Menu harian untuk rawatan hati

Pemakanan untuk hati sentiasa diperlukan, tetapi ia amat relevan semasa tempoh rawatan organ pertama. Doktor tidak hanya mengesyorkan untuk mengikuti diet ini, tetapi menetapkan kepada semua pesakit untuk pemulihan yang cepat. Apakah menu diet sedemikian, bagaimana hemat dan apa yang boleh dimakan setiap hari untuk pemulihan hati yang cepat?

Diet nombor 5 dilantik oleh perubatan rasmi kepada semua pesakit yang menjalani rawatan untuk penyakit hati dan pundi hempedu, serta saluran empedu, pankreas, dan masalah lain yang serupa. Diet seperti itu boleh diikuti semasa mengandung. Bagi hati, makanan ini sempurna, ia membantu membongkar badan, yang akhirnya memastikan pemulihan cepat.

Anda perlu memahami bahawa diet untuk menu hati dibuat oleh setiap orang sendiri, tetapi dengan ketat mengambil kira cadangan doktor. Pasti akan menjadi senarai produk tertentu yang perlu dikecualikan daripada menu.

Mengenai nilai diet nombor 5

Pemakanan mempunyai kesan yang besar terhadap kerja semua organ dan sistem, terutamanya hati. Apabila merawat organ ini, diet yang lembut ditetapkan, yang mesti diikuti setiap hari.

Jadi, untuk memulihkan hati dan pankreas ditetapkan bilangan pemakanan 5. Keanehan dari jadual ini ialah produk yang digunakan untuk melepaskan organ-organ yang berpenyakit dan menyumbang kepada pemulihan yang cepat fungsi mereka, sementara empedu diaktifkan secara selari. Perlu diberi perhatian bahawa diet ini hanya ditetapkan jika pesakit tidak mempunyai penyakit perut atau usus.

Petua! Satu menu makanan sedemikian untuk penyakit hati, serta jika pankreas dirawat, harus mengecualikan makanan yang kaya dengan purin, kolesterol dan minyak pati. Juga keluarkan makanan berlemak, goreng dari diet.

Berkenaan dengan tempoh kehamilan, maka anda perlu berunding dengan ahli sakit ginek, bagaimana untuk membuat diet anda. Pada dasarnya, diet ini dalam banyak cara sama dengan pemakanan yang betul. Khususnya, anda perlu makan sejumlah besar serat, minum banyak, anda tidak boleh menghadkan protein dan karbohidrat. Larangan utama adalah dengan tepat mengurangkan jumlah lemak dalam diet. Menu ini direka sedemikian rupa untuk memakan tidak kurang dari 2500 dan tidak melebihi 2900 kilokalori setiap hari.

Makanan perlu dibahagikan kepada enam kali sehari, semua makanan perlu dimakan hanya dalam bentuk haba. Pada masa yang sama, menggoreng sebagai cara memproses produk sepenuhnya diharamkan, anda boleh membakar, mendidih. Bagi tempoh kehamilan, peraturan makanan seperti itu pada dasarnya sesuai.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan

Oleh itu, diet perubatan untuk hati mempunyai bilangan "5". Daripada produk yang dilarang, perlu diperhatikan roti dan penaik, pastri puff, semuanya digoreng. Roti dibenarkan menjadi basi, anda boleh makan biskut dan kue yang berlarutan, pastri tanpa lemak, dan pasta yang dibuat daripada gandum durum.

Juga makanan untuk hati pada diet ini sepenuhnya tidak termasuk daging dan ikan, sup mushroom. Anda juga tidak boleh makan sup, okroshka. Tetapi sup vegetarian berdasarkan sayur-sayuran dan bijirin dibenarkan, anda boleh membuat sup tenusu dan buah tanpa perasan goreng.

Dengan masalah hati dan pankreas, semua daging goreng, sosej dan produk salai, makanan dalam tin dan semua produk sampingan dikecualikan daripada diet untuk makanan jenis ini. Mana-mana produk dilarang untuk goreng. Wap atau rebus boleh menjadi daging rendah lemak dan ikan, sosis tenusu (jarang). Produk tenusu berlemak mungkin terhad, tetapi produk tenusu, keju dan keju rendah lemak boleh dimakan.

Telur yang dicintai oleh banyak orang dalam diet ini tidak dilarang, walaupun pada kehamilan atau ketika pankreas dirawat. Walau bagaimanapun, anda boleh melakukan sendiri atau omelet protein, atau rebus telur rebus. Tetapi pada sayuran tidak ada sekatan, mereka boleh dimakan segar, direbus dan dibakar (jeruk dilarang).

Daripada buah-buahan dan buah beri, varieti manis paling sesuai. Diharamkan sepenuhnya coklat, ais krim, krim memasak, mustard, lobak garam dan perasa pedas yang lain. Minuman perlu menyerahkan kopi, koko dan minuman yang terlalu sejuk. Sebagai lemak, anda boleh menggunakan sedikit sayuran atau mentega (iaitu, lemak haiwan, mayonis dan marjerin yang diharamkan).

Untuk memulihkan hati semasa mengandung atau apabila anda perlu sembuh dengan masalah pankreas, tidak perlu menangani sekatan makanan. Ia adalah perlu untuk berunding dengan pakar, dan, semasa kehamilan, semua peringkat rawatan harus diselaraskan tambahan dengan pakar ginekologi.

Membuat resipi untuk setiap hari

Tiada doktor tidak akan memberikan menu yang jelas, cara makan semasa kehamilan atau dalam keadaan normal untuk kesihatan hati dan pankreas. Hanya saran umum yang diberikan, tetapi menu untuk setiap hari perlu dilakukan secara bebas.

Perlu diberi penekanan bahawa seseorang mesti makan mengikut prinsip-prinsip ini untuk mengurangkan beban organ-organ yang sakit, mempromosikan pembebasan toksin dan hirisan dari hati, serta mengoptimumkan pemisahan hempedu dan memulihkan fungsi normal saluran hempedu.

Kaedah pemprosesan makanan dipilih bergantung kepada jenis patologi tertentu. Tetapi, tidak kira sama ada hati atau pankreas dirawat (semasa kehamilan, konsultasi tambahan dengan pakar sakit puan diperlukan), ia pasti perlu meninggalkan penggorengan. Sebagai peraturan, pilihan terbaik untuk rawatan haba dalam tempoh ini adalah produk memasak. Asas diet adalah buah-buahan dan sayuran segar, sup vegetarian dan bijirin, produk tenusu rendah lemak.

Varian resipi untuk diet nombor 5:

  1. Puree sup boleh dibuat berdasarkan 100 gram pulpa labu dan dua sendok makan oat. Labu dipotong menjadi kiub dan rebus sehingga separuh dimasak, kemudian beralih ke dalam kuali dengan mentega, tambah kepingan dan tuangkan sedikit labu labu. Masak lagi 15-20 minit, anda boleh menggantikan labu dengan zucchini, kemudian campuran sup itu.
  2. Buat tepung daging kukus. Rendam roti basi dengan air atau susu skim, tambah garpu tanah, garam dan aduk semuanya. Membentuk cutlet untuk dilakukan selama seperempat jam.
  3. Untuk pencuci mulut, biskut boleh dibuat dari putih telur dan gula.
  4. Salad dengan bit dan kukus lobak adalah makanan ringan yang sangat baik.

Berikut adalah diet untuk hati dan pankreas, pundi hempedu. Pada dasarnya, ini adalah pemakanan yang betul, yang juga disyorkan untuk orang yang sihat, untuk mengekalkan fungsi normal organ-organ ini dan untuk memunggah mereka. Tetapi, jika bagi orang yang sihat makanan tersebut disyorkan, maka semasa rawatan organ-organ ini ia ditunjukkan dengan ketat.

Diet untuk hati: menu untuk setiap hari

Di hadapan penyakit hati, doktor, sebagai tambahan kepada ubat-ubatan, menetapkan sekatan diet yang ketara. Jumlah protein yang digunakan dalam diet meningkat, tetapi kadar harian lemak dan karbohidrat berkurangan, kebanyakan larangan jatuh pada lemak. Bawah perubahan dan cara memasak, dengan semua penyakit hati dilarang untuk makan makanan goreng, asap, pedas. Di bawah larangan itu akan banyak makanan.

Terdapat diet khas yang dibangunkan untuk kes seperti ini - ini adalah nombor jadual 5. Pemakanan untuk hati memerlukan pematuhan yang ketat dengan preskripsi, walaupun pelanggaran kecil itu memerlukan rasa sakit, dan hasil rawatan jangka panjang sering disamakan.

Sekiranya doktor menetapkan jadual nombor 5, selain daripada sekatan dalam makanan dan memasak, anda perlu mematuhi sekatan dalam rutin harian, serta mematuhi beberapa sekatan lain. Antara yang penting ialah:

  • anda tidak boleh makan makanan yang menggalakkan pembentukan asid: jeruk, masam, hidangan pedas;
  • Dilarang makan makanan yang mengandungi bahan pengawet, pewarna, makanan goreng dan hidangan panggang;
  • semua hidangan harus dihancurkan, dihancurkan semestinya hangat;
  • adalah perlu untuk mengambil makanan dalam bahagian kecil 6-7 kali sehari;
  • jumlah air yang digunakan (tidak termasuk dalam makanan) mestilah sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari;
  • anda tidak boleh mati kelaparan;
  • pengambilan kalori - 3200-3500 kcal sehari;
  • garam - tidak lebih daripada 8 g.

Makanan utama yang dibenarkan dan dilarang ditunjukkan dalam jadual:

Kumpulan produk

Boleh

Tidak mustahil

Produk roti dan tepung

Semalam roti dari tepung gandum gred 1 dan 2, pai bakar (dengan epal, keju cottage, daging, ikan)

Roti yang baru dibakar, produk tepung rai, pai goreng, muffin, pastri puff

Daging sapi, daging babi, kambing, arnab (tanpa tendon dan lemak); ayam, ayam belanda (tanpa kulit); gulung kubis rebus dan sosej

Lemak daging, hati (otak, buah pinggang, hati), daging kalengan, sosis apa saja, semua jenis daging asap, itik, angsa

Varieti rendah lemak, direbus atau dibakar (selepas mendidih)

Varieti lemak, ikan dalam tin, jeruk, ikan asin, ikan asap

Vermicelli, makaroni, soba, oatmeal, bijirin beras

Mentega, bubur gandum

Tenusu dengan makaroni, sayur-sayuran dan bijirin pada sup sayur-sayuran, borscht, sup kubis, sup bit tanpa daging dan tanpa sayur-sayuran goreng (mereka perlu dikeringkan atau direbus)

Semua kursus pertama dalam sup daging atau ikan, okroshka dan sup hijau

Kefir, susu, keju kotej (rendah lemak atau berani) dan hidangan yang disediakan darinya, yogurt, krim masam rendah lemak, rendah lemak dan keju tidak pedas

Lemak ryazhenka dan krim masam, susu, keju cottage, keju pedas

Telur protein protein, telur rebus hingga 1 kuning sehari (dalam hidangan)

Telur rebus dan goreng yang keras

Mentah, direbus dan direbus sebagai salad dan pinggan mangkuk, bawang (direbus), kacang hijau (kentang tumbuk), sauerkraut (bukan masam)

Marinades, sayur-sayuran: bawang, bayam, lobak; cendawan dan bawang putih dalam apa jua bentuk

Beri dan buah-buahan yang tidak masam, buah-buahan kering, mencium dan memasak, mousses, marmalade, marshmallow, jeli, jem, madu, gula-gula (tanpa coklat)

Produk dengan krim, coklat, ais krim

Hanya ditapis: zaitun, bunga matahari, sawi, amaranth; mentega hanya semulajadi, tanpa alur

Lemak lemak, lemak babi, daging lembu dan lemak ayam

Teh miskin, kopi dengan susu, jus dari buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran, merebus rosehip

Minuman berkarbonat, koko, kopi hitam, semua minuman sejuk, alkohol

Dengan pemutihan penyakit hati kronik, dengan hepatosis lemak, sirosis, dengan keradangan dalam tempoh yang teruk, perlu dilakukan dengan tegas mengikuti arahan diet.

Ia perlu mematuhi jadual makan itu sendiri, dan batasan dalam pelbagai produk dan kaedah penyediaannya. Semasa memasak untuk pesakit dengan penyakit hati kronik, anda boleh menggunakan senarai hidangan yang dicadangkan dalam jadual. Menu ini untuk setiap hari dalam seminggu boleh digunakan semasa remisi dalam cholecystitis, hepatitis, dan hepatosis lemak.

Hari dalam seminggu

Makan

Menu

Kubis Susu Buckwheat dengan Rusks

Buah curd dengan buah kering

Borscht pada sup sayuran dengan krim masam. Bebola daging dari daging lembu, puree labu, compote. Roti basi putih

Kek jeli yang dipanggang

Kentang tumbuk dengan daging rebus. Rosehip merebus dengan gula-gula

Bubur susu beras, pai panggang yang manis

Apel atau mousse buah manis

Sup bit Gulung kubis disumbat Pinggang pinggang. Roti, patty, jeli

Sup ayam tulen dengan sayur-sayuran, jeli

Susu dengan rusuk

Bubur susu "oat" dengan jem

Cottage Cheese Casserole With Honey

Sup dengan roti basi. Ikan rebus dan dibakar dengan hiasan pasta dan salad sayur-sayuran. Kissel, kek manis

Labu Casserole dengan Jam

Sup krim mashed dari kambing dengan sayur-sayuran. Rusks. Gula-gula

Susu asid dengan pai

Kubis Susu Buckwheat dengan Rusks

Buah-buahan manis, jus, protein omelet protein

Borsch dengan krim masam. Pilaf dengan daging rebus. Salad sayur-sayuran Dogrose sup

Puding Buah Wap

Sup susu dengan pasta. Teh dengan sepotong keju dan roti

Curd dengan buah

Bubur susu beras dengan keropok

Marshmallow manis, teh, pai

Shchi Uap, daging babi dan daging lembu dengan salad sayur-sayuran. Dogrose sup

Susu dan Kuki

Squash puree dengan ayam rebus

Sup susu dengan pasta dan kek manis

Telur dadar dari dua telur. Kissel. Cookie Semalam

Sup sayur-sayuran. Meatloaf dengan salad sayur-sayuran. Compote

Buah-buahan segar (pisang, aprikot kering, kismis). Dogrose sup

Sup sayur-sayuran tulen dengan keropok. Gula-gula

Buah manis dan susu mousse

Susu susu Semolina dengan madu atau jem dan keropok

Kue keju kaserol, kopi dengan susu

Sup bit dengan krim masam. Pilaf daging rebus. Salad dari sayuran. Dogrose sup

Epal yang dipanggang. Kissel

Sup sayur dengan keropok. Teh dengan roti dan sekeping keju

Bagi kanak-kanak dan semasa hamil, diet memerlukan pembetulan, yang penting untuk dibincangkan dengan doktor. Semasa tempoh eksaserbasi, pemakanan memerlukan pembetulan bergantung kepada jenis penyakit.

Makanan untuk setiap hari semasa sakit tidak perlu menjadi tawar. Walaupun hati, penyakit pankreas dan pundi hempedu memerlukan sekatan diet yang ketara semasa pemisahan, terdapat beberapa resipi mudah yang membuat hidangan bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat.

Mereka berfungsi sebagai pelengkap yang sangat baik untuk hidangan utama. Sayuran dan buah-buahan dengan penyakit hati tidak hanya berguna, tetapi juga sejenis ubat. Jangan masak buah-buahan yang tajam (mereka meningkatkan pembentukan jus gastrik), serta mereka yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas dalam usus. Antara resipi berguna dan lazat ialah:

  • Epal dan tomato. 100 g tomato dipotong menjadi kepingan, kerana banyak epal dikupas dan benih dikupas dan dicincang. Tomato dan epal secara berselang-seli tersebar di atas piring, ditaburi dengan krim masam dan dihiasi dengan pasli.
  • Wortel dan buckthorn laut. Kupas dan gosokkan pada grater halus 0.4 kg lobak merah, tambah 250 gr buah buah buckthorn, 150 g krim masam dan gula secukup rasa. Biar berdiri selama setengah jam, dan kemudian berkhidmat.
  • Salad tidak berminyak. Potong 40 g ayam rebus ke dalam kubus, 25 g ham, 30 g kentang rebus rebus dan kupas, 30 g epal, 40 g oren, 30 g timun segar. Campurkan segalanya, isi dengan krim masam. Letakkan slaid dan taburkan dengan keju parut di atas.
  • Salad Buah 100 g epal, 80 g pir dan 80 g plum dipotong menjadi kiub, 120 g anggur dipotong separuh, meletakkan semuanya bersama-sama, tuang 20 g jus lemon dan 10 g jem.

Sekiranya penyakit hati, serta buah pinggang dan perut, ia berguna untuk memasak borscht dengan sup sayur-sayuran.

Pisahkan secukupnya 70 g bit, pot dengan sedikit garam, dimasukkan ke dalam periuk, tambah 100 g air dan 10 g mentega dan masak sehingga separuh masak (kira-kira 30 minit). Pada masa ini, potong 15 g lobak, 5 g saderi, 20 g tomato dan rebus ke atas api yang rendah selama 10 minit.

Apabila sayur-sayuran sudah siap, letakkan 100 g kubis cincang halus dan 60 g kentang cincang. Masukkan air (250 g) atau sup sayur-sayuran.

Dalam sup siap meletakkan 40 g tomato segar dan pasli. Hidangkan dengan krim masam (30 g).

Dalam kes penyakit organ pencernaan dan hati, daging rebus ayam berguna. Untuk membuat makanan yang lazat, anda boleh menggunakan resipi ini:

Anda perlu mengambil 0.5 kg fillet ayam, potong ke dalam kepingan kecil dan campurkan dengan 20 keping zaitun, 1 sdt. oregano kering, 2 sudu kecil. limau dan 2 sudu kecil. minyak zaitun. Campuran itu tersebar di dalam mangkuk dan dimasukkan dalam setengah jam di dalam peti sejuk.

Kemudian dari kertas parchment (50 cm) membuat empat roti, yang diisi dengan campuran dari peti sejuk, tomato ceri (16 pcs.) Dan 100 g keju parut. Beg boleh terikat, mereka dihantar selama 20 minit dalam dandang berganda. Hidangan dihidangkan hangat.

Diet untuk hati dalam penyakit, hepatosis lemak dan untuk pembersihan - menu untuk setiap hari

Kelenjar ekskresi eksternal yang paling penting dari vertebrata - hati - melakukan banyak fungsi penting: meneutralkan racun dan toksin, mensintesis glukosa dan kolesterol, mengeluarkan hormon yang berlebihan, vitamin, etanol, dan lain-lain. ubat yang tidak terkawal. Walau bagaimanapun, hati adalah salah satu daripada beberapa organ yang mempunyai kapasiti tinggi untuk regenerasi. Anda boleh mewujudkan keadaan yang baik untuk pemulihannya dengan bantuan diet yang dipilih secara khusus.

Peraturan pemakanan am untuk hati

Apabila pesakit mempunyai hati, adalah penting untuk mengikuti diet di mana komponen utama diet - protein, lemak, karbohidrat - dimakan dalam nisbah 1: 1: 4. Protein dari asal haiwan harus 60% dalam jumlah protein, dan lemak sayuran - tidak kurang daripada 25% dalam jumlah lemak. Komponen karbohidrat diet adalah berdasarkan nisbah gula, kanji, serat dan pektin yang betul. Gula harus dimakan dengan susu, buah, madu. Diet dengan hati yang sakit mesti seimbang dan menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral.

Pada masa terapi diet harus sepenuhnya ditinggalkan makanan goreng - rawatan haba seperti hanya sebahagiannya mengurai lemak, melepaskan bahan-bahan toksik. Bakar dalam produk ketuhar boleh dipanggang terlebih dahulu. Keutamaan harus diberikan kepada hidangan rebus dan kukus, daging dan sayur-sayuran yang boleh direbus. Makanan berlemak dari diet perlu dikecualikan, tetapi beberapa haiwan dan lemak sayur-sayuran yang tidak ditanam boleh ditambah kepada makanan yang disediakan. Sekiranya perlu, hidangan boleh sedikit masin dalam pinggan.

Satu ciri penting diet untuk hati adalah keperluan untuk menghapus makanan yang dimasak. Sangat berguna untuk komponen makanan organ sakit yang kaya dengan serat - wortel, bit, kubis, yang mesti dimakan dalam bentuk puree. Makanan tidak boleh menjadi pepejal, anda harus mencari cara untuk mencairkannya ke konsistensi cair: disarankan untuk mengisar daging dengan penggiling daging, campuran keju keju dengan susu atau kefir. Pengganti gula sering digunakan dan bukan gula.

Dalam kes penyakit hati, tidak disyorkan untuk menggunakan hidangan yang terlalu sejuk dan panas - produk pemakanan harus hangat. Ia disyorkan untuk makan semasa diet pada masa yang sama, mengikut jadual, 5-6 kali sehari. Makanan mestilah pecahan, jumlah hidangan tunggal sepatutnya menjadi kecil, kelaparan yang sedikit memuaskan, tidak menyebabkan rasa berat di perut. Diet harian perlu dipikirkan supaya makan malam adalah rendah kalori - lebih baik untuk membatasi diri anda ke segelas kefir atau apel bakar.

Jadual produk dilarang dan dibenarkan

Diet untuk penyakit hati perlu termasuk komponen yang dapat melindungi tubuh daripada kemusnahan dan menggalakkan pengalihan empedu. Diet untuk rawatan hati perlu berdasarkan kepada produk berikut:

Pemakanan untuk penyakit hati - apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh?

Diet untuk penyakit hati adalah bahagian penting dalam rawatan yang berjaya dan pemulihan cepat tisu yang rosak. Diet yang lembut membolehkan anda mengehadkan beban pada organ berpenyakit, sambil menyediakannya dengan semua yang anda perlukan - vitamin, elemen berguna dan berkhasiat.

Pemakanan untuk penyakit hati sepatutnya berguna dan mudah untuk badan

Ciri-ciri pemakanan dalam penyakit hati

Pemakanan perubatan untuk hati - ini adalah nombor jadual 5. Diet keras tetapi seimbang - makanan yang mempunyai kepekatan tinggi kolesterol, lemak, asid oksalik dan purine, yang boleh merengsakan tisu yang terancam dan meningkatkan beban mereka, tidak termasuk.

Ciri pemakanan utama isu diet kelima, yang mesti diperhatikan:

  • mengisar produk sayur-sayuran yang mengandungi banyak serat, potong daging menjadi kepingan kecil, rebus dengan baik;
  • makan selalunya dan dalam dos yang sederhana - sekurang-kurangnya 5 kali sehari;
  • hidangan sesuai untuk digunakan hanya dalam bentuk yang hangat;
  • makanan memasak - dikukus, mendidih atau memanggang di dalam ketuhar - memanggang dikecualikan, kadang-kadang makanan boleh direbus;
  • pengambilan garam harian tidak boleh melebihi 10 g.

Apa yang boleh anda makan untuk masalah dengan hati?

Pemakanan khas tidak menerima makanan yang berbahaya dan melibatkan pengayaan diet dengan rebus atau mentah (semestinya tanah) sayur-sayuran, buah-buahan, jus, makanan rendah lemak.

Jadual "Produk Berguna"

Diet untuk penyakit hati dan pankreas

Hati dan pankreas adalah organ manusia yang penting. Jika mereka tidak berfungsi dengan betul, kehidupan manusia akan berada dalam bahaya. Mengekalkan gaya hidup aktif dan pemakanan seimbang yang seimbang memulihkan fungsi semulajadi organ-organ ini.

Prinsip pemakanan dalam penyakit hati

Hari ini, doktor mencadangkan senarai produk khas yang membantu penyakit hati dan pankreas. Mereka disyorkan untuk tidak mengambil lemak dan produk lain yang sukar dihadapi bukan sahaja semasa diet, tetapi juga pada masa akan datang. Jadi penyakit itu tidak akan maju dan mengganggu pesakit.

Komponen utama untuk dimasukkan ke dalam diet ketika diet adalah seperti berikut:

  • Penyerapan cepat protein;
  • Karbohidrat;
  • Komponen mineral;
  • Vitamin.

Sekiranya penyakit hati dan pankreas diperbetulkan, pemakanan pesakit harus didasarkan pada produk berikut:

  • Produk tenusu dan tenusu: krim masam rendah lemak, kefir, susu, keju kotej, ryazhenka;
  • Durum Pasta: Gunakan secara sederhana;
  • Kashi: beras, soba, oat, bulgur;
  • Ikan putih;
  • Telur dalam hidangan rendah lemak atau sebagai omelet (puyuh dan ayam);
  • Hijau dan sayur-sayuran. Hadkan penggunaan dadu dan sayur-sayuran yang mengandungi serat;
  • Buah (kecuali anggur dan pisang);
  • Madu adalah pengganti gula yang sangat baik. Minum satu sudu teh semasa minum teh.

Untuk salad dan hidangan lain yang digunakan minyak sayuran, yang menyumbang kepada pemulihan berkesan pankreas dan diet hati:

Dalam penyediaan kursus pertama, gunakan air bersih dan sup sayur-sayuran. Bayar perhatian yang besar kepada sup susu, kerana produk tenusu mudah dicerna dalam badan, memberikan kemudahan. Di samping itu, mereka memberikan rasa kenyang. Hasilnya, pesakit tidak akan lapar selama beberapa jam.

Semasa diet dan rawatan, ahli gastroenterologi mengesyorkan agar anda mengehadkan pengambilan gula. Tetapi beberapa gula-gula masih dibenarkan:

  • Jeli;
  • Marshmallow;
  • Buah atau buah mousse;
  • Pastila;
  • Cookies Oatmeal;
  • Marmalade dan selai gurih.

Untuk membuat rawatan yang berkesan, mengekalkan keseimbangan air (1.5 liter air bersih setiap hari).

Untuk penyakit hati dan pankreas, beri perhatian khusus kepada minuman berikut:

  • Teh hitam miskin (lebih baik berdaun);
  • Pengambilan buatan sendiri buah-buahan dan buah-buahan kering;
  • Kissel, yang terdiri daripada buah semulajadi;
  • Jus buah dan sayuran;
  • Air bersih.

Air tulen mengembalikan prestasi hati dan pankreas.

Sekiranya doktor mendapati penyakit organ dalam diri seseorang, dia mesti mematuhi prinsip penyediaan:

  • Memasak stim;
  • Rebus;
  • Bakar;
  • Untuk digunakan dalam rupa hancur atau kasar.

Perhatikan hidangan goreng, asap dan pedas apabila berdiet. Bagi penyakit yang teruk dan akut, "hidangan dari koki" ini mesti dikecualikan. Makanan berlemak semasa memasak dengan cara yang sama menimbulkan kemelesetan penyakit.

Juga, doktor tidak mengesyorkan makan:

  • Daging babi dan kambing;
  • makanan yang tinggi lemak haiwan;
  • Keju dengan peratusan tinggi lemak;
  • Sup berasaskan cendawan dan daging;
  • Daging itik dan unggas air lain;
  • Bawang putih, lobak merah, coklat;
  • Pastri manis;
  • Minuman kopi (cappuccino atau kopi);
  • Minuman berkarbonat dan gula;
  • Jus buah masam;
  • Teh yang kuat;
  • Kacang;
  • Kakao;
  • Roti segar.

Mengamati menu yang betul semasa diet, hati dan pankreas akan mengembalikan operasi normalnya dalam masa yang singkat.

Sampel menu untuk minggu ini

Selepas diagnosis - berfungsi dengan tidak wajar hati dan pankreas, diperlukan untuk membuat diet harian bersama-sama dengan pakar. Menu untuk minggu semasa keterukan harus mengandungi cahaya, tetapi pada masa yang sama produk berkhasiat. Diet berguna bukan sahaja dengan penyakit pelbagai organ tubuh, tetapi juga orang yang sihat.

Menu sampel untuk minggu dengan penyakit hati dan pankreas:

Contoh sarapan pagi:

  1. satu gelas yogurt, keju kotej rendah lemak, 1 roti diet, kompos buah;
  2. rebus oat dengan pic, teh hijau dengan madu;
  3. soba kukus dengan sayur-sayuran (tomato, wortel, bawang), teh chamomile;
  4. omelet protein, koko, 2 cookies oatmeal;
  5. nasi rebus, apel panggang, jeli epal;
  6. oatmeat kukus dengan keju kotej, jus lobak merah;
  7. bubur barli rebus dengan epal, kompos buah kering.

Makan malam:

  1. sup labu, sepotong roti bran yang tidak beragi, teh hijau dengan madu;
  2. trout yang dibakar dengan krim masam, kentang tumbuk, kentang tumbuk, prun, dan aprikot kering;
  3. sup bawang merah, 2 patties ikan kukus, teh buah;
  4. arnab dengan sayur-sayuran rebus (bawang, zucchini, kentang, tomato), jus lobak merah;
  5. sup sayuran (bawang, wortel, lada manis, bit, tomato), dada ayam rebus, kompot aprikot;
  6. sup wortel, 2 potong kalkun stim, 2 timun, koko;
  7. ayam bakar dengan sayur-sayuran (bawang merah, tomato, terung, zucchini, lada), merebus chamomile.
  1. Kaserol sayur-sayuran;
  2. segelas jus buah atau sayuran;
  3. keseronokan keju kotej;
  4. buah mousse;
  5. kue atau gula-gula oatmeal;
  6. salad sayur-sayuran;
  7. salad buah.

Makan malam:

  1. sup kol kembang api, bass laut kukus, segelas kefir;
  2. keju kotej, 2 apel panggang, teh lemah;
  3. tepung daging lembu kukus dan salad (tomato, timun, bawang, lada dengan sudu minyak zaitun), teh tanpa gula;
  4. sup lobak lobak, arnab panggang, kompos epal;
  5. omelet protein, 2 tomato, jus lobak merah;
  6. sup saderi, tepung rebus, 2 timun;
  7. lempeng skuasy dengan keju, teh hijau.

Diet untuk kanser hati

Kanser hati adalah salah satu penyakit yang paling teruk dalam sistem pencernaan. Lama kelamaan, bentuk tumor. Alasan untuk ini adalah berbeza:

  • Cirrhosis;
  • Hepatitis yang dicetuskan;
  • Produk yang mengandungi aflotoxin B1.

Masa dipercepat hari ini menetapkan peraturan yang berbeza, memberikan kehidupan untuk memasak makanan yang cepat. Oleh itu, orang moden tidak menggunakan diet yang betul untuk penyakit hati dan pankreas. Menu ini mula menarik apabila proses penyakit berlangsung dengan serius. Gejala muncul sebagai isyarat kerosakan pada tubuh dan penyakit. Beri perhatian khusus kepada menu diet.

Menu untuk hari itu

Sarapan pagi di nombor 1:

  • Setengah secawan jus lobak merah segar.

Sarapan №2:

  • Rebus sayur;
  • Satu gelas susu skim;
  • Mie buatan sendiri.

Makan tengah hari:

  • Salad buah atau sayuran dengan kandungan bahan kimia rendah;
  • Sup ayam atau dari daging pemakanan lain;
  • Roti kering;
  • Kentang dari ketuhar;
  • Teh hitam tidak kuat.

Waktu teh:

  • Kissel dari buah-buahan dan buah beri, diperas dalam juicer.

Makan Malam:

  • Sekeping kecil keju kotej kecil, bubur tepung dan satu gelas susu yang hangat.

Waktu tidur:

  • Yogurt semulajadi dan buah buatan sendiri.

Diet untuk obesiti hati

Sekiranya pesakit mempunyai sistem penghadaman yang tidak normal, pankreas, hati atau usus, gunakan menu diet dengan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Semasa penyakit, ingat tentang kacang: badam atau walnut. Di samping itu, makan sedikit roti kering, serta labu dan biji bunga matahari.

Pemakanan untuk hepatosis hati - prinsip dan contoh menu

Adakah diet yang dipilih betul? Keadaan pesakit akan kembali normal selepas beberapa minggu pertama. Di samping mengekalkan keadaan ini dengan bantuan persediaan farmaseutikal, penting untuk mempunyai gaya hidup yang sihat, pemakanan yang betul di bawah pengawasan pakar dalam kes penyakit pankreas atau hati.

Untuk pemulihan sepenuhnya badan - pilih diet terapeutik. Perkara utama adalah untuk tidak memuatkan kapasiti kerja organ, tetapi untuk mewujudkan persekitaran yang baik untuk pemulihannya.

Kandungan tinggi protein yang sihat dalam produk membantu menghilangkan toksin dan air yang terkumpul dari badan. Akibatnya, aktiviti organ-organ pencernaan, termasuk hati dan pankreas, diteruskan.

Menu sampel satu hari adalah seperti berikut:

  • Dua telur rebus yang keras. 200 gram keju kotej rendah lemak, tidak lebih daripada lima peratus.
  • 300 gram payudara ayam. Segelas kefir dengan peratusan rendah lemak.
  • 250 gram yogurt rendah lemak. 1 grapefruit sederhana selepas 15 minit.
  • 150 gram wortel, dilepaskan melalui parut. Gula percuma dan penambah rasa lain;
  • 200 gram keju kotej.

Selain mengikuti diet untuk penyakit, ikut peraturan menu berikut:

  • Minuman beralkohol dilarang;
  • Lemak dalam diet - tidak lebih daripada 20 peratus;
  • Gunakan sekurang-kurangnya 100 gram protein tulen setiap hari semasa diet;
  • Makan berasingan;
  • Untuk mengurangkan jumlah penggunaan produk kimia dan karbohidrat penyerap cepat.

Sila ambil perhatian bahawa anda perlu minum sekurang-kurangnya satu liter air setiap hari. Ini juga terpakai untuk diet profilaktik untuk simptom pankreas atau penyakit hati. Ia berguna untuk menggunakan teh herba yang membantu menguatkan sistem imun dan memberikan aktiviti kepada tubuh. Untuk mengubati hepatosis hati, dalam diet perlu pelbagai hidangan.

Medinfo.club

Portal mengenai hati

Makanan dengan hati yang sakit, apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak

Hati dalam tubuh manusia melakukan fungsi yang sangat penting - membersihkannya dari toksin dan toksin yang terbentuk dalam proses metabolisme, atau memasuki tubuh dari luar. Dalam penyakit hati, organ tidak lagi berfungsi sepenuhnya. Pelbagai patologi, malnutrisi, dan rawatan jangka panjang dengan ubat antibakteria boleh mencetuskan pelanggaran.

Untuk mengatur kerja organ, perlu mengikuti prinsip pemakanan yang betul dalam kes penyakit hati. Dengan cara ini, adalah mungkin untuk memulihkan kerja organ dengan kerosakan hepatovirus, dengan sirosis dan patologi lain. Diet untuk penyakit hati mempunyai ciri-ciri sendiri, dan kejayaannya bergantung pada pesakit sendiri, atas hasratnya untuk menetapkan pemakanan yang tepat dan memudahkan kerja tubuh.

Jika anda sakit dengan hepatitis C, maka perhatikan artikel: "Diet untuk hepatitis C virus".

Prinsip asas pemakanan adalah seperti berikut:

  1. Berdasarkan nutrisi harus ada protein, baik hewan dan sayuran, kira-kira dalam perkiraan yang sama. Pada hari badan perlu mendapatkan sekurang-kurangnya 150 gram bahan ini.
  2. Karbohidrat dengan berat biasa boleh diterima dalam jumlah 450 gram, dan jika mereka berlebihan berat badan, jumlah mereka harus dikurangkan.
  3. Jumlah makanan berlemak dibenarkan oleh doktor, menetapkan kuantiti berdasarkan ciri-ciri penyakit, yang melanda hati.
  4. Untuk mengurangkan makanan beban fungsian mesti disediakan dengan baik, dicincang, dikukus.
  5. Dengan kesakitan di hati, lebih baik untuk makan lebih banyak serat, membuat sebahagian kecil kalori tetapi tinggi.
  6. Pada siang hari, 4-5 hidangan ditunjukkan.
  7. Dalam makanan yang anda perlukan untuk makan hanya makanan yang sihat, menghilangkan makanan segera, makanan dalam tin, minuman berkarbonat.
  8. Pesakit tidak disyorkan untuk menyalahgunakan makanan garam dan masin.
  9. Air perlu minum sekurang-kurangnya dua liter sehari.

Sekiranya anda mematuhi prinsip-prinsip pemakanan ini, anda boleh dengan ketara mengurangkan penyakit ini dan dengan cepat memulihkan hati dalam proses rawatan dengan ubat-ubatan.

Faedah air

Air memainkan peranan yang sangat penting dalam kehidupan manusia, dan penting untuk hati berfungsi. Air adalah medium utama di mana 80 peratus daripada semua tindak balas kimia aktiviti manusia berlaku. Ia juga penting dalam penghapusan toksin, kerana ia adalah dengan air yang kebanyakan ubat-ubatan yang diambil oleh seseorang diambil. Oleh itu, kerja hati secara langsung berkaitan dengan air dan bergantung kepadanya.

Untuk membantu hati pulih, anda perlu menggunakan air meja bukan biasa, dibeli di pasar raya, tetapi air perubatan khusus. Anda boleh menemuinya di farmasi. Apabila hati sakit, doktor pasti akan menasihati mana air sesuai untuk minum dan rawatan. Jangan berfikir bahawa sebotol air perubatan harus hilang dalam satu hari - anda hanya boleh minum tiga gelas air ubat sedemikian setiap hari, dan ini hanya separuh jumlah harian yang disyorkan.

Walaupun hakikat bahawa perairan perubatan berbeza dalam penyakit hati, Yessentuki boleh dianggap universal, dan jika tiada patologi buah pinggang, anda boleh minum Narzan, Mirgorodskaya, Truskavetsky, Slavyanovskaya.

Adalah sangat penting bahawa perairan adalah semula jadi. Diet untuk hati menyediakan air mineral dengan iodin, fluorin, besi dan bromin. Kesan positif yang besar terhadap patologi hati akan mempunyai garam magnesium, natrium, kalsium.

Produk yang disyorkan

Setelah mengetahui tentang patologi mereka, pesakit tidak tahu apa yang perlu dimakan untuk penyakit hati, dan bagaimana mengatur makanan pada masa akan datang. Orang yang menderita patologi hati boleh memakan senarai terhad makanan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahawa hati tidak memenuhi fungsinya secara penuh dan ia dapat mengatasi penyakit hanya dengan bantuan tuan rumah. Doktor mengesyorkan bahawa pesakit menggunakan roti basi, makan pasta dari durum dan bijirin. Jika hati sakit, ia tidak bermakna bahawa ia adalah perlu untuk menolak sepenuhnya dari lemak - mereka dibenarkan, tetapi dalam jumlah yang terhad. Paling penting dalam hal ini ialah daging tanpa lemak (daging arnab, ayam), dan lemak harus dimakan dalam badan bersama produk tenusu yang rendah lemak dan ikan (trout, cod, perch). Ia cukup untuk tubuh menyediakan aktiviti penting. Dari produk tenusu mereka memakan tongkat, kefir, ryazhenka, krim masam rendah lemak, keju kotej. Pengambilan telur adalah terhad - 1-2 seminggu dalam bentuk telur dadar, kerana terdapat risiko penambahan penyakit.

Jika anda memasak hidangan pertama, maka sup pertama harus disalirkan, dan tambah sedikit mentega atau minyak bunga matahari. Lebih baik jika hidangan pertama dihidangkan di atas meja tidak panas, tetapi pada suhu bilik. Begitu juga untuk hidangan sejuk - makanan tidak boleh terlalu sejuk.

Diet untuk hati harus mengandungi banyak serat, wortel, salad, bit, tomato, labu, zucchini akan berguna dalam hal ini. Anda boleh ingat marmalade, marshmallow, jem, soufflé, meringue, berry mousse, compote, jeli dari hidangan manis yang dibenarkan. Anda boleh minum teh atau jus yang lemah.

Produk Terlarang

Diet untuk penyakit hati mempunyai senarai produk sedia ada, yang dilarang keras untuk digunakan. Produk sedemikian termasuk mereka yang membuat beban fungsi yang lebih besar pada organ, atau mengandungi toksin. Antara produk-produk seperti itu boleh dicatat roti segar, pastri manis, keju keras. Anda tidak boleh makan daging berlemak, makanan dalam tin, daging asap. Dari diet semestinya tidak termasuk bacon dan bacon. Juga tidak disyorkan sayur-sayuran, terdiri daripada serat kasar, kacang, cendawan, kekacang, semua jenis kubis. Semasa terapi diet, perasa dan rempah tidak dikecualikan. Ia dikehendaki mengecualikan coklat, produk dengan krim lemak, koko daripada gula-gula. Dilarang meminum minuman beralkohol.

Menu mingguan dengan resipi

Penyakit hati melibatkan diet jangka panjang, yang menetapkan bahawa anda tidak boleh makan dan makanan apa yang dibenarkan untuk digunakan. Untuk memudahkan navigasi, anda boleh membuat senarai hidangan untuk minggu ini, setelah mempertimbangkan semua sekatan. Resipi boleh didapati di Internet, sebagai pakar diet boleh mencadangkan. Menu untuk setiap hari dalam diet untuk hati boleh diubah bergantung pada pilihan pesakit, tetapi tidak termasuk makanan ringan. Makanan yang dilarang untuk penyakit hati harus dikecualikan dalam bentuk dan kuantiti.

Diet untuk kesakitan di hati tidak menyediakan pengurangan kalori yang tajam, yang bermaksud menu pesakit akan menjadi kaya. Untuk memasak, anda harus memilih antara produk yang dibenarkan hanya sayur-sayuran dan buah-buahan segar, sambil mengelakkan pemeliharaan. Resipi diet untuk setiap hari boleh dilihat di bawah.

Diet 5

Salah satu daripada lima belas meja diet - jadual nombor 5 - direka untuk pesakit. Pesakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu itu sendiri. Sekiranya anda menyediakan diet mengikut diet ini, maka selepas jadual 5 akan membantu memulihkan kerja saluran empedu dan menormalkan aktiviti hati. Jadual kelima ditetapkan untuk penyakit berikut:

  • cholecystitis akut;
  • hepatitis dalam peringkat akut;
  • hepatitis kronik;
  • penyakit batu empedu dalam pengampunan;
  • cholecystitis;
  • sirosis hati yang diberi pampasan;
  • cholecystectomy.

Menurut diet, makanan yang tinggi dalam purin, kolesterol, minyak pati dan asid oksalat tidak dikecualikan. Diet untuk hati yang berpenyakit harus termasuk serat, jumlah protein dan karbohidrat yang mencukupi, sedangkan kandungan kalori diet tidak boleh berkurangan. Makanan dihidangkan di atas meja dalam bentuk panas, anda boleh makan kira-kira lima kali sehari. Jika sakit hati, penggorengan adalah dilarang oleh diet - produk terbaik dimasak atau dibakar.

Diet selepas pembedahan hati

Selepas pembedahan, diet seimbang ditunjukkan pada hati. Doktor menetapkan diet bergantung kepada jumlah campur tangan dan kerumitan keadaan. Sekatan pemakanan diperhatikan secara purata untuk tiga hingga lima hari pertama, apabila pesakit ditunjukkan hanya air, bijirin cair, dan kaldu lemah dari daging tanpa lemak. Dalam tempoh lima hari akan datang, anda boleh secara beransur-ansur memindahkan pesakit kepada jenis makanan yang berlainan, berhemat. Diet akan mengambil kira hakikat bahawa hati tidak dapat melaksanakan fungsinya, aktiviti perut dan usus dihambat, rembesan terganggu. Makanan dalam regimen yang lembut sepatutnya berlangsung sekurang-kurangnya sepuluh hari. Dalam sesetengah kes, pesakit tidak boleh makan sendiri, dan campuran nutrien diperkenalkan menerusi siasatan. Sebagai peraturan, ini dilakukan oleh kakitangan perubatan yang berkelayakan. Sepuluh hari kemudian, pesakit dipindahkan ke Jadual No. 0-a, selepas itu diberi pemakanan menurut prinsip-prinsip jadual 1- dan 1-b. Mana-mana makanan lain pada masa ini adalah dilarang. Diet yang ditetapkan diperhatikan selama kira-kira tiga minggu, selepas itu pesakit dipindahkan ke meja 5-a. Sekiranya terdapat masalah dengan pemakanan seperti itu, satu jadual kelima yang dibiarkan diberikan. Rawatan pesakit selepas pembedahan memerlukan pematuhan ketat kepada prinsip pemakanan, sebarang perubahan dalam pemakanan boleh membawa kepada akibat yang serius.

Dengan pemakanan yang tepat untuk penyakit hati, hasil yang baik dapat dicapai dalam merawat patologi organ ini. Jika anda tidak melanggar preskripsi doktor, hati akan segera memulihkan fungsinya dan boleh dimakan seperti dahulu.

Diet untuk penyakit hati

Huraian semasa sehingga 06/18/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam dua minggu
  • Syarat: 6 bulan atau lebih
  • Kos produk: 1300-1400 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit hati sering meluas pada masa kini, disebabkan oleh pertumbuhan kesan ubat-ubatan, virus atau toksik pada organ. Hepatitis kronik adalah penyakit hati yang paling biasa. Dalam 60-70% pesakit dengan hepatitis, mungkin tiada aduan, dan patologi dikesan secara kebetulan apabila hepatomegali dikesan (hati yang diperbesar) dan perubahan dalam sampel hati. Dalam sesetengah kes, penyakit pertama adalah sirosis hati yang decompensated (manifestasi sindrom ascitic, pendarahan dari urat varicose esofagus).

Hati terlibat dalam proses pencernaan, menghasilkan hempedu, dan menambah rizab tenaga tubuh (deposit glikogen), oleh itu, mengambil bahagian dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat. Kepentingan masalah terletak pada fakta bahawa kerosakan hati kronik dan akut terjadi dengan gejala kegagalan hati, di mana semua fungsi hati dihambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati meneutralkan toksin dan racun, menghilangkan perantaraan berlebihan yang beracun (fenol, etanol, aseton, amonia, asid ketonik), hormon yang berlebihan dan vitamin.

Kegagalan hati akut dapat disebabkan oleh hepatitis virus yang teruk, keracunan (racun perindustrian, ubat-ubatan) atau pemindahan darah kumpulan lain. Ia berkembang pesat (beberapa jam atau hari), dan boleh diterbalikkan dengan rawatan yang tepat pada masanya. Kegagalan hati kronik mengiringi sirosis atau tumor malignan. Ia berkembang secara beransur-ansur (minggu atau bulan), tetapi minum alkohol, pendarahan gastrik, keletihan fizikal dapat mempercepat prosesnya.

Oleh kerana hati memainkan peranan penting dalam metabolisme ammonia, hiperammonemia diperhatikan pada pesakit dengan penyakit kronik (peningkatan tahap amonia di dalam darah). Pertambahan pesat dalam metabolit toksik menyebabkan perkembangan ensefalopati hepatik. Gangguan aktiviti mental dan saraf ini boleh berlaku di mana-mana penyakit hati, yang berlaku dengan kekurangan fungsinya, dan merupakan komplikasi yang mengerikan. Pesakit membangunkan perubahan personaliti, kesedaran terjejas, dan gangguan intelektual. Terdapat peningkatan selera makan, ucapan yang lemah, gangguan tidur, kekeliruan dan mengantuk. Selalunya, keadaan ini adalah manifestasi tahap terminal penyakit meresap kronik (sirosis), yang membawa kepada perkembangan koma dan menjadi punca kematian.

Prognosis bergantung kepada keparahan kegagalan hati, dan ia boleh diperbaiki jika rawatan dilakukan dengan segera. Sapukan terapi infusi intensif, dipaksa diuresis, plasmapheresis, enterosorben, mengikat dan mengeluarkan bahan toksin (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotik.

Kesemua penyakit dan keadaan ini sangat serius, jadi penting untuk ketidakselesaan atau sakit hati, hilang selera makan, loya, mulut pahit atau kelemahan yang tidak digalakkan untuk berkonsultasi dengan doktor pada masa yang akan diperiksa, memulakan rawatan dan mematuhi pemakanan yang betul.

Apakah diet yang harus diikuti untuk penyakit ini? Jadual utama untuk penyakit hati dan pundi hempedu (cholecystitis), saluran biliary (cholangitis) adalah Jadual Perubatan No. 5, yang mempunyai beberapa jenis yang dicadangkan untuk pelbagai jenis penyakit. Diet untuk penyakit hati dalam tempoh akut sepatutnya lembut - ini adalah Jadual No. 5A. Tujuan dari diet ini adalah membebaskan semua organ pencernaan - bukan hanya hati, tetapi juga perut dan pankreas. Ini dicapai dengan menggunakan hanya rebus (stim), hidangan tulen: daging berpintal, ayam, ikan, sayur-sayuran rebus, bijirin semi cair rebus. Dikecualikan adalah sautéing, stewing dan menggoreng, sayuran mentah.

Makanan dalam tempoh yang teruk mengandungi:

  • Mengurangkan jumlah lemak dan garam refraktori.
  • Peningkatan jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, buttermilk).
  • Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran dengan bubur jagung dan sayur-sayuran. Sayur-sayuran tidak boleh digoreng untuk memasak sup. Sup Puree dibenarkan. Masukkan sup dengan krim masam, susu atau krim.
  • Roti gandum lentur (jenis I dan II) dan biskut tanpa lemak.
  • Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus dan stim dan hanya produk daging cincang, ikan boleh dimakan sebagai sekeping.
  • Semolina, soba, beras, oat dan oat, dari mana bubur direbus dalam air (anda boleh menambah susu). Kash merujuk kepada konsisten separa cecair. Sihir direbus halus dan pasta kecil dibenarkan.
  • Produk tenusu rendah lemak, keju cottage berani (semulajadi dan hidangan daripadanya). Susu dan mentega - hanya dalam hidangan. Krim masam digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
  • Protein omelet.
  • Minyak sayuran (dalam makanan siap sedia dan hanya jika diterima dengan baik).
  • Sayur-sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan digali.
  • Buah-buahan yang manis dan manis dalam bentuk mentahnya dimakan hanya dengan tulen, dibakar dan direbus.
  • Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
  • broths;
  • lemak refraktori, rempah ratus, rempah ratus, acar dan acar, makanan dalam tin;
  • serat kasar (kekacang, swede, kacang, biji, cendawan, kubis), sayur-sayuran dengan minyak pati (radishes, bawang, bawang putih, bawang hijau, radishes);
  • daging berlemak, ikan umpan dan lemak;
  • pastri dengan krim, roti hitam, muffin, millet;
  • kopi, ais krim, coklat, koko;
  • kuning telur;
  • buah-buahan masam dan beri, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan;
  • alkohol dan minuman dengan gas.

Pemakanan yang sama mesti diikuti dengan kolik hepatik selepas melepaskan serangan. Kolon biliary (hepatic) adalah manifestasi penyakit batu empedu apabila, atas sebab apa pun, ada pergerakan batu, penguncupan pundi hempedu, disertai dengan serangan sakit tajam di hipokondrium yang betul. Makanan boleh dirangsang oleh makanan kolik, berlemak atau pedas, makan berlebihan, tekanan, senaman fizikal atau menggigil.

Pada masa depan dengan kolik hepatik untuk pencegahan mereka adalah perlu:

  • Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan hempedu atau membatasi mereka (kuning telur mentah, minyak sayuran).
  • Jangan makan makanan goreng lemak dan alkohol.
  • Rempah dan hidangan pedas, marinades.
  • Memperkenalkan lebih banyak serat dalam diet (sayuran, dedak, buah).
  • Makan produk tenusu, yang, seperti makanan tumbuhan, menggalakkan tindak balas hempedu alkali, dan ini menghalang peningkatan selanjutnya dalam batu.
  • Minum 1.5-2 liter air ke hempedu cair dan mencegah genangannya.

Selepas pembedahan, hati (kira-kira trauma, penyingkiran tumor, dan lain-lain) hanya pada hari kedua dalam diet mentadbir yogurt tanpa lemak, teh, jeli - bahagian-bahagian kecil (0.5 cawan) setiap 3 jam.

Pada hari ketiga, pengambilan makanan dalam bahagian pecahan (100-150 g) dibenarkan sehingga 8 kali sehari. Ia boleh ditanam kentang, sup murni dan ikan rebus yang dimasak, jus yang dicairkan (epal, labu) dan teh. Seminggu kemudian, mereka termasuk bubur mashed (soba, oatmeal), daging rebus (digulung atau disebat dalam pengisar, keju cottage, kefir, yoghurt, dan puree sayur). Kemudian pesakit ditetapkan Diet 5A selama 2 bulan dengan peralihan ke meja kelima.

Selepas itu, bagi mendapatkan hati untuk tempoh yang lebih lama (sehingga enam bulan atau selama-lamanya bergantung kepada keadaan) diperakukan Jadual №5, ia ditadbir selepas hepatitis virus, ia adalah kuasa utama dalam hepatitis kronik dan sirosis adalah akut. Walaupun keadaan pesakit itu memuaskan dan seringkali tidak ada aduan, jadual rawatan ini juga menyediakan pereda hati, tetapi sederhana. Ia menyediakan pemunggahan metabolisme lemak dan kolesterol dan rangsangan aktiviti usus.

Diet untuk hati yang tidak boleh dimakan

Di dalam jadual utama, berbanding dengan No. 5A, senarai makanan dan kaedah yang dibenarkan untuk persiapan mereka diperluaskan (baking dibenarkan), tetapi, bagaimanapun, terdapat produk dan hidangan yang tidak boleh dimakan:

  • ikan dan daging berlemak;
  • broths;
  • makanan dalam tin, daging asap, sosej;
  • rempah pedas, rempah dan sos, cuka acar;
  • kekacang dan sayuran dengan kandungan minyak pati yang tinggi (radishes, semua jenis radishes, bawang putih dan bawang dalam bentuk mentah mereka);
  • kek, pai, susu penuh lemak dan krim, pai goreng, mufin;
  • hidangan disediakan oleh menggoreng.

Sebagai tambahan kepada produk utama yang disediakan oleh meja diet ini, yang akan dibincangkan di bawah, anda perlu memasukkan produk makanan harian yang berguna untuk hati:

  • Sayur-sayuran dan buah-buahan, sayur-sayuran berdaun. Antara sayur-sayuran boleh dibezakan labu, jus labu dan hidangan dari itu. Ia adalah sayur-sayuran yang mudah dicerna, dan kerana kandungannya yang tinggi vitamin E, yang menggalakkan pencernaan dan pencernaan makanan, ia memunggah hati.
  • Kembang kol, Brussels sprouts dan brokoli mengandungi belerang, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya dengan vitamin K, yang diperlukan untuk operasi biasa.
  • Beets dan wortel kaya dengan beta-karoten, dari mana vitamin A disintesis dalam tubuh, yang meningkatkan penghapusan radikal bebas. Kandungan zat lain dan hempedu cecair lobak, meningkatkan penghapusan toksin.
  • Semua buah-buahan mengandungi antioksidan yang menghalang proses pengoksidaan dan kerosakan sel. Jumlah maksimum antioksidan mengandungi currant hitam, lada manis, mawar liar dan sitrus.
  • Kale laut yang mengandungi sejumlah besar garam asid iodin dan asid alginik. Alginates mengikat sebatian kimia dan garam logam berat.
  • Artichoke - menormalkan aliran hempedu dan mengurangkan kolesterol.
  • Produk tenusu rendah lemak (kefir, ryazhenka, acidophilus, yoghurt semulajadi). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan sedikit sebanyak menghilangkan bahan berbahaya dari badan. Keju kotej mengandungi bahan lipotropik, jadi ia sangat berguna untuk penyakit ini.
  • Bijirin (soba dan oat) dicirikan oleh kandungan vitamin B dan PP yang tinggi untuk hati.
  • Minyak yang ditekan sejuk (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada kandungan vitamin E antioksidan dan asid lemak omega-3 yang tinggi. Vitamin E menyumbang kepada pemeliharaan membran sel dan melindungi sel-sel daripada kematian. Selain minyak sayur-sayuran, kandungannya yang tinggi di walnut, chokeberry, buckthorn laut dan blackberry.
  • Apricot kering yang mengandungi kalium dan magnesium mengurangkan risiko kanser hati.
  • Madu - mengaktifkan pengeluaran hempedu dan membantu mengembalikan sel-sel hati.
  • Walnut, yang mengandungi arginin asid amino, membantu mengurangkan jumlah toksin, juga kaya dengan asid lemak omega-3, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi organ ini.
  • Pematuhan dengan rejim minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - toksin diekskresikan dengan air.

Menambah jus lemon dan limau gedang untuk air meningkatkan kebolehan detoksifikasi organ dan meningkatkan proses pembersihan diri. Jus lemon merangsang pengeluaran hempedu yang mana toksin dikeluarkan kepada usus.

Pelarasan dibuat untuk diet jika kejadian genangan hempedu diperhatikan: mereka menghadkan gula dan memperkenalkan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, dan juga minyak sayur-sayuran. Jumlah lemak di negeri ini meningkat sedikit, tetapi dengan perbelanjaan sayur-sayuran.

Sekiranya sirosis, yang mempunyai kursus jinak, disyorkan untuk mempunyai pemakanan yang tetap pada jadual diet ini. Dengan gejala-gejala dyspeptik, pesakit dipindahkan ke Diet No. 5A, dan dengan cirit-birit dan steatorrhea (penyerapan lemak terganggu), jumlah lemak dikurangkan kepada 50 g, tidak termasuk susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, prun).

Dengan sirosis yang berlaku dengan asites, diet rendah tenaga (sehingga 2000 kcal) disyorkan, mengandungi 70 g protein dan tidak lebih daripada 0.5 g garam. Semua hidangan disediakan tanpa garam. Roti dan mentega tanpa garam dibenarkan. Juga mengurangkan jumlah produk cecair yang mengandungi bendalir dan disuntikkan (aprikot kering, prun). Makanan mestilah terdiri daripada vegetarian. Adalah dinasihatkan untuk beberapa hari (sehingga 10) untuk memindahkan pesakit ke Jadual 7 bebas garam.

Hepatitis toksik menyebabkan pengambilan ubat hepatotoksik, penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Produk pereputan etanol (asetat dan asetaldehid), mempunyai kesan hepatotoksik, mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun perindustrian mempunyai pertalian untuk tisu hati dan mempunyai kesan ke atasnya walaupun dalam dos kecil. Sekiranya berlaku kerosakan toksik, terapi detoksifikasi dijalankan, enterosorbent, hepatoprotectors, ubat choleretic ditetapkan. Cadangan untuk pemakanan klinikal tidak berbeza daripada yang diterangkan di atas: dalam keadaan yang teruk, Diet No. 5A, dengan penambahbaikan, jadual utama.

Produk yang dibenarkan

Pemakanan untuk hati berpenyakit termasuk:

  • Sup dalam sup sayur-sayuran (bijirin, sayuran, dengan pasta, borscht, sup kubis, tenusu). Sayur-sayuran untuk sup tidak dilancarkan, tetapi diletakkan dalam bentuk semulajadi mereka.
  • Roti gandum (basi) sehingga 500 g setiap hari. Roti roti dibenarkan (jika pesakit melayannya dengan baik), biskut kering, biskut tanpa lemak dan tanpa lemak.
  • Daging sapi, arnab, ayam dan daging lembu. Mereka pertama kali direbus dan dibakar. Perlu diingat bahawa hidangan daging ayam yang berpintal lebih mudah dicerna dan mengurangkan beban pada perut.
  • Ikan rendah lemak dan ikan yang dibakar dengan sayur-sayuran.
  • Pelbagai bijirin dalam bentuk bubur dan casseroles dengan keju dan sayur-sayuran.
  • Produk tenusu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, susu masam, bifidok, bifidum kefir. Semasa berlakunya meteorisme, kerusi cecair yang digunakan mengehadkannya.
  • Penggunaan harian keju tidak terlalu gemuk (lebih baik daripada semula jadi) dan dalam hidangan adalah disyorkan.
  • Susu dan krim masam hendaklah digunakan sebagai bahan tambahan dalam hidangan.
  • Telur - sehingga 3 keping selama seminggu, omelet atau telur rebus. Bilangan kuning hanya terhad dengan lcd.
  • Sayuran dibakar dan direbus dan segar. Tomato digunakan dalam kuantiti terhad disebabkan oleh kemungkinan pedih ulu hati, penggunaan pes tomato tidak dibenarkan.
  • Salad dari sayur-sayuran segar, yang pesakit bertolak ansur dengan baik, dengan penambahan minyak sayuran, kaviar kaviar zucchini, kacang polong. Dari rempah - cumin, daun bay, dill dan pasli.
  • Daging, ikan dan hidangan sayur-sayuran boleh dihidangkan dengan sos (krim, sayur-sayuran dan susu), tidak termasuk cendawan dan dimasak dalam sup.
  • Buah-buahan dan buah-buahan dibenarkan hanya tidak berasid, mereka dimakan segar dan diproses (compotes, mousses dan jeli).
  • Gula, marmalade, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 sudu besar), Jams. Gula digantikan dengan xylitol (sebahagiannya).
  • Sejumlah kecil kacang (tidak termasuk kacang).
  • Minyak mentega dan sayur-sayuran dibenarkan ditambah sedikit dalam makanan siap, rawatan haba mereka dikecualikan.
  • Tea (kuat), jus sayur-sayuran, kopi dengan susu (kuat), ekstrak rosehip, air Rajah tanpa sup gas bran gandum.