Jenis-jenis Spirits

Minum alkohol mempunyai kesan negatif ke atas keadaan badan. Penyalahgunaan alkohol boleh membawa kepada akibat yang tidak menentu dan patologi serius. Tetapi semua faktor ini tidak menjejaskan populariti produk ini. Pengeluaran alkohol adalah salah satu yang terbesar.

Jenis minuman beralkohol terdiri daripada berpuluh-puluh jawatan, dan tidak mungkin untuk menyenaraikan semua jenama sedia ada.

Klasifikasi alkohol

Alkohol adalah sahabat setia mana-mana pesta. Perkahwinan, hari lahir, pihak korporat dan acara lain tidak berlaku tanpa menggunakan minuman beralkohol. Hari ini pelbagai sangat kaya sehingga setiap orang dapat mencari minuman sendiri.

Kekayaan pilihan membawa kepada fakta bahawa terdapat masalah, bagaimana memilih minuman yang akan menarik perhatian semua orang. Untuk mengklasifikasikan produk alkohol dalam beberapa cara. Kaedah pertama ialah mengklasifikasikan minuman mengikut kaedah pembuatannya:

1. Minuman yang mana kaedah penapaian digunakan.
2. Minuman sulingan.

Klasifikasi ini membolehkan anda membahagikan semua jenis minuman beralkohol ke dalam beberapa kategori, yang berbeza dalam komponen utama. Dalam peranan komponen tersebut boleh bertindak sebagai buah-buahan dan sayur-sayuran, dan pelbagai bijirin.

Cara kedua untuk mengklasifikasikan alkohol adalah untuk membahagikan produk mengikut tiga kriteria berikut:

• alkohol yang rendah;
• minuman kekuatan sederhana;
• kuat.

Minuman alkohol yang rendah

Kategori alkohol rendah adalah produk, peratusan alkohol yang tidak melebihi lapan peratus. Kategori ini termasuk minuman beralkohol manis, bir dan beberapa produk kebangsaan. Senarai minuman ringan mempunyai lebih dari sepuluh jawatan.

Bir Salah satu produk alkohol yang paling popular di dunia. Sejarah minuman yang memabukkan ini mempunyai lebih daripada beberapa ribu tahun. Brewers yang diiktiraf adalah negara seperti Jerman, Rusia dan Republik Czech. Kubu bir bermula pada lima darjah dan naik lebih tinggi. Di samping itu, bir boleh dihasilkan dalam bentuk bukan alkohol, dan dengan kekuatan yang sangat tinggi.

Braga Asas produk ini adalah sayuran dan buah-buahan. Braga diperoleh hasil daripada penapaian dan sering bertindak sebagai komponen utama dalam pembuatan moonshine.

Toddy. Toddy dibuat di negara-negara Amerika Selatan dari jus pokok kelapa sawit. Untuk pembuatan produk menggunakan kaedah penapaian.

Kvass. Sejarah minuman ini mempunyai beratus-ratus tahun. Kvass tradisional, diperbuat daripada susu masam, mengandungi kira-kira satu setengah alkohol.

Cider Kekuatan sider bergantung terutamanya kepada negara di mana ia disediakan. Di Perancis, cider dibuat dengan kandungan alkohol sebanyak dua peratus. Di Jerman, peratusan ini boleh ditingkatkan menjadi tujuh. Untuk pembuatan jus epal yang digunakan jagung. Semua proses penapaian adalah berdasarkan teknik yang tidak termasuk penambahan ragi.

Perry. Perry adalah salah satu minuman, kaedah penyediaan yang sama dengan cider. Untuk pembuatan Perry menggunakan jus pir dan gula. Kekuatan minuman seperti itu berkisar lima hingga lapan setengah darjah.

Huremghe. Produk alkohol tradisional berasal dari Buryatia. Huremge dibuat daripada whey. Benteng ini berkisar antara dua hingga lapan darjah.

Eiswein. Minuman ini boleh disenaraikan sebagai salah satu jenis anggur. Fakta adalah bahawa minuman itu dibuat dari anggur, tetapi buah-buahan tanaman mesti bertahan beku. Terima kasih kepada pendekatan ini, minuman itu mendapat namanya. Kekuatan wain sedemikian adalah kira-kira lapan darjah.

Togba. Togba - alkohol, asalnya dari Nepal dan mengikut legenda, dia sangat suka dengan yeti. Togba dibuat dengan menanam bijirin. Alkohol ini mesti dimakan dengan panas, menggunakan jerami.

Handi Handi - alkohol berasal dari India. Hanya wanita yang mempunyai hak untuk menghasilkan produk sedemikian, dan proses pengeluarannya mengikut peraturan yang ketat. Benteng Handi adalah lapan darjah, dan untuk pembuatan beras, herba dan akar beberapa tanaman digunakan.

Minuman yang mengandungi peratusan kecil alkohol mudah diserap oleh badan. Tetapi penggunaan berlebihan alkohol sedemikian boleh mengakibatkan mabuk dan mabuk.

Minuman Kekuatan Medium

Jenis alkohol ini termasuk minuman yang mengandung sehingga tiga puluh peratus alkohol. Kategori ini boleh termasuk produk berikut.

Mead. Produk yang diperolehi dengan mencampurkan alkohol dan madu.

Wain mulled. Wain jenis ini dibuat dari buah dan rempah.

Wain Salah satu produk yang kaya dengan subspesiesnya. Terdapat lebih daripada seratus jenis wain, yang berbeza dalam komposisi dan kaedah penyediaan. Kekuatan wain dapat mencapai 25 derajat. Winemaker yang diiktiraf adalah negara-negara seperti Perancis dan Sepanyol.

Sake Wain, yang dianggap tempat kelahiran Jepun. Wain jenis ini dibuat daripada nasi, dan kekuatannya adalah kira-kira dua puluh darjah.

Wain pelabuhan Satu lagi cawangan keluarga wain. Wain pelabuhan dibuat daripada jenis anggur khusus dan kandungan alkoholnya mencapai dua puluh peratus. Tempat kelahiran wain ini adalah Portugal.

Madeira. Satu lagi jenis wain dari Portugal. Kubu Madeira adalah kira-kira dua puluh darjah. Ciri utama minuman ini ialah untuk membuatnya, suhu tinggi digunakan.

Heres Keanehan dari Spanish Sherry adalah bahawa penapaian anggur berlaku di bawah sejenis filem sejenis ragi khas. Fortress Sherry bersamaan dengan dua puluh darjah.

Marsala Produk dari keluarga wain. Kubu Marsala mendekati tanda lapan belas darjah. Marsala dianggap subspesies pencuci mulut, asalnya dari Sicily.

Malaga Produk wain ini mendapat namanya dari tempat pengeluaran, kilang anggur Sepanyol Malaga. Kekuatan produk yang dihasilkan boleh dari tiga belas hingga dua puluh dua darjah. Untuk pengeluaran menggunakan beberapa jenis anggur.

Tokay. Wain berasal dari Hungary, yang dianggap sebagai produk yang berasingan. Kubu Tokaja adalah dua belas peratus. Komponen utama adalah gred khas madu.

Vermouth. Mengikut salah satu legenda, vermouth dicipta oleh Hippocrates sendiri pada abad kelima SM. Dalam penyediaan herba dan tumbuh-tumbuhan vermouth. Komponen utama wain yang diperkuat ini adalah wormwood. Hari ini vermouth secara tradisinya dibuat di Itali dan Perancis.

Champagne Wain dengan berkilau, yang banyak orang mengaitkan dengan kesungguhan dan misteri. Pembuat wain dari wilayah kecil Champagne terlibat dalam pengeluaran sampanye. Produk Perancis ini mengandungi sehingga tiga belas peratus alkohol.

Sato. Sato adalah salah seorang wakil keluarga wain yang paling terang. Wain jenis Thai ini diperbuat daripada biji beras. Kandungan alkohol dalam alkohol ini adalah kira-kira sepuluh darjah.

Cinar. Komposisi Itali yang mengandungi campuran artichokes, rempah-rempah, herba istimewa dan etil alkohol tujuh belas peratus.

Campari. Liquor, dinamakan sempena pencipta G. Campari. Untuk penyediaan minuman keras yang digunakan buah-buahan dan herba yang mempunyai aroma pahit. Kandungan alkohol dalam minuman keras ini adalah sekitar dua puluh lapan peratus.

Kumis. Tanah air koumiss adalah Asia Tengah. Minuman ini diperbuat daripada susu, ragi dan alkohol. Terdapat beberapa pilihan memasak untuk koumiss, berbeza dalam kekuatan. Kubu maksimum koumis adalah empat puluh darjah.

Grog dan punch. Minuman ini digabungkan, kerana keduanya berasal dari produk yang berdiri sendiri. Grog adalah rum yang dicairkan untuk mengurangkan kekuatan produk. Punch adalah produk yang diperoleh dengan mencampurkan beberapa jenis wain dan jus buah-buahan.

Resipi Salah seorang wakil keluarga wain berasal dari Itali. Benteng pischoto adalah lima belas derajat.

Pisco Wain Perancis, yang bentengnya ada sekitar dua puluh dua darjah. Ia diperbuat daripada jus anggur dengan penambahan alkohol brendi. Adalah sangat penting bahawa usia alkohol tersebut mestilah sekurang-kurangnya beberapa tahun.

Pulque Produk Mexico diperoleh dengan menanam buah-buahan agave. Kandungan alkohol dalam komposisi ini kira-kira lapan belas peratus.

Minuman beralkohol yang kuat

Minum alkohol yang kuat adalah berbahaya kepada kesihatan. Kekuatan produk sedemikian boleh mencapai lapan puluh darjah. Semangat yang paling popular:

Terangkan minuman di atas tidak masuk akal, kerana kebanyakan pengguna mengenali produk ini. Alkohol kuat boleh dibuat dari pelbagai ramuan, jadi ia hanya perlu mempertimbangkan komposisi yang paling luar biasa.

Aquavit Dalam terjemahan harfiah, nama itu membaca "air kehidupan." Aquavit dibuat di Norway dari kentang biasa. Kandungan alkohol dalam produk adalah lima puluh peratus.

Arak. Arak adalah minuman yang samar-samar. Untuk pengeluarannya menggunakan pelbagai jenis bahan mentah semulajadi dan teknik pembuatan. Oleh itu, kekuatan komposisi tersebut dapat dari empat puluh hingga lima puluh darjah. Tanah air Arak adalah Asia Tengah.

Pasti. Pastor adalah salah satu derivatif yang absen dari Perancis. Sejarah pembuatan anisette ini mempunyai kira-kira seratus tahun. Kekuatan vodka seperti itu adalah empat puluh lima darjah.

Mastic. Satu lagi jenis alkohol, diperbuat daripada anise. Mastic adalah minuman Bulgarian tradisional dan bentengnya adalah empat puluh tujuh darjah.

Armagnac. Homeland Armagnac Gascony province, yang terletak di Perancis. Tahap alkohol dalam komposisi adalah sekitar empat puluh peratus. Kaedah pengeluaran terdiri daripada penyulingan wain dari anggur dengan penambahan buah segar.

Grappa Pada mulanya, grappa Itali dibuat daripada bahan-bahan wain buangan. Tahap kandungan alkohol dalam grappa boleh mencapai lima puluh peratus.

Calvados. Salah satu subspesies brendi yang dibuat daripada cider epal. Kandungan alkohol produk ini adalah purata empat puluh peratus.

Kirschwasser. Untuk pertama kalinya, kirsch dibuat di Jerman pada awal abad ketujuh belas. Kekuatan minuman kira-kira empat puluh darjah, dan ramuan utama adalah ceri hitam manis.

Slivovitsa. Subspesies brendi, dengan kubu empat puluh lima darjah, diperbuat daripada jus plum. Pengeluaran alkohol ini ditubuhkan di Bulgaria dan Serbia.

Metaxa. Komposisi Yunani, berdasarkan campuran wain anggur, brendi dari epal anggur dan tincture herba. Kandungan alkohol dalam metax adalah kira-kira empat puluh peratus.

Schnapps. Asas penyediaan schnapps boleh menjadi bijirin dan buah-buahan pokok buah-buahan. Tanah air schnapps adalah Jerman. Produk yang dihasilkan di negara ini mengandungi etil empat puluh peratus.

Bourbon. Jenis wiski yang dibuat dari corncobs. Kubu Bourbon adalah kira-kira lima puluh darjah.

Maotai Tanah air minuman ini adalah China. Maotai minum celebratory, penggunaannya yang berkaitan dengan perayaan. Dibuat dari bijirin dan mempunyai kubu lima puluh tiga derajat.

Ouzo. Campuran penyelesaian alkohol dan herba khas. Minuman tanah air - Greece. Komposisi ini adalah sekitar lima puluh peratus alkohol.

Udang udang Alkohol yang kuat dari Turki. Komposisi kanser lima puluh peratus alkohol. Produk alkohol ini diperbuat daripada wain anggur dan anise.

Tutovka. Produk Caucasian dibuat daripada buah mulberry. Minuman ini mempunyai aroma yang unik, dan kekuatannya sebanyak lapan puluh darjah.

Kesimpulannya

Klasifikasi alkohol yang paling tepat ialah memisahkan minuman dengan kekuatan mereka. Mengetahui komposisi anggaran dan peratusan alkohol dalam cecair, anda boleh mengira bukan sahaja dos alkohol yang betul, tetapi juga menyelamatkan diri dari kesan mabuk.

Senarai minuman beralkohol mengikut darjah

Produk alkohol telah mendapat populariti yang banyak di banyak negara. Julatnya sangat besar sehingga mata lari dari semua kepelbagaian ini. Jenis minuman beralkohol dibahagikan kepada kuat, sederhana dan lemah (ringan). Mereka boleh benar-benar pelbagai: elit (kelas premium), rumah, berbahaya dan selamat. Sangat sukar untuk membuat satu sistem minuman beralkohol, tetapi kami akan cuba untuk mempertimbangkan banyak jenis alkohol yang paling popular.

Minuman beralkohol adalah produk yang dihasilkan daripada etanol dan dihasilkan oleh penapaian. Minuman beralkohol dihasilkan dari bahan mentah seperti:

• Barli, jagung, rai, gandum, bijirin, beras.
• Anggur, epal, plum, pir, nanas, aprikot.
• Kentang, tebu, agave, ubi jalar.

Juga dalam proses pembuatan ditambah pelbagai rempah, herba, madu, rasa, warna dan sebagainya.

Para peniaga sejati berusaha mencuba semua minuman beralkohol di dunia. Setiap negara mempunyai minuman beralkohol nasionalnya sendiri. Perkara utama yang perlu diingat: di semua negeri penggunaan alkohol mana-mana dikawal oleh undang-undang dan terhad kepada usia tertentu.

Alkohol yang kuat

Kekuatan produk tersebut bervariasi dari 21% dan boleh mencapai 80% kandungan alkohol. Pelbagai minuman beralkohol diwakili oleh jenis produk panas yang terkenal dan biasa.

Senarai minuman beralkohol yang paling kuat di dunia:

1. Vodka. Minuman alkohol Rusia sentiasa terkenal dengan kekuatan mereka. Vodka adalah alkohol tanpa warna, dengan kekuatan dari 40 hingga 53%. Dasar vodka diperbaiki alkohol, diperbuat dari bahan mentah atau bahan baku kentang. Jenama produk adalah jumlah yang besar. Nama-nama vodka yang paling terkenal ialah: "Lima Tasik", "Green Mark", "Belenkaya", "Birch Putih", "Husky" dan sebagainya.
2. Cognac. Produk alkohol ini dihasilkan menggunakan teknologi khas dari jenis anggur khas. Produk dibezakan oleh warna ambar dan aroma yang sangat baik. Cognac diklasifikasikan mengikut umur dan tempat pengeluaran, maklumat tentangnya boleh didapati di label. Jenama cognac yang paling terkenal: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvoisier", "Martel".
3. Rum Minuman beralkohol ini diperbuat daripada tebu dan berwarna terang atau telus, kuning atau berwarna gelap. Rum cahaya tidak mempunyai rasa ketara dan digunakan untuk membuat koktel. Rum emas dihasilkan dalam tong oak dengan rempah dan karamel. Produk gelap mempunyai rasa dan aroma molase dan karamel. Rum gelap juga digunakan untuk koktel dan dalam pengeluaran kuliner. Jenama yang paling terkenal ialah "Bacardi" rum. Minum minuman tulen.
4. Tequila Ia dibuat dengan mengangkut agat campuran atau jus agave biru. Terdapat tequila seperti: perak, kosong, emas, reposado, aniejo, anejo tambahan.
5. Wiski Ia adalah alkohol wangi yang diperbuat daripada barli, rai, jagung atau gandum. Alkohol berumur dalam tong kayu oak untuk masa yang lama. Minuman berwarna terang atau coklat. Secara tradisinya, wiski dihasilkan di Scotland atau Ireland. Produk alkohol dikelaskan kepada malt, bijirin, campuran dan bourbon.
6. Brandy Ia dibuat dengan memindahkan jus epal atau jus anggur.
7. Sambuca. Malah, ini adalah vodka dengan anise dan herba. Sebagai peraturan, ia adalah minuman beralkohol manis yang manis dengan aroma yang cerah dan kandungan etanol sebanyak 38-42%. Juga ada jenis sambuka yang gelap. Minuman beralkohol diperbuat daripada gandum, gula, anise, buah beri, satu set herba, bunga elderberry, tetapi komposisi sambu yang sempurna disimpan.
8. Gin Alkohol diperbuat daripada alkohol bijirin dan rempah-rempah pelbagai, contohnya, ketumbar, buah sitrus, kayu manis, badam, jintan juniper. Mereka memberikan alkoholnya rasa dan bau cirinya.
9. Liqueur. Ini adalah alkohol wangi dan manis yang diperbuat daripada jus buah atau berry dengan penambahan sejumlah besar gula (dari 25 hingga 60%), herba dan rempah. Kekuatan minuman keras bervariasi dari 15 hingga 75%. Mereka adalah minuman beralkohol yang paling tinggi kalori.
10. Berwarna. Minuman beralkohol dibuat dengan membuat alkohol pada pelbagai buah beri, herba. Tinctures boleh pahit, semi-manis atau manis. Produk mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan dan digunakan bukan sahaja sebagai minuman beralkohol, tetapi juga sebagai ubat.
11. Absinthe. Komponen utamanya adalah wormwood pahit. Ia adalah minuman beralkohol yang paling kuat di dunia, kandungan alkoholnya mencapai 75-86%. Absinthe diklasifikasikan oleh warna (hijau, kuning, merah, hitam), dengan kekuatan (55-65%, 70-85%), oleh kandungan thujone (bahan dengan bau yang kuat, seperti menthol).

Minuman beralkohol dengan sejumlah besar etanol perlu dimakan hanya pada cuti khas dan dalam dos yang kecil. Mereka juga merupakan kalori yang paling tinggi.

Alkohol Kekuatan Sederhana

Kategori ini termasuk kurang minuman beralkohol yang kuat dengan kandungan alkohol sehingga 30%.

Beberapa jenis alkohol ini dibuat atau termasuk pelbagai buah-buahan atau jus buah, termasuk buah-buahan anggur. Dan seperti yang anda ketahui, anggur mengandungi sejumlah besar vitamin B, C, P dan unsur surih berguna yang lain. Jus anggur digunakan dalam penyakit saluran pencernaan, keradangan saluran pernafasan, asma, pleurisy.

Senarai kekuatan sederhana alkohol:

1. Wain Minuman ini dibuat daripada jus pelbagai anggur yang berbeza dengan penapaian. Wain dibahagikan kepada meja dan pencuci mulut. Dikelaskan dengan warna (merah, putih), dengan kandungan gula (kering, sepi manis, manis). Terdapat juga wain berkilauan tepu dengan karbon dioksida. Wain putih dibuat dari anggur seperti: chardonnay, aligote, pala, tokay, savanna, dan lain-lain. Wain merah dibuat dari anggur: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelan, merlot dan lain-lain. Wain adalah minuman beralkohol, tetapi ia mempunyai sejumlah besar ciri berguna dan digunakan secara meluas untuk tujuan perubatan.
2. Mead. Ia diperbuat daripada madu, ragi dan pelbagai rasanya. Mead dikelaskan bergantung kepada ramuan, pensterilan madu, masa penambahan, kekuatan dan masa pengeluarannya.
3. Wain mulled. Ia adalah alkohol panas yang dibuat oleh buah mendidih dan rempah dalam wain.
4. Punch Ia adalah koktel alkohol dengan tambahan jus buah-buahan dan buah-buahan.
5. Grog. Ini rum yang sama, hanya dicairkan dengan air dan gula. Kadang-kadang dicairkan dengan teh manis.

Kurang jenis alkohol yang kuat bukan sahaja tidak berbahaya kepada kesihatan, tetapi juga sering digunakan sebagai agen propilaksis untuk pelbagai penyakit.

Produk alkohol yang rendah

Dan, akhirnya, alkohol yang paling tidak berbahaya dengan kandungan alkohol tidak melebihi 6-8%:

1. Bir Produk alkohol rendah yang paling biasa. Dibuat daripada barli, yis bir dan hop. Ternyata bir dengan penapaian. Beer adalah bukan alkohol (0.1% atau lebih) atau kuat (3-6%). Bir adalah dikelaskan mengikut bahan mentah (beras, rai, jagung), dengan warna (cahaya, gelap, merah), dengan kekuatan, dengan kaedah penapaian (bawah, atas).
2. Cider Minuman itu dibuat dengan menanam epal, pir atau jus lain tanpa menggunakan yis. Sebagai peraturan, ia adalah alkohol berkarbonat, kekuatannya antara 1 hingga 8%. Ia mempunyai bau yang cerah epal dan mempunyai warna emas atau kehijauan.
3. Braga Minuman dibahagikan kepada jenis: bravanda, keel, pruno. Selalunya, produk yang mengandungi alkohol ini digunakan untuk penyulingan selanjutnya ke dalam moonshine. Kubu Braga adalah 3-8%.
4. Kvass. Malah, ia bukanlah minuman beralkohol, tetapi ia mempunyai sedikit alkohol. Secara tradisionalnya minuman Slavic, yang dibuat dari roti rai, tepung, malt. Kadang-kadang herba, madu, buah-buahan, buah beri ditambah.
5. Toddy. Produk alkohol ini adalah wain sawit. Dibuat daripada kelapa, gula, palma wain dengan penapaian.

Minuman alkohol yang rendah menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan, dan kadang-kadang secara umum tidak dianggap minuman beralkohol. Pelbagai minuman beralkohol tidak terhad kepada senarai ini. Julat ini sangat berbeza-beza yang sangat mustahil untuk menyenaraikan jenis minuman beralkohol.

Di samping produk yang dinyatakan di atas, terdapat juga kurang dikenali, yang hanya digunakan di negara-negara tertentu. Terdapat juga pelbagai jenis koktail, yang diperoleh dengan mencampurkan pelbagai jenis alkohol.

Pengeluaran alkohol kini sangat popular, jadi kemungkinan bahawa julat akan terus berkembang.

Minuman beralkohol yang paling popular (dengan foto)

Minuman beralkohol dengan pendekatan yang betul memberi peluang yang sangat baik untuk bersantai selepas hari sibuk. Laman ini mengandungi senarai minuman beralkohol yang tradisional untuk negara-negara yang berlainan di dunia. Senarai nama minuman beralkohol ini jauh dari lengkap dan ia kurang daripada seratus jenis alkohol yang berbeza. Tetapi minuman beralkohol yang paling popular di dalamnya dibentangkan walaupun dengan penerangan ringkas, berkat yang anda boleh membuat kesan pertama anda sendiri. Ini akan membantu untuk mengumpulkan "senarai wain" anda sendiri untuk merancang satu lagi rasa. Semua nama minuman beralkohol diberikan tepat dalam bentuk yang mereka kenal dengan kebanyakan orang. Bacalah tentang jenis minuman beralkohol yang biasa, belajar tentang sifat-sifat yang bermanfaat dan berbahaya mereka. Pilih sendiri jenis minuman beralkohol yang akan membolehkan anda untuk mendapatkan keseronokan maksimum dari penggunaannya dengan akibat negatif yang minimum untuk kesihatan. Nah, lihatlah minuman beralkohol dalam foto, yang mengandungi artikel yang kaya.

Pengkelasan pelbagai jenis minuman beralkohol tradisional

Alkohol adalah bahan organik yang merupakan rantaian karbohidrat, di mana satu molekul hidrogen digantikan oleh residu OH air. Klasifikasi minuman beralkohol bermula dengan fakta bahawa terdapat alkohol: etil, metil, propil, butil alkohol.

Etil alkohol makanan untuk minuman beralkohol tradisional diperoleh daripada bahan mentah makanan - bijirin, kentang, dan juga dari bahan mentah sekunder untuk winemaking (marc anggur, sedimen yis).

Metil alkohol teknikal sangat toksik, bau dan rasa tidak berbeza daripada etil. Di atasnya beratus-ratus ribu nyawa manusia (secara tidak sengaja mabuk 100 ml alkohol metil membawa kepada buta akibat kerosakan toksik kepada saraf optik, jumlah yang lebih besar menyebabkan kematian).

Propyl dan butil alkohol tidak begitu toksik, tetapi mereka mempunyai bau tertentu, yang menyebabkan nama mereka - minyak fusel. Kandungan mereka adalah tinggi pada bulan molekul, vodka yang tidak bersih. Oleh itu, apabila kita katakan alkohol atau alkohol, kita hanya bermaksud alkohol etil (atau wain).

Etil alkohol yang disahkan (etanol) yang dimaksudkan untuk pelbagai minuman beralkohol boleh biasa atau sangat dimurnikan. Kekuatan alkohol biasa tidak kurang daripada 95.5%, dan tahap pembersihan tertinggi tidak kurang daripada 96.2%. Ia adalah sumber bahan untuk penyediaan minuman beralkohol popular seperti vodka dan wain diperkaya.

Dalam perubatan, etil alkohol digunakan (95.5% atau 70%), tertakluk kepada pembersihan menyeluruh.

Senaraikan dan klasifikasi minuman beralkohol yang kuat

Berikut adalah senarai minuman beralkohol yang kuat, yang merupakan tetamu yang kerap di meja rakan senegara kami. Klasifikasi minuman beralkohol yang kuat ini adalah umum dan memberikan idea umum kepada mereka. Lihatlah minuman alkohol yang kuat dan tentukan pilihan anda.

Minuman beralkohol putih yang kuat: vodka dan tequila

Vodka adalah minuman beralkohol yang kuat (40-56%), yang disediakan dengan merawat larutan beralkohol-alkohol dengan karbon aktif, dengan atau tanpa penambahan bahan, dengan penapisan berikutnya. Ringkasnya, vodka adalah campuran alkohol yang diperbetulkan dengan air yang disediakan. Etil alkohol dicampur dengan air dalam apa-apa perkadaran.

"Vodka" Mexico adalah tequila, minuman beralkohol yang diperolehi dengan penyulingan ekstrak kaktus yang sama.

Malah, DI Mendeleev mengira perkadaran yang ideal untuk menyediakan vodka sebagai minuman beralkohol dengan nisbah peratusan 40: 60, iaitu penyelesaian alkohol 40%, yang merupakan campuran paling homogen, paling mudah dicerna dan memberikan orang lebih panas. Bukan untuk apa-apa vodka yang dibuat dengan cara ini telah lama berkhidmat bukan sahaja tujuan gastronomi, tetapi juga kuratif.

Kajian oleh saintis Amerika dan Jerman telah membawa kepada kesimpulan bahawa dos biasa minuman beralkohol putih untuk lelaki dewasa adalah sehingga 100 ml alkohol setiap hari, dikira untuk vodka, dan untuk wanita, masing-masing, hampir 2 kali kurang. Selain itu, dos ini tidak terkumpul sepanjang minggu (contohnya, jika seseorang tidak meminum seluruh minggu, maka setengah liter setiap orang pada hari Sabtu akan membahayakannya, paling tidak sakit kepala yang teruk).

Sekiranya seseorang boleh menghadkan dirinya kepada dos ini, dia akan dapat minum alkohol selama bertahun-tahun tanpa membahayakan kesihatannya. Pada masa yang sama, anda perlu memberi anda anggapan bahawa pengekangan diri ini bukan larangan paksa, tetapi pembahagian keseronokan yang bijak: diminum sedikit hari ini dan bersenang-senang, anda boleh melakukannya esok dan selepas esok, dan banyak lagi di masa depan. Jika anda tidak melakukan ini, maka anda akan menghadapi masalah yang sangat besar dalam masa yang agak singkat.

Minuman alkohol Inggeris: scotch dan gin

Gin adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan mencampurkan alkohol mentah dengan minyak pati juniper berry, ketumbar, kapulaga, jintan, halia, kayu manis. Kandungan alkohol dalam minuman beralkohol Inggeris ini adalah 40-50%. Genie tidak berwarna. Walaupun gin dihasilkan di banyak negara, terdapat dua jenis - kering Belanda dan London.

Scotch adalah minuman beralkohol yang meningkatkan kekuatan dan juga dihasilkan secara tradisional dan digunakan di England dan sekitarnya.

Minuman beralkohol wiski

Wiski adalah minuman beralkohol yang kuat dengan kandungan alkohol sebanyak 40% atau lebih, yang diperoleh dengan menstabilkan mash bijirin yang ditapai dan diikuti dengan pendedahan panjang (dari 3 hingga 10 tahun) dalam tong kayu oak dengan dinding yang hangus.

Perkataan "wiski" berasal dari nama Celtic minuman ini - "air kehidupan".

Wiski - minuman kebangsaan negara-negara Anglo-Saxon. Pengeluaran wiski terutama dibangunkan di UK, Ireland, Amerika Syarikat dan Kanada.

Rum minum alkohol

Rum ialah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan mengeluarkan alkohol rum dalam tong kayu oak. Alkohol Rum dihasilkan daripada jus tebu, sirap tebu, molus gula tebu dan pemprosesan tebu yang lain.

Alkohol yang dihasilkan dicurahkan ke dalam tong oak dan disimpan selama 5 tahun. Dalam proses penuaan dalam alkohol pas aromatik, pewarna dan tanin. Rum mendapat warna coklat dengan warna emas dan sedikit rasa terbakar. Kandungan alkohol dalam produk akhir adalah di bawah 95%.

Minuman beralkohol dan brendi

Cognac adalah minuman beralkohol yang kuat yang dibuat daripada alkohol brendi, yang dihasilkan oleh penyulingan anggur anggur diikuti dengan penuaan penyulingan dalam tong kayu oak. Alkohol brendi segar tidak berwarna, aromatik rendah dan tajam terhadap rasa. Cognac masak dengan perlahan.

Brandy adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan mendiskriminasikan jus buah atau beri yang diperkaya, diikuti oleh penuaan. Di banyak negara, brendi yang dibuat dari epal diketahui - Calvados, dari plum - plum brendi, dari ceri - kirsch, dari pir - William.

Brandy dari wain anggur tidak memerlukan sebarang klarifikasi untuk label pada label. Brandy buah harus diiringi dengan penjelasan yang sesuai (brendi epal, brendi aprikot, dll.).

Bahan mentah Brandy tidak dibersihkan dengan teliti, seperti brendi atau vodka, dan mengekalkan aroma buah. Brandy berdiri di barel oak, hangus dari dalam (untuk meningkatkan rasa), dan dalam bekas lain.

Sebelum digunakan, brendi dicairkan dan diambil, biasanya selepas makan. Ia juga digunakan sebagai ramuan dalam banyak koktel. Brandy kuat (80-90%) dalam bentuk yang tidak dikenali tidak digunakan sama sekali.

Dalam tradisi gastronomi, cognac dan brendi digunakan sebagai pencernaan, kerana mereka menggalakkan pencernaan (dari kata digestivus Latin, yang diterjemahkan sebagai cara mempromosikan pencernaan).

Lelaki sihat yang besar (90 kg) untuk keseronokan 100 ml brendi cukup. Satu dos yang besar tidak akan memberi lebih banyak keseronokan dan hanya menyebabkan kebodohan.

Minuman hijau alkohol yang rendah

Minuman beralkohol dalam bentuk minuman keras disediakan pada alkohol yang diperbaiki, jus buah alkohol, infusions herba, benih, bunga, sirap gula, penyelesaian pewarna dan bahan-bahan lain. Produk ini, sebagai tambahan kepada minuman keras sebenar, termasuk minuman seperti balsem, gin, wiski, rum.

Minuman keras adalah minuman beralkohol hijau yang kuat, manis dan pedas, diperbuat daripada jus alkohol, buah atau ekstrak herba, sirap gula, ekstrak aromatik, dan lain-lain.

Minuman minuman alkohol

Tabiat alkohol disediakan pada campuran alkohol herba pedas dan herba, akar, buah-buahan, dan minyak pati, yang memberikannya aroma yang menyenangkan.

Tincture mempunyai kesan tonik pada tubuh. Keluarkan selera makan. Kandungan alkohol - 30-60%

Mereka digunakan terutamanya sebagai rasa semua jenis koktel.

Anggur minuman beralkohol anggur

Wain mungkin minuman beralkohol yang paling kuno, yang selama berabad-abad keberadaannya telah menemui dunia tersendiri, dicat dengan banyak warna, warna rasa dan aroma.

Menurut kaedah pengeluaran dan komposisi wain sebagai minuman beralkohol, dibahagikan kepada jadual, diperkaya (kuat dan pencuci mulut), berperisa dan berkilau.

Kebanyakan wain semulajadi kering. Mereka dipanggil jadi kerana semua gula yang terkandung di dalamnya "kering" ditapai menjadi alkohol. Terdapat semulajadi semulajadi atau wain semi-manis, di mana gula masih kekal - disebabkan oleh ciri-ciri semulajadi pelbagai anggur tertentu.

Menurut kandungan alkohol dan gula, minuman alkohol anggur semulajadi dibahagikan kepada kering, kering, istimewa, semi-kering, semi-manis, dan istimewa - menjadi kering, kuat, separuh pencuci mulut, pencuci mulut dan minuman keras.

Kepekatan gula, g / dm3

Seperti yang dapat dilihat dari jadual, etil alkohol dalam wain anggur kering mengandungi 9 hingga 16%. Tetapi wain tidak dicairkan alkohol. Wain anggur, terutama merah, adalah sumber bahan biologi penting yang membekalkan kepada tubuh dengan makanan lain adalah terhad atau tidak mungkin.

Menurut doktor Perancis yang terkenal Louis Pasteur, wain boleh dianggap sebagai minuman kebersihan yang paling sihat (tentu saja, jika tidak disalahgunakan). Tetapi masih ia adalah minuman beralkohol yang, dalam satu cara atau yang lain, adalah batu sandungan: untuk disembuhkan atau tidur? Terdapat persoalan yang sah tentang berapa banyak wain yang harus diminum untuk kepentingan kesihatan. Sudah tentu, segala-galanya dalam dos.

Adalah dipercayai bahawa penggunaan wain dalam jumlah 5-7% untuk lelaki dan 2-4% untuk wanita kandungan kalori diet harian, dengan syarat diet seimbang, tidak menjejaskan tubuh.

Doktor mengesyorkan lelaki yang sihat untuk minum dengan makanan setiap hari sehingga 300 ml wain dengan kekuatan 10 - 12 °. Pada hari cuti dengan makanan ringan yang kaya, dos ini boleh ditingkatkan dengan beberapa gelas. Dos untuk wanita adalah kira-kira separuh.

Doktor mendapati bahawa dengan penggunaan wain semulajadi yang sederhana, risiko penyakit kardiovaskular dikurangkan sehingga 35% dan kematian disebabkan oleh kekurangan koronari dikurangkan kepada 15-60%. Dua gelas wain merah semulajadi mengimbangi kerosakan yang disebabkan kepada kapal kerana merokok satu rokok. Di samping itu, minum arak mengurangkan risiko kanser. Ia terbukti bahawa wain merah menghalang perkembangan leukemia, kanser kulit, kanser payudara, prostat.

Walau bagaimanapun, kita harus ingat bahawa pengambilan anggur secara berkala dalam kuantiti yang banyak adalah penuh dengan alkoholisme. Walaupun rawatan dengan minuman beralkohol boleh meningkatkan kesihatan dan pada masa yang sama menjadi menyeronokkan, anda masih perlu mendekati masalah ini dengan kepala yang sihat.

Kesan kuratif minuman beralkohol ringan

Amalan rawatan dengan bantuan minuman beralkohol ringan mempunyai akar yang sangat kuno, masalah ini tetap sangat istimewa hari ini. Para saintis di banyak negara telah mengkaji dan mengkaji kesan minuman beralkohol pada tubuh manusia. Banyak kajian serius telah dijalankan, hasil yang sering mengejutkan saintis itu sendiri. Jadi, ternyata orang yang sering mengambil minuman beralkohol dalam dos yang kecil (contohnya, segelas brendi atau segelas wain kering sehari) kurang sihat dan hidup lebih lama daripada peminum tidak ketat. Oleh itu, ini mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit jantung koronari sehingga 40%. Selain itu, kesan perlindungan semacam itu hanya alkohol semulajadi - wain, brendi, wiski, grappa, chacha - secara umum, minuman yang diperolehi oleh penyulingan biasa. Itu semua masalah kekotoran surih alami yang kekal selepas penyulingan, tetapi tidak lagi terkandung dalam alkohol tulen. Mereka menyediakan kesan perlindungan alkohol semulajadi yang kuat.

Wain dan semangat disyorkan untuk digunakan untuk menguatkan badan umum, sebagai ubat penghilang rasa sakit, bersantai dan sedatif. Sudah tentu, semua orang tahu kesan antivirus dan bakterisida minuman beralkohol. Sebagai contoh, dalam wain, walaupun dicairkan, agen penyebab kolera, demam kepialu, demam paratyphoid, dan virus polio mati dalam masa 10-30 minit. Jadi segelas wain semulajadi yang baik atau brendi adalah pencegahan yang berkesan untuk pelbagai jenis penyakit berjangkit dan gangguan usus.

Alkohol semulajadi mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak. Sebagai contoh, satu kajian saintis Amerika menunjukkan bahawa wanita tua yang minum sedikit alkohol setiap hari (segelas wain, segelas bir atau segelas brendi) menderita daripada kemerosotan fungsi otak yang berkaitan dengan usia daripada wanita yang sedap. Masalah dengan ingatan dan gangguan mental lain muncul di kalangan mereka sekitar 20% kurang kerap daripada wanita tidak minum.

Segelas brendi atau segelas wain juga dapat mengurangkan tahap insulin dan meningkatkan sensitiviti sel ke dalamnya. Sebelum penciptaan insulin untuk rawatan diabetes mellitus, misalnya, alkohol digunakan terutamanya, wain yang paling kerap.

Cognac dan wain juga membantu menghilangkan berat badan yang berlebihan, merangsang rembesan pundi hempedu dan mempercepat pencernaan lemak. Secara amnya, minuman beralkohol dalam dos kecil sangat merangsang pencernaan, makanan lebih baik diserap, dan toksin dan slag dikeluarkan dari tubuh dalam masa yang singkat.

Minuman alkohol semulajadi amat berguna untuk wanita semasa dan selepas menopaus. Dalam tempoh ini, disebabkan oleh penurunan mendadak dalam tahap hormon estrogen wanita, risiko aterosklerosis dan peningkatan kekurangan kardiovaskular. Minuman alkohol yang kecil merangsang penghasilan estrogen oleh kelenjar adrenal, dengan itu menyokong fungsi pelindung tubuh wanita.

Minuman alkohol yang rendah. Senaraikan dengan foto

Vermouth

dia wermut - wormwood
Minuman beralkohol berperisa dengan rempah, rempah dan kekuatan ubat herba dari 15 hingga 20 vol. Ia tergolong dalam kelas anggur yang diperkaya. Untuk pertama kalinya, resipi untuk membuat vermouth disebut dalam sumber abad ke-10 hingga ke-9. BC dalam karya Hippocrates. Pengeluaran besar-besaran yang pertama bermula pada 1786 di Turin oleh pembuat wain, Antonio Benedett Kapran. Pada masa itu, wain putih secara eksklusif digunakan sebagai asas minuman, tetapi sekarang ada yang digunakan.

lat Vinum
Minuman beralkohol dicipta oleh penapaian semulajadi anggur atau jus buah lain. Kekuatan wain selepas penapaian adalah 9-16 vol. Dalam pembuatan wain yang dibentengi, kubu tinggi dicapai dengan mencairkan wain dengan alkohol kepada peratusan yang dikehendaki. Wain adalah minuman tertua. Terdapat banyak legenda tentang kejadian pertama minuman itu, yang dicerminkan dalam epos Greek mitos, mitos Roman Romawi dan Persia.

Minuman keras ceri

ang minuman keras ceri
Minuman ringan dihidangkan dengan buah ceri dan daun berasaskan anggur brendi dengan gula tambahan. Kekuatan minuman adalah 25-30 vol. Liqueur ceri dicipta di England oleh Thomas Grant dari Kent. Mereka membuat minuman keras dari pelbagai ceri hitam - Morel. Walau bagaimanapun, kini menggunakan hampir semua jenis. Sebagai tambahan kepada England, minuman ceri ceri dihasilkan di Jerman, Perancis dan Switzerland.

Wain mulled

dia glühender Wein - wain panas dan panas
Ini adalah minuman panas alkohol yang sangat lazat, yang berdasarkan wain merah dipanaskan hingga 70-80 ° C dengan gula dan rempah. Ia secara tradisinya digunakan di Switzerland, Jerman, Austria dan Republik Czech semasa sambutan besar-besaran Krismas.

Julep

arab julab - air merah jambu
Koktel yang sejuk, komponen utamanya ialah pudina segar. Dalam penyediaannya menggunakan komponen berikut: minuman beralkohol, sirup, air mineral meja, buah segar dan beri. Pada asalnya, julep, seperti air dengan gula, digunakan untuk membiak dadah pahit, ramuan dan tinctures di dalamnya.

Minuman alkohol yang rendah, diperolehi dengan penapaian susu atau roti yang tidak lengkap. Kekuatan minuman tidak melebihi 2.6 vol. Orang-orang Slavik secara tradisinya membuat kvass. Mengikut klasifikasi antarabangsa, kvass tergolong dalam kategori bir, di Rusia dan Ukraine ia dianggap sebagai minuman bebas.

Cobbler

Bahasa Inggeris tukang kayu - kedai minuman, pembuat bir
Minuman pencuci mulut koktail yang terdiri daripada pelbagai buah-buahan, sirup, jus, minuman beralkohol dan ais hancur. Buat pertama kalinya seorang tukang masak dimasak di Amerika pada tahun 1809. Pemilik kedai kopi menjadikannya sebagai tanda perdamaian setelah bertengkar dengan istrinya, yang membuatnya senang, dan seluruh dunia menerima minuman baru.

Koktel

Bahasa Inggeris ekor ayam - ekor ayam
Minuman yang diperolehi dengan mencampurkan (campuran) pelbagai minuman beralkohol dan bukan alkohol. Jumlah satu hidangan koktail tidak melebihi 150 ml. Selain itu, perkadaran komponen jelas ditakrifkan dalam resipi koktail, pelanggarannya boleh merosakkan minuman keras atau membawa kepada penampilan yang baru.

Krjuchon

fr cruchon - jug
Minuman sejuk yang menyegarkan, biasanya alkohol, yang terdiri daripada buah-buahan segar dan dalam tin dan buah-buahan serta campuran wain. Untuk memperkayakan minuman dengan buih karbon dioksida, champagne atau air mineral berkarbonat biasanya ditambahkan ke balsam. Krušon kerana kesamaan sedikit dalam skim persiapan boleh dikatakan "saudara lelaki punch" dan "saudara jauh koktail". Minum sebelum ditapai sememangnya disejukkan kepada suhu 8-10 ° C dan tambah sedikit ais.

Koumiss

tengkuk ҡmymyҙ - susu kuda yang ditapai
Minuman beralkohol, berasaskan susu kuda, diperolehi dengan penapaian di bawah pengaruh kayu asidofilik dan Bulgaria dan ragi. Minuman ini mempunyai rasa manis yang masam, warna putih dengan buih kecil di permukaan. Koumiss dihasilkan dari pelbagai jenis pemula mungkin mengandungi jumlah alkohol yang berbeza. Kandungannya boleh berbeza-beza dari 0.2 hingga 2.5 vol. dan kadang-kadang mencapai 4.5 kira-kira.

Minuman keras

lat liguefacere - membubarkan
C adalah minuman beralkohol yang baik dengan buah, buah dan rempah dan rempah. Bentengnya berkisar antara 16 hingga 50 vol. Tarikh penciptaan minuman itu tidak diketahui, tetapi dipercayai bahawa prototaip pertama minuman keras moden adalah "Elixir of Benedictine", dicipta pada abad ke-16. sami bernama Bernardo Winzelli di bandar Thekam. Minuman ini, banyak rahib dan pengeluar minuman beralkohol cuba mengulang atau memperbaiki. Hasilnya, jenis yang baru, tidak kurang enak, diperolehi.

Mead

Minuman beralkohol dengan kekuatan 5-16%, dibuat berdasarkan madu. Peratusan gula adalah antara 8 hingga 10%. Penggalian arkeologi yang paling purba di Rusia, sejak abad ke-7 hingga ke-6. SM, dapatkan pengesahan pembuatan penduduk tempatan minuman berdasarkan madu. Oleh itu, mead adalah salah satu minuman beralkohol tertua di Rusia.

Martini

ital Martini
minuman beralkohol dengan kekuatan 16-18 dicampur dengan herba. Koleksi rumput biasanya mengandungi lebih daripada 35 tumbuh-tumbuhan, termasuk: yarrow, pudina, wort St. John, chamomile, ketumbar, halia, kayu manis, ulas, wormwood, immortelle dan lain-lain. Selain daun dan batang, bunga dan biji yang kaya dengan minyak pati juga digunakan. Berkenaan dengan kelas vermouths.

Hindi punch - lima
Ini adalah kumpulan keseluruhan koktail minuman keras yang panas, membakar atau dicairkan yang mengandungi buah atau jus segar dan dalam tin. Dari minuman beralkohol dalam penyediaan rum penggunaan punch, wain, grappa, brendi, arak, klaret, alkohol dan vodka. Secara tradisinya, minuman disediakan dalam bekas besar (punters) dan dihidangkan di resepsi dan pihak. Kekuatan minuman bervariasi dari 15 hingga 20 vol. dan kandungan gula - dari 30 hingga 40%. Resipi punch yang paling terkenal ialah Caribbean Rum Punch, Barbados Punch, dan Planter Punch.

Minuman beralkohol yang disediakan dengan menanam wort malt dengan ragi dan hop. Selalunya barli digunakan sebagai bijirin malt. Bergantung kepada jenis bir, kekuatan minuman boleh berubah dari 3 ke 14 vol. Beer adalah yang paling popular di kalangan minuman beralkohol dan menduduki tempat ketiga di dunia dalam senarai umum minuman selepas air dan teh. Terdapat lebih daripada 1000 bir yang berbeza. Mereka berbeza warna, rasa, kandungan alkohol, bahan mentah yang digunakan dan tradisi memasak di negara yang berbeza.

Minuman alkohol rendah negara Jepun, yang dihasilkan oleh penapaian beras. Rasa demi dapat mempunyai nota sherry, epal, anggur, pisang, rempah-rempah, rempah-rempah. Warna minuman biasanya jelas, tetapi perubahan warna ke arah warna ambar, kuning, hijau dan lemon dibenarkan. Kekuatan minuman bervariasi dari 14.5 hingga 20 vol.

Bahasa Inggeris fizz - berbuih, huru hara
Menyegarkan minuman ringan dengan struktur berkilauan. Minuman boleh dengan atau tanpa kandungan alkohol. Lemak tergolong dalam kelas koktel yang panjang, komponen utamanya ialah air dan ais yang berkilauan. Mencampurkan ramuan fiz, kecuali air soda atau soda lain, dibuat dalam shaker, mixer atau whisk. Komponen campuran minuman dicurahkan ke dalam gelas (bola voli) 200-250 ml dengan es dan jumlah yang tinggal dipenuhi dengan air berkarbonat atau, seperti yang lazim di beberapa negara Eropah, soda. Setelah memasak, minuman segera dihidangkan ke meja.

Frappe

fr frapper - tekan, ketuk, terkena
Ini adalah sejenis koktail sejuk yang tebal, bahan utamanya ialah susu, ais krim, sirap buah. Frappe disediakan sebagai bukan alkohol, dan dengan penggunaan minuman beralkohol yang kuat dengan kadar gula yang tinggi: krim, minuman keras, minuman keras, tincture, pemukul dan lain-lain. Ia dibenarkan untuk menambah pelbagai komponen untuk minuman: coklat, madu, buah dan buah-buahan. Minuman dihidangkan dalam dua cara - dengan dan tanpa ais.

Champagne

fr Champagne
Wain berkilauan dibuat daripada satu atau lebih jenis anggur dengan penapaian dua kali dalam botol. Ciptaan sampanye adalah disebabkan oleh biarawan Perancis biara Pierre Perignon dari wilayah Champagne. Perancis digubal pada tahun 1909 hak untuk memanggil champagne wain bersinar, simbol-simbol Latin, dan kaedah pembuatannya.

Di bawah gelas cermin: bagaimana memilih minuman beralkohol ringan

Dunia minuman beralkohol sangat pelbagai sehingga sangat mudah hilang di dalamnya. Rasa panas dan ringan memusingkan kepala dengan pelbagai nama. Tetapi untuk membuat kepala anda berputar hanya pada nama-nama megah, anda hanya perlu menggunakan alkohol berkualiti tinggi. Minuman ringan jenis yang menarik akan memberikan jiwa sebuah hop yang tidak mengganggu.

Pengkelasan

Memandangkan pelbagai jenis minuman beralkohol, adalah disyorkan untuk membahagikan minuman ke dalam kategori. Kriteria utama untuk ini adalah jumlah alkohol dalam minuman. Jadi, terdapat 3 jenis utama alkohol:

• kuat;
• alkohol;
• alkohol yang rendah.

Minuman beralkohol yang kuat mengandungi sejumlah besar alkohol. Ia berbeza-beza bergantung kepada pelbagai dan berada dalam lingkungan antara 21 hingga 80%. Wakil minuman beralkohol yang beralkohol - vodka, brendi, rum, tequila, wiski, Armagnac, gin, brendi.

Minuman ringan - kategori tanpa sempadan yang jelas. Ini semua bergantung pada undang-undang negara di mana varieti tertentu dihasilkan.

Menarik Ia adalah penasaran bahawa dalam satu negara wain dianggap rendah alkohol, sementara di lain ia disebabkan oleh jenis sederhana. Contohnya, wain merah dan putih, minuman beralkohol, mead dan wain di Rusia dianggap sebagai minuman purata.

Minuman beralkohol ringan mengandungi alkohol dari 2 hingga 9%. Ini termasuk bir, sari, minuman di rumah dan kelapa toddie. Perlu diperhatikan bahawa kvass juga dikreditkan dengan minuman beralkohol, kerana terdapat sedikit alkohol dalam komposisinya - kurang daripada 1%.

Kategori minuman keras yang paling ingin tahu adalah produk dengan kandungan alkohol yang rendah. Minuman sedemikian memberikan hop menyenangkan, tetapi tidak menyebabkan mabuk yang teruk. Di samping itu, ia menyebabkan kerosakan kepada kesihatan.

Wain anggur

Wain anggur klasik dibuat daripada jus buah masak, melewati pendedahan yang panjang. Resipi tradisional tidak menyediakan penambahan alkohol wort. Kubu dibentuk oleh penapaian semulajadi.

Bergantung pada pelbagai anggur, wain mungkin berwarna putih atau merah. Terdapat juga wain yang meningkat, dalam penciptaan campuran gabungan yang digunakan. Kandungan alkohol wain anggur dibahagikan kepada 4 jenis:

1. Kering - 0-0,5% gula. Wain ini mengandungi alkohol 8-11%.
2. Semi-kering - 0.5-3% gula. Minuman ini mengandungi alkohol 9 hingga 11%.
3. Semisweet - gula 3-8% dan alkohol 9-13%.
4. Pencuci mulut - gula 14-20% dan kekuatan 15-17%.

Wain anggur yang terbaik berusia dalam tong kayu. Semakin lama minuman itu berumur, semakin elegan sejambaknya akan menjadi. Kemudahan wain berkualiti dirasai sebelum dimakan. Aroma minuman itu lembut dan menyenangkan. Minuman yang baik tidak boleh berbau seperti alkohol. Dalam rasa jus wain anggur jelas boleh didengar. Penamatnya panjang dan segar.

Di tengah-tengah mana-mana wain terkenal adalah salah satu jenis anggur yang dibentangkan dalam senarai:

1. Cabernet. Wain merah yang tebal dan kaya. Ia adalah pelbagai yang paling popular di dunia. Rasanya terang dan terang. Pakar memanggil jenama Sauvignon sebagai wakil terbaik pelbagai.
2. Bordeaux Wain aromatik dan ikhlas, seperti matahari Perancis. Minuman yang mulia dan halus telah termaktub oleh Perancis sendiri, yang meluluskan resipi Bordeaux dari satu generasi ke generasi.
3. Chianti. Wain terang dan tidak mengganggu sesuai untuk kanak-kanak perempuan. Minuman Sepanyol dihormati di seluruh dunia. Anda boleh minum jiwa anggur yang cerah dengan menghidupkan wain yang dicipta di tanah air Chianti - di Tuscany.
4. Pinot Noir. Wain pewarna mulia dicipta di Burgundy. Hari ini, bagaimanapun, pengeluaran varieti yang terlibat dalam hampir mana-mana rumah wain. Sebagai contoh, Domaine de la Romanee-Conti yang dihormati, yang menghasilkan Pinot Noir paling mahal di dunia.
5. Merlot Untuk menggambarkan pelbagai ini, sudah cukup untuk mengingati bahawa semua yang bijak adalah mudah. Minuman ringan dan kaya dianggap penanda aras anggur bajet, tetapi sama sekali tidak kalah dengan rakan-rakan elitnya.

Champagne berkilauan wain

Wain berkilau dicipta secara kebetulan. Bagaimanapun, dunia menyukai ciptaannya sehingga champagne memenangi hati para peniaga.

Veuve Clicquot yang terkenal membuka perbarisan champagne elit. Veuve Clicquot - champagne yang paling popular. Yang menghairankan, pencipta itu ternyata menjadi seorang wanita, di mana tidak begitu ramai di antara nama-nama dunia dalam winemaking.

Bermula dari abad ke-18, rumah wain menghasilkan minuman yang indah, yang telah lama menjadi nama rumah tangga. Hari ini, pujian terbaik wanita boleh mendapatkan adalah segelas Champagne Veuve Clicquot yang terkenal.

Moet Chandon adalah satu lagi wakil winemaking dunia yang cerah. Wain berkilauan jenama ini - simbol kehidupan mewah dan gaya Perancis. Rasa yang murah hati dan unik masih tidak dapat menyalin setem tunggal. Status minuman itu disahkan oleh fakta bahawa ia adalah Moet dan Shandon yang dituangkan ke dalam gelas di upacara penghargaan filem Golden Globe yang berprestij.

Dom Pérignon adalah jenama yang memiliki idea wain berkilauan. Wain dan aromatik aroma Dom Perignon ditenun dari rasa yang kaya dan aftertaste buah. Resipi kuno yang mendasari minuman itu, memberikan jenama pesona unik dan kemasyhuran di seluruh dunia.

Liqueurs

Ini adalah kategori minuman beralkohol ringan, terutamanya yang dihormati oleh seks yang adil. Oleh kerana kandungan alkohol yang rendah dan keupayaan untuk menyediakan koktel dengan penyertaan minuman, minuman keras mengambil kedudukan yang kuat di kalangan orang tua seperti wain anggur.

Komposisi minuman keras berkualiti tinggi, sebagai peraturan, termasuk asas alkohol. Contohnya, brendi atau alkohol biasa. Bahan penting kedua adalah ekstrak. Bergantung pada varieti, ia boleh berry, buah atau susu. Air suling digunakan untuk memberikan konsistensi yang betul. Pemanis di dalam minuman keras adalah sirap gula atau madu semulajadi.

Dengan kekuatan, minuman keras boleh dibahagikan kepada 3 kategori:

1. Kuat. Alkohol dalam minuman sebegini adalah sekitar 35-45%. Ini adalah minuman manis yang mengandungi kira-kira 30-50% gula. Contoh yang jelas tentang minuman keras yang kuat dengan nama dunia boleh dipanggil Vana Tallinn, serta Becherovka dan Benedictine.
2. Pencuci mulut Liqueur gula tinggi (50%) dihidangkan sebagai pencernaan seiring dengan pencuci mulut. Minuman ini mengandungi 25-30% alkohol, jadi dengan idealnya melengkapi mana-mana cuti wanita. Contoh minuman pencuci mulut yang terkenal: Curacao, Amaretto, Pengacara.
3. Creamy Varieti ini mengandungi alkohol 15-28% dan kadar gula yang tinggi - 50-60%. Dalam bentuk tulen, mereka mabuk dengan ais, dan dalam koktail mereka membuka jiwa sebenar mereka. Anda boleh minum keseronokan krim dengan mencurahkan kacamata untuk wiski Beyliz, Sheridan atau Millwood.

Video berguna: penyediaan koktel

Ramai memilih untuk membuat koktel alkohol yang lazat dan ringan. Resipi menarik disampaikan dalam video di bawah.

Bagaimana untuk memilih

Agar tidak tersesat di dunia alkohol ringan, cukuplah untuk menggunakan tip sederhana. Mereka akan membantu anda memilih minuman yang sempurna yang melengkapi pesta dengan orang elitnya.

Cara memilih minuman:

1. Peristiwa Untuk memutuskan alkohol, adalah penting untuk menilai skala jamuan. Anggur anggur dan buah-buahan adalah sempurna untuk sebuah syarikat yang ramah. Kandungan alkohol yang rendah dan kesegaran akan membolehkan anda menikmati makanan selama lebih daripada satu jam. Tetapi untuk acara yang baik, lebih baik memilih minuman berkilauan dan champagne. Suasana percutian disediakan. Makan malam romantis bukan tanpa manis, seperti ciuman, minuman keras pencuci mulut.
2. Makanan ringan. Untuk pesta besar, alkohol adalah sesuai, digabungkan sepenuhnya dengan semua jenis hidangan. Sebagai contoh, Merlot atau wain putih. Mesyuarat perniagaan boleh disokong oleh minum secara solo. Sebagai contoh, minuman keras yang kuat.
3. Dasar harga. Sebagai minuman yang menyeronokkan, anda boleh menggunakan minuman kelas menengah. Tetapi dalam peranan hadiah status hanya akan menjadi koleksi yang memabukkan.

Kesimpulan

Minuman ringan adalah kategori di mana pencarian untuk pelbagai kegemaran hanya soal masa. Klasifikasi ringkas minuman beralkohol rendah akan membantu menentukan kegemaran.