Cutlet bit memasak - 5 daripada resipi yang paling lazat

Beetroot adalah sayuran yang terkenal. Tanaman akar yang cerah, lazat dan sangat sihat! Tetapi untuk sebab-sebab tertentu, paling sering, apabila kita memikirkan bit, perkara pertama yang masuk ke dalam fikiran ialah borscht dan salad. Dan dari bit boleh menjadi banyak perkara untuk memasak, contohnya, patties bit. Artikel ini didedikasikan untuk hidangan ini.

Beet cutlets, fritters bit (pancake), beet chops - terdapat banyak sinonim untuk snek ini. Bentuk hidangan ini dan kebenaran menyerupai beberapa potong, tetapi itulah kesemua kesamaannya berakhir.

Potong bit biasanya dimasak tanpa daging, ia adalah produk vegetarian. Sebagai tambahan kepada bit, ia biasanya termasuk sayur-sayuran lain, serta pelbagai rempah, rempah dan bahan-bahan yang mengikat seperti tepung, semolina dan telur ayam.

Lempeng bit sangat mudah disediakan, sangat lazat, sihat, dan juga hidangan murah. Lagipun, bit terdapat di setiap kedai runcit, ia murah, dan pada musim yang tinggi, hanya ada satu sen.

Artikel ini mengandungi resipi yang paling popular dan lazat. Segala-galanya diterangkan secara terperinci, langkah demi langkah dan dengan foto. Bagi mereka yang mempunyai sedikit gambar, terdapat beberapa resipi video.

Saya juga ingin ambil perhatian bahawa ia adalah resipi gurih yang tepat yang dikumpulkan di sini. Ini adalah hidangan utama, yang mana anda juga boleh melayani beberapa hidangan sampingan.

Resipi

Resipi klasik untuk patties bit

Cut beet dengan semolina adalah resipi yang paling popular, kerana ia juga dianggap paling lazat, klasik, tradisional, dan lain-lain.

Apakah intipati hidangan ini? Rebus bitumen, gosokkannya, campurkan dengan bahan-bahan lain, kemudian gorengkannya dalam minyak dalam kuali. Semolina menyerap jus tambahan, tidak membenarkan burger terbuang semasa menggoreng, tetapi juga menjadikan konsistensi mereka lebih halus. Secara umum, cuba - anda tidak akan menyesal!

• Beetroot - 4 saiz sederhana;
• Telur ayam - 1 pc.
• Semolina - 100 g
• Bawang putih - 2-3 ulas;
• Garam - 0.5 tsp;
• Lada hitam tanah - 2-3 pin;
• Minyak goreng;

Pertama anda perlu memasak bit. Letakkan akar ini dalam periuk, isi dengan air, letakkan api maksimum. Tutup dengan penutup jika dikehendaki. Bit yang dimasak untuk jangka masa yang panjang, ia boleh mendidih selama 1.5 jam. Oleh itu, langkah ini boleh dilakukan lama sebelum memasak bebola daging.

Beet dimasak, menjadi lebih lembut. Keluarkan kulit dari itu dan parutnya. Lebih baik pada parut sederhana atau besar. Berikut adalah jisim bit yang mesti berubah.

Sekarang memerah bawang putih ke dalam mangkuk dengan bit, atau parut. Masukkan garam, telur mentah dan lada hitam. Campurkan dengan baik.

Sekarang tuangkan semolina dan campurkan semuanya dengan teliti lagi. Semolina perlu diedarkan secara merata sepanjang jisim bit. Biarkan 5-10 minit, biarkan semolina menyerap jus.

Sekarang hanya ambil sedikit "mince bit" dan acak potong. Ketebalan dan saiz mengikut budi bicara anda.

Tuang lebih banyak minyak sayur ke dalam kuali, panaskan dengan baik. Berhati-hati dengan meletakkan kumpulan pertama burger. Fry terlebih dahulu beberapa minit di kedua belah pihak sehingga kerak cahaya. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan pancake bit ini masih rebus dengan baik.

Inilah kecantikan yang ternyata! Secara amnya, jika bit telah dimasak terlebih dahulu, maka masa untuk memasak akan mengambil masa tidak lebih dari 30 minit. Tetapi apa hidangan asli! Sedap, cerah dan wangi.

Cutlet bit-lobak

Lobak sayuran yang lazat dan tepung bit. Memasak tanpa sembarangan, tetapi sebaliknya ambil serbuk roti.

Keistimewaan resipi ini ialah kita tidak akan membakar telur ini, tetapi bakar dalam ketuhar. Ini adalah pilihan yang lebih sihat, kerana kurang lemak, kurang kalori tambahan. Pakej makanan yang baik.

• Lobak yang dipanggang - 2 pcs.
• Bakar bit - 2 pcs.
• Telur - 1 pc.
• Breadcrumbs - 1 cawan;
• Garam, lada, paprika dan rempah lain;
• Minyak untuk pelinciran;

Beets dan wortel perlu terlebih dahulu dibakar dalam ketuhar. Balutkan mereka dalam kerajang dan hantar mereka untuk membakar selama 1 jam pada 180 darjah. Jika ketuhar tidak, anda boleh memasak dalam periuk seperti dalam resipi sebelumnya.

Kupas sayur-sayuran dari kulit, kemudian gosokkannya ke dalam parutan kasar dan letakkannya dalam mangkuk yang dalam.

Pukul di dalamnya satu telur mentah. Tambah rempah, kacau dengan garpu.

Dalam piring berasingan, tuangkan campuran bungkus. Sudu jagung bit-lobak kecil, perlahan-lahan taburkan dengan serbuk roti dan dadu potongan.

Persiapan sedemikian harus berubah di sini. Lembut dan tidak melekat.

Tutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar, letakkan potongan di atasnya. Teratasnya dengan minyak sayuran. Ini adalah untuk kerak dan kecemerlangan kemerahan.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, letakkan helai baking di dalamnya selama 15-20 minit.

Hidangkan dengan krim masam dan herba segar.

Dengan telur dadih dan rebus

Pilihan yang lebih memuaskan, seperti dalam komposisi telur rebus dan keju kotej, semua ini akan melembutkan rasa manis yang terlalu terang pada bit.

Cutlet ini boleh digoreng dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar. Di sini mereka akan digoreng.

• Bit rebus - 2 pcs.
• Telur rebus - 2 pcs.
• Semolina - 110 g
• Keju kotej - 2-3 sudu besar. sudu;
• Bawang putih - 2 ulas (mungkin tanpa itu);
• Garam - 0.5 tsp;
• Lada dan bumbu lain untuk rasa;
• Minyak masak untuk menggoreng;

Kupaskan bit dan bilas dengan air. Paras, semuanya semuanya seperti dalam resipi sebelumnya.

Telur dibersihkan dari cengkerang dan halus halus, tambahnya pada bit.

Di sana kami letakkan beberapa sudu keju kotej, gosok bawang putih, garam dan lada. Kacau pertama kali.

Tidur semolina dan campurkan dengan teliti untuk kedua kalinya. Ia sepatutnya konsisten seperti dalam gambar di bawah.

Kami membuat potongan dari itu. Tuang mentega ke dalam kuali, panaskannya, letakkan kumpulan pertama bakso.

Goreng pada kedua-dua belah selama 5 minit, sehingga biji semolina dan kepingan telur menjadi emas.

Beet patties dengan keju

Meletupkan pancake bit tanpa menghias dengan penambahan keju. Pilihan keju mengikut budi bicara anda. Anda boleh mengambil jenis yang keras, anda boleh lembut, seperti feta.

• Bit rebus - 2 pcs.
• Telur ayam - 1 pc.
• Keju - 100 g
• Tepung gandum - 2 sudu besar. sudu dengan slaid;
• Garam dan lada untuk rasa;

1. Serai bit pada grater besar, tambah keju, telur dan rempah-rempah kepadanya. Campurkan dengan teliti.
2. Masukkan tepung, kacau lagi.
3. Membakar sekeping kertas, untuk membentuk pancake (bakso). Dihantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-25 minit.

Burger yang sama boleh digoreng dalam mentega sahaja.

Lenten bit tumbuhan

Seperti namanya, tidak ada produk haiwan di sini. Semua resipi di atas mengandungi telur, dan bakso ini tidak mempunyai telur. Kerana mereka selamat boleh dipanggil bersandar, diet, vegetarian dan vegan.

Satu lagi ciri adalah bahawa cutlet ini diperbuat daripada bit mentah. Ia boleh dikatakan, analog pancake, apabila jisim mentah mentah digoreng dalam kuali.

1. Beets - 1 kg.
2. Tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
3. Semolina - 2 sudu besar. sudu;
4. Bawang putih - 3 ulas;
5. Garam - 1 sudu kecil;
6. Minyak bunga matahari untuk menggoreng;

Bit mentah perlu dibersihkan dari kulit kotor, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Mereka perlu mengisar.

Anda boleh mengisar, anda boleh di grater halus, dan anda boleh melangkau melalui penggiling daging. Dapatkan pulpa bit lembut berair.

Sincang bawang putih ke bit, garam dan tuangkan semolina dan tepung. Campurkan dengan baik sehinggalah sepenuhnya homogen.

Gunakan tangan anda untuk membuat roti lebih kurang sama dengan saiz gambar seperti di bawah.

Goreng dalam minyak selama beberapa minit di setiap sisi. Ia lebih baik untuk rebus walaupun di bawah tudung. Hanya bit segar yang dimasak lebih lama daripada sayur-sayuran lain, kentang yang sama.

Beet dan potongan lobak merah

Pada perkataan "cutlet", ramai yang segera mempunyai persatuan dengan koloboks yang digoreng atau bakar yang terbuat dari daging (digulung dalam penggiling daging atau dicincang dengan pisau) atau ikan. Tetapi terdapat juga potong sayur-sayuran, yang mungkin tidak mengandungi satu gram produk haiwan. Mereka boleh terdiri daripada sayuran tunggal atau beberapa sekaligus. Ambil perhatian terhadap resipi lobak lobak lobak merah, yang mempunyai rasa manis yang manis dan sesuai digunakan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging atau ikan. Walaupun apa-apa potongan sayuran boleh dianggap sebagai hidangan bebas yang tidak memerlukan apa-apa penambahan. Jika anda sudah mempunyai bit rebus, maka anda perlu memasaknya secara literal setengah jam, atau kurang.

Bahan-bahan:

• 2 bit sederhana;
• bawang putih - 1 gigi besar;
• minyak sayuran;
• 2 lobak kecil;
• telur ayam;
• bawang - 1 kepala;
• lada tanah;
• 2/3 cawan serbuk roti;
• garam;
• 50-60 gram semolina.

• Masa memasak untuk bola bakar adalah dari 30 minit (jika anda menggunakan bit sudah rebus) hingga 2 jam (jika bit anda masih mentah).

Cara memasak bit dan lobak merah lobak:

Pertama sekali, basuh dengan baik dengan betul, letakkannya dalam kuali dengan air sejuk atau panas dan rebus sehingga siap. Waktu memasak sayuran ini secara langsung bergantung kepada kesegarannya. Ini boleh mengambil masa satu jam hingga satu setengah.

Sementara itu, anda boleh menyediakan bahan-bahan yang tinggal. Keluarkan sekam dari sayur-sayuran tajam, bawang cincang, gosokkan bawang putih pada grater terbaik. Sebutkan lobak merah, bilas dan gosokkan pada grater kasar.

Masukkan semua sayuran yang dicincang dalam kuali, letakkan sedikit minyak (30-40 ml) dan lulus selama tiga atau empat minit.

Kupas dan potong bit yang dimasak dengan menggunakan parut dengan sel-sel yang besar.

Campurkan dengan sayur-sayuran piza, tambah rempah, telur dan semolina yang dipukul. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama 5-10 minit (supaya semolina mempunyai masa untuk merendam dalam kelembapan).

Kemudian, masukkan sedikit potongan kecil (besar akan berselerak semasa menggoreng dan membalikkan) bentuk bujur atau bulat dan gulungkannya dengan baik di dalam serbuk roti.

Masukkan kuali yang panas dengan minyak dan goreng selama 5 minit sebelum mengental pada haba yang sederhana.

Kemudian matikan setiap patty, tutup kuali dengan tudung dan masak selama 5 minit lagi.

Letakkan lobak lobak lobak siap pada hidangan dan sajikan dengan kentang rebus atau dibakar atau salad sayuran segar.

Lobak lobak (atau bit)

Lobak lobak (atau bit)

0.5 kg wortel atau bit, 0.5 st. susu, 3 sudu besar. l semolina, 1 telur, 1 sudu kecil. gula, 2 sudu besar. l keropok tanah, minyak sayuran atau marjerin untuk menggoreng.

Potong lobak menjadi jalur nipis dan tumis dalam susu, tambah sedikit marjerin. Apabila wortel hampir siap, tuangkan, perlahan-lahan kacau, satu aliran semolina yang nipis, letakkan gula dan masak, kacau, dengan api yang rendah sehingga dimasak. Masukkan telur ke jisim yang disejukkan, campurkan dengan teliti, bahagikan ke dalam bola dan letakkan di papan pemotong yang ditaburi dengan serbuk roti tanah. Untuk goreng sebelum anda perlu menyampaikannya kepada meja.

Potong bit disiapkan dengan cara yang sama, dengan perbezaan bahawa bit pertama harus direbus dalam kulit mereka, dikupas dan parut pada parutan halus (atau dalam pengisar).

Bab yang sama dari buku lain

61. Tali kacang

61. Beet cutlet Beet 140, marjerin 10, semolina 15, sup 50, keju cottage 30, 1/10 telur, keropok 12, lemak sayuran 10, sos 75 atau krim masam 20. Buangkan bit dalam kulit, kulit, potong, tambah sup, marjerin dan hangat. Tuangkan semolina dan masak,

WARNA CARROT

Beet patties

Kacang Beet Bilas dan parut bit yang direbus (tanpa garam). Kemudian letakkan dalam periuk, panaskan dengan lemak, tambah semolina dalam mash panas dan masak sehingga siap. Letakkan jisim sedikit, tambah telur, keju kotej, garam, kacau, potong ke dalam roti,

Cutlet bit

Potong serangga Bahan-bahan: bit - 150 g, telur - 1/2 pcs., Semolina - 15 g, serbuk roti - 10 g, minyak sayuran - 6 g, krim masam rendah lemak - 15 g. di dalam air dan masak sehingga dimasak (boleh dibakar di dalam ketuhar), bersih

Cutlet bit

Potong serangga Bahan-bahan: bit - 150 g, telur - 1/2 pcs., Semolina - 15 g, serbuk roti - 10 g, minyak sayuran - 6 g, krim masam rendah lemak - 15 g. di dalam air dan masak sehingga dimasak (boleh dibakar di dalam ketuhar), bersih

Lobak lobak (atau bit)

Lobak lobak (atau bit) 0.5 kg wortel atau bit, 0.5 st. susu, 3 sudu besar. l semolina, 1 telur, 1 sudu kecil. gula, 2 sudu besar. l Keropok tanah, minyak sayuran atau marjerin untuk menggoreng. Potong lobak ke dalam jalur nipis dan tuangkan susu, tambah sedikit

Potong bit dengan keju kotej

Potong bit dengan dadih Bit, bawang, dadih, telur, tepung, garam secukup rasa, bawang putih. Cuci kumbang dan rebus bersama kulitnya. Bawang bawang, cincang halus dan tumis dalam minyak sayuran. Beri padi bit, campurkan dengan

Lobak lobak (atau bit)

Cutlets Carrot

Buah pala lobak Bahan-bahan: 1 kg lobak merah, 0.5 cawan semolina, 0,5 cawan susu, 3 telur, 0,5 cawan keropok, 1 sdt. gula, 3 sudu besar. l minyak sayuran, garam - secukup rasa Penyediaan: Wortel yang dikupas dan dicuci tipis dipotong menjadi kepingan atau jerami, dimasukkan ke dalam periuk,

Cutles wortel

Kotak wortel Komponen Wortel - 3 buah. Minyak sayuran - 1 sudu besar Untuk sos Telur mentah - 1 pc. Tepung kasar - 2 3 sudu besar Garam - secukup rasa Cara memasak Rebus wortel sehingga masak, kupas dan mince. Dalam pemadat

Beet patties dengan keju kotej

Potong bit dengan keju cottage. Komponen Sayuran manis - 400 g Keju kotej - 150 g Bawang - 1 pc. Telur - 1 pc. Tepung - 1 sudu besar Bawang putih - 1-2 cengkih Cengkih asam - 1 cawan Garam - secukup rasa Kaedah penyediaan Peel dan parut bit. Bawang dan bawang putih dengan halus

Beet patties dengan prun

Beet patties dengan prun Bahan-bahan rebus bit - 500 g Prunes kering tanpa batu - 100 g Telur - 2-3 pcs. Bawang bomba - 1-2 pcs. Tepung - 1-2 sudu besar Garam - secukup rasa Cara memasak Prunes meletakkan kapal stim pada grid, mendidih untuk pasangan

Paties kacang dengan daging cincang

Pokok kacang dengan daging cincang Bahan2 kecil atau 1 bit besar, 200 g ayam cincang, 1 sudu besar. l krim masam, 1 bawang, 100 g keju, garam Penyediaan: Kupas ubat bit, potong beberapa keping dan gosok dalam pengisar. Sebagai alternatif, anda boleh memasak selama 30 minit.

Potong bit dengan krim masam

Potong bit dengan krim masam Bahan-bahan: 2 bit, 2 biji telur, 10 sudu besar krim masam, 7 sudu minyak sayuran (halus), 5 sudu besar tepung gandum, 4 sudu serbuk roti. Cara penyediaan:

Potong bit dengan krim masam

Potong bit dengan krim masam Bahan-bahan: 2 bit, 2 biji telur, 10 sudu besar krim masam, 7 sudu minyak sayuran (halus), 5 sudu besar tepung gandum, 4 sudu serbuk roti. Cara penyediaan:

210. Cutlets Wortel

210. Roti wortel 4 wortel • 80 ml susu • 2 biji telur • 3 sudu besar. sudu tepung • 10 g serbuk roti • minyak sayuran • garam. Membersihkan wortel, pot, garam dan rebus dengan susu dan 2 sudu besar. sudu mentega. Apabila lobak sudah siap, mash, masukkan tepung dan 1 telur.

Potong bit-lobak dengan oat

Potong bit untuk resipi ini sangat lembut dan menyenangkan untuk dirasakan.

Ia adalah yang terbaik untuk memasak cutlet dari bit muda, apabila rasa sayur-sayuran akar lebih berair dan manis.

"Mince" sayur-sayuran harus dibentuk ke dalam bola bulat, sebaliknya, baking di oven, semua jus diuapkan dan hidangan selesai akan kering.

Menghidangkan tumbuhan bit boleh setiap hidangan sayuran, salad, bubur vegetarian, penkek atau roti bakar pedas, dll.

Oleh itu, kita perlu:

• 1 sudu besar. tepung oat
• 2 besar atau 3 bit medium, parut pada grater kasar (harus dipanaskan bit segar)
• 1 lobak merah kecil (kasar parut)
• setengah jus lemon
• 1 bawang kecil
• sekumpulan cilantro (atau parsli)
• 0.5 tsp. gula
• garam, lada secukup rasa
• minyak sayuran
• serbuk roti (untuk menggoreng dalam minyak sayuran dalam kuali)

Beet patties dengan oat dan wortel

Beri lobak merah dan bit pada grater kasar. Bawang bawang cincang. Potong ketumbar itu. Campur semua sayuran dalam mangkuk yang dalam, tambah jus lemon, 2 sudu besar. minyak sayuran, gula dan garam, lada secukup rasa. Masukkan tepung dan aduk adunan. Doh harus berubah menjadi sedikit basah, tetapi pada masa yang sama, cutlet akan dengan mudah terbentuk dari mince sayuran (seperti dalam kacang atau falafel cutlets).

Letakkan kepingan bit pada kertas minyak atau kerajang, taburkan minyak sayur dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 ° C sehingga dimasak sepenuhnya. Dalam masa 20-25 minit satu sampingan merah, sup perlu diserahkan dan biarkan masak selama 7-10 minit lagi. Sebaliknya.

Jika anda ingin memasak roti sayur goreng, maka daging ayam dan lobak merah boleh digulung dalam serbuk roti, dan kemudian gorengkan minyak sayuran hingga segar. Walau bagaimanapun, resipi dalam oven lebih berguna!

Bit bit dan lobak merah lobak dengan oat. Boleh dihidangkan di meja. Selera makan!

Betulkan karbohidrat dan bit

Sukar untuk berhenti, anda mengunyah satu, dan pen pena untuk seterusnya!

Pada hari yang lain, saya melawat kakak saudara perempuan saudara saya, dan dia tiba pada masa yang sangat tepat, seperti yang ternyata. Dia hanya memasak daging lobak merah. Dan potong-potong ini, mesti dikatakan, dalam prestasinya hanya ilahi. Jujur! Bukan cutlets, tetapi hanya beberapa jenis ambrosia, saya tidak takut perkataan ini... Sukar untuk berhenti, anda mengunyah satu, dan mengendalikan meregang untuk yang seterusnya. Secara umum, di sini adalah resipi bertulis terperinci. Penjelmaan adalah milik saya. Sangat mudah dilakukan! Lembut, berair, dengan krim masam... Dan bila lagi yang perlu dilakukan, jika tidak sekarang - sementara wortel segar begitu cerah dan manis!

Nombor kedua program ini adalah paties bit dengan curd. Mengapa? Buat hidangan sayur yang sihat, jadi jangan! Beetroot pada tahun ini dibungkus dengan vitamin dari mahkota hingga ekor. Mari mulakan?

Wortel

Gula - ½ sudu besar. (atau 1 sudu besar, jika lobak merah itu benar-benar gurih);

Garam adalah secubit kecil.

Tepung atau serbuk roti putih - untuk roti.

1. Wortel perlu direbus, jadi ia perlu dibasuh dan dimasak sehingga masak sepenuhnya supaya menjadi lembut. Sudah tentu, ini boleh dilakukan terlebih dahulu. Beri wortel kupas rebus ke dalam parutan halus. Lebih-lebih lagi, "lebih kecil" parut, lebih lembut dan kurang "lobak" merasakan cutlets - ini penting!

2. Pukul telur sedikit dengan gula hingga dibubarkan. Setengah sudu gula cukup, baik, maksimum, sudu, jika lobak lobak yang sihat. Pukul telur, krim masam, garam, tambah kepada lobak merah parut dan kacau rata.

3. Tambah semolina (2 sudu besar), kacau. Kemudian tepung (2 sudu besar), kacau lagi - dan masukkan selama 15-20 minit (anda boleh minum teh). Pada masa ini, semolina dan tepung akan membengkak, "adonan" lobak akan menjadi lebih tebal. Kami melihat - jika masih berair, tambah tepung dan semolina sudu atau dua, kacau dan biarkan selama 10-15 minit. Konsistensi daging cincang harus sedikit potong lembut. Lembut, tetapi supaya potong boleh dibentuk.

4. Roti tepung atau keropok. Dalam keropok - akan lebih segar, tetapi akan menyerap lebih banyak lemak apabila menggoreng. Saya suka tepung tepung.

Saya menyebarkannya dengan satu sudu tepat pada pinggan tepung, dan ia runtuh, membalikkannya. Sekarang anda boleh perlahan-lahan mengambil tangan anda - jangan hancur, jangan melekat - dan hantar ke kuali.

Pada api sederhana, goreng sehingga coklat. Hidangkan dengan krim masam.

P.S. - Pencipta boleh menghidupkan epal parut sedikit yang ditaburi dengan gula menjadi lobak merah. Dapatkan zola lobak merah. Lezat!

Bit bit curd

Mereka bersedia menggunakan teknologi yang sama seperti potongan lobak merah!

Mentega - 1 sudu besar L.;

Bawang putih dan garam - secukup rasa.

Nota Anda boleh memasak versi manis - tanpa bawang putih, tetapi dengan penambahan gula secukupnya.

1. Masak periuk atau bakar dalam ketuhar sehingga dimasak. Ia tidak perlu membersihkan (dan biasanya tidak membuat pemotongan), jangan memotong ekor - cuci sahaja. Balut dalam beberapa lapisan foil untuk penaik. Bakar beets pada 180-200 darjah selama kira-kira satu jam - satu setengah (bergantung kepada saiz). Semak kaedah kesediaan secara rawak - jika tusuk atau garpu kayu terasa longgar - siap.

2. Pukul bit siap pada grater halus, peras jus. Tambah keju kotej, mentega melembutkan, krim masam, telur, semolina dan menguli dengan baik. Masukkan bawang putih masam dan garam secukup rasa. Atau tanpa bawang putih - kemudian letakkan sesudu gula, akan ada versi bit manis. Biarkan selama 15-20 minit supaya semolina membengkak dan "doh" menebal. Konsistensi bergantung kepada kandungan kelembapan dadih dan juiciness bit; jika "adonan" terlalu cair, anda juga boleh menambah 1-2 sudu tepung atau rebus.

5. Breaded in flour, menyebar daging kecil dengan sudu.

Pada api sederhana, goreng sehingga coklat. Makan dengan krim masam.

Beet dan potongan lobak merah

Irina Kalinina akan memberitahu kami, dan juga menunjukkan kepada anda cara memasak daging lembu dan wortel.

Hampir setiap orang mempunyai perkataan "cutlet" yang berkaitan terutamanya dengan daging atau, dalam kes-kes yang teruk, dengan ikan. Dan sememangnya, sebahagian besarnya adalah dari produk haiwan ini yang bebola daging dimasak. Tetapi bagaimana dengan orang-orang yang mematuhi sistem makanan vegetarian dan mereka, yang memimpin gaya hidup yang benar, terus pantas? Lagipun, makanan haiwan pertama ditolak sepenuhnya, dan yang terakhir dari masa ke masa tidak mempunyai hak untuk memakannya.

Untuk kategori pemakan ini, terdapat pilihan yang lebih ringan - ini adalah potongan sayuran yang boleh dibuat dari pelbagai sayuran (dari satu jenis dan beberapa). Dalam menu malam ini, periuk bit dan lobak merah.

Walaupun saya tidak termasuk vegetarian dan tidak menyimpan apa-apa jawatan, tetapi kadang-kadang saya juga bosan dengan daging. Selain itu, setiap potong sayur-sayuran lebih berguna dan lebih mudah dilihat oleh tubuh daripada rakan daging mereka.

Ramuan untuk sayur-sayuran:

[penting]

• 2 bit kecil;
• 1 wortel besar;
• bawang merah - 1 kepala kecil;
• garam;
• lada;
• serbuk roti - kira-kira dua pertiga daripada gelas;
• 2 ulas bawang putih;
• minyak sayuran;
• telur;
• semolina - 2.5 sudu besar.

[/ penting]

Masa memasak untuk bit dan lobak merah lobak adalah kira-kira 2 jam.

Keutamaan kami adalah untuk merebus bitumen secara praktikal sehingga siap. Dalam masa yang sama, dia memasak, mengupas wortel, bawang putih dan bawang, dan bawang putih: cincang halus bawang, melepaskan bawang putih melalui media, dan sapukan wortel pada parutan halus.

Kemudian letakkan semua tiga sayuran yang dicincang dalam kuali dengan minyak sayuran dan goreng selama lima minit.

Sejukkan bit, rebus dan parut dengan rebus yang kasar.

Letakkan sayur-sayuran dan bit di atas cawan, garam, lada, tambah telur, semolina dan segarkan semua komponen bit.

Kami tinggal bersendirian selama sepuluh minit - ini perlu untuk semolina bengkak. Kemudian kami membentuk cutlet dan, melancarkannya dari semua sisi dalam serbuk roti, tersebar di kuali yang dipanaskan dengan mentega.

Gorengkan ubi bit kami di satu sisi selama kira-kira lima minit, putarkannya dan, dengan tutupnya, teruskan menggoreng untuk jumlah masa yang sama.

Proses yang sangat memakan lobak merah dan potong bit mengambil masa 10 minit, dan di atas meja adalah pinggan potong harum yang sudah siap.

Ia tetap untuk menentukan hidangan sampingan untuk mereka (saya mempunyai satu lobak besar dan ketika bitumen sedang mendidih saya mempunyai masa untuk memasak daging ayam) dan makan malam yang hebat sudah siap.

Beberapa lagi nuansa yang harus dipertimbangkan ketika memasak potongan sayuran:

[tip]

• ia akan menjadi lebih mudah untuk membentuk potong dengan tangan anda basah di dalam air;
• anda tidak boleh cuba membuat potongan saiz besar - mereka akan runtuh apabila beralih semasa menggoreng;
• Untuk mendapatkan citarasa yang segar, setiap potong sayuran perlu digulung dalam serbuk roti atau semolina, tetapi tidak dalam tepung.

[/ tip]

Beet dan potongan lobak merah

Bitet dan lobak merah adalah hidangan diet yang sangat baik, yang mengandungi banyak vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk seseorang. Saya berkongsi resipi itu.

BAHAN-BAHAN

• Beet 150 Gram
• Wortel 150 Gram
• Susu 50 Milliliter
• Krim masam 25 gram
  pada kehendak
• Semolina 15 Gram
• Butter 5 Gram
• Hijau Untuk rasa
  untuk hiasan
• Garam secukup rasa

Langkah 1

1. Basuh wortel saya, kupas dan gosokkannya pada parutan kasar, atau potong jalurnya.

Langkah 2

2. Panaskan susu dalam kuali dan letakkan wortel di dalamnya. Fry.

Langkah 3

3. Kemudian tambah semolina, campurkan dengan teliti. Goreng dengan api yang rendah sehingga jisim tebal.

Langkah 4

4. Kupas bit yang rebus dan gosokkannya di atas parut tanah.

Langkah 5

5. Seterusnya, masukkan bit dalam periuk ke jus lobak merah, garam dan campurkan segala-galanya.

Langkah 6

6. Dari bentuk patties jisim yang terhasil. Tuangkan kertas penaik dengan mentega dan serahkan burger yang dihasilkan. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar dan panggang tepties pada 200 darjah.

Langkah 7

7. Burger kami sudah siap! Dihidangkan dengan sayur-sayuran, anda juga boleh mencurahkan krim masam. Selera makan!

Cutet Carrot Beetroot

Masa persediaan - 15 - 20 minit
Waktu penggorengan - kira-kira 30 minit

Memasak:
- bawang merah dipotong menjadi kiub kecil dan goreng sehingga coklat keemasan dalam minyak sayuran
- Serai bit dan lobak merah. Saya suka medium parut. Pada grater halus, bubur akan berubah dan banyak "jus" dari bit akan diperolehi, kasar. Jika bit memberikan banyak jus, maka anda perlu mengurasnya. Garam sedikit dan, jika anda tambah bawang putih, potong ke dalam bubur dan tambah
- campurkan sayur-sayuran parut dan bawang bakar
- Masak pinggan dengan serbuk roti (tepung). Spoon mengambil mince sayuran, berbaring di telapak tangan, sedikit menekan, membentuk patties. Gulung dalam serbuk roti dan disebarkan pada kuali yang dipanaskan
- goreng di satu sisi, tukar, mengurangkan api dan tutup dengan tudung. 20 minit sudah cukup untuk cutlets siap.

Hidangkan dengan krim masam, sayur-sayuran. Sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan bebas. Saya sangat suka mereka walaupun sejuk.

Kali seterusnya saya akan menambah lebih banyak lada Bulgaria, mari lihat bagaimana ia berlaku! :))

Cutlets "Beet + Carrot"

Cuba tuangkan lobak merah! Mudah disediakan. Anda boleh makan panas dan sejuk.

Bahan-bahan untuk Beetroot + Cutlas Wortel:

• Lobak - 5 keping
• Beet - 3 buah
• Bawang - 1 pc
• Bawang putih - 3 gigi.
• Semolina - 1 timbunan.
• Tepung tepung / Tepung - 0.5 timbunan.
• Dill - 1 bungkus.
• Garam - secukup rasa
• Rempah - secukup rasa
• Breadcrumbs / Breadcrumbs (Untuk boning.)
• Minyak sayuran (Untuk menggoreng.) - 0.5 timbunan.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 10

Resipi "Cutlet" Beet + Lobak ":

Rebus wortel dan bit, sejuk, kupas dan parut pada parut sederhana.

Kupas bawang dan parut atau lompat melalui penggiling daging.

Kupas dan parut bawang putih. Anda boleh menggunakan akhbar bawang putih.

Campurkan lobak, bit, bawang dan bawang putih.

Untuk jisim yang terhasil menambah semolina dan dicincang Dill.

Campurkan dan biarkan selama setengah jam.

Setengah jam berlalu. Masukkan tepung, garam dan rempah untuk mincemeat.

Kami membuat potong dan menggulungnya dalam serbuk roti.

Goreng tepung dalam minyak sayuran "Oleyna" di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan (kira-kira 2-3 minit pada setiap sisi). Minyak tidak menyesal!

Cutlets sudah siap. Selera makan!

Langgan kumpulan Cook dalam Kenalan dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertai kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan:

Resipi yang serupa

Kambing Tartiflet Kambing

• 43
• 13
• 1073

"Tulang Merak"

• 31
• 35
• 9780

Musamba

• 7
• 118
• 4818

Kacang hijau yang dibakar dengan sos keju

• 19
• 253
• 1991

Kubis kubis dengan sayur-sayuran dan rebus daging babi

• 9
• 49
• 12480

Kentang Muda Bakar Dengan Ham

• 2
• 44
• 1504

Bola kentang

• 17
• 23
• 7492

Sudu negara

• 18
• 133
• 43699

Log Kentang

• 42
• 121
• 10828

Cuba masak bersama

Salad ayam dengan sayur-sayuran "patah"

• 44
• 385
• 8529

Kek squash

• 74
• 520
• 59515

Kefir Jelly

• 76
• 553
• 27971

Komen dan ulasan

10 Mei 2016 puchok11 #

April 17, 2016 marikoro #

April 17, 2016 khris n2011 #

17 April 2016 Scarlett #

Tinggalkan komen atau kajian resipi

Daftar, atau log masuk jika anda telah mendaftar.

Anda boleh melog masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan, menggunakan akaun anda di tapak berikut:

Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.

Masuk tanpa pendaftaran

Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.

Cutlet bit

Hidangan yang menggabungkan kegunaan produk diet yang boleh membantu kita menyingkirkan beberapa kilogram, dan rasa halus yang menyenangkan gourmets. Dengan persiapan yang tepat, patties bit mentah akan menjadi salah satu yang paling panas yang dikasihi, bukan sahaja di kalangan vegan yang meyakinkan, tetapi juga orang yang menggunakan daging. Terdapat banyak resipi untuk persediaan mereka, kami mengambil beberapa perkara asas supaya anda boleh mengubah bahan-bahan untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

Beet cutlets akan menjadi penemuan yang baik dalam jawatan itu, pada menu orang yang terpaksa mengikuti diet tertentu, vegetarian dan, tentu saja, anak-anak. Anda boleh melayani mereka bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk, kualiti rasa tidak mengalami masalah ini.

Resipi untuk patties bit klasik

Kami mengambil 400-500 g bit mentah, 1 telur, 100 g semolina, garam dan rempah ratus.

• Rebus bit sehingga masak, bersih, tiga parut.
• Masukkan telur, semolina, garam, campurkan segala-galanya, masukkan tepian dan gorengkannya dalam kuali menggoreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.

Varian dengan produk

• Anda boleh merebus bit tanpa kulit, bukannya semolina yang baik untuk menambah serbuk roti, jika atas sebab tertentu croup tidak berpuas hati atau tidak semestinya.
• Di samping itu, sangat lazat untuk menambah bawang putih dalam bit mince. Untuk jumlah tertentu, ia memerlukan 3-4 ulas. Kami melangkau mereka melalui akhbar bawang putih dan campurkan dengan bit.
• Jika anda tidak mahu menggosok sayur-sayuran rebus, tambahkan ke mangkuk pengisar dan gulung. Walau bagaimanapun, kami ingat bahawa ini akan mengubah konsistensi hidangan siap - burger akan menjadi lebih homogen.
• Anda boleh goreng mereka dilapisi roti dalam semolina atau serbuk roti, dan anda boleh dengan sendirinya.
• Jika tidak ada telur di tangan atau anda hanya mahu menggantikannya dalam hidangan ini dengan sesuatu yang lain, tambah keju parut pada daging cincang. Dalam kes ini, cutlet akan menjadi lebih enak jika bahan asasnya adalah untuk mengambil bit yang dibakar, tetapi tidak rebus.
• Jadi sayuran ternyata lebih kering, dan rasanya lebih tepu. Kami nasihatkan untuk mengisar bit yang dikupas dalam pengisar. Ia adalah dalam resipi ini yang anda tidak dapat menambah semolina, kerana mince itu akan cukup padat tanpa ia.
• Sebagai rempah, ia adalah baik untuk menambah kemangi kering dan marjoram.

Bit bejana

Anda juga boleh menggosok 400 g bit mentah, tambah bawang putih, bawang merah, dan rebus dalam kuali. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di bawah tudung selama 30 minit. Kemudian kami berikan jisim sejuk, garam, lada, bentuknya dari tepung dan goreng dalam minyak sayuran.

Sekiranya anda mahu sesuatu yang lebih halus dan memuaskan pada masa yang sama, kami akan merasakan mince dengan kacang. Kami hanya memilih walnut, mereka akan membuat rasa lebih pekat. Untuk 400 - 500 g bit, kita perlu 100 g. Mereka perlu dicincang dengan pisau atau dicincang dalam pengisar. Bersama daging cincang atau secara berasingan.

Lebih lembut dan ringan akan diberikan kepada lobak mentah oleh potong bit.

Potong bit dengan lobak merah

Bahan-bahan

• Beets - 300 g
• Lobak - 300 g
• Telur - 1 pc.
• Semolina - 2-3 sudu besar
• Krim masam atau krim lemak - ½ sudu besar.
• Bawang putih, lada - pilihan
• Garam - secukup rasa

Memasak

1. Rebus sayur-sayuran, bersihkannya dan gulungkan mereka mengikut kehendak dalam pengisar, parut atau digabungkan. Semua campuran dan garam.
2. Untuk struktur yang lebih subur, krim cip atau krim masam dengan satu telur. Semua bercampur dengan sayur-sayuran dan menambah semolina. Bijian akan memerlukan begitu banyak supaya anda boleh menguli doh untuk bola bakar: kadang-kadang ia adalah 2 sudu, dan kadang-kadang - 5.
3. Garam, lada, untuk komposisi ini juga menambah kunyit - ia akan memberikan aroma yang luar biasa.

1. Kami membentuk potong dan goreng dalam kuali atau bakar dalam ketuhar. Untuk pilihan yang kedua, anda perlu memanaskannya sehingga 200 darjah, gris dengan baking sheet dengan mentega dan bakar selama 20-25 minit.
2. Sebelum meletakkan kepingan dalam ketuhar, taburkannya dengan keju parut jika dikehendaki.

Hidangkan panas dengan krim masam dan sayur-sayuran segar.

Tambah keju

Resipi yang sama boleh sedikit berubah jika krim masam dan krim tidak sesuai kerana kandungan lemak mereka. Keju Feta atau brynza boleh memberikan juiciness yang sama kepada hidangan kami. 200 - 250 g produk akan diperlukan untuk jumlah yang dinyatakan. Tiga keju parut dan pukul dengan telur dan bukan krim.

Sangat baik teduh najis rasa keju biru. Ia boleh ditambah kepada jumlah ini secara harfiah iaitu 70 - 80 g.

Bagi mereka yang tidak mahu kekacauan dengan keju menggosok, kami mencadangkan mencuba pilihan berikut.

Dari sayuran tulen tulen dengan garam, semolina dan rempah-rempah atau dari campurannya dengan lobak merah, kami membuat "sarang" kecil di atas lengan, di mana kami meletakkan sekeping kecil keju keras. Semua rapat rapat dan segera letakkan goreng dalam kuali atau letakkan pada dulang pembakar.

Hidangkan, disiram dengan sayur-sayuran cincang dengan sos keju berkrim.

Pokok bit curd

Di samping itu, bit juga menambah keju kotej.

• Untuk melakukan ini, pada 400 g bit rebus kami mengambil 300 g keju kotej rendah lemak, 1 telur, garam dan lada.
• Sebagai perasa, lebih baik mengambil pasli kering dan ketumbar dan / atau bawang putih.
• Tuangkan bit, campurkan segalanya dan panggang, seperti dalam resipi sebelumnya dan hantar ke bakar.

Burger sedemikian akan menjadi baik dan dimasak dalam periuk perlahan atau dandang berganda. Pilihan ini akan menjadikan mereka benar-benar pemakanan dan sangat berguna, terima kasih kepada kombinasi keju kotej yang kaya dengan protein dan kalsium dan serat sayuran.

Nah, mereka yang memilih stik juicy untuk semua sayur-sayuran sepatutnya suka resipi kami yang akan datang.

Daging patties dengan bit

Bahan-bahan

• Tuang (ayam atau kuncir) - 200 g
• Kentang - 200 g
• Beets - 200 g
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Garam, lada - secukup rasa

Memasak

1. Rebus secara berasingan sehingga bit dan kentang yang dimasak, semuanya di dalam kulit mereka. Bersihkan, mengisar dalam gabungan atau tiga parutan.
2. Campurkan dengan daging cincang, tambah bawang kecil, telur, garam, lada halus.
3. Kami bakar dalam ketuhar selama 40 - 50 minit pada 200 darjah atau goreng dalam kuali menggoreng panas dengan api yang rendah untuk membolehkan daging digoreng.

Burger sedemikian boleh dihidangkan secara selamat dengan hidangan sampingan, kerana mereka tidak akan mempunyai rasa sayuran sama sekali!

Oleh itu, kawan-kawan, seperti yang anda dapat lihat, anda boleh menggabungkan beberapa resipi, dan menggunakan salah satu cadangan kami untuk memasak cutlet bit lazat untuk makan malam untuk diri sendiri dan keluarga anda! Perkara utama adalah untuk menunjukkan imaginasi dan semangat!

Langgan portal "Cook Anda"

Untuk bahan baru (jawatan, artikel, infoproduct percuma) tentukan nama dan e-mel anda