Diet untuk pancreatitis kronik (Diet nombor 5)

Lagutkin Dmitry Ivanovich

Pengalaman kerja: 4 tahun

Sekiranya pankreatitis kronik didiagnosis, pesakit perlu mematuhi sekatan diet tertentu sepanjang hayatnya. Seringkali, penghidap mengalami perubahan paksa dalam diet biasa mereka, dan saudara-mara yang miskin tidak tahu bagaimana memberi makanan kepada orang yang disayangi, supaya makanan untuk pankreatitis kronik diperhatikan, dan makanan berbeza dalam rasa dan variasi. Malah, semuanya tidak begitu menyedihkan, dengan tahap peralatan dapur moden dan pelbagai produk di rak-rak kedai, pesakit boleh diberi makanan yang enak dan cepat dengan mematuhi semua cadangan perubatan.

Ciri-ciri nutrisi dalam pankreatitis kronik
Lebih ramai pakar pemakanan Soviet mengembangkan diet khas untuk bentuk penyakit kronik, yang dikenali sebagai "diet nombor 5". Walaupun usia yang cukup dalam pemakanan ini, ia masih tidak diperlukan dan berkesan bagi mereka yang hidup dengan diagnosis pankreatitis kronik.

Diet nombor 5 mempunyai kandungan protein yang tinggi dan sejumlah besar hidangan stim. Oleh itu, jika terdapat pesakit dengan pankreatitis dalam keluarga, maka lebih baik membeli dandang ganda. Dengan cara ini, anda boleh memasak hidangan lazat dan sihat untuk semua ahli keluarga.

Semasa bermulanya penyakit, disyorkan bahawa untuk kali pertama anda harus menolak dari makan secara keseluruhan dan membatasi diri anda hanya untuk minum air dan kuas pinggang yang lemah. Selain itu, saya biasanya tidak mahu menggunakan penulisan pada masa ini. Bermula dari hari ke tiga, anda secara beransur-ansur boleh memasukkan sup vegetarian yang dihapuskan, ikan rendah lemak dan ayam, bijirin, keju dan keju yang segar. Buah-buahan dan sayur-sayuran perlu dimakan. Dan untuk diminum untuk memasak rebeh rosehips, teh hijau dengan susu, sayuran dan jus bukan berasid buah. Ia juga lazat dan bermanfaat untuk menyediakan mousses dari sirup semulajadi dan jus, serta jus kentang.

Diet untuk penyakit kronik

Mousse pada sirap ceri. Untuk membubarkan satu gelas sirap ceri dengan satu gelas air rebus yang disejukkan, tambah satu setengah sendok makan gelatin yang direndam dari masa ke masa. Bawa campuran ke dalam mendidih dan sejuk. Pukul jisim yang terhasil dengan memukul dan tuangkan ke dalam acuan khas, dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Cadangan untuk pemakanan pesakit dengan pankreatitis kronik

1. Makan hanya sedikit makanan hangat. Hilangkan minuman sejuk dan hidangan panas selama-lamanya!
2. Makan pecahan, 5-6 kali sehari dan jangan makan terlalu banyak!
3. Jika boleh, makan pada masa yang sama, maka pankreas tidak akan berfungsi dengan sia-sia.
4. Jika, selepas memakan apa-apa produk, anda merasakan indisposisi yang sedikit, dengan segera mengecualikannya daripada diet!
5. Pankreas "suka" makanan protein - ia dipulihkan di atasnya. Oleh itu, penggunaan lemak dan karbohidrat mesti dikurangkan kepada minimum.
6. Berhati-hati masuk ke dalam diet anda apa-apa produk baru, walaupun dibenarkan oleh diet. Pada intoleransi yang sedikit - segera kecualikan!
7. Hadkan jumlah garam yang dimakan hingga 10 gram sehari.

Air mineral untuk pankreatitis kronik

Sebagai peraturan, diet untuk pankreatitis kronik termasuk cadangan pakar - untuk minum air mineral. Selain itu, untuk mencapai kesan terapeutik, perlu minum air mineral tidak kadang-kadang, tetapi secara teratur untuk masa yang lama disyorkan oleh doktor, dan mengikut sistem tertentu. Jumlah air yang ditetapkan digunakan pada jangka masa yang tetap.

Ciri-ciri penyembuhan perairan mineral disebabkan oleh kandungan komponen biologi yang aktif di dalamnya. Terutamanya berguna untuk sistem pencernaan air seperti Arkhyz, Nafrusya, Essentuki nombor 17 dan Slavyanovskaya. Mereka terbukti dengan baik dalam rawatan patologi usus, perut, hati dan pankreas. Apabila air mineral yang tertelan, kerana unsur surih yang terkandung di dalamnya, gas dan garam, mempunyai kesan kimia yang bermanfaat. Ia adalah paling berkesan untuk minum air terus dari sumbernya, di mana semua ciri semula jadinya ada. Tetapi rawatan dengan air mineral boleh dilakukan di rumah. Botol air mesti dibuka 10-15 minit sebelum digunakan, atau dipanaskan dalam tab mandi air. Untuk penyakit pankreas, disarankan untuk menggunakan air mineral 3 kali sehari 40-60 minit sebelum makan.

Jenama air mineral Essentuki nombor 4, Borjomi dan Smirnovskaya:

• mempunyai kesan anti-radang yang baik;
• keluarkan proses kongestif di saluran pankreas dan hempedu;
• Menggalakkan fungsi normal perut dan usus.

Ia perlu menggunakannya dalam bentuk yang hangat, setelah memulakan penerimaan dengan 1/4 gelas, secara beransur-ansur meningkatkan dos hingga setengah gelas. Ia perlu minum air secara perlahan-lahan, dalam sips kecil. Biasanya, tempoh kursus adalah dari 3 minggu hingga enam bulan. Perlu diingati bahawa rawatan dengan air mineral dalam pankreatitis kronik boleh dilakukan hanya dalam peringkat remisi, dan tidak boleh sekiranya penyakit itu diperburuk!

Seringkali, pesakit dengan pankreatitis dibezakan oleh rasa marah, membenarkan diri mereka dengan hakikat bahawa mereka sentiasa dipaksa untuk menahan sakit dan sekatan dalam makan. Walaupun penyakit ini - selalunya akibat dari kelakuan manusia tersebut. Lagipun, ia bukan tanpa alasan bahawa terdapat definisi nasional yang tepat - watak "hempedu". Oleh itu, anda tidak perlu menganggap sekatan diet sebagai hukuman hayat, dan membuat pemujaan makanan. Lagipun, kita hanya makan untuk hidup.

Diet 5 jadual: apa yang boleh, apa yang tidak boleh (jadual). Menu contoh.

Hello pembaca! Hari ini saya menulis mengenai topik yang sangat penting untuk ramai orang: diet 5 adalah meja yang anda boleh dan tidak boleh makan. Saya akan membentangkan semuanya dalam jadual visual yang mudah. Saya juga akan menulis menu teladan untuk minggu untuk makan pada 5 jadual.

Diet 5 jadual: yang menunjukkan diet ini?

Diet 5 meja adalah makanan perubatan. Ia tidak ada kena mengena dengan diet penurunan berat badan. Diet 5 jadual dikembangkan oleh doktor Pevzner hampir seratus tahun yang lalu, tetapi sehingga kini, doktor menetapkan diet ini kepada pesakit. Ini menunjukkan bahawa sistem kuasa ini benar-benar berfungsi dan membantu memperbaiki keadaan pesakit.

Makanan "Jadual nombor 5" ditetapkan untuk penyakit hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Secara khusus, apabila:

• sirosis hati jika tiada kegagalan hati
• gastritis kronik
• penyakit batu empedu (tanpa pemburukan)
• hepatitis (tanpa gangguan)
• cholecystitis (tanpa pemburukan)
• kolitis kronik
• dalam tempoh pemulihan selepas kolitis akut dan gastritis
• selepas pembuangan pundi hempedu (dalam tempoh selepas operasi)

Perlu diingat bahawa pemakanan adalah salah satu komponen pemulihan penting. Makanan di atas meja jadual 5 menormalkan pencernaan, membantu meningkatkan rembesan hempedu. Hati dalam tempoh diet sedang berehat dan pulih. Jadual 5 akan membantu mengelakkan ketakutan. Diet ini boleh bertahan beberapa bulan, tahun, dan juga seumur hidup. Oleh itu, anda tidak boleh mempertimbangkan 5 jadual sebagai diet yang menyekat anda, melayannya sebagai cara hidup, sebagai kebiasaan yang baik.

Diet 5 jadual: prinsip asas.

1. Protein dan karbohidrat dalam diet tetap jumlah biasa. Itu kira-kira 80-100 gram protein, karbohidrat - 250-400 gram. Jumlahnya bergantung kepada jantina, aktiviti fizikal, berat badan. Batasan lemak perlu 80 gram. setiap hari.

2. Pengambilan kalori berbeza dari 2000 hingga 2800 kcal. Sekali lagi, ia bergantung kepada faktor di atas.

3. Meningkatkan jumlah pembunuh dalam diet, terutamanya disebabkan oleh sayur-sayuran. Hanya sayur-sayuran yang perlu dimakan dalam bentuk yang berselerak, supaya organ-organ yang berpenyakit lebih mudah diasimilasi, sehingga perut mengeluarkan sedikit asid.
4. Meningkatkan jumlah pektin dalam diet. Pektin adalah bateri yang sangat penting. Ia berfungsi sebagai pemekat. Kesan yang sangat baik pada hati dan pankreas, kerana ia membuang dari badan toksin yang terkumpul di hati. Juga, pektin mengurangkan kolesterol dan gula darah dan merupakan makanan untuk mikroflora usus.

Sumber terbaik pectin adalah bit, epal, currant, plum, aprikot.

Sedikit pektin dalam jumlah yang kecil adalah dalam buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran lain. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mengambil pektin sebagai suplemen makanan. Dalam kes ini, penapaian boleh berlaku di dalam usus, serta halangannya. Pektin semulajadi dari buah-buahan dan sayur-sayuran akan cukup.

5. Pastikan minum banyak air. Sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari air tidak berkarbonat tulen, pada musim panas sekurang-kurangnya 2 liter.

6. Nutrisi pecahan 4-5 kali sehari setiap 3-4 jam.

7. Makanan perlu dimakan rebus, dibakar, dikukus, direbus. Anda tidak boleh makan goreng. Tidak mustahil untuk lulus sayuran dan tepung.

8. Meningkatkan jumlah zat lipotropik dalam diet. Ini adalah asid amino berguna yang menormalkan metabolisme kolesterol dalam tubuh, membantu hati melepaskan lemak dari itu.

Lipotropik terkandung dalam produk protein: daging lembu, keju kotej rendah lemak, telur, ikan tanpa lemak, soya.

9. Meja diet 5 melarang makan makanan sejuk. Hanya hangat atau sederhana panas.

10. Anda perlu mengecualikan jenis produk berikut: alkohol, makanan jeruk, pedas, tin, lemak, soda dan kopi.

11. Garam boleh digunakan dalam memasak. Tetapi lebih baik untuk menghidangkan garam siap, jadi anda menggunakan kurang garam. Pada hari anda boleh makan 10 gram. garam, yang sama dengan 1 sudu teh.

Ini adalah prinsip asas katering untuk nombor jadual 5, yang mesti diikuti. Pada masa yang sama, anda akan mengurangkan beban pada hati, pankreas, pundi hempedu. Diet 5 agak pelbagai, yang tidak akan mengganggu anda untuk meningkatkan kesihatan anda.

Penggunaan air mineral untuk penyakit

Perairan galian adalah perairan semulajadi yang mengandungi jumlah yang lebih tinggi (berbanding air tawar) garam, gas, bahan organik dan sering mempunyai sifat khusus (suhu tinggi, radioaktiviti, dan lain-lain), yang membolehkan mereka digunakan untuk tujuan terapeutik.

Oleh itu, dalam rawatan pelbagai penyakit bersama terapi ubat, peranan penting dimainkan oleh perairan mineral.

Dengan pelantikan dan penggunaan yang betul, mereka:
- mengurangkan keradangan dalam membran mukus saluran gastrousus,
- menormalkan rahsia (rembesan jus pencernaan) dan fungsi motor (motor) perut dan usus,
- meningkatkan pengeluaran dan rembesan hempedu oleh hati dan jus pencernaan oleh pankreas,
- menyumbang kepada penyingkiran garam dan menormalkan metabolisme garam air,
- meningkatkan pemisahan sputum, mengurangkan batuk,
- dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme dalam tubuh secara keseluruhan.

Pada masa yang sama, masa mengambil air mineral, kuantiti, suhu, dan kekerapan mengambil sangat penting (terutamanya dalam merawat penyakit organ-organ pencernaan).

Air mineral biasanya disyorkan untuk minum dalam sips kecil, perlahan-lahan. Sekiranya ia digunakan sebagai julap ringan, maka ia harus diminum dengan cepat.

Artikel ini memberi cadangan am mengenai penggunaan air mineral untuk pelbagai penyakit. Mereka menunjukkan jumlah air mineral untuk kanak-kanak berusia lebih 14 tahun.

Kanak-kanak kecil, air mineral diberikan pada kadar 3-5 ml setiap 1 kg berat badan.
Tetapi hanya doktor yang boleh menetapkan penyembuhan air mineral kepada anak yang sakit dan menunjukkan cara menggunakannya dengan betul.

Rawatan biasanya tidak melebihi 5-6 minggu. Tempoh rawatan dengan air mineral ditentukan oleh doktor.

Dalam rawatan penyakit kronik sistem pencernaan di rumah, 2-3 kursus dijalankan dengan selang 4-6 bulan, kerana penggunaan air mineral yang tidak terkawal dapat mengakibatkan gangguan metabolisme garam air.

Penggunaan air mineral dalam penyakit perut
Dalam gastritis kronik dengan keasidan yang normal dan tinggi, serta ulser gastrik dan duodenum 12 menyarankan air sulfat bikarbonat, dicirikan oleh kandungan garam yang rendah dan kandungan yang rendah karbon dioksida: Borjomi, Sairme, Dilizhan, Glade kvasova, Luzhanskaya, Dzhermuk, Arshan Slavyanovskaya, Smirnovskaya dan lain-lain.
Perairan mineral ini mabuk 3 kali sehari, memanaskannya hingga 38-45 darjah, bermula dari 1/4 hingga 1/2 cawan 1-1.5 jam sebelum makan, secara beransur-ansur membawa dosis 1-1.5 gelas.

Dalam gastritis kronik dengan rendah klorida keasidan disyorkan, klorida bikarbonat dan klorida sulfat dengan kandungan air purata garam dan karbon dioksida: Druskininkai Izhevska, Narzan, Ak-su Dolinskaya, Arzni, Essentuki №4 dan №17, Lower-Serginskoye dan Berezovskaja lain
Perairan mineral pada suhu bilik (18-24 darjah) mabuk 3 kali sehari 15-30 minit sebelum makan, bermula dengan 1/4 - 1/2 cawan dan secara beransur-ansur meningkatkan dos hingga 1-1.5 cawan.

Penggunaan air mineral untuk penyakit usus.

Dalam penyakit kronik radang usus kecil dan besar (usus, enterocolitis, kolitis), disertai dengan cirit-birit, disyorkan air sulfat hydrocarbonate dengan kandungan yang tinggi kalsium dan kandungan yang rendah atau sederhana garam lain dan karbon dioksida: Slavyanovskaya, Smirnovskaya Dzhermuk, Borjomi Nabeglavi, Sairme dan lain-lain
Air ini minum 1/2 hingga 1 gelas 3 kali sehari 30-50 minit sebelum makan, dipanaskan hingga 38-45 darjah.

Dalam penyakit kronik radang usus kecil dan besar, menggeleber motilitas melibatkan, klorida disyorkan atau sulfat, klorida dan air dengan kandungan tinggi purata garam mineral dan karbon dioksida: Izhevska, Novoizhevskaya, Essentuki №17, air Druskininkai Semigorsky dan lain-lain mineral pada suhu bilik (18. -24 darjah) mengambil masa 30-50 minit sebelum makan, 1 gelas 3 kali sehari.

Dalam sembelit makanan yang disebabkan oleh peristalsis usus yang dikurangkan, ia berguna untuk menggunakan air mineral klorida, sulfat klorida, perairan mineral sulfat dengan kandungan garam dan karbon dioksida sederhana dan tinggi, yang dicirikan oleh kesan pencahar ringan (Batalinskaya, Lysogorskaya), yang mereka minum 1/2 cawan puasa atau bermalam.

Dalam penyakit hati, pundi hempedu dan pankreas.
Dalam hepatitis berjangkit kronik, berjangkit (lyamblioznoy) cholecystitis, cholelithiasis dan kemudian dipindahkan penyakit Botkina disyorkan bikarbonat, bikarbonat, klorida atau bikarbonat sulfat dan air dengan kandungan yang rendah garam dan karbon dioksida purata (Borjomi Svaljava, Nabeglavi, Essentuki №4 dan №17, Arzni, Jermuk, Slavyanovskaya, Smirnovskaya dan lain-lain), yang minum hangat hingga 40-45 darjah 1-1.5 jam sebelum makan, 1-1.5 cawan 3 kali sehari.

Dengan cholecystitis berjangkit kronik dan cholelithiasis dengan proses keradangan yang kuat dan kehadiran bakteria dalam hempedu, dos air mineral meningkat kepada 2-2.5 cawan dan diminum dalam 2-3 dos selama 30-40 minit sebelum makan. Air juga dipanaskan hingga 40-45 darjah.

Apabila dyskinesia pundi hempedu dan saluran biliary berguna klorida, sulfat, klorida dan sulfat dengan air mineral purata dan kandungan yang tinggi garam mineral dan karbon dioksida (Batalinskaya, Stavropol, Novoizhevskaya, Narzan Druskininkai Rendah Serginskoye) yang minum dihangatkan 40-45 darjah 40-50 minit sebelum makan, 1-1.5 cawan 3 kali sehari.

Dalam pankreatitis kronik tanpa exacerbations kerap disyorkan sulfat hydrocarbonate dan air klorida sulfat dengan rendah kandungan garam mineral dan karbon dioksida: Dzhermuk, Smirnovskaya Slavyanovskaya, Essentuki№17, Karmadon, Izhevskaya, Druskininkai et al.
Perairan mineral dalam bentuk yang dipanaskan hingga 38-45 darjah mabuk 40-50 minit sebelum makan, 1/3 - 1/4 cawan 3 kali sehari.

Penggunaan air mineral dalam penyakit saluran kencing.

Air mineral hanya digunakan jika tiada kontraindikasi dari sistem kardiovaskular (kegagalan jantung, dll), organ pencernaan, dengan fungsi kencing yang cukup dari buah pinggang, reaksi asid air kencing dan ketiadaan batu ginjal yang besar.

bikarbonat disyorkan atau air bikarbonat sulfat dengan kandungan yang rendah garam mineral dan karbon dioksida (Borjomi, Sairme, Minsk, Dilizhan, Slavyanovskaya, Smirnovskaya Narzan Berezovskaja, Easty-sous, naphthyl, dll) Yang menerima kaca 2-2,5 6-8 kali sehari (sebelum makan, dan 1-2 jam selepas makan).
Air digunakan pada suhu bilik (18-24 darjah) atau dipanaskan hingga 30-35 darjah.

Penggunaan air mineral dalam kencing manis.
Kemasukan air mineral dalam diet ditunjukkan untuk bentuk pendengaran diabetis mellitus, serta ketika penyakit itu terjadi dengan lesi yang bersamaan dengan organ pencernaan lain dan menyebabkan gastritis, hepatitis, kolitis, dll.

Disyorkan bikarbonat, bikarbonat klorida atau air bikarbonat sulfat: Borjomi, Jermuk, Dilijan, Polyana Kvasova, Berezovskaya, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Essentuki №4 dan №17.

Air ini minum 1 gelas hangat 3 kali sehari 40-50 minit sebelum makan. Penggunaan air mineral diabetis menyumbang kepada normalisasi metabolisme garam air yang merosot, mengurangkan rasa dahaga dan mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap fungsi pankreas.

Dalam penyakit kronik saluran atas pernafasan.
Hidrokarbonat dan hidrokarbonat perairan klorida dengan garam rendah dan sederhana dan kandungan karbon dioksida (Borjomi, Arzni, Essentuki No. 4, dll.) Digunakan untuk merawat bronkitis kronik, laringitis dan laryngotracheitis.
Perairan ini dipanaskan dipanaskan hingga 40-45 darjah 1/2 - 1 gelas 3 kali sehari 40-50 minit sebelum makan.

Penggunaan air mineral ini membantu menghilangkan keradangan dalam membran mukus, lendir cair, meningkatkan pemisahan sputum, mengurangkan batuk dan sangat memudahkan perjalanan penyakit.

Air mineral dengan diet 5

Sekiranya penyakit hati diet dilakukan - jadual N 5, pengambilan makanan perlu dilakukan secara tetap, 4-5 kali sehari. Elakkan pengambilan makanan yang banyak, terutama pada waktu malam. Tidak ditunjukkan adalah produk yang merengsakan membran mukus perut dan usus - perasa, rempah, makanan salai, hidangan pedas, sayur-sayuran dengan kandungan minyak pati yang tinggi (radishes, radishes, bawang, bawang putih, lobak), alkohol. Tidak ditunjukkan sebagai produk dan hidangan dalam bentuk sejuk (termasuk jus sejuk, air mineral, ais krim). Makanan berlemak (angsa, itik, kambing, babi) dan ikan berlemak, serta daging organ dalaman, otak, lemak, lemak kambing, sukar dicerna dan kaya dengan kolesterol. Diet perlu mengandungi jumlah protein yang optimum (90-100 g sehari), lemak (90-100 g) dan karbohidrat (350-450 g), kandungan kalori diet adalah 3000-3500 kcal. Dalam penyakit hati dan pundi hempedu, penggunaan makanan yang kaya dengan bahan lipotropic ditunjukkan, mereka menyumbang kepada peralihan sebatian lemak larut sukar untuk larut dan mengurangkan kandungan lemak di hati. Ini termasuk jenis rendah lemak daging dan ikan, keju cottage, putih telur, soba, oat, kacang soya, minyak sayuran, yis.

Selepas pelepasan (dengan keadaan kesihatan yang baik dan memuaskan, kesakitan tanpa kesedaran atau ketiadaan mereka) diselesaikan:

1. Sup adalah vegetarian, atau pada "kedua" sup (sayuran, bijirin, buah, tenusu). Schi vegetarian.

2. Daging tidak lemak (daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab) dan ikan dalam bentuk yang dibakar.

3. Pondok bukan asid (sekurang-kurangnya 150-200 g setiap hari) atau produk yang dibuat darinya (kek keju, pangsit malas, puding, casseroles).

4. Telur dalam bentuk omelet protein, dan dengan toleransi yang baik boleh 1 telur 2 kali seminggu (telur rebus).

5. Susu (tidak sejuk, tidak gemuk), kefir.

6. Minyak mentega dan sayur 25-30 g / hari. (bunga matahari, zaitun). Krim masam dibenarkan sebagai perasa untuk hidangan (1 sudu teh).

7. Tiada gred keju yang tajam dibenarkan.

8. Sayur-sayuran dalam kuantiti yang mencukupi - direbus (wortel, kubis, tembikai, dan lain-lain dalam bentuk salad dan pinggan mangkuk). Sesetengah sayur-sayuran diambil mentah. Kekacang, bayam, kemaluan dikecualikan, tomato tidak ditunjukkan.

9. Buah-buahan dan beri dalam bentuk semula jadi: epal, anggur, prun, strawberi, dan lain-lain. Saya juga dalam bentuk pengambilan, jeli, jeli, puding, dan lain-lain. Jenis buah asam, cranberry, buah-buahan dan buah beri yang tidak matang, buah-buahan eksotik tidak ditunjukkan.

10. Roti hitam dan putih - pastri semalam, kering. Cookies dan produk lain yang dibuat dari adunan yang tidak kaya (biskut). Produk pastri, kek, pai, pastri dikecualikan.

11. Minuman - teh yang lemah, teh dengan susu, sayur-sayuran dan jus buah, merebus rosehip, dedak dedak gandum. Alkohol, kopi dan koko yang kuat dilarang.

12. Gula, madu, jem, berikan jumlah yang cukup dalam diet karbohidrat biasa. Tidak ditunjukkan coklat. Oleh kerana peningkatan keperluan vitamin, terutama untuk hepatitis kronik, termasuk produk untuk vitamin A (wortel, pinggul meningkat, aprikot), vitamin B (dedak gandum dalam bentuk decoctions dan piring, soba, ragi, produk asid laktik, daging, ikan ), vitamin C (buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri, jus).

Dalam hepatitis virus akut, N 5 "a" diet ditetapkan (lebih ketat daripada diet 5). Dalam kes ini makanan untuk menjadi lebih lembut - bijirin juga rebus, daging kebanyakannya dalam bentuk wap roti hitam (cutlets, ladu, dan sebagainya...) Adakah dikecualikan, sayur-sayuran mentah, buah-buahan dan beri. Dengan peningkatan keadaan diet secara beransur-ansur berkembang ke diet kelima. Secara berkala, terutamanya dengan kehadiran berat badan yang berlebihan, hari puasa disyorkan (epal, sayuran, kefir-keju kottage). Tidak termasuk puasa. Di hadapan sembelit disyorkan aprikot, buah ara, aprikot kering direndam dalam bentuk, bit dan sayur-sayuran lain, jus (sayur-sayuran, buah-buahan, buah).

Penggunaan air mineral rendah (sehingga 5 g / l) mineral sederhana (5-15 g / L) yang mengandungi hidrogen karbonat, sulfat, magnesium, klorin, kalsium. air mineral menyumbang kepada pengukuhan zhelcheobrazovapiya dan perkumuhan biliary, normalisasi proses metabolik dalam hati dan organ-organ lain, mengurangkan keradangan dalam mukosa sistem pencernaan, menormalkan fungsi motor organ-organ ini, melegakan kesakitan, meningkatkan hormon organ-organ pencernaan. Apabila hati dan pundi hempedu prnmenyayutsya mineral air: Essentuki N 4 dan N17, Slavyanovskaya, Smirnovskaya Arshan Arzni, Dzhermuk, Borjomi, Java, Easty-Su Izhevska, Darasun, Ergeninskaya, Karachinskaya, Kashirskaya Krajina, Karmadon, Lipetsk, Mashuk N 19, Moscow, Novoizhevskaya, Sernovodskaya, Smolenskaya Uglichskaya, Ufa, Hankavan, Birute Varska N 1 Zvare, Sairme, Badakhshon, Nukus, Varnitsa dan sama mereka air mineral. air yang dipanaskan kepada 40-50 C, dalam bulatan, menurunkan dalam kuali air panas (mandi air) dan mengambil 200-250 g tiga kali sehari selama sebulan. Masa pengambilan air bergantung kepada keasidan jus gastrik. Dengan keasidan yang rendah, air diambil 20-30 minit sebelum makan, dengan normal - 45 minit, dengan peningkatan keasidan - 30-60 minit. sebelum makan. Jika anda tidak tahu keadaan keasaman, air boleh diambil 45 minit sebelum makan (seperti keasidan biasa). Jumlah air mineral menerima dikurangkan kepada 150- 100 g pada kecenderungan untuk cirit-birit, sakit semasa penguatan berkaitan dengan pankreatitis yang disertakan, penyakit yang berkaitan dengan kekurangan jantung dengan aktiviti jantung. Minum air mineral disyorkan 2 kali setahun. Air mineral pra-dibeli disimpan di tempat yang gelap dan sejuk, botol dalam kedudukan terdedah. Air mineral yang tersisa dalam botol selepas pengambilan ditutup dengan penutup dan digunakan untuk pengambilan seterusnya.

I. Pesakit yang menderita hepatitis kronik harus menjalani cara hidup yang rasional, dengan betul mengatur kerja dan berehat, mengelakkan kerja keras, mereka menunjukkan latihan pagi yang ringan, berjalan kaki malam. Selepas mengalami hepatitis berjangkit selama 6 bulan (kadang-kadang lebih banyak), berat badan berlebihan adalah kontraindikasi.

Ii. Alkohol yang sangat contraindicated, yang merupakan racun untuk hati, terutama untuk pesakit dengan hati dalam hepatitis kronik.

Iii. Orang yang terlibat secara intensif dalam sukan harus menahan diri dari ini selama 6 bulan selepas hepatitis menular dipindahkan, dan persoalan latihan lanjut juga harus diputuskan oleh doktor yang hadir.

Iv. hati asas dan pundi hempedu (kesan sisa hepatitis virus akut, hepatitis kronik, dan cholecystitis kronik halangit. cholelithiasis, dyskinesia biliary) ditunjukkan untuk rawatan sanatorium. Walau bagaimanapun, beberapa keadaan dalam penyakit ini adalah kontraindikasi - untuk rawatan resort sanatorium. Tidak ditunjukkan dalam rawatan spa untuk pesakit yang kronik aktiviti hepatitis B proses, dengan kepahitan cholecystitis kronik atau cholangitis, serta kecenderungan mereka untuk exacerbations kerap. Pesakit tidak boleh pergi ke resort dengan serangan cholelithiasis atau komplikasi jangkitan, jaundis. Kesesuaian rawatan spa diputuskan oleh doktor masyarakat, bergantung kepada jenis penyakit dan keadaan pesakit.

Diet nombor 5 - produk apa yang boleh dan tidak boleh dimakan (jadual diet nombor 5)

Pada satu ketika dalam kehidupan, hampir semua orang berfikir tentang kesihatan mereka, mengenai pemakanan dan diet yang betul. Terdapat sejumlah besar daripada mereka, tetapi dalam penerbitan ini kita akan menceritakan tentang "diet nombor 5", yang merupakan antara 15 diet terapeutik, atau, seperti yang dikatakan oleh doktor, jadual diet. Petunjuk untuk "nombor meja diet 5" adalah penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu. Ia ditetapkan untuk memberikan pesakit diet yang sihat, yang, dalam kombinasi dengan langkah-langkah terapeutik, menyumbang kepada pemulihannya dengan cepat dalam mod yang ringan, membiarkan hati itu sendiri. Apakah mekanisme sebenar kesan diet No. 5 pada tubuh manusia?

Ternyata dengan prestasi yang tepat, glikogen terkumpul di hati, metabolisme lemak dan kolesterol dibuang, rangsangan aktif rembesan hempedu dan, sebagai hasilnya, normalisasi fungsi sihat keseluruhan saluran gastrointestinal (saluran gastrointestinal).

Diet №5 ditetapkan dalam tempoh pemulihan (pemulihan) selepas pemburukan hepatitis dan cholecystitis, (tanpa pembetulan) cholelithiasis, dalam bentuk kronik hepatitis dan cholecystitis, sirosis hati (tanpa kegagalan hati), gastritis kronik (tanpa manifestasi yang mendadak); dalam kolitis kronik, yang rumit oleh sembelit, dan terapi selepas bersalin selepas pembuangan pundi hempedu.

Jadual diet 5 disifatkan oleh kehadiran produk dengan kandungan semula jadi protein dan karbohidrat serta kehadiran lemak refraktori yang minimum. Ini tidak termasuk produk dengan penyertaan minyak pati, asid oksalat, tepu dengan purin dan kolesterol, tiada goreng, membawa lemak teroksida.

Nilai tenaga satu set produk diet sedemikian adalah 2500-2900 kilocalories sehari dan mengandungi 70 gram lemak, 100 gram protein dan hanya 50 gram karbohidrat, yang memungkinkan untuk mencipta menu di mana anda boleh mencapai keseimbangan antara yang lazat dan sihat, itu paling penting, dan kebimbangan apabila memilih diet.

Tetapi dalam set hidangan pada diet 5 banyak pektin, bahan pembakar lemak, serat makanan dan cecair yang sangat diperlukan. Memandangkan profil penyakit tersebut, diet adalah pecahan - sehingga 5-6 kali semasa tempoh aktif hari itu. Hidangan yang ditawarkan oleh diet kebanyakannya direbus atau dibakar, kadang-kadang melepaskan pemadaman ringan. Memasak sayuran, wortel, tomato, bawang dan bit tidak goreng, tetapi rebus ringan dan sebentar dengan minyak sup dan sayur-sayuran. Produk utama tidak sepatutnya diproses, kecuali sayur-sayuran dengan serat kasar dan daging vein. Mereka lebih baik bersusah payah. Suhu makanan tidak boleh terlalu sejuk.

Makanan apa yang boleh digunakan dalam diet 5

1. Produk dari adunan ragi: pastri roti rai setiap hari; roti gandum dari tepung gred pertama dan kedua, sedikit basi. Produk dari adunan yang tidak difermentasi: pai dan pai, dibakar dalam ketuhar, disumbat dengan ikan atau daging rebus, dengan keju kotej rendah lemak, epal; biskut atau biskut kering.
2. Hidangan panas pertama: sup susu dengan pasta; sup dalam sup sayur-sayuran - bijirin atau dengan sayur-sayuran, sup buah; borscht, sup bit dan sup vegetarian. Sekiranya sukar untuk menolak tepung goreng, ia hendaklah dikeringkan dalam kuali tanpa penyertaan lemak dan perubahan warna.
3. Dibenarkan hanya ikan bersandar, dibakar selepas mendidih dalam ketuhar; ladu ikan, bakso, souffle.
4. Daging burung: tanpa lemak, tanpa lemak, tendon dan tisu penghubung kasar; daging ayam tanpa kulit; kambing, daging lembu, babi, arnab, ayam, ayam belanda - direbus, diikuti dengan memanggang dalam ketuhar (keseluruhan dan cincang); produk daging: susu sosej, gulung kubis, pilaf tanpa rempah panas dengan daging rebus.
5. Produk tenusu dengan kandungan lemak rendah: susu, acidophilus, kefir kefir cottage. Hidangan dari produk rendah lemak susu: casseroles, puding, pangsit malas, krim masam sebagai tambahan kepada hidangan lain, keju bukan pedas.
6. Sayuran minyak halus; Mentega dalam jumlah yang terhad untuk sandwic dan sebagai ramuan dalam makanan siap sedia.
7. Sekatan terhadap pilihan bijirin untuk sup dan bubur tidak tersedia, tetapi sebaiknya soba, oat; pilaf dengan wortel dan buah-buahan kering, pasta rebus dengan lemak minima, crouton, puding keju cottage, manna dengan gula rendah dan kandungan lemak.
8. Hidangan dari telur segar: rebus telur rebus, telur dadar panggang dalam ketuhar, kuning ayam - 1 sehari.
9. Pelbagai sayuran dalam bentuk mentah, direbus dan direbus sebagai hidangan sampingan atau hidangan berasingan: timun, tomato, wortel, lada manis, kubis merah, bit. Salad, sauerkraut yang tidak beragi, kacang hijau dalam bentuk kentang tumbuk, bawang dan bawang dalam bentuk rebus.
10. Senarai pembuka selera adalah disyorkan: salad buah; salad sayuran segar; vinaigrettes, dengan bawang rata dan tidak sayur-sayuran jeruk pedas, contohnya, sauerkraut; kaviar skuasy unsharp tanpa bahan-bahan goreng; salad dari ikan rebus, makanan laut, daging kurus rebus; pelbagai sosej makanan: tenusu, kanak-kanak, doktor dan spesies yang serupa; ham bersandar; keju rendah lemak dan rendah lemak
11. Dari buah-buahan dan buah-buahan ia dibenarkan: semua tidak berasid dalam bentuk segar, dibakar dan direbus, dengan jumlah minimum gula: kompos, jeli, jeli, mousse, marshmallow, marmalade, jem mentah, madu, gula-gula tanpa coklat, sorbitol atau xylitol.
12. Dari minuman, diet No. 5 membolehkan: jus dari sayuran, buah dan buah-buahan; kopi dengan susu; teh hitam dan hijau; merebus dogrose dan merebus dedak gandum.
13. Dari saus dan rempah-rempah adalah lebih baik: air tidak manis berasaskan buah; kayu manis; pasli; dill; sos krim; sayuran atau sos susu, dengan penyertaan tepung kering dalam kuali, tanpa lemak dan perubahan warna.

Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan nombor diet 5

1. Untuk mengehadkan atau mengecualikan produk daripada hidangan mewah atau puff, pai goreng, roti ragi segar; pai dan produk doh lain, goreng dalam.
2. Jangan makan sup dalam cendawan kuat, daging dan sup ikan, sup hijau dan okroshka.
3. Jangan masukkan dalam menu ikan dalam tin, ikan asin, asap dan berlemak.
4. Menolak daging berlemak, hati: otak, hati; daging angsa dan itik; produk daging asap dan sosej; daging kalengan yang tajam.
5. Untuk menghadkan penggunaan varieti lemak krim masam; krim; ryazhenka, keju kuntul lemak dan keju masin berlemak.
6. Diet nombor 5 menetapkan untuk mengecualikan beberapa lemak haiwan seperti: lemak ayam dan kulit ayam; lemak babi, daging lembu dan lemak kambing.
7. Adalah tidak diingini untuk menggunakan kekacang (kacang, kacang).
8. Meninggalkan goreng dan rebus telur rebus, dan dengan cholelithiasis tidak lebih daripada separuh kuning dengan makanan lain.
9. Ia adalah perlu untuk mengecualikan penggunaan bayam, lobak dan lobak merah, bawang putih, bawang putih, bawang hijau, cendawan, sayur-sayuran jeruk.
10. Kaviar ikan, semua jenis daging asap, makanan berlemak dan pedas kalengan, seperti sprats, akan membawa ketidakselesaan kepada perut; dan lain-lain snek pedas dan lemak.
11. Elakkan beri dan buah-buahan masam, coklat, aiskrim, produk dengan krim lemak.
12. Tidak peduli minuman dingin, koko, kopi hitam, semua minuman beralkohol dan tanpa alkohol.
13. Untuk mengecualikan lada, lada panas dan wangi, mustard, mayonis, adjika, kicap. Had garam hingga 10 gram sehari.

Pilihan Menu jadual diet nombor 5 untuk minggu ini

Resipi Sup Kentang Diet

• kentang segar - 2 ubi;
• beras - 100 gram;
• bawang merah - 1 keping;
• lobak - 1 akar;
• brokoli - 50 gram;
• garam - secukup rasa.

Menurut resipi "sup kentang sup" disediakan seperti berikut:

1. Basuh kentang dan kupas, potong cawan dan masukkan ke dalam periuk kecil dengan air sejuk.
2. Tuangkan nasi yang sama, bawang cincang halus dan letakkan di atas api.
3. Semasa pan dimanaskan, parut lobak segar yang dibersihkan dan dicuci dan letakkan bersama-sama dengan brokoli dalam sup memasak.
4. Sup dimasak pada api yang rendah sehingga nasi dan sayuran yang dimasak, garam sebelum akhir memasaknya.

Hidangkan sup panas, tambah sayur-sayuran cincang dan 1 sudu teh minyak sayur ke setiap pinggan.

Resipi diet: "Bakso buah-buahan"

• pulpa daging lembu - 150 gram;
• susu - 2 sudu besar;
• prun atau aprikot kering - 10 gram;
• mentega - 1 sudu kecil;
• telur ayam - 1 keping;
• krim masam semula jadi - 20 gram;
• garam - secukup rasa adalah minimum.

Menurut resipi rumah: "Bola bakar Kaukasia" disediakan seperti berikut:

1. Daging, potong lemak dan tendon, dipotong ke dalam kepingan dan mince sebanyak dua kali.
2. Prun atau aprikot sedikit rebus di dalam air, bebas dari tulang dan potong ke dalam kepingan nipis.
3. Dalam mince itu, letakkan di dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan susu, telur mentah, prun cincang atau aprikot, garam dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim berbulu homogen.
4. Gulungkan cincang ke dalam bola kecil yang serupa, letakkan di atas lembaran penaik leper atau rebus pan, yang diletakkan di dalam ketuhar dan bakar bola bakar sehingga siap pada 180 darjah, keluarkan bekas dengannya, tuangkan krim masam dan kembali ke oven selama 5 minit dalam mod api rendah.

Resipi mudah untuk cheesecake buatan sendiri dengan wortel untuk diet nombor 5

• keju kotej 9% kandungan lemak -150 gram;
• wortel - 50 gram;
• mentega - 20 gram;
• semolina - 5 gram;
• telur ayam - 1 keping;
• gula pasir - 20 gram;
• tepung gandum - 30 gram;
• garam - secubit.

Cheesecake buatan sendiri dengan wortel dalam resipi mudah disediakan seperti berikut:

1. Basuh wortel, kulit, parut di sisi cetek parut dan padamkannya dalam sedikit air selama 20 minit dengan penambahan mentega. Tuangkan semolina sambil kacau dan masak untuk masa yang singkat, kacau sentiasa, supaya tidak terbakar.
2. Sejukkan bubur lobak semolina yang dihasilkan, bergabung dengan keju kotej, dengan telur, dengan gula, dengan garam dan dengan kadar tepung yang lebih besar. Semua menguli sehingga lancar.
3. Potong doh ke dalam bola, gulungkannya ke dalam tepung lain, cepat goreng di kedua belah pihak dalam kuali dalam mentega, letakkan pada kuali dan masak sehingga masak sepenuhnya di dalam ketuhar.

Hidangkan kek keju yang indah dengan ryazhenka dengan krim masam atau jem panas ke kopi dengan susu atau teh dengan limau.

Petua Diet nombor 5

Sebagai peraturan, sebarang diet ditetapkan oleh doktor mengikut penyakit untuk pembetulan pemakanan dan pencernaan. Tujuan pelantikan ini adalah untuk mencapai pengampunan yang stabil dalam aktiviti organisma yang sihat, supaya semua gejala penyakit yang semakin buruk hilang dan aktiviti keseluruhan sistem penghadaman diselaraskan.

Jika anda mengikuti diet yang betul No. 5 yang ditetapkan oleh doktor, maka, selain meningkatkan kesejahteraan dan pemulihan lengkap, pemulihan tenaga dan, mungkin, penurunan berat badan akan muncul, yang tidak hanya akan memperbaiki penampilan, tetapi juga memudahkan kerja jantung. Pemakanan sedemikian boleh diikuti secara berasingan sekiranya ada masalah dengan penghadaman, kerana ia sesuai dengan program nutrisi yang sihat untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang tua.

Terutama orang yang menderita penyakit kronik saluran gastrousus, dengan pemulihan dan pembatalan diet sedemikian tidak sepatutnya akan terganggu dengannya. Untuk memasukkan beberapa produk dalam menu baru anda, anda perlu berhati-hati dan dalam kuantiti yang kecil dan jangan lupa tentang senarai produk yang dilarang oleh diet No. 5. Ia harus terus waspada terhadap mereka dan sebahagian besarnya untuk mengelakkan mereka. Mengabaikan saranan pemakanan dan makanan yang tidak diingini yang boleh menyebabkan makanan yang terlalu banyak dapat menyebabkan kekurangan hati dan pundi hempedu, yang boleh diikuti, malangnya, dengan penyakit semula dan dengan itu, dengan rawatan yang intensif dan dengan harapan, dengan kembali kepada diet yang sihat.

Jadual Diet 5

Salah satu syarat untuk rawatan yang berjaya penyakit mana-mana organ adalah penciptaan syarat-syarat untuk mengurangkan beban fungsian, yang akan memastikan pemulihannya. Perdamaian fungsian sedemikian dalam patologi hati, sistem hepatobiliary (pundi hempedu, saluran empedu) dan pankreas (juga membaca mengenai diet untuk pankreatitis) disediakan oleh terapeutik khusus Diet Pevzner Five, yang dibangunkan untuk mengurangkan beban pada organ-organ ini.

Penggunaannya memberikan kemungkinan pemulihan yang cepat, dan juga pencegahan patologi sistem pencernaan dan sistem hepatobiliari pada masa akan datang.

Petunjuk, peraturan asas, kalori harian

Diet nombor 5 telah dibangunkan oleh ahli diet dan ahli terapi M. Pevzner. sebagai sebahagian daripada jenis diet terapeutik lain dalam patologi organ lain (terdapat 15 dari mereka).

Pelaksanaan cadangan diet meja ditunjukkan dalam beberapa penyakit utama sistem pencernaan, yang termasuk:

• Hepatitis kronik adalah penyakit hati radang pada pelbagai etiologi (virus hepatotropik, toksin, alkohol). Dalam kes proses akut (tempoh tindak balas keradangan sehingga enam bulan), diet ini digunakan semasa tempoh pemulihan (pemulihan klinikal dan makmal dengan normalisasi petunjuk utama hati).
• Cirrhosis adalah kematian hepatosit secara beransur-ansur (sel hati) dengan penggantiannya dengan tisu berserat (bersambung), sementara hati tidak melakukan fungsi-fungsinya.
• Cholecystitis adalah keradangan pada pundi hempedu, di mana diet 5 ditunjukkan dalam tempoh remisi (penurunan keterukan keradangan) dan semasa kursus yang kronik, berpanjangan, dengan gejala yang lemah, disfungsi.
• Penyakit Gallstone (cholecystitis kalkulus) adalah patologi pertukaran dengan kursus kronik yang dicirikan oleh pembentukan batu di pundi hempedu dan salurannya.

Dalam penyakit-penyakit ini, jadual diet 5 digunakan dalam ketiadaan penyakit usus yang bersambung (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

2. Produk yang dikecualikan yang meningkatkan pembentukan asid di dalam perut - kopi, alkohol, makanan dalam tin, jeruk, makanan berlemak, hidangan pedas.

3. Berkenaan dengan memasak, keutamaan diberi kepada memasak atau mengukus (pelindapkejutan, casseroles memasak dibenarkan), sementara ia adalah wajar untuk menghancurkan makanan.

4. Makanan harus dikuasai oleh makanan dengan jumlah protein yang cukup, penurunan jumlah lemak (terutama haiwan), dan karbohidrat mudah dicerna.

5. Pengambilan kalori harian hendaklah kira-kira 2400-2800 kcal. Dalam kes ini, sebahagian besar protein adalah kira-kira 80 g (separuh daripadanya mestilah berasal dari tumbuhan), lemak juga kira-kira 80 g (satu pertiga daripada mereka berasal dari tumbuhan), karbohidrat - sehingga 400 g

Ingat! Pengambilan harian cecair hendaklah sekurang-kurangnya 1.5 liter, garam adalah terhad kepada 10 g

Oleh kerana itu, jadual kelima dengan pelaksanaan saranan wajib dan kalori harian dalam setiap hari membolehkan kita menyediakan tubuh dengan semua nutrien dan vitamin, sambil membatasi beban pada hati, sistem hepatobiliari, pankreas. Juga, jadual meja makan 5, menu yang mengandungi pelbagai hidangan, tidak menghadkan pelbagai rasa, yang membolehkan penggunaannya tanpa kerosakan psikologi kepada manusia.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Senarai produk utama yang disarankan untuk digunakan dan dikecualikan daripada diet semasa menggunakan diet ini dibentangkan dalam jadual:

Jadual diet 5: menu dan produk

Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

Petunjuk untuk digunakan

• hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
• cholecystitis kronik;
• cholecystitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
• Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.

Tujuan pemakanan

Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).

Ciri-ciri umum diet

• kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
• kandungan lemak terhad pada menu;
• Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
• hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
• produk dengan bahan yang tinggi seperti purin, asid oxalic adalah kontraindikasi;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
• sekatan garam sederhana yang disediakan.

Mod kuasa

Oleh itu, jadual pemakanan nombor 5: 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama.

Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

• tupai - sehingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
• lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
• karbohidrat - sehingga 400 gram;
• cecair 1.5 - 2 liter minimum;
• jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak melebihi 10 g.

Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No. 5 ditetapkan, pengambilan hepatoprotectors adalah disyorkan (sebagai contoh, Ursosan).

Makanan yang boleh dimakan dalam diet

Makanan yang TIDAK makan semasa diet

Minuman

• Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
• Merebus Dogrose;
• Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
• Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
• Jeli;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
• Morse dan jeli (bukan masam);
• Chamomile yang dibancuh.

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman berkarbonat dan sejuk;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
• Coklat dan kopi;
• Teh hijau, daun stevia, herba knotweed, ekstrak stevia;
• Whey;
• Chicory;
• Karkade;
• Jus segar dan diperah;
• Carob.

Sup

• Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
• Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
• Sup buah;
• Susu tenusu dengan pasta;
• Borsch (tanpa sup;
• Sup vegetarian;
• Sup bit;
• Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
• Sup barli.

• Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
• Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).

Kashi / Groats

• Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
• Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
• Pilaf dengan buah kering;
• Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
• Oat (tanpa aditif);
• Couscous, Bulgur;
• Bubur jagung;
• Biji rami;

• Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
• Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
• Lentil

Macaroni

• Lemak Lemak Rendah

• Pasta lemak;
• Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
• Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

Daging / Ikan / Produk Daging

• Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
• Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
• Susu susu (sangat terhad);
• Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
• Tiram segar;
• Udang, cecair, kerang - terhad;
• Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan ringan, bukan sebagai hidangan utama;
• Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
• Horsemeat (direbus dan dibakar);
• Susu ayam dimasak atau dikukus.

• Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
• Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
• Ikan dalam tin
• Ikan asin dan asap
• Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
• Caviar berbutir (merah, hitam)
• Sushi;
• Lidah lembu;
• Ketam kayu.

Roti

• Roti bran;
• Roti rai;
• Crackers;
• Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
• Biskut kering tanpa gula, biskut;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
• Biskut kering;
• Gandum (keropok) gandum;
• Roti (tanpa pengawet);
• Kurangkan

• Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Pancakes;
• Pai goreng;
• Keropok dari pastri.

Susu Produk Susu / Fermentasi

• Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
• Tidak lebih daripada 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
• Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
• Yogurt (tanpa pengawet).

• Keju jenis masin tidak dikecualikan;
• Produk tenusu lemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
• Whey

Sayuran

• Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
• Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
• Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
• Alpukat;
• Kale laut;
• Ketumbar;
• Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
• Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
• Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).

• Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
• Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
• Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
• Pes tomato;
• Kubis putih dalam bentuk mentah (dibenarkan untuk memasak hidangan dengan rawatan haba dalam kuantiti minimum).

Buah-buahan / Berry

• Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, pureed mentah, dibakar;
• Tidak lebih daripada 1 pisang sehari;
• Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;

Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;

Tembikai, tidak lebih daripada 2 keping kecil setiap hari;

Papaya kering, melon kering, aprikot kering;

Melon, betik, nanas (dalam salad dalam jumlah sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);

Buah puree (dari buah meja kelima sahaja).