Jadual diet 5: resipi dan menu untuk minggu ini

Diet terapeutik 5 jadual termasuk pemakanan, yang mempunyai kesan yang berleluasa pada tubuh pada pesakit dengan masalah dengan hati dan saluran empedu. Pemakanan yang diformulasikan dengan pesat memudahkan keadaan pesakit dan mengelakkan perkembangan penyakit

Diet adalah salah satu kaedah perubatan dan rekreasi yang dibangunkan oleh ahli pemakanan Soviet MI Pevzner. Hari ini, lima belas program pakar ini dalam bidang rawatan pemakanan diamalkan dalam bidang perubatan dan pemakanan, masing-masing diberikan nombor tertentu. Makanan yang ditubuhkan bertujuan untuk mengubati penyakit tertentu, bergantung kepada cadangan doktor.

Sebagai peraturan, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 ditetapkan oleh doktor kepada pesakit yang mengalami masalah kesihatan. Teknik ini ditetapkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit berikut:

  • Hepatitis kronik atau akut, cholecystitis;
  • Penyakit Gallstone;
  • Pelanggaran hati.

Makan yang sihat pada diet 5 jadual meningkatkan pemisahan hempedu, mengembalikan fungsi hati dan saluran empedu.

Mempunyai jadual terapeutik diet nombor 5

Diet menggalakkan pesakit mematuhi pengambilan kalori harian. Penggunaan harian protein, lemak dan karbohidrat adalah:

  • Tidak lebih dari 90 gram lemak setiap hari, di mana 30 peratus mestilah berasal dari tumbuhan.
  • Tidak lebih daripada 400 gram karbohidrat sehari, yang mana 80 gram gula.
  • Tidak lebih daripada 90 gram protein, 60 peratus daripada mereka mestilah berasal dari haiwan.
  • Anda mesti minum sekurang-kurangnya dua liter cecair sehari.
  • Dibenarkan sehingga 10 g garam setiap hari.
  • Diet kalori sehari tidak boleh melebihi 2000 kcal.

Apabila menetapkan diet terapeutik nombor 5 oleh Pevsner, untuk keberkesanan kesan pada badan, doktor mengesyorkan mengikuti peraturan tertentu pemakanan:

  • Anda perlu makan lima atau enam kali sehari sepanjang hari dalam bahagian kecil, sama dengan jumlahnya.
  • Setiap hari anda perlu mengikuti satu jadual makan.
  • Pesakit dilarang untuk makan terlalu sejuk atau terlalu panas.
  • Memasak hidangan untuk diet yang tidak sihat lebih baik dikukus, ia juga mungkin untuk membakar atau memasak makanan.
  • Makanan atau produk yang terlalu banyak dengan serat kasar harus dibersihkan dengan teliti pada parutan, menggiling dalam pengisar atau melalui penggiling daging. Makanan kasar juga dilarang untuk digunakan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Diet terapeutik meja kelima melibatkan kemasukan dalam diet makanan yang sihat dan pengecualian produk yang berbahaya kepada kesihatan dalam hal penyakit.

Makanan yang diluluskan untuk penggunaan semasa diet nombor 5 termasuk:

Sayur-sayuran dicincang. Antara sayuran yang disarankan dalam menu adalah wortel, bit, tomato, lada, timun, kubis merah, bawang.

Daripada bilangan bijirin dan pasta yang dibenarkan makan piring semolina, soba, oat dan beras.

Jika anda mempunyai diabetes dan anda merancang untuk mencuba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh anda bertindak balas kepadanya! Adalah dinasihatkan untuk mengukur paras gula darah sebelum dan selepas makan. Ia mudah untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan petua warna. Ia mempunyai julat sasaran sebelum dan selepas makan (jika perlu, mereka boleh disesuaikan secara individu). Petunjuk dan anak panah pada skrin akan memberitahu dengan segera jika hasilnya adalah normal atau jika percubaan dengan makanan tidak berjaya.

Resipi untuk hidangan manis harus termasuk epal, delima, pisang, serta buah-buahan kering. Anda boleh makan stroberi dan buah beri yang lain.

Sup mesti dimasak pada sup kedua atau ketiga tanpa daging, ia akan menjadi hidangan pemakanan. Ia dibenarkan untuk makan sup sayur-sayuran atau buah-buahan dengan sedikit pasta atau bijirin.

Dari resipi daging yang sesuai dari daging lembu tanpa lemak, sosis susu, fillet ayam, arnab, iaitu segala makanan. Ikan dan makanan laut adalah disyorkan untuk kegunaan pike perch, hake, cod, serta cumi dan udang.

Menu harian perlu memasukkan omelet kuning telur dan protein.

Makanan perlu termasuk produk tenusu mengurangkan peratusan lemak. Untuk mengisi resipi tambahan krim masam rendah lemak. Pendekatan diet ini membolehkan penggunaan susu, kefir, keju, keju rendah lemak dan yogurt.

Dari produk roti, disarankan untuk dimasukkan ke dalam menu roti rai gred kedua, roti gandum, pastri tanpa baking dan biskut kering.

Dari minuman, lebih baik minum teh yang lemah dengan penambahan lemon. Ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam minuman buah-buahan menu dari buah beri, jus yang dicairkan dari sayur-sayuran dan buah-buahan, memetik dari berry berry dan buah-buahan, decoctions dari sayur-sayuran dan herba, jika anda mempunyai masalah dengan diabetes, anda perlu tahu dengan tepat apa buah-buahan yang mungkin dengan diabetes.

Resipi dibenarkan untuk memasukkan mentega, sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Marmalade, marshmallow, madu dan karam diperbolehkan dalam kuantiti terhad.

Makanan terlarang semasa diet termasuk:

  1. Sayur-sayuran tidak disyorkan untuk memakan radishes, radishes, bawang hijau, bawang putih, kubis, cendawan, sayur-sayuran jeruk, pasli, kemeja, bayam.
  2. Resipi yang dilarang dimasak dengan menggunakan kekacang, bijirin, barley mutiara, jagung dan barli.
  3. Beri-beri, sayuran dan buah-buahan, serta menyebabkan perut, tidak digalakkan untuk pengingesan.
  4. Sup dan sup larangan berasaskan ikan, daging, ayam, cendawan.
  5. Ia adalah perlu untuk mengecualikan jenis lemak ikan dan daging.
  6. Produk tenusu tidak boleh makan susu berlemak, krim, ryazhenka dan minuman tenusu lain dengan peratusan tinggi lemak.
  7. Lada, mustard, lobak garam dan perasa pedas lain juga tidak perlu ditambah ke makanan siap sedia.
  8. Minuman dilarang menggunakan teh, koko, kopi, minuman beralkohol dan air berkilauan yang kuat.
  9. Anda juga perlu meninggalkan sepenuhnya makanan manis dan coklat.

Tertakluk kepada semua peraturan, doktor menjamin diet yang sihat, pemulihan cepat dan melegakan cepat dari semua gejala penyakit. Perhatian khusus diberikan kepada nombor 5 untuk kanak-kanak.

Jadual pemakanan diet mingguan nombor 5

Tempoh makanan pada jadual diet adalah lima minggu, bergantung kepada ciri-ciri organisma dan tahap pengabaian penyakit. Diet yang disyorkan termasuk menu berikut untuk minggu ini:

Isnin

  • Pagi, sup oatmeal, sepotong keju, roti rai.
  • Semasa waktu makan tengah hari berair hijau yang berair.
  • Semasa makan tengah hari merebus beras, bola bakar ikan cincang, kompos buah parut.
  • Pada sebelah petang segelas susu skim dengan keropok lembut.
  • Untuk makan malam, vinaigrette dengan penambahan minyak sayuran, rebus kuning telur, segelas kefir dengan aprikot kering yang lembut.

Selasa

  • Bubur semolina pagi dengan penambahan jem strawberi, segelas koktail susu-pisang dengan penambahan muesli.
  • Dalam tempoh makan tengahari, keju kotej rendah lemak dengan penambahan krim masam atau stroberi strawberi.
  • Semasa makan tengah hari, segelas susu rendah lemak, daging daging cincang, sup beras dengan penambahan krim masam.
  • Pada petang sore snek salad lobak merah.
  • Untuk makan malam, salad beri rebus masak dengan prun, kubis ayam gulung dengan nasi, secawan teh hangat, lemah.

Rabu

  • Di pagi manna dengan penambahan kismis, puding keju cottage, teh dengan susu.
  • Semasa waktu makan tengahari dicampur buah segar atau direbus.
  • Semasa makan tengah hari, sup buckwheat, sekeping daging rebus, salad timun parut dengan penambahan kubis merah.
  • Pada tengah hari makan epal yang dibakar dengan madu.
  • Pada makan malam makan malam di krim masam, merebus beras, kentang tumbuk.

Khamis

  • Pada syrniki pagi dengan penambahan aprikot kering, bubur dari soba dalam bentuk cair, sepotong keju, sup rosehip.
  • Dalam tempoh makan tengahari jus dari wortel dan epal, keju kotej rendah lemak.
  • Semasa makan tengah hari, fillet, dibakar dalam krim masam, bubur labu, jam hijau dengan penambahan madu.
  • Pada petang dadar snek petang dibuat pada dua rasuk telur dan susu.
  • Pada waktu makan malam, rebus salad kubis dengan tambahan kuning telur dan cumi-cumi, nasi, jus dari epal.

Jumaat

  • Di dalam omelette pagi dari telur putih dan sayur-sayuran, salad lobak merah dan keju, kompos epal.
  • Semasa tempoh makan tengahari, salad epal, pisang dan kismis kukus dengan penambahan yogurt.
  • Untuk makan tengahari, sup zucchini tanpa menambah daging, ikan kukus, segelas susu skim.
  • Semasa makan tengah hari snek puding beras.
  • Pada waktu makan malam, kaserol sayuran fillet ayam, segelas teh hitam yang lemah, sekeping marshmallow.

Sabtu

  • Bijirin pagi dari susu dan oat, keju kotej rendah lemak dengan penambahan delima, jeli dari buah beri.
  • Semasa makan tengah hari rebus rebus dengan nasi, segelas kefir.
  • Untuk sup kek makan tengah hari, tepung daging lembu dengan soba, minuman pir.
  • Pada waktu tengah hari tepung telur dan wortel.
  • Untuk makan malam, daging panggang dengan epal dengan sos susu, kubis rebus dengan penambahan lobak merah, jus buah.

Kebangkitan

  • Di dalam telur dadar pagi dengan penambahan tomato, keju kotej rendah lemak dengan tambahan buah parut, susu dan koktail beri.
  • Dalam tempoh makan tengahari dengan ikan rebus.
  • Untuk makan tengahari, potongan ikan cincang, kentang mashed, salad sayuran, kompot.
  • Pada petang kasuari petang dengan penambahan tomato, keju dan pasta rebus, merebus herba dengan penambahan madu.
  • Untuk makan malam, sup ikan, salad epal dan labu rebus, segelas susu skim.

Menu teladan seperti itu boleh diulang setiap minggu sementara pesakit sedang menjalani diet.

Diet "Jadual 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap hari diet "Jadual 5", ciri-cirinya, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, serta resipi. Pengarang skim kuasa ini adalah MI. Pevzner adalah ahli terapi dan salah satu penganjur Institut Pemakanan di Moscow. Pekerja yang dihormati sains telah membangunkan lebih daripada selusin diet yang bertujuan bukan sahaja untuk mengurangkan berat badan berlebihan, tetapi juga untuk meningkatkan keadaan organ dalaman, mengurangkan risiko pemisahan dan perkembangan penyakit gastrousus. Jadual 5 adalah salah satu skim kuasa yang paling berkesan yang boleh digunakan di rumah.

Kaedah asas jadual diet 5

Untuk keputusan yang positif, anda mesti mengikuti beberapa peraturan yang disediakan oleh diet ini:

  • Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
  • Makanan hanya boleh dimasak, dikukus, dibakar atau direbus.
  • Semua makanan yang diperkaya dengan serat, serta daging bersempadan, mesti terlebih dahulu menjadi tanah.
  • Biji-bijian mesti direbus dengan lembut.
  • Sos disediakan tanpa menggunakan tepung panggang, dan menggunakan sup sayur atau susu.
  • Menu ini harus terdiri daripada kelebihan produk yang mengandungi pektin, serat makanan, bahan lipotropik dan cecair.
  • Produk yang boleh menyebabkan penapaian atau membusuk dalam usus tidak dibenarkan.

Peraturannya agak ketat, dan kebanyakannya berkaitan dengan penggunaan makanan tertentu.

Produk yang dibenarkan dengan bilangan pemakanan 5

Walaupun sekatan tersebut, menu untuk setiap hari diet nombor 5 boleh terdiri daripada pelbagai hidangan. Produk yang dibenarkan dalam rangka skim makanan seperti itu cukup banyak:

  • Jenis rendah lemak ikan dan daging. Selaras dengan peraturan diet, anda boleh makan daging lembu, ayam dan ayam belanda. Walau bagaimanapun, daging lembu adalah produk yang agak berbuih, jadi ia perlu dimasak dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflé. Ayam dan ayam belanda boleh dimasak secara keseluruhan, tetapi tidak perlu kulit.
  • Sup (sayuran, sup krim atau krim). Untuk menyediakan hidangan sedemikian, sayur-sayuran sepatutnya menjadi tanah terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan wortel, kentang, labu. Oat, beras dan semolina sangat baik untuk bijirin. Untuk pakaian, sebaiknya gunakan krim masam atau mentega.
  • Produk tenusu. Sekiranya matlamat utama diet adalah untuk merawat kolitis dan penyakit gastrousus lain, maka susu lebih baik digunakan sebagai salah satu ramuan dalam hidangan. Ia dibenarkan menggunakan puding keju atau kek keju.
  • Buah-buahan dan buah beri. Makanan ini boleh menjadi alternatif kepada gula-gula. Bagaimanapun, ia boleh digunakan hanya di tanah, dimasak atau dibakar. Ia juga dibenarkan menyediakan mousses atau kisses atas dasar mereka. Buah-buahan yang kering mesti berhati-hati.
  • Madu atau jem. Dalam kuantiti yang kecil, makanan ini juga boleh dimakan daripada gula.
  • Telur Di dalam diet ini, mereka boleh digunakan terutamanya untuk penyediaan omelet dari protein. Yolk sehari harus dimakan tidak lebih dari 1 pc.
  • Sayuran. Penggunaan potongan zucchini atau labu direkomendasikan. Anda boleh memasak kentang rebus mashed dengan kembang kol, lobak merah dengan bit.
  • Butter. Digunakan hanya sebagai salad dressing.
  • Kopi, teh dan jus. Jus manis mesti diencerkan terlebih dahulu dengan air. Adalah disyorkan untuk minum pinggul sup atau teh dengan limau. Kopi harus lemah dan selalu dengan penambahan susu.

Makanan yang dilarang pada bilangan pemakanan 5

Dalam menu diet 5 untuk seminggu di rumah tidak boleh menjadi produk berikut:

  • Daging, ikan atau cendawan berlemak dan kuat.
  • Roti segar, roti.
  • Produk dalam tin dan salai.
  • Fried, daging lumpy.
  • Ikan berlemak dan jenis daging, kaviar.
  • Keju pedas dan asin.
  • Keju kotej yang gemuk.
  • Hidangan dari telur, kecuali omelet.
  • Cendawan dan kacang.
  • Bawang putih, bawang, kendi, radishes dan kubis.
  • Bubur yang rapuh.
  • Coklat dan ais krim.
  • Salinin dan marinades.
  • Kopi hitam tanpa susu, soda dan koko.
  • Rempah-rempah dan makanan ringan.

Menu contoh untuk diet setiap hari 5

Mengundang anda untuk mengenali diet anggaran untuk setiap hari, yang menyediakan diet ini. Anda boleh menambah atau mengalih keluar produk yang dibenarkan, produk tertentu dalam peraturan. Menu ini direka untuk 7 hari, secara keseluruhan - 6 hidangan (sarapan pagi, snek, makan tengahari, snek, makan malam dan makan malam kedua).

  • Omelet dua protein, bubur nasi + sudu mentega, teh dengan lemon tidak kuat;
  • Keju casserole rendah lemak;
  • Sup dari sayur-sayuran tanah, soufflé dari daging rebus, lobak rebus, buah rebus;
  • Teh lemah dengan madu;
  • Macaroni dengan keju, masih air;
  • Satu cawan kefir (2.5% lemak).
  • Cutlets dari daging dengan sos susu, salad dari lobak parut, kopi dengan susu, tidak kuat;
  • Epal;
  • Sup kentang, jelly berry, rebus bit dengan ikan rebus rebus;
  • Merebus Dogrose;
  • Bubur buckwheat di atas air, air tidak berkarbonat;
  • Segelas kefir.
  • Keju kotej rendah lemak + dua sudu krim masam, beras (direbus), teh lemah, oat dengan susu;
  • Epal yang dipanggang;
  • Susu ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur-sayuran, kompos buah-buahan kering;
  • Jus segar;
  • Potong ikan (kukus), kentang mashed, saus susu dan kaldu rosehip;
  • Segelas kefir.
  • Pasta dan daging lembu (mengisar dan masak);
  • Dumpling malas;
  • Sup kentang goreng, gulung kubis, jeli;
  • 2-3 buah lembut;
  • Bubur beras dalam susu dengan sudu mentega, teh tidak kuat;
  • Kefir (1 cawan).
  • Kopi tidak kuat dengan susu, keju kotej rendah lemak, soba di atas air;
  • Apple (dibakar);
  • Souffle dari daging rebus, makaroni dan ciuman;
  • Teh lemah dengan madu dan susu;
  • Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayur-sayuran, air tidak berkarbonat;
  • Kefir (1 cawan).
  • Teh lemah, tepung daging kukus, soba rebus;
  • Serbuk karbohidrat, jem epal;
  • Susu sup dengan spageti, puding keju cottage, compote;
  • Kissel (1 cawan);
  • Bubur Semolina dengan susu, air tidak berkarbonat;
  • Kefir (1 cawan).
  • Teh longgar dengan susu, bubur nasi di atas air;
  • Apple (dibakar);
  • Hidangan daging kukus, pasta, sup sayur-sayuran, kompos;
  • Merebus Dogrose;
  • Telur dadar kukus, kek keju, air bukan berkarbonat;
  • Kefir (1 cawan).

Seperti yang anda lihat, menu itu agak kaya, dan anda tidak mungkin mengalami kekurangan makanan dan kelaparan. Jika anda melakukan semuanya dengan betul, anda tidak boleh mencapai angka sempurna dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran gastrousus.

Resipi untuk diet setiap hari "Jadual 5"

Jadi, anda tahu bahawa anda boleh memasak makanan yang lazat daripada produk yang diberi kuasa, maka kami akan melihat menu mingguan dengan resipi dan bagaimana untuk menyediakan diet "Jadual 5". Ini adalah hidangan yang sangat berkesan, lazat dan mudah untuk dimasak.

Sup kentang kentang

  • Kentang - 2 buah;
  • Wortel - 1 pc.;
  • Beras - 120 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Garam

Untuk memasak, anda perlu mengupas kentang, potong kepada kiub dan masukkan ke dalam periuk dengan air. Masukkan bawang, nasi (sebelum dibilas) dan letakkan di atas dapur. Wortel perlu diparut dan dimasukkan ke dalam sup pada masa yang sama seperti brokoli. Hidangan disediakan dengan api yang rendah. Kesediaan sup boleh diadili beras dan sayuran. Sebelum menutup, tambah garam secukup rasa, dan sebelum makan - sedikit minyak sayuran dan sayur-sayuran.

Daging lembu daging lembu

  • Daging sapi - 150 g;
  • Susu - 50 ml;
  • Krim masam - 25 g;
  • Butter - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

Daging daging perlu menatal melalui penggiling daging beberapa kali. Prun perlu dipotong menjadi mi nipis, selepas mengeluarkan tulang dari itu. Mince siap diisi dengan susu, prun dan telur. Campuran ia perlu digabungkan dengan baik dan membuat beberapa bola itu. Bakar bakar perlu dalam ketuhar. Sebelum kesediaan hidangan itu, bola menuangkan krim masam

Cheesecake wortel

  • Wortel - 2 buah;
  • Keju kotej rendah lemak - 150 g;
  • Tepung - 50 g;
  • Semolina - 1 sudu kecil;
  • Mentega - 1 sudu besar. l.;
  • Gula - 1 sudu besar. l.;
  • Telur - 1 pc.

Wortel perlu parut dan tambah semolina. Campurkan campuran dan tambah telur mentah, tepung, keju dan garam ke dalam rasa. Semua bahan bercampur, dan kemudian dari campuran siap mereka membuat kek keju. Anda perlu memasak di dalam ketuhar.

Beberapa petua dari pakar pemakanan

Kami membuat menu untuk setiap hari dan resipi untuk jadual diet 5. Perlu diingat bahawa ini adalah lebih banyak skim pemakanan perubatan, yang memberi tumpuan kepada penghapusan masalah pencernaan. Adalah lebih baik untuk beralih kepada diet seperti selepas berunding dengan doktor. Dengan sendirinya, ia bukanlah ubat penawar untuk penyakit, dan boleh melegakan komplikasi hanya dalam kombinasi dengan rawatan ubat dan fisioterapi.

Dengan mengikuti semua peraturan diet ini, anda boleh dengan cepat mencapai penyingkiran keterukan dan normalisasi sistem pencernaan. Anda perlu berhati-hati dan mengikuti semua arahan doktor. Sekiranya arahan mengatakan bahawa anda tidak boleh makan makanan kasar, maka ia perlu menggiling parut. Jika tidak, kesan terapeutik diet tidak akan.

Diet terapeutik ini sangat berkesan, dan boleh membantu menyingkirkan banyak penyakit. Menghairankan, diet sedemikian bukan sahaja boleh melegakan kemurungan, tetapi juga memperbaiki keadaan umum pesakit. Dengan latar belakang proses normalisasi proses pencernaan dan kerja perut, matlamat lain dapat dicapai. Oleh itu, terdapat pengurangan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesihatan.

Pakar pemakanan memberi beberapa petua, berikut yang mana anda boleh mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

  • Secara kategori tidak mustahil untuk menggunakan makanan yang dilarang. Ini terpakai kedua-dua tempoh diet itu sendiri, dan selepas laluannya.
  • Perlu melupakan kewujudan daging asap, perasa pedas dan alkohol. Jika tidak, tidak perlu bercakap mengenai kesan kesihatan diet di hati.
  • Jumlah protein yang mencukupi perlu diberikan dalam diet. Protein mesti lengkap dan cepat diserap.
  • Jangan melebihi jumlah lemak yang dibenarkan. Untuk melakukan ini, semata-mata menghapuskan dari diet semua makanan berlemak. Keju khemah, krim masam, serta produk daging dan ikan harus kurus.
  • Untuk memerangi berat badan berlebihan, kami mengurangkan jumlah karbohidrat.
  • Semua makanan keras perlu dipintal melalui penggiling daging, digosok atau dicincang halus. Dalam cara yang lembut ini, lebih mudah bagi organ dalaman untuk memproses makanan.
  • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Pemakanan pecahan hendaklah dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil.
  • Untuk meningkatkan kesan choleretic, kami menambah lebih banyak makanan kaya serat kepada diet.

Pemakanan ini pada mulanya bertujuan untuk rawatan penyakit jantung dan saluran empedu. Ia berkesan dalam merawat gastritis dan kolitis, dan membantu dalam masa yang singkat untuk mencapai pengampunan. Dengan mengikuti semua peraturan yang dijelaskan dalam artikel dan cadangan yang diberikan oleh ahli nutrisi, mungkin bukan sahaja untuk menormalkan kerja organ dalaman, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

Nombor pemakanan perubatan 5

Latihan lanjutan:

  1. Gastroenterologi dengan endoskopi.
  2. Hipnosis diri Erickson.

Pada abad kedua puluh di Rusia, Profesor Gastroenterologi Manuel Pevzner mengkaji kesan diet manusia untuk meringankan kursus dan rawatan pelbagai penyakit. Hasil kerja keras selama bertahun-tahun adalah penciptaan kitaran diet terapeutik yang terdiri daripada 15 jadual yang direka khas. Setiap ransum ditujukan untuk pemakanan terapeutik pesakit, bergantung kepada penyakit dan membantu dengan cepat mengembalikan badan.

Diet kelima ditetapkan untuk penyakit hati, rembesan merosakkan kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada tahap yang berbeza dari penyakit dan komplikasi, komposisi diet mungkin berbeza-beza. Baca lebih lanjut mengenai pilihan diet nombor 5, bagaimana untuk mematuhi mereka, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang akan dibincangkan di bawah.

Nombor jadual 5

Jadual kelima adalah sistem makanan, yang terdiri daripada senarai hidangan, mod, dan peraturan pemprosesan makanan. Boleh digunakan untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Matlamat utamanya adalah untuk memperbaiki dan memulihkan hati dan saluran empedu. Dalam hal ini, petunjuk untuk pelantikan diet No. 5 adalah: cholecystitis kronik, sirosis hati (tanpa dekompensasi), hepatitis kronik, steatosis hati. Di samping itu, ia ditetapkan untuk 14-17 hari selepas pembuangan pundi hempedu. Juga jadual nombor 5 boleh digunakan untuk kesan ketoksikan yang tidak teruk semasa mengandung.

Diet 5 hanya boleh digunakan dalam kes-kes penyakit kronik tanpa pembetulan dan semasa tempoh pemulihan. Ia dikontraindikasikan dalam pelantikan meja perubatan ini dalam tempoh pemisahan penyakit dan dengan komplikasi yang ada, serta dengan gastritis atau ulser yang bersamaan.

Diet yang ditetapkan untuk masa yang lama. Pertama, ia ditetapkan untuk kira-kira seminggu dengan pemantauan berterusan pesakit. Sekiranya sistem kuasa dipindahkan secara normal, kursus itu dilanjutkan. Tempoh program rawatan pemakanan biasanya satu setengah tahun dan bergantung kepada dinamika perjalanan penyakit. Juga, bilangan diet 5 yang ditetapkan dalam tempoh ini boleh diganti atau diselaraskan.

Diet yang menyediakan 5 jadual yang paling sering diberikan kepada pesakit dengan fungsi hati yang merosakkan dan pundi hempedu. Pemakanan sedemikian meningkatkan fungsi organ-organ ini, dan juga menormalkan proses metabolisme dan pencernaan. Program ini mempunyai kesan yang baik pada hampir semua organ dalaman dan boleh berfungsi sebagai pencegahan penyakit lain.

Kesan terapeutik utama di hati, pundi hempedu dan saluran empedu menyediakan tiga faktor schazheniya. Iaitu, makanan yang diambil sepatutnya tidak membiarkan komposisi kimia dan pemprosesan mekanikal. Juga penting ialah suhu makanan yang diambil.

Komposisi kimia Objektif utama diet No. 5 adalah untuk menyediakan pesakit dengan nutrisi yang baik, sementara tidak termasuk makanan yang merusak fungsi hati dan pundi hempedu. Dengan hepatitis, sirosis dan cholecystitis, dilarang makan makanan tinggi kolesterol, lemak, minyak pati. Adalah penting untuk memastikan bahawa setiap hari pesakit menggunakan semua komponen yang diperlukan: protein, karbohidrat, lemak dalam jumlah kecil. Had garam sehingga 10 g sehari. Jadual 5 sepenuhnya seimbang, melibatkan penggunaan 2500 kkal per hari. Bagi wanita hamil, kandungan kalori setiap hari perlu sekurang-kurangnya 2800 kcal.

Diet nombor 5 memerlukan pematuhan dengan rejim suhu yang digunakan dalam lingkungan 20 hingga 60 darjah. Hidangan sejuk dan terlalu panas tidak sesuai untuk penyakit saluran empedu.

Pemprosesan mekanikal adalah pengisaran makanan, yang diperlukan untuk memudahkan proses pencernaan. Untuk jadual kelima, tidak perlu mengisar atau mengisar segala-galanya, banyak yang boleh dimakan secara keseluruhan. Sayur-sayuran dengan kandungan serat yang tinggi mesti dicincang: dicincang halus, parut, parut, direbus - mengisar melalui kekacang. Begitu juga dengan daging berserabut.

Hidangan pemakanan boleh dibakar, direbus dalam susu atau air, masak untuk pasangan. Dua kali seminggu anda boleh makan rebusan: sayur rebus, panggang daging cincang, cocotte diet. Ia dilarang untuk makan goreng, kerana makanan tersebut mengandungi produk pengoksidaan lemak, yang menghalang pengeluaran hempedu, sehingga merosakkan hati. Anda perlu makan sekurang-kurangnya - sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dalam bahagian sederhana.

Mari kita perhatikan secara terperinci apa diet untuk pesakit boleh terdiri daripada diet kelima.

Diet terapeutik

Senarai produk yang dibenarkan agak luas. Sekatan hanya berlaku untuk makanan berlemak, pedas, masin dan ditapai, kerana makanan tersebut meningkatkan rembesan jus pencernaan pankreas dan menjengkelkan mukosa lambung. Berikut adalah senarai hidangan yang perlu dibatasi atau dikecualikan sepenuhnya.

Diet "Jadual perubatan nombor 5"

Diet 5 jadual - ini bukan sistem kuasa biasa, ia adalah perubatan dan termasuk keseluruhan kompleks, yang terdiri daripada 15 pilihan. Ia telah dibangunkan oleh ahli pemakanan Michael Pevzner.

Petunjuk

Diet adalah pelan pemakanan khusus yang membolehkan untuk meringankan keadaan sekiranya penyakit ZhHT: pundi hempedu, hati, saluran empedu. Ia membantu memperbaiki badan. Untuk 1.5-2 tahun, pemakanan adalah tertakluk kepada peraturan asas yang dibuat untuk merawat masalah tersebut.

Makanan ini ditetapkan dalam kes berikut:

  • hepatitis kronik;
  • cholecystitis;
  • sirosis hati;
  • urolithiasis;
  • penyakit pundi hempedu;
  • gout;
  • pankreatitis;
  • penyakit batu empedu;

Objektif utama diet "jadual nombor 5" - penciptaan nutrisi yang seimbang dan lembut, yang membantu memulihkan fungsi saluran pencernaan. Komposisi diet ini hanya termasuk produk yang tidak memuat perut dan pankreas, tetapi pada masa yang sama merangsang aktiviti usus, meningkatkan aliran keluar hempedu dan membantu mengurangkan kolesterol.

Peraturan asas

Sekiranya anda mengikut diet, anda harus mematuhi cadangan berikut dietitians:

  1. Penggunaan pengambilan lemak untuk menghadkan, pada masa yang sama, adalah perlu untuk melihat keseimbangan antara penggunaan protein dan karbohidrat.
  2. Di dalam diet perlu termasuk makanan kaya serat dan pektin, dalam hal ini, produk tersebut diproses hanya dalam bentuk memasak, mengukus atau rebusan.
  3. Makanan hendaklah dibahagikan kepada 4-6 bahagian. Bahagiannya terhad, pada masa yang sama, semua makanan adalah yang paling hancur.
  4. Cecair sehari hendaklah sekurang-kurangnya 1.5-2 liter.
  5. Jumlah maksimum garam adalah 10 g sehari. Perlu mengambil kira semua produk yang sudah ada garam dalam komposisi mereka.
  6. Ia perlu makan hanya dalam bentuk haba. Hidangan sejuk dan terlalu panas tidak boleh dimakan, kerana banyak usaha dibelanjakan untuk pencernaan mereka.
  7. Perlu mematuhi prinsip nutrisi pecahan, harus ada selang waktu antara jamuan di wilayah 2-2.5 jam.
  8. Dalam keadaan tidak boleh membawa kepada rasa lapar yang kuat. Anda harus makan buah atau sayur segar.

Sekalipun seseorang tahu penyakit yang dia ada, tetaplah diet dan perlu melakukan rawatan hanya di bawah pengawasan pakar.

Pengambilan bahan-bahan harian termasuk:

  1. Sekitar 85-90 g protein.
  2. Minyak minimum - sehingga 80 g
  3. Sehingga 350-400 g karbohidrat.
  4. Di kawasan 2500 kcal - nilai tenaga makanan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Ia dibenarkan untuk memasukkan jenis produk dan hidangan berikut dalam menu:

  1. Sup cahaya: tenusu, sayuran, sup krim, bijirin, buah. Menggoreng sayuran dalam sup adalah tidak diingini.
  2. Ikan kurus putih (pike, pike perch, sage, cod, hake), ikan aspic dan daging tanpa lemak tanpa lemak, filem, tulang rawan (daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab, ham). Makanan laut dalam kuantiti yang kecil (kerang, udang, sotong).
  3. Produk tenusu dengan had tidak melebihi 200 g sehari. Hidangan curd, jenis kek keju dan kaserol dibenarkan. Keju harus memilih bersandar, tidak asin dan tidak pedas. Untuk bubur memasak menggunakan susu, dicairkan dengan air. Anda kadang-kadang boleh makan susu pekat yang ditambah kepada teh.
  4. Sayuran rebus dan kukus dengan minyak tambahan yang minimum. Terutama berguna dalam kes ini, bit dan wortel. Anda boleh menambah hijau, tetapi dalam kuantiti yang kecil.
  5. Ia dibenarkan untuk membuat telur dadar dari telur, tetapi ia tidak diingini untuk makan lebih daripada 1 telur sehari, ia adalah makanan yang terlalu berat untuk perut.
  6. Buah-buahan manis, buah beri, sedikit gula-gula, seperti marshmallow, marmalade atau marshmallow, anda boleh menggunakan madu.
  7. Untuk salad dan pasta memasak, bijirin, anda boleh menggunakan sejumlah kecil minyak.
  8. Adalah wajar untuk menolak rempah ratus. Jika anda menambahnya pada hidangan, maka hanya dalam kuantiti minimum.
  9. Roti digunakan secara eksklusif kering, boleh rai dengan bran atau gandum. Membenarkan kue kurus yang lazat (biskut atau keropok kering).
  10. Cecair mereka dibenarkan untuk teh herba atau teh hitam, teh hijau, teh herba dan rosehips yang lemah, jus buah segar yang dicincang segar, dicairkan dengan air, jelly dan buatan sendiri. Kadang-kadang anda boleh membeli jus tomato, tetapi tanpa menambah garam, dan kopi yang lemah yang murah hati dicairkan dengan susu.

Ia dilarang untuk dimasukkan ke dalam makanan diet:

  1. Ikan dan daging berlemak dalam bentuk apa-apa (asap, asin, goreng), asin dan lemak babi, produk dalam tin (rebus), hidangan dengan kandungannya. Margarin dan minyak masak harus dikecualikan sepenuhnya dari diet!
  2. Pastri segar, mufin, pai, kuih-muih.
  3. Telur goreng.
  4. Kacang dan kacang, kacang tanah.
  5. Cendawan dan kuah berdasarkan kepada mereka.
  6. Sayuran pedas: bayam, lada, bawang, coklat, bawang putih dan lain-lain.
  7. Hidangan yang mengandungi asid sitrik atau cuka, termasuk pemeliharaan.
  8. Perasa dan sos, yang termasuk mustard, lobak, lada, adjika.
  9. Koko yang mengandungi produk (minuman, coklat), ais krim.
  10. Minuman berkarbonat, alkohol, terlalu sejuk.

Sampel menu untuk hari itu

Pilihan produk untuk memasak tidak begitu terhad, jadi tidak ada masalah dengan menu.

Sarapan pagi:

  1. Vinaigrette dengan sebilangan ikan hering masin, berpengalaman dengan minyak sayur atau krim masam rendah lemak, sepotong roti kering, teh hijau dengan susu.
  2. Sekeping daging lembu rebus dengan soba, jus tomato.
  3. Bubur pada susu, kopi dengan susu pekat.
  4. Keju kotej, dihancurkan dengan susu, teh.

Makan tengah hari:

  1. Sup sayur bubur dengan krim masam, sebidang cod rebus dan kentang lenyek di atas air, compote.
  2. Pasta sup, sekeping payudara rebus dengan nasi, kaldu rosehip dengan madu.
  3. Sup vegetarian dengan sekeping mentega, kentang tumbuk dengan hake dalam sos krim, teh dengan jamur raspberry.

Makan Malam:

  1. Kue keju casserole dengan krim masam atau ryazhenka, segelas teh hitam dengan susu.
  2. Ikan kukus, makaroni dan mentega rebus, jeli ceri.
  3. Ayam dengan sos krim, sekeping roti, kefir, disebat dengan madu dan raspberi.

Resipi

Pemilihan resipi makanan adalah besar, hidangan paling mudah adalah mudah untuk disediakan di rumah, dan pada masa yang sama, ia memerlukan sedikit masa.

Menu contoh untuk hari ini:

Sup vegetarian dengan zucchini

Bahan-bahan:

  • 1 skuasy;
  • 2 kentang;
  • 1 bawang dan lobak merah;
  • mentega;
  • garam;

Zucchini dan kentang dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub. Potong lobak dan bawang dalam sedikit air dengan mentega. Masukkan kentang dalam air mendidih, rebus selama 10 minit, kemudian letakkan zucchini dan masukkan sup. 5 minit sebelum bersedia untuk garam sup.

Salad bit

Bahan-bahan:

  • 1 bit sederhana rebus;
  • 5-6 keping prun tanpa lubang;
  • 20 g krim masam;

Panggang bit di grater halus, rendam prunes selama 25-30 minit dalam air panas dan masak halus. Segarkan campuran dengan teliti dan isi dengan krim masam. Anda boleh menambah garam garam kecil.

Susu Ayam dalam Sos Susu

Bahan-bahan:

  • dada ayam;
  • tepung sudu;
  • 20 g mentega;
  • 2/3 cawan susu;

Potong dada ayam ke dalam kepingan besar dan rebus dalam sedikit air di bawah tudung. Api kecil, masa memasak adalah kira-kira 25-30 minit. Keringkan tepung dalam kuali, tambahkan mentega dan susu ke dalamnya, masak hingga masak dan masak selama 2-3 minit sehingga campuran semakin pekat. Tuangkan ayamnya dan masak semula. Hidangkan dengan nasi atau soba rebus.

Diet dan tempoh

Nombor 5 mencadangkan makanan pecahan dalam bahagian terhad pada siang hari - 5-6 kali. Cecair perlu dimakan hanya secara berasingan dari makanan utama, sebaiknya 0.5-1 jam sebelum makan.

Sistem kuasa ini boleh mematuhi masa tanpa had. Tempoh percubaan adalah seminggu, pada masa ini tubuh akan digunakan untuk mod ini. Sekiranya minggu pertama berlalu secara normal, maka ia mungkin mengambil masa 5 minggu hingga 2 tahun untuk pemulihan lengkap.

Kelebihan dan kekurangan

Oleh kerana makanan kesihatan ini sejenis diet, ia memberi kesan positif kepada tubuh secara keseluruhan, pada organ dalaman seseorang. Sistem ini telah terbukti dengan baik, dalam beberapa bulan sahaja pematuhan terhadap peraturan, pemulihan tidak dapat dielakkan berlaku.

Anda boleh menemui sebilangan besar resipi yang menarik untuk hidangan yang sihat dan sihat daripada makanan yang boleh diterima pada sistem ini. Ini akan membolehkan anda menganjurkan makanan anda, supaya tidak berasa kurang dari sesuatu. Diet yang tersusun sedemikian rupa sehingga rasa lapar tidak semestinya tidak berlaku.

Diet ini tidak ada keburukan, kecuali beberapa nuansa. Pertama sekali, anda perlu sentiasa memasak di rumah. Dari makanan ringan di tempat makan, makanan di kafe dan tempat katering awam lain perlu dibatalkan.

Sesetengah melihat beberapa kesulitan. Tetapi dari masa ke masa, makanan yang sihat dan sihat hanya akan menjadi kebiasaan, dan akan menjadi lebih mudah.

Anda tidak boleh menggunakan sistem kuasa ini semasa tempoh pemisahan penyakit saluran gastrousus.

Keberkesanan

Diet "jadual nombor 5" boleh bertahan masa tanpa had. Ia sama dengan pemakanan biasa, yang membawa kesihatan dan peningkatan kesejahteraan selepas beberapa minggu mengekalkannya. Sesetengah orang mengikuti peraturan diet untuk hidup, terutamanya jika ada penyakit kronik saluran gastrousus.

Perlu diingat kesan positif diet dalam memerangi obesiti. Tetapi sebagai makanan diet biasa untuk penurunan berat badan, ia tidak boleh dipertimbangkan, kerana ia tidak membawa hasil yang cepat. Normalisasi makanan, penolakan produk berbahaya, membolehkan normalisasi berat badan dalam setahun, sementara anda boleh kehilangan 5 hingga 10 pound tambahan.

Ulasan

Victoria Sergeyevna, 42 tahun:

"Saya ingat masa-masa ketika makanan saya tidak terkendali dengan apa-apa, saya menggunakan segala-galanya, sering mengunjungi kafe dan restoran, memakan makanan segera. Masalah kesihatan telah dapat menghalang saya, semuanya bermula dengan stomatitis biasa, dengan mana saya berpaling kepada doktor gigi selama setahun.

Pada akhirnya, dia menasihatkan saya untuk melawat ahli gastroenterologi. Pemeriksaan ultrasound mendedahkan masalah dengan pundi hempedu. Saya terpaksa beralih kepada diet yang disyorkan untuk diet ini. Ia hanya 2 minggu pertama, maka saya juga suka memasak pelbagai barang, mencari resipi yang menarik.

Saya tidak tahu selama 2 tahun masalah perut, saya terlupa ketika saya mengalami ketidakselesaan dan keputusasaan yang terakhir. Saya memutuskan untuk terus mematuhi diet ini. "

Alevtina, 35 tahun:

"Saya tidak pernah menganggap bahawa saya akan menghadapi masalah seperti itu, tetapi tekanan dan makanan ringan yang berterusan di kafe terdekat mengakibatkan penyakit perut dan hati. Saya tidak mahu percaya bahawa saya perlu menyerahkan makanan kegemaran saya, tetapi sistem yang saya nasihatkan oleh doktor saya.

Akibatnya, saya tidak hanya menjadi lebih baik, tetapi saya juga berasa lebih baik. Mereka tidak mengalami keletihan seperti sebelum ini, masalah kulit dan rambut hilang, sakit kepala yang berterusan hilang.

Ternyata sangat mudah bagi saya untuk melepaskan kopi yang kuat dengan gula, walaupun saya pernah menjadi coffeegirl yang sangat baik. Sekarang saya minum teh dengan madu. Bonus yang saya terima - Saya kehilangan hampir 9 kilogram. Dengan pertumbuhan 166 sentimeter, berat saya menjadi 52 kilogram, dan ia tidak lagi meningkat! "

Menu untuk minggu ini dengan resipi untuk diet 5 jadual

Diet terapeutik nombor 5 oleh Pevzner direka untuk menyediakan nutrisi yang lengkap, tetapi lembut untuk penyakit kronik hati dan saluran empedu. Jadual diet 5 menyediakan hidangan yang kaya dengan serat dan bahan lipotropik, dan menu diet 5 membantu untuk menormalkan hati dan hempedu dengan memasukkan produk dengan vitamin dan mineral. Diet pada meja ke-5 dengan menu mingguan dan resipi perlu difikirkan terlebih dahulu, supaya anda boleh menyediakan hidangan yang sihat dan lazat, mengelakkan produk yang tidak diingini dalam diet anda.

Intipati dan prinsip asas diet nombor 5

Hidangan pemakanan harus direbus atau dikukus (foto: uflebologa.ru)

Nombor meja diet 5 ditetapkan oleh doktor untuk bentuk kronik cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu tanpa ketakutan. Intipati diet nombor 5 adalah pemilihan diet sedemikian yang akan membantu mengelakkan perkembangan dan gangguan penyakit hati dan saluran empedu. Untuk melakukan ini, menu untuk setiap hari termasuk hidangan pemakanan yang tidak merengsakan organ pencernaan, menormalkan pemisahan hempedu. Pada masa yang sama, dengan diet jadual kelima, tubuh menerima norma fisiologi protein, lemak dan karbohidrat, semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Prinsip jadual meja makan 5 Pevzner:

  • memasak - kukus, rebus dan bakar;
  • Menu diet harian dikira pada 6 kali sehari;
  • garam dibenarkan pada diet tidak lebih daripada 10 g sehari;
  • diet 5 menyediakan sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair percuma setiap hari;
  • Produk dengan serat kasar harus dicincang atau digosok semasa memasak.

Diet 5 jadual termasuk resipi dengan nilai tenaga sederhana - tidak melebihi 2000 kcal / hari. Dalam diet, tidak lebih daripada 80 gram gula dibenarkan, baki 300 gram karbohidrat mesti jatuh ke dalam bijirin dan sayur-sayuran. Protein dan lemak dibenarkan untuk 90 g.

Anda mungkin berminat

Jadual produk yang dibenarkan dan tidak diingini untuk diet 5 jadual:

Diet ini direka untuk kira-kira 10-14 hari. Lebih terperinci mengenai tempohnya dan pengisian yang dibenarkan adalah perlu bertanya kepada doktor.

  • Ahli pemakanan majlis. Ahli fisiologi telah mendapati bahawa fakta makan adalah perangsang yang sangat baik untuk aliran hempedu ke dalam duodenum. Dadah choleretik yang paling mudah dimakan. Ia perlu makan sedikit, sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari, lebih baik pada masa yang sama. Sarapan pagi kedua dan snek petang boleh menjadi sandwic keju, daging atau ikan rebus, epal.

Berlebihan, pengambilan makanan berlimpah mempunyai kesan buruk pada hati dan pundi hempedu, menyumbang kepada kejang kekejangan saluran empedu dan serangan sakit.

Varieti jadual diet 5

Angka nombor 5 dikira terlebih dahulu selama seminggu, dengan mengambil kira pelbagai jenis makanan (foto: jojo-moka.com)

Menu sampel untuk minggu dikira bergantung kepada jenis nombor diet 5. Ini mungkin jenis meja kelima, yang dicadangkan oleh doktor untuk pelbagai penyakit hati dan sistem empedu.

Diet untuk hepatosis lemak hati menyediakan pengurangan dalam menu lemak hingga 70 g / hari. Diet 5a ditetapkan untuk pemburukan cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu. Dalam resipi untuk diet 5a, adalah perlu untuk meminimumkan makanan yang mengandungi kolesterol.

Diet 5p menurut Pevzner disyorkan untuk pankreatitis kronik. Jadual 5p berbeza daripada jenis lain sistem makanan ini dengan mengurangkan karbohidrat yang dibenarkan hingga 200 g / hari. Resipi untuk diet 5p tidak sepatutnya mengandungi telur, rempah dan rempah.

Jadual 5 ditunjukkan selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu, resipi untuk makanan harian menyediakan pengurangan ketara dalam lemak dan garam.

Dalam kes kelopak lipotropik dan jenis nombor 5, resipi, sebaliknya, termasuk sekurang-kurangnya 110 g lemak setiap hari. Mereka perlu supaya hempedu tidak berubah. Menu ini dikira lebih awal oleh hari dan termasuk dalam diet semua nutrien dalam kuantiti yang betul. Asas untuk mengambil menu asas untuk setiap hari untuk jadual diet 5.

Menu untuk hari Isnin

Ikan kukus zrazy dengan prun (foto: wowfood.club)

Sarapan 1: oat di atas air, roti rai dengan mentega dan sebilangan keju, teh.

Sarapan 2: epal panggang.

Makan tengah hari: sup nasi dengan telur, zrazy ikan zrazy, jus berry.

Makan tengah hari: 100 g yogurt buatan sendiri, biskut.

Makan malam: keju cottage dan lobak merah, kaldu rosehip.

Hidangan hari: ikan stim zrazy. Untuk memasak, anda perlu 400 g ikan fillet (cod, hake, pollock), sepotong roti gandum tanpa kerak, telur, 8 keping prun pra-kukus tanpa batu, 2 sudu susu, satu sudu teh mentega, satu sudu teh serbuk roti. Rendam roti dalam susu dan peras, potong fillet ikan ke dalam irisan. Lipat dalam filet pengadun, roti dan pot. Tambah telur, secubit garam ke dalam jisim dan kacau dengan baik. Pisau cincang halus dan kacau dengan mentega, serbuk roti. Celupkan tangan anda ke dalam air agar jangan melekatkan ikan cincang. Kami membuat tortilla mince, meletakkan pemadat di tengah, menambah bentuk bujur dan memasukkannya ke dalam dandang yang berganda. Masa memasak - 20 minit. Di pinggir pinggan anda boleh menyediakan kembang kol yang direbus.

Menu Selasa

Kaserol sayur dengan ayam cincang (photo: dachadecor.ru)

Sarapan pagi 1: bubur semolina pada air dengan sudu jem strawberi, telur rebus, teh.

Sarapan 2: pir masak.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan semolina, potong ayam kukus.

Makan tengah hari: puding beras.

Makan malam: kaserol ayam cincang dengan sayur-sayuran, teh.

Hidangan hari: cawan ayam cincang dengan sayur-sayuran. Sediakan 500 g ayam cincang (ia dinasihatkan untuk tidak menggunakan kedai, dan memotong fillet ayam dalam pengisar). Kupas dan cuci bawang, lada merah, tomato besar, 3 kentang sederhana. Rebus bawang dan campurkan dengan daging cincang, tambah secubit garam. Lada dan tomato dipotong menjadi kepingan nipis, dan kentang mengeringkan pada parut kasar. Gosokkan baking dish dengan minyak dan letakkan halus, halus. Teratas dengan lapisan tomato dan lada. Seterusnya, letakkan lapisan kentang parut dan sedikit garam. Tuangkan di atas satu sendok makan minyak zaitun dan bengkak dengan krim masam. Pukul 100 g keju apa saja untuk merasai dan taburkan kaserol. Masukkan ketuhar pada api sederhana, bakar selama 40 minit.

Menu Rabu

Apple rebus (photo: yandex.ru)

Sarapan pagi 1: keseronokan keju kotej dengan kismis, teh.

Sarapan 2: 2 tangerin.

Makan tengah hari: sup buckwheat, sekeping daging rebus dengan pure lobak merah.

Makan tengah hari: puding dari semolina.

Makan malam: rebus daging dengan epal, teh.

Hidangan hari: rebus daging dengan epal. Untuk memasak, anda perlu mengambil kg daging lembu tenderloin, 2 biji besar dan wortel, 2-3 buah epal masam manis, 2-3 sudu teh tepung. Potong daging ke dalam kepingan besar (3-4 cm), gulung tepung dan goreng dengan cepat dalam minyak sayuran. Tuangkan 4 sudu besar minyak sayuran ke dalam periuk dengan dinding tebal, potong bawang kecil halus dan tumis dalam minyak ini dengan api sederhana. Masukkan wortel, parut pada parut kasar, tuangkan kira-kira 2 cawan air untuk membuat daging itu ditutup sepenuhnya, garam dan masak dengan api yang rendah selama 1.5 jam. Epal mengupas, potong ke dalam kepingan besar dan campurkan dengan daging. Rebus 40 minit di bawah tudung. Matikan haba dan biarkan selama 15 minit sebelum disiram.

Menu untuk hari Khamis

Bubur labu dengan beras (photo: qulady.ru)

Sarapan pagi 1: omelet stim dari 2 protein, salad dari bit rebus dengan keju, teh.

Sarapan 2: pisang.

Makan tengahari: sup vegetarian, bubur labu dengan nasi.

Makan tengah hari: wortel mentah parut dengan sudu krim masam.

Makan malam: salad, sekeping fillet ayam rebus, sup rosehip.

Untuk malam: pinggul sup.

Hidangan hari: bubur labu dengan beras. 700 g pulpa labu dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan 100 ml air dan biarkan mendidih, reneh selama 10 minit. Tambah satu setengah cawan susu, tuang 2 sudu gula dan garam garam, kacau dan masak hingga mendidih. Kemudian tuang separuh segelas beras dibasuh, meratakan dan jangan campurkan. Masak pada api yang rendah selama 30 minit sehingga nasi dimasak sepenuhnya. Matikan api, buburkan sabun, potong labu, tambah sekeping mentega kecil.

Menu Jumaat

Ikan bakar dalam sos krim dengan brokoli (photo: god2019.net)

Sarapan pagi 1: syrniki dengan aprikot kering, sudu krim masam, teh.

Sarapan 2: 150 g buah beri manis.

Makan tengah hari: sup bit, tepapan ikan wap.

Makan tengah hari: kek keju kotej, jus lobak merah, dicairkan dengan air 1: 1.

Makan malam: ikan bakar dalam krim masam rendah lemak dengan brokoli, kompos epal.

Hidangan hari: Ikan yang dipanggang dengan brokoli. Fillet ikan rendah lemak 600 g dipotong ke dalam bahagian dan garam. 400 g brokoli dibongkar ke dalam perbungaan, dicelupkan dalam air mendidih dan rebus selama 5 minit. Pukul 2 telur dan 200 g krim masam rendah lemak dalam cawan. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan ikan dan kubis, tuangkan sos krim masam dan masukkan ke dalam ketuhar yang panas sebelum panas. Masak selama 15 minit dan sediakan segera.

Menu Sabtu

Bakso dalam sos susu (gambar: static.1000.menu)

Sarapan pagi 1: bubur soba, sekeping keju, teh.

Sarapan 2: epal yang dibakar dengan madu.

Makan tengah hari: sup sayuran, bebola daging ayam, sos susu.

Makan tengah hari: keseronokan keju kotej.

Makan malam: gulung kubis malas dengan beras, teh.

Untuk malam: pinggul sup.

Hidangan hari: bakso ayam dalam sos susu. Potong 500 g fillet ayam dalam pengisar. Rendam 3 iris kecil roti putih di dalam air, peras dan tambah daging. Kupas bawang, basuh, potong dan gabungkan dengan daging. Campurkan garam, kacau dengan baik, membentuk bola kecil. Panaskan 3 sudu minyak sayuran dan 30 g mentega dalam kuali, tuangkan satu sudu tepung dan kacau bersungguh-sungguh supaya tiada ketulan. Tuang segelas susu, garam, masak sehingga mendidih dan rebus sos selama 10 minit dengan kacau berterusan. Letakkan bebola daging dalam saus susu, tutup tudung dan masak dengan api kecil selama setengah jam.

Menu Ahad

Sup skuasy dengan croutons (gambar: bm.img.com.ua)

Sarapan pagi 1: keju cottage dengan irisan pisang, roti rai dengan jem strawberi, teh.

Sarapan 2: epal panggang.

Makan tengahari: sup krim zucchini, patties ikan.

Waktu teh: ladu malas.

Perjamuan: kubis kubis dengan udang, pinggul sup.

Hidangan hari: sup courgette. Sediakan fillet ayam kecil, 700 g zucchini muda, 2 kentang dan bawang, 200 g keju cair. Rebus fillet ayam dalam air l selama 20 minit selepas mendidih. Kupas, basuh dan dadu sayuran. Keluarkan daging dari sup, letakkan kentang dan masak selama 20 minit. Masukkan bawang dan zucchini, masak selama 10 minit lagi. Tuang cecair ke dalam cawan, gali sayur-sayuran dalam pengisar tulen dan tuangkan kuah balik. Potong keju dan ayam ke dalam kepingan, masukkan ke dalam sup, letakkan di atas api dan masak, kacau sehingga keju dibubarkan sepenuhnya. Hidangkan dengan keropok gandum.

Ahli pemakanan majlis. Jika anda berlebihan berat badan, adalah berguna (hanya jika ditetapkan oleh doktor) untuk melakukan hari puasa seminggu sekali. Pada masa yang sama, hari puasa beras terdiri dari puasa dan diterima dengan baik. Pada siang hari, minum 5-6 kali segelas kompa (1.5 liter sehari) buah manis atau segar manis. 2-3 kali sehari, bubur nasi yang direbus dalam air bebas gula ditambah kepada kompos. Sebanyak 1.2 kg buah segar atau 200-250 g buah kering dan 50 g beras diperlukan setiap hari.

Hari puasa keju atau kek keju juga disyorkan. Kira-kira 400 gram keju kotej rendah lemak (dalam bentuk semula jadi atau untuk membuat kek keju) dibahagikan kepada 4-5 dos sehari. Dibenarkan 2-3 gelas teh dengan susu tanpa gula dan segelas pinggan mangkuk.

Untuk maklumat lanjut mengenai cadangan diet untuk jadual diet 5, lihat video di bawah.