Hari ini, semakin ramai orang cenderung menurunkan berat badan. Sesetengah orang menjalani diet, yang lain kelaparan, tetapi semua yang diperlukan adalah untuk makan yang betul dan seimbang. Telur ayam - hidangan yang sesuai untuk minum esok atau petang.
Diet omelet - prinsip-prinsip asas memasak
Nama telur dadar ini termasuk memasak dalam oven, periuk perlahan atau dikukus, i.e. dengan penggunaan lemak minimum, tetapi ia juga boleh disediakan dengan cara tradisional - dalam kuali.
Jika anda ingin mendapatkan produk yang benar-benar diet, gunakan susu skim untuk membuat telur dadar.
Telur digoncang dengan susu dan garam. Bahagian bawah dan dinding kuali digoreng, dipanaskan dengan baik di atas api sederhana dan dituangkan ke dalam campuran susu telur. Dimasak, ditutup dengan penutup, kira-kira sepuluh minit.
Hidangan omelet makanan dimasak dengan sayur-sayuran yang telah digoreng untuk menghilangkan kelembapan. Anda boleh mengisi dadar yang telah disediakan dengan sayuran atau buah-buahan segar.
Telur dadar kukus dimasak dalam periuk perlahan atau dandang berganda, tetapi jika anda tidak mempunyai peralatan ini, anda boleh memasaknya dalam periuk. Untuk melakukan ini, gunakan pakej biasa. Campuran omelet dicurahkan ke dalamnya, diikat dan direbus dalam air mendidih sehingga siap.
Untuk penyediaan hidangan diet lebih baik menggunakan minyak zaitun.
Resipi 1. Hidangan diet klasik dalam kuali
Bahan-bahan
dua putih telur;
garam garam.
Kaedah memasak
1. Letakkan kuali pada api, panas dan minyak dengan minyak zaitun.
2. Pukul putih telur yang disejukkan dengan susu.
3. Kami garam dan tambah sayur-sayuran dicincang halus. Kacau.
4. Tuangkan campuran ke dalam kuali dan masak selama tujuh minit di bawah penutup pada api perlahan.
Resipi 2. Telur dadar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar gelombang mikro
Bahan-bahan
sebilangan campuran sayuran beku;
susu skim - 125 ml.
Kaedah memasak
1. Pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam dan goncang dengan garpu sehingga busa cahaya muncul di permukaan. Berterusan untuk menggoncang, secara beransur-ansur tuangkan dalam susu, garam dan musim dengan rempah.
2. Letakkan campuran sayur-sayuran dalam hidangan kaca. Kapasiti harus cukup besar, kerana dalam proses membuat omelet akan meningkat dua hingga tiga kali. Anda boleh menggunakan apa-apa campuran, selagi tidak ada kentang dalam komposisinya, dan sayur-sayuran cincang halus.
3. Tuangkan sayur-sayuran dengan campuran susu telur dan hantar ke microwave. Mulakan peranti ini dengan kapasiti penuh. Tetapkan pemasa kepada sepuluh minit.
Resipi 3. Hidangan Diet Kukus dalam Pakej
Bahan-bahan
telur ayam - lima buah;
Kaedah memasak
1. Telur palu ke dalam plat dalam. Goncang sehingga lancar dengan garpu. Tuangkan dalam susu, garam dan terus goncang sehingga susu disambungkan sepenuhnya ke telur.
2. Tuangkan campuran itu ke dalam beg plastik baru dan tali.
3. Tuangkan air ke dalam periuk dengan mengisinya separuh. Letakkan api. Sebaik sahaja cecair mula mendidih, masukkan dalam satu paket dengan omelet, kurangkan haba dan masak selama kira-kira sepuluh minit.
4. Berhati-hati mengeluarkan beg dengan omelet. Dengan berhati-hati, agar tidak membakar diri, potong beg dan letakkan telur dadar di atas pinggan.
5. Sejuk sedikit dan sajikan salad sayur-sayuran segar.
Resipi 4. Hidangan ayam di dalam ketuhar
Bahan-bahan
segelas susu skim;
telur ayam - lima keping.
Kaedah memasak
1. Campurkan telur dengan susu dalam piring yang mendalam dan goncang perlahan dengan garpu supaya tidak mengganggu struktur semula jadi telur. Kami garam.
2. Kami mengisi borang dengan kertas pembakar dan tuangkan campuran ke dalamnya.
3. Kami menghantar selama 20 minit ke oven yang dipanaskan hingga 150 C. Kami mengalih telur dadar siap di atas pinggan dan berkhidmat dengan jeruk atau salad sayuran.
Resipi 5. Telur ayam dengan tomato dan kacang hijau
Bahan-bahan
putih telur - dua keping;
susu skim - 75 ml;
Kacang hijau dalam tin - 50 g;
Kaedah memasak
1. Pisahkan kuning dari protein. Letakkannya dalam plat dalam, garam dan goncang dengan garpu untuk busa busa. Berterusan untuk menggoncang, tuangkan sedikit susu.
2. Bilas bawang hijau dan hancur dengan cincin. Masukkannya ke dalam campuran susu dan campuran susu.
3. Cuci tomat, gosok dan potong ke dalam kepingan.
4. Lubricate pan dengan minyak zaitun, letakkan di atas api dan goreng tomato di atasnya di kedua-dua sisi. Kacau kacang hijau di atas tomato dan tuangkan campuran telur dadar. Tutup dan bawa telur dadar untuk kesediaan.
Resipi 6. Hidangan ayam dengan semolina dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
10 g mentega;
garam garam;
Kaedah memasak
1. Manka dipenuhi dengan susu dan cenderung membengkak selama setengah jam.
2. Telur didorong ke dalam pinggan dan digoncang dengan garpu. Masukkan campuran telur, direndam dalam susu semolina, dan sekali lagi pukul.
3. Sebelas gris multicooker dengan sekeping mentega. Tuangkan campuran omelet ke dalamnya.
4. Mulakan peranti dalam mod "baking". Masak selama setengah jam. Omelet sejuk bersedia untuk memanaskan, keluarkan dari mangkuk dan berkhidmat, ditaburkan dengan cincin bawang hijau.
Resipi 7. Hidangan manis omelet dalam ketuhar
Bahan-bahan
putih telur - empat buah;
jem aprikot - setengah gelas.
Kaedah memasak
1. Letakkan putih telur dalam mangkuk dalam, dan pukul mereka dengan pengadun sehingga busa cahaya muncul.
2. Masukkan gula kepada campuran telur dan tambah jem aprikot. Kacau dengan baik.
3. Tuangkan bentuk tahan panas dengan minyak dan letakkan campuran telur manis di dalamnya. Hantar ke ketuhar panas dan panggang sehingga lembut. Hidangkan omelet dengan minuman susu.
Resipi 8. Telur dadar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Bahan-bahan
beberapa kembang kol;
susu - setengah gelas;
Kaedah memasak
1. Cuci kembang kol di bawah paip, buang ke dalam floret kecil. Sapu dalam air mendidih dan masak selama lima minit. Kemudian kita bersandar pada penapis atau colander. Penyejukan.
2. Keluarkan ekor dari lada bel, bersihkan biji dan potong sayuran ke dalam jalur nipis.
3. Kepala bawang dibersihkan dari sekam dan dibilas dengan halus.
4. Tomato saya, lap, potong separuh dan potong ke dalam kepingan nipis.
5. Telur digabungkan dengan susu dan digoncang dengan garpu sehinggalah halus.
6. Sayur-sayuran berbaring dalam acuan pembakar dan tuangkan campuran susu-telur.
7. Masukkan ketuhar dan bakar pada 200 C selama 20 minit.
Resipi 9. Hidangan ayam yang dikukus dengan zucchini
Bahan-bahan
susu - cawan ketiga;
Kaedah memasak
1. Campurkan susu dengan telur, tambah garam dan sedikit goncang dengan garpu, tetapi jangan pukul.
2. Tuangkan campuran omelette yang disediakan ke dalam dandang berganda.
3. Squash saya, keluarkan kulitnya dengan pisau tajam dan potong kiub kecil. Masukkan campuran omelet.
4. Masak dalam dandang dua kali untuk setengah jam.
Resipi 10. Hidangan ayam dengan keju
Bahan-bahan
telur ayam - dua buah;
susu - empat sudu;
tepung - beberapa sudu teh;
Kaedah memasak
1. Pengadun, pukul telur dengan susu dan garam. Secara beransur-ansur tambahkan tepung, terus mengalahkan, sehingga anda mendapat campuran homogen.
2. Tuangkan bentuk tahan haba yang luas dengan minyak zaitun.
3. Masukkan campuran omelet ke dalamnya dan bakar pada 180 C selama kira-kira lima minit.
4. Taburkan dengan cip keju dan simpan dalam ketuhar selama beberapa minit. Kami mengeluarkan omelet dari ketuhar, sejuk sedikit, gulung dan potong ke dalam kepingan.
Resipi 11. Diet omelet "Polupitstsa"
Bahan-bahan
dada ayam rebus - 100 g;
empat putih telur;
susu - satu sudu;
pod daripada lada merah manis;
pes tomato - 50 g;
Kaedah memasak
1. Campurkan kuning telur dengan susu dan campurkan. Pukul putih yang disejukkan menjadi buih stabil dan tambah campuran susu dan kuning. Campurkan perlahan-lahan.
2. Tuangkan campuran telur dadar ke dalam kuali panggang yang telah dipanaskan dan goreng sehingga kening merah di kedua belah pihak.
3. Mentransfer omelet siap kepada plat microwave dan gris dengan pes tomato.
4. Cuci tomato, lap dan potong ke dalam kepingan nipis. Percuma lada manis dari batang, bersihkan biji dan potong sayuran menjadi cincin setengah nipis. Hancurkan zaitun dengan cincin. Keju bersalut halus.
5. Letakkan sayuran di atas telur dadar dan taburkan dengan keju parut. Hantar dalam gelombang mikro. Mulakan peranti ini dengan kapasiti penuh dan masak selama lima minit. Hidangkan di atas meja, potong omelet ke dalam segmen
Petua dan tip helah diet
Untuk membuat omelet benar-benar pemakanan, gunakan susu skim.
Sekiranya anda ingin telur dadar menjadi gebu, pukul putih secara berasingan ke buih yang stabil.
Tepung boleh menggantikan kanji.
Telur dadar asin boleh berkhidmat dengan krim masam rendah kalori, dan manis dengan yogurt atau jisim curd..
Omelette Diet Lusuh
Setelah hidangan telur dianggap sarapan aristokrat. Pemakanan percaya bahawa telur hancur - sarapan terbaik dalam diet. Lagipun, telur kaya dengan protein dan protein, yang sangat diperlukan untuk penurunan berat badan. Oleh kerana protein adalah "pembina" tisu otot, mereka menggantikan lemak mudah terbakar dengan otot-otot yang mengetatkan dan elastik. Mari masak bersama omelet yang lazat yang akan menjadikan tubuh anda cantik!
Bagaimana memasak omelet
Nampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada membuat omelet yang lazat dan subur untuk sarapan pagi. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa rahsia yang akan menjadikan makanan anda lebih sihat dan kurang kalori. Hidangan ayam boleh dimasak sebagai cara yang standard dalam kuali, dan dalam periuk perlahan, ketuhar gelombang mikro atau panggang telur dadar di dalam ketuhar. Rahsia omelet diet adalah penggunaan hanya protein dalam hidangan, tidak termasuk kuning. Hidangan ini mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah (54 kcal dan bukannya 184).
Memasak omelet dalam kuali
Panaskan pan, setelah dioles dengan minyak zaitun. Pukul dua putih telur dengan dua sudu susu, tambah garam dan sayur-sayuran. Apabila kuali dipanaskan, tuangkan telur dadar dengan susu dan masak dengan api yang rendah, ditutup dengan tudung. Selepas 5-10 minit sarapan anda siap!
Omelet dengan sayur-sayuran
Tidak ada yang lebih bermanfaat daripada gabungan telur dan sayuran. Jadi kenapa tidak makan sendiri omelet dengan tomato? Ia cukup untuk memotong tomato ke dalam kepingan nipis, goreng dalam kuali dan tutup dengan putih whipped dengan susu. Jika dikehendaki, anda tidak boleh dihadkan kepada beberapa tomato, anda boleh menambah sayur-sayuran: kacang, wortel, asparagus, lada, zaitun. Perkara utama bukan untuk membuat bahagian anda besar, ingatlah bahawa apabila diet sederhana adalah penting dalam segala-galanya! Jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori hidangan, disarankan untuk membakar omelet dalam microwave. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk, tutup dengan putih telur dan masak pada 750 W selama 4-5 minit.
Bagaimana membuat omelet di dalam ketuhar?
Kelebihan ketuhar adalah kemungkinan memasak tanpa menambah minyak. Sangat lazat dan berkhasiat akan menjadi omelet dengan keju, tomato dan lada manis. Letakkan lada dan tomato dalam kepingan ke dalam acuan, tuangkan ke dalam whipped whites dan masak selama kira-kira 5 minit. Selepas kami meletakkan keju hancur, dan, jika dikehendaki, taburkan dengan herba dan bakar selama 3 minit lagi. Hidangan ini ternyata sangat lazat dan sihat.
Omelet dalam multivariate - mencari sebenar untuk kehilangan berat badan!
Ini adalah apa yang anda akan dapat menggantikan diet, jadi ini adalah omelet yang dimasak dalam periuk perlahan. Terima kasih kepada tudung yang hermetik, dalam periuk telur omelet ternyata subur dan enak, tidak kehilangan kelembapannya, dan juga menjimatkan semua bahan bergunanya, khususnya vitamin D. Walaupun omelet klasik, resipi yang semua orang tahu, akan menjadi sangat enak dan enak! Untuk penyediaan program yang sesuai: "Quenching", "Multipovar", "Baking", suhu 110 darjah, masa memasak - 10 minit.
Telur ayam kanak-kanak
Apabila ibu sedang menjalani diet, maka seluruh keluarga mula makan dengan betul. Bagi kanak-kanak, sangat berguna untuk makan telur dadar untuk sarapan bersama ibu tercinta anda. Tetapi jika kanak-kanak itu tidak suka omelet sayur, maka kenapa tidak memakannya dengan omelet kanak-kanak. Potong epal ke dalam kepingan nipis, bakar dalam ketuhar selama 3 minit. Pukul putih dengan susu, tambah keju cottage, kayu manis, madu. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas epal dan bakar selama 5 minit. Bayi anda akan sangat gembira kerana sarapan pagi manis dan berguna! Bagaimana untuk menghiasi telur dadar bayi, tukang masak foto akan memberitahu anda.
Makanan lazat dan sihat - kunci keindahan dan panjang umur anda!
Orang yang ingin menurunkan berat badan di rumah, menggunakan banyak cara: membentuk satu program pemakanan yang betul, melakukan satu set latihan untuk membersihkan perut, mengikat dan mengetatkan badan, minum vitamin, ubat-ubatan dalam pil dan ikuti diet khusus. Pelangsingan juga menyumbang kepada sarapan telur - telur hancur, mempunyai kalori yang rendah dan nilai pemakanan yang tinggi. Hidangan ini akan menjadi sebahagian daripada diet harian yang berguna. Resipi omelet diet akan membantu membuat makanan pertama yang lazat dan memuaskan. Pada beberapa cara untuk membuat sarapan pagi itu, baca terus.
Bagaimana memasak omelette diet
Mereka yang tertanya-tanya bagaimana untuk menurunkan berat badan, pakar pemakanan tidak mengesyorkan melangkau makanan pada awal hari. Diet sarapan - satu cara untuk memulakan sistem pencernaan, mempercepat metabolisme. Ia membantu untuk mencapai keputusan sebenar dalam mengurangkan berat badan. Mencipta menu untuk minggu dengan pelbagai resipi, anda pasti mesti memasukkan telur dadar rendah kalori. Hidangan ini akan menyumbang kepada penurunan berat badan yang cepat, membantu mengurangkan berat badan sebanyak 7 kg atau 10 kg sebulan untuk diet. Anda akan terkejut membandingkan gambar anda sebelum dan selepas, apabila anda pergi ke makanan biasa.
Terdapat banyak resipi cepat untuk membuat omelet, jadi setiap suri rumah akan mendapat pilihan untuk disukai beliau. Sarapan pagi boleh dimasak dalam kuali, dalam dandang berganda atau periuk perlahan, dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar. Terima kasih kepada resipi yang berbeza, anda boleh memasukkan omelet dalam menu selama 7 hari beberapa kali, dan ia tidak akan membosankan. Produk yang membentuk hidangan boleh memberikan rasa yang berbeza. Untuk menambah resipi untuk omelet diet, gunakan cendawan, herba, sayur-sayuran (terung, pucuk Brussels dan kembang kol, bawang), produk tenusu dan tenusu (keju, keju).
Dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Oven omelet akan menjadi tambahan yang baik untuk menu yang sihat untuk setiap hari. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang berbeza, bergantung kepada pilihan anda, untuk mengubah rasa hidangan, menjadikannya lebih menarik dan menarik. Menyediakan sarapan sedemikian cepat dan mudah, dan kelihatan hebat. Oven omelet akan merayu kepada orang dewasa dan kanak-kanak terima kasih kepada bahan-bahan yang lazat. Apa yang termasuk dalam resipi:
- bawang;
- setengah gelas susu;
- enam telur;
- dua tomato;
- lada manis;
- beberapa kembang kol.
- Rebus kubis. Lada, tomato, potong bawang. Dalam kuali dengan sedikit minyak, taburkannya sedikit. Tambah rempah.
- Pukul susu dengan telur.
- Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam hidangan penaik, tuangkan campuran telur.
- Bakar telur dadar harus pada suhu dua ratus darjah, kira-kira dua puluh minit.
Protein dalam microwave
Bergantung kepada diet yang dipilih, anda perlu mengambil sejumlah protein, lemak dan karbohidrat (BJU) yang berbeza. Bagi mereka yang terlibat secara aktif dalam kecergasan. Jumlah protein dalam diet harian adalah maklumat penting. Dalam kuning telur terdapat banyak sebatian lemak yang tidak boleh dimakan oleh mereka yang mengikuti diet protein, maka lebih baik untuk memulakan hari dengan sarapan lezat yang penuh dengan protein. Cara membuat omelet yang lazat dan memuaskan untuk diet sedemikian:
- dua telur;
- dua sudu susu rendah lemak;
- lada dan garam.
Cara memasak omelet yang subur tanpa mentega:
- Pisahkan putih dengan teliti dari kuning. Tuangkan jisim protein ke dalam hidangan khas, sesuai untuk microwave, atau letakkan dalam cawan.
- Untuk protein tuang susu. Pukul dengan teliti sehingga berbuih. Tambah rempah, kacau sekali lagi.
- Masukkan microwave, tahan selama tiga minit. Ini adalah resipi mudah untuk membuat dadar rendah kalori, jika anda mahu, anda boleh menambahnya dengan sayur-sayuran, herba, rempah ratus.
Tanpa susu dalam kuali
Kebanyakan orang lebih suka memasak omelet dengan produk tenusu, tetapi walaupun tanpa ia, hidangan akan berubah menjadi sangat lazat. Oleh itu, susu tidak termasuk dalam resipi omelet Perancis klasik: mentega cair perlahan-lahan menuangkan ke dalam jisim telur yang disebat, dan kemudian semuanya digoreng dalam kuali. Apa yang anda perlukan untuk membuat sarapan rendah kalori:
Resipi Hidangan Air Telur:
- Pisahkan putih dari kuning. Pertama, pukul bahagian protein dan, tanpa henti untuk melakukan ini, tuangkan kuning telur.
- Tambah cecair. Teruskan untuk mengalahkan. Tuangkan rempah secukup rasa.
- Lubricate pan dengan minyak, panas. Tuangkan di sana jisim telur, di bawah tudung tertutup pada panas yang tinggi, teruskan sehingga massa meningkat.
- Kurangkan haba. Fry memerlukan dua minit lagi.
Dengan zucchini kukus
Apabila musim datang di rak zucchini muda (anda boleh membekukan mereka untuk memasak walaupun di musim sejuk), penyelesaian yang sempurna adalah untuk membuat telur dadar diet yang lazat dengan ramuan ini. Sarapan pagi adalah sesuai untuk menghidangkan anak-anak muda dan orang ramai pada diet rendah kalori. Bahan-bahan apa yang diperlukan untuk membuat resipi mudah dan menyelerakan untuk hidangan pertama dalam dandang berganda:
Cara memasak omelet kukus - resipi mudah:
- Telur telur dan susu dengan garpu, tambah garam, jangan pukul.
- Tuangkan campuran ke dalam pengukus.
- Dadu zucchini yang dikupas.
- Tuangkan seluruh bahan-bahan lain.
- Masak selama kira-kira tiga puluh minit dalam dandang berganda.
Hidangan omelet kanak-kanak dengan keju
Kandungan kalori hidangan keju akan sedikit lebih tinggi daripada resipi lain, tetapi anda boleh mengubahnya dengan menambahkan keju lebih atau kurang. Telur dadar ini mempunyai rasa halus dan menyenangkan, yang sangat popular dengan kanak-kanak. Selepas memasak, anda boleh menggulung pancake telur ke dalam gulung dan memotongnya - suapan luar biasa akan menggembirakan anak-anak. Bahan-bahan apa yang diperlukan:
- telur (dua keping);
- empat sudu susu;
- beberapa tepung (dua sudu kecil);
- sedikit keju keras;
- minyak sayuran kira-kira 2 sudu besar;
- garam
- Mixer, pukul telur, susu. Tambah garam.
- Masukkan tepung dengan teliti.
- Gulungkan baking dish dengan minyak sayuran (mengambil bentuk yang luas untuk membuat pancake nipis).
- Masak selama lima minit pada 180 darjah.
- Taburkan dengan keju.
- Letakkan selama lima minit lagi dalam ketuhar.
- Keluarkan, gulung satu gulungan, potong.
Apakah telur ayam kalori?
Orang yang berfikir tentang cara menurunkan berat badan, anda perlu mengesan pengambilan makanan kalori. Telur dadar diet dengan sayur-sayuran dan sarapan tanpa telur tanpa susu mempunyai kira-kira 90 kcal seratus gram produk. Berat badan yang sama dalam versi protein mengandungi hanya tiga puluh kilokalori. Hidangan kuah squash akan mempunyai 60 kcal, dan kanak-kanak dengan keju - kira-kira 150, tetapi angka terakhir bergantung kepada jumlah pengisi keju dan jenis produk (keju adalah lemak 50%, dan apa yang dipanggil keju kecergasan, rendah lemak).
Petua video: bagaimana membuat omelet diet yang subur
Semua resipi diet mempunyai arahan memasak sederhana yang mana-mana pelayan wanita boleh mengendalikan, tetapi untuk mempelajari kehalusan membuat hidangan, anda harus melihat resipi langkah-demi-langkah dari chef yang berpengalaman. Chef profesional menembak video yang menarik, di mana mereka memberitahu anda apa syarat yang diperlukan untuk omelet menjadi subur, berapa lama sarapan disediakan. Pelajaran langkah demi langkah akan membantu membuat hidangan asas yang sesuai untuk menu pagi. Untuk menyediakan telur diet dengan betul, nonton empat video yang mudah dan menarik dengan resipi langkah demi langkah:
Dalam pakejnya
Resipi dengan cendawan
Bagaimana memasak omelet di atas air
Dengan keju dan sayur-sayuran
Omelette adalah hidangan yang akan merayu kepada pencinta makanan yang enak dan memuaskan, pencinta makanan dan anak-anak. Satu hanya memasaknya bukan dalam kuali, tetapi hanya membakarnya di dalam ketuhar. Kaedah rawatan haba ini akan membantu mengekalkan lebih banyak vitamin dan memasak omelet yang subur dan lembut, tanpa menggunakan peralatan dapur kompleks.
Resipi klasik untuk omelet dengan susu dan telur dalam ketuhar
Resipi klasik untuk omelet yang subur dalam ketuhar dibuat daripada hanya tiga ramuan (telur, cecair dan rempah). Selalunya, susu lembu digunakan sebagai cecair, tetapi jika ada keinginan untuk menambahkan nilai pemakanan kepada hidangan, anda boleh mengambil krim atau krim masam.
Untuk membuat omelet hebat, penting untuk mengekalkan nisbah nisbah cecair dan telur dengan jelas, untuk resipi klasik mereka akan seperti berikut:
- 5 ayam telur;
- 100 ml susu (krim atau krim masam);
- garam dan rempah secukup rasa.
Cara memasak:
- Dengan beberapa gerakan memukul atau satu garpu meja biasa, pukul telur ayam. Pada peringkat ini, anda boleh menambah garam dan rempah, tetapi anda boleh melakukannya sedikit kemudian.
- Jika garam dan rempah-rempah tidak diperkenalkan ke dalam campuran sebelum ini, kemudian campurkan dengan susu dan tuangkan ke dalam telur yang dipukul, kacau dengan hati-hati.
- Tuangkan campuran susu telur ke dalam hidangan penaik lada. Perlu mengambil kira hakikat bahawa dalam proses pembakaran massa akan hampir dua kali ganda, jadi bentuknya diisi dengan maksimum ½.
- Dalam ketuhar, omelet perlu menghabiskan masa kira-kira 25 minit. Suhu memasak yang optimum dan selesa akan berada di antara 160 hingga 200 darjah, bergantung kepada ketuhar khusus.
Hidangan seperti di tadika?
Untuk membakar omelet seperti di tadika dalam ketuhar, anda memerlukan ramuan yang sama seperti dalam resipi klasik, ditambah dengan kepingan mentega lembut. Anda boleh membuat hidangan lebih lembut dengan rasa dan aroma yang lembut dan lembut dengan menggantikan susu biasa dengan susu yang dicairkan, maka semua buatan sendiri akan berjalan bersama untuk rasa.
Produk yang diperlukan dan nisbahnya:
- 6 telur ayam (kategori terpilih atau pertama);
- 300 ml susu lembu yang dibakar atau biasa;
- Garam 3-4 g;
- 20 g mentega konsistensi mentega.
Algoritma tindakan demi langkah:
- Pukul telur ke dalam semangkuk saiz yang betul, garam ringan dan campurkan dengan garpu. Pukul mereka tidak perlu. Matlamat utama adalah untuk mendapatkan tekstur seragam, bukan massa busa berbulu.
- Tambahkan susu ke telur dan kacau lagi sehingga campuran homogen diperolehi, yang dituangkan ke dalam hidangan penaik yang refraktori. Bentuk dan sisi akan lebih tinggi, hasilnya akan lebih mengagumkan.
- Untuk 30-35 minit, letakkan telur dadar di dalam ketuhar, suhu yang mana kira-kira 200 darjah. Pada masa ini, anda tidak boleh membuka pintu ketuhar.
- Selepas masa yang ditetapkan, sangat berhati-hati dan dengan penuh perhatian bahawa hidangan tidak jatuh, gris permukaan telur dadar dengan mentega dan hantar kembali ke ketuhar. Prosedur ini akan membantunya cantik diputar di atas, ditutup dengan kerak karamel.
Telur ayam yang dibakar di dalam ketuhar
Mencapai kegembiraan dari omelet yang dibakar di dalam oven, anda boleh mengikuti beberapa peraturan mudah. Pertama, anda tidak perlu memasukkan bahan tambahan dalam campuran, seperti tepung, kanji, soda atau serbuk penaik, yang hanya merosakkan rasa halus hidangan. Peraturan kedua: tidak, dalam keadaan apa pun, anda tidak perlu membuka oven sebelum membakar, supaya telur dadar tidak jatuh dan menjadi telur hancur dari oven.
Untuk menyediakan variasi hidangan yang paling sederhana dan pemakanan ini, anda perlu:
- 4 ayam telur;
- 75 ml air rebus atau ditapis;
- 15 g mentega;
- garam secukup rasa
Kemajuan:
- Untuk menghidupkan air, telur dan garam dengan pergerakan putaran ringan garpu menjadi campuran homogen.
- Lubricate bentuk untuk omelet masa depan dengan minyak supaya kaserol siap adalah lebih mudah dikeluarkan. Dadu mentega lembut perlu berjalan di bahagian bawah dan dinding.
- Tuangkan campuran telur dadar ke dalam bentuk yang disediakan dan hantar ke ketuhar. Waktu penaik secara langsung bergantung kepada diameter acuan dan ketebalan telur telur. Ia boleh dari 15 minit. Suhu mesti ditetapkan, memberi tumpuan kepada ketuhar tertentu. Ia boleh dari 150 hingga 200 darjah dalam pelbagai kes; Satu helah kecil akan membantu untuk membuat telur dadar dengan baik dan merata bakar di sekeliling tepi dan di tengah. Sebelum dihantar ke ketuhar, borang itu hendaklah ditutup dengan sepotong kertas, yang harus dikeluarkan hanya selepas kandungan borang telah disejukkan sedikit selepas dibakar.
- Sempurna melengkapi kaserol telur siap pakai dengan sayur-sayuran segar dan sebilangan roti bran atau roti gandum bagi mereka yang berusaha menghilangkan pound tambahan.
Dalam bahasa Perancis dengan keju
Hidangan omelet yang sangat wangi dibuat dalam bahasa Perancis. Rasanya mungkin berbeza secara drastik bergantung kepada jenis keju yang dipilih, tetapi ia lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jenis yang tidak mencair supaya hidangan siap mempunyai struktur halus yang dekat dengan struktur soufflé.
Produk Yang Diperlukan:
- 5 ayam telur;
- 150 g keju keras;
- 10 g mentega;
- garam, lada dan herba seperti yang dikehendaki.
Cara memasak omelet dalam ketuhar:
- Keju mestilah bertukar menjadi cip kecil, supaya ia sama rata di dalam campuran telur dan tidak menumpukan perhatian pada bahagian bawah bentuk.
- Campurkan telur dengan garpu sehinggalah halus, tambah cip keju, yang sebahagiannya boleh ditinggalkan untuk kerak keju yang lebih ketat. Garam, rempah dan herba ditambah kepada campuran yang dikehendaki. Ia sering berlaku bahawa rasa keju sudah mengandungi semua yang anda perlukan.
- Gosokkan bentuk dengan minyak dan tuangkan campuran keju keju ke dalamnya. Kemudian hantar bakar dalam ketuhar yang dipanaskan.
- 10 minit sebelum penghujung proses rawatan haba, anda boleh taburkan telur dadar dengan cip keju yang tersisa dan mengembalikannya.
Telur ayam dengan brokoli atau kembang kol
Penyokong diet yang sihat tahu berapa banyak nutrien yang ditumpukan pada sayur-sayuran seperti brokoli atau kembang kol, jadi tidak menghairankan bahawa resipi omelet yang lazat telah wujud.
Untuk membuat omelet dengan kembang kol dan / atau brokoli anda perlu mengambil:
- 4 ayam telur;
- 200 ml krim (kandungan lemak 10-15%);
- 150 g brokoli (kembang kol);
- 50 gram keju;
- 15-20 ml minyak zaitun;
- garam dan rempah lain secukup rasa.
Cara memasak omelet diet di dalam ketuhar:
- Segar pergi kembang kol beku perlu dididihkan selama lima minit dalam air masin mendidih. Kemudian lipat ke colander.
- Setelah air telah dikeringkan dari kubis, buangnya ke dalam perbungaan yang lebih kecil dan goreng dalam kuali kuali dengan bahagian bawah tebal dan tinggi pada sedikit minyak zaitun. Apabila periuk ini bergerak ke ketuhar, ia akan menjadi lebih baik jika pemegangnya boleh ditanggalkan.
- Cubalah krim dengan cincang telur dan keju. Tuangkan kembang kol di dalam kuali dengan campuran.
- Seterusnya, anda boleh memasak telur dadar di atas tungku di bawah tudung, baking selepas hanya 5-10 minit di bawah grill untuk kerak emas, dan anda boleh teruskan ke oven untuk keseluruhan masa memasak.
- Omelet dengan brokoli dalam ketuhar disediakan sama, lebih-lebih lagi, sayur-sayuran ini boleh digunakan serentak. Perkara utama ialah berat keseluruhannya adalah sama dengan nilai preskripsi.
Resipi omelet manis dengan pisang dalam ketuhar
Hidangan ayam adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan, snek atau makanan ringan, tetapi ia juga boleh menjadi pencuci mulut yang sangat lazat. Pisang caramelized akan membantu untuk menjelmakan telur dadar.
Apa yang anda perlukan untuk omelet-pencuci mulut:
- 2 telur ayam;
- 75 g krim masam;
- 200 g pisang;
- 100 g gula;
- 20 g mentega;
- 50 g bran oat;
- 3-4 g nutmeg;
- Cinnamon secukup rasa.
Proses memasak dalam langkah-langkah:
- Pisang, lebih baik memilih buah-buahan dengan pulpa padat, dipotong menjadi kiub kecil.
- Cairkan mentega dan gula dalam kuali kering dengan bahagian bawah tebal. Apabila campuran itu homogen, masukkan pisang di dalamnya, taburkan dengan kayu manis dan caramelize selama kira-kira 5 minit, kacau sentiasa.
- Pukul telur dengan krim masam, buah pala dan dedak. Kemudian masukkan pisang karamel dan cambuk sekali lagi.
- Borang bahagian (sesuai untuk yang digunakan untuk membuat souffles) 1/3 diisi dengan campuran dan bakar pada 180 darjah selama kira-kira satu perempat jam;
- Hidangan pencuci mulut yang siap sedia boleh dituangkan dengan icing coklat atau dihiasi dengan kepingan pisang masak.
Omelet dengan ham, tomato dan keju, dibakar dalam periuk
Untuk hidangan berkhasiat, omelet yang dipanggang dipotong menjadi kepingan individu, tetapi anda boleh melakukan sedikit berbeza - masak dalam periuk tanah liat untuk penaik. Dan jika anda menambah ham, keju dan tomato ke dalam senarai ramuan tradisional, anda mendapat hidangan yang agak menjimatkan, tetapi hebat.
Perkadaran produk yang digunakan dalam proses memasak:
- Telur ayam 3;
- 50 ml susu;
- 150 g ham;
- 150 g tomato segar;
- 150 g bawang;
- 50 g keju keras;
- 20 g mentega (boleh digantikan dengan sayuran);
- garam dan rempah secukup rasa.
Prosedur:
- Pada minyak mentega atau sayuran, bawang goreng pertama, dihancurkan dadu, kemudian tambah ham, dihancurkan dengan dadu yang sama. Goreng semuanya bersama selama beberapa minit.
- Keluarkan kulit dari tomato, melancarkannya dalam air mendidih, dan potong lagi ke dalam kiub kecil. Kemudian campurkan dengan ham dan bawang, tetapi jangan panas merawatnya.
- Mengedarkan campuran dalam periuk untuk penaik. Teratas dengan campuran disebat dengan susu, keju dan rempah dengan telur. Keju tidak boleh dicampurkan dengan bahan-bahan lain, dan biarkan masak telur dadar di atas dan dapatkan kerak. Untuk semua omelet dengan bahan tambahan (pisang, brokoli, ham dan lain-lain) ada satu aturan: agar tidak merosakkan struktur dan tidak merosakkan puding kaserol, produk ini diperkenalkan terakhir.
- Pot yang diisi tidak melebihi separuh harus menghabiskan 25 minit di dalam ketuhar pada 180 darjah. Selepas itu, omelet dengan ham, tomato dan keju akan siap.
- Omelet dengan sayur-sayuran dalam microwave
- Hidangan protein protein
- Omelet dengan cendawan di dalam ketuhar
- Hidangan telur manis dalam ketuhar
- Omelette Diet Mudah
Apa yang baik tentang masa kita adalah hakikat bahawa, bersama-sama dengan pelbagai trend yang bergaya, fesyen gaya hidup yang sihat memulihkan dan memperoleh momentum. Tidak, tidak, kita tidak bercakap tentang kegilaan untuk kehilangan berat badan, yang telah menjadi bergaya sejak zaman Twiggy. Kami bercakap mengenai sukan fesyen dan makanan yang sihat. Dan makanan yang sihat bukan hanya produk semulajadi, tetapi juga hidangan rendah kalori disediakan dengan cara yang lembut. Misalnya, telur dadar diet. Untuk membuat hidangan popular ini betul-betul pemakanan, ia disediakan di dalam ketuhar, dalam ketuhar gelombang mikro atau dikukus. Rasanya hanya telur dadar yang kami tawarkan. Ya, bukan satu, tetapi beberapa! Dan resipi apa yang hendak dipilih dan bagaimana memasak omelet, pilih sendiri.
Omelet dengan sayur-sayuran dalam microwave
Resipi yang sangat mudah untuk omelet sayuran. Dalam ketuhar gelombang mikro, ia disediakan, pertama, dengan cepat, kedua, tanpa menambah minyak, dan ketiga, ternyata menjadi subur dan, mengejutkan, berair. Resipi ini direka untuk satu atau dua hidangan. Oleh itu, jika anda ingin memasaknya dalam jumlah yang lebih besar, cukup meningkatkan jumlah makanan. Oleh itu, tunaikan resipi omelet dalam microwave.
- Sebilangan campuran sayuran beku segar
- 3 telur mentah
- Setengah segelas susu segar
- Garam dan rempah ratus
Jika anda ingin membuat hidangan pemakanan, kemudian ambil susu skim - ia tidak akan menjejaskan rasa telur dadar. Jadi, tuangkan telur dalam mangkuk dan pukul dengan garpu sehinggalah busa cahaya muncul. Sekarang, teruskan untuk mengalahkan, tuangkan susu, tambah rasa garam dan rempah (kari, paprika, kemangi kering, dan campuran herba Itali).
Seterusnya, ambil bekas plastik atau kaca dan letakkan sayur-sayuran beku di dalamnya. Campuran sayuran juga boleh menjadi apa-apa. Omelet dengan campuran Hawaii ternyata sangat lazat, tetapi secara umum tidak banyak perbezaan. Perkara utama adalah bahawa ia tidak termasuk kentang dan sebilangan besar sayur-sayuran. Tuang campuran telur susu ke atas sayur-sayuran dan hantarkan acuan ke dalam gelombang mikro. Tetapkan pemasa selama sepuluh hingga lima belas minit dan menghidupkan dapur pada kapasiti penuh. Selepas bunyi yang dikehendaki "tink!" Kami mengeluarkan borang itu, letakkan telur dadar di atas pinggan dan nikmatilah hidangan makanan sihat ini.
Bentuk omelet harus cukup besar, seperti ketika memasak dalam microwave, jumlah campuran meningkat tiga hingga empat kali.
Hidangan protein protein
Hidangan hidangan putih telur yang sangat baik. Pilihan ini sesuai untuk pencinta dadar yang peduli dengan angka mereka.
- 2 putih telur
- 3 sudu susu segar
- 2 sudu kacang hijau (dalam tin)
- 1 tomato masak yang segar
- Minyak zaitun sudu teh
- Bawang hijau
- Garam dan rempah ratus
Pisahkan putih dari kuning dan tuangkan ke dalam mangkuk. Kemudian tambah protein garam dan cambuk dengan garpu untuk busa cahaya. Sekarang, teruskan untuk mengalahkan, tuangkan susu, dan pada akhirnya meletakkan bawang hijau cincang dan campurkan segala-galanya. Tuangkan kuali dengan minyak zaitun, letakkan api dan gorengkan tomato di dalamnya. Kemudian kami meletakkan kacang hijau pada tomato dan tuangkan semua campuran omelette. Tutup kuali dengan tudung dan bawa telur untuk kesediaan.
Omelet dengan cendawan di dalam ketuhar
- 4 biji telur
- 700 gram cendawan segar
- 2 sudu mentega
- 4 sudu minyak zaitun
- Sapu jus lemon
- Garam dan rempah mengikut budi bicaranya
Cendawan saya, obsushivaem dan potong ke dalam piring. Letakkan brazier di atas api dan masukkan di dalamnya satu sudu mentega dan dua sudu minyak zaitun. Apabila minyak hangat, letakkan cendawan cincang di roaster dan gorengkannya selama kira-kira tiga minit. Sementara itu, kami membersihkan dan lulus bawang putih melalui media, kemudian menambahnya ke cendawan dan meletakkan rempah-rempah di tempat yang sama. Teruskan menggoreng selama tiga minit lagi. Pada akhir memasak, tuangkan jus lemon, letakkan garam, kacau dan keluarkan roaster dari api.
Ambil satu lagi pan atau baking baking refraktori dan hidupkan oven. Semasa oven dimanaskan, larutkan mentega yang tinggal di dalam ketuhar dan tambah dua sudu minyak zaitun. Sebarkan separuh daripada cendawan goreng dalam kuali dan isi dengan telur disebat sehingga busa cahaya. Goreng telur dadar dalam kuali sehingga meraih tepinya. Pada omelet yang masih cair di tengah kita menyebarkan baki cendawan dan letakkan kuali dalam oven. Kami membawa hidangan kami kepada kesediaan dalam ketuhar. Ia akan mengambil masa tiga hingga empat minit.
Hidangan telur manis dalam ketuhar
Di dalam ketuhar anda boleh memasak dan versi pencuci mulut telur dadar. Sudah tentu, hidangan ini tidak sesuai untuk anda jika anda sedang menjalani diet. Walaupun sebagai pencuci mulut, ia agak tidak berbahaya dan selamat untuk angka itu.
- 4 putih telur
- 2 sudu besar gula
- Setengah segelas jem aprikot
- Minyak sayuran
Kelebihan jenis omelet ini - gunakan hanya putih telur. Kelemahannya adalah kehadiran gula. Tetapi dalam mana-mana, pencuci mulut ternyata agak pemakanan. Oleh itu, masukkan putih telur, tuangkan ke dalam mangkuk dan pukul mereka ke dalam busa cahaya. Sekarang tambah gula, jem aprikot dan campurkan segala-galanya dengan baik. Bentuk minyak refraktori dengan minyak sayuran dan letakkan jisim manis yang dihasilkan. Bakar telur dadar dalam ketuhar yang dipanaskan. Hidangkan pencuci mulut dengan susu panas atau milkshake yang sejuk.
Omelette Diet Mudah
Resipi ini adalah cara memasak yang ketara. Dan apa rahsia - sekarang kita tahu.
- 3 telur
- Gelas susu skim tidak lengkap
- Garam mengikut budi bicara anda
Letakkan periuk air terbakar terlebih dahulu. Tuangkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan pukul sehingga busa muncul. Kemudian tuangkan susu dan kocok semua dengan baik lagi. Dan kini bahagian yang menyeronokkan. Untuk membuat omelet, kami memerlukan dua bungkus untuk penaik. Tuangkan jisim susu telur ke dalamnya dan ikat beg dengan cara yang tidak banyak ruang yang tersisa di dalamnya. Celupkan beg dalam air mendidih dan masak omelet selama kira-kira dua puluh minit. Selepas ini, kami mengambil bungkusan dari air mendidih, menghidupkannya dan mengelakkan kandungan pada plat. Itu sahaja!
Pilih resipi dan masak omelet diet di dalam ketuhar, dalam kuali atau dalam air mendidih dan nikmati hasilnya dan proses itu sendiri. Nikmati hidangan dan kejayaan anda di dalam bidang masakan!