Diet untuk cholecystitis: peraturan dan menu teladan

Cholecystitis adalah keradangan dinding empedu, yang terdapat pada kedua-dua orang tua dan pesakit kumpulan umur yang lain. Salah satu aspek utama rawatan penyakit ialah pemakanan perubatan. Oleh itu, ia berguna untuk pesakit yang mengalami cholecystitis untuk mengetahui prinsip-prinsip asas diet untuk cholecystitis dan menu teladan untuk minggu ini.

Peraturan pemakanan

Dalam keradangan kronik pundi hempedu, penting untuk makan fraksional dan biasa. Pada hari itu hendaklah 5-6 hidangan. Ia perlu makan pada masa yang sama dalam bahagian kecil. Terima kasih kepada aktiviti ini, hempedu akan dihasilkan pada masa yang tepat dan dalam kuantiti yang mencukupi. Terlalu sejuk dan panas boleh menyebabkan kekejangan saluran empedu, jadi makanan harus dimakan dalam bentuk panas.

Makanan dan minuman berikut harus dikecualikan daripada diet:

kopi dan teh yang kuat;
alkohol;
minuman berkarbonat, termasuk air mineral dengan gas;
coklat;
segala-galanya yang boleh merengsakan saluran penghadaman - pedas, asin, salai;
mana-mana makanan dan minuman berkalendang;
produk dengan bahan tambahan makanan (pewarna, penambah rasa, dan sebagainya).

Ia adalah perlu untuk menghadkan penggunaan lemak haiwan, gula-gula dan pastri manis. Jadi, lebih baik meninggalkan mentega, lemak babi, kambing, daging babi, ikan berlemak dan ayam (angsa, daging itik).

Peraturan di atas dapat mengurangkan kekerapan serangan cholecystitis kronik. Dalam masa-masa yang membesar-besarkan penyakit, serta dalam diagnosis keseimbangan akut, selain diet, perlu menggunakan ubat-ubatan, dan kadang-kadang kaedah yang lebih radikal. Cara merawat cholecystitis bergantung kepada bentuknya, anda boleh belajar dari artikel: Ciri-ciri rawatan keseimbangan akut dan kronik oleh pelbagai kaedah.

Makanan dan makanan yang disyorkan

Dalam menu untuk cholecystitis kronik, anda boleh memasukkan:

pelbagai sup;
daging dan ikan tanpa lemak;
minyak sayuran (dalam kuantiti yang kecil);
produk susu yang ditapai (kefir, ryazhenka, yogurt);
buah-buahan dan sayur-sayuran;
jus semulajadi, buah-buahan dari buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan kering;
pasta dan bijirin;
roti dalam bentuk keropok, lebih baik rai atau dedak.

Ia berguna untuk memasak sup sayur-sayuran dan bijirin pada sayuran, daging lemah atau sup ikan. Dari produk daging, anda boleh makan daging lembu, daging sapi muda, arnab, ayam, tetapi sebelum memasak, keluarkan semua filem dan lemak yang dilihat dari daging. Ia disyorkan untuk memasak soba, beras dan oat lebih kerap daripada bijirin.

Kaedah memasak

Agar hidangan untuk mengekalkan jumlah nutrien yang paling banyak dan tidak merengsakan pundi hempedu, mereka perlu disediakan dengan betul. Produk yang lebih mendidih dan stim. Anda boleh membakar makanan di dalam ketuhar dan reneh, tetapi jangan menambah minyak atau lemak. Diet untuk cholecystitis kalkulus mempunyai ciri-ciri sendiri. Maklumat mengenai perkara ini boleh diperolehi dari video pada akhir artikel.

Sampel menu selama 7 hari

Sebagai pemakanan untuk cholecystitis, anda boleh menggunakan menu anggaran, diterangkan di bawah.

Sarapan pagi - keseronokan keju kotej dengan kismis (150 g), sedikit manis, kopi yang agak lemah dengan susu.
Sarapan kedua adalah salad buah epal dan pir dengan madu dan walnut.
Makan tengahari - bubur soba dengan potongan ayam wap, kale laut, komprasi aprikot kering.
Snek - apel dan buah jelly yang dibakar.
Makan malam - vinaigrette, telur dadar protein dengan pasli atau Dill.

Sarapan - bubur oat dengan sekeping rebus daging lembu, merebus rosehip.
Sarapan kedua - keju rendah lemak dengan 1 pisang.
Makan tengah hari - sup dengan barley mutiara dan sayur-sayuran, 1 lada yang disumbat dengan beras dan daging lembu, kompot epal kering.
Masa teh - salad tomato dan timun dengan herba, dibekalkan dengan satu sendok teh minyak zaitun.
Makan malam - sup nasi susu dengan biskut kacang (3 pcs.).

Sarapan pagi - bubur semolina dengan jem epal, teh dengan susu.
Sarapan kedua adalah omelet protein dengan sayur-sayuran dan sebilangan roti bran.
Makan tengahari - kentang tumbuk dengan sekeping rebusan ikan, salad tomato dengan sayur-sayuran dan minyak bunga matahari.
Waktu teh - secawan kefir masam, keropok wheaten.
Makan malam - pilaf dan pilaf buah-buahan kering, kuah rosehip.

Sarapan - madu keju kotej lazat, jeli currant.
Sarapan 2 - tomato disumbat dengan epal, teh lemah.
Makan tengahari - sup sayuran dengan minyak zaitun dan sayur-sayuran, kompas pir, sepotong ayam rebus.
Snek - salad wortel dengan epal, madu dan kismis.
Makan malam - makaroni dengan keju parut, segelas susu hangat.

Sarapan pagi - sup susu dengan vermicelli, 1 donat kering, teh lemah.
Sarapan 2 - serbuk sayuran, kompos buah.
Makan tengah hari - bit beetroot, daging rebus, kompos prune.
Selamat, - salad dari tomato dan keju Adygei.
Makan malam - ikan, direbus dengan zucchini, ryazhenka.

Sarapan pagi - bubur madu, bakso ayam, teh dengan susu.
Sarapan 2 - labu yang dibakar, jus kranberi.
Makan tengahari - kubis rebus dengan sebahagian souffle daging lembu, roti gandum.
Masa teh - biskut gurih, teh, 2 keping keju rendah lemak.
Makan malam - rebus sayuran dengan roti rai, kefir.

Sarapan pagi - kaserol pastri dan ayam, kopi dengan susu (tidak kuat).
Sarapan 2 - teh dan 100 g buah-buahan kering (aprikot kering, prun).
Makan tengahari - pilaf dengan daging lembu (tanpa lada), timun dan salad kubis dengan Dill, compote.
Selamat, - sandwic dari roti bijirin dan keju curd dengan pasli, teh.
Makan malam - bubur nasi dengan labu dan susu.

Menu cholecystitis minggu ini boleh digabungkan dengan cara yang berbeza, menggantikan satu hidangan dengan yang lain. Ini akan membantu menjadikan makanan bukan sahaja sihat, tetapi lazat dan pelbagai.

Petua: untuk membuat menu individu anda, berunding dengan ahli diet.

Resipi untuk beberapa hidangan

Berikut adalah beberapa resepi untuk hidangan yang membolehkan anda dengan mudah dan cepat memasak makanan enak.

Sapi Peppers dalam Tomato Jus

Lempeng besar 6,
0.5 kg daging lembu atau dada ayam,
jus tomato (1 cawan)
nasi rebus (3 sudu besar)
wortel (1-2 keping),
bawang (2 pcs.).

Lada perlu memotong bahagian bawah, mengeluarkan biji dan bilas dengan teliti di dalam dan luar. Daging daging dalam penggiling daging. Bawang bawang merah dengan wortel parut untuk dimakan dengan sedikit air, campurkan dengan nasi dan daging cincang. Buah lada dengan campuran, letakkannya dalam kuali yang tinggi dan tambah jus tomato. Apabila mendidih cecair, kurangkan api dan renehkan hidangan 50-60 minit. Anda juga boleh rebus lada dalam ketuhar.

Sup sayur-sayuran

Resipi untuk hidangan ini dengan cholecystitis boleh diubahsuai dengan mengubah komposisi, kuantiti dan nisbah sayur-sayuran.

kentang (5 pcs.),
zucchini (300 g)
wortel (2 keping),
terung (2 pcs.),
mentol (1 pc.),
minyak zaitun (2 sudu besar)
herba segar (dill, pasli),
lada manis (2 pcs.).

Semua sayuran perlu dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Pertama meletakkan kentang dalam air mendidih, selepas 10 minit menambah semua sayur-sayuran yang tinggal, kecuali zucchini, tambahkan mereka 5-10 minit sebelum hidangan sudah siap. Apabila zucchini juga menjadi lembut, garam sup, sejuk sedikit dan buat kentang lenyap menggunakan pengisar. Anda juga boleh mengelap sayur-sayuran melalui penapis logam. Musim dengan minyak dan tambah sayur-sayuran cincang.

Epal yang dipanggang

keju kotej (100 g),
epal (4 besar),
telur
gula (2 sudu besar),
dihancurkan walnut.

Epal perlu dibasuh dan dengan pisau untuk mengeluarkan hati. Pound kuning telur dengan gula, campurkan dengan keju kotej, tambah kacang pada campuran. Setiap epal dipenuhi, anda boleh menaburkan kayu manis di atas.

Bawa dulang pembakar dengan air, letakkan epal di atasnya dan panggangnya selama 15-20 minit. Hidangan ini dengan cholecystitis boleh digunakan sebagai pencuci mulut: epal panggang yang disumbat tidak akan memberi citarasa walaupun kek manis. Untuk menjadikannya lebih sihat, anda boleh menggantikan gula dengan madu dan menambah kismis.

Makanan untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah keradangan dinding pundi hempedu yang berlaku di kalangan semua golongan umur. Salah satu aspek utama rawatan penyakit ialah pemakanan perubatan. Diet untuk cholecystitis melibatkan makan makanan yang menyumbang kepada pencairan dan pengaliran rembesan pencernaan yang disekat oleh hati. Diet menghapuskan gejala-gejala keradangan, mengurangkan risiko komplikasi dan masalah.

Ciri-ciri terapi diet

Dalam cholecystitis gejala, terapi diet adalah komponen terapi penting. Ia ditetapkan untuk bentuk penyakit akut, keterpurukan akut cholecystitis kronik, cholangitis.

Diet utama untuk orang yang mengalami cholecystitis ialah jadual nombor 5 dan jenisnya. Diet untuk keradangan dipilih secara individu bergantung pada tahap perkembangan patologi dan ciri-ciri kursusnya.

Terapi diet menghapuskan apa-apa kerengsaan, kerana makanan harus dikukus, dan sebelum makan makanan mesti disapu atau dicincang halus. Makanan pedas dan berlemak tidak dikecualikan, dan untuk cholelithiasis, kuning telur dan minyak sayuran, yang mempunyai kesan koleretik yang kuat, mesti juga ditinggalkan, jika kekejangan hati mungkin muncul.

Diet semasa ketakutan

Cholecystitis akut boleh berkembang sebagai penyakit bebas atau serangan kronik. Gejala ciri adalah sakit di hipokondrium yang betul. Sering kali, sakit di bahagian bahu, bahu dan leher. Dalam kes ini, rasa atau kepahitan logam mungkin muncul di dalam mulut. Pesakit juga mengalami loya, muntah, belching, cirit-birit dan suhu badan tinggi, menguning mukosa kulit dan mata.

Di hadapan tanda-tanda awal keseimbangan akut, anda perlu berunding dengan doktor, sebagai rawatan diri dalam kes seperti ini tidak boleh diterima. Secara umum, pesakit dengan patologi ini, terutama mereka yang teruk, dimasukkan ke hospital. Mereka ditetapkan pelbagai langkah, beberapa ubat yang melegakan kesakitan dan menghilangkan proses keradangan, diet khusus.

Diet semasa pemutihan penyakit melibatkan penolakan lengkap makanan. Puasa harus berlangsung selama 2-3 hari. Pada masa ini, hanya minuman panas yang dibenarkan - sup dogrose, dicairkan dengan air, jus bukan berasid, teh dan herba yang lemah. Jumlah cecair harian yang digunakan hendaklah sekurang-kurangnya 2 liter.

Pada 3-4 hari rawatan, pesakit dibenarkan masuk ke dalam makanan separuh cecair terurai direbus dalam air, sup sayur-sayuran ringan dan jeli. Dalam sesetengah kes, susu boleh ditambah kepada bijirin. Semua produk mesti direbus dengan baik dan kemudian diracun. Makan dengan cholecystitis adalah wajar di bahagian kecil sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Secara beransur-ansur, daging rendah lemak, keju cottage, dan ikan ditambah kepada diet.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Bagi pesakit yang mengalami kolesistitis kronik, adalah penting untuk mencegah keterukan patologi. Terapi diet membolehkan anda memulihkan fungsi pundi hempedu, menormalkan rembesan hempedu, meningkatkan metabolisme, mengurangkan beban pada hati, perut dan usus. Untuk memastikan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

Setiap hari harus sekurang-kurangnya 5 kali makan, tetapi porsi harus dibuat kecil untuk mengurangkan beban pada pundi hempedu dan usus.
Pada satu hari, seseorang yang mempunyai cholecystitis harus makan tidak lebih daripada 3.5 kg makanan (jumlah ini sudah termasuk cecair).
Pesakit harus mempunyai 3 makanan utama dan 2 makanan perantaraan setiap hari (ini adalah makanan ringan, di mana anda boleh makan buah-buahan manis, kue, minum kefir).
Perlu bukan hanya untuk mengingati keseluruhan senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga dapat menyediakannya dengan betul. Makanan boleh dimakan secara eksklusif dan direbus. Sesetengah orang (untuk tempoh remisi yang berlangsung lebih dari 1 tahun) boleh memakan sayur-sayuran dan daging panggang dengan ikan, tetapi semasa memasak dengan cara ini dilarang menambah lemak dan minyak tambahan kepada makanan.
Minyak sayur mempunyai kesan choleretic, jadi ia boleh digunakan dalam salad, tetapi ia dilarang keras untuk digunakan selepas rawatan haba.
Suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk.
Sayur-sayuran perlu dalam diet pada setiap makanan ringan - mereka boleh mentah, direbus atau direbus. Pakar mengesyorkan makan alpukat setiap hari.
Dalam daging dan ikan mengandungi ekstrak yang mengganggu pundi hempedu. Oleh kerana ciri ini, mereka perlu dimasak dengan mendidih atau mengukus. Ia tidak disyorkan untuk mempunyai sup dalam beberapa minggu pertama pengampunan yang berterusan, dan ayam perlu dibersihkan dari kulit.

Pemakanan selepas pembedahan

Untuk cholecystitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi ditunjukkan. Selepas pembedahan, anda tidak boleh makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan kelaparan, dibenarkan makan bubur, sup sayur atau minuman jeli. Selepas 5 hari, anda boleh menambah bubur sayur, keju kotej, hidangan daging dan ikan ke menu.

Dalam 3 bulan pertama, doktor anda akan menetapkan nombor jadual 5. Pematuhan ketat dengan peraturan pemakanan dan nutrisi pecahan adalah penting untuk memulihkan kerja saluran pencernaan. Selepas tempoh ini, doktor akan menentukan sama ada kelonggaran mungkin, tetapi pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya.

Minuman beralkohol dilarang sama sekali dalam 2 tahun pertama selepas pembedahan. Di masa depan, sekatan boleh dilonggarkan: dalam beberapa kes, penggunaan wain merah dan bir bukan alkohol dibenarkan. Tubuh banyak pesakit yang telah menjalani pembedahan, tidak bertolak ansur dengan alkohol.

Senarai produk yang dibenarkan

Bentuk kronik penyakit ini mungkin disertai oleh masalah pernafasan ulser gastrik, jika anda makan banyak buah mentah, sayuran dan roti rai. Makanan terutamanya dikukus, anda boleh memakannya. Pemakanan yang betul untuk cholecystitis termasuk hidangan dan makanan berikut:

Roti gandum, dalam beberapa kes, adalah dibenarkan menggunakan rai. Ia dibenarkan untuk makan hanya roti basi untuk mengelakkan usus bengkak. Angka ini diperluaskan dengan produk tanpa lemak dengan daging atau kurma, biskut.
Kashi. Rice, semolina, millet dan oat dibenarkan untuk dimakan. Puding boleh dibuat dari mereka atau buah-buahan manis boleh ditambah ke bubur.
Pasta. Mereka boleh dimasak atau direbus, tetapi tidak digoreng. Ramai orang mula-mula mendidih mereka, dan kemudian, jika perlu, panaskan mereka dalam periuk, untuk pesakit yang mengalami cholecystitis, pemanasan sedemikian adalah kontraindikasi.
Sup Mereka disediakan secara eksklusif pada sup sayur-sayuran, mereka mungkin mengandungi pasta, bijirin atau sayuran. Untuk pencegahan penyakit itu digunakan jenis tenusu dengan bijirin. Juga dibenarkan sup dan bit.
Telur dan telur hancur.
Sayur krim, buah dan sos susu. Sekiranya preskripsi mereka mempunyai tepung, maka dalam proses memasak tidak boleh digoreng.
Daging dan ikan. Penggunaan daging tanpa lemak (contohnya, arnab atau daging lembu) mempunyai kesan positif, terutamanya daging ayam. Di samping itu, adalah wajar untuk memasuki menu ikan, laut yang terbaik. Daging dan ikan perlu dibakar atau direbus. Adalah disyorkan untuk memasak makanan secara keseluruhan, tetapi bakso atau bebola daging yang mengukus dibenarkan.
Produk tenusu. Ia dibenarkan untuk menggunakan jenis keju yang tidak akut, kefir, yogurt, susu kering dan pekat dengan cholecystitis. Untuk pelbagai, anda boleh memasak ladu, souffles atau puding.
Sosej. Anda boleh makan doktor sosej dan ham. Sebelum membeli, anda perlu melihat komposisi produk dan mengelakkan sosej, yang mengandungi sejumlah besar bahan kimia tambahan.
Minuman. Hijau, tidak kuat jenis teh hitam (anda boleh menambah limau), pinggul sup, minuman buah-buahan dan jus tanpa gula, jeli.
Benih. Labu, biji rami dan bunga matahari.
Sayuran. Timun, kentang, kubis dan kembang kol, tomato, zucchini, bit, wortel. Bawang boleh ditambah kepada makanan, hanya sebelum ia mesti direbus. Salad sayuran berpakaian krim masam atau minyak sayuran.
Dill dan pasli.
Gula-gula Ini termasuk madu, jem, marshmallow, jeli dan marshmallow.
Buah-buahan dan buah beri. Currants, plum, epal, delima, strawberi, pisang (tidak lebih daripada 1 keping sehari).

Produk Terlarang

Jadual 5 dalam cholecystitis melibatkan pengecualian dari menu hidangan harian yang menimbulkan kerengsaan membran mukus, meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Pesakit yang keradangan dinding perut harus meninggalkan produk berikut:

Minuman alkohol. Alkohol membawa kepada pembentukan batu dan menyumbang kepada gerakan mereka dalam pundi hempedu. Oleh kerana itu, alkohol hanya boleh diminum sekali setiap 2-3 bulan dan dalam dos minimum. Sesetengah doktor mengesyorkan minum segelas wain putih kering setiap hari.
Beberapa jenis sayuran. Sekiranya pesakit mempunyai kerongkitis pada pundi hempedu, dia dilarang untuk makan sayur-sayuran tin dan jeruk, bawang hijau, lobak merah, coklat, bawang putih dan bawang putih. Senarai ini boleh ditambah dengan rempah seperti mustard, lada hitam. Di samping itu, seseorang tidak boleh makan cendawan dan kacang.
Lemak lemak, lemak, lemak.
Kekacang (kacang ayam, kacang soya, asparagus).
Buah-buahan dan buah-buahan yang asid (contohnya, cranberry).
Minuman berkarbonat dan jus perindustrian.
Kacang dari ikan dan daging.
Baking, kuih-muih, produk yang terdapat dalam komposisi koko. Dengan kegunaan gula yang kerap melanggar sifat rheologi hempedu. Dos harian gula yang dibenarkan ialah 70 g.

Menu untuk minggu ini

Suhu makanan perlu sederhana (tidak kurang daripada 15 ° C dan tidak lebih daripada 62 ° C), makanan yang terlalu panas atau sejuk boleh mencetuskan serangan.

Contoh menu mingguan untuk cholecystitis:

1 sarapan pagi - semolina dengan sosej, kaldu rosehip atau teh hitam manis.
Snek - epal dengan 100 g keju kotej rendah lemak.
Makan tengahari - fillet ayam rebus dengan gandum, timun dan salad tomato, compote.
Snek - keropok manis, mencium dari buah-buahan kering
Makan malam - sup susu, 3 kue.

1 sarapan pagi - 200 g ladu lazat, sup madu.
Snek - pisang untuk mengisar pada parutan halus dan tuangkan 1 sudu teh. madu
Makan tengahari - bubur nasi dengan epal, dikukus, kompot atau teh hijau.
Snek - apel dan jeli yang dibakar.
Makan malam - salad kubis, telur hancur dari 1 telur.

1 sarapan pagi - keseronokan cottage cheese dengan tambahan 100 g buah beri, teh hitam dengan susu.
Snek - segenggam buah kering.
Makan tengah hari - ayam bakar dengan sayur-sayuran dan kompos.
Selamat, - salad dari kubis dan timun Brussels.
Makan malam - makaroni dengan keju, kaldu rosehip.

1 sarapan pagi - bubur susu dengan satu sudu teh madu, teh hijau.
Snek - sepotong roti rai, teh hitam dengan 1 sudu teh. gula
Makan tengahari - kentang lecek, daging babi rebus rendah lemak, 3 tomato, ditenggelamkan dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan pasli.
Waktu teh - teh dan yogurt rendah lemak.
Makan malam - lada bakar, pinggul sup.

1 sarapan pagi - bubur susu, 80 g sosej doktor, teh lemah.
Snek - 200 g labu yang dibakar, rosehip merebus.
Makan tengah hari - 250 g daging ayam, daging stroganoff (100 g), roti rai.
Masa teh - 3 keping keju, teh hitam dengan susu.
Makan malam - pilaf sayuran dan sekeping roti.

1 sarapan pagi - 300 g keju kotej, 4 pengering, teh hijau.

Snek - wortel cincang (200 g), merebus rosehip.

Makan tengahari - sup dengan ikan tanpa lemak, sayur-sayuran rebus (150 g), kompos.

Snek - beberapa keping keju (80 g), tomato dengan dill dan pasli.

Makan malam - zucchini rebus (250 g), pinggul sup.

1 sarapan pagi - pai labu (200 g), teh hitam dengan krim.

Snek - 100 g buah kering, teh manis.

Makan tengahari - tepung kukus (200 g), timun, kubis dan salad pasli (30 g).

Snek - sepotong roti rai, teh hijau.

Makan malam - bubur nasi, kefir.

Resipi hidangan

Puree sup sayur-sayuran. Untuk menyediakan sup, anda perlu mengambil zucchini, terung, wortel, bawang, lada manis (2 pcs. Masing-masing), kentang (5 pcs.), 2 sudu besar. l minyak zaitun, sayur-sayuran. Pertama anda perlu menyediakan lada: ia mesti dicelup dalam air mendidih, dan kemudian sejuk dan kupas. Sayuran dipotong menjadi kiub. Rebus 3 liter cecair, letakkan kentang dalam periuk dan tambah garam.

Selepas 10-15 minit, anda perlu menambah semua bahan yang lain, kecuali zucchini (mereka ditambah 5 minit sebelum akhir memasak). Jisim yang terhasil mesti disejukkan, digiling dalam pengisar dan menambah ramuan dan minyak zaitun.

Lada yang disumbat. Untuk membuat hidangan ini, anda perlu mengambil 6 paprika, 0.5 kg fillet ayam, 3 sudu besar. l nasi, wortel dan bawang (2 keping setiap), segelas jus tomato, 2 ulas bawang putih, paprika dan daun bay. Lada perlu dibersihkan dan ditikam dengan garpu. Kemudian anda perlu mencampur nasi yang direbus, fillet ayam cincang, bawang putih cincang, paprika. Potong bawang dan wortel, masak dalam kuali untuk keadaan lembut dan tambah jus tomato. Pemadat siap perlu mengisi lada, letakkan di atas lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit.

Epal yang dipanggang. Untuk penyediaan itu perlu 4 epal besar, 1 telur, 100 g keju kotej, 2 sudu besar. l gula dan kayu manis. Epal perlu memotong pertengahan. Pukul kuning dengan kayu manis dan gula, campurkan massa ini dengan keju kotej dalam pengisar. Kemudian anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam lembaran penaik, letakkan epal yang disumbat dan panggang 180 ° C selama 15 minit.

Sup cumi. Bahan-bahan: 100 g kubis, timun (250 g), cumi-cumi, sayur-sayuran, 800 ml sup sayur dan garam. Cumi-cumi perlu dikupas dan dipotong menjadi jalur kecil. Rebus sup dan tambah kubis, kemudian masak selama 6 minit. Masukkan cumi dan timun ke sup, tambah garam dan rebus selama 4 minit. Sup siap untuk taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Souffle ikan. Anda perlu mengambil 30 ml susu, 90 g ikan, telur, garam dan sekeping mentega. Mula-mula anda perlu mendidih fillet ikan, menggiling dalam penggiling daging atau dalam pengisar, tambah kuning telur, susu, garam dan mentega ke dalam pemadat, semua ramuan mesti dicampur dengan teliti. Protein perlu disebat dan ditambah ke seluruh produk. Letakkan cincang dalam kuali dan bakar pada 180 ° C. Ia dibenarkan untuk membakar soufflé dalam tin dan stim khas.

Kelebihan dan kekurangan

Manfaat terapi diet untuk cholecystitis termasuk berikut:

Menu adalah seimbang secara fisiologi.
Mudah disekat oleh pesakit.
Ia membolehkan anda memperbaiki keadaan umum seseorang dan menghalang pemancaran penyakit.
Menormalkan tahap kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi pundi hempedu.

Anda perlu mempunyai kemahiran dan masa lapang untuk memasak.
Diet jangka panjang.

Ulasan

Olga, 25 tahun, Novosibirsk: Selepas operasi mengeluarkan pundi hempedu, saya mengucapkan selamat tinggal pada diet biasa yang pernah saya alami sebelum ini. Doktor menetapkan nombor diet 5. Bagi saya, ia tidak mengatakan apa-apa, kerana diet ini ditetapkan untuk banyak penyakit saluran gastrousus. Kerana diet mempunyai banyak perkara untuk menyerah.

Daripada apa yang anda boleh - ia adalah roti rai atau roti dengan bran, susu dan produk tenusu, daging tanpa lemak dan beberapa lagi produk. Sekiranya dikehendaki, menu boleh agak berbeza, kerana set produk yang dibenarkan adalah besar, anda boleh memasak banyak hidangan. Plus, untuk beberapa waktu, mereka juga melarang makan sayur mentah - timun, radishes dan tomato yang sama. Anda tidak boleh makan tomato rebus - apa jenis pes tomato, kentang tumbuk, ketchup.

Evgenia, 34, Moscow: Saya didiagnosis dengan cholecystitis, ketika saya diperiksa di klinik, saya diuji. Kemudian terapi rawatan dan terapi diet. Doktor menetapkan diet sedemikian: Pada mulanya, semua produk telah direbus atau dimasak menggunakan dandang berganda, dan kemudian disapu. Stews tidak boleh apabila kecemasan, dan bakar juga tidak boleh. Semua hanya mendidih.

Dikecualikan daripada diet semua lemak, asap, makanan dalam tin, bahkan telur dan susu tidak boleh, dan lain-lain. Anda hanya boleh ayam rebus dan kemudian disapu atau dalam bentuk mangkuk stim tanpa minyak, dan lain-lain., bijirin, juga, menggosok atau menatal.

Anda boleh mentega sedikit, kerana terdapat vitamin A, minyak sayuran. Segala-galanya hendaklah hangat, tidak panas dan tidak sejuk. Doktor memberi amaran kepada saya bahawa ini penting kerana sejuk boleh mencetuskan serangan. Selepas penambahbaikan, mereka membenarkan kami makan makanan yang dibakar dan dibakar secara beransur-ansur, dan selepas kira-kira sebulan, saya berhenti membersihkan segala-galanya dan saya mula menambah buah segar, sayur-sayuran dan buah-buahan. Serat diet berguna untuk memperbaiki komposisi hempedu dan mengurangkan keupayaan pembentukan batu. Ia didapati dalam bijirin, kelp, dedak.

Evgeny Terentyev, ahli pemakanan, Vladivostok: Saya menetapkan bilangan 5 untuk hampir semua pesakit yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, kerana diet diet ini melibatkan mengurangkan jumlah lemak, mengurangkan pengambilan garam, mengehadkan atau menghapuskan kuning telur dan produk dengan purin. Diet yang seimbang, dan pelbagai makanan yang dibenarkan membolehkan orang tidak merasa terkejut. Sekatan makanan kecil tidak menjejaskan keadaan pesakit saya, dan larangan makanan berlemak, goreng dan asap akan bermanfaat.

Salah satu produk utama dalam diet untuk cholecystitis ialah daging tanpa lemak (pilihannya adalah besar: daging lembu, daging sapi muda, ayam, dan daging babi yang tidak bersandar). Saya mengesyorkan makan ikan terlalu kurus, tetapi tidak lebih daripada 3 kali seminggu. Senarai sayur-sayuran yang dibenarkan adalah luas (ia termasuk hampir semua sayur-sayuran). Ia perlu dijelaskan bahawa buah dan beri boleh dimakan dalam apa jua bentuk.

Bagi pesakit kronik kritis, saya mencadangkan pengenalan produk dalam diet yang meningkatkan aliran hempedu. Ini termasuk bran, beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk mengurangkan paras kolesterol darah, minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu, vitamin E dan fosfolipid berguna.

Pesakit saya sering bertanya mengenai puasa untuk cholecystitis. Saya selalu menjawab mereka bahawa puasa jangka pendek ditetapkan hanya sekiranya terdapat eksaserbasi akut dan teruk jenis penyakit kronik, selepas pembedahan. Tetapi pada masa yang sama, puasa dikontraindikasikan untuk pesakit dengan penyakit batu empedu, kerana ia menyebabkan genangan hempedu dan menyumbang kepada pembentukan batu.

Diet, makanan, menu untuk keradangan pundi hempedu

Cholecystitis - penyakit yang dicirikan oleh keradangan dalam pundi hempedu, menjadi masalah yang semakin umum bagi manusia. Dan semakin, penyakit ini didiagnosis pada orang muda, terutama mereka yang mengabaikan diet.

Suatu organ tanpa penjagaan yang betul dari pemiliknya, seolah-olah mengingatkan dirinya tentang kewujudannya dan keperluan untuk makan dengan betul. Ini berlaku apabila tanda-tanda cholecystitis yang menampakkan kepada rawatan dan diet. Apa yang penting dalam pemakanan dalam keradangan pundi hempedu, akan dibincangkan di bawah.

Prinsip pemakanan dalam keradangan pundi hempedu

Soda manis, minuman beralkohol, keropok renyah, kacang dan kerepek, kaya dengan rempah-rempah, produk makanan segera, dicurahkan dengan sos tomato dan mayon, mencipta beban yang tidak dapat ditanggung pada hati dan pundi hempedu (nama anatomi adalah cholecystis).

Bersempena dengan punca-punca lain seperti pukulan pada kerja sistem bilier sering berakhir dengan cholecystitis.

Penolakan semua produk yang mencipta beban berlebihan pada hati dan keseluruhan sistem bilier.
Diet berikutan keradangan pundi hempedu, berdasarkan diet yang lengkap dan seimbang.

Keperluan ini dipenuhi oleh jadual diet No. 5 - untuk bentuk cholecystitis kronik dan jadual diet No. 5 A - untuk keradangan akut.

Diet untuk keradangan pundi hempedu

Daripada semua prosedur perubatan yang digunakan dalam rawatan kolesistitis, diet adalah langkah yang paling berkesan. Untuk memahami keperluan dan kepentingan pemakanan untuk keradangan pundi hempedu, adalah berguna untuk mengetahui apa akibatnya jika tidak diikuti. Kegagalan untuk mematuhi jadual rawatan boleh mencetuskan:

kolik hepatik;
jaundis, disertai dengan pruritus;
dropsy atau empyema (purulent process) dalam cholecystis;
penyakit pankreas (pancreatitis);
cholelithiasis, sering memerlukan campur tangan pembedahan;
perkembangan abses vesikal;
dalam kes yang paling teruk, gangrene atau penembusan cholecystis dengan perkembangan selanjutnya peritonitis meresap.

Sebab itulah diet tidak boleh diabaikan oleh pesakit.

Apa yang boleh anda makan dengan keradangan pundi hempedu?

Menjawab soalan tentang apa yang boleh dimakan dengan cholecystitis, kita mula-mula menentukan produk yang tidak boleh dimakan:

semua makanan pedas, asap, asin, dalam tin, makanan berlemak yang merangsang pengeluaran hempedu;
larangan kategori alkohol, minuman berkafein, koko, minuman berkarbonat;
roti yang baru dibakar, roti, biskut lemak dan pastri lain yang mengandungi lemak berubah berbahaya (marjerin) harus dibuang;
Produk tenusu harus rendah lemak, tidak terlalu masam, tidak tajam (ini berlaku untuk keju), telur - tidak sejuk, tidak goreng.
sayur-sayuran dan buah-buahan dengan kandungan asid yang tinggi, serta cendawan dan kekacang harus dikecualikan; terung dan tomato yang tidak diingini;
Apabila memasak, jangan gunakan rempah pedas, masin atau berlemak, rempah dan sos - adjika, mayonis, mustard, sos tomato, kicap, bawang putih, lobak, lada.

Seperti yang anda lihat, kebanyakan produk yang diharamkan dalam diet 5, adalah tidak diingini untuk penyalahgunaan dan orang yang sihat.

Dan apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis?

Makanan mudah dihadam, sup vegan, bubur bijirin, hidangan sampingan pasta, casseroles sayuran dan stews akan berguna.
Dalam bentuk kronik, penggunaan daging tepung tak tepu, daging rebus, ikan bersandar dan sup dalam sup ikan adalah dibenarkan. Bentuk akut penyakit ini tidak membenarkan walaupun produk ini dimasukkan ke dalam menu.
Roti disyorkan untuk tidak menggunakan bakar baru, tetapi semalam, ia boleh dikeringkan dalam ketuhar, mana-mana pastri tidak boleh menjadi berlemak, kaya (iaitu mengandungi lemak, telur dan gula) atau puff (terdapat terlalu banyak marjerin dalam puffs).
Sebagai pencuci mulut, buah-buahan segar dan buah-buahan dan kuih yang berasaskannya dibenarkan - marmalade, jeli, souffle, gula-gula (bukan coklat), jem, jem, jem dan madu (jika anda tidak alergi terhadapnya).
Di antara minuman terdapat pilihan untuk buah-buahan dan buah-buahan dan buah-buahan berry, jus non-berasid, decoctions herba, teh hijau, dan air mineral bukan berkarbonat. Jumlah cecair yang digunakan setiap hari haruslah 2100-2500 ml.
Dari rempah-rempah yang anda boleh gunakan pasli dan dill sebagai tambahan kepada sup dan sayur-sayuran, vanillin boleh ditambah kepada pastri.

Contoh menu untuk keradangan pundi hempedu

Memandangkan keperluan untuk makan fraksional (hampir setiap meja rawatan membayangkan pembahagian diet harian menjadi 4-6 dos), anda perlu membuat menu yang terdiri daripada bahagian-bahagian kecil.

Saya sarapan (kira-kira pukul 8:00 pagi)

150 g keju kotej, 1 sudu teh madu, beri raspberry - krim masam yang sedikit lemak - 1 sudu pencuci mulut, campurkan segalanya dan masukkan ke dalam pinggan.
Teh dengan kue galetny.

II sarapan (sekitar pukul 11:00)

Bubur soba gandum dengan sekeping mentega, roti rai.
Apple dibakar
Teh

Makan tengah hari (14:00)

Sup kentang-vermicelli.
Sekeping ayam rebus dengan hidangan sampingan beras kasar.
Kompaun buah dan beri dengan crouton roti putih.

Teh petang

Padi dan Puding Apple.
Teh atau kompos buah kering.

Potong kentang dengan sekeping ikan rebus.
Salad sayuran segar.
Teh dengan pai tanpa lemak.

Sebelum tidur

Video berguna

Apa yang anda boleh makan untuk orang-orang yang telah ditetapkan diet "Jadual No. 5", dan apa yang anda harus enggan untuk sementara waktu, lihat video berikut:

Diet untuk pelbagai jenis cholecystitis: makanan apa yang dibenarkan

Diet untuk cholecystitis adalah peringkat utama terapi patologi kompleks. Pemakanan semasa keradangan pundi hempedu melibatkan pengambilan produk yang menyumbang kepada pengenceran dan pengaliran rembesan pencernaan yang menyembuhkan hati. Ini menghapuskan tanda-tanda utama keradangan, mengurangkan risiko peningkatan dan komplikasi.

Intipati terapi diet

Diet untuk cholecystitis pundi hempedu digunakan untuk mengurangkan beban pada sistem hepatobiliari. Ini membantu menghilangkan keradangan, gejala yang tidak menyenangkan, menormalkan pencernaan.

Apabila keradangan diet pundi hempedu memerlukan peraturan berikut:

Pemakanan perubatan terdiri daripada penggunaan hidangan rebus, rebus dan dibakar;
Makanan harus dicincang halus atau menggiling ke keadaan homogen;
Diet termasuk 3 makanan utama, beberapa makanan ringan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan secara berkala dalam bahagian-bahagian kecil;
Anda perlu melepaskan makanan pedas, kasar, dan lemak;
Ia adalah perlu untuk mewujudkan mod minum - minum sehingga 3 liter air. Minuman panas perlu disediakan semasa setiap hidangan;
Diet untuk keradangan pundi hempedu melarang penggunaan lemak yang sukar dicerna. Jika cholecystitis disertai dengan penyakit batu empedu, maka ia dikehendaki membataskan minyak sayuran yang boleh membawa kepada perkembangan kolik bilier;
Ia adalah perlu untuk meninggalkan produk yang merengsakan membran mukus organ-organ sistem bilier;
Terapi diet melibatkan kemasukan dalam diet makanan protein tinggi, makanan kaya serat;
Ia dibenarkan untuk menggunakan makanan, iaitu suhu 35-45 0 C.

Diet untuk cholecystitis perlu diikuti untuk masa yang lama walaupun selepas gejala penyakit telah dihapuskan.

Apakah diet di cholecystitis akut?

Diet untuk cholecystitis akut melibatkan kelaparan lengkap untuk beberapa hari pertama. Pesakit hanya dibenarkan minum air, decoctions dan ekstrak dari bahan mentah perubatan, jus buah-buahan yang dicairkan. Jumlah jumlah cecair harian tidak boleh melebihi 1.5 liter sehari.

Setelah penghapusan rasa sensasi yang menyakitkan, nutrisi untuk cholecystitis menunjukkan pematuhan jadual No. 5B. Versi diet ini melibatkan pengecualian mana-mana kerengsaan, yang membolehkan anda berkesan membuang keradangan. Adalah penting untuk mengurangkan jumlah karbohidrat kepada 180 gram sehari, menghapuskan gula mudah.

Ia penting! Kandungan kalori setiap hari - tidak melebihi 1600 kcal.

Ia perlu menggunakan hanya makanan yang disiapkan tanpa minyak dan garam. Tempoh pemakanan adalah 4-5 hari, dalam tempoh masa ini pesakit wajib mematuhi rehat tidur yang ketat.

Produk tersebut dibenarkan:

Sup ayam yang dimasak dengan beras, oat atau semolina;
Bijirin cair, rebus tanpa susu;
Jus buah-buahan dan sayuran;
Pemadatan yang tulen;
Daging dan ikan yang direbus dikukus dalam ketuhar;
Keju kotej dan produk tenusu kandungan lemak rendah;
Kerupuk atau roti semalam.

Selepas menormalkan keadaan pesakit, penghapusan gejala kolesistitis akut, diet ditetapkan, mengikut jadual No. 5A. Tempohnya biasanya 2 minggu. Makanan pemakanan adalah penggunaan produk dari senarai berikut:

Sup sayur-sayuran;
Keropok dan biskut;
Veal, ayam, arnab, ayam belanda, ikan tanpa lemak. Daripada produk-produk ini perlu dimakan, burger, souffle;
Produk tenusu yang mempunyai peratusan rendah lemak dalam komposisi;
Pasta;
Telur;
Kashi, dimasak dengan separuh susu;
Sayur-sayuran: bit, labu, kentang, wortel, zucchini;
Buah mentah dan dibakar, jeli, jus, teh.

Ia penting! Dibenarkan menggunakan sehingga 20 g mentega pada siang hari.

Bagaimana untuk makan dengan cholecystitis kronik?

Keradangan kronik pundi hempedu dicirikan oleh tempoh pemisahan yang berlebihan dan remisi. Diet yang tidak betul, keadaan stres, minum alkohol, ketegangan saraf dan fizikal menimbulkan kelengkungan kerongstitis. Semasa diperparah, perlu mematuhi pemakanan terapeutik, yang ditetapkan untuk bentuk penyakit akut. Selepas penghapusan gejala pesakit, mereka dipindahkan ke jadual No. 5 untuk cholecystitis, melangkau peringkat dengan diet No. 5A.

Untuk cholecystitis, walnut dianjurkan untuk diambil untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, untuk menormalkan kesejahteraan umum pesakit.

Di peringkat remisi, pengambilan kalori setiap hari perlu berada dalam lingkungan 2800 kcal, manakala jumlah protein adalah 80 g, lemak - 90 g, dan karbohidrat - 350 g. Gunakan sehingga 3.5 liter cecair (compotes, teh, infusions dan decoctions bahan mentah perubatan). Diet untuk keradangan pundi hempedu - cara hidup, yang harus diikuti untuk kehidupan.

Ia penting! Tidak perlu makan makanan yang tidak menyebabkan selera makan. Kekecewaan dalam makanan boleh menjejaskan aliran keluar hempedu, menyebabkan eksaserbasi penyakit.

Apa yang tidak boleh dengan cholecystitis?

Diet 5 jadual dengan cholecystitis melibatkan pengecualian dari diet makanan yang memprovokasi kerengsaan membran mukus, meningkatkan kolesterol dalam aliran darah, melanggar proses pencernaan. Oleh itu, perlu menolak produk yang dilarang itu:

Lemak lemak, daging, lemak babi, kaviar;
Mana-mana hidangan dengan cendawan;
Kekacang (kacang, kacang soya, asparagus, kacang);
Sayuran yang menyebabkan kerengsaan dinding perut;
Produk dalam tin;
Buah masam;
Minuman berkarbon;
Sup ikan dan daging kaya;
Baking, kuih-muih, produk yang terdapat dalam komposisi koko, ais krim. Dengan peningkatan penggunaan gula, sifat rheologi hempedu terganggu. Oleh itu, kadar harian produk hendaklah dalam lingkungan 70 g;
Perisa dan rempah;
Alkohol dengan cholecystitis adalah kontraindikasi;
Lobak dan mustard.

Ia penting! Juice sauerkraut dengan cholecystitis menormalkan motilitas usus, membantu menghilangkan toksin, menghapuskan keradangan, mengurangkan kesakitan.

Apa yang anda boleh makan dengan cholecystitis?

Terdapat produk berguna yang berikut untuk cholecystitis kronik:

Telur Anda boleh makan 1 kuning setiap hari;
Pelbagai jenis daging, ikan;
Produk asal tumbuhan - sumber vitamin, unsur surih, serat. Pisang, pear, strawberi, tembikai, sayur-sayuran, sayur-sayuran menjadikannya lebih mudah untuk dirasakan di cholecystitis;
Bijirin dan pasta;
Makanan laut;
Produk tenusu dan tenusu;
Roti basi;
Biskut;
Menambah produk kunyit dapat mengurangkan keterukan keradangan, meningkatkan pengaliran keluar hempedu;
Minyak sayur semulajadi;
Jam, jem, marshmallow, marmalade;
Jus bit dan buah, teh, sup dan campuran, jeli, kopi.

Ia penting! Dalam cholecystitis, susu kambing mempunyai kesan anti-radang dan menenangkan kerana kandungan lysozymenya.

Apakah jenis diet yang diet pundi hempedu menyarankan?

Menu anggaran untuk cholecystitis:

Sarapan pagi Kue keju kaserol, teh dengan gula;
Sarapan pagi kedua Salad buah pisang dan epal manis, dibancuh dengan yogurt atau 15% krim masam;
Makan tengah hari Sup sayur bubur, ayam dengan lobak rebus, kompos buah tanah;
Waktu teh Biskut dan merebus pinggul;
Perjamuan Ikan bakar dan zucchini puree, roti gandum;
Pada waktu tidur, anda boleh meminum 250 ml kefir atau yogurt semulajadi biasa.

Ia penting! Pisang untuk cholecystitis harus dimakan pada waktu pagi, tetapi tidak lebih kerap 4 kali seminggu.

Pakar pemakanan mengesyorkan menyediakan resipi ini untuk cholecystitis:

Salad Buah Pear, epal, pisang dipotong menjadi kepingan, musim dengan tarikh dan sos krim masam;
Salad dari wortel dan epal. Produk mesti parut, tambah 1 sudu teh madu;
Salad Ayam Untuk memasak hidangan anda perlu mendidih payudara ayam, potong daging itu menjadi kiub. Zucchini dan lobak merah, masak sehingga lembut. Campuran produk, musim dengan sedikit kicap, tambah walnut;
Sup krim vegetarian. Kupas dan potong 2 zucchini, wortel, terung, lada paprika, bawang, 5 kentang. Bawa 3 liter air ke dalam mendidih, letakkan kentang, selepas 15 minit - sayur-sayuran lain. Pengecualian adalah zucchini, yang menambah 5 minit sebelum kesiapan. Sejukkan sup siap, campuran dengan pengisar, musim dengan 20 g minyak zaitun dan sayur-sayuran;
Sup barli. Croup hendaklah direbus sehingga separuh masak. Bawang, wortel bersih, potong, rebus minyak dengan air. Potong kentang, kemudian bersama-sama dengan akar-akarnya ditambah kepada grit, masin. Untuk jadual, sup disajikan dengan sayur-sayuran;
Souffle dari ikan. Rebus tepung, gali dalam pengisar daging, tambah 1 kuning telur, 50 g susu, 2 g mentega, garam. Letakkan jisim yang terhasil dalam lembaran penaik, bakar pada 200 ° C;
Pilaf dengan sayur-sayuran. Zucchini, 2 wortel, tomato dikupas, potong ke dalam kubus, masak dalam periuk. Basuh beras, tambah sayur-sayuran dan rebus sehingga dimasak, pada akhir memasak menambah sos kicap, minyak zaitun.

Pemakanan yang betul dalam cholecystitis - bahagian utama rawatan. Adalah penting untuk mematuhi saranan pakar pemakanan, ahli gastroenterologi, untuk melepaskan penggunaan alkohol, lemak, goreng dan makanan salai. Ini akan meningkatkan tempoh tempoh remisi.

Menu contoh untuk cholecystitis: prinsip diet

Pesakit diberi nombor diet khas 5. Doktor mesti menjelaskan bahan-bahan yang harus dikecualikan sepenuhnya dari diet, bagaimana mempersiapkan produk dengan betul, dan, jika perlu, mengesyorkan resipi. Adalah penting untuk mengetahui bahawa jika anda mengikuti peraturan pemakanan, gejala-gejala penyakit itu akan nyata ke tahap yang lebih tinggi, walaupun pesakit sedang mengambil ubat.

Ciri-ciri dan peraturan diet dengan cholecystitis

Terlepas dari bentuk penyakit, akut atau kronik, sifat pemakanan memerlukan pematuhan dengan peraturan tertentu:

Semasa tempoh percambahan, dalam beberapa hari pertama, anda mesti mengikut diet cair. Pesakit dibenarkan minum air, teh lemah, kefir rendah lemak, dicairkan dengan air.
Selepas 3-4 hari, pengenalan cecair cecair dan sup sayuran ke dalam diet dibenarkan. Semua hidangan kepada pesakit dengan cholecystitis harus dihidangkan dalam bentuk gelisah, setelah sebelumnya telah digali dengan pengisar atau ayakan.
Adalah penting untuk mematuhi diet, kerana pengambilan makanan yang tidak teratur menyumbang kepada keterukan patologi dan pengukuhan gejala.
Semua produk perlu dikukus, direbus atau dibakar di dalam ketuhar, tetapi tanpa pembentukan kerak.
Jumlah minimum minyak garam dan sayur-sayuran ditambah kepada hidangan.
Sekali setiap 1-2 minggu adalah berguna untuk mengatur hari puasa, menggunakan hanya satu ramuan pada siang hari. Ia boleh menjadi epal tanah, produk tenusu, kefir. Hari berpuasa tetap merupakan pencegahan yang sangat baik untuk sembelit.

Sama pentingnya adalah pengayaan diet dengan makanan kaya serat, yang menyumbang kepada penghapusan kolesterol secara cepat dari badan. Makanan perlu diubah, termasuk nisbah optimum lemak, protein dan karbohidrat.

Pertubuhan diet

Setelah menentukan menu harian untuk cholecystitis, pesakit harus menetapkan diet. Hidangan tidak teratur dengan patologi ini boleh mencetuskan komplikasi.

Pertubuhan diet yang betul adalah seperti berikut:

Makanan perlu dilakukan sekiranya mungkin pada masa yang sama setiap hari.
Anda perlu makan makanan kecil 5 kali sehari.
Pesakit harus mengelakkan makan berlebihan, mereka boleh mengakibatkan kemerosotan kesihatan dan pemutihan penyakit.
Sekiranya terdapat kelaparan antara makanan, anda boleh minum segelas yogurt rendah lemak atau makan buah-buahan (contohnya, epal).
Pada siang hari, anda perlu minum kira-kira 1-1.5 liter air.

Mengabaikan saranan pemakanan doktor sering membawa kepada keadaan yang semakin teruk. Oleh itu, anda tidak boleh melangkau makanan, makan terlalu banyak, dan juga menikmati produk berbahaya.

Produk yang disahkan penyakit

Ramai orang, setelah mendengar diagnosis mereka dari doktor, marah, berfikir bahawa sekarang mereka tidak boleh makan kebanyakan makanan. Walau bagaimanapun, terdapat banyak resipi menarik yang terdiri daripada bahan-bahan yang sah untuk cholecystitis.

Produk-produk ini termasuk:

keju rendah lemak, susu, kefir;
ikan;
daging ayam, puyuh;
epal, pear, strawberi;
kubis, tomato, bit, wortel, kentang dan sayur-sayuran lain;
minyak sayuran (lebih baik menggunakan minyak zaitun), yang ditambah dalam kuantiti kecil untuk salad dan hidangan siap sedia lain;
roti basi dan keropok yang gurih;
teh lemah

Juga, pesakit dengan cholecystitis dibenarkan memasukkan dalam diet telur yang mempunyai kesan choleretic yang jelas. Lebih baik menggunakan puyuh. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa dengan adanya calculi dalam pundi hempedu, produk ini dikontraindikasikan, kerana ia boleh mencetuskan serangan kolik bilier.

Produk yang dilarang oleh penyakit ini

Walaupun senarai makanan yang dibenarkan, banyak jenis makanan dilarang keras untuk cholecystitis.

Di bawah larangan itu:

kacang, kacang dan kekacang lain;
makanan pedas, masin, asap dan berlemak;
kacang;
bawang, lobak, bawang putih, cuka, mustard, adjika;
daging babi, kambing, lemak babi, itik dan daging angsa;
makanan dalam tin dan cendawan;
coklat, kopi dan teh yang kuat, koko;
krim, kek dan pastri lain;
minuman beralkohol.

Ramuan yang dilarang, walaupun dalam kuantiti yang kecil, boleh membahayakan kesihatan. Oleh itu, untuk mengelakkan pemisahan penyakit, anda perlu belajar untuk menggantikan beberapa produk dengan yang boleh diterima. Sebagai contoh, bukannya kek untuk pencuci mulut, anda boleh membuat labu atau keseronokan keju cottage.

Ciri-ciri pemakanan dalam bentuk akut penyakit ini

Menu untuk cholecystitis akut harus terdiri daripada resipi yang paling tidak berbahaya kepada saluran pencernaan, kerana dalam bentuk penyakit ini, proses keradangan berkembang pesat, mengganggu fungsi saluran empedu.

Adalah penting untuk mengehadkan organ berpenyakit dari beban. Untuk tujuan ini, pesakit dalam tempoh 3-5 hari pertama dibenarkan menggunakan cecair sahaja - air, teh lemah, susu rendah lemak yang dicairkan.

Setelah penambahbaikan dalam diet, mereka memperkenalkan bubur jarang, sup sayur-sayuran tanah. Setiap hari dalam menu secara beransur-ansur menambah bahan-bahan baru yang dibenarkan. Adalah penting untuk diingat bahawa selepas pemulihan penuh, pesakit mesti untuk beberapa waktu masih mengikuti diet untuk mengelakkan komplikasi.

Diet untuk cholecystitis kronik

Cholecystitis kronik adalah komplikasi bentuk akut. Selalunya ia berlaku pada orang yang tidak berdiet di peringkat pemulihan. Semasa diperparah penyakit, pesakit mesti mengikuti peraturan yang tidak berbeza daripada mereka yang dalam bentuk akut. Beberapa hari pertama hanya dibenarkan air dan teh, maka dalam diet termasuk hidangan rebus cair.

Dalam keradangan kronik pundi hempedu, pesakit mesti mematuhi diet khas walaupun selepas kehilangan gejala lengkap. Makan makanan haram akan menyebabkan kecederaan. Di samping itu, jika anda tidak mengikuti cadangan doktor, risiko pembentukan batu empedu bertambah.

Menyusun menu mingguan

Apabila menyusun menu sampel untuk minggu ini, anda harus ingat bahawa senarai produk yang dibenarkan agak besar. Adalah mudah untuk mempelbagaikan diet, supaya makanan yang digunakan praktikal tidak diulangi.

Menu contoh mungkin kelihatan seperti ini.

Produk boleh digantikan dengan yang serupa, peraturan utama bukan untuk makan makanan yang digoreng dan berlemak, dan juga tidak makan terlalu banyak. Setelah merancang diet selama seminggu, pesakit tidak akan menyadari kekurangan hidangan dari bahan-bahan yang dilarang, dan diet dan diet akan menjadi kebiasaan yang baik.

Contoh resipi

Untuk mematuhi saranan doktor mengenai sifat makanan tidak menjadi penderitaan, perlu untuk mempelbagaikan diet. Terdapat banyak resipi untuk hidangan lazat, penyediaan yang tidak mengambil banyak masa.

Sup bit dengan brokoli. Ambil jumlah yang sama kentang, broccoli dan bit. Semua bahan dibasuh, dicincang dan dicelup dalam air mendidih. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, masukkan sedikit garam.
Puree sup labu. Sekurang-kurangnya susu juga diperlukan untuk memasak. Labu perlu dikupas dan dicincang. Tuangkan air, masak sehingga mendidih. Kemudian, tuang susu ke dalam sup dan biarkan pada api yang rendah selama 10-20 minit, kacau sentiasa. Kemudian masukkan garam atau gula dan pasang pinggan dengan pengisar.
Sup ikan ikan tanpa lemak. Kupas dan potong kentang dan wortel. Masak ikan sehingga selesai, tambahkan sisa bahan ke sup. Garam hidangan siap, tambah sayur-sayuran.
Wortel casserole. Parut satu epal sederhana, tambah telur yang dipukul dan sedikit gula. Campurkan campuran dengan lobak cincang dan sedikit keju kotej, bakar selama 25-30 minit.
Cutlets stim. Masukkan wortel dan kentang ke ayam cincang. Campurkan dengan telur yang dipukul, garam sedikit. Dari daging cincang untuk membentuk patties kecil, masak untuk pasangan selama kira-kira 30-40 minit.
Lada yang disumbat. Campurkan ayam cincang dengan nasi rebus hingga separuh masak. Lada manis dibersihkan terlebih dahulu dari inti, dibasuh dan diisi dengan mengisi. Letakkan semuanya dalam bekas kecil, tambah wortel parut, masukkan air. Rebus selama 45-55 minit.
Salad sayur-sayuran dan dada ayam. Rebus 1-2 telur, cincang halus. Mengisar kubis. Potong daging ayam rebus ke dalam kepingan kecil, campurkan semua bahan. Anda boleh menyiapkan salad dengan minyak zaitun atau krim masam rendah lemak.

Keupayaan untuk menambah makanan pelbagai hidangan dari produk yang diluluskan bukan sahaja akan melegakan simptom penyakit yang tidak disengajakan, tetapi juga membantu menormalkan najis, menghilangkan berat badan yang berlebihan, mengurangkan kemungkinan komplikasi yang minimum.

Mematuhi semua peraturan diet, pesakit akan dapat melupakan manifestasi patologi untuk jangka masa yang panjang. Sekiranya anda mempunyai sebarang soalan, anda harus berjumpa doktor. Dia akan memberi cadangan mengenai sifat dan diet, membantu menyelesaikan masalah merancang menu untuk minggu ini, bercakap tentang kemungkinan komplikasi cholecystitis.

Adalah penting untuk diingati bahawa penyakit itu bukan hukuman - adalah perlu untuk melindungi kesihatan anda, mengambil ubat-ubatan dan mematuhi diet.