Diet untuk sirosis hati

Cirrhosis adalah patologi yang tidak boleh sembuh sepenuhnya. Oleh itu, diet akan terpaksa hidup. Semasa ketakutan, lemak dan garam adalah terhad, lebih baik menolak sama sekali untuk jangka masa sehingga dua minggu, sehingga gejala putus asa mereda. Dalam tempoh remedi sirosis, beberapa kelegaan dalam hal ini adalah mungkin, tetapi dalam keadaan tertentu. Prinsip pemilihan nutrien ditunjukkan dalam jadual (Jadual 1).

Jadual 1 - Jumlah lemak, protein dan karbohidrat dan produk yang dibenarkan dalam sirosis

Diet untuk sirosis hati, hepatitis C, ascites: menu dan hidangan

Sirosis hati adalah penyakit yang mungkin tidak menunjukkan gejala untuk masa yang lama, tetapi berkembang secara aktif. Oleh itu, pada peringkat awal penyakit ini, ramai orang tidak menyedarinya.

Faktor-faktor berikut mungkin disebabkan oleh masalah hati:

• penyalahgunaan alkohol yang berlebihan;
• diet yang tidak betul, dipenuhi dengan karsinogen dan bahan berbahaya yang lain (banyak makanan goreng, makanan dalam tin, makanan masam, minuman kopi);
• Rawatan yang tidak betul terhadap penyakit lain (contohnya, beberapa ubat untuk merawat penyakit usus memengaruhi kesihatan hati).

Penyingkiran awal pundi hempedu boleh memburukkan keadaan organ penting ini. Hakikat bahawa hati dalam hal ini hanya tidak dapat mengatasi pengeluaran empedu. Ia terkumpul di saluran-saluran hati, meracunnya.

Tahap sirosis dan pemakanan

Akibat daripada faktor-faktor ini, sirosis boleh berkembang. Tetapi ini adalah peringkat terakhir penyakit ini. Pertama, hati meningkat dengan ketara dalam saiz dan ditutup dengan lapisan lemak. Selepas itu, parut berkembang di atasnya, dan apabila mereka menjadi terlalu banyak, ia dipanggil sirosis. Dengan tahap ini, asites hati boleh berkembang, koleksi cecair di dalamnya.

Semua tempoh penyakit disertai oleh kekurangan atau kekurangan lengkap protein dalam diet harian. Tetapi ini tidak bermakna bahawa anda harus segera mula makan banyak makanan protein. Memasukkannya perlu berhati-hati dan secara beransur-ansur.

Untuk mengurangkan risiko penyakit hati dan fasa akut penyakit yang sudah sedia ada, diet terapi khusus ditetapkan. Ia sepenuhnya mengecualikan produk yang memberi kesan negatif terhadap fungsi hati dan pundi hempedu.

Diet nombor 5 dengan sirosis hati

Apabila menyediakan hidangan untuk diet No. 5, schazheniye mekanikal tidak diambilkira, iaitu, tiada hidangan yang dipakai digunakan. Tetapi peranan jenis dan kaedah rawatan haba sangat besar! Ia adalah perlu untuk mengehadkan seberapa banyak yang mungkin penggunaan lemak haiwan, dan khususnya produk penguraiannya semasa rawatan haba.

Minyak mentega dan sayur-sayuran digunakan dalam jumlah yang kecil, tetapi tidak diproses. Ini bermakna anda boleh menambah satu sudu mentega dalam semangkuk bijirin panas atau sudu sayuran terus ke dalam semangkuk sup. Langkah-langkah ini tidak menjejaskan kualiti dan rasa makanan, tetapi kadang-kadang mengurangkan risiko peningkatan penyakit hati dan pundi hempedu.

Juga, produk yang mengandungi bahan-bahan ekstrak kolesterol dan nitrogenous, glikosida dan minyak pati sayur-sayuran tidak disyorkan untuk digunakan.

Terdapat keperluan khas untuk memasak:

• Jangan goreng atau tumis sayuran untuk sup dan hidangan lain;
• anda tidak boleh goreng atau menggoreng makanan (bola bakar, omelet dan sebagainya);
• kelaziman memasak dengan cara yang biasa dan dikukus;
• Susu, krim masam dan krim boleh ditambah ke dalam hidangan (contohnya, dalam semangkuk sup) dalam jumlah yang kecil - kira-kira 10-15 ml setiap 250 ml sup;
• gunakan sebagai garam sedikit atau mungkin tanpa ia.

Sekatan ini dan menyebabkan satu set makanan, yang dibenarkan untuk penyakit hati dan pundi hempedu.

Produk dan hidangan yang dibenarkan

Dengan sirosis hati, anda boleh menggunakan produk berikut dengan selamat:

• gandum atau roti rai yang tidak lembut, sebilangan kecil produk doh tidak beragi yang dibakar dengan keju buah dan keju (kurang daripada 0.5 kg sehari);
• ayam tanpa lemak, ayam belanda, daging sapi muda dan daging lembu;
• ikan rendah lemak;
• pelbagai bijirin (oatmeal, sprouts dan sup oat sangat berguna);
• pasta yang diperbuat daripada soba gandum durum;
• produk tenusu bukan lemak (pelbagai jenis kefir tanpa bahan tambahan, keju kotej), kecuali susu, krim masam dan krim;
• tiga telur seminggu dalam omelet stim atau rebus masak rebus dan lembut;
• beberapa sayuran - labu, zucchini, tomato terhad, timun, kembang kol, brokoli, wortel, kentang;
• buah-buahan dan buah-buahan yang tidak berasid kering (blueberry, stroberi padang rumput, taman Victoria, honeysuckle);
• dalam jumlah kecil dan tidak kerap kacang (hanya kacang tidak);
• gula-gula coklat (marmalade, jem);
• madu bunga semulajadi dan fruktosa;
• mentega rendah lemak dan minyak sayuran dalam bentuk semulajadi (tanpa rawatan haba);
• tidak kuat teh, jus segar dari sayur-sayuran yang tidak masam, buah-buahan dan beri, naik pinggul; masih air.

Anda boleh memasak hidangan seperti:

• sup sayur-sayuran dan biri-biri bijirin, dengan pasta (sup, sup susu, borscht);
• bubur bijirin dan casseroles;
• krim masam, sayuran dan sos susu;
• buah-buahan dan buah-buahan berry, jeli dan mousses;
• marmalade buatan sendiri, memelihara, kesesakan (jumlah terhad)

Pemakanan protein seperti itu boleh sembelit, tetapi ini boleh diurus dengan mudah. Kita hanya perlu mengikuti satu prinsip setiap hari:

1. Dari awal pagi tuangkan air rebus pada prunes yang dibasahi, 3-4 potong cukup;
2. Biar sejuk sedikit;
3. Makan buahnya terlebih dahulu, dan kemudian minum air dari bawahnya.

Semua produk dan hidangan yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 3 kg. Terdapat sedikit perbezaan antara pemakanan terapi wanita dan lelaki. Bagi wanita, jumlah makanan harian harus kurang dari 2 hingga 2.6 kg. Walau apa pun, anda perlu membahagikannya kepada 5-6 hidangan pada siang hari.

Ia tidak disyorkan untuk makan dalam masa 2-3 jam sebelum tidur. Anda juga harus meninggalkan hidangan panas dan sejuk. Semua makanan yang dimakan haruslah hangat atau suhu bilik.

Semua produk dan hidangan ini berguna untuk penyakit hati dan membantu mengatasinya.

Makanan tidak sah semasa diet

Terdapat makanan yang, dalam penggunaan yang berlebihan, dapat membantu mengembangkan sirosis dan akan menyumbang kepada perkembangannya:

• sebarang makanan dalam tin (ikan dan daging tin, pasta tomato, saus tomat, mustard, lobak, mayonis, jus dan minuman lain, krim);
• daging pekat dan ikan;
• Sayuran masam, astringen dan pahit (bawang putih, coklat kemiri, bawang merah, lobak, lobak, kubis, daikon, lada);
• daging berlemak, ayam dan ikan;
• cendawan dalam bentuk apa pun;
• produk asap dan asap;
• kemasinan (sosej, sayuran, kaviar, keju yang sangat asin);
• asid (buah sitrus, cuka, buah beri dan buah-buahan);
• makanan goreng;
• lebih daripada tiga telur ayam setiap minggu;
• kuih-muih (kek, pai, mufin, roti, dll.);
• semua kacang;
• kopi, koko, coklat;
• produk tenusu fatty;
• alkohol dalam sebarang bentuk;
• minuman berkarbonat.

Walaupun semua batasan ini, diet nombor 5 kaya dengan hidangan lazat dan sihat. Mungkin, pada mulanya, sukar bagi pesakit untuk meninggalkan makanan yang disebutkan di atas, tetapi sebaik sahaja ia berada dalam diet selama 21 hari, tubuh tidak lagi memerlukannya. Akan ada masa untuk digunakan untuk makanan yang sihat.

Sampel menu selama seminggu dengan sirosis hati

Isnin

Sarapan pagi:

• bubur soba yang rapuh dengan sekeping mentega;
• telur rebus;
• sandwic mentega;
• teh hitam yang lemah.

Sarapan pagi kedua:

• keju kotej rendah lemak;
• compote buah kering.

Makan tengah hari:

• sup sayur-sayuran;
• roti keras hitam;
• potongan stim;
• salad timun, minyak tomato dan sayur-sayuran;
• teh rosehip.

Waktu teh:

Makan Malam:

• ikan bakar;
• sayur-sayuran rebus;
• teh hitam yang lemah;
• biskut kering.

Beberapa jam sebelum tidur:

Selasa

Sarapan pagi:

• Oat di atas air dengan sekeping mentega dan beri;
• satu keping keju keras;
• roti dan mentega;
• Teh herba (dari daun currant, blueberry atau Victoria).

Sarapan pagi kedua:

• tepung lobak merah.

Makan tengah hari:

• sup sayuran dalam sup ayam yang lemah;
• roti rai;
• fillet ayam rebus;
• salad sayur-sayuran;
• compote.

Waktu teh:

Makan Malam:

• pollock rebus;
• rebus sayuran;
• teh lemah;
• kue roti pendek.

Beberapa jam sebelum tidur:

Rabu

Sarapan pagi:

• bubur nasi dengan labu;
• satu keping keju keras;
• telur rebus yang keras;
• teh hitam yang lemah;
• roti dan mentega;
• madu

Sarapan pagi kedua:

• salad buah dengan pecan atau cashews.

Makan tengah hari:

• sup dengan kalkun dengan sudu krim masam rendah lemak;
• sebilangan roti hitam;
• potong ayam wap;
• kentang rebus;
• dogrose decoction;
• wafel

Makan Malam:

• patties ikan uap;
• pasta rebus;
• compote;
• kue galetny.

Beberapa jam sebelum tidur:

Khamis

Sarapan pagi:

• bubur pada air dengan sekeping mentega dan buah kering;
• teh lemah;
• satu keping keju keras;
• roti gandum dan mentega;
• teh herba.

Sarapan pagi kedua:

Makan tengah hari:

• borsch dengan daging lembu;
• tepapan sayur-sayuran wap;
• pasta rebus;
• teh lemah;
• kuki.

Waktu teh:

• keju kotej dan kaserol buah kering;
• jeli buah.

Makan Malam:

• dada ayam panggang;
• soba rebus;
• teh lemah;
• marmalade.

Beberapa jam sebelum tidur:

Jumaat

Sarapan pagi:

• bubur susu soba dengan sekeping mentega;
• teh hitam yang lemah;
• roti gandum kering;
• Satu keping keju cair.

Sarapan pagi kedua:

• salad bitum rebus, minyak sayuran dan kacang kupas;

Makan tengah hari:

• sup mangkuk dengan sayuran dan sudu susu;
• ikan rebus;
• pasta gandum;
• compote;
• kue galetny.

Waktu teh:

Makan Malam:

• sayur-sayuran kukus;
• tepung stim daging lembu;
• teh lemah;
• berry jam.

Beberapa jam sebelum tidur:

Sabtu

Sarapan pagi:

• bubur millet millet dengan mentega dan buah kering;
• roti gandum kering;
• keju keras;
• teh

Sarapan pagi kedua:

• omelet stim dengan dill.

Makan tengah hari:

• sup sup ayam;
• cutlet ayam;
• beras rebus;
• salad sayur-sayuran;
• teh;
• wafel

Waktu teh:

Makan Malam:

• ayam belanda rebus;
• soba rebus;
• sayur-sayuran;
• teh;
• kuki.

Beberapa jam sebelum tidur:

Ahad

Sarapan pagi:

• oat di atas air dengan mentega dan buah;
• teh;
• keju;
• kuki.

Sarapan pagi kedua:

• buah dan buah beri masam;
• keju kotej rendah lemak.

Makan tengah hari:

• sup ikan;
• sayur-sayuran rebus;
• daging lembu rebus;
• teh herba;
• bukan baking home.

Waktu teh:

Makan Malam:

• ikan patties kukus;
• sayur-sayuran rebus;
• teh;
• marmalade.

Beberapa jam sebelum tidur:

• kefir dengan buah atau beri.

Resipi untuk makanan diet

Turkey Stew

Versi diet memasak bakso kalkun lazat dengan sayur-sayuran. Hidangan ini sesuai untuk makan tengahari atau makan malam. Sebagai hidangan sampingan untuk itu, anda boleh menyediakan salad wortel parut segar, kacang cincang dan minyak sayuran.

• daging ayam belanda - 200 g;
• Shallot - 10 g;
• serbuk roti - 30 g;
• Telur puyuh - 1 pc.;
• garam - secubit.

1. Basuh daging kalkun dan kering sedikit.
2. Kupas dan bilas bawang dalam air sejuk. Untuk mengeluarkan minyak penting yang berlebihan, air mendidih boleh dicurahkan ke atas bawang.
3. Langkau daging dan bawang melalui penggiling daging.
4. Masukkan garam dan telur ke dalam campuran.
5. Kacau hingga lembut.
6. Bentuk patties dan roti di dalam serbuk roti.
7. Masukkan dua dandang dipanaskan dan tutup penutup.
8. Rebus selama 15-20 minit.

Maklumat lanjut mengenai terapi pemakanan untuk sirosis hati boleh didapati di video berikut:

Cirrhosis pastinya merupakan penyakit yang sangat dahsyat yang sukar disembuhkan. Walau bagaimanapun, jika anda melihat penyakit pada peringkat pertama, bersama-sama dengan doktor anda dan pematuhan ketat dengan keperluan diet, anda boleh mengatasi penyakit ini dan mencegahnya daripada berkembang.

Menu dan hidangan untuk sirosis hati. Diet terapeutik

Dalam praktiknya, telah terbukti bahawa diet dengan sirosis hati sangat berkesan. Menu dan hidangan dipilih sesuai dengan jenis dan tahap perkembangan penyakit, serta ciri-ciri organisma. Walaupun pilihan yang mungkin, anda boleh memilih peraturan, pematuhan yang wajib untuk semua pesakit.

Perkara utama apabila memasak makanan adalah untuk mengingati bahawa ia tidak boleh berminyak, goreng dan terlalu tebal, iaitu, ia harus digali atau dicairkan kepada konsistensi tertentu. Jika anda mahu daging, anda harus memilih arnab atau daging lembu, dan ayam mesti tanpa kulit. Walau bagaimanapun, dalam kes sirosis, adalah lebih baik untuk makan pelbagai sup sayuran, porridges atau beberapa produk tenusu rendah lemak. Anda tidak perlu menyerah pada buah, tetapi anda hanya perlu memilih spesimen masak dan manis.

Bagi bekalan makanan seperti makanan berlemak atau keju kotej, gula-gula, kopi, kacang-kacangan dan makanan siap sedia, mereka harus dikecualikan daripada diet. Anda perlu makan sekurang-kurangnya lima kali sehari, tetapi sedikit demi sedikit. Adalah juga wajar untuk membuat jadual yang akan membantu memantau jumlah makanan yang dimakan.

Prinsip pemakanan asas untuk sirosis

Dalam kes sirosis hati, pesakit perlu meninggalkan banyak kebiasaan dan keistimewaan mereka dalam istilah gastronomi, kerana diet yang ditetapkan untuk penyakit itu mempunyai satu set peraturan, ciri dan makanan larangan yang agak luas.

Walau bagaimanapun, diet sedemikian tidak bermakna menafikan diri dari semua manfaat, jadi anda hanya perlu membiasakan diri untuk makan sihat. Juga, adalah penting untuk memahami bahawa hanya seorang doktor yang boleh menetapkan diet terapeutik, semua kes adalah individu. Secara umum, diet untuk sirosis mempunyai cadangan berikut:

• Pemakanan pesakit perlu seimbang, hari itu mesti dimakan dari 2600 hingga 2800 kcal.
• Ia perlu untuk mengambil makanan dalam bahagian kecil, membahagikan makanan sebanyak 5-6 kali sehari.
• Setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya satu setengah liter air, dan lebih kurang dua kali.
• Garam boleh dimakan, tetapi penggunaan maksimum perasa sehari hendaklah dikurangkan menjadi 2 sudu teh.
• Makanan perlu panas.

Makanan boleh direbus atau dikukus, ia boleh dimakan hingga dua kali seminggu. Kadang-kadang, anda boleh makan makanan yang dibakar, tetapi sebelum membakar, lebih baik mendidihnya.

Ia dibenarkan untuk menambah sedikit sayur-sayuran dan lemak semulajadi ke dalam masakan yang dimasak, lebih baik untuk meletakkannya di atas pinggan anda dengan serta-merta.

Daging pedas, serta sayur-sayuran dan buah-buahan yang keras, harus dibersihkan sebelum dimakan, kerana makanan tidak boleh padat. Anda tidak boleh menolak sayur-sayuran, kerana mereka kaya serat. Malah seperti produk yang agak lembut seperti keju cottage adalah wajar diencerkan dengan susu atau kefir.

Makanan apa yang boleh anda makan dengan sirosis

Hidangan pertama boleh dimasak vegetarian (sayur-sayuran + bijirin), tenusu dan buah-buahan. Ia dibenarkan menambah sedikit jagung, minyak zaitun atau minyak bunga matahari dalam mangkuk sup.

• Anda juga boleh makan daging, tetapi anda perlu memilih kurus.
• Ayam yang sesuai (fillet, payudara tanpa kulit), daging lembu, daging lembu, babi dilarang sama sekali. Dari daging, anda boleh memasak potongan stim, bakso, rebus dan kemudian melalui penggiling daging.
• Dibenarkan dan penggunaan ikan rendah lemak, pike bertengger, cod, pike.

Diet untuk sirosis termasuk produk tenusu dalam menunya: keju kotej rendah lemak, kefir, yogurt, krim masam rendah lemak boleh digunakan untuk memasak hidangan. Dibenarkan menggunakan omelet protein. Diet melibatkan penggunaan bubur soba, oat dan beras.

Bubur mesti direbus dalam bentuk cecair. Pasta yang dibenarkan, sebagai contoh, mi atau pasta.

Diperlukan sayur-sayuran. Kubis, tomato, timun, wortel boleh dimakan segar, kentang, bit dan zucchini dibenarkan direbus, dalam bentuk kentang tumbuk. Jika anda mahu bawang, ia juga perlu direbus terlebih dahulu. Kadang-kadang salad sayur-sayuran dibenarkan.

Buah-buahan perlu makan masak dan manis, dari buah-buahan yang anda boleh memasak jeli, ciuman, mousses. Buah kering tanpa batu, jem, marmalade, marshmallow, madu boleh dimakan.

Apa makanan tidak boleh

Itulah yang perlu ditinggalkan pada diet dengan sirosis:

• Makanan goreng.
• Roti segar, tepung dan produk mentega, kek, kek.
• Daging lemak, ayam dan ikan.
• Produk separuh siap, daging dan sosej.
• Ikan masin, makanan ikan.
• Hati dan lain-lain.
• Makanan dalam tin.
• Keju, keju kotej lemak.
• Telur
• Margarin, daging babi dan lemak kambing.
• Cendawan, kekacang.
• Kacang daging, ikan dan cendawan, okroshka, sup hijau.
• Bayam, coklat, lobak, lobak, bawang putih.
• Mustard, lobak, lada.
• Sayuran yang diasinkan.
• Ais krim, coklat.
• Koko, kopi.
• Minuman sejuk.
• Minuman beralkohol.
• Diet harian untuk sirosis

Dalam kes sirosis hati, adalah perlu untuk memerhatikan nutrisi pecahan, mengedarkan makanan untuk 5-6 jamuan setiap hari. Langkah ini diperlukan supaya tidak ada perasaan berat di perut. Makan malam pesakit harus rendah kalori, dibenarkan minum satu gelas kefir atau makan apel bakar sebelum tidur.

Jadual makan anggaran untuk diikuti dengan diet sirosis:

• 8.00 - sarapan pagi pertama.
• 11.00 - sarapan pagi kedua.
• 14.00 - makan tengahari.
• 17.00 - teh petang.
• 19.00 - makan malam.

Peraturan asas pemakanan

Dalam sesetengah kes, punca penyakit tersebut menjadi pendedahan kepada bahan toksik, penyakit saluran hempedu, penyakit keturunan dan penyakit lain. Sering punca sirosis masih tidak diketahui.

Penyakit ini disertai oleh kekurangan hepatoselular yang mempunyai keparahan yang berbeza-beza. Kekurangan enzim membawa kepada gangguan pencernaan yang serius:

• kembung perut
• kembung
• mual
• muntah dan cirit-birit selepas makan makanan berlemak dan goreng, minuman beralkohol.

Hati berhenti untuk mengatasi pecahan produk metabolik, yang mengakibatkan mabuk umum badan, kekurangan dan ensefalopati.

Kemerosotan progresif tisu kelenjar selalunya berakhir dengan perkembangan tumor malignan atau kematian pesakit akibat kegagalan hati, pendarahan dalaman, dan komplikasi berjangkit.

Walaupun sebenarnya tidak mustahil untuk memulihkan sepenuhnya fungsi organ yang rosak, dan satu-satunya cara untuk menyembuhkan sirosis ialah pemindahan hati, pemakanan yang betul membantu menggantung pertumbuhan semula tisu dan merupakan salah satu elemen penting dalam terapi penyelenggaraan.

Peraturan asas pemakanan

Ingatlah untuk makan pada masa yang sama.

Dasar diet terapeutik dalam kes sirosis hati adalah angka 5 menurut Pevsner.

Ini adalah diet yang menyediakan keperluan tubuh untuk protein dan karbohidrat sambil mengehadkan penggunaan lemak dan produk pengoksidaan mereka. Pengecualian produk yang mengandungi kolesterol, purin, asid oksalat, bahan lipotropik nitrous mengurangkan beban pada hati.

Pesakit mesti meninggalkan makanan goreng yang memihak kepada rebus, kukus dan stews. Lemak haiwan terbaik dikecualikan daripada diet sepenuhnya. Sayur-sayuran yang berserabut, daging yang sukar untuk pencernaan yang lebih baik disapu melalui penapis atau dihancurkan dengan pengisar.

Nutrisi pecahan meningkatkan saluran gastrousus dan asimilasi nutrien oleh badan: pakar mengesyorkan makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Penggunaan garam adalah terhad kepada 8-10 g / hari. Makanan dan air tidak perlu sejuk.

Bergantung pada perjalanan sirosis, diet boleh diubahsuai. Dengan sirosis hati yang decompensated, apabila organ berhenti melakukan fungsi detoksifikasi, perlu untuk membatasi hingga 30 g / hari atau bahkan menghapuskan makanan yang kaya dengan protein, kerana semasa pemprosesan protein senyawa amonium yang sangat toksik terbentuk.

Jika sirosis hati dikaitkan dengan asites, edema rongga perut, pengambilan cecair adalah terhad kepada 0.5-1 l / hari, dan garam adalah wajar untuk menghapuskan sepenuhnya.

PENTING: Oleh kerana sirosis sering disertai oleh penyakit lain, perlu mengambil kira ini apabila merangka diet dan menyesuaikannya bergantung kepada keadaan dan keperluan pesakit.

Senarai Produk

Diet membantu mengurangkan beban organ yang rosak oleh proses patologi dan untuk mengimbangi kegagalan hati, dengan itu meningkatkan keadaan umum pesakit dan melambatkan proses menggantikan tisu kelenjar dengan tisu penghubung.

Apa yang dibenarkan?

Makanan dan makanan berikut disyorkan untuk digunakan:

• Sayur-sayuran, bijirin, sup buah, borscht vegetarian dan sup kubis, sup bit.
• Daging tanpa lemak - ayam, ayam belanda, arnab. Daging sapi, daging lembu, tanpa daging tanpa fascia dan tendon.
• Sosej rebus tanpa lemak, susu sosej.
• Ikan leher putih dan merah.
• Pastri roti kelabu dan hitam kelmarin, produk tepung yang dimasak dalam ketuhar atau biskut kering dan kukus.
• Buckwheat, beras, bijirin dan bijirin lain dalam bentuk bubur, pilaf, kaserol, dan pasta.
• Keju rendah lemak dan keju curd, kefir.
• Omelet dari putih telur.
• Hampir semua sayur-sayuran rebus, dibakar, direbus, sebagai hidangan sampingan, dan dalam bentuk hidangan berasingan.
• Buah-buahan bukan berasid, marmalade, marshmallow, jeli, jeli, mousses, gula-gula tanpa coklat dan kandungan lemak tinggi dan gula ringan lainnya. Daripada gula, lebih baik menggunakan madu atau pemanis sintetik.
• Dill, pasli, vanila, kayu manis dan rempah ringan lain, sos rendah lemak dan ringan berasaskan tepung.
• Susu, teh hitam dan hijau yang lemah, pengambilan buah, minuman berasaskan herba.
• Tiada makanan goreng, semua produk dikukus, direbus atau dibakar

Apa yang dilarang?

Jangan tambahkan makanan diet anda seperti:

• itik, angsa, babi, kambing lemak, kambing;
• apa-apa sup lemak dalam daging dan sup ikan, sup hijau, okroshka;
• sosis berlemak, produk daging asap, daging kalengan;
• ikan segar berlemak, apa-apa jenis ikan dalam bentuk salai, asin, dalam tin;
• pastri panggang dan pastri, roti segar, produk tepung goreng;
• kekacang - kacang, kacang, kacang tanah;
• keju dan produk tenusu tinggi lemak lain;
• kuning telur;
• cendawan, kubis putih, lobak, lobak, bawang, bawang putih, bayam, limau, sayur-sayuran jeruk;
• coklat, ais krim, kastard;
• rempah panas - lada hitam, mustard, lobak;
• kopi hitam, soda, sebarang minuman sejuk.

Anggaran diet

Untuk menjadikan diet yang sihat, anda boleh memberi tumpuan kepada contoh berikut:

Pilihan 1

1. Sarapan pagi: oat dengan susu, roti hitam roti dengan keju lembut, teh hijau;
2. Makan tengah hari: biskut dengan segelas 1% kefir;
3. Makan tengah hari: potong kukus dengan hiasan sayur, salad buah, jus buah atau teh dengan susu.
4. Selamat,: salad dari sayuran segar;
5. Makan malam: casserole keju kotej, sup sayur-sayuran ringan, teh hijau.

Pilihan 2

1. Sarapan pagi: telur putih telur dengan tomato atau daging tanpa lemak, salad sayur-sayuran, teh herba;
2. Makan tengahari: buah segar;
3. Makan tengah hari: ikan rebus dengan kentang tumbuk, jeli atau kompos.
4. Selamat, biskut kering dengan segelas susu atau jeli.
5. Makan malam: sup sayuran dengan crouton, bubur soba dengan sedikit gula atau pengganti gula.

Resipi

Setelah memutuskan hidangan mana yang dibenarkan dan yang dilarang, anda boleh mula membuat diet anda sendiri. Atas dasar produk yang disyorkan oleh pesakit dengan sirosis hati, anda akan dapat menyediakan hidangan yang lazat.

Sup sayur-sayuran ringan

Untuk hidangan ini perlu diambil:

• Brokoli - 300 g;
• Kentang - 3-4 keping;
• Lobak - 1 keping;
• Beberapa keropok rai;
• Sayuran pedas dan garam - secukup rasa.

Zucchini cereal dalam periuk perlahan

Untuk membuat kaserol ringan dan lazat, bahan-bahan berikut diperlukan:

• Skuasy - 3-4 keping;
• Lobak - 1 keping;
• Protein dua atau tiga telur ayam;
• Sapu tablet keju rendah lemak parut;
• Tiga sudu tepung;
• Garam, sayuran pedas secukup rasa.

Labu Kering

Labu - sayuran rendah kalori dan sayur-sayuran yang mudah dicerna, serta zucchini. Dan ia sesuai untuk membuat casseroles pencuci mulut. Untuk membuat kaserol labu, ambil:

Protein disebat dengan gula. Tepung dan semolina dicampur dengan susu sehingga licin. Labu parut dibentangkan dalam bentuk atau mangkuk multicooker, dan kemudian dicurahkan dengan campuran tepung. Masa depan hidangan terbaru diperkenalkan protein yang disebat. Untuk memasak labu kaserol, 50-60 minit juga mencukupi.

Salad Buah

Malah seorang tukang masak yang tidak berpengalaman akan dapat memasak pencuci mulut yang paling mudah dan paling berguna. Ia memerlukan:

• Pisang masak;
• Satu keping melon manis;
• Epal telur;
• Satu pokok saderi;
• Yogurt rendah lemak.

Potong semua bahan ke dalam kubus, campurkan dan tuangkan dengan yogurt. Rasa saderi balsamic akan memberikan salad piquancy khas.

PERHATIAN: Saderi tidak boleh dimakan dalam jumlah besar - ia mengandungi banyak serat kasar.
.

Bagaimana untuk bertindak pada hari cuti?

Baki BJU dengan purata diet 80-85 / 75-80 / 400-450 g / hari

Penggunaan mana-mana minuman beralkohol dalam kes sirosis hati, walaupun ia dikompensasi, adalah sangat kontraindikasi. Alkohol sangat toksik kepada tisu kelenjar organ, dan kebanyakan episod penyakit berkaitan dengan penggunaannya.

Penyimpangan dari diet, sekalipun sekali, secara mendadak boleh menjejaskan keadaan pesakit dan menyebabkan serangan sakit di hati, gangguan saluran gastrointestinal, penyakit kuning.

Oleh itu, adalah lebih baik untuk meninggalkan hidangan salai yang berlemak, goreng, pedas, coklat, pastri manis untuk orang tanpa gangguan hati, dan memberi tumpuan kepada merawat diet - gula ringan, daging tanpa lemak, sosis rebus, salad sayuran tanpa mayonis dan mustard.

Berapa lama untuk mematuhi sekatan makanan?

Sirosis hati adalah penyakit yang tidak dapat diterima dengan rawatan konservatif, satu-satunya cara untuk menghilangkan pemindahan hati.

Keadaan pesakit sangat bergantung pada bagaimana dia berhati-hati mengikut dietnya, jadi ration berdasarkan jadual nombor 5 harus selalu diikuti. Sekatan pemakanan yang ditetapkan oleh diet ini, tidak boleh dipanggil terlalu keras, jadi mengikuti mereka tidak akan terlalu sukar.

Kesimpulannya

Ringkasnya, perkara-perkara berikut perlu diambil perhatian:

• Cirrhosis hati tidak dapat disembuhkan dengan diet, tetapi ia mempunyai kesan positif pada keadaan badan dan menghalang proses degenerasi tisu;
• Selalunya, sirosis disertai oleh penyakit serius lain hati dan organ-organ dalaman yang lain;
  Diet yang ditetapkan untuk pesakit didasarkan pada jadual nombor 5 dan mungkin berbeza bergantung kepada keparahan penyakit;
• Pematuhannya mestilah kekal.

Ciri-ciri diet

Salah satu penyakit hati yang paling serius adalah sirosis. Doktor menganggap hepatitis yang tidak sembuh sepenuhnya menjadi punca perkembangannya.

Menghentikan risiko mengembangkan penyakit berbahaya dapat membantu diet dengan sirosis hati.

Maklumat am

Di dalam badan, hati bertindak sebagai penapis.

Apa-apa pelanggaran menjadi kegagalan provokator berfungsi. Normalkan pencernaan membantu pemakanan yang betul untuk sirosis hati. Pemilihan produk yang betul membolehkan anda memulihkan tisu badan, serta menormalkan metabolisme.

Biasanya pesakit dengan diagnosis ini ditetapkan diet 5. Makanan yang berbahaya kepada hati digantikan oleh makanan yang tidak mengganggu saluran penghadaman. Ia adalah sangat penting untuk menyediakan tubuh dengan jumlah maksimum nutrien.

Beban pada perut dan usus harus minimum.

Jumlah karbohidrat dan protein meningkat. Pengambilan lemak perlu dikurangkan sebanyak 30%.

Prinsip asas pemakanan

• Hidangan disarankan untuk dikukus. Juga, produk boleh direbus atau dibakar dalam jusnya sendiri. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan kerajang atau lengan pembakar khas.
• Makanan diambil secara fraksional, tidak lebih daripada 6 kali / 24 jam. Sangat penting untuk makanan itu panas, tetapi tidak panas.
• Garam meja adalah wajar untuk menggantikan laut. Jumlahnya dikurangkan kepada 8-10 g / 24 jam. Mematuhi pemakanan, anda tidak boleh lupa tentang rejim minuman. Pada siang hari, seseorang harus minum tidak lebih dari 2 liter cecair.

Dengan sirosis hati yang dikompensasi, organ masih mengatasi fungsi-fungsinya. Oleh itu, jumlah protein tidak perlu dihadkan. Ini membantu memastikan bahawa proses regenerasi berlaku di dalam sel-sel hati.

Jika asites dikaitkan dengan penyakit yang mendasari, jumlah garam dikurangkan kepada 2 g / 24 jam. Jumlah cecair dikurangkan kepada 1 l / 24 jam.

Sekiranya keadaan pesakit bertambah teruk, protein sepenuhnya dikeluarkan daripada diet. Jumlah air yang digunakan tidak melebihi 600 ml / 24 jam.

Produk keras dan pepejal hanya digunakan dalam bentuk puree. Hari pelepasan disyorkan untuk dikeluarkan dari hati racun. Pada masa ini, anda boleh makan "jeli" yang rendah lemak, beberapa buah buah, serta kursus pertama. Untuk makan tengah hari, sup boleh sayur-sayuran, untuk sarapan pagi - buah atau tenusu.

Apa yang anda boleh makan

Dengan sirosis hati, anda boleh makan:

• Hidangan dari produk tenusu.
• Telur
• Hidangan ikan.
• Hidangan daging.
• Tepung.

Dari "jeli" dibenarkan keju kotej rendah lemak. Anda boleh minum kefir, ryazhenka, yoghurt semula jadi. Keju harus tidak tajam. Susu perlu direbus sebelum diminum. Ia dibenarkan untuk menambah teh dan kopi.

Dari hidangan telur yang dibenarkan omelet protein wap. Daging ikan harus kurus. Adalah lebih baik untuk merebus produk atau mengukusnya. Adalah wajar untuk memakan seekor burung tanpa kulit, kerana mengandungi kolesterol "berbahaya". Ia amat berguna untuk menggunakan daging babi muda, domba, daging lembu.

Sup paling berguna adalah borscht vegetarian. Sayur-sayuran dan tepung untuk berpakaian tidak boleh goreng, dan dikeringkan dalam kuali kering.

• Dibenarkan keju kotej dan pastri apel. Anda boleh makan biskut tanpa lemak. Roti mesti dibuat daripada tepung gred tertinggi. Produk segar mesti diganti dengan basi.
• Sayur-sayuran adalah yang terbaik untuk mendidih atau reneh. Dalam bentuk mentah mereka boleh disampaikan, tetapi tidak sering. Ia berguna untuk memakan pea hijau yang dicairkan, serta sauerkraut bukan berasid.
• Daripada gula-gula yang diizinkan bukan compound jelly jeli, mousse, jeli, buah kering, madu segar. Jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang baru dimasak sangat membantu. Mereka boleh bergantian dengan air mawar liar.
• Ia dibenarkan makan mentega. Ia boleh digunakan dalam masakan dan dalam bentuk semula jadi. Jangan menggantikan mentega dengan marjerin atau merebak.

Apa yang tidak boleh dimakan

• Makanan melarang makan makanan berikut:
• Kek fried goreng.
• Produk dari pastri puff.
• Produk dari adunan mentega.
• Roti rai segar.
• Kacang kacang dan kacang.
• Ikan, cendawan, sup daging.
• Makanan dalam tin.
• Daging daging.
• Daging asap.
• Daging lemak.
• Ikan berminyak.
• Keju pedas.
• Lemak "susu".
• Telur
• Kekacang
• Penaik kedai krim.
• Rempah pedas.
• Minuman beralkohol.
• Koko, kopi hitam.
• Salo.

Diet harian

Selang antara makanan untuk sirosis hati adalah 1.5-3 jam. Ini perlu untuk menghilangkan perasaan berat di perut. Perjamuan adalah wajar sehingga pukul 20:00.

Jadual makan anggaran untuk penyakit ini adalah seperti berikut:

• 08:00 - sarapan pagi pertama;
• 11:00 - makan tengahari;
• 14:00 - makan tengahari;
• 17:00 - teh petang;
• 19:00 - makan malam.

Pada waktu malam, ia dibenarkan untuk minum segelas kefir rendah lemak hangat atau sup mawar liar. Epal mentah tidak diingini kerana ia menyebabkan perut dan menggandakan perasaan lapar. Sebelum pemulihan, adalah lebih baik untuk makan 1 apel kuning bakar.

Kuasa di peringkat pampasan

Sekiranya pesakit dengan sirosis juga disahkan menghidap hipokalemia, diet ini membolehkan anda memasukkan makanan kaya kalium dalam menu. Ia dibenarkan makan:

• Kentang.
• Kismis.
• Kincir buckwheat
• Buah kering.

Dari buah-buahan kering sebaiknya memilih buah ara dan prun. Apricot kering dan tarikh boleh dimakan, tetapi tidak selalunya.

Jumlah protein di peringkat pampasan bervariasi dari 120 hingga 130 g / 24 jam. Diet ini membolehkan penggunaan gulung yang digulung, ubat millet, produk soya, putih telur, ikan sungai, daging lembu, susu masam atau segar.

Nilai tenaga yang disyorkan makanan adalah 35-40 kcal / 1 kg.

Kuasa di peringkat dekompensasi

Dalam kes pembuangan sirosis hati, pesakit ditetapkan vitamin sebagai sebahagian daripada kompleks multivitamin. Sekiranya penyakit ini telah berkembang terhadap latar belakang penyalahgunaan alkohol, maka tiin ditambah kepada diet. Dos harian maksimum ialah 10 mg. Folat juga diberikan.

Dos maksimum ialah 1 mg / 24 jam.

Apabila gejala ensefalopati hati muncul, jumlah protein adalah terhad kepada 20 g / 24 jam. Sekiranya keadaan pesakit tidak bertambah baik, maka protein akan dikecualikan sepenuhnya. Dengan dinamik positif, dos harian meningkat setiap 10 hari dengan 10 gram. Apabila keadaan pesakit stabil, jumlah protein adalah 1 g / 1 kg / 24 jam.

Ia perlu menolak dos vitamin A yang besar. Nilai tenaga yang disyorkan adalah 45-50 kcal / 1 kg. Ini adalah benar apabila status pemakanan seseorang dilanggar.

Resipi yang disyorkan

Terdapat beberapa resipi yang menarik dan bermanfaat yang berguna untuk mereka yang mempunyai sirosis hati. Rasa ini bersamaan dengan manfaat dan juga pemakan yang paling lazat tidak boleh tetap acuh tak acuh.

Bubur labu dengan sirosis hati

Untuk menyediakan hidangan lazat ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Labu - 1 sudu besar.
• Minyak longkang - 1 sudu.
• Susu 2.5% - 400 ml.
• Air (rebus.) - 200 ml.
• Semolina - 2 sudu.
• Gula - 1 sudu.

Sup kentang untuk sirosis hati

Untuk membuat sup ini anda perlu bahan-bahan berikut:

• Kentang - 400 gr.
• Air - 1/2 l.
• Wortel - 1 keping.
• Mentol (repchat.) - 1/2 kepala.
• Bay daun - 1 keping.

Puding cheesecake dengan sirosis hati

Untuk membuat puding keju cottage anda memerlukan yang berikut:

• Keju kotej - 200 gr.
• Semolina - 1 sudu.
• Gula - 45-50 gr.
• Butter - 50 gr.
• Kismis - 30 gr.
• Telur - 1 pc.

Protein omelet dalam kes sirosis hati

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan yang berikut:

• Protein - 2-3 pcs.
• Mentega (krim) - 1/2 jam / sudu.
• Susu (2.5%) - 1/3 sudu besar.
• Garam (besar, laut) - 1 cip.

Pemakanan yang betul dalam kes sirosis hati

Diet dengan sirosis hati dianggap sebagai elemen penting dalam rawatan konservatif penyakit yang sangat berbahaya ini. Tanpa memastikan pemakanan yang optimum, tiada ubat yang kuat boleh membantu. Dalam makanan, seseorang yang sakit mesti mengekalkan kesederhanaan, sambil memakan satu set lengkap bahan dan vitamin yang diperlukan.

Dalam membuat menu, perlu berkonsultasi dengan pakar, tidak mempercayai nasihat rakan dan gerak hati anda sendiri.

Sirosis hati adalah penyakit kronik dengan kursus yang progresif di mana penyebaran tisu penyambung berleluasa berlaku, perubahan struktur tidak dapat dipulihkan dalam parenchyma dan organ organ, yang membawa kepada peningkatan kegagalan hati, gangguan fungsi dan hipertensi portal.

Patologi meneruskan pelanggaran terhadap banyak proses metabolik dan metabolik, penurunan dalam pengeluaran enzim dan hormon yang diperlukan, pemberhentian fungsi pembersihan hati. Hasilnya, mabuk umum badan dan disfungsi organ-organ dalaman yang lain sedang berkembang pesat.

Dalam mekanisme etologi patologi, tempat yang istimewa diduduki oleh pemakanan yang tidak betul. Ia adalah dengan makanan yang bahan-bahan berbahaya memasuki tubuh yang menimbulkan proses patologi. Terapi diet terutama bertujuan untuk menghilangkan faktor eksogen penyakit ini.

Di samping itu, hepatosit dimusnahkan dalam sirosis, dan pemakanan diet yang sesuai melindungi sel-sel yang sihat yang dipelihara, membantu ciri-ciri unik hati untuk mengekalkan kecekapan walaupun dengan penurunan yang ketara dalam jumlah sel.

Diet yang seimbang juga membantu meningkatkan perkumuhan hempedu, normalisasi pertukaran dan kemasukan proses autoimun. Pengambilan vitamin dan unsur-unsur surih penting membawa kepada pengukuhan keseluruhannya, yang membantu untuk memerangi penyakit ini dengan berkesan.

Dengan perkembangan sirosis, fungsi hati yang paling penting hilang - pengeluaran hempedu untuk memecahkan lemak dan mengawal pencernaan, serta pembersihan darah toksin dan racun.

Tugas pemakanan yang betul adalah pengecualian sukar untuk mencerna bahan (terutama lemak), memudahkan dan memperbaiki pencernaan, penghapusan toksin.

Oleh itu, seseorang boleh menjadi intipati utama masalah yang sedang dipertimbangkan. Rawatan cirrhosis konservatif asas adalah berdasarkan terapi ubat yang bertujuan untuk pemeliharaan dan sintesis hepatosit baru.

Walau bagaimanapun, hasil positif hanya dapat dicapai dengan memastikan pemakanan yang optimum dan mencukupi, serta menggunakan prinsip terapi vitamin.

Diet dan diet yang betul hanya boleh ditubuhkan dengan penyertaan ahli gastroenterologi dan pakar nutrisi. Apabila diet dikembangkan sekiranya sirosis hati dan menu tersebut menunjukkan pertimbangan faktor-faktor penting seperti:

• pembahagian produk menjadi berbahaya dan berfaedah,
• nilai tenaga mereka (kalori),
• kaedah memasak dan konsistensi hidangan,
• minum rejim.

Prinsip terapi diet

Makanan dalam sirosis hati harus mudah dihadam dengan sekatan beberapa produk, tetapi pada masa yang sama seimbang dalam komposisi mineral dan kaya dengan tenaga.

Makan dengan patologi hati sering memerlukan (sehingga 6 kali sehari) bahagian fraksional dengan bilangan kalori yang mencukupi, sementara sistem pencernaan dalam keadaan penglibatan hati yang terhad tidak perlu terlalu banyak.

Jika sirosis hati didiagnosis, maka diet 5 memenuhi semua keperluan asas mengenai pengambilan makanan. Asas jadual ini adalah kandungan protein, karbohidrat dan vitamin yang tinggi, dengan penurunan pengambilan lemak yang ketara.

Diet yang ditetapkan dengan mengambil kira tahap penyakit, terutamanya manifestasi gejala dan kehadiran komplikasi. Produk dipilih dengan ketat mengikut kesan mungkin.

Dalam kes sirosis hati, diet termasuk prinsip berikut:

• Nilai pemakanan harian pemakanan perlu 2400-3200 kalori.
• Setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.6 liter cecair (kecuali kopi dan minuman larangan lain).
• Garam tertakluk kepada kawalan ketat. Penggunaan maksimum untuk pesakit dengan sirosis adalah 1.5-2 sudu teh sehari.
• Makanan pepejal hanya boleh dimakan dalam keadaan dihancurkan atau digosok.
• Suhu makanan yang dimakan haruslah optimum, i.e. selesa untuk esofagus.
• Jangan makan terlalu sejuk atau makanan terlalu panas.
• Hidangan yang disediakan oleh menggoreng adalah dilarang sama sekali. Anda tidak sepatutnya terlibat dalam produk bakar, termasuk kebab dan dibakar dalam "microwave". Bagi yang sakit, teknologi memasak yang sesuai seperti taman, memasak dan membakar. Pemadaman adalah terhad kepada 1-2 kali dalam masa 7 hari.
• Lemak disyorkan untuk menyediakan minyak mentega atau minyak sayuran segar.
• Pembekal terbaik protein dalam patologi ini dianggap sebagai keju kotej dan beberapa produk tenusu lain, yang diambil kira dalam diet.
• Sekiranya terdapat komplikasi penyakit dalam bentuk hepargium, pengambilan protein harus dibatasi.
• Untuk memastikan organ itu dibersihkan dari toksin, disarankan untuk menjalankan hari puasa: contohnya, sekali seminggu hanya sup sayur-sayuran, produk tenusu dan buah-buahan yang dibenarkan digunakan.

Pada peringkat yang berbeza sirosis, diet mempunyai ciri-ciri tertentu. Pada peringkat awal, tahap pampasan, jadual standard No. 5 diberikan sepenuhnya. Semasa peringkat dekompensasi kedua, diet ini memperkenalkan beberapa sekatan tambahan mengenai sekatan pengambilan protein kepada 35 g / hari, yang perlu untuk mengecualikan pengeluaran amonia semasa transformasi metabolik protein.

Di peringkat lanjut, sekatan ketat dikenakan pada semua hidangan daging dan ikan, dan pengambilan protein dikurangkan menjadi sangat minimum.

Cadangan mengenai penggunaan produk

Apa yang boleh anda makan dengan sirosis hati? Banyak kajian di banyak negara di dunia telah menyebabkan pembahagian produk menjadi beberapa kategori:

• disyorkan, iaitu dibenarkan untuk digunakan tanpa sekatan;
• dibenarkan untuk digunakan dalam kuantiti terhad;
• produk terlarang sepenuhnya.

Berdasarkan cadangan ini, anda boleh makan yang berikut:

• Produk roti: produk yang diperbuat daripada tepung putih berkualiti tinggi dalam bentuk basi, kue galetny dan biskut jenis tidak beragi, kuih yang dibuat dari adunan tidak beragi dengan keju kotej, buah yang dibenarkan, daging cincang yang dimasak.
• Jenis sup: sayur-sayuran dan sup buah, serta sup dengan susu; pilihan borscht tanpa tambahan daging.
• Produk daging: daging tanpa lemak dan ayam yang dibuang dari kulit, arnab, ayam belanda - semua direbus atau dalam bentuk bebola daging yang dipasangkan.
• Produk ikan: hanya bersandar dan rebus, serta dimasak dalam tab mandi air.
  Omelette putih telur, dimasak dalam mandi air atau dengan baking.
• Hiaskan: sayur-sayuran dalam keadaan direbus atau rebus, serta sayur-sayuran cincang mentah; kubis asam rendah keasidan; bawang rebus; kacang polong hijau, rebus dalam kentang tumbuk.
• Produk tenusu: produk dari susu masam, keju rendah lemak, keju cottage, susu skim.
• Pembuka selera sejuk: salad sayur-sayuran segar dengan minyak zaitun atau minyak sayuran lain, kaviar zucchini, ikan bangkai ikan aspic atau boneka, ham rendah lemak.
• Produk pencuci mulut: buah-buahan dan buah berminyak yang lembut (kecuali dilarang), lebih baik dalam keadaan tanah, buah-buahan kering, bentuk-bentuk seperti jeli, massa marmalade, pelbagai jem, marshmallow, gula dan pengganti, produk madu dan lebah.
• Perasa dan sos: berasaskan krim masam, susu, sayuran, dan juga dalam bentuk penyiraman dari buah-buahan yang manis.
• Minuman: jus segar, teh yang dibancuh dengan lemah, menguatkan, jeli, infus dogrose.

Kemungkinan kontraindikasi

Sesetengah makanan harus dikecualikan sepenuhnya dari diet. Fikirkan tentang pencinta kafein dan gula-gula. Adalah mungkin untuk menyediakan senarai apa yang tidak sepatutnya dengan sirosis hati:

• Produk doh: produk roti bakar segar dari mana-mana tepung, pastri puff atau pastri, pai goreng dan pai.
• Broths dan penyejatan dari daging, ikan dan cendawan, okroshka, sup hijau, kacang dan sup kacang.
• Produk daging dengan lemak, lemak babi, itik, daging angsa, produk daging separuh siap (termasuk hati, ginjal), sosej, daging tin dan asap, shish kebab.
• Produk ikan jenis lemak, serta produk-produk kaleng yang kering dan asap.
• Produk industri tenusu: produk keju pedas dan keju dan keju, ryazhenka, krim masam, keju cottage tinggi lemak.
• Telur ayam dimasak dengan rebus dan goreng.
• Budaya kacang, cendawan semua jenis, sayuran dan sayur-sayuran berikut: bayam, lobak, lobak, coklat, bawang hijau, bawang putih, lobak, jeruk.
• Mana-mana makanan ringan berlemak atau pedas, termasuk daging salai.
• Buah masam.
• Produk kuih-muih: produk coklat, krim dan produk dengan mereka, ais krim.
• Rempah pedas, mustard, lada, lobak.
• Kopi dan minuman kopi, koko, minuman dengan gas, minuman beralkohol dari sebarang jenis.

Cadangan Memasak

Apakah kaedah memasak yang paling sesuai untuk sirosis?

Pilihan terbaik adalah memasak dan mengukus. Untuk pelbagai menu, anda kadang-kadang boleh menggunakan baking baking.

Sebagai menu model untuk satu hari, anda boleh memberi contoh.

1. Untuk sarapan pagi, baik untuk makan oat dengan susu dan minum teh manis (tetapi tidak ada kopi!).
2. Epal yang dibakar sesuai untuk makan tengah hari, tetapi tidak lebih awal daripada 2 jam selepas sarapan pagi.
3. Untuk makan tengah hari, anda boleh membuat sup sayur-sayuran yang dibenarkan, ayam rebus (payudara yang lebih baik tanpa kulit), sebagai hidangan sampingan - beras. Anda boleh minum sebatian aprikot kering.
4. Makan tengah hari boleh dilihat merebus pinggul.
5. Makan malam yang baik - ikan rendah lemak rebus dengan kentang tumbuk, kek keju dengan teh manis. 1-2 jam sebelum tidur, lebih baik minum kefir (200-250 ml).

Untuk menyediakan makanan yang sihat dan lazat untuk orang yang sakit, anda boleh menggunakan resipi berikut:

• Puding Keju kotej tulen (240-260 g) dicampur dengan kuning telur, gula (tidak lebih daripada 45 g), semolina (1 sudu sendok), mentega panas (10-12 g). Garam ditambah, tetapi mempunyai had harian. Kemudian disebat telur putih dengan penambahan kismis (25-28 g). Segala-galanya dicampur dan diletakkan dalam bentuk. Puding dimasak dalam ketuhar atau dikukus.
• Sup kentang. Kentang masak (350-380 g) dengan penambahan wortel (1 keping) dan bawang cincang (separuh kepala). Anda boleh meletakkan daun bay.
• Susu susu. Disediakan dalam perintah ini. Mentega dipanaskan (3 sudu teh) dan dicampur dengan tepung (2 sudu teh). Bahan-bahan ini ditambah kepada susu panas (200 ml). Semuanya dimasak sehingga konsisten tebal.
• Daging yang dibakar. Daging lembu rendah lemak (240-270 g) direbus, kemudian dicurahkan dengan sos yang disediakan seperti yang dijelaskan di atas. Baking dilakukan dalam ketuhar selama 9-12 minit.
• Jeli epal. Ia akan mengambil 0.5 kg epal manis. Mereka dicincang halus, dituangkan ke dalam air (500 ml) dan dimasak sehingga buahnya menjadi lembut. Puree dibuat, yang sekali lagi dicampur dengan sup dengan menambah gula (tidak lebih daripada 80-90 g). Pati dituangkan (3 sudu teh) dan semuanya dimasak sehingga tebal.

Perlu diingatkan bahawa labu berguna rebus dan dibakar. Terdapat kesan positif terhadap penyakit ini, jika anda menggunakan jus labu dengan kerap. Menu pemakanan untuk patologi yang dipertimbangkan boleh diubah dalam pelbagai cara.

Adalah penting untuk sentiasa ingat bahawa makanan yang dilarang sepatutnya dikecualikan sepenuhnya dari diet.

Tidak kira betapa hebatnya godaan di pagi hari untuk minum kopi, dan pada waktu petang untuk makan bar coklat, kita mesti menjauhkan diri dari ini. Mana-mana minuman beralkohol dalam mana-mana dos adalah dilarang sama sekali. Gaya hidup yang betul dan diet yang seimbang - bantuan yang baik dalam rawatan konservatif terhadap penyakit ini.
http://medistoriya.ru/

Menu untuk sirosis hati

Hari ini kita akan bercakap tentang diet yang betul untuk sirosis hati dan menu untuk minggu, serta makanan apa yang harus dikecualikan sepenuhnya dari diet.

Sirosis hati adalah penyakit yang hampir mustahil untuk menyembuhkan, dan oleh itu, dengan diagnosis ini, adalah penting untuk mematuhi semua keperluan dan preskripsi doktor terapi.

Di dalam terapi patologi kompleks, diet khusus diperlukan, yang tidak termasuk penggunaan minuman beralkohol. Kerana keracunan sistematik badan dengan alkohol sering menyebabkan kerosakan hati kirrotik.

Ketahui secara terperinci mengenai gejala sirosis dari artikel: "Tanda-tanda sirosis hati," tetapi kini mengetahui apa yang perlu diet untuk sirosis hati.

Mempunyai pemakanan pemakanan dengan kerosakan hati

Mari kita mulakan dengan nota penting: diet dalam kes sirosis hati pasti ditugaskan oleh pakar perubatan.

Memandangkan pilihan sistem pemakanan adalah penting dan bentuk penyakit dan tahap perkembangannya.

Oleh itu, sebagai contoh, dengan patologi bentuk pampasan, organ tersebut dapat menyetempatan dan menyingkirkan bahan-bahan berbahaya dari dirinya sendiri, dan oleh itu, disarankan untuk menetapkan menu pesakit yang kaya dengan makanan protein.

Makanan dengan sirosis perlu mengandungi lebih banyak protein.

Dengan portal sirosis hati, anda juga perlu mengambil maksimum protein, kerana protein membantu memulihkan tisu organ di peringkat sel. Dengan bentuk penyakit yang teruk, hati tidak dapat lagi mengatasi penyingkiran racun dari tisu-tisunya, jadi menu terdiri daripada pengecualian protein, yang memerlukan sejumlah besar tenaga untuk penyerapan.

Diet dengan sirosis hati bukan sahaja mengecualikan daripada diet beberapa produk berbahaya, tetapi juga membayangkan bahawa makanan untuk menu pesakit akan disediakan dengan cara yang istimewa. Sangat disyorkan apabila penyakit itu digoreng, direbus atau dibakar.

Makanan yang disediakan dengan cara ini menjadikannya sukar untuk proses pencernaan dan penyakit hati yang lemah akan menjadi sukar untuk menangani pecahan bahan yang dibentuk oleh kaedah memasak ini.

Walau bagaimanapun, agar ransum itu tidak benar-benar membosankan, bakar dan stews dari makanan pra-rebus atau kukus dibenarkan.

Diet dan menu

Diet untuk pesakit dengan sirosis biasanya akan menghapuskan garam sepenuhnya.

Di samping itu, makanan untuk pesakit tidak dilayan sama ada terlalu panas atau terlalu sejuk - semua hidangan sepatutnya suhu haba purata.

Dalam penyakit seperti sirosis hati, rawatan tidak termasuk penggunaan produk tertentu dalam ketulan besar. Daging, sebagai contoh, adalah wajar untuk memotong atau melompat dengan halus melalui penggiling daging.

Makanan dan hidangan berikut dilarang keras:

• Minuman beralkohol. Dan tidak kira sama ada alkohol atau lemah kuat. Alkohol dengan sebarang ijazah boleh menjadi racun dalam rawatan sirosis hati.
• Baking dari semua jenis doh, kecuali roti tanpa ragi: di bawah ini roti gugur, kek, dan roti putih dan rai.
• Mana-mana makanan dalam tin dikecualikan sepenuhnya dari makanan: ikan, daging, persediaan yang diasinkan di rumah dan jeruk.
• Tidak sesuai untuk diet seimbang dalam rawatan sirosis hati dan jenis ikan berlemak: halibut, salmon, ikan bandeng, trout.

Petua pemakanan untuk sirosis untuk minggu ini:

• Elakkan susu berlemak, serta produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak: kefir, keju cottage, krim, keju.
• Sup sup disediakan secara eksklusif pada sayur-sayuran, dan sup daging, ikan dan cendawan dikeluarkan dari menu sepenuhnya.
• Gula-gula harus dipilih secara terpilih untuk menu: pesakit dengan sirosis hati semasa rawatan tidak boleh mempunyai apa-apa jenis dan pelbagai coklat, kopi, dan susu pekat.
• Sejumlah sayur-sayuran juga harus dikecualikan daripada diet: lobak, bayam, coklat, bawang putih, bawang, lada.
• Jangan menenggelamkan menu diet dengan sirosis dengan hidangan yang dibalut dengan rempah pedas dan pedas.
• Anda tidak boleh makan sos siap pakai - mayonis dan saus tomat, mustard dan lobak.