Jadual diet 5: resipi dan menu untuk minggu ini

Diet terapeutik 5 jadual termasuk pemakanan, yang mempunyai kesan yang berleluasa pada tubuh pada pesakit dengan masalah dengan hati dan saluran empedu. Pemakanan yang diformulasikan dengan pesat memudahkan keadaan pesakit dan mengelakkan perkembangan penyakit

Diet adalah salah satu kaedah perubatan dan rekreasi yang dibangunkan oleh ahli pemakanan Soviet MI Pevzner. Hari ini, lima belas program pakar ini dalam bidang rawatan pemakanan diamalkan dalam bidang perubatan dan pemakanan, masing-masing diberikan nombor tertentu. Makanan yang ditubuhkan bertujuan untuk mengubati penyakit tertentu, bergantung kepada cadangan doktor.

Sebagai peraturan, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 ditetapkan oleh doktor kepada pesakit yang mengalami masalah kesihatan. Teknik ini ditetapkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit berikut:

  • Hepatitis kronik atau akut, cholecystitis;
  • Penyakit Gallstone;
  • Pelanggaran hati.

Makan yang sihat pada diet 5 jadual meningkatkan pemisahan hempedu, mengembalikan fungsi hati dan saluran empedu.

Mempunyai jadual terapeutik diet nombor 5

Diet menggalakkan pesakit mematuhi pengambilan kalori harian. Penggunaan harian protein, lemak dan karbohidrat adalah:

  • Tidak lebih dari 90 gram lemak setiap hari, di mana 30 peratus mestilah berasal dari tumbuhan.
  • Tidak lebih daripada 400 gram karbohidrat sehari, yang mana 80 gram gula.
  • Tidak lebih daripada 90 gram protein, 60 peratus daripada mereka mestilah berasal dari haiwan.
  • Anda mesti minum sekurang-kurangnya dua liter cecair sehari.
  • Dibenarkan sehingga 10 g garam setiap hari.
  • Diet kalori sehari tidak boleh melebihi 2000 kcal.

Apabila menetapkan diet terapeutik nombor 5 oleh Pevsner, untuk keberkesanan kesan pada badan, doktor mengesyorkan mengikuti peraturan tertentu pemakanan:

  • Anda perlu makan lima atau enam kali sehari sepanjang hari dalam bahagian kecil, sama dengan jumlahnya.
  • Setiap hari anda perlu mengikuti satu jadual makan.
  • Pesakit dilarang untuk makan terlalu sejuk atau terlalu panas.
  • Memasak hidangan untuk diet yang tidak sihat lebih baik dikukus, ia juga mungkin untuk membakar atau memasak makanan.
  • Makanan atau produk yang terlalu banyak dengan serat kasar harus dibersihkan dengan teliti pada parutan, menggiling dalam pengisar atau melalui penggiling daging. Makanan kasar juga dilarang untuk digunakan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Diet terapeutik meja kelima melibatkan kemasukan dalam diet makanan yang sihat dan pengecualian produk yang berbahaya kepada kesihatan dalam hal penyakit.

Makanan yang diluluskan untuk penggunaan semasa diet nombor 5 termasuk:

Sayur-sayuran dicincang. Antara sayuran yang disarankan dalam menu adalah wortel, bit, tomato, lada, timun, kubis merah, bawang.

Daripada bilangan bijirin dan pasta yang dibenarkan makan piring semolina, soba, oat dan beras.

Jika anda mempunyai diabetes dan anda merancang untuk mencuba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh anda bertindak balas kepadanya! Adalah dinasihatkan untuk mengukur paras gula darah sebelum dan selepas makan. Ia mudah untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan petua warna. Ia mempunyai julat sasaran sebelum dan selepas makan (jika perlu, mereka boleh disesuaikan secara individu). Petunjuk dan anak panah pada skrin akan memberitahu dengan segera jika hasilnya adalah normal atau jika percubaan dengan makanan tidak berjaya.

Resipi untuk hidangan manis harus termasuk epal, delima, pisang, serta buah-buahan kering. Anda boleh makan stroberi dan buah beri yang lain.

Sup mesti dimasak pada sup kedua atau ketiga tanpa daging, ia akan menjadi hidangan pemakanan. Ia dibenarkan untuk makan sup sayur-sayuran atau buah-buahan dengan sedikit pasta atau bijirin.

Dari resipi daging yang sesuai dari daging lembu tanpa lemak, sosis susu, fillet ayam, arnab, iaitu segala makanan. Ikan dan makanan laut adalah disyorkan untuk kegunaan pike perch, hake, cod, serta cumi dan udang.

Menu harian perlu memasukkan omelet kuning telur dan protein.

Makanan perlu termasuk produk tenusu mengurangkan peratusan lemak. Untuk mengisi resipi tambahan krim masam rendah lemak. Pendekatan diet ini membolehkan penggunaan susu, kefir, keju, keju rendah lemak dan yogurt.

Dari produk roti, disarankan untuk dimasukkan ke dalam menu roti rai gred kedua, roti gandum, pastri tanpa baking dan biskut kering.

Dari minuman, lebih baik minum teh yang lemah dengan penambahan lemon. Ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam minuman buah-buahan menu dari buah beri, jus yang dicairkan dari sayur-sayuran dan buah-buahan, memetik dari berry berry dan buah-buahan, decoctions dari sayur-sayuran dan herba, jika anda mempunyai masalah dengan diabetes, anda perlu tahu dengan tepat apa buah-buahan yang mungkin dengan diabetes.

Resipi dibenarkan untuk memasukkan mentega, sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Marmalade, marshmallow, madu dan karam diperbolehkan dalam kuantiti terhad.

Makanan terlarang semasa diet termasuk:

  1. Sayur-sayuran tidak disyorkan untuk memakan radishes, radishes, bawang hijau, bawang putih, kubis, cendawan, sayur-sayuran jeruk, pasli, kemeja, bayam.
  2. Resipi yang dilarang dimasak dengan menggunakan kekacang, bijirin, barley mutiara, jagung dan barli.
  3. Beri-beri, sayuran dan buah-buahan, serta menyebabkan perut, tidak digalakkan untuk pengingesan.
  4. Sup dan sup larangan berasaskan ikan, daging, ayam, cendawan.
  5. Ia adalah perlu untuk mengecualikan jenis lemak ikan dan daging.
  6. Produk tenusu tidak boleh makan susu berlemak, krim, ryazhenka dan minuman tenusu lain dengan peratusan tinggi lemak.
  7. Lada, mustard, lobak garam dan perasa pedas lain juga tidak perlu ditambah ke makanan siap sedia.
  8. Minuman dilarang menggunakan teh, koko, kopi, minuman beralkohol dan air berkilauan yang kuat.
  9. Anda juga perlu meninggalkan sepenuhnya makanan manis dan coklat.

Tertakluk kepada semua peraturan, doktor menjamin diet yang sihat, pemulihan cepat dan melegakan cepat dari semua gejala penyakit. Perhatian khusus diberikan kepada nombor 5 untuk kanak-kanak.

Jadual pemakanan diet mingguan nombor 5

Tempoh makanan pada jadual diet adalah lima minggu, bergantung kepada ciri-ciri organisma dan tahap pengabaian penyakit. Diet yang disyorkan termasuk menu berikut untuk minggu ini:

Isnin

  • Pagi, sup oatmeal, sepotong keju, roti rai.
  • Semasa waktu makan tengah hari berair hijau yang berair.
  • Semasa makan tengah hari merebus beras, bola bakar ikan cincang, kompos buah parut.
  • Pada sebelah petang segelas susu skim dengan keropok lembut.
  • Untuk makan malam, vinaigrette dengan penambahan minyak sayuran, rebus kuning telur, segelas kefir dengan aprikot kering yang lembut.

Selasa

  • Bubur semolina pagi dengan penambahan jem strawberi, segelas koktail susu-pisang dengan penambahan muesli.
  • Dalam tempoh makan tengahari, keju kotej rendah lemak dengan penambahan krim masam atau stroberi strawberi.
  • Semasa makan tengah hari, segelas susu rendah lemak, daging daging cincang, sup beras dengan penambahan krim masam.
  • Pada petang sore snek salad lobak merah.
  • Untuk makan malam, salad beri rebus masak dengan prun, kubis ayam gulung dengan nasi, secawan teh hangat, lemah.

Rabu

  • Di pagi manna dengan penambahan kismis, puding keju cottage, teh dengan susu.
  • Semasa waktu makan tengahari dicampur buah segar atau direbus.
  • Semasa makan tengah hari, sup buckwheat, sekeping daging rebus, salad timun parut dengan penambahan kubis merah.
  • Pada tengah hari makan epal yang dibakar dengan madu.
  • Pada makan malam makan malam di krim masam, merebus beras, kentang tumbuk.

Khamis

  • Pada syrniki pagi dengan penambahan aprikot kering, bubur dari soba dalam bentuk cair, sepotong keju, sup rosehip.
  • Dalam tempoh makan tengahari jus dari wortel dan epal, keju kotej rendah lemak.
  • Semasa makan tengah hari, fillet, dibakar dalam krim masam, bubur labu, jam hijau dengan penambahan madu.
  • Pada petang dadar snek petang dibuat pada dua rasuk telur dan susu.
  • Pada waktu makan malam, rebus salad kubis dengan tambahan kuning telur dan cumi-cumi, nasi, jus dari epal.

Jumaat

  • Di dalam omelette pagi dari telur putih dan sayur-sayuran, salad lobak merah dan keju, kompos epal.
  • Semasa tempoh makan tengahari, salad epal, pisang dan kismis kukus dengan penambahan yogurt.
  • Untuk makan tengahari, sup zucchini tanpa menambah daging, ikan kukus, segelas susu skim.
  • Semasa makan tengah hari snek puding beras.
  • Pada waktu makan malam, kaserol sayuran fillet ayam, segelas teh hitam yang lemah, sekeping marshmallow.

Sabtu

  • Bijirin pagi dari susu dan oat, keju kotej rendah lemak dengan penambahan delima, jeli dari buah beri.
  • Semasa makan tengah hari rebus rebus dengan nasi, segelas kefir.
  • Untuk sup kek makan tengah hari, tepung daging lembu dengan soba, minuman pir.
  • Pada waktu tengah hari tepung telur dan wortel.
  • Untuk makan malam, daging panggang dengan epal dengan sos susu, kubis rebus dengan penambahan lobak merah, jus buah.

Kebangkitan

  • Di dalam telur dadar pagi dengan penambahan tomato, keju kotej rendah lemak dengan tambahan buah parut, susu dan koktail beri.
  • Dalam tempoh makan tengahari dengan ikan rebus.
  • Untuk makan tengahari, potongan ikan cincang, kentang mashed, salad sayuran, kompot.
  • Pada petang kasuari petang dengan penambahan tomato, keju dan pasta rebus, merebus herba dengan penambahan madu.
  • Untuk makan malam, sup ikan, salad epal dan labu rebus, segelas susu skim.

Menu teladan seperti itu boleh diulang setiap minggu sementara pesakit sedang menjalani diet.

Jadual Diet nombor 5 - menu untuk setiap hari

Jadual Diet 5 termasuk dalam menu menu senarai hidangan biasa yang disediakan secara eksklusif untuk pasangan. Sistem makanan ini dianggap sangat mudah, kerana intipati diet bukan untuk mengubah produk, tetapi untuk mengubah kaedah persiapan.

Nombor Meja Diet 5

Diet nombor 5 bertujuan meningkatkan fungsi hati, jadi buat menu, anda harus mengikuti peraturan pemakanan yang seimbang seimbang. Tetapi ada satu ciri - jumlah lemak yang dikonsumsi dapat dikurangkan sekurang-kurangnya, seperti dalam menu Maggi ration selama 4 minggu. Tetapi pilihan kedua ini bertujuan untuk mengurangkan berat badan dan tidak digunakan untuk perubatan. Juga, jangan mengelirukan diet ini dengan nombor 9, yang ditugaskan untuk menghidap diabetes.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Senarai produk dalam menu diet Jadual 5 di bawah tajuk "boleh" mengandungi nama-nama berikut:

  • teh hitam;
  • broth rendah lemak;
  • sup buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • porridges;
  • daging tanpa lemak;
  • sosej susu;
  • roti gandum;
  • dedak;
  • krim masam rendah lemak;
  • yogurt;
  • kubis;
  • alpukat;
  • lada, timun, tomato;
  • epal, melon, prun;
  • compote dari buah-buahan kering.

Apabila diet Nombor 5, produk berikut harus dikecualikan daripada menu:

  • kopi, chicory, minuman berkarbonat;
  • sup daging;
  • sos pedas dan tomato;
  • sushi, tongkat ketam, ikan salai;
  • puff pastry dan pastri, roti segar;
  • produk tenusu fatty;
  • halia;
  • buah masam;
  • mayonis, saus tomat, cuka;
  • susu pekat, hematogen;
  • biji bunga matahari.

Menu untuk minggu ini

Daripada produk di atas, anda boleh membuat menu yang enak.

Jadual Diet nombor 5 - menu untuk minggu ini:

Isnin

  • Sarapan pagi: soba, jus oren yang baru dimasak;
  • Makan tengah hari: dada ayam kukus dan secawan teh panas tanpa gula;
  • Makan malam: salad strawberi, pisang dan kiwi dengan keju kotej rendah lemak.

Selasa

  • bersulang dengan jem epal dan secawan teh lemah dengan lemon;
  • kentang tumbuk, arnab rebus, segelas 1% kefir;
  • sup broccoli dan secawan teh hitam tanpa gula dengan limau.

Rabu

  • omelet dengan tomato dan segelas jus epal;
  • rebus sayur (zucchini, tomato, bawang, peterseli, terung, kentang) minum sebatian buah kering;
  • keju kotej dengan madu dan 2 buah apel panggang dengan kayu manis.

Khamis

  • salad buah, keju kotej rendah lemak, koko hangat;
  • Omelette dengan sayur-sayuran, yogurt kukus dan rendah lemak;
  • salad timun, tomato dan tepung kalkun kukus.

Jumaat

  • nasi dengan sayur-sayuran (kacang hijau, bawang, wortel) dan teh chamomile;
  • dada ayam panggang dan asparagus, kompos epal;
  • puree labu, teh hitam yang lemah.

Sabtu

  • roti bakar keju dan jus oren;
  • sisa labu dengan ikan rebus (hake atau pollock) dan segelas kompos;
  • sayuran rebus dengan segelas kefir skim.

Ahad

  • kukus kukus dan jus oren;
  • sup saderi dengan potongan ikan dan kompos buah kering;
  • salad buah dan yogurt.

Bilakah Diet Jadual 5 diberikan?

Menu Diet Jadual nombor 5 ditugaskan untuk menstabilkan hati. Iaitu, jika anda mempunyai rasa sakit dan berat di sebelah kanan, sudah tiba masanya untuk menghadkan kuasa.

Menu ketat ditetapkan untuk hepatitis akut, cholecystitis dan pada semua peringkat batu karang. Matlamatnya adalah membersihkan badan toksin, toksin dan kalori "tambahan".

Selepas penyingkiran pundi hempedu

Selepas pembuangan pundi hempedu, menu mengesyorkan bahawa makanan pecahan, tidak termasuk makanan berlemak, asap dan pedas.

Menu satu hari semasa diet. Jadual 5 harus kelihatan seperti ini:

  • Sarapan pagi: kentang tumbuk dan segelas kefir nonfat;
  • Makan tengah hari: sup buckwheat dengan krim masam dan bebola daging, segelas kefir nonfat;
  • Makan malam: Salad kubis dengan segelas jus oren.

Dengan hepatitis

Dengan hepatitis, penting untuk mengikuti diet diet yang ketat. Nombor angka 5, supaya penyakit itu tidak berkembang.

Menu contoh:

  • Sarapan pagi: bubur pada air dan jus lobak merah;
  • Makan malam: sup labu, potong ayam kukus dan secawan teh dengan madu;
  • Makan malam: salad buah dan yogurt rendah lemak.

Menu contoh untuk pancreatitis dan cholecystitis

Kesan menu diet Jadual 5 adalah yang paling berkesan dalam penyakit seperti pancreatitis dan cholecystitis.

Penyakit di atas adalah serupa dengan gejala, oleh itu, senarai produk yang dibenarkan adalah sama:

  • sup sayur-sayuran;
  • porridges;
  • sayur-sayuran rebus dan dibakar;
  • buah termal diproses.

Senarai produk yang sama sekali tidak boleh digunakan dalam menu:

  • alkohol;
  • pastri manis dan mufin;
  • sup daging;
  • daging salai dan sos panas.

Menu untuk hari diet pada Jadual 5, dengan pancreatitis dan cholecystitis:

  • Sarapan pagi: soba dengan bakso ayam;
  • Makan tengah hari: sayur rebus dan segelas kompos buah;
  • Makan malam: 2 apel panggang dan keju kotej.

Resipi

Resipi diet untuk nombor jadual 5

Sup Hercules dengan kentang

Sup Hercules dengan kentang

  • rebus 500 ml air;
  • dadu 5 ubi kentang, 1 bawang dan lobak merah;
  • Letakkan sayur-sayuran dalam air mendidih;
  • selepas 10 minit menambah bubur "Hercules";
  • menghias sup dengan sayur-sayuran;
  • Hidangkan dengan yogurt semulajadi.

Kubis Kering

Kubis Kering

  • Campurkan bahan berikut: 150 ml susu, 5 sudu semolina, 3 telur;
  • cincang halus kubis (250 g);
  • tambahnya kepada campuran selesai;
  • dimasukkan ke dalam bentuk untuk ketuhar;
  • bakar selama 45 minit pada suhu 180 darjah.

Puding Cheesecake

Puding Cheesecake

  • 500 g keju kencing disebat dengan pengisar;
  • tambah campuran 100 g susu, 6 sudu besar. l semolina, 3 putih telur dan setengah gelas gula;
  • campurkan semuanya dengan teliti;
  • tuangkan campuran curd ke dalam baking dish;
  • Bakar selama 30 minit pada 180 darjah.

Makan goreng pemakanan beras:

  • masak separuh secawan beras dan soba;
  • campurkan bijirin yang siap dengan satu sama lain, menambah 2 telur, secubit gula dan garam;
  • mengalahkan bahan-bahan dalam pengisar;
  • tambah campuran 2 sudu besar tepung tepung atau keropok roti;
  • membentuk tepung kecil dan letakkan pada lembaran penaik;
  • bakar selama 20 minit.

Resepi hidangan dalam periuk perlahan - Sup ikan

Sup ikan

  • kupas dan potong bawang, wortel, ikan tanpa tulang dan saderi;
  • tuangkan air rebus ke atas sayur-sayuran;
  • hidupkan periuk perlahan dalam mod "sup" dan masak selama 30 minit;
  • tambah krim masam atau sayur-sayuran kepada sup siap.

Diet Soviet 5: bagaimana untuk menyembuhkan diet seimbang hati?

Diet 5 adalah pengetahuan saintis Soviet dan ahli pemakanan M. Pevzner, dan dia memasuki kompleks 15 jenis jadual rawatan asas. Jadual ini direka bentuk untuk mengubati hati dalam pengampunan dan penguraian. Dengan mematuhi peraturan umum diet terapeutik ini, adalah mungkin untuk mencapai pemulihan dan pemulihan pesakit yang paling cepat.

Tujuan pemakanan

Diet yang ditetapkan dalam tempoh pemulihan dan pemutihan penyakit-penyakit seperti:

  • Cholecystitis.
  • Cirrhosis.
  • Hepatitis.
  • Penyakit Gallstone.

Ia penting! Pemakanan yang ditetapkan dalam jadual 5 memulihkan fungsi hati. Ia juga sesuai untuk membersihkan orang yang sihat, kerana menu seimbang dengan lemak rendah.

Ciri umum dan cadangan

Bercakap tentang diet nombor 5: apa yang boleh dilakukan, adalah perlu untuk menyerlahkan diet dan peraturan memasak:

  • Jumlah cecair 1.5-2 liter.
  • Daging yang berturai adalah cincang halus atau cincang.
  • Garam dimakan dengan sederhana (10 g sehari), rempah panas dan sayur-sayuran tidak dikecualikan.
  • Makanan sejuk dan panas dikecualikan daripada diet. Makanan dan minuman perlu sedikit hangat.
  • Produk yang dilarang dengan sebatian purine dan asid oksalat, serat kasar.

Petua! Tiada makanan goreng dalam menu diet ini. Mendidih lemak, dan kemudian goreng di dalamnya daging atau ikan, menyebabkan pukulan besar ke hati. Oleh itu, disyorkan untuk menggunakan rebusan, mendidih atau penaik.

Komposisi kimia diet terapeutik

Diet mengandungi 80 g protein dan lemak, 400 g karbohidrat, kandungan kalori jadual 5 diet adalah 2.4-2.8 ribu kkal per hari.

Ia penting! Dalam menu Pevzner, sayur-sayuran 30% dan lemak haiwan 70%. Dalam diet Eropah untuk hati, nisbahnya adalah sebaliknya - 70% sayur-sayuran dan 30% lemak haiwan.

Makanan terapeutik 5 jadual: apa yang mustahil itu?

Menu diet kaya dengan makanan yang enak, yang pesakit makan 5 kali sehari. Pevzner percaya bahawa pemakanan fraksional memberikan pencernaan yang lebih baik, menghalang tekanan pada hati dan kemungkinan keubeliran hati berasid.

Senarai produk yang dilarang:

  • Alkohol, minuman berkarbonat dengan pengecualian perairan yang disyorkan oleh doktor.
  • Sayuran pedas (lobak, lobak, bawang putih, bawang).
  • Jeruk, rempah dan perasa, merengsa kerongkong.
  • Cuka dan semua jenis sos berlemak.
  • Merengsa koko dan coklat.
  • Makanan beralkali, makanan dalam tin, daging dan lemak yang mengandungi lemak (lemak babi, lemak babi), cendawan dan kekacang.
  • Roti segar dan pastri, kopi, teh yang kuat.

Ia penting! Diet 5 membayangkan bahawa semua hidangan disediakan di rumah, roti dikeringkan, dan pesakit pada perut kosong sentiasa minum 1 sudu besar. air suam selama 30 minit sebelum sarapan pagi.

Produk yang disyorkan

Nombor jadual diet 5 termasuk produk berikut dalam menu:

  • Sup Anda boleh memasaknya dalam susu, sup sayur-sayuran yang lemah. Kaldu daging tulen dan lemah dikonsumsi tanpa daging, tetapi dengan sayur-sayuran.
  • Produk tenusu. Anda boleh makan sejumlah produk tenusu rendah lemak dan keju keras, minum susu, kefir dan ryazhenka dengan kandungan lemak sehingga 1%.
  • Ayam daging rendah lemak, arnab, ayam belanda, sedikit daging lembu dan daging babi. Anda juga boleh ikan (bream, hake, cod, kaviar hitam). Selepas ikan dan daging mendidih boleh dibakar untuk digunakan sebagai hidangan berasingan.
  • Bubur dan pasta pasta. Mereka dimasak dalam air, susu, juga digunakan dalam bentuk puding dan sup susu.
  • Dalam menu meja makan 5 untuk setiap hari terdapat 1 telur yang dibenarkan setiap hari. Ia boleh ditambah kepada pastri, masak telur dadar atau masak masak.
  • Sayur-sayuran seperti lobak, bit, zucchini. Gunakan dalam apa jua bentuk.
  • Buah-buahan dan buah beri, kecuali buah-buahan masam. Sediakan mereka jeli, jeli, kompos, makan mentah dan masak.
  • Anda boleh makan 70 g gula-gula sehari, seperti marshmallow, marmalade, jem buatan sendiri, madu, marshmallow.
  • Antara minuman yang disyorkan jeli buatan sendiri, buah rebus, teh hitam yang lemah.
  • Tiada lemak ditambah kepada makanan; jumlah minimum mentega lemak rendah dibenarkan.

Petua! Ia tidak dibenarkan menggunakan keju dan keju kotej dengan kandungan lemak melebihi 6%.

Dari set asas produk dan hidangan ini disediakan untuk meja makan 5 menu untuk setiap hari. Menu bergantung kepada peringkat dan spesifik keadaan pesakit.

Dua pilihan menu

Tempoh pematuhan kepada pemakanan klinikal adalah 1 minggu, kesesuaian kepatuhan selanjutnya ditentukan oleh doktor.

  • Sarapan pagi: salad kuning telur dan keju keras, roti kering, teh lemah.
  • Sarapan pagi kedua: apel manis yang dibakar, anda boleh menambah 1 sudu teh. madu
  • Makan tengah hari: bubur soba, daging ayam bakar, jeli berry.
  • Masa teh: segelas susu.
  • Makan malam: daging, roti kering, sayur-sayuran yang dibakar.

Pilihan nombor 2 untuk jadual diet seminggu 5

  • Sarapan pagi: sup nasi, segelas teh lemah, roti.
  • Sarapan pagi: 100 g keju kotej rendah lemak.
  • Makan tengah hari: bakso, salad sayuran, teh.
  • Waktu teh: segelas buah beri manis.
  • Makan malam: kentang tumbuk dan zucchini, panggang yang dibakar, kuah oat.

Ia penting! Hidangan terakhir adalah 2-3 jam sebelum waktu tidur, dan selepas makan malam anda boleh minum segelas air atau jeli.

Untuk mempelbagaikan diet pesakit, anda boleh menyediakan hidangan mengikut 5 resipi hidangan yang direka untuk diet setiap hari.

Resipi khas:

Squash disumbat dengan ayam

Untuk mempersiapkan anda perlu:

  • Ayam Ayam
  • 2 zucchini besar.
  • ½ cawan beras.
  • 1 lobak merah.

Rebus ayam dan tancapkannya dalam daging cincang, masak nasi juga, dan potong zucchini separuh, gosok keluar tengah supaya perahu itu ternyata. Masukkan campuran beras dan ayam dalam zucchini, tambah wortel jika dikehendaki. Bakar hidangan selama 15 minit. sehingga zucchini siap. Dalam menu diet 5, jadualnya diberikan kepada pesakit semasa makan tengah hari 100 g tidak lebih daripada 2 kali seminggu.

Pencuci mulut: keju kubah yang dikukus

Untuk memasak, anda memerlukan 250 gram keju kotej rendah lemak, 1 telur, 2 sudu besar. l semolina atau tepung dengan bran, 1 sudu besar. l madu atau gula.

Keju kotej dicampur dengan telur dan semolina, tambah madu, menggosok campuran sehingga halus. Sediakan hidangan untuk pasangan, selepas menyebarkannya ke dalam acuan silikon. Lebih mudah untuk memasak pencuci mulut seperti dandang berganda, menetapkan mod selama 30 minit.

Petua! Jika anda ingin mendapatkan kaserol dengan tekstur yang halus, lebih baik menambah 1 sudu besar. l semolina.

Diet nombor 5 membolehkan anda untuk makan pencuci mulut sedemikian pada waktu pagi, tetapi tidak lebih daripada 70 g sehari.

Rumpai Apricot Marshmallow Jelly

Pencuci mulut ini memerlukan 200 g aprikot yang sangat masak, disyorkan untuk mengambil pelbagai kalirovka. Selanjutnya, buah-buahan dibasuh, menarik tulang, menggosoknya menjadi kentang tumbuk, anda boleh mengeluarkan kulit.

Selepas mash ini dicampur dengan 1 sudu besar. l gula dan 3 sudu besar. l rebus air, selepas 3 min. disuntik dipukul hingga puncak protein dan 4 g gelatin yang dibubarkan dalam air. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam mangkuk, disejukkan, pesakit dihidangkan hidangan pada suhu bilik.

Ia penting! Marshmallow disyorkan pada hari-hari terakhir diet semasa tempoh pemulihan.

Menurut pesakit, diet ini membolehkan untuk membetulkan keadaan, melegakan kesakitan dan membawa tempoh pemulihan lebih dekat. Perkara utama adalah mematuhi arahan dengan betul, dan menu untuk setiap hari diet adalah nombor 5, makanan yang dibenarkan dan rejimen ditetapkan oleh doktor yang hadir.

Jadual 5 Diet

Penerangan pada 01/06/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
  • Syarat: dari 3 bulan dan lebih
  • Kos produk: 1200 - 1350 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Pemakanan perubatan adalah kaedah wajib rawatan kompleks pesakit. Pengasas pemakanan, M. I. Pevzner, percaya bahawa makanan adalah latar belakang yang mana kaedah rawatan terapeutik yang lain digunakan, dan dia membangunkan 15 meja diet. Diet perubatan untuk penyakit keturunan yang berkaitan dengan penyerapan bahan yang merosakkan adalah satu-satunya kaedah rawatan, salah satu yang utama untuk diabetes, obesiti, dan penyakit gastrousus. Dalam kes lain, pematuhan dengannya menghalang komplikasi dan perkembangan penyakit. Sistem pengiraan diet telah diluluskan, yang wajib untuk semua pertubuhan perubatan dan sanatorium, kantin makanan.

Pemakanan perubatan (dietoterapi) adalah berdasarkan kepada fisiologi dan biokimia pemakanan, pengetahuan mengenai peranan nutrien, dan keseimbangan pemakanan dan pemakanan. Ia mengambil kira punca, mekanisme dan bentuk perjalanan penyakit, serta ciri-ciri pencernaan pada orang yang sakit. Gastroenterologi, sebagai sains merawat penyakit gastrousus, mempunyai bahagian mengenai bekalan makanan pesakit.

Diet nombor 5, Jadual 5 Pevzner disyorkan untuk pelbagai penyakit hati dan pundi hempedu. Ia juga ditetapkan untuk kolitis kronik dengan sembelit dan gastritis kronik tanpa gangguan yang ketara. Kita boleh mengatakan bahawa ini adalah diet sejagat, dan jadual yang paling biasa, berdasarkan yang mana banyak jenis telah dicipta, yang akan dibincangkan di bawah.

Wikipedia menawarkan sifat pemakanan, tetapi penerangan yang lebih tepat dan terperinci mengenai Diet terapeutik nombor 5 boleh didapati dalam buku rujukan mengenai nutrisi. Mereka memberi penerangan tentang jadual utama dan varietasnya bergantung pada tahap penyakit (pemisahan, pemulihan, dan pengampunan yang stabil). Varieti diet tidak dapat menyangkal rangsangan mekanikal dan kimia, serta menyediakan kehadiran penyakit yang berkaitan.

Jadual diet ke-5 menyediakan bahan kimia yang tidak selamat dari hati dengan pemakanan yang baik, serta peningkatan metabolisme lemak dan kolesterol. Sekiranya berlaku penyakit hati, diet yang berlainan ditunjukkan, yang menyumbang kepada normalisasi fungsinya dan pada masa yang sama meningkatkan rembesan hempedu. Perengsa kimia yang kuat adalah minyak penting, bahan-bahan ekstraktif, jadi mereka dikecualikan daripada diet. Daging goreng, produk kering dan salai berbahaya kepada hati, mempunyai kesan mekanikal dan kimia negatif. Hidangan stim atau rebus yang diperbuat daripada daging cincang dan sayur-sayuran mempunyai kesan lemah.

Diet ini mengandungi jumlah lemak yang dikurangkan (kerana refraktori dan kurang dicerna), garam (6-10 g), mengehadkan penggunaan kuning telur dan produk kaya purin. Asam urik terdapat dalam kuantiti yang banyak di dalam hati binatang, daging binatang muda dan burung, ragi roti, asap rokok, sarden, ikan tuna, sprats, herring, kaviar salmon, salmon, cep kering, belut asin, makarel, udang, kerang. Kesemua mereka dikecualikan daripada diet - oleh itu, ia adalah diet hypoxalate.

Ia meningkatkan kandungan gentian, pektin dan bahan lipotropik (oleh itu ia dipanggil lipotropic) - ini adalah asid amino penting yang terdapat dalam daging lembu, ikan tanpa lemak. Mereka kaya dengan kacang soya, whey, buttermilk dan soba. Bahan lipotropik melindungi hati dari degenerasi lemak, mengurangkan risiko batu kolesterol dalam pundi kencing dan mengurangkan pemendapan kolesterol dalam kapal. Serat, asid lemak tak tepu, phytosterols dan lesitin mempunyai kesan lipotropik. Tiga bahan terakhir terdapat dalam minyak sayuran (jagung, biji rami, bunga matahari, dan lain-lain).

Makanan dimasak rebus, direbus atau dibakar, yang menyediakan bahan kimia yang tidak selamat dari hati. Produk masakan yang dikecualikan dengan menggoreng. Hidangan tidak disapu (hanya daging bertaburan dan sayur-sayuran kasar). Ia adalah mandatori untuk menyediakan pemakanan pecahan, yang menyumbang kepada aliran keluar biasa hempedu. Pengambilan kalori ialah 2400-2600 kcal (protein - 90g, karbohidrat - 400g, lemak - 80g). Penggunaan garam adalah terhad, cecair perlu diminum dalam masa 1,5 l.

Salah satu produk utama adalah daging tanpa lemak dan pilihannya adalah besar - daging lembu, ayam, ayam belanda, daging babi dan daging babi yang kurus. Ikan disyorkan untuk makan tanpa lemak, sehingga 3 kali seminggu. Komposisi sayuran juga agak pelbagai: hampir semua sayur-sayuran yang kita gunakan sering, serta sauerkraut bukan masam. Adalah penting bahawa buah-buahan dan buah-buahan dibenarkan dalam sebarang bentuk.

  • daging berlemak, makanan goreng, daging asap, hati, otak, makanan dalam tin, buah pinggang, stews, sosej, lemak babi, minyak masak;
  • produk yang meningkatkan penapaian dan membusuk (kekacang, bijirin, kubis putih, jika kurang disedari oleh orang yang sakit);
  • perangsang rembesan (rempah, cendawan, lobak, sayuran jeruk, mustard, masin, makanan jeruk);
  • ekstrak (sup ayam dari kekacang, ikan dan cendawan, daging);
  • produk dengan minyak pati (lobak, radishes, semua jenis radishes, bawang hijau, bawang putih);
  • buah masam (sitrus, plum masam, cranberry);
  • krim, keju berlemak dan masam;
  • kopi, koko, minuman dengan gas, coklat, ais krim, pastri dengan krim.

Senarai produk yang dibenarkan:

  • roti gandum basi atau keropok;
  • sup vegetarian dengan sayur-sayuran yang dibenarkan, serta sup dengan bijirin rebus (beras, barli, oat, soba), tepung dan sayur-sayuran untuk memasak sup dan hidangan daging tidak dilancarkan;
  • daging dan ikan tanpa lemak, penggunaan ayam dibenarkan dalam sekeping yang dibakar;
  • rendah lemak rebus, ikan stim (sekeping dan dalam bentuk daging cincang);
  • susu, produk tenusu, keju rendah lemak dan separuh lemak keju;
  • protein omelet kukus, satu kuning telur sehari boleh ditambah hanya kepada hidangan;
  • bijirin dari bijirin: beras, soba, oat, gandum yang digulung, direbus dalam air dan separuh dengan susu;
  • bubur nipis rebus;
  • sayuran dalam bentuk rebus dan rebus;
  • buah masak (panggang dan mentah), jeli, buah-buahan kering parut;
  • madu, gula, jelly tenusu, jem, marshmallow, marmalade;
  • mentega dalam hidangan (20 g sehari);
  • teh dengan lemon dan gula, kopi yang lemah, jus manis, infusi rosehip.

Diet 5 jadual untuk cholecystitis

Cholecystitis kronik adalah patologi yang paling biasa dari senarai penyakit yang mana jadual ini ditunjukkan. Penyakit ini mempunyai sifat bakteria atau parasit, tetapi punca pentingnya juga adalah genangan hempedu dan perubahan dalam komposisinya. Oleh itu, dalam penyakit ini, adalah perlu untuk memperkenalkan produk yang meningkatkan aliran hempedu, dedak, sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri. Bran dikukus dan menambah 1-1.5 Seni. l tiga kali sehari. Biji-bijian, kale laut dan buah-buahan kering juga berguna. Untuk menurunkan kolesterol, jagung, bunga matahari dan minyak zaitun ditambahkan, mengandungi fosfolipid, asid lemak tak tepu dan vitamin E.

Makanan untuk cholecystitis bergantung kepada peringkat penyakit. Pada hari-hari pertama pergolakan untuk memaksimumkan saluran gastrointestinal, mereka sepenuhnya kelaparan. Pesakit dibenarkan hanya pengambilan cairan: teh lemah, jus yang dicairkan, teh rosehip. Pada hari ke-3, Diet No 5B ditetapkan, tidak termasuk sebarang kerengsaan mekanikal dan kimia. Adalah disyorkan untuk tinggal pesakit di rehat katil yang ketat (4-5 hari).

Di dalamnya karbohidrat adalah terhad kepada 200 g (dengan perbelanjaan sederhana - gula, jem), protein berkurangan (hingga 80 g), dan jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dimurnikan. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil. Caloran harian kalori pada 1600 kcal, menyediakan pengambilan cecair (sehingga 2.5 l / hari).

  • Makanan ringan terungkap di atas air dan tanpa mentega.
  • Sup ayam (berasaskan oat, beras dan semolina).
  • Bubur rebus cair (oat dan beras) dengan penambahan susu.
  • Pengkomposan tulen, jeli, jus sayur-sayuran.
  • Sedikit kemudian, daging ayam rebus (sedikit), keju rendah lemak, dan ikan uap diperkenalkan.
  • Gandum atau keropok roti.

Selepas 10 hari, pesakit selama 1-2 minggu dipindahkan ke Diet 5A. Di luar masalah ini, simptom pundi hempedu sederhana dan hati disediakan, normalisasi ekskresi biliari, yang disediakan oleh Jadual No. 5. Di dalam diet adalah terhad kepada lemak (terutamanya refraktori). Makanan dimasak rebus, dikukus, dan dibakar tanpa kerak sudah dibenarkan. Memandangkan pemakanan dalam cholecystitis dalam remisi adalah bertujuan untuk rangsangan sederhana dari perkumuhan tulang belakang, ia mengandungi:

  • Salad dan vinaigrettes, dibalut dengan minyak sayuran yang tidak ditapis (mereka perlu ditukar).
  • Berbagai sayuran, buah beri dan buah-buahan.
  • Sebilangan besar serat (disebabkan oleh penggunaan bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan), yang perlu dialami sembelit.
  • Telur ayam (tidak lebih daripada satu), kerana kuning adalah produk choleretic yang kuat. Apabila rasa sakit dan kepahitan di dalam mulut, yang mungkin muncul apabila makan telur, hanya hidangan dari putih telur dibenarkan.

Diet nombor 5 boleh digunakan sehingga 1.5-2 tahun.

Dyskinesia bilier adalah pendamping yang kerap gastroduodenitis dan cholecystitis. Ia dicirikan oleh nada atau motiliti yang merosakkan sistem bilier. Bergantung kepada gangguan, dyskinesia boleh hipertonik-hyperkinetic (nada meningkat dan kemahiran motor yang dipertingkatkan) dan hipotonik-hypokinetik (kemahiran motor yang lemah dan nada saluran bilier yang lemah).

Pemakanan yang betul di dyskinesia membolehkan anda untuk mengelakkan serangan dan pencegahan penyakit batu empedu. Diet dengan dua jenis ini mengandungi peraturan am:

  • Makan makanan kecil (150 gram) dan (5-6 kali).
  • Perhatikan selang 3-4 jam.
  • Makan malam 3 jam sebelum tidur, makan makanan ringan (kefir, buah).
  • Elakkan makanan sejuk atau sangat panas.
  • Jangan gunakan haiwan (babi, angsa, kambing) atau lemak trans (marjerin, penyebaran).

Dalam dyskinesia hipomotor, produk yang merangsang motilasi pundi hempedu dibenarkan: sayur-sayuran, buah-buahan, dedak, minyak sayuran, krim masam, telur dan roti hitam, krim.

Apabila dyskinesia hypermotor, sebaliknya, produk yang merangsang pembentukan hempedu tidak termasuk: produk tenusu lemak, lemak haiwan, roti hitam, sayur-sayuran mentah, air tawar dan air soda.

Diet nombor 5 dengan batu karang

Pemakanan untuk cholelithiasis dalam pengampunan tidak berbeza dari yang di atas. Dalam kes ini, jadual asas juga ditunjukkan. Bagi batu di pundi hempedu, sekatan hanya berlaku untuk penggunaan telur kuning - hanya 0.5 gram yang dibenarkan dalam piring, lemak yang hampir tidak boleh dicerna adalah dilarang. Minyak sayuran dibenarkan dalam kuantiti yang tidak menyebabkan kejang.

Oleh kerana kedekatan topografi, bekalan darah biasa dan pemuliharaan, sistem gastrointestinal, pankreas (pankreatitis kronik berkembang) dan usus terlibat dalam proses patologi dalam kes JCB dan cholecystitis.

Apabila patologi gabungan dengan pancreatitis dan cholecystitis, Jadual 5P digunakan. Ia dicirikan oleh peningkatan dalam kandungan protein (sehingga 120 g) dan sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Dalam cholecystopancreatitis, bahan-bahan ekstraktif (kubis merebus, daging dan sup ikan) dan serat kasar sayur-sayuran semestinya terhad. Semua hidangan dihidangkan dalam bentuk rebus atau stim yang dicincang. Diet yang ditetapkan selama 3 bulan, maka ia berkembang.

Ia berlaku bahawa penyakit utama disertai dengan gastroduodenitis. Gejala bergantung pada peringkat penyakit, dan rawatan semestinya termasuk makanan diet. Dalam kes gastroduodenitis di peringkat akut, pemakanan ditetapkan dalam Jadual No. 1. Diet mempunyai banyak persamaan: tidak termasuk hidangan - agen penyebab rembesan gastrik. Makanan disyorkan cecair atau lembek, direbus dan lusuh. Tidak termasuk pengambilan makanan kaya serat (lobak, kacang, lobak, kacang, lobak, asparagus), buah-buahan dengan kulit kasar (gooseberry, tarikh, currants, anggur), roti gandum serta daging kasar, ayam dan ikan.

Selalunya digunakan diet Pevzner ke-5 untuk gastritis dalam pengampunan, kerana ia memberikan membran membran kimia. Pada masa yang sama, kubis dan jagung dikecualikan, seperti sayur-sayuran yang mempunyai serat kasar dan menyebabkan kembung. Barli, jagung, barli dan ubat millet, susu penuh lemak, krim, ryazhenka tidak digalakkan.

Sekiranya terdapat gastritis di peringkat akut dalam kombinasi dengan cholecystitis, serta dengan ulser gastrik, terutamanya dengan sindrom kesakitan teruk, Jadual No. 5B ditunjukkan. Ia dianggap paling jinak, kerana makanan itu disediakan tanpa garam, hanya disajikan dalam bentuk sup, souffles dan kentang tumbuk.

Diet nombor 5 selepas mengeluarkan pundi hempedu

Harus diingat bahawa rawatan konservatif tidak selalu berkesan. Dengan kerapuhan kerongkitis, dengan adanya komplikasi (purulent, cholecystitis fenyal), serta dengan JCB, penghapusan pundi hempedu tidak dapat dielakkan. Pemakanan adalah komponen yang paling penting dalam tempoh pemulihan selepas operasi. 12 jam selepas operasi, dibenarkan minum air tanpa gas dalam sips kecil (sehingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir, teh tanpa gula, dan jeli dalam bahagian tidak lebih daripada 0.5 cawan dimasukkan ke dalam diet pada selang waktu 3 jam.

Hidangan postoperative dilanjutkan selama 3-4 hari - makanan kerap (sehingga 8 kali sehari) dalam bahagian 150 g dibenarkan: sup mashed pada air, kentang mashed (semi-cair), putih telur dari putih telur, ikan rebus, jeli buah. Anda boleh minum jus (epal, labu) dan teh dengan gula. Pada hari kelima, galette cookies dan roti gandum kering diperkenalkan. Selepas seminggu, porridges bakar (soba, oat), daging bergolek yang direbus, keju kotej rendah lemak dan sayur-sayuran halus dibenarkan. Selepas itu, pesakit boleh dipindahkan ke Nombor 5A, sedikit kemudian - ke Nombor 5. Resipi akan diberikan di bawah.

Penyakit hati berlemak adalah penyakit yang paling biasa dalam hepatologi. Patogenesis penyakit ini dikaitkan dengan rintangan insulin, sebagai akibatnya, trigliserida terkumpul di hati dengan pembentukan hepatosis lemak, yang dari masa ke masa membawa kepada perkembangan perubahan merosakkan dalam hati (steatohepatitis). Secara umum, penyakit asymptomatik penyakit itu adalah ciri dan secara tidak sengaja dikesan oleh peperiksaan biokimia dan ultrasound. Disifatkan oleh peningkatan aktiviti ALT, AST dan fosfatase alkali, peningkatan bilirubin, hiperkolesterolemia dan hipertrigliseridemia. Di sesetengah pesakit, kencing manis dikesan.

Sekiranya hepatosis lemak hati, berat badan disyorkan, yang dicapai dengan diet dan senaman. Pesakit harus mengikuti diet Jadual No. 5, tetapi sebagai tambahan kepada obesiti, nilai tenaga makanan harus dikurangkan. Pengambilan kalori minimum bagi wanita tidak kurang daripada 1200 kcal dan 1500 kkal untuk lelaki. Berat badan 5-10% menyebabkan penurunan dalam aktiviti ALT, AST, hepatosplenomegaly dan membantu mengurangkan steatosis. Ia selamat untuk mengurangkan berat badan sebanyak 1500 g setiap minggu.

  • Kecuali mentega, marjerin, lemak haiwan dan makan makanan dengan politaktepu FA (makanan laut, ikan, minyak sayuran, ayam, buah zaitun, kacang, membenarkan keperluan tenaga).
  • Mengurangkan kolesterol dengan pengambilan makanan (sehingga 300 mg setiap hari) - pengecualian telur, kuning telur, oleh-produk, sosej mentah, produk tenusu lemak dan lemak daging.
  • Pengecualian hidangan yang disediakan oleh menggoreng dan mendalam.
  • Pembentangan makanan dengan vitamin (buah, artichoke, artichoke Yerusalem, leek).
  • Gula diabetes - pengecualian karbohidrat mudah.

Antara bilirubinemia berfungsi kongenital, sindrom Gilbert pertama. Adalah dipercayai bahawa sindrom ini mempunyai 1-5% daripada populasi. Puncanya adalah pelanggaran bilirubin yang mengikat, yang diwarisi. Perubahan patologi lain dalam hati tidak dikesan. Faktor-faktor yang mempesona untuk peningkatan bilirubin secara berkala dalam darah adalah jangkitan, kelebihan beban, sulfonamides, pil kontraseptif, heparin, salisilat. Dalam sesetengah kes, ia mula muncul semasa tempoh pemulihan untuk hepatitis A.

Kesan kelaparan sangat ketara dalam penyakit ini - peningkatan dalam bilirubin yang tidak disepakati. Oleh itu, pemakanan yang rasional dalam jadual pemakanan ini dan mengelakkan jangka masa panjang dalam pemakanan adalah perlu. Ia juga perlu memerhatikan beban air yang mencukupi untuk pencegahan penebalan empedu dan untuk memohon tambahan vitamin dan larut lemak unsur-unsur dan surih.

Kepentingan tertentu hepatitis C virus di kalangan hepatitis lain dikaitkan dengan peningkatan populasi virus. Terdapat bentuk jangkitan yang jelas - hepatitis (dalam bentuk icteric atau anicteric) dan terdapat gejala hepatitis (hati yang diperbesar, mabuk, sindrom asid dan dyspeptik) dan bentuk tanpa gejala, ketika tidak ada gejala dan gejala penyakit hepatitis. Bentuk asymptomatic adalah yang paling biasa dan tidak didiagnosis secara praktikal. Hepatitis akut berakhir dalam pemulihan atau hepatitis kronik terbentuk dengan pelbagai aktiviti.

Penyalahgunaan alkohol, penagihan dadah dan diet tidak sihat mempercepatkan perkembangan parenchyma hati dan menentukan kesan buruk penyakit ini. Sekiranya hepatitis C (dalam semua bentuknya), pesakit perlu mengikuti diet - Jadual No. 5, dan semasa pemecahan proses - No. 5A.

Adalah perlu untuk meninggalkan sepenuhnya produk yang mengandungi pengawet dan pewarna, daging lemak dan ikan. Sepanjang hayat, penggunaan makanan goreng dan alkohol tidak boleh diterima. Makanan untuk hepatitis C perlu pecahan, dibahagikan kepada 5-6 dos.

Di bawah ini bukan satu jadual produk, tetapi senarai produk dan hidangan, yang akan membantu untuk mengetahui apa yang anda boleh dan tidak boleh makan di meja diet ini untuk semua penyakit di atas.

Varieti

  • Jadual №5A - mencipta sepanjang hati maksimum yang diberikan dalam hepatitis akut dan cholecystitis dan kepahitan penyakit kronik (hepatitis, cholecystitis dan saluran gastrousus), sirosis di peringkat pampasan.
  • 5B - apabila diungkapkan kepahitan hepatitis kronik dan cholecystitis, sirosis dengan kekurangan sederhana, ulser peptik dan gastritis, yang digabungkan dengan hepatitis atau cholecystitis.
  • 5P - dengan pankreatitis kronik di peringkat pemulihan atau tanpa pemburukan. Menormalkan fungsi pankreas, mengurangkan kecemasan pundi hempedu, menyejukkan perut, hati dan usus.
  • 5HA - diet hypoallergenic, yang diambil sebagai asas untuk meja asas №5, tetapi juga menghapuskan semua makanan laut, ikan, telur ikan, telur, keju diproses, ais krim, paprika, jeruk, kubis jeruk, kacang tanah, biji bijan, hazelnuts, biji bunga matahari, buah-buahan sitrus, strawberi, aprikot, pic, raspberi, anggur, delima, nanas, tembikai, buckthorn laut, buah kiwi, semolina dan gandum bijirin, susu, minuman buah-buahan dengan rasa, kek, schokolad, marshmallow, gula-gula.
  • 5SC - sindrom postcholecystectomy dengan kehadiran duodenitis dan eksaserbasi gastritis kronik. Ia memberikan perlindungan maksimum organ pencernaan dan pengurangan rembesan hempedu.
  • 5J atau 5 L / W - ditetapkan untuk hipotensi pundi hempedu dengan gejala stasis hempedu dan dalam keadaan selepas cholecystectomy dengan kesesakan hempedu dalam hati. Pemakanan ditujukan untuk meningkatkan rembesan hempedu dan meningkatkan peredaran usus hempedu, jadi diet termasuk asam lemak tak jenuh dan protein.
  • 5P - dengan sindrom lambakan selepas reseksi untuk ulser.

Petunjuk

Untuk penyakit mana yang diet ini ditetapkan?

  • cholecystitis akut dan hepatitis di peringkat pemulihan;
  • hepatitis kronik tanpa eksaserbasi;
  • penyakit batu empedu dalam pengampunan;
  • dalam kes sirosis hati (jika tiada kegagalan hati);
  • cholecystitis kronik (tanpa keterpurukan).

Produk yang dibenarkan

  • Sup disediakan hanya dalam kuah sayur dengan bijirin, mi dan sayuran. Anda boleh memasak borscht dan sup kubis, susu dan sup buah. Sayur-sayuran untuk sup refueling tidak boleh digoreng.
  • Gandum roti (tepung I dan II jenis), dengan toleransi yang baik - roti rai. Untuk mengelakkan usus bengkak roti anda perlu makan basi. Diet diperluaskan dengan pengenalan biskut kering, produk yang dibakar dengan daging, keju cottage, epal dan biskut rendah lemak.
  • Gunakan daging lembu tanpa lemak, daging lembu, arnab, ayam. Mereka boleh mendidih dan kemudian membakar, berkhidmat sekeping atau dicincang.
  • Apa ikan yang boleh anda makan? Ikan rendah lemak (cod, whiting biru, pike perch, navaga, pollock, pike, carp, hake) dibenarkan; anda boleh membuat salad makanan laut yang direbus dan ikan yang disumbat dengan sayur-sayuran.
  • Hidangan ikan dihidang dan direbus.
  • Telur yang disyorkan - omelet atau rebus lembut. Yolks adalah terhad atau dikecualikan oleh JCB.

Salad sayuran segar

Hanya produk tenusu rendah lemak: kefir, acidophilus, yogurt. Susu, kerana ia kurang diterima, ditambah hanya dengan hidangan. Anda boleh berani keju cottage dalam bentuk semula jadi dan dalam komposisi casseroles.

  • Krim masam dibenarkan dalam bentuk perasa kepada hidangan. Minyak krim (sayuran) diperkenalkan ke dalam hidangan dalam bentuk semula jadi.
  • Anda boleh makan apa-apa bijirin dalam bentuk bijirin, sebagai bahan tambahan dalam sup dan kaserol.
  • Sayur-sayuran digunakan dalam bentuk yang dibakar, direbus dan dibakar (dikecualikan warna merah muda, radishes, bayam, lobak, cendawan, bawang putih). Anda boleh membuat salad sayuran segar dengan mentega dan vinaigrettes. Permatang sauerkraut yang tidak masam, kacang hijau hijau, kaviar skuasy, rebus sayur-sayuran dibenarkan. Dari rempah dibenarkan dill dan pasli.
  • Krim masam, sayuran dan sos tenusu boleh disediakan untuk sebarang hidangan daging dan sayuran, dan baking dibenarkan dengannya.
  • Buah-buahan dan buah-buahan mestilah tidak berasid, mereka dimakan segar dan dalam bentuk compotes dan jeli.
  • Dari permen yang dibenarkan marmalade, karamel (tidak coklat), madu, jem. Gula digantikan dengan xylitol (sebahagiannya).
  • Minuman disyorkan: air meja tanpa gas, teh lemah, jus sayuran, merebus dedak, infusi rosehip.