Untuk menjadikan menu anak kecil sihat, lazat dan pelbagai, ia diperkenalkan kepada pelbagai sayuran dan buah-buahan. Sangat berguna untuk makan adalah wortel. Ia kaya dengan karotena, yang menimbulkan pertumbuhan dan meningkatkan ketajaman penglihatan. Akar mengandungi serat kasar, yang diperlukan untuk pencernaan biasa. Di samping itu, komposisi sayuran mengandungi vitamin C, B dan mineral.
Anda boleh membuat banyak hidangan yang sihat dari wortel: kentang tumbuk, sup, penkek, dll. Tetapi burger dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling popular. Mereka boleh dikukus, di dalam ketuhar, dalam periuk perlahan, dan untuk kanak-kanak yang lebih tua - menggoreng dalam kuali. Terdapat banyak resipi, tetapi ibu bapa perlu tahu kapan untuk merawat serbuk ke dalam patty oren wangi dan bagaimana memasaknya dengan betul.
Manfaat dan kemudaratan wortel
Sayuran akar merah adalah gudang nutrien. Disebabkan kompleks vitamin, serat dan serat makanan, wortel mempunyai ciri-ciri berikut:
• Apabila digunakan secara topikal, sayuran mempercepatkan penyembuhan luka dan mengurangkan kesakitan.
• Jus wortel menghilangkan proses keradangan dalam rongga mulut.
• Dengan penggunaan biasa, sayuran akar membantu membersihkan tubuh parasit.
• Jus membantu mencegah karies dan membantu dengan angina, kerana ia mempunyai ciri-ciri antibakteria.
• Serat diet dalam komposisi sayuran mempunyai kesan koleretik dan diuretik.
Jus dan puri dari lobak merah segar menguatkan, dan dalam kombinasi dengan epal membantu menormalkan pencernaan.
Walaupun manfaat wortel, perlu diingatkan bahawa produk ini boleh mencetuskan alergi. Ia mewujudkan keletihan, loya, muntah. Dalam kes ini, akar harus dibuang. Di samping itu, anda tidak boleh memberikan bayi anda sebilangan besar wortel, kerana ia boleh menyebabkan kulit kuning dan kulit putih, keadaan ini dipanggil jaundis karotin. Jika ia menampakkan diri, maka anda perlu menyerahkan wortel untuk seketika, maka gejala-gejala ini akan hilang sendiri.
Pengenalan wortel dalam diet
Ramai ibu bapa berminat dengan soalan apabila anda boleh memasukkan cutlot lobak untuk kanak-kanak dalam menu. Agar produk itu membawa manfaat kepada anak, anda perlu mengikuti peraturan berikut:
• Dari 6-7 bulan, bayi diperkenalkan kepada sayur-sayuran putih atau hijau, kerana mereka dianggap paling kurang alergenik. Selepas tindak balas normal kepada zucchini, brokoli dan kembang kol, anda boleh menukar produk yang lebih wangi dan cerah.
• Dari 8 hingga 9 bulan, tambahkan 2 hingga 3 tetes jus lobak kepada sejumlah kecil susu ibu, susu formula atau sayur-sayuran. Kemudian anda perlu memantau reaksi bayi selama 2 hari. Jika alahan dan gangguan penghadaman tidak hadir, maka anak itu boleh dirawat dengan jus lobak merah dan puri, tetapi tidak lebih dari 2 - 3 kali seminggu. Pada masa yang lain, serbuk memberikan ½ sudu teh jus, secara beransur-ansur membawa jumlahnya kepada 50 - 100 g
• Dari 1 - 2 tahun, anda boleh menambah lobak mentah dan hidangan darinya. Dalam 3 - 4 tahun, anda boleh merawat bayi anda dengan wortel yang baru dibersihkan, perkara utama adalah untuk memerhatikan bahawa dia tidak tercekik.
Wortel untuk kanak-kanak berusia 1 tahun yang terbaik dikukus, walaupun mereka boleh dibakar di dalam ketuhar. Untuk kanak-kanak yang lebih tua dari 3 hingga 5 tahun, tepung goreng pada sayur-sayuran atau mentega sesuai, pastikan bahawa serbuk itu tidak terbawa-bawa dengan merawat, kerana karsinogen berbahaya untuk badan terbentuk semasa menggoreng.
Resipi hidangan
Terdapat banyak resipi untuk bayi wortel. Agar faedah tanaman akar tidak menyakiti sebelum kemudaratan, anda mesti mengikut peraturan penyediaannya.
Resipi untuk potongan lobak lobak yang lazat untuk kanak-kanak:
1. burger lobak klasik:
• Rebus 700 g lobak dikupas, periksa kesediaan dengan pisau atau garpu. Untuk sayur-sayuran untuk mengekalkan jumlah nutrien maksimum, lebih baik menguatkannya.
• Lobak siap perlu menyejukkan, mengupas, memotong dengan grater halus.
• Tuangkan dalam cawan wortel semolina, 1 telur, 2 sdt gula, campuran.
• Buta daging tepung mince, gulungkan mereka dalam semolina.
• Letakkan burger pada kuali yang dipanaskan dengan sayuran atau mentega, goreng di kedua-dua belah pihak.
Resipi ini sesuai untuk kanak-kanak dari 3 tahun, kerana hidangan disediakan dalam minyak panas.
2. Potong lobak dalam periuk perlahan:
• Tuang 500 g lobak atau potong dengan pengisar. Jika dikehendaki, anda boleh mendidih lobak merah.
• Untuk puri lobak merah menambah 50 ml susu, 1 sudu besar. sudu minyak sayuran, 1 secubit gula, campurkan segala-galanya dan renehkan dengan api kecil selama 10 - 15 minit.
• Kemudian masukkan campuran 2 sudu besar. sudu semolina dan satu lagi 10 ml susu, masak lagi 10 minit.
• Kemudian keluarkan campuran dari dapur, dan apabila sejuk, tambah 1 kuning.
• Bentuk potong, letakkan pada periuk perlahan dan masak selama 20-25 minit.
Sekiranya tidak ada multicooker di dalam rumah, maka potong boleh dimasak dalam mandi air.
Resipi ini sesuai untuk kanak-kanak dari 1 tahun. Jika dikehendaki, hidangan boleh ditambah dengan keju kotej, buah kering, epal, bit, dll.
3. Labu lobak dalam ketuhar:
• Tuangkan 150 gram epal dan 250 gram lobak merah melalui parutan halus.
• Rendam dalam air panas 6 atau 7 pcs. aprikot kering, gulungkannya dalam pengisar atau mengisar.
• Letakkan api 150 ml susu, hantar lobak merah, apel dan aprikot kering ke dalam kuali, campurkan semuanya, reneh selama 10 - 15 minit.
• Apabila semua komponen lembut, tambah 3 sudu besar kepada campuran. sudu semolina dan 5 g mentega.
• Apabila campuran lobak merah telah disejukkan, tambah 1 telur, campurkan.
• Buta potong, letakkannya pada dulang penaik, buttered atau silikon. Bakar selama 20 minit pada suhu 180 °.
Hidangan siap boleh diisi dengan krim masam atau yogurt semulajadi.
4. Rempah-rempah lobak dengan epal dan kismis:
• Isi kismis dengan air panas, biarkan selama 20 minit.
• Pisau cincang 3 epal sederhana, tambah kismis kepada mereka, beberapa sudu air dan letakkan pada api yang rendah. Rebus sehingga epal lembut, kemudian tambahkan 3 sudu besar. sudu gula.
• Tuangkan 700 g lobak merah, isi dengan ½ cawan susu, tambah 30 g mentega, masak dengan api kecil selama 10 minit.
• Kemudian tambah beberapa semolina dan masak selama 10 minit lagi.
• Apabila wortel disejukkan, tambah telur dan kayu manis, kacau.
• Buang potong, gulungkannya dalam roti.
• Masukkan epal dan kismis di tengah-tengah setiap patty.
• Letakkan tepung pada dulang penaik, buttered, masak selama 20 minit pada 170 °.
Sekarang anda tahu bagaimana memasak cutlemak wortel yang lazat dan sihat untuk kanak-kanak. Hidangan ini disyorkan untuk memasak di periuk tembikar atau di dalam ketuhar, jadi bahan yang lebih berguna disimpan di dalamnya. Di samping itu, makanan yang disediakan dengan cara ini lebih selamat daripada tubuh anak.
Potong lobak kukus untuk kanak-kanak
Basuh wortel, kupas, parut atau mengisar dengan pengisar. Sekiranya dikehendaki, wortel boleh direbus terlebih dahulu.
Letakkan wortel tanah di kuali, tambah 50 ml susu, mentega, gula, kacau rata dan reneh pada api kecil selama 10-15 minit. Kemudian tambah semolina dan susu yang lain, dan simmer lagi 7-10 minit.
Selepas itu, keluarkan dari haba, sejuk, dan kacau dengan teliti dengan kuning telur. Bentuk potongan dari jisim yang terhasil, tambah sayur-sayuran (jika anak tidak menyedarinya, anda tidak boleh menambah) dan masak untuk pasangan selama 20-25 minit.
Cutlet juga boleh dimasak dalam periuk perlahan.
Petua: untuk menambah pelbagai, anda boleh menambah bahan-bahan yang berbeza kepada potong sebelum memasak, misalnya, keju, keju, prun, epal, kubis atau bit.
Komen pada artikel (16)
Memasak - sangat lazat. Telah makan lebih banyak bayi. Kanak-kanak itu berpuasa - hanya cuba. Nampaknya saya ada kesilapan dalam resipi - 0.5 kg lobak merah. Pada jumlah ini saya mengambil susu lebih daripada yang ditunjukkan dalam resipi.
Dan yang pernah cuba melakukannya di dalam oven, kita tidak suka makanan stim ((
Dan yang pernah cuba melakukannya di dalam oven, kita tidak suka makanan stim ((
Rasa lezat tapi sangat lembut tidak sama seperti dalam gambar... Saya fikir semolina lebih berbaring atau susu, saya menambah banyak. Saya akan cuba tetapi sebagai kelas. Anak hanya kepada mereka sudu dan ditarik)
entah bagaimana runtuh (tapi kita akan cuba lagi
Hanya dimasak, sangat lazat. Di sini mungkin lebih banyak telur yang diperlukan untuk diletakkan, hancur sedikit
Saya telah lama mencari resipi yang baik untuk bakso dan mendapatinya di sini. Anak kecil saya pecah untuk kedua-dua pipi.
Potong lobak kukus
Cutlet ini boleh diberikan kepada kanak-kanak dari 1.5 tahun
- Susu 60 ml
- Gula
- Minyak sayur 1 sudu
- Lobak 0.5 kilogram
- Semolina 2 sudu besar
- Parsley
- Dill
- 1 yolk
Basuh wortel, kupas, parut atau mengisar dengan pengisar. Sekiranya dikehendaki, wortel boleh direbus terlebih dahulu.
Letakkan wortel tanah di kuali, tambah 50 ml susu, mentega, gula, kacau rata dan reneh pada api kecil selama 10-15 minit. Kemudian tambah semolina dan susu yang lain, dan simmer lagi 7-10 minit.
Selepas itu, keluarkan dari haba, sejuk, dan kacau dengan teliti dengan kuning telur. Bentuk potongan dari jisim yang terhasil, tambah sayur-sayuran (jika anak tidak menyedarinya, anda tidak boleh menambah) dan masak untuk pasangan selama 20-25 minit.
Cutlet juga boleh dimasak dalam periuk perlahan.
Petua: untuk menambah pelbagai, anda boleh menambah bahan-bahan yang berbeza kepada potong sebelum memasak, misalnya, keju, keju, prun, epal, kubis atau bit.
Berkongsi maklumat menarik ini dengan rakan-rakan anda di rangkaian sosial!
Potong lobak kukus
Resipi untuk potong stim lobak merah untuk kanak-kanak.
Potong lobak kukus
Umur: dari 1.5 tahun. Masa memasak: 70 minit.
Bahan-bahan: susu "Tyoma" 60 ml, gula, minyak sayuran 1 sudu besar, wortel 0.5 kg, semolina 2 sudu besar, pasli, dill, kuning telur 1 pc.
Basuh wortel, kupas, parut, atau mengisar dengan pengisar. Sekiranya dikehendaki, wortel boleh direbus terlebih dahulu.
Letakkan wortel parut dalam periuk, tambah 50 ml susu "Tyoma", mentega, gula, kacau rata dan reneh pada api kecil selama 10-15 minit. Kemudian tambah semolina dan susu yang lain, dan simmer lagi 7-10 minit.
Selepas itu, keluarkan dari haba, sejuk dan kacau dengan teliti dengan kuning telur. Bentuk potongan dari jisim yang terhasil, tambah sayur-sayuran (jika anak tidak menyedarinya, anda tidak boleh menambah) dan masak untuk pasangan selama 20-25 minit.
Cutlet juga boleh dimasak dalam periuk perlahan.
Tyoma ingin selera makan untuk anda dan bayi anda!
Cutles Wortel - Makanan Vegetarian yang Memuaskan
Laman Utama → Sayur-sayuran → Potong lobak - hidangan vegetarian yang enak
Hidangan sayur-sayuran mudah dicerna di dalam tubuh manusia, membawa manfaat yang besar, dan juga mempunyai kandungan kalori yang rendah.
Cutlot wortel sempurna untuk mereka yang mematuhi pemakanan yang betul dan menjaga diri mereka dalam bentuk fizikal yang baik. Hidangan ini boleh digunakan untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Faedah dan bahaya masakan
- Memperbaiki fungsi bronkus dan paru-paru, serta membantu dalam mengeluarkan lendir dalam proses keradangan dan virus.
- Revitalisasi pembangunan mental dan fizikal.
- Memperbaiki kerja organ visual.
- Normalisasi pencernaan makanan (dengan penggunaan biasa).
- Membersihkan darah.
- Menguatkan gigi, elakkan kuman di dalam mulut.
- Metabolisme yang lebih baik.
- Pencegahan aterosklerosis.
- Normalisasi tekanan darah.
- Kesan bermanfaat pada keadaan kuku, kulit, rambut.
- Mengurangkan risiko mengembangkan onkologi kolon.
- Normalisasi tahap gula dalam darah.
Walaupun terdapat ciri-ciri berguna lobak untuk tubuh manusia, dalam beberapa kes, sayuran boleh membahayakan kesihatan:
- Di hadapan luka ulseratif perut dan duodenum di peringkat akut.
- Dengan intolerans individu terhadap produk.
- Dengan kecenderungan untuk manifestasi alahan (gunakan dengan berhati-hati).
Anda tidak boleh menyalahgunakan jus dari lobak merah, kerana ia boleh menyebabkan rasa mengantuk, sakit kepala dan muntah. Hari ini disyorkan untuk makan tidak lebih daripada 300 gram akar oren.
Kesukaran memasak masa
Waktu memasak hidangan yang dipersoalkan antara 30 hingga 60 minit dan bergantung kepada kaedah. Membuat cutlet dianggap agak mudah (tahap kesukaran yang rendah).
Penyediaan Produk
Komponen utama hidangan ini ialah lobak merah. Sebelum memasak ia mesti dibersihkan dan dibilas dengan baik. Pilihan memasak cukup sedikit, di dalamnya sayur-sayuran sayuran oren direbus dahulu dan kemudian tanah, di lain-lain ia adalah sebaliknya.
Kelebihan hidangan ini ialah ia boleh dibuat dengan hidangan sampingan dan pencuci mulut.
Bagaimana memasak cutles lobak merah?
Untuk membuat 6 hidangan anda akan memerlukan produk berikut:
- ½ kg lobak;
- 1/10 liter air;
- dua sudu besar semolina dan tepung;
- 1 sudu besar. l gula;
- telur;
- separuh sudu teh garam.
Resipi langkah demi langkah untuk potongan lobak merah pada gambar:
- Pertama anda perlu mengupas sayuran, kemudian parut.
- Kemudian masukkan jisim yang disapu ke dalam bekas yang dipanaskan untuk menggoreng, tambah gula pasir dan campuran.
- Seterusnya, anda perlu menuang air ke dalam bekas untuk menggoreng, campurkan produk. Rebus hingga konsisten lembut dengan haba sederhana, kacau sekali-sekala.
- Apabila siap dalam kuali tidak perlu kekal cair. Keluarkan jisim yang disediakan dari dapur dan dinginkannya.
- Lobak yang sejuk perlu diasinkan.
- Selanjutnya, putuskan telur dan isi semolina.
- Campurkan semua bahan dan biarkan campuran selama 20 hingga 30 minit. Ia adalah perlu untuk pembengkakan semolina.
- Selepas masa berlalu, adalah disyorkan untuk membahagikan benda kerja ke beberapa bahagian yang sama. Seterusnya, bentuk burger bersaiz sederhana.
- Kemudian ringan dilapisi tepung roti lobak yang disediakan di kedua-dua belah dalam tepung.
- Seterusnya, letakkan produk tersebut dalam periuk memasak yang dipanaskan dengan minyak.
- Benih goreng dari lobak hingga coklat keemasan dengan api sederhana.
Nilai pemakanan setiap hidangan 100 g:
- protein - 4 g;
- karbohidrat - 14 g;
- lemak - 10 g.
Kalori - 152 kcal.
Resipi klasik untuk potongan lobak merah terbaik, video:
Pilihan memasak
Roti lobak mentah dengan kicap
Untuk memasak lobak lobak dengan cepat dan lazat, anda perlu:
- sepasang telur;
- 1 kg akar oren;
- 2 - 3 sudu besar kicap;
- 3 mentol bersaiz sederhana.
- Untuk memulakan, adalah disyorkan untuk membersihkan dan bilas sayur-sayuran.
- Kemudian mereka harus digosok halus.
- Selepas itu, campurkan telur dengan kicap dan tuangkan ke dalam jisim sayur-sayuran yang dihasilkan, menggabungkan komponen-komponen.
- Seterusnya, anda harus membuat potong yang halus dari mince dan letakkannya dalam periuk yang dipanaskan dengan baik dengan mentega.
- Goreng produk dengan haba yang sederhana sehingga coklat keemasan.
- Selepas itu, anda boleh meletakkan burger pada lembaran penaik dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 1/3 jam, supaya bahagian dalamnya lebih baik dibakar. Walau bagaimanapun, anda boleh melakukannya tanpa ia.
Apabila bersedia, hidangan aromatik boleh dihidangkan dengan krim masam.
Pencuci mulut untuk kanak-kanak
Resipi yang paling lazat untuk cutlets wortel manis kanak-kanak disediakan dari produk berikut:
- sepasang lobak besar;
- separuh seni. susu;
- dua besar l gula;
- 30 g plum. minyak;
- satu pertiga daripada sudu garam meja;
- telur;
- semolina - sepasang seni. l
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama anda perlu mengupas sayuran, basuh dan potong ke dalam lingkaran nipis.
- Selanjutnya, wortel cincang perlu diletakkan dalam periuk dan tuangkan bahagian ketiga segelas susu.
- Tambah gula, mentega dan garam. Campurkan bahan.
- Selepas itu, letakkan periuk di atas dapur, menghidupkan pemanasan.
- Selepas mendidih campuran hendaklah meletakkan haba purata.
- Masak massa lobak sehingga lembut (20 - 30 min.). Sebaiknya, disyorkan untuk mencurahkan susu dan campuran produk untuk mengelakkan pembakaran.
- Apabila siap, sayuran akar jeruk mesti digali dan dicurahkan di semolina. Kemudian campurkan produk dengan teliti.
- Masak jisim yang terhasil selama lima minit, kacau sentiasa, kemudian keluarkan dari haba.
- Seterusnya, dalam campuran yang dihasilkan anda perlu memecahkan telur dan mencampur bahan lagi. Ia perlu untuk mencampur komponen dengan cepat.
- Selepas itu, pemadat perlu disejukkan. Pada masa ini, semolina akan mempunyai masa untuk menyerap lebihan cecair.
- Selepas jisim sayur sejuk, anda perlu campurkannya lagi, membentuk potong (sebaiknya satu saiz) dan gulungkan setiap mereka dalam roti.
- Kemudian mereka perlu dimasukkan ke dalam periuk memasak yang dipanaskan dengan komponen sayuran.
- Goreng bahan kerja sehingga rupa kemerah-merahan di kedua-dua belah pihak.
Hidangan siap disyorkan untuk berkhidmat dengan krim masam atau susu pekat.
Tanpa semolina
Untuk membuat potongan lobak merah tanpa sembarangan anda perlu:
- sepasang telur;
- sayur sayuran oren besar (beberapa keping);
- 2/10 kg tepung;
- garam meja sudu teh;
- 2 sudu besar. l gula
- Pertama anda perlu membersihkan, membasuh dan memarut sayuran besar.
- Kemudian masukkan telur ke jus lobak merah, gula dan garam. Kacau bahan-bahan dengan baik.
- Seterusnya, tambah tepung, campurkan. Jika perlu, bahan ini boleh ditambah lagi.
- Selepas itu, perlu memanaskan kuali dengan minyak dengan baik dan mula memotong lobak merah.
- Goreng produk sehingga keemasan.
Potong lobak kukus
- 0.4 kg lobak merah;
- 3 sudu besar. l keropok (untuk roti);
- 2 - 3 besar l. semolina;
- telur;
- 0.25 sudu teh garam;
- 60 ml krim;
- 30 g plum. minyak;
- 1 sudu teh gula pasir.
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama, kupas, basuh dan dadu sayuran oren.
- Letakkan massa lobak dalam periuk atau periuk, tambah gula dan garam. Campurkan bahan.
- Seterusnya, tambah sekeping mentega dan tuangkan krim.
- Selepas itu, letakkan piring di atas dapur, menghidupkan pemanasan minimum.
- Makanan rebus ¼ h.
- Apabila bersedia, lobak merah itu harus diubah menjadi keputih.
- Kemudian tuangkan semolina dan campurkan dengan teliti. Selepas itu, campuran perlu dibiarkan sejuk dan membengkak semolina.
- Dalam mince lobak yang disejukkan perlu memecahkan telur, campuran bahan-bahan sehingga jisim homogen.
- Seterusnya, anda perlu membentuk burger yang kemas, gulung roti dan letakkan di dandang dua kali, dihidangkan dengan mentega.
- Masak produk selama 15 - 20 minit, menetapkan kapasiti yang besar.
Adalah disyorkan bahawa hidangan siap dihidangkan ke dalam meja dalam bentuk sejuk, meletakkan sekeping mentega pada setiap patty.
Wortel dan Cutlet Apple
- 500 gram akar oren;
- 40 gram gula dan plum. minyak;
- 300 gram epal masam;
- 60 g semolina;
- telur (3 puyuh atau ayam 1);
- setengah gelas susu.
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama, anda perlu mencuci, mengupas dan memarut lobak besar.
- Buah bilas, kulit, keluarkan teras, potong ke dalam kubus atau parut pada parut kasar.
- Tuangkan ke dalam susu kuali dan air rebus yang sedikit sejuk, kemudian letakkan jus lobak yang dicincang dan sekeping mentega.
- Campurkan bahan-bahan dan masak sehingga mendidih campuran.
- Rebus lobak merah selama kira-kira 5 minit, kemudian secara beransur-ansur tuangkan semolina ke dalam kuali, kacau makanan dengan teliti.
- Kemudian tambah epal, kacau. Masak selama 2 minit lagi. dengan pemanasan yang minimum.
- Apabila bersedia, bahan kerja mesti disejukkan.
- Dalam telur pada suhu bilik, campurkan bahan-bahan dengan teliti.
- Seterusnya, anda perlu membuat cutlet, yang masing-masing disyorkan untuk dilapisi roti di semolina.
- Gosokkan dengan baking sheet dengan mentega, letakkan tepian buah dan sayuran di atasnya.
- Letakkan baking pan dalam ketuhar yang dipanaskan.
- Masak kira-kira 40 minit. (1/3 h pada setiap sisi).
Lobak lobak dan keju
- 300 gram lobak;
- 100 gram keju;
- sepasang telur;
- 2 sudu besar. l semolina;
- beberapa seni. l keropok (untuk roti).
Langkah-langkah pembuatan:
- Kupas dan basuh lobak merah, yang kemudiannya dipotong ke dalam bulatan.
- Seterusnya, sayur-sayuran akar dicincang harus dicincang dengan pengisar atau parut (lebih baik menggosok sayur-sayuran keseluruhan tanpa mencincang).
- Kemudian masukkan keping ke dalam mangkuk, pasangkan semula peralatan.
- Campuran yang dihasilkan untuk beralih dalam mangkuk, isi keropok dan semolina. Campurkan bahan-bahan dengan teliti.
- Kemudian tambah telur, garam. Semua produk mesti dikacau dengan baik.
- Wortel dan lobak cincang disyorkan untuk pergi selama 1/3 jam untuk bengkak semolina.
- Selepas masa jisim yang diperolehi, adalah perlu untuk membentuk tepung, yang harus diletakkan dalam panci yang dipanaskan dengan baik dengan minyak.
- Goreng produk pada setiap sisi sehingga keemasan pada api rendah (sekitar 10 - 15 min.).
Apabila bersedia, hidangan disyorkan untuk meletakkan di atas permukaan kertas untuk mengeluarkan kelebihan lemak.
Cottage Cheese dan Cutlas Wortel
- sayuran akar oren bersaiz sederhana (3 buah.);
- telur;
- 150 gram keju kotej;
- tepung atau keropok (untuk roti);
- 60 ml susu;
- dua besar l. semolina dan gula;
- 70 g plum. minyak.
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama anda perlu membersihkan, membasuh dan memarut sayuran dengan halus.
- Kemudian jisim yang terhasil harus diletakkan dalam kuali yang dipanaskan dengan menggunakan mentega cair. Rebus selama 2 - 3 min.
- Selepas itu tuang susu, kacau.
- Rebus lagi 5 - 7 min. dalam alat tertutup pada pemanasan minimum.
- Selanjutnya, tuangkan gula, kacau.
- Masak hingga lembut.
- Kemudian tuangkan semolina, kacau, reneh selama kira-kira tiga minit.
- Apabila siap, penyediaan lobak perlu dimasukkan ke dalam mangkuk dan disejukkan.
- Dalam campuran yang disejukkan, pecahkan telur, kacau dengan baik.
- Seterusnya, tambahkan jisim curd, kacau.
- Kemudian anda boleh meneruskan pembentukan cutlet yang kemas yang perlu dilapisi roti dan disebar dalam kuali yang dipanaskan dengan penambahan minyak.
- Goreng hingga kemerah-merahan.
Apabila bersedia, hidangan boleh dihidangkan dengan jem atau krim masam.
Petua berguna
Perkara yang paling penting dalam pembuatan lobak merah adalah menggoreng mereka.
Adalah disyorkan untuk meletakkan produk pada kuali yang dipanaskan dengan baik, supaya kerak boleh "ambil" dengan serta-merta.
Setiap potong harus digoreng selama tidak lebih dari 1 minit dan kemudian diserahkan ke sisi lain. Untuk membuat hidangan lebih lembut, anda boleh menutup tudung pan, untuk rupa yang garing - jangan tutup tudung.
Kongsi jawatan "Cutlas Wortel - Makanan Vegetarian yang Memuaskan"
Bagaimana memasak anak patung lobak merah
Ibu bapa dan datuk nenek moyang, hari ini kita akan membincangkan cutlet lobak merah untuk kanak-kanak berumur 1 tahun ke atas. Anda akan berkenalan dengan resipi asas hidangan ini. Ketahui cara memasak versi diet bebola daging. Anda akan tahu bahawa hidangan ini tidak semestinya goreng, anda boleh membakar dalam ketuhar ke stim.
Pilihan klasik
Untuk menyediakan anda perlu mempunyai:
- enam ratus gram wortel;
- telur;
- 100 gram tepung;
- garam
- Wortel dikupas, parut, parut, lebih baik kasar.
- Untuk wortel tukul dalam telur, segala-galanya dikacau dengan baik.
- Tambah tepung dengan garam, semua menguli.
- Biarkan bahan-bahan selama 15 minit, mempunyai masa untuk menonjolkan jus lobak merah. Ini akan memudahkan proses pemodelan.
- Pada akhir masa, bentuk tepung, jangan lupa untuk mengisar mereka dengan tepung.
- Goreng dengan minyak sayuran.
Saya membawa perhatian kepada anda foto tepung wortel:
Lenten roti
Untuk penyediaan hidangan diet yang anda perlukan:
- setengah cawan semolina;
- 700 g lobak;
- garam;
- sepasang gula sudu gula;
- minyak sayuran.
- Wortel dibasuh, dimasukkan ke dalam periuk, dipenuhi dengan air, rebus sehingga dimasak di atas api sederhana.
- Apabila sayuran sejuk, keluarkan kulit dan sapu pada parutan halus.
- Kemudian tambah garam, gula dan semolina, semuanya dikacau dengan teliti.
- Jisim terbentuk dalam bentuk potong.
- Sebarkan pada kuali dan goreng sehingga selesai.
Dengan epal dan kismis
Untuk membuat hidangan manis yang anda perlukan:
- 40 g kismis;
- 0.7 kg lobak;
- epal bersaiz sederhana - tiga keping;
- setengah cawan susu;
- vanila;
- tiga seni. sudu gula;
- 30 g mentega;
- Kayu manis - setengah sudu teh.
- Kismis tuangkan air panas, biarkan selama 30 minit.
- Epal dikupas, dicincang halus.
- Kismis bercampur dengan epal, tambah beberapa sudu air dan letakkan api untuk direbus sehingga kelembutan epal menjadi ketara, maka perlu menambah gula.
- Lobak halus pada parut selepas dikupas.
- Tambah mentega dan susu. Hantar rebusan selama sepuluh minit.
- Selepas itu tuangkan semolina dan terus masak untuk masa yang sama. Pada akhir jatuh tidur gula.
- Apabila jisim wortel sejuk, memandu dalam telur, kayu manis dan vanila.
- Bentuk burger, dicelupkan dalam serbuk roti.
- Di tengah-tengah setiap patty diletakkan kismis - epal mengisi.
- Hidangan dimasak dalam kuali.
Wortel - tepung kubis
Memperkenalkan bayi dengan bakso ini lebih baik dari tahun ke tahun.
- 50 gram semolina;
- 300 gram lobak;
- 300 gram kubis;
- separuh bawang kecil.
- Kubis dan wortel adalah tanah dengan cara yang mudah untuk anda. Tambah bawang kepada mereka.
- Sayur-sayuran direbus sebelum mereka mula menjadi lebih lembut.
- Seterusnya, tidur semolina dan teruskan reneh.
- Dibentuk burger dan hantar ke lembaran pembakar dan di dalam ketuhar. Ia biasanya mengambil masa kira-kira sepuluh minit untuk menyelesaikan memasak.
Dengan keju kotej
- curd - empat ratus gram;
- lobak - kira-kira satu kilogram;
- mentega - seratus gram;
- setengah gelas semolina;
- segelas susu;
- dua telur.
- Wortel parut, dicampur dengan mentega dan susu, sediakan sehingga tengah, jangan lupa tambahkan bijirin.
- Kepada lobak yang disejukkan menambah keju kotej (pra-tanah), telur.
- Mereka membuat potongan.
- Sebarkan produk pada kuali, goreng pada setiap sisi.
Cutlet dengan aprikot kering dan epal
Untuk mempersiapkan anda perlu:
- dua wortel;
- dua epal sederhana;
- 20 g mentega;
- lapan keping aprikot kering;
- 150 ml susu;
- telur;
- tiga sudu semolina.
- Apple dengan wortel dibersihkan, disapu pada parutan halus.
- Apricot kering direndam, kemudian potong kecil.
- Susu dipanaskan, lobak merah, epal, aprikot kering dicurahkan ke dalamnya dan dimasak selama beberapa minit dengan api yang rendah.
- Sebaik sahaja ramuan menjadi lebih lembut, semolina ditambah. Semua bercampur-campur dengan sempurna, buang mentega itu.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimasak disejukkan, didorong oleh telur.
- Bentuk patties yang tersebar di atas lembaran penaik, hantar ke dalam ketuhar selama 17 minit pada 180 darjah.
Wap
Untuk kegunaan memasak:
- satu paun lobak;
- 160 ml susu;
- telur;
- semolina - tiga sudu;
- dua sudu serbuk roti;
- separuh satu sudu teh gula;
- garam;
- sudu kecil mentega.
- Wortel dibersihkan, parut, parut.
- Shift dalam periuk kecil, tuang susu, tuangkan gula, garam, mentega dan hantar ke api.
- Selepas mendidih susu, api disikat, lobak merah direbus pada api kecil selama kira-kira 15 minit dengan pengadukan berterusan.
- Selepas itu, semolina ditambah ke dalam kuali, terus masak selama lapan minit lagi.
- Selepas itu, kuali dikeluarkan dari haba dan dibiarkan sejenak untuk menyejukkan hidangan.
- Tambahkan kuning telur ke jagung lobak merah, segerakkan segalanya dengan sempurna, patties bentuk.
- Dip boleh dirobohkan dalam protein, gulung dalam serbuk roti.
- Cutlets dikukus, ia mengambil kira kira-kira sepuluh minit untuk memasak.
Sekarang anda tahu cara memasak cutlet lobak untuk kanak-kanak. Cuba untuk membakar atau membuat produk stim, mereka akan mengekalkan lebih banyak vitamin dan mikroelemen yang berguna, dan makanan sedemikian lebih jinak untuk tubuh anak.
Potong lobak kukus
Lezat dan sihat, dietetik dan ubat - semuanya mengenai lobak merah lobak. Memasak mudah, rasa indah dan yang paling penting - badan anda akan sangat berterima kasih kepada anda!
BAHAN-BAHAN
- Lobak 600 Gram
- Semolina 3-4 Art. sudu
- Gula 2 Seni. sudu
- Garam 1-2 cincang
- Susu 125 mililiter
- Telur 1 Piece
- Butter 30 Gram
- 3-4 serbuk roti Seni. sudu
Penerangan penyediaan:
Hampir semua hidangan wortel mempunyai nilai untuk tubuh kita. Tetapi jika anda lemah oleh penyakit atau memasak untuk kanak-kanak kecil, maka adalah yang terbaik untuk menggunakan resipi untuk potong lobak memasak untuk pasangan. Terdapat banyak resipi untuk membuat potongan-potongan seperti ini dengan pelbagai bahan tambahan, saya mencadangkan untuk mencuba resipi mudah untuk potong lobak merah: 1. Kupas lobak, cuci dan gosokkan pada grater besar. 2. Lemak rebus pada api yang rendah dengan susu, mentega, gula dan garam selama 15 minit 3. Tambah semolina dan rebus selama 5 minit. 4. Letakkan jisim, masukkan telur dan kacau dengan baik. 5. Borang patties, gulung dalam serbuk roti. 6. Masak dalam dandang dua kali selama 20 minit. Dayakan mod penjanaan stim tertinggi. Sekiranya tiada pengukus, anda boleh memasak dalam colander yang dipasang pada periuk dengan air mendidih. Dalam kes ini, masa memasak adalah 35 minit. Sebenarnya, itu sahaja - selepas masa ini cutlets akan siap. Selera makan!
Potong lobak kukus
Beritahu rakan anda mengenai resipi.
Laporan foto
Bahan-bahan
Semolina - 2-3 st.l.
Mentega - 30 g
Breadcrumbs - 3 sudu besar.
- 137 kcal
- 45 min.
Proses memasak
Potong-potong stim karang - hidangan sihat yang lazat untuk makanan bayi. Selain itu, patties lobak merah boleh digunakan dalam pelbagai diet terapeutik. Mudah memasak, dan rasanya boleh diubah sedikit dengan menambah rempah dan bahan tambahan buah-buahan, bergantung kepada tujuan, tambahan pedas dalam makanan bayi haruslah terbatas, dan epal, pisang atau pir dapat ditambahkan.
Untuk memasak lobak lobak dalam pelbagai periuk, lobak merah diperlukan, yang dipotong menjadi kiub dan direbus dalam sedikit susu atau krim, sambil menambah mentega, garam dan gula. Kemudian banyak kentang tumbuk, tambah semolina dan telur, buat potong dan hantar ke dandang yang berganda. Itulah proses keseluruhannya.
Jadi, sediakan produk yang diperlukan untuk penyediaan kukus lobak merah.
Lobak dan dadu lobak. Letakkan dalam periuk.
Tambah garam dan gula.
Kemudian masukkan mentega dalam periuk.
Tuangkan wortel dengan krim dan masak selama 15 minit dengan api yang rendah sehingga wortel melembutkan.
Apabila lobak merah sudah siap, mashkannya dengan pengadun rendaman atau hancurkannya dengan menghancurkan yang akan menjadi lebih sukar - wortel itu tidak boleh terlalu masak.
Masukkan semolina kepada jisim panas dan gaul rata, biarkan sejuk hingga suhu bilik, semolina akan membengkak pada masa ini.
Kemudian masukkan telur dan kocok sehingga rata.
Bentuk potongan kecil, gulungkannya di dalam serbuk roti dan letakkan di atas tepung terasi dengan mentega.
Rebus potong lobak merah di dalam periuk perlahan selama kira-kira 15-20 minit dengan mendidih yang kuat. Hidangkan burger dengan serta-merta, memakai setiap mentega.
Seperti resipi?
meletakkan 5 bintang
atau memberi penilaian lain!
Berkongsi resipi dengan rakan-rakan
Jika anda suka resipi, kongsi dengan rakan-rakan di rangkaian sosial.
Potong lobak kukus
Cutlet ini boleh diberikan kepada kanak-kanak dari 1.5 tahun
- Susu 60 ml
- Gula
- Minyak sayur 1 sudu
- Lobak 0.5 kilogram
- Semolina 2 sudu besar
- Parsley
- Dill
- 1 yolk
Basuh wortel, kupas, parut atau mengisar dengan pengisar. Sekiranya dikehendaki, wortel boleh direbus terlebih dahulu.
Letakkan wortel tanah di kuali, tambah 50 ml susu, mentega, gula, kacau rata dan reneh pada api kecil selama 10-15 minit. Kemudian tambah semolina dan susu yang lain, dan simmer lagi 7-10 minit.
Selepas itu, keluarkan dari haba, sejuk, dan kacau dengan teliti dengan kuning telur. Bentuk potongan dari jisim yang terhasil, tambah sayur-sayuran (jika anak tidak menyedarinya, anda tidak boleh menambah) dan masak untuk pasangan selama 20-25 minit.
Cutlet juga boleh dimasak dalam periuk perlahan.
Petua: untuk menambah pelbagai, anda boleh menambah bahan-bahan yang berbeza kepada potong sebelum memasak, misalnya, keju, keju, prun, epal, kubis atau bit.
Berkongsi maklumat menarik ini dengan rakan-rakan anda di rangkaian sosial!
Cutles Wortel - 3 Resipi Hidangan
Kandungannya
Hidangan lobak merah yang sederhana, lazat dan sihat pada zaman Soviet boleh didapati dalam menu setiap bilik makan. Paip karbohidrat menyediakan dengan cepat, adalah makanan dan kelihatan menyelerakan. Potong-potongan wortel adalah cara terbaik untuk menambah buah yang kaya dengan akar yang kaya dengan vitamin dan mineral.
Terdapat banyak cara untuk memasak lobak lobak - klasik, seperti di tadika, dengan semolina, dengan bran, dengan keju, di dalam ketuhar, dikukus, dengan sayur-sayuran. Ia semua bergantung kepada imaginasi dan keistimewaan citarasa.
Wortel dalam bakso menyimpan sifat-sifatnya yang berfaedah.
Resipi klasik untuk potong lobak merah
Ini adalah cara yang paling asas untuk memasak roti lobak merah. Resipi ini digunakan dalam katering gaya Soviet dan masih termasuk dalam menu katering tadika.
Burger lobak klasik boleh dimakan sebagai hidangan bebas untuk makan tengahari atau dengan hidangan sampingan untuk makan tengah hari. Pakar pemakanan mengesyorkan untuk menggunakan hidangan sebagai salah satu makanan ringan pada siang hari.
Ia akan mengambil masa kira-kira 47 minit untuk menyediakan empat hidangan cutlet.
Bahan-bahan:
- 0.5 kg. wortel;
- Telur ayam sederhana;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 bawang sederhana;
- serbuk roti;
- garam, rasa lada;
- minyak sayuran untuk pemanggang.
Memasak:
- Bilas dan kupas kulit lobak, bawang putih dan bawang dengan teliti.
- Gulungkan sayur-sayuran yang dikupas dengan pengisar, penggiling daging atau parutan halus dan campurkan ke dalam mincemeat. Jangan gunakan parut besar, sebaliknya wortel tidak boleh goreng dan akan mentah.
- Sayuran lada dan lada cincang.
- Bentuk bentuk cutlet. Bentuk seragam yang kemas dan mudah digunakan dengan sudu besar.
- Gulung setiap patty dalam serbuk roti.
- Letakkan potong pada kuali yang dipanaskan dengan baik, disejukkan dengan minyak sayuran.
- Goreng patties pada setiap sisi, sekali-sekala beralih spatula kayu ke atas, sehingga patty telah berubah cerah, dengan keranjang menyelerakan di kedua-dua belah pihak.
- Hidangkan hidangan dengan krim masam, atau dengan hidangan sampingan kentang tumbuk, bubur atau sayuran rebus.
Roti wortel dengan semolina
Resipi yang popular untuk potongan lobak merah dengan semolina sering digunakan di tadika dan sekolah. Potong yang enak yang lazat boleh dihidangkan sebagai makanan ringan tengah hari, makan tengahari atau makan malam, dan juga meletakkan meja sebagai hidangan perayaan di pesta kanak-kanak.
Roti lobak pemakanan dengan semolina tidak memerlukan kemahiran dalam memasak, menyediakan dengan mudah dan cepat. Semua ramuan akan di dapur setiap pelayan wanita sepanjang tahun.
Waktu memasak empat hidangan adalah 48-50 minit.
Bahan-bahan:
- 0.5 kg. wortel;
- 70 ml susu;
- 2.5 Seni. l semolina;
- 2 telur ayam kecil;
- 3 sudu besar. l mentega;
- 1.5-2 tsp. gula halus;
- 0.5 tsp. garam;
- 3 sudu besar. l minyak sayuran;
- serbuk roti.
Memasak:
- Basuh wortel dan kupas mereka. Kebanyakan unsur surih yang bermanfaat tersembunyi di bawah kulit, jadi potong kulit nipis yang mungkin.
- Keluarkan lobak dengan pengisar, grater atau penggiling daging.
- Letakkan kuali dengan bahagian bawah tebal di atas api dan hantar mentega yang sama. Tunggu mentega untuk mencairkan dan letakkan wortel di kuali, taburkannya dengan gula dan garam. Lempar goreng dengan spatula kayu selama 2-3 minit.
- Masukkan susu ke dalam kuali dan simmer campuran susu lobak selama 7 minit lagi, sehingga jisimnya menjadi lembut.
- Tuang semolina ke dalam kuali dan campurkan dengan teliti. Semolina perlu menyerap jus lobak merah dan membengkak. Peluh campuran dalam kuali sehingga ia mula menebal. Lihat api, jangan jadi kuat.
- Pindahkan campuran tebal ke dalam bekas kering dan biarkan sejuk.
- Letakkan telur ke dalam campuran lobak merah satu demi satu, menguli dengan teliti. Sekiranya wortel terlalu berair, sayuran cincang mungkin menjadi nipis dan tidak sesuai untuk membuat potong. Dalam kes ini, campurkan campuran kepada konsistensi yang diingini dengan serbuk roti atau semolina.
- Menggunakan sudu, buatkan potong dan gulung dalam serbuk roti.
- Dalam kuali yang dipanaskan, tuangkan minyak dan tunggu hingga minyak panas. Pada api sederhana, goreng potong di semua sisi sehingga kerak selera seragam.
- Letakkan tepung goreng pada tuala kertas dan tunggu kertas untuk menyerap minyak berlebihan.
- Hidangkan panas, kek lapis panas dengan bawang putih atau sos cendawan, krim masam, atau hanya dihiasi dengan sayur-sayuran.
Cutlets Apple Carrot
Resipi diet untuk lobak merah epal terkenal di kalangan pencinta nutrisi yang betul. Gabungan wortel dengan epal dan lemak sayur-sayuran yang sihat membantu tubuh untuk memaksimumkan faedah dan mengasimilasikan semua unsur surih yang bermanfaat dan vitamin yang terkandung dalam sayuran akar.
Wortel dan patties epal boleh dimakan dalam salah satu makanan ringan, semasa makan tengah hari atau sebagai pencuci mulut.
Penyediaan empat hidangan, kira-kira 220 gram, akan mengambil masa kira-kira 1 jam.
Bahan-bahan:
- 500 gr. wortel;
- 280-300 gr. pelbagai jenis apel yang manis;
- 50-60 gr. semolina;
- 40 gr. mentega;
- 1 ayam besar atau 3 telur puyuh;
- 40 gr. pasir gula;
- 100-130 ml. susu
Memasak:
- Bilaskan bilas dengan teliti dan mengupasnya. Pukul sayuran akar pada grater kasar, atau potong dengan pengisar menggunakan fungsi pemotongan sayur-sayuran.
- Basuh epal dan keluarkan teras dan kulit. Potong epal ke dalam kiub kecil, atau parut pada parutan kasar, jika dikehendaki.
- Letakkan periuk di atas api, tuangkan susu dan air. Tambah mentega dan wortel untuk susu. Tunggu cecair itu mendidih dan rebus lobak merah selama 5 minit sehingga ia melembutkan.
- Dalam aliran nipis, sentiasa kacau, masukkan semolina ke dalam campuran susu lobak. Pastikan tidak membentuk benjolan bijirin.
- Tuangkan epal ke dalam periuk dan beberapa minit kemudian peluh jisim pada api yang rendah.
- Sejukkan kandungan kuali ke suhu bilik.
- Dalam campuran yang sejuk masukkan telur. Campurkan dengan teliti dan teruskan ke pembentukan cutlet. Melanggar setiap patty di semolina.
- Masak makanan roti dalam periuk perlahan, di dalam ketuhar atau dikukus selama 40 minit - 20 minit untuk setiap sisi.
Cobalah untuk menyediakan wortel untuk musim sejuk - ini adalah makanan ringan yang ideal dan pantas untuk sebarang cuti musim sejuk. Dan jika anda seorang peminat hidangan sayuran, pastikan untuk menyediakan brokoli kaserol.