah di atas memotong bawang, bawang putih dan daging.
- Campurkan bahan-bahan tanah.
- Masukkan roti dan perasa direndam.
- Campurkan dengan baik.
- Kami membentuk tepung mince.
- Gulungkan potong roti di roti.
- Goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.
Potong daging kuda
- daging kuda - 1 kilogram,
- kentang - 2 keping,
- bawang merah - 1 keping,
- susu - 100 ml,
- telur ayam - 1 keping,
- roti putih - 200 gram,
- mentega - 100 gram,
- garam secukup rasa
- lada hitam tanah secukup rasa
- tepung - untuk roti.
Kaedah memasak
- Daging dicuci. Potong kepingan kecil. Kami melalui pengisar daging.
- Kentang bersih. Saya Tuangkan dalam pengisar daging.
- Bersihkan bawang. Kami melalui pengisar daging.
- Campurkan daging, kentang dan bawang.
- Roti direndam dalam susu. Memerintahkannya. Masukkan daging cincang.
- Tambah telur, mentega dan rempah. Campurkan dengan baik.
- Kami membentuk cutlet.
- Roti tepung.
- Dihantar kepada dandang dua kali selama setengah jam.
Bakso kuda di dalam ketuhar
- daging kuda - 0.5 kilogram
- kentang - 2 keping,
- bawang merah - 2 keping,
- bawang putih - 3-4 ulas,
- roti - 3 keping,
- mentega - 50 gram,
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- serbuk roti.
Kaedah memasak
- Daging melalui daging penggiling.
- Kentang bersih. Parut. Berhubung dengan daging.
- Bersihkan bawang. Cincang halus. Dihantar dalam pemadat.
- Bawang putih diluluskan melalui akhbar, tambah kepada pemadam.
- Roti direndam dalam air atau susu. Memerintahkannya. Campurkan dengan daging cincang.
- Kami garam. Campurkan dengan baik.
- Kami membentuk cutlet. Breaded breadcrumbs.
- Meletakkan patties pada helai baking sheet.
- Kami menghantar burger ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama seperempat jam.
- Apabila tamat tempoh masa yang ditentukan kami mendapat lembaran penaik. Letakkan sekeping kecil mentega pada setiap potong dan hantar kembali ke ketuhar selama 15 minit.
Resipi: Sotong daging lembu dengan sayuran - "diperbuat daripada daging cincang dan daging kuda cincang, dengan sayur-sayuran" - sangat lembut dan berair
Saya ingin memberi anda potongan yang sangat berair dan lembut, walaupun pada hakikatnya daging lembu dan daging kuda dianggap lebih sukar daripada daging babi. Saya belajar resipi ini sejak lama dari tukang masak saya di sebuah kereta restoran dan saya sentiasa memasak burger sedemikian sepanjang masa. Mereka bukan sahaja berair dan lembut, tetapi juga lebih ekonomik. Burger-burger ini juga mempunyai kelebihan yang tidak dapat dinafikan mengenai burger dengan penambahan daging babi cincang, kerana mereka kurang lemak, kurang kalori kaya dan mempunyai rasa unik mereka sendiri yang hilang ketika mencampur daging cincang dengan daging babi.
Baiklah, anda boleh membaca teori di Internet, dan saya memberi anda bahagian praktikal dari resipi:
1. Saya mengambil daging lembu dan memisahkannya dari tulang;
2. Saya memotong semua daging dalam penggiling daging menjadi mincemeat;
3. Tambah satu telur ayam mentah ke mincemeat dan campurkan;
4. Saya mengetepikannya dan melakukan pemprosesan sayuran, iaitu, saya membersihkan kentang, bawang dan labu dalam perkadaran yang sama,
gali semuanya dalam penggiling daging
dan tambahkan bahan mentah yang dihasilkan kepada daging cincang.
Sayur-sayuran yang ditambahkan kepada daging cincang bukan sahaja menambah kekacauan dan kelembutan kepada bebola daging ini, tetapi juga mengurangkan masa penggorengan, dengan itu mengurangkan kesan jangka panjang memasak pada makanan dan, masing-masing, memelihara (dan juga menambah dan menambahkan unsur-unsur mereka yang tidak ada dalam daging) lebih banyak vitamin dan surih elemen dalam hidangan siap.
5. Kemudian tambahkan garam dan setengah sudu teh bumbu rempah ke campuran;
6. Saya mencampurkan segala-galanya dengan teliti dan membentuk cutlets (kanak-kanak saya sentiasa membantu saya dalam tugas yang sukar ini);
7. Dumping kosong dalam tepung,
Anda boleh mendapatkan produk separuh siap ini.
Tetapi saya biasanya tidak menghasilkan prosedur sedemikian, tetapi hanya membentuk patties
Saya goreng dalam kuali (tanpa penutup dengan tudung), kaya dengan pelincir dengan minyak sayuran atau lemak haiwan (lemak haiwan lebih baik daripada saya, kerana apabila dipanaskan, tidak seperti lemak sayuran, ia tidak mengeluarkan karsinogen dan bahan-bahan lain yang tidak begitu berguna untuk tubuh manusia).
Dan setelah sudah memotong potong di sisi lain, saya menutup kuali dengan tudung, untuk memberikan potongan lebih lembut dan persiapan yang lebih baik dari potong dari dalam.
Inilah cara burger saya lihat di luar selepas menggorengnya dalam kuali.
dan di dalam potong.
Kejayaan kreatif dan selera makan!
Horsemeat Cutlets - Resipi
Horsemeat adalah salah satu jenis daging yang paling bersih, kurus dan tinggi kalori yang dimakan. Kami akan memberitahu anda hari ini bagaimana memasak bakso kuda yang lazat dan hangat yang tidak kalah dengan daging babi dan daging lembu.
Potong daging kuda dalam wijen
- daging kuda - 1 kg;
- zira - 1 tsp;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang merah - 3 pcs;
- bacon - 500 g;
- wijen - untuk roti;
- rempah ratus
Daging kuda diproses, dibasuh, kering dan dicincang halus dengan pisau. Kemudian kami mengalihkannya ke periuk, isi dengan air dan tinggalkan untuk berdiri sepanjang malam. Di waktu pagi kami memutarkan segalanya melalui penggiling daging dengan ulas bawang putih dan daging bawang putih yang dikupas. Tambah kepada daging cincang yang dihasilkan, bawang, dicincang dalam kiub dan roti direndam.
Musim dengan banyak rempah untuk rasa, kacau rata, basuh tangan di dalam air dan buat roti kecil. Gulungkan mereka ke dalam sos bijian dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Kandungan kalori seperti hidangan sangat tinggi. Itu sahaja, hangat dan pada masa yang sama bakso kuda tanpa daging sudah siap!
Bakso kuda dan daging babi dalam periuk perlahan
Bakso kuda yang dimasak dalam periuk perlahan sangat lembut dan sangat berair. Sekiranya anda mahu, anda boleh goreng sehingga kerak emas yang cantik, atau tuangkannya dengan sos krim masam dan rebus sehingga selesai.
- babi - 500 g;
- daging kuda - 500 g;
- telur - 1 pc.;
- Bawang - 1 pc.;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- rempah ratus
Oleh itu, untuk penyediaan hidangan ini, kita terlebih dahulu memproses daging itu, mencucinya, rendam dengan tuala dan sentuhan melalui penggiling daging. Bersihkan bawang, sapu pada parut kasar dan tambah pada daging. Kupas kentang, potong pada parut sederhana dan campurkan dengan daging cincang, tambah telur ayam. Memasak daging cincang dengan rempah-rempah secukup rasa, buang bawang putih yang dicincang untuk kepahitan jika dikehendaki dan membentuk burger kecil yang sama.
Selepas itu, hidupkan periuk perlahan ke dalam rangkaian, pilih mod "Membakar" pada paparan dan masa memasak - 40 minit. Tuangkan beberapa minyak sayuran ke dalam mangkuk, panaskannya, letakkan potong kami dan tutup penutup perkakas. Kami menekan butang "Mula" dan bersiaplah sebelum bunyi bip, mengembalikan patties setiap 10-15 minit. Kami mengalihkan hidangan siap di atas pinggan dan berkhidmat dengan kentang tumbuk dan salad sayur-sayuran segar.
Kami merawat hati
Rawatan, simptom, ubat
Bakso kuda dan daging lembu
Sekiranya anda membuat keputusan untuk memasak potong untuk makan malam, dan di dalam peti sejuk terdapat sekeping daging kuda, kemudian menggabungkan yang menyenangkan dengan yang berguna. Masak bakso kuda. Hidangan ini ternyata sangat lazat. Kami, sebaliknya, tergesa-gesa menawarkan anda beberapa resipi.
Bola kuda kuda goreng dalam kuali
- daging kuda - 1 kilogram,
- lemak - 1 kilogram,
- roti - beberapa keping,
- Zira - 1 sudu kecil,
- bawang putih - 2 ulas,
- bawang merah - 3 keping,
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- perasa secukupnya
- roti dengan wijen,
- minyak sayuran.
Kaedah memasak
- Potong daging kuda ke dalam kepingan kecil. Basuh dengan teliti di beberapa air. Adalah dinasihatkan untuk berjemur di dalam air selama beberapa jam.
- Selepas masa ini, daging kuda dilalui penggiling daging.
- Kaedah di atas memotong bawang, bawang putih dan daging.
- Campurkan bahan-bahan tanah.
- Masukkan roti dan perasa direndam.
- Campurkan dengan baik.
- Kami membentuk tepung mince.
- Gulungkan potong roti di roti.
- Goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.
Potong daging kuda
- daging kuda - 1 kilogram,
- kentang - 2 keping,
- bawang merah - 1 keping,
- susu - 100 ml,
- telur ayam - 1 keping,
- roti putih - 200 gram,
- mentega - 100 gram,
- garam secukup rasa
- lada hitam tanah secukup rasa
- tepung - untuk roti.
Kaedah memasak
- Daging dicuci. Potong kepingan kecil. Kami melalui pengisar daging.
- Kentang bersih. Saya Tuangkan dalam pengisar daging.
- Bersihkan bawang. Kami melalui pengisar daging.
- Campurkan daging, kentang dan bawang.
- Roti direndam dalam susu. Memerintahkannya. Masukkan daging cincang.
- Tambah telur, mentega dan rempah. Campurkan dengan baik.
- Kami membentuk cutlet.
- Roti tepung.
- Dihantar kepada dandang dua kali selama setengah jam.
Bakso kuda di dalam ketuhar
- daging kuda - 0.5 kilogram
- kentang - 2 keping,
- bawang merah - 2 keping,
- bawang putih - 3-4 ulas,
- roti - 3 keping,
- mentega - 50 gram,
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- serbuk roti.
Kaedah memasak
- Daging melalui daging penggiling.
- Kentang bersih. Parut. Berhubung dengan daging.
- Bersihkan bawang. Cincang halus. Dihantar dalam pemadat.
- Bawang putih diluluskan melalui akhbar, tambah kepada pemadam.
- Roti direndam dalam air atau susu. Memerintahkannya. Campurkan dengan daging cincang.
- Kami garam. Campurkan dengan baik.
- Kami membentuk cutlet. Breaded breadcrumbs.
- Meletakkan patties pada helai baking sheet.
- Kami menghantar burger ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama seperempat jam.
- Apabila tamat tempoh masa yang ditentukan kami mendapat lembaran penaik. Letakkan sekeping kecil mentega pada setiap potong dan hantar kembali ke ketuhar selama 15 minit.
Bakso kuda
Ramai suri rumah mungkin perasan, terutamanya ini boleh dilihat pada corong. Kadang-kadang apa saiz meletakkan bola bakar dalam kuali, dan dapatkan ini siap. Dan kadangkala ia berlaku, anda meletakkan potongan saiz yang sama dalam kuali, dan anda sudah bersedia untuk 1/3 atau separuh sebanyak apa yang berlaku kepada saya, dan ada satu sebab untuk ini, Sharikat Tatar lama memberitahu saya kira-kira 40 tahun yang lalu. Ayah saya, sepanjang masa dia memanggil binatang buas untuk disembelih, dia tidak mengangkat tangannya pada mereka, walaupun dia sendiri memotong babi itu. Dan setakat ini, kakek Sharip bekerja di bangkai, dia mengajar kehidupan, tanda-tanda yang berlainan, ternyata, jika lembu, seekor babi, seekor lembu atau kuda, skormu pada bulan yang semakin pudar, daging akan berkurang ketika memasak, dan jika pada bulan yang semakin meningkat atau penuh, letakkan periuk seperti itu dan dapatkannya. Banyak kali pada masa mudaku saya menjalankan eksperimen, cara itu. Saya membeli daging di pasaran hanya pada bulan yang baik. Dengan keletihan kuda keluar. Dibawa untuk memerintahkan, anda tidak akan menolak, kerana tidak semua orang tahu bila perlu untuk menjaringkan dengan betul.
Resipi
- 1 kilogram daging kuda;
- 1 bawang besar;
- 1 sudu semolina;
- 100 gram roti putih;
- 150 mililiter susu;
- 3 ulas bawang putih;
- ½ sudu teh jintan tanah;
- serbuk roti;
- minyak sayuran untuk potong panggang;
- garam dan lada secukup rasa.
Cara memasak, langkah demi langkah arahan dengan foto
Untuk membuat bebola daging yang lazat, anda perlu mengambil lemak daging, sebaiknya bias. Jika daging tanpa lemak perlu menambah lemak. Dihancurkan daging dan bawang, mince
Lada garam, lada, tambah jeera
Kacau. Tambah semolina, semolina tambahkan supaya potong tidak hancur ketika memasak
Roti direndam dalam susu, bawang putih dicincang
Campurkan dengan baik dan sisihkan selama 15-20 minit untuk semolina bengkak. Ia berlangsung selama 20 minit dengan pemadat dengan kami sedia untuk digunakan
Patties patties, roll dalam serbuk roti
Goreng pada api sederhana, pertama pada satu sisi
Kemudian belok dan goreng sebaliknya, sehingga coklat keemasan
Apabila sisi lain ditenun, kita menambah banyak air ke kuali dengan potong, sekitar seperempat cangkir.
Tutup dengan tudung dan potong poparim sehingga kehilangan lengkap air. Letakkan burger siap di atas pinggan. Lap kuali dengan tuala kertas, tuangkan minyak sekali lagi dan goreng satu lagi kumpulan. Apabila semua patties goreng, anda boleh berkhidmat
Cutlet diperolehi subur, lembut dan sangat lazat
Bakso kuda
Adakah anda ingin memasak untuk makan malam burger lazat dan luar biasa? Kemudian anda pasti suka resipi ini. Cutlet sangat baik dan sangat berguna. Manjakan orang tersayang anda dengan hidangan baru!
BAHAN-BAHAN
- Horsemeat 1 Kilogram
- Daging kilogram 0.5 kilogram
- Potato 1 Piece
besar - Courgettes 150 Grams
- Bawang 1 Keping
besar atau 2 kecil - Garam 1 sudu teh
untuk rasa - 1/4 sudu teh tanah lada hitam
untuk rasa - Tanah ketumbar 1 Pinch
untuk rasa - Basil kering 1 Pinch
untuk rasa - Telur 1 Piece
- Minyak sayuran 2-3 Art. sudu
boleh digantikan dengan lemak haiwan
Langkah 1
Kuda kuda mesti dibasuh dan dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil. Saya menambah lebih banyak daging lembu kepada potong, ia juga perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil.
Langkah 2
Semua daging diluluskan melalui penggiling daging, tambah telur dan kacau dengan baik.
Langkah 3
Biarkan daging "berehat sedikit", tapi sekarang kita akan masuk untuk sayur-sayuran: mengupas kentang, zucchini dan bawang.
Langkah 4
Sayur-sayuran juga menghantar kepada pengisar daging, campurkan dengan daging cincang.
Langkah 5
Masukkan garam, lada hitam, kemangi dan ketumbar. Campurkan segala-galanya dengan baik, buat roti kecil.
Langkah 6
Hantar mereka ke dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran, goreng ke atas api sederhana dari satu sisi ke coklat keemasan. Putar potong dan tutup kuali dengan tudung. Goreng hingga coklat keemasan.
Horsemeat Sesame Cutlets - Resipi Langkah demi Langkah dengan Memasak Foto
Penerangan
Horsemeat cutlets dalam wijen - hidangan yang berguna, tetapi agak jarang, yang walaupun memasak di rumah mempunyai rasa individu dan khusus. Makanan istimewa ini sangat popular di Caucasus dan Asia Tengah. Di negara kita, ia jarang ditemui di rak kedai, dan daging kuda jarang ditemui dalam resipi.
Untuk resepi langkah demi langkah ini dengan gambar, daging kuda jantan akan menjadi yang paling sesuai untuk sehingga 3 tahun, sejak daging kuda umur lebih sukar dan juga mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Cutlets dari dia seperti tidak semua orang. Dan walaupun rempah-rempah dan rempah lain tidak dapat memperbaiki keadaan.
Yang lama di negara-negara di mana daging kuda pertama kali digunakan untuk makanan, menegaskan bahawa daging ini sangat berguna. Kajian telah menunjukkan bahawa ia adalah hypoallergenic, jadi ia boleh disediakan untuk kanak-kanak dari 1 tahun. Kandungan karbohidrat yang rendah dan kandungan protein yang tinggi adalah sesuai untuk memberi makan atlet yang ingin membina otot. Jadi bakso kuda boleh dianjurkan untuk hampir semua orang. Cuba dan masaklah mereka dalam resipi kami.
Bahan-bahan
Daging kuda
(1 kg)
Pork Fat (Salo)
(300 g)
Zira
(1 sdt.)
Bawang putih itu
(1 kepala)
Roti putih
(2 keping)
Susu
(150g)
Mentol bawang
(1 pc.)
Garam makanan
(secukup rasa)
Lada hitam tanah
(secukup rasa)
Breadcrumbs
(sedikit)
Langkah memasak
Bilas daging dengan air beberapa kali dan cincang halus. Kemudian biarkan ia direndam selama beberapa jam lagi. Selepas masa itu, putar melalui penggiling daging, sambil menambah bawang putih dan daging.
Rendam roti dalam susu. Bawang memotong. Campurkan bahan-bahan ini dengan daging dan musim dengan rempah. Campurkan dengan baik.
Patuhi patties saiz yang betul, roll out dalam breading. Kini anda boleh mula menggoreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.
Cuba untuk menjaga setiap sisi sama-sama rosak.
Bakso kuda
- Masa memasak
45 min
Hidangan mudah
257,7kcal
Tiada rating lagi
Resipi
Di pasaraya moden agak sukar untuk mencari daging kuda yang dijual. Tetapi di negara-negara Kaukasia, jenis daging ini sering digunakan ketika memasak makanan yang berlainan di rumah. Sekiranya anda ingin menyentuh budaya ini, maka anda harus mencuba bakso kuda yang lazat ini dengan bijan.
Anda mempunyai semua bahan, mari kita mulakan!
Bahan-bahan
Kerja yang baik!
Nikmati hidangan anda, berharap anda berseronok dengan kami!
Kupas daging itu, basuh dengan baik dan potong ke dalam kubus sederhana. Pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam dan rendam selama 2-3 jam. Selepas itu, putar daging kuda dalam penggiling daging, bersama dengan bawang putih, lemak babi dan bawang.
Jumlah roti yang diperlukan direndam dalam susu, kemudian masukkannya ke pemadat. Letakkan telur, garam, lada dan zira di sana. Campurkan semuanya dengan teliti, rasa, jika garam tidak mencukupi, tambahnya.
Campurkan serbuk roti dengan bijan dan kacau.
Dari mangkuk daging bulat yang disemai, gulungkannya dalam serbuk roti dengan bijan. Goreng tepung dalam kuali minyak sayur-sayuran yang dipanaskan dengan baik. Jika, selepas menggoreng, hidangan masih mentah, anda boleh membawanya ke kesediaan dalam ketuhar.
Bakso kuda
Cutlet Kuda dari Rizab Khas Stewed Militari
- Bahan-bahan:
- Horsemeat disembelih oleh Rizab Khas Tentera 1 bank (525 gr.)
- Mentol bawang 1 pc.
- Bawang putih 1-2 ulas
- Cilantro 1 bundle
- Breadcrumbs 200 gr.
- Minyak sayur 100 ml.
Horsemeat cutlets mengikut resipi dari koki adalah contoh yang jelas tentang bagaimana untuk memasak merawat yang lazat untuk makan tengah hari dan makan malam terima kasih kepada resep resipi cepat. Resipi penaik - asas!
Seperti kebanyakan resipi bakso, hidangan yang dibentangkan untuk perhatian anda untuk yang kedua ialah resipi klasik dalam kuali.
Selain itu, rawatan resipi cepat menjadi, sejak pemadat sudah dibuat dari daging siap pakai.
Di samping itu, daging kuda walaupun pada hari ini di kebanyakan rantau bukanlah satu keseronokan yang kerap atau murah. Tetapi untuk membeli rebusan daging kuda - jauh lebih menguntungkan dan lebih mudah, dan bahkan seorang pemula pemula menggunakan resipi hidangan utama, salad dan juga pastri di laman web kami akan dapat memasak dengannya.
Faktor penting untuk tukang masak rumah adalah resipi gambar dalam kuali. Setiap peringkat memasak, dengan itu, dilengkapi ilustrasi sendiri dan membolehkan anda mengulangi sepenuhnya rangkaian teknologi selepas tuan memasak.
Horsemeat stew stok Rizab Khas Tentera - ini adalah rasa yang sangat baik kerana kualiti makanan ringan yang tinggi dalam kaleng, meletakkan bahan mentah yang tinggi dan menghormati tradisi memasak daging tin - seperti yang kita kenali sejak zaman Soviet.
Hidangan hidangan yang indah dari koki - satu lagi sebab untuk memasak di rumah mengikut resipi yang dicadangkan dengan sup.
Bola kuda kuda goreng dalam kuali
Kedudukan resipi:
8.50 / 10 (4)
Kuda kuda - 1 kg.;
Lemak - 1 kg;
Roti - beberapa keping;
Zira - 1 sudu kecil;
Bawang putih - 2 ulas;
Bawang - 3 buah;
Garam - secukup rasa;
Lada hitam - secukup rasa;
Perasa - secukup rasa;
Roti dengan bijan;
Minyak sayuran
Langkah 1:
Potong daging kuda ke dalam kepingan kecil. Basuh dengan teliti di beberapa air. Adalah dinasihatkan untuk berjemur di dalam air selama beberapa jam.
Langkah 2:
Selepas masa ini, daging kuda dilalui penggiling daging.
Langkah 3:
Kaedah di atas memotong bawang, bawang putih dan daging.
Langkah 4:
Campurkan bahan-bahan tanah. Masukkan roti dan perasa direndam. Campurkan dengan baik.
Langkah 5:
Kami membentuk tepung mince. Gulungkan potong roti di roti. Goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.